Hogyan kell főzni a marhahúst. Főtt marhahús - receptek

A három leggyakoribb hús a marhahús, a sertéshús és a csirke. A marhahús főzése nehezebb, mint a sertés vagy a csirke. Ennek ellenére a marhahús sok országban a legnépszerűbb hús, és mindenféle receptben felhasználják. Ez sokrétű ízének, széles fajtaválasztékának és nagy egészségügyi előnyeinek köszönhető. A kezdő szakácsok és háziasszonyok egyik fő problémája a főtt marhahúsból készült levesek és ételek elkészítése.

A marhahús kiválasztása és a főzés előkészítése

A marhahús helyes főzéséhez nemcsak azt kell tudnia, hogy mennyi ideig kell főzni a húst, hanem azt is, hogyan kell kiválasztani. Ezért nem elég tudni, hogy mennyit kell főzni a marhahúst főzésig - meg kell tanulnia, hogyan kell kiválasztani ezt a marhahúst, és hogyan kell elkészíteni a főzésre. A hasított marhahús különböző részeinek zsírtartalma, íze és tulajdonságai eltérőek. És a hús ízét is befolyásolja a tehén kora, testalkata, étrendje és még sok más.

Marhahúsfajták és vásárlási helyek

Annak érdekében, hogy ne keveredjen össze ezekben a funkciókban, ismernie kell a legfontosabb dolgot: a marhahúst három fajtára osztják, és minél magasabb minőségű, annál finomabb, annál több ételt készíthet belőle. A fajták felosztásának fő minősége a kötőszövetek jelenléte és százalékos aránya:

Első és második osztály marhahús kiváló darált hús párolása, forralása és főzése. Második osztályos jobb nagy darabokban főzni - ez a kötőszövetek nagyobb koncentrációjának köszönhető. Harmadik osztályú hús sokkal keményebb, így főzéshez a legjobb levest vagy húslevest.

Éppen az inak és porcok térfogatának, az izmok felépítésének, kialakulásának sajátosságainak különbségei miatt nem vethető fel az a kérdés, hogy mennyit kell főzni úgy, hogy a marhahús puha legyen. Vannak azonban izomcsoportok forralásra a legalkalmasabb. Ezek tartalmazzák nyak, szegycsont, bélszín.

Ezen részek húsa nagyon ízletes és zsenge, nagy koncentrációban tartalmaz tápanyagokat, a kötőszövetek szerkezetét és térfogatát tekintve ideális a főzéshez.

A legjobb, ha ismerős hentestől vagy gazdálkodótól vásárolunk, így kerül az asztalra a legfinomabb és legfrissebb hús. A piacon az eladók igyekeznek nem kockáztatni a hírnevüket, így az ottani vásárlás megbízhatóbb, mint a szupermarketekben. A szupermarketekben gyakran lehet egy hazai vagy európai mezőgazdasági termék leple alatt távoli országokból hozott fagyasztott húsba botlani.

A jó alkatrészek kiválasztásának titkai

Néhány tipp a jó darab megtalálásához:

Forralás előkészítése

Feltételesen képzett három szakaszra osztható: leolvasztás, mosás és darabolás. Létezik kétféle leolvasztási mód: hideg és gyors. A módszer megválasztása befolyásolja, hogyan kinézet a leendő ételről, valamint a lédúságról, ízről, merevségről.

Hideg leolvasztás közben marhadarabokat hideg vízzel töltött fazékba tesszük. A húslének van ideje visszaszívni, de ez a módszer sokkal tovább tart. A hidegvizes fazék kicserélhető a hűtőszekrény pozitív részével. Az ilyen húsból származó húsleves zavarossá válhat, és a habot sokkal alaposabban kell figyelni, de ha a húst húsleves nélkül tálaljuk, akkor ez a módszer előnyösebb, mivel megtartja a levet és a tápanyagokat.

Gyors leolvasztással egy darab húst vagy tálcán hagyjuk hideg helyen, vagy forrásban lévő vízbe mártjuk. Célszerű szűrőedényt használni.

Ezzel a módszerrel tisztább lesz a húsleves, csökken a kalóriaszám, könnyebben nyomon követhető, de a marhahús több levet veszít. Ha a húst tálcán olvasztjuk fel, a levét lecsepegtetjük.

Ezt követően meg kell adni egy darab marhahúst szárít. Ezután el kell távolítania a filmet, le kell vágnia a felesleges zsírt, el kell távolítania a porcot és az inakat.

A marhahús főzésének jellemzői

A szükséges vízmennyiség számold ki a hús tömegéből. 1 kg marhahúshoz 1,5 liter víz szükséges. A serpenyőt valamivel nagyobb kapacitással kell kiválasztani, hogy hab megjelenésekor kényelmes legyen a habot egy réskanállal vagy kanállal összegyűjteni anélkül, hogy vizet öntene a tűzhelyre. A főzési idő a marhahús súlyától, a tűzhely teljesítményétől, a serpenyő méretétől és anyagától függően változik.

Ezután a tűzhelyet a legerősebb üzemmódba kell helyeznie, és meg kell várnia, amíg a hab megjelenik. A hab eltávolítható lyukas kanál, merőkanál és villa, de ennek legjobb módja az szkimmerek. Vannak speciális eszközök, amelyek összegyűjtik a habot, így nincs szükség arra, hogy a szakács álljon és nézze a serpenyőt. A fő dolog - ne hagyja a serpenyőt hosszú ideig felügyelet nélkül, mivel ebben az esetben a hab felkunkorodik és szürke pelyhekké válik.

Van két fő főzési mód, és a választás közöttük attól függ, mennyire legyen gazdag a húsleves. Ha sűrű és dús húslevesre van szüksége, a húst tovább kell főzni, és a serpenyőben lévő forrásban lévő víz elpárologtatása közben vizet kell hozzáadni. Ha tiszta, diétás húslevest szeretnénk, akkor a folyamat közepén cseréljük le a vizet, és a vége felé adjunk hozzá fűszereket, gyökereket és egyéb kiegészítőket.

Forrásidő

A válasz arra a kérdésre, hogy mennyit kell főzni a marhahúslevest, mindenekelőtt a hús jellemzőitől függ. ismerve azt a kort, fokozatot és helyet, ahonnan a darabot a hasított testből kivágták, használhatja a következő listát:

Mivel a főzési idő nagyon sok tényezőtől függ, a legjobb, ha ellenőrizzük a marhahús készségét. Ehhez a legnagyobb darabot a legvastagabb helyen kell átszúrni. Ha van vér, a marhahús még nincs kész. A legbiztosabb, ha a legnagyobb darabot kihúzzuk és levágjuk. Az elkészült hús húsát késsel könnyű átszúrni, nem kell felvágni és erősebben átszúrni. A szakemberek azt javasolják, hogy a húslevest 2-3 órán át forralják alacsony lángon. Ha van a levesben marhahús, akkor azt ugyanannyi ideig kell főzni, mint a marhahúslevest, mivel ezekben az ételekben a húst hosszú hőkezelésnek kell alávetni.

A főzési idő csökkentésének egyik módja a pácolás. Ehhez előre el kell készítenie a pácot. Szükség lesz rá ecet, hagyma, só, bors, fokhagyma és fűszerek ízlés szerint. A kész pácot letakarjuk egy darab hússal és betesszük a hűtőbe. A pácolás pozitív hatással van a marhahús lédússágára. A húst nagyon óvatosan kell megsózni, mivel a levesbe só is kerül, és a sózott hús jelentősen csökkentheti a leves ízét.

Annak érdekében, hogy a hús a lehető leglédúsabb legyen, figyelembe kell vennie a következő ajánlásokat:

Ízletes, sűrű és kiadós leves alkalmazhat egy szokatlan receptet:

A recept nem szokványos, de a pörkölésnek köszönhetően a leves új ízekkel csillog majd, a marhahús pedig puhább lesz és több levet tart vissza a kéreg miatt.

Figyelem, csak MA!

A marha nagy hús marha széles körben használják a főzésben. A közönséges hasított testet több részre vágják, amelyeket különféle és ízletes ételek elkészítéséhez használnak fel - ez a bélszín, szegy, comb, bordaszem, far, csülök és egyéb részek.

E levágás alapján a marhahúst három kategóriába sorolják. Az első osztályba tartozik a szegy és a hátszín, valamint a hát; a második fokozat a vállrészt és a lapockákat foglalja magában; a harmadik osztályba tartozik a hátsó és az elülső szár.

A fiatal állatok húsát általában borjúhúsnak nevezik. Enyhébb ízű.

Főzhetsz marhahúst különböző utak: pörkölt, főzni, sütni, sütőben sütni, füstölni. Egy darab húsból darált húst lehet darálni, amiből szeleteket, galuskákat, hamburgert, tésztához húsmártásokat főzhetünk. A marhahúsból kiváló húslevesek, levesek, borscs és káposztalevesek is készülnek.

A megfelelően főzött marhahús nemcsak finom, hanem egészséges is. Diétás, nem csak felnőtteknek, hanem gyerekeknek is ajánlott.

A marhahús megfelelő főzése

A marhahús ízletes és puha főzéséhez szüksége van:

1. Mindenekelőtt egy körülbelül fél kilogramm súlyú húsdarabot olvasszunk ki, és hűvös helyen alaposan mossuk meg folyóvíz.
2. Vágja fel a húst, távolítsa el a nagy csontokat, inakat és távolítsa el a filmet a darabról.
3. A kész marhahúst egy kis serpenyőbe kell helyezni, amely valamivel nagyobb, mint maga a darab. Ezzel a módszerrel a húst kis mennyiségű vízben megfőzheti, így a marhahús íze nagyon lágy lesz.
4. Előzetesen fel kell forralni a vizet, és forró vizet kell önteni egy darab húsra, hogy a marhahús teljesen víz alatt legyen. Egy darab hús felett körülbelül egy centiméterrel több víznek kell lennie.
5. Tegye a húst egy serpenyőbe közepes lángon, és fedje le.
6. Néhány perccel a víz felforrása előtt fel kell nyitnia a fedelet, és el kell távolítania a habot a vízből. Ha nincs ideje erre időben, akkor pelyhekben leülepedik a serpenyő alján, és a húsleves zavaros lesz.
7. Miután a víz felforrt, adjunk hozzá egy teáskanál sót a serpenyőbe, és csökkentsük a hőt minimálisra.
8. Az edény fedelét ismét le kell zárni, de figyelni kell a húst, hogy ne emelkedjen fel a víz felszínére. Ha ez megtörténik, fordítsa meg a húst, és öntsön még egy kevés forrásban lévő vizet a serpenyőbe.
9. A pontos főzési időt a hús merevségi foka, a darab nagysága és a fajta alapján határozzuk meg. A marhahús készenlétét késsel ellenőrizheti. Meg kell szúrni egy darab húst - ha a kés könnyen behatol a pépbe, és ugyanolyan könnyen visszakerül, akkor a hús készen áll.
10. Körülbelül fél órával a készenlét előtt egy kis hámozott hagymát, pár szemes fekete borsot és néhány babérlevelet kell hozzáadni a húsleveshez.
11. Amikor a hús kész, a marhahúsfazékot le kell venni a tűzhelyről, de kb. 15 percig ne vegyük le a húslevesről.
12. Ezután a marhahúst kivehetjük, szeletekre vághatjuk, és bármilyen szósszal vagy körettel tálalhatjuk.

Mennyi ideig kell főzni a marhahúst

A hús fajtájától, az állat korától és a darab méretétől függően a főzési idő nagyon eltérő lehet. Átlagosan, amíg teljesen meg nem fő, a húst körülbelül két órán át kell főzni, miután vizet forraltunk alacsony lángon, fedő alatt. Szintén ízletes és puha a marhahús, amelyet lassú tűzhelyen 2,5-3 órán át "pörkölt" módban főznek.

A sertéshústól eltérően a marhahúsra sok országban nagy a kereslet, mivel kevésbé zsíros, sok húsétel elkészítéséhez használják, ugyanakkor nehezebb és hosszabb ideig főzni, különösen főzni, így ebből a cikkből meg fogjuk érteni, hogyan kell mennyi ideig főzni a marhahúst egy serpenyőben vagy lassú tűzhelyen, hogy a hús lédús, puha és ízletesebb legyen.

Mennyi ideig kell főzni a marhahúst?

A marhahús főzési ideje meglehetősen hosszú, mivel a tehénhús kemény, és ahhoz, hogy puha legyen, sokáig kell főzni (leveshez vagy borscshoz, vagy fogyasztásra kész termékként). A marhahús főzésének sebessége attól függ, hogy a hasított test melyik részéből veszik a húst, valamint magának a darabnak a méretétől (egy egész darabot megfőzünk vagy apró darabokra vágunk). Vizsgáljuk meg részletesebben, hogy mennyit kell főzni a marhahúst, amíg különféle módon meg nem főzzük:

• Mennyit főzzünk marhahúst, hogy puha és lédús legyen egy serpenyőben? Egy egész darab marhahúst a víz forrása után 1-2,5 órán át egy serpenyőben kell főzni (a főzési idő a darab méretétől függ).
• Mennyi ideig kell főzni a marhahúst apróra vágva? A kis darabokra vágott marhahúst a víz forrása után 1 órán át főzhetjük egy serpenyőben.
• Meddig főzzük a marhahúst leveshez csonton / csont nélkül? Ahhoz, hogy ízletes és gazdag húslevest kapjunk leveshez vagy borscshoz, a marhahúst átlagosan 1,5-2 órán keresztül kell főzni, miután egy serpenyőben vizet forraltunk.
• Mennyi ideig kell főzni a marhahúst lassú tűzhelyen? A "Pörkölt" üzemmódban lévő lassú tűzhelyben egy darab marhahús 1,5-2,5 óra alatt főzhető meg.

Miután megtanultuk, mennyi időt vesz igénybe a marhahús főzése, tovább fogjuk vizsgálni magát a főzési folyamatot, valamint a marhahús főzésének különféle trükkjeit és titkait, hogy lédús, puha és ízletes legyen.

Hogyan főzzünk marhahúst egy serpenyőben, hogy puha és lédús legyen?

• Hozzávalók: marhahús - 1 kg, víz - 1,5 l, só - 1 teáskanál, babérlevél - 1-2 db, fekete bors - 3-4 db, szegfűborsó - 1-2 db.
• Teljes főzési idő: 1 óra 20 perc, felkészülési idő: 20 perc, főzési idő: 1 óra.
• Kalória: 254 kalória (100 gramm termékre).
• Konyha: európai. Étel típusa: húsétel. Adagok: 4.

A marhahús ízletes főzésének legáltalánosabb módja a serpenyőben történő főzés, míg ahhoz, hogy a hús puha és lédús legyen, a húsleves pedig könnyű és gazdag legyen, ismernünk kell főzésének bizonyos titkait. Nézzük meg közelebbről, hogyan kell megfelelően főzni a marhahúst egy serpenyőben a tűzhelyen:

• Ha a hús a fagyasztóban volt lefagyasztva, akkor a sütés előtti napon fel kell olvasztani úgy, hogy a fagyasztóból a hűtőszekrény közös rekeszébe helyezi, miközben tanácsos műanyag zacskóban hagyni, hogy ne száradjon ki. .
• Ezután alaposan öblítse le a húsdarabot hideg folyó vízben, majd vágja ki belőle az ereket, a fóliát és a csontokat (ha vannak), és ossza több részre, ha a marhadarab nagy.
• Méretre megfelelő edényt választunk, hideg vizet öntünk bele 1 kg húsra 1,5 liter víz arányában, és nagy lángon felforraljuk.
• Fűszereket (babérlevél, szemes fekete- és szegfűbors) adjunk hozzá forrásban lévő vízhez, sózzuk ízlés szerint, és ha szeretnénk, adjunk hozzá egy egész megpucolt hagymát és sárgarépát, hogy a húsleves illatosabb legyen a végén, majd tegyük bele az előkészített marhadarabot.
• Továbbá fontos, hogy a keletkező habot időben figyeljük és távolítsuk el lyukas kanállal vagy evőkanállal (mielőtt a víz újra felforr a serpenyőben), mert ha nem távolítjuk el, a húsleves nem lesz átlátszó és zavarosabb.
• Miután ismét felforraltuk a vizet a serpenyőben, csökkentsük a hőt, hogy a víz ne forrjon fel sokat, és főzzük a marhahúst 2-2,5 órán keresztül (ha nagy a húsdarab) vagy 1-1,5 órán keresztül, ha a húst felvágjuk. apró darabok. Fedjük le az edényt főzés közben.
• Főzés közben figyeljük a vízszintet a serpenyőben (hosszú főzésnél a víz kiforrhat, így szükség szerint forró forralt vizet kell önteni).
• A főzés végén egy késsel átszúrva ellenőrizzük a hús készenlétét (ha a hús megsült, akkor puha lesz, és a kés könnyen átvág rajta, és a vágáson sem lesz vér).
• A készre főtt marhahúsnál azt javasoljuk, hogy a főzés után 15-20 percig ne vegyük ki a serpenyőt (miután a serpenyőt félretesszük a tűzhelyről), így a hús ízletesebb, puhább és lédúsabb lesz.

Megjegyzés: Főzés után lédúsabb lesz a hús, ha egész nagy darabban főzzük, és nem apróra vágjuk.

Hogyan készítsünk marhahúst lassú tűzhelyen?

Kényelmes egy kis darab marhahúst lassú tűzhelyben főzni, hogy egyenletesen forrjon, és puha és ízletes legyen. A marhahús lassú tűzhelyben történő főzésének sorrendje a következő:

• A húst előkészítjük a főzéshez (előzetesen kiolvasztjuk, ha megfagyott, öblítsük le, távolítsuk el az ereket és a fóliát, majd vágjuk apróra).
• Az elkészített húst a multicooker táljába tesszük, megtöltjük vízzel úgy, hogy teljesen ellepje a húst, és kapcsoljuk be a multicookert „Oltás” módba, állítsuk be az időzítőt legalább 60-90 percre.
• Miután a lassú tűzhelyben felforrt a víz, nyissa ki, és távolítsa el a keletkezett habot, majd adjon hozzá ízlés szerint sót (átlagosan egy teáskanál), fűszereket (babérlevél, bors).
• A főzés végén hangjelzés után ellenőrizzük a marhahús készenlétét úgy, hogy az egyik legnagyobb darabot egy késsel átszúrjuk, és ha kész, kivesszük a lassú tűzhelyből, ha nem, akkor még 20 percig főzzük. -30 perc.

Válaszok a témával kapcsolatos népszerű kérdésekre, hogyan kell főzni a marhahúst?

• Mi a legjobb része a marhahúsnak főzni? Főzés után lágyabb lesz a hús a tehén hátáról, lapockájáról és nyakáról.
• Le kell ereszteni az első húslevest marhahús főzésekor? A marhahús főzésekor az első húslevest lecsepegtetjük, ha diétásabb húslevest szeretnének kapni + úgy tartják, ha lecsöpögtetjük, akkor a vásárolt marhadarabban lévő káros anyagok távoznak.
• Mennyire forr a marhahús főzés közben? A marhahús főzés után átlagosan 40%-kal leforr.
• Miért sötét húsleves marhahús főzésekor? A marhahús főzésekor sötét és zavaros húslevest kapunk, ha a legelején nem távolítja el az összes keletkező habot a víz felszínéről, amely végül leülepszik és sötétebbé teszi a húslevest.
• Mikor sózzuk a marhahúst főzés közben? Marhahús főzésekor érdemes a serpenyőben lévő vizet a főzés elején megsózni (miután a húst vízbe tették, a víz felforrt, és eltávolította a keletkező habot), ez különösen igaz, ha egy nagy darab marhahús megfőtt (a húsnak lesz ideje megsózni főzés közben, és nem lesz friss íze).
• Miért piros a marhahús főzés után? Ebben az esetben, ha a hús belül piros, akkor még nem sült meg, és ha hosszú főzés után teljesen piros marad, akkor valami nem stimmel a hússal, és jobb, ha nem eszik meg.

A cikk végén megjegyzendő, hogy ha tudja, hogyan kell helyesen főzni a marhahúst, és mennyit kell puhává és lédúsá tenni, finom diétás húst főzhet bármilyen körethez vagy gazdag és illatos levesleveshez. Az Ön véleménye és hasznos tippek, mennyi idő és milyen ízletes marhahúst főzni darabonként vagy részekben (levesnek, húslevesnek, készételnek vagy salátának), írd meg a cikkhez kommentben és oszd meg közösségi hálózatok ha hasznos volt neked.

Nem vagyok híve a húsételeknek. Bármilyen barbecue helyett jobban szeretem a halat és a zöldségeket. Főleg a család férfi részének főzök húst. De van egy fajta húsétel, amit nagyon szeretek. Ez hidegen főtt marhahús. Vágd fel a legvékonyabb szeletekre ... egy darabra, salátával vagy ecetes zöldségekkel ... mmm ... A legjobb hideg előétel! A húslevesben finom és zsenge főtt marhahús elkészítése egyszerű. De a húsnak a legjobb minőségűnek kell lennie, lehetőleg bélszínnek. A marhahúsos ételek szerelmeseinek tudok recepteket ajánlani és ezek a kedvencek a család étlapján.

Fogalmazás:

• Marhahús - 1 kg
• Hagyma - 1 darab
• Sárgarépa - 1 darab
• Víz - 1,5 liter
• Só - 2 teáskanál csúszda nélkül

Hogyan főzzünk zsenge főtt marhahúst húslevesben, lépésről lépésre recept

Van egy luxus darab marhabélszínem. Öblítse le a húst folyó vízben, távolítsa el a filmeket és a zsírt.

Finom húst szeretnék főzni, amit hideg uzsonnának fogok használni. Tehát az egész marhadarabot forralt vízbe kell tenni. (Ha a célunk a gazdag húsleves, akkor éppen ellenkezőleg, tegyünk egy darab húst hideg vízbe). Nincs sok víz, csak a marhahúst fedi el. Közepes lángon felforraljuk, és a keletkezett habot leszedjük.

A habot nem csak a húsleves átlátszósága miatt távolítjuk el, úgy gondolják, hogy a habban összegyűlnek az antibiotikumok, növekedési hormonok, nehézfémsók és egyéb, a húsban található káros anyagok. Vegyük le a habot, csökkentsük a tüzet a minimumra, szükséges, hogy a húsleves felülete csak enyhén billegjen, a serpenyőt csak oldalra mozdítom a gázégőtől. Tedd a héjába az egész sárgarépát és a hagymát.

A marhahúst 40 perctől 2,5 óráig főzzük. Az idő az állat életkorától függően erősen változó, egy nem profi szakácsnak nehéz előre meghatározni a főzési időt. Ezért 40 perc elteltével elkezdjük kóstolni a húst. Annak megállapításához, hogy a főtt marhahús készen áll-e, át kell szúrnia egy darab húst a legvastagabb helyen.

A főtt marhahús akkor kész, ha puha, és nem tűnik ki a vöröses lé a szúrás helyéről. Sózzuk a marhahúst a főzés végén. (A levest a hab eltávolítása után azonnal sózzuk).

Főtt marhahús és húsleves

Levesszük a tűzről, és letakarva hagyjuk kihűlni. Ezután a húst kihúzzuk a húslevesből, pergamenbe csomagoljuk, és legfeljebb három napig tároljuk a hűtőszekrényben. Marhahúsos szendvicseket viszek munkába, főtt marhahúst teszek a salátákhoz.

Főtt marhahús szendvicsekhez

A húsleves is finom persze. Szeretek főzni rajta, vagy a vizet marhahúslével helyettesítve.

Hideg marhahús szendvicsekhez

Főtt marhahúsból elkészítheti a tölteléket a lepényekhez, amelyek tökéletesen kiegészítik a húslevest. Egy egyszerű recept főtt marhahúsos pogácsák tésztájához. De a hideg marhahúsos szendvicsek és a tojásos forró marhahúsleves piték nélkül is teljes és nagyon finom ebéd.

Főtt marhahús húslevessel

Csodálatos hideg előétel, első fogás és teljes étkezés, három az egyben egy nagyon egyszerű recept. Jó étvágyat!

A főtt marhahús nagyon sokoldalú termék. Használható más ételek alapjául, vagy önmagában is tálalható. Az ételek széles választéka található főtt marhahús: mindenféle saláták, rakott ételek, gabonafélék. Ha még mindig nem tudja eldönteni, hogy mit főzzön főtt marhahúsból, akkor használja reggelire szendvicshez kolbász helyett. Megosztunk veletek néhány titkot, hogyan kell finom és puha marhahúst főzni.

Főtt marhahús receptje

Szükségünk van: Pán.

Hozzávalók

Lépésről lépésre főzés

Videós recept főtt marhahús főzéséhez

A főtt hús (marhahús) főzésének teljes folyamatát jól láthatja a következő videóban egy részletes recepttel.

Főtt marhahús szendvicsekhez

Főzési idő: 105-110 perc.
Szükségünk van: fólia, tál

Hozzávalók

Lépésről lépésre főzés

1. Öntsünk 3-3,2 liter vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá 2,5 evőkanál sót és hagyjuk teljesen felforrni.
   
   
2. 1,5-1,6 kilogramm marhahúst kikenünk forralt vízbe, és lassú tűzön 60-65 percig főzzük. Ne felejtse el, hogy rendszeresen el kell távolítania a habot.
   
   
3. Adjunk hozzá megmosott, de nem hámozott hagymát (1-2 db) és sárgarépát (1-2 db).
   
   
4. Öntsünk rá 6-7 borsó szegfűborsot, 1-2 babérlevelet és 2-3 gerezd hámozatlan fokhagymát, és főzzük addig, amíg a hús teljesen megpuhul.
   
   
5. Amikor a húsleves kész marhahúsa kissé kihűlt, tegyük át egy fóliára, és szórjuk meg minden oldalát másfél teáskanál suneli komlóval, és dörzsöljük bele a fűszereket a húsba.
   
   
6. Csomagolj egy darab marhahúst fóliába, és tedd a hűtőbe egy éjszakára.
   
   
7. Ezt követően a hús teljesen önálló ételként fogyasztható.
   
   

Videórecept főtt marhahús főzéséhez szendvicsekhez

A következő videóban részletesen megnézheti, hogyan készül a főtt marhahús szendvicsekhez.

Főtt marhahús petrezselyemmel

Főzési idő: 155-160 perc.
Szükségünk van: edény fedővel.

Hozzávalók

Lépésről lépésre főzés

Videó recept főtt marhahús főzéséhez petrezselyemmel

A petrezselyemmel főtt marhahús nagyon aromás. Hogy ne maradjon le semmi fontosról a főzési folyamatból, nézze meg az alábbi videót.

A marhahúst nagyon egészséges húsnak tartják. Ezért nem meglepő, hogy nagyon sok étel készül belőle. Például lehet főzni. Különösen lédúsak, ha tésztát használunk.

Ha a kevésbé zsíros ételeket részesíti előnyben, javasoljuk. És a legfinomabb steakekből készülnek. Innen lehetőség nyílik sok érdekes étel elkészítésére.

A húslevesben főtt marhahús meglehetősen sokoldalú termék, mivel a főtt marhahúsból sokféle étel készíthető. Meséltünk a húsfőzés legolcsóbb módjairól. Ha lehetősége nyílik marhahús elkészítésére valamelyik receptünk szerint, feltétlenül ossza meg benyomásait a megjegyzésekben.