Eperlikőr Xu Xu (XuXu). Hogyan kell helyesen elkészíteni és inni a Ksyu Ksyu eperlikőrt? Epres vodka

A Xu Xu eperlikőr nem is olyan régen, mégpedig 1997-ben jelent meg, de máris hatalmas közönséget sikerült meghódítania, és nagy népszerűségre tett szert az édes alkoholos italok között. Ebben fontos szerepe volt magának az ital elkészítésének technológiájának, mert az előállításához egyáltalán nem használnak cukrot. Ennek ellenére a Ksyu Ksyu eperlikőrt a női társadalom kedvencének tekintik, még ennek ellenére is. És ahogy maguk a gyártók állítják, ez az ital nem tartalmaz tartósítószert vagy színezéket, bár ez könnyen megkérdőjelezhető, mert egyes palackok címkéjén E129 található, ami nem más, mint egy vörös festék. De ennek az apróságnak nincs hatása a keresletre, mert a XuXu likőr vonzó üvegei pillanatok alatt elfogynak a pultból. És mindez az ital egyedi ízének, a markáns eper tónusoknak köszönhetően. Az a tény, hogy az ital alkoholt tartalmaz, gyakorlatilag nem érezhető, ezt az ital alacsony, mindössze 15%-os erőssége magyarázza.

A Georg Hemmeter e csodálatos terméket létrehozó bajor cég képviselői számára a hírnév nagyon fontos. Ebben a tekintetben a Xu Xu (XuXu) eperlikőr érett eperből (tartalma gyakran eléri a 66%), kiváló minőségű vodkából készül, kis mennyiségű limelé hozzáadásával.

A Xu Xu likőr helyes használata

Hagyományosan hígítatlanul, 13 °C-ra hűtött shotterként isszák. De a gyönyörű hölgyek nem állnak meg az alkoholfogyasztás ezen lehetőségénél, és megpróbálnak valami jót még jobbá tenni. Ugyanis elképesztő koktélrecepteket találnak ki Xu Xu likőr hozzáadásával. Ebből a célból a Xu Xu eperlikőrt gyakran keverik pezsgővel vagy habzóborral, amelyek aránya az ízléstől függ.

Ha azzal a problémával szembesül, hogy ezt a likőrt boltban vásárolja meg, könnyen elkészítheti otthon, mert a fő összetevőket - epret és vodkát - nem nehéz megvásárolni. Ha melegebb lesz, megjelennek az első eperek, ideje elkezdeni házilag Xu Xu likőrt készíteni, mert már csak bogyók, alkoholos alap és persze cukor kell. Az elkészítéséhez nem szükséges friss epret használni, mert a szezonon kívüli időszakban nagyon drágák a fagyasztott bogyók.

Az eredeti Xu Xu ital csak 15% alkoholt tartalmaz, nem tartalmaz cukrot, mivel a gyártó állítása szerint nagyon sűrű, zavaros és édes. Elkészítjük analógját, de hozzáadott cukorral.

Rengeteg recept létezik az eperlikőr készítésére, mi a legegyszerűbbet, leginkább adaptált és legegyszerűbbet választottuk.

A Ksyu Ksyu eperlikőr receptje

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• Érett édes eper - 0,5 kg
• Vodka vagy hígított alkohol 40% -ig - 0,5 l
• Cukor - 250-300 g
• Leülepedett víz - 200 ml

Készítmény:

Kezdésként mossa meg az epret, távolítsa el a szárát, és vágja félbe a nagy bogyókat 4 részre. Helyezze az epret egy literes üvegbe, és töltse fel hígított alkohollal és vodkával. Nagyon fontos, hogy a bogyókat vodka borítsa be. Többet is használhatunk belőle, hogy elérje az üveg szélét. Adjunk hozzá ½ citrom levét az infúzióhoz, így italunk kellemes savanyúsággal lesz gazdagabb.

Helyezze az üveget az ablakpárkányra 7-10 napig, jó lenne, ha az infúzió napfényt kapna. Ezután óvatosan szűrjük át az infúziót sajtruhán, anélkül, hogy az epret összenyomnánk, majd adjunk hozzá cukrot a bogyós üveghez. Zárjuk le az infúziót, és tegyük félre, amíg szükségünk lesz rá. Ami a cukorral és eperrel ellátott üveget illeti, többször meg kell rázni, és 2-3 napig kell hagyni, a cukornak teljesen fel kell oldódnia. A szirupot csepegtessük le, öntsünk 200 ml vizet az edénybe, keverjük össze, és ismét csepegtessük le a maradék szirupot.

Keverjük össze az eperfőzetet sziruppal, öntsük üvegbe, és hagyjuk állni 3-5 napig. A végén egy gyönyörű „eper” színű, finom likőrt kapsz. Bár erőssége nem haladja meg a 15%-ot, az illata és az íze egyszerűen isteni lesz. A likőrt lehűtve igya meg, nagyon finom sorbet is lesz belőle.

Kinek alkalmas a XuXu eperlikőr?

Ez az ital elsősorban az emberiség tisztességes felét célozza. Gazdag édes, hihetetlenül kellemes íze és illata miatt nagyon népszerű a nők körében. De ha ezt a likőrt issza, akkor is óvatosnak kell lennie, mert annak ellenére, hogy erőssége meglehetősen alacsony (körülbelül 15%), az alkohol gyakorlatilag nem érezhető, ezért könnyen elragadhatja az italt és gyorsan. berúgni.

Hibát talált? Válassza ki és kattintson Shift + Enter vagy

A XuXu az alkoholos italok ezen vonalának kiváló képviselője. Gazdag eperízének köszönhetően kiemelkedik a többi közül, enyhén túlérett és lédús kerti gyümölcsökre emlékeztet.

Az ital nem olyan régen jelent meg - a múlt évezred végén. Kizárólag Bajorországban gyártja Georg Hemmeter. Onnan terjesztik az egész világon. Kívánság szerint saját maga is készíthet hasonló likőrt, mert a gyártó azt állítja, hogy csak természetes összetevőket használnak az elkészítéséhez. És könnyű elhinni, mert még apró bogyós magvakat is találhatsz benne!

Az ital érett epret tartalmaz - a termék teljes térfogatának körülbelül 66% -a, a fennmaradó rész vodka. Ezenkívül egy kis mennyiségű limelé érdekes jegyet ad az ital ízéhez. Az összes összetevőt összekeverve a XuXu-hoz hasonló, de természetesen nem azonos likőrt kapunk. Mint minden nagyobb gyártónak, a Georg Hemmeternek is megvannak a maga gyártási titkai, amelyeket titokban tartanak.

Kinek alkalmas a XuXu likőr?

Ez az ital elsősorban az emberiség tisztességes felét célozza. A likőr édes, gazdag íze, hihetetlenül kellemes aromája és gyönyörű színe sok nő számára vonzó lesz. Az ital kétségtelen előnye, hogy meglehetősen nagy erőssége (kb. 15 fok) ellenére gyakorlatilag nem érezhető fogyasztás közben. Ezzel kapcsolatban némi óvatossággal kell eljárni! Könnyen elragad az italtól és gyorsan berúg!

Hogyan igyunk XuXu eperlikőrt?

Hogyan kell megfelelően felszolgálni és fogyasztani egy ilyen finom italt? Sok szó esett már ízének sajátosságairól, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy levonjuk a helyes következtetést - a XuXu a legjobb tiszta formában inni. A csaposok azt javasolják, hogy ezt lassan, kis kortyokban tegyék. Először a likőrt le kell hűteni 13 fokra, és lövöldözni (halomba) kell önteni, vagy kis poharakba rakni, jégkockákkal kombinálva. Ettől az ital hígabb és kevésbé erős lesz.

A XuXu felhasználási köre, mint minden más likőr, meglehetősen széles. Fagylalt vagy egyéb desszertek feltéteként tálalható, az ital alapján pedig változatos koktélok készíthetők. A lányok általában inkább habzóborral keverik a likőrt, így az utóbbi nagyobb édességet és varázslatos aromát ad.

A XuXu likőr kifejezetten azok számára készült, akik nem tudnak ellenállni az aromás gyümölcs- és bogyós alkoholos italnak. A likőrt gyártó német cég felelős termékei magas minőségéért, amelyek kizárólag természetes alapanyagokból készülnek. Ezért népszerűsége évről évre növekszik, és bővül a forgalmazási területe.

A cikkben:

„XuXu” – mit jelent a név?

Már a likőr neve is felkelti a figyelmet. A "XuXu" németül ugyanazt jelenti, mint az angol "kiss kiss", vagyis egy csókot. Talán ez is közrejátszott abban, hogy az ital célközönsége rohamosan bővült, mert népszerűsége alig tíz év alatt terjedt el Európa-szerte. Ma a cég évente körülbelül ötmillió palackot gyárt.

A hivatalos minősítések a likőr minőségéről is beszélnek. Így az Ausztriában megrendezett World-Spirits Award elnevezésű nemzetközi verseny keretében a XuXu elnyerte a Double Gold arany standard díjat, kilencvenhat pontot szerezve a lehetséges százból.

A likőrkészítés jellemzői

Ma a XuXu eperlikőrt a Georg Hemmeter GmbH nevű cég gyártja, melynek főépülete Németországban található. A gyártás különlegessége az ital elkészítéséhez használt szokatlan alap - eperpüré kis mennyiségű lime lével. Ennek köszönhetően a likőrnek nemcsak szokatlan savanykás-epres íze van, hanem különleges élénkvörös színe is. Az utóbbi jellemző elérése érdekében az E129 ételfestéket adják a bogyók nagy koncentrációjában.

A XuXu likőr gyártásánál egyébként egyáltalán nem használnak cukrot, hiszen az így kapott likőrpalack hatvanhat százalékban gyümölcsből áll, ami már kellemes ízt és édességet ad.

Ez az ital ritkán található egy szokásos szupermarketben, ezért néhány kísérletező megpróbálja otthon elkészíteni a XuXu eper vodkát. Elméletileg ez egyáltalán nem nehéz, ha követi a technológiát és követi a következő receptet:

1. A jó, lédús fajtájú szamócát egy literes üvegedényben 2-1 arányban keverjük össze. Fontos, hogy a folyadék teljesen ellepje a bogyókat. Egy fél lime levét is odaadjuk ízesítve.
2. Az üveget egy hétig napos helyre küldik, például egy ablakpárkányra. Ennyi idő elteltével a tinktúrát gondosan átszűrjük a sajtruhán, és kristálycukrot adunk az üvegbe a maradék eperrel. Ezután a tartályt többször óvatosan megrázzuk, és további néhány napig hagyjuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
3. Ezután a szirupot lecsepegtetjük, és kétszáz milliliter vízzel összekeverjük. Szűrt tinktúrát adunk hozzá, és még körülbelül öt napig állni hagyjuk. Ez idő alatt a folyadéknak világossá kell válnia.

Az utolsó lépés a tinktúra végső szűrése.

Az eredmény egy friss, aromás, folyékony állagú és édes aromájú ital, amelyet XuXu vodkának hívnak. Használhatja tiszta formában, vagy gyümölcs vagy fagylalt feltétként.

Hogyan igyunk XuXu-t - több recept

Ha nem a koktélok a kedvenc módja az édes alkoholos italok fogyasztásának, akkor nagyon könnyen megoldható a kérdés, hogy mivel igyon XuXu eperlikőrt. A társaságában való kellemes időtöltés fő feltétele, hogy tíz fokra hűtse le az italt. Ha csökkenteni kell az ital erősségét, bár ez rendkívül ritkán fordul elő, mert a 15% elég kevés, akkor a likőrt kis mennyiségű eperlével hígíthatjuk. Annak érdekében, hogy ne rontsa el a kiváló minőségű alkohol benyomását, jobb, ha a gyümölcslevet saját maga készíti lédús, friss eperből, vagy csomagolt, de jó minőségűt választ.

Az édes likőr ízének változatosabbá tétele érdekében javasoljuk, hogy próbáljon ki különféle koktélokat a XuXu-val. A legegyszerűbb lehetőség az eper vodka kombinálva. Az ideális íz elérése érdekében érdemes fenntartani a kettő az egy arányt, ahol az első a pezsgő, a második a likőr.

Íme néhány egyszerűbb recept, ami hasznosnak bizonyulhat vendégei partiján vagy vacsoráján.

Banános-epres turmix

Recept: A banánt és a mentát pürésítésig keverjük, majd ehhez a keverékhez adjunk hozzá banánlevet, zsírszegény tejszínt (11%) és XuXu likőrt az ital erősségétől függő mennyiségben, hogy végeredményt kapjunk. Az összes hozzávalót turmixgéppel alaposan összekeverjük, és koktélos poharakba töltjük.

"Ananász Xu-Xu"

Az alkoholos koktél egzotikus változatának elkészítéséhez egyenlő arányban kell kombinálnia a pezsgőt és az ananászlevet, majd hozzáadnia kell likőrt és jeget. Az ital mennyisége a kész ital édességétől függ.

"Xu-Xu Margarita"

Mint tudják, a klasszikus Margarita ital tequilával készül. Ezért a koktél epres változatának elkészítéséhez Xu-Xu likőrrel és citromlével kell kombinálnia. Tálalás előtt a koktélpohár peremét ajánlatos cukorral díszíteni. Dekorációként használhatunk az edény oldalára ültetett epret is.

"Xu-Xu Mojito"

A szeretett Mojito koktél fő összetevője a menta. Édes eperrel párosítva teljesen új ízt kaphat, ezért ne hagyja ki a lehetőséget, hogy kipróbálja ezt a receptet. Egy koktél otthoni elkészítéséhez keverje össze a likőrt és a tequilát egy shakerben, és jól rázza fel. Koktélos pohárban tálaljuk jéggel, néhány friss mentalevéllel és egy szódával. Díszítésnek használhatunk nagy érett epret is.

A népszerű XuKsu likőr gyártója egy olyan cég, amely szigorúan ellenőrzi az édes alkoholos ital előállításának minden szakaszát, és csak kiváló minőségű alkoholt és érett bogyókat használ az előállításához. A likőr természetességét igazolja, hogy néha még apró epermagokat is találhatunk az üvegben.

Hogyan készítsünk XUXU-t otthon (videó)

Az eper olyan bogyó, hogy akárhova teszed, minden finom lesz. A szeszes ital sem volt kivétel. Xu Xu néven ismert, és nagyon népszerű. Használjuk ki az alkalmat, és próbáljuk meg otthon elkészíteni ugyanazt a Xu Xu eperlikőrt, és olvassuk el, hogyan kell ezt megtenni.

Xu Xu eperlikőr receptje otthon

Annak érdekében, hogy élénk ízt és gazdag színt kapjon, jobb, ha a legérettebb és legédesebb epret veszi. Természetesen fagyasztva is használhatod, de akkor nem lesz olyan szép a likőr színe.

Hozzávalók:

• víz - 300 ml;
• cukor - 400 g;
• vodka - 700 ml;
• eper - 800 g;
• citrom - ½ db.

Készítmény

A bogyókat alaposan megmossuk, a szárát eltávolítjuk és negyedekre vágjuk. Egy 3 literes palackot használunk edénynek, ebbe tesszük az apróra vágott epret. Csavarjuk bele a citromlevet, óvatosan, hogy a magok ne kerüljenek bele, kellemes savanyúságot ad, és megakadályozza, hogy borzasztóan édes legyen az ital. Mindent megtöltünk vodkával, fontos, hogy teljesen befedje az összes bogyót, és 7 napra tegyük ablakpárkányra vagy bármilyen meleg helyre. Ezután a bogyókról készült tinktúrát gézen keresztül két rétegben átszűrjük egy másik tálba. És tegyünk cukrot a bogyókba, jól rázzuk fel és hagyjuk állni 3 napig, időnként megkeverve fa- vagy műanyagkanállal. A bogyó minden levét feladja, a cukor feloldódik, és újra leszűrjük a túrórongyon. A bogyókat nem szabad összetörni, hogy az eperpép ne kerüljön a likőrbe. És öntsön vizet a megmaradt bogyókba, keverje össze, és öblítse le az értékes aroma maradványait és szűrje le. Most összekeverjük mind a három leszűrt folyadékot, megkeverjük és még pár napig a hűtőben pihentetjük.

Eperlikőr vodkával Xu Xu

Az elegáns eper aromának köszönhetően a likőr nagyon ízletesnek bizonyul, és az alkohol illata egyáltalán nem érezhető.

Hozzávalók:

• mész - 1 db;
• eper - 1 kg;
• cukor - 320 g;
• vodka - 550 ml;
• víz - 100 ml.

Készítmény

Az epret jól megmossuk, szétválogatjuk, a szárát eltávolítjuk. Ezután turmixgépben kell őrölni, és leszűrni vagy dörzsölni egy szitán. Ezt a pürét egy legalább 2 literes tégelybe tesszük, megtöltjük vodkával és 10 napig állni hagyjuk meleg helyen. A szirupot vízből és cukorból megfőzzük, és a lime levével együtt a tinktúrához adjuk, összekeverjük és pár napra hűtőbe tesszük főni, utána az íze gazdagon epres lesz, az alkohol pedig gyakorlatilag nem érződik.

Gyors recept házi készítésű Xu Xu likőrhöz

Ez a recept úgy készült, hogy az elkészítést követően azonnal fogyasztható legyen, ne igényeljen hosszas infúziót, és az eper fagyasztva is elvihető, így az év bármely szakában elkészítheti ezt a xu xu-t.

Hozzávalók:

• kiolvasztott eper - 550 g;
• cukor - 255 g;
• vodka - 300 ml;
• citrom - ½ db.

Készítmény

A bogyókat turmixgép tálba tesszük és homogén pürévé pürésítjük, amit egy finom szitán átszűrünk. Mert a massza elég sűrű, ez a folyamat nem gyors, kanállal lehet gyorsítani, a lényeg, hogy minden felesleg a szitában maradjon. Ezután küldjük a pürét vissza a mosott turmixgépbe, és adjunk hozzá cukrot, és verjük újra maximális sebességgel. Az alkoholt és a citromlevet mag nélkül kiöntjük, különben keserű íze lesz, kapcsoljuk be a turmixgépet 4 percre. Ízlés szerint adhatunk hozzá egy kis több-kevesebb citromlevet és cukrot. Töltsük üvegekbe, és hagyjuk állni egy ideig, hogy kiengedje a levegőt, zárjuk le fedővel és hűtsük le használat előtt. Mindenképpen hűtőben tárold, mert... a bogyókat nem vetették alá hőkezelésnek.

Nos, elmondtuk a recept összes bonyodalmát, és azt, hogy hogyan iszik a Xu Xu eperlikőrt - tisztán vagy pohárban - mindenki döntse el maga.