Sütőben sült garnélarák fokhagymás és borsos szósszal. Sütőben sült garnélarák Királyi garnélarák receptek sütőben való főzéshez

Fölösleges szerénység nélkül kijelenthetem, hogy tökéletesítettem a garnélarák sütésének folyamatát. Büszke vagyok magamra és megosztom veletek. A szószokat külön posztban tettem közzé, mert különböző esetekben hasznosak lehetnek, nem csak garnélarák mellett. Ez egy mediterrán lehetőség, ha legközelebb garnélarákról van szó, akkor az ázsiai motívumokról mesélek.

Hozzávalók 2 adaghoz (teljes étkezés) vagy 6-8 adag falathoz:
800 gramm garnélarák, lehetőleg nyersen (felolvasztott)
a garnélarákról ezúttal nagyon nagyok, 26/30 grammosak, de ha kisebbet vettél, akkor csökkenteni kell a sütési időt.

A páchoz:
Egy citrom leve
4 evőkanál finomított olaj (én jobban szeretem az olívaolajat)
2 evőkanál. kanál száraz oregánó
4 gerezd fokhagyma apróra vágva

Folyamat:
Egy nagy tálban összekeverjük a pác hozzávalóit, hozzáadjuk a garnélarákot, alaposan összekeverjük, és legalább három órán át, de lehetőleg egy éjszakán át pácoljuk. Időnként megkeverjük, amíg a szósz leülepszik az aljára.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, béleljük ki sütőpapírral a tepsit, egyszerre két szükséges dolgot csinál - alulról védi a garnélát a hőtől, és lehetővé teszi, hogy elkerüljük a tepsi későbbi súrlódását. A garnélarákot egy rétegben sütőpapírra tesszük a páccal együtt. 8 percig sütjük.

Kifejezetten filmre vettem a folyamatot: itt vannak a garnélarák 5 perc után, a kép bal sarkában látható, hogy a garnélarák egyes részei még átlátszóak - félig nyers

8 perc, a garnélarák készen áll. Zamatosak, ropogósak, tökéletesen sültek és finomak.

Tálalhatod azzal a páccal, amiben a garnélarák sült, de javaslom, készíts szószokat is. Nagyon szépnek bizonyul.

A garnélarákot 230 fokos sütőben sütjük.

Hogyan süssünk tigrisrákot szójaszószban

Termékek
Tigris garnélarák - 12 darab
Fokhagyma - 4 gerezd
Citrom - 1 darab
Szójaszósz - 5 evőkanál
Cukor - fél teáskanál
Bazsalikom - fél teáskanál
Só ízlés szerint
Vaj - 1 evőkanál

Hogyan süssünk tigrisrákot
Vágja le mindegyik garnélarákot a hasa mentén, hajtsa ki a hasát, és öblítse le. A garnélarákot hasával felfelé kivajazott tepsire tesszük, belefacsarjuk a citromlevet, megszórjuk apróra vágott fokhagymával, sóval, fűszerekkel. Keverjük össze a szójaszószt a cukorral, és öntsük rá a garnélarákra. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Helyezze a tálcát a garnélarákkal a sütő középső rácsára, és süsse meg a tigrisgarnélát 15 percig.

Hogyan süssünk királyrákot tésztában

Termékek
Garnélarák - 1 kilogramm
Citromlé - 1 evőkanál
Szójaszósz - fél pohár
2 csirke tojás
Liszt - 2 evőkanál
Só - 1 teáskanál

Hogyan süssünk királyrákot
Meglocsoljuk a garnélarákot szójaszósszal és citromlével, megszórjuk sóval. Verjük fel a tojást, adjuk hozzá a lisztet és egy kis sót, majd ismét verjük fel.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy tepsit kikenünk vajjal, rárakjuk a garnélarákokat, miután tésztába mártjuk, és 15 percig sütjük.

Szalonnában sült garnélarák

Termékek
Tigris garnélarák - 250 gramm
Sós keksz - 20 gramm
Kemény sajt, például parmezán - 40 gramm
Dió - 20 gramm
Citrom - 1/4 rész
Fokhagyma - 2 gerezd
Oregánó - ízlés szerint
Szalonna - 70 gramm
Növényi olaj - 1 evőkanál

Étel előkészítés
1. Moss meg 250 gramm tigrisrákot (kb. 14-15 darabot), és hámozd meg, hogy a farok megmaradjon.
2. Vágja át a garnélarákot a hasán, távolítsa el a belsejét, és nyissa ki az egyes garnélarákokat.
3. Facsard ki 1/4 citrom levét, és a levének 1/3-át öntsd az elkészített garnélarákra.
4. Hámozzon le 20 gramm diót a héjáról.
5. A hámozott diót és a 20 gramm sózott kekszet turmixgépben ledaráljuk.
6. Finom reszelőn lereszelünk 40 gramm parmezánt. Ha nem áll rendelkezésre parmezán, helyettesítheti egy másik érlelt kemény sajttal.
7. Hámozzon meg 2 gerezd fokhagymát, öblítse le víz alatt, és vágja mindegyik gerezd 3 részre.
8. Vágjunk 70 gramm szalonnát vékony csíkokra, hogy annyi legyen belőle, mint a garnélarákból.

Hogyan kell garnélarákot sütni
1. Tegyünk egy serpenyőt maximális lángra, és öntsünk bele 1 evőkanál növényi olajat.
2. A fokhagymagerezdeket felhevített olajba tesszük és 1 percig pirítjuk.
3. Távolítsa el a fokhagymát, majd tegye bele a dió és kekszet keverékét a serpenyőbe.
4. Csökkentse a hőt közepesre, adjon hozzá reszelt sajtot, a maradék citromlevet, adjon hozzá ízlés szerint oregánót és keverje össze.
5. Egy kicsomagolt garnélarákot tegyünk egy baconcsíkra, és tegyünk rá 1 teáskanál tölteléket.
6. Tekerje a szalonnát a garnélarák köré.
7. Egy tepsire sütőpapírt helyezünk.
8. Sütőpapírra tegyünk 1 db baconba csomagolt garnélarákot.
9. 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg a bacon meg nem pirul, kb 15-20 perc.

13.03.2018

Általában az ilyen tenger gyümölcseit sütik vagy főzik, de a sütőben lévő garnélarák még jobb lesz - megőrzik lédússágukat. Ezenkívül a sült olaj nem „eltömíti” a természetes ízüket. Használja ezt a remek ötletet, és másolja be a konyhájában!

Ez egy univerzális étel. Kiváló előételként vagy körethez tálalva meleg ételként szolgálhat. Ha a garnélarák húsát e recept szerint sütjük a sütőben, akkor saláta alapanyagaként is használhatók.

Hozzávalók:

• garnélarák - 600 g;
• vaj - 120 g;
• fűszerek;
• lime (opcionálisan citrom).

Készítmény:

A legfinomabb királyrák!

A királyrákhús sütőben történő főzéséhez összetettebb receptet is használhat, amely magában foglalja a tenger gyümölcseinek páclébe áztatását, de ennek az ételnek igazán kitűnő íze lesz.

Hozzávalók:

• nagy garnélarák - 500 g;
• gyömbér por - 0,5 tábla. kanalak;
• olívaolaj - 150 ml;
• chili - 3 teáskanál. kanalak;
• citrom - 1 darab;
• szárított kapor - 1/2 asztal. kanalak;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• só;
• ecet - 1 tábla. kanál;
• bors.

Készítmény:

Még a legválogatósabb ínyencek is értékelni fogják ezt az ételt, mert a sütőben fokhagymás garnélarák nagyon finom állagú és pikáns ízű. És az egész titok a fokhagymában és a szójaszószban rejlik, amelyek helyettesítik a sót. Segíti, hogy a sütőben sült garnélarák lédús maradjon.

Hozzávalók:

• nyers garnélarák - 0,5 kg;
• fokhagyma - 1 nagy fej;
• olívaolaj - 30 ml;
• petrezselyem - 3 asztal. kanalak;
• klasszikus szójaszósz - 25 ml;
• bors.

Készítmény:

Tanács! A lényeg, hogy ne süssük túl a garnélarákot a sütőben, különben kiszáradnak!

Ízletes és ünnepi - mini garnélarák nyárs

Egy romantikus vacsorához egy egyszerű, de nagyon eredeti étel tökéletes - garnélarák nyárson a sütőben. Csak néhány percet vesz igénybe az elkészítése, de az íze csodálatos!

Hozzávalók:

• garnélarák - 800 g;
• citromlé - 1/2 csésze;
• vaj - 80 g;
• szárított fűszerek: oregánó, kakukkfű, bazsalikom - fél teáskanál;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• só - 0,5 teáskanál. kanalak;
• petrezselyem - több szár;
• citrom - 3 darab;
• őrölt bors.

Készítmény:

Egy megjegyzésben! Néha a tenger gyümölcseit már sózva árulják, ezért tanulmányozza a csomagoláson lévő címkéket.

Nem lesz finomabb - sajttal töltött garnélarák

Egy gyors és nagyon étvágygerjesztő nassolnivaló, ami általában durranással megy! bármely társaságban - garnélarák sajttal a sütőben. 20-25 perc alatt elkészítheted ezt a finomságot.

Hozzávalók:

• nyers garnélarák - 900 g - 1 kg;
• kemény sajt - 200 g;
• majonéz (vagy tejföl) - 3 asztal. kanalak;
• szárított fokhagyma - 1 táblázat. kanál;
• só.

Készítmény:

1. lépés: Készítse elő a garnélarákot.

Olvassza fel a garnélarákokat, és hámozzuk le a héjáról. Először is óvatosan húzza ki a lábakat, fogja meg a garnélarákot a fejénél, és fordítsa felfelé. Ezután húzzuk le a fejet, és húzzuk át a héjat a farkon. Maga a farok is eltávolítható vagy a helyén hagyható. Tegye a meghámozott garnélarákot egy szűrőedénybe, és öblítse le hideg folyóvíz alatt. A megmosott garnélarákot papírtörlőre tesszük száradni.

2. lépés: Készítse elő a szószt.

Tegye a vajat egy tálba, és olvassa fel vízfürdőben: vegyen egy edényt, amelynek átmérője nagyobb, mint a tál, öntsön bele vizet, és tegye a tálat a serpenyőbe. Lassú tűzre tesszük a serpenyőt, a víz felforr, és felmelegíti a vajas tálat, és a vaj elolvad. Az olajat időnként megkeverve addig melegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Az olvasztott vajat levesszük a tűzről, és kissé lehűtjük. A fokhagymát megpucoljuk és fokhagymaprés segítségével összetörjük. Egy tálban keverje össze a Worcestershire szószt vajjal, citromlével, fokhagymával és csípős chili szósszal. Adjunk hozzá fekete borsot, sót és fűszereket. A szószt alaposan keverjük össze, amíg homogén állagot nem kapunk.

3. lépés: Süssük meg a garnélarákot.

Egy tepsit vagy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Helyezze a garnélarákot egy tepsibe, és öntse rá a szószt. Keverje meg a garnélarákot úgy, hogy minden oldalát mártással borítsa be, és egy rétegben oszlassa el a serpenyőben. A sütőt előmelegítjük 300 fokés megsütjük a garnélát 15-20 perc.

4. lépés: Tálaljuk a sült garnélarákot.

Az elkészült garnélarákokat kivesszük a sütőből, kicsit hűlni hagyjuk, tálra tesszük. Az ételt elődíszíthetjük salátalevéllel. A garnélarákot citromkarikákkal tálaljuk, melynek levével fogyasztás előtt rálocsolhatjuk a garnélarákot. Jó étvágyat kívánunk!

A garnélarákot készen (rózsaszín) vagy nyersen (szürkés-zöld) veheti.

Tisztítás előtt a garnélarákokat néhány percre forrásban lévő vízbe merítheti, akkor könnyebben tisztítható.

A Worcestershire szósz helyettesíthető egy másik tetszőleges édes-savanyú szósszal.

A chili paprika szószt helyettesíthetjük egy másik csípős szósszal, valamint magával az előre aprított csípős paprikával.

Ízlés szerint választhat fűszereket, vagy teljesen nélkülözheti őket. A szerecsendió és a bazsalikom jól passzol a garnélarákhoz.

Mindannyian szeretünk finomat enni. Az azonos típusú termékekből készült ételeket nap mint nap persze unalmassá válik. Néha megkívánja magát valami finomsággal, valami finomsággal. Az egyik legnépszerűbb finomság a tenger gyümölcsei: rák, rák, kagyló, garnélarák stb. A fogyasztók körében a garnélarák a legnépszerűbb.

Használja a főzéshez

Mivel a friss garnélarák gyorsan megromlik, vagy azonnal megfőzik, vagy a legtöbb esetben lefagyasztják. A fagyasztott rákfélék bármelyik szupermarketben megvásárolhatók. Nagyon sok fajtája létezik: tigris, királyi, édesvízi stb. Mindenki ízlése és pénzügyei szerint választhat terméket. Ez a kagyló kiváló íze mellett nagy mennyiségű fehérje, valamint vitaminok és ásványi anyagok tárháza. A garnélarák másik előnye az alacsony kalóriatartalom: 100 gramm főtt termékben csak 96 kcal.

A konyhaművészetben ezek a rákfélék önálló ételként vagy saláták, levesek vagy előételek összetevőjeként szolgálhatnak. Felhasználhatók lasagne és pizza készítéséhez, sütőben süthetők különféle termékekkel kombinálva, sajttal, szószokkal. A garnélarákot gyakran tésztahéjba és burgonyába töltik, vagy egyszerűen héjában sütik. A lényeg az, hogy bármilyen receptet is választasz, mindig nagyon finom lesz.

Számos tipp van, amelyeket bárki követhet a garnélarák finom főzéséhez.

• A tenger gyümölcsei vásárlásakor ügyeljen a színére. A fagyasztás előtt, vagyis gyárilag főzött garnélarák rózsaszínű. Nyers - szürke.
• Miután a garnélarák teljesen felolvadt, folyó víz alatt le kell mosni.
• Tegyünk a tűzre egy lábas vizet, amibe közvetlenül forralás előtt kicsavarunk egy fél citromot, beledobunk egy babérlevelet, pár darab fekete borsot és szegfűszeget. Aki szereti az érdekes ízeket, tehet bele egy kis fokhagymát vagy gyömbért.
• Ha a garnélarák rózsaszínű, akkor miután a víz felforrt, tedd a vízbe 2-3 percre. Ezután egy szűrőedénybe dobják, hogy az összes folyadékot lecsapják, és egy tányérra rakják.
• Ha a garnélarák szürke, azaz nyers, a főzési idő megnő. Miután a víz felforrt, adjuk hozzá a terméket, és mérsékeljük a hőt közepesre. Fedjük le fedővel a tetejét, és időnként keverjük meg. Csak nagyon óvatosan, mert könnyen eltörhetnek. A szürke garnélarákot 6-7 percig főzzük. A kész tenger gyümölcsei lebegnek a víz felszínén, és kellemes rózsaszín árnyalatúak lesznek. Miután kiszedték a vízből, egy edényre helyezik, fűszernövényekkel megszórják, citrommal és egy kanál olívaolajjal ízesítik.

Garnélarák a sütőben

Egy másik egyszerű, de nagyon ízletes étel a sütőben sült garnélarák. Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• garnélarák (előre hámozott) - 400 g;
• citromlé - 1 evőkanál;
• citromhéj - 1/2 teáskanál;
• olívaolaj (növényi olaj is megengedett) - 1 evőkanál;
• piros paprika - 1 evőkanál;
• fokhagyma - 1-2 gerezd;
• petrezselyem (már apróra vágva) - 1 evőkanál.

Maga a főzési folyamat nem tart tovább 30 percnél. Először elő kell melegíteni a sütőt (250 fok). A tepsit, ahol a garnélarák sütni fogják, olajjal kikenjük. A petrezselyem kivételével minden hozzávalót összekeverünk. Miután a tepsire fektetett rákokat a tetejére öntöttük az elkészített keverékkel, 10 percre a sütőbe tesszük, amíg teljesen meg nem főnek. A kész terméket petrezselyemmel megszórva tálaljuk. Aki akar, tehet még citromlevet a tetejére.

Fokhagymás rántott garnélarák

A fokhagymás garnélarák elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• garnélarák - 500 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• növényi vagy olívaolaj - 1-2 evőkanál;
• só, bors, citrom - ízlés szerint.

Először is, először ki kell olvasztani a garnélarákokat, és öblíteni kell őket. Ezután serpenyőben felmelegített olajba mártjuk. Erős lángon 8-10 percig sütjük, amíg az összes víz el nem tűnik. Miután a garnélarák megsült, sózzuk, borsozzuk és az apróra vágott fokhagymát. Ezután az egész keveréket fedő alatt 3 percig pároljuk. Az idő letelte után az égő kikapcsol, és a kész terméket további 8-10 percig a serpenyőben hagyják.

Tálalás előtt szeleteljünk fel egy citromot, és tálaljuk a rákfélékkel együtt.

Garnélarák kebab

A fő terméken (800 gramm garnélarák) kívül a pác elkészítéséhez szükségünk lesz:

• chili szósz - 4 evőkanál;
• olívaolaj - 4 evőkanál;
• gerezd fokhagyma - 8 darab;
• cukor - 4 teáskanál;
• só - a kés hegyén.

A pác összes hozzávalóját egy tálban összekeverjük. Ezután a garnélarákokat az elkészített keverékbe helyezzük, ahol egy-két órán át pácoljuk. A kész garnélarákot egyenletesen a nyársra helyezzük. A nyársra vágott tenger gyümölcseit felmelegített grillre tesszük, ahol mindkét oldalát megsütjük.

Töltött burgonya

Sokan azt hiszik, hogy a garnélarák és a burgonya egyáltalán nem illik össze, ez azonban tévhit. A kemencében sült, garnélarákkal és uborkával töltött burgonya tökéletes a mindennapi vacsorához és minden ünnephez. Ennek az egyszerű ételnek az elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 4 darab nagy burgonya;
• 150 gramm főtt garnélarák;
• 1 hámozott uborka;
• 50 gramm kemény sajt, durva reszelőn reszelve;
• 2 evőkanál tejföl;
• 1-2 evőkanál majonéz;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj.

Sütőfóliára is szükség lesz.

A burgonyát folyó víz alatt alaposan megmossuk, megkenjük olajjal, fóliába csomagoljuk és egy órára előmelegített sütőbe tesszük. Amíg sül, elkészítjük a tölteléket. A meghámozott uborkát finomra vágjuk kockákra. Ha a garnélarák elég nagy, félbevághatja őket. A töltelék hozzávalóinak feldarabolása után külön tányérban összedolgozzuk, hozzáadjuk a majonézt, a tejfölt és a reszelt sajtot. A sült burgonya közepét kanállal kivágjuk, hogy az oldala ne legyen túl vékony. A kivont közepét keverjük össze a töltelékkel. Ezután a kész burgonyaformákat belesózzuk, megtöltjük a keverékkel, sajtot szórunk a tetejére, és további 10 percre a sütőbe tesszük.

A meglehetősen magas ár miatt nem mindenki engedheti meg magának, hogy gyakran kényezteti magát garnélával. Ha azonban lehetősége nyílik megvenni őket, mindenképpen tegyük meg, mert az ezekből a rákfélékből készült ételek szokatlanul ízletesek és gyengédek.

Ha meg szeretné tudni, hogyan kell főzni a garnélarákot a sütőben, nézze meg a következő videót.