Dulceata de agrișe - rețete de la simplu la clasic regal. Rețete de preparate din agrișe roșie și beneficiile acestora pentru organism Dulceata de agrișe roșie întreagă

În fiecare vară pregătesc diferite fructe de pădure și fructe pentru iarnă. Nu gătesc în porții mari, astfel încât procesul să nu devină obositor și consumator de timp. Literal, din fiecare tip de boabe ies mai multe borcane de gem sau conserve. Restul fructelor de padure le ambalez in pungi si le pastrez la congelator pana iarna pentru compoturi si alte preparate.

Există aproximativ 50 de soiuri de agrișe. Acestea diferă prin culoare și dimensiune. Cele mai comune culori sunt verde și roșu. Această boabe conține pectină, care ajută la îngroșarea rapidă a dulceții.
Vă sugerez să faceți astăzi dulceață groasă de agrișe roșii. 3 retete simple si gustoase, primul preparat se pregateste foarte repede. Dulceata se dovedeste groasa, cu un gust placut dulce-acru. Gătiți a doua dulceață conform rețetei timp de cinci minute și adăugați portocale la cea de-a treia dulceață.

Uşor

Ingrediente

• agrișe roșii 800 g;
• zahăr 800 g.

Pregătirea

Procesul cel mai laborios în prepararea unui astfel de dulceață poate fi considerat pregătirea agrișelor. În primul rând, clătiți bine agrișele roșii și îndepărtați tulpinile pe ambele părți. Dacă recoltați în volume mari, puteți folosi mașini de tăiat unghii pentru a îndepărta bavurile sau foarfecele mici. Alături de agrișe, puteți amesteca și alte fructe de pădure (coacăze, zmeură). Puneți agrișele într-un bol și adăugați zahăr.


Trebuie să tăiați agrișele pentru dulceață, pentru aceasta veți avea nevoie de un blender. Lăsați masa rezultată timp de 15 minute până când zahărul este complet dizolvat.


Puneți amestecul de agrișe dulci pe aragaz și aduceți la fierbere. Folosiți vase emailate pentru gătit și amestecați constant cu o lingură de lemn, astfel încât masa să nu ardă pe pereți. Fierbeți gemul la foc mic timp de cinci minute.


Luați gemul de pe foc și lăsați-l să se răcească, apoi fierbeți din nou amestecul timp de cinci minute.

În borcane sterilizate de 0,5 litri. sau 1 l. ambalați dulceața pregătită și înșurubați capacele.

Pentru a păstra dulceața, puneți-o în cămară. Dulceața de agrișe a ieșit groasă, cu o consistență ușor ca de jeleu.

Dulceată de agrișe roșie „Pyatiminutka”

Dulceata de agrișe roșie de cinci minute se numește astfel deoarece procesul de gătire a ingredientelor durează doar 5 minute. În acest timp, boabele nu au timp să-și piardă proprietățile benefice și sunt înmuiate în sirop de zahăr.

Compus

• agrișe – 600 g;
• zahăr - 500 g;
• apă – 100 ml;

Pregătirea

1. Este mai bine să faceți preparatele din agrișe cu coajă elastică. Boabele prea coapte sunt greu de sortat.
2. Rupeți tulpinile boabelor. Clătiți sub jet de apă caldă într-o sită sau o strecurătoare, lăsați conținutul să se scurgă puțin.
3. Turnați fructele decojite și spălate într-o tigaie emailată. Când sunt gătite în recipiente de aluminiu, are loc un proces de oxidare și boabele își pierd ireversibil proprietățile benefice.
4. Presărați zahăr granulat (250 g) peste fructe de pădure și puneți-le la frigider pentru 2-3 ore (sau peste noapte) pentru ca acestea să dea zeamă. Acest pas este opțional. În schimb, puteți turna apă în fructe de pădure și le puteți pune la foc mic.
5. La începutul fierberii, se lasă deoparte 5 minute și se adaugă zahărul rămas (250g) în conținutul cratiței.
6. Amestecați în mod regulat și îndepărtați spuma de la suprafața gemului.
7. După ce a trecut timpul specificat, stingeți focul.
8. Dulceata poate fi turnata in borcane fierbinti doar daca ai de gand sa pastrezi preparatele la frigider. În caz contrar, se recomandă răcirea compoziției. Borcanele sunt închise cu capace din nailon, metal, cu șuruburi sau cu șuruburi.

Dulceata rosie de agrise cu portocale

Această confituri se numește pe bună dreptate o delicatesă regală, un preparat delicios pentru iarnă cu o consistență groasă și cu aromă de citrice.

Compus:

• agrișe – 1 kg;
• zahăr – 1,5 kg;
• Portocale – 2 buc.;
• apă – 150 ml.

Pregătirea

1. Înmuiați portocalele în apă clocotită timp de 2 ore. Pentru a le adăuga în dulceață împreună cu coaja, care nu va avea gust amar, după ce a fiert apa, se scufundă fructele în apă rece timp de 7-10 ore.
2. Sortați agrișele, fără a lăsa cozi sau alte murdărie pe ele. Perforați fiecare fruct cu o scobitoare.
3. Taiati marunt portocalele si macinati impreuna cu fructele de padure intr-o masina de tocat carne sau macinati intr-un vas de blender.
4. Puneți pulpa măcinată într-un recipient emailat și gătiți la foc mic după fierbere timp de cel mult 20 de minute, amestecând regulat cu o lingură.
5. Ambalați dulceața în borcane mici sterilizate. Închideți cu șurub sau capace din nailon. Puneți într-un loc răcoros sau la frigider.
6. Spaniolii preferă această dulceață cu o notă de amărăciune, fără a arunca semințele de citrice. Semințele sunt înmuiate în apă caldă peste noapte, iar dimineața jeleul rezultat se adaugă la portocala zdrobită.
7. Unele gospodine folosesc o rețetă pentru a pregăti agrișe roșii și portocale pentru iarnă fără a găti. Pentru a face acest lucru, ei iau ingredientele de mai sus în cantitățile specificate (cu excepția apei). Fructele și fructele decojite se zdrobesc, se toarnă zahăr granulat și se lasă la frigider 8-10 ore.

O zi bună, dragi oaspeți și prieteni ai blogului. Recent, dulceața de agrișe a fost foarte populară, rețetele pentru prepararea ei au fost transmise din generație în generație și au fost copiate de prieteni dintr-un caiet în altul.

Ca aspect, agrișa ne-a dezamăgit. Nu are o culoare strălucitoare, plăcută pentru ochi, unele soiuri sunt enervant de păroase. Este departe de aroma de caise sau de grația de căpșuni. Dar când vine vorba de deserturi, fructele sunt cu încredere în frunte. Se crede că acesta este felul de mâncare dulce preferat al Ecaterinei a doua.

Puțin cunoscut, dar important! Agrișele sunt recomandate pentru obezitate și anemie și au arătat rezultate excelente pentru problemele cardiace și renale. O bună dovadă a gustului excelent este numele uneia dintre rețete: dulceața regală de agrișe. După un început atât de entuziast, este timpul să restabiliți dreptatea, să scotociți prin caiet și să găsiți rețete delicioase.

Toate fructele sunt folosite pentru gătit. Pregătirile pentru iarnă sunt făcute din agrișe roșii și verzi. Dar dacă boabele nu sunt zdrobite, atunci se aleg cele întregi, ușor necoapte, de culoarea smaraldului. Înainte de a începe lucrul, fructele sunt curățate pe ambele părți de cozi și tulpini. Fiecare boabă este înțepată de mai multe ori cu un ac mare, acest lucru va ajuta să-și păstreze mai bine forma în timpul gătitului.

Puneți gemul fierbinte într-un recipient steril și acoperiți cu capace metalice fierte. Pentru a se răci, întoarce-l și înfășoară-l în haine calde.

Cea mai ușoară rețetă de dulceață

Suma de simplitate nu diminuează în niciun fel caracteristicile gustative ale desertului, ci este asociată cu viteza de preparare. Într-o oră, pregătirea pentru iarnă va fi gata, iar tigaia nu va petrece mai mult de jumătate de oră pe aragaz. Nu este greu de reținut cantitatea de ingrediente. Pentru 1 kg de fructe și zahăr, luați 400 g de apă.

Rețeta în sine:

• Puneți fructele de pădure într-o cratiță mare și acoperiți cu apă. Se fierbe 10 minute.
• Se răcește ușor. Adăugați zahăr. Se amestecă. Gatiti 15 minute pana este gata.

Pentru a vă asigura că este gata, scufundați o lingură în dulceață și puneți-o la congelator pentru 1-2 secunde. Crusta desertului finit se va cristaliza parțial. Acest lucru este ușor de verificat; treceți cu degetul peste suprafață și vor apărea riduri pe ea.

Dulceata regala de agrise

Când pregătește dulceața regală, gospodina are două surprize. Este plăcut că produsul se ridică la înălțimea numelui său și este demn de o masă regală ca gust și aromă. Dezavantajul este că necesită multă răbdare.

Luați ingredientele în următoarea proporție: pentru 5 căni de fructe și 7 căni de zahăr granulat, veți avea nevoie de 3 căni de apă și nuci ca umplutură de fructe de pădure. Nu vă zgâriți cu frunzele de cireș. Luați două pumni mari - când sunt fierte își vor da aroma și culoarea.

• Turnați apă într-un recipient, adăugați frunze, gătiți timp de 5 minute. Se răcește și se pune lichidul și frunzele la frigider pentru câteva ore.
• Pregătiți fructele. Separați coada și resturile florii, selectați partea interioară - boabele. Umpleți fiecare boabă cu o bucată de nucă.
• Strecurați siropul și lăsați două pahare pentru vas. Se adauga zaharul, se amesteca si se dizolva la foc mic.
• Turnați siropul peste fructe. Se fierbe un sfert de oră la foc mic. La sfârșitul gătitului, pentru frumusețe, adăugați șapte frunze mici de cireș.

Rolați în modul obișnuit.

Video - gem de agrișe, rețete regale

Gem de cinci minute

Preparatul a primit un nume atât de rapid datorită vitezei de pregătire. Particularitatea dulceagului constă în tratamentul la temperatură minimă, care ajută la păstrarea cât mai bine a tuturor vitaminelor și calităților inerente fructelor. Pentru un litru de fructe de pădure și zahăr, luați un pahar cu apă. Spălați fructele de pădure roz și verzi, îndepărtați cozile, înțepați fiecare de mai multe ori cu un ac.

Secvența piesei de prelucrat:

• Se toarnă apă peste fructe, se încălzește rapid la fierbere, se lasă focul la mic și se fierbe timp de 2 minute.
• Opriți căldura. Adăugați zahăr și amestecați.
• Se încălzește rapid până la fierbere, se fierbe timp de 3 minute.

Întregul proces se efectuează cu agitare constantă. Închideți produsul într-un recipient special pregătit. Se răcește cu susul în jos, acoperit mai întâi.

Reteta de dulceata de agrise si portocale

Când adăugați portocale, dulceața capătă o nouă aromă în zilele reci de iarnă vă va aminti de soare și de vară. Dulceața se gătește foarte repede. Cantitatea de produse se calculează din raportul: la 1,5 kg de zahăr și fructe de pădure - 2 buc. portocale

Ordinea este următoarea:

• Măcinați fructele de pădure și portocalele decojite într-un blender sau printr-o mașină de tocat carne.
• Se pune intr-un bol, se adauga zaharul.
• Se aduce la fierbere la foc mic și se fierbe timp de un sfert de oră.
• Cât este fierbinte, se toarnă în recipiente pregătite. Depozitați sub capace metalice. Întoarceți-l, înfășurați-l. Odată răcit, transferați într-un loc răcoros pentru depozitare.

Dulceata de smarald

În ciuda faptului că desertul are un gust minunat, și-a primit numele datorită culorii sale. Mâncarea își datorează frunzele de cireș nuanța sa frumoasă de smarald. Pentru 1 kg de fructe de pădure și dulciuri, luați 2 pumni de frunze, 0,5 linguriță de vanilie, o linguriță de acid citric și 50 g de vodcă.

• Se toarnă fructele pregătite cu apă rece și se lasă deoparte 5 ore la loc răcoros, poate la frigider. Turnați apa.
• Pentru a pregăti siropul, adăugați frunze și acid citric la un litru de apă și gătiți timp de 5 minute.
• Scoateți frunzele din sirop. Pune recipientul pe foc. Adăugați zahăr, amestecând constant, dizolvați-l. Se toarnă vodca, se adaugă vanilie. Se aduce la fierbere.
• Se toarnă siropul peste fructe de pădure și se lasă să stea 15 minute.
• Gatiti la foc mic timp de 10 minute.

Dulceata de cirese cu agrise

Cireșele și agrișele se îmbină de minune și merg bine împreună în deserturi. Pentru 1 kg de agrișe veți avea nevoie de 1,5 kg de zahăr și 0,5 kg de cireșe fără sâmburi. Se diluează sucul eliberat din cireșe cu apă fiartă. În total, veți avea nevoie de o jumătate de litru de lichid pentru sirop.

Procedura este după cum urmează:

• Se toarnă lichidul de sirop într-un recipient și se pune pe foc. Se aduce la fierbere.
• Adăugați zahăr granulat. Se amestecă până se dizolvă zahărul.
• Adăugați cireșe și agrișe în sirop în porții mici.
• Gatiti la foc mic timp de 20 de minute. Dacă ești adeptul desertului gros, crește timpul la 1-1,5 ore.

Pentru a păstra boabele intacte, fierbeți câteva minute, răcind ocazional. Se toarnă fierbinte.

Pentru a prepara 1 kg de fructe de smarald, luați 1,3 kg de zahăr granulat, un pahar și jumătate de apă și o jumătate de lămâie.

• Adăugați zahăr granulat în apă și fierbeți siropul.
• Se curăță și se toacă fructele. Adăugați în sirop, fierbeți timp de 20 de minute.
• Scoateți semințele de la lămâie și tăiați-o în bucăți mici. Adăugați la desert, fierbeți timp de 10 minute.

Rulați și răciți așa cum este descris mai sus.

Dulciurile preparate după această rețetă au un aspect frumos și un gust extraordinar. Este nevoie de un efort suplimentar pentru a pregăti. Pentru 1 kg de fructe, luați 1 kg de zahăr granulat. Veți avea nevoie de 300 g de nuci decojite și 1 buc. anason stelat. Pentru sirop, luați 0,5 litri de apă.

Rețeta în sine:

• Pregătiți fructele. Scoateți tulpinile, selectați miezul cu boabe din fiecare boabă, având grijă să nu deteriorați pielea.
• Umpleți fiecare boabă cu o bucată de nucă.
• Adăugați apă la zahăr, gătiți siropul până când este transparent, amestecând constant și îndepărtând spuma.
• Se toarnă sirop fierbinte peste fructe de pădure și se lasă deoparte timp de 7 ore.
• Aduceți amestecul la fierbere la foc mic, adăugați anasonul stelat.
• După 10 minute, îndepărtați condimentele și turnați vasul într-un recipient special pregătit.

Rulați și răciți conform condițiilor de sterilizare.

Dulceata delicioasa de agrise fara gatit

Particularitatea preparării fără tratament termic este că fructul își păstrează perfect calitățile benefice toată iarna. Perioada de valabilitate lungă se realizează datorită temperaturilor scăzute de depozitare, cel mai adesea în frigider, și conținutului ridicat de zahăr.

Pentru 1 kg de fructe de pădure, luați 1,5 kg de dulciuri și două lămâi. Peste citrice se toarnă apă clocotită. Măcinați lămâia și fructele de pădure într-o mașină de tocat carne. Adăugați zahăr și lăsați deoparte timp de cinci ore pentru a se dizolva. Puneți în borcane sterile și acoperiți cu capace de plastic.

Video - gem de agrișe fără gătit

Sper că sfaturile date vă vor ajuta să vă completați și să vă diversificați meniul de iarnă. Dulceata de agrișe, ale cărei rețete sunt descrise mai sus, își va ocupa din nou locul cuvenit pe masa ta.

Pofta buna si toate cele bune! Lasă comentarii și distribuie rețete pe rețelele sociale.

Bună dimineața, dragi gazde și proprietari! Aici vei gasi cele mai populare retete si recomandari importante care te vor ajuta sa prepari dulceata de agrise. De la cele mai simple și tradiționale, la rafinate regale sau smarald.

Apropo, a calculat cineva din întâmplare câte preparate se pot face pentru iarnă din agrișe obișnuite? Se dovedește că sunt multe. Și cele mai diverse. Doar dulceața uimește cu o mulțime de soiuri. Și fiecare are propria sa poftă și caracteristică atractivă. Ele sunt unite doar de un gust excelent și o aromă incredibilă.

Să folosim și fructele de pădure care sunt generoase la recoltă pentru a ne umple proviziile. Să facem tot felul de gemuri de agrișe. În fiecare dintre ele, boabele vor străluci cu culori complet noi.

Tradițiile implică utilizarea a două ingrediente principale - agrișe și zahăr, precum și procesul de gătit în sine. Fără smecherii, așa cum au gătit bunicile noastre. Dar dulceața se dovedește foarte gustoasă, groasă și bogată.

1. Cozile fructelor de pădure sunt foarte convenabile de tăiat cu foarfecele, chiar și cele de manichiură.
2. Este de preferat să pregătiți dulceața de agrișe într-un recipient emailat. Dacă acest lucru nu este posibil, utilizați vase de gătit din oțel inoxidabil cu fund gros.
3. Este indicat să amestecați fructele de pădure cu o spatulă de lemn.
4. Pentru ca dulceata sa fie bine conservata, borcanele de sticla trebuie sterilizate.
5. Cum să verificați gemul pentru pregătire. Puneți pe o farfurie curată. Dacă picătura nu se întinde, gemul este gata. Nu, asta înseamnă că trebuie mai fiert puțin. Utilizați această metodă de verificare ca bază. Chiar și atunci când rețetele indică timpul, totul este relativ. Și sobele sunt diferite, iar cantitatea de suc eliberată de boabe este diferită. Dar nu știi niciodată ce alte nuanțe pot exista - și aceasta este o metodă testată în timp.
6. Cantitatea de zahăr poate fi ajustată în fiecare caz specific. Dacă fructele de pădure sunt foarte dulci, puteți folosi în mod natural mai puțin zahăr.

Trebuie să pregătim ingredientele pentru dulceața tradițională de agrișe

• Două kilograme de agrișe
• Două kilograme de zahăr
• Apa 100 ml.

Cum se face dulceata

1. Spălați boabele, sortați-le, tăiați tulpinile.
2. Turnați-le într-o tigaie sau un castron emailat.
3. Adăugați apă.
4. Adăugați zahăr în amestec și amestecați cu o spatulă de lemn.
5. Se pune la foc mic.
6. Se aduce la fierbere amestecând des. Nu uitați de spumă, trebuie îndepărtată
7. Gătiți la foc mic aproximativ 50 de minute, dar începeți să verificați starea de pregătire după 30-35 de minute.
8. Se toarnă fierbinte în borcane sterile, se rulează sau se înșurubează capacele.
9. Se răcește la temperatura camerei, apoi se păstrează.

Cantitatea specificată de ingrediente dă 2,5 litri de produs finit.
Așa se face că, fără alte prelungiri, poți pregăti un desert delicios.

Rețetă de gem de agrișe de cinci minute

Boabele sunt întregi. Gustul este răcoritor. Miroase a vara. Acesta este modul în care dulceața de coacere timpurie poate fi descrisă pe scurt. Frumusețea sa constă în faptul că boabele practic nu sunt fierte, ci se fierb timp de 5 minute în sirop fierbinte.

Vom avea nevoie de o scobitoare ca asistent. Vom străpunge fiecare boabă cu ea. Acest lucru este necesar pentru ca boabele să nu spargă în timpul tratamentului termic. Nu vă lăsați intimidați de această procedură. Acesta nu durează atât de mult și nu este deloc dificil. Varenitsa vă va răsplăti cu gustul, aspectul și aroma excelente.

Pregătirea ingredientelor

• agrișe – 1 kg
• zahăr granulat - 1 kg
• apă – 250 ml.

Făcând dulceață

Ușor, rapid, delicios! Cei care iubesc fructele de pădure întregi în gem le va plăcea în special dulceața.

Gemul costă bine din cauza cantității mari de zahăr. Dar dacă ești depășit de îndoieli, sau condițiile de păstrare nu îți permit să-ți asumi riscuri, fierbe gemul 5-10 minute după fierbere, nu mai mult.

Gustul nu se va schimba prea mult, dar te vei simți calm. Și nu schimba cuvântul „cinci minute”.

Cum se prepară dulceață de agrișe și portocale

Dulceata magnifica si o adevarata opera de arta culinara. Gust bogat, structură delicată, aromă extraordinară. Toate avantajele sale sunt completate de simplitate și rapiditate de pregătire.

Ingrediente

• Agrișe – 1 kilogram
• zahăr - 1 kilogram
• Portocale medii – 2 buc.

Pregătirea

Această dulceață va fi bine de întins pe o chiflă. Nu vă puteți imagina un dulce mai bun pentru a merge cu ceai fierbinte. Și clătitele și clătitele nu vor refuza o astfel de companie.
Notele de citrice pot fi îmbunătățite adăugând puțină lămâie. Se rasuceste si cu coaja. Gustul gemului va deveni și mai bogat.

Reteta pentru prepararea dulceata de agrise regala sau smarald

Dulceata a primit un nume atât de demn pentru gustul său excelent, culoarea neobișnuită și pedigree-ul istoric. O veche legendă spune că Catherine a II-a i-a dat bucătăresei un inel de smarald pentru o dulceață delicioasă de agrișe verzi.

Oricum ar fi, dulceața este chiar decentă. De ce nu le oferim membrilor gospodăriei un tratament regal?

Pentru asta avem nevoie

• Un kilogram de agrișe (este mai bine să alegeți fructe de pădure verzi mari)
• Zahăr – kilogram și două sute de grame
• Frunze de cireș - câteva pumni (20 de grame în greutate)
• apă – 400 ml.

1. Spălați agrișele, tăiați tulpinile.
2. Faceți o tăietură pe partea fiecărei fructe de pădure.
3. Apoi folosiți un ac de păr ca asistent și îndepărtați semințele din boabe. Nu mai sunt de folos pentru dulceata, dar le puteti folosi in compot.
4. Pune deoparte jumătate din frunze. Vor veni la îndemână puțin mai târziu.
5. Spălați frunzele rămase.
6. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă frunzele și se fierbe.
7. Reduceți focul și fierbeți bulionul timp de 2-3 minute. Asigurați-vă că este verde.
8. Acum trebuie să turnăm bulionul fierbinte împreună cu frunzele peste fructele de pădure pregătite.
9. Răciți amestecul și lăsați-l într-un loc răcoros timp de 10-12 ore, sau peste noapte.
10. Turnați bulionul rece într-un castron separat, îndepărtați frunzele și scurgeți fructele de pădure într-o strecurătoare.
11. Adăugați zahăr în bulion, amestecați, aduceți la fierbere.
12. Puneți fructele de pădure în sirop clocotit și lăsați frunzele deoparte.
13. Gatiti 15-18 minute. Agrișele ar trebui să devină transparente.
14. După ce agrișele au devenit transparente, focul trebuie stins. Și puneți rapid dulceața direct în tigaie în apă cu gheață. Acest lucru este necesar pentru a păstra culoarea neobișnuită.
15. Puneți dulceața răcită în borcane sterile și rulați.

Nu dulceata, ci delicioasa! Frunzele de cires ii vor da o aroma tarta, placuta.

Dulceata de agrise cu nuca

Delicatese nu mai puțin regală. Hrana zeilor. Și, de asemenea, mândria gazdei. Nu toată lumea va îndrăzni să facă un astfel de pas.

Ingrediente

• Un kilogram de agrișe (alegeți mari și ferme)
• Un kilogram și jumătate de zahăr
• Un pahar și jumătate de apă (pahar de 200 g)
• Nuci. Trebuie să estimați cantitatea aproximativ. Imaginați-vă că trebuie să puneți o bucată de nucă în fiecare boabe.

Pregătirea pas cu pas

1. Tăiați nucile, prăjiți ușor sâmburii într-o tigaie și împărțiți-le în bucăți mici.
2. Spălați boabele, tăiați tulpinile pe ambele părți.
3. Faceți o tăietură pe fiecare parte și îndepărtați semințele. Acest lucru se poate face cu un ac de păr obișnuit.
4. Umpleți fructele de pădure cu bucăți de nuci.
5. Se fierbe siropul. Turnați apă într-o cratiță, adăugați zahăr, aduceți la fierbere. Gatiti 10 minute pana cand zaharul este complet dizolvat.
6. Se toarnă sirop fierbinte peste fructele de pădure umplute.
7. Aduceți amestecul la fierbere, fierbeți timp de cinci minute.
8. Se lasa deoparte pana se raceste complet. Din punct de vedere al timpului, ar putea fi noapte, sau 9-10.
9. Pune foc. Se gateste la foc mic pana se termina, ceea ce se poate verifica cu un strop de dulceata. Nu ar trebui să se răspândească.
10. Trimiteți dulceața fierbinte în borcane sterile și înșurubați capacele de fier.

Ai făcut dulceață minunată. Respect si respect pentru tine!

Reteta de dulceata de agrise cu portocale si lamai fara gatit

Acesta este un adevărat cadou pentru cei cu dinte de dulce. Gustul agrișei noastre native este completat și îmbogățit de citrice. Lipsa tratamentului termic transformă gemul într-o bombă cu vitamine.

Pregătirea unui set de produse

• Trei kilograme de agrișe
• Două lămâi
• Trei portocale
• Cinci kilograme de zahăr.

Cum se face dulceata

1. Spălați agrișele, tăiați tulpinile, uscați boabele.
2. Portocalele și lămâile trebuie spălate bine cu apă fierbinte și șterse cu un prosop de hârtie.
3. Tăiați citricele în bucăți, îndepărtați semințele. Se toacă împreună cu coaja.
4. Măcinați agrișele și citricele într-o mașină de tocat carne.
5. Se pune amestecul intr-o tava emailata si se acopera cu zahar.
6. Amesteca bine dulceata.
7. Se lasa putin deoparte si se asteapta sa se dizolve zaharul. Uneori trebuie să amestecați pentru a accelera procesul.
8. Puneți produsul finit în borcane sterile și închideți cu un capac de nailon. A se păstra într-un loc răcoros.

Cum să faci dulceață de agrișe într-un aragaz lent

Îi poți invidia încă o dată pe cei care au un multicooker - poți face în el o dulceață delicioasă de agrișe. Nu stați la o sobă încinsă, nu pierdeți timpul și, în același timp, umpleți-vă proviziile pentru iarnă. Câteva avantaje.

Ce ai nevoie pentru a pregăti gem

• agrișe – 700 gr.
• zahăr - 500 gr.

Acțiuni pas cu pas

1. În primul rând, să pregătim borcanele și capacele. Se toarnă puțină apă în vasul multicooker. Puneți borcanele bine spălate (cel mai bine sunt borcanele de jumătate de litru) cu capul în jos și coborâți capacele direct în apă.
2. Porniți modul „Steam” timp de o jumătate de oră.
3. În timp ce recipientul este sterilizat, să avem grijă de agrișe. Boabele trebuie sortate, tulpinile trebuie tăiate cu foarfece și spălate bine.
4. Scoatem conservele, scurgem apa și ștergem desișul multicooker-ului.
5. Puneți fructele de pădure într-un bol și adăugați zahăr.
6. Lăsați-l în pace timp de 30 de minute - fructele de pădure ar trebui să reacționeze la prezența zahărului și să înceapă să elibereze suc.
7. Acum porniți modul „Stingere” timp de 30 de minute. Acest regim presupune dizolvarea treptată a zahărului. Dulceata fierbe in aproximativ 10 minute O nuanta importanta este sa nu inchideti capacul multicooker-ului, altfel lichidul dulce va curge peste margine.
8. Îndepărtăm spuma; va începe să apară în mod activ când dulceața va fierbe.
9. Se amestecă din când în când cu o spatulă de lemn.
10. Cand opriti aparatul, scoateti vasul, asezati-l pe masa si lasati dulceata sa se raceasca in acelasi vas.
11. Puneți gemul răcit în aragazul lent pentru aceeași „Tocană”, setați timpul doar la 15 minute.
12. Lăsați-l să se răcească, setați-l din nou la programul „Tocană”, timp 15 minute. Astfel, gătim gemul în trei pași - o dată timp de 30 de minute, de două ori timp de 15 minute.
13. Puneți gemul fierbinte într-un recipient de sticlă și acoperiți cu un capac de fier.

Gemul iese grozav! Nu suficient, totuși, doar un borcan de jumătate de litru și puțin pentru testare. Dar cine ne oprește să pregătim o altă porție, alta?

Ce ai vrea sa recomanzi?

1. Nu măriți cantitatea de ingrediente. Dacă fierbe, poate scăpa și poate provoca multe probleme.
2. Puteți să-l gătiți într-un singur pas, setând programul „Tocătură” pentru o oră. Dar în trei pași, după părerea mea, dulceața iese mai bine, iar fructele de pădure nu devin atât de moi.

A se distra!

Agrișele întregi verzi sau violete sunt suculente și în sirop gros. Această dulceață va fi un răsfăț uimitor pentru toți cei cu dinte de dulce. Datorită faptului că fructele de pădure conțin o mulțime de agent de gelifiere natural, rețeta nu necesită adăugarea de pectină. Vasul va fi încă gros. Compoziția acestei conservări este minim simplă: agrișe în sine, zahăr și apă. Nu este nevoie de mult timp pentru a pregăti dulceața - aproximativ o oră, ținând cont de procesul de pregătire. Și dintr-un kilogram de fructe de pădure poți face 2,5 litri de dulceață dulce gata făcută. Rețeta de dulceață de agrișe vă este oferită atenției.



Veți avea nevoie de:
- agrișe – 1 kg
- apă - 2 linguri (500 ml.)
- zahăr granulat – 1 kg




Cel mai mult timp se petrece, desigur, cu curățarea boabelor de tulpini și tulpini. Dar nu există nicio modalitate de a evita acest lucru. Așa că ne așezăm să facem curățenie, implicând rudele noastre.

Puneți agrișele spălate și decojite într-o cratiță cu fund gros. Umpleți cu apă și porniți la foc mare. De îndată ce fierberea fierbe, numărați invers un minut. Și după aceea, reduceți focul și gătiți până când boabele se înmoaie. Acest lucru va dura aproximativ 10-15 minute.

Adăugați zahăr și așteptați până când dulceața fierbe din nou.

În acest moment, va începe să se formeze spumă. Trebuie eliminat tot. Lasam dulceata sa fiarba inca un sfert de ora.
Pentru a verifica dacă dulceața este gata sau dacă mai necesită câteva minute de fierbere, procedați după cum urmează: scufundați o linguriță în amestec. Pune-l la congelator timp de cinci secunde. Treceți-vă degetul peste gem. Dacă filmul de pe lingură se încrețește, atunci este timpul să opriți focul. Dacă nu, mai așteptați câteva minute și repetați procedura.

De îndată ce dulceața este gătită, turnați-o în recipiente sterilizate încălzite. Nu trebuie să faceți nimic suplimentar - doar rulați-l și lăsați-l să se răcească într-un loc întunecat. Puteți face una foarte gustoasă din agrișe.

Sfaturi: pentru dulceață, cel mai bine este să luați fructe de pădure nu prea coapte, ci chiar ușor verzui. Astfel vor fi tari si nu vor fierbe in timpul procesului de fierbere in sirop.
Pentru a preveni spargerea agrișelor din siropul fierbinte, trebuie mai întâi să le străpungeți pe o parte. Această metodă de procesare va „salva” de asemenea cutia de răsucire de la explozie. Și delicatețea se va găti puțin mai repede decât fructele de pădure cu butoaie negăruite.
Coaja de lămâie sau portocală va ajuta să confere gemului o culoare uimitor de frumoasă și o aromă plăcută. Pentru un kilogram de agrișe este suficient să freci coaja a două lămâi sau portocale. Trebuie să-l puneți în tigaie cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului.
Poftă bună
Starinskaya Lesya