Hogyan készítsünk palacsintát banánnal. Banános palacsinta recept Banános palacsinta és 2 tojás

A gyümölcs- és gyümölcs- és bogyós desszertek általában nagyon ízletesek és mindenki által kedvelt ételek. Ez sok élelmiszerre vonatkozik. A palacsinta különösen népszerű – sokféle töltelékkel és különféle szószokkal. Például azok, akiknek receptjeit megtalálja ebben a cikkben.

Csillagok és csíkok alatt

Ha szeretné megkóstolni az Újvilág lakóinak hagyományos ételeit, készítse el ezeket a banános palacsintákat. A tészta „felveréséhez” kell: 2 csirketojás, 5-6 evőkanál friss tej, kevés só, egy evőkanál keményítő és vaj vagy étkezési margarin a sütéshez, kevés liszt. És még 3 közepes méretű érett banán. Mossa meg, távolítsa el a héját, és a pépet villával pépesítse. A tojást mixer segítségével felverjük a tejjel, a sóval és a keményítővel. Hozzáadjuk a lisztet, hozzáadjuk a gyümölcspürét, és vékony tésztává gyúrjuk banánpalacsintákat. Hagyjuk ülni és verjük újra. Melegítsünk fel egy vastag aljú serpenyőt. Tegyünk bele egy evőkanál vajat.

Öntőkanállal öntsük a masszát, egyenletesen oszlassuk el a serpenyő alján, és süssük aranybarnára a palacsintát. Majd fordítsd át a másik oldalára és süsd meg azt is. A kész banános palacsintákat rakd egy tányérra. Forrón, hagyományos amerikai juharsziruppal felöntve tálaljuk. Vagy a szokásos eperlekvárunk. Ami érdekes: az e recept szerint sütött banánpalacsinta későbbi felhasználásra elkészíthető, hűtőszekrényben tárolható és szükség szerint felmelegíthető. És még tölteléket is tegyünk beléjük.

Remek kombináció: banán mazsolával

A következő desszert, amellyel könnyedén elkényeztetheti szeretteit, nem kevésbé csábító és finom. Az étel azonban csodálatos vacsorát vagy ugyanolyan finom reggelit készít. Ez egy banánpalacsinta receptje túrós és mazsolás töltelékkel. A főzéshez szükség lesz: 1-2 marék mazsola, 130 g túró, 1-2 banán, friss tej, liszt, 2 tojás, kevés só, 2 evőkanál ásványvíz, cukor, vanillin. A mazsolát pár órára hideg vízbe áztatjuk. Bogyókompót, gyümölcslé vagy likőr megteszi. A banánt pürésítjük. A túrót szitán átdaráljuk, hogy ne legyen szemcsés. Turmixgép segítségével a többi hozzávalót masszává keverjük. Adjunk hozzá egy evőkanál olvasztott vajat, és ismét verjük fel, hagyjuk 30 percig dermedni. Majd a serpenyőt ugyanilyen vajjal kikenve, beleöntjük a tésztát és megsütjük a palacsintákat, először az egyik, majd a másik oldalon. A túróba keverjük a mazsolát. A tölteléket egyenletesen elosztjuk a palacsintán, mindegyiket csőbe forgatjuk, serpenyőben vagy mikróban kicsit felmelegítjük, és gyümölcs-bogyós vagy vaníliás joghurttal megkenve tálaljuk.

És megint a palacsintáról

Meg kell jegyezni, hogy a finom palacsinta receptje olyan egyszerű lehet, mint „kétszer kettő az négy”. Ne higgy nekem? Ezután ismételje meg az egész műveletet utánunk lépésről lépésre - és a kétségek eltűnnek! Tehát lisztből, tojásból és kis mennyiségű tejfölből vagy kemény tejszínből készítsünk tésztát. A banánt - 4-5 darabot - meghámozzuk és 3 centiméter vastag „kerekekre” vágjuk. Mindegyik kört alaposan mártsuk bele a tésztába, és tegyük egy serpenyőbe felhevített krémes margarinnal. Megsütjük, mint a hagyományos palacsintát. Az elkészülteket tányérra tesszük, porcukorral megszórjuk és gyorsan tegyük az asztalra! A háztartás tagjai egy pillanat alatt felkapják őket.

Banán töltelék

Igen, nem csak a tésztába lehet banánt tenni, hanem a kész palacsintába is bele lehet tenni. Több nagy gyümölcsöt pépesítünk. Adjunk hozzá citromhéjat, enyhén meglocsoljuk levével. Vagy pár teáskanál enyhén savanykás lekváros szirupot - cseresznye, sárgabarack vagy ribizli. Keverjük össze. Aranybarna palacsintát sütünk. Ráhelyezzük a tölteléket, háromszögekre sodorjuk, tányérokra tesszük, a tetejére megkenjük a cukorral felvert tejfölt, megszórjuk csokireszelékkel. A fincsi kész!

A reggeli palacsinta tipikus hétvégi reggel a családomban. Vékony, már-már csipkeszerű, a férjem, a gyerekem, az anyósom is kedveli őket... És én magam is nagy örömmel eszem, nem titkolom.

De megesik, hogy még ha egy finom palacsinta receptjéről van szó, a lelked változatosságra vágyik. Ezért néha megengedek magamnak néhány kísérletet a palacsinta összetevőivel. A legújabb felfedezésem a banános palacsinta. Igen, igen, a banán ebben az esetben nem töltelékként jelenik meg, hanem benne van a tésztában. Szokatlanul gyengéd és nagyon illatos.

Hozzávalók:

• 0,5 l tej;
• 250 g liszt;
• 2 tojás;
• 1 banán;
• 0,5-1 evőkanál cukor;
• egy csipet só;
• 1-2 evőkanál növényi olaj.

Készítmény:

A megadott mennyiségű cukorral a palacsinta közepesen édes. Az édesszájúak enyhén növelhetik a cukor mennyiségét.

A tésztát keverővel gyúrjuk - ez gyors és kényelmes.

Szitáljuk a lisztet.

A tejet szobahőmérsékletűre melegítjük.

Törje fel a tojásokat (közvetlenül a keverőtálba is teheti). Adjunk hozzá sót és cukrot. Keverjük össze mixerrel.

Adjuk hozzá a tej körülbelül felét. Habverővel még.

Beleöntjük a lisztet. Keverjük össze alaposan. A tészta továbbra is sűrű és ragacsos lesz.

Öntsük hozzá a maradék tejet, és keverjük újra jól. A tészta homogén, csomómentes lesz. De még mindig egy kicsit ritka.

A banánt meghámozzuk és apró darabokra vágjuk, hogy a turmixgéppel könnyebben dolgozhassunk.

Helyezze a banándarabokat egy turmixpohárba (vagy más megfelelő edénybe), és pürésítse. (A banánt villával pépesíthetjük, de akkor maradnak apró darabok, amik látszanak a palacsinta felületén.)

Adjunk hozzá banánpürét és növényi olajat a tésztához. Mindent alaposan keverjen össze - ismét keverővel.

Most olyan állagú tésztát kell kapnunk, mint a tejszín. Ha a tészta még mindig sűrűnek bizonyul, csak adjunk hozzá 1-2 evőkanál vizet, és jól keverjük össze.

Ha a tészta túl hígnak bizonyul (a konzisztenciája közelebb áll a tejhez), öntse egy részét egy másik edénybe, adjon hozzá néhány evőkanál lisztet, és keverje össze keverővel. Most keverje össze a fő tésztát a vastagabb résszel, és ismét alaposan keverje össze (ilyen manipulációkkal nem képződnek csomók).

Természetesen a kívánt tésztavastagság „szemmel” meghatározásának képessége tapasztalattal jár. A fiatal háziasszonyok egyszerűen elkezdhetnek palacsintát sütni. Ha a tészta a szükségesnél vastagabbnak bizonyul, nem fog jól elterülni a serpenyőben - a palacsinta vastag lesz. Ha pedig túl híg a tészta, a palacsinta elszakad. Ha ez megtörténik, akkor tejet vagy lisztet kell hozzáadnia.

Kész a tészta, kezdjük el a palacsintát sütni.

Öntsön körülbelül 0,5 teáskanál növényi olajat a serpenyőbe, és jól melegítse fel. Merőkanállal kikanalazzuk a tésztát (22 cm átmérőjű serpenyőhöz kb. 2/3 merőkanál). A serpenyőt megdöntve és enyhén elforgatva öntsük bele a tésztát, ügyelve arra, hogy a tészta egyenletesen fedje le az egész felületet. Ezt gyorsan kell megtenni, hogy a tésztának ne legyen ideje megdermedni.

Azt akarom mondani, hogy a banános tészta nagyon jól viselkedik - könnyű vékony rétegben önteni, a palacsinta színe kellemes, világosbarna.

A palacsintákat közepes (vagy valamivel közepes lángon) süssük 40-50 másodpercig az egyik oldalukon. Ezután óvatosan fordítsa meg a palacsintát. A másik oldalát pedig 15-20 másodpercig sütjük. Ezután fordítsa meg a serpenyőt egy deszkán vagy tányéron - a kész palacsintának könnyen ki kell esnie a serpenyőből. Halmozzuk fel a palacsintákat.

Mostanában banánrobbanás volt a házamban! Itthon mindenkinek nagyon ízlett a különféle banános pékáruk, és kérték, hogy készítsék el újra és újra! Maslenitsa előestéjén úgy döntöttem, hogy banános palacsintát készítek. Korábban sütéssel főztem, banánt csomagoltam kész palacsintába, de ezúttal a banántészta mellett döntöttem. A banánt túléretten kell venni, könnyebben aprítható és aromásabb ízű.

Szóval kezdjük...

Készítsünk elő minden szükséges hozzávalót a banános palacsintához. Szobahőmérsékleten kell lenniük.

A banánt darabokra törjük, turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a tej felét.

Verjük simára.

A tej-banán keveréket egy tálba öntjük, hozzáadjuk a tojást és a cukrot. Alaposan felverjük.

Ezután adjunk hozzá napraforgóolajat, és szitáljuk át a lisztet.

Hozzáadjuk a maradék tejet, és újra alaposan felverjük. Jobb, ha turmixgépet használunk, hogy alaposan széttörjük az összes csomót. A tészta folyékony lesz.

Csepegtess napraforgóolajat egy felforrósított serpenyőbe, és ecsettel kend szét. Merőkanállal öntsük a tésztát, kissé megdöntve a serpenyőt. 3 palacsinta megsütése után ismét kenje ki a serpenyőt. A banános palacsintát alacsony lángon kell sütni.

Ha megsült az alja, fordítsuk meg a palacsintát és süssük meg a másik oldalát is.

A forró banános palacsintákat borítékba tekerjük, tányérra tesszük, és olvasztott csokoládéval leöntjük. Tálalhatjuk mézzel vagy lekvárral is.

Jó étvágyat! Mindenkinek finom Maslenitsa-t!

Most, hogy a Maslenitsa hét véget ért, azt javaslom, hogy a thai "paradicsomi palacsintával" banánnal fejezzük be. Először készítettem el ezeket a palacsintákat, és kellemesen meglepett az eredmény - a palacsinta gyönyörű élénksárga színű lett, finom banánízzel és enyhe savanyúsággal, ami nagyon finom. Ezeket a palacsintákat sűrített tejjel és tejföllel ettük, és olvasztott vajjal is megkentük.

Palacsinta banánnal

A banánpalacsinta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

Hozzávalók:

• tej - 200 ml,
• víz (forrásban lévő víz) - 200 ml,
• Banán (érett) - 2 darab,
• tojás - 3 darab,
• granulált cukor - 1,5 teáskanál,
• Só - ½ teáskanál,
• búzaliszt - 200 gramm,
• Növényi olaj (finomított) - 5 evőkanál. kanalakat

Főzési folyamat:

A tojásokat külön pohárban sóval és kristálycukorral kemény habbá verjük. Ezután adjunk hozzá tejet, amelyet először szobahőmérsékletűre kell melegíteni.

A kapott masszához adjuk az átszitált lisztet, és alaposan keverjük simára. A palacsintatésztába öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet, közben folyamatosan keverjük, nehogy csomók képződjenek.

Most meg kell hámozni a banánt, és turmixgéppel ledarálni, vagy villával pépesedésig pépesíteni (én kis csomókat hagytam, ami később nagyon tetszett). Adjuk hozzá a banánpürét a palacsintatésztához és keverjük össze. A végén adjunk hozzá növényi olajat és keverjük össze újra.

A tésztával ellátott poharat letakarjuk egy szalvétával, és 15 percig pihentetjük, hogy a sikér megduzzadjon.

Ekkor melegítse fel a serpenyőt, és kenje meg növényi olajjal. Merőkanállal öntsük a serpenyőbe a szükséges mennyiségű tésztát, és süssük szép aranyszínűre a banános palacsintákat mindkét oldalukon.

Az elkészült banános palacsintákat kenjük meg olvasztott vajjal, mi ghí-t használtunk, nagyon aromás és jól passzol a forró palacsintához. Mint mondtam, a pürében kis banáncsomókat hagytam, ezek időszakosan megjelentek a palacsintában, ettől szokatlan, kellemes ízt kapott a palacsinta.

Főzz az egészségedért, és bocsáss meg, kérlek! Jó étvágyat!

Köszönet Slavyanának a receptért és a banános fotóért.

A hihetetlenül finom házi banánpalacsinta egészséges vitaminok és örömforrás. Könnyen elkészíthető és gyorsan fogyasztható!

Szükséges termékek:

• 2 banán
• pohár tejet
• 1 evőkanál. l. növényi olaj
• 180 g palacsinta liszt
• 4 tojás
• 60 g cukor

A főzéshez nem kell palacsinta lisztet használni, használhat búzalisztet. Először szitálni kell. A banánt meghámozzuk és apró darabokra vágjuk. A liszt kivételével az összes hozzávalót egy tálba tesszük, és turmixgéppel kezdjük el verni. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet simára. Hagyjuk állni egy kicsit a tésztát. 20-30 perc múlva már lehet palacsintát sütni. Öntsön egy kis mennyiségű tésztát egy kivajazott és jól felmelegített serpenyőbe. Körkörös mozdulatokkal oszlassuk el a serpenyő felületén. A palacsintát mindkét oldalát megsütjük. A többi palacsintát így sütjük tovább.

Egy alap palacsintarecept csak az első lépés a finom banánalapú finomságok elkészítésének világába.

Nincs hozzáadott liszt

A recept fő összetevői a tojás, a banán és egy gramm liszt. Az eredmény egészséges és alacsony kalóriatartalmú palacsinta lesz. Az elkészítéshez 3 banánt és 2 tojást kell venni. A tojásokat és egy kanál cukrot simára verjük. A banánt villával pépesítjük, és összedolgozzuk a tojással. Ahhoz, hogy a palacsinta porózus és levegős legyen, hozzá kell adni 1 tk. ecettel oltott szóda. A diétás palacsintába nem kell cukrot tenni. Keverjük össze a tésztát. Egy kanál segítségével öntsük a palacsintákat egy felmelegített és kivajazott serpenyőbe. Várja meg, amíg a palacsinta megsül, fordítsa át a másik oldalára, ezt óvatosan kell megtennie. Hogy a liszt nélküli banánpalacsintát ne essen szét, jobb kis sütőben megsütni.

A liszt nélküli receptben a banánt nem lehet turmixgéppel verni, mivel a tészta állaga túl folyékony lesz.

Főzés thai nyelven

Az egyszerű receptnek köszönhetően ez az egzotikus finomság könnyen elkészíthető otthon is. Ehhez nem kell Thaiföldre mennie, csak a szükséges termékekre és egy kis türelemre van szüksége. Hagyományosan a thai palacsintát mobilkonyhában (makashnitsa) sütik. A kiadós thai palacsintához a következő összetevőkre lesz szüksége:

• liszt 0,5 kg
• só 1 tk.
• evőkanál cukor. l.
• 125 ml tej
• 125 ml víz
• 100 ml pálma (olíva) olaj
• 15 banán
• porcukor
• sűrített tej
• vajat a sütéshez

Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sót, a cukrot, a vajat és a tejet. A hozzávalókat keverés közben egy spatulával annyi vizet adunk hozzá, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Ezután 10-15 percig kézzel kell gyúrnia a tésztát. Ezután csomagold be a tésztát műanyagba, és tedd a hűtőbe pár órára. Amikor a tészta összeállt, 15-20 golyóra kell osztani. Kenjük meg őket pálma (olíva) olajjal, és takarjuk le nedves ruhával, hogy ne száradjanak ki. A banánt vékony karikákra vágjuk. Szilikon szőnyegen egyszerűbb a tésztagolyók kinyújtása. A palacsintának nagyon vékonynak (átlátszónak) kell lennie. Forró, zsírozott serpenyőben kisütjük őket. Amíg az egyik oldala sül, a közepére banánt teszünk. A palacsinta széleit becsomagoljuk, mint egy borítékot, és megfordítjuk, hogy a másik oldala is megsüljön. A ropogós borítékokat késsel vágjuk 9 egyenlő részre. A tetejére sűrített tejet öntünk, és porcukorral megszórjuk. A palacsintákat forrón tálalják papírtányérokon, fa nyársakkal.

Palacsinta banános töltelékkel

Ha a palacsintába banántölteléket teszel, az íze varázslatos lesz. Elkészítésükhöz bármilyen klasszikus receptet használhat. A banántöltelékes palacsinta elkészítéséhez kezdje a tésztával. Be kell venni 1 liter tejet, 5-6 tojást, 2 evőkanál. l. cukor, csipet só, 100 ml növényi olaj és liszt szükség szerint. Tegye félre a palacsintatésztát. A töltelékhez kell: 5 banán, 50 g vaj, porcukor. Távolítsuk el a banán héját. Kis vastagságú körökre vágjuk. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és tegyük bele a banánt. Átlátszóig keverjük. A kihűlt töltelékkel megtöltjük a palacsintákat, és borítékba vagy tubusba tekerjük. Kívánság szerint mindkét oldalát megsüthetjük. Tálaláskor megszórjuk porcukorral.

Recept csokoládéval

A töltelékhez bármilyen jó minőségű, legalább 60%-os kakaótartalmú csokoládét használhat. A palacsintát az alap vagy bármely más recept szerint készítjük. Kitöltési lehetőségek:

1. A csokoládét darabokra törjük és egy lábosba tesszük, amit vízfürdőbe teszünk. Az elkészített palacsintákat forró folyékony csokoládéval öntjük, feltekerjük és tálaljuk.
2. Adjunk hozzá vajat az olvasztott csokoládéhoz. Jól keverjük össze, amíg a vaj elolvad. Minden palacsintát kenjünk meg a kapott töltelékkel.
3. A palacsintába beletehetünk reszelt csokoládét, majd feltekerhetjük és vajban kisüthetjük. A csokoládé sütés közben megolvad.

Reggelire vagy teára egy csokoládé finomság megfelelő lenne. Az édesszájúak értékelni fogják!

Diétás palacsinta

A diétás palacsinták sokkal kevesebb kalóriát tartalmaznak, így élvezheti anélkül, hogy aggódnia kellene az alakja miatt. Az elkészítéshez szüksége lesz: 2 tojás, egy banán és egy kanál citromlé. A tojást és a banánt turmixgépben felverjük, hozzáadjuk a citromlevet. Terjedelmes légtömeget kell kapnia. Ezután kenje meg a serpenyőt növényi olajjal, és melegítse fel. A palacsintákat 2 lépésben megsütjük. Öntsön egy kanál tésztát a serpenyő közepére, és fedje le. Egy perc múlva öntsünk még egy kanál tésztát a tetejére, ismét fedjük le, hogy megsüljön a palacsinta. Ezután fordítsa át a másik oldalra. A palacsintákat kényelmesebb két villával megfordítani.

A recept nem tartalmaz cukrot. Fontos, hogy a legérettebb banánt vegyük. Maximális érettségük akkor érhető el, ha almával együtt tárolják a hűtőszekrényen kívül.

Banános-zab palacsinta

Szükséges forrásban lévő vizet önteni, vagy egy pohár zabpehelyet forralni. Amíg a zabpehely hűl, a meghámozott banánt pépesítsük. Adjuk hozzá a zabpehelyhez, öntsünk bele 70 g-ot. joghurtot, 2 evőkanál növényi olajat és felverünk 1 tojást. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot. A zabkeveréket jól összekeverjük, és olaj nélkül, tapadásmentes tepsiben kisütjük. Mártással, lekvárral vagy sűrített tejjel tálaljuk.

Jó étvágyat!