05.07.2017 2 855

Cseresznye lekvár - csak a legfinomabb receptek!

Ha nem tudja, hogyan készítsen cseresznye lekvárt, hogy gyors és ízletes legyen, és ami a legfontosabb - egyszerű, akkor olvassa el a cikket. A recept egy ötperces, valamint egy mag nélküli finomság citrommal, naranccsal, dióval, tetszőlegesen, tetszés szerint, télre otthon is elkészíthető, csak egy kis időt kell találni, és finomat kell kapni. gyümölcsök a dachában...

Tartalom:

Cseresznye lekvár - a képen

Gödör nélküli cseresznye lekvár – öt perc

Nézzünk egy egyszerű és egyszerű receptet a kimagozott cseresznye lekvár elkészítéséhez télre - öt perc. 1 kg gyümölcsre, 800 gramm cukorra lesz szüksége. Nem kell több összetevőt hozzáadni. A kristálycukor megadott mennyisége optimális. A bogyók meglehetősen édesek, és ha nagyobb mennyiséget ad hozzá, a kapott termék túl édes lesz.

Jól öblítse le a bogyókat, távolítsa el a szárat és távolítsa el a magokat. Próbálja meg az utolsó lépést a lehető leggondosabban végrehajtani, hogy a gyümölcsök ne törjenek szét. Helyezze a gyümölcsöt egy széles tálba vagy serpenyőbe, fedje le kristálycukorral, és hagyja állni 10-12 órán keresztül, hogy kiengedje a levét.

ötperces meggylekvár – a képen

Az idő letelte után tegye a serpenyőt alacsony lángra, és forralás után további 5 percig főzzük, óvatosan keverve a tartalmát, hogy ne égjen meg. A finomságot legfeljebb öt percig tartsa a tűzön, hogy a cseresznye sértetlen maradjon, és ne forrjon át. Vegyük le a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni. Az eljárást pontosan még kétszer meg kell ismételni. Amikor utoljára forraljuk, készítsük elő az üvegeket, öntsük ki a forró keveréket és tekerjük fel.

Lekvár készítés dióval

A diós cseresznye lekvár eredeti receptje még az ínyenceknek is tetszeni fog. A dió és a bogyók kombinációja nagyon sikeres, az étel hihetetlenül ízletes. Hozzávalók, amire szükséged lesz:

• 1000 g érett gyümölcs
• 1000 g cukor
• 250 g diómag
• 250 ml desztillált tisztított víz
• 2 evőkanál. citromlé, vanillin (kés hegyén)
• Bármilyen cseresznye megteszi - fehér, piros, rózsaszín

Először is távolítsa el a magokat a gyümölcsből. A dió nagy darabjait vágjuk több darabra, és töltsük bele a cseresznyébe. Hagyja főni a cukorszirupot, amint a cukor feloldódik és forrni kezd, levesszük a tűzről, és az előkészített gyümölcsökre öntjük. Hagyja a gyümölcsöt a szirupban 3-3,5 órán keresztül, amíg teljesen kihűl.

Cseresznye lekvár dióval - a képen

Amikor teljesen kihűlt, tedd vissza a szirupban lévő bogyókat alacsony lángra, és főzd tovább 30 percig. Adjunk hozzá citromlevet és 5-10 perccel a főzés vége előtt – vaníliát. Óvatosan keverje össze, kerülje az erős forrást, különben a bogyók felforrhatnak. Ezután osszuk szét a finomságokat sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel télre.

Cseresznye lekvár naranccsal - hihetetlenül finom

A gyümölcsnek van egy hátránya: nem kellően savanyú, ezért kimagozott cseresznyéből citrusfélék hozzáadásával készítenek lekvárt a szakemberek: citrom, narancs. A narancs hozzáadásával készült finomság zsemle és zsemle töltelékeként használható, kiváló likőrök és gyümölcsitalok készíthetők belőle, de egyszerűen egy szelet friss kenyérre kenve is kiváló. Ennek a finom csemegének elkészítéséhez 2 kg cseresznyére, 2,5 kg cukorra és 2 nagy narancsra lesz szüksége.

Narancsszirup elkészítése:

1. A megmosott és hámozatlan narancsot turmixgépben ledaráljuk.
2. Adjunk hozzá cukrot a kapott masszához, és hagyjuk néhány órán át főzni (amíg a cukor fel nem oldódik)
3. A folyamat felgyorsítása érdekében a keveréket időnként megkeverheti néhány evőkanál víz is.
4. Helyezze a szirupot a tűzhelyre, és forralja fel
5. A forrásban lévő folyadékba tesszük a már megmosott, kimagozott bogyókat, és újra felforraljuk
6. Amint a keverék felforr, takarjuk le egy törülközővel, és tegyük meleg helyre egy éjszakára
7. Reggel harmadszor felforraljuk és ismét félretesszük
8. A nap végén megismételjük a folyamatot

Cseresznye és narancs lekvár - a képen

Most a kihűlt finomság tárolóedényekbe tehető, és télig a kamrában tárolható.

Kis trükk: Kihűlés után a lekvár besűrűsödik. Ahhoz, hogy kocsonyás legyen, főzés közben adjunk hozzá 2 nagy, lereszelt, hámozott almát. Az íze csak előnyös lesz ebből az összetevőből.

Kimagozott cseresznye lekvár zselatinnal

Gyengéd és eredeti megoldás az édes desszert elkészítéséhez a zselatinból készült lekvár lehet. Közepes állagú édesség eléréséhez 500 g hámozott gyümölcsöt kell forralni egy pohár cukorral és 450 g vízzel, adjunk hozzá 1 evőkanál. kanál zselatint. A zselatint előre beáztatjuk, amíg meg nem dagad. Ekkor keverjük össze a vizet, a cukrot és a bogyókat, és főzzük 5 percig. A zselatint külön vízfürdőben oldjuk fel, és keverjük össze a cseresznyemasszával. Mindent felforralunk és feltekerjük. Ügyeljen arra, hogy megfelelő mennyiségű zselatint használjon, különben folyékony kompótot vagy nyújtható masszát kaphat.

Fehér cseresznye lekvár citrommal

Természetesen bármilyen gyümölcsből lehet édességet készíteni, de a fehér lekvárból kifejezetten finom és szép lekvár készül. Főzés előtt a gyümölcsöt meg kell mosni és törölközőn szárítani. Jobb, ha a cseresznyét kimagozzuk arra az edényre, amelyben a desszert készül: így megmarad a tűzhely összes leve.

cseresznye lekvár citrommal - a képen

Tehát a recepthez szüksége lesz:

• 2 kg érett fehér gyümölcs
• 2 kg kristálycukor
• egy nagy citrom

Hámozzuk meg a gyümölcsöt és adjunk hozzá cukrot. A kapott masszát egy éjszakára félretesszük. Reggel forraljuk fel a kapott szirupot bogyókkal 5 percig, és hűtsük le. Amíg a cseresznye hűl, keverjük a bogyókat a szirupban, hogy egyenletesen szívják fel a cukrot.

A karikára vágott citromot adjuk a kihűlt sziruphoz, és forraljuk újra 5 percig. Hagyjuk kihűlni, forraljuk fel újra és főzzük 15 percig. Az egész forralás után a citromos fehér cseresznye lekvár palackokba osztható és feltekerhető. Most a legfinomabb, legegyszerűbb cseresznye lekvár receptjei állnak az Ön rendelkezésére!

Ki ne szereti a lédús, édes meggyet?! Sajnos gyorsan telik a szezonjuk, de szeretném minél tovább nyújtani az élvezetet. Mi sem egyszerűbb - készíthet mag nélküli cseresznye lekvárt télre. Íze édesebb, mint, de nem csípős, emellett nagyon aromás és gyönyörűen néz ki.

A lekvár tartósításához minden fajta cseresznye felhasználható, de a legfinomabb finomságot a Napóleon (rózsaszín és fekete), a Francis és a Trushenskaya cseresznye kapja.

A lekvár édes lesz, amikor az összes bogyó megérik.

A kimagozott meggylekvár készítése előtt a bogyókat jól meg kell mosni, a szárát le kell vágni. És természetesen távolítsa el a magokat. Érdemes megjegyezni, hogy a magok eltávolításának folyamata nem könnyű. A cseresznyével ellentétben a cseresznyemagok szorosan hozzá vannak kötve a péphez, és eltávolításuk meglehetősen nehéz, de lehetséges. Ha nincs speciális eszköz a folyamat megkönnyítésére, akkor erre a célra egy szokásos csap is megteszi.

Ha a virágzás és a gyümölcsérés időszakában meleg, párás idő volt, nagy a valószínűsége annak, hogy lárvák jelennek meg a bogyókban. Ha „hívatlan vendégeket” észlelnek, a kezelés előtt fel kell tölteni hideg vízzel, és hagyni kell néhány órát. Ez idő alatt a lárvák kibújnak, és a cseresznye megtisztul.

A lekvárfőzés során megjelenő habot el kell távolítani, különben az eltarthatóság jelentősen csökkenhet.

A bogyók épségének megőrzése érdekében jobb, ha a lekvárt több részletben készítjük el – így a cseresznyének van ideje átitatni a szirupot és megtartani formáját.

Cseresznye a saját levében

Gazdag, kimagozott téli meggylekvár a bogyók saját levében, víz hozzáadása nélkül készül. Az egyetlen figyelmeztetés az, hogy lédús cseresznyére lesz szüksége, amely elegendő folyadékot tud felszabadítani.

A lekvár elkészítéséhez a cukrot és a bogyókat 1: 1 arányban kell bevenni. 1 kg cseresznyéből ennek az aránynak megfelelően 1,2 liter lekvárt kapunk.

Lépésről lépésre utasítások:

Ha 5 óra elteltével a cseresznye még mindig kevés levet enged, ne essen kétségbe. A helyzet egy kis víz hozzáadásával javítható (legfeljebb 200 g).

Sűrű cseresznye lekvár saját levében zselatinnal

A mag nélküli lekvár univerzális receptje mindössze 5 perc alatt életre kel. A zselatin hozzáadásának köszönhetően egy ilyen desszert nem terjed a palacsintára, és nagyon szép is.

Mivel közel háromszor kevesebb cukorra lesz szüksége, mint az előző receptben, érdemes nagyon édes cseresznyét választani a lekvárhoz.

Szükséges összetevők:

• bogyók - 2 kg;
• cukor - 600 g;
• víz a zselatin hígításához - 400 g;
• zselatin - 60 g.

Tehát sűrű lekvár készítése kimagozott cseresznyéből:

Cseresznye lekvár citrommal

A különösen türelmetlen édesszájúaknak jól jön egy, egy lépésben főzött kimagozott, citromos meggylekvár receptje. A főzés időtartama a kívánt állagtól függ - minél vastagabbnak kell lennie a lekvárnak, annál tovább tart a főzés.

Hozzávalók:

• 1 kg cukor és bogyók;
• 1 nagy citrom.

Főzési technológia:

Pyatiminutka lekvár naranccsal

A recept különlegessége a desszert pürészerű állaga, ami egészen szokatlan a hagyományos készítményekhez képest. Citrom helyett narancsot használnak.

1 kg hámozott meggyet és egy fél közepes narancsot darabokra vágva turmixgépben ledarálunk.

Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, adjunk hozzá 600 g cukrot. Forrástól számítva 5 percig főzzük alacsony lángon. A megjelenő habot el kell távolítani.

Helyezze a forró lekvárt üvegedényekbe, és hagyja kihűlni.

A Pyatiminutka kimagozott cseresznye lekvárt hűtőszekrényben kell tárolni.

Fehér cseresznye lekvár

A borostyán színű bogyók így néznek ki egy fehér cseresznyéből készült desszert. Az illatosabbá tétel érdekében vanillint és egy kis citromot használnak. Ez utóbbi egy kis savat ad a készítményhez, ami a hosszú távú tároláshoz szükséges, és segíti a lekvár gyorsabb besűrűsödését is.

A mag nélküli fehér cseresznye lekvárhoz bogyókat és cukrot 1:1 arányban kell venni.

Ezenkívül minden kilogramm cseresznyéhez szüksége lesz:

• 100 g víz;
• 0,25 ;
• 1 g vanillin.

A savanyú citrusfélék helyett használhat citromsavat -3 g / kilogramm bogyós gyümölcsöt.

A lekvár elkészítéséhez:

A kész lekvárnak tányérra csepegtetés után csepp alakúnak kell lennie, és nem kell szétterülnie.

A cseresznye az első nyári bogyó, amelyet szívesen fogyasztunk, és igyekszünk felkészülni a télre. A hideg évszakban kinyitunk egy üveg illatos lekvárt, és emlékezünk a meleg nyárra. A meggylekvár alkalmas piték, sütemények, muffinok, túrós ételek töltésére, ünnepi sütemények díszítésére.

Tartósításnál fontos, hogy a lekvárt úgy készítsük el, hogy télen eltároljuk, a hasznos anyagok megmaradjanak benne, a gyümölcsök ízletesek, illatosak maradjanak.

A hőkezelés során a vitaminok és mikroelemek nagy része a bogyóban megmarad. Tudja meg, milyen hasznos a cseresznye nálunk.

Klasszikus cseresznye lekvár magokkal

Széles, de nem magas főzőedényt célszerű csak lekvárfőzéshez használni. A térfogat szempontjából jobb, ha az edényeket és medencéket félig megtöltjük, és egyszerre legfeljebb 2-4 kg bogyót főzünk.

A lekvárban lévő bogyók nem úsznak fel a felszínre, hanem egyenletesen oszlanak el a tartályban. Amikor a hab összegyűlt az edény közepén, kész is a finomság, tekerhetjük üvegekbe.

Csökkentheti a cukor mennyiségét, ha szeretné. A termék cukrosodásának elkerülése érdekében próbáljon meg 20 grammot hozzáadni a lekvárhoz. citromlé vagy 150 gr. melasz kilogrammonként bogyók.

Az étel elkészítési ideje 1 nap.

Kitermelés: 5 db 0,5 literes üveg.

Hozzávalók:

• piros cseresznye - 3 kg;
• cukor - 3 kg;
• citromsav - ¼ teáskanál.

Főzési mód:

1. Öblítse le a meggyet folyó vízben, tegye a bogyókat egy serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot. Annak érdekében, hogy a bogyók levet engedjenek, hagyja a bogyókat 10-12 órán át vagy egy éjszakán át.
2. A lekvárt lassú tűzön felforraljuk. Fakanállal átkeverjük, és 3-5 percig pároljuk. Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, fedje le az edényt, és hagyja néhány órán át főzni. Csináld ezt többször is.
3. Főzéskor hab képződik a lekvár felületén, amit kanállal vagy réskanállal kell eltávolítani.
4. A főzés végén adjunk hozzá citromsavat a lekvárhoz.
5. Sterilizáljuk az üvegeket, óvatosan töltsük meg lekvárral, és tekerjük fel a fedőket, amelyeket szintén sterilizálni kell.
6. A lezárt üvegeket fejjel lefelé fordítsuk és hagyjuk kihűlni.
7. Télen a felbontott lekvárt jobb hűtőszekrényben, műanyag fedél alatt tárolni.

A főzéshez használjon réz vagy rozsdamentes acél edényeket, vagy szélsőséges esetben zománcozott edényeket.

Annak elkerülése érdekében, hogy az üvegedény eltörjön a forró lekvár hozzáadásakor, helyezze a keveréket egy forró edénybe, és tegyen az üvegbe egy vaskanalat.

Hozzávalók:

• fehér cseresznye - 2 kg;
• víz – 0,7-1 l;
• cukor - 1,5-2 kg;
• vaníliás cukor - 10-20 g;
• zöld menta - 1-2 szál;
• citrom - 1 db.

Főzési mód:

1. Távolítsa el a magokat a folyó vízben megmosott bogyókról.
2. Egy edényben készítsünk cukorszirupot vízből és cukorból, forraljuk 5 percig.
3. Helyezze a meggyet a szirupba, és forralja fel a keveréket. Egy órát főzzük, és főzés közben lyukas kanállal leszedjük a habot.
4. A citrom héját reszelővel lereszeljük, levét kicsavarjuk és a lekvárhoz adjuk.
5. A főzés végén hozzáadjuk a vaníliás cukrot.
6. A kész lekvárt előkészített üvegekbe tesszük, a tetejét mentalevéllel díszítjük, feltekerjük a fedőt, és hagyjuk kihűlni.

Kimagozott cseresznye lekvár fahéjjal

Bármilyen színű bogyó alkalmas ehhez az ételhez, válogatott bogyókat készíthet, a lényeg az, hogy a cseresznye érett.

A cseresznye magjának eltávolításához használjon fogpiszkálót vagy gyufát. Szúrja ki a bogyót a szárlyuk másik oldalán, és üsse ki rajta a magot.

Főzési idő - 24 óra.

Kitermelés: 5-6 db 0,5 literes üveg.

Hozzávalók:

• cseresznye - 3 kg;
• cukor - 2-2,5 kg;
• fahéj - 1-2 teáskanál;
• szegfűszeg - 5-6 db;
• vanillin - 2 gr.

Főzési mód:

1. A meggyet alaposan mossuk meg, válogatjuk szét, távolítsuk el a sérült bogyókat és távolítsuk el a magokat.
2. Tegye a bogyókat egy főzőedénybe, szórja meg cukorral. Fedjük le a tartályt, és hagyjuk 10-12 órán át.
3. Helyezze a lekvárt tartalmazó edényt alacsony lángra, és forralja fel. Forraljuk a keveréket körülbelül fél órán át keverés közben.
4. A lekvárt lehűtjük és 4 órán át állni hagyjuk.
5. A lekvárt így még két részletben felforraljuk. A harmadik után adjuk hozzá a vanillint és a fahéjat.
6. A forró lekvárt üvegekbe töltjük, a tetejére 1-2 szegfűszeget teszünk.
7. Forró, sterilizált fedőt tekerjük fel, hűvös helyen hűtsük le az üvegeket.

Cseresznye lekvár citrommal

Ezt a lekvárt azonnal elfogyasztjuk, vagy télre tároljuk. A citromot kockákra vagy félkarikára vághatja. Adjunk hozzá ízlés szerint megfelelő mennyiségű cukrot. A főzés közben képződő habot célszerű lyukas kanállal eltávolítani - ez leegyszerűsíti a szirup öntését és megvédi a lekvárt a savanyúságtól.

Hagyományos csemege környékünkön. A nyárra és őszre szánt bőkezű ajándékok változatos felhasználási lehetőségeket adnak számunkra a későbbiekben, hogy később a hosszú téli estéken az otthon melegében, kényelmében ihassunk aromás teát egy csodálatos házias finomsággal. Mai történetünk a fehér lekvárról szól.

Konyhai gépek és edények

Kezdjük tehát a konyhai eszközök és a fehér lekvár elkészítéséhez szükséges eszközök elkészítésével. Ha úgy dönt, hogy mag nélküli lekvárt készít, vásároljon egy speciális eszközt, amellyel ugyanezek a magok könnyen eltávolíthatók a lekvárból. Vegye komolyan a főzőedények kiválasztását. Van egy vélemény, hogy a legjobb edények a réz vagy sárgaréz medence. Ez nem teljesen igaz. Az ilyen edényeknek van némi előnyük, nevezetesen: az ilyen tartályokban a termék kevésbé ég. Az ilyen tartályok hátránya, hogy a gyümölcsökben lévő sav képes feloldani a réz vagy sárgaréz termékek felületén lévő oxidfilmet.

De mégis, egy zománcozott medence vagy serpenyő jobban megfelel ezekre a célokra. Ne feledje: a zománcozott edényeken nem lehetnek repedések vagy repedések. Ha a zománcon a legkisebb hiba van, akkor az ilyen edényt el kell dobni. Egy másik lehetőség az élelmiszer-minőségű rozsdamentes acélból készült tál. Szükségünk lesz egy lyukas kanálra is.

Szükséges összetevők

Számos lekvár recept létezik, az alábbiakban az egyikről fogunk beszélni. Az elkészítéshez szükséges összetevők jelentéktelen mértékben különböznek egymástól. Három fő van:

• fehér cseresznye;
• cukor;
• víz.

Gyakran, bár nem feltétlenül, héjat vagy citromsavat adnak hozzá.

A termékválasztás jellemzői

Néhány egyszerű tipp a lekváralap kiválasztásához:

• Érdemes júniusban vagy júliusban vásárolni. A szezon csúcspontján a bogyók a legfinomabbak, ráadásul olcsóbbak is.
• Óvatosan ellenőrizze a bogyókat és a szárakat. Jól kell kinéznie, sérülések, horpadások vagy sötét foltok nélkül, amelyek hosszú ideig a földön maradnak. A szárnak zöldnek és frissnek kell lennie, különben ez a bogyók hosszú távú tárolását jelzi.
• Vásároljon száraz, friss, jellegzetes illatú bogyókat. Enyhén megnyomva érezni kell a rugalmasságot.
• Piaci vásárláskor kérje meg a termékek dokumentumait, különösen a „Szakértői következtetést”.

Fehér cseresznye lekvár készítése: lépésről lépésre fotókkal és videókkal

Az elkészítéshez a következő összetevőkre lesz szükségünk:

• kimagozott - 2 kg;
• víz - 0,25 l;
• cukor - 1,5 kg;
• 0,5 tk. citromsav vagy fél citrom.

Ha minden készen áll, kezdheti:

A munkadarabok tárolásának szabályai

Az otthoni konzerveket 0 °C és +18 °C közötti hőmérsékleten és 80% páratartalomig célszerű tárolni. A magasabb hőmérséklet nem kritikus, ha a tartósítást megfelelően előkészítették és az üvegeket jól sterilizálták. A nulla alatti hőmérsékleten való tárolás nem kívánatos, mivel a konzervekben található víz

A nyár a bogyók és a gyümölcsök ideje, és télen szeretnél ezeknek a vitaminos ajándékoknak örülni. Gyerekkorom óta imádom a cseresznye lekvárt. A nagymama isteni finom lekvárt főzött a kertünkből származó kimagozott cseresznyéből. Finom lekvár illata lebegett a házban. És annyira szerettem volna gyorsan elővenni egy nagykanalat, felvágni egy szelet fehér falusi kenyeret, és leülni a családommal a frissen főzött cseresznye lekvárral és egy csésze teával.

A cseresznye milliók által kedvelt bogyó, de elkészítve az íze meglehetősen telítetlen. Ezért a legjobb olyan recepteket választani, amelyek más, erős ízű összetevőket is tartalmaznak. Használhatja a cseresznyedarabokat pékáruk töltelékeként, vagy díszítheti a desszerteket. De egyesek számára a cseresznye lekvár akkor tűnik a legfinomabbnak, ha a legfrissebb kenyérrel vagy sütivel falatként fogyasztják, egy pohár meleg tejjel vagy aromás teával lemosva! Hasznosnak találod a fekete és piros ribizliből készült készítmények receptjeit is - és

Télre készítsünk nyári, finom, lédús meggylekvárt. A nyárnak ez a fényes darabja üvegben kötelező darab.

Hozzávalók:
Cseresznye - 1 kg
Cukor - 500 g

Készítmény:

Gyűjtse össze az érett bogyókat és öblítse le vízzel.

Ezután távolítsa el a magokat minden bogyóról. Ehhez egy késsel körbe vágjuk a gödör mentén, a cseresznyét osszuk kétfelé, és távolítsuk el a magot.

A kész cseresznyeféléket egy tálba tesszük.

Fedjük be a cseresznye felét cukorral, keverjük össze és hagyjuk állni 5 órán keresztül, hogy a bogyók kiengedjék a levét.

Miután a cseresznye levet adott, öntse át a meggyet és a szirupot egy nagy serpenyőbe. A meggyet és a szirupot a tűzön felforraljuk, azonnal levesszük a tűzről, és steril üvegekbe töltjük. Feltekerjük, megfordítjuk és becsomagoljuk. Hagyja teljesen kihűlni.

A cseresznye lekvárt sötét és hűvös helyen tárolja. 1 kg meggyből 2 db félliteres üveget kapunk. Töltse fel készleteit a télre. Jó étvágyat!

Eper és cseresznye lekvár

Az eper íze és aromája kiválóan kiegészíti a cseresznyét. Az ebből a duettből származó lekvár nagyon aromás és hihetetlenül ízletes. Kellemes cseresznye és eper íze van.
A lekvárt három adagban főzik, ami sűrűvé teszi, és a bogyók ezzel a módszerrel teljesen telítődnek sziruppal. Ez a lekvár igazi téli ajándék lesz a finom tea szerelmeseinek. Próbáld ki ezt a receptet, és biztosan nem fogod megbánni.
Hozzávalók:
friss eper - 1 kg
Cukor - 1 kg
Cseresznye - 1 kg

Hogyan készítsünk sűrű lekvárt eperrel és cseresznyével

Válogassa és öblítse le a cseresznyét és az epret. Távolítsa el a romlott bogyókat, csészeleveleket és szárakat.

Távolítsa el a magot a cseresznyéből. Az epret 2-3 részre vágjuk. Fedjük le a bogyókat cukorral, és hagyjuk állni 3-4 órán keresztül, hogy levet engedjenek.

Tegye a bogyókat a levével együtt egy serpenyőbe. Forraljuk fel, és lassú tűzön pároljuk 1 percig. Távolítsa el a habot. Hagyja 12 órán át.

12 óra elteltével ismét forraljuk fel a bogyókat. Forraljuk alacsony lángon 5 percig, és hagyjuk állni 12 órán át. Harmadik alkalommal forraljuk fel a bogyókat, és pároljuk 15 percig, amíg besűrűsödik. A forró lekvárt sterilizált üvegekbe csomagoljuk, majd sterilizált fedővel lezárjuk.

Elkészült az eredeti eper-cseresznye lekvár. Jó étvágyat!

Videós recept arról, hogyan készítsünk vastag kimagozott sárga cseresznyelekvárt egész bogyókkal

Jó étvágyat!

Tanács
Ha a bogyós vagy gyümölcslekvár cukrossá válik, az azt jelenti, hogy egyszerűen túlfőtt, vagy túl sok cukor van benne. Ebben az esetben a befőttes üveget meleg vízzel ellátott edénybe helyezzük, és ezt a vizet fokozatosan felmelegítjük. Öntsön 100 ml forrásban lévő vizet egy literes üveg lekvárba, és fokozatosan keverje össze a lekvárt. Folyékonyabbá válik. Emlékeztetni kell arra, hogy az ilyen lekvárt először fel kell használni. Hosszú ideig nem tárolható.

Kimagozott cseresznye lekvár citrommal

Nagyon finom és aromás desszertnek bizonyul. A legjobb, ha sötét, húsos bogyókból főzzük, de fehér, sárga és rózsaszín bogyókból is lehet főzni. Gyorsan és minimális összetevőkből készül. Ezért nagy adagokban készítenek ilyen finomságot télre.

Hozzávalók:
Cseresznye - 1 kg
Citrom - 1 db.
Cukor - 1 kg

Hogyan készítsünk kimagozott cseresznye lekvárt citrommal

Válogassa át a meggyet, öblítse le, távolítsa el a szárát és a magjait. A meggyet beborítjuk cukorral és meglocsoljuk 1 citrom levével. Keverjük össze és hagyjuk állni 5 órán keresztül.

A citrom héját lereszeljük. A meggyet és a levét egy lábasba tesszük, hozzáadjuk 1 citrom héját.

Forraljuk fel a keveréket, és forraljuk 5 percig. A forrásban lévő lekvárt azonnal öntse száraz, steril üvegekbe.

Kész is a kimagozott cseresznye lekvár citrommal. Jó étvágyat!

Sűrű cseresznye lekvár télre. Videós recept

A cseresznye és cseresznye aromák kombinációja rendkívüli ízt ad. Jó étvágyat!

Annak érdekében, hogy sűrű, aromás és ízletes cseresznye lekvárt kapjon, a kapott levet főzés közben el kell választani. Ez a módszer segít abban, hogy a bogyókat gyorsan vastag állapotba hozza.
A maradék szirupot külön-külön üvegekbe forgathatjuk, vagy különféle desszertek, italok adalékaként használhatjuk.
A desszert kívánt vastagságának másik módja a zselatin használata.

Hogyan készítsünk kimagozott cseresznye lekvárt dióval

Ez egy érdekes és ízletes lekvár diós vörös cseresznyéből. Kimagozott cseresznyéből lekvárt készítünk. Helyükre olyan diódarabokat teszünk, amelyek utánozzák ezeket a magokat. Egyszerűen adjuk hozzá a cseresznye megtöltése után megmaradt diót a lekvárhoz, és főzzük össze az egészet. Az eredeti főzési mód egy kicsit bütykölni fogja. De minden erőfeszítése bőven kifizetődik, ha télen a családi asztalon fogyasztja el ezt a borostyánsárga, hihetetlenül finom finomságot.

Hozzávalók:
Víz - 0,75 csésze
dió - 150 g
Cukor - 500 g
Cseresznye - 500 g

Hogyan készítsünk desszertet cseresznyéből és dióból

Válogassa át a meggyet, öblítse le, távolítsa el a magját. A diót a cseresznyemagnál valamivel nagyobbra vágjuk. A magvak helyett diót tegyünk a cseresznyébe.

Keverjük össze a cukrot 3/4 csésze vízzel, forraljuk fel és forraljuk 1 percig.

Az elkészített cseresznyét öntsük a szirupba. Adjuk hozzá a maradék diót is a sziruphoz. Forraljuk fel a keveréket, és azonnal vegyük le a tűzről. Hagyja 12 órán át.

12 óra elteltével forraljuk fel ismét a keveréket, és forraljuk 3 percig. A forró lekvárt sterilizált üvegekbe csomagoljuk, majd sterilizált fedővel lezárjuk.

Kész a cseresznye lekvár dióval. Tárolja a cseresznye- és diólekvár üvegeket hűvös, sötét helyen. Jó étvágyat!

Málna és cseresznye lekvár zselatinnal

Ez a nagyon ízletes, aromás lekvár zselatinnal télen feldobja a hangulatot és felmelegíti a lelket.
Hozzávalók:
1 kg cseresznye
100 g málna
370 g cukor
12 g levélzselatin

Hogyan készítsünk cseresznye- és málnalekvárt zselatinnal

A meggyet megmossuk, félbevágjuk, kimagozzuk.

Az elkészített meggyet öntsük abba az edénybe/medencébe, ahol a lekvárt készítjük. És ott hozzáadjuk a megmosott málnát.

Szórj cukrot a bogyók tetejére, és hagyd állni legalább 30 percig, hogy kiengedje a levét. Nem sok cukor van a receptben, mert a cseresznye nagyon édes volt. De ízlés szerint többet is adhat hozzá.

Miután egy kis levet engedett, helyezze a medencét alacsony lángra. Melegítéskor több lé lesz, majd növelhetjük a hőt (hőmérsékletet) és felforraljuk. Attól a pillanattól kezdve, hogy felforr, főzzük a lekvárt 5 percig. Főzés közben húzza le a habot. Vegye le a lekvárt a tűzhelyről, és hagyja teljesen kihűlni. Ezt követően ismételje meg a főzési folyamatot. Ugyanígy felforraljuk, 5 percig főzzük, majd félretesszük. Erős lángon kell főzni, időnként megkeverve és lefölözve a habot.

A lekvárhoz elkészítjük a zselatint

A harmadik főzés előtt a zselatint az utasítás szerint felöntjük vízzel, és hagyjuk megduzzadni.

Miután a zselatin megduzzadt, kinyomkodjuk a folyadékból, és a tűzön már elkezdett lekvárhoz adjuk. A lekvárnak már elég forrónak kell lennie. Jól keverjük össze, hogy a zselatin feloldódjon, és egyenletesen oszlik el a lekvárban. Ugyanúgy, mint az első két alkalommal, forraljuk fel a lekvárt, majd főzzük 5 percig.

A forró lekvárt steril üvegekbe töltjük és fedővel lezárjuk. Azonnal fordítsa rá az edényt a fedőre, és hagyja ott 5 percig. Ezután fordítsa fejjel lefelé az üveget, és hagyja a pulton, amíg teljesen kihűl.

Ezt követően tárolja az üvegeket hűvös helyen. Használat előtt a meggy- és málnalekvárt hűtőbe tesszük, hogy a zselatin megdermedjen. Elképesztően finom lekvár zselatinnal kész is! Jó étvágyat!

Meggy- és narancslekvár receptje

Az egy cseresznyéből készült lekvár meglehetősen finom ízű és aromájú. A narancs hozzáadása a lekvárhoz jelentősen megváltoztatja annak teljes ízét. Ezért egy ilyen lekvár igazi ajándék lesz azok számára, akik szeretik az érdekes ízkombinációkat.

Hozzávalók:
Narancs - 1 db.
Cukor - 800 g
Cseresznye - 1 kg

Hogyan készítsünk desszertet naranccsal és cseresznyével

Vegyük le a narancs héját, és nyomjuk ki a narancs levét.

Keverjük össze a narancslevet, a héjat és a cukrot egy serpenyőben. Forraljuk fel és pároljuk 1 percig.

Adjuk hozzá a kimagozott cseresznyét. 5 percig forraljuk. Hagyja teljesen kihűlni.

12 óra elteltével forraljuk fel a keveréket, és lassú tűzön forraljuk 5 percig. Ebben a szakaszban a forrásban lévő lekvárt sterilizált üvegekbe lehet önteni, és fedővel lezárni.

Kész a cseresznye és narancs lekvár. Jó étvágyat!

Cseresznye és sárgabarack desszert

Készítse elő ezt az aromás finomságot télre.
Hozzávalók:
Cseresznye - 1 kg
Cukor - 1 kg
Sárgabarack - 300 g
Zhelfix (pektin) - 1 tasak

Hogyan készítsünk sárgabarack- és cseresznyelekvárt

Mossa meg a cseresznyét, és távolítsa el a magokat egy speciális eszközzel anélkül, hogy maguk a bogyók károsodnának. Távolítsa el a magot a sárgabarackról.

A gyümölcsöket egy serpenyőbe tesszük és megszórjuk cukorral. Hagyja egy éjszakán át.

Reggel felforraljuk a lekvárt, és levesszük a tűzről. Ismételje meg ezt 3-szor, időnként eltávolítva a habot.

A legvégén adjuk hozzá a zseléfixet és főzzük pár percig. Még meleg üvegekbe töltjük, megfordítjuk és sötét helyre tesszük. Jó étvágyat!

Tanács
Kívánt esetben adjon hozzá 10 levendula virágot, mielőtt lecsukja a fedőket. Fokozza a lekvár aromáját.

A kimagozott cseresznye betakarítása saját levében

A kimagozott cseresznye a saját levében az egyik legnépszerűbb téli készítmény, amire mindenki nagyon vár – alig várja, hogy kinyissa és élvezze a finom bogyókat.

Mielőtt bezárná ezeket a bogyókat, gondosan ki kell válogatnia őket, hogy elkerülje a romlott vagy férges bogyókat. Ezenkívül a túl puha vagy túlérett bogyók nem alkalmasak befőzésre. Végül is gyönyörű bogyókat kell lefednie, és nem azokat, amelyek a befőzési folyamat során zabkává válnak. Bármilyen fajta cseresznye alkalmas erre a készítményre - rózsaszín vagy fekete.
Hozzávalók:
citromsav - 6 g
Cukor - 300 g
Cseresznye - 1 kg

Hogyan készítsünk cseresznyét saját levében télre

Válogassa szét a gyümölcsöket. Távolítsa el a romlott és ráncos bogyókat és szárakat. Jól öblítse le folyó víz alatt.

Távolítsuk el a magokat a bogyókról, adjunk hozzá cukrot és citromsavat, keverjük össze. Hagyjuk állni 1 órát, hogy a cseresznye kiengedje a levét. Helyezze a bogyókat a kiengedett lével együtt sterilizált üvegekbe.

Helyezze az üvegeket egy edénybe vízzel. Fedjük le az üvegeket fedővel. Forraljuk fel a vizet és sterilizáljuk: 0,5 literes üvegek 15 percig, 1 literes üvegek 20 percig.

Vegye ki az üvegeket a vízből, azonnal tekerje fel a fedelüket, és fordítsa meg őket. Hagyja így, amíg teljesen ki nem hűl.

A munkadarab készen áll. Télen egész bogyós gyümölcsökkel és finom aromájával örvendezteti meg. Jó étvágyat!

Gyors ötperces lekvár kimagozott cseresznyéből

A gyors meggylekvár kiváló választás azoknak, akik gazdag terméssel rendelkeznek ezekből a bogyókból. Ez a recept elsősorban abban különbözik a többitől, hogy a cseresznyét nagyon rövid ideig hőkezelésnek vetik alá. És ez a kulcs a benne lévő tápanyagok és vitaminok maximális mennyiségének megőrzéséhez. Az ötperces cseresznye lekvár elkészítéséhez válassza ki a hozzá tartozó bogyókat. Sérülésmentesnek, nem túléretteknek és nem férgesnek kell lenniük. És célszerű különféle édes cseresznyét főzni.

Ellentétben a gyorslében elkészített cseresznye receptjével, amely rugalmas gyümölcsöket igényel, amelyek a tartósítás során nem válnak zabkává, lekvárhoz lágy meggyet is használhat. És ne felejtse el eltávolítani a magokat.
Hozzávalók:
Víz - 200 ml
Citromsav - 3 g
Cukor - 400 g
Cseresznye - 1 kg

Készítmény:

Válogass szét 1 kg meggyet, távolítsd el a sérült bogyókat, szárakat, magvakat.

Keverje össze a vizet és a cukrot egy serpenyőben. Forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük 2 percig. A cukornak fel kell oldódnia.

Adjuk hozzá az elkészített cseresznyét. Erős lángon felforraljuk, majd csökkentjük a hőt alacsony lángon, és 5 percig főzzük.

A forrásban lévő lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, és azonnal lezárjuk.

A kimagozott cseresznyéből készült Pyatiminutka lekvár készen áll. Jó étvágyat!

Hogyan távolítsuk el a magokat a cseresznyéből kézzel gyorsan és anélkül, hogy beszennyeződnének

A magokat kézzel is eltávolíthatja, de akkor készüljön fel arra, hogy körülötte mindent felfröccsenhet a cseresznyelé. Azt javaslom, hogy egyszerű, de hatékony módon próbálja meg kivonni a magot a cseresznyéből - üvegpalack és sushiruda segítségével.
Ez a módszer azért vonzó, mert minden gyümölcslé és magvak szépen összegyűlnek a palackban, és a konyhája és a ruhája sem fröcsköl ki a bogyóléből.

Hozzávalók:

A munkához szükségünk lesz friss cseresznyére, szűrőedényre, tálra, üvegpalackra és sushi rúdra.

Hogyan kell kimagozni a cseresznyét

A cseresznyét alaposan öblítsük le, és rázzuk le róla a nedvességet. Hámozzuk le a cseresznyét a szárról.

Helyezze a cseresznyét az üveg nyakára.

Egy sushi rúd segítségével szúrja ki a cseresznyét éles mozdulatokkal felülről lefelé. A mag az üvegben lesz, a meghámozott cseresznyét pedig áttehetjük egy tálba.

Ugyanúgy dolgozzunk bogyónként. Szintén nagyon kényelmes a gödör eltávolítása hajtű segítségével. Nagyon gyorsan megtörténik. A bogyók készen állnak a további feldolgozásra.

Remélem, ez a kiadvány segít Önnek abban, hogy a téli készleteit finom, aromás meggylekvárral pótolja. A lekvárt palacsintával, palacsintával és sajttortával tálaljuk. Mielőtt véget érne a friss cseresznye szezon, töltse fel tárolóedényeit kimagozott meggy aromás lekvárjával. A cseresznyelekvár szokatlan íze és illata télen egy meleg és nagylelkű nyárra fogja emlékeztetni.

Javában tombol a nyár és a legtöbben figyelik, hogyan kell főzni ill.

Nyári piknikhez is jól jön majd, nyárra pedig fontos a kvas, a kefir, az ásványvíz, a tejsavó, a joghurt, az ayran, a citromlé és a víz. Főzz örömmel! Viszontlátásra a blogomon.