A kimagozott szilvalekvár egy egyszerű recept télre. Szilvalekvár (héj nélkül)

Üdvözlöm vendégeinket és blogfeliratkozóink!

Ma megtanuljuk, hogyan készítsünk mag nélküli szilvalekvárt. Meglepődött? Teljesen megfeledkeztem róla és bebugyoláltam. De ennek a bogyónak a szezonja javában tart, és egyesek számára már fogy. Mondd, szereted ezt a finomságot? Ó, igen! És előszeretettel készítem elő későbbi használatra is, hogy egy hideg téli estén élvezhessem a nagyszerű ízt és aromát.

A mi családunkban általában nagy mennyiségben készül ez a finomság, így egyszerre több egyszerű receptet is használnak. Szívesen teszek bele más gyümölcsöt vagy bogyót, sőt még diót is, hogy királyi kinézetű legyen.

Tudom, hogy a csokis szilvalekvárhoz is vannak receptek – és ez hihetetlenül finom. Idén már készítettem egy ilyen remekművet és még vastagabb lett. Pont olyan lett, amilyenre szükségem volt, az enyémnek annyira tetszett, hogy már egy kanál sincs a hűtőben.

Nagyon sok fajta szilva létezik, a leggyakoribb a fekete (kék) vagy a fehér fajta. Sárga bogyós gyümölcsökből is készítenek azonban készítményeket, vad- vagy kerti meggyszilva felhasználásával. Mindenesetre remekül sikerül. És rögtön eszembe jut egy gyerekrejtvény. Emlékezz, hogyan szólt: „Kék egyenruha, sárga béléssel és édes a közepén.”

Bízom benne, hogy ezzel a válogatással kétségtelenül sikerrel jársz, és mindenképpen szórakoztató összejöveteleket fogsz szervezni barátokkal vagy rokonokkal. Egyetértek, nagyszerű, ha van mit kezelni. És mindezek mellett akár egy kóstoló estet is rendezhetsz, több vázába rakhatsz különféle finomságokat, például lekvárt, vagy, majd leülhetsz és találgathatsz. Azt gondolom, hogy ezt az ötletet senki sem fogja megunni, és nagy lendülettel fogadják.

Nos, kezdjünk dolgozni, válaszd ki a kedvenc főzési módodat, és rohanj a konyhába.

Kezdjük sorrendben a leghíresebb lehetőséggel, amelyet mindenki szeret. És a legtöbb esetben aszerint főznek. Bár öt percig is főzheted, mert gyorsabb és egészségesebb. Bármilyen házi készítésű szilvára lesz szüksége, bármilyen fajtából, kék vagy például sárga. És akkor bármi is legyen a kedve, hozzáadhat például citromot, sőt gyömbért is.

De akkor is ajánlott elkezdeni, ha kevés tapasztalata van az egyszerűbb főzési receptekkel, amelyek mindenki számára érthetőek, még a kezdők számára is. Ez a főzési mód azért érdekes, mert a magokat eltávolítják a bogyókról, de nem dobják ki, hanem felhasítják, és felhasználják a magokat. Igen, ez egy ilyen hulladékmentes gyártás.

De ha nagyon kevés ideje van, hozzáadhat diót, földimogyorót, vagy minden adalékanyag nélkül.

Egy királyi desszert ilyen összetevőkkel, nem? Szóval gondolkozz magadon, csináld, ahogy akarod. Mindenesetre a finomság nagyszerű lesz, és ezekkel az utasításokkal pillanatok alatt kitalálod.

Szükségünk lesz:

• rugalmas és nem túlérett szilva – 1 kg
• granulált cukor - 3 evőkanál.
• citromlé - 1 evőkanál

Szakasz:

1. Vegye ki a „mókás golyókat”, és öblítse le folyó vízben. Ezután törölje le őket papírtörlővel.

2. Éles késsel vágjunk félbe minden szilvát, óvatosan távolítsuk el a magját.

3. A lé kiengedéséhez keverje össze a darabokat cukorral. Hagyja állni a csészében fél órát vagy körülbelül 1 órát.

4. Addig is hívd fel a férjedet és adj neki egy feladatot. Úgy, hogy kalapáccsal felhasítja a csontjait, és eltávolítja belőlük a magokat.

5. Amint lejár az idő, tegyük a szilvás tálat a tűzhelyre főni, amikor a massza forrni kezd, csökkentsük a hőt, és kevergetve főzzük 15 percig. Ezután adjuk hozzá a szemeket és a citromlevet, hogy sűrűbbé váljon a lekvár állaga. Ez az egész titok. Főzzük további 5-10 percig. Utána pedig üvegekbe tesszük, és szorosan és légmentesen csavarjuk fel a fedelüket.

Ügyeljen arra, hogy kedvenc módszerével sterilizálja az üvegedényeket és a fedőket.

Ezt a finomságot, ha megfelelően elkészíti, és hűvös, nem napos helyre tesszük, tárolja sokáig. Sok szerencsét!

Hogyan készítsünk sűrű kimagozott szilvalekvárt

Szerintem a kívánt állag mellett mindig olyan eredményre vágysz, amitől a lekvár dúsabb lesz. Ezúttal gyömbér hozzáadását javaslom, amely segít megbirkózni a fertőző és vírusos betegségekkel télen. Megeszel pár kanál, és minden betegséged elmúlik.

Reszelt gyömbér kerül felhasználásra, adhatunk hozzá egy kicsit többet vagy kevesebbet. Attól függ mennyire szereted. A fűszerezés mellett szegfűszeget vagy fahéjat is adhatunk hozzá, ez is kiváló kombináció lesz.

A főzési technológia eltér az előzőtől. Amint látja, a készítmény vizet tartalmaz, ami azt jelenti, hogy cukorszirupot kap, és a szilva a saját levében fog megfőni. Hűvös!

Szükségünk lesz:

• szilva - 1,3 kg
• gyömbér - 1 evőkanál
• víz - 2 evőkanál
• granulált cukor - 3 evőkanál.
• fahéj vagy szegfűszeg - opcionális

Szakasz:

1. Kezdje el, mint az első lehetőségnél, a bogyók feldolgozásával, mossa meg őket. Ezután vagy kézzel, ha ez kényelmes, vagy késsel bontsa ketté a bogyókat. Távolítsa el a gödröt.

2. Szeletelje fel a gyümölcsöt, de ne vágja apróra.

3. A gyömbért érdemes finom reszelőn lereszelni, így jobban átadja az aromáját.

4. Tegyük a cukrot egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel, reszelt gyömbért és a kész apróra vágott bogyókat. Kapcsolja be a tűzhelyet, és forgassa a keveréket aktív buborékolásig. Ne tedd túl erősre a tüzet, inkább állítsd közepesre a tűzhelyet. Főzzük fél órát, vagy egy kicsit tovább, attól függően, hogy milyen állagot szeretnénk.

Mindenesetre lehűlés után minden bogyós lekvár sűrűbbé válik.

Ha forró, öntsük tiszta üvegekbe, és zárjuk le vaskupakokkal. Amint látja, a keverék pürésített és nagyon vonzó lett. Hasonló a lekvárhoz vagy a konfithoz. Mindez azért, mert a szilvát darabokra vágták. Jó étvágyat!

Ötperces szilva recept - Ujjnyalogatós recept

Szerintem egy ilyen édes desszert méltán adható kis pajkos lányoknak kipróbálásra. Hadd kóstolják meg és értékeljenek.

Ezt az opciót az a tény jellemzi, hogy nagyon gyors, mindössze néhány perc alatt eléri és már látja az eredményt. Csak meg kell várni, amíg a lekvár kihűl.

Szükségünk lesz:

• szilva - körülbelül 600 g
• cukor - 2 evőkanál.
• víz - 1 evőkanál.

Szakasz:

1. A gyümölcs mosásának megkönnyítése érdekében vegyünk egy szűrőedényt. Öblítse le benne a gyümölcsöt.

2. Ahogy sejtette, vágja félbe a bogyókat. És edd meg a csontokat.

3. Most töltse fel az elkészített termékeket közönséges nyers vízzel, és forralja fel a keveréket. Úgy, hogy a szilva elkezdi kiadni a saját levét. Adjunk hozzá cukrot, és keverjük bele az édes karamellbe.

4. Most a legfontosabb, hogy 5 percig főzzük közepes lángon, majd kapcsoljuk ki és töltsük üvegekbe.

5. Amint látja, itt nem is kell többször átmenni, mint például amikor főztünk, ill.

Szilvalekvár szeletek és dió

Istenem, micsoda csoda! Igen, egyszerűen isteni, amit mondasz, és nem találod a szavakat. Képzelje csak el ennek a finomságnak az ízét. És ha akár egyszer is kipróbálod, néhány éven belül nem tudod elszakítani magadtól, minden eltűnik az üvegből. Meg kell nyalnia az ujjait, és többet kell kérnie. De persze jó, ha minden mértékkel van.

Természetesen bütykölni kell vele három napig főzni, de megéri. Hát fogadd el a szavamat. És hogy mindent könnyebben megértsen, azt javaslom, hogy nézzen meg egy filmet a YouTube-csatornáról, és Nadezhdával együtt tanulja meg ezt a kulináris művészetet.

Vastag mag nélküli lekvár sárga szilvából (cseresznyeszilva) - a legfinomabb recept

Valójában nem azt hittem, hogy a cseresznyeszilva szilva, azt hittem, ez a név valami másra utal, de mint kiderült, tévedtem. Általánosságban elmondható, hogy ezen a bogyón kívül szőlő is volt kéznél, ezért úgy döntöttem, hogy kombinálom ezt a két összetevőt. De ha nincs meg, ne aggódj, csak ne add ide.

Vegyük a bogyók arányát 1:1-hez. És ugyanannyi cukrot, ugyanabban az arányban, azaz 1 kg gyümölcsre általában 1 kg cukor van.

De persze jobb, ha beszerezed, mert képzeld csak el, milyen szép, amikor a nyár két aromája és két szín, a sárga és a zöld ötvöződik egy ételben.

Szükségünk lesz:

• szőlő (lehetőleg mag nélküli) - 500 g
• sárga cseresznye szilva - 500 g
• cukor - 1 kg

Szakasz:

1. Vegye ki a szőlőt és a cseresznyeszilvát, öblítse le, és távolítsa el a magokat mindkét összetevőből, ha van ilyen. A cseresznyeszilvát ajánlatos szeletekre vágni. Megszórjuk cukorral, hú, nem tudnék ellenállni, és bevennék pár kanállal. én így tettem), és te?

2. Keverje össze, és hagyja, hogy a bogyók a saját levükben üljenek, a cukorszemek fokozatosan kezdenek feloldódni. Nos, akkor szerintem már tudod, mit kezdj velük. Helyezze a csészét a tűzhelyre, és lassú tűzön forralja fel a keveréket. Amint eltávolította az összes habot, azonnal kapcsolja ki. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. Ezután ismételje meg az eljárást még egyszer, és forrón töltse üvegekbe az édes ételt.

3. Ezek azok a vicces előkészületek, amelyek a kijáratnál várnak rád. Akár ajándékba is viheted, ha látogatóba mész. Tárolja ezt a szépséget egy szigetelt erkélyen a hideg évszakban vagy egy pincében. Jó étvágyat!

Finom alma és szilvalekvár télre (recept lassú tűzhelyben)

Szeretné, ha a finomság még lágyabb és savanykásabb lenne? Aztán az ősz csúcsán, amikor már van saját ranetkid vagy kerti almád, könnyen elkészítheted például). És persze ebből a két gyümölcsből készíts lekvárt. Igen, nem csak egy egyszerű, hanem egy multicooker nevű csodaeszköz.

Az egész folyamat minden bizonnyal gyorsabb benne, és maga a tál lehetővé teszi nagy mennyiségben is. Hiszen az oldalai magasak. A lényeg az, hogy meghatározzuk a kívánt módot, és nem kell várakoznia, ha minden készen áll. Tegyük ezt most. És egy pillanat múlva ülsz és eszel egy almás-szilva finomságot.

Szükségünk lesz:

• alma - 400 g
• cseresznye szilva vagy szilva - 200 g
• cukor - 500 g

Szakasz:

1. Tehát az összes gyümölcsöt megmossuk, a szilvát és az almát apró darabokra vágjuk. Természetesen távolítson el mindent, ami felesleges, mint például a farok, a magvak vagy a csontok.

2. Most vegyen kristálycukrot, és keverje össze a hozzávalókkal. Hagyja a tálat meleg helyen 9 órán át, amíg szinte az összes cukor elolvad.

Ha pedig valami csípősre vágyunk, adhatunk hozzá még 1 evőkanál citromlevet, vagy használhatunk lime-levet.

3. Miután a gyümölcsök kiengedték a levüket és beáztatták, egy tálban teljesen összekeverve a gyümölcsöket, tegyük át a keveréket a lassú tűzhelyre. Csukja le a fedelet, és válassza ki a megfelelő üzemmódot, ez a Braising. Állítsa be a hőmérsékletet 20 percre.

A megadott idő elteltével kapcsolja ki az elektromos készüléket, és hagyja teljesen kihűlni a masszát, majd ismételje meg ugyanazt a munkát. 20 percig pároljuk.

Szilva csokoládéban kakaóval és vajjal

Általánosságban elmondható, hogy még nem evett ilyesmit, esetleg kipróbálta, de nem értette, hogy egy ilyen alkotást otthon is el lehet készíteni. Ez a csokoládé finomság krémes állagú, és általában sokakat a Nutellára emlékeztet. Nem is tudom miért, teljesen más az íze.

És hogy még gazdagabb legyen az íze, javaslom, hogy adjunk hozzá apróra vágott diót vagy mandulát. Ja, és kijön egy finomság, na, tarts ki!

Szükségünk lesz:

• Szilva - 0,5 kg (mag nélkül feltüntetett tömeg)
• Cukor - 0,250 g
• Földimogyoró - 100 g
• Vaj - 50 g
• Természetes kakaópor egy csomagban - 35 g

Szakasz:

1. Kezdje a munkát a gyümölcsök alapos megmosásával, és távolítsa el a magokat belülről.

2. Utána vegyünk egy húsdarálót vagy turmixgépet, és készítsünk úgymond pürét vagy kásaszerű keveréket.

3. Most tegye ezt a szilvalekvárt egy multicooker csészébe, vagy tegye a tűzhelyre. Ha multicookert használunk, akkor válasszuk a Pörkölt módot és főzzük 20 percig, ha pedig tűzhelyet használunk, akkor az aktív forralás után is kb.

Közben sterilizálja az edényeket, amelyekbe a készítményeket fogja tenni.

4. Vegyünk egy csészét, és öntsünk bele cukrot és kakaóport. Keverjük össze. A diót ne vágjuk túl apróra, de ne is túl durvára.

5. Amint a több eszköz megszólal, nyissa ki a fedelet, öntse bele a csokis keveréket, és folytassa a keverést, amíg a konzisztencia homogén nem lesz. Ezután ismét főzzük párolás üzemmódban 5 percig (vagy végezzük el ezt a műveletet a tűzhelyen).

A szükséges idő letelte után adjuk hozzá a darált diót és keverjük össze.

6. Ezután adjunk hozzá egy darab szobahőmérsékletű vajat. Ez az, ami hozzáad egy kis zsírt ehhez az ételhez, és ez a különleges állag, amelyre mindenki vágyik. Keverjük össze, és várjuk meg, amíg teljesen felolvad. Tiszta üvegekbe tesszük és fedővel lefedjük.

7. Ezt az élvezetet szigorúan a hűtőben tárold, nem marad ott sokáig, gyorsabban megeszik, mint gondolnád!

Hogyan kell megfelelően főzni a szilvalekvárt naranccsal

Olvastam egy lehetőséget citrusfélék hozzáadásával, szerettem volna megbizonyosodni arról, hogy a bogyók épek maradtak, de ezt nem lehet elérni, ahogy én értem. Nem találtam ehhez hasonlót.

Ennek a receptnek az a sajátossága, hogy benne a szilva hámozott, azaz bőr nélkül lesz.

Itt veszünk egy narancsot, amiből szükségünk lesz a pépre és a héjára. Képzeld el, milyen illatos és szórakoztató lesz.

Szükségünk lesz:

• szilva - 1000 g
• narancs - 1 db.
• cukor - 1000 g

Szakasz:

1. A szilvát alaposan mossuk meg, majd távolítsuk el a héját a magokkal együtt.

2. A narancsot felöntjük forrásban lévő vízzel, majd finom reszelőn lereszeljük a héját.

3. Vágja apró darabokra a narancspépet, és távolítsa el azokat a fehér ereket, amelyek mindig jelen vannak.

4. Keverje össze az összes hozzávalót egy edényben, adjon hozzá kristálycukrot, és hagyja állni 1-2 órán át, amíg a levet ki nem engedi.

5. Ezután helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, válassza ki a maximális hőfokot, és lassú tűzön forralja, amíg aktív bugyborékolást nem kezd, majd válassza ki a közepes tűzhely módot, és folytassa a főzést 15 percig. Kapcsolja ki, és hagyja állni, és párolja, amíg a keverék teljesen ki nem hűl.

2 részletben főzzük, azaz a lekvár kihűlése után ismét tegyük a tűzhelyre, és közepes lángon forraljuk 15 percig.

6. És azonnal, még ki nem hűlt, üvegekbe osztjuk és rácsavarjuk a fedeleket. Ne felejtse el eltávolítani a habot, ha szükséges. Sok sikert az új törekvésekhez!

Egyszerű lekvár recept a lusta háziasszonynak

Nos, otthon a főzési folyamat nem olyan bonyolult, de sokszor kételyeket és felháborodást kelt, és mi van, ha valami nem sikerül. Ebben az esetben van egy lehetőség, amely segít. Kifejezetten azoknak készült, akik nem szeretnek főzni, de szeretnének kedveseiknek kedveskedni.

Azt javaslom, hogy a bogyókat cukorszirupban forraljuk fel. Nagyon klassz lesz, olyan karamellnek tűnik, amiben egy igazi „szépség” fürdik. Nem eredeti bemutató?

Meg vagyok döbbenve! És ami a legfontosabb, ez a remekmű a sütőben készül, nem pedig a tűzhelyen vagy a serpenyőben.

Szükségünk lesz:

• szilva vagy cseresznye szilva - 0,5 kg
• kristálycukor - 6-7 evőkanál
• növényi olaj - 2 evőkanál

Szakasz:

1. Válogassa szét tehát a bogyókat, a túl puha, fogyasztásra alkalmatlan gyümölcsöket dobja ki. Mossuk meg és vágjuk félbe, eltávolítjuk a magokat.

Öntsön szagtalan növényi olajat egy kerámia formába. Majd megszórjuk vékonyan cukorral. Ezután helyezzük a szilvaféléket bőrös felével lefelé. És porrá újra cukorral.

2. Most helyezze a formát a sütőbe, és süsse 40 percig, a hőmérsékletnek 180 foknak kell lennie.

3. Ezután húzza ki és zárja le hermetikusan a munkadarabot. Tekerjük takaró alá, hagyjuk teljesen kihűlni és 24 óra múlva vidd a pincébe.

Házi készítésű mag nélküli szilvalekvár

Nos, befejezésül egy újabb videóval szeretnék kedveskedni nektek a YouTube csatornáról. Talán szeretné kedves családját szilvafelszereléssel kedveskedni. Nos, ezekkel az utasításokkal biztosan sikerülni fog.

Nekem ennyi, hölgyeim és uraim. Remélem megérti, hogy a szilvalekvár készítése nagyon egyszerű, és ami a legfontosabb, minden kezdő képes megbirkózni ezzel a feladattal. Főzd mag nélkül, mert így még biztonságosabb, és nem kell attól tartani, hogy sav szabadul fel, ami csak árthat az egészségnek. Nos, ha még mindig nem így akarod, akkor várd a következő új cikkemet ebben a témában.

Sok sikert mindenkinek és viszontlátásra! Siess, mert hamarosan... jön a csípős hideg. Viszlát mindenkinek!

Végre beérett a sárga szilvánk, és a piros is. A legtöbb kérdés a kertészek és a kézművesek körében éppen a sárga szilva miatt merül fel - hiába teszel bele például lekvárfőzésnél mennyi cukrot, attól még kesernyés íze van, pedig frissen fogyasztva élvezet, édes és aromás. ..

Így mutat finoman egy fán a Yellow Khopty szilvafajta. Fénykép file4.edelgarden.ru

A cukrot pontosan annyit kell hozzáadni, amennyi a receptben szerepel, általában 1:1 arányban. De szem előtt kell tartania, hogy a sárga szilva gyümölcsének keserűsége a héjának sajátosságaiból adódik. Sok évvel ezelőtt, valahol olvasva ezt a tippet, megpróbáltam a szilvát úgy tartósítani, hogy először meghámoztam. Az eredmény minden várakozást felülmúlt!

A szilva hámozásához egyszerre több gyümölcsöt (például egy tányért) vegyünk, tegyük egy tálba, és öntsük fel néhány percig forrásban lévő vízzel. Most a bőr eltávolítása percek kérdése. Már egy ideje alkalmazkodtam ahhoz, hogy le tudjam húzni a bőrt anélkül, hogy leforráznám a gyümölcsöt. A meghámozott gyümölcsöket két üvegvázába helyezem: az egyikbe - teljesen sima, féreg nem tört és egymáshoz (azaz foltmentes), a másikba - selejtes. Az első vázából származó gyümölcsöket konzerv édességekhez, a másodikból pedig lekvárhoz használják fel.

Édes konzerv

Helyezze a meghámozott szilvát (az első vázából, ahogy emlékszik) az előkészített (kimosott és sterilizált üvegekbe) válláig, és időnként rázza meg, hogy a gyümölcsök tömörebbek legyenek. Ennél az elkészítésnél a szilváról nem távolítjuk el a magot! Forró sziruppal megtöltjük. Sterilizálásra állítjuk - forrásban lévő vízből a serpenyőben, amelyben az edény áll (szőnyegen - ne felejtsd el!), 20 percig. Fém fedéllel feltekerjük. Ha kihűlt, tedd a pincébe.

Az ilyen konzervek elkészítéséhez 1 kg szilvára lesz szüksége - 1 kg kristálycukorra, 3/4 csésze vízre.

Fénykép supersadovod.ru

Télen a szilvakonzerv íze és aromája friss lesz - mintha tegnap szedték volna))

Sárga szilvalekvár

A második vázából származó szilvát megtisztítjuk minden zúzódástól és kőtől. Tegyük porcelán- vagy üvegtüberbe, adjunk hozzá cukrot (1:1) és keverjük össze. Hűtőbe tesszük. Egy nap múlva ismét keverjük össze, és tegyük vissza a hűtőbe. A harmadik napon tedd át egy serpenyőbe vagy réztálba (ha valakinek marad belőle), és forrald fel. Üvegben a lekvár úgy fog kinézni, mint a kandírozott méz (forrón tedd előkészített üvegekbe, és fedd le fedővel, vagy konzerváláshoz műanyag fedővel).

Fagyasztott sárga szilvalekvár

Ugyanabból a második vázából készül, minden zúzódást és gödröt is eltávolítanak, de azonnal fagyasztótartályokba helyezik. Miután a szilvát egy sorban kiraktuk, szórjuk meg két-három evőkanál kristálycukorral, majd rakjuk ki a következő sort és szórjuk meg újra cukorral. A felső sorba még egy-két kanál cukrot szórhatunk. Zárja le az edényt és tegye be a fagyasztóba. Télen az ilyen készítmény igazi édes finomságnak bizonyulhat.

Jó étvágyat!

1. Válogasd ki a szilvát sérülés nélkül, mosd meg és vágd kétfelé, majd távolítsd el a magját. Távolítsa el a bőrt a narancsról, ez nem lesz hasznos, bár kívánt esetben vékony csíkokra vághatja, csak egy kicsit!

2. Egy kis serpenyőben felforraljuk a vizet, és egyenként 10-15 másodpercig leengedjük a szilvát. Amint észreveszi, hogy a bőr elkezdett leválni; Vegye ki a gyümölcsöt a vízből, és távolítsa el a bőrét a kezével.

Tegye ugyanezt a többivel is.

3. Ezután a szilvát szeletekre kell vágni. Pontosan 1 kg legyen, ugyanannyi cukor kell hozzá.

4. A narancsot lehetőleg válasszuk el a fóliától, és vágjuk apró kockákra. Minden kilogramm szilvához egy narancsot kell tenni.

5. Mindent egy medencébe teszünk, és elkezdjük melegíteni a cukrot.

6. Egy szilvalekvár készítésére előkészített edényben olvasszuk fel 1 kg cukrot 200 ml vízzel, és főzzük tovább 15 percig.

7. Amint a cukor sűrűsödni kezd, adjuk hozzá főzőanyagainkat. Fakanállal óvatosan keverjük össze, forraljuk fel, főzzük 5 percig, távolítsuk el a keletkezett habot és vegyük le a tálat a tűzről 8-10 órára hűlni.

8. A fent említett idő letelte után a narancsos szilvalekvárt ismét felforraljuk, 5 percig főzzük, lefejtjük a habot és félretesszük a tálat 5 órára hűlni.

9. Harmadszor is ugyanezt csináljuk, csak 10-15 percig főzzük. Hagyjuk kicsit hűlni, 2,5-3 óra is elég lesz. A lekvárnak sűrűnek, főttnek és aromásnak kell lennie.

10. Az üvegeket fedővel sterilizáljuk, és hozzáadjuk a még meleg finomságunkat. Tárolja hűvös helyen. A recept szerint majdnem egy évig volt a pincében kimagozott szilvából és héjas narancsos lekvár, és minden rendben volt.

Élvezze a teáját a hideg téli szezonban!

GYÓGYSZERTÁR TÁNYÉRRA

Brit tudósok azt találták, hogy az A-, C- és E-vitaminban gazdag szilva (és aszalt szilva) vezető szerepet tölt be a szabad gyökök felszívásában (ezt szorosan követi a mazsola, az áfonya, a fekete ribizli, a narancs, a cékla és az alma). A gyengéd gyümölcsök tökéletesen semlegesítik ezeket a veszélyes és nagyon agresszív részecskéket, amelyek „okolhatók” a korai öregedésért, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák előfordulásáért. Ezenkívül a szilva sok egészséges káliumot és vasat, kalciumot és foszfort, magnéziumot és mangánt tartalmaz.

És ennek a gyümölcsnek a belekre gyakorolt ​​valóban varázslatos hatását a nagy mennyiségű rost magyarázza. A szilva olyan, mint a csatornatisztító - hűen távolítja el a szervezetből az anyagcseretermékeket és a méreganyagokat, javítja a gyomor-bél traktus és a máj működését, emellett jótékony hatással van az idegrendszerre és segít leküzdeni a fáradtságot.

Szeretnéd megtisztítani a szervezeted és leadni 1-2 plusz kilót?

Tartson szilva diétát 1-2 napig – tanácsolják a spanyol táplálkozási szakértők.

Reggelire, ebédre és vacsorára – csak szilva- és ásványvíz vagy gyógytea. Naponta legalább egy kilogrammot kell enni. A szilvalé is tökéletesen tisztítja a szervezetet. Naponta 2-szer ajánlott egy pohárral inni étkezés előtt. Ízletes és egészséges italhoz keverje össze 0,5 kg szilva levét egy evőkanál természetes narancslével és egy teáskanál mézzel.

Mint kiderült, a csodálatos szilva élesíti a memóriát, növeli a potenciát a férfiaknál, normalizálja az anyagcserét - egyszóval fenntartja és helyreállítja a harmóniát testünkben, azt a biológiai egyensúlyt, minden életerőt, amikor érezzük, azt mondjuk: „Én” remek formában vagyok.”

A SZILVA KÜLÖNBÖZ?

Ellenőrizze, hogy tudja-e a szilvát kiválasztani és megfelelően tárolni.

Nyáron nagy a választék a polcokon

különböző szilvafajták. És bár különböznek egymástól

formájukban és színében szinte azonos

Csak érett gyümölcsöt vásároljon. Némileg

nyomja meg a gyümölcsöt az ujjaival, ha a pép enyhén

"hajlított", és maguk a szilva is nehéz súlyúak

fényes, de puha bőr – ami azt jelenti

érettek.

Ne vegyen foltos vagy repedéses gyümölcsöt

mi és horpadások.

A szilvapép belefagyasztható

fagyasztó, miután előzőleg leválasztotta a

lecsepegtetjük, hogy ne legyen keserű íze, és salátákba tesszük,

gyümölcspiláfok, húsételek.

MEGJEGYZÉS A GAZDASÁGI SZÁMÁRA

Hogyan lehet szilvát hámozni? Tedd forrásban lévő vízbe 20 másodpercre, majd hideg vízbe. A bőr késsel könnyen eltávolítható.

A pép és a gödör elkülönítéséhez vágja le a szilvát a rajta lévő „varrat” mentén. Ezután vegye a szilvát a kezébe, és mozgassa a felét különböző irányokba, amíg a gyümölcs magától ki nem nyílik. Ezután egy kés hegyével válassza le a gödröt a péptől.

Felkészítő: Ekaterina RAZDOLINA

Ezt követően el kell választani a szilvát a magoktól. Egyes szilvafajták jól elkülönülnek a magoktól, de vannak olyan szilvafajták, amelyeknél a magok rosszul különülnek el. Ebben az esetben a pépet a gödörből késsel vágják le. A jó minőségű lekvár elkészítéséhez célszerű eltávolítani a gyümölcs héját. Nem minden szilvát lehet megpucolni. Például a mirabelle bőre könnyen eltávolítható, különösen a sárga. A kékszilva héját szinte lehetetlen eltávolítani. Ebben a tekintetben a szilvalekvár készítésének folyamata különbözik egymástól. Gondoljuk meg a lekvárfőzés lehetőségét, ha a szilva (mirabelle) héját eltávolítottuk.

Egy liter vizet össze kell keverni egy kilogramm cukorral, és ezt az oldatot fel kell forralni. A kapott szirupba öntsünk másfél kilogramm szilvát (meghámozva és kimagozva). 4 gramm oldott pektint adunk hozzá. Főznek. A habot időnként el kell távolítani. Három perccel a tűz lekapcsolása előtt adjunk hozzá 1 tk a lekvárhoz. borkősav. Ahhoz, hogy lekvárt készítsünk olyan szilvából, amelynek héját nem lehet eltávolítani, másfél kilogramm elkészített szilvát egy kilogramm cukorral kell bevonni.

Öntsön 0,25 kg cukorból és 0,2 liter vízből készült szirupot a lekvárt tartalmazó serpenyőbe. A lekvárt 35-40 percig főzzük, amíg a bőr megpuhul. Ezt követően 0,75 kg cukrot és 6 g pektint adunk a lekvár főzési edényébe. A lekvárt addig főzzük, amíg el nem éri a kívánt vastagságot. Öt perccel a tűz lekapcsolása előtt adjunk hozzá 2 tk a lekvárhoz. borkősav.

A szilvalekvár készítése előtt meg kell ismerkednie a lekvár készenlétének meghatározásának módszereivel. Ehhez merítsen egy fakanalat a szirupba, és vegye ki. Ha a kanál megdöntésekor lecsöpög a szirup, a lekvár még nem készült el, tovább kell főzni. Amikor vékony szál formálódik a kanálon, kész a lekvár. A lekvárt forrón kell önteni az előzőleg elkészített üvegedényekbe. Miután a lekvár teljesen kihűlt, fedjük le az üvegeket sütőpapírral.