Máj és zöldalma saláta. Máj saláta

Hozzávalók:

• főtt máj - 200 gramm;
• nyers sárgarépa - 1 db. (100 gramm);
• zöld alma - 1 db. (150 gramm);
• sózott vagy ecetes uborka - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• finomra vágott friss kapor vagy petrezselyem - 1 evőkanál. l.;
• só, őrölt fekete bors, növényi olaj - ízlés szerint.

Nagyon könnyen elkészíthető, és ami a legfontosabb, egy kiadós és ízletes almás májsaláta rendkívül egészséges összetevőket tartalmaz. Lédús alma, sertésmáj, édes sárgarépa - ezeknek a termékeknek mindegyikének jelen kell lennie egy olyan ember étrendjében, aki törődik egészségével és jólétével. Ezért kell minél gyakrabban elkészíteni és elfogyasztani az őket egyesítő salátát.

Májsaláta almával és sárgarépával - recept fényképpel

Hozzávalók a salátához: főtt sertésmáj, alma, sárgarépa, ecetes uborka, fokhagyma, fűszernövények, só, bors, növényi olaj.
A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és vékony csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben kevés növényi olajat hevítünk, és az apróra vágott zöldséget puhára sütjük, sütés közben sóval és őrölt fekete borssal megszórjuk.
A sós vízben előfőzött és teljesen kihűlt sertésmájat apró kockákra vágjuk.
Egy mély tálban keverjük össze a sült sárgarépát és a májat.
A pácolt uborkát csíkokra vágjuk, a fokhagymát apróra vágjuk. Adjuk hozzá a már összekevert hozzávalókhoz.
A héjától és magjától megszabadított almát vékony szeletekre vágjuk, és a felaprított fűszernövényekkel együtt a salátához adjuk. Azonnal összekeverjük a hozzávalókat. Öltöztesd fel a salátát növényi olaj, és ízlés szerint megszórjuk sóval és fekete borssal is.
Finom és egészséges saláta máj almával és sárgarépával, kész. Jó étvágyat!

Jegyzet:

• Elvileg bármilyen máj használható: sertés, marha vagy csirke;
• Az elkészült étel zsírtartalmának csökkentése érdekében a sárgarépát fóliában sütjük vagy sós vízben megfőzzük, vagy akár nyersen is adjuk salátához;
• Az almát legutoljára aprítsuk fel és adjuk a salátához, mert a húsa levegőben hamar elsötétül.

Célszerű téli almafajtákat venni: sűrű, lédús, édes és savanyú. A salátát tejföllel ízesítem, de a majonéz szerelmesei használhatják. A kényelem kedvéért átteszem a tejfölt az üvegből egy zacskóba, levágom egy sarkát, és óvatosan ráöntöm minden salátarétegre. Megtehetjük salátástálban is, de hogy kényelmesebb legyen a saláta a vendégek tálalása érdekében, én inkább egy nagy lapos edényt választok, és a tortaforma kivehető oldalába helyezem a salátát.

Reszeljük rá a megfőtt májat durva reszelő.

Kenje meg a peremgyűrűt növényi olajjal, hogy könnyen eltávolítható legyen, így a saláta az edényen marad. Helyezze az első réteget - reszelt májat. Meglocsoljuk tejföllel.

Az almát durvára lereszeljük.

Helyezzen egy második réteget, a tetejére egy kevés tejfölt.

A harmadik réteg reszelt tojás, ismét tejföl.

A sajtot közepes reszelőn lereszelem. A felét megkenem, leöntöm a maradék tejföllel, megszórom a többivel.

A salátának időt kell hagyni az áztatásra. Fedjük le a tepsit fóliával, és tegyük hűtőbe pár órára vagy egy éjszakára. Tálalás előtt levesszük a peremét, és egy szál kaporral díszítjük. Jó étvágyat!

Részletes leírás: májas és almás saláta, recept a szakács fotóival ínyenceknek és háziasszonyoknak különböző forrásokból.

Főzési idő: akár 1,5 óra

Vegetarianizmus: Nem

Adagok száma: 3 adag

Az étel típusa: Saláták

Hozzávalók májas és almás salátához 3 adaghoz:

Máj-alma saláta elkészítésének receptje lépésről lépésre

Saláta májjal és almával - elég kiadós étel. Nem olyan nehéz elkészíteni. Az összes szükséges hozzávaló előzetes elkészítése a legtöbb időt vesz igénybe. Először is készítsük elő a sertésmájat. Ehhez alaposan mossa meg a húst. Ezután tegyük egy serpenyőbe és öntsük fel tiszta víz. Forraljuk fel a szokásos módon. A főzés során a serpenyőbe tehetünk egy kis darab hagymát, babérlevelet és pár szem fekete borsot. A májat nem szabad megsózni, mert így kemény lesz a termék. A főzés során ügyeljen arra, hogy az edény tartalma ne habosodjon. A főzés közben fellépő habot le kell soványítani. Forralás után csökkentse a hőt a serpenyő alatt, és főzzük körülbelül 40 percig. Amikor a máj készen áll, engedje le az összes folyadékot, és magát a terméket hűtse le.

Kívül sertésmáj, előre el kell készítenünk a burgonyát. Két közepes méretű krumpli elég. A szokásos módon (egyenruhájukban) megmossuk és felforraljuk. A kész burgonyát lehűtjük.

Hagymára kétféle formában lesz szükségünk: sült és pácolt formában. Ennek az összetevőnek az elkészítéséhez először meghámozzuk a hagymát. Ha kicsi a hagyma, akkor két darabra lesz szükségünk. Ha nagy a zöldség, egy hagymát meghámozunk és félbevágjuk. Vágja fel az egyik részét apró darabokra, és tegye egy serpenyőbe növényi olajjal. Aranybarnára sütjük. A második részt félgyűrűkre vágjuk, és egy kis edénybe tesszük. Ezután adjunk hozzá egy teáskanálot kristálycukor, fél teáskanál sót, és öntsünk fel mindent ecettel és kevés tiszta (forralt) vízzel. Az összes hozzávalót összekeverjük és 10-15 percig pácoljuk.

Olvassa el még: Recept salátához csirkével és friss uborkával

Ha kihűlt a burgonya, meghámozzuk és felkockázzuk. Lapos, széles tányérra tesszük, enyhén megnyomjuk és elsimítjuk a felületet. Só és bors ízlés szerint.

Kenjük meg a burgonya réteget majonézzel.

Most a burgonyaréteg tetejére fektetjük a hagyma azon részét, amit egy serpenyőben megsütöttünk. Oszd el a felületen.

A kihűlt májat durva reszelőn lereszeljük. Egyenletesen eloszlatjuk az előző réteg tetején.

Sózzuk és kenjük meg majonézzel.

Mossa meg az almát és távolítsa el a bőrét. Durva reszelőn lereszeljük. Az előző réteg tetejére terítse a pépet.

Az almára helyezzük az ecetes hagyma darabjait.

Ezt a réteget kenjük be majonézzel (vagy készítsünk majonézhálót).

A főtt csirke tojásokat megpucoljuk és durva reszelőn lereszeljük. Finoman szórja meg a salátát az egész felületen. Sózzuk és borsozzuk, ha szükséges, készítsünk majonézhálót.

Kész a májsaláta almával! Díszítsd bármilyen friss fűszernövénnyel, és hagyd állni egy kicsit, majd tálalhatod. Jó étvágyat!

Egy étel elemzése az összetevők alapján

termék

mókusok

zsírok

szén

kcal

összesen az edényben:

mindössze 1 adagban:

Megjegyzések és vélemények a recepthez

Nincs hozzászólás vagy vélemény. Te lehetsz az első!

Sokan tudják, hogy a májat készíteni nagyon finom saláták. Függetlenül attól, hogy melyik májat használják a receptben, azt a további kulináris feldolgozás előtt el kell készíteni. VEL csirkemáj Ez olyan egyszerű, mint a körte héja – csak mossa meg, szárítsa meg, majd gyorsan süsse meg.

Gyakran főtt májat használok előételek elkészítéséhez, akkor az étel könnyű, diétás és egészségesebb lesz. A főtt máj sokkal lédúsabb és nagyon puha, ami befolyásolja az ízt és a végeredményt. Ez a réteges csirkemáj saláta nem igényel túlzott időt vagy különösebb erőfeszítést, de az összetevők kombinációja kiváló ízt hoz létre, amely sok belsőség-kedvelőt fog örömet okozni. A csirkemáj előnyei nyilvánvalóak, mert tartalmaz hatalmas mennyiség sokféle tápanyag és mikroelem. Általánosságban elmondható, hogy egészséges élelmiszertermékek közé sorolható, beleértve az egészségjavító vagy a fogyás étrendjét is.

Olvassa el még: Sertésnyelv saláta recept

A termék elérhetősége és kiváló ízvilága sok asztalon szívesen látott vendéggé teszi a csirkemáj ételeket. Nyugodtan vegye be étrendjébe ezt a minden értelemben legegészségesebb terméket!

Hozzávalók:

1. Csirkemáj 150-200 g.
2. Tojás 2 db.
3. Édes-savanyú alma 1 db.
4. Citromlé 1 tk.
5. Vöröshagyma 1 db.
6. Sajt durum fajták 50 g.
7. Majonéz
8. Zöldek díszítéshez
9. Só, cukor, citromlé, víz - hagyma pácolásához

Készítmény:

1. A májat megmossuk, meghámozzuk, 10 percig forraljuk, forralástól számítva, majd kivesszük, megszárítjuk, lehűtjük, csíkokra vágjuk és a salátástál aljára tesszük.
2. A hagymát megpucoljuk, vékony félkarikára vágjuk, 10-15 percig pácoljuk, majd a pácot lecsepegtetjük, a hagymát leszárítjuk és a májra helyezzük.
3. A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk, lereszeljük és a következő rétegbe tesszük.
4. Az almát meghámozzuk, felkockázzuk, meglocsoljuk citromlével és megkenjük a tojásokkal.
5. Az utolsó réteg sajt, finom reszelőn lereszelve.
6. Minden réteget vékonyan bekenünk majonézzel.
7. Díszítsük a salátát friss fűszernövényekkel.

A következők is érdekelhetik:

A májat vékony darabokra vágjuk, és napraforgóolajos forró serpenyőbe tesszük. Mindkét oldalát 5 percig sütjük.

7/2. lépés

A sült májat kockákra vágjuk.

7/3. lépés

Először főzzük meg a sárgarépát, vágjuk fel, és öntsük egy tálba a májjal együtt.

7/4. lépés

Adjuk hozzá a felkockázott almát. Ha az almának kemény a héja, jobb eltávolítani.

7/5. lépés

A főtt tojást meghámozzuk, feldaraboljuk, és a salátához öntjük.