Tejfölben párolt Pollock hagymával és sárgarépával, serpenyőben és sütőben. Tejföllel párolt Pollock - ízletes és egészséges Pollock tejföllel serpenyőben

A hal szervezetünk egyik egészséges tápláléka. Magas zsírsav- és fehérjetartalom, alacsony zsírtartalom, a mikroelemek természetes formában való beszerzésének képessége, mindez rendkívül népszerűvé teszi a halat. A Pollock hal nagyon népszerű. Olcsó, minimális a csontozata, és nagyon könnyű főzni. A kedvezőbb tulajdonságok megőrzése érdekében hagymával és sárgarépával párolt pollockot készítünk. Köret lehet főtt krumpli, burgonyapüré, tészta, bármilyen zabkása, akár zöldségsaláta is.

Szükségünk lesz:

1 kg pollock hal;

2 nagy sárgarépa;

2 nagy hagyma;

1 pohár tejföl;

1 evőkanál paradicsompüré;

1 csésze liszt;

½ csésze növényi olaj;

2 pohár víz;

Őrölt fekete bors;

Szegfű;

Babérlevél.

Főzési recept:

1. Helyezze a pollockot egy mély tálba, és töltse fel hideg vízzel, körülbelül 30-50 percet vesz igénybe a hal kiolvasztása, az idő a tetemek méretétől függ. Ha fejes halat vásárolt, távolítsa el. Ezután mossa meg a halat folyó víz alatt, alaposan mossa meg a belsejét, és szárítsa meg papírtörlővel. Helyezze a halat egy vágódeszkára, és távolítsa el a farkát, az uszonyokat és, ha szükséges, a gerincét. Ezután vágja fel a pollockot a kívánt méretű részekre, helyezze egy kis tálba, sózzon, borsozzon, jól keverje össze, és hagyja ebben a formában sütésig. Sózhatod nedvesen is. Ehhez vegyünk 1 liter vízhez 1 evőkanál sót és fél kanál cukrot, jól keverjük össze és sózzuk egy órán át a halat.

2. Közben előkészítjük a zöldségeket. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és szárítjuk. Helyezze a hagymát egy másik vágódeszkára, és vágja félkarikára, karikára, negyedekre vagy nagyobb kockákra tetszés szerint.

3. A sárgarépát durva vagy közepes reszelőn lereszeljük egy tálba. Ezt követően a konyhaasztalra egy mély tányért teszünk szitált liszttel és a többi, az étel elkészítéséhez elkészített termékkel.

4. Tegyen egy mély serpenyőt vagy serpenyőt maximális hőre, adjon hozzá 2-3 evőkanál növényi olajat, és melegítse jól. Amikor az olaj felforrósodott, beletesszük a hagymát a serpenyőbe, és áttetszővé sütjük.

5. Ezután a reszelt sárgarépát a hagymával együtt a serpenyőbe tesszük, és konyhai spatulával időnként megkeverve puhára sütjük.

6. Egy serpenyőbe tegyük a tejfölt, adjuk hozzá a paradicsompürét, és forralás után csökkentsük a hőt, pároljuk két percig, ne felejtsük el keverni.

7. Ezután öntsünk két pohár vizet a kapott keverékbe, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá babérlevelet és szegfűszeget. A szószunkat felforraljuk, a lángot alacsonyra vesszük és tovább pároljuk.

8. Amíg a szósz készül, melegíts fel egy tiszta serpenyőt közepes lángon növényi olajjal, vegyen be körülbelül negyed csésze olajat. Óvatosan forgassuk meg a lisztben az előkészített pollock darabokat.

9. Amikor az olaj felmelegszik, akkor ezt úgy ellenőrizheti, hogy az olajjal együtt egy csipet lisztet dob ​​a serpenyőbe, ha az olaj felmelegedett; Az első adag pollockot a serpenyőbe küldjük, és minden oldalról aranybarnára sütjük. Ebben a szakaszban nem kell a halat teljesen készen tartani, amikor a hal megpirult, tegyük egy tányérra, és süssük meg a maradék halat.

A pollock főzésének legfinomabb receptje a tejfölben lévő pollock egy serpenyőben hagymával és sárgarépával. Az e recept szerint elkészített hal egyszerűen összehasonlíthatatlan, nagyon ízletes, tökéletesen illeszkedik a burgonyapüréhez, friss zöldségeket vagy házi ecetes uborkát is hozzáadhat. A pollockot előre megsütjük, majd tejfölben pároljuk sült sárgarépával és hagymával együtt - az íze nagyon élénk, enyhén édes lesz, szavak nélkül. Az étel elkészítésének előnye, hogy a halat egy serpenyőben főzzük meg, és nem tart tovább fél óránál. Tehát, ha egy finom pollock receptet keres, akkor jó helyen jár, kezdjük! Azt javaslom, főzzön még egy kicsit.

- pollock – 1 db;
- hagyma - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- búzaliszt - 5 evőkanál;
- növényi olaj - 30 ml;
- tejföl - 4 evőkanál;
- víz - 160 ml;
- só, bors - ízlés szerint.

Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre

Előkészítjük a zöldségeket - a sárgarépát meghámozzuk és nagy reszelékre reszeljük, a meghámozott hagymát vékony félkarikára vágjuk.




Tisztítsa meg a pollock hasított testét, öblítse le hideg víz alatt, és szárítsa meg. A pollockot apró darabokra vágjuk.




Minden darab pollockot búzalisztben kenünk, egy evőkanál sóval előkeverve. Az edények beszennyeződésének elkerülése érdekében a lisztet egy zacskóba teheti, beledobhatja a haldarabokat, zárja le a zacskót és rázza fel.






A tejfölt meleg vízbe tesszük. Keverjük össze alaposan.




A rántott pollock darabokat növényi olajban megsütjük, és aranybarnára sütjük.




A sárgarépát és a hagymát külön-külön aranybarnára pirítjuk. Sütés után tegyük át a pollock darabokra.






Most öntsük hozzá a hígított tejfölt és a vizet. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és párolja 7-10 percig. Törjünk össze mindent őrölt borssal, és tetszés szerint szórjuk meg kakukkfűvel és apróra vágott fűszernövényekkel. Egy idő után bontsa ki

Szinte minden nemzeti konyha népi kulináris krónikájában szerepel hagyományos halétel, gyakran több is. Miért menjen messzire, és a szláv menüben sok eredeti recept található a friss fogásból, és ma arról fogunk beszélni, hogyan lehet finoman párolni a pollockot egy serpenyőben. Ez a diétás csemege percek alatt elkészül, többféleképpen is elkészíthető, de ami a legfontosabb, hogy olcsósága ellenére ez a fajta tenger gyümölcsei nagyon finomak és egészségesek.

Mennyi ideig tart a pollock párolása?

A pollock nagyon népszerű hal a szélességi köreinken. És ez nem csak a kérdés költségvetési oldaláról szól. Ez a termék egyszerűen egy áldás a diétás táplálkozáshoz, mivel 100 g pollock filé mindössze 70 kcal-t tartalmaz, amelyből 16 g fehérje és csak 0,9 g zsír. Azonban nem szabad hazudni, tudnia kell helyesen főzni a pollockot, hogy ne legyen száraz.

A gyakorlat azt mutatja, hogy ennek a tengeri lénynek az elkészítéséhez a legmegfelelőbb megoldás a pollockfilé szószban vagy zöldségekkel való párolása egy serpenyőben, hogy a hús felszívja az összes aromás levet. De ne feledje, hogy ez a hal nagyon gyorsan megsül: a pörkölt legfeljebb 20 percet vesz igénybe, és csak 7-10 percet süt.

Ma két alapreceptet készítettünk a párolt pollockhoz: tejszínes szószban és párolt zöldségekkel.

Hogyan pároljunk pollockot burgonyával egy serpenyőben

Hozzávalók

• Pollock filé - 0,3 kg + -
• – 7 gumó + -
• - 1-2 hagyma + -
• — 2 csipet vagy ízlés szerint + -
• - 1/3 tk. + -
• - 50 ml + -
• - 1-1,5 csésze + -

Hogyan kell főzni a párolt pollockot burgonyával

Minden háziasszonynak legyen egyszerű és gyors receptje egy vacsorához. Ez az opció megfelel az ideális csemege minden kritériumának. Minimális hozzávalók és idő áll rendelkezésre a főzéshez, és ennek eredményeként egy hihetetlenül ízletes, aromás és ami a legfontosabb, teljes ételt kapunk - halat körettel.

1. A pollockfilét szeletekre vágjuk, a hagymát és a burgonyát megpucoljuk és karikára (karikára) aprítjuk.
2. Vegyünk egy vastag fenekű, lehetőleg öntöttvas serpenyőt, kenjük meg olajjal, az alját béleljük ki egy réteg burgonyával. Az első réteghez az egész burgonya felét használjuk. Ezután enyhén fűszerezzük a burgonya „párnát”, borítsuk be a hagyma felével, amelyre egyenletesen rákenjük a pollockot.
3. A halréteget is sózzuk, borsozzuk és beborítjuk a maradék hagymával, krumplival, amit szintén pici sózunk a tetejére.
4. Most óvatosan öntsön vizet az edénybe a széle mentén, zárja le a fedelet, és főzze az edényt közepes hőmérsékleten 20 percig.

Amint a burgonya megpuhul, a csemege késznek tekinthető és tálalható. Minden adag megszórható friss, apróra vágott fűszernövényekkel, és egy szelet citrommal vagy lime-mal díszíthető.

Serpenyőben párolt tejfölben hagymás Pollock

Még egy tapasztalatlan szakács is elkészítheti otthon ezt a receptet. A legkedvezőbb árú termékekből mindössze 20 perc alatt elkészíthetsz egy egyszerű és gyors ebédet vagy egy könnyű, de nagyon finom és legfőképpen egészséges, gyors vacsorát. A finom, lédús hal krémes töltelékben garantáltan a mindennapi menü és az ünnepi asztal jellegzetes ételévé válik.

Hozzávalók

• Pollock tetemek – 3 db.
• Hagyma - 3 db.
• Sárgarépa - 2 gyökér
• 15-20%-os tejföl – 160 ml
• Finomított napraforgóolaj - 60 ml
• Só - ízlés szerint
• „Vegyes paprika” fűszerezés – ½ teáskanál.

Hogyan pároljunk pollockot egy serpenyőben

1. A kibelezett, fej, farok és uszony nélküli tetemeket alaposan megmossuk, és a gerincen át 3-4 cm vastag darabokra vágjuk, majd hozzáadjuk a halszeleteket, és borsozzuk.
2. Amíg a halat fűszerekben áztatjuk, előkészítjük a zöldségeket. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, a sárgarépát megpucoljuk és nagy lyukú reszelőn felaprítjuk.
3. Elkészítjük az étel zöldségalapját. Öntsön növényi olajat egy felmelegített serpenyőbe, és adjon hozzá hagymát. Amint a hagyma aranyszínűvé válik, hozzáadjuk a sárgarépát, és állandó keverés mellett 5 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
4. Helyezze a haldarabokat egyenletes rétegben a pirítós tetejére, mérsékelje a hőt közepesre, és párolja a pollockot 7 percig zárt fedél alatt.
5. Közben elkészítjük a tölteléket. Keverjük össze a tejfölt 50-70 ml vízzel, és amint a pollock filé kifehéredik, öntsük a tejfölös szószt a serpenyőbe, zárjuk le ismét a fedőt, és lassú tűzön pároljuk az edényt 10 percig.

A főtt rizs vagy a burgonyapüré tökéletes köretként egy ilyen finom csemegéhez.

És ha kisebb módosításokat végez a recepten, főzhet pollockot más szószokkal:

• Paradicsomszószban. Csak a tejfölt 1-2 evőkanálra kell pótolni. paradicsompürét elkeverünk 200 ml vízzel.
• Sajtmártásban. Meleg vízben (200 ml) hígítson 5 evőkanál. ömlesztett sajtkonzerv, mint például „Hochland” vagy „President”.
• Besamel szósszal. Egy száraz serpenyőben süssük aranybarnára a lisztet (2,5 evőkanál), adjunk hozzá vajat (60 g). Amikor a liszt egyenletesen elkeveredik az olvasztott vajjal, vékony sugárban öntsünk tejet (1 evőkanál) az edénybe, miközben mindent erőteljesen keverünk habverővel, hogy ne képződjenek csomók, és amint felforr a szósz, öntsük a hal.

Most már sok titkot tud, hogyan kell serpenyőben finoman pörkölt pollockot, és mindennap új módon lepheti meg háztartását egy már jól ismert étellel.

Kalória: Nincs megadva
Főzési idő: Nincs megadva

Ez az étel nagyon eredeti, finom ízű, és jól illik főtt zöldségekhez vagy köretként. Az étel elkészítésének technológiája kissé szokatlan, ami lehetővé teszi, hogy diétás vegetáriánus ételnek minősüljön. A helyzet az, hogy a fő összetevőt - a halat - nem sütik meg sütés előtt, hanem nyersen egy tepsire helyezik, ami finomabbá és könnyedebbé teszi az ízét.

És annak érdekében, hogy a hal lédúsabb és aromásabb legyen, növényi szószba áztatják, és minél hosszabb, annál jobb, de legalább 30-40 perc. Az ételhez bármilyen tengeri halat vagy filét vehetünk, a lényeg, hogy jó minőségű legyen, frissen, szárazon fagyasztva (vékony dérrel, nem jégréteggel borítva). Pollockot tejfölben főzünk a sütőben, recept az alábbi fotóval.

A zöldségszósz fűszerezésére a tejföl helyett tejszínt vagy, valamint kedvenc fűszereidet is tehetjük, melyek különleges ízt és aromát kölcsönöznek a halnak.

- hal (frissen fagyasztott, pollock) - 500 g,
- hagyma - 200 g,
- sárgarépa - 300 g,
- tejföl (zsírtartalom legalább 10% - 400 g,
- só (tengeri, finom) - 5 g,
- bors (őrölt) (hal fűszerezése) - 5 g.

Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre

A halat természetes körülmények között kiolvasztjuk, hogy a lehető legjobban megőrizzük minden gasztronómiai tulajdonságát és ízét. Majd feldaraboljuk (levágjuk az uszonyokat, farkat és megtisztítjuk a hasát), apróra vágjuk.




A megpucolt hagymát megmossuk, félkarikára vágjuk.
A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn feldaraboljuk.




Az olajat egy felforrósított serpenyőbe öntjük (jobb, ha finomított olajat használunk) és amint felmelegszik, tegyük bele a zöldségeket (ha hideg serpenyőbe teszed a zöldségeket, felszívják az olajat és gyorsan megégnek) . Pár percig pároljuk a zöldségeket, hogy puhák és lédúsak maradjanak.






Keverjük össze a párolt szószt tejföllel, adjuk hozzá a sót és a fűszereket.




Az előkészített haldarabokat a kivajazott tepsi aljára helyezzük.




és a tetejére öntjük a zöldség pácot.






Hagyja ázni a halat fél órán keresztül.
Helyezze az edényt a halakkal 180°C-ra előmelegített sütőbe, és süsse kb. 30 percig.




Jó étvágyat!

Az egyik halfajta, amely minden felnőtt és gyermek számára vonzó lesz, a Pollock. Nemcsak könnyen tisztítható, de előkészítése sem nehéz. Akár csak lisztbe forgathatod és serpenyőben kisütheted, nagyon finom lesz. Ráadásul olcsó és kiváló ízű. Amit pedig kifejezetten nagyon szeretek ebben a halban, hogy gyakorlatilag nincs benne csont. Ezért nagyon gyakran használják gyermek halételek készítésére.

A fenti előnyök mindegyike természetesen nagyon vonzó, ha halat választunk vacsorára a szupermarketben. Nos, ha egy kis leleményességet használ, sok finom ételt készíthet pollockból.

Az egyiket ma elkészítjük. Egy kis fűszer és zöldség hozzáadásával a hal íze a felismerhetetlenségig megváltozik.

Volt még olyan eset is, amikor valamelyik ünnepen elkészítettem ezt az ételt és feltálaltam a vendégeket. Tehát senki sem értette, milyen halról van szó. Bár amatőrök is jelen voltak. Nos, természetesen elkezdtek kérdezősködni, és amikor megtudták, hogy pollock, nagyon meglepődtek!

Tudod, bár az étel bonyolultnak tűnik, valójában maga a recept és a hozzávalók készlete teljesen egyszerű.

Recept párolt pollockhoz sárgarépával, hagymával és tejföllel (majonéz helyett). Fénykép:

A képen főtt pollock látható, amelyet serpenyőben pároltak hagymával és sárgarépával, tejfölös szószban

Feltétlenül próbálja meg az általam javasolt recept szerint halat főzni. Biztos vagyok benne, hogy nem hagy közömbösen!

A serpenyőben párolt pollock hagymával és sárgarépával kiváló étel a burgonyához. egyetértesz?

Az előkészítéshez szükségünk lesz:

• pollock - 1-1,2 kg. (3 nagy hal);
• liszt - 4-5 evőkanál;
• só - ízlés szerint;
• fűszerek - ízlés szerint;
• növényi olaj (sütéshez) - 0,5 csésze;
• sárgarépa (nagy) - 1 darab;
• hagyma (nagy) - 1 db.

A szószhoz:

• tejföl - 8 evőkanál
• tej - 250 ml;
• liszt - 1,5 evőkanál;
• vaj - 2 evőkanál;
• fűszerek (só, bors) - ízlés szerint;
• szerecsendió - 1/3 teáskanál.

A pollockot serpenyőben megsütjük...

Általában gondolkodtam egy kicsit, és úgy döntöttem, hogy kissé módosítom a szósz receptjét. Vagyis a receptben csak tejföl szerepel, de ezen kívül tejet is adok hozzá. Mit fog ez adni nekünk? A szósz még finomabb lesz, és a sokak által szeretett és híres „Béchamel”-re fog hasonlítani.

1. Kezdjük tehát a hallal. Mivel a boltban csak egész tetemek voltak, megvettem. De ha nem akar vesződni a hal vágásával és feldolgozásával, akkor jobb lenne pollock filét vásárolni.

A filében az a jó, hogy nem kell a csontokkal bajlódni vagy a pikkelyeket megpucolni. Egyszerűen darabokra vághatja, és kész is. Ezért, ha vendégeket vár, és szeretné elkészíteni ezt az ételt, akkor mindenképpen készletezzen előre filékből.

De mivel ma nem várok vendégeket, és a hal ép. Én sem filézem, mert egyszerűen nincs időm, úgyhogy úgy főzöm, ahogy van.

2. Ha neked is, hozzám hasonlóan, egész halod van, akkor először alaposan meg kell tisztítanod a benne lévőtől, beleértve a fekete fóliát is. Ezután speciális ollóval óvatosan eltávolítjuk az uszonyokat. Ha nincs ilyen ollója, akkor természetesen egy közönséges éles kés megteszi. A halat alaposan megmossuk. Ezenkívül ne felejtse el öblíteni belülről.

Persze amit még szeretek a pollockban, az a pikkelye. A tisztítással abszolút nincs probléma. Csak jól kell dörzsölni és vízzel le kell öblíteni.

3. Ennyi, elkészültünk a hal tisztításával, most darabokra kell vágni. Döntse el Ön, hogy milyen méretűek lesznek a darabok. Akinek tetszik. Én személy szerint négy nagy részre osztom, mivel ma a halaim nagyok.

4. Most egy mély tányérba vagy edénybe tesszük az apróra vágott pollockot. Sózzuk, és ha szükséges megszórjuk fűszerekkel. Jól dörzsölje be őket kívül és belül. És hagyja 20 percig, hogy a pép fűszerekkel és sóval telítődjön.

Abszolút bármilyen fűszert használhatsz, amit szeretsz. Őrölt koriandert, kakukkfüvet és bazsalikomot használtam. Illetve a fűszerek szerelmeseinek ajánlom a köményt. Egyszerűen bedörzsölheti a tenyerével, és a halra szórhatja. Természetesen az illata remek.

Illetve szeretem, ha bors van egy edényben, érdekes ízt ad, ezért paprika keveréket használtam, csak keveset, szó szerint csipetnyit.

5. És így eltelt valamivel több, mint 20 perc, a halnak már sikerült magába szívnia a fűszerek ízét, és már kezdheti is sütni.

Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítse nagyon jól.

Ne tegyük erőssé a tüzet, mert akkor a hal egyszerűen megég, de gyengíteni sem szabad - elsorvad. És meg kell sütnünk. Mindegyik darabot mindkét oldalukon megsütjük, körülbelül 3-4 percig. A vágás helyén a pollockot körülbelül 1 percig sütni kell.

De ne feledje, nagyon fontos, hogy a haldarabok belül lédúsak maradjanak. A tüzet helyesen kell beállítani, hogy közepes legyen. Ekkor a pollockot aranyszínű kéreg borítja az oldalán, és a lé nem szivárog ki. Hogyan történhet ez, ha túl alacsonyra állítja a hőt. Illetve ha nagyon erős a hőség, akkor gyorsan kéreg keletkezik, de a közepe nyers lesz!

Ha neked, mint nekem, sok halod van, és nem fér el az egész egy serpenyőben, akkor használhatsz egy másikat, az gyorsabb lesz. Vagy csak várja meg, amíg az első adag elkészül. De semmi esetre se forgassa a darabokat lisztbe előre! Ezt közvetlenül a serpenyőbe helyezés előtt kell megtenni.

7. Elkészült az első adag halunk. Most vegyen egy széles tányért, és fedje le több réteg papírtörlővel. És tedd rájuk közvetlenül a sült darabokat. Ezt azért tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat az üvegből.

Amúgy ha megsült a hal, nagyon könnyen eltávolíthatod róla az összes megmaradt csontot!

8. Tehát, ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis növényi olajat, és helyezzünk egy új adag, előzőleg lisztbe forgatott pollockot egy előmelegített serpenyőbe. És kezdjünk el dolgozni a zöldségekkel.

A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk.

Most azonban el kell döntened, hogy a sárgarépát és a hagymát olajon sütöd-e, vagy nyersen hagyod.

Úgy döntöttem, hogy nem sütöm meg, mert szerintem túl zsíros lesz, a szó szó szoros értelmében. Csak egy árnyalatra szeretném azonnal figyelmeztetni - a nyers zöldségek kissé ropognak a fogakon, amit nem mindenki szeret. De van egy kétségtelen előnye - a nyers zöldségek, különösen a hagyma, jól kiengedik a levét, lédúsabbá téve a halat.

Ha ez a ropogós kissé megzavarja Önt, akkor itt van néhány módja a zöldségek elkészítésének:

• a hagymát átlátszóra sütjük, és sárgarépát adunk hozzá, mindent együtt pirítunk aranysárgára;
• csak egy hagymát pirítsunk aranyszínűre, és egyszerűen reszeljük le a sárgarépát egy durva reszelőn;
• A hagymát forrásban lévő vízzel felöntjük, és egy kicsit állni hagyjuk, majd puhább lesz.

Egyébként ne feledkezz meg a halról, és fordítsd meg időben!

Amint elkészült a második adag pollock, azt is egy tányérra helyezzük több réteg papírtörlővel és elkezdjük elkészíteni a Besamel szószt.

Tejfölben megpároljuk. Majonéz helyett használjunk tejfölt!

1. A főzéshez szükségünk van egy kis serpenyőre, vagy használhatunk egy serpenyőt.

Tegyünk körülbelül 2 evőkanál vajat egy serpenyőbe, állítsuk alacsonyra a hőt és olvasszuk fel.

2. Ha a vaj teljesen felolvadt és felmelegedett, adjunk hozzá lisztet. Folyamatos kevergetés mellett kicsit megpirítjuk. De semmi esetre sem szabad megengedni, hogy a liszt színe megbarnuljon. Ez azt jelenti, hogy megégett.

4. Így a tej elkezd felmelegedni, és látjuk, hogyan sűrűsödik a keverék. Semmilyen körülmények között ne hagyja abba a keverést, különben megég.

Ahhoz, hogy a szósz csodálatos diós ízt adjon, adhat hozzá szerecsendiót, csak egy csipetnyit.

5. Majd amikor látjuk, hogy besűrűsödött a keverék, adjuk hozzá a tejfölt és jól keverjük össze. Só és bors ízlés szerint.

Forrald fel a szószt, de ne forrald! Ez az, készen áll.

Süssük a halat a sütőben

1. Most megsütjük Pollock zöldségekkel és mártással a sütőben. Meglehetősen mély és tágas formát kell készítenünk. Bármi lehet, akár fém, akár hőálló üveg.

A formát kikenjük vajjal, vagy lefedjük sütőpapírral, és nagyon szorosan ráhelyezzük a sült haldarabokat.

Ha az összes hal nem fér el egy sorba, akkor szorosan fektesse ki a második sort is a tetejére.

2. Ezután tegyünk egy hagymás réteget a hal tetejére.

3. És már a hagymán kiterítünk egy réteg sárgarépát. És ehhez a réteghez hozzá kell adni egy kis sót, különben nem marad sós, egyszerűen nem lesz ízletes.

4. Utolsó rétegként besamel-tejfölös és tejes szósz lesz. Óvatosan, egyenletesen igyekszünk kirakni, hogy minden zöldséget és polckot ellepjen.

5. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. És 15-25 percre elküldjük oda az ételünket. Szép, aranybarna kéregnek kell kialakulnia.

Amint ez megtörténik, vegye ki a halat és a zöldségeket a sütőből. Minden készen áll.

Általában ez az étel már kész. De ha akarod, tálalhatod körethez, például rizshez, zöldbabhoz, zöldségekhez, grillezve vagy egyszerűen sütőben. A tejfölben pörkölt Pollock nagyon jól fog sült burgonyával.

Ezenkívül bármilyen zöldségsaláta jól passzol az ételhez. Vagy például reszelt zöldretek sárgarépával, tejföllel és majonézzel fűszerezve.

Az ételt forrón tálaljuk. És amikor részekre osztja, a rétegeket meg kell őrizni. Vagyis a pollocknak ​​a bundája alatt kell maradnia.

És így, ami a halat illeti, egyáltalán nem volt száraz, mivel a zöldségek és a szósz segített megőrizni a lédússágát sütés közben.

Az ételről kiderült, hogy egyáltalán nem zsíros.

Az illata és az íze pedig egyszerűen csodálatos. Nem is tudom szavakba önteni, mindenképp ki kell próbálni!

Opcióként a Besamel szósz helyettesíthető majonézzel. Az étel elkészítési módja pontosan ugyanaz marad, csak nem kell elkészíteni a szószt, hanem egyszerűen megkenni egy réteg majonézt a zöldségekre.

Természetesen így az étel meglehetősen kalóriadús lesz, de ha ez egyáltalán nem zavar, akkor bátran főzd meg. Az is nagyon finom lesz.

Jó étvágyat!