Meleg ételek az újévre. Milyen eredeti ételeket készíthetsz az újévre?

Mindannyian előre készülünk az újévre, vidám bulikra, finom ételekre és italokra számítva. A hagyomány szerint a 2017-es Kakas évnek bőségesnek és gazdagnak, fényesnek és gyönyörűnek kell lennie.

A keleti horoszkóp azt állítja, hogy a Tűzkakast, akinek jele alatt 2017 el fog múlni, bátorság és egyben pedánsság jellemzi. Mindent szeret, ami klasszikus, jól bevált, egyszerű, de elegáns. Szóval, végiggondolva Újévi menü 2017, próbálja meg figyelembe venni az ízlését.

Újévi asztali menü 2017: mi ne legyen

Semmilyen körülmények között ne főzzön csirkés ételeket! Hiszen a Kakas komolyan megsértődhet, ha az ünnepi asztalnál elkezdik enni a rokonait.

A csirketojást is tanácsos kerülni, legalábbis olyan ételekből, mint pl töltött tojás. De nem tilos ezt a terméket salátákban használni, más 2017-es újévi falatokat is készíthet apróra vágott tojással. Ezenkívül sokan fürjre cserélik őket - az eredmények nem rosszabbak.

Mit főzzek 2017-es újévre?

Ha úgy dönt, hogy megnyugtatja a Tűzkakast, és örömet okoz neki, próbálja meg biztosítani, hogy a 2017-es újévi menüben a lehető legtöbb zöldség szerepeljen. Saláták, köretek és egyszerű darabok is megfelelőek.

A 2017-es újévi asztali menü ráadásul nem lesz teljes gyümölcsbőség nélkül. A túl nehéz ételeket azonban halassza máskor. A 2017-es újévi receptek kiválasztásakor ne vigye túlzásba a zsíros és sült finomságokat, távolítsa el a túl sósat, és legyen óvatos az alkohollal - ne legyen túl sok belőle.

Újévi harapnivalók és saláták 2017

Mint tudják, az ünnepi asztal előételekkel kezdődik - könnyű ételekkel, amelyek az étvágyat keltik. Válassza ki a megfelelő 2017-es újévi harapnivalókat, figyelembe véve az új „év házigazdája” ízlését.

A Fiery Rooster biztosan élvezni fogja a tengeri ételeket: garnélarák, kagyló, rák stb. Tálalhatja őket friss zöldségekkel vagy zöldségpörkölttel, mindenféle rakott étellel - például rizzsel.

És ha már a rizsnél tartunk, miért ne kerülhetne be a sushi a 2017-es újévi menübe? Megfőzheti vagy megrendelheti - nem számít, a lényeg az, hogy a sushi összetevői a hal és a rizs, amelyeket mind a Rooster, mind a vendégek szeretni fognak.

Ha jobban szereti az orosz konyhát, készítsen 2017-es újévi falatokat orosz stílusban: kocsonyás halat, sült pontyot, vagy készítsen hagyományos heringet bunda alatt. Mindezek a 2017-es újévi receptek jól ismertek és népszerűek.

Garnélarák krémes mártással

Ez a kínai étel tökéletesen illeszkedik a 2017-es újévi menübe, és nagyon egyszerű elkészíteni.

Összetett:
Garnélarák - 800 g
Krém - 250 ml
Vaj - 50 g
Petrezselyem
Fokhagyma - 2 gerezd

Készítmény:

Garnélarák alatt tejszínes szósz gyorsan és egyszerűen elkészítheti. A tejszínt, a vajat és az apróra vágott fokhagymát lassú tűzön felforraljuk. Adjuk hozzá a hámozott garnélarákot a szószhoz, fedjük le, és pároljuk 10 percig. Lekapcsoljuk, megszórjuk petrezselyemmel, hagyjuk megfőni. Rizzsel vagy spagettivel tálaljuk.

Hering bunda alatt

A 2017-es újévi receptek kiválasztásakor ne feledkezzünk meg a szokásosról, hanem erről finom saláta– Hering a bunda alatt. Ez a fényes és szeretett saláta díszíti a 2017-es újévi asztalt.

Összetett:
Sózott hering - 1 db.
Főtt burgonya - 2 db.
Főtt sárgarépa - 2 db.
Főtt cékla - 2 db.
Hagyma - 1 db.
Főtt tojás - 4 db.
Vaj - 80 g
Kemény sajt - 100
Zöldek, majonéz (helyettesíthetjük tejföllel)

Készítmény:

A hagyományos saláta változatosabbá tételéhez cserélje ki a heringet makrélával. Ez hozzáad egy kis fűszert. A bőrrel és kicsontozott halat kockákra vágjuk. A finomra vágott hagymát a salátástál aljára helyezzük. Kenjük meg majonézzel, majd reszeljük le a burgonyát és a majonézt. A halat a burgonyára helyezzük, a tetejét megkenjük vajjal, kivesszük a hűtőből és lereszeljük. Majd így rendezzük el a rétegeket: reszelt sárgarépa, reszelt tojás, sajt, cékla. Minden réteget bekenünk majonézzel. Díszítse a kész újévi salátát gyógynövényekkel, és helyezze a 2017-es újévi asztalra.

Meleg ételek a 2017-es újévre

Mint már említettük, a csirkehús ételek nem legjobb lehetőség a 2017-es újévi asztalra. Ha azon töpreng, mit főzzön forrón a 2017-es újévre, figyeljen a bárány-, marha- és halételekre.

Brit stílusú bárány

Ez egy nagyon kielégítő és magas kalóriatartalmú étel, ami azt jelenti, hogy a férfiak biztosan szeretni fogják.

Összetett:
Burgonya - 800 g
Bárány - 600 g
Hagyma - 3 db.
Paradicsompüré - 1 kanál
Kevés növényi olaj vagy zsír - 2-3 evőkanál
Fokhagyma - 3-4 gerezd
Só, bors, fűszerek - ízlés szerint
Zöld

Készítmény:

A húst közepes darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fűszerekkel és egy órát állni hagyjuk. A bepácolt húst tepsibe tesszük. A tetejét vékonyra szeletelt burgonyával és félkarikára vágott hagymával megkenjük. Minden réteget megszórunk sóval és borssal. A tetejére vágott fokhagymát szórunk, és megszórjuk fűszernövényekkel. Befejezésül az edényre öntjük a paradicsompürét, majd serpenyőben tartva, hogy eltüntessük a savanyú ízt, kevés vízzel hígítjuk és sózzuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Hagyja állni a húst 2 órán keresztül.

A 2017-es újévre meleg ételeket váró vendégeket lenyűgözi a brit bárány csodálatos illata és íze.

Kacsa almával

A 2017-es újév forró ételeket nemcsak húsból, hanem baromfiból is lehet készíteni - ami a legfontosabb, nem csirkéből. Miért ne készítene rózsás kacsát almával a 2017-es újévi asztali menüre?

Összetett:
Kacsa - 1 hasított test
Zöld alma - 3 db.
Citrom - 0,5 db.
Tejföl - 80 g
Só, fehér bors, fűszerek, fahéj, gyógynövények

Készítmény:

A kacsát kibelezzük és megmossuk – kívül-belül, szárítjuk. Borssal, sóval alaposan bedörzsöljük mindenhol, megszórjuk a fűszerekkel. A nagy kockákra vágott almát és a citromot vékony szeletekre tesszük a kacsa belsejébe. Varrjuk fel a lyukat, kenjük be tejföllel a kacsát, tegyük tepsire, mellfelével lefelé. 1,5-2 órán át sütjük, a hasított test súlyától függően. Ügyeljen arra, hogy ne égjen le.

A 2017-es újév forró ételeket gyönyörű edényekre kell helyezni, és az asztal közepére kell helyezni.

Újévi italok 2017

Amikor eldöntjük, mivel készüljünk a 2017-es újévre, ne feledkezzünk meg az italokról: a bőséges étkezés ugyanis mindig erős és hideg italok fogyasztására ösztönöz. Milyen újévi italokat válasszunk 2017-ben? Kövesse receptjeinket:

Narancs koktél

Összetett:
Narancs - 4 db.
Víz - 1 pohár
Cukor - 2 evőkanál
Fahéj, szegfűszeg, szerecsendió

Készítmény:

Facsarj le levet a narancsból. Forraljuk fel a vizet a fűszerekkel, hűtsük le, szűrjük le, keverjük össze narancslé. A tetejére reszelt szerecsendióval.

Koktél ananászban

Összetett:
Ananász - 1 db. (kb. 700 g tömeg)
Tej - 1 pohár
Fagylalt - 200 g
Bármilyen bogyó (cseresznye, eper, ribizli) - 1 csésze
Egy kis fahéj

Készítmény:

Vágja le a tiszta és szárított ananász tetejét, távolítsa el a pépet, de nagyon fontos, hogy ne sértse meg a gyümölcs falát. Az ananászszeleteket, a megmosott kimagozott bogyókat, a tejet, a fagylaltot és a fahéjat turmixgépbe tesszük, és 1-2 percig turmixoljuk. Öntsük a koktélt az ananászba, díszítsük és azonnal tálaljuk.

Újévi koktél "Pinacolada"

Ez alkoholos koktél A felnőttek élvezni fogják. Ne feledje: a „koktél” szó „kakasfarkot” jelent, ami azt jelenti, hogy ezek az italok kötelezőek!

Összetett:
Ananászlé - 300 ml
Kókuszszirup - 30 ml
Fehér rum - 50 ml

Készítmény:

A hozzávalókat turmixgéppel felverjük, egy pohárba öntjük, egy szelet ananászszal és egy cseresznyével díszítjük.

Koktél "Blue Lagoon"

Összetett:
Vodka - 90 ml
Blue Curacao likőr - 15 ml
Citromlé - 45 ml
Jég

Készítmény:

Keverje össze az összes összetevőt egy shakerben. Pohárba töltjük, és egy szelet citrommal díszítjük.

Házi készítésű likőr

Ha ezt az italt előre elkészíti (ősz elején), akkor a 2017-es újévi asztali menüt egy gyönyörű és ízletes likőr díszítheti.

Összetett:
Bármilyen friss bogyó - 1 kg
Cukor - 200 g
Vodka

Készítmény:

A megmosott bogyókat tiszta üvegbe öntjük, megszórjuk cukorral, és felöntjük vodkával. Szorosan zárd le, vagy ami még jobb, tekerd fel. 3 hónap elteltével az ital készen áll. Vegyen ribizlit, cseresznyét, málnát, és adhat hozzá almaszeleteket.

Terítés a 2017-es újévre

A Fire Rooster fő színei bíborvörös, skarlátvörös és élénksárga. Ezért, amikor kitalálja, mit főzzön a 2017-es újévre, ne felejtse el, hogyan díszítse az asztalt az újévre: válassza ezeket az árnyalatokat. Edények, terítő, újévi italok 2017 - mindennek meg kell egyeznie a Rooster kedvenc színvilágával.

A kakas újévének asztali dekorációja elsősorban üveg- vagy porcelán edények, de nem műanyag! Ha van egy elegáns készlete, például Gzhel festményével, akkor itt az ideje, hogy asztaldíszként tegye a kakas újévére.

A 2017-es újévi terítés nagyon fontos részét képezik a gyertyák. Nagyon szép, ha minden eszköz közelében vannak. Ha nem akar annyi élő tüzet, tegyen legalább egy gyönyörű gyertyát az asztal közepére, ez segít megoldani a 2017-es újévi asztaldíszítés problémáját.

A 2017-es újévi terítés ben elvégezhető rusztikus stílus- vászon abrosz, száraz csokrok, dekoratív gyümölcskompozíciók, kalászok, szalmacsomók, bagel-csokrok, hagyma és pirospaprika...

Hogyan díszítsünk asztalt az újévre? Van egy egyszerű és hatásos mozdulat: helyezzünk az asztal közepére egy gyönyörű vázát, és ebben pár piros játékokkal díszített fenyőágat. Egy másik sikeres asztaldísz a kakas újévére az aranyos skarlát karácsonyfák, amelyek minden eszközhöz elhelyezhetők: a vendégek elégedettek lesznek!

Amikor a 2017-es újév terítésére gondol, ne feledje: az abrosz nem a fő tulajdonság, ezért nem szabad magára vonnia a figyelmet. Elég egy egyszerű fehér terítő - tiszta és vasalt, melynek szélei 20-40 cm-rel lelógnak.

A szalvéták igazi asztaldíszek lehetnek a Kakas újévére, ha kontrasztos piros színben választod őket: fényes és csábító lesz!

Amikor eldönti, hogyan díszítse fel az asztalt az újévre, vonja be gyermekeit ebbe a tevékenységbe. Lehet, hogy velük együtt úgy dönt, hogy szép ajándék ujjatlan vagy újévi szimbólumokkal ellátott zoknit helyez el az evőeszközök közelében.

De természetesen a vidám ünnep fő titka még mindig nem a gazdag asztal vagy akár az eredeti receptek a 2017-es újévre, hanem a jó hangulat, a vendégszeretet és a sok zene!

Egy új és érdekes újévi menü megérdemelt kérdés különös figyelmet. Az ünnepi asztal legyen szép, változatos és feleljen meg az év leendő patrónusa követelményeinek.

2017 a Vörös Tűz Kakas jegyében telik el. Úgy gondolják, hogy az ünnepi menünek és terítéknek nemcsak a háztartás tagjait és a vendégeket kell megszólítania, hanem az önfejű, vidám madarat is, aki keleti horoszkóp, 2017 szimbóluma lesz. Tehát mit főzzön a 2017-es újévre, milyen finom és eredeti menüt készítsen a Kakas évére?

Az újévi asztal étellistájának kiválasztásakor és elkészítésekor érdemes figyelembe venni a madár szokásait és vágyait. A Kakas nem nevezhető kapzsinak, de gazdaságos. Ezért semmiképpen ne legyen luxus és kifinomult menü.

Bármilyen menüt is készít: céges, bankett, étteremben vagy otthoni ünneplésre, ezúttal a fő prioritások a könnyű, egyszerű és olcsó. Az ételeket elegendő mennyiségben kell kínálni, ugyanakkor a Rooster elégedett lesz a meglehetősen egyszerű és kielégítő ételekkel.

Hogyan készítsünk minta költségvetési menüt 2017-re

A Tűzkakas megnyugtatásához gyümölcsszeleteket kell az asztalra tenni.

Mivel a madarak szeretik a gabonát, az ünnepi asztal receptjeinek kiválasztásakor elő kell készítenie valamit gabonából. Olyan lehet, mint a képen.

Ezenkívül a következő év szimbóluma nagyon szereti az édességeket. Éppen ezért a kész ünnepi menünek tartalmaznia kell édességeket, süteményeket vagy más újévi elemeket. Emlékezz arra finom desszert- ennek az újévi asztalnak az egyik kötelező követelménye. A vendégek valószínűleg szeretni fogják a képen látható finomságokat.

A Kakas kedvéért érdemes megkínálni a háztartás tagjait és a vendégeket, például kompótot, zselét, gyümölcslevet vagy natúr gyümölcsleveket.

Milyen ételeket készíthetsz még a Kakas évére? Nyilvánvaló okokból el kell dobnunk azokat a recepteket, amelyek csirkehúst és tojást tartalmaznak. A 2017-es újévi menüben szereplő összes ételt gondosan kell kiválasztani, és élénk színeket kell használni. Természetesen ajánlott az idei ünnepi menübe beépíteni, húsÉs zöldségszeleteket.

Minden ételnek szépnek, színesnek és a szemnek kellemesnek kell lennie. Delicious tökéletesen betölti ezt a szerepet.

A melegételek menüjének összeállításakor ezúttal nagyon óvatosnak kell lenni. Emlékezzünk arra, hogy ne legyen csirkehús az asztalon. A baromfi kiváló alternatívája lehet például más típusú húsból készült ételek.

A halból vagy tenger gyümölcseiből készült finomságok egyszerűen pótolhatatlanok lesznek a Kakas évében. Nagyon finom sütőben süthető

A rózsaszín lazac helyettesíthető egyszerű ezüstpontygal és főzve . A közönséges halételek egyedi ünnepi aromát nyernek, miután fűszeres aromás fűszereket adnak hozzájuk.

A 2017-es újévi menü akkor lesz ízletes és érdekes, ha párolt vagy kemencében sült zöldségeket és/vagy gombát tartalmaz. Javasoljuk, hogy készítsen egy ilyen eredeti ételt, mint.

Amúgy a Kakas kedvére tehetsz egy új és érdekes, de ugyanakkor egyszerű, könnyű és pénztárcabarát étel elkészítésével mindenki kedvenc krumplijából. Például finom.

Választás Újévi saláták a 2017-es újév meglehetősen széles. Az egyetlen korlátozás a csirkehús jelenléte a receptben és a tojás minimális felhasználása. Tökéletes lesz, ha sikerül tojás nélkül elkészíteni egy menüt. Egyesek számára ez természetesen nem könnyű, de ha sikerül, a kakas évének újévi menüje könnyű, egyszerű, szokatlan és érdekes lehet.

Próbáld meg beépíteni a 2017-es újévi menüdbe eredeti recept salátával, de fokhagymával és sárgarépával.

Vagy finom vele füstölt kolbászés friss uborkát.

Ahhoz, hogy az ünnepi asztal valóban újévi, fényes és színes legyen, elkészíthet egy egyszerű költségvetési asztalt, amelyet újévi fa vagy kakas formájában díszítenek. Tekintse meg a fotót, hogy hogyan rendezheti el és díszítheti a salátákat kakas formájában.

Mivel a Kakas vidéken él, a 2017-es újévi terítéskor vidéki stílusban készült edényeket, evőeszközöket lehet választani. Mindenesetre a tálalásnak rendkívülinek és fényesnek kell lennie. Ez kellemes benyomást tesz a vendégekre, és magát a Kakast is megnyugtatja.

Most már tudja, mit nem tud főzni, és mit kell főznie, és mit kell beletennie a 2017-es újévi ünnepi menübe. Csak kövesse a szövegben található hivatkozásokat, és próbálja meg egyszerűen és egyszerűen elkészíteni saját, ízletes, egyszerű és eredeti menüjét A kakas éve.

Az újév nagyon régóta várt és szeretett ünnep a bolygó lakói számára. Az évnek ezt az egy éjszakáját igazán varázslatosnak tartják. Gyönyörűen feldíszített karácsonyfa, füzérek, talmi – mindez megteremti a hangulatot.

De nem az az egyetlen módújévi hangulatot teremteni. A választást is felelősségteljesen kell megközelíteni Újévi ételekés asztaldísz.

Sok háziasszony maximálisan felkészül erre az ünnepre, hogy meglepje barátait és családját. Ezért tudnia kell, hogy 2017 „tulajdonosa” mit preferál.

2017 a vörös tüzes Kakas éve, szimbolikus színei az élénksárga és a karmazsinvörös. Ezért asztaldíszítéshez és tálaláshoz célszerű ezeket az árnyalatokat választani.

A tüzes Kakas szimbóluma nagyon forró, de nagyon könnyed és komoly. A természetes és egyszerű recepteket részesíti előnyben. Ezért a 2017-es újév menüjének egyszerűnek és ízletesnek kell lennie.

Szolgáló

Az asztalt nem csak díszítőelemekkel, hanem edényekkel is célszerű díszíteni. Zöldség legyen az asztalon, és nem feltétlenül friss, savanyú is elfogadható. Az ételek tálalásához használjon különféle zöldeket, például szeletelt húst vagy sajtot helyezhet rá.

A Red Rooster szimbóluma nem fogadja el az asztalon a műanyag edényeket, ezek üvegből vagy porcelánból készüljenek, piros és sárga-narancssárga árnyalatban.

Ha gyertyák vannak az asztalon, az otthonossá és melegebbé teszi a légkört. Helyezhet egy gyertyát a központba, vagy ha nincs kisgyerek, akkor minden eszköz közelébe.

Fő meleg ételek

A 2017-es újévben a csirke semmilyen formában nem készíthető halból, tenger gyümölcseiből és húsból. Az is kívánatos, hogy az ételek sovány húsokból készüljenek, az ételek könnyűek legyenek.

Főzéskor használjunk minél kevesebb olajat, kerüljük a vegyszeres bolti szószokat, majonézt.

Receptek eredeti meleg ételekhez a 2017-es újévre

Meleg garnélarák szószban

Ez a recept tetszeni fog a kínai konyha szerelmeseinek. A forró étel rendkívül lágy és könnyű lesz.

Ezt a finomságot a következőképpen készítjük el:

1. Egy felhevített serpenyőben olvasszuk fel a vajat, pirítsuk meg benne az apróra vágott fokhagymát szó szerint 10 másodpercig, és öntsük bele a tejszínt;
2. Miután a szósz felforrt, hozzáadjuk a felolvasztott hámozott garnélarákot. 7 percig pároljuk. Tanács! A garnélarákot nem lehet hosszú ideig hőkezelni, mivel „gumiszerű” lesz;
3. Vágjon finomra különféle zöldeket, adjon hozzá a garnélához és keverje össze. További 2-4 percig pároljuk, lekapcsoljuk a tűzhelyet, és a serpenyőben hagyjuk besűrűsödni.

Részletekben, melegen tálaljuk salátalevelekre, vagy készítsünk spagettit vagy rizst köretként.

Halfilé tejfölös szószban

Ez a forró étel vonzó lesz a hagyományos orosz konyha szerelmeseinek. A hal lenyűgözően lédús és puha lesz.

Hozzávalók:

• 0,8 kg filé bármilyen halból;
• 2 kis hagyma;
• Növényi olaj;
• fél citrom;
• Bors, só, fűszerek halakhoz;
• 250 ml tejföl;
• Egy kis liszt;
• Zöld.

Főzési mód:

1. A halfilét feldaraboljuk. Dörzsölje be őket fűszerekkel, sóval és borssal. Facsard ki a fél citrom levét, és öntsd a darabokra. Hagyja ebben a formában 1-2 órán át;
2. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. Kenjünk ki egy tepsit vagy egy speciális formát napraforgóolajjal (növényi), és helyezzük az aljára a hagymát. Helyezze a halat bőrös felével lefelé a hagyma tetejére. Betesszük a 185 fokra előmelegített sütőbe (sütőbe), kb 25-32 percig sütjük;
3. Az idő letelte után öntözzük meg a halat. tejfölös szósz: sózzuk, borsozzuk a tejfölbe, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, kevergetve, hogy ne csomósodjanak;
4. Helyezze a tepsit a sütőbe/sütőbe, hogy barnuljon.

A halat salátalevélre vagy főtt rizsre tálalhatjuk köretként. Helyezze rá a filé darabokat, és szórja meg apróra vágott fűszernövényekkel.

Brit stílusú bárány

A férfiak szeretni fogják ezt a receptet, a húsétel nagyon kielégítő, így a 2017-es újévi asztal fő meleg ételeként szolgálhat.

Hozzávalók:

• 0,8 kg fehér vagy vörös burgonya;
• 0,6 kg bárány;
• 0,3 kg hagyma;
• 10 g paradicsompüré;
• 55-65 g zsír;
• Só, fűszerek, babérlevél, szegfűbors;
• Néhány gerezd fokhagyma;
• Zöldek (bármilyen, amit szeretsz).

Kezdjük a legizgalmasabb folyamattal - az étel elkészítésével:

1. A bárányhúst közepes darabokra vágjuk, borssal, sóval és fűszerekkel ízesítjük. Hagyja a pácban 1 órát. Ekkor a burgonyát és a hagymát vékony szeletekre vágjuk;
2. Egy tepsi aljára helyezzük a húst, ráhelyezzük a hagymát és a burgonyát. Megszórjuk borssal és sóval. Ismételje meg a rétegeket, amíg az eredeti termékek el nem fogynak;
3. Minden réteget megszórunk a tetejére vágott fokhagymával kevert fűszernövényekkel;
4. A paradicsompürét serpenyőben néhány percig pirítjuk, hogy megszabaduljon a savanyúságtól. A paradicsomot kevés vízzel elkeverjük, kevés sót és fűszereket adunk hozzá. Öntsük rá a húst és a burgonyát;
5. Az edényt átlagosan 2 órán keresztül készítik 180 fokon.

A bárány nagyon puha és puha lesz, ha ilyen hosszú ideig sütjük. Tálaljuk nagy tálban vagy tepsiben.

Újévi kacsa pirospozsgás almával

Az egyik klasszikus orosz ételnek tartják. Alkalmas még azok számára is, akik betartják a diétát vagy a megfelelő táplálkozást.

Hozzávalók:

• 1 kacsa hasított test;
• 3 zöld közepes alma;
• ½ citrom;
• 80 g tejföl;
• Fűszerek, só, fahéj, fehér bors;
• Zöld.

Az étel elkészítése így néz ki:

1. 1. Öblítse le a kibelezett kacsát kívül-belül. Törölközővel törölje szárazra;

1. 1. Dörzsölje a hasított testet minden oldalról borssal és sóval;

1. 1. Az almát közepes kockákra, a citromot vékony karikákra vágjuk. Megszórjuk fűszerekkel, fahéjjal;

1. 1. Helyezze az almát a kacsába, és rögzítse a lyukat. Kenje be a hasított test felületét tejföllel;

1. 1. Melegítsük elő a sütőt 185 fokra, helyezzük a hasított testet egy sütőlapra, mellével lefelé;

1. Süssük több órán keresztül;
2. Ezután le kell fedni a hasított testet fóliával, és további 15-16 percre be kell helyezni a sütőbe.

A kacsát ünnepi tálcán tálaljuk. A hasított testet előre felvághatja, vagy egészben tálalhatja, megszórhatja fűszernövényekkel. Köretnek főtt burgonya alkalmas.

Carbonara

Az egyik legnépszerűbb és legelterjedtebb olasz meleg ételnek tartják, amely nagyon alkalmas 2017 szilveszterére, valamint azoknak, akiknek kevés idejük maradt az elkészítésre, de nagyon szeretnék meglepni a vendégeket. finom étel. A teljes előkészítési folyamat legfeljebb fél órát vesz igénybe.

Hozzávalók:

• 100 g spagetti;
• 2 csirke tojás;
• 40-50 g kemény sajt (többféle);
• 40 g szalonna;
• Só, bors, fűszerek;
• Zöld.

Főzési mód:

1. A spagettit fajtától függően 7-11 percig főzzük;
2. Lereszeljük finom reszelő sajt, keverővel habosra keverjük a tojással;
3. A szalonnát vékonyan felszeleteljük, serpenyőben napraforgóolajon (növényi) megsütjük. Adjunk hozzá tojás-sajt keveréket;
4. Adjuk hozzá a spagettit, óvatosan keverjük össze, és lassú tűzön hagyjuk párolni.

Lapos tányérokon adagokban tálaljuk. Megszórjuk reszelt parmezánnal és borssal. Helyezzen zöldeket a szélére.

Ratatouille franciául

Azoknak, akik figyelik az alakjukat, és nem is akarnak újévi ünnepek hogy felszedjen pár plusz kilót, a francia konyha egyik melegételét – a ratatouille-t – meg fogja szeretni. Remekül fog kinézni a 2017-es újévi asztalon.

Az összetevők kezelése:

• 1 kg paradicsom;
• 0,3 kg padlizsán;
• 0,3 kg cukkini;
• 0,3 kg kaliforniai paprika;
• Fokhagyma;
• Kakukkfű, bazsalikom, rozmaring;
• Napraforgóolaj (növényi);
• Bors, só.

Térjünk a mókás részre:

1. A padlizsánt és a cukkinit 2-3 mm vastag karikákra vágjuk. Adjunk hozzá sót és hagyjuk állni 10 percig, majd öblítsük le hideg vízzel;
2. Keverje össze a bazsalikomot, kakukkfüvet, rozmaringot növényi olajjal. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát;
3. Távolítsa el a magokat a paprikából, és vágás nélkül helyezze egy sütőlapra. 200 fokos sütőben fél órát sütjük, amíg a bőre megsötétül. Helyezze egy hőszelepes zacskóba, szorosan zárja le;
4. Miután a paprika kihűlt, meg kell hámoznia, könnyen leválik;
5. Öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra, távolítsa el a bőrt, majd vágja közepes kockákra;
6. A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk és megpirítjuk növényi olaj világosbarnáig;
7. Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, 10 perc párolás után adjunk hozzá paprikát. Pároljuk további 6 percig;
8. Tegyük egy mély serpenyőbe paradicsomszósz, majd a padlizsánokat cukkinivel rétegezzük, a rétegeket megkenjük zöldség-fűszeres keverékkel. Fedjük le fóliával és tegyük 175 fokra előmelegített sütőbe;
9. Süssük több mint egy órán keresztül a kívánt puhaságig;
10. A fólia eltávolítása után a zöldségeknek körülbelül fél órát kell állniuk.

Felszolgálás: közös étel vagy adagokban. Kívánság szerint a tetejére szórhatunk reszelt sajtot.

Csirke marhanyelvvel

Ha nem fél a Kakas haragjától, és nem akarja megváltoztatni kialakult szokásait a csirkeételekkel kapcsolatban, akkor a következő recept jól fog jönni. Ez az étel pont megfelelő lesz egy nagy újévi társaság számára 2017-ben. A vendégek férfi és női felének egyaránt tetszeni fog. A hús nagyon lédús lesz, ha követi az egész eljárást.

Hozzávalók:

• Marha nyelv;
• Csaj;
• Hagyma;
• Szója szósz;
• Napraforgóolaj (növényi);
• Vaj (nem kenhető) vaj;
• 300 g csiperkegomba;
• Fokhagyma;
• 50 g liszt;
• 45 ml konyak;
• 10 g cukor;
• 400 ml száraz bor;
• Fűszerek: kakukkfű, só, bors.

A főzést a következő lépésekkel kezdjük:

1. A marhanyelvet sós vízben megfőzzük. Ha elkészült, könnyen meghámozható. Helyezze ismét vízbe 5 percre. A kihűlt nyelvet vékony szeletekre vágjuk;
2. Vágja fel a csirkét, adjon hozzá fűszereket és 50 ml-t szója szósz. Keverjük össze mindent, és hagyjuk egy órán át. Ezután növényi/olívaolajon addig sütjük, amíg kéreg nem lesz. Amikor az összes darab készen van, távolítsa el őket egy külön tálba;
3. Megsütjük vaj, hagyma félkarikára vágva;
4. A gombát szeletekre vágjuk, a hagymához adjuk és megpirítjuk;
5. Mély serpenyőbe vagy hőálló edénybe tesszük: hagymát gombával, fokhagymával, nyelvvel, rátesszük csirkedarabokat, a tetejére lisztet szórunk;
6. Öntsön mindent konyakkal, párolja 10 percig;
7. Megszórjuk cukorral és felöntjük a borral. Pároljuk további 30-40 percig.

Tegyen mindent egy edényre, és hagyja a maradék folyadékot a tűzön, hagyja, hogy egy kicsit besűrűsödjön. Tálaláskor a tetejére öntjük a kapott szószt.

Hús ananásszal és sajttal

A hús és az ananász kombinációja egyedi ízt ad a forró ételnek, és gyönyörű design egy szokatlan kombinációval még ünnepibb hangulatot kölcsönöz a 2017-es újévnek.

Hozzávalók:

• 0,5 kg sertéspép;
• 1 doboz ananászkonzerv;
• 200-220 g kemény sajt;
• Napraforgóolaj, só, bors.

Az alábbi lépéseket követjük:

1. Reszelje le a sajtot egy durva reszelőn;
2. A húst apró szeletekre vágjuk, majd konyhai kalapáccsal felverjük. Adjunk hozzá sót és borsot;
3. A húst mély, olajjal kikent tepsibe tesszük. A tetejére konzerv ananászszeleteket helyezünk. 180 fokon 40 percig sütjük. 5 perccel a készenlét előtt kivesszük a tepsit a hússal és megszórjuk sajttal.

Az étel tálalható önmagában vagy köretként is készíthet könnyű zöldségsalátát.

Függetlenül attól, hogy milyen ételt választanak a 2017-es újévre, szeretettel és hangulattal kell elkészíteni, ez az egyetlen módja egyszerű recept Eredeti ételnek bizonyulhat.

Már nagyon kevés van hátra, és sok háziasszony azon töri a fejét, hogy elkészítse az ünnepi menüt. Itt megtalálja az újévi asztal díszítésének szabályait és receptjeit.

Új év 2017 keleti naptár a leginkább társasági évnek számít, a tűz pedig a növekedésre és sikerre törekvő életenergiát jelképezi. Éppen ezért, amikor az újév ünneplésére készül, lelkesen és ragyogó ötletekkel kell megközelítenie.

Az asztalterítésnél piros és arany színeket használjunk, az élénk színek hígítására pedig a fehér és az ezüst a tökéletes szín. És persze nem feledkezhetünk meg a gyertyákról sem!

Hogyan készítsünk újévi menüt

Az előjelekben hinni pusztán személyes ügy, de tudnia kell, hogyan vonzhat szerencsét a Tűzkakashoz, és hogyan tudja megnyugtatni, mert a szilveszter a varázslat éjszakája. Ehhez figyelembe kell vennie ennek a csodálatos és színes madárnak a preferenciáit és ízlését.

A kakas gazdaságos, de nem kapzsi állat. Az ünnepi asztalnak meg kell mutatnia gazdagságát, ugyanakkor ne legyen tele az ételek és ételek bőségével. Az ételek lehetnek nagyon egyszerűek, és nem túl bonyolultak és egzotikusak.

Gyakran láthatja az ünnepi asztalon olajban sült csirke, kacsa vagy más madár. De nem a közelgő szilveszterkor. Le kell mondania az ilyen ételekről. A baromfihús jelenléte csak salátákban és kis mennyiségben lehet. Ezért előnyben kell részesíteni a sertés-, borjú-, marha- és halételeket. Ezenkívül ne tegyen ördögi tojást az asztalra.

A Tűzkakas évében az asztalon legyen zöldség és gyümölcs, salátában és szeletelve is. Ne feledkezzünk meg a desszertről sem. Legjobb pitét vagy süteményt készíteni.

A 2017-es újévi főételek receptjei

Ehhez az ételhez a következő termékekre lesz szüksége: 1 kg lazacfilé, 300 ml legfeljebb 10% zsírtartalmú tejszín, 150 g sajt, 1 hagyma, só és ízlés szerint fűszerek.

Az első lépés a szósz elkészítése. A tejszínt egy kis tálba kell önteni. Adjunk hozzá sót és fűszereket. A fűszerezés bármi lehet. Ha egy kis citromlevet adunk a tejszínhez, a szósz besűrűsödik, és folyékony tejfölre fog hasonlítani.

A lazacfilét apró darabokra vágjuk, és növényi olajjal előzetesen kikent tepsire tesszük. A szószt ráöntjük a filére, és kb. 20 percig állni hagyjuk. Ezután szórjuk meg a lazacdarabokat reszelt sajttal. Most be kell tenni a tepsit a 180 fokra előmelegített sütőbe. A halat 30-35 percig sütjük.

A díszítéshez szüksége lesz: 10 nagy vagy 15 közepes burgonya, 2 tojásfehérje, fűszerek és olívaolaj.

Először könnyű tésztát kell készítenie, amelyben a burgonya meg fog főzni. Ehhez jól verje meg tojásfehérje. A burgonyát szeletekre kell vágni, és belekeverni a felvert tojásfehérjét. Ezután adjunk hozzá minden fűszert ízlés szerint. Adjunk hozzá egy kis mennyiséget a tepsihez olívaolaj, és tedd ki a burgonyakarikákat. Kívánság szerint fűszernövényeket szórhatunk a tetejére. A burgonyát 220 fokon körülbelül 40 percig kell sütni. Ebben az esetben a burgonyát 10-15 percenként meg kell keverni.

Sertés tekercs aszalt szilvával és sajttal

Hozzávalók: 1 kg sertésnyak, 200 g feta sajt, 200 g aszalt szilva, 250 g legfeljebb 25% zsírtartalmú tejföl, 1 evőkanál olívaolaj, 4 evőkanál szemes mustár, 2 teáskanál szárított bazsalikom, só és bors ízlés szerint.

Az első lépés az aszalt szilva előkészítése. Ehhez be kell áztatni meleg víz duzzanathoz. A sertéshúst jól öblítsük le, és vágjuk 2 centiméter vastag hosszirányú csíkokra (a húst a szemen át kell vágni), és jól verjük fel.

A tejfölt vajjal, mustárral, bazsalikommal és fűszerekkel összekeverjük. Ezzel a szósszal minden húsdarab mindkét oldalát be kell vonni. Hagyja állni a húst 10-15 percig. Most jól meg kell szárítani az aszalt szilvát és apróra vágni, a sajtot is fel kell vágni.

Most rá kell helyezni a sajtot és az aszalt szilvát a sertéshús ¼-ére, és óvatosan tekercsbe kell csavarni. A tekercseket sütőpapíros tepsire helyezzük, és 180 fokon körülbelül egy órát sütjük.

Íme néhány további recept főételekhez az újévi asztalhoz

Saláta receptek a 2017-es újévre

A salátához kell: 1 üveg konzerv lazac, 250 gramm sajt, 1 kis paradicsom, 1-2 teáskanál citromlé, fűszernövények - kapor és petrezselyem, 1 csomag keksz.

Ezt a salátát nagyon könnyű elkészíteni. A halat egy tálba tesszük, és villával jól felaprítjuk, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot és citromlé. A kapott keverékből kúpot formázunk. Most kezdjük el díszíteni a karácsonyfát. A bolyhos mancsok hatásának megteremtéséhez zöld növényt kell használni. Vágjon ki egy csillagot és a játékokat a paradicsomból. A játékok gránátalmából és olajbogyóból is készíthetők.

Kekszekre van szükség, hogy kényelmes legyen a saláta elfogyasztása.

Ne feledje, hogy nem kell kúpot készítenie, hanem a keveréket tányérra tesszük és formázzuk, mint az alábbi képen.

Szükséges termékek: 200 gr csirke filé, 3 közepes burgonya, ½ konzerv kukorica, 150 g Koreai sárgarépa, 1 csokor petrezselyem, 3 evőkanál majonéz, 1 csokor saláta, só ízlés szerint.

A csirkefilét megfőzzük és apróra vágjuk. Adjunk hozzá kukoricát, sárgarépát, finomra vágott petrezselymet, sót és majonézt a csirkéhez. Keverjük össze alaposan.

A burgonyát vékony csíkokra vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük, majd hozzáadjuk a csirkehúsos tálhoz. Keverjük újra. Most meg kell találnia egy ételt, rá kell tennie salátaleveleket, és a tetejére salátát kell tennie. Kívánság szerint a tetejét díszítheti fűszernövényekkel, paradicsommal vagy retekkel.

Harapnivalók az újévi asztalra

Snack "halszálkás"

Uzsonnához kell: 1 vékony pita kenyér, 250 gramm túró, 100 gramm parmezán sajt, 2 szelet piros kaliforniai paprika, 20 db olajbogyó, 1 csokor salátalevél. Kívánság szerint használhatunk friss bazsalikomot is.

Először el kell készítenie a tölteléket.

Tegye a túrót egy mély tálba, és adjon hozzá finom reszelőn reszelt parmezánt, finomra vágott olajbogyót és borsot.

Tegyen fóliát az asztalra, és tegyen ki salátaleveleket, és tegyen pita kenyeret a tetejére. Óvatosan 4 egyforma részre vágjuk. Mindegyik darabra ráhelyezzük a tölteléket, és óvatosan tekercsekre tekerjük. Az ujjaival háromszög alakú formát alakítson ki. Most a tekercseket 2 órára a hűtőszekrénybe kell tenni. Majd kivesszük, levesszük a fóliát, és apró darabokra vágjuk. Helyezzen minden darabot egy nyársra. Helyezzen egy fél olajbogyót a karácsonyfa tövébe.

Hozzávalók: 300 gramm tőkehal (lehet friss vagy konzerv is), 7 burgonya, 3 tojás, 2 uborka, 1 csokor zöldhagyma, 400 gramm sajt, 1 piros és 1 sárga paprika, 1 csomag majonéz és fűszerek ízlés szerint .

Forraljuk fel a tőkehalat, válasszuk el a csontoktól, és vágjuk apróra. Ha a tőkehalat üvegbe vagy más halba vitte, csak pépesítse. A krumplit össze kell törni. A tojásokat apróra vágjuk vagy finom reszelőn lereszeljük. Most össze kell keverni az összes hozzávalót, a fűszereket és hozzá kell adni a majonézt, hogy kis golyókat formázhasson.

Most meg kell színezni a golyókat. Ehhez a paprikát, az uborkát és a zöldhagymát nagyon finomra kell vágni különböző tányérokon. Minden golyót jól be kell gurítani az egyik tányérba, és egy tányérra kell helyezni.

Bármilyen terméket használhat a golyók színezésére, minden az Ön ízlésétől függ.

Szeletelési ötletek az újévi asztalra

Az ünnepi asztalon legyen zöldség-, hús- és gyümölcsdarab. Az apróra vágott termékeket egyszerűen egy edényre helyezheti, de kreativitást és fantáziát is megmutathat.

Videó: „Az újév étlapja 2017-ben”

Boldog Új Évet!

Jön a december, és a hagyományoknak megfelelően a következő év előestéjén a házigazdák már grandiózus terveket készítenek:

Aki pedig előre átgondolja az eseményeket, és megfontoltan új recepteket próbál ki, hogy ne essen bajba az ünnepi forgatagban, az jól jár.

Mit főzzön ünnepi és ízletes újévre, hogy a 2018. február 16-ig uralkodó Kakas kedvében járjon - a tollas rend e fergeteges, pedáns, fényes és büszke fanfárjának?

Az általánosan elfogadott hagyomány az, hogy az újévre elkészítendő ételek természetükben ne ütközzenek a keleti naptár szerinti aktuális év szimbólumával, hanem éppen ellenkezőleg, törekedjenek a kedvére, hangsúlyozzák elsőbbségét, hogy a Sárga Föld Kutya Éve (2018. február 16.) eljövetele előtt is számíthasson pártfogásra és segítségre.

Mielőtt megvitatnánk azt a kérdést, hogy mit lehet készíteni az újévi asztalra, helyes lenne, ha először megtudnánk, mely ételeket nem szereti kategorikusan a Tűzkakas, és az asztalon való jelenlétük „kakas-felháborodásba” fajulhat. a jövő, vagy akár a problémák.

Asztalterítés

Viszlát a majom éve,
Felejtsd el a banánt
Most én vagyok az uralkodó
És a csirkém!

Én jöttem a soromra
Uralkodjon egész évben.
Lovon lesz
Kinek az asztalát szeretem?

Kardok az asztalon, kenyér,
Gabona, zab, gomba,
Ha madarat látok...
Szépen fog fizetni!

Ne haragíts hiába...
Keress más húst.
Az év gazdája én vagyok!
És a csirkém!

Elég csak elképzelni a Kakast fényes, gyönyörű tollazatával, és azonnal kiderül, milyen legyen az asztal kialakítása.

Ha nem lehet tűzpiros megoldásban terítéket rendezni, akkor minden bizonnyal a lehető legtarkábban és színesebben rendezheti el. Az asztalon és a szoba körül különféle sokszínű dekorációk és díszítőelemek harmonikusan illeszkednek az újévi ünnep általános hátterébe.

A válogatós Roostert és barátait egyaránt elragadtatja az előételek, szendvicsek, a lédús gyümölcsök és zöldségek, valamint a rengeteg zöld színe.

Az újévre tematikus salátákat rendezhet. A kakas témát dicsőítő receptek javaslom! Ugyanazok a banális Olivier vagy mimóza saláták sikeresen elrendezhetők kakas alakban, uborka- és pirospaprika-forgácsból farkát, valamint paradicsomból vágott fésűkagylót és sarkantyút rögzítve.

Akinek van jó fantáziája, az nem tud szembesülni azzal a problémával, hogy mit főzzön a Tűzkakas újévére, mert ez az ünnepség jó alkalom arra, hogy megmutassák tehetségüket és kreativitásukat!

Nézze meg a videót arról, hogyan kell gyorsan elkészíteni a „Fire Rooster” salátát, amely díszíti az újévi asztalt.

Mi kerüljön az asztalra az újévre

Mit kell főzni az újévre, hogy a kakas kedvére tegyen. Döntsük el, milyen ételeket készítsünk az újévi asztalra, hogy szervesen illeszkedjenek az újévi asztalhoz általános témaés kiérdemelte az év szimbólumának a tetszését.

Kukorica, gabonafélék, rizs, tészta

Abból, amit a büszke és hetyke Rooster szeret, nyugodtan készíthet desszerteket és ételeket, anélkül, hogy félne a haragjától. Az ünnepi pékáruk, saláták rizzsel, kukoricával és gabonafélékkel különösen előnyösek.

A darált marha- vagy sertéshússal töltött gombócok különösen megfelelőek lesznek ebben az új évben. A legfontosabb dolog az, hogy ne feledkezzünk meg a használat fő tilalmáról darált csirke. Az ünnepileg díszített pizza egy másik mindenki számára előnyös lehetőség. Gyönyörűen néznek ki a szendvicsek nyárson vörös hallal, különféle kenyerekkel, garnélarákkal, sajttal és kiváló minőségű kolbásszal.

Hogy a kakas ellentmondásos természetének biztosan és sokáig tetszhessünk, nem lenne baj, ha a saláták tetejét krutonnal szórjuk meg, a közepét pedig ünnepi asztal helyezzünk egy tál gabonát.

Hal és tenger gyümölcsei

Egy fontos lakoma ritkán telik el halételek nélkül, és még inkább az újévre. Állandó jelenlétük titka talán abban rejlik, hogy a haltestvériség egyetlen képviselője sem szerepel a figurák között Kínai horoszkóp, és a háziasszonyok félelem nélkül tálalják őket az asztalhoz?

Kétségtelen, hogy a sokszínű szivárvány stílusában készült vagy szokatlan dizájnnal kirakott, fényes zöldség- és gyógynövénydarabokkal festői díszítésű zselés hal nagy eséllyel az újévi asztal jellegzetes ételévé válik.

A citromszeletekkel, gyógynövényekkel és olajbogyóval díszített kaviáros, lazacos és pisztrángos szendvicsek sikeresen változatossá teszik az asztalt és kifinomultabbá teszik.

Gyümölcsök, zöldségek, gombák

Az étrendjét tekintve a Kakas vegetáriánus. Mit készítsenek az újévi asztalra azok számára, akik tisztelik a növényi ételeket?

Minél változatosabbá teszi az újévi asztali menüt gyümölccsel, gombával és zöldséggel, annál magabiztosabban számíthat az év tulajdonosának kegyeire.

Az újévi asztalon legyen elég világos, piros-sárga zöldség és gyümölcs, amely megfelel a tűzpiros színsémának.

Az újév a legjobb időszak, amikor töltött pirospaprikát, paradicsomot készíthet, aszpikot és salátákat díszíthet répából és sárgarépából vágott rózsákkal. Nem feledkezhet meg a nyár óta fagyasztóban tárolt málnáról, eperről, cseresznyéről sem.

A skarlátvörös alma, a piros szőlő és a napfényes citrusfélék pedig az utolsó simítást adják újévi asztalod színpompájának.

Desszert

A desszert kiválasztásakor is ragaszkodni kell a változatosság és az ünnepi vágyhoz. Az ideális megoldás arra, amit az újévre készíthetsz, egy sokszínű zseléből és gyümölcsökből készült torta.

Recept:
. Többféle vastag zselét készítenek, különböző színűek, amelyeket kis kockákra vágnak, 1 cm-es oldallal;
. az almát, a kivit, a narancsot, a grapefruitot és a szőlőt is ugyanilyen darabokra vágjuk, és apróra vágott zselével és apróra vágott piskótával összekeverjük a tortához. Minden összetevőnek – gyümölcsnek, zselének és keksznek – azonos térfogatúnak kell lennie;
. mindezt bele kell helyezni kerek alakú a tortához öntsük tejfölés hűvös helyre (2-6 fokra) tesszük 8-12 órára megkeményedni;
. Mielőtt az asztalra vinné, érdemes a tetejét gránátalma magokkal díszíteni.

Egy szokatlanul ízletes és színes desszert tetszeni fog a legigényesebb vendégeknek.

A gyerekeket különféle szendvicsek, muffinok és cukormázzal, fondanttal és csokoládéval díszített cupcake-k várják.

Italok

Milyen az újévi lakoma pezsgő fröccsenése és harangszó nélkül? Sem a sorban várakozó Kakas, sem a Sárga Föld Kutya nem tudja eltörölni ezt a hagyományt, úgyhogy bátran készletezzen kedvenc újévi italából.

Mi a helyzet az erős diplomák szerelmeseivel? Mit főzzek nekik az újévi asztalon? Úgy gondolják, hogy a szilárd és büszke baromfi nem utasítja el a klasszikus, igazán férfias erős italokat - konyakot, whiskyt, rumot és természetesen a vodkát. A nőknek azt tanácsolják, hogy alaposan értékeljék a vörös félédes bor vagy likőr ízét.

Mit ne főzzön

Mit nem lehet főzni az újévi asztalra, és mivel helyettesítheti.

A folyó év szimbólumának biztosan nem fog tetszeni, ha bármilyen formában csirkehúst lát az asztalon.

A háziasszony a szokásos meleg ételekben vagy salátákban körültekintően cserélje ki más típusú húsra. A sült liba vagy kacsa tökéletesen illeszkedik az újévi asztalhoz.

Ha nem tud elképzelni egy asztalt csirke nélkül, és tanácstalan vagy, hogy mit főzzön az újévre, a pulykahús receptjei sokat segítenek. Törökország a táplálkozás terén vezető szerepet tölt be madarak rokonai között. A salátákban a csirkehús sikeresen helyettesíthető sovány borjú- vagy marhahússal.

A csirketojás fogyasztásának lehetősége ellentmondásos, és minden háziasszony maga dönti el, meg tud-e nélkülözni. Úgy tűnik, nem szabad őket töltelékkel megtömni, és teljes egészében az asztalfőn kihelyezni, és egy Kakas sem lesz ellene, hogy Olivier diszkréten hozzáadja a salátát (hogy lehet nélküle az újév?!) . A hagyományok különösen buzgó követőinek ajánlható a tyúktojás helyett kacsa, liba vagy fürj.

A videóban legjobb receptek A 2018-as újév ünneplésekor a Sárga Föld Kutyáját továbbra is a Tűzkakas uralja.