Kalorienfisch: 120 kcal. *
* Der Durchschnittswert von 100 Gramm hängt von der Vielfalt der Fisch- und Kochmethode ab

Fisch gilt als unverzichtbares Produkt für Diätnahrung. Dank der nützlichen Eigenschaften des Produkts ist der Körper mit allen nützlichen Nährstoffen gesättigt. Bei Gewichtsverlust achten Sie auf weniger Fettsorten.

Ernährungswert von Meer- und Flussfischen

Seefische hat die größte Ernährung, deren Kaloriengehalt von 100 bis 300 kcal variiert. Dies ist Forellen, Makrele, Hering, Lachs usw. im Vergleich zu den Flussbewohnern in ihnen gesättigte Fettsäuren. Viele Spurenelemente sind jedoch auch in Flussfischen mit Kalorieness enthalten, ähnlich in Zahlen mit Früchten und Gemüse. Dieser Indikator hängt direkt von der Menge an Fett im Produkt ab.

Bei regelmäßiger Verwendung von Fisch wird Wohlbefinden erheblich verbessert, Kräfte und Energie erscheinen, Gefäße, Nägel und Haare werden verstärkt.

Der positive Effekt ist auf den Inhalt des Produkts von Omega-3-Fettsäuren, einer großen Anzahl von Mineralien und Vitaminen, zurückzuführen. Seen und Fluss minderwertig in der Anzahl der Nährstoffe (Proteine, Omega-3, Jod- und Kalziumsäuren) ozeanische Bewohner und Meer. Die fatestesten Sachen, Lachs, Heilbutt und Makrelen (mehr als 8% Fett), die entgegengesetzte Kategorie - Kambala, Putasu, Mintai, Heck und Riss (weniger als 2%).

Wie viele Kalorien in gekocht, gebratener, gebackener Fisch

Die beste Möglichkeit ist, frische hochwertige Fische zu verwenden, und kochen Sie es für ein Paar oder durch Kochen, Backen, Löschen. Es wird nicht empfohlen, Konserven, salzes, geräuchertes oder gebratenes Produkt zu essen, da vorteilhafte Eigenschaften verloren gehen, und der Energiewert steigt nur an. Hinzufügen solcher Komponenten wie Creme, Öl, Mayonnaise und Käse, beeinflussen auch den Kaloriengehalt in der fertigen Teller.

Im Durchschnitt erhöht sich der Nährwert des Produkts nach zusätzlicher Verarbeitung um mehr als 20%.

Zum Beispiel beträgt der Kaloriengehalt des Hechtes in gekochter Form etwa 98 kcal. Gorbow mit Kaloriengehalt von 142 kcal wird empfohlen, zu kochen, zu kochen, zu backen und zu stew (168-184 kcal). Das gebratene Produkt enthält im Vergleich zu anderen Verarbeitungsmethoden bei 60 kcal mehr. Lachs, der anfängliche Wert, deren Wert von 142 kcal ist, nach dem Kochen für ein Paar - 162 kcal. Wenn Sie das Produkt backen müssen, ist es am besten ohne Öl und mit Papier oder Folie.

Tischkalorienfische pro 100 g

Um damit umzugehen, dass der Ernährungswert einer bestimmten Vielfalt und wie viel das Produkt an dem Tag ohne Schaden der Figur verwendet werden soll, wird einem detaillierten Kalorientisch für 100 g helfen.

Nahrungsmittelvarianten

Wenn eine Frau während einer Diät dazu plant, Fische in eine tägliche Ernährung aufzunehmen, sollte es das Fettprodukt berücksichtigen. Starke Noten mit einem Indikator von 8% und höher brauchen nicht öfter als 1 Mal pro Woche. Die diätendste Klasse mit rotem Fleisch ist eine Forelle, deren Kaloriengehalt von 90 bis 130 kcal liegt.

Sicherheit für Zahlen sind die folgenden Marine- und Flussbewohner:

• mentai
• vobla,
• lemmona
• barsch River.
• kabeljau,
• navaga.

Solche Sorten unterscheiden sich durch einen niedrigen Lebensmittelwert - bis zu 100 kcal. Es wird empfohlen, in das Menü eine beliebige Sorte mit einem fetten Gehalt von bis zu 4% aufzunehmen, meistens mit einem weißen Fleisch. Für eine Vielfalt können Sie Souffle, Kasserolle, Fleischbällchen und Mn vorbereiten. Dr. Lesen Sie mehr über unsere Publikation.

Mit der richtigen Annäherung an die Wahl von Geschenken des Meeres- und Süßwasserservoirs können Sie nicht nur zusätzliche Kilogramm loswerden, sondern auch den Gesamtzustand des Körpers spürbar verbessern. Eine Vielzahl von Rezepten hilft, das Menü auszubauen und den herrlichen Geschmack des Produkts zu genießen.

Niemand argumentiert mit der Tatsache, dass der Fisch nützlich ist. Tatsächlich hat der Fisch aufgrund seines hohen Nährwerts einen weiten positiven Effekt auf den gesamten Organismus. Die wahre Gesundheitsformel ist in Fischprodukten verborgen: hoch verdauliche Proteine, Fettsäuren, Vitamin D und eine Anzahl von Mineralien, wie Jod, Selen, Fluor, Magnesium, Kalzium. So, die Zusammensetzung und den Ernährungswert von Fisch- und Fischprodukten - das Thema des Gesprächs für heute.

5 225521

Fotogalerie: Komposition und Ernährungswert von Fisch- und Fischprodukten

Seltsamerweise hängt die Zusammensetzung von Fischfleisch von vielen Faktoren ab, z. B. Aussehen, Alter, Lebensmittelart, dem Lebensraumbereich. In jedem Fall ist der Fisch jedoch ein wertvolles Lebensmittelprodukt. Der Anteil des Proteins in Fischprodukten (1957-1982%) ist viel höher als im Fleisch von Tieren, die an der Schlachtung angebaut werden. Batime beträgt nur etwa 5%, und der Proteingehalt (nützliches Protein) und der Kohlenhydrat kürzlich erreicht 27%. Kein anderes Lebensmittelprodukt kann einen menschlichen Körper von so vielen Nährstoffen auf einmal bereitstellen. Darüber hinaus sind solche, die leicht absorbiert sind und nicht in überschüssiges Klebstoffgewebe werden.

Fische können in verschiedene Arten von Herkunft (Meeresfisch, Süßwasserfisch) oder durch Fettgehalt aufgeteilt werden. Seefische ist reich an Fetten als ein in frischem Wasser lebendes Fische und enthält daher mehr Omega-3-Substanzen. In den Meeresfischen, mehr Jodgehalt, aber in Süßwasserfisch ist mehr Phosphor eine Substanz, die für das normale Gehirn notwendig ist. Wieder ist fettiger Fisch mehr Kalorien, obwohl es über dem Fluss geschätzt wird. Hier ist die Klassifizierung von Fischen in den wichtigsten Indikatoren:

Durch Herkunft:

• seefische: Lachs, Macrel, Thunfisch, Hering, Halte, Kabeljau, Löffel, Salaka und andere
• süßwasserfisch: Brassen, Wels, Sazan, Karpfen, Forelle, Lin, Roach, Stör, Pike-Barsch und andere

• nicht-fettes Fisch: Heck, Kabeljau, Tilapia, Seebarsch, Kergelen, Lin, Pike, Poltai, Pangasius, Brassen, Roach.
• medAUSE FISH: Forellen, Persch River, Karpfen, Flunder.
• fat Fish: Heilbutt, Lachs, Aal, Thunfisch, Hering, Makrele, Sardinen, Sprotte.

Was ist wertvoller Fisch- und Fischprodukte für uns?

Omega-3-Fettsäuren

Die wichtigste Nährstoffsubstanz, die an Fisch reich ist, ist Fettsäuren der Omega-3-Familie. In Fettfisch finden Sie eine Gruppe von speziellen Säuren, die den Metabolismus und den menschlichen Stoffwechsel beeinflussen. Es ist erwähnenswert, dass der Fisch der nördlichen Meere mehr nützliche Säuren als südlich enthält. Diese Säuren befinden sich nur in Fisch. In pflanzlichen Lebensmittelprodukten ist ihre analoger Alpha-Linolensäure (Leinen, Raps, Raps, Sojabohnenöl) zu finden, aber es hat einen viel geringeren nützlichen Effekt im Körper. Was gibt dem Organismus von Omega-3-Säuren in Fisch?

• das Herz-Kreislauf-System positiv beeinflussen, vor atherosklerotischen Plaques schützen
• reduzieren Sie das Risiko von Herzfrequenzstörungen, schützen vor myokardialem Infarkt, um das Blutgerinn zu reduzieren
• stimulieren Sie die Herstellung von vasodilatorischer Stickstoff, der zum Blutverzweigen beiträgt und den Blutdruck senkt
• zu einer Erhöhung des Niveaus des "guten" Cholesterinspiegels führen, zur Wiederherstellung des Gleichgewichts in der Blutcholesterinkonzentration beizutragen
• krebs reduzieren.
• sind wichtig für ein gutes Erscheinungsbild der Haut, Haare, Nägel
• als ein hervorragendes entzündungshemmendes Mittel, das für Menschen wichtig ist, die an Arthritis, Gicht, ist
• sie sind für das ordnungsgemäße Funktionieren von Nerven- und Immunsystemen erforderlich.
• ermutigen Sie den Anstieg der Produktion von Serotonin - Hormon guter Stimmung

Wie sieht der Inhalt dieser nützlichen Säuren in Fisch und Meeresfrüchten aus? Also, Lachs - 1,8 g / 100 g., Sardinen - 1,4 g / 100 g., Makrele - 1,0 g / 100 g., Thunfisch - 0,7 g / 100 g., Falus - 0, 4 g / 100 g., Kabeljau - 0,1 g / 100 g Muscheln - 0,7 g / 100 g., Austern - 0,5g. / 100 g., Garnelen - 0,3 g / 100 g., Tilapia - nur etwa 0,08 g / 100 g.

Jod

Eine weitere wichtige Komponente in der Zusammensetzung von Fisch- und Fischprodukten, die ihren Lebensmittelwert bestimmen, ist Jod. Dies ist ein sehr wichtiges Element für das ordnungsgemäße Funktion des Körpers, da er Teil der Schilddrüsenhormone ist. Sie führen den Stoffwechsel in den Körper, verantwortlich für das Wachstum, die Reifung, die Reifung, die Thermogenese, die kohärente Arbeit des Nervensystems und des Gehirns. Jod trägt zur Verbrennung von Kalorien im Körper bei, verbessert die Verdaulichkeit von vorteilhaften Substanzen und konzentriert sie in den notwendigen Organen, die am notwendigsten sind. Jodmangel führt zu Krankheiten und irreversiblen Prozessen in der Arbeit der Schilddrüse. Das Niveau der Jod im Körper beeinflusst die Bildung der Willenskraft, der geistigen Entwicklung (oder der Rückständigkeit), ihr Fehlen kann eine Verzögerung in der körperlichen und geistigen Entwicklung, Fehlgeburt, den Kretinismus führen.Die Absorption von Jod von Lebensmitteln (und insbesondere von Fischen) verringert diese Risiken manchmal.

Selen

Selen ist ein weiteres Element, das reich an Fisch- und Fischprodukten ist. Seine Bioverfügbarkeit ist extrem hoch (50-80%), und der Inhalt in Lebensmittelprodukten hängt vom Seleninhalt in ihrer Umgebung oder ihrem Lebensraum ab. Selen ist ein Element mit antioxidativer Aktivität, so dass er den Organismus vor dem Altern schützt, und hat auch eine Schutzwirkung gegen Krebs. Selen ist auch wichtig für das normale Funktionieren der Genitalorgane, es ist Teil der Enzyme in blutroten Blutkörperchen und ist für das normale Wachstum und die Entwicklung dieses Systems erforderlich. Selena-Mangel erzeugt Symptome wie Muskelschwäche, Kardiomyopathie oder Wachstum bei Kindern. In Bereichen, in denen der Seleniumgehalt in der Umgebung in Menschen in Menschen zu hoch ist, die übermäßige Selenendosen absorbieren, erscheinen solche Nebenwirkungen als Haarausfall, Nägel, Lederschäden. Die Anzahl der Selenen in den Fischen ist klein, aber es ist so viel, wie der menschliche Körper normal ist. Wenn natürlich der Fisch natürlich nicht weiter förderte weitere selenhaltige Futtermittel, die in dem endgültigen Fischprodukt überschüssiges Selen ausleihen würde.

Vitmin d.

Fische ist auch eine Quelle von Vitamin D, die bei der Arbeit des Darms, Nieren und Knochen unverzichtbar ist. Im Darm wird die Absorption von Calcium und Phosphor stimuliert, was dazu beiträgt, die Knochen zu stärken und den richtigen Aufbau des Skeletts zu beeinflussen. Das Fehlen von Vitamin D kann das Knochensystem in Kindern (Rahit) und bei Erwachsenen (Osteoporose, Osteomalazie) negativ beeinflussen. Sein Inhalt in Fisch hängt vom Fettgehalt ab: halibut - 5 μg / 100 g., Lachs - 13 μg / 100 g., Macrel - 5 μg / 100 g., Sardinen - 11 μg / 100 g., Thunfisch - 7,2 μg / 100 g., Hering - 19 μg / 100

Kalzium

Das größte Kalzium ist in Fischknochen enthalten. Wenn Sie also Calcium benötigen, kaufen Sie Fischhackfleisch. Es mahlt zusammen mit den Knochen aus der gesamten Kadaver des Fisches, sodass das Kalzium dort in Überschuss liegt. Dieses Element ist wichtig für das Nervensystem, die Muskeln, den normalen Herzrhythmus und ist eine Voraussetzung, um ein alkalisches Gleichgewicht im Körper aufrechtzuerhalten. Der Mangel an Kalzium ist in der Regel durch das bloße Auge sichtbar: Probleme mit Knochen und Zähnen sowie häufige Muskelkrämpfe und Zorn blinkt. Damit Calcium leicht vom Körper assimiliert werden kann, ist das Vorhandensein von Vitamin D erforderlich und das entsprechende Verhältnis dieses Elements mit Phosphor (1: 1). Deshalb sind Fisch- und Fischprodukte der beste Kalziumlieferant. Sie haben alle Komponenten, damit Calcium vollständig erlernt und so viel wie möglich für den Körper war.

Magnesium

Fische enthalten auch Magnesium. Ihre Verdaulichkeit, wie bei Calcium, erfordert besondere Bedingungen. Es ist notwendig, dass das Vorhandensein von Fett für Magnesium innere Organe von Zellen aufnehmen kann. Dies ist wichtig für Knochen, nervöse, kardiovaskuläre, Muskelsysteme und Körpergewichtsbildung. Magnesium beteiligt sich am Austausch von Kohlenhydraten, Calcium, Natrium, Kalium, Phosphor, Vitamin und beeinflusst die Wirkung von Antidepressiva. Wenn es also zu wenigen Produkten gibt, die Magnesium in der Ernährung enthalten, erscheint Depression, Hyperaktivität von Nerven- und Muskelsystemen, Muskelkräungen, Krämpfen.Sein Inhalt in Fisch ist Takovo: Cod - 5 mg / 100 g., Falus - 28 mg / 100 g., Lachs - 29 mg / 100 g., Makrele - 30 g / 100 g., Sardinen - 31 g / 100, Thunfisch - 33 g / 100 g., Hering - 24 g / 100 g.

Trotz der hochwertigen Komposition und des Lebensmittelsturms von Fisch- und Fischprodukten beträgt der Fischverbrauch in unserem Land nur etwa 13 kg. pro Kopf pro Jahr. Zum Vergleich: Die Japaner verbrauchen Fisch etwa 80 kg. pro Person pro Jahr, Deutsche, Tschechen und Slowakische - 50 kg., Französisch, Spanier, Litauer - 30-40 kg.

Die Zusammensetzung des Fischfleisches hängt von vielen Faktoren ab, wie Art, Alter, Art von Lebensmittel, Anbaubedingungen. Alle Arten von Fisch sind jedoch ein wertvolles Lebensmittelprodukt. Der Prozentsatz des Fetts in Fisch 0,13-27%, Protein - 12-24%, der Grenzwert von Kohlenhydraten - nicht mehr als 1%.

Fisch ist in Arten von Ursprungs (Marine oder Süßwasserfisch) oder im Fettgehalt unterteilt. In den Meeresfischen, dadurch mehr Fett als im Süßwasser, enthält es daher eine größere Menge von Omega-3-Fettsäuren. Fetter Süßwasserfisch ist aber auch reich an Omega-3. Bei fettarmen Fischen gibt es sehr wenige dieser Säuren, aber es ist reich an anderen Nährstoffen. Im Allgemeinen sieht dieser Bereich so aus:

sea Fish: Lachs, Makrele, Thunfisch, Hering, Halle, Riss, Löffel

süßwasserfisch: Brassen, Usach, Sazan, Karpfen, Forelle, Roach, Lin, Stör, Pike Perch

fettfettfisch: Heck, Kabeljau, Tilapia, Barsch, Lin, Hecht, Makronus, Mintai, Seebrasse, Roach

mittelfettfische: Forelle, Okun, Karp, Kambala

fat Fish: Heilbutt, Lachs, Aal, Thunfisch, Hering, Makrele, Sardinen, Sprotte.

Was bekommen wir von Fisch?

Der wichtigste Nährstoff, der reich an Fisch reich ist, ist Omega-3-Fettsäuren. Bei Fisch werden sie durch zwei Gruppen - EIKAPENTAENOY (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) -Säure dargestellt. Es ist erwähnenswert, dass der Fisch aus dem nördlichen Meere eine Menge EPA und vom südlichen DHA enthält.

UneMega-3 ungesättigte Fettsäuren sind hauptsächlich in Fisch. In Pflanzenprodukten können wir eine andere Art von Omega-3-alpha-Linolensäurefamilie (Leinen, Rapsöl, Sojabohnenöl) finden, von denen EPA und DHA im Körper synthetisiert werden können. Omega-3 hat einen solchen Einfluss auf den Körper:

Eine weitere wichtige Komponente, die in hohen Konzentrationen in Fisch ist, ist jod. Dies ist ein sehr wichtiges Element für das ordnungsgemäße Funktionieren des Körpers, der an der Synthese solcher Schilddrüsenhormone wie Thyroxin und Triiodothyronin beteiligt ist. Sie führen den Stoffwechsel des Körpers, dessen Wachstum, Reifung, Thermogenese, das richtige Funktionieren des Nervensystems und des Gehirns.

Ein anderes Element, das reich an Fisch ist selen. Es verfügt über antioxidative Eigenschaften, die den Organismus vor dem Altern und von Krebs schützen. Es ist auch wichtig für das normale Funktionieren der Genitalorgane, des Muskuloskeletts und des kardiovaskulären Systems.

Vitamin-D., in Fisch gelegen, ist wichtig für Darm, Nieren und Knochen. Sein Nachteil kann das Skelettsystem in Kindern (Rahit) sowie bei Erwachsenen (Osteoporose, Osteomalazie) negativ beeinflussen.

Wenn es zusammen einen Fisch in den Knochen gibt, können Sie genug Bestände bekommen kalzium. Seine Assimilation tritt in der Regel in Knochengewebe auf, ist jedoch wichtig für das Nervensystem, die Muskeln, die normale Herzfunktion. Es hat auch einen entzündungshemmenden und antiallergenen Effekt. Mit dem Mangel an diesem Element ergeben sich Probleme mit Knochen (Rickets, Osteoporose, Osteomalazie) sowie Anfälle, Muskelkrämpfe oder Wut blinkt.

Fisch enthält auch magnesiumDas ist wichtig für Knochen, nervöses, kardiovaskuläres, muskuläres System. Es beteiligt sich an dem Metabolismus von Kohlenhydraten, Calcium, Natrium, Kalium, Phosphor, Vitamin C. Magnesium hat einen anxiolytischen und antidepressiven Effekt. Wenn also zu viel Magnesium im Körper, Depression, Reizbarkeit, Muskelkrämpfe, erscheinen, erscheinen Krämpfe.

Fisch wird nicht weniger als zweimal pro Woche empfohlen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass es ordnungsgemäß gewachsen ist, nämlich ohne die Verwendung schädlicher Additive, in sauberem Wasser. Nur damit Sie Ihren Körper gesund halten können.

Die Notwendigkeit einer Person in Energie, die in Produkten enthalten ist - ein wichtiger Faktor in der Existenz des gesamten Körpers insgesamt. Das Leben der Menschen ist ohne den Energieverbrauch unmöglich, und um die Kräfte zu füllen, ist ein anderer Hauptnährstoffe für diese oder diese Person erforderlich. Die Kenntnis des Lebensmittelwerts der Produkte werden nicht nur Athleten nützlich sein, sondern auch diejenigen, die einen gesunden Lebensstil führen möchten. Grundlegende Energiequellen in Nahrungsmittelproteinen, Kohlenhydraten und Fetten. Die richtige Kombination dieser Nährstoffe hilft, ein hohes Maß an Körperarbeit aufrechtzuerhalten.

Was ist der Nährwert von Lebensmitteln?

Dieses komplexe Lebensmitteleigentum enthält eine bestimmte Energiemenge, die während der Oxidation von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen gebildet wird. Es ist notwendig, die grundlegenden physiologischen und chemischen Funktionen des Körpers zu erfüllen. Jedes von einer Person verzehrte Elemente von Lebensmitteln, egal ob es sich um ein tierisches oder pflanzlicher Ursprung handelt, hat eine eigene Kalorie, die von Killokalorien oder Kilodzhoules gemessen wird. Der Komplex, der in dem Lebensmittelwert von Lebensmitteln liegt, besteht aus solchen Elementen:

• energiewert;
• biologische Effizienz;
• glykämischer Index;
• physiologischer Wert.

Energiewert

EC ist die Menge an Energie, die im menschlichen Körper freigesetzt wird, wenn Sie ein bestimmtes Essen einnehmen. Der Energiewert (Kalorien) muss grob mit den Kosten zusammenfallen. Änderungen in einem größeren oder geringeren Umfang werden notwendigerweise zu unangenehmen Folgen führen. Zum Beispiel ist die regelmäßige Anhäufung von Lebensmittelenergie, die den täglichen Bedarf des Körpers übersteigt, der Weg zur Fettleibigkeit, daher ist es wichtig, den Anteil an fetten Verbrauchsmaterial, Proteinen und Kohlenhydraten abhängig von der persönlichen Tätigkeit zu berechnen. Dies kann an den meisten Websites online erfolgen, die der Ernährung gewidmet sind.

Biologische Effizienz.

Diese Definition bedeutet die Qualitätsanzeige von Fettkomponenten in Lebensmitteln, mehrununsätierten Säuren, Vitaminen, andere notwendige Mineralstoffsubstanzen darin. In der Natur dieser Substanzen gibt es jedoch viele, sie brauchen jedoch nur 22 für den Bau des Körpers. Acht Aminosäuren sind unverzichtbar (unabhängig von nicht synthetisiert):

• methionin;
• leucin;
• tryptophan;
• phenylalanin;
• lysin;
• isoleucin;
• valin;
• thinonin.

Glykämischer Index.

Neben Kaloriumessen hat jedes von einer Person verwendete Produkt einen glykämischen Index (GI). Dies ist eine bedingte Bestimmung der Speiselrate von Kohlenhydratfutter. Für den Standard gilt es, GI Glucose - 100 Einheiten zu berücksichtigen. Je schneller der Prozess des Aufteilen von Produktläufen, desto größer ist der Indikator des glykämischen Index. Ärzte Ernährungsberater sind in Gruppen mit hohen (leeren Kohlenhydraten) und einem niedrigen (langsamen) GI unterteilt.

Physiologischer Wert

Dieses Element des Ernährungswerts wird durch die Fähigkeit von Produkten bestimmt, wichtige menschliche Körpersysteme zu beeinflussen:

• Pektin und Faser (Ballastsubstanzen) haben eine günstige Auswirkungen auf die Verdauung von Lebensmittel- und Darmkenntnissen.
• Alkaloide Kaffee und Tee erregen die Herz-Kreislauf- und Nervensysteme.
• Vitamine, die in Produkten enthalten sind, konfigurieren die Immunität des menschlichen Körpers.

Tisch für Lebensmittelwerte und Kalorienprodukte

Sorgfältig in Betracht ziehen, alle Tabellen unten zu berücksichtigen, haben Sie die Möglichkeit, Ihren Leistungsmodus schnell zu planen und mit nützlichen Produkten mit vorkanner Kalorien und Zusammensetzung zu füllen. Der Vorteil von solchen Handlungen ist eindeutig: Der Körper wird alles notwendig, aber nicht in Überschuss, sondern genauso viel, wie sie den Tag verbringen können. Die Unterteilung in Gruppen ist praktisch, da es sofort eindeutig gesehen wird, was besser kombiniert wird.

• Milch- und Milchprodukte

Lebensmittelelemente dieser Gruppe - Die Basis der Ernährung der Menschen, die einen gesunden Lebensstil bevorzugen. Milch ist reich an Calcium, Vitaminen und Mineralien und auch im Körper aufgenommen. Eine große Anzahl von Proteinen in Käse, Kefir, Ryazhenka oder Cottage-Käse ist der Grundwert dieser Produkte. Die auf Milchprodukte zusammengestellte Diät hilft, den Betrieb des Gastrointestinaltrakts aufgrund natürlicher Bakterien zu stabilisieren.

Produkte (pro 100 g)			Kohlenhydrate	Kalorien (kcal)
Kondensmilch
Creme fettarm
Creme 20%
Niederländischer Käse.
Coiry-Käse
Hüttenkäse mit niedrigem Fett 0%
Hüttenkäsefett 18%
Sauerrahm 15%
Cremige Butter 72,5%
Cremige Butter 82,5%
Margarine
Ryazhenka 2,5%

Fleisch, Eier.

Fleischprodukte sind wesentliche Proteinlieferanten. Sie enthalten auch viele Vitamine und Spurenelemente - Taurin, Kreatin, andere. Fleisch ist das gefragteste Produkt in der Ernährung von Menschen, und die daraus bestehenden Gerichte werden von Tausenden berechnet. Muskuläre und fetthaltige Tiere enthalten jedoch nicht viel Fett, wobei jedoch im Prozess des Kochens (Braten, Kochen, Löschen), der Verwendung von Öl oder Saucen, wodurch das Verhältnis von Proteinen / Fett / Kohlenhydraten ersetzt, die dadurch erhalten werden, dass sie das Verhältnis von Proteinen / Fett / Kohlenhydraten ersetzen.

Produkte (pro 100 g)			Kohlenhydrate	Kalorien (kcal)
Schweinefleisch shaika.
Schweineschinken
Schweinekasten
Rindfleisch Okorok.
Rindersprache
Rindfleisch Chet
Lammstochung
Hammelaufschaufel.
Kalbsurkeln
Kalbsanlöschen
Truthahnbrust
Türkeihimmel
Truthahnflügel.
Hühnerfatei
Hühnchen
Hühnerflügel
Hühnerei
Wachtelei

• Fisch und Meeresfrüchte

Gerichte, die aus Produkten dieser Kategorie bestehen, besetzen einen großen Platz im menschlichen Leben aufgrund des hohen Nährwerts, ihres Geschmacks. Das Fleisch von Meeresfrüchten enthält viele Vitamine, wichtige Spurenelemente (Kalzium, Phosphor usw.). Proteine \u200b\u200bin der Zusammensetzung von Gerichten aus Fisch (Fluss, Marine) sind leichter gelehnt als Tierfleisch - ein großes Plus für die Arbeit des menschlichen Körpers.

Produkte (pro 100 g)			Kohlenhydrate	Kalorien (kcal)
Barsch River.
Garnele
Tintenfisch

• Bäckereierzeugnisse und Getreide

Getreidekulturen sind ein weiteres wichtiges Element der menschlichen Ernährung. Das Getreide dienen als Quelle von Kohlenhydraten und Gemüseprotein. Die Verwendung von Backwaren, die von Getreide erhalten werden, reflektiert sich in der Figur. Der Kaloriengehalt von Brot ist sehr hoch, und aufgrund der Tatsache, dass der Nährwert auf "schnellen" Kohlenhydraten aufgebaut ist, erfolgt ein unangenehmer Prozess - der Glukosegrad im Blut wächst, wodurch aktiv zur Bildung von subkutanem Fett beitritt wird . Die Menschen, die sorgfältig von ihrer Figur gefolgt sind, ist der Einsatz von Backwaren-Produkten kontraindiziert.

Produkte (pro 100 g)			Kohlenhydrate	Kalorien (kcal)
Bulk Urban
Barodinsky-Brot
Weizenbrot
Roggenbrot
Pasta
Reisbraun
Grieß
Haferflocken-Getreide
Pearl-Getreide
Groats Bang

• Früchte, Gemüse

Ein erheblicher Anteil an der Zusammenstellung der richtigen Ernährung ist von Gemüse und Früchten belegt. Diese Produkte sind die wichtigsten Anbieter von Vitaminen, Mineralsalzen, Carotin, eine Anzahl von Kohlenhydraten und Phytonciden. Gemüse und Früchte tragen aktiv zur Herstellung des Verdauungssystems zur Verfügung, um Fett- und Proteinfutter zu erlassen. Aufgrund des großen Wassergehalts in der Zusammensetzung des Energiewerts dieser Elemente der Lebensmittelkette ist er deutlich niedriger als die anderer Produkte.

Produkte (pro 100 g)			Kohlenhydrate	Kalorien (kcal)
Kartoffeln
Weißkohl
Mais gekocht
Grüne Zwiebel
Birnenzwiebeln
Süßer Pfeffer
Orange
Trauben
Grapefruit
Erdbeere

Chemische Zusammensetzung und Ernährungsanalyse

Nährwert- und chemische Zusammensetzung "Fischblatt".

Die Tabelle zeigt den Inhalt von Lebensmittelstoffen (Kaloriengehalt, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 g essbarer Teil.

Nährstoff.	Nummer	Norm**	% der Norm in 100 g	% der Norm in 100 kcal	100% Norm.
Kalorie	110 kcal.	1684 kcal.	6.5%	5.9%	1531.
Proteine	20,3 g.	76 G.	26.7%	24.3%	374 G.
Fett.	3.2 G.	56 G.	5.7%	5.2%	1750 g.
Wasser	75,1 G.	2273.	3.3%	3%	3027 G.
Asche	1,4 g.	~
Vitamine
Vitamin A, Ra	60 μg	900 μg	6.7%	6.1%	1500 g.
Vitamin B1, Tiamine	0,04 mg.	1,5 mg	2.7%	2.5%	3750 G.
Vitamin B2, Riboflavin	0,06 mg	1,8 mg	3.3%	3%	3000 G.
Vitamin RR, ne	2,33 mg	20 mg	11.7%	10.6%	858 g.
Makroelemente
Kalium, K.	300 mg	2500 mg	12%	10.9%	833 g.
Calcium, ca.	30 mg	1000 mg	3%	2.7%	3333 G.
Magnesium, mg.	35 mg	400 mg	8.8%	8%	1143 G.
Natrium, na.	100 mg	1300 mg	7.7%	7%	1300 g.
Schwefel, S.	190 mg	1000 mg	19%	17.3%	526 g.
Phosphor, Phosphor	255 mg	800 mg	31.9%	29%	314 G.
Chlor, cl.	165 mg	2300 mg	7.2%	6.5%	1394.
Mikroelemente
Eisen, Fe.	1,8 mg	18 mg	10%	9.1%	1000 g.
Jod, I.	30 μg	150 μg	20%	18.2%	500 g.
Kobalt, Co.	20 μg	10 μg	200%	181.8%	50 g
Mangan, Mn.	0,05 mg	2 mg	2.5%	2.3%	4000 G.
Kupfer, Cu.	70 μg	1000 μg	7%	6.4%	1429 G.
Molybdän, Mo.	4 μg	70 μg	5.7%	5.2%	1750 g.
Nickel, Ni.	6 μg	~
Fluor, F.	430 μg	4000 μg	10.8%	9.8%	930 g.
Chrome, Cr.	55 μg	50 μg	110%	100%	91 G.
Zink, Zn.	0,6 mg	12 mg	5%	4.5%	2000.

Energiewert Fischblatt Es ist 110 kcal.

Hauptquelle: Skurichin i.m. und andere. Chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln. .

** Diese Tabelle zeigt die durchschnittlichen Normen von Vitaminen und Mineralien für einen Erwachsenen an. Wenn Sie die Regeln kennenlernen möchten, berücksichtigen Sie Ihren Geschlecht, Alter und andere Faktoren, verwenden Sie die Anwendung "Meine gesunde Ration".

Produktrechner

Der Nährwert

Portionsgröße (g)

Gleichgewichtsnährstoffe

Die meisten Produkte können keinen kompletten Satz von Vitaminen und Mineralien enthalten. Daher ist es wichtig, verschiedene Produkte zu essen, um die Bedürfnisse des Körpers in Vitaminen und Mineralien aufzufüllen.

Analyse der Kalorienproduktivität

Anteil an Kalorien

Behandlung von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten:

Die Kenntnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in Kaloriengehalt können in Bezug auf das Produkt oder die Ernährung den Normen der gesunden Ernährung oder den Anforderungen einer bestimmten Ernährung verstanden werden. Zum Beispiel empfehlen die US-Außenministerium und Russland 10-12% Kalorien von Proteinen, 30% der Fette und 58-60% der Kohlenhydrate. Die Ernährung der Atkins empfiehlt den geringen Verbrauch von Kohlenhydraten, obwohl andere Diäten sich auf den niedrigen Fettverbrauch konzentrieren.

Wenn die Energie mehr verbracht wird als kommt, beginnt der Körper, Fettbestände auszugeben, und das Körpergewicht nimmt ab.

Versuchen Sie, das Lebensmittel Tagebuch jetzt ohne Registrierung zu füllen.

Erfahren Sie Ihren zusätzlichen Kalorienverbrauch für die Ausbildung und erhalten Sie raffinierte Empfehlungen absolut kostenlos.

Der Begriff, um das Ziel zu erreichen

Nützliche Eigenschaften Fischblatt

Fischblattes ist reich an solchen Vitaminen und Mineralien wie: Vitamin S. 11,7%, Kalium - 12%, Phosphor - 31,9%, Jod - 20%, Kobalt - 200%, Chrom - 110%

Was ist das Fischblatt?

• Vitamin RR. Beteiligt sich an oxidativen reaktionären Reaktionen des Energiemetabolismus. Der unzureichende Vitaminverbrauch wird von einer Verletzung des normalen Hautzustands, des Gastrointestinaltrakts und des Nervensystems begleitet.
• Kalium Es ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regelung des Wasser-, Säure- und Elektrolyt-Gleichgewichts beteiligt ist, an den Prozessen der Nervenimpulse, der Druckregulierung beteiligt ist.
• Phosphor Teilnahme an vielen physiologischen Prozessen, einschließlich der Energieaustausch, reguliert die säurelalkalische Gleichgewicht, ist in Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren enthalten, die für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen erforderlich sind. Das Defizit führt zu Anorexie, Anämie, Richtern.
• Jod Beteiligt sich an der Funktionsweise der Schilddrüse, um die Bildung von Hormonen (Thyroxin und Triiodothyronin) sicherzustellen. Es ist notwendig, dass das Wachstum und die Differenzierung von Zellen aller Gewebe des menschlichen Körpers, der mitochondrialen Atmung, der Regulierung von Natriumtransmembrantransport und Hormonen erforderlich sind. Unzureichender Quittung führt zu endemischen Kreuz mit Hypothyreose und Verlangsamung des Metabolismus, der arteriellen Hypotonie, Wachstumswachstum und geistiger Entwicklung bei Kindern.
• Kobalt In Vitamin B12 enthalten. Aktiviert die Enzyme des Fettsäureaustauschs und des Folsäure-Metabolismus.
• Chrom Beteiligt sich an der Regulation von Blutzuckerspiegel, und verstärken die Insulin-Aktion. Der Mangel führt zu einer Abnahme der Glukosinetoleranz.

immer noch verstecken

Sie können das vollständige Verzeichnis der nützlichsten Produkte im Anhang anzeigen - eine Reihe von Eigenschaften des Lebensmittelprodukts, in Anwesenheit, in deren Anwesenheit der physiologische Bedürfnissen einer Person in den erforderlichen Substanzen und Energie erfüllt sind.

Vitamine, organische Substanzen, die in kleinen Mengen in der Nahrungsmitteldiät sowohl der menschlichen als auch der meisten Wirbeltiere erforderlich sind. Die Synthese von Vitaminen wird in der Regel von Pflanzen, nicht von Tieren durchgeführt. Das tägliche Bedürfnis einer Person in Vitaminen ist nur wenige Milligramm oder Mikrogramme. Im Gegensatz zu anorganischen Substanzen werden Vitamine mit starker Erwärmung zerstört. Viele Vitamine sind instabil und während des Kochens oder beim Verarbeiten von Lebensmittelprodukten.