Burgonya főzés darált hússal. Burgonya darált hússal a sütőben - eredeti receptek kiadós és ízletes ételek elkészítéséhez

Nézzük meg veled, milyen ételeket lehet készíteni darált húsból és burgonyából.

Darált hús és burgonya rakott

Hozzávalók:

• burgonya - 1,5 kg;
• darált marhahús - 500 g;
• babérlevél - 1 db;
• hagyma - 2 db;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• tejföl - 4 evőkanál. kanalak;
• fűszerek;
• vaj - 1 teáskanál;
• kemény sajt - 150 g.

Készítmény

Tehát mossuk meg a burgonyát, hámozzuk meg, tegyük egy serpenyőbe, és főzzük puhára, dobjunk bele egy babérlevelet. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és növényi olajon jól felmelegített serpenyőben átlátszóra pároljuk. Most ide tesszük a darált húst és mindent fűszerekkel ízesítünk. Folyamatos kevergetés mellett készre sütjük.

Amikor a burgonya megfőtt, távolítsa el a babérlevelet, és burgonyanyomóval pürésítsen mindent. Ezután vegyünk egy tepsit, kenjük meg vajjal, és helyezzük vastag rétegben az aljára. Ezután mindent egyenletesen bekenünk darált hússal és hagymával, megkenjük tejföllel és megszórjuk reszelt sajttal. Helyezzük a serpenyőt az előmelegített sütőbe, és süssük körülbelül 40 percig. Ezután óvatosan kivesszük, részekre osztjuk és tálaljuk.

Burgonya babka darált hússal

Hozzávalók:

• darált hús - 400 g;
• burgonya - 10 db;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 2 db;
• csirke tojás - 2 db;
• növényi olaj - 50 ml;
• fűszerezés - ízlés szerint.

Készítmény

Hogyan készítsünk ízletes és kielégítő ételt burgonyából és darált húsból? Ez nagyon egyszerű! A meghámozott burgonyát hideg vízzel megmossuk, törölközővel megszárítjuk és speciális zöldségreszelőn lereszeljük. A sárgarépát megtisztítjuk, durva reszelőn felaprítjuk, a hagymáról a héját eltávolítjuk és apró kockákra vágjuk. Ezután a hagyma felét megpirítjuk növényi olajon, és összekeverjük a burgonyával. Itt törjük fel a tojásokat, dobjuk bele a sárgarépát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Az összes összetevőt alaposan keverje össze.

A darált húst is fűszerezzük, hozzáadjuk a maradék nyers hagymát és összekeverjük. Az edényünket tepsiben sütjük, rétegesen kirakva: először krumpli, majd hús és megint zöldség. Helyezze az edényt a sütőbe, és várjon körülbelül 30 percet, állítsa be a hőmérsékletet 190 fokra. A kész babkát forrón, apróra vágva, finomra vágott fűszernövényekkel és tejföllel megszórva tálaljuk.

Darált hús és burgonya receptje

Hozzávalók:

Darált húshoz:

• marhahús - 300 g;
• hagyma - 1 db;
• sertéspép - 600 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• burgonya - 200 g;
• fűszereket.

Panírozáshoz:

• növényi olaj - 40 ml;
• zsemlemorzsa - 3 evőkanál. kanalak;
• búzaliszt - 1 evőkanál. kanál;
• friss petrezselyem - 1 csokor.

Készítmény

A darált hús elkészítéséhez sertés- és marhahúst, hámozott burgonyát, hagymát, fokhagymát és fűszereket veszünk. A burgonyát a legfinomabb rácson őröljük meg, és nyomjuk ki a levét. A húst megmossuk, megszárítjuk, eltávolítjuk a fóliát és átcsavarjuk egy húsdarálón. A hagymát éles késsel finomra vágjuk, és összekeverjük a hússal és a burgonyával és a kinyomott fokhagymát. A kész darált húst alaposan összekeverjük, és enyhén felverjük, a tetejét fóliával letakarva. Majd veszünk egy kis húsmasszát, kerek szeleteket formázunk, alaposan megforgatjuk a keverékben és a lisztben.

Most tegyünk a tűzre egy mély, vastag falú serpenyőt, öntsünk bele olajat és forraljuk fel. Óvatosan kiterítjük a szeleteket, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Ezután öntsünk egy kevés vizet a serpenyőbe, fedjük le, pároljuk az edényt, amíg a folyadék teljesen el nem párolog, és forrón tálaljuk bármilyen körettel és zöldségekkel.

Az ünnepek előtt szinte minden háziasszony igyekszik olyasmivel kedveskedni szeretteinek, amit még nem próbált ki. Valószínűleg mindenkinek van otthon krumpli, de a darált hús vásárlása nem probléma, de még jobb, ha saját maga főzi meg húsból. Lehet marhahús, sertéshús, csirke, vagy ezek bármilyen keveréke.

Videós receptek

Burgonya darált hússal

Darált húsos burgonyaszelet

Burgonya rakott darált hússal

Burgonya zrazy hússal

Főzés edényekben

Egy edényben sütve nagyon finom és laktató étel készül. Ahhoz, hogy lédús legyen, hozzá kell adni a paradicsomot vagy a tejfölt. A meghámozott és megmosott burgonyát érdemes először egy serpenyőben megpirítani. Ugyanezt tegye a darált hússal, sárgarépával és hagymával. Legalul a burgonya, a tetejére darált hús kerül, és mindent megtöltenek sült zöldségekkel.

Aki szép kéregre vágyik, az előre lereszelve megszórja az ételt sajttal. A sütéshez a sütőt felmelegítjük, a hőmérsékletnek el kell érnie a 180 fokot.

A főzéshez szükséges összetevők:

• darált hús - 300 g;
• burgonya, hagyma 4 db.;
• sárgarépa - 1;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• napraforgó olaj;
• babérlevél;
• víz;
• csirke kocka húsleveshez - 2.

1. Miután kiválasztottak mindent, amire szüksége van, folytatják a folyamatot. A hagymát kockákra vágjuk, serpenyőbe tesszük és enyhén megpirítjuk. Adjunk hozzá sárgarépát, amelyet reszelőn apróra vágunk. A keveréket körülbelül 10 percig sütjük. Kis gumókat egészben helyezünk az edénybe.
2. A húsgombócokat darált húsból készítik, sózzák, borsozzák. A burgonya tetejére tesszük, és az előkészített sült zöldségekre öntjük.
3. IN meleg víz, elég egy liter, adjunk hozzá kockákat, előre zúzott, reszelt fokhagymát és egy csipet sót.
4. Miután a keverék feloldódott, egy edénybe öntjük úgy, hogy az egészet három órán át forraljuk. A burgonyát egy edényben darált hússal diverzifikálhatja, ha kaliforniai paprikát ad hozzá.

Ehhez tegye a következőket:

• darált hús - 300 gramm;
• burgonya - 10 darab;
• ömlesztett sajt és bors 2 db.;
• őrölt fekete bors;
• tej - 1,5 csésze.

• A burgonyaszeleteket serpenyőben megpirítjuk.
• A paprika magjának eltávolítása után apró kockákra vágjuk.
• A darált húst kissé megpiruljuk.
• A burgonyát egy edénybe helyezzük; rátesszük a darált húst, majd borsozzuk.
• Mindezt sózzuk, borsozzuk, beborítjuk ömlesztett sajtszeletekkel.
• Megtöltjük tejjel, és körülbelül 25 percre betesszük a sütőbe.

Egy másik finom étel darált csirkehússal, burgonyával és csiperkegombával készül.

Amire szüksége lesz:

• csirkemell, sampinyon, burgonya - egyenként 300 g;
• tejföl - 350;
• hagyma – 200; liszt – 50.

Ezenkívül tengeri sóra, fűszerekre, napraforgóolajra van szüksége.

A főzési folyamat a hagyma megpucolásával és karikákra vágásával kezdődik. A gombák lábait enyhén levágjuk és szalvétával letöröljük. A keveréket olajban addig sütjük, amíg a nedvesség el nem tűnik. A mell főzése után darabokra vágják és húsdarálóba küldik. Az apróra vágott burgonyát előmelegített serpenyőben körülbelül 10 percig pirítjuk, fedővel lefedjük, és készre főzzük. Ezt követően kerül ide a tejföl, a liszt, a gomba és a darált hús. A keveréket fűszerezzük és keverjük. A tűzről levéve edényekbe tesszük. Fél óra múlva az étel készen áll.

A burgonyát gyermekkoruk óta sokan imádják bármilyen formában. Ez alól a sült sem kivétel. Ehhez vegyünk fél kilogramm darált húst, párszor passzírozzuk át egy húsdarálón, sózzuk meg és szórjuk meg borssal. Ezenkívül vegye be:

• hagyma - 1 db;
• burgonya - 800 gramm;
• tejföl és majonéz - 2 evőkanál;
• napraforgó olaj.

Mosás és hámozás után a burgonyát szeletekre vágjuk.

Forró serpenyőbe hagymakarikákat teszünk, több darab steak formájában elkészített darált húst, rá burgonyát. Az egészet leöntjük majonéz és tejföl keverékével. Egy órára a sütőbe tesszük.

Fehérorosz háziasszonyok ételei

Az emberek Fehéroroszországban szeretik a burgonyát. És nagyon finomat tud belőle krumplis palacsintát főzni. Ezt teljesen könnyű megtenni. Többnyi elfogyasztása után az ember jóllakottnak érzi magát. A burgonya (1 kg) mellett darált húst tartalmaz - 500 g Ezen kívül hagyma (2 db) és 30 gramm liszt szükséges.

A burgonyát és a hagymát megmosás után lereszeljük. Adjunk hozzá egy tojást, egy kis sót és lisztet a keverékhez. Ha szereted a fűszeres ételeket, szórhatod rá. Helyezze a keveréket egy felhevített serpenyőbe, amelyet napraforgóolajjal kikent. Ehhez használjon egy nagy kanalat. Az így kapott palacsintára ráhelyezzük a darált húst, majd ismét rátesszük a burgonyás keveréket. Az egyik oldalról a másikra kell fordulni, hogy ne égjen el. A burgonyás palacsintát a sütőben párolhatja, majd fedővel ellátott serpenyőbe helyezheti. Ez nem tart tovább 30 percnél.

"Varázslók"

Megtanulhat egy másik ételt a fehérorosz nőktől - "varázslóktól".

Ehhez szüksége lesz:

• darált hús (marhahús és sertéshús) - 300 g;
• burgonya - 6-8 darab, mérettől függően;
• egy tojást és egy hagymát zsíron vagy növényi olajon megpiríthatjuk.

A burgonyát aprítógépben ledaráljuk. Ha nincs, egy reszelő is megteszi. Ezt követően a keveréket szitára helyezzük, hogy a felesleges folyadékot lecsapjuk. Ennek eredményeként a keményítő leülepszik az edény aljára, amelyet a tésztához használnak fel. A darált húst húsdarálóban készítik. Borssal és sóval ízesítjük. Ezután evőkanállal kikanalazzuk, beletesszük a tésztába, és minden oldalról letakarjuk. Készíthetők kör alakúak vagy piteszerűek is. A „varázslók” serpenyőben megsütik. Miután megkapta a kéreg, tedd egy másik tálba, és süsd meg a sütőben, tejfölt önts rá.

Pite készítés

Sokan szeretik a pitéket. Almával, káposztával és cseresznyével készülnek. De nem mindenki tudja, milyen finom, ha burgonyát és darált húst veszünk hozzá alapanyagként. Manapság sok háziasszony lusta főzni, sütni még kevésbé. Ez a recept nekik megfelelő. Ez nem tart tovább egy óránál.

Szükséges termékek:

• hagyma - 1 db;
• darált hús - 350 g;
• burgonya - 3 db;
• liszt - 4 evőkanál.
• napraforgóolaj, víz - egy pohár.

A borsot fűszerezésre használják. És természetesen nem nélkülözheti a sót. Először a lisztet átszitáljuk. A tésztát vízben összegyúrjuk és napraforgóolajat adunk hozzá. Ha megsült, hideg helyre tesszük. A kockákra és kis körökre vágott burgonyát néhány percre forrásban lévő vízbe dobjuk.

A darált húsba vékony hagymakarikákat teszünk. Sózzuk, fűszerezzük, összekeverjük. A tésztát kivesszük a hidegből, ahová negyed órára tették. Ezután 2 részre osztjuk. Az egyiket kinyújtjuk, hogy az oldalát a formában lehessen hagyni. A tölteléket ráhelyezzük, a tészta széleit behajtjuk. Hogy ne maradjon benne gőz, szúrjon ki vagy készítsen egy kis lyukat a torta közepén.

40 perc múlva már lehet enni.

Eredeti ételek

Nagyon sok olyan recept létezik, amely darált húst és burgonyát tartalmaz. Ezeket a termékeket más országokban is használják főzéshez. Talán egy „khanum” nevű keleti étellel kellene kedveskednie családjának. Ehhez egy kilogramm darált húsra, 3 darab burgonyára és hagymára van szüksége.

Nem nélkülözheti tojás, liszt és vaj - napraforgó és vaj. Ehhez elegendő lisztet kell vennie, hogy az összes vizet felszívja, és a tészta „meredek” legyen. Négy lapos sütemény készül belőle, amelyekre darált hús kerül. Finomra vágott burgonyát, kevés napraforgóolajat és hagymát is teszünk. A keverék lágyabbá tételéhez adjunk hozzá vizet. A megtöltött laposkenyéreket tekercsbe forgatjuk és vajjal megkenjük. Nem sütik meg, hanem egy órára dupla kazánba teszik. Elég szokatlannak bizonyul, de ízletes.

A főzésben nem túl jó nőknek azt tanácsolhatjuk, hogy készítsenek francia burgonyát darált hússal. A forma aljára vékony burgonyaszeleteket helyezünk, a tetejét beborítjuk karikákra vágott hagymás darált hússal, fűszerekkel. Mindent megkenünk majonézzel, hozzáadjuk a paradicsomszeleteket, megszórjuk sajttal. A sütőben körülbelül egy órán keresztül sül.

Hello mindenkinek! Elképesztően finom, darált húsos forró burgonyás ételekhez ajánlok 5 receptet. A végeredmény lédús, kielégítő és ízletes ételek!

1 Lédús szelet burgonyával tejfölös szószban

Hozzávalók

Darált hús - 300 gr.

Tojás - 1 db.

Hagyma - 1 db.

Fokhagyma - 1-3 fog.

Fekete bors

Füstölt paprika - 1 tk.

Szójaszósz - 1 evőkanál.

Petrezselyem - 1 csokor

Kapor – 1/2 csokor

Burgonya - 350 gr.

Víz - 250 ml.

Tejföl - 3 evőkanál.

Főzési mód

1) Kotlett. Egy tálban keverjük össze a darált húst, az apróra vágott petrezselymet és kaprot, a tojást, az apróra vágott hagymát és fokhagymát, sót, fekete borsot, füstölt paprikát, szója szósz. Keverék. Egy tál aljára verjük. Nedves kézzel szeleteket formázunk.

2) A burgonyát megmossuk és meghámozzuk. 8 darabra vágjuk. A szeleteket és a burgonyát elosztjuk a tepsi között.

3) Készítsük el a tölteléket. Öntsünk forrásban lévő vizet a tejfölre, sózzuk és fekete borssal, és keverjük össze. A tölteléket ráöntjük a burgonyára és a szeletekre.

4) Sütőben, közepes fokozaton 180*-on 30-40 percig sütjük. Főzés előtt 5 perccel megszórjuk a szeleteket sajttal. Jó étvágyat!

2 húsos csónak burgonyás és sajtos töltelékkel.

Hozzávalók

Burgonya - 350 gr.

Kemény sajt - 60 gr.

koreai sárgarépa - 50 gr.

Petrezselyem - 1/2 csokor

Darált hús - 1 kg.

Hagyma - 1 db.

Füstölt paprika - 1,5 tk.

Tojás - 2 db.

Tojássárgája - 1 db.

Tej - 1 evőkanál.

Vaj - 30 gr.

Só - ízlés szerint

Fekete bors - ízlés szerint

Főzési mód

1) Adjunk hozzá vajat és őrölt fekete borsot a főtt burgonyához ízlés szerint. Készítsünk pürét. Adjunk hozzá kemény sajtot a forró burgonyához, és keverjük össze. Adjunk hozzá 50 gr. Koreai sárgarépa, apróra vágott petrezselyem és tojás. Jól keverjük össze.

2) A darált húst (én 1 közepes hagymával daráltam) összekeverjük a tojással és a fűszerekkel. Egy tál aljára verjük.

3) Nedves kézzel hosszúkás szeleteket formázunk. Helyezze őket egy vajjal kikent tepsibe. 4) Minden szeletben mélyedést alakítunk ki. Középtől keskenyebb, széle felé szélesebb.

5) Osszuk 6 részre a burgonya masszát. Mindegyik részből zsemlét formázunk, és a mélyedésbe tesszük a szeleteket, a mélyedés alakja szerint elosztva.

6) Kenje meg a darált húst burgonyával, sárgájával és 1 evőkanál. tej. 180*-ra előmelegített sütőbe tesszük 50-60 percre átlag alatti szinten, ha megég a teteje, le kell fedni alufóliával.

3 Darált burgonya darált hússal paradicsomszószban

Hozzávalók

burgonya - 600 gr.

darált hús - 550 gr.

paradicsom - 3 db.

Suluguni sajt - 120 gr.

hagyma - 1 db.

fokhagyma - 2-3 fog.

só - 1/2 teáskanál.

olasz fűszernövények - 1/2 teáskanál.

édes paprika - 1 tk.

Főzési mód

1) A hagymát és a fokhagymát turmixgépben ledaráljuk. Egy tálban összekeverjük a darált húst és a fűszereket. Keverék. A húsból "golyókat" formázunk. 2) Vágja fel a burgonyát +/-1 cm vastag kockákra. 3) Tegyünk a burgonyára egy zsemle darált húst, nyomkodjuk le és fedjük le a következő burgonyadarabbal. A burgonyát és a darált húst körbe tesszük egy tepsibe. 4) Turmixgépben ledarál 3 paradicsomot. A zúzott paradicsomot elosztjuk a burgonyán a hússal, és 180*C-ra előmelegített sütőbe tesszük kb 40 percre, ellenőrizzük a burgonya készenlétét, fapálcával vagy késsel megszurkálva lehet megállapítani az elkészültséget. 5) 5 perccel a készenlét előtt szórjuk meg reszelt sajttal, és tegyük be a sütőbe, hogy a sajt megolvadjon.

4 burgonya gombával, darált hússal és sajttal a sütőben

Hozzávalók

Burgonya - 700-750 gr.

csiperkegomba - 500 gr.

Darált hús - 600 gr.

mozzarella sajt - 80-150 gr.

Tojás - 2 db.

Tej - 70 ml.

Hagyma - 2-3 db.

Növényi olaj - 3-4 evőkanál.

szárított fokhagyma - 1/3 teáskanál.

Só - ízlés szerint

Fekete bors - ízlés szerint

Főzési mód

1. A hagymát növényi olajon enyhén megpirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott csiperkegombát, és időnként megkeverve addig pirítjuk, amíg a folyadék elpárolog. A végén ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

2. A darált húst megborsozom, megsózom, hozzáadok 1 tojást, 1 közepes vöröshagymát már ledaráltam a darált hússal együtt, hozzáadom a szárított fokhagymát vagy néhány gerezd friss fokhagymát, amit préselve tettem át. A darált húst jól összegyúrom és a tál aljára vertem. 3. A megfőtt krumplit burgonyapürévé forgatom, ízlés szerint sózom, borsozom, felöntöm tejjel és hozzáadok 1 tojást, mindent jól összekeverek. Hozzáadhat egy darabot is vaj, de akkor kevesebb tejet kell inni.

4. A tepsi alját kivajazzuk növényi olaj. A forma 25 cm átmérőjű A darált húst nedves kézzel szétosztom a formán, formázom az oldalakat és tömörítem.

5. Oszd el a gombát a tetején, kicsit tömörítsd őket. Következő 80 gr. ráreszelve finom reszelő sajt. Jobb, ha több sajtot veszünk. 150.

6. Utolsó réteg burgonyapüré. A burgonyapüré kb felét a sajt tetejére teszem, a másik felét egy cukrászzacskóba teszem, a szélét levágom, és a burgonyapürét az edény teljes felületén végigcsövezem. Vízbe mártott ujjal simítsuk el a burgonya egyenetlen csúcsait.

7. Tegyük be a 180*C-ra előmelegített sütőbe légkeverés nélkül alulról a második szintre, és süssük 1 órán keresztül. Magas oldalas tepsit kell venni, mert sütés közben a hús levet enged, és kifolyhat a formából. Alacsony volt a formám, és egy kicsit kifolyt a lé. Ha megég a teteje, óvatosan letakarjuk alufóliával.

5 burgonya zrazy darált hússal és sajttal

Hozzávalók

Burgonya - 700 gr.

Vaj - 50-60 gr.

Tej - 50-60 ml.

sajt - 200 gr.

Kapor - 1 csokor

Darált hús - 350 gr.

Tojás - 2 db.

Hagyma - 1 db.

Fokhagyma - 2 fog.

Só, fekete bors - ízlés szerint

Főzési mód

1) A forró burgonyapüréhez adjunk hozzá 1 fehéret (a sárgájára később lesz szükségünk), vajat, tejet, ízlés szerint fekete borsot és apróra vágott fűszernövényeket.

2) A darált húshoz adjuk az apróra vágott hagymát, a nyomott fokhagymát, sót, ízlés szerint fekete borsot, tojást, és az egészet jól összekeverjük.

3) Vizes kézzel vegyünk ki a darált húsból, készítsünk belőle lapos kalácsot, tegyünk bele egy kb. 30 grammos sajtkockát, csomagoljuk be darált húsba, „zsemlét” formázva.

4) Vegyünk 1 evőkanál. egy nagy tetejű burgonyapürével a tenyerünkben egyengessük el és rakjuk ki az elkészített húsgombócot sajttal, csomagoljuk jól. Így kialakítjuk az összes ürességet.

5) Egy tepsit kikenünk egy darab vajjal, és rárakjuk a burgonyát és a húskészítményeket.

6) Most kettőt is megtehet különböző módokon. A tetejét megkenjük sárgájával és 1 ek. tejet, mint én, vagy reszelj le mindent sajttal. Meg kell szórni a sajtot 5-7 perccel, mielőtt elkészül. Tedd 190*-ra előmelegített sütőbe 30-35 percre, és hívj mindenkit az asztalhoz! Nagyon aromás, zsenge és ízletes ételt kaptunk! Jó étvágyat!

A burgonya darált hússal a sütőben egy egyszerű univerzális étel, amely nem igényel külön köretet. Az Ön „életmentője” a burgonya darált hússal a sütőben. Minimális idő és maximális íz a végén – nem is mondhatnád jobban! Ez egy kiváló étel minden napra, amely saját belátása szerint folyamatosan módosítható további összetevők hozzáadásával. Például a fokhagyma és a fűszerek pikánsabbá teszik az ételt, a gombák kielégítőbbek, a zöldségek lédúsabbak, a sajt és a tejszín lágyabb. A darált húsos kemencében sült burgonya fontos előnye a rendelkezésre állás és az alacsony költség.

A darált húsos burgonya elkészítéséhez bármilyen húst választhat - csirke, pulyka, sertés, marha vagy bárány. Úgy gondolják, hogy ehhez az ételhez a legjobb, ha többféle húsból darált húst használunk, de ez nem alapvető. Darált húsos burgonya sütésénél a konyhája kellemes illattal telik meg, ami felkelti az étvágyat, ezért ne habozzunk, gyorsan menjünk a konyhába érezni.

Tehát a receptlistánkban az első egy burgonyás rakott darált hús két réteg burgonyából, amelyek között van egy húsréteg. Úgy tűnik, mi lehetne egyszerűbb? De milyen finom lett! Ezt a receptet saját belátása szerint változatossá teheti, ha bármilyen zöldséget vagy gombát ad a húsréteghez.

Hozzávalók:
900 g burgonya,
500 g darált hús,
2 hagyma,
3 evőkanál tejföl,
3 evőkanál majonéz,
növényi olaj,
só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Készítmény:
Vágjuk a burgonyát vékony szeletekre, tegyük egy nagy mély tálba, és keverjük össze tejföllel és majonézzel. A hagymát enyhén megpirítjuk növényi olajon, amíg aranybarna nem lesz. Hozzáadjuk a darált húst, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és addig pirítjuk, míg a hús megpuhul.

Egy tepsit kikenünk olajjal, és ráhelyezzük a burgonyaszeletek felét. Helyezzünk rá egy réteg hagymás darált húst, majd a maradék burgonyát. 200 fokos sütőben 40-50 percig sütjük, amíg a krumpli megpuhul.

Egy másik nagyon finom lehetőség a darált húsú burgonya sütőben történő főzésére a pásztorpite, amely Angliában klasszikus étel. Hagyományosan bárányhúsból készítik, de a modern receptek gyakran darált marhahúst használnak. A juhásztorta vastag darált húsból és zöldségekből álló, burgonyapürével kiegészített étel. A neve ellenére a tésztát egyáltalán nem használják ebben az ételben. A lepényt a sütőben addig sütjük, amíg a püré jól megpirul. Kívánság szerint a burgonyapürét sütés előtt reszelt sajttal is megkenhetjük.

Hozzávalók:
3 nagy burgonya,
120 g vaj,
1 közepes hagyma,
200-400 g zöldség (sárgarépa, kukorica, zöldborsó),
650 g darált marhahús,
1/2 csésze húsleves,
só, őrölt fekete bors és egyéb ízlés szerinti fűszerek.

Készítmény:
A meghámozott és 4 részre vágott burgonyát 1 teáskanál sóval vízben puhára főzzük (kb. 20 perc). Amíg a burgonya fő, olvasszuk fel a vaj felét egy nagy serpenyőben, közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a kockára vágott sárgarépát, pirítsuk 6-10 percig. Hozzáadjuk a kukoricát és a zöldborsót, további 3-4 percig pirítjuk.
Hozzáadjuk a darált húst és a húslevest. Sózzuk, borsozzuk. Forraljuk fel a levest, és csökkentsük a hőt alacsonyra. Fedő nélkül 10 percig főzzük, ha szükséges, adjunk hozzá húslevest, hogy a hús ne száradjon ki.
A kész burgonyát villával vagy burgonyanyomóval pépesítjük a maradék vajjal. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A darált húst zöldségekkel egyenletes rétegben elosztjuk egy nagy tepsiben. A pürét egyenletesen eloszlatjuk a darált húson. Villával csúcsokat készíthetünk a püré felületére, ami a sütőben jól megpirul. Kb. 30 percig sütjük.

Ha elege van abból a lehetőségből, hogy a burgonyát darált hússal készítheti a sütőben burgonya és hús rétegek kombinációja formájában, ajánlunk Önnek egy nagyon szokatlan lehetőség ennek az ételnek a felszolgálása - sült burgonya, hússal töltve. Nem kétséges, hogy egy ilyen étel nagyon megfelelő lesz az ünnepi asztalon.

Hússal töltött burgonya a sütőben

Hozzávalók:
2 nagy burgonya,
1 teáskanál növényi olaj,
1 csipet só,
200 g sült darált sertés- vagy marhahús,
60 g reszelt sajt,
2 evőkanál tejföl,
zöldhagyma.

Készítmény:
A burgonyát ecsettel alaposan megmossuk, majd papírtörlővel szárítjuk. Villával többször megszurkáljuk minden oldalról. Körülbelül fél teáskanál növényi olajjal bedörzsöljük minden burgonya teljes felületét, majd enyhén megszórjuk sóval. A burgonyát fóliával letakart tepsire tesszük és kb 1 órát sütjük 200 fokon, amíg a krumpli megpuhul (késsel ellenőrizzük a készséget).
A kész burgonya tetején hosszirányban egyik végétől a másikig bevágást készítünk. Használjon konyharuhát, hogy megvédje a kezét a hőtől, óvatosan nyissa ki az egyes burgonyákat. Helyezzen darált húst és körülbelül 2 evőkanál reszelt sajtot minden burgonya üregébe. Tegye vissza a burgonyát a még meleg sütőbe néhány percre, amíg a sajt megolvad. A kész ételt megszórjuk zöldhagymával, minden burgonya tetejére teszünk 1 evőkanál tejfölt, és tálaljuk.

A szerelmeseknek kiadós ételeket Biztosan tetszeni fog a következő receptünk, amelyben a burgonya és a darált hús csodálatosan kombinálható gombával és a klasszikus francia besamel szósszal. Ezt az ételt a hagyományos olasz lasagnával analóg módon készítik. Igen, a burgonya darált hússal a sütőben nagyon finom lehet!

Sült burgonya darált hússal, gombával és besamel szósszal

Hozzávalók:
500 g darált marhahús,
8 burgonya,
1 nagy hagyma,
300 g gomba,
100 g sajt,
3 gerezd fokhagyma,
30 g vaj,
30 g liszt,
400 ml tej,
1/2 teáskanál szerecsendió,
só és őrölt fekete bors,
növényi olaj.

Készítmény:
A burgonyát vízben félig főzzük, körülbelül 10 percig. Ezután a burgonyát karikákra vágjuk és félretesszük. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a darált húst, és barnára sütjük. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és főzzük további 2 percig. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott gombát, és pároljuk körülbelül 10 percig.

Olvasszuk fel a vajat egy kis serpenyőben alacsony lángon. Ezután adjuk hozzá a lisztet, gyorsan keverjük, amíg homogén állagot nem kapunk. Fokozatosan, vékony sugárban öntsük hozzá a tejet, folyamatosan keverjük. 5 percig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik. A végén enyhén sózzuk és adjunk hozzá szerecsendiót. A szósznak vastagságában folyékony tejfölre kell hasonlítania.

Az elkészített szósz egy részét a tepsibe öntjük. Helyezzen burgonyás bögréket és egy réteg darált húst gombával. Ezután ismét egy réteg burgonya, amelyet mártással kell önteni, és ismét egy réteg darált hús gombával. A tetejére reszelt sajtot szórunk, és fél órára 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

Ha váratlan vendégei vannak a küszöbön, és nincs ideje sok időt tölteni az ételkészítéssel, a következő recept jól jön. Az edény összes alkatrészét rétegesen formába rakják, és a sütőbe küldik sütéshez, és közben odafigyelhet szeretteire.

Burgonya rakott darált hússal és zöldségekkel, sajttal

Hozzávalók:
5 burgonya,
400 g darált hús,
2 hagyma,
3 sárgarépa,
3 paradicsom
150 g sajt,
100 ml tej vagy tejszín,
1 tojás,
3 gerezd fokhagyma,
kapor vagy petrezselyem,
növényi olaj,
sót és őrölt fekete borsot.

Készítmény:
A burgonyát meghámozzuk és nagyon vékony szeletekre vágjuk. A darált húst növényi olajban sütjük, amíg meg nem főzzük, ízlés szerint fűszerezzük. A tejet és a tojást felverjük. Egy tepsibe egy réteg burgonyát teszünk, ízlés szerint sózzuk, megszórjuk apróra vágott fokhagymával és felöntjük tejjel. Helyezzünk rá egy réteg darált húst, egy réteg karikákra szeletelt hagymát, egy réteg reszelt sárgarépát és egy réteg szeletelt paradicsomot. Sózzuk és megszórjuk reszelt sajttal.
A tepsit letakarjuk alufóliával, és 200 fokra előmelegített sütőben 40-50 percig sütjük. 10 perccel a főzés előtt vegyük le a fóliát, hogy a sajt megbarnuljon, és szórjuk meg a tepsit apróra vágott fűszernövényekkel.

Burgonya darált hússal a sütőben - egy étel, amely a legegyszerűbb formájában válhat belőle kiváló lehetőség egy gyors, kielégítő ebédhez, miközben további összetevők hozzáadásával remek köretként szolgál ünnepi asztal. Kísérlet!

A burgonyát mindannyian gyerekkorunkból ismerjük... Nos, milyen újat és eredetit lehet készíteni darált húsból és burgonyából? Kiderült, hogy sok olyan burgonyás ételek receptje létezik a világon, amelyekről nem is tudtunk!

4 darab darált húsból és burgonyából elkészíthető ételt kínálunk. Örvendeztesse meg szeretteit a „finom duó” - burgonya + hús - alapján készült receptekkel. Egyszerű és finom!

Hozzávalók

• Darált borjú- vagy marhahús - 500 g
• Friss burgonya - 1 kg
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Majonéz - 2 evőkanál.
• Só, bors, növényi olaj

Főzési mód

A burgonyát meghámozzuk és apró, 5 mm-nél nem vastagabb szeletekre vágjuk, a burgonyát összekeverjük tejföllel és majonézzel. A húst darált húsba daráljuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk, alaposan összekeverjük.

Vegyük a legnagyobb serpenyőt, és kenjük meg növényi olajjal. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Első rétegként a burgonyát helyezzük a serpenyőbe, a burgonya tetejére pedig a darált húst. A legutolsó rétegbe teheti a maradék burgonyát, és ráöntheti a tejföl és majonéz keverékét, vagy készíthet csak két réteget.

Addig sütjük, amíg a krumpli megpuhul villával megszúrva. A végén csökkenteni kell a sütő hőmérsékletét.

Hozzávalók

• Marhahús vagy vegyes darált hús - 300 g
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 6-8 db.
• Tejföl - 1 evőkanál
• Tojás - 1 db.
• Só, bors, növényi olaj vagy zsír a sütéshez

Főzési mód

A meghámozott és megmosott burgonyát nagyon finom reszelőn vagy robotgéppel ledaráljuk, így félfolyékony krumplis masszát kapunk. Tegyük egy szitára, és hagyjuk lecsepegni a burgonya levét. A kapott masszának enyhén nedvesnek és lágynak kell lennie a „varázslók” kialakulásához.

A maradék burgonyalevet hagyjuk állni egy kicsit, hogy a burgonyakeményítő leülepedjen az aljára. Hozzá kell adni a tésztához, és ki kell önteni a levét. Adjunk hozzá tojást és sót a tésztához, jól keverjük össze.

Darált húst készítünk, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk. A legjobb a vegyes darált sertés-marhahúst ketté venni, ez a legsikeresebb kombináció.

Miután elkészült a burgonya tészta és a darált hús, elkezdheti a „varázslókat”. Ehhez 1 evőkanál. A darált húst beleforgatjuk a tésztába úgy, hogy a darált húst teljesen befedje. A „varázsló” mérete megközelítőleg egy szelet méretű. Formálhat kerek „varázslókat”, vagy pite formájában - minden az ízléstől függ.

Egy nagy serpenyőben melegítsünk növényi olajat vagy zsírt, és süssük aranybarnára az előkészített „varázslókat”. Ezt követően tedd őket egy edénybe vagy más tepsibe. Felöntjük tejföllel, és fél órára a sütőbe tesszük nagyon alacsony lángon.

Az ételt csak melegen szolgálják fel.

Hozzávalók

• Marhahús vagy vegyes darált hús - 500 g
• Burgonya - 700-800 g
• Majonéz - 2 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Tejföl vagy kefir - 2 evőkanál.
• Só, bors, kevés növényi olaj

Főzési mód

A burgonyát megmossuk és meghámozzuk, szeletekre vágjuk. A darált húst kétszer ledaráljuk, sózzuk, borsozzuk. Utána felverjük: a darált húsból golyót formálunk, és erővel beledobjuk a tálba, ahol gyúrtuk. Ez adja a hús rugalmasságát és lédússágát.

A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Kenjünk ki egy nagy serpenyőt vagy tepsit növényi olajjal, és helyezzük az első rétegbe a hagymát. Ezután a darált húsból több kis vékony pecsenyét formázunk, és a hagymára helyezzük. A végén mindent beborítunk burgonyával.

A majonézt elkeverjük tejföllel (kefirrel), sózzuk, borsozzuk, és ráöntjük a sültre. Helyezzük az edényt 200 fokra előmelegített sütőbe, és süssük körülbelül egy órán keresztül. A sütés befejezése előtt kissé csökkentse a sütő hőmérsékletét.

Hozzávalók

• Burgonya - 500 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Vegyes darált hús - 500 g
• Kemény sajt - 100 g
• Hagyma - 2 db.
• Tejföl - 2 evőkanál. l.
• Vaj, só, bors

Főzési mód

A meghámozott burgonyát forrásban lévő sós vízben megfőzzük, a vizet lecsepegtetjük. Adjunk hozzá egy kis darab vajat, és készítsünk burgonyapürét. Az előőrölt darált húst egy felhevített serpenyőbe tesszük, és az apróra vágott hagymával és sárgarépával együtt megpirítjuk. A serpenyőben lévő darált húshoz nem kell zsírt adni, mert az már elég zsíros.

Egy magas falú serpenyőbe vagy egy speciális, olajjal kikent tepsibe tegyünk egy réteg burgonyát, majd egy réteg darált húst borítsunk be burgonyával. A tetejét megkenjük tejföllel és megszórjuk reszelt kemény sajttal.

Forró sütőbe tesszük a tepsit és megsütjük nyitott forma amíg az edényt aranyszínű kéreg borítja, ez körülbelül 40 perc

Jó étvágyat!