Húsgombóc sütőben burgonyával recept fotókkal. Hogyan főzzünk húsgombócot burgonyával tejfölös szószban Burgonya húsgombóccal a sütőben

Talán az egyik legjobb és legfinomabb húsétel kiegészítője a burgonya. Törve, sütve, főzve, párolva, sütve – bármilyen elkészítési módban jó. A lényeg az, hogy a húst megfelelően főzzük. Nálunk nem a darabos hús, hanem a többféle húsból készült darált hús keresett különösen. Leginkább a darált húsgombócot szeretjük, ami szintén többféleképpen elkészíthető. Ma úgy döntöttem, hogy burgonyával húsgombócot főzök a sütőben egy érdekes (szerintem) szószban. Valahogy véletlenül akadtam rá az interneten ennek az ételnek a receptjére.

Fasírt burgonyával mártásban a weboldalon

És nagyon finom lett.

Hozzávalók fasírthoz és burgonyához a weboldalon

darált hús (három fajtát vettem egyenlő arányban: csirkemell, sertés és marha) - 600 g.

Pár darab

burgonya - 500 g.

izzó

tejföl és majonéz - egy-két evőkanál

sajt - 100 g (én házilag készítem fűszerekkel)

víz - másfél pohár

Néhány fűszer sem lenne felesleges

Főzés a sütőben a mártásos burgonya húsgombóc receptjének fényképes lépései szerint:

Háromféle, megmosott és fóliától, erektől megtisztított, hagymával kevert húsból a darált húst húsdarálóban ledaráljuk (akinek van elektromos asszisztense, szerencsésnek tekintheti magát).

Fasírt burgonyával mártásban a weboldalon

Adjunk hozzá fűszereket, borsozzuk és sózzuk a darált húshoz.

Fasírt burgonyával mártásban a weboldalon

Egy külön edényben a kenyeret vízbe áztatjuk (tej is használható), majd kinyomkodás után szintén beletesszük a darált húsba, ahol a tojást is hozzáadjuk.

Fasírt burgonyával mártásban a weboldalon
Fasírt burgonyával mártásban a weboldalon

A darált hús összes összetevőjét alaposan összekeverve kis húsgombócokat formálunk a kapott húsmasszából.

Fasírt burgonyával mártásban a weboldalon

A meghámozott burgonyát apró szeletekre vágjuk, és a sütőben használható serpenyő (vagy fazék) aljára tesszük.

Fasírt burgonyával mártásban a weboldalon
Fasírt burgonyával mártásban a weboldalon

Helyezze a húsgombócokat a burgonya tetejére.

Fasírt burgonyával mártásban a weboldalon

Egy külön edényben keverjük össze a szósz hozzávalóit: tejföl, majonéz, fűszerek, só, víz.

Fasírt burgonyával mártásban a weboldalon

A serpenyő tartalmát körülbelül 3/4-ig töltsük meg szósszal.

Fasírt burgonyával mártásban a weboldalon

Helyezze a lefedett tepsit a sütőbe.

Fasírt burgonyával mártásban a weboldalon

A sajtot lereszeljük.

Fasírt burgonyával mártásban a weboldalon

Fél óra sütés után az edényt kivesszük és sajtot szórunk a tetejére.

Fasírt burgonyával mártásban a weboldalon

További 20 percig sütjük.

Fasírt burgonyával mártásban a weboldalon

A finom szószba áztatott burgonya nagyon kellemes és különleges ízt kapott, a sajthéjjal borított fasírt pedig egyszerűen elolvadt a szájban.

19.03.2018

Nem tudja mivel foglalkozzon a háztartásával? A burgonyát és a húsgombócokat a sütőben megfőzzük. A húsgombóc a kulináris szakértők szerint a svéd konyhából került hozzánk. Ez az étel biztonságosan univerzálisnak nevezhető, mivel nem kell külön köretet készítenie.

A burgonyával tökéletes összhangban vannak a kis húsgombócok, amelyeket húsgombócnak nevezünk. A rakott húsgombóc és burgonya kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog. Vessen egy pillantást az ismerős termékekre.

Hozzávalók:

• burgonyagumó - 1,2 kg;
• friss paradicsom - 0,25 kg;
• sárgarépa - 1 gyökérzöldség;
• búzadara - 3 tábla. kanalak;
• darált hús - 0,4 kg;
• tejföl;
• mustár - 2 teáskanál. kanalak;
• friss kapor;
• csirke tojás - 2 darab;
• finomított növényi olaj;
• só, őrölt paprika keveréke;
• gerezd fokhagyma - 3 db.

Készítmény:

1. Először elkészítjük a termékeket a lista szerint. Darált húst magunk készítünk húspépből, vagy félkész terméket használunk.
   
2. Hámozzuk meg a fokhagyma gerezdeket és a hagymát. A zöldségeket késsel finomra vágjuk.
3. A meghámozott sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. Használhat fagyasztott sárgarépát.
   
4. A burgonyagumókat meghámozzuk és alaposan megmossuk. A burgonyát turmixgépben vagy finom reszelőn ledaráljuk.
   
5. A választott darált húst ízlés szerint fűszerezzük sóval és őrölt paprika keverékével.
6. Jól összedolgozzuk, és a darált húsból kis golyókat forgatunk.
   
7. A friss paradicsomot megmossuk és kockákra vágjuk. Kívánt esetben eltávolíthatja róluk a bőrt.
   
8. A finomított növényi olajat egy serpenyőben felhevítjük. Helyezze a hagymát és a sárgarépát a serpenyőbe, és párolja puhára a zöldségeket.
   
9. A mustárt külön edénybe helyezzük. Adjuk hozzá a tejfölt, a búzadarát és a csirke tojást.
10. Az összes hozzávalót alaposan keverjük össze, amíg homogén állagot nem kapunk.
11. A kaprot megmossuk, leszárítjuk, felaprítjuk. Adjunk hozzá kaprot a szószhoz, és keverjük újra az egészet.
    


12. Erősen keverjük össze az egészet, és adjuk hozzá a pirított sárgarépás-hagymás keveréket
    
13. Ismét simára keverjük. Kész is van a rakottunk alapja.
    
14. A tepsi alját és oldalát kikenjük olajjal. Egyenletesen terítsük szét a rakott alapot.
    
15. Bármilyen kényelmes módszerrel készítsen kis mélyedéseket a burgonyás keverékbe a húsgombócokhoz.
    


16. A felaprított paradicsomot egyenletesen elosztjuk a tetején.
    
17. Ebben a formában a rakott húsgombócokat a sütőbe küldjük.
18. Kb. 35-40 percig sütjük 180 fokon.
    
19. A tepsit kissé lehűtjük, és részekre osztjuk.

Ez az elkészítése során primitív étel pedig ízében valami fenségeshez hasonlítható, így nyugodtan tálalható az ünnepi asztalra. Gomba, sajt, hús - az íz harmonikus kombinációja.

Hozzávalók:

• friss csiperkegomba - 200 g;
• darált hús - 300 g;
• friss paradicsom - 1-2 darab;
• hagyma - 1 fej;
• burgonyagumó - 0,4 kg;
• kemény sajt - 0,1 kg;
• só, őrölt paprika keveréke;
• majonéz – 3-4 asztal. kanalakat.

Készítmény:

1. A friss csiperkegombát alaposan megmossuk és szárítjuk.
2. A gombát kockákra vágjuk.
3. A hagymát meghámozzuk, és késsel apróra vágjuk.
4. Egy serpenyőben először a hagymát pirítsuk aranyszínűre, majd adjuk hozzá a csiperkegombát.
5. Addig pároljuk, amíg a nedvesség teljesen el nem párolog mérsékelt lángon. Közben meghámozzuk a burgonyagumókat.
6. A burgonyát megmossuk és kockákra vágjuk.
7. A friss paradicsomot megmossuk és kockákra vagy szeletekre vágjuk.
8. A kemény sajtot közepes reszelőn lereszeljük.
9. Darált húsból fasírtot készítünk. A darált húst ne felejtsük el megsózni és fűszerekkel fűszerezni.
10. Vegyünk több hőálló adagolóformát.
11. Kenje meg őket olajjal, és helyezze az aljára burgonyát.
12. A következő réteg sült gomba és hagyma.
13. Ezután tedd ki a húsgombócokat és az apróra vágott paradicsomot.
14. Mindent megkenünk a tetején majonézzel. Nem spórolunk a szósszal.
15. Nem marad más hátra, mint megszórni az edényt reszelt sajttal, és már nyugodtan betehetjük a sütőbe.
16. Kb. 40 percig sütjük 180-190°-os hőmérsékleten.
17. Tálalás előtt az ételt apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Recept minden napra

A húsgombóc burgonyával mártásban lágy és lédús lesz. Leggyakrabban paradicsom- vagy tejfölös szószt használnak. Ez a szósz teljes mértékben felfedi a hús és a zöldség ízét.

Hozzávalók:

• szűrt víz - 0,6 liter;
• sertéspép - 0,5 kg;
• burgonyagumó - 0,5 kg;
• paradicsomszósz vagy paszta – 3 tábla. kanalak;
• finomított növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• hagyma - 0,1 kg;
• gerezd fokhagyma - 1-2 darab;
• babérlevél - 2 darab;
• prémium búzaliszt - 1 tábla. kanál;
• só - ½ teáskanál. kanalak;
• kristálycukor és őrölt szegfűbors - egy-egy csipetnyi.

Készítmény:

Azt javaslom, hogy a sütőben főzzön húsgombócot burgonyával, amiből teljes reggeli vagy vacsora lesz. Elegendő ezt az ételt salátával vagy friss zöldségekkel kiegészíteni és tálalni. Még egy tapasztalatlan háziasszony is készíthet húsgombócot burgonyával, mivel egyszerűen elkészítik. A húsgombócokhoz bármilyen darált húst használhatunk, a legjobb ízűek.

Az étel elkészítéséhez a listából elkészítjük a szükséges termékeket.

A darált húst tálba tesszük: én 70% marha- és 30% sertéshúsból készült darált húst használtam. Sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint fűszerezzük. Szeretek grillfűszert hozzáadni. A hagymát, fokhagymát apróra vágjuk és szintén a darált húshoz adjuk, a tojást feltörjük. Hozzáadtam a hagyma felét és 1 gerezd fokhagymát.

A darált húst összekeverjük, jól felverjük és félretesszük, amíg elkészítjük a burgonyát.

A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk, nagyjából úgy, mint a sütéshez. A maradék hagymát csíkokra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk. A burgonyát megsózzuk és fűszerezzük. Van egy fűszerem kifejezetten burgonyához.

Adjunk hozzá tejfölt a burgonyához és keverjük össze.

Kenje meg a formát növényi olajjal, és helyezze bele a burgonyát.

A darált húst ismét összekeverjük, és fasírtokat formázunk belőle. Helyezze a húsgombócokat a burgonya tetejére.

Öntsön forró vizet a serpenyőbe, amíg majdnem ellepi a burgonyát. Fedjük le a tepsit alufóliával és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe.

A húsgombócokat és a burgonyát a sütőben 40 percig sütjük, majd levesszük a fóliát és 12-15 percig pirítjuk a húsgombócokat.

A húsgombócokat és a burgonyát tányérra tesszük és tálaljuk.

Jó étvágyat!

A burgonyát és a fasírtot azért szeretem így sütni, mert egyszerre sül meg a húsétel és a köret. Ez egy nagyszerű időmegtakarítás. Sütőben nagy tepsiben sütöm a burgonyát fasírttal, ez is plusz. Egy kiadós ebéd után még marad két adag vacsora falatozására vagy másnapi finomságra.

Hozzávalók burgonyához húsgombóccal:

• újburgonya
• vegyes darált hús (marhahús sertés- vagy csirkehússal)
• gerezd fokhagyma
• őrölt fekete bors

Burgonya húsgombóccal a sütőben, recept

Ha burgonyát húsgombóccal sütünk, használjunk vegyes darált húst, puhább lesz, mint a tiszta marhahús. A darált húshoz adjunk egy tojást, az apróra vágott fokhagymát, az apróra vágott hagymát, a borsot és a sót. Keverjük össze a keveréket.
Az elkészített darált húsból fasírtokat formázunk, és sütőpapíros tepsire tesszük. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, karikákra vagy szeletekre vágjuk, ízlés szerint sózzuk. Töltse ki az üres helyet burgonyás bögrével.

A húsgombócokat megszórjuk reszelt sajttal ellátott burgonyával, és a tepsit 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük. A burgonyát és a húsgombócokat a sütőben körülbelül 30-40 percig sütjük. Forrón tálaljuk.

Ha nincs darált hús, akkor burgonyával is jól megvagy. Készítsünk zöldségburgonyát.

Alig van olyan ember, aki soha ne próbálta volna ki a házi készítésű fasírtot. Ez egy széles körben elterjedt étel, amely darált húsgolyókból áll, párolással, mártásban, zöldségekkel vagy szószban. Ezt az ételt magabiztosan a sündisznók és a húsgombócok közeli rokonának nevezhetjük, csak velük ellentétben a gabonát nem használják a húsgombócokban, de a friss zöldségek jelenléte meglehetősen elfogadható.

A húsgombóc nem csak szószban párolható, hanem burgonyával is süthető a sütőben. Fasírt burgonyával a sütőben- Ez egy komplett második fogás, amelyhez nincs szükség további köretre. Ami, egyetértesz, nagyon kényelmes. Ma szeretném felhívni a figyelmet egy lépésről lépésre a húsgombóc receptjére a sütőben.

Hozzávalók:

• Burgonya - 1 kg,
• Tojás - 1 db,
• Darált sertéshús - 500 gr.,
• tejföl - 1 pohár,
• Hagyma - 1 db,
• Só és fűszerek
• Napraforgó olaj.

Fasírt burgonyával a sütőben - recept

Először is készítsük el magunk a húsgombócokat. A húsgombócokhoz én darált sertéshúst használtam, de bármit használhatsz, ami csak van. Használhat kombinált darált húst is, például vegyen egyenlő arányban csirke- és sertésdarált vagy marha- és sertéshúst. A darált marhahús és csirke keverékéből készült fasírt diétás lesz, ezért a gyermekek számára a legalkalmasabb. A hagymát finom reszelőn pürévé daráljuk. Adjuk hozzá a tálba a darált hússal.

Ahhoz, hogy a fasírt jól megtartsa a formáját és ne essen szét, akárcsak a szeletekhez, egy tojást kell a darált húsba ütni.

Adjunk hozzá fűszereket és egy kis sót.

A darált húst kézzel összekeverjük. Finoman dörzsölje vissza.

Megnedvesítjük a kezünket, és a darált húsból 4-5 cm átmérőjű kis golyókat formázunk, a kész fasírtokat konyhadeszkára tesszük. Most már elkészítheti a burgonyát. Mosd meg és hámozd meg. Ez után vágjuk vékony szeletekre, mint a sült burgonyánál.

Sózzuk és fűszerezzük a burgonyával együtt.

Adjunk hozzá tejfölt. A tejföl helyettesíthető majonézzel, vagy egyenlő arányban keverhető.

Keverje össze a burgonyát kézzel. Ez az, a burgonya készen áll a sütésre. Az extra íz érdekében mindig adhatunk hozzá hagymát és fokhagymát.

Egy hőálló formát kenjünk ki napraforgóolajjal. Helyezze a burgonyát a formába. Úgy, hogy a burgonya a saját levében párolódik. Felöntjük körülbelül fél pohár vízzel. A burgonya tetejére szórjuk a fűszereket.

Az elkészített húsgombócokat a burgonya felületére helyezzük.

Fedjük le a formát fedővel, és tegyük 180 C-ra előmelegített sütőbe. Fasírt burgonyával legalább 35-40 percig kell sütni a sütőben. Ennyi idő után a húsgombócok teljesen megsülnek, a burgonya puha lesz, de természetesen a húsgombócok aranybarna kéreggel ínycsiklandóbbak. Ezért 40 perc elteltével vegyük le a fedőt, és hagyjuk még 10 percig pirulni a húsgombócokat. Mivel a kész étel nagyon kielégítőnek bizonyul, a friss zöldségekből készült, növényi olajjal fűszerezett könnyű saláta kiváló kiegészítője lenne. Jó étvágyat.