Becherovka likőr. Milyen ital a Becherovka és hogyan kell helyesen inni

Becherovka likőr tekinthető névjegykártya Csehország és az ország leghíresebb alkoholos itala. Minden turista kötelességének tekinti, hogy több palackot hazahozzon emlékül. Itt az ideje, hogy kitaláljuk, hogyan lehet különféle módszerekkel inni a Becherovkát, hogy megértsük egyedi ízének teljességét.

Becherovka(Becherovka „kiemelés az első szótagon”) egy cseh gyógynövénylikőr 38%-os alkoholtartalommal, amelyet Karlovy Vary régióban állítanak elő. Kezdetben gyomorpanaszok kezelésére szánták, de idővel a tinktúra átkerült az alkoholos italok osztályába. A receptet Joseph Becher találta ki 1807-ben. Az ipari termelés 1841-ben kezdődött.

Ismeretes, hogy a Becherovka 20 gyógynövényt tartalmaz, amelyek közül 4 Karlovy Varyban nő, a fennmaradó 16-ot más országokból és kontinensekről importálják. Az összetevők listáját a legszigorúbb bizalmasan kezeljük, a világon mindössze 2 ember (az üzem igazgatója és technológusa) tudja az ital pontos receptjét. Egyes szakértők szerint a Becherovka ürömöt, kamillát, szegfűszeget, koriandert, citromot és mézet tartalmaz.

Néha a Becherovka-t a némethez hasonlítják, de ez alapvetően rossz, mivel az italok nemcsak az összetevőkben, hanem az ízben is különböznek.

Becherovka kilátásai

A gyártó nem korlátozta magát egyetlen lehetőségre, a következő típusú likőrök vannak:

• Eredeti (38%) - a recept 1807 óta nem változott, klasszikus Becherovka-nak számít;
• Szívélyes (35%) – a hársfavirágot és a fehérbort külön adják a hagyományos likőrhöz;
• Citrom (20%) – citrusfélék aromájú likőr, jellegzetessége az alacsony szilárdság;
• KV 14 (39%) – vörös tinktúra;
• KV 15 (40%) – ez a fajta már megszűnt.

Kinézet palackok

Csak kétféle Becherovka kerül exportra: az Original és a Lemond, a másik három közvetlenül a Cseh Köztársaságban vásárolható meg, és csak a gyárban.

Becherovka ivási kultúra

A Becherovkát egy fahéjjal megszórt narancsszelettel falatozhatod. Egyéb ételeket nem biztosítanak.

Közvetlenül egy korty után édeskés íz érződik a fűszernövények kesernyés jegyeivel, és hosszan tartó utóíz marad. Ha kipróbálod a Becherovkát szobahőmérséklet, illatos gyógynövényes aroma jelenik meg, de az ital durva lesz és nem olyan kellemes.

2. Becherovka sörrel. Egy pohár jól lehűtött likőrt egy kortyra megiszunk, azonnal lemossuk világos sörrel. Ez a módszer népszerű Szlovákiában. Az eredmény egy eredeti íz semmihez sem hasonlítható. Igaz, az erős alkohol és a sör kombinációja gyors mérgezéshez vezet.

3. B gyógyászati ​​célokra. Adjon hozzá 1-2 evőkanál Becherovka Originalt egy csésze kávéhoz vagy teához. Ez a kombináció javítja az emésztést, javítja a hangot és serkenti az immunrendszert. A Cseh Köztársaságban senki sem kételkedik a Becherovka előnyeiben, mivel a likőrt eredetileg gyógyszerként hozták létre. Itt a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, és legfeljebb egy csészével igyunk naponta.

4. Más italokkal. Ha nagy szilárdsága miatt nem szereti a Becherovkát tiszta formában inni, akkor gyümölcslevekkel csökkentheti az erősséget. A cseresznye, alma és ribizli friss gyümölcslevek különösen jók ebből a szempontból. Bármilyen hígítási arány.

A Becherovka felhasználásával koktélokat is készítenek. A legnépszerűbb a „Beton” - a Becherovka és a tonik keverése. A főzési funkciók a videóban láthatók.

A Becherovka második népszerű koktélját „Vörös Holdnak” hívják. Csak töltse meg a poharat jégkockákkal, adjon hozzá 40 ml Becherovkát, 10 ml ribizlilevet és szénsavas vizet (a perem körül), majd díszítse egy narancsszelettel.

A cseh Becherovka likőrt ennek az italnak a magas fokáról és a fűszernövények egyedülálló utóízéről ismerik a szerelmesek. A névben a hangsúly az első szótagon van. A mai napig 210 éve létezik. Karlovy Vary szívében található az italnak szentelt Jan Becher Múzeum. Kezdetben a gyógyszerészek és barátok, Josef Becher és Frobirg gyógynövényeket, olajokat és alkoholt kevertek össze, hogy új tinktúrákat hozzanak létre. Frobirg elment, de Josef folytatta a kísérletezést és sikereket ért el.

Így született meg szokatlan ital. Úgy helyezték el, hogy javítsa az étvágyat és általában az emésztést. A gyógyszer gyártásba került.
Josef továbbadta a receptet fiának, Johannnak, aki tudta, hogyan kell titkolni. Frissítette a berendezéseket és növelte a termelést. Johann fia, Gustav szintén folytatta a gyártás fejlesztését. És Gustav testvére volt az, aki népszerűsítette az italt, és jelentősen növelte a készleteket.

A receptet továbbra is titokban tartják, és a férfi örökösökhöz adják. Sok a találgatás arról, hogy mely gyógynövényeket tartalmazza az ital. Sokan próbálták megfejteni az ízlés titkát, de még nem sikerült újrateremteni.

Becherovka kilátásai

Az első tinktúra elkészítése nem volt határ. Számos különböző erősségű fajta létezik, amelyek további összetevőkben különböznek egymástól:

Az eredeti és a citrom sok országban megvásárolható, de más típusokat csak Csehországban árulnak közvetlenül a gyártó gyárából.

Hogyan igyunk szeszes italt

Mögött hosszú idő Ennek a likőrnek a létezése óta 4 fő fogyasztási mód jelent meg. Az egyik gyógyászati ​​​​tulajdonságokkal rendelkezik:

1. Tiszta Becherovka. A klasszikus változatot a gyártó és az ital igazi ínyencei ajánlják. Az íz teljes kifejlődéséhez fontos, hogy az alkohol hőmérséklete 5-7 fokon belül legyen. Kis poharakban vagy poharakban tálaljuk. Kis kortyokban lecsepegtetjük, megkóstoljuk. A legjobb lehetőség iszik egy adagot ebéd után, vacsora előtt vagy utána. A rágcsálnivalók elronthatják az ízét. De megengedhet magának egy szeletet vagy egy fahéjjal megszórt narancskarikát.
   Az édeskés likőr nemes gyógynövényes utóízt hagy maga után, amely sokáig érezhető lesz. Maga az ital aromája felerősödik, ha a hőmérséklet magasabb a javasoltnál, de a likőrben érdes, keserű jegyek lesznek.
2. Friss gyümölcslevekkel és hagyományos gyümölcslevekkel. A Becherovka Original erőssége 38%, így nem mindenki fogja szeretni tiszta formában inni. Jól párosítható ribizli-, alma- vagy cseresznyelevekkel. Alkalmas Becherovka KV 14-hez narancslé. Az összetevők és az ízek arányát egyénileg választják ki. Általában 1:3 vagy 1:4 arányban használják.
3. Szeszes + sör. Csehországban a két fő ital a sör és a Becherovka. Szlovákiában kedvelik ezt a módszert. Egy kortyban megisznak egy pohár híres likőrt, és egy korty világos sörrel lemossák. A komló és a maláta új módon tárja fel a gyógynövényes utóízt, és gazdagítja azt. A fokozatváltozások gyors mérgezéshez vezetnek, ezért óvatosnak kell lennie ezzel a lehetőséggel.
4. Gyógyszeres módszer. Alkalmazható a Becherovka Original-hoz, amelyet gyógyszerként hoztak létre. Fontos, hogy kövesse az adagot, és naponta legfeljebb 1 alkalommal fogyasszon. A „keverékből” 20 ml-t lehet inni 10 perccel étkezés előtt. Vagy adjunk hozzá 1-2 evőkanál kávét vagy teát. Az általános hangnem emelkedni fog. A likőr jótékony hatással van az immunrendszerre, javítja az étvágyat és az emésztőrendszer működését.

Szinte minden országnak megvan a maga nemzeti itala. Így például Oroszországban vodka, Franciaországban pezsgő. De a Cseh Köztársaság olyan italról híres, mint a Becherovka. Ismeretes, hogy a Becherovka ital egy cseh likőr, amelyet 1807-ben adtak ki Karlovy Vary városában.

Szerzője Joseph Becher gyógyszerész. Kezdetben a tinktúra létrehozásának célja a gyomor-bél traktus betegségeinek kezelése volt. És volt a megfelelő neve - „angol keserűség”. De Becherovka nagyon gyorsan népszerűvé vált nemcsak az egészségtelen emberek körében.

Már 1834-ben elkezdték exportálni először Lengyelországba, majd más európai országokba. 2008-ban a világ először megkóstolta a citromos Becherovka nevű új cseh italt. Az ital elkészítésének receptje szinte megegyezik a szokásos Becherovka italéval. Az egyetlen dolog, hogy citrusféléket adnak hozzá.

A Lemon Becherovka arany színű, gazdag ízű és nagyon kellemes aromájú. Általában ezt a likőrt tiszta formában fogyasztják. de elég gyakran különféle koktélokat készítenek belőle. Red Moon koktél recept. Öntsön citromos Becherovkát egy magas pohárba. Adjunk hozzá feketeribizli levet és tonikot.

Töltse fel a poharat a tetejéig tört jég. Egy szelet naranccsal tálaljuk. Hogyan kell helyesen inni a Becherovkát? Az évek során ez a likőr egyedülálló és utánozhatatlan ital volt, ezért az elkészítésének receptjei nagy titok. De ezt az italt kis tartályból kell inni, -5-7 fokra hűtve.

A híres cseh gyógynövénylikőr „bányája” a Becherovka – Karlovy Vary. Hogyan isszák a Becherovkát ennek az italnak a hazájában, mivel eszik, mivel keverik. Alább megtalálja a TOP tippeket a gyógynövénytinktúra helyes használatához.

Könnyű aranyszínű likőr, kellemes utóízzel

A Becherovka egy gyógynövényes tinktúra, amelynek erőssége 38%. Több mint húsz növény infúzióját és kivonatát használják alapanyagként ehhez az italhoz:

• kamilla virágok;
• komlótobozok;
• mustármagok;
• szeder levelek;
• Áfonya;
• csalán levelei;
• rózsa illóolaj;
• ürömfű;
• pitypang gyökér;
• citromfű levelek;
• csipkebogyó gyökér;
• levelek borsmentaés egyéb alkatrészek.

A gyógynövénylikőr története

Ez alkoholos ital több mint két évszázada létezik, de nem is olyan régen jelent meg a közpiacon. A likőrt eredetileg gyomor-bélrendszeri rendellenességek és betegségek gyógymódjaként találták fel. A Becherovka „szerzője” Josef Becher cseh gyógyszerész volt. 1807-ben feltalált egy tinktúrát, amely megszabadítja pácienseit a gyomor-bélrendszeri betegségektől. Az ital érdekes, gazdag és eredeti ízű volt, így gyorsan népszerűvé vált a teljesen egészséges betegek körében is. A Becherovka receptje a mai napig változatlan. Igaz, ez a tinktúra már nem található meg a gyógyszertárak polcain – egyre gyakrabban található meg az élelmiszerboltok kirakatain és az alkoholos italokat árusító részlegeken.

És annak ellenére, hogy a Becherovkát már nem tekintik gyógyszernek, kevesen tudják, hogyan kell inni a Becherovkát, vagy milyen harapnivalókat kell használni.

A gyógynövénylikőr ivás titkai

Ha megvizsgáljuk a gyógynövényital történetét, kiderül, miért ajánlott étkezés után fogyasztani. , alkohollal átitatva, az emésztési folyamatok javítására készültek. A Becherovkát leggyakrabban gazdag arisztokraták vásárolták meg. Buja és hosszú lakomák után itták meg az italt, rengeteg zsíros és gyomrát megterhelő étellel. Abban az időben Becherovka enyhítette a gyomor nehézségeit, az emésztési zavarokat és más bélbetegségeket.

Annak ellenére, hogy a Becherovka ereje meglehetősen magas - 38%, az ital kiváló mind a nők, mind a férfiak számára. Az eredetiben jobb, ha a gyógynövénytinktúrát hűtve fogyasztjuk. Optimális hőmérséklet+5+7 Celsius fok. Ahhoz, hogy a likőrt erre a hőmérsékletre lehűtsük, a legjobb, ha 50-60 percre hűtőszekrénybe tesszük. A Becherovka eredetijét tiszta formában, komponens hozzáadása nélkül szolgálják fel.

Hogyan kell helyesen inni a Becherovkát? Az ital felszolgálásához kis poharakat használnak. A gyógynövénylikőrt egy kortyban, kis adagokban isszák. Ez lehetővé teszi, hogy élvezze a tinktúrát, felfedezze a gyógynövények minden árnyalatát, és értékelje a likőr ízét.

Keverési szabályok Becherovka

Érdekes, hogy benne különböző országok A maguk módján isszák a Becherovkát. Tehát Szlovákiában a gyógynövényekkel átitatott likőrt kizárólag sörrel keverik - könnyű és friss. A helyi lakosok szerint ez az ital teszi lehetővé, hogy a Becherovka a legteljesebb mértékben felfedje magát, így íze kivételes és felismerhető.

De ha azt gondolja, hogy Szlovákiában egy pohárban keverik a Becherovkát világos, friss sörrel, akkor mélyen téved. A gyógynövény-tinktúrát külön-külön, legfeljebb ötven milliliteres kis pohárban szolgálják fel. Az italt egy kortyban megissza, majd áttérhet a magas pohárba öntött világos sör ivására. Sok embernek azonban kétségei vannak a Becherovka használatára vonatkozó recepttel kapcsolatban. A fent leírt módszer nem mindenkinek való, mert ha visszaél az itallal, reggelre kifejezett másnaposság szindróma jelentkezik.

Ma a Becherovka különféle koktélok összetevője. Tökéletesen passzol a legtöbb alkoholmentes italhoz – például tonikhoz, narancshoz, meggyhez, almalehez.

A Becherovka alapú finom, frissítő koktél elkészítéséhez ismernie kell néhány szabályt.

1. Az összetevők arányát egyedileg választják ki, de az alkoholtartalom nem haladhatja meg a 25%-ot.
2. A Becherovka még olyan egyszerű alkoholmentes italokhoz is jól megy, mint a tea vagy a kávé.
3. A Becherovka finom szirupként fagylalthoz.
4. A Becherovka nem keveredik más erős alkohollal - vodka, konyak, tequila, rum. A cseh alkohol szintén nem keveredik a borral.

A Becherovka fajtái és fajtái

Az eredeti cseh gyógynövényelixírt zöld üvegben árusítják. Ebből is többféle eladó van. alkoholos ital. Kifejezetten koktélok készítésére fejlesztették ki őket.

• Becherovka Lemond. Más szóval, ez a citromos Becherovka. Erőssége 20%, és a fiatalok körében nagy a kereslet. Ezt a fajtát a híres brit tervező, Martin Blunt fejlesztette ki. Ezt az alkoholt ugyanabban a palackban árusítják, mint az eredeti. Csak a címkék különböznek egymástól. Permetezéssel készülnek, és látszólag jeges textúrájúak.
• Becherovka szívélyes. Ez egy klasszikus gyógynövény-elixír hársvirággal és fehérborral keverve. Az ital szokatlan és nagyon finom, különösen, ha jéggel tálaljuk. A fehérborral hígított Becherovka egyébként jól illik teához, kávéhoz és forró csokoládéhoz.
• Becherovka KV 14 és 15 a gyógynövénylikőr változatai, amelyeket vörösborral hígítanak, és kiváló aperitifként.

Mit nassoljunk Becherovkán

Valójában a klasszikus Becherovka nem igényel előételt. Ez azon kevés alkoholtartalmú termékek egyike, amelyeket általában üresen szolgálnak fel – itt még egy szelet citrom vagy narancs is felesleges. A cseh gyógynövénylikőr ily módon történő fogyasztásának hagyománya visszanyúlik eleje XIX században, amikor a tinktúrát gyógyászati, gyógyító szerként használták. A gyógyszerészek természetesen harapnivaló nélkül írták fel a tinktúrát, mert az további terhelést okozhat a gyomorban.

Ma azonban az elixírt nem használják gyógyszerként. Ráadásul nagy szilárdságú, így nassolnivaló nélkül fogyasztani nagyon problematikus. Ha nehezen tud ellenállni a kísértésnek, hogy harapnivalót vegyen, tudd, hogy a gyógynövénytinktúra kombinálható:

• hús és hal snackek;
• citrusfélék és gyümölcsök - alma, eper, cseresznye;
• édességek - például földimogyoró csokimázzal vagy étcsokoládéval;
• szárított gyümölcsökkel - aszalt szilva, datolya, szárított banán, szárított sárgabarack.

Becherovka mint gyógyszer

A cseh alkohol a rendeltetésének megfelelően – gyógyszerként – is használható. Ha problémái vannak az emésztéssel, azonnal étkezés után igyon alkoholt ötven milliliter mennyiségben. Húsz-harminc percen belül elmúlik a nehézség és a fájdalom a gyomorban.

A Becherovka gyógyászati ​​célokra is használható a megfázás tüneteinek enyhítésére és a gyógyulás felgyorsítására.

A likőr ilyen módon történő felhasználására számos szabály vonatkozik:

• A gyógynövény-tinktúrát enyhén melegítjük. Jobb vízfürdőben.
• Orrfolyás, torokfájás, torokfájás vagy köhögés esetén legalább 50 millilitert kell inni egy húzásra.
• Bevétele után jobb, ha azonnal lefeküdni, és meleg takaróval letakarni. Néhány óra egészséges és jó alvás növényi kivonatokkal kombinálva talpra emeli.
• Ezt a módszert a megfázás tüneteinek enyhítésére gyermekeknél nem alkalmazzák.

Hogyan kell inni a Becherovkát a Cseh Köztársaságban

A likőr őshazájában, Karlovy Varyban az alkoholt tiszta formában fogyasztják, nemcsak hűtve, hanem melegítve is. Ehhez a gyógynövénytinktúrát +18 +20 fokra melegítjük, és lassan, minden kortyot megízlelve itassuk meg.

De leggyakrabban az alacsony alkoholtartalmú koktélok fő összetevője. Az ital lágy, finom, burkoló íze remekül passzol a gránátalma levéhez és a tonikhoz. Nincsenek pontos receptek az ilyen koktélok elkészítésére - önállóan beállíthatja az erősséget és megváltoztathatja az arányokat. A likőrt gyakran keverik pezsgővel, és forralt bor készítésekor is adják hozzá.

Az elixírt gyakran sörrel isszák Csehországban. Az ital elkészítésének igazi módja a következő: nagyon lehűtött vagy akár fagyasztott likőrt öntünk egy kis pohárba, a tetejére pedig világos szűrt sört teszünk. Ezt az italt lassan, három-négy kortyban isszák.

Annak ellenére, hogy a Becherovka nem kompatibilis az erős alkoholos italokkal, a Cseh Köztársaság lakosai meg vannak győződve arról, hogy a fiatal konyak vagy whisky nem rontja el a gyógynövénylikőr ízét. A fő feltétel, hogy csak két komponenst használjunk, és a koktélokat kis poharakban tálaljuk, hogy az alkoholt egy kortyban ihassuk meg.

A csehországi Becherovkát a Riga Balsamhoz hasonlóan isszák.

Néhány kanál italt adunk a kávéhoz. Ízlés szerint adhatunk hozzá tejszínt és cukrot. Egy másik érdekes kombináció a Becherovka erős és édes teával, egy-egy arányban. Cukor helyett azonban jobb mézet használni. Ez az infúzió javítja az emésztést.

Ismerve a cseh likőr más italokkal való keverésének szabályait, könnyedén kiválaszthatja azt a lehetőséget, amelyik a legfinomabb lesz. Végezetül szeretném elmondani, hogy ez az elixír egyáltalán nem alkalmas baráti bulikra és zajos lakomákra. A gyógynövény-főzeten alapuló koktélokat a legjobb nyugodt, meghitt környezetben inni. Ideálisak a romantikus randevúk vagy családi összejövetelek.

Becherovka nem ellenzi a kísérleteket. Ne feledje azonban: a szeszes ital nagyon erős, ezért tudnia kell, mikor kell mértékkel használni.

A Becherovka, vagyis Karlovy Vary „13. tavasza” egy cseh likőr – büszkeség, 38%-os erősségű, több mint 20 gyógynövényt tartalmaz.
Haza: cseh

Sztori:

Az, hogy a likőrt Joseph Vitus Becher gyógyszerészről nevezték el, nem véletlen. Gyógynövényekkel, olajokkal és tinktúrákkal 1805-ben végzett kísérletei (Frobrig angol orvos részvételével) két évvel később lehetővé tették egy új gyomorfájás elleni gyógyszer, a „Karlsbader English Bitter” megalkotását. A gyógyszerész elkezdte árulni a gyógyszert.

A receptet fia, Johann örökölte 1841-ben. Az örökös a gyógyszer diszkrét csomagolását egy lapos zöld üvegre cserélte, fényes címkével, továbbfejlesztette az előállításához szükséges berendezéseket, és... továbbadta a receptet fiának, Gustavnak (1890). A híres gyógyszerész unokája a „Johan Becher” védjegy bejegyeztetésével bővítette a termelést.

Így vált Becherovka gyógyszerből likőrré.

1901-ben Rudolf, Gustav testvére vette át a cég élét, és nemzetközi szintre emelte a likőrgyártást. Az osztrák udvar királyságának annyira megtetszett az íze, hogy a király évi rendelése körülbelül 50 ezer liter szeszesitalt

A háború vége után, 1945-ben a Becher családot kiutasították Csehszlovákiából, és a céget államosították, új nevet adva a likőrnek - „Becherovka”. Az üvegen a Johann nevet felváltotta a Jan. Az 1950-es években Vaclav Lupinek megmentette az üzemet a bezárástól.

A kompozíció és a gyártás titkai

A likőr formula hagyományosan rejtett. A technológiai folyamatot és a pontos összetételt csak ketten ismerik a világon - az üzem technológusa és annak igazgatója. Az azonban megbízhatóan ismert, hogy a „csodaital” körülbelül 20 gyógynövényből álló összetételt tartalmaz egy vászonzacskóban keverve, és egy hétig alkoholban tárolják. Ez a tinktúra lesz a jövő italának alapja. 2-3 hónapig érlelik tölgyfahordóban édes vízés üvegpalackokba palackozott. Ugyanakkor felhívják a figyelmet arra, hogy csak Karlovy Varyból származó vizet használnak.

Egyetlen kézműves sem tudott teljesen azonos italt létrehozni. Tehát az igazi Becherovka, hogy úgy mondjam, exkluzív dolog. De az eredetihez (utánzathoz) hasonló házi alkoholt gyakran lehet találni magánpincékben. És nem hiába - elvégre annak ellenére, hogy a Becherovka likőrt ipari méretben állítják elő, nem veszítette el „gyógyszerként” való státuszát. Ez azzal magyarázható, hogy a gyógynövényekből és a tölgyből sok hasznos összetevő kerül át az összetételébe.

Hatás a szervezetre:

Nagyon gyakran, amikor bármilyen alkoholos ital előnyeiről van szó, a szkeptikusok összehúzzák a szájukat - azt mondják, ez nem lehet! És ez annak ellenére, hogy a legtöbb alkoholt eredetileg gyógyszerként hozták létre, és csak a gyógyszertárakban adták el. Így volt ez Becherovkával is.

Az alkohol okozta károkat nagyobb mértékben nem maga az alkohol okozza, hanem annak túlzott adagja. Tehát, ha kéznél van a Becherovka, akkor helyes és mértékletes használata elősegítheti a gyomor és az idegrendszer működését.

Ehhez ebéd előtt (naponta egyszer!) 20 ml likőrt kell inni. Ezzel megszabadulhat a puffadástól, a böfögéstől, a gyomorégéstől, az emésztőszervek teltség- és elnehezülésétől, az étvágytalanságtól stb. Ezenkívül ez az adag segít megszabadulni a szorongástól és ellazulni.

Az ital fogyasztásának ellenjavallata az egyéni intolerancia és alkoholizmus. Ideális lenne, ha orvoshoz fordulna, ha úgy dönt, hogy likőrt használ gyógyszerként.

Típusok és fajták:

Ha még nem választotta kedvenc carlo - Varovsky likőrjét, tudja, hogy a Becherovka nem egy külön italfajta, hanem egy általános név, amely mögött számos likőr rejtőzik.

Az első az „Eredeti”. Ez egy klasszikus – 1807-es recept! Ha kipróbálod, érezni fogod az ánizs, a szegfűbors, a fahéj, a kardamom és a narancshéj árnyalatait. A likőr alkoholtartalma 38%.

Egy másik típus a „Lemond”. Ez egy aromás ital, amelyet a hölgyek gyakrabban választanak, mint mások. Ízében lenyűgöző citrusos jegyek (citrom különösen érezhető). Az alkoholtartalma 20%.

A következő likőr a KV 14. Ez a készítmény lényegesen kevesebb cukrot és vörösbort tartalmaz. A „KV” rövidítés a „Carlsbad Vary” rövidítése. Alkoholtartalom: 40%.

2014 újdonsága az Ice & Fire likőr. Ebben a fűszernövények keserűségét a citrusfélék gyengédsége szakítja meg, amit egy „jeges” utóíz vált fel. Őrülten jó gyömbér sörrel vagy tonikkal párosítva. Az ital alkoholtartalma 30%.

Ráadásul mind az öt fajta likőrt csak a Cseh Köztársaságban lehet megvásárolni, más országokban nem minden Becherovkát árulnak. Az egyetlen exportlehetőség a klasszikus „Original” és (ritkán) a citrusos „Lemond” volt.

Az ivási módszerek:

A Becherovka nemcsak összetételével, hanem ivási módszereivel is lenyűgöző. Számos ismert. És mindegyik helyesnek tekinthető.

1. Tiszta. Ezt a hagyományos módszert a likőrgyártó ajánlja. Csak pohárra és 5-7°C-ra hűtött Becherovkára lesz szüksége. 20 ml likőrt öntünk egy pohárba, és vagy aperitifként ("KV 14") - étkezés előtt, vagy emésztőszerként (más típusú likőrök) - utána fogyasztják. Ez utóbbi esetben a fűszernövények keserűségének tompítására a likőrt apróra vágva és fahéjas naranccsal megszórva (héj nélkül) tálalhatjuk.

Lassan isszák az italt, ízlelgetik.

1. Sörrel. A módszer nem alakítja az italt koktéllá: először a likőrt (egy kortyban egy pohárból), a sört másodszor (lassan egy pohárból) isszák. Leggyakrabban világos sör fogyasztása javasolt.
2. A kezelésre. Itt két lehetőség van. Az első, amint fentebb említettük, 20 ml étkezés előtt. Második - 1-2 evőkanál. likőrt öntünk teába vagy kávéba. Mindkét opciót csak naponta egyszer használják.
3. Hígított. Bármely ital, amely kölcsönhatásba lép az alkohollal, koktélt képez. De a koktélok témáját az alábbiakban érintjük, és most csak azokat az italokat írjuk le, amelyekkel Becherovka jól kijön (bármilyen arányban). Ezek gyümölcslevek: cseresznyéből, almából vagy ribizliből, tonik vagy szóda.

Házi készítésű Becherovka.

A kísérletek és a házi alkohol kedvelői minden bizonnyal meg akarják majd próbálni maguk is elkészíteni ezt a likőrt. Természetesen itt nincs Karlovy Vary, de megpróbálhatunk valami hasonlót alkotni, mint a cseh ital. Ennek az alkotói folyamatnak az az előnye, hogy az ital hamisítvány, és az így kapott ital még az eredetinél is jobb lehet.

A Becherovka elkészítéséhez vízzel 55% -ra hígított alkoholra vagy vodkára van szüksége, amelynek erősségét ugyanazzal az alkohollal a megadott százalékra emelték (1 liter vodka plusz 200 ml alkohol a gyógyszertárból).

Ha nem talál alkoholt, készítsen likőrt vodkával, mert végül is a cseh likőr erőssége általában 40 fok alatt van. Szerintem nem lesz különösebben alapvető különbség, hogy a Becherovka 40%-os vagy 38%-os erősségűnek bizonyul.

Valójában még ha az alap jó (!) holdfényes is (szagok, szennyeződések stb. nélkül), a termék nem fog szenvedni - elvégre továbbra sem tudja reprodukálni az igazi eredetit.

Ha van rá lehetőséged, vegyél fűszereket egy indiai boltban, de ha nem, akkor a szupermarketből is megteszik a szokásos fűszereket. De nem lehetnek kellemetlen, kellemetlen szagúak vagy lejártak.

Ezenkívül előre készítsen elő minden, a főzéshez szükséges edényt. Üvegből kell készülnie (nem műanyag vagy műanyag).

Recept

Készít:

• alkohol 55%-ra hígítva - 1,2 l vagy alkohol (200 ml) + vodka (1 l)
• kristálycukor - 150 gramm (vagy 90 gramm fruktóz)
• víz (tavaszi vagy palackozott) - 250-300 ml
• narancshéj (fehér réteg nélkül) – 5 cm-es csík
• ánizs - 2 gramm (1 teáskanál tárgylemez nélkül)
• fekete vagy szegfűbors – 7-10 borsó
• kardamom - 1 gramm (2-3 doboz)
• fahéj (lehetőleg rúdban, nem őrölve) - 5 gramm
• szegfűszeg – 15-20 db.

Így készülj:

1. A tinktúra elkészítése. A fűszereket fel kell önteni alkohollal, le kell zárni és 7 napig napfénytől távol kell tartani. A keveréket időnként (lehetőleg minden nap) rázza fel, és egy hét múlva engedje át a szűrőn. A tinktúra illatának gazdagnak és kellemesnek kell lennie.
2. Főzzük meg a szirupot. A cukrot vízbe öntjük és 2-3-szor felforraljuk (ne forraljuk!), a keletkező habot lefölözzük. A kész szirupot le kell hűteni, és csak ezután szabad felhasználni.
3. Keverjük össze a szirupot és a tinktúrát. Van egy nagyon fontos szabály: öntse a tinktúrát a szirupba, és ne fordítva. Ezt lassan, óvatosan kevergetve tesszük, és még egy hétig állni hagyjuk. Klasszikusan tölgyfahordóban kell érlelni, de ezek hiányában elég lesz üvegben „pihenni”.

Az így elkészített Becherovka háromszor kevesebbe kerül, mint a szupermarketben vásárolt. Tökéletesen kiegészíti a tonik (például Schweppes) vagy üdítőitalokat - tea, kávé, Sprite.

Ezt a likőrt hűvös helyen kell tárolni.

Koktélok Becherovkával

Nem mindenki szereti a likőr sajátos gyógynövényes ízét. Egyesek számára durva, mások számára durva. De a koktélokban az ital egészen más minőségben mutatkozik meg. Javasoljuk, hogy főzzön otthon legjobb koktélok Becherovkával.

"B-óceán"

Készít:

• Becherovka likőr - 40 ml
• Blue Curacao likőr – 20 ml
• szőlőlé - 150 ml
• jég – 3-4 db.

Így készülj:

"Vörös Hold"

Készít:

• Becherovka likőr - 40 ml
• szóda vagy tonik - 50 ml
• fekete ribizlilé - 150 ml
• jég - 3-4 kocka

Így készülj:

Helyezzen jeget egy pohárba. Keverje össze az italokat shakerben. Pohárba öntjük.

Igény szerint válasszon tonikot vagy szódát. Egyáltalán nem kell hozzá.

Ha a feketeribizli levét grépfrútlével helyettesítjük, akkor a koktélt „Fresh Smashin” („Frissítő frissesség”), ha pedig almalével, akkor „Adam’s Apple”-nek hívják.

"Raquel könnyei"

Készít:

• Becherovka likőr - 50 ml
• „Triple Sec” likőr – 50 ml

Így készülj:

Ez egy réteges felvétel: a pohár alján a „Becherovka”, a tetején egy réteg narancslikőr, amit tálalás előtt meggyújtanak.

"B-ünnep"

Készít:

• Becherovka likőr - 30 ml
• almalikőr - 100 ml
• gyömbér sör – 3-5 csepp
• jég - 3-4 kocka

Így készülj:

Tegyünk jeget egy pohárba, és öntsük bele először a gyógynövénylikőrt, majd az almalikőrt. Egy csepp sör. Használat előtt keverje meg.

"Varázslatos naplemente"

Készít:

• Becherovka likőr - 40 ml
• narancslé - 15 ml
• grenadin – 3-5 csepp
• jég - 3-4 kocka

Így készülj:

Tegyünk jeget egy pohárba, és öntsük bele először a gyógynövénylikőrt, majd a levét. Adjunk hozzá egy kis gránátalma szirupot vagy likőrt.