Csirkemell kaliforniai paprikával a sütőben. Isteni csirkemell kaliforniai paprikával a sütőben Kaliforniai paprikában pácolt csirkemell

Bemutatjuk figyelmébe egy érdekes, gyönyörű és ízletes csirkehús étel receptjét.

Ez az egyik kedvenc szegyreceptem. Vendégeim mindig örülnek ennek az aromás és fantasztikus csirkének. Ezért főzöm gyakran, főleg, hogy egyáltalán nem nehéz. Mentse el a receptet is. Gyönyörködjön környezetében egy ilyen fényes és finom étellel.

Szükséges összetevők

• 1 csirkemell csonton
• 1 evőkanál majonéz
• 1 teáskanál mustár
• 2 kaliforniai paprika
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál joghurt
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 10 g pirospaprika
• fűszerek ízlés szerint

Kezdjük a folyamatot

1. Először távolítsa el a bőrt a mellről, és vágjon át átlósan az oldalakon. Sekélynek kell lenniük.
2. Ezután sózzuk, borsozzuk és megszórjuk a fűszerekkel.
3. A kaliforniai paprikát alaposan megmossuk, karikákra vágjuk, a magokat válaszfalakkal távolítsuk el. Gyönyörű lesz, ha különböző színű paprikát veszel. Jobb, ha nem használunk zöldet, mert később elveszíti a színét. Ezután illessze be az egyes gyűrűket váltakozó színekkel a vágásokba.
4. A pác elkészítése a csirkéhez. Ehhez keverje össze a majonézt, a joghurtot, az apróra vágott fokhagymát, a pirospaprikát és a szójaszószt. Az egészet jól összekeverjük és elosztjuk a mellben és a mellben.
5. Vegyünk egy tepsit, tegyünk rá fóliát, és helyezzük rá az előkészített csirkét. Csomagold be teljesen fóliába, és tedd a 180 fokra előmelegített sütőbe 30-35 percre. Ha a mell 500 g-nál kisebb, akkor az idő 5-7 perccel kevesebb.
6. A szükséges idő letelte után hajtsa ki a fóliát, és tegyük vissza, hogy a grill alatt 10 percig sütjük 190-200 fokon.

Ezt az ételt köretként is tálalhatja, melynek receptjét megtalálja a „Receptötletek” weboldalunkon.

A képen látható az összes hozzávaló, amelyre a csirkemell sült paprikával elkészítéséhez szüksége lesz. Célszerű friss bazsalikomot venni - sokkal aromásabb, mint a száraz bazsalikom. De ha mégis úgy dönt, hogy lecseréli, akkor vegyen be 1 teáskanál száraz bazsalikomot.
A paprikám elég nagy.
Csirkefűszerezéshez használd azt, amit mindig használsz és szeretsz. De csak sót és borsot használhat.

A paprikát 4 részre vágjuk, a fehér hártyákat és a szárat kivágjuk, és a bőrös felével felfelé tepsire tesszük. A tepsit mindig kibélelem sütőpapírral - csak hogy később ne kelljen sokat bajlódnom a mosogatással.

A csirkét pácoljuk be a fűszerekkel és sózzuk.

A paprikát a sütőben megfeketedésig sütjük.
A tepsit a paprikával 200 fokra előmelegített sütőbe teszem és 20 perc sütés után még 10 percre bekapcsolom a grillt.

A borsot kissé lehűtjük, és eltávolítjuk a bőrt.
Nagyon kényelmes, ha a paprikát egy műanyag zacskóba dobja, megkötözi és hűvös helyen körülbelül fél órára vagy egy kicsit kevesebbre tesszük. Ezek után a paprika könnyen és egyszerűen hámozható.

Sült paprikából mártást készítünk. Turmixgépben keverjük össze a sült paprikát, fokhagymát, bazsalikomot, reszelt sajtot, kevés vizet és olívaolajat. Verjük simára.

A mellet tepsibe tesszük, és egyenletesen ráöntjük a sült paprikaszósszal.

Biztos vagyok benne, hogy ezt a csirkét is szeretni fogod! Készítsük el a termékeket a lista szerint.

Először távolítsa el a bőrt a csirkemellről. Vegyünk sekély vágásokat a mell felületén, a képen látható módon.

A mellet megsózzuk, megszórjuk fűszerekkel és őrölt fekete borssal. A fűszereket és a sót jól elosztjuk a darabok között.

FONTOS: Jobb, ha több színű kaliforniai paprikát veszünk, jobb, ha nem veszünk zöldet, mivel főzés után elveszítik fényességüket. Sárga, piros, narancssárga – pont jó!

A kaliforniai paprikát karikára vágjuk. Távolítson el minden magot és hártyát.

Helyezzen egy gyűrű kaliforniai paprika minden vágott, váltakozó színek.

Majonézzel, joghurttal, fokhagymával, piros vagy füstölt őrölt paprika és szójaszósz felhasználásával készítsünk pácbevonatot a csirkemellhez. A bevonat összes összetevőjét jól összekeverjük.

Finoman kenjük be a csirkemellet a keverékkel kívül és belül is.

Sütőformába tesszük, előzőleg alufóliával kibélelve.

A fólia maradék széleivel szorosan tekerjük be a mellet. A kaliforniai paprikás csirkemellet 180 C fokra előmelegített sütőbe tesszük 30-35 percre (ha a csirkemell 500 g alatti, akkor 5-7 perccel rövidebb ideig sütjük). Ezután nyissa ki a fóliát, és süsse a csirkemellet 10 percig grill alatt, 190-200 C fokon.

A kész csirkemellet borssal tegyük egy edénybe, és tálaljuk az ünnepi asztalra. Köretként zöldségsaláta, főtt rizs vagy burgonyapüré alkalmas.

Jó étvágyat!

Talán senki a világon nem tudja, hogyan kell olyan finoman sütni vagy sütni baromfit fűszeres pácban fűszerekkel, mint a kínai szakácsok.

Jellegzetes változatukban a csirke édes kaliforniai paprikával és zöldségekkel szójaszószban, a kínai konyha hagyományosan, hihetetlenül lágy és aromás.

Ennek az ételnek az ízének titka a fűszerek kiválasztásában rejlik – a gyömbér jegyei titokzatosságot, a szezám érettséget, az édes paprika pedig könnyedséget ad.

A kínai csirkefőzés titkai

• Ebben a finomságban a főszerep a fehér baromfihúsé. A fennmaradó termékeket kizárólag azzal a céllal adják hozzá és kombinálják, hogy a csirke finom ízét hangsúlyozzák és enyhén gazdagítsák, és ne fojtsák el.
• Nem szabad az összes rendelkezésre álló fűszert egy serpenyőbe csirkedarabokkal beletenni – elég két-három kombinálható fűszer.
• A húst legjobb nem vízben, hanem zöldség- vagy húslevesben párolni. Ettől még ízesebb és gazdagabb lesz a csemege.
• A zöldségek közül a sárgarépa főzése tart a legtovább. Ezt kell először a sült húsba tenni. A borsot jobb utoljára hozzáadni, nehogy túlfőjön.

Csirkefilé kaliforniai paprikával szójaszószban: recept gyömbérrel

A recept instant brojlerhús felhasználását tartalmazza. A tojótyúkfilé valószínűleg nem lesz megfelelő - mivel nagyon sokáig főz, jobb húslevest főzni belőle, vagy hagyni a zselés húshoz.

Hozzávalók

• Hűtött csirke filé - 500 g;
• Édes piros paprika - 1 lédús gyümölcs;
• Hagyma (zöldek) - 1 csokor;
• Húsleves - 100 ml;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• reszelt gyömbér gyökér - 1 teáskanál;
• fehér szezámmag - 2 teáskanál;
• Chili paprika (őrölt) - 1/3 teáskanál;
• szójaszósz - 2-3 evőkanál;
• Porított fekete bors - 1/3 teáskanál;
• Ízesítetlen növényi olaj - 2 evőkanál.

Hogyan készítsünk finom csirkét édes paprikával és gyömbérrel

1. Először is mossa meg a madarat, hogy eltávolítsa a rátapadt foltokat, és szárítsa meg.
2. Jól kihegyezett késsel felfegyverkezve vékony csíkokra vágjuk a filét, megborsozzuk, és negyed órát állni hagyjuk.
3. A serpenyőbe olajat öntünk, megvárjuk, míg felforrósodik, hozzáadjuk a megpucolt és préselt fokhagymát és a finomra reszelt gyömbérgyökeret.
4. A fűszerek megsütése után (ne felejtsd el folyamatosan keverni, mert a fokhagyma hamar az aljára tapad!) tedd a húst a serpenyőbe, és közepes lángon süsd 3-5 percig.
5. A megmosott paprikát és a hagyma zöldjét szalvétával, nedvességet eltávolítva lekenjük, felvágjuk: borsot csíkokra, zöldeket lehetőleg finomra.
6. A húshoz adjuk a zöldségeket, hozzáadjuk a szójaszószt, beletesszük a szezámmagot, megkeverjük és még 3-5 percig fedő nélkül pároljuk egy serpenyőben.

Amíg a hús eléri állapotát, oda lehet figyelni a köretre. Ez lehet funchose vagy közönséges vékony durumbúzából készült tészta. A köret tálalható külön edényben vagy csirkehússal keverve, és lefedve 2-3 percig pároljuk. Tálalás előtt kóstoljuk meg a csemegét, és ha nem elég, sózzuk meg.

Csirke zöldségekkel és szójaszósszal: eredeti recept

Hozzávalók

• Csirkemell bőr nélkül - körülbelül 400 g;
• zöld kaliforniai paprika - 2 zöldség;
• piros édes paprika – 1 zöldség;
• fehér hagyma - 1 fehérrépa;
• Kis sárgarépa - 1 gyökér;
• Szójaszósz - 4-5 evőkanál. l.;
• Hidegen sajtolt olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• Fehér kristálycukor - 1 teáskanál.

Házi kínai csirke zöldségekkel szójaszószban

1. A húst az előző receptben részletesen leírtak szerint készítsük el, ugyanígy vágjuk fel.
2. A meghámozott hagymát és a borsot úgy vágjuk, hogy hosszú vékony csíkokat kapjunk.
3. Vágja le a sárgarépáról a héját, és vágja fel a gyökérzöldséget nem túl vékony félkörre.
4. Vegyünk egy serpenyőt, és öntsünk bele olajat. Amint felmelegszik, habozás nélkül tedd bele a baromfihúst, és süsd fehéredésig körülbelül 5 percig. Hogy ne égjen meg, keverje meg.
5. Amíg a hús sül, egy kisebb serpenyőben olajat öntünk, és fedő alatt megpároljuk a sárgarépát. Az oltási idő körülbelül 10 perc.
6. Amint a hús barnulni kezd, adjunk hozzá félkész sárgarépát, és keverés nélkül, körülbelül 5 percig pirítsuk. Ezután hozzáadjuk a hagymát, majd 3 perc múlva a paprikaszeleteket. A serpenyőt nem kell lefedni, a hőnek közepes intenzitásúnak kell lennie.
7. Már csak a szószt és a cukrot kell összekeverni, majd erőteljesen keverni, amíg az édes kristályok teljesen fel nem oldódnak.
8. A kész tölteléket a serpenyőbe tesszük, ahol a csirke és a zöldségek már majdnem készen vannak, mindent átkeverünk és 3 percig a tűzön tartjuk, amíg meg nem fő.

Húst és zöldséget főtt rizzsel vagy tésztával tálalhatunk, ahogy Kínában szokás. Illatos, lédús csirkedarabok kaliforniai paprikával, szójaszószban sütve, nagyon ízletesek és tökéletesen jóllaknak, anélkül, hogy súlyosbítanák a gyomrot.

Annak érdekében, hogy az étrend részeként minimálisra csökkentse a finomság amúgy is alacsony kalóriatartalmát, megtagadhatja az olajat, és az ételt tapadásmentes serpenyőben sütheti. Nem kevésbé ízletes lesz, és az illata olyan lesz, hogy meg kell küzdenie a hívatlan vendégekkel!

A lédús csirkemell kaliforniai paprikával nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, egy fárasztó munkanap után is bátran meg lehet főzni. A mellet szójaszószban előre bepácoljuk, majd serpenyőben, apróra vágott borssal megpároljuk. Az étel színesebbé tételéhez a legjobb, ha piros vagy sárga paprikát használunk.

Összetett:

• csirkemell - 600 g
• kaliforniai paprika - 1 darab
• Szójaszósz - 3 evőkanál. kanalakat
• Paprika – 1 evőkanál. kanál
• balzsamecet - 1 evőkanál. kanál (opcionális)

Készítmény:

A csirkemellet megmossuk és vékony csíkokra vágjuk. Minél vékonyabb a szívószál, annál ízletesebb és táplálóbb lesz a csirke.

Adjuk hozzá a szójaszószt és a paprikát a csirkéhez. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk pácolódni 30-40 percig.

Amíg a csirkemellek pácolódnak, mossuk meg a paprikát, távolítsuk el a magokat, és vágjuk rövid, vékony csíkokra. A szalmának vékonynak kell lennie, mert a csirke nagyon gyorsan megsül, és ha a paprikát nagy darabokra vágjuk, nem lesz ideje megfőzni.

Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és hozzáadjuk a pácolt csirkefilét. Növelje a hőt magasra, és süsse a csirkét, amíg világosabb lesz, 3-5 perc alatt. A csirkét folyamatosan keverjük, nehogy megégjen. Így az összes levet belül lezárják, és a csirkemell szaftos marad.

Az apróra vágott paprikát a serpenyőbe tesszük, átkeverjük, fedővel lefedjük és a csirkemellet paprikával 15 percig pároljuk.

Lekapcsoljuk a tüzet és hozzáadjuk a balzsamecetet. Enyhe savanyúságot ad hozzá, ami véleményem szerint tökéletesen kiegészíti ezt az ételt. Elkészült a kaliforniai paprikás csirkemell, forrón tálaljuk bármilyen körettel, de leginkább a rizs a köret. Az ételt kínai pálcikákkal tálalhatod.

Jó étvágyat!

Az alábbiakban egy vicces videót nézhet meg: