Palacsinta készítés vajjal. Maslenitsa és azon túl: krémes palacsinta

Hozam: 7-8 nagy palacsinta.

Palacsinta főzés vajjal

Minden összetevőnek, beleértve a tejet, a tojást és a vajat, szobahőmérsékletűnek kell lennie.

A tejbe felverünk egy tojást, picit sózzuk, cukrozzuk, beleöntjük a napraforgóolajat és beletesszük a vajat (ha nincs kéznél szobahőmérsékletű vaj, gyorsan megolvasztjuk a mikróban 1-1 2 percig, de ne hagyjuk felforrni!).

Fokozatosan adjuk hozzá az egész adag lisztet a folyékony hozzávalókhoz, szitán átszitáljuk, hogy a tészta oxigénnel telítődjön, majd turmixgéppel vagy mixerrel 5-7 percig keverjük, hogy ne maradjanak kis csomók és a liszt, vaj. és a cukor jól eloszlik. Kívánság szerint ebben a szakaszban hozzáadhat egy kis vaníliát - egy kés hegyére.

A vajjal készült palacsintatészta állaga olyan legyen, mint a folyékony tejföl.

Amint kész a tészta, 1 órára hűtőszekrénybe kell helyezni - ez az egyszerű trükk lehetővé teszi, hogy a tésztában lévő vaj besűrűsödjön, ami rugalmasabbá és ízletesebbé teszi a végső ételt.

Egy óra múlva melegíts fel egy nagy palacsintasütőt, és adagonként öntsd rá a masszát, egy merőkanállal, fordítsd meg, amikor a palacsinta megsült. A serpenyőt nem kell kikenni, mivel a tészta annyi olajat tartalmaz, hogy a palacsinták tökéletesen aranybarnára süljenek, de ne égjenek meg, ne ragadjanak hozzá az aljához vagy a falához.

A kész palacsintát bármilyen töltelékkel, hidegen vagy melegen, frissen, a hőtől tálalhatjuk. Jó étvágyat neked és vendégeidnek!

Palacsinta tejjel, Vékony palacsinta

Minden jog a www.RussianFood.com weboldalon található anyagokhoz. a hatályos jogszabályoknak megfelelően védettek. A webhely anyagainak bármilyen felhasználásához a www.RussianFood.com címre mutató hiperhivatkozás szükséges.

Az oldal adminisztrációja nem vállal felelősséget az adott kulináris receptek felhasználásának eredményéért, elkészítési módjaiért, kulináris és egyéb ajánlásaiért, a hivatkozásokat tartalmazó források teljesítményéért, valamint a hirdetések tartalmáért. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com webhelyen közzétett cikkek szerzőinek véleményét

TOP - 15 legjobb palacsintarecept a Maslenitsa 2016-hoz

2016-ban a Maslenitsa hét március 7-től március 13-ig esik. Kifejezetten az Ön számára készítettük el azt a TOP 15 palacsintareceptet, amellyel érdemes meglepni szeretett családtagjait, vendégeit.

Nagymama vékony palacsintája tejjel

Hozzávalók:
3 csésze liszt
4 pohár tej
2 tojás
0,5 csésze tejszín
5 evőkanál. vaj
50 g napraforgóolaj
3 evőkanál. Szahara
0,5 evőkanál. só

Készítmény:
Használat előtt a lisztet át kell szitálni. Adjuk hozzá a tojást, a cukrot és a sót.
Felöntjük 2 csésze tejjel, és simára keverjük. A kész tésztában nem lehetnek csomók.
Adjunk hozzá tejszínt a tésztához.
A vajat vízfürdőben folyékonyra melegítjük, és a tésztához adjuk. A vaj ne legyen forró!
A tészta olyan sűrű legyen, mint a tejföl, hogy szépen elterüljön a serpenyő alján, de ne legyen túl folyékony.
Néhány csepp napraforgóolajjal kikent serpenyőben mindkét oldalukon vékony palacsintát sütünk.

Hozzávalók:
3 tojás
3 evőkanál. tej
1,5 evőkanál. liszt
3 evőkanál. l rast. olajok
3 evőkanál. l cukrot
só

Főzési recept:
A tojásokat verjük fel stabil habbá, adjunk hozzá egy pohár tejet, sót, cukrot. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet a keverékhez, keverjük addig, amíg a csomók eltűnnek. Adjuk hozzá a maradék tejet, keverjük össze és adjunk hozzá növényi olajat. Jól felverjük, és forró serpenyőben megsütjük (én az első palacsinta sütése előtt a serpenyőt kikenem növényi olajjal). A kész palacsintákat kenjük ki vajjal!

Hozzávalók:
1,5-2 csésze liszt,
0,5 liter tej
3-4 tojás.
cukor 1 evőkanál,
növényi olaj 1 evőkanál.
egy csipet sót.

Készítmény:
A palacsintatészta hozzávalóit összekeverjük. Öntsön egy kis tésztát (egy mérőpohárba), adjon hozzá kakaóport és egy kevés cukrot. Amint a fehér tésztát a serpenyőbe öntjük, tetszőleges mintában a „kifolyón” öntsük rá a sötét tésztát, fordítsuk meg a palacsintát és süssük meg. A töltelék bármilyen lehet.

Szuper vékony palacsinta

Az e recept szerint sült palacsinta nagyon-nagyon vékony, rugalmas és ízletes.

Hozzávalók:
Tej - 500 ml
Liszt - 4 púpozott evőkanál (

150 g)
Keményítő - 4 evőkanál (

100 g)
Tojás - 4 darab
Növényi vagy olvasztott vaj - 2 evőkanál
Cukor - 1-2 evőkanál (vagy ízlés szerint)
Só - 0,5 teáskanál

Készítmény:
Kis lyukak nélküli palacsintához keverő használata nélkül kell elkészítenie a tésztát.
A tészta elkészítéséhez keverje össze a lisztet, a keményítőt, a sót és a cukrot. Adjunk hozzá tojást a száraz keverékhez, és keverjük össze. Folytonos keverés mellett fokozatosan felöntjük a meleg tejjel.

A tésztát alaposan összegyúrjuk, hogy eltávolítsuk a csomókat. Ha nem tud teljesen megszabadulni tőlük, szűrje át a keveréket egy szitán. Adjunk hozzá növényi vagy olvasztott vajat. Újra jól keverjük össze mindent. Az eredmény egy meglehetősen folyós tészta legyen. Hagyja állni 30 percig. Így a lisztben lévő glutén megduzzad, a palacsintája pedig rugalmasabb lesz, és nem szakad el sütés közben.

A tepsit csak az első palacsinta sütéséhez kenjük ki olajjal. Az összes többi száraz serpenyőben van.

Tanács:
- ez a tészta keményítőt tartalmaz, ami sem tejben, sem vízben nem oldódik fel. Ez arra a tényre vezet, hogy a tészta folyamatosan hajlamos szétválni, és keverni kell. Célszerű ezt minden következő adag tészta előtt megtenni.
- az ilyen palacsinták tésztája meglehetősen folyékony. Jobban hasonlít a vízre, mint a tésztára. Ne próbálja liszt vagy keményítő hozzáadásával sűríteni. Ebben a receptben nem kell figyelni a tészta állagát, csak annyit kell venni, amennyi a receptben meg van írva.
- palacsinta sütésénél nagyon fontos a megfelelő hőmérséklet megválasztása. A palacsintának elég gyorsan kell sülnie. Ha a palacsinta túl sokáig sül, növelje a tűzhely hőjét.
- ha nincs elég tapasztalatod a palacsintasütésben, kezdj egy kisebb átmérőjű serpenyővel, mert... Minél nagyobb a serpenyő átmérője, annál nyilvánvalóbbak a lehetséges problémák.
- a szupervékony palacsinta receptje vékony palacsinta elkészítésére szolgál. Ha túl sok tésztát öntünk a serpenyőbe, nagy valószínűséggel nehezen tudjuk megfordítani a palacsintát szakítás nélkül, és túl sokáig tart a sütése. Annyi tésztát kell beleönteni, hogy vékony réteggel befedje a tepsi alját.
- a hozzáadott keményítővel tészta kevésbé „sűrű” és könnyebben törik sütés közben, mint a normál palacsintatészta, ezért fontos, hogy a palacsinta az egyik oldala kellően megsüljön, és csak ezután fordítsa át a másik oldalára.
- mivel a keményítős tésztából készült palacsinta könnyebb szerkezetű, sütés közben könnyebben szakad, ezért nagyobb körültekintéssel kell megfordítani, mint a hagyományos tésztából készült palacsintákat.

Palacsinta torta "Makovka" pudinggal

Hozzávalók:
tészta:
tojás 2 db
cukor 50 gr
só 1/4 tk
tej 700 ml
liszt 300 gr
növényi olaj 50 ml

krém:
tej 400 ml
cukor 4 ek
liszt 2 ek
vaj 1 ek
tojássárgája 3 db
mák 2 ek

Készítmény:
1. Készítsük el a palacsinta tésztát: keverjük össze a tojást, cukrot, sót.
2. Adjunk hozzá tejet és keverjük össze habverővel. Adjuk hozzá az átszitált lisztet, és jól keverjük össze, hogy ne legyen csomók.
3. Adjunk hozzá növényi olajat, és jól keverjük össze.
4. Palacsintát sütünk és kihűtjük.
5. Készítsük el a krémet: keverjük össze a tejet, a cukrot, a lisztet és a sárgáját. Adjunk hozzá vajat és tegyük tűzre.
6. A tejszínt állandó keverés mellett felforraljuk. Amint a krém besűrűsödik, levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a mákot.
7. Az egészet jól összekeverjük. Hűtsük le a krémet. Palacsintából összeállítjuk a tortát, minden palacsintát megkenünk krémmel, palacsintánként 1-2 evőkanál tejszínt.
8. Tegye a tortát a hűtőbe pár órára. Élvezze a teáját!

Palacsinta csokitorta reggelire

Hozzávalók:
Palacsinta:
- Tojás - 4 db
- Tej - 1,5 csésze
- Víz - 1 csésze
- Liszt - 2 csésze
- Kakaópor - 1/2 csésze
- Vaj - 6 evőkanál
- Cukor - 2 evőkanál
- Vanillin - 2 teáskanál

Töltő:
Tejszínhab/Nutella/csokis mousse vagy amit akarsz

Készítmény:
Keverje össze a palacsinta összes hozzávalóját egy turmixgépben, és turmixolja körülbelül 10 másodpercig. A tésztát egy órára hűtőbe tesszük. Előmelegített serpenyőben vajban vékony palacsintát sütünk.
Tányérra tesszük és bevonjuk a palacsinta rétegeket, felváltva csokoládéval megkenjük a tejszínhabbal. A tetejére szórjuk a kakaót, és porcukorral szívecskéket készítünk.

Pudingos palacsinta tejjel
Készítmény:
Tészta:
1. Fél liter tej
2. Habverővel felverünk 2 tojást
3. Adjunk hozzá 1 tk. annyi sütőpor és liszt, hogy palacsintaszerű tésztát kapjunk
4. Ezután öntsünk 1 csésze forrásban lévő vizet és keverjük össze.
5. Adjunk hozzá 7 evőkanál. növényi olaj.
A tészta kész!
6. A szokásos módon, forró serpenyőben mindkét oldalát megsütjük!

Krémes túrós palacsinta torta meggylekvárral

Hozzávalók:
Palacsintához:
- 375 ml tej
- 200 g búzaliszt
- 1 tojás
- 40 g cukor
- 25 ml növényi olaj

A töltelékhez:
- 300 g túró
- 300 ml 35%-os tejszín
- 35 g porcukor
- 200 g cseresznye lekvár
- 100 ml víz
- 1 tk. keményítő
- 30 g cukor
- ¼ tk. fahéj
- 30 g mandula

Készítmény:
1. Készíts palacsintát (9-10 darabot kell kapnod, 9 darabra lesz szükséged).
2. A palacsintánál 1-2 cm-rel kisebb átmérőjű tányér széleit a tejszínt habbá verjük, és a túróval összekeverjük.
3. Állítsuk össze a tortát: 3 palacsintát kenjünk meg krémmel, 1-et lekvárral, majd ismét 3-at krémmel, 1-et lekvárral, a többit krémmel. Az oldalát is kenjük meg krémmel. 2 órára hűtőbe tesszük.
4. Öntsön forrásban lévő vizet a mandulára, és hagyja állni 5 percig. Hámozzuk le a bőrt, és turmixgépben enyhén ledaráljuk.
5. Vízből, keményítőből és cukorból zselét főzzünk, a végén adjunk hozzá fahéjat, majd hűtsük le.
6. Öntsük a tortát zselével és szórjuk meg dióval. Ismét hűtőbe tesszük egy órára.

Finom palacsinta kefirrel és forrásban lévő vízzel

Hozzávalók:
liszt 1 ek.
kefir 1 evőkanál.
forrásban lévő víz 1 evőkanál.
tojás 2 db.
cukor 1,5-2 ek.
szóda 0,5 tk
növényi olaj 2 evőkanál.
só 0,5 tk

Készítmény:
A tojást felverjük a sóval
Habverés leállítása nélkül adjunk hozzá forrásban lévő vizet
Öntsük bele a kefirt
Keverjük össze az átszitált lisztet a szódával. Adjuk hozzá a folyadékunkhoz, adjunk hozzá cukrot és növényi olajat. Mindent jól összekeverünk, hogy ne legyenek csomók.
Hagyja a tésztát 10 percig.
Kiolajozott serpenyőben aranybarnára sütjük.

A palacsinta nagyon lágy, hogy először nehezen tudtam megfordítani. De aztán alkalmazkodtam, és minden sikerült.

Csokis palacsinta torta tejszínhabbal

Hozzávalók:
- 175 g liszt
- 1 tk sütőpor
- 4 evőkanál kakaó
- 100 g cukor
- 1/4 evőkanál só
- 4 evőkanál növényi olaj
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 350 ml tej
- 230 ml tejszín
- 30 g porcukor
- 90 g olvasztott csokoládé
- gyümölcsök

Készítmény:
Keverjünk össze 175 g lisztet, 1 tk sütőport, 4 evőkanál kakaót, 100 g cukrot és 1/4 teáskanál sót. 4 evőkanál növényi olaj, 2 tk. vanília kivonat, 350 ml tej. Jól keverjük össze.
Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal közepes lángon. Amikor a serpenyő felforrósodott, egy merőkanál segítségével öntsük bele a tésztát. Az egyik oldalát megsütjük.
Lapát segítségével óvatosan megfordítjuk a palacsintákat, és a másik oldalukon is pirulásig sütjük. Addig ismételje, amíg az összes tésztát fel nem használta.
Hagyja teljesen kihűlni a palacsintákat.
A tejszínt felverjük 4 evőkanál. porcukor.
A palacsintákat megkenjük tejszínhabbal, minden palacsintát egymásra helyezve.
A tetejét gyümölccsel díszítjük.
Megtöltjük olvasztott csokoládéval.

Palacsinta pite túrós töltelékkel

Hozzávalók
kész vékony palacsinta - 10-12 db;
túró - 500 g;
cukor - 1-2 evőkanál. l.;
tojás - 1 db;
vaníliás cukor - 1 tasak;
szárított sárgabarack vagy mazsola;
töltéshez:
tojás - 2 db;
cukor - 2-3 evőkanál. l.;
tejföl - 3 evőkanál. l.

Készítmény
Süss vékony palacsintát kedvenc recepted szerint.

Készítsük el a tölteléket. Ehhez a túrót a tojással, cukorral, vaníliás cukorral ledaráljuk, hozzáadjuk az apróra vágott aszalt sárgabarackot, összekeverjük.

A tölteléket a palacsintára helyezzük és feltekerjük.

A tepsit kikenjük olajjal. A töltött palacsintákat spirál alakban helyezzük el.

Elkészítjük a palacsintapite töltelékét. Ehhez a tojásokat enyhén felverjük a cukorral, hozzáadjuk a tejfölt, simára keverjük.

Az egész palacsintát egyenletesen beborítjuk a töltelékkel, a tepsit a pitével 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30-35 percre.

Vékony banán palacsinta olaj nélkül

Hozzávalók:
pohár tejet
175 g szitált liszt
tk sütőpor
érett banán
2 evőkanál. l. Szahara
csipet sót
csipet fahéj
rast. olaj a sütéshez (nem sok)

Főzési mód:
1. Vágja fel a banánt, és keverje össze turmixgépben a tejjel. Daráljuk homogén folyékony masszává.
2. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport, a cukrot, a sót, a fahéjat és összekeverjük.
3. Öntsük a folyékony keveréket a száraz keverékhez, és habverővel verjük fel.
4. A serpenyőt jól felmelegítjük, és az első palacsinták megsütése előtt öntsünk rá egy csepp olajat.
5. Öntse ki a tésztát az Art. l. és lapos kör alakját adjuk neki.
6. Az egyik oldalon süssük a palacsintákat buborékok megjelenéséig (közepes lángon).
7. Ezután fordítsa meg.

Pudingos palacsinta kefirrel

Hozzávalók:
2 evőkanál. kefir (jobb, ha nem zsírosat veszünk)
2 evőkanál. liszt
2 tojás
1/2 tk. szóda
2-3 evőkanál. l. növényi olaj
só, cukor ízlés szerint

Készítmény:
A kefirt, a tojást, a lisztet, a sót, a cukrot összekeverjük és habverővel enyhén habosra keverjük.
Öntsön 1/2 teáskanálnyit egy pohár forrásban lévő vízbe. szódát, gyorsan keverjük össze és öntsük a tésztába, keverjük össze,
5 percig állni hagyjuk. Adjunk hozzá 2-3 evőkanál. l. növényi olaj, keverjük össze és sütjük palacsintát))
A palacsinta is vékony és nagyon lyukas) Köszönet Marfushának a receptért)
Ügyeljen arra, hogy NAGYON forró serpenyőben süsse, és akkor sokkal több lyuk lesz)

Banános palacsinta torta joghurttal és diómázzal

Palacsinta:
Vaj - 4 evőkanál
Nagy érett banán – 1 darab (kb. 170 g, vagy ½ csésze püré)
Tej - 235 ml
Liszt - 95 g
Tojás - 4 db
Barna cukor - 2 evőkanál
Vanillin - ½ teáskanál
Só - ¼ teáskanál
Fahéj - ½ teáskanál
Szerecsendió - ¼ teáskanál
Egy csipet őrölt szegfűszeg

Töltő:
Krémsajt - 225 g
Normál joghurt (görög) – 345 g
cukor - 65 g
Vanillin - ½ teáskanál

Zománc:
Nehéz tejszínhab – 120 ml
Barna cukor - 50 g
vaj - 15 g
Darált dió - 50 g
Vanillin - ½ teáskanál
Só - ízlés szerint

Készítmény:
Turmixgépben a banánt pürésítjük, hozzáadjuk a vajat, majd a palacsinta többi hozzávalóját, és simára verjük. A tésztát öntsük egy tálba (elég folyékony állagú), fedjük le fóliával és tegyük hűtőbe legalább egy órára. A kihűlt tésztát alaposan felverjük, és forró serpenyőben a palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

Töltelék: A krémsajtot habosra verjük, fokozatosan hozzáadjuk a joghurtot, a cukrot és a vanillint. Verjük simára és habosra.
Minden palacsinta közé kenjük a tölteléket, és a maradék krémmel kenjük meg a torta tetejét.

A cukormáz elkészítéséhez botmixerrel verjük fel közepes sebességgel a tejszínt, a barna cukrot és a vajat egy serpenyőben. Forraljuk fel a keveréket, csökkentsük a hőt, és forraljuk körülbelül 10 percig, időnként megkeverve. Adjunk hozzá vaníliát, sót és apróra vágott diót. Azonnal öntsük a cukormázt a torta tetejére.

Manno-zab palacsinta

Finom palacsinta liszt nélkül, egyszerűen finom! Kövérké válnak, és elolvadnak a szádban!

Hozzávalók:
1 evőkanál. zabpehely
1 evőkanál. búzadara
500 ml. kefir
3 tojás
2 evőkanál. l. Szahara
1/2 tk. szóda
1/2 tk. só
3 evőkanál. l. növényi olaj

Készítmény:
Egy tálban keverjük össze a búzadarát és a zabpelyhet. Öntsük rájuk a kefirt, keverjük össze és hagyjuk állni 2 órát. A tojásokat felverjük és a tálba adjuk. Adjunk hozzá sót, cukrot és szódát. Adjunk hozzá olajat és keverjük össze. És palacsintát sütni.

Tejszínes palacsinta recept

Ha vajban sütünk palacsintát, akkor annak megfelelő krémes íze és finom tésztaszerkezete lesz, ami az elkészült laposkenyér ízében is megmutatkozik. Számos receptet követve elkészítheti ezt a tápláló és ízletes ételt.

A vajas palacsintához szükségünk van:

• másfél pohár tejet
• 2 evőkanál cukor
• 3 tojás
• 8 evőkanál liszt (palacsintatésztához érdemesebb prémium minőségű fehér búzalisztet használni)
• 3 evőkanál vaj
• egy harmada teáskanál só.

A vékony, krémes palacsinta receptje nyolc adagra készült, a főzési idő körülbelül 40 perc.

1. A tojásokat, a sót és a cukrot addig keverjük, amíg a cukorkristályok fel nem oldódnak a keverékben.
2. Adjunk hozzá egy pohár tejet, hagyjunk fél pohárral későbbre, keverjük össze.
3. Adjunk hozzá lisztet, keverjük addig, amíg a tészta homogén nem lesz.
4. Adjunk hozzá fél pohár tejet és keverjük össze.
5. Hozzáadjuk a meleg (nem forró) olvasztott vajat, és egy kanállal elkeverjük.

Kis mennyiségű növényi olajjal kikent, felmelegített serpenyőben megsütjük. Az első palacsinta megsütése után nem kell kikenni a tepsit, az elkészült süteményeket pedig egy kupacba rakhatjuk, és két-három palacsinta után öntsünk bele egy kis vajat.

Az alábbi palacsintákat gyorsan, ha van tapasztalatod, 20 perc alatt elkészítheted. Szükségünk lesz:

• 2 csésze liszt
• 4 evőkanál vaj
• 3 tojás
• 1 liter tej
• teáskanál cukor
• egy harmada teáskanál só.

1. Sózzuk a tojásokat, majd mixerrel összedolgozzuk.
2. Felöntjük tejjel.
3. Adjunk hozzá egy kevés lisztet, keverjük össze a csomókat mixerrel, keverjük addig, amíg a keverék homogénné válik.
4. A vajat megolvasztjuk, megvárjuk, míg kihűl, majd a tésztába öntjük, kanállal keverjük.

A serpenyőt kikenjük egy darab vajjal. Bármilyen töltelékkel fogyaszthatod, de csak zsíros tejföllel.

A vajat régóta ismerték - ez az állati zsír a tejföl felverése eredményeként képződik. A házi vaj elkészítése nagyon egyszerű - vegyen egy háromliteres üveget, öntsön bele fél liter házi tejfölt, zárja le a fedelet, és az üveg rázásával felverje a tejfölt. Ha a tejföl a hűtőszekrényből van, akkor körülbelül egy órán át kell rázni. De ha szobahőmérsékleten van, akkor vízfürdőben melegíthető, ekkor a habverés 10-15 percig tart. Ha a tejföl túl hideg, és fel kell gyorsítani a folyamatot, adhatunk hozzá egy kevés forró vizet. Amikor az olaj képződni kezd, az olaj csomókra válik szét, és a vaj olajsavót képez. Az olajat kanállal összegyűjtjük és csészealjba nyomjuk.

Az olaj összetételét és az emberi egészségre gyakorolt ​​hatását a huszadik század elején kezdték vizsgálni. A koleszterint és a telített zsírokat a szív- és érrendszeri betegségek bűnöseinek nyilvánították, a koleszterin pedig különösen nagy volt a fegyverekben. A huszadik században az érrendszeri betegségek elkerülése érdekében az emberek korlátozni kezdték ennek a krémes terméknek a fogyasztását. De a szívbetegségek száma nem csökkent, hanem éppen ellenkezőleg, még inkább. Valószínűleg nem a koleszterinről van szó, hanem arról, hogy a koncentrációja a különböző élelmiszerekben emelkedni kezdett azok minőségének romlása és a mozgásszegény életmód miatt.

De a 20. század végén az olaj gyakran egészen más összetételű volt, mint mondjuk a 19. században. Az összetételéhez gyakran hozzáadnak növényi zsírokat, amelyek hajlamosak felhalmozódni a szervezetben és eltömítik az ereket. Ezenkívül tartósítószereket, emulgeálószereket, színezékeket és egyéb adalékanyagokat kezdtek keverni az olajba, amelyek segítségével a termék hosszabb ideig tárolható és jobb megjelenést kapott.

A természetes vaj előnyei:

• az olajban található jótékony anyagok javítják a látást, a bőrt, jó hatással vannak a teljesítményre;
• a laurinsavat gombás betegségek kezelésére használják;
• a telített zsírok ellenállnak a daganatoknak az emberi szervezetben (nem orvosságként, hanem megelőző szerként);
• a koleszterin, amelyet mindenki annyira kritizál, javítja az immunitást, segít az embernek ellenállni az alacsony hőmérsékletnek a hideg évszakban;
• a linolsav erősíti az immunrendszert;
• sok D-vitamin, amely segít a kalcium felszívódásában;
• az arachidonsavat a szervezet az agyműködéshez használja;
• egy magas kalóriatartalmú termék erőt ad (csak inaktivitás esetén járul hozzá az elhízáshoz);
• az olaj normalizálja a gyomor-bél traktus flóráját.

A vaj kis mennyiségben hasznos, de kétségtelenül egy kiváló minőségű krémes terméket hetente legalább többször lehet és kell fogyasztani. Ezen kívül hozzáadható különféle ételekhez, pékárukhoz, sütéshez, és természetesen palacsintába is kerülhet az olaj.

Megjelenés dátuma: 2016-06-24

Tetszett a recept: 32

Recept: Palacsinta – vajjal

Hozzávalók:
tej - 500 ml;
liszt - 250 g;
csirke tojás - 2 db. ;
só - 0,5 teáskanál;
vaj - 2 evőkanál;
növényi olaj - 1 teáskanál;
granulált cukor - 100 g;
növényi olaj - 1 teáskanál

Miközben mindent összekevertünk, az olajunk felmelegedett.

Más termékekhez is hozzáadjuk.

És kezdünk beleavatkozni. Ezúttal kanállal kavartam, de lehet habverőt is használni.

Fokozatosan az összes hozzávalót összekeverjük.

És így alakul a tészta.

Ha minden összekeveredett, apránként elkezdjük hozzáadni a tejet és hígítjuk a tésztát.

Ennek eredményeként folyékony tésztát kell kapnunk, de olyan, hogy keverve ne legyen olyan, mint a víz, hanem sűrűbb, dúsabb legyen.

Most tedd gázra a serpenyőt, melegítsd fel és kend meg egy kicsit növényi olajjal. Csak egyszer kenjük meg, az első palacsinta sütése előtt. Fogunk egy merőkanalat, és ezzel a tepsibe öntjük a tésztánkat, és egyenletesen elosztjuk a tepsiben.

A tésztánk buborékos lesz.

És ha látod, hogy sül a palacsintánk, és nem tapad a kezedhez (először ezt próbáltam), akkor kiveheted. Íme a kész palacsinta képe.

Az asztalra dobjuk.

Gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Reggelire pedig mindig kényeztetheti magát ezekkel a palacsintákkal.

Jó étvágyat mindenkinek!

Főzési idő:PT00H40M 40 perc.

Hozzávetőleges adagonkénti költség:100 dörzsölje.

Vékony palacsinta tejjel: klasszikus és új receptek

A Maslenitsa érkezésével egy egész tányér vékony tejes palacsintát szeretnék sütni, hogy ezzel kedveskedjek családomnak, barátaimnak és természetesen magamnak! Erre a fényes ünnepre sós és édes palacsintákat készítenek, amelyeket különféle töltelékekkel, lekvárokkal és csokoládéval tálalnak. Az érdekes, hogy tejjel különféle módon lehet palacsintát főzni: annyi háziasszony, annyi recept, de sok módszer hagyományossá vált.

Vékony palacsinta receptek válogatása

Kényelmes vékony palacsintába csomagolni a tölteléket, nem szakadnak el, és jól tartják az alakjukat. Még egy kezdő háziasszony is megbirkózik a sütéssel, a lényeg, hogy olyan serpenyőt vegyen, amely nem tapad hozzá, hogy a palacsinta ne szakadjon meg, amikor megfordítja őket.

Hagyományos recept vékony tejes palacsintához

Gyorsan megfőnek, kellemes sárgás színűek. Univerzálisnak nevezhetők, mert különböző édes és sós töltelékekkel kombinálhatók. Ez a recept 40 percet vesz igénybe a palacsinta elkészítéséhez.

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 5 kis tojás vagy 4 nagy;
• szitált első osztályú liszt - 400 gramm;