Gefrorene Garnelen in einer Pfanne kochen. So braten Sie Garnelen in einer Pfanne in der Schale

Gebratene Garnelen sind eine einfache, aber gleichzeitig recht interessante Vorspeise, die jedes Fest und jedes Treffen mit Freunden verschönern kann. Das Rezept für frittierte Garnelen ist nicht kompliziert und kann durch viele Zusätze variiert werden.

Frittierte Garnelen zuzubereiten ist sehr einfach. Sie müssen nur dieses Schritt-für-Schritt-Rezept verwenden. Es ist einfach zuzubereiten, nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und das Ergebnis ist immer köstlich.

Was Sie brauchen:

• Garnelen – 0,5 kg;
• Weißbrot – 100 g;
• Salz – 1 Teelöffel;
• Mehl – ​​2 EL. Löffel;
• ein Stück Butter bis 100 g;
• schwarzer Pfeffer – 1 Teelöffel;
• roter Pfeffer – ½ Teelöffel;
• verschiedene Gewürze - eine Prise.

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel eine Mischung Ihrer Lieblingsgewürze oder anderer Gewürze, die für Fisch und Meeresfrüchte geeignet sind.

Typischerweise sind dies Paprika, getrocknete Zwiebeln und Knoblauch, Oregano, Thymian, Rosmarin und Kreuzkümmel.

Vergessen Sie nicht, auch Salz, Pfeffer und Mehl hineinzugeben.

Bereiten Sie die Garnelen vor: Auftauen, Schale entfernen und gründlich in der vorbereiteten Gewürzmischung wälzen. Stellen Sie eine Bratpfanne mit einem Stück Butter auf hohe Hitze und erhitzen Sie es. Legen Sie die Garnelen dort hin, ohne umzurühren. Drehen Sie sie nach 3-4 Minuten auf die andere Seite und braten Sie sie, bis sie sich zu Ringen zusammenrollen und leicht durchscheinend werden.

Wie mit Knoblauch braten?

Gebratene Knoblauchgarnelen sind eine weitere gute Möglichkeit, diese Vorspeise zuzubereiten.

Was Sie brauchen:

• Garnelen – 1 kg;
• Knoblauch – 1 Kopf;
• Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
• Salz;
• gemahlener Pfeffer;
• Zitronensaft – 2 Teelöffel.

Tauen Sie die Garnelen auf, indem Sie sie unter warmem Wasser abspülen. Sie können sie eine Weile darin einweichen. Das Öl in einer Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen, die Meeresfrüchte dazugeben und gelegentlich umrühren.

Die Garnelen werden gebraten, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist und sie sich zu Ringen zusammenrollen.

Vom Knoblauch 6 Zehen trennen, schälen und fein hacken. Gehackten Knoblauch zu den fast garen Garnelen geben, umrühren, salzen und weitere 5 Minuten braten, um der Vorspeise ein köstliches Aroma zu verleihen. Das fertige Leckerli wird auf einen Teller gelegt und der Saft einer halben Zitrone darüber gegossen.

Sie können die Garnelen zusätzlich mit Knoblauch und Zitrone und ein paar Kräuterzweigen garnieren.

Im Teig

Für ein halbes Kilo Garnelen benötigen Sie:

• ein Paar Eier;
• beliebiges Pflanzenöl – ½ Tasse;
• je 2 Esslöffel Stärke und Sauerrahm;
• Walnüsse – ½ Tasse;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Gemüse mit Salz und Pfeffer.

Die Garnelen auftauen, die Schalen entfernen und die Köpfe entfernen. Mit Papiertüchern leicht abtupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Die Nüsse 3-5 Minuten ohne Zugabe von Öl anbraten und dann hacken. Als nächstes müssen Sie den Teig vorbereiten. Dazu wird das Eiweiß vom Eigelb getrennt, mit etwas Wasser vermischt und mit einem Schneebesen oder Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schaumig geschlagen. Einen Löffel Stärke zum Teig geben und erneut verrühren.

Rollen Sie die Garnelen vollständig in der restlichen Stärke und tauchen Sie sie in den entstandenen Teig. Die Meeresfrüchte in einer Pfanne anbraten, bis eine schöne goldene Kruste entsteht.

In Sojasauce

In Sojasauce gebratene Garnelen sind eine ausgezeichnete Vorspeise für Feinschmecker und Liebhaber scharfer Gerichte.

Was Sie brauchen:

• Garnelen – 0,5 kg;
• Sojasauce – 250 ml;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Zitronensaft – 1 EL. Löffel;
• Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
• Grün.

Die Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden und in einer Bratpfanne mit Öl anbraten, bis sie leicht glasig sind. Anschließend den Knoblauch herausnehmen und separat auf einen Teller legen, dabei das Aromaöl in der Pfanne belassen.

Garnelen auftauen lassen, ggf. schälen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

Legen Sie sie in die Pfanne, in der der Knoblauch gebraten wurde, und vermischen Sie sie gleichmäßig mit der Sojasauce. Bei mittlerer Hitze fünf Minuten unter ständigem Rühren braten. Die für das Bier vorbereiteten Garnelen auf einen Teller legen, mit Zitronensaft übergießen und mit Kräutern garnieren.

Gebratene Riesengarnelen

Was Sie brauchen:

• Riesengarnelen – 1 kg;
• Knoblauch – 1 Kopf;
• Öl – 3 EL. Löffel;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Salz;
• Pfeffer.

Tauen Sie die Garnelen in warmem (aber nicht heißem) Wasser auf und tupfen Sie sie dann mit einem Papiertuch trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Erhitzen Sie das Öl in einer Bratpfanne und geben Sie dann die geschälten und von den Köpfen gereinigten Riesengarnelen hinein. Bei starker Hitze braten, bis die gesamte Feuchtigkeit vollständig verdampft ist. Sie werden dies verstehen, wenn sich die Garnelen zu Ringen zusammenrollen.

Danach fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze und Salz hinzu und fügen auch gehackten Knoblauch hinzu. Gut vermischen und weitere 3-5 Minuten bei geschlossenem Deckel braten. Fertige Garnelen werden mit Zitronensaft beträufelt.

Wie brate ich Garnelen in einer Pfanne in der Schale?

Garnelen lassen sich mit Schale noch einfacher zubereiten als ohne und das Ergebnis wird Sie durch seinen besonders saftigen Geschmack begeistern.

Was Sie brauchen:

• Garnelen – 0,5 kg;
• Öl – 3 EL. Löffel;
• Frühlingszwiebeln;
• Sojasauce – 1 Teelöffel;
• Hühnerbrühe - 2 EL. Löffel;
• Salz;
• Pfeffer.

Spülen Sie die Garnelen ab, tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken und legen Sie sie direkt in der Schale auf eine mit Öl vorgeheizte Bratpfanne. Ein paar Esslöffel Hühnerbrühe und Gewürze hinzufügen und goldbraun braten. Die fertigen Garnelen in der Schale werden auf einer Schüssel ausgelegt, mit Sojasauce bestreut und mit gehackten Frühlingszwiebeln versetzt. Sie können den Snack auch leicht mit Zitronensaft beträufeln.

In cremiger Soße

Fast alle Meeresfrüchte passen gut zu cremigen Saucen. Und Garnelen sind in diesem Fall keine Ausnahme.

Was Sie brauchen:

• Garnelen – 0,8 kg;
• Sahne – 1 Glas;
• ein Stück Öl zum Braten;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Grün;
• Salz;
• Pfeffer.

Der Knoblauch wird in einer Pfanne mit Öl leicht angebraten. Dann Sahne dazugeben, gründlich vermischen und zum Kochen bringen. Dies wird die cremige Sauce für die Garnelen sein. Tauen Sie sie in warmem Wasser auf, entfernen Sie die Schale und wischen Sie überschüssige Feuchtigkeit ab. Anschließend die Meeresfrüchte in die Pfanne geben und gründlich mit der Soße vermischen.

Die Garnelen werden etwa 8-10 Minuten lang gebraten. Kurz vor Ende des Garvorgangs gehackte Petersilie oder andere Kräuter Ihrer Wahl hinzufügen. Dill ist auch großartig. Die Garnelen aus der Soße nehmen und kurz köcheln lassen, bis eine dickere Konsistenz entsteht. Dann die Meeresfrüchte zurückgeben und noch ein paar Minuten köcheln lassen.

Original thailändischer Snack

Was Sie brauchen:

• Riesengarnelen – 0,8 kg;
• Zitronengras – 4 Stängel;
• Ingwer – 50 g;
• Limettenblätter – 5 Stk.;
• Chilischote – 2 Stk.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Öl – 5 EL. Löffel;
• Orangensaft – 1 Glas;
• Salz.

Knoblauch und Ingwer werden gerieben und vermischt. Schisandra-Stängel werden in 4 gleiche Teile geschnitten. Der Pfeffer wird fein gerieben und zur Knoblauch-Ingwer-Mischung gegeben. In diesem Fall ist es besser, mit Handschuhen zu arbeiten, da sich scharfer Pfeffersaft nur sehr schwer von den Händen abwaschen lässt.

Gehacktes Zitronengras, Limettenblätter, Salz, Öl zu der Mischung hinzufügen und Saft hinzufügen. Garnelen werden in die entstandene Salzlake gelegt und mehrere Stunden lang (nicht länger als 5-6) im Kühlschrank ziehen lassen. Danach direkt in der Marinade in Folie einwickeln und auf dem Grill oder über Kohlen backen. Fertig ist der originelle Snack!

Garnelen sind ein Meeresfrüchteprodukt, das für seinen hohen Jodgehalt bekannt ist. Wenn Sie außerdem wissen, wie man Garnelen frittiert, können sie Sie mit ihrem Geschmack und Aroma überraschen. Dieser köstliche exotische warme Snack wird mit Bier und anderen alkoholischen Getränken serviert.

Wie brate ich Garnelen in einer Pfanne?

Vor dem Braten müssen die Garnelen aufgetaut werden. Lassen Sie diesen Prozess von selbst ablaufen, es besteht keine Notwendigkeit, ihn zu beschleunigen. Nachdem die Garnelen aufgetaut sind, müssen sie gereinigt werden. Schale und Kopf entfernen.
Zum Braten von Garnelen verwenden Sie eine Bratpfanne mit dickem Boden. Olivenöl hineingießen. Das Öl kann mit Gewürzen verdünnt und auch mit Knoblauch und Kräutern durch Anbraten darin aromatisiert werden. Bevor Sie Garnelen hinzufügen, entfernen Sie den Knoblauch aus dem Öl. Das Produkt muss gebraten werden, bis das Fleisch weiß wird.
Neben geschälten Garnelen können Sie diese auch in der Schale braten. Es verhindert, dass Nährstoffe beim Braten verdunsten. Das Gericht wird aromatisch und hat einen besonderen Geschmack.
Das Braten ungeschälter Garnelen in heißem Öl dauert etwas länger als geschälte. Die Bereitschaft von Garnelen wird durch ihre rote Farbe bestimmt. Zubereitete Garnelen werden zusammen mit der Schale gegessen.

Wie frittiert man gefrorene Garnelen?

Sie können Garnelen auch braten, ohne sie aufzutauen. Diese Meeresfrüchte können frisch gefroren oder gekocht gefroren sein. Wenn die Garnelen rosa sind, bedeutet das, dass sie vor dem Einfrieren gekocht wurden. Wie frittiert man gefrorene Garnelen? Das Prinzip des Bratens unterscheidet sich nicht von aufgetauten Meeresfrüchten. Vor dem Braten der Garnelen das Olivenöl in einer schweren Bratpfanne erhitzen. Legen Sie dann die Lebensmittel darauf, ohne sie aufzutauen. Gekocht – gefrorene Garnelen einfach erhitzen, und wenn frisch gefrorene Garnelen rosa werden, lassen Sie sie noch ein paar Minuten auf dem Feuer und rühren Sie dabei um. Dann den Herd ausschalten, Zitronensaft hinzufügen, umrühren und mit einem Deckel abdecken. Nochmals drei Minuten köcheln lassen.

Wie lange Garnelen braten?

Da sie gefrorene Garnelen verwenden oder nicht, ist ihre Bratzeit unterschiedlich.
Aufgetaute Meeresfrüchte werden 4 Minuten lang gebraten, wenn sie klein sind, und 7 Minuten lang, wenn sie groß sind.
Gefrorene Garnelen brauchen länger zum Garen, da sie Wasser abgeben.
Gekocht-gefrorene Produkte werden 12 Minuten lang gebraten, frisch gefrorenes Royal – 10, Tiger – 12 Minuten bei mittlerer Hitze.
In der Mikrowelle 7 Minuten bei hoher Leistung braten.
Halten Sie diese Zeit ein, damit die gekochten Garnelen nicht gummiartig werden.
Hinweis: Sie können gebratenen geschälten Garnelen Sojasauce, Frühlingszwiebeln und Hühnerbrühe hinzufügen. Bei starker Hitze noch einige Minuten braten. Es ist sehr lecker und nahrhaft.

Gebackene Garnelen

Neben dem Braten und Kochen können Garnelen auch gebacken werden. Auf diese Weise gekochte Garnelen sind viel gesünder als gebratene. Da sie alle nützlichen Substanzen und wenig Fett behalten.
Gebackene Garnelen in Tomatensauce
Dafür brauchen wir: einen Esslöffel Olivenöl, eine Zwiebel, zwei Knoblauchzehen, 800g. Dosentomaten, ein halbes Kilogramm Garnelen, Dill und Petersilie 1 St., einhundert gr. Käse, Salz und schwarzer Pfeffer.

• Die Zwiebel in eine vorgeheizte Pfanne mit Öl geben und 3 Minuten braten;
• Knoblauch hinzufügen, 30 Sekunden braten;
• Geben Sie die gehackten Tomaten hinzu, lassen Sie sie anbraten, schließen Sie dann den Deckel und lassen Sie sie 8 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln;
• Dann Salz, Pfeffer, Kräuter und Käse hinzufügen und für 12 Minuten in den Ofen stellen.

Zu verstehen, wie man Garnelen frittiert, ist nicht schwer. Es ist einfach und schnell zuzubereiten. Die Hauptsache: Nicht zu lange kochen.

Gebratene Garnelen gelten zu Recht als eines der Lieblingsgerichte unter Meeresfrüchteliebhabern. Es ist dieser Snack, der sowohl in Gourmetrestaurants als auch in Bars alle Beliebtheitsrekorde bricht. Sie müssen jedoch nicht irgendwohin gehen, um Ihr Lieblingsgericht zu genießen, denn Garnelen lassen sich einfach, schnell und vor allem köstlich zu Hause braten.

So braten Sie Garnelen in einer Pfanne mit Knoblauch und Zitronensaft

Salz – 2 Esslöffel,

Knoblauch – 5 Zehen,

Olivenöl - nach Geschmack (kann durch raffiniertes Sonnenblumenöl ersetzt werden).

1. Die aufgetauten Garnelen in eine Bratpfanne geben und bei starker Hitze braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.

2. Öl einfüllen, salzen und die Garnelen unter ständigem Rühren einige Minuten braten.

3. Den Saft aus den Zitronen auspressen und über die Garnelen gießen. Braten.

4. Nachdem sich die Flüssigkeitsmenge um mehr als die Hälfte reduziert hat, vom Herd nehmen.

5. Den Knoblauch schälen. Wir geben es durch die Presse. Zu den Garnelen hinzufügen. Gut mischen.

6. Die fertigen Garnelen zusammen mit der Soße servieren. Lass es uns versuchen!

In Butter gebratene Garnelen

Ungeschälte gefrorene Garnelen – 1 Kilogramm,

Butter – 150 Gramm,

Knoblauch – 5 Zehen,

Zitronensaft – 2 Esslöffel,

Rote Paprika - nach Geschmack,

Gemahlener Piment - nach Geschmack,

1. Gefrorene Garnelen in eine trockene, heiße Bratpfanne geben, mit einem Deckel abdecken und die überschüssige Flüssigkeit verdampfen lassen.

2. Den Knoblauch schälen. Reiben Sie es.

3. Butter und Knoblauch zu den Garnelen geben.

4. Salzen, pfeffern und bei starker Hitze 5-7 Minuten braten.

5. Servieren Sie gebratene Garnelen zusammen mit einer Beilage oder als eigenständigen Snack auf dem Tisch. Guten Appetit!

In Sojasauce gebratene Garnelen

Garnelen – 1 Kilogramm,

Ingwer – 20 Gramm.

Knoblauch – 3 Zehen,

Zitronensaft – 1 Esslöffel,

Sojasauce – 2 Esslöffel,

Pflanzenöl – 2-3 Esslöffel.

1. Tauen Sie die Garnelen auf. Wir räumen die Hülle auf.

2. Den Ingwer schälen. In dünne Kreise schneiden.

3. Den Knoblauch schälen. Wir schneiden jede Gewürznelke der Länge nach in 4 Teile.

4. Pflanzenöl und Sojasauce in einer Bratpfanne erhitzen.

5. Den Knoblauch in der Mischung anbraten, bis sein spezifischer Geruch entsteht. Wir nehmen es heraus.

6. Anschließend den Ingwer einige Minuten anbraten. Wir nehmen es heraus.

7. Geben Sie die Garnelen in eine mit Knoblauch- und Ingweraromen angereicherte Öl-Sojasauce und braten Sie sie unter ständigem Rühren an, bis die Meeresfrüchte gerinnen.

8. Die fertigen Garnelen auf einen Teller legen und mit Zitronensaft übergießen. Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Garnelen im Teig frittieren

Garnelen (vorzugsweise König) – 500 Gramm,

Zitrone – 1/2 Stück,

Sojasauce - 3 Esslöffel,

Mehl – ​​2 Esslöffel,

Hühnerei - 2 Stück,

Pflanzenöl – 1/2 Tasse.

1. Garnelen auftauen, Schale entfernen und in eine tiefe Schüssel geben.

2. Meeresfrüchte mit Sojasauce und frisch gepresstem Zitronensaft bestreuen. Salz. Gut mischen. Für 20–30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

3. Während die Garnelen marinieren, bereiten wir den Teig vor: Schlagen Sie das Ei, fügen Sie Salz und Mehl hinzu. Gründlich mischen.

4. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.

5. Tauchen Sie jede Garnele in den Teig, braten Sie sie buchstäblich eine halbe Minute lang in kochendem Öl und legen Sie sie dann auf ein Papiertuch, um alles überschüssige Fett abzutropfen.

6. Servieren Sie die nach diesem Rezept zubereiteten Garnelen mit Sojasauce.

Garnelen sind wunderbare Meeresfrüchte, reich an Proteinen, Fetten und einer großen Menge leicht verdaulicher Mikroelemente. Sie können gebraten, eingelegt, gekocht, gebacken und sogar gesalzen werden. Sie werden mit verschiedenen Gewürzen kombiniert, besonders beliebt sind jedoch Knoblauchgarnelen. Basierend auf diesem Duett wurden viele Rezepte erfunden, die durch ihren außergewöhnlichen Geschmack bestechen. Aber was noch wichtiger ist: Leckere Gerichte sind ganz einfach zuzubereiten.

Knoblauchgarnelen – allgemeine Kochprinzipien

Garnelen sind:

Roh, frisch gefroren;

Gekocht, gefroren.

Es ist besser, Meeresfrüchte selbst zuzubereiten, so werden sie saftiger und aromatischer. Nach dem Auftauen geht nicht nur der Geschmack verloren, sondern auch ein Teil der Nährstoffe. Garnelen in leicht gesalzenem Wasser kochen. 3-5 Minuten nach dem Kochen reichen aus. Je größer die Kadaver, desto länger. Zeit und Technologie der Zubereitung hängen jedoch in vielerlei Hinsicht von der Rezeptur und der Methode der Wärmebehandlung ab. Rohe Meeresfrüchte werden üblicherweise zum Braten und Backen verwendet.

Es ist wichtig, das fertige Tiefkühlprodukt richtig aufzutauen. Dies sollte auf keinen Fall in der Mikrowelle oder in heißem Wasser erfolgen. Wenn es die Zeit erlaubt, können Sie Meeresfrüchte in eine Tasse unten im Kühlschrank stellen. Sie können es auch in kaltem Wasser auftauen und es regelmäßig wechseln. So bleiben Geschmack und Nährstoffe weitestgehend erhalten.

Rezept 1: Gekochte Garnelen mit Knoblauch

Das einfachste Rezept für die Zubereitung schmackhafter Meeresfrüchte. Und wenn Sie Tigergarnelen verwenden, wird das Gericht nicht nur lecker, sondern auch sehr schön. Es wäre keine Schande, es den Ehrengästen zu servieren.

Zutaten:

Frisch gefrorene Garnelen 500 gr.;

Knoblauch 3 Zehen;

Zitrone ½ Zitrusfrucht;

Pflanzenöl 50 gr.

Kochmethode

Die Garnelen schälen und in Wasser mit Zitrone 5–8 Minuten kochen. In einem Sieb abtropfen lassen, dann zurück in die Pfanne gießen und mit einem Deckel abdecken, um sie warm zu halten. Den Knoblauch schälen und hacken. Dann Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, den Knoblauch 1-2 Minuten lang kurz anbraten und dann die heiße Mischung über die Meeresfrüchte gießen. Lassen Sie die Knoblauchgarnelen abgedeckt 10 Minuten ruhen. Mit Dill servieren.

Rezept 2: Garnelen in Knoblauchsauce

Garnelen mit Knoblauch in Sahnesauce werden ungewöhnlich zart und saftig, Zitrone sorgt für einen pikanten Geschmack. Das Gericht wird ohne Vorkochen direkt in der Pfanne zubereitet.

Zutaten:

Garnelen 800 gr.;

Zitrone ½ Stk.;

Creme 200 ml;

Knoblauch 3 Zehen;

Butter 50 gr.;

Salz, Pfeffer.

Kochmethode

Dieses Rezept erfordert gekühlte Garnelen. Wenn Sie sie jedoch nicht haben, können Sie auch frisch gefrorene verwenden. Nach dem Auftauen müssen sie jedoch gewaschen und in einem Sieb abgetropft werden. Anschließend die Meeresfrüchte putzen und beiseite stellen. Butter in eine Pfanne geben, schmelzen und gehackte Knoblauchzehen hinzufügen. Unter ständigem Rühren braten, bis es leicht Farbe bekommt. Wichtig ist, dass der Knoblauch nicht anbrennt, da das Öl sonst einen unangenehmen Nachgeschmack bekommt.

Garnelen in Knoblauchöl geben, 3 Minuten braten und Zitronensaft in die Pfanne gießen. Eine Minute köcheln lassen und Sahne hinzufügen. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. Anschließend die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren. 5-7 Minuten köcheln lassen. Garnelen in Knoblauchsauce, serviert mit Petersilie, Dill und Salat.

Rezept 3: Gebratene Garnelen mit Knoblauch

Für die Zubereitung von gebratenen Garnelen mit Knoblauch eignen sich sowohl kleine als auch große Kadaver. Ein Vorreinigen und Auskochen ist nicht erforderlich. Die Schale erhält eine duftende Kruste und eine schöne Farbe.

Zutaten:

Frisch gefrorene Garnelen 800 gr.;

Knoblauch 3 Zehen;

Rosmarin 0,5 TL;

Pflanzenöl 150 gr.

Kochmethode

Spülen Sie die Garnelen vor und trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab. Zum Braten benötigen Sie eine große Bratpfanne. Wenn Sie nicht über solche Utensilien verfügen, können Sie auch in mehreren Portionen kochen. Wichtig ist, dass die Garnelen von allen Seiten gebraten werden und nicht aneinander kleben.

Öl in die Pfanne gießen, Rosmarin und gehackten Knoblauch hinzufügen. Eine Minute braten, um das Öl zu aromatisieren. Dann Garnelen dazugeben und goldbraun braten. Um überschüssiges Öl zu entfernen, nehmen Sie die Meeresfrüchte auf Papiertüchern aus der Pfanne.

Nach diesem Rezept mit Knoblauch gebratene Garnelen können als eigenständiges Gericht verwendet werden, ergänzt mit Gemüse und Kräutern. Aber besonders gut passt diese Vorspeise zu Bier und die knusprigen Meeresfrüchte unterstreichen den Geschmack des schaumigen Getränks.

Rezept 4: Garnelen-Scampi

Frittierte Garnelen im Teig mit Knoblauchsauce sind eine wunderbare Möglichkeit, Ihre Familie zu erfreuen und Ihre Gäste zu überraschen. Darüber hinaus ist dieses Gericht sehr ertragreich. Eine kleine Menge Meeresfrüchte ergibt eine riesige Portion zarter, luftiger und knuspriger Scheiben, denen man kaum widerstehen kann.

Zutaten:

Geschälte Garnelen 300 gr.;

Salz, Pfeffer;

Öl zum Braten.

Für den Teig:

Bier 200 gr.;

Mehl 150 gr.;

Ei 1 Stk.

Für die Soße:

Knoblauch 2 Zehen;

Mayonnaise 100 gr.;

Sauerrahm 100 gr.;

Honig 1 TL;

Sojasauce 1 EL. l.

Kochmethode

Spülen Sie die geschälten Garnelen gründlich ab und trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen. Um den Teig zuzubereiten, verquirlen Sie das Ei und das Salz. Wenn es klein ist, können Sie 2 Stück nehmen. Unter ständigem Rühren nach und nach helles Bier hinzufügen. Mehl hinzufügen. Der Teig sollte eine mittlere Konsistenz haben. Es ist wichtig, es nicht mit Mehl zu füllen, damit das fertige Produkt weich und mit einer knusprigen und zarten Kruste wird.

Die Garnelen werden einzeln in den Teig getaucht und frittiert. Aus dem Öl nehmen und auf Papierservietten legen, um überschüssiges Fett abzutropfen.

Um die Sauce zuzubereiten, mischen Sie Mayonnaise mit Sauerrahm, Honig und gehacktem Knoblauch. Zum Schluss Sojasauce hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Um den Kaloriengehalt der Soße zu reduzieren, können Sie auf Mayonnaise verzichten und nur fettarme saure Sahne verwenden. Oder verwenden Sie als Basis Naturjoghurt oder dickflüssige fermentierte Backmilch. Nach Geschmack können Sie der Sauce fein gehackten Dill hinzufügen.

Rezept 5: Garnelen mit Weißwein und Knoblauch

Dieses Rezept für aromatische, mit Knoblauch und Weißwein gebratene Garnelen wird selbst den wählerischsten Feinschmeckern gefallen. Das Gericht kann als Vorspeise verwendet werden, Sie können aber auch darauf basierende Salate unter Zugabe von Gemüse, Käse, Kräutern und anderen Meeresfrüchten zubereiten.

Zutaten:

Garnelen 1 kg;

Weißwein 200 ml;

Pflanzenöl 50 ml;

Knoblauch 5 Zehen;

Koriandersamen 0,5 TL;

Salz, Pfeffer.

Kochmethode

Entfernen Sie die Schale von frischen Garnelen. Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackten Knoblauch und Koriandersamen hinzufügen und eine Minute braten, um das Aroma freizusetzen. Weißwein angießen, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und eine weitere Minute köcheln lassen. Dann Garnelen in die Pfanne geben, mit einem Deckel abdecken und 10-15 Minuten köcheln lassen. Die Zeit hängt von der Größe der Schlachtkörper ab. Der Wein sollte praktisch verdunsten und von den Meeresfrüchten aufgenommen werden. Zum Schluss mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Statt Koriandersamen können Sie auch Rosmarin- oder Ingwerstücke verwenden. Currygewürz passt gut zu Weißwein und Garnelen. Sie können den Geschmack des Gerichts variieren, indem Sie spezielle Gewürzmischungen für Meeresfrüchte oder Fisch verwenden. Aber es ist wichtig, es nicht zu übertreiben, um den Geschmack der gebratenen Knoblauchgarnelen nicht zu überschatten.

Rezept 6: Würzige Garnelen mit Knoblauch und Ingwer

Knoblauch, Ingwer und Sojasauce sind ein duftendes Trio, das den Geschmack jedes Gerichts verfeinert. Warum nicht diese Zutaten zum Kochen von Meeresfrüchten verwenden? Mit Knoblauch, Ingwer und Sojasauce gebratene Garnelen entwickeln ein außergewöhnliches Aroma und einen würzigen Kick, den Feinschmecker zu schätzen wissen.

Zutaten:

Garnelen 1 kg;

Sojasauce 3 EL. l.;

Ingwer 20 gr.;

Knoblauch 3 Zehen;

Saft einer halben Zitrone;

Pflanzenöl 100 gr.

Kochmethode

Die Garnelen müssen gereinigt, in Sojasauce mariniert und für eine Weile beiseite gestellt werden. Öl in die Bratpfanne geben und erhitzen. Die Knoblauchzehen in 2-3 Teile schneiden, 2 Minuten braten und herausnehmen. Dann dünn geschnittenen Ingwer zum Öl geben, eine Minute braten und in Sojasauce marinierte Garnelen hinzufügen. 3-4 Minuten auf dem mittleren Fenster garen, zum Schluss Zitronensaft hinzufügen.

Liebhaber scharfer Gerichte können gebratene Garnelen mit Knoblauch zusätzlich mit rotem oder schwarzem Pfeffer würzen.

Rezept 7: Garnelen in Knoblauchsauce im Ofen

Im Ofen gebackene Gerichte haben einen besonderen, außergewöhnlichen Geschmack. Außerdem nimmt das Kochen viel weniger Zeit in Anspruch und Sie müssen nicht am Herd stehen. Der Kaloriengehalt von gebackenen Garnelen in Knoblauchsauce ist viel niedriger als der von gebratenen Garnelen und sie schaden Ihrer Figur nicht.

Zutaten:

Frische Garnelen 1 kg;

Creme 300 ml;

Knoblauch 2 Zehen;

Paprika 0,5 TL;

Öl zum Schmieren der Form.

Kochmethode

Die Garnelen schälen, salzen und beiseite stellen. Aus Sahne, gehacktem Knoblauch und Paprika eine Sauce zubereiten und mit Salz abschmecken. Sie können es in einem Mixer schlagen. Eine Auflaufform mit Öl einfetten, die Garnelen hineingeben, gleichmäßig verteilen und die cremige Soße hineingießen. Im Ofen bei 190 °C 20–25 Minuten backen.

Ofengarnelen in Knoblauchsauce passen gut zu Käse, den Sie vor dem Einschieben in den Ofen auf das Gericht streuen können.

Nehmen Sie die Meeresfrüchte nach dem Kochen nicht sofort aus der Brühe. Saftiger und aromatischer werden sie, wenn man sie 15 Minuten in der Brühe lässt.

Sie können Garnelen nicht lange kochen; sie werden zäh, geschmacklos und gummiartig.

Nach dem Garen sollten heiße Meeresfrüchte in kaltes Wasser getaucht werden, dann lassen sie sich viel leichter reinigen.

Beim Reinigen von Garnelen ist es wichtig, daran zu denken, die Speiseröhre (die dunkle Vene im Körper) zu entfernen, die unappetitlich aussieht. Dies geht ganz einfach durch Abreißen des Schwanzes und Ziehen am Kopf.

Atemberaubende Garnelen- und Knoblauchgerichte eignen sich sowohl für den Alltags- als auch für den Feiertagstisch. Sie werden Sie mit ihrem Geschmack auf jeden Fall begeistern und niemanden gleichgültig lassen.

Gebratene Garnelen sind sowohl bei Asiaten als auch bei Europäern ein sehr beliebtes Gericht. Es ist fast unmöglich, eine günstigere Delikatesse zu finden. Darüber hinaus ist es in wenigen Minuten zubereitet. Bei einigen Rezepten muss man sie nicht einmal schälen, daher ist der Hauptschritt der Zubereitung nicht einmal das Braten selbst, sondern die Zubereitung einer leckeren Marinade.

Sie können Garnelen jeder Größe braten. Dieser Faktor beeinflusst den Geschmack des Gerichts geringfügig, ist aber insgesamt nicht entscheidend. Sie können sowohl frische als auch aufgetaute Garnelen verwenden. Es ist notwendig, nur die kleinsten Mollusken zu reinigen, aber große können sofort zusammen mit der Schale, den Schwänzen usw. gebraten werden. Zum Kochen eignet sich eine Bratpfanne oder ein Grill mit dickem Boden.

Die wichtigste Zutat in diesem Gericht ist die Soße (auch Marinade genannt). Es kann Zutaten wie Butter, Sojasauce, alle Arten von Pflanzenölen, Honig, Sahne, Weißwein, Zitronensaft usw. enthalten. Außerdem werden grüne oder Zwiebeln, Ingwer, frische Kräuter und verschiedene Gewürze hinzugefügt. Eines der am häufigsten in der Soße enthaltenen Produkte ist Knoblauch. Es passt gut zu Garnelen und bringt ihren Geschmack voll zur Geltung.

Gebratene Garnelen können fetthaltig oder diätetisch, scharf oder neutral, klein oder groß sein. Auf jeden Fall sind sie eine tolle Ergänzung zu einer Bierparty oder einem romantischen Abendessen mit einem Glas Wein.

Nach dem Braten können Garnelen sofort als Vorspeise serviert oder als Zutat für andere Gerichte verwendet werden. Sie werden zu vielen Salaten und Meeresfrüchtesuppen hinzugefügt.

Dieses Rezept ist perfekt für alle Meeresfrüchteliebhaber. Garnelen in Knoblauchsauce können mit Bier oder Weißwein serviert oder einfach als interessanter und ungewöhnlicher Snack Ihrem Haushalt angeboten werden. Wenn Sie ein Abendessen in einer großen Gesellschaft planen, müssen Sie eine solche Delikatesse mit Vorsicht zubereiten, da sie sofort von den Tellern fliegt und die Gäste einhellig mehr verlangen.

Zutaten:

• 1 kg Garnelen;
• 50 g Butter;
• ½ Zitrone;
• 4 Knoblauchzehen;
• 1 Stück Ingwerwurzel (2 cm);
• Grün.

Kochmethode:

1. Knoblauch, Dill und Ingwerwurzel fein hacken.
2. Butter in einer Pfanne schmelzen, aufgetaute Garnelen hinzufügen.
3. Garnelen 3-4 Minuten braten, Dill, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und umrühren.
4. Weitere 3 Minuten kochen lassen, Zitronensaft über die Form gießen und vom Herd nehmen.
5. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Garnelen 10 Minuten köcheln.

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Diese Garnelen haben einen sehr interessanten und pikanten Geschmack und ein einzigartiges Knoblaucharoma. Für die Marinade ist es besser, flüssigen Honig zu wählen, da er sich dann besser mit Sojasauce vermischt. Pflanzenöl zum Braten von Knoblauch kann durch Butter ersetzt werden. Dadurch erhält das Gericht eine noch zartere Konsistenz. Wenn die Garnelen gefroren sind, müssen Sie sie nicht nur auftauen, sondern auch gut trocknen.

Zutaten:

• 500 g Garnelen;
• 2 EL. l. Honig;
• 6 Knoblauchzehen;
• 4 EL. l. Sojasauce;

Kochmethode:

1. Bei Bedarf die Garnelen auftauen, dann schälen und die Schwänze übrig lassen.
2. Honig mit Sojasauce glatt rühren.
3. Legen Sie die Garnelen in eine tiefe Schüssel, gießen Sie die Marinade hinein und rühren Sie um.
4. Lassen Sie die Schüssel 2 Stunden im Kühlschrank.
5. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch hineinpressen und goldbraun braten.
6. Nehmen Sie den Knoblauch mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne (Sie können ihn sofort wegwerfen).
7. Anstelle von Knoblauch Garnelen hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 7 Minuten braten.

Ein atemberaubendes Gericht, das selbst den luxuriösesten Tisch schmückt. Riesengarnelen sind nicht nur lecker, sondern auch sehr schön anzusehen. Am besten braten Sie sie auf dem Grill, indem Sie sie zunächst auf Spieße stecken (glücklicherweise erlaubt die Größe dies) oder auf den Grill legen. Sie können dieses Gericht auch in einer Bratpfanne zubereiten, allerdings sollte die Bratzeit um weitere 2-3 Minuten verlängert werden. Gebratene Garnelen sind nicht mehr durchsichtig. Anhand dieses Faktors können Sie sich orientieren, wenn Sie die Bereitschaft des Gerichts prüfen.

Zutaten:

• 1 kg Riesengarnelen;
• 1 Ingwerwurzel;
• 4 Zweige Koriander;
• 1 TL. Paprika;
• ½ Zitrone;
• 3 Knoblauchzehen;
• 3 EL. l. Pflanzenöl;
• 1 Zwiebel;
• Salz, Pfeffer.

Kochmethode:

1. Zwiebel, Ingwer, Koriander und Knoblauch in die Mixschüssel geben.
2. Alle diese Zutaten mit Pflanzenöl und Zitronensaft übergießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Alles glatt mahlen und in einen tiefen Teller füllen.
4. Geben Sie frische oder aufgetaute Garnelen in die Marinade.
5. Bewahren Sie die Garnelen 2 Stunden lang an einem kühlen Ort in der Marinade auf.
6. Die Garnelen auf jeder Seite 2-3 Minuten grillen und beim Grillen die restliche Marinade hinzufügen.

Große Garnelen werden normalerweise in ihrer Schale gebraten, da kleine Garnelen am Ende trocken werden können. Sie müssen trockenen Wein zu sich nehmen, als Gewürze eignen sich am besten getrocknete Kräuter. Es könnte Oregano oder Thymian sein. Mit ihnen wird das Gericht wirklich italienisch. Garnelen direkt nach dem Kochen mit Bier servieren. Den fertigen Snack können Sie mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Zutaten:

• 500 g Garnelen;
• 3 Knoblauchzehen;
• 200 ml Weißwein;
• 1 Bund Petersilie;
• 1 Bund Frühlingszwiebeln;
• Olivenöl;
• Salz, Pfeffer.

Kochmethode:

1. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, aber nicht erhitzen, die Garnelen in die Bratpfanne geben.
2. Den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln hacken und zu den Garnelen geben, sobald sie anfangen zu bräunen.
3. Nach 2-3 Minuten den Inhalt der Pfanne mit Weißwein übergießen und gehackte Petersilie hinzufügen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen und die Sauce zum Kochen bringen.
5. Weitere 2-3 Minuten kochen lassen, dann die Garnelen vom Herd nehmen.

Jetzt wissen Sie, wie man gebratene Garnelen nach einem Rezept mit Fotos zubereitet. Guten Appetit!

Gebratene Garnelen sind für viele Menschen der Lieblingssnack, der zu Bier oder Wein passt. Darüber hinaus können Sie daraus einen herrlichen Meeressalat zubereiten oder sie Ihren Gästen auf einem Buffet servieren. Darüber hinaus können Sie dieses Gericht jedes Mal nach einem neuen Rezept zubereiten, sodass es nie langweilig wird und nicht zur Routine wird. Trotz der Vielzahl unterschiedlicher Variationen gibt es allgemeine Geheimnisse für die Zubereitung von gebratenen Garnelen:

• Beim Schälen von Garnelen ist es am besten, die Schwänze intakt zu lassen. Auf diese Weise sieht das Gericht viel schöner aus und ist bequemer zu essen;
• Wenn Sie Garnelen mit Knoblauchbutter kochen, müssen Sie den Knoblauch anbraten, bis er leicht zu brennen beginnt. Das bedeutet, dass es dem Öl bereits sein ganzes Aroma verliehen hat;
• Es ist nicht notwendig, die Garnelen vor dem Garen vollständig aufzutauen. Es ist jedoch wichtig zu verstehen, dass sie dann gedünstet und nicht gebraten werden. Das ist auch köstlich, aber es ist besser, im Voraus zu entscheiden, welche Art von Gericht Sie erhalten möchten.
• Es ist besser, kleine Garnelen geschält zu braten, aber bei großen Schalentieren dient die Schale als eine Art Ofen, sodass sie noch saftiger werden;
• Wenn Sie Garnelen ungeschält braten, legen Sie sie besser in eine mäßig heiße Bratpfanne. Das heiße Öl beginnt bei Kontakt mit der Schale zu spritzen;
• Wenn Sie den Geschmack von Garnelen mögen, aber den Geruch nicht wirklich mögen, beträufeln Sie sie einfach beim Kochen mit Zitronensaft.