Rezepte für Mungobohnensprossen. Mungobohnensalat
Wir präsentieren eine Auswahl gesunder und origineller Rezepte mit knusprigen goldenen Sojasprossen. Sie sind in der Wintersaison unverzichtbar: Sie decken den Tagesbedarf an Vitaminen und Mineralstoffen, Ballaststoffen, Proteinen und Fettsäuren. Einfach und so nahrhaft! Sobald Sie Mungobohnensprossen probiert haben, sind sie aus Ihrer Ernährung nicht mehr wegzudenken!
Salate, Suppen, Hauptgerichte und Desserts. Kreieren Sie einen köstlichen Feiertagstisch!
Der Kaloriengehalt von Mungobohnensprossen pro 100 g Produkt beträgt 300 kcal.
Salate.
Salat „Light“.
Zutaten:
- Mungobohnensprossen (200 g)
- Tomaten (1 Stk.)
- Kräuter, Gewürze nach Geschmack
- Hanföl
Kochmethode:
Alle Zutaten hacken und vermischen. Mit Öl, Gewürzen würzen, mit Kräutern bestreuen. Auf Wunsch können Sie die Wurst anbraten.
Regenbogensalat
Zutaten:
- Mungobohnensprossen (100 g)
- Roter Pfeffer (1 Stk.)
- Tomate (1 Stk.)
- Avocado (1 Stk.)
- Mais (2 TL)
- Rote Zwiebel (1 Stk.)
- Tofu-Käse (100 g)
- Hanföl (2 EL)
- Zitronensaft (1 EL)
Kochmethode:
Alle Zutaten vermischen, Hanföl und Zitronensaft darübergießen.
Suppen.
Suppe „Tomaten-Mungbohnen“
Zutaten:
- Mungobohnensprossen (100 g)
- Tomaten (3 Stk.)
- Brühe (je nach Geschmack)
- Petersilie (2 EL)
- Knoblauch (1 Zehe)
- Karotten (1 Stk.)
Zubereitungsart.
Die Brühe aufkochen, geriebene Karotten und Knoblauch hinzufügen. Die Tomaten im Mixer zerkleinern, bis sie püriert sind, zur Brühe geben. 20 Minuten kochen lassen. Mungobohnensprossen, Kräuter und Gewürze hinzufügen, umrühren und 5 Minuten kochen lassen. Heiß servieren!
Linsensuppe „Orangenstimmung“
Zutaten:
- Wasser (2,5 l)
- Mungobohnensprossen (200 g)
- Linsen (½ Tasse)
- Reis (½ Tasse)
- Zwiebel (1 Kopf)
- Zucchini (100 g)
- Olivenöl (2 EL)
- Tomaten (4-5 Stk.)
- Salz, Pfeffer
Kochmethode:
Mungobohnen, Linsen und eingeweichten Reis in Salzwasser kochen. Tomaten und Zucchini dünsten, mit der Suppe in die Pfanne geben. Die Zwiebel goldbraun braten und zur Suppe geben.
Zweite Gänge.
Lagman „Nährend“
Zutaten:
- Tofu (350 g)
- Mungobohnensprossen (200 g)
- Zwiebel (1 Kopf)
- Karotten (1 Stk.)
- Paprika (1 Stk.)
- Hanföl (5-6 EL)
- Sojasauce (2 EL)
- Hartweizennudeln (250 g)
- Gemüse, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Kochmethode:
Gewürze, Öl, Kräuter mischen, etwas Zwiebel hinzufügen. Den Tofu in Würfel schneiden und in die entstandene Marinade geben. Zwiebel, Karotten, Knoblauch, Paprika hacken. Die Mischung in einer Bratpfanne anbraten, Wasser hinzufügen und weiter erhitzen, bis eine relativ homogene Konsistenz entsteht – eine Soße. Die Nudeln kochen. Den Tofu anbraten. Tofu zu den Nudeln geben und mit Soße würzen. Lagman ist bereit!
Koteletts „Einzigartig“
Zutaten:
- Karotten (1 Stk.)
- Gekochter Reis (200 g)
- Mungobohnensprossen (100 g)
- Alle Gewürze und Kräuter nach Geschmack
Kochmethode:
Mahlen Sie die Mungobohnen und Karotten. Mit Reis mischen, Gewürze, Kräuter, Salz hinzufügen. Schnitzel zubereiten. Im Wasserbad kochen.
Geschmorte Kartoffeln mit Mungobohnensprossen.
Zutaten:
- Karotten (½ Stk.)
- Kartoffeln (3 Stk.)
- Grün
- Pfifferlinge (4-5 Stk.)
- Mungobohnensprossen (100 g)
- Paprika (½/ Stk.)
Kochmethode:
Kartoffeln und Paprika hacken, Petersilie, Dill, Karotten und Mungobohnen hinzufügen und vermischen. Geben Sie die Mischung in die Töpfe. Wasser oder Brühe angießen. 40 Minuten köcheln lassen.
Desserts.
Dessert „Jugend“
Zutaten:
- Mungobohnensprossen (100 g)
- Avocado (½ Stk.)
- Sellerie (½ Stk.)
- Kiwi (1 Stück)
- Orangensaft (½ Tasse)
Kochmethode:
Alle Zutaten in einem Mixer vermischen. In Formen füllen, Stäbchen hineinstecken und für 3–4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Cupcake „Gebackener Genuss“
Zutaten:
- Roggenmehl (1 Tasse)
- Wasser (½ Tasse)
- Salz, Zucker nach Geschmack
- Mungobohnensprossen (100 g)
- Äpfel (2 Stk.)
- Kokosöl (3 EL)
Kochmethode:
Aus Butter, Mehl, Wasser und Salz mit Zucker einen Teig herstellen. Die Hälfte davon in die Form gießen, Äpfel und Mungobohnensprossen gleichmäßig darauf verteilen, den restlichen Teig darüber gießen. 25 Minuten bei 170 Grad backen.
Mungobohnenbrei.
Zutaten:
- Mungobohnensprossen (200 g)
- Haferflocken oder Reis (½ Tasse Müsli)
- (2 EL)
- Mandeln (2 EL)
Kochmethode:
Die Flocken nach Anleitung kochen, Manna und Mungobohnensprossen hinzufügen und umrühren.
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Guten Appetit!
Tergum-Cha – Koreanischer gekeimter Mungobohnensalat. Unnötig zu erwähnen, dass es unglaublich nützlich ist. Es enthält eine große Menge an Vitaminen und Mikroelementen und ist darüber hinaus sehr lecker. Heute erzähle ich Ihnen, wie man Bohnen keimen lässt, wie man einen solchen Salat zubereitet und vieles mehr.
Zutaten für „Gekeimter Mungobohnensalat „Tergum-Cha““:
Nähr- und Energiewert:
Rezept für „Gekeimter Mungobohnensalat „Tergum-Cha““:
Also fangen wir an. Ich lebe in Usbekistan und es gibt viele koreanische Fachgeschäfte, in denen man gekeimte Mungobohnen, Sojabohnen und viele andere interessante Dinge kaufen kann. Dennoch ziehe ich es manchmal vor, Mungobohnen zu Hause anzubauen, und meine Kinder sehen dem Keimungsprozess sehr gerne zu. Die Keimung dauert 3-4 Tage.
Nehmen Sie ein Glas Mungobohnen, spülen Sie es gründlich aus, gießen Sie es in ein Literglas und füllen Sie es mit Wasser. 6-8 Stunden über Nacht einwirken lassen, mehr ist möglich.
Waschen Sie die Mungobohnen morgens und legen Sie sie auf ein feuchtes Tuch; Sie können mehrfach gefaltete Gaze oder ein Baumwolltuch verwenden. Da es hier sehr heiß ist, verwende ich ein Frotteehandtuch, da die Flüssigkeit sonst zu schnell verdunstet und der Stoff immer feucht sein muss.
Wir decken die Mungobohnen ab und vergessen bei Bedarf nicht, sie immer anzufeuchten (Handtuch, Gaze und andere Stoffe). Man kann es nicht mit Wasser füllen, aber man kann es auch nicht halbtrocken stehen lassen. Wenn ich Mungobohnen zum Keimen bringe, gieße ich sie morgens und abends zusammen mit meinen Zimmerblumen.
Einen Tag später ist unsere Mungbohne bereits geplatzt und gekeimt. Wichtig ist, dass die Mungbohne nicht weiter keimen kann, wenn sie nicht sprießt und nicht einmal platzt. Das bedeutet, dass bei der Verarbeitung Chemikalien eingesetzt wurden.
Und hier ist er zwei Tage später. Das heißt, 48 Stunden + 6-8 Stunden Einweichen in einem Glas. An diesem Punkt können wir aufhören, da Mungobohnen derzeit alle nützlichen Dinge enthalten, die unser Körper braucht. Aber viele Menschen ziehen es vor, Mungobohnen fünf Tage lang einzuweichen. Ich würde dies jedoch nicht empfehlen, da Mungobohnen in diesem Fall viele ihrer wohltuenden Eigenschaften verlieren.
Auf die gleiche Weise können Sie Sojabohnen, Kichererbsen, Weizen, normale Erbsen und andere Bohnen keimen lassen. Aber! Gekeimte Bohnen kann man nicht essen!
Jetzt müssen wir unsere Mungobohnen von der grünen Schale befreien; die Schale lässt sich leicht ablösen, aber es braucht Zeit. Die Kinder helfen mir gerne dabei. Generell würde ich dazu raten, Kinder in diesen Keimungsprozess einzubeziehen. Ich kann gar nicht beschreiben, wie glücklich die Kinder sind, wenn Mungobohnen sprießen. Hin und wieder gehen sie umher und schauen unter das Handtuch, um zu sehen, was dort los ist, und anschließend essen sie den Salat mit großer Freude (schließlich haben sie ihn selbst angebaut)
Die Zubereitung des Salats selbst ist sehr einfach; Sie benötigen nicht einmal ein Schritt-für-Schritt-Foto.
Option 1. Die Mungobohnen waschen und für 1,5 – 2 Minuten in kochendes Wasser legen, herausnehmen, auf ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen. Die Zwiebel in halbe Ringe oder Schiffchen schneiden und in Pflanzenöl braun braten.
Die Zwiebel herausnehmen, 2 Esslöffel Sojasauce in das Öl geben und etwa eine Minute köcheln lassen. Gießen Sie die Soße über die Mungobohnen, drücken Sie die Knoblauchzehen aus, fügen Sie Essig und Gewürze hinzu (als Gewürz können Sie eine fertige Mischung für koreanische Karotten oder nur roten Pfeffer und Salz verwenden. Sie können auch gemahlenen Koriander oder den Saft hinzufügen einer Zitrone nach Geschmack).
Umrühren und 2 Stunden quellen lassen. Da ich den Salat Kindern gebe, verzichte ich bei der Zubereitung auf Pfeffer und Essig. Hier kommt es auf Ihren Geschmack an.
Grüße an alle!
In letzter Zeit haben viele Russen damit begonnen, Sprossen in ihre Ernährung aufzunehmen. Sie beschränken sich jedoch nicht nur auf Saatgut oder Getreide, sondern sind nur auf dem Territorium Russlands in Form von Weizen, Buchweizen oder Hafer erhältlich.
Heute sind Mungobohnen bei ihnen besonders beliebt. Diese Bohnensorte stammt ursprünglich aus Südostasien. Unter Befürwortern einer gesunden Ernährung wird es als Hauptquelle für leicht verdauliches pflanzliches Protein geschätzt.
Wie man Mungobohnen selbst zum Keimen bringt, wie viele Tage es dafür dauert, wie man sie am besten als Nahrung verwendet und was sie einem Menschen geben, darüber werden wir in diesem Artikel sprechen.
Denn angesichts der Folgen innovativer Technologien, des negativen Zustands der Umwelt und des rasanten Wachstums des wissenschaftlichen und technischen Fortschritts beginnt der moderne Mensch, sich bewusst von der Natur zu entfernen, die ihn auf physiologischer Ebene schützen soll.
Daher versuchen moderne Menschen, sich an die vergessenen Wege der natürlichen Ernährung zu erinnern, um ihre Immunität zu stärken und die Abwehrkräfte ihres Körpers zu stärken.
Deshalb habe ich beschlossen, mich den wertvollen Erfahrungen des Ayurveda zuzuwenden und Ihnen von den erstaunlichen Mungobohnensprossen zu erzählen, mit denen die Menschen in der Antike verschiedene Krankheiten behandelten und ihre Gesundheit ohne Medikamente wiederherstellten.
Wie ich bereits sagte, handelt es sich bei Mungobohnen um eine Hülsenfrucht, die heute von den Bewohnern angebaut wird:
- Indien;
- China;
- Thailand;
- Truthahn.
In diesen Gegenden werden sie goldene Bohnen oder Mungobohnen genannt. Äußerlich sind diese Bohnen klein, dunkelgrün, oval und ähneln unseren grünen Erbsen. Beim Kochen von Lebensmitteln werden sie zur Zubereitung verschiedener verwendet:
- Suppen;
- Kotelett;
- Salatow.
Die Zusammensetzung von Mungobohnen ist reichhaltig:
- Essentielle Aminosäuren;
- Vitamine der Gruppe A, C, B, E, PP, K;
- Beta-Carotin;
- Faser;
- Cholin;
- Kalium;
- Natrium;
- Kupfer;
- Phosphor;
- Magnesium;
- Kalzium;
- Pflanzenproteine;
- Fette;
- Kohlenhydrate;
- Eisen;
- Selen;
- Silizium;
- Zink;
- Silizium.
Was den Keimungsprozess der Mungobohnen betrifft, geschieht Folgendes:
- Aktivierung aller Lebenskräfte dieser Hülsenfrucht;
- Aufspaltung aller Nährstoffe in eine einfachere enzymatische Form.
- Umwandlung natürlicher Energie zur Wiederbelebung neuen Lebens.
Daher nimmt in diesem Stadium in gekeimten Mungobohnen nicht nur die Menge an nützlichen Substanzen zu, sondern auch ihre einzigartigen Eigenschaften werden erheblich verbessert. Dank dieser Aspekte kann eine Person, die ständig gekeimte Mungobohnen isst:
- Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems;
- Blutdruck normalisieren;
- Reduzieren Sie den Cholesterin- oder Blutzuckerspiegel;
- Erhöhen Sie die Elastizität Ihrer Venen- und Arterienwände;
- Verhindern Sie die Entwicklung der Onkologie;
- Gedächtnis verbessern;
- Sehkraft wiederherstellen;
- Normalisieren Sie den Hormonspiegel;
- Stimulieren Sie die Gehirnaktivität;
- Aufrechterhaltung eines normalen Zustands des Knochengewebes;
- Behandeln Sie entzündliche Erkrankungen des Rachens, der Bronchien, der Luftröhre und der Lunge;
- Lindert Schwellungen des Weichgewebes, Symptome von Blähungen oder Allergien.
Wie man Mungobohnen richtig keimen lässt
Heutzutage keimen Anhänger einer gesunden Ernährung Mungobohnen selbst zu Hause. Es ist überhaupt nicht schwierig, bequem und rational. Voraussetzung für die Gewinnung hochwertiger Sämlinge ist jedoch, dass der Keimungsprozess bei Dunkelheit, Wärme und konstanter Luftfeuchtigkeit durchgeführt wird.
Natürlich denken viele Leute, dass Mungobohnen einfach in einem gewöhnlichen Glasgefäß gekeimt werden können, aber ich empfehle dies einfach nicht. Da dieses Volumen sicherlich nicht die ausreichende Menge an Luft enthalten wird, die für die ordnungsgemäße Einhaltung der Keimungstechnologie erforderlich ist.
Aus diesem Grund kann sich auf den Bohnen Schimmel bilden, der dann einen unangenehmen Geruch verströmt, noch bevor sie für die Zubereitung von Salaten verwendet werden können. Im Allgemeinen kann ein solches Produkt dem Menschen nur schaden.
Deshalb wählen wir die akzeptabelste Option und verwenden die in unserer Küche verfügbaren Gegenstände und Materialien, und zwar:
- Tiefe Schüssel oder Becken;
- Baumwollservietten oder Gaze.
- Ein feines Sieb auf einem Ständer, damit überschüssige Flüssigkeit abtropfen kann.
Dann bereiten wir den Brei vor. Gehen Sie dazu wie folgt vor:
- Spülen Sie die benötigte Menge Bohnen gründlich unter fließendem Wasser ab.
- Wir entfernen alle Popup-Elemente daraus.
- Weichen Sie die Bohnen ein bis vier Mal über Nacht in Wasser bei Raumtemperatur ein, um die harte Samenschale der Mungbohne aufzuweichen und lebensspendende Feuchtigkeit in das Innere der Bohne eindringen zu lassen, was den Keimungsprozess anregt.
- Am Morgen sollten die eingeweichten Bohnen gut abgespült, in ein feines Sieb gegeben, dieses in eine tiefe Schüssel gestellt, mit feuchter Gaze bedeckt, mit warmem Wasser übergossen und an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.
- Tagsüber sollten die Mungobohnen mehrmals mit warmem Wasser gegossen und das unter dem Sieb gefilterte Wasser regelmäßig aus der Schüssel gegossen werden.
Normalerweise schlüpfen Mungbohnensprossen optisch nach dem Haupteinweichen. Nach weiteren 12 Stunden können sie bei entsprechender Luftfeuchtigkeit und Wärme eine Länge von 2 Zentimetern erreichen.
Aber vier oder fünf Tage alte Sprossen eignen sich am besten zum Essen und Kochen. In dieser Keimphase erreichen sie eine Länge von 5-9 cm, haben eine zart-knusprige Konsistenz, einen angenehm süßen Geschmack und verfügen über ein Maximum an nützlichen Nährstoffen, die für den menschlichen Körper leicht verdaulich sind.
Es ist besser, Mungobohnensprossen in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufzubewahren. Von Zeit zu Zeit sollten sie gründlich gewaschen werden, um Schleim zu entfernen und das Wasser, das sich am Boden des Behälters abgesetzt hat, entfernt werden, um die zarten Sprossen nicht zu verderben.
Ich habe auch das folgende Video auf U-Tube über das Keimen von Mungobohnen gefunden.
Was kann man aus Mungobohnen machen?
Traditionell finden sich Mungobohnensprossen-Rezepte in der chinesischen oder indischen Küche. Orientalische Köche verwenden dieses Naturprodukt sowohl allein, wobei alle wohltuenden Eigenschaften erhalten bleiben, als auch als Zusatz zu fast jedem Mittagsgericht.
Heute möchte ich Ihnen einige Rezepte vorstellen, die Sie einfach, gesund und lecker zu Hause zubereiten können.
Vitamincocktail „Grüner Morgen“
Dieses Getränk wird häufig in der Ernährung von Sportlern und Personen verwendet, die auf ihre Gesundheit oder Figur achten. Zur Zubereitung sollten Sie Folgendes einnehmen:
- Ein kleiner Bund grüner Salat;
- 2 Esslöffel Mungobohnensprossen;
- Mehrere reife;
- Petersilie, Dill oder Spinat;
- 50 Gramm getrocknete Datteln, Feigen oder Rosinen;
- Ein Löffel Honig.
Alle diese Zutaten müssen in einen Mixer gegeben, zu einem glatten, dicken Saftpüree gemixt und anstelle des Frühstücks verzehrt werden. Durch die ständige Einnahme eines solchen natürlichen Energiegetränks zum Frühstück kann ein Mensch sein Blutbild verbessern, das Hämoglobin erhöhen und den Körper von Abfallstoffen und Giftstoffen reinigen.
Asiatischer Salat
Um einen traditionellen asiatischen Salat zuzubereiten, benötigen Sie:
- Bund Spinat;
- 3 Esslöffel gekeimte Mungobohnen;
- Kleine Zucchini;
- Ein zwei Zentimeter großes Stück frischer Ingwer;
- Frische Karotten.
Für die Soße je nach Geschmack etwas vermischen:
- Sojasauce;
- Honig oder Essig.
Die Technologie zur Zubereitung des Salats ist sehr einfach.
- Zuerst müssen Sie die Zucchini und Karotten mit einer speziellen Reibe in dünne Scheiben schneiden.
- Anschließend den Spinat mit den Händen in kleine Stücke reißen.
- Dann 20 Gramm Sesamkörner in einer Pfanne trocknen.
- Und den Ingwer auch auf der kleinsten Reibe reiben.
Alle vorbereiteten Zutaten müssen in eine separate Schüssel gegeben, gemischt und mit Soße gewürzt werden. Vor dem Servieren wird der Salat auf separate Teller gelegt und mit gerösteten Sesamkörnern bestreut.
Ein weiteres Rezept für Salat mit Mungosprossen aus der koreanischen Küche können Sie sich im folgenden Video ansehen.
Abschließend möchte ich allen, die Mungobohnensprossen noch nicht als Lebensmittel probiert haben, sagen: Fühlen Sie sich frei, dieses Produkt in Ihre Ernährung aufzunehmen und machen Sie so die ersten Schritte zu einer gesunden Ernährung und zur Verbesserung Ihres Wohlbefindens! Wenn Sie jedoch eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber Goldbohnen haben, ist es besser, andere Getreidearten zum Keimen zu wählen.
Viel Glück euch allen! Wir sehen uns!
| Zutaten (10) |
|---|
| 100 g Mascha |
| 18–20 Kirschtomaten (oder 2–3 normale Tomaten) |
| Salatblätter |
| 5–7 Zweige Thymian |
| 5 EL. Pflanzenöl |
| Alle anzeigen (10) |
| Zutaten (14) |
|---|
| Gekeimte Mungobohnensprossen 500 g |
| Rindfleisch 200 g (auch ohne möglich) |
| Mittlere Zwiebel 1 Stück |
| Knoblauch 2-3 Zehen |
| Koriander – 1 Bund |
| Alle anzeigen (14) |
| Zutaten (12) |
|---|
| Sojasprossen 3 Tassen |
| Frischer gelber Pfeffer 1 Stück |
| Karotte 1 Stück |
| Jalapenopfeffer 3 Stück |
| Schalotten ½ Bund |
| Alle anzeigen (12) |
| koolinar.ru |
| Mama Tasi |
| Zutaten (14) |
|---|
| Linsen (grün) ein halbes Glas. |
| Karotte 1 Stk. |
| Knoblauch 2 Zehen. |
| Tomate 2-3 Stk. |
| Salatblätter (ich habe Frilis), ein halber Bund. |
| Alle anzeigen (14) |
| Zutaten (8) |
|---|
| 300-400 Gramm gekeimte Mungobohnen |
| 1-2 Knoblauchzehen |
| 1 kleine Zwiebel |
| 100 g Sonnenblumenöl |
| 2 EL Sojasauce |
| Alle anzeigen (8) |
| koolinar.ru |
| cpz_new |
| Zutaten (17) |
|---|
| Reisnudeln 150 gr., |
| Muscheln (ich habe frisch eingefroren) 300 gr., |
| Zwiebel 1 Stk. groß, |
| Bulgarische Bretz 1 Stk., |
| Knoblauch 3-4 Zehen, |
| Alle anzeigen (17) |
| koolinar.ru |
| viktoria_150170 |
| Zutaten (9) |
|---|
| 1. Tomaten – 100 g |
| 2. Paprika – 100 g |
| 3. Champignons – 100 g |
| 4. Feta-Käse – 100 g |
| 5. Sojasauce |
| Alle anzeigen (9) |
| edimdoma.ru |
| Sieg |
| Zutaten (13) |
|---|
| gekeimte Mungobohnen - 150 g |
| Extra natives Olivenöl – 3 EL. l. |
| Tofu - 200 g |
| Zwiebel - 1 Stk. |
| Salat - 1 Bund |
Mungobohnen müssen 2-4 Tage vor der Zubereitung des Salats gewaschen und eingeweicht werden.
Die Keimgeschwindigkeit der Bohnen hängt von der Raumtemperatur ab. Die Mungobohnen werden gewaschen und auf einer flachen Schüssel zwischen zwei Lagen feuchter Gaze ausgelegt. Der Stoff wird von Zeit zu Zeit angefeuchtet.
Mungobohnen können in einem Salat verwendet werden, wenn die kleinen weißen „Schwänze“ schlüpfen. Gekeimte Bohnen werden sehr weich und ihre chemische Zusammensetzung verändert sich zum Besseren. Manche Menschen lassen Mungobohnen gerne länger keimen, bis lange „Schwänze“ erscheinen.
Algen in eine Salatschüssel geben. Um keine Zeit mit trockenen Algen zu verschwenden, können Sie fertig eingelegte Algen verwenden, die in jedem Supermarkt erhältlich sind.
Die gekeimten Mungobohnen in eine Salatschüssel geben.
Die Eier 10 Minuten kochen, schälen und in Würfel schneiden.
Die Eier in eine Salatschüssel geben und alles vermischen.
Zerkrümelte Gurken sehen in einem Salat sehr süß aus, aber Sie können auch geformte Scheiben aus normal großen Gurken herstellen.
Sie sollten weiße Salatzwiebeln oder blaue Zwiebeln verwenden. Diese Sorten haben keine Bitterkeit. In den Salat werden dünn geschnittene Zwiebeln gegeben. Wie man Zwiebeln zum Grillen einlegt.
1,5 Esslöffel Zitronensaft auspressen. Den ausgepressten Saft, das Pflanzenöl und die gesalzene Sojasauce mit einer Gabel leicht verrühren. Dressing über den Salat gießen und umrühren.
Den Salat mit frischem Dill bestreuen. Sie können gemahlene Dillsamen verwenden.
Der Salat wird umgerührt, für 20–25 Minuten in den Kühlschrank gestellt und dann auf Servierteller gegeben.
Eine Portion Mungobohnen-Algen-Salat kann mit ganzen Gewürzgurken, Oliven und Zitronenscheiben dekoriert werden. Grüner Salat aus gekeimten Mungobohnen, serviert mit gebackener Hähnchenbrust, Rinderleberkoteletts, Kalbfleisch und gekochtem Schweinefleisch. Wenn Gemüse im Vordergrund steht, eignen sich als „Beilage zum Salat“ gebratene oder ganze Salzkartoffeln.
