Mézes torta házi pudingkrémmel. Ízletes házi készítésű mézes sütemény pudinggal - egy egyszerű klasszikus recept, lépésről lépésre fotókkal a főzésről

Nyáron, amikor megjelenik a friss méz, mindig mézes kalácsot sütök. A mézes sütemény receptje, akárcsak a borscs receptje, minden háziasszony egyedi. Két kedvencem van: hajdinás étmézes/tejfölös (tavaly osztottam meg, kövesd a linket), illetve „Mézes pelyhes” pudingos torta, aminek a receptjét ma megosztom.

Hozzávalók a tésztához:

• Méz - 2 evőkanál. l. (bármilyen, de hajdinánál gazdagabb a szín és az aroma)
• Tojás - 2 db.
• Cukor - 1 pohár (térfogat 250 g)
• Vaj - 60 g
• Szóda - 1,5 teáskanál.
• Liszt - 3 csésze (térfogat 250 g)

Hozzávalók a pudinghoz:

• Tojás - 1 db.
• Granulált cukor - 1 csésze
• Liszt - 2 evőkanál. l.
• Tej - 1 liter
• Vaj - 50 g
• Vanília kivonat - 1 tk. vagy 1 kis csomag vaníliás cukor (11 g)

Hogyan készítsünk mézes tortát

Tegyen kristálycukrot (1 evőkanál) és mézet (2 púpozott evőkanál) egy fémtálba (vagy üvegbe, de tűzálló aljú). Keverék.

Verjünk bele két tojást, és keverjük újra.

A vajat (60 g) melegítse puhára a mikrohullámú sütőben (nem feltétlenül addig, amíg teljesen fel nem oldódik). Egy tálba öntjük a többi hozzávalóval, folyamatos keverés mellett.

Szervezzünk vízfürdőt: öntsünk vizet egy serpenyőbe, egy merőkanálba vagy egy kis lábosba (két ujjnyi magasságban), tegyünk rá egy tálat a tésztához való hozzávalókkal, és kapcsoljuk be a hőt. Az edény alja ne érjen hozzá a serpenyőben lévő vízhez, csak a forró gőz érinti.

Folyamatos keverés mellett oldjuk fel a keveréket, amíg a cukorszemcsék el nem tűnnek, majd adjuk hozzá a szódabikarbónát (1,5 tk).

Vegyük le a vízfürdőről, és adjunk hozzá lisztet (3 csésze).

A lisztet nem szabad azonnal hozzáadni kis adagokban, folyamatosan keverve és ellenőrizni a tészta vastagságát. A tészta eleinte ragacsos és folyékony lesz, de a liszt hozzáadásával kezd besűrűsödni és rugalmas tésztává válik.

Amikor kezdjük úgy érezni, hogy nehéz kanállal keverni, félretesszük, és áttérünk a kézzel történő dagasztásra (leszórhatunk liszttel egy vágódeszkát vagy asztalt, és az asztalon gyúrhatjuk).

A kész tésztát 8 részre kell osztani. Ehhez célszerű először a teljes kötetet két egyenlő részre osztani, majd mindegyiket további két részre osztani, és a következő részeket újra felezni.

Az eredmény nyolc egyenlő darab. Mindegyiket zsemlére forgatjuk, és abba a tálba tesszük, amelyben a tésztát gyúrtuk.

Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe egy órára.

Ha úgy adódik, hogy aznap nem tudod elkészíteni a tortát, hagyd egy éjszakán át a tésztát, csak jobb lesz.

Könnyű puding mézes tortához

Amíg a tészta a hűtőben hűl, elkészítjük a pudingot. A weboldalon van egy recept (a linket követheted), de ehhez a tortához úgy döntöttem, hogy elkészítem ennek a krémnek a világosabb változatát.

Elkészítéséhez keverjünk össze cukrot (1 pohár 250 g), 1 tojást és 2 evőkanál. l. liszt. Keverjük simára, majd adjunk hozzá 1 pohár meleg tejet, hogy könnyebben összekeverjük az összetevőket.

Helyezze a maradék tejet (3 csésze) egy serpenyőbe vagy serpenyőbe a tűzre. Melegítsd forróra, majd öntsd bele a pudingos keveréket, és erőteljesen keverd, hogy ne képződjenek csomók.

A tejszínt lassú tűzön főzzük addig, amíg besűrűsödik. Amikor a krém besűrűsödik, lekapcsoljuk a hőt.

Adjunk hozzá vaníliás cukrot vagy vaníliakivonatot (1 tk) a tejszínhez, és keverjük össze.

A vaníliás cukrot érdemes a legelején, a krém pudingos részének elkészítésekor, a vaníliakivonatot pedig a főzés végén hozzáadni.

A kissé kihűlt krémhez adjuk a lágy vajat (50 g), és verjük simára.
Fedjük le a krémet fóliával érintkező módon, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. A filmnek teljes mértékben érintkeznie kell a krémmel, különben vastag film képződik rajta.

Tortarétegek sütése mézes tortához

Vegyük ki a tésztát a hűtőből. Ha nagyon kemény, hagyjuk 10-15 percig szobahőmérsékleten felmelegedni. Ezután liszttel meghintjük a vágási felületet, majd kinyújtjuk a tésztagolyót és elkezdjük vékonyra kinyújtani (0,5-0,3 cm) Fedőt vagy valamilyen edényt, aminek az átmérője vágható a tortát. A maradékokat golyóvá forgatjuk, és ismét tortává forgatjuk.

A tepsit letakarjuk sütőpapírral, kirakjuk a tortákat (egyszerre kettő is beleférne, a torták átmérője 18 cm).

180 C-ra előmelegített sütőben (felső-alsó üzemmód) küldje el a süteményeket aranybarnára sütni. Általában 5-7 percet vesz igénybe a teljes sütési folyamat (az idő a sütő teljesítményétől függ).

Ennek eredményeként ebből a tésztamennyiségből 10 tortaréteget és díszítést kaptam.

Mézes torta összeállítása

Nincs más dolgod, mint a teljesen kihűlt süteményeket összekeverni a krémmel - és máris kész a mézes torta! Helyezzen egy kis mennyiségű tejszínt a desszerttál aljára, hogy rögzítse az alsó réteget.

Ezután helyezze el az első tortaréteget, és kenje meg krémmel (a krémet kényelmesen elosztja a felületén egy szilikon spatulával). Utána ismét hozzáadjuk a tortaréteget, majd a krémet, stb.. Nekem 2-3 ek. l. krémet az egyes rétegek kenéséhez.

Így alakul a verem. Most már csak a sütemények oldalát kell kikenni. Használjon péksütőlapátot a sütemény kiegyenlítéséhez vagy egy normál spatulával.

Nagyon kényelmes a tortát egy speciális forgóasztalon összeállítani: így nem kell magadnak körbeforgatnod a tortát.

Természetesen a házi készítésű süteményekhez, ha nem eladásra készítünk cukrászati ​​édességet, akkor nem szükséges egy ilyen asztal.

A tortát ízlés szerint díszítheti: gyümölcsök, bogyók, sütik vagy egyéb édességek. Imádom a klasszikus dizájnt - morzsa a maradék tortákból. Ehhez helyezze a pirospozsgás törmeléket a turmixgép edényébe, és nyomja meg többször a „Start” gombot.

Díszíthetjük azonnal a tortát, vagy megvárhatjuk, míg jobban beázik (hogy a morzsa ne ázzon). Hagyja a mézes süteményt 8 órán át főzni (jobb, ha egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük). És akkor tálaljuk az asztalra!

Amikor fotókat adsz fel az Instagramra, kérjük, tüntesd fel a #pirogeevo vagy #pirogeevo címkét, hogy megtalálhassam a fotóidat az interneten és megcsodálhassam a süteményeket. Köszönöm!

Valószínűleg minden háziasszony sütötte már legalább egyszer ezt a csodálatos süteményt, és gyakran ugyanazokat a recepteket szoktuk használni. De ma egy klasszikus receptet szeretnék ajánlani a pudingos mézes süteményhez, amely véleményem szerint tökéletes, még akkor is, ha először készíti el.

Ez a pudingos mézes sütemény lágy, gazdag és meglehetősen nagy lesz. Ebben a tortában 14 vékony réteget készítettem, és a vékonyságuk miatt tökéletesen beázott. Egyébként alig egy óra alatt beázott, amin kellemesen meglepődtem. Nem egyszer hallottam, hogy nem mindenki szereti ezt a süteményt, mert száraz, de ebben a receptben tökéletes és egyáltalán nem száraz.

A mézes sütemény fontos alkotóeleme a finom, tejjel készült puding, amely körülbelül 5-7 percig fő, és elég sűrűnek bizonyul, hogy ne csöpögjön le a süteményekről. A sűrítő benne liszt, de ha akarjuk, a felét keményítővel is használhatjuk. Én is ismerek olyanokat, akik inkább búzadarát adnak hozzá, de én még mindig liszttel szeretem. A klasszikus változatban is több vaj kerül a krémbe, de én nem szeretem a zsíros vajat, inkább kisebb mennyiségben, finomabb íz érdekében.

Aki még soha nem készítette el, annak ez már nem okoz gondot, mert részletesen leírtam, hogyan kell otthon úgy sütni egy puha mézes kalácsot, hogy az ugyanolyan finom legyen. A legfontosabb dolog az, hogy először olvassa el a teljes receptet a végéig, és ne hagyja figyelmen kívül azokat a tippeket, amelyek valóban leegyszerűsítik a főzési folyamatot.

Ezért mindenképpen próbálja meg elkészíteni ugyanazt a klasszikus mézes süteményt pudinggal, és ez a lépésről lépésre fotókkal ellátott recept jó tipp lesz az Ön számára.

Szerintem minden háziasszonynak egyszerűen tudnia kell ilyen tortát készíteni, és nem csak megcsinálni, hanem finomat is csinálni, hogy a vendégek mindig kérjék, írják le a receptet, vagy adják meg a linket, ahogy az utóbbi időben szokássá vált. Azt is ajánlom, hogy nézd meg, ha jobban tetszik ez a kombináció.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 2 db.
• Cukor - 200 g
• vaj - 80 g
• Méz - 3 evőkanál
• Szóda - 1 teáskanál
• Búzaliszt - 500 g

Krém:

• Tej - 750 ml.
• vaj - 150 g
• cukor - 250 g
• Liszt - 5 evőkanál
• Csirke tojás - 2 db.
• Vanília - egy csipet

Hogyan készítsünk mézes tortát

A vajat vízfürdőben olvasszuk fel, és hagyjuk kissé kihűlni. Ezután hozzáadom a cukrot, a tojást és a mézet.

Most enyhén habverővel mindent simára. Itt nincs szükség mixerre, mert csak egy kicsit vertem.

Ezután szódabikarbónát teszek hozzá. Az eredetihez 2 tk kellett, de csak a felét teszem hozzá, különben félek, hogy ízleni fog. És visszakeverem.

Mivel a mézes sütemény általában vízfürdőben készül, ez az eset sem kivétel. A tésztával ellátott tálat vagy serpenyőt vízfürdőbe teszem, ahol a víz enyhén forr. Most megvárom, amíg a hab megduplázódik, és ez a szóda magas hőmérsékletre való reakciója miatt történik. Fontos, hogy a cukor feloldódjon. Ez idő alatt rendszeresen keverni kell a masszát.

Ezután részletekben hozzáadom a lisztet, és elkezdem a tészta dagasztásának folyamatát, amely a végén puha lesz.

A tészta még meleg, de nem ragadós és elég rugalmas, így egyelőre hagyom hűlni egy kicsit.

Itt az ideje, hogy elkezdjük elkészíteni a krémet. Van egy mézes süteményhez készült tejkrém receptem, és szerintem ez a legfinomabb. Először egy vastag aljú serpenyőbe öntsünk tejet, adjuk hozzá a tojást, a cukrot, a lisztet és a vaníliát. Az egészet habverővel jól összekeverem, és addig főzöm, míg besűrűsödik.

Vigyázz, ez a krém gyakran megég, ezért érdemes állandóan kevergetni és nem sokáig hagyni, különben újra kell csinálni. Amikor sűrűsödik, adjuk hozzá a puha vajat és keverjük össze.

Az eredmény egy tökéletes, klasszikus puding mézes süteményhez csomómentesen. Kihűlve még sűrűbb lesz. Más desszertekhez is alkalmas.

A kihűlt tésztát 9 egyenlő részre osztom, mindegyik kb 100 gramm súlyú +- 5 g hibával.

Szórjuk meg a felületet liszttel, és kezdjük el vékonyra kinyújtani a süteményeket. Nagyon vékonyra kinyújtom, és hogy ne ragadjanak a felülethez, időnként megszórom egy kis liszttel. Ezután átteszem a tésztát sütőpapírra. Ezután egy rugós forma aljával kivágtam a tortának a kívánt átmérőt. Nekem 22 cm-es van.

A mézeskalács süteményeket 180 fokra előmelegített sütőben kb 5 perc alatt, vagy aranybarnára sütöm. Készenlét után azonnal kiveszem a sütőből és eltávolítom a pergament, mert ha nem veszed ki azonnal, akkor nagyon kiszárad. Ugyanezt teszem a többiekkel is. A maradékokat nem dobom ki, hanem először is több tortát formázok belőlük, majd hagyok egy keveset a feltéthez.

Most elkezdem a torta összeállítását, egy tortaréteget teszek a tálcára és bőségesen megkenem krémmel, majd a második réteget, és ugyanezeket a lépéseket teszem. Végül bevonom a torta tetejét és oldalát. Mivel sok a tejszín, az eredmény egy kiváló recept a szájban olvadó mézes süteményhez.

Az utolsó néhány tortaréteg maradékát is sütőpapírra teszem, és betettem a sütőbe sülni. Ugyanazon a hőmérsékleten aranybarnára sütjük. Ezután azonnal kiveszem őket a pergamenből és hagyom kicsit kihűlni.

A megsült paszományokat darabokra töröm, és sodrófával, mozsárban vagy turmixgépben morzsára darálom. Most az egész tortát megtöltöm velük a tetején és az oldalukon, és megpróbálom minden részét befedni ezzel a morzsával. Ezt persze oldalról nehezebb megcsinálni, de megéri.

Ez a krémes mézes sütemény lépésről lépésre történő receptje. Tetszik, hogy a torta nagyon sima és nem dombos, ami azt jelenti, hogy minden rendben volt. Ennek köszönhetően nagyon könnyen díszíthető bármivel a tetején, legyen az csak masztix, krém, bogyós gyümölcsök vagy cukorka.

A pudingos mézes sütemény klasszikus receptje egyszerűen kiváló, olyan puha és ízletes. Amikor felvágtam, a főzés befejezése után egy óra múlva azt hittem, hogy még nem ázik el, de mekkora meglepetés volt, amikor megláttam, milyen puha lett. Ezért, ha nincs ideje előre elkészíteni az ünnepre, akkor ne aggódjon, nem kell sok idő az áztatáshoz. Jó étvágyat!

Hozzávalók:

• Liszt - 3 evőkanál. + 4-5 evőkanál. l.
• Tojás - 6 db.
• Méz - 4 evőkanál. l.
• Cukor - 1,5-2 evőkanál.
• Vaj - 200 gramm.
• Tej - 1400 ml.
• Vanillin - 1/4 teáskanál.
• Szóda - 1,5 tk.
• Só.

Olvadó desszert édesszájúaknak

Finom, illatos, olvadó, pudingos mézes sütemény az első harapástól kezdve minden édesszájú szívét megnyeri. Ez a desszert ideális teázásra, gyerekpartira, baráti találkozóra, és az elkészítése egyáltalán nem olyan nehéz, mint azt sokan gondolják.

A pudingos mézes sütemény receptje egyébként nem klasszikus, bár sokak számára már azzá vált. Az eredeti mézes sütemény tejföllel készül, I. Sándor császár felesége, Elizaveta Alekseevna ebben a formában próbálta ki több mint két évszázaddal ezelőtt.

A tejfölös pudingos mézes torta gyorsan népszerűvé vált a királyi palotán kívül is, és idővel az elkészítésének számos változata jelent meg. Ma tejszínnel, sűrített tejjel készítik, van még pudingos mézes-csokis torta is, töltelékként gyakran bogyókat, diót, lekvárokat stb.

A finom pudingos mézes sütemény receptje a szovjet korszakban népszerűvé vált, és maga a desszert a Ryzhik kedves nevet kapta a sütemények gazdag arany színe miatt.

A pudingrétegű mézes sütemény igazi cukrászati ​​csoda. A omlós sütemények és a finom krém kombinációja egyszerűen tökéletes, a mézes illat pedig mindent összefűz, és a süteményt minden édesszájú számára kívánatos finomsággá varázsolja. A pudingos házi mézes süteménynek egyébként semmi köze nincs a bolti termékhez, így legalább néha érdemes saját kezűleg elkészíteni, ha a tökéletes desszertet szeretné élvezni.

Egy finom pudingos sütemény tökéletesen illik teához vagy kávéhoz, egy pohár tejhez vagy gyümölcsléhez. Ezt a finomságot a felnőttek és a gyerekek értékelni fogják, és a vendégek minden bizonnyal el lesznek ragadtatva az aromás desszerttől.

Egy lépésről lépésre elkészített recept segít abban, hogy egy minden szempontból tökéletes, pudingos mézes süteményt készítsen. Természetesen egy kis időt és erőfeszítést kell költenie, de egy ilyen eredmény érdekében semmit sem fog megbánni.

Tortarétegek készítése mézes tortához

Minden háziasszonynak rendelkeznie kell egy házi készítésű, pudingos mézes sütemény receptjével a malacperselyében, mert egy ilyen desszert minden alkalomra ideális csemege lesz. Számos lehetőség van az elkészítésére, és mindegyik joggal tekinthető ideálisnak. De ezek közül kiemelhető egy különlegesség, a „Honey Fluff” könnyű pudingos torta. A név magáért beszél, ez a sütemény puha, légies és nagyon könnyű.

A „Mézes pihe” pudingos sütemény meglehetősen egyszerűen és gyorsan elkészíthető, de gyorsan morzsává is válik, mert a vendégek egyszerűen megőrülnek egy ilyen finomságtól.

A mézes sütemény lépésről lépésre történő elkészítésének folyamata három fő szakaszra oszlik: a tészta dagasztása, a sütemények sütése és a krém elkészítése.

1. A klasszikus mézes quiche tésztájának elkészítéséhez gőzfürdőt kell készítenie úgy, hogy előzetesen vizet melegít benne.
2. Egy mély csészében keverje össze a mézet tojással (3 db), vajjal (100 g) és cukorral (0,5-1 evőkanál), jól keverje össze, és melegítse fel vízfürdőben (ha kívánság szerint hozzáadhat egy csipet sót).
3. Amikor a cukor feloldódik, adjunk hozzá szódát és keverjük össze. A keverék habosodik. Folyamatos keverés mellett tovább melegítjük a masszát még körülbelül 6-8 percig.
4. Vegye ki a csészét az édes masszával a fürdőből, és azonnal kezdje hozzá a szitált lisztet hozzáadni.
5. Tésztafeltétes keverővel vagy normál kanállal keverje össze az összes hozzávalót.
6. 3-4 percig gyúrjuk a tésztát. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba a liszttel, különben a sütemények kemények lesznek.
7. Amint műanyaggá válik a tészta, fedjük le fóliával és tegyük 40-60 percre a fagyasztóba.
8. A megdermedt tésztát kivesszük a fagyasztóból, majd 8-10 egyenlő részre osztjuk, golyóvá sodorjuk.
9. Az összes golyót enyhén megforgatjuk lisztben, és betesszük a hűtőbe.

A pudingos mézes torta tortarétegei a klasszikus recept szerint készülnek.

1. Vegyünk ki egy tésztagolyót a hűtőből, és sütőpapíron vékonyra nyújtsuk ki, tetszőleges átmérőjű (24-26 cm) kört formálva belőle.
2. A süteményt 180-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, 2-3 percig sütjük. Ebben a szakaszban minden egyedi, és a sütő képességeitől függ. Ha van légkeveréses üzemmód, akkor egyszerre 2 süteményt süthet, egyet-egyet a felső és az alsó szinten. A kész tortának jól és egyenletesen kell barnulnia.

A kívánt eredménytől függően a sütemények aranyszínűek vagy sötétebbek lehetnek. Ez utóbbiak ideálisak Ryzhik pudingos mézes tortához.

A kész süteményt kivesszük a sütőből, és megfelelő átmérőjű fedővel azonnal levágjuk. A vágásokat meg kell menteni.

A megmaradt süteményeket ugyanígy megsütjük, szobahőmérsékletre hűtjük és halmokra hajtjuk.

Puding készítése

1. Öntsön 5 pohár (250 ml) tejet egy vastag aljú serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és forralja fel.
2. Külön felverjük a tojásokat sóval és vaníliával, fokozatosan hozzáadva a lisztet (4-5 evőkanál).
3. 4 perc verés után öntsük a maradék tejet a keverékhez, és folytassuk a verést kb. 1-2 percig.
4. Öntsön egy pohár forró tejet a serpenyőből a tojásos-lisztes keverékhez, a keverés megállítása nélkül.
5. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe a maradék tejjel, és lassú tűzön, állandó keverés mellett főzzük, amíg besűrűsödik.
6. Szobahőmérsékleten a vajat meglangyosítjuk, a pudinghoz adjuk és mixerrel újra felverjük (kb. 2 perc).
7. A krémet szobahőmérsékletre hűtjük, majd bőségesen megkenjük vele a süteményeket (mindegyikhez 3-4 evőkanál).
8. A lefoglalt süteménydarabokat morzsára morzsoljuk, a receptet követve, a képen látható módon minden oldalról a mézes süteményre szórjuk pudinggal.
9. A kész tortát 6-12 órára hűtőbe tesszük, hogy jól átázzon.

A recept szerint elkészített pudingtorta igazi csoda. Ízlés szerint kiegészíthetjük bogyós gyümölcsökkel, vagy morzsa helyett csokoládéval öntjük a tetejét, szórjuk meg csokireszelékkel, dióval vagy kekszdarabokkal.

Ha továbbra is úgy tűnik, hogy egy ilyen mézes süteményt pudinggal nehéz elkészíteni, akkor jobb, ha megnéz egy videót, amely egyértelműen bemutatja az egész folyamatot.

A pudingos mézes sütemények minden alkalommal más és más lesz, ha a képről választja a tervezési és tálalási lehetőségeket. Ugyanez vonatkozik a sütemények számára is: lehet belőle sok és nagyon vékony vagy kisebb és vastagabb is. A második esetben a krémnek folyékonyabbnak kell lennie, hogy alaposan telítse a torta teljes vastagságát.

A mézes sütemények nagyon ízletes, puha, lédús, szájban olvadó sütemények egész családja. A mézes quiche ezek közé tartozik. Ezt a süteményt általában előre elkészítik az ünnepi asztalra, de elkészítheted gyorsabb változatát is: közel másfél óra alatt egy csodás csemegét kaphatsz az esti teához. A pudingos mézes sütemény receptje összetett lehet, különféle adalékokkal, amelyek különleges ízt adnak a terméknek. És van egy nagyon egyszerű változata, az úgynevezett klasszikus mézes sütemény, pudinggal. És a pudingos házi mézes sütemények mindegyikét egyesíti az elkészítésének alapelve: több tortarétegből készül, méz hozzáadásával sütik, és bőségesen bevonják pudinggal. Még egy részlet: amikor ezzel a desszerttel dolgozik, nagyon óvatosan kell kezelnie a süteményeket, nagyon törékenyek és törékenyek.

A váratlan „balesetek” elkerülése érdekében először próbálja meg a pudingos mézes sütemény elkészítésének folyamatáról szóló utasításokat és fényképeket használni. A fotó megmutatja a helyes utat az erőfeszítéseihez és tetteihez. És az idő és a termékek megtakarítása érdekében helyes lenne fotókkal ellátott recepteket használni a puding, mézes sütemény elkészítésekor.

A sütemény elkészítésekor még néhány trükköt figyelembe kell venni, de ezekre a cikk végén kitérünk tippjeink között. Azt is javasoljuk, hogy a pudingos mézes sütemény elkészítéséhez lépésről lépésre készítsen receptet, amely részletesen leírja ennek a műveletnek a teljes folyamatát és minden kulináris finomságát. Ezzel az elkészítéssel biztosan egy csodálatos mézes tortát kapsz. Ez a házi készítésű, pudingos recept két-három próbálkozás után az Ön jellegzetes desszertétele lesz az ünnepi asztalra.

A tésztát „gőzfürdőben” kell megfőzni. Öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, és tegyen bele egy kisebb edényt. A forrásban lévő víz felmelegíti a kis serpenyőt;

A mézes sütemények általában nagyon gyorsan megsülnek, és ha túlsütik, kissé keserűek lesznek, és a sütemény nem ázik át jól, és száraz lesz;

Elkészítéskor a krémet egy percig se hagyjuk felügyelet nélkül, ne hagyjuk abba a keverést, akkor a krém nem ég meg és homogén lesz;

Ha a tésztát vízfürdőben főzik, akkor nem kell kioltani a szódát, és ha a tészta így nem melegszik fel, akkor a szódát citromlével kell lehűteni;

A sütemények tésztáját 190 fokra jól felmelegített sütőbe kell helyezni;

A pudinghoz való tejet helyettesíthetjük vízzel, akkor világosabb krémet kapunk;

A krém ömlesztett hozzávalóit közvetlenül tejjel vagy a receptben javasolt sorrendben keverjük össze, majd tűzön melegítsük sűrű állagúra. Ezt követően a krémet lehűtjük, és megkenjük vele a süteményeket;

A süteményekhez használhatunk folyékony vagy sűrű mézet, de ne feledjük, hogy a sűrű méz tömege kisebb, mint a folyékony méz. Egy evőkanál vastag méz 30 grammot, a folyékony méz 35 grammot tartalmaz;

Pudingos mézes sütemény nem csak hideg, hanem forró tejszínnel is bevonható. Így gyorsabban beázik, de jobb íze lesz, ha előhűtött pudinggal áztatod a tortát;

A mézes sütemény sokak kedvenc csemege. Sok különböző receptet találtak ki. A pudingos mézes sütemény különösen népszerű és kedvelt, akárcsak a . Ennek a finomságnak az elkészítési folyamata egy kicsit tovább tart. De a sütemények a klasszikus recept szerint készülnek. A lényeg, hogy a sütemény jól beázzon. Az étel nagy mennyiségű kalóriát tartalmaz a vastag édes bevonat miatt.

Mézes sütemény receptje pudingos áztatással

Nézzük meg, hogyan készítsünk mézes tortát pudinggal. Ez egy nagyon egyszerű recept. Csak időt kell foglalni és a következő termékeket is elkészíteni:

A teszthez szüksége van:

• 2 tojás;
• Körülbelül 0,5 kg liszt;
• vaj - 80 g;
• Méz - 3 nagy kanál;
• Cukor - 200 g;
• Szóda - 2 kis kanál.

Impregnáláshoz:

• Nyers tej - 0,5 l;
• 2 tojás;
• Cukor - 200 g;
• vaj - 200 g;
• Liszt - 3 nagy kanál;
• Aroma vanillin - 1 tasak.

Most maga a mézes sütemény receptje. Elkezdjük főzni a tésztával.

1. Keverje össze az előolvasztott vajat, a mézet, a cukrot és a tojásokat egy kis edényben, lehetőleg egy serpenyőben. A kapott masszát keverővel óvatosan felverjük. Használhat habverőt. Most adjunk hozzá szódabikarbónát, és keverjük egy kicsit;
2. Helyezze a tartályt a keverékkel vízfürdőbe. Ehhez merítsen egy kis serpenyőt egy nagyobb serpenyőbe, ahol már vizet öntöttek;
3. Várjuk, amíg a kapott tömeg térfogata körülbelül 2-szeresére nő;
4. Az előszitált lisztet egy külön széles tálba öntjük, a közepébe kis mélyedést készítünk, és fokozatosan hozzáadjuk a kapott forró keveréket. Kezdje el a keveréket egy kanállal gyúrni, majd folytassa a kezével. A kész tészta legyen enyhén ragacsos, de ne legyen túl merev vagy teljesen puha;
5. Fedjük le az elkészített tésztakeverékkel ellátott edényt fóliával, és fél óráig hűtsük le.

Amíg a tészta kel, elkészítjük a mézes torta krémjét:

1. Egy külön serpenyőben keverjük össze a tejet, a tojást és a cukrot. Adjunk hozzá egy csomag vaníliát. Kicsit keverjük össze, adjuk hozzá a lisztet, és alaposan keverjük össze, hogy elkerüljük a csomókat. Most helyezze át a serpenyőt alacsony lángra;
2. Rendszeresen megkeverve várja meg, amíg a keverék egy kicsit felforr, csökkentse a lángot, és folytassa a főzést sűrűre;
3. A kész keveréket teljesen lehűtjük, lágy vajat adunk hozzá, és keverővel közepes sebességgel felverjük;

Térjünk vissza a kihűlt és kész tésztánkhoz:

Lépésről lépésre készítse el a mézes süteményt ezzel a fotókkal ellátott recepttel. A főzési útmutató nagyon egyszerű, így Ön is könnyedén elkészítheti ezt a kulináris alkotást. Használhat egyszerre két krémet is - és ezzel vonhatja be a süteményeket. Ez a rendszer segít édes desszertjének még eredetibbé és ízletesebbé tenni.

Videó: Mézes torta pudinggal. Egyszerű és gyors recept