Tejes puding 1 éves gyereknek. Baba rizspuding

A baba étrendjét bővíteni kell. Egy finom és egészséges tejpuding tökéletes erre. Készítse elő gyermeke számára.

Adagok száma: 2-3

Egyszerű házi tejpuding recept egy éves gyereknek, lépésről lépésre fotókkal. Könnyen elkészíthető otthon 1 óra alatt. Csak 149 kilokalóriát tartalmaz. A szerző receptje otthoni főzéshez.

• Elkészítési idő: 16 perc
• Főzési idő: 1 óra
• Kalória mennyiség: 149 kilokalória
• Adagok száma: 9 adag
• Alkalom: Gyermekeknek

• Bonyolultság: Egyszerű recept
• Nemzeti konyha: Otthoni konyha
• Az étel típusa: Desszertek, puding

Hozzávalók négy adaghoz

• Búzadara - 50 gramm
• Vaj - 10 gramm
• Zsemlemorzsa - 5 gramm
• Tej - 150 milliliter
• Víz - 150 milliliter
• Cukor - 1 evőkanál. kanál
• Tojás - 1 darab
• Só - ízlés szerint

Lépésről lépésre előkészítés

1. Klasszikus tejpuding recept kisgyermeknek.
2. Főzzünk kását tejből, vízből és búzadarából. Próbálja meg megakadályozni a csomók kialakulását. Hagyja a kész zabkását tíz percig főzni.
3. A vajat és a cukrot a búzadarához keverjük.
4. A tojást felverjük egy csipet sóval, és szintén a zabkásához adjuk. A pudingot alaposan keverjük össze.
5. Egy tepsit kikenünk vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával és beleöntjük a pudingos masszát. 175 fokos sütőben 20 percig sütjük. Dupla bojlerben is párolhatod. A második lehetőség még jobb.
6. Ezt az ételt kis mennyiségű reszelt lekvárral vagy befőtttel reggelire adhatod babádnak.
7. Jó étvágyat gyermekének!

Mindannyian emlékszünk arra, hogy az óvodában hihetetlenül finom pudingokat szolgáltunk fel lekvárral vagy sűrített tejjel. Semmi sem volt kívánatosabb ennél a desszertnél - finomabbnak tűnt, mint egy sütemény vagy csokoládé, és ez minden, mert egy jó recept szerint készült, amelyet ma megosztunk veletek.

Tehát a babapuding alapja lehet rizs, túró, búzadara és egyéb termékek. A búzadara pudingot egy év elteltével ajánlatos bevezetni a gyermekek étrendjébe, mivel a búzadara rosszul szívódik fel a szervezetben. Ezenkívül hetente legfeljebb 1-2 alkalommal ajánlatos búzadarát és azt tartalmazó ételeket adni.

A rizspuding előnyösebb gyermekeink számára, de érdemes megfontolni, hogy ha egy gyerek hajlamos a székrekedésre, akkor azt is óvatosan adjuk a gyereknek. Az allergén töltelék nélküli klasszikus tej- vagy kenyérpuding egy éves kortól bevezethető az étrendbe.

A puding gyerekeknek való elkészítésének legjobb módja lassú tűzhely, dupla bojler vagy sütő. Ez megőrzi a desszert lédússágát, az összes jótékony anyagot, és nem képez rákkeltő anyagokat.

Gyerekek számára a rizses pudingot egy éves kortól, vagy később javasolt felvenni az étlapra. Íze főtt édes rizs zabkása, de a tojás, a vanília és más összetevők miatt finomabbnak bizonyul. A gyermekek számára készült rizspuding elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 1300 ml tej;
• 200 gramm kerek fehér rizs (akár apróra vágott rizst is használhat);
• 70 gramm vaj;
• 2 evőkanál cukor;
• vanília ízlés szerint;
• eper a díszítéshez.

Ezt a pudingot lassú tűzhelyben is elkészítheted, főleg ha nincs jó fazék, de a tűzhelyen mindig elkészítheted. Az elkészítéséhez tegye a következőket:

1. Öntsön tejet egy serpenyőbe vagy multicooker tálba, és forralja fel.
2. Készítse elő a rizst - öblítse le, távolítsa el a törmeléket. Ha nincs kicsi, kerek rizsünk, bármilyen rizst – basmati-t, jázmint – vehetünk, és 5 másodpercig turmixgépben őrölhetjük, hogy finom szemcsét kapjunk.

1. Most öntsük a rizst forrásban lévő tejbe, főzzük meg a kását, időnként megkeverjük egy kanállal.
2. A végén adjunk hozzá egy darab vajat és egy adag cukrot a recept szerint.

A gyerekpuding már majdnem készen van, már csak annyi van hátra, hogy díszítse úgy, hogy a gyermek biztosan ne utasítsa el a desszertet - egészséges és ízletes. Egy évesnél fiatalabb gyermekek számára a rizs desszertet díszítheti gyümölcspürével, nagyobb gyerekeknek pedig eperrel (ahogyan a receptünkben), citrusszeletekkel, almával, bogyós gyümölcsökkel és mindennel, amit a kicsi szeret.

Aludttej

A tiszta túró sok csecsemő és idősebb gyermek egyik legkevésbé kedvelt étele. De jelen kell lennie az étrendben. Minden szülőnek ajánlunk egy pudingreceptet, amely segít elrejteni a legkevésbé kedvelt összetevőjüket - a túrópudingot.

Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 csomag 200 gramm 9% zsírtartalmú túró;
• 1 tojás;
• 1 evőkanál vaj;
• 1 evőkanál cukor;
• zsemlemorzsa;
• kevés porcukor.

Nagyon egyszerű elkészíteni egy ilyen egészséges ételt a gyermekek számára:

1. A túrót turmixgépben cukorral simára daráljuk.
2. A sárgáját válasszuk szét, villával enyhén rázzuk össze, és turmixgép segítségével adjuk a túróhoz.
3. Adjuk hozzá az előzőleg megpuhult vajat és a vaníliát.
4. A tojásfehérjét külön-külön a porcukorral habosra verjük.
5. Mindkét masszát kézzel összedolgozzuk, amíg levegős pudingalapot nem kapunk.
6. A muffin formákat például a mi receptünk szerint kikenjük vajjal, és megszórjuk fehér zsemlemorzsával.
7. Töltsük meg a túrós keverékkel, szórjunk a tetejére egy kevés porcukrot, süssük mikróban, lassú tűzhelyen vagy sütőben aranybarnára.

Ez a desszert egy év után adható a gyerekeknek, és tejföllel és bogyós sziruppal díszítik.

Manny

A búzadara keresett a szülők körében - a belőle készült kása tápláló, ízletes és homogén. Mi lenne, ha finomabb, fényesebb ízű búzadara pudingot készítenél, és egy év után már a gyerekek étlapján is szerepelhet?

Hozzávalók:

• 5 teáskanál búzadara;
• 1 nagy zöld alma;
• 150 ml tej;
• 1 tojás;
• 7 teáskanál cukor;
• 30 gramm vaj;
• 1 teáskanál porcukor.

Ez a szovjet korszak receptje alapján készült búzadara puding sütőben és lassú tűzhelyben is elkészíthető - modern asszisztens minden háziasszony számára:

1. Búzadara kását főzzük - forraljuk fel a tejet, adjunk hozzá cukrot, oldjuk fel az összes kristályt, öntsük bele a búzadarát egy sugárban. Keverés közben főzzön egy meglehetősen sűrű búzadara kását.
2. Az almák héját és magházát eltávolítjuk, vékony szeletekre vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük.

1. Pároljuk meg az almát kis mennyiségű cukorral vagy porral, szűrjük le a kapott levet.
2. A kihűlt búzadarához adjuk a sárgáját és egy darab vajat, mixerrel habosra keverjük.
3. A fehérjét kemény habbá verjük.

1. Keverjük össze a fehérjét és a búzadarát, kézzel csináljuk egy spatula segítségével.
2. Most kenje ki a formákat vagy a multicooker tálat olvasztott vajjal, és szórja meg őrölt zsemlemorzsával.
3. Öntsük bele a pudingos keverék felét, helyezzük rá az almát, és fedjük be a többi tésztával. Adhatunk hozzá egy kis fahéjat is. A tetejére is szórunk egy kevés zsemlemorzsát vagy süteménymorzsát.

A pudingot 180 fokos hőmérsékleten körülbelül 20 percig sütjük a sütőben, multicookerben - „Sütés” módban 30 percig.

Csokoládé

A kakaópor puding biztonságos és egészséges helyettesítője a gyermekeknek szánt csokoládéknak és cukorkáknak. Zabpehely, tej, tojás alapján készítik – minderre a növekvő gyermek szervezetének szüksége van.

Hozzávalók:

• 350 gramm zabpehely;
• tejcsokoládé tábla;
• kakaópor - 100 gramm;
• 100 gramm cukor;
• 300 ml tej;
• 1 teáskanál kávé;
• 1 pohár víz;
• rozmaring.

Készítmény:

1. A zabpelyhet vízből és pelyhekből főzzük meg, adjunk hozzá tejet és vizet, valamint egy adag cukrot.
2. Ezt a zabkását turmixgépben őrölje meg, hogy a lehető leghomogénebb legyen. Szitán is átdörzsölhetjük.
3. Ezután adjunk a zabkásához egy kevés rozmaringot, instant kávét, kakaóport, és forraljuk 3 percig.

1. Öntse a tömeg felét formákba - szilikon vagy vas.
2. A tetejére csokikockákat teszünk (lehet reszelni).
3. Öntsük bele a maradék pudingos keveréket. Adjunk hozzá egy kis kakaót, csokoládét és citromhéjat (opcionális).

Ezt a pudingot nem kell lassú tűzhelyben vagy sütőben sütni. Teljesen fogyasztásra kész, hidegen és melegen egyaránt tálalható.

Kenyér

A kenyérpuding segít, ha van olyan felesleges kenyér a házban, amelyet utálna kidobni, és nem éri meg. Ez a desszert még a gyermekek számára is megfelelő, és a felnőttek biztosan szeretni fogják.

Hozzávalók:

• 1 közepes méretű cipó;
• vaj a forma és a kenyérszeletek kikenéséhez;
• csokoládé kenhető - 200 gramm (Nutella);
• 3 tojás;
• 150 ml tej;
• 150 ml tejszín;
• bolti vaníliás puding – 150 gramm.

Ezt a pudingot nagyon egyszerű elkészíteni:

1. Vágja le a héját a cipóról, vágja vékony szeletekre.
2. Mindegyiket megkenjük vajjal és csokoládépürével, és kivajazott kerek tepsibe tesszük.

1. Most készítse el a tölteléket - keverje össze a tejet, a tejszínt, a tejszínt (vagy vaníliát), a tojást, és keverje össze egy turmixgépben.
2. Ezt a keveréket öntsük a kenyérdarabokra, és hagyjuk állni 15 percig.
3. 200 fokon kb fél órát sütjük, tálalás előtt piteszerűen szeletekre vágjuk.

Az eredmény egy kiváló desszert lett, amely egy állott cipóból készült - puha, nedves, nagyon lédús és édes. A gyerekek imádni fogják.

Ma örömmel osztok meg veletek egy érdekes receptet egy gyermek asztali ételhez. Szóval finom és egészséges rizspuding almával.

Ennek a pudingnak az elkészítési ideje körülbelül 30 perc, ami viszonylag rövid. A sütéshez használhatunk hagyományos sütőt vagy légsütő vagy egy gőzös. Nagyon szellős és ízletes az étel, ezért bátran ajánlom kipróbálásra!

Az almával készült rizspuding már bevezethető a gyermek étrendjébe másfél évtől. Bár elvileg lehetséges egy kicsit korábban is, ha addigra a baba már elegendő számú fogat szerzett a rágáshoz, és elsajátítja ugyanezeket a rágási készségeket.

Hozzávalók

• Rizs - 3 evőkanál;
• Alma - 1 darab;
• Tej - 1 pohár;
• Tojás - 1 db;
• Vaj - 1 teáskanál;
• Cukor - 2 teáskanál;

Készítmény

Öntsük a rizst egy serpenyőbe, alaposan öblítsük le, adjunk hozzá hideg vizet és főzzük meg.

Amikor a rizs kész, öntsünk egy pohár tejet, egy teáskanál cukrot és egy csipet sót a serpenyőbe, és főzzük tovább a rizst. Néhány perc elteltével ragacsos rizskását kell kapnunk.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a zabkását ilyen sűrűre kell főzni, ha folyékonynak bizonyul, a puding nem fog működni, és szétesik.

Rizs tejes zabkása

Amíg a rizs fő, válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. Adjunk hozzá egy teáskanál cukrot a sárgájához, és alaposan keverjük össze.

A fehérjét verjük kemény habbá.

Fehérje hab

Az almát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük.

Három alma

Amikor a rizs kása kész, öntsük az almát és a sárgáját a serpenyőbe. Ezután adjuk hozzá a fehérjét, és keverjük jól össze.

Rizsmassza

Most előveszünk egy tepsit (miénk 🙂), az alját kikenjük vajjal, beleöntjük a rizses keveréket és betesszük a sütőbe, légsütőbe vagy párolóba.

A mi medvénk

Addig sütjük, amíg finom kéreg nem keletkezik.

Kész!

Sütő vagy gőzölő

20 percig 180 fokon.

Légsütő

10 percig 180 fokos hőmérsékleten és alacsony ventilátor fordulatszámon.

10 perc 180 fokos hőmérsékleten és közepes ventilátorsebességgel.

Ennyi, vegyük ki a formából a pudingunkat és tálaljuk!

Rizspuding almával

Jó étvágyat!

Őszintén,

"Anyu, nagyon szeretnék valami édeset és szépet." Igaz, lebilincselő gyerekes kérés. És melyik anya ne reagálna erre? Az első dolog, ami eszünkbe jut, természetesen a puding. Egyszerre édes és szépen díszíthető, a gyerekek pedig szívesebben eszik, mint egy egyszerűt.

A puding a távoli, ködös Angliából ered. A klasszikus angol puding tejből, cukorból, lisztből és tojásból készül. A pudinghoz általában gyümölcsöket és fűszereket adnak. Ezt a finomságot pedig általában hidegen tálalják. Angliában a puding a karácsonyi asztal szerves hagyománya. Ennek a finomságnak a szükséges összetevői a mazsola, aszalt szilva, a méz és a mandula.

És még a klasszikus angol irodalomban is, az „Alice Csodaországban” című könyvben Alice bemutatja a pudingot.

Sok gyerek nagyon szereti a pudingot, mert nem csak kinézetre aranyos, de nagyon finom és tápláló is.

Ezenkívül gyakorlatilag nincs nehézség az ilyen finomságok elkészítésében. Ha pedig egy kicsit kreatívkodsz, egy egész játékot alkothatsz a puding díszítésével, és ezáltal autóvá vagy házzá varázsolhatod. Hiszen játék közben a gyermek jobban fejlődik, és ebben az esetben jobban eszik.
A sütéshez a szakértők speciális formát javasolnak, amelynek közepén lyuk van.

A sütési folyamat általában a következőképpen zajlik. Az elkészített masszát formába öntjük, és először kissé előmelegített sütőbe tesszük. És fokozatosan a hőmérséklet kétszáz-kétszázhuszonöt fokra emelkedik. Ezt a szabályt be kell tartani, hogy a puding felületén ne nagyon gyorsan képződjön sűrű, ropogós kéreg, ami akár meg is éghet. A finomság közepe pedig nyers marad. És amikor kivesszük a sütőből, egy ilyen puding nagyon gyorsan leülepszik.

A kész pudingot ezenkívül díszítheti különféle mintákkal, rajzokkal, figurákkal, eperrel, málnával, kivivel, banánnal, általában a képzelet repülése nem korlátozódik semmire.

Ne felejtse el, hogy a puding nem csak édes és gyümölcsös lehet. Húslevesben is elkészíthető csirke, máj, hal stb. hozzáadásával.

Ebben az esetben a pudingokat legfeljebb egy évig lehet adni a babának. Figyelje meg ezt a tényt.

Ha pedig a babádat is bevonod a remekmű elkészítésének folyamatába, akkor hidd el, ez a finomság sokáig a kedvenc étele marad. Hiszen ő maga „készítette”.

1.Krémes puding
Hozzávalók:
20% zsírtartalmú tejföl - 200 gr.
csirke tojás - 4 db.
cukor - 0,5 csésze
liszt - 3 evőkanál.
vanillin - egy csipetnyi
citrom (vagy inkább héja)
vaj - 1 evőkanál.
Először el kell távolítania a fél citrom héját.
A tojásokat egy tálba törjük és hozzáadjuk a cukrot.
Keverjük össze mixerrel, amíg a cukor fel nem oldódik és a tömeg térfogata megnő - ez körülbelül 5-7 percet vesz igénybe.
Az édes tojásos keverékhez adjuk hozzá a tejfölt, a lisztet és a vanillint (lehet vaníliás cukor is).
Adjuk hozzá a citromhéjat és alaposan keverjük össze.
Ilyen pudingot jó elkészíteni és adagokban tálalni - a kapott masszával megtölteni a vajjal kikent sütőformákat (bátran megtölthetjük a tetejéig, mert a puding nem nagyon emelkedik meg a sütés során).

Tegyük megfelelő nagy formába, töltsük fel vízzel úgy, hogy a formák magasságának 1/3-át elérje. 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük. sütőben kb 20-25 percig. A kész krémes pudingot lehűtjük és lekvárral vagy lekvárral megkenve tálaljuk.
2.Őszibarack puding
Hozzávalók:
Készítmény:
Keverjük össze a tejet, a vaníliát, a vajat és a sót. A hozzávalókat összekeverjük és közepes lángon felforraljuk.
A forrásban lévő keverékhez apránként hozzáadjuk a lisztet.
A kész masszát lehűtjük, hozzáadjuk a tojássárgáját és 110 g cukrot. Mindent jól összekeverünk.
A tojásfehérjét és a 70 g cukrot kemény habbá verjük, és a többi masszához keverjük.
Egy tepsit kikenünk olajjal, belehelyezzük a tészta felét, a tetejére szórunk mandulát, reszelt kekszet, a tetejére pedig barackszeleteket. A tetejére helyezzük a maradék tésztát.
Pároljuk az édes terméket 40 percig.
A maradék cukorból és 300 g vízből szirupot főzünk. Adjunk hozzá néhány őszibarackot. Ebből remek mártás lesz a kész pudinghoz.

3. Zabpehely puding
többféle teljes kiőrlésű gabona - 4 evőkanál.
tojás - 1 db.
tej - 4 evőkanál.
liszt - 1 evőkanál.
mazsola - 2 evőkanál.
alma - 1 db.
sárgarépa - 1/2 db.
növényi olaj - 1 teáskanál.
Mielőtt elkezdené a puding elkészítését, be kell kapcsolnia és elő kell melegítenie a sütőt 180 fokra.
A mazsolát és a pelyheket forrásban lévő vízzel felöntjük (a pelyhekhez annyi vizet használjunk, hogy sűrű kását készítsünk).
Az almát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
A mazsoláról leöntjük a vizet, és hozzáadjuk a gabonafélékhez a felaprított almával és sárgarépával együtt.
Most ezt a „kását” össze kell keverni liszttel, tejjel és tojássárgájával.
A fehérjét mixerrel verjük kemény habbá, és óvatosan adjuk hozzá az elkészített keverékhez.
Kenje meg a sütőformákat növényi olajjal, és töltse meg a kapott keverékkel.
Betesszük a sütőbe 20-25 percre sütni. Elkészült a teljes kiőrlésű gabonafélékből készült egészséges puding gyermeknek!
Mielőtt tálalnánk a gyerekeknek, hűtsük le a pudingot, és öntsük le a lekvárral.
Ebben a receptben többféle gabonapelyhet használunk, de pudingot nyugodtan készíthetünk pudingból egyszerűen zabpehelyből is. Hozzáadhat bármilyen gyümölcsöt és édes bogyókat is.

4. Búzadara puding gyerekeknek
2.Őszibarack puding
tej - 400 ml.
búzadara – 4-5 evőkanál.
víz - 200 ml.
vaj - 2 evőkanál.
cukor - 2 evőkanál.
tojás - 2 db.
méz - 2 evőkanál.
fahéj - egy csipetnyi
málna - 100 gr.
keményítő - 10 gr.
Egy serpenyőben simára keverjük a mézet és a fahéjat. Melegítse a keveréket alacsony lángon, de ne forralja fel. Hagyja a keveréket szobahőmérsékletre hűlni.
Öntsünk vizet a tejbe, és forraljuk fel az egészet. Ezután a cukorral elkevert búzadarát vékony sugárban öntsük a tejbe. Folyamatos keverés mellett 20 percig főzzük a búzadarát. Ne hagyd abba a kása keverését, különben megég!
Habverővel vagy turmixgéppel simára verjük a tojást, a vajat és a mézes-fahéjas keveréket.
A kapott keveréket öntsük az elkészített búzadarába, és keverjük újra.
A formákat kikenjük vajjal, és megtöltjük az elkészített búzadara pudinggal. A megtöltött formákat a hűtőbe tesszük, amíg megkeményedik, körülbelül 2 órára.
A kész pudingot közvetlenül a formába önthetjük bogyós szósszal, vagy a pudingot tányérra billenthetjük.
A búzadara pudinghoz való bogyószósz elkészítéséhez öntsön 1 evőkanál. vízzel, és a befőtt felforraljuk, majd beleöntjük az 1 evőkanál hígított keményítőt. vízzel és besűrítjük a keveréket.
Elkészült a búzadara puding gyerekeknek bogyós mártással!

5.Tök puding
Hozzávalók 2 adaghoz:
sütőtök (tömeg héj és pép nélkül) - 300 gr.
tej - 100 ml.
búzadara – 1 evőkanál.
kristálycukor - 1 teáskanál.
só - 0,25 teáskanál.
csirke tojás - 1 db.
vaj és búzadara a formák sütéshez való előkészítéséhez
A sütőtököt megmossuk, a szükséges részt levágjuk. Hámozza meg a sütőtököt a héjától és a pépesétől, vágja tetszőleges alakú kis darabokra.
Egy kis lábasban felforraljuk a tejet, és belehelyezzük az elkészített tökdarabokat.
Főzzük a sütőtököt alacsony lángon, amíg teljesen megpuhul, körülbelül 15-20 percig.
A sütőtököt botmixerrel tejjel pürésítjük, vagy szitán dörzsöljük át.
A búzadarát, a kristálycukrot és a sót tökpürével egy fazékba helyezzük. Jól keverjük össze.
Tegye a tűzre a serpenyőt sütőtökpürével, forralja fel, és lassú tűzön főzze, amíg a búzadara készen lesz, körülbelül 10-15 percig. A kész pürét levesszük a tűzről és lehűtjük.
Mossa meg a csirke tojást. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A sárgáját a kihűlt sütőtökpürébe tesszük, és alaposan összedaráljuk.
Tegye a tojásfehérjét egy tiszta, tágas edénybe, és habverővel jól felverje.
Adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét a serpenyőbe a sütőtökpürével, és óvatosan keverjük alulról felfelé, próbáljuk levegősnek tartani a keveréket.
A tepsit kikenjük vajjal és megszórjuk búzadarával.
Helyezze a sütőtök pudingos keveréket az előkészített formákba. A sütőtökpudingos formákat 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30-35 percre, vagy amíg aranybarna nem lesz.
A kész pudingot kivesszük a sütőből, és tálalás előtt hagyjuk kihűlni.

6. Rizspuding gyerekeknek
2.Őszibarack puding
gabona rizs - 5 evőkanál. kanalakat
alma - 1 db.
tej - 1 pohár
tojás - 1 db.
vaj - 1 teáskanál
cukor
só
Jól öblítse le a rizst, amíg a víz tiszta nem lesz. Ezután öntsük a rizst egy serpenyőbe, adjunk hozzá hideg vizet, és helyezzük közepes lángra.
Ha kész a gabona, öntsük hozzá a tejet.
Ezután adjunk hozzá cukrot és sót.
Készre főzzük a zabkását. Elég vastagnak kell lennie.
Amíg a rizs fő, el kell választani a fehérjét a sárgájától, és a sárgájához cukrot kell adni. Mindent alaposan összekeverünk.
Az almát meghámozzuk és felkockázzuk.
Amikor a kása kész, hozzáadjuk az almát és a sárgáját.
A rizst és az almát jól összekeverjük.
A fehérjét habos, fehér habbá verjük.
Adjuk hozzá a tojásfehérjét a rizses keverékhez.
Óvatosan keverjük össze.
A tepsit kikenjük olajjal.
Öntse a rizskeveréket egy formába, és tegye gőzölőbe vagy sütőbe.
Süssük a rizspudingot a sütőben húsz percig.
Ha a rizspudingot légsütőben főzi, a főzési idő tíz perc lesz, ugyanazon a hőmérsékleten, alacsony ventilátorsebesség mellett.
Ezután ki kell venni a pudingot a formából, kissé le kell hűteni és tálalni.

7.Májpuding
2.Őszibarack puding
csirkemáj - 0,5 kg.
tej - 0,5 l.
tojás (fehér) - 1 db.
vaj - 50 gr.
só - ízlés szerint
kapor zöldje - egy csomó
petrezselyem - csokor
fehér keksz - 50 gr.
Helyezze a májat egy serpenyőbe, és fedje le vízzel.
Helyezzük a serpenyőt a tűzre, és a májat puhára főzzük, és egy kis sót adunk a vízhez.
A májat körülbelül 30 percig kell főzni.
A kész májat szitán dörzsöljük át, vagy turmixgépben őröljük.
Öntsük a tejet egy tálba vagy serpenyőbe, és áztassuk bele a kekszet.
A tojásfehérjét verjük habosra.
Ezután fokozatosan a tojásos masszához adjuk a darált májat, a tejet és a zsemlemorzsát.
A keverékhez keverjük a lágy vajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott kaprot és petrezselymet.
A sütőt előmelegítjük 170-180 fokra.
Kenje ki a pudingos tepsit növényi olajjal.
Helyezze a kapott keveréket egy formába, és tegye be a sütőbe.
A májpudingot 10 percig sütjük.

8.Sárgarépapuding
2.Őszibarack puding
sárgarépa - 4 db.
tej - 100 g.
vaj - 70 gr.
cukor - 70 gr.
tojás - 2 db.
búzadara - 3 evőkanál.
zsemlemorzsa - 50 gr.
növényi olaj - 50 gr.
Készítmény:
A sárgarépát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. Vegyünk egy nagy serpenyőt, melegítsük fel, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, adjunk hozzá sárgarépát, adjunk hozzá tejet és vajat, és pároljuk. Adjunk hozzá cukrot a sárgarépához, és pároljuk még egy kicsit. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a búzadarát, és addig pároljuk, amíg a keverék besűrűsödik. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
A tojásokat feltörjük, a sárgáját a fehérjétől elválasztjuk. Amikor a sárgarépás keverék kihűlt, hozzáadjuk a sűrű habbá vert sárgáját és fehérjét.
Egy tepsit kikenünk növényi olajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. Helyezzük bele a sárgarépás keveréket, és tegyük előmelegített sütőbe. 30-35 percig sütjük. t=180-200 gr-nál.
Tejföllel vagy tejes szósszal tálaljuk.