Cum să extragi mai mult suc dintr-o lămâie. Cum se extrage sucul dintr-o lămâie? Cum se face suc de lamaie

Obținerea sucului de lămâie sau lime nu este atât de dificilă. Dar noi – hackerii de viață – suntem obișnuiți să luăm de la viață, și în acest caz, din citrice, totul! Iar dacă vrei să storci o lămâie din capac în capac și să profiti la maximum de ea, atunci există câteva trucuri pentru a evita pierderea unui strop de suc.

1. Lămâile și limele trebuie rulate

Acesta este un truc clasic, dar eficient pentru extragerea sucului de lamaie. Rulați citricele pe o masă de tăiat sau direct pe blat, apăsând ferm cu încheietura mâinii. Ca urmare, membranele din jurul capsulelor din interiorul fructului, care conțin sucul de care avem nevoie, se vor prăbuși. Dacă intenționați să stoarceți citrice cu mâna și nu aveți instrumente speciale pentru aceasta, atunci această metodă va facilita și accelera în mod semnificativ procesul de obținere a sucului.

2. Puneți citricele la microunde pentru câteva secunde.

Încercați să le puneți în cuptorul cu microunde pentru literalmente 10 secunde înainte de a stoarce sucul de citrice, iar rezultatul vă va uimi! Procesul amintește oarecum de metoda de rulare. De ce se întâmplă asta? O explicație este că cuptorul cu microunde accelerează moleculele de apă din pulpa fructelor, astfel încât acestea să rupă membranele din jurul capsulelor de suc. Drept urmare, fructele devin ca o minge de suc, iar atunci când sunt tăiate, lichidul se revarsă fără probleme.

O altă explicație pentru eficacitatea acestei metode, care este mai probabilă: căldura și moleculele mobile de apă fac membranele din jurul capsulelor de suc și coaja fructelor mai moi și mai susceptibile la deformare - tăiere sau stoarcere.

3. Congelați citricele, apoi reîncălziți în cuptorul cu microunde

Apa se extinde atunci când îngheață. Acesta este un fapt. În consecință, membranele subțiri din jurul capsulelor de suc se vor rupe sau vor deveni destul de fragile. Iar mai târziu, când sunt încălzite în cuptorul cu microunde, vor sparge și mai ușor. Atunci cu siguranță vei obține o minge suculentă acoperită cu coajă, care este super ușor de stoarsă și de a obține sucul necesar până la ultima picătură.

Singurul dezavantaj al acestei metode este timpul. Dacă cuptorul cu microunde își face treaba rapid - 30-60 de secunde, atunci este nevoie de ore pentru a îngheța lămâile și limele. Deci, pentru o dorință bruscă de a gusta o limonadă răcoritoare, această tehnică nu este potrivită. Cu toate acestea, este foarte eficient.

Ce părere aveți despre tehnicile de stoarcere de mai sus - sunt eficiente? Sunt binevenite propriile tale trucuri și know-how lăsate în comentarii! Dintr-o dată știi secrete speciale despre cum să stoarceți maximum de suc din citrice despre care nimeni altcineva nici măcar nu știe...

Elixirul de lămâie este mai solicitat decât nectarurile altor fructe. Acest lucru se datorează compoziției citricelor, soiului proprietăți beneficeși o gamă largă de aplicații ale acestuia. Băutura acidulată va ușura oboseala, va umple lipsa de vitamine din organism, vă va salva de răceli, va oferi îngrijire eficientă pentru piele, păr și unghii și, de asemenea, va oferi preparatelor un gust rafinat. Și aceasta nu este întreaga listă a abilităților sale. Un alt avantaj al acestui suc proaspăt este ușurința preparării lui. Aflați mai jos cum să pregătiți sucul de lămâie.

Cum se stoarce sucul de la o lămâie

Lămâia este cel mai acid citric, dar este și foarte sănătos. Fructul galben este bogat într-un număr de vitamine: A, B2, C și P. Feliile sale sunt folosite pentru a decora multe feluri de mâncare și băuturi și sunt adăugate și în timpul procesului de gătire pentru a adăuga aromă. Iar nectarul de lămâie este pur și simplu o comoară de vitamine. Este folosit în gătit, cosmetologie și în viața de zi cu zi. Cum să profiti la maximum de acest lichid auriu? Există mai multe moduri.

Folosind un storcator

Cea mai simplă metodă de extracție este folosirea unui echipament special, și anume un storcător. Vin atât electrice cât și manuale.

Metodele moderne includ dispozitive mecanice. Există modele diferite. De la cele mai simple storcatoare la combine sofisticate echipate cu multe functii suplimentare. În funcție de puterea dispozitivului, puteți adăuga fructe cu sau fără coajă.

Poate fi necesar să strecurați sucul rezultat printr-o sită, deoarece există o mare probabilitate ca semințele, pulpa și coaja să intre. De regulă, o lămâie de mărime medie dă aproximativ 50-60 ml de lichid.

Folosirea dispozitivelor manuale produce, de asemenea, mult suc. Adevărat, va fi necesar să facem un efort. Dar procesul nu va dura mult timp și vor fi mult mai puține vase murdare. În continuare, să ne dăm seama cum să stoarcem sucul de lămâie fără a folosi un storcator?

Fara a folosi un storcator

Dacă nu aveți dispozitive speciale la îndemână, nu contează. Cândva, nu exista deloc tehnologie, așa că poți face față complet fără ea. Cum să stoarceți sucul din lămâi fără a folosi un storcator? Oferim mai multe metode:

1. Folosind furculițe și linguri. Clătiți citricele și tăiați-le în jumătate. Introduceți o lingură în mijlocul unei părți, astfel încât să străpungă pulpa. Întoarceți jumătate din fruct peste bol cu ​​lingura în jos. Începeți să stoarceți sucul până când totul curge în recipient. Pentru a obține nectarul rămas, întoarceți dispozitivul în sensul acelor de ceasornic și înapoi.

De asemenea, puteți zdrobi fructele decojite cu o furculiță. Pentru a face acest lucru, tăiați fructele în 4 părți și puneți totul într-un castron adânc.

1. Tratament termic. Cum să stoarceți lichidul din citrice rapid și ușor? Puneți lămâia în apă clocotită și lăsați-o acolo timp de un minut. Apoi dați citricele la frigider. Acest lucru vă va face mai ușor să extrageți manual cât mai mult lichid acid posibil.
2. Folosind tifon. Tocați mărunt pulpa de fructe și înveliți-o în tifon și stoarceți sucul. Puteți folosi un bandaj obișnuit.

Acum știm cum să stoarcem sucul de lămâie fără a folosi un dispozitiv precum storcatorul. Cu toate acestea, există mai multe varietăți de băuturi citrice. De exemplu, folosind acid citric sau concentrat.

Cum se prepară suc de lămâie din acid citric sau suc concentrat de lămâie

Sucul de citrice este cel mai adesea necesar la gătit și la marinarea mâncărurilor. Ce să faci dacă nu ai lămâie la îndemână și dacă ai nevoie doar de câteva picături și este păcat să cheltuiești un fruct întreg pe ea? Este foarte simplu. Băutura poate fi obținută fie din acid citric, fie din concentrat.

Folosim acid citric

Prepararea acestui suc este foarte simplă. Rețeta standard necesită doar două ingrediente. Anume:

• Apă;
• Acid citric.

Proporția ideală de suc de lămâie din acid citric este o parte pulbere în două părți lichid. Raportul său față de sucul de lămâie este de 1 la 6. Tehnologia de preparare este simplă. Concentratul se diluează cu apă. Pentru a prepara corect băutura, este mai bine să lăsați produsul la macerat timp de cel puțin 30 de minute. Acest lucru va fi necesar pentru o mai bună dizolvare a cristalelor în apă.

Această metodă are avantajele sale:

• Pulberea acidă are o durată de valabilitate mai lungă;
• Nu este pretențioasă în privința condițiilor de depozitare;
• Nu va trebui să folosiți o lămâie întreagă pentru doar câțiva ml;
• Sucul se face rapid si usor;
• Nu este nevoie să depuneți niciun efort pentru a stoarce citricele.

Și dezavantaje:

• Lipsa ingredientelor naturale;
• Băutura trebuie consumată cu prudență, în cantități mici.

Dacă mai aveți coaja de lămâie, adăugați-o în sucul de lămâie și lăsați-o să fiarbă jumătate de oră. Acest lucru va oferi băuturii artificiale o aromă plăcută.

Folosim concentrat

Aproape toate sucurile pe care le vedem pe rafturile comerțului cu amănuntul sunt obținute dintr-un produs concentrat. Cu alte cuvinte, sucul concentrat de lămâie este un preparat pentru o viitoare băutură. Acest lucru este valabil și pentru alte fructe.

Astfel de materii prime se obțin după recoltare. Fructele și legumele sunt stoarse, apoi acest lichid este evaporat. Astfel, se obține concentrarea. Consistența este groasă și vâscoasă. Este produs în conditii speciale, în care nu se pierd toate substanțele benefice ale fătului.

De ce să faceți singur suc din preparat dacă băuturile cumpărate din magazin sunt făcute în același mod? Faptul este că producția din fabrică presupune adăugarea diverșilor conservanți, arome și potențiatori de aromă la nectaruri. Acasă se iau doar două componente. Principalul lucru este să cunoașteți proporția. Rețeta indică cât de mult lichid și concentrat este necesar.

Ingrediente:

• apă – 3 l.;
• Suc concentrat de lamaie – 600 gr.

Preparare:

Sucul trebuie diluat în apă. Componentele sunt bine amestecate împreună în raportul corect. Nectarul natural delicios este gata.

Concentratul se măsoară în kilograme datorită consistenței sale dense. Este posibil să achiziționați produsul de la retail. De obicei, pe cutiile cu el scrie: „suc reconstituit”.

Suc dulce de lamaie: retete

Băutura făcută din citrice galbene este acră, așa că nu toată lumea o poate bea în forma sa pură. Acest produs este folosit în principal ca aditiv pentru diverse feluri de mâncare sau folosit în cosmetologie.

În același timp, aproape toată lumea iubește limonada. Acest lucru se datorează faptului că într-o astfel de băutură aciditatea și amărăciunea sunt înmuiate prin adăugarea de ingrediente suplimentare. Sfârșește prin a fi mai degrabă dulce decât acru. Cum să prepari acasă o astfel de băutură cu fructe? Există mai multe rețete.

Limonadă naturală

Fara conservanti sau alte substante nocive care au un efect negativ asupra organismului. Și cel mai important, băutura este pregătită rapid, ușor și din ingrediente accesibile.

Componente:

• zahăr - 3 lingurițe;
• suc de o lămâie – 50 ml;
• apă – 150 ml;
• Coaja de fructe.

Preparare:

1. Se pune apa pe foc, se pune coaja si se aduce la fiert.
2. Se fierbe 2-3 minute.
3. Se toarnă zahărul și se amestecă aici până se dizolvă complet.
4. Adăugați sucul de lămâie și amestecați totul bine.
5. Răciți băutura.
6. Limonada sănătoasă de casă este gata.

Puteți adăuga câteva felii de citrice într-un vas cu suc pentru a îmbogăți gustul și pentru a adăuga estetică băuturii.

Limonadă „Pentru răceli”

Un tratament gustos pentru simptomele racelii. Luați notă de rețetă și nu va mai trebui să alergați la farmacie din primul moment.

Ingrediente:

• Mușețel uscat (flori) – 1 linguriță;
• Suc de lamaie - un pahar;
• miere - 1 lingura;
• apă – 350 ml.

Tehnologia de gatit:

1. Se fierbe mușețelul cu un pahar de apă clocotită și se lasă la infuzat. De preferat timp de 2-3 ore. Dacă timpul este scurt, atunci 15-30 de minute vor fi suficiente.
2. Pregătiți suc de lămâie.
3. Turnați băutura din plante strecurate în ea.
4. Adăugați miere.
5. Băutura este gata. Savurați-l cald.

Mierea poate fi înlocuită cu zahăr sau gem. Acest ceai de lamaie contine multe vitamine si nutrienti. Nu este necesar să-l bei doar pentru răceli. Băutura este potrivită în scopuri preventive, precum și pentru utilizarea de zi cu zi.

În ciuda aplicare largă nectar de lămâie, este greu de găsit la vânzare. Prin urmare, este mai ușor să fabricați singur produsul. Există o mulțime de moduri, așa cum puteți vedea în articolul nostru. Puteți face o băutură chiar dacă nu aveți un storcător sau fructele la îndemână.

„Am promis să vă povestesc în detaliu despre curățarea corpului cu lămâi. Programul care va fi descris este exclusiv al meu experiență personală, pe care l-am achiziționat anul acesta când îmi curățam corpul aproape patru luni. În timp ce procesul de curățare se desfășura, nu am creat niciun program special, cum ar fi, voi mânca doar asta și asta. M-am bazat complet pe ceea ce mi-a cerut corpul. După 10 zile de la începerea curățării, semnalele lui au devenit foarte clare și de înțeles - mă puteam trezi și îmi doresc brusc ceva ce nu plănuisem să mănânc dimineața. Dacă nu era niciun produs de care aveam nevoie în frigider, m-am dus la magazin și l-am cumpărat. În acest sens, nu am avut deloc un program clar, pentru că... Aproape în fiecare zi corpul meu cerea ceva nou - sau alte produse, sau combinația de produse schimbată în timpul zilei - dacă ieri îmi doream un produs dimineața, atunci azi nu voiam să mănânc deloc dimineața, dar dorit, să zicem, seara. Singurul lucru care a rămas constant a fost dorința persistentă a corpului meu de a consuma lămâi. După cum am scris deja în articolul despre lămâi, pentru mine această dorință a fost extrem de neobișnuită, pentru că... Am mâncat anterior lămâi extrem de rar și foarte puțin la un moment dat. Dar de data asta am inceput sa consum aproape un kilogram din ele pe zi. Corpul însuși mi-a spus cât mai multe mod eficient, care a devenit aproape o revelație pentru mine în ceea ce privește sănătatea.

Programul de curățare a corpului care va fi descris acum este, pe de o parte, simplu, dar, pe de altă parte, conține multe nuanțe despre care trebuie să le cunoașteți. Articolul va fi destul de lung, așa că îl voi împărți în mai multe părți. Acum voi schița o listă de puncte care vor fi o continuare a articolului. Pe măsură ce sunt scrise, voi oferi link-uri către ele în acest articol, astfel încât informațiile să fie într-un singur loc în fața ochilor tăi.

1 – Cum să faci corect limonada

O descriere detaliată a modului de a face corect suc de lămâie (suc de lămâie pur) și limonadă. Reguli și condiții de depozitare.

O descriere detaliată a sistemului de băut limonadă (suc de lămâie diluat) pentru curățarea profundă a corpului. Sunt descrise programe pentru diferite intensități (viteze) de curățare a corpului. Recomandări pentru a mânca în timpul cursului de curățare.

Un punct căruia nu i-am acordat atenție la început, drept urmare procesul de eliminare a toxinelor din organism în primele săptămâni ale cursului de curățare mi-a fost foarte dificil. Mi-am dat seama de importanța acestui punct abia după o lună și jumătate. Regret foarte mult că nu am acordat imediat atenție intestinelor. Vă sfătuiesc să nu repetați greșeala mea și extrem fii atent la acest moment.

Partea 1: cum să faci corect limonada

La început am vrut să descriu programul de curățare în sine, dar sunt aproape sigur că cititorii nu vor aștepta descrierea procesului de obținere a limonadei (al doilea articol) și se vor grăbi imediat în luptă :) Prin urmare, am schimbat puncte, pentru că Procesul de obținere a sucului de lămâie joacă un rol cheie în sistemul de curățare. Eficacitatea luării sucului de lămâie sau limonadei preparate necorespunzător va fi ascuțit redus. Voi descrie motivele în detaliu în acest articol.

Alegerea unui storcator

Principalul beneficiu al lămâilor constă în uleiurile esențiale speciale și elementele volatile, care se evaporă foarte repede la contactul cu aerul și mai ales cu metalul. Contactul cu metalul este, de asemenea, dăunător pentru vitamine și minerale, deoarece imediat după contact, începe o reacție oxidativă, care duce la o scădere bruscă a acestora în suc. Acest lucru se aplică tuturor fructelor și legumelor. De exemplu, puteți lua un măr - dacă tăiați un măr și îl lăsați pe masă, apoi în aproximativ 15-20 de minute (dacă este un măr natural bun și fără substanțe chimice), acesta va începe să devină negru. Acest lucru se întâmplă din cauza contactului fierului conținut în măr cu aerul. La lămâi, procesul de oxidare este invizibil, dar are loc mult mai rapid comparativ cu un măr.

Din aceasta rezultă:

— Când stoarceți sucul de lămâie, nu lăsați-l să intre în contact cu metalul. Cu alte cuvinte, storcătorul nu trebuie să fie din metal.

— Procesul de stoarcere trebuie menținut la minimum, astfel încât lămâile și sucul de lămâie rezultat să aibă un contact cât mai mic cu aerul. De aici rezultă că cele mai comune și mai ieftine storcatoare de tip centrifugă nu pot fi folosite.

Puțini oameni știu că storcatoarele sunt împărțite în mai multe tipuri, în funcție de fructele sau legumele din care este extras sucul. Dacă mergi la un bar de sucuri profesional, vei vedea cel puțin 5 tipuri de storcatoare pentru diferite sucuri - tehnologia de obținere a sucului va fi diferită peste tot. Există storcatoare speciale pentru citrice, dar aici mă voi concentra doar pe două dintre ele. Restul storcatoarelor despre care voi scrie sunt universale, i.e. În general potrivit pentru toate fructele și legumele. Da, există astfel de opțiuni pentru uz casnic, spre deosebire de soluțiile profesionale pentru aceleași baruri și restaurante.

Voi descrie pe scurt toate tipurile de storcatoare de citrice care sunt potrivite pentru stoarcerea sucului de lamaie. Ele descriu de la opțiuni simple și ieftine la cele profesionale scumpe. Preturi aproximative O voi exprima în dolari, astfel încât costul să fie relevant în orice moment. Pozele se pot face clic.

1 – Storcator manual simplu

Cred ca toata lumea stie acest storcator, designul lui este cat se poate de simplu. Lămâia este tăiată în jumătate, pulpa este pusă pe tija de stoarcere, iar sucul este stors prin rotație manuală normală.

Avantajele storcătorului: cel mai mic preț – 25-40 USD. Vă sfătuiesc să nu luați ieftine pentru câteva sute de ruble, pentru că... Plasticul lor este de calitate scăzută, iar fiabilitatea designului lasă de dorit - se vor rupe rapid. Alegeți opțiuni de marcă bune.

Contra storcatorului:

— Sucul se obține cu o cantitate mare de pulpă, care va trebui filtrată de mai multe ori prin pânză de brânză (pentru limonada ai nevoie de suc fără pulpă).

— Procesul de filare necesită un timp îndelungat și o anumită putere fizică. Contact prelungit al lămâii și sucului cu aerul.

— Eficiența extrem de scăzută a sucului rezultat (eficiența este raportul dintre lămâile consumate și sucul obținut).

Rezultat: cea mai ieftină variantă. După ce ai economisit pe un storcător, vei cheltui unde mai multi bani pentru achiziționarea de lămâi datorită eficienței scăzute. În plus, de fiecare dată va trebui să încercați să stoarceți sucul cât mai repede posibil pentru a minimiza timpul de contact cu aerul. Nu toată lumea este capabilă fizic să o facă rapid cu acest storcator.

2 – Storcator presat pentru citrice

Opțiune mai avansată. Design clasic în formă de presă. Pentru a prepara sucul se taie si lamaia in doua jumatati, felia se aseaza pe o presa, dupa care se stoarce.

Ca exemplu, dau un exemplu de storcator ceh de la compania Sana - „Citrus Press”. Prețul este în jur de 230 USD.

Avantajele storcatorului:

— Fiabilitate ridicată.

Contra storcatorului:

— Datorită faptului că piesele de stoarcere sunt din metal, sucul va trebui să fie stors cât mai repede posibil pentru a evita oxidarea. În storcatorul prezentat în exemplu, piesele sunt realizate din oțel inoxidabil de înaltă calitate, procesul de oxidare nu are loc atât de repede, dar se întâmplă totuși.

— Este necesară o anumită putere fizică pentru extragerea sucului.

— Eficiența de centrifugare este mai mare decât cea a storcătorului modelului anterior, dar nu ideală.

Concluzia: storcatorul, dupa parerea mea, nu este pentru toata lumea.

3 – Storcator cu un singur șurub

Storcatoarele cu melc sunt cele mai bune optiuni in ceea ce priveste eficienta. Acestea vă permit să obțineți cantitatea maximă de suc din produse. Pentru a stoarce o lămâie, trebuie să o curățați de coajă, să o tăiați în felii și să stoarceți sucul.

Pentru sarcina noastră, ar trebui să alegem storcatoare ale căror șuruburi sunt fabricate din ceramică specială. Acest lucru minimizează procesul de oxidare al sucului.

Ca exemplu, voi oferi un excelent model vertical cu un singur șurub de la producătorul coreean Tribest - „Slowstar SW-2000”. Prețul său este de aproximativ 500-550 USD.

Avantajele storcatorului:

— Tribest este lider în producția de aparate electrocasnice de înaltă calitate. Calitate la cel mai înalt nivel. Cea mai mare garanție dintre producători.

— Eficiență ridicată a extragerii sucului.

— Modul de rotație cu viteză redusă a melcului împiedică încălzirea sucului și saturatia cu bule de oxigen, ceea ce minimizează procesul de oxidare a sucului.

— Storcatorul va permite sa stoarceti sucul nu numai din citrice, ci si din orice fructe si legume. Puteți chiar să stoarceți sucul din nuci.

— Viteză mare de lucru și puritatea sucului rezultat.

Contra storcatorului:

- Pret. Aici pot spune că acesta este cel mai bun preț pentru un storcator de această clasă și calitate. Pur și simplu nu are rost să-l iei mai ieftin.

- Va fi necesară o anumită abilitate în curățarea storcătorului. Acest proces va dura ceva timp la început.

4 – Storcător cu două șuruburi

Storcatoarele cu dublu surub au toate avantajele descrise pentru storcatoarele cu un singur surub. Diferă doar prin faptul că au o eficiență mai mare de extracție a sucului.

Ca exemplu, voi da un model de la același producător: Tribest - „Green Star Elite GSE-5000”. Acest cel mai bun model printre storcatoarele profesionale de casa care se gasesc pe piata. Are un număr mare de premii diferite. Prețul este în jur de 850 USD.

Avantajele storcatorului:

— La fel ca modelul anterior.

— Productivitate (eficiență) maximă la stoarcerea sucului.

— Datorită designului lor, storcatoarele cu două șuruburi pot stoarce sucul chiar și din ace de molid, iarbă sau muguri. Acest lucru va fi valabil mai ales pentru cei care iubesc, de exemplu, iarba de grâu (sucul de muguri de grâu).

— Printre altele, modelul are diverse atașamente care permit, de exemplu, prepararea piureului de fructe pentru bebeluși. Este simplu economii gigantice pe mâncare pentru copii. Dacă ai copil micși îl hrănești cu piureuri cumpărate din magazin, apoi storcatorul va funcționa în literalmente 4-5 luni. FoarteÎi sfătuiesc pe tinerii părinți să acorde atenție acestui punct. Cu acest storcator nu numai ca vei economisi bani, dar vei avea si posibilitatea de a-ti hrani copilul piureuri naturale, și nu, ca să spunem ușor, porcăria chimică care se vinde în magazine.

Contra storcatorului:

- Pret. Voi scrie comentarii despre acest punct mai jos.

— Veți avea nevoie și de pricepere în spălarea unui storcator.

Rezultat: ideal alegere dacă bugetul permite.

Vreau să scriu puțin despre preț. Eram foarte relaxat de ceea ce aveam în bucătărie. La un moment dat, nu vedeam niciun rost să cheltuiesc bani pe un fel de storcător. Cu un an înainte, am devenit interesat de subiectul ierbii de grâu, drept urmare mi-am cumpărat un storcator Tribest - „Green Star Elite GSE-5000”. Foarte am sugrumat o broasca râioasa inainte de a cumpara.. :) Dar cand aceasta minune a ajuns la mine acasa, dupa prima zi mi-am dat seama ca aceasta este cea mai bună achiziție pe care am făcut-o în întreaga mea viață în ceea ce privește aparate electrocasnice ! Am reușit să storc sucul din orice îmi doream în orice moment. Sunt o mare fană a sucurilor pe care le cumpăram de la magazin. În primele șase luni de la utilizarea acestui storcător, i-am plătit complet costul. Și pe lângă asta, obțin suc pur fără aditivi sau conservanți. Sucul de lămâie, revenind la subiectul articolului, se dovedește perfect. Recomand cu incredere sa verificati acest model. După câteva zile, nu vă veți mai imagina viața fără acest storcator.

Nu recomand să cumpărați modele ieftine. Înainte de a-mi cumpăra un storcator, am petrecut mai mult de o săptămână pe forumuri tematice, site-uri web și YouTube. Am recitit și am revizuit o mulțime de recenzii. Exemplele de modele pe care le-am dat mai sus sunt cele mai multe cele mai bune opțiuni dintre cele pe care le puteți cumpăra. Vă sfătuiesc să le acordați atenție.

Un storcator profesional cu melc este cel mai necesar lucru pentru cei care au grija de sanatatea lor si a celor dragi. Vă permite să vă faceți dieta cu adevărat naturală, eliminând cât mai mult posibil toate substanțele chimice nocive pe care le-ați cumpărat anterior din magazin sub formă de sucuri etc. Acesta este un domeniu imens pentru diverse experimente pentru stoarcerea sucului nu numai din fructe și legume, dar și din diverși muguri (grâu, fasole mung, năut etc.). Mulți vegetarieni iubesc laptele făcut din diverse nuci. Un storcator cu melc va deschide noi orizonturi in aceasta directie.

Achiziționând un storcator cu melc de înaltă calitate, economisești în cele din urmă mult la alimente. După cum am scris deja, eficiența acestor storcatoare este cea mai mare. Acest punct nu este atât de critic dacă stoarceți suc din, să zicem, morcovi - morcovii sunt foarte ieftini, iar diferența dintre eficiența unui storcator ieftin și a unuia bun (poate fi de până la 30%, adică la unul ieftin). , să zicem, puteți obține 500 ml de suc din 1 kg de morcovi, dar pe partea scumpă 700-800 ml). Dar dacă stoarceți suc din lămâi, al cărui preț la momentul scrierii acestui articol este de 150 de ruble / kg, atunci o astfel de diferență de eficiență va fi foarte semnificativă. Dacă cumpărați un model ieftin, veți ajunge să cheltuiți mai mulți bani pentru a cumpăra lămâi din nou și din nou.

Cheltuiește niște bani cumpărând un storcator bun pentru casa ta.

Cum se face suc de lamaie

Totul este destul de simplu aici. Descriu procesul pentru un storcator cu melc.

— Curăță lămâia. Nu lăsați un strat alb între piele și pulpă. Oferă un gust amar sucului, nu este lichid în el, deci este inutil. Este mai bine să curățați o lămâie cu un cuțit de ceramică. Cumpărați un curățător de fructe din ceramică - este de dimensiuni mici și relativ ușor de utilizat. Nu recomand folosirea cuțitelor metalice din același motiv - la curățare, lămâia va începe să se oxideze.

— Tăiați imediat lămâile felii, astfel încât să nu pierdeți timpul tăind-le în timp ce stoarceți sucul. Amintiți-vă că sucul trebuie stors cât mai repede posibil, astfel încât timpul de contact cu aerul să fie minimizat.

— Dacă este necesar, strecurați sucul proaspăt rezultat prin pânză. Îl filtrez eu de fiecare dată, pentru că... Îmi place sucul de lămâie absolut pur, fără pulpă. Dacă folosiți primele două tipuri de storcatoare, asigurați-vă că le strecurați. Dacă utilizați șuruburi, atunci puteți sări peste acest punct.

— Cumpărați în avans o sticlă de sticlă de un litru cu capac strâns din magazin.

— Sucul proaspăt și limonada trebuie păstrate la frigider la o temperatură în jur de +1..+4 grade Celsius. Îngheţa categoric este interzis. Dacă temperatura scade sub zero, va începe un proces negativ în care cantitatea uleiuri esențiale, vitaminele și alte substanțe utile vor scădea brusc. Practic nu va avea rost să consumi un asemenea suc proaspăt sau limonadă.

- Dacă abia începeți o curățare, atunci va trebui să păstrați sucul de lămâie. Sucul proaspăt poate fi păstrat maxim 2 ore într-o sticlă de sticlă închisă la frigider. Dar dacă diluați sucul proaspăt 1 la 1, termenul de valabilitate crește la 12 ore. Astfel, dacă ați stors sucul dimineața, trebuie să îl despărțiți imediat cu apă într-un raport de 1 la 1, să îl turnați într-o sticlă și să îl puneți în frigider pe ușă - temperatura acolo este optimă. Puteți folosi acest concentrat în siguranță pe tot parcursul zilei. Apoi puteți face din ea limonadă în proporția de care aveți nevoie. În articolul următor voi intra în mai multe detalii despre proporțiile de diluare a sucului de lămâie.

Dacă intenționați să luați limonada cu dvs. la serviciu, ar trebui să o păstrați și într-o sticlă de sticlă etanșă. Inainte de a merge la munca pregateste din timp limonada in proportia de care ai nevoie pentru a nu fi nevoit sa faci asta in conditii de munca.

Asta, de fapt, este tot ceea ce privește procesul de obținere a sucului de lămâie și a limonadei de înaltă calitate.

Acum voi răspunde la câteva întrebări despre limonada la care mi s-a adresat mai devreme.

ÎN: Este posibil să adăugați zahăr la limonadă?

R: Zahărul este rău pentru sănătatea noastră. Pe lângă faptul că în prezent zahărul este o substanță chimică pură (de exemplu, este albit cu substanțe chimice pe baza cărora se fac praf de spălat, iar apoi oamenii îl mănâncă), reduce drastic caracteristicile limonadei. Dacă într-adevăr nu suportați să beți limonadă pură, puteți adăuga puțină miere la ea (trebuie să adăugați și să amestecați mierea cu o lingură de lemn). Dar mierea reduce și eficacitatea limonadei. Literal, după 3-5 zile te vei obișnui complet cu gustul acru al limonadei.

ÎN: Am citit că puteți adăuga ghimbir la lămâie pentru o curățare mai bună..

R: Nu este nevoie să adăugați nimic la limonadă. Acum descriu un sistem care se bazează exclusiv pe curat limonada fără aditivi. Opțiunile cu aditivi sunt metode diferite. Am încercat multe dintre ele și pot spune cu deplină încredere că acesta este cel mai eficient. Așa cum scriu adesea, nu trebuie să mă credeți pe cuvânt - încercați și vedeți singur.

ÎN: Lămâia este un acid. Este dăunător pentru stomac să-l mănânci în forma sa pură..

A: Absolut fals. Voi comenta acest punct în detaliu în următoarea parte a acestui articol.

Vrei să obții un program de nutriție care să-ți ajute sănătatea?
Înscrieți-vă pentru o consultație individuală privind sănătatea și nutriția cu un specialist naturist - Regina Kutimskaya

Desigur, cojile de lămâie sunt foarte utile. Dar pentru sarcina noastră, tehnica de curățare descrisă, acestea nu sunt potrivite.

Răspuns

Această limonada poate fi dată copiilor?

Răspuns

1. Copilul tău este într-un fel diferit de tine în sens fiziologic? Bineinteles ca poti :)
   Programul pe care l-am descris nu este altceva decât un anumit set de reguli, cu ajutorul cărora îți poți păstra corpul curat, care stă la baza sănătății. Dacă îi insufli obiceiuri copilului tău încă din copilărie alimentație adecvată, atunci viața lui va decurge la un nivel calitativ diferit.

   Răspuns

Urmaritori imagine sănătoasăÎn viață, sucul de lămâie este adesea folosit; tonifiază bine și dă un plus de putere. Da, sucul de lămâie este adesea necesar în gătit. Dar stoarcerea sucului din acest fruct nu este întotdeauna ușor, mai ales dacă nu aveți un storcător la îndemână. Și aici este util sfatul nostru - cum să stoarceți cât mai mult din lămâie.

• Așteptați până când lămâia se încălzește temperatura camerei

Lămâile care au fost lăsate o vreme afară din frigider, într-un loc cald, sunt mult mai ușor de stors decât cele reci - și vei putea storsi mai mult suc. Temperatura scăzută face ca membranele din interiorul lămâii să se micșoreze și să se întărească, făcând fructele mai dure. Lămâia la temperatura camerei, dimpotrivă, are o structură moale, iar sucul dintr-o astfel de lămâie este mai ușor de stors.

• Se încălzește lămâia într-un vas cu apă

Dacă nu ai timp să aștepți, poți încălzi lămâia. Lămâile calde sunt chiar mai moi decât lămâile la temperatura camerei și pot da mai mult suc. Umpleți un castron mic sau mediu apă caldă, dar nu apă clocotită. Apa trebuie să fie suficient de caldă încât să vă simțiți cald când atingeți vasul. Pune lămâia în apă și așteaptă 4-5 minute.

• Rotiți-l pe masă înainte de a tăia

Luați o lămâie întreagă și rulați-o pe o suprafață tare. Apăsați-l mai tare, astfel încât forma să fie ușor deformată, dar încercați să nu o zdrobiți. Trebuie să rulați lămâia pentru a rupe membranele din pulpa ei - acest lucru va face să o stoarceți mult mai ușor.

• cuptor cu microunde

Cu această metodă veți obține cu 30-40% mai mult suc. Puteți fie să-l încălziți întreg, fie să îl tăiați în jumătate, astfel încât carnea să fie expusă, dar păstrarea întregului va împiedica orice lichid să intre în cuptorul cu microunde. Pune lămâia la microunde timp de 10-20 de secunde. Trebuie să-l îndepărtați imediat ce coaja de lămâie devine caldă la atingere. Lămâia nu trebuie să fie prea fierbinte. Moleculele perturbate ale lichidului de lămâie vor înmuia și slăbi pulpa, făcându-vă mai ușor să stoarceți sucul și ușurând să spargeți membranele care conțin sucul.

• „Terapia de șoc”

Înainte de a pune lămâia la microunde, puneți-o la congelator. Temperaturile foarte scăzute fac ca volumul de apă să se extindă și să-l transforme în gheață. Creșterea volumului de lichid poate slăbi sau chiar rupe membranele care conțin suc de lămâie - ceea ce înseamnă că nu îl vor proteja de tine.

După ce scoateți lămâia din congelator, puneți-o la microunde timp de 30 până la 60 de secunde până când este suficient de moale pentru a fi tăiată. Moleculele lichidului, perturbate de încălzire, vor ieși din membrane aproape fără niciun efort.

• Tăiați pe lungime, nu transversal

Tăiind o lămâie de sus până la coadă, vei obține de 3 ori mai mult suc. Dacă tăiați o lămâie de mărime medie în cruce, veți putea stoarce doar 2-3 linguri (30-45 ml) de suc de lămâie. O suprafață mai mare expune mai multă carne. Sucul poate fi într-un strat dens de pulpă, dar dacă întreaga pulpă este vizibilă, va exista o pierdere mai mică de suc.

• Stoarceți sucul folosind o furculiță

Limonada de ghimbir
37 kcal la 100 g

Zilele fierbinți vor începe foarte curând, vă sugerăm să pregătiți această băutură răcoritoare! Și rădăcina de ghimbir îi va ajuta și pe cei care pierd în greutate

Lămâie 100 g
Rădăcină de ghimbir 200 g
Miere naturala 120 g
Zahăr granulat 50 g
Apa 3 l

Curățați rădăcina de ghimbir și dați-o pe răzătoare fină.
2. Turnați 1 litru de apă în tigaie și adăugați ghimbir ras.
3. Stoarceți sucul de la lămâi (acest lucru se poate face folosind un storcator sau manual).
4. Tăiați mărunt coajele de lămâie și adăugați-le în tigaie.
5. Adăugați 2 linguri. zahăr și aduceți la fierbere. Se strecoară concentratul fierbinte și se lasă la răcit.
6. Adăugați miere și suc de lămâie la concentratul răcit.
7. Se diluează concentratul cu 2 litri de apă rece fiartă
******

Smoothie „Flicie la banane”

2 cesti chefir 1%
1 banană
1 lingurita suc de lamaie
1 lingura miere

Este mai bine să luați chefir cu conținut scăzut de grăsimi (pentru cei care își urmăresc silueta).
Tocați mărunt banana. Adăugați suc de lămâie. Bateți totul într-un blender timp de aproximativ 3-5 minute. Se toarnă în pahare și se ornează dacă se dorește. Puteți mânca cu o lingură sau puteți bea printr-un pai.

Pentru 100g. - aproximativ 65 kcal.
Conceput pentru 2 portii.

Pierde in greutate (Verle)  Detox Water este aceeasi apa, dar doar adaugam ceva sanatos la ea) In cazul nostru, suplimente cu citrice.

Se dovedește ceva asemănător cu limonada, dar nu dulce. Se folosesc tot felul de citrice: lamaie, lime, grapefruit. Și adăugați puțină mentă, ghimbir și, de asemenea, castraveți)) Totul trebuie amestecat bine și zdrobit puțin. Aceasta este doar una dintre acele opțiuni pe care merită să insistăm peste noapte. Bogat în vitamina C, antioxidanți, împrospătează perfect și îmbunătățește tenul. Această băutură favorizează, de asemenea, eliminarea toxinelor și pierderea în greutate.
Pentru comoditate, vă sfătuiesc să obțineți o sticlă convenabilă, astfel încât nu numai să o puteți purta cu dvs., ci și să o lăsați să se infuzeze puțin. În general, acesta este unul dintre punctele cheie în prepararea apei detox, astfel încât toate substanțele benefice trec din suplimentele tale în apă, iar tu bei apă deja fortificată cu un anumit gust.

Pot exista o mulțime de opțiuni și combinații:
Căpșuni-Buuioc
Lămâie-Castraveți-ghimbir
Castravete-Pepene-Mentă
Lamaie-Zmeura-ghimbir
Ananas-Lime-Menta
Grapefruit-Menta
Cireș-Lime
Căpșuni-Mere-Mentă
Măr-Scorțișoară
Pepene verde-menta
Totul este limitat doar de imaginația și preferințele tale gustative. Experiment
*****************************************************************************

Smoothie de fulgi de ovaz cu fructe uscate (100 g - 154 kcal)
Ingrediente

caise uscate - ½ cană
stafide închise la culoare - ½ cană
fulgi de ovăz - 3 linguri
miere - 1 lingura
lapte - 2 căni

Metoda de gatit

Clătiți caisele și stafidele uscate și adăugați 1 pahar cu apă fierbinte.
Odată ce caisele uscate și stafidele devin moi, măcinați-le cu alte ingrediente într-un blender până se omogenizează.
Se serveste racit.

Laptele poate fi înlocuit cu suc de mere.

Pierde în greutate (Verle)  Limonadă de mentă, care vă poate reduce pofta de mâncare, beți înainte de masă.

Păstrează-l pentru tine!
Ingrediente:

2-3 lămâi,
2,5 litri de apă,
1 buchet mic de menta,
0,5 cani de zahar

Preparare:

Stoarceți sucul de la lămâi folosind un storcător de citrice.
Se fierbe apa cu zahar, se adauga coaja de lamaie si menta, se fierbe
5-7 minute, apoi se scufundă tigaia într-un recipient cu apă rece și se lasă
se răcește complet.
Scoateți menta și coajele de lămâie din siropul răcit, strecurați siropul
ulcior, se adaugă suc de lămâie stors, se amestecă, se răcește bine. Băutura este foarte gustoasă și răcoritoare, cu o aromă subtilă de mentă.
******************************************************************************

Smoothie cu fulgi de ovaz si cirese

Fulgi de ovăz - 1,5 linguri. l.
Cireșe - 150 g (puteți folosi orice fructe de pădure sau fructe după gust)
Miere - 1-2 linguri. l.
Lapte - 120 ml. (poate fi inlocuit cu apa)
Iaurt (natural) - 5 linguri. l. (poate fi omis din reteta)
Scorțișoară (după gust)

1. Încălziți laptele și turnați-l peste fulgi de ovăz. Lasă-l să se infuzeze timp de 10 minute.
2. Pune cireșele, mierea, iaurtul și cerealele într-un blender. Bate până se omogenizează.
3. Turnați amestecul în pahare și dați la frigider până se îngroașă. Înainte de servire, stropiți cu scorțișoară măcinată dacă doriți.

Reteta pentru 2 portii, 100g. – 97 kcal.

Hudey (Verle)  Smoothie revigorant cu citrice.

Bucurați-vă de această băutură delicioasă, sănătoasă și super răcoritoare!

Ingrediente:
2 portocale
2 mandarine
4 banane
1 lămâie
1 tei
¼ cană lapte
Gheaţă

Curata fructele si pasa-le in piure intr-un blender cu lapte si gheata pana se omogenizeaza.
******************************************************************************
Mic dejun sănătos cu granola și smoothie
24 kcal la 100 g

Ingrediente:

2 banane coapte, decojite, feliate și congelate
1 cană bucăți de mango congelate
1/4 cană suc de portocale
6 căpșuni mari
1/4 cană iaurt grecesc cu căpșuni
1/4 cană lapte
granola

Preparare:

Banană, mango și Suc de portocale bate intr-un blender. Mai adauga putin suc daca amestecul este prea gros. Așezați primul strat în 2 pahare sau boluri. Pune deasupra un strat de granola.
Într-un blender curat, amestecați 1 banană, căpșunile, iaurtul și laptele. Puneți acest strat fructat deasupra granola. Presărați granola deasupra și serviți.

Hudey (Verle)  Zmeura - smoothie cu banane
60 kcal la 100 g

Ingrediente:
Zmeura proaspata sau congelata – 150g
Banană – 1 bucată
lapte - 100 g
Scorțișoară măcinată - după gust

Preparare:
Bateți toate ingredientele cu excepția scorțișoarei într-un blender până se obține o consistență groasă, omogenă. Se toarnă într-un pahar și se presară scorțișoară deasupra.
*********************************************************************************

Smoothie cu spanac și căpșuni
33 kcal la 100 g

Ingrediente:
4 legături de spanac
2 banane
o jumătate de linguriță de ghimbir ras
100 g căpșuni
ceaşcă apă minerală

Preparare:
Spălați spanacul și căpșunile. Amesteca spanacul cu apa intr-un blender. Apoi adăugați căpșunile, banana și ghimbirul și bateți din nou până la omogenizare. Dacă doriți, puteți adăuga și o linguriță de miere.

Etichete: Cum să stoarceți sucul dintr-o lămâie fără storcator

Abonați-vă la canalul proiectului: Site-ul proiectului Totul va fi...

Cum se stoarce o lămâie? | Autor subiect: Anatoly

Chiar nu pot stoarce lămâi

Denis  Curata-l, stoarce-l intr-un storcator)

Yaroslav) Se toarnă apă clocotită peste lămâie. Va fi mai mult suc. Daca nu ai storcator de citrice, tai lamaia in jumatate si foloseste o lingura pentru a culege si a stoarce.

Andrey  Instrucțiuni
1

Cel mai simplu mod de a extrage sucul de lamaie este folosirea unui storcator. Citricele sunt fructe foarte moi, deci pot fi procesate in orice storcator. Clătiți lămâia și tăiați-o în jumătate. Cel mai adesea, storcatoarele si robotele de bucatarie iti permit sa lasi coaja pe fructe. Puneți părțile de lămâie pe rând în storcator și urmați instrucțiunile. Poate fi necesar să stoarceți sucul cu mâna; dacă folosești echipament electric, acesta va face treaba în locul tău. Dacă este necesar, strecurați sucul rezultat printr-o sită sau o cârpă curată de tifon pentru a îndepărta orice pulpă sau semințe.
2

Dacă nu ai un storcător la îndemână sau ai nevoie doar de o cantitate mică de suc de lămâie, folosește tacâmuri. Clătiți lămâia și tăiați-o în două jumătăți, păstrând coaja intactă. Introduceți o linguriță în centrul unei jumătăți, astfel încât să taie chiar prin carne. Ridicați fructele peste ceașcă. Țineți lingura în interiorul lămâii și stoarceți coaja cu mâinile. Când aproape tot sucul a trecut în bol și devine dificil să stoarceți lămâia, începeți să rotiți lingura în interiorul jumătății de lămâie, în timp ce stoarceți coaja cu mâna liberă.
3

Curățați lămâia și tăiați-o în 2 sau 4 bucăți. Puneți feliile de lămâie într-o ceașcă adâncă și stoarceți-le cu o furculiță. Desigur, o parte din suc va rămâne în pulpă, dar puteți extrage cea mai mare parte a lichidului acid din fructe.
4

Sucul de lămâie este stors mult mai ușor după tratamentul termic al fructelor. Pune lămâia în apă clocotită timp de 2 minute și apoi se răcește. După aceasta, utilizați orice metodă de stoarcere a sucului. Veți avea nevoie de mult mai puțin timp pentru stoarcere, iar sucul nu își va pierde proprietățile benefice.
5

Curățați lămâia și tăiați-o în bucăți mici. Înfășurați feliile de lămâie în tifon sau un bandaj medical. Rotiți cârpa în timp ce o țineți deasupra paharului cu suc.

Vyacheslav  storcator

Limonadă. Cum să stoarceți cu ușurință sucul dintr-o lămâie - cum să stoarceți sucul fără...

Cum să stoarceți mai mult suc dintr-o lămâie - truc de viață în bucătărie. Cum să stoarceți sucul de la o lămâie fără storcator? Cum se prepară natural...

3 moduri de a stoarce mai mult suc dintr-o lămâie - wikiHow

În general, pentru a stoarce cantitatea maximă de suc de lămâie, există... ... tipuri de feluri de mâncare și băuturi, dar uneori este dificil să stoarceți tot sucul din lămâie fără reziduuri. ... pe aceleași principii ca și atunci când folosiți un storcator de lămâie.