Görög saláta kínai kel. "Görög" saláta - klasszikus recept pekingi káposztával Görög saláta klasszikus egyszerű recept pekingi káposztával

A fényes, elegáns görög saláta méltán nyerte el népszerűségét az egész világon. És ennek köszönhetően nem csak az ízről van szó hasznos összetétel- friss zöldségek, lágy sajt és olívaolaj, legalább minden nap megfőzheti, anélkül, hogy félne attól, hogy plusz kilókat hagy a derekán. Ezenkívül az egyszerű főzési módszer lehetővé teszi, hogy még egy kezdő szakács is megbirkózzon vele.

A görög saláta elkészítésének számos lehetősége közül szeretném kiemelni az egyik legolcsóbb és legegyszerűbbet - kínai kel és lágy savanyú sajttal. A pekingi káposzta levelei tökéletesen helyettesítik a salátaleveleket, kellemes szaftosságot és ropogósságot adva a görög salátának.

A pácolt sajt finomsága jól passzol a zöldségek gazdag ízéhez, így olyan görög salátát hoz létre, amelyet mindenki szeret. Nem klasszikus salátánkba a hagyományos feta mellett szerb sajtot, fetaksát, sirtakit és bármilyen más ecetes sajtot is tehet. A lényeg az, hogy természetes termékekből és tejzsír-helyettesítők nélkül készüljön.

Hozzávalók

• paradicsom 2 db.
• uborka 1-2 db.
• bolgár paprika 1 db.
• Kínai kel 4-5 lap
• olajbogyó 0,5 doboz
• lágy savanyú sajt 100 g
• vöröshagyma 1 db.
• olívaolaj 3 ek
• zöldek 2-3 ág
• só ízlés szerint

Főzés

1. Két közepes, lédús és érett paradicsom, megmosva és nagy szeletekre vágva. A kis paradicsom 2-4 darabra vágható.
2. 
   Egy nagy uborkát mossunk meg, ha szükséges, hámozzuk meg és vágjuk két részre. Ezután mindegyik részt ferdén nagy szeletekre vágjuk.
3. 
   A bolgár borsot kétfelé vágják, megtisztítják a magoktól és a fehér válaszfalaktól. Ezután öblítse le a feleket víz alatt, és vágja nagy csíkokra.
4. 
   A vöröshagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony karikákra vágjuk. A nagy hagymát félgyűrűkre vágjuk.
5. 
   A kínai káposzta villáról leszedjük a romlott és lomha leveleket. Ezután leöblítjük a káposztát és leszedünk róla 5-6 levelet. Minden levélről levágjuk a puha leveles részt, amit aztán nagy darabokra tépünk.
6. 
   Néhány olajbogyót karikára vágunk, és néhányat egészben hagyunk. Fekete olajbogyó helyett zöldet is tehet, vagy választékot készíthet.
7. 
   Keverje össze az összes elkészített összetevőt egy mély tálban.
8. 
   Adjon hozzá apróra vágott zöldeket - kaprot, petrezselymet, koriandert vagy zöldhagymát. Adjunk hozzá egy kis sót, és óvatosan keverjük össze az egészet.
9. 
   A görög salátát meglocsoljuk olívaolajjal, és újra óvatosan összekeverjük. A pikantéria kedvéért olívaolaj mellett egy kis citromlevet is adhatunk a salátához.
10. 
    Lágy ecetes sajt apró kockákra vágva. Ha a sajt nagyon omlós, vágás előtt nedvesítse meg a kést hideg vízzel.
11. 
    Az elkészített sajtot tányérra tesszük a többi hozzávalóra. Kész a görög saláta pekingi káposztával és ecetes sajttal! Tálalás előtt megszórhatjuk őrölt bazsalikommal vagy oregánóval, melyek különleges ízt adnak az ételnek. Közvetlenül felhasználás előtt keverje újra a salátát.

Ha görög salátát szeretnél készíteni, de klasszikus recept unatkozik, a csirkesaláta főzésének egy ilyen eredeti változatát tudom ajánlani. A csirke mellett eredeti fűszereket és kapribogyót használnak. A szokásos feta sajtot mozzarella váltja fel. Készen állsz egy szokatlan, de hihetetlenül finom görög salátára? Akkor olvassa el ezt a receptet, és próbálkozzon vele. Feltettem és nem bántam meg, csak a kapribogyót nem tettem bele, de anélkül is nagyon-nagyon finom lett a görög saláta csirkével.

Szükséged lesz:

• koktélparadicsom - 200 gramm,
• édes paprika (piros vagy sárga) - 1 db,
• zöld saláta - 4 lap,
• csirkemell - 1 darab,
• mozzarella (vagy feta) - 150 gramm,
• olajbogyó - 100 gramm,
• kapribogyó - 50 gramm,
• olívaolaj - 3 evőkanál,
• lenmag - 2 teáskanál,
• só és bors ízlés szerint.

Főzés:

1. Kezdje el a saláta elkészítését a csirkemell megsütésével. Sózzuk, és megforgatjuk a kedvenc fűszereinkben.

2. Zöldsaláta nagy kockákra vágjuk.

3. kaliforniai paprika vegyen sárgát vagy pirosat. A narancs is megfelelő, a lényeg, hogy szép és fényes legyen. Vágjuk közepes hosszúságú csíkokra.

4. Vágja félbe a koktélparadicsomot.

5. Tegyünk mindent egy salátástálba, adjunk hozzá olajbogyót. Ha szükséges, adjunk hozzá kapribogyót.

6. Tegyél mozzarellát vagy fetát egy görög salátába.

7. A sült csirkemellet vágd apró darabokra a szemeken.

8. Mindent megszórunk lenmaggal, meglocsoljuk olívaolajjal és ízlés szerint sózzuk. Most jól keverjük össze.

A saláta kész és hihetetlenül finom. Jó étvágyat kívánunk!

Hozzávalók és a főzés módja

+84

Csak regisztrált felhasználók menthetnek anyagokat a Szakácskönyvbe. Kérjük, jelentkezzen be vagy regisztráljon

‘
);
t.Ya.adfoxCode.create((
tulajdonosi azonosító: 254948
containerId: 'adfox_mob1',
paraméterek :(
pp: "noj",
ps: "cxzs",
p2: 'fwbj',
puid1: ”
}
});
Visszatérés;
}
// asztal
var bls = function(contId) (
vissza" +
” +
// adblock
” +
”;
};
var cds = function(contId) (
Visszatérés(
tulajdonosi azonosító: 254948
containerId: "adfox_top" + contId,
paraméterek :(
pp: "g",
ps: "cxzs",
p2: 'ganf',
puid1: ”
}
};
};
var adblID = function(contId)(
return 'crt-1298973-' + contId;
};

// első
c.append(
bls('adfox_top1')
);
t.Ya.adfoxCode.create(cds('1'));
// adblock
callAdblock(adblID('adfox_top1'),1298973,300,250);

))(ablak, iface.viewport().width, $('#adfox_top'));
});

Görög saláta csirkével és krutonnal recept rétegben

Ez egy teljesen ellentétes recept, amit a görögök látni szoktak. Igen, összetételében gyökeresen különbözik, de egy ilyen saláta nagyon tápláló és tartalmas lesz. Az íze pedig egyszerűen isteni!

Természetesen megmaradnak az olyan összetevők, mint a paradicsom, az uborka, a paprika és a hagyma, akárcsak ezek nélkül. A sajt általában fontos összetevő, amely nélkül a görög saláta megszűnik az lenni. Ó, igen, ne felejtsd el az olajbogyót sem. Tehát térjünk rá az összetevőkre:

• Csirke filé - 100-200 g
• Fehér kenyér - 4-5 szelet
• Saláta (levél) - néhány ág
• Olívaolaj és gyógynövények (száraz) - ízlés szerint

Puff görög

A kekszeket mindenképpen jobb önmagában elkészíteni. Ha valaki úgy dönt, hogy bolti terméket használ erre a célra mindenféle fűszerezéssel, akkor ezt a gondolatot azonnal dobja ki a fejéből. A kenyeret apró kockákra vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük. Csak egy kis árnyalat - elég kevés olajra van szükség, hogy a krutonok ne tűnjenek túl zsírosnak.

FONTOS: Ha a sütés közben még egy kis száraz fűszernövényt ad hozzá, az íze csak gazdagabb és fényesebb lesz. Ízlés szerint adhatunk hozzá néhány gerezd fokhagymát is.

Természetesen át kell engedni a fokhagymán. Ezt követően még pár percig pirítjuk.

• A filét közepes méretű kockákra vágva megfőzhetjük sós vízben (ha diétás opciót szeretnénk), vagy növényi olajon enyhén aranybarnára sütjük.
• A zöldségeket nem vágjuk apró darabokra (négyzetekre, szeletekre vagy rúdra), a hagymát vágjuk félgyűrűkre
• A salátát megmossuk és egy tányérra tesszük. A főtt zöldségeinket rátesszük
• Ezután egy réteg csirkét készítünk, fetaxot (sajtot vagy más sajtot) és fél olajbogyót véletlenszerű sorrendben (egy fél üveg bőven elég egy ilyen recepthez)
• Az utolsó szakaszban pedig kirakják a kekszet. Az utolsó simítás, hogy meglocsoljuk olívaolajjal és megszórjuk kedvenc fűszereinkkel. Ízlés szerint még meglocsolhatunk citromlével.

Görög saláta garnélarák és avokádó recept rétegben

Ez a recept egyszerűen lenyűgözi a háztartást, és lenyűgözi vendégeit. Igen, a kombináció szokatlan, és minden nap, mondjuk, egy ilyen étel elkészítése egy kicsit drága lesz. De megéri!

Ez a saláta a garnélaráknak köszönhetően diétás étel lesz. Az avokádó pedig megadja a szükséges jóllakottságot, és sok hasznos elemmel tölti fel a szervezetet. Bár az ilyen gyümölcs, mint az avokádó, egzotikus ételnek számít, nincs kifejezett íze. Kicsit hasonlít az éretlen sütőtökre és a körtére. Pontosabban valami hasonló van köztük.

Mire van szükségünk:

• természetesen paradicsom, kaliforniai paprikaés uborka - egyenként 1;
• néhány levél saláta és koriander;
• garnélarák - legalább 300 g (egyetértek, minél több, annál finomabb);
• avokádó - 1-2 darab (ez már amatőr).

FONTOS: Egy ilyen salátát nem lehet görögnek nevezni, csak hasonlónak tekintik. Miért? Igen, mert nincs titkos összetevő - a sajt! . Öltözködéshez a legegyszerűbb módszert használhatja az olívaolaj és a citromlé alapján.

És használhatod joghurtos szósz. Fentebb jeleztük, hogyan kell elkészíteni egy ilyen kötszert. De szeretnénk egy kicsit leegyszerűsített változatot bemutatni.

Öltözködéshez a legegyszerűbb módszert használhatja az olívaolaj és a citromlé alapján. Vagy használhat joghurtos szószt. Fentebb jeleztük, hogyan kell elkészíteni egy ilyen kötszert. De szeretnénk egy kicsit leegyszerűsített változatot bemutatni.

• joghurt (vagy könnyű tejföl) - 120 g
• ecet (csak alma) - 1-2 tk
• fokhagyma - 2 gerezd
• só, bors és egyéb fűszerek - saját belátása szerint

Réteges garnélarák saláta

Ebből a salátából még hiányzik egy fontos különbség- a vágás mérete. Igen, minden alkatrész viszonylag finomra van vágva. De fanatizmus nélkül.

• A zöldségeket tetszés szerint vágjuk, de az avokádót előre meghámozzuk és apró kockákra vágjuk
  • Apropó! Az avokádót a csirkehús kiváló helyettesítőjeként tartják számon.
• A garnélarákokat természetesen kiolvasztjuk, felforraljuk és megtisztítjuk
• Ezután elkészítjük a szószt. Egyszerűbb, és nincs mit kitalálni – csak keverje össze az összes összetevőt, és habverővel verje jól
• A salátát rétegesen fektetjük úgy, hogy a tetejére salátalevél kerüljön, rá pedig garnélarák
• A salátaleveleket ebben a változatban (mint a legtöbb esetben) inkább a szépség kedvéért használják. De senki nem tiltja, hogy egy ilyen levelet egyen
• A végén apróra vágott korianderrel megkenjük.

Hogyan főzzünk finomat

A finom görög saláta titka egy – minden terméknek frissnek kell lennie. Ha húst vagy baromfit, garnélarákot terveznek hozzáadni, akkor azokat a saláta elkészítése előtt termikusan kell feldolgozni és le kell hűteni egy-két óráig.

Sok recept létezik - kekszekkel, tenger gyümölcseivel, avokádóval és még halakkal is. Csak a fő, alapvető lehetőségeket osztom meg.

Klasszikus görög saláta

Az első egy klasszikus görög saláta lesz - egy fotóval ellátott lépésről lépésre elkészített recept teljesen leegyszerűsíti a főzést. Ennek eredményeként egy meglehetősen ízletes és fényes snack ételt kap, amely bármilyen asztalt díszít: ünnepi és családi étkezéshez egyaránt.

Salátához érett, húsos péppel és vastag bőrű paradicsomot, valamint élénk színű salátapaprikát kell venni. Az uborka salátával és kertből is vihető, de ha szükséges, vágjuk le a héját. De a legjobb, ha édes fehér hagymát veszünk, hogy egy meglehetősen enyhe fűszeres ízt adjunk a salátához.

Természetesen egy ilyen salátát nem lehet elképzelni fűszeres olajbogyó és lágy lágy sajtok, például Feta nélkül.

Ami az öntetet illeti, a francia szószt legegyszerűbben olaj (lehetőleg hidegen sajtolt olívabogyó), frissen facsart citromlé és fűszerek keverékével készíthetjük el – ettől pikánsabb, frissebb és fényesebb lesz az étel íze.

Recept információ

• Konyha: görög
• Étel típusa: saláta
• Főzési mód: vágás, keverés
• Adagok: 2
• 15 perc

Amire szükséged van:

• érett paradicsom gyümölcsök - 1-2 db.
• friss uborka - 1-2 db.
• paprika saláta (világos színek) - 1 db.
• hagyma - 0,5 db.
• olajbogyó (magozott) - 5-10 db.
• tejsajt ("Feta") - 200 g
• olaj (olíva) - 3 evőkanál.
• citromlé, finom só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:

A paradicsomot megmossuk, leszárítjuk és apró kockákra vágjuk. (Jobb, ha húsos pépes fajtákat veszünk, akkor vágáskor kevesebb lé szabadul fel).

A megmosott paprikát félbevágjuk, a magokat és a farkát eltávolítjuk. Ezután csíkokra vágjuk.

Az uborkát megmossuk. Ha keserűség van bennük, akkor mindenképpen hámozzuk meg, és csak ezután őröljük meg, a gyümölcs méretétől függően - egész köröket, vagy vágjuk félbe és negyedbe.

A meghámozott hagymát apróra vágjuk félkarikára.

A tejsajtot óvatosan apró kockákra vágjuk. (A sajt összeomlásának elkerülése érdekében célszerű egy vékony pengéjű kést venni, és időnként megnedvesíteni vízzel)

Öntsük az olajat a tálba, facsarjuk ki a citrom vagy a lime levét. Keverjük össze a szószt, adjunk hozzá sót, fűszereket.

A hozzávalókat egy tálra rendezzük egyenletes sorokban, és öntsük rá a szószt.

Egyszerűen összekeverheti az összes hozzávalót, fűszerezheti és ebben a formában tálalhatja az asztalra - ez egy klasszikus lehetőség. De a mi esetünkben az előadás annyira eredeti.

Görög saláta csirkével

Finom, könnyű vacsora vagy remek előétel az ünnepi asztalra.

Termékek:

• hámozott uborka - 2-3 db.
• édes paprika - 1 db.
• bőr nélküli paradicsom - 2-3 db.
• vörös saláta hagyma - 1 közepes
• feta vagy sirtaki sajt - 100-150 g
• csirke filé - 200 g
• olajbogyó vagy fekete olajbogyó - 100-150 g
• oregánó, kapor, menta - ízlés szerint
• olívaolaj - 2 evőkanál.
• citrom vagy limelé - ízlés szerint
• só, őrölt fekete bors.

Hogyan kell főzni:

• Görög saláta készítése előtt a csirkefilét meg kell főzni vízben vagy megpárolni, megsütheti. Ezt követően a húst kihűtjük.
• A zöldségeket nagy darabokra, a hagymát vékony félkarikára, a filét kockákra, az olajbogyót karikára, a zöldeket pedig aprítani kell.
• A zöldeket olajjal, sóval és borssal kell felönteni, kanállal enyhén pépesíteni.
• Keverje össze az összes hozzávalót, és fűszerezze olajjal és fűszernövényekkel.
• Ezt a görög csirke salátát gyakran krutonnal töltik fel, vagy pirított pirítóssal tálalják.

Kínai kel recept

A görög saláta kissé ázsiai változata. Nagyon friss és lédús étel.

Mire van szükséged:

• hámozott uborka - 2-3 db.
• édes paprika - 1 db. (minden színből célszerű negyed hüvelyt venni)
• bőr nélküli paradicsom - 2-3 db.
• kínai káposzta - 2-3 levél vastag levélnyéllel eltávolítva
• feta vagy áztatott, enyhén sózott sajt - 100-150 g
• olajbogyó - 100-150 g
• oregánó, kapor, menta - egy kis csokor
• olívaolaj - 3-4 evőkanál.
• bor vagy almaecet - 1 evőkanál.
• só, fekete őrölt bors - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. A paradicsomot, az uborkát, a pekingi káposztát és a paprikát nagyjából egyforma, nem túl apró darabokra, az olívabogyót - karikákra, zöldeket - apróra vágjuk, és az íz fokozása érdekében fakanállal enyhén pépesítjük.
2. A sajtot jobb, ha kézzel morzsoljuk, meglocsoljuk olívaolajjal és megszórjuk fekete borssal.
3. Az olívaolajat, az ecetet és a fekete borsot alaposan összekeverjük, hozzáadjuk a fűszernövényeket, és fakanállal enyhén bedörzsöljük.
4. A zöldségeket és a sajtot egy mély tálba tesszük, sózzuk, ha a sajt nem sós, öntsük az öntettel és alaposan keverjük össze.

Görög saláta fetával és sertéshússal

Egy finom, egészséges saláta remek étel egy ünnepi lakomára.

Hozzávalók:

• Egy darab pékáru.
• 0,5 kg. főtt tojás.
• Fél citrom.
• Kínai saláta.
• Majonéz, mustár, petrezselyem, bors, só.
• Főtt tojás kockákra vágva.

Főzés:

Keverjük össze a majonézt mustárral, és öntsük a tojás keverékét apróra vágott pekingi káposztával. A tetejére őrölt borsot szórunk.

Fektessük a tetejére főtt sertésdarabokat, feta kockákat. Friss citromkarikákkal és petrezselyem ágakkal díszítjük.

A saláta azonnal tálalható. Nagyon tápláló és étvágygerjesztő. Főtt sertéshús helyett bármilyen más húst is használhat, minden alkalommal megváltoztatva a saláta ízét.

Az edény összetételében lehetséges termékek kalóriatartalma

• Hagyma - 41 kcal / 100 g
• Zöld káposzta - 46 kcal / 100 g
• Friss fagyasztott zöld káposzta csomagban - 45 kcal / 100 g
• Paradicsom - 23 kcal / 100 g
• Friss uborka - 15 kcal / 100 g
• Citrom - 16 kcal / 100 g
• Citromhéj - 47 kcal / 100 g
• Édes paprika - 27 kcal / 100 g
• Sárgarépa - 33 kcal / 100 g
• Főtt sárgarépa - 25 kcal / 100 g
• Szárított sárgarépa - 275 kcal / 100 g
• Altaj sajt - 355 kcal / 100 g
• Gruyere sajt - 396 kcal / 100 g
• Kaunas sajt – 355 kcal/100g
• Lett sajt - 316 kcal / 100 g
• Litván sajt - 250 kcal / 100 g
• Tó sajt - 350 kcal / 100 g
• "aiadeus" sajt - 364 kcal / 100 g
• 50% zsírtartalmú "Altai" sajt - 356 kcal / 100 g
• Appnzeller sajt 50% zsírtartalmú – 400 kcal/100g
• "Gouda" sajt 45% zsír - 356 kcal / 100 g
• "Holland" sajt - 352 kcal / 100 g
• "dom blanc" sajt (félkemény) - 360 kcal / 100 g
• "Kostroma" sajt - 345 kcal / 100 g
• Lamber sajt - 377 kcal / 100 g
• "lo palmino" sajt - 61 kcal / 100 g
• "Poshekhonsky" sajt - 350 kcal / 100 g
• "Orosz" sajt - 366 kcal / 100 g
• "Szovjet" sajt - 400 kcal / 100 g
• Sajt "sztyeppe" - 362 kcal / 100 g
• "Uglichsky" sajt - 347 kcal / 100 g
• Chester sajt 50% zsír - 363 kcal / 100g
• "Svájci" sajt - 335 kcal / 100 g
• "Edamer" sajt 40% zsír - 340 kcal / 100 g
• "Emmental" sajt 45% zsírtartalom - 420 kcal / 100 g
• Etorki sajt (birka, kemény) - 401 kcal / 100 g
• "Yaroslavsky" sajt - 361 kcal / 100 g
• Fehér sajt - 100 kcal / 100 g
• Sárga zsíros sajt - 260 kcal / 100 g
• Limburger sajt - 327 kcal / 100 g
• 50% zsírtartalmú gombás sajt - 395 kcal / 100 g
• Olajbogyó - 166 kcal / 100 g
• kínai kel - 16 kcal / 100 g
• Só - 0 kcal / 100 g
• Száraz fűszerek - 240 kcal / 100 g
• Olívaolaj - 913 kcal / 100 g

A termékek kalóriatartalma:SárgarépaUborkaKáposzta Paradicsom bolgár paprika Hagyma Kemény sajt Citrom Pekingi káposztaOlíva Só Száraz fűszerek

Görög saláta eredeti változata

A recept teljes egészében leírja a görög saláta elkészítésének lépéseit. Nagyon egyszerűen elkészíthető, felveheti a versenyt az éttermek és kávézók ételeivel!

Hozzávalók:

• Friss uborka.
• Paradicsom.
• Sárga édes paprika.
• Lila hagymafej.
• Olajbogyó.
• Feta.
• Olívaolaj, só, bors.
• Kínai káposzta levelei.

Főzés:

Vágjunk két friss uborkát félkarikára. Ugyanígy járunk el a hagyma fejével is.

Egy paprikát kitisztítunk a magdobozból és csíkokra vágjuk.

Négy piros paradicsomból kockát készítünk. Ugyanezt tegye a feta sajttal.

40 ml-ben. olívaolajat, egy csipet sót és borsot keverünk össze.

Egy salátástálban keverje össze az apróra vágott termékeket, és öntse fel az elkészített mártást. Mindent összekeverünk.

A salátát kínai kel leveleken kimagozott fekete olajbogyó karikákkal díszítve tálaljuk.

Egyszerű, lépésről lépésre receptek fotókkal

Számos görög saláta recept létezik, amelyekben kínai kel van, és mindegyik külön figyelmet érdemel.

Klasszikus

Főzéshez klasszikus saláta a következő összetevőkre lesz szüksége:

• édes paprika - 1-2 darab;
• 200 gramm kínai kel;
• 150 gramm feta sajt;
• fűszerek, só.

Az összes összetevő elkészítése után a következő műveleteket kell végrehajtania:

1. Az összes zöldséget alaposan megmossuk.
2. Külön edényben összekeverjük a citromlevet és az olívaolajat. Ott azonnal fel kell önteni a fűszereket és a sót.
3. A paradicsomot félbe kell vágni, majd kilenc részre kell osztani, ennek eredményeként azonos méretű kockákat lehet kapni.
4. Ami a hagymát illeti, kizárólag karikákra szokás vágni, kívánság szerint félkarikára is vágható.
5. A pekingi káposztát és az édes paprikát kockákra vágjuk.
6. Az olajbogyó egészben hagyható, de kívánság szerint félbe is vágható, minden a személyes kívánságoktól függ, a zöld olajbogyó nem alkalmas az ételhez.
7. A fetát kockákra vágjuk, a zöldségekkel megegyező méretűre. Kívánság szerint már kockára vágott sajtot is vásárolhat a boltban.
8. A zöldséget egy salátástálba kell tenni, alaposan összekeverve.

Kínálunk egy videót a klasszikus görög saláta főzéséhez:

Sajttal

A sajtsaláta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• cseresznye - 8-10 darab;
• 200 gramm kínai kel;
• 150 gramm sajt;
• 1-2 uborka;
• 100 gramm kimagozott fekete olajbogyó;
• 3-4 evőkanál olívaolaj;
• 1-2 evőkanál citromlé;
• fűszerek, só.

Az összes komponens előkészítése után a következő műveleteket kell végrehajtania:

1. Öblítse le a zöldségeket, szárítsa meg, a paradicsom gyümölcseit szeletelje kockákra, ugyanezt tegye az uborkával.
2. Amikor az összes zöldség készen áll, egy salátástálba kell tenni őket, díszítve az edényt salátalevelekkel, sajtkockákat fektetve a tetejére.
3. Ezután el kell készítenie az öntetet, ez a fő összetevő, amelytől az étel egészének íze függ. Olívaolajat kell önteni a tálba, hozzáadva őrölt fekete borsot, szárított bazsalikomot, és mindent alaposan össze kell keverni.

Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót a görög saláta sajttal való főzéséről:

Csirkével és paradicsommal

A saláta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• édes paprika - 1-2 darab;
• két friss, közepes méretű paradicsom;
• 200 gramm kínai kel;
• 150 gramm feta sajt;
• csirkemell;
• 100 gramm kimagozott fekete olajbogyó;
• 3-4 evőkanál olívaolaj;
• 1-2 evőkanál citromlé;
• fűszerek, só.

1. A csirkefilét le kell öblíteni, zsírt kell eltávolítani, a húst apró darabokra vágni. Pácolhat citromlével és olívaolajjal is, minden a személyes preferenciáktól függ. Az elvégzett manipulációk után a húst műanyag zacskóba kell helyezni, hat órán át hűtőszekrényben.
2. Abban a pillanatban, amikor a csirke pácolt, serpenyőben kell sütni, lassú tűzhelyet is használhat. Amikor a hús teljesen kihűlt, elkezdheti a zöldségeket feldolgozni, nagy darabokra vágva, mint más esetekben.

Kekszekkel

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• édes paprika - 1-2 darab;
• két friss, közepes méretű paradicsom;
• 200 gramm kínai kel;
• 150 gramm feta sajt;
• fekete kenyér keksz - 150-200 gramm;
• 100 gramm kimagozott fekete olajbogyó;
• 3-4 evőkanál olívaolaj;
• 1-2 evőkanál citromlé;
• fűszerek, só.

Az összetevők elkészítése után elkezdheti a főzést:

1. Először is elkészítik a kekszet. A barna kenyeret kockákra vágva, olajjal meglocsolva sütőlapra tesszük, majd tíz percre a sütőbe küldhetjük.
2. Minden zöldséget kockákra vágunk.
3. Amikor az összes szükséges zöldség elkészült, össze kell keverni a hozzávalókat, meg kell szórni keksszel, és nyugodtan tálalhatja az asztalra.

Klasszikus görög saláta recept pekingi káposztával és krutonnal

Főoldal » Saláta receptek » Klasszikus görög saláta recept pekingi káposztával és krutonnal

2012. december 19. 12:40

A cézár saláta egy klasszikus recept csirkével és krutonnal.

Cézár saláta csirkével és krutonnal. az étel klasszikus receptje a tijuanai olasz-amerikai Caesar Cardinié. Úgy gondolják, hogy ez a recept véletlenül jelent meg, mivel rövid időn belül főzni kellett ízletes étel azokból a termékekből, amelyek kéznél voltak. Egy fokhagymával bedörzsölt tálba Cardini salátaleveleket, enyhén főtt tojást tett, olívaolajjal leöntött, reszelt parmezán sajtot, citromlével meglocsolt, fűszernövényeket és enyhén sült krutont tett. A mai Caesar saláta háziasszonyok saját alapanyagokat adnak hozzá, így sok recept létezik ehhez a salátához.

Hogyan készítsünk Cézár salátát csirkével, kínai kel és krutonnal (klasszikus)?

Hozzávalók a Cézár salátához csirkével, kínai kel és krutonnal:

• csirke filé - 550 g,
• sonka - 165 g,
• sajt (parmezán) - 110 g,
• paradicsom - 600 g,
• pekingi káposzta - 300 g,
• majonéz - 250 g,
• fehér kenyér (kekszek) - 190 g,
• zöldek - 60 g,
• saláta levél - 3 db,
• só, bors (ízlés szerint).

Cézár saláta csirkével, pekingi káposztával és keksszel főzni kezdjük azzal, hogy a csirkefilét puhára főzzük. Ezután a sonkát és a főtt filét közepes kockákra vágjuk, és serpenyőben megsütjük.

Kemény sajt (parmezán) apró kockákra vágva.

A kínai kel és a paradicsomot közepes kockákra vágjuk.

A fehér kenyér héját levágjuk, kis kockákra vágjuk és a sütőben megszárítjuk.

Az elkészített termékeket (csirkefilé, sonka, kemény sajt, paradicsom, kínai kel és kruton) összekeverjük és majonézzel ízesítjük.

Tálaláskor a kapott cézársalátát csúszdába tesszük salátalevelekre, díszítjük fűszernövényekkel és paradicsommal. Tetejére krutonnal.

Ha tetszett a recept fényképpel Cézár saláta csirkével, pekingi káposztával és krutonnal. kérjük, ossza meg barátaival. Közösségi gombok alul a nyíl alatt.

Jó étvágyat mindenkinek!

Megjegyzés a háziasszonyoknak

• Az uborkát édesnek, kicsinek kell választani. A legalkalmasabb fajták "német", "olasz fehér", "Murom".
• A paradicsom nem lehet túlérett. Sűrű vörös pépű fajtákat kell választania - "jolly gnome", "gyermek édesség", "debarao", "Pinocchio", "női férfi". Érdes bőrük van, amelyet el kell távolítani. A cseresznye általában ideális, mivel akár egészben is, vagy félbe is vágható.
• Minél húsosabb a paprika, annál ízletesebb és aromásabb lesz az étel.
• Lédús, édes mogyoróhagyma nélkül a saláta nem lesz olyan étvágygerjesztő és ropogós. Csak édes salátahagymafajtákkal helyettesítheti, de ez nem kívánatos.
• Sok modern recept tartalmaz ecetet. Nem a klasszikus változatban. Bármilyen ecet durvává teszi az étel ízét és aromáját. A legjobb, ha friss citromlevet vagy citrom-lime keveréket használ.
• A kapribogyót és a szardellat vagy a tetejére helyezzük köretként, vagy külön tálra tálaljuk.
• Az edényt tálalás előtt meg kell keverni, ezért ezt meg kell tennie, hogy az összetevők ne engedjék ki a levet idő előtt.

Görög saláta sirtaki sajttal, fetaxszal, feta sajttal, mozzarellával, Adyghe recept

Egy ilyen saláta teljes titka természetesen a sajtban rejlik - lehet feta, fetax vagy sirtaki. Ezenkívül használhatja Adyghe sajt vagy mozzarellát. A lényeg a sós sajt, és ezek közül a hasonlók közül melyiket választod, az csak a jogod. Az íze továbbra is csodálatos lesz!

Hagyományos vagy klasszikus recept.

• uborka és paradicsom - egyenként 2 egység;
• feta - 200 g;
• vörös saláta;
• egy üveg kimagozott olajbogyó;
• édes zöldpaprika;
• fél citrom;
• olívaolaj - 3-4 evőkanál. l;
• ízlés szerint sót és egy csipet oregánót

Nézzük meg közelebbről az összes árnyalatot:

1. A megfelelő receptben szereplő uborkát meghámozzuk és felkockázzuk. És elég nagy darabok - 1,5-2 centiméter.
2. A paradicsomot 10 részre osztjuk. Vagyis részletesen elmagyarázzuk - kettévágták, mindegyik felét újra vágták. És azok is osztoztak, akik megkapták a negyedet.
3. Bors mód julienne, de nem vékony. Körülbelül egy ujjnyi vastagság (na jó, kicsit kevesebb).
4. Izzó üzemmód cseng. Igen, a gyűrűk. Ha zavarba jön ez a vágási módszer, akkor megteheti a szokásos módon - félgyűrűkre vágja. De nem túl vékony. Ezért fontos, hogy vegyünk egy salátahagymát, vagy öntsünk rá forrásban lévő vizet.
5. Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk az összes zöldséget egyéb fűszerekkel (lehet például több bazsalikom), és megtöltjük öntettel. Nem ismételjük meg a főzés módját, mivel ezt az előző bekezdésben jeleztük.
6. A zöldségeket óvatosan össze kell keverni. Ehhez használjon két spatulát (vagy kanalat), és csak emelje fel alulról.
7. A feta kockákra vágva. A görögök egyébként nem vágják túl nagyra a sajtot, de nem is pépesítik. Mondjuk közepes. A tetejére sajtot rakunk véletlenszerű sorrendben. Utána a saláta nem keveredik!
8. Az olajbogyót egészben is kiteríthetjük a saláta tetejére, vagy kettévághatjuk. De ezt az olajfa mentén kell megtennie.
9. Ezenkívül nem szükséges a salátát zöldekkel díszíteni.

Sajt görög salátában

E recept szerint hasonló salátákat készíthet, csak más sajt felhasználásával. De itt van egy másik recept, amely magában foglalja a sirtaki sajt használatát. De ismét helyettesíthető egy másik hasonlóval.

• paradicsom és uborka - egyenként 3 darab;
• bolgár paprika - 2 egység;
• saláta levelek - 1 csomó;
• sirtaki sajt - 150 g;
• olajbogyó - 1 üveg (természetesen, kimagozott);
• olívaolaj - 4 evőkanál. l;
• egy citrom leve (vagy 1 evőkanál balzsamecet);
• bazsalikom és oregánó - 1 teáskanál;
• rozmaring - 0,5 tk

• Vágja fel a zöldségeket véletlenszerű sorrendben, bármilyen formában, a lényeg, hogy ne legyen túl kicsi. A hozzávetőleges méret 1-2 cm legyen.
• A salátaleveleket rátesszük az edényre, rárakjuk a zöldségeket. Fontos - minden tányér külön edény lesz. Vagyis személyes étkezés mindenkinek.
• A tetejére sajtot (kockára vágva) és olajbogyót (egészen) teszünk. A tetejére szósszal. Nem kell keverni.

Görög saláta pekingi káposztával és feta sajttal

Hozzávalók

• Feta sajt - 200 g
  +
  –
• Édes paprika - 1 db.
  +
  –
• Fokhagyma - 1 gerezd
  +
  –
• Friss uborka - 2-3 db.
  +
  –
• kínai kel - 0,5 fej
  +
  –
• Citrom - 300 g
  +
  –
• Só ízlés szerint
  +
  –
• Hagyma - 1 db.
  +
  –
• Paradicsom - 4 db.
  +
  –
• Balzsamecet - ízlés szerint
  +
  –
• Olívaolaj - 5 evőkanál.
  +
  –
• Bazsalikom és oregánó - 2 csipet
  +
  –
• Olajbogyó - 1 bank
  +
  –

Az összes hozzáadása a bevásárlólistához
törölj mindent bevásárló listáról

A hagyma keserűségének eltávolításához először (vágás előtt) öntsön rá forrásban lévő vizet.

Menü

Snackek
Szárított hús és hal Házi sajt Padlizsán előételek Cukkini előételek Snack sütemények Aszpik, zselé, kocsonyás hús Kaviár és paszták Ecetes és pácolt hal Kolbász, wiener, frankfurt Kimchi és hee Koreai előételek Lobio Pácolt és ecetes zöldségek Salo Lavash tekercs Sós hal Forshmak

Első étkezés
Borscs Borsólevesek Forró levesek Tejszínes és püré levesek Lagman Okroshka Rassolnik Halászlevesek Cékla Solyanka Levesek-tészta Levesek fasírttal Ukha Kharcho Hideg levesek Shchi

Főfogás
Entrecote és steak Marha stroganoff Beshbarmak Fasírt Fazékos ételek Marhaételek Vadételek Csirkeételek Sertéshúsból készült ételek Belsőségek Főtt sertéshús Vareniki Káposzta tekercsek és dolma Sün, húsgombóc, húsgombóc Sült Julien Rakott Zrazy Olasz tészta Kása Szeletek egész csirke és lassu tészta hústekercs Omlett és rántotta Karaj Pelmeni Pilaf Gravy Hal és tenger gyümölcsei Sushi és zsemle Töltött zöldségek Töltött paprika Khinkali Schnitzel
Kebabok és pácok Díszítés
Gabonafélék Zöldségek Ragu és megpirítjuk

Saláták
Vinaigrette Forró és meleg saláták Mimóza Hússaláták Zöldségsaláták Olivier Ünnepi saláták Saláták kabát alatt Saláták hallal és tenger gyümölcseivel Puff saláták

Szószok
Adjika Salátához Húshoz Halhoz

Desszert
Cukorkák Krémek süteményekhez és süteményekhez Lekvár Tiramisu Torták sütés nélkül Gyümölcs- és bogyós desszertek Halva Kandírozott gyümölcsök

Pékség
Keksz palacsinta Zsemle, sajttorta, pite Draniki Kalachi Cupcake, cupcake, muffin Húsvéti sütemény és paska Kurniki Flapjacks Húsos és halas piték Zöldséges piték Palacsinták Baklava sütemények Torták Pizza Mézeskalácsok Bagelek Édes rakott sütemények Sajtos túrós torták Cukrászsütemények

Italok
Alkohol Bor Kvasz Kissel Tejes tejes italok Kompótok Medovukha és sbiten Gyümölcsitalok Tinktúrák Levek

Előkészületek a télre
Lekvár, lekvár, lekvár Gomba télre Zöldek télre Konzerv kompótok és gyümölcslevek Konzervek és pörköltek Zöldségek télre Saláták télre Gyümölcsök és bogyók télre

Házi készítésű félkész termékek
Levesöntetek

A Dish 2017 kulináris verseny görög saláta győztese

Az igazi görög saláta elkészítésének titka egy meglehetősen nagy darab zöldség. Olvasson tovább minden részletért!

Hozzávalók:

• Paradicsom.
• Uborka.
• Romano saláta.
• Feta sajtok.
• Lilahagyma.
• bolgár bors.
• Mag nélküli olajbogyó.
• Olivaolaj.
• Só, bors, oregánó.
• Fél citrom.

Főzés:

Egy mély tartályban vágjunk két paradicsomot, két hámozott uborkát és egy édes paprikát. A kockák mérete legalább 1,5 cm.Itt a hagymát is félkarikára aprítjuk.

A megmosott római salátát vagy kínai kelt darabokra tépjük, és az összes hozzávalóval összedolgozzuk.

Öntsük az edényt fél citrom levével, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük és keverjük össze.

200 gramm fetát 1-2 cm-es rudakba osztunk Minél nagyobb, annál finomabb! A salátát megkenjük sajttal és olajbogyóval.

Ezenkívül az olívaolaj segít a szervezetnek jobban felszívni a diétás salátában található vitaminokat.

A káposztát friss salátalevéllel is helyettesíthetjük, de ez a görög saláta egészen más változata lesz.

Sajt görög salátához

Hogy melyik sajt a legjobb a görög salátához, az egy kérdés, amelyre a válasz mindig más lesz, az Ön preferenciáitól függően.

Klasszikusan használt feta - juhtúró kecsketej hozzáadásával.

A feta íze gazdag - sós, enyhén fanyar, enyhe savanyú.

Sós lében tárolják, amit a boltban is árulnak, néha felkockázva is salátához adják.

Nem kívánatos kicserélni, de ha nem lehet beszerezni ezt a bizonyos típusú sajtot, akkor feta sajtot vehet. Először be kell áztatni ásványvíz legalább pár órát, hogy megszabaduljon a durva sós íztől.

Tipp Megpróbálhat főzni otthon egy finom sajtot salátákhoz görög joghurtból. Ehhez egy kiló zsíros görög joghurtot, töltőanyagok nélkül, több réteg hajtogatott gézbe vagy sűrű szövetbe kell tolni, a szövet széleit meg kell kötni, a zacskót fel kell függeszteni egy edényre, ahonnan a felesleges nedvesség távozik. A minimális préselési idő 12 óra, a maximum 5 nap. Optimális, ha a táska 3-3,5 napig bírja.

A joghurtos sajt görög salátában való felhasználásához a kívánt méretű darabot néhány órára olívaolajba kell helyezni gyógynövényekkel és apróra vágott fokhagymával. Ezután csavarjuk ki a felesleges olajat és gyúrjuk össze.

A fetaxszal, Adyghe sajttal, feta sajttal, mozzarellával és más hasonló sajtokkal a saláta sajátos jegyeket kap, de ugyanolyan ízletes lesz.

Görög saláta összetétele

Most a modern görög saláta leggyakoribb egyszerű receptje a következő összetevőket tartalmazza:

• az előre hámozott uborka, az üvegházi uborka nem hámozható;
• sűrű pépes paradicsom, bizonyos változatokban a paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzák, és azonnal hideg vízbe mártják, hogy eltávolítsák a bőrt;
• Kaliforniai paprika. A klasszikus görög recept zöldpaprikát javasol, de a modern háziasszonyok pirosat, narancsot, sárgát is tesznek – ettől az étel világosabb és elegánsabb;
• medvehagyma vagy "szarka", amely helyettesíthető előre pácolt hagymával;
• olajbogyó magok és töltelék nélkül. Ha lehetséges, akkor nem a konzerveket, hanem a hordós olajbogyókat, olajbogyókat kell előnyben részesíteni;
• Feta sajtok. Minél frissebb a sajt, annál lágyabb lesz a kész étel. Az érett sajt gazdag fűszeres ízt ad a salátának.

Egy ilyen terméklista benne van technológiai térkép bármely komoly intézmény receptje. Tartalmazhat leveles zöld vagy lila salátát, jégsalátát, rukkolát és más saláta zöldeket is.

Az öntethez hidegen sajtolt olívaolajat kell venni, hozzá kell adni egy kis citromlevet (körülbelül egyenlő arányban) és ízlés szerint apróra vágott fűszernövényeket. A zöldek között oregánónak kell lennie - ez a görög saláta kötelező fűszerezése. Általában tekintse meg a legjobb példákat a receptekre az alábbi linken.

Hozzávalók

A pekingi káposzta görög saláta elkészítéséhez a következőket kell használnia:

• 2 db. közepes méretű uborka;
• 400 g kínai kel;
• egy csomó kapor;
• 110-120 g olajbogyó vagy olajbogyó;
• 1 édes kaliforniai paprika;
• egy tucat koktélparadicsom;
• citromlé;
• olivaolaj;
• 200 g sajt.

Egy megjegyzésben! Ha a sajtnak ezt a rusztikus változatát nehéz megtalálni, vagy nem szeretné előételhez adni, választhat egy feta fajtát.

A zeller, a fűszernövények és a lilahagyma különleges pikantériát kölcsönöz ennek a salátának.
A pekingi káposztát rendszerint a görög salátához adják, ha vegetáriánusok számára vagy böjt alatt készítik. Azoknak is megfelelő, akik aggódva követik a figurát. Kielégítőbb étel lesz azonban, ha kekszet és sült csirkedarabokat ad hozzá a zöldségekhez és a sajtokhoz.

Victor Agulla görög saláta

Ez a recept, amelyet egy igazi szakács konyhájában készítettek, megérezi Görögország igazi ízét, és elmondja, hogyan kell elkészíteni mindenki kedvenc saláta előételét.

Hozzávalók:

• kínai kel.
• Olajbogyó.
• Olivaolaj.
• Sajt.
• Lilahagyma.
• Paradicsom.
• Uborka.
• Citrom és friss oregánó.

Főzés:

Először három paradicsomot, két hámozott uborkát vágunk kockákra. Tegye a zöldségeket egy keverőtálba. Ide is küldünk egy félkarikára vágott lila hagymát és száz gramm sajtrudat.

Római salátát vagy kínai kel, tépjük darabokra, és keverjük össze egy közös tálban. Ezután adjunk hozzá egy bő marék kimagozott fekete olajbogyót.

A szószhoz a citrom feléből facsarjuk ki a levét. Adjunk hozzá körülbelül 60 ml-t. olivaolaj. Keverjük össze, és öntsük a salátára.

Keverje össze az edényt oregánó-zölddarabokkal. A salátát adagokban, külön lapos tányérokban tálaljuk.

Milyen szép díszíteni egy ünnepi görög salátát újévre, születésnapra, Valentin-napra, március 8-ára, február 23-ára, esküvőre, évfordulóra

Ha a saláta díszítéséről beszélünk, akkor a görögök nem használnak dekorációt, és feleslegesnek tartják. De megszoktuk, hogy egy csipetnyi eredetiséget hozzunk magunkkal, és minden alkalommal meglepjük vendégeinket és családtagjainkat. Ebben az esetben a fő dolog a fantázia, az inspiráció és a nagy vágy. Illetve az idő. Mivel minden dekoráció sok időt vesz igénybe és sok kitartást igényel.

• Mindenekelőtt azt szerettem volna kiemelni, hogy maga az előadás is eredetivé tehető. Például az összes hozzávalót felfűzzük egy nyársra. Egy adag elkészítéséhez. Igaz, ez a variáció inkább büféasztalhoz való.
• Vághat virágot sárgarépából vagy liliomot az uborkából. Vannak, akik gyönyörű virágokat készítenek a hagymából. De ne felejtsük el, hogy ezek a dekorációk pusztán vonzóak létrehozására szolgálnak kinézet. A virágok egyébként március 8-án vagy a lány születésnapján nagyon kimaradnak a helyükről.
• Február 23-án olajbogyót rakhat ki tartály vagy a „23” szám formájában.

fényes saláta

Saláta fűszer díszítés

Saláta dekoráció élénk zöldekkel

• Valentin-napon természetesen szív alakúra fektesd ki. Mellesleg, ezekre a célokra kényelmesebb nem klasszikus receptet használni, hanem például garnélarákot. A szív tetejére finomra vágott paradicsomot tehet, hogy az étel a szenvedély szimbóluma is legyen - piros.
• Tovább Újév kiteríthetsz egy szál zöldhagymát vagy kaprot (nagyobb valószínűséggel kijön), és sárgarépából, paradicsomból és uborkából golyókat készíthetsz.
• Vághat borsvirágot és készíthet paradicsomkosarakat is. Ezenkívül az olajbogyó pingvinek eredetiek lesznek.

Valójában a görög saláta nem igényel díszítést és különleges tálalást. Ez a saláta önmagában szokatlan és mindenki által kedvelt. Végül is friss, fűszeres és illatos. Reméljük, hogy ezekben a receptekben új hasznos szempontokat talál, és mindenképp készítsen salátát szeretteinek.

Az étel előnyei és ártalmai

Görög saláta - egyszerű elkészíthetőség jellemzi, ugyanakkor meglehetősen egészséges, mert csak természetes összetevőket tartalmaz, különféle színezékek nélkül. Annak ellenére, hogy az étel könnyű, kiadós, így nem csak uzsonnának, hanem könnyű vacsorának is ideális.

A feta sajt híres arról, hogy tonizálja a testet, ami jobb általános állapot beteg.

Az edény javítja a teljesítményt emésztőrendszer. Szakértők szerint rendszeres használatával megszabadulhat az olyan problémáktól, mint a székrekedés és a hasmenés. Ha az ember meg akar szabadulni túlsúly, de nem akar elveszíteni az emberi szervezet számára fontos anyagokat, akkor a görög saláta ideális, mert alacsony a kalóriatartalma, és a húskészítmények hiánya hozzájárul a gyomor kiváló emésztéséhez.

Az étel valóban gazdag vitaminokban, hasznos anyagokban, ásványi anyagokban, így minden ínyence értékelni fogja.

Görög saláta kínai kel

A saláták mindig is mindennapi étlapunk szerves részét képezték, és a lakomák sem nélkülözhetik ezeket a finom szeletelt előételeket!

Az ínyenc csemegéhez nem szükséges finomságokat vásárolni, jobb, ha abból készítünk egyszerű termékek Görög saláta pekingi káposztával, a recepttel már megadtuk.

Egy ilyen előétel segít, ha nincs ideje megteríteni, és emellett tökéletesen kiegészíti a forró ételt, és a legjobb módon árnyékolja ízét!

Van olyan vélemény, hogy a kínai kel és a sajt nem passzol egymáshoz, de ez nem így van. Ha ezt a két összetevőt helyesen kombinálja, akkor az étel hihetetlenül finom krémes ízű lesz!

Ezt ellenőrizheti, ha elkészíti kedvenc görög salátáját. Igaz, a recept szerint fűszeres hozzávalókkal hígítjuk az ízét, amitől az előétel igazi királyi étel lesz.

Hozzávalók

Hogyan főzzünk görög salátát kínai kel

1. Keverjük össze az olívaolajat olasz fűszernövényekkel, frissen facsart citromlével, ecettel és darált fokhagymával. Mindent alaposan összekeverünk.
2. A sajtot kockákra vágjuk, a szeleteket az elkészített fűszeres szószba tesszük.
3. A káposztát közepesen felaprítjuk (ne vágjuk túl apróra).
4. A hagymát (cserélhetjük pirossal is) durvára vágjuk, de ne feledjük, hogy a darabok ne legyenek vastagok. A vékony szeletek ideálisak.

1. Az uborkáim héját levágjuk (ha vékony a héja és fiatal a termése, akkor hagyhatjuk), a húsát karikára vagy félkörre vágjuk.
2. A salátástál aljára apróra vágott pekingi káposztát, uborkát, felszeletelt paradicsomot és vékony csíkokra vágott paprikát teszünk.
3. A tetejére feta kockákat, kimagozott olívabogyót teszünk, és mindent leöntünk fűszeres öntettel.
4. Ízlés szerint sózzuk az ételt, de vigyázz - ne tegyünk sok sót egyszerre, mert a feta (igazából a sajthoz hasonlóan) sós! Annak érdekében, hogy ne vigyük túlzásba a sós hozzávalót, próbálja ki a salátát minden új csipetnyivel.
5. Keverje össze könnyedén a pekingi káposztasalátát, és bátran tálalja az ételt az asztalra!

Ha elhatároztad, hogy otthon készítesz egy görög salátát, akkor biztosan jól jön a pekingi (kínai) káposzta receptje, amelyet fentebb a cikkben részletesen leírtunk!

A recept mellett azonban szüksége lesz egyszerű tippeket főzéshez, ami nemcsak abban segít, hogy ne rontsa el a görög étel finom ízét, hanem hozzájárul a maximális javításához is.

A feta könnyen felszívja a szószok ízeit

Figyelembe véve természetes tulajdonság Görög feta sajt - mindenféle szósz felszívásához javasolhatja a háziasszonyoknak, hogy a sajtot (a többi összetevőtől külön) fűszeres keverékekkel fűszerezzék, így a lágy-sós termék aromásabb és pikánsabb lesz.

Ha viszont olajos a szósz, akkor tartsuk be a megfelelő arányokat az összetevőkből, különben túlzásba vihetjük, akkor olajos és íztelen lesz a sajt!

Az olívaolaj a legjobb salátaöntet

A görög főzési technológiában a salátát kizárólag olívaolajjal készítik. Ez a termék nagyon gyengéd, hasznos, és nincs olyan kifejezett specifikus szaga, mint a növényi olajnak.

Ami a tejfölt és a majonézt illeti, itt minden világos - ezek a termékek nagyon magas kalóriatartalmúak, és a görög saláta könnyű snack, ezért nem ajánlott ilyen zsíros összetevőket használni az öntethez.

Mit adjunk egy klasszikus görög salátához?

A pekingi (kínai) káposztával készült görög saláta vegetáriánus választás, és nem csak könnyű lakomákhoz, hanem diétákhoz is tökéletes.

Ha azonban változatosabbá szeretné tenni az előételt, tehet bele krutont, csirkét, mindenféle fűszert, fűszernövényt.

Talán itt van minden, amit a kínai kel salátáról tudni kell. Az általunk áttekintett receptek és tippek minden bizonnyal segítenek abban, hogy nagyszerű előételeket készítsen az asztalra! Vendégei és háztartása elégedett lesz a finomsággal, és az étel biztosan nem fog csalódást okozni.

Jó étvágyat kívánunk!

tvoi-povarenok.ru

Hogyan főzzünk görög salátát kínai kel

A szokásos majonéz és tejföl öntetként nem használható. A szószt külön kell elkészíteni. Nem fog sok időt igénybe venni, és a saláta íze minden bizonnyal elégedett lesz frissességével és eredetiségével.

A görög saláta főzését a kínai káposzta elkészítésével kell kezdeni. Válasszuk le a leveleket a káposzta fejéről, és mossuk meg. Ezután papírtörlővel szárítják, majd a terméket kézzel kell tépni vagy kis négyzetekre vágni.

1. A következő lépés a zöldségek és a csirke elkészítése, ha ezt az összetevőt választotta. Az előmosott paradicsomot és uborkát kockákra kell vágni. A kaprot és más fűszernövényeket véletlenszerűen aprítják fel. A magtól és szártól megszabadított paprikát csíkokra kell vágni. A csirkét apróra vághatjuk.

1. Most külön kell vágnia a sajtot kis, szép négyzetekre.

Egy megjegyzésben! A görög saláta különleges varázsa lesz, ha a sajtot az ujjaival összetörik. Otthon sok szakács pontosan ezt csinálja.

1. Ezután az olajbogyót vagy a fekete olajbogyót vékony szeletekre vágjuk. Ha csontos terméket választanak, először el kell távolítani azokat.

Csak össze kell gyűjteni az összes összetevőt és fűszerezni a snacket. Az edényt ajánlatos olaj és citromlé kombinációjával öntözni. Ha szükséges, kicsit megsózzuk a finomságot. A komponenseket úgy kell összekeverni, hogy a kínai kel levelei még mindig alul maradjanak. A tetejére sajtot és olajbogyót rakunk.

hogyan kell főzni a görög salátát

Ez a recept különleges, mert a balzsamecet drága és kifinomult termék, amelyet a görögök is csak különleges alkalmakkor használnak. Abszolút mindenkinek tetszeni fog egy ilyen kulináris remekmű.

Kipróbálhatsz egy érdekeset is.

Görög saláta hozzávalói:

• 300 gr. kínai kel;
• 200 gr. feta sajt;
• 4 paradicsom;
• 1 hagyma;
• 100 gr. olajbogyó karikák;
• 5 st. l. olívaolajok;
• 1/3 citrom;
• 2 evőkanál. l. balzsamecet;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1/2 tk fűszerek "olasz gyógynövények".

Görög saláta főzés leírása:

1. Egy megfelelő edényben keverjük össze az olívaolajat a fűszerekkel, a hámozott és zúzott fokhagymával és a balzsamecettel, adjuk hozzá a citromból kifacsart levét.
2. A sajtot szép, de meglehetősen nagy kockákra kell vágni. Ezután beletesszük a frissen elkészített szószt. A lefőzött sajt hihetetlenül illatos lesz, és különleges ízt kap.
3. A káposztát késsel kell apróra vágni, de ne legyen túl kicsi a darab. Tegyünk néhány levelet az edény aljára egészben.
4. Hámozza meg a hagymát a héjáról, és vágja karikákra.
5. A paradicsomot megmossuk, egyenlő szeletekre vágjuk.
6. Keverjük össze a káposztát, a hagymát és a paradicsomot.
7. Adjunk hozzá sajtot és olajbogyót.
8. Az öntet maradványait, amelyben a sajtot beöntötték, az összes termék tetejére öntik.
9. Kívánság szerint megszórjuk a salátát friss fűszernövényekkel.

Hogyan kell alkalmazni

Egy étel felszolgálása nem kevésbé felelősségteljes és fontos folyamat, mint az elkészítése. Mindez azt jelenti, hogy tanácsos előzetesen megismerkedni a kérdés néhány árnyalatával, hogy értékelni lehessen egy étvágygerjesztő étel csodálatos ízét.

A fehérbor ideális az ételhez, és ha felkapcsolsz egy erős lámpát is, amely helyettesíti a napot, akkor úgy fogod érezni magad, mintha Görögországban lennél, és egy finom és illatos salátát eszel.

Meg kell jegyezni, hogy ez az étel nagyon népszerű nemcsak Görögországban, hanem az egész világon, minden modern étteremben szolgálják fel.

A görög saláta általában egy könnyű előétel, amelyet általában forró étellel szolgálnak fel, például halból vagy húsból. Ha a feta sajt lesz az egyik összetevő, akkor ügyeljen arra, hogy a saláta keverésekor észreveheti, hogyan kezd gyúrni, a zöldek kezdik elveszíteni alakját.

Ha úgy kezdi el elkészíteni ezt a receptet, ahogy a tapasztalt görög szakácsok teszik, akkor még a legigényesebb és legválogatósabb ínyenceket is komolyan lenyűgözi.

Ma már mindenki tudja, hogy a görög saláta igazán étvágygerjesztő és egészséges étel, amely csak azokat az összetevőket tartalmazza, amelyek nem befolyásolhatják hátrányosan az egészséget, ráadásul ez egy kiváló megoldás a diétázók számára.

Anyagok a Saláták rovatból

Alszakaszok: Uborkával

15 finom és egészséges receptek zellerrel és kínai kel

Szokatlan ízválaszték - kínai kel saláták fenyőmaggal, dióval és egyéb diófélékkel

Ízletes receptek pekingi káposztával: saláták olajbogyóval, kekszekkel és egyéb összetevőkkel

A legfinomabb és legváltozatosabb saláták pekingi káposztából és kolbászból: füstölt, főtt és egyéb fajták

Finom és egészséges tonhal és kínai kel saláták receptjei

TOP-13 saláta recept kínai kel és szőlővel

A görög saláta szinte klasszikus

Annak ellenére, hogy ez a recept magában foglalja a pekingi káposzta hozzáadását a hagyományos salátalevelek helyett, az étel biztonságosan nevezhető a klasszikushoz a lehető legközelebb. Az öltözködés és az összes többi termék az összetételben változatlan maradt.

Szükséged lesz:

• 200 gr. feta sajt;
• 300 gr. kínai kel;
• 4 paradicsom;
• 2 uborka;
• 80 gr. olajbogyó;
• 1 hagyma;
• 1/2 citrom;
• 5 st. l. olívaolajok;
• 1/2 tk oregano.

A főzés lépései:

1. Mossa meg és szárítsa meg a káposztát. Csak ezután tépje darabokra a leveleket.
2. Az uborkát és a paradicsomot megmossuk, megfelelő méretű darabokra vágjuk.
3. Vegye ki az olajbogyót az üvegből.
4. A hagymát megszabadítjuk a héjától, karikákra vágjuk.
5. A sajtot nagy kockákra vágjuk.
6. Az összes hozzávalót egy salátástálba tesszük, ahol már ízesítjük frissen facsart citromlével, fűszerekkel és olajjal.
7. Csak keverje össze mindent tálalás előtt.

A kínai kel a "görög" salátában praktikus és egyben eredeti megoldás. Éppen egy ilyen recept előnyei közé tartozik a gazdag íz és előnyös tulajdonságait. Korántsem titok, hogy ez a fajta káposzta összetételében sokkal több hasznos anyagot tartalmaz, mint a saláta levelei.

Zöldségsaláta Enchantress görögül

Bárkinek ünnepi asztal elkészítheted ezt az egyszerű salátát.

• Három cékla.
• Magok dió száz gramm.
• Fél pohár kimagozott aszalt szilva.
• Három gerezd fokhagyma.
• kínai kel.
• bolgár bors.
• Olajbogyó.
• Majonéz.

Főzés:

A répát megfőzzük, majd meghámozzuk, lereszeljük. Ezután adjuk hozzá a csíkokra vágott aszalt szilvát, az apróra vágott diót, az olajbogyót, a fokhagymát, a kockára vágott paprikát és a kínai kel. Ízesítsük majonézzel, majd keverjük össze. A saláta most tálalásra kész.

Főzési tipp: a saláta feldarabolása előtt az aszalt szilvát pár órára be kell áztatni, amíg megpuhul. Kemény, kellemetlen érzést okoz rágás közben.

Görög Calamari saláta kínai kel

A tenger gyümölcsei szerelmesei imádni fogják ezt a salátát!

Hozzávalók:

• Fél kiló tintahal.
• Lukovicska
• Három evőkanál olívaolaj, fehérbor (száraz), citromlé.
• Egy kis fokhagyma, petrezselyem.
• Pekingi saláta.

Főzés:

Először tisztítsa meg a tintahalat a filmektől, öblítse le, szárítsa meg. Vágja a tetemeket körülbelül fél centiméter vastag karikákra, ha vannak csápok, csak vágja fel őket.

Az olajat felforrósítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, puhára pirítjuk, majd azonnal hozzáadjuk az előkészített tintahalat, öt percig pirítjuk – nem tovább! Ne felejtse el megkeverni a serpenyő tartalmát!

A tintahalhoz öntsünk bort, ízlés szerint adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, pároljuk még két percig, zárt fedő alatt. Majd áttesszük egy salátástálba, hozzáadjuk a citromlevet, az apróra vágott petrezselymet, az apróra vágott kínai kel.

Tálalás előtt a kész salátát citromhéjjal vagy citrusszeletekkel díszíthetjük. Ide illik egy citrom vagy lime.

Saláta Görög klasszikus recept sajttal, olajbogyóval és kínai kel

Azonnal meg kell jegyezni, hogy a klasszikus recept nem feta sajtot, hanem feta sajtot tartalmaz. Emlékezzünk vissza, hogy ez is egy hagyományos görög drog, amelyet kecske- vagy juhtejből készítenek. De a böjti időszakban a görögök tofu szója sajttal helyettesítik. De honfitársaink (és nem csak) kissé megváltoztatták a valódi receptet, így a saláta nem kevésbé ízletes.

• Apropó! Például az Egyesült Királyságban a saláta még mindig fontos összetevő. És egyes országokban még céklát is adnak hozzá! Azt is érdemes megjegyezni, hogy a salátához gyakran adnak édes paprikát (de lehetőleg zöldet) és salátahagymát. Vannak, akik a még kifinomultabb és szokatlanabb ízeket kedvelik, és olyan összetevőkkel alkotják meg, mint a kapribogyó vagy a szardella.

A kezdéshez íme néhány tipp és trükk:

1. Ha nem volt otthon saláta, akkor könnyen helyettesítheti kedvenc hagymánkkal. Csak ezt kell előre elkészíteni - az apróra vágott hagymát át kell tenni egy szűrőedénybe, és fel kell önteni forrásban lévő vízzel. Ezenkívül nagyon népszerű módja a hagyma pácolásának.
   • Őrülten könnyű elkészíteni, és csodálatos az íze. A hagymát félgyűrűkre kell vágni, és vízzel hígított ecetet kell önteni. Ha attól tart, hogy túl savanyú lesz, adjon hozzá egy kevés növényi olajat és egy csipet cukrot. Legalább fél óráig ragaszkodnia kell a hagymához.
2. Ha a salátán sokkal élénkebb ízt szeretnénk kelteni, akkor adjunk hozzá ecetes (vagy sózott) gombát.
3. Ha úgy dönt, hogy az ételt hús-adalékokkal díszíti, akkor mindenekelőtt vegye figyelembe a kiválasztott sajtot. Ha sós és gazdag ízű, akkor vegyen könnyű húst (csirke vagy pulyka). Ha a sajt lágyabb, akkor adjunk hozzá sertés- vagy marhahúst. Természetesen a húst először sós vízben meg kell főzni.
4. A paradicsomnak vöröset kell választania, de nem túlérett. Ellenkező esetben túl gyorsan "lebegnek". Mellesleg közepesen rugalmasnak és szilárdnak kell lenniük.
5. Az uborkát is fiatal termésből kell kiválasztani, hogy ne legyenek nagy magvak. Ha keserű vagy vastag héjú, akkor az uborkát meg kell hámozni. Görögországban egyébként az uborkát salátában kell előre megtisztítani.
6. Az olajbogyót csak kő nélkül szedjük. Egyetértek, kellemesebb így enni, és az olajbogyóból való kiválasztása fáradságos feladat.
7. A salátát közvetlenül tálalás előtt kell felönteni. És általában közvetlenül étkezés előtt kell megtenni.

Ismét leszögezzük, hogy egy nálunk népszerű klasszikus receptet adunk. A hagyományos görög salátával egy kicsit később foglalkozunk. A káposzta egyébként nem csak további ízt, hanem jelentős térfogatot is ad az ételnek. Igen, ahogy mondják, sokkal több lesz.

A saláta hagyományos összetétele

Amire szükségünk van:

• Természetesen a pekingi káposzta fél közepes fej
• Sajt - 200-250 g
• Paradicsom - 3-4 darab (közepes méretű)
• Uborka - 2-3 egység
• Édes paprika - 1 db.
• Hagyma - 1-2 fej
• Olajbogyó - fél doboz (ízlés szerint egészben is hozzáadhat)
• Citrom - az egész fele
• Fokhagyma - 1-2 gerezd (enélkül is megteheti)
• Olívaolaj - 5-6 evőkanál.
• Balzsamecet (almaecettel helyettesíthető) - legfeljebb 1 evőkanál.
• Só és egyéb fűszerek (például száraz olasz fűszernövények keveréke) - ízlés szerint

További intézkedések:

1. Az első lépés a szósz vagy az úgynevezett öntet elkészítése. Keverjük össze az ecetet és az olajat, adjuk hozzá a fűszereket és az apróra vágott fokhagymát a kapott folyadékhoz. Használjunk fokhagymanyomót vagy reszelőt, de ne vágjuk késsel.
   • Apropó! A sóval nagyon óvatosnak kell lenni, mert a felhasznált sajt is sós. Ezért ügyeljen arra, hogy ne legyen túlsózva.
2. Bryndza mód kockákban, kb 1 x 1 cm A sajttal finoman dolgozunk, mert elég törékeny. Adjuk hozzá a szószhoz, és enyhén keverjük össze. A sajtnak legyen ideje beázni. Ettől lesz illatos és színes.
3. Az uborkát meghámozzuk és karikákra vágjuk. Ez is elég nagy.
4. A paprikát csíkokra, a paradicsomot szeletekre vágjuk. Ha kis paradicsomot használ, akkor csak négy részre osztható.
5. A káposztát természetesen apróra vágjuk, de nem túl finomra.
6. Keverje össze a zöldségeket az előkészített edényben, és öntse fel az előre elkészített szósszal. A salátát kicsit megkeverjük, de ne a szokásos módon keverjük, ezt szoktuk csinálni. Minél szorgalmasabb és alaposabb, annál jobb lesz az eredmény. Ez a módszer nem alkalmas görög salátához.
7. Tálalás előtt megszórjuk olajbogyóval. Ez már a képzeletétől és az ízlési preferenciáktól függ. Hagyhatod egészben, kettévághatod, de akár körbe is vághatod.

Ha még soha nem járt Görögországban, egy szempillantás alatt odautazhat egy csodálatos, friss és ropogós görög saláta elkészítésével egy klasszikus recept alapján. Az eredeti görög saláta kizárólag friss, kertből frissen szedett zöldségekből, lágy feta sajtból és érett olajbogyóból készül. Már a neve - Horiatiki, ami oroszul "falu" -ként fordítja, azt jelenti, hogy azonnal meg kell főzni és meg kell enni, amint a betakarítást betakarítják, és ott fogyasztják.

Egyszer jártam Görögországban gyönyörű sziget Korfun és kisvárosokon és falvakon át odautazva annyit kóstoltam ebből a görög salátából, hogy már nem tudom elfelejteni. Ott az olajbogyó mindenhol fákon nő, és köztulajdon. Külön engedély nélkül egyetlen olajfát sem lehet kivágni, a betakarítást pedig az egész város begyűjti, amikor az érett olajbogyók maguk hullanak le a fa ágairól a speciálisan kihelyezett hálókra. Ezek a dolgos görögök, ülnek és várják az olajbogyó betakarítását, és enni is szeretnek. A legegyszerűbb és kedvenc salátájuk pedig az egész világon népszerűvé vált.

Gondolhatod, miért olyan szokatlan az uborka, a paradicsom és a paprika keverése, nyári lakosaink is készítenek ilyen salátát a grillezéshez. És itt nem így van. Egy igazi görög salátát feta sajttal kell elkészíteni, az egyedi ízt adó legfontosabb összetevők pedig az olívabogyó, az oregánó és a natúr olívaolaj. És minden összetevő kritikus, nem tettek oregánót, nem vettek napraforgóolajat - ez minden, ez nem görög saláta, csak zöldségsaláta.

Egyébként magában Görögországban még az olajbogyó is különbözik attól, amit megszoktunk. Nálunk feketében és kimagozottan befőzve vannak, míg barnák, vörösesek, nagyok és húsosak. És beleteszik egy magos salátába, még finomabb, mert az olíva egészben marad, mint minden benne lévő lé. Azokat a fekete olajbogyókat, amelyeket folyamatosan eszünk, leggyakrabban Spanyolországból hozzák hozzánk. Ügyeljen a gyártóra, ha újabb üveg olívabogyót vásárol, vagy fekete olajbogyót, ahogy mi nevezzük fekete olajbogyót. Ez csak a mi szokásunk, mert a fekete és a zöld is ugyanaz az olajbogyó, csak más-más érettségi fok.

Görög saláta - klasszikus recept

A klasszikus görög saláta csak zöldségekből, olajbogyóból és sajtból áll. Semmi más nincs hozzá. Nagyon fontos, hogy a zöldségeket nagy darabokra vágjuk, hogy minden egyes íz érezhető legyen. Maguk a görögök soha nem darálják ezt a salátát.

Ügyeljen arra, hogy finom természetes olívaolajat keressen. Néha még finomítatlan olívaolajat is használok, aminek még élénkebb az íze. A legfontosabb ízfokozó az oregánóból származik. Ha vásárolhat friss oregánót, akkor használja salátában, az íze összehasonlíthatatlan lesz. De jó a száraz változat is. Főleg, ha figyelembe vesszük, hogy télen könnyebben találunk száraz gyógynövényeket hazánkban.

Szükséged lesz:

• paradicsom - 2-3 darab,
• közepes méretű uborka - 2 darab,
• vöröshagyma - 1 db,
• édes paprika - 1 nagy vagy 2 kisebb,
• feta sajt - 100-150 gramm,
• olívaolaj - 3-4 evőkanál,
• száraz oregánó - 2 teáskanál (friss 2 gally),
• citromlé - 1 teáskanál,
• só és bors ízlés szerint.

Főzés:

1. Minden zöldséget alaposan meg kell mosni. Keverjük össze a citromlevet és az olívaolajat. Öntsön oda száraz oregánót és egy kevés fekete borsot, és hagyja, hogy a fűszerek feloldódjanak.

2. Vágja félbe a paradicsomot. Ezután mindegyik felét 9 részre. Szerezzen csak megfelelő méretű kockákat.

3. Az uborkát hosszában, majd nagy félkörívekre vágjuk.

4. A hagymát karikára vagy félkarikára vágjuk. Ehhez a salátához leginkább a lilahagyma illik, mert nem olyan keserű, mint a fehér hagyma. A hagymát karikákra törjük.

5. Az olajbogyót egészben vagy félbevágva hagyhatjuk. Ügyeljen arra, hogy kimagozott fekete olajbogyót használjon. A zöldek nem működnek.

6. A feta sajtot nagyjából akkora kockákra kell vágni, mint a zöldségeket. A fetát már kockákban is lehet kapni, mostanában gyakran megtalálhatók a boltokban. Tól től saját tapasztalat Azt mondhatom, hogy ha nagyon puha a sajt, akkor jobb, ha utoljára tesszük és nagyon óvatosan keverjük össze.

7. Tegye az összes zöldséget egy salátástálba, és keverje össze. Öntsük fel az előzőleg elkészített szószt, sózzuk ízlés szerint, figyelembe véve, hogy a feta sajt már elég sós. Tegye magát a sajtot a végére, és nagyon óvatosan keverje össze a salátát egy kanállal.

A saláta készen áll, azonnal tálalni kell. Azonnal nagyon finom, míg a zöldségek lédúsak. A legjobb, ha közvetlenül tálalás előtt készítjük el.

Jó étvágyat kívánunk!

Kínai káposzta görög saláta receptje

Most térjünk át néhány variációra. A görög salátát néha ízlésünk szerint módosítjuk. Minden országban, sőt minden egyes családban a görög salátának megvan a maga íze és további összetevői. A pekingi káposzta vagy zöldsaláta nem változtatja meg drasztikusan az ízét, de hozzáadja a varázsát.

Szükséged lesz:

• paradicsom - 2 db,
• uborka - 2 db,
• kaliforniai paprika - 1 darab,
• hagyma - 1 db,
• pekingi káposzta - 3-4 levél,
• feta sajt - 200 gramm,
• olajbogyó - 1 üveg,
• olívaolaj - 4 evőkanál,
• oregánó - egy teáskanál,
• só és bors ízlés szerint.

Főzés:

A görög salátát, ahogy maguk a görögök mondják, nem vágni, hanem apróra vágni kell. A durvára vágott zöldségeket gyakorlatilag névjegykártya ezt a salátát.

Az összes zöldséget jól megmossuk. Ügyeljen arra, hogy szárítsa meg a kínai kel, hogy ne legyen felesleges víz. Fogjunk egy kést, és a paradicsomot szeletekre, az uborkát nagy félkörre, 1,5 cm vastagra vágjuk.A paprikát félbe, majd nagy darabokra, nem is feltétlenül négyzetekre vágjuk, ferdén is vághatjuk háromszögeket.

Tépje fel a salátát kézzel nagy, egyenetlen darabokra. Vegye ki az olajbogyót az üvegből. A hagymát nagy karikákra vágjuk.

A feta sajtot kockákra vagy nagy szeletekre vághatjuk. Az összes zöldséget összekeverjük, olajjal ízesítjük, hozzáadjuk az oregánót, sózzuk, borsozzuk. Majd beletesszük a fetát. Kész a görög saláta! Hívd meg a vendégeket az asztalhoz!

Cigány görög gombás saláta

Bonyolítsuk le a receptet, és adjunk még ízesebbé. Némi héj gomba formájában. A többi hozzávaló még a helyén van, ez a paradicsom, uborka, paprika, olajbogyó, kínai kel, feta sajt. Minden ugyanolyan finom és még finomabb is egy kicsit. Éppen arról beszéltem, hogy a görög saláta hogyan változik a különböző földrajzi területeken, sőt a családokban is. Ez jó erre példa.

A részletes videórecept segít egy nagyon ízletes és eredeti görög saláta elkészítésében.

Görög saláta krutonnal és sajttal - lépésről lépésre recept

Úgy gondolom, hogy a krutonnal készült görög salátát a cézársaláta nagy rajongói találták ki, mert ebben fontos és szerves hozzávaló a kruton. A görög salátában a keksz nem kötelező hozzávaló, de a változatok egyike. Ha szeretné kipróbálni a salátának ezt a változatát, tegye biztonságosan. Mindazonáltal a krutonok jól passzolnak ennek a salátának az összes összetevőjéhez. És zöldséget, olajbogyót és pekingi káposztát. Egyébként ebben a receptben a szokásos kemény sajt helyettesíti a sózott feta sajtot. Azok számára, akik nem szeretik a fetát, ez a görög saláta megfelelő változata lehet. A kekszeket a legjobb egyedül főzni fehér kenyérből.

Szükséged lesz:

• paradicsom - 2 darab,
• uborka - 2 darab,
• kínai káposzta - 4 levél,
• kemény sajt - 10 gramm,
• olajbogyó - 70 gramm,
• keksz - 100 gramm,
• majonéz vagy olívaolaj öntethez,
• száraz oregánó.

Főzés:

1. A paradicsomot kockákra vágjuk.

2. Uborka nagy kockákban.

3. A kínai kel csíkokra aprítjuk.

4. Nyiss ki egy üveg olajbogyót, halászj ki belőle ízlés szerint néhány darabot, és add a salátához.

5. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

6. Fehér kenyérből krutont főzzünk. Ehhez serpenyőben olajon kockákban kisütjük, vagy sütőben, tepsire terítve szárítjuk.

7. Most már csak össze kell keverni a salátát és fűszerezni. Ne felejtsd el megsózni.

Az öntethez használhatunk oregánóval kevert olívaolajat, vagy szedhetünk rendes asztali majonéz. Válassz ízlésed szerint. De nekem úgy tűnik, hogy a görög salátát jobb olívaolajjal főzni.

Jó étvágyat kívánunk!

Görög saláta csirkével és mozzarellával

Ha görög salátát szeretne főzni, de unja a klasszikus receptet, akkor a csirkesaláta főzésének egy ilyen eredeti változatát tudom ajánlani. A csirke mellett eredeti fűszereket és kapribogyót használnak. A szokásos feta sajtot mozzarella váltja fel. Készen állsz egy szokatlan, de hihetetlenül finom görög salátára? Akkor olvassa el ezt a receptet, és próbálkozzon vele. Feltettem és nem bántam meg, csak a kapribogyót nem tettem bele, de anélkül is nagyon-nagyon finom lett a görög saláta csirkével.

Szükséged lesz:

• koktélparadicsom - 200 gramm,
• édes paprika (piros vagy sárga) - 1 db,
• zöld saláta - 4 lap,
• csirkemell - 1 darab,
• mozzarella (vagy feta) - 150 gramm,
• olajbogyó - 100 gramm,
• kapribogyó - 50 gramm,
• olívaolaj - 3 evőkanál,
• lenmag - 2 teáskanál,
• só és bors ízlés szerint.

Főzés:

1. Kezdje el a saláta elkészítését a csirkemell megsütésével. Sózzuk, és megforgatjuk a kedvenc fűszereinkben.

2. A zöldsalátát nagy darabokra vágjuk.

3. Édes paprika, vegyen sárga vagy piros. A narancs is megfelelő, a lényeg, hogy szép és fényes legyen. Vágjuk közepes hosszúságú csíkokra.

4. Vágja félbe a koktélparadicsomot.

5. Tegyünk mindent egy salátástálba, adjunk hozzá olajbogyót. Ha szükséges, adjunk hozzá kapribogyót.

6. Tegyél mozzarellát vagy fetát egy görög salátába.

7. A sült csirkemellet vágd apró darabokra a szemeken.

8. Mindent megszórunk lenmaggal, meglocsoljuk olívaolajjal és ízlés szerint sózzuk. Most jól keverjük össze.

És ez egy kis segítség azoknak, akik mindig elfelejtik, hogyan kell elkészíteni a görög salátához való szószt. Egyébként nem csak neki, hanem más salátákhoz, sőt szárnyas-, hús-, halételekhez is jó. Ez a csodálatos szósz nagyon egyszerűen elkészíthető, és sok ételt sokkal finomabbá tesz vele.5.0 /5. 1 szavazat.

A görög saláta neve a mély múltból, az ókorból származik, mégpedig Dél-Görögországból. A görög salátát pedig "rusztikus salátának" fordítják. A görög parasztok ősidők óta foglalkoztak növénytermesztéssel és állattenyésztéssel. Zöldség, olajbogyó és kecskesajt mindig elérhető volt. És minden nem rossz, de a görögöknek csak a 16. században sikerült javítaniuk ezt az ételt. Addig a görögök paradicsom nélkül főzték. A paradicsomot pedig a spanyolok hozták Görögországba. A görögök nem értették meg azonnal, hogy a paradicsom egyfajta zöldség, ezért otthonuk díszítésére használták fel. Később azonban rájöttek, hogy ez a zöldség kiegészíti az ételt, valószínűtlenséget és örömet ad neki, megváltoztatja az ízét, és esztétikát is ad az ételnek. Érdemes legalább egyszer ellátogatni Görögországba és megkóstolni ezt a csodálatos ételt, akkor a következő következtetés vonható le: Számos recept létezik kínai kel salátához. A fő titkaíz lappang az öntetben. Minden séf a saját finomságait hozza az öltözködésbe, amiről hallgat, de nem ad ki titkokat. Az egyetlen, ami változatlan, hogy ebben az ételben a zöldségeket durvára vágva, öntettel és hidegen sajtolt olívaolajjal bőségesen meglocsolva tálaljuk. Az olívabogyó salátához sötétkék, kővel sós. A tetejére pedig nagylelkűen tegyünk egy nagy darab bárányt, kecskefeta sajtot. Oroszországban a receptek sokfélesége nem egyértelmű, és minden szakácsnak vagy háziasszonynak megvannak a saját finomságai és trükkjei a főzési technológiában. Az öltözködés és az íz minősége eltérő, a feta sajt helyett fetaksát, sajtot, bolgár sajtot vagy kéksajtot használnak.

Ez a rész egy klasszikus görög saláta receptjét tartalmazza kínai kel.

Étel előkészítés. Hogyan válasszuk ki a megfelelő termékeket.

• Olajbogyó
• Az olajbogyót a legjobb sötétkék színben használni, kővel sózva.
• Olivaolaj
• Az olívaolajat hidegen sajtolják. A legmagasabb minőség az extravirgió.

Ideálisak a gyógynövények, mint például: kakukkfű, oregánó, bazsalikom. Használhat olasz fűszernövények keverékét, valamint friss bazsalikomleveleket. A friss bazsalikom hihetetlen, kifinomult ízt ad a salátáknak, és tökéletesen kiegészíti ezt az ételt.

Ecet használata Balsamic.

Gyakrabban használjon citromlevet, vagy helyettesítse kis mennyiségű rózsaszín borecettel.

A zöldségek frissek. Ilyen például a paradicsom, az uborka, a piros vagy sárga kaliforniai paprika. A hagyma piros. Nem tartalmaz keserűséget. Ha nem lehet ilyen hagymát találni, akkor hagyma is használható. De fel kell vágni és blansírozni, azaz forrásban lévő vízzel le kell önteni.

Hozzávalók. Mit tartalmaz a görög saláta kínai kel.

• Pekingi káposzta - 1 villa kicsi, súlya 500 gr.
• Paradicsom - 3 db.
• Uborka - 3 db.
• bolgár paprika - 1 db.
• vöröshagyma - 1 db.
• "Feta" sajt - 300 gr.
• Olajbogyó magokkal - 300 gr.
• Citrom - (fél citrom leve)
• balzsamecet - 20 gr.
• olívaolaj - 50 ml.
• Só - 20 gr.
• Fekete bors - ízlés szerint
• Gyógynövények: Bazsalikom, oregánó, kakukkfű vagy olasz fűszernövények száraz keveréke ízlés szerint.

Főzési idő - 30 perc

Adagok száma -6 adag

Kalória - 90 kcal.

1. A kínai kel megmossuk, kockákra vágjuk. Célszerű zsenge, fiatal leveleket használni, a paradicsomot, uborkát, kaliforniai paprikát, hagymát öblítse le. Paradicsom, uborka, paprika kockákra vágva, hagyma félkarikára.
2. Az öntet elkészítése: A citromlevet összekeverjük balzsamecettel, sóval, fekete borssal, fűszernövényekkel.
3. Az elkészített zöldségeket egy tálba tesszük, öntettel, olívaolajjal felöntjük, olívabogyóval összedolgozzuk, a Feta sajtot nagy kockára vágjuk, és az egészet alaposan összekeverjük. A salátát díszíthetjük friss bazsalikomlevéllel.

A görög salátát azonnal tálaljuk. Ha vágott zöldséget, de túl korai lenne salátát enni, ne fűszerezze. Ellenkező esetben a zöldségek levet engednek. A saláta vitaminokban gazdag, tálalhatjuk akár naponta, de akár az ünnepi asztalra is.

Nemcsak a görög saláta receptjét használhatja káposztával, hanem egy kicsit játszhat a fantáziával és az ízléssel is. Kruton hozzáadásával. Kapsz egy teljesen új ételt, például "görög salátát krutonnal".

Klasszikus görög saláta recept krutonnal

Hozzávalók. Mit tartalmaz a krutonnal készült görög saláta.

• krutons - 150 gr.
• kínai kel - 300 gr. (fél villa)
• Paradicsom - 2 db.
• Uborka - 2 db.
• bolgár paprika - 1 db.
• vöröshagyma - 1 db.
• Feta sajt - 200 gr.
• Olajbogyó magokkal - 250 gr.
• Juice - 1/3 citrom
• Fokhagyma - 10 gr.
• olívaolaj - 30 ml.
• Rózsaszín borecet - 15 gr.
• Só - 25 gr.
• Fekete bors - ízlés szerint
• Száraz keverék "olasz gyógynövények" - ízlés szerint.

Főzési idő - 45 perc

Adagok - 6 adag

Kalóriatartalom - 120 kcal.

Főzési mód. Leírás lépésről lépésre.

1. A pirítósnak szánt fehér kenyeret, vagy egy hosszú cipót apró kockákra vágjuk, és a sütőben aranybarnára sütjük.
2. Pekingi káposzta, paradicsom, uborka, kaliforniai paprika, leöblítjük, közepes kockákra vágjuk. A hagymát megmossuk, félkarikára vágjuk.
3. Az öntet elkészítése: Keverjük össze a citromlevet rózsaszín borecettel, olívaolajjal, sóval, fekete borssal, finomra vágott fokhagymával, olasz fűszernövények keverékével.

Tedd az összes előkészített zöldséget egy tálba, öntsd fel az öntettel, keverd össze az olajbogyóval, keverd össze. A Feta sajtot nagy kockára vágjuk és a zöldségek tetejére tesszük, majd a sajtra tesszük a kihűlt krutonokat. Tálalás előtt mindent összekeverünk.

Úgy tűnik, nem nélkülözheti a salátaleveleket egy görög étel elkészítésekor. Valójában a "Jéghegy" könnyen helyettesíthető kínai kel, amelynek használatából a szárított paradicsomos "görög" saláta csak előnyös, lédúsabb, frissebb és táplálóbb lesz.

A csirkehús mellett a görög saláta már nem diétás és könnyű, hanem kiadós és tápláló. Ugyanakkor a finom jegyek nem tűnnek el sehol, az étel ízletesebb és aromásabb lesz.

Talán tetszeni fog.

Görög saláta hozzávalói:

• 300 gr. kínai kel;
• 200 gr. csirkemell;
• sajt - 150 gr;
• 2 evőkanál. l. olívaolajok.

Saláta - görög recept:

1. A húst leöblítjük, a fóliákat levágjuk, sós vízben megfőzzük, majd lehűtjük és nagyon nagy kockákra vágjuk.
2. A káposztát alaposan meg kell mosni, szárítani, és csak ezután kell darabokra tépni.
3. A sajtot, a filével analóg módon, kockákra kell vágni.
4. Tegye az összes elkészített terméket egy salátástálba, keverje össze és öntse le olajjal.
5. Kívánt esetben a kész étel lehet egy kis só és bors.

Tipp: hogy színesebb, lédúsabb és illatosabb legyen a saláta, tehetünk bele egy uborkát és pár paradicsomot.

Görög saláta főzés otthon

Önmagában ez a görög saláta hihetetlenül egészséges és egyben finom. És ha zellerszárat ad hozzá a kompozícióhoz, akkor egy ilyen kulináris csoda még gazdagabb lesz vitaminokban.

Szükséged lesz:

• 300 gr. kínai kel;
• 2 zellerszár;
• 2 uborka;
• 2 paradicsom;
• 1 hagyma;
• 100 gr. olajbogyó
• 2 evőkanál. l. olívaolajok;
• 1/2 citrom;
• 250 gr. feta sajt.

Hogyan készítsünk görög salátát - recept:

1. A káposztát meg kell mosni, majd szárítani, és csak ezt követően már meglehetősen vékony csíkokra vágni.
2. A megmosott és szárított zellerszárat tömör darabokra kell vágni.
3. Az uborkát, paradicsomot megmossuk, megfelelő méretű darabokra vágjuk.
4. Tisztítsa meg az izzót. szelet.
5. Vegye ki az olajbogyót az üvegből.
6. Helyezze a termékeket egy salátástálba, és öntse fel olívaolajjal.
7. Kifacsarjuk a citrom levét, és azt is az edénybe öntjük.
8. A sajtot egyenletes, tiszta, de nagyon nagy kockákra kell vágni, majd a többi termékbe kell önteni.
9. A saláta késznek tekinthető, közvetlenül tálalás előtt érdemes összekeverni.

Görög saláta - eredeti recept

Ez a recept persze aligha nevezhető klasszikusnak, de az élethez is joga van. Nem mindig akarsz úgy főzni, mint mindenki más. A kitűnni vágyás, az eredetiség megmutatása mindenkiben benne van. Tehát ez a lehetőség a legjobb erre. És ennek a salátának az íze csodálatos.

Szükséged lesz:

• 1 sárgarépa;
• 2 uborka;
• 100 gr. kínai kel;
• 2 paradicsom;
• 100 gr. saláta levelek;
• 50 gr. zöldek;
• 1/2 citrom;
• 2 evőkanál. l. olívaolajok;
• 1/2 tk oregano.

Hogyan készítsünk görög salátát otthon:

1. Az első lépés az összes zöldség leöblítése és szárítása, csak ezután kezdheti el a főzést.
2. Rudakra vágott uborka.
3. A sárgarépát meghámozzuk, csíkokra vágjuk.
4. A káposztát felaprítjuk.
5. A paradicsomot szeletekre vágjuk.
6. Válaszd el a leveleket a zöldektől, a díszítéshez szükségünk lesz rájuk.
7. Csavarja ki az összes levét a citromból.
8. Tedd a salátaleveleket egy edénybe, tedd rá az összes hozzávalót.
9. A tányér szélére paradicsomszeleteket helyezünk, és meglocsoljuk citromlével elkevert olívaolajjal.
10. Ízlés szerint fűszerezzük, tálaljuk.

Görög saláta - hogyan kell főzni

Ez a recept különleges, mert a balzsamecet drága és kifinomult termék, amelyet a görögök is csak különleges alkalmakkor használnak. Abszolút mindenkinek tetszeni fog egy ilyen kulináris remekmű.

Görög saláta hozzávalói:

• 300 gr. kínai kel;
• 200 gr. feta sajt;
• 4 paradicsom;
• 1 hagyma;
• 100 gr. olajbogyó karikák;
• 5 st. l. olívaolajok;
• 1/3 citrom;
• 2 evőkanál. l. balzsamecet;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1/2 tk fűszerek "olasz gyógynövények".

Görög saláta főzés leírása:

1. Egy megfelelő edényben keverjük össze az olívaolajat a fűszerekkel, a hámozott és zúzott fokhagymával és a balzsamecettel, adjuk hozzá a citromból kifacsart levét.
2. A sajtot szép, de meglehetősen nagy kockákra kell vágni. Ezután beletesszük a frissen elkészített szószt. A lefőzött sajt hihetetlenül illatos lesz, és különleges ízt kap.
3. A káposztát késsel kell apróra vágni, de ne legyen túl kicsi a darab. Tegyünk néhány levelet az edény aljára egészben.
4. Hámozza meg a hagymát a héjáról, és vágja karikákra.
5. A paradicsomot megmossuk, egyenlő szeletekre vágjuk.
6. Keverjük össze a káposztát, a hagymát és a paradicsomot.
7. Adjunk hozzá sajtot és olajbogyót.
8. Az öntet maradványait, amelyben a sajtot beöntötték, az összes termék tetejére öntik.
9. Kívánság szerint megszórjuk a salátát friss fűszernövényekkel.

Görög saláta - szinte klasszikus

Annak ellenére, hogy ez a recept magában foglalja a pekingi káposzta hozzáadását a hagyományos salátalevelek helyett, az étel biztonságosan nevezhető a klasszikushoz a lehető legközelebb. Az öltözködés és az összes többi termék az összetételben változatlan maradt.

Szükséged lesz:

• 200 gr. feta sajt;
• 300 gr. kínai kel;
• 4 paradicsom;
• 2 uborka;
• 80 gr. olajbogyó;
• 1 hagyma;
• 1/2 citrom;
• 5 st. l. olívaolajok;
• 1/2 tk oregano.

A főzés lépései:

1. Mossa meg és szárítsa meg a káposztát. Csak ezután tépje darabokra a leveleket.
2. Az uborkát és a paradicsomot megmossuk, megfelelő méretű darabokra vágjuk.
3. Vegye ki az olajbogyót az üvegből.
4. A hagymát megszabadítjuk a héjától, karikákra vágjuk.
5. A sajtot nagy kockákra vágjuk.
6. Az összes hozzávalót egy salátástálba tesszük, ahol már ízesítjük frissen facsart citromlével, fűszerekkel és olajjal.
7. Csak keverje össze mindent tálalás előtt.

A kínai kel a "görög" salátában praktikus és egyben eredeti megoldás. Egy ilyen recept előnyei közé tartozik a gazdag íz és a hasznos tulajdonságok. Korántsem titok, hogy ez a fajta káposzta összetételében sokkal több hasznos anyagot tartalmaz, mint a saláta levelei.