Reteta chiftele la cuptor cu cartofi cu poze. Cum să gătești chifteluțe cu cartofi în sos de smântână Cartofi cu chifteluțe la cuptor
Poate unul dintre cele mai bune și mai delicioase adaosuri la un fel de mâncare cu carne sunt cartofii. Tocat, prăjit, fiert, înăbușit, copt - este bun în orice mod de preparare. Principalul lucru este să gătiți corect carnea. Ceea ce este deosebit de solicitat în casa noastră nu este carnea cocoloși, ci carnea tocată din mai multe tipuri de carne. Ceea ce ne place cel mai mult sunt chiftelele tocate, care pot fi preparate și în diferite moduri. Astăzi am decis să gătesc chiftele cu cartofi la cuptor într-un sos interesant (după părerea mea). Am dat din greșeală cumva pe internet rețeta acestui fel de mâncare.
Chiftele cu cartofi in sos pe site Și a ieșit foarte gustos.
Ingrediente pentru chiftele si cartofi pe site carne tocata (am luat trei tipuri in proportii egale: piept de pui, porc si vita) - 600 g.
Câteva bucăți
cartofi - 500 g.
bec
smântână și maioneză - câte câteva linguri fiecare
brânză - 100 g (o am făcută în casă cu condimente)
apă - un pahar și jumătate
Nici unele condimente nu ar fi de prisos
Gătitul la cuptor conform pașilor foto ai rețetei de chiftele cu cartofi în sos:
Din trei tipuri de carne, spălate și curățate de pelicule și vene, amestecate cu ceapă, măcinați carnea tocată într-o mașină de tocat carne (cine are asistent electric, considerați-vă norocos).
Chiftele cu cartofi in sos pe site Adăugați condimente, piper și sare la carnea tocată.
Chiftele cu cartofi in sos pe site Într-un vas separat, înmuiați pâinea în apă (puteți folosi și lapte) și, după ce o stoarcem, o punem și în carnea tocată, unde adăugăm și oul.
Chiftele cu cartofi in sos pe site 
Chiftele cu cartofi in sos pe site După ce am amestecat bine toate componentele cărnii tocate, din masa de carne rezultată formăm chiftele mici.
Chiftele cu cartofi in sos pe site Tăiați cartofii curățați în felii mici și puneți-i pe fundul unei cratițe (sau oală) care poate fi folosită la cuptor.
Chiftele cu cartofi in sos pe site 
Chiftele cu cartofi in sos pe site Puneți chiftele peste cartofi.
Chiftele cu cartofi in sos pe site Într-un recipient separat, amestecați ingredientele pentru sos: smântână, maioneză, condimente, sare, apă.
Chiftele cu cartofi in sos pe site Umpleți conținutul tigaii aproximativ 3/4 plin cu sos.
Chiftele cu cartofi in sos pe site Pune tava acoperită la cuptor.
Chiftele cu cartofi in sos pe site Răziți brânza.
Chiftele cu cartofi in sos pe site După o jumătate de oră de copt vasul, scoateți tava și presărați brânză deasupra.
Chiftele cu cartofi in sos pe site Coaceți încă 20 de minute.
Chiftele cu cartofi in sos pe site Cartofii, înmuiați în sosul delicat, au căpătat un gust foarte plăcut și deosebit, iar chiftelele acoperite cu o crustă de brânză s-au topit pur și simplu în gură.
19.03.2018
Nu știi cu ce să tratezi gospodăria ta? Gatiti cartofii si chiftelele la cuptor. Chiftele, conform experților culinari, ne-au venit din bucătăria suedeză. Acest fel de mâncare poate fi numit în siguranță universal, deoarece nu trebuie să pregătiți o garnitură separată.
Biluțele mici de carne, pe care le numim chifteluțe, sunt în perfectă armonie cu cartofii. Caserola cu chifteluțe și cartofi va mulțumi pe toată lumea, fără excepție. Aruncă o privire nouă asupra produselor familiare.
Ingrediente:
- tuberculi de cartofi – 1,2 kg;
- roșii proaspete – 0,25 kg;
- morcovi – 1 rădăcină;
- gris - 3 mese. linguri;
- carne tocată – 0,4 kg;
- smântână;
- muștar – 2 lingurițe. linguri;
- mărar proaspăt;
- ou de pui - 2 bucati;
- ulei vegetal rafinat;
- sare, amestec de ardei măcinați;
- catei de usturoi – 3 bucati.
Preparare:
- Mai întâi vom pregăti produsele conform listei. Pregătim singuri carne tocată din pulpă de carne sau folosim un semifabricat.
- Curățați cățeii de usturoi și ceapa. Tocați mărunt legumele cu un cuțit.
- Se rade morcovii decojiti pe razatoarea medie. Puteți folosi morcovi congelați.
- Curățați tuberculii de cartofi și spălați-i bine. Se macină cartofii într-un blender sau pe răzătoarea fină.
- Asezonați carnea tocată pe care o alegeți să o gustați cu sare și un amestec de ardei măcinați.
- Se amestecă bine și se rulează carnea tocată în bile mici.
- Se spala rosiile proaspete si se taie cubulete. Dacă doriți, puteți îndepărta pielea de pe ele.
- Se încălzește ulei vegetal rafinat într-o tigaie. Puneți ceapa și morcovii în tigaie și prăjiți legumele până se înmoaie.
- Pune muștarul într-un castron separat. Se adauga smantana, grisul si ouale de pui.
- Bateți bine toate ingredientele până obțineți o consistență omogenă.
- Spălăm mararul, îl uscăm și îl tocăm. Adăugați mărar în sos și amestecați totul din nou.
- Amesteca totul energic si adauga amestecul de morcov-ceapa prajit
- Amestecă din nou până se omogenizează. Baza caserolei noastre este gata.
- Ungeți fundul și părțile laterale ale foii de copt cu ulei. Întindeți uniform baza de caserolă.
- Folosind orice metodă convenabilă, faceți mici adâncituri în amestecul de cartofi pentru chiftele.
- Distribuiți roșiile tăiate uniform deasupra.
- In aceasta forma trimitem caserola cu chiftele la cuptor.
- O vom coace aproximativ 35-40 de minute la 180°.
- Se răcește ușor caserola și se împarte în porții.
Iar acest fel de mâncare, care este primitiv la preparare, poate fi comparat ca gust cu ceva sublim, astfel încât să poată fi servit în siguranță la masa de sărbători. Ciuperci, brânză, carne - o combinație armonioasă de gust.
Ingrediente:
- ciupițe proaspete – 200 g;
- carne tocată - 300 g;
- roșii proaspete - 1-2 bucăți;
- ceapa – 1 cap;
- tuberculi de cartofi – 0,4 kg;
- brânză tare – 0,1 kg;
- sare, amestec de ardei măcinați;
- maioneza – 3-4 masa. linguri.
Preparare:
- Spălați și uscați bine șampioanele proaspete.
- Tăiați ciupercile cubulețe.
- Curățați ceapa și tocați-o mărunt cu un cuțit.
- Într-o tigaie se prăjește mai întâi ceapa până devine aurie, apoi se adaugă șampioanele.
- Se fierbe până când umezeala se evaporă complet la foc moderat. Între timp, curățați tuberculii de cartofi.
- Spălați cartofii și tăiați-i cubulețe.
- Spălați roșiile proaspete și tăiați-le în cuburi sau felii.
- Răziți brânza tare pe o răzătoare medie.
- Facem chiftele din carne tocată. Nu uitați să sare și să asezonați carnea tocată cu condimente.
- Luați mai multe forme rezistente la căldură.
- Le ungem cu ulei si asezam cartofii pe fund.
- Următorul strat este ciupercile și ceapa prăjite.
- Apoi, așezați chiftelele și roșiile mărunțite.
- Ungeți totul deasupra cu maioneză. Nu ne zgârim cu sosul.
- Rămâne doar să stropiți vasul cu brânză rasă și o puteți pune în siguranță la cuptor.
- Coaceți aproximativ 40 de minute la o temperatură de 180-190°.
- Înainte de a servi vasul, decorează-l cu ierburi tocate.
Reteta pentru fiecare zi
Chiftele cu cartofi în sos sunt fragede și suculente. Cel mai adesea se folosește sos de roșii sau smântână. Acest sos va dezvălui pe deplin gustul cărnii și al legumelor.
Ingrediente:
- apă filtrată – 0,6 litri;
- pulpă de porc – 0,5 kg;
- tuberculi de cartofi – 0,5 kg;
- sos de roșii sau pastă – 3 masă. linguri;
- ulei vegetal rafinat – 2 linguri. linguri;
- ceapă - 0,1 kg;
- catei de usturoi – 1-2 bucati;
- frunză de dafin – 2 bucăți;
- făină de grâu premium - 1 masă. linguriţă;
- sare – ½ linguriță. linguri;
- zahăr granulat și ienibahar măcinat - câte un praf.
Preparare:
Vă sugerez să gătiți chiftele cu cartofi la cuptor, care vor deveni un mic dejun sau o cină completă. Este suficient să completați acest fel de mâncare cu salată sau legume proaspete și să serviți. Chiar și o gospodină fără experiență poate pregăti chifteluțe cu cartofi, deoarece acestea sunt preparate destul de simplu. Puteți folosi orice carne tocată pentru chiftelele amestecate au cel mai bun gust.
Pentru a pregăti felul de mâncare, vom pregăti produsele necesare din listă.
Puneți carnea tocată într-un bol: eu am folosit carne tocată din 70% carne de vită și 30% carne de porc. Adăugați sare, piper și condimente după gust. Îmi place să adaug condimente pentru grătar. Se toacă mărunt ceapa, usturoiul și se adaugă și la carnea tocată, se sparge oul. Am adaugat jumatate de ceapa si 1 catel de usturoi.
Amestecam carnea tocata, batem bine si punem deoparte in timp ce pregatim cartofii.
Curatam cartofii si ii taiem felii, aproximativ ca la prajit. Tăiați ceapa rămasă fâșii și tăiați usturoiul. Sarați cartofii și adăugați condimente. Am un condiment special pentru cartofi.
Adăugați smântână la cartofi și amestecați.
Ungeți forma cu ulei vegetal și puneți cartofii în ea.
Se amestecă din nou carnea tocată și se formează chiftele. Puneți chiftele peste cartofi.
Se toarnă apă fierbinte în tigaie până aproape că acoperă cartofii. Acoperim tava cu folie si dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade.
Coaceți chiftelele și cartofii la cuptor pentru 40 de minute, apoi îndepărtați folia și lăsați chiftelele să se rumenească 12-15 minute.
Puneți chiftelele și cartofii pe o farfurie și serviți.
Poftă bună!
Îmi place să gătesc cartofi și chifteluțe în cuptor în acest fel pentru că vasul cu carne și garnitura sunt gătite în același timp. Acesta este un mare economisire de timp. Coc cartofi cu chifteluțe la cuptor pe o foaie mare de copt, iar acesta este și un plus. După un prânz copios, au mai rămas două porții pentru o gustare la cină sau pentru un deliciu gustos a doua zi.
Ingrediente pentru cartofi cu chiftele:
- cartofi noi
- amestec de carne tocata (vita cu porc sau pui)
- catel de usturoi
- piper negru măcinat
Cartofi cu chiftele la cuptor, reteta
Pentru a găti cartofi cu chifteluțe la cuptor, folosiți carne tocată amestecată va fi mai moale decât carnea de vită pură. Adăugați un ou, usturoi tocat, ceapa tocată mărunt, piper și sare la carnea tocată. Amestecați amestecul. 
Din carnea tocată pregătită se formează chiftele și se așează pe o tavă de copt. Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i în cercuri sau felii și adăugați sare după gust. Umpleți spațiul gol cu căni de cartofi.
Se presară chiftelele cu cartofi cu brânză rasă și se dau foaia de copt la cuptorul încălzit la 190 de grade. Coaceți cartofii și chiftelele la cuptor pentru aproximativ 30-40 de minute. Se serveste fierbinte.
Dacă nu aveți carne tocată, vă puteți descurca bine doar cu cartofi. Faceți cartofi de legume.
Nu există aproape nimeni care să nu fi încercat niciodată chiftele de casă. Acesta este un fel de mâncare larg răspândit format din bile de carne tocată gătite prin tocană în sos, cu legume sau în sos. Acest fel de mâncare poate fi numit cu încredere o rudă apropiată a aricilor și a chiftelelor, doar că, spre deosebire de acestea, cerealele nu sunt folosite în chiftele, dar prezența legumelor proaspete este destul de acceptabilă.
Chiftele pot fi fierte nu numai în sos, ci și coapte cu cartofi la cuptor. Chiftele cu cartofi la cuptor- Acesta este un fel al doilea complet care nu necesită o garnitură suplimentară. Ceea ce, sunteți de acord, este foarte convenabil. Astăzi vreau să vă aduc în atenție o rețetă pas cu pas de chiftele la cuptor.
Ingrediente:
- Cartofi - 1 kg.,
- Ouă - 1 buc.,
- Carne tocată de porc - 500 gr.,
- Smântână - 1 pahar,
- Ceapa - 1 buc.,
- Sare si condimente
- Ulei de floarea soarelui.
Chiftele cu cartofi la cuptor - reteta
Mai întâi, să pregătim noi chiftelele. Eu am folosit carne de porc tocată pentru chiftele, dar poți folosi orice ai la îndemână. Puteți folosi, de asemenea, carne tocată combinată, de exemplu, luați proporții egale de carne tocată de pui și porc sau carne de vită și porc. Chiftele făcute dintr-un amestec de carne de vită și pui vor fi dietetice și, prin urmare, cele mai potrivite pentru copii. Măcinați ceapa într-un piure pe o răzătoare fină. Adăugați-l în bolul cu carnea tocată.
Pentru ca chiftelele să-și păstreze bine forma și să nu se destrame, la fel ca la cotlet, trebuie să bateți un ou în carnea tocată.
Adăugați condimente și puțină sare.
Amestecați carnea tocată cu mâinile. Bateți-l ușor înapoi.
Udați-vă mâinile cu apă și rulați carnea tocată în bile mici cu diametrul de 4-5 cm Puneți chiftelele finite pe o masă de bucătărie. Acum puteți face cartofii. Se spală și se decojește. După aceasta, tăiați în felii subțiri, ca la cartofii prăjiți.
Adăugați sare și condimente în bolul cu cartofii.
Adăugați smântână. Smântâna poate fi înlocuită cu maioneză sau amestecată în proporții egale.
Amestecați cartofii cu mâinile. Gata, cartofii sunt gata de copt. Pentru un plus de aromă, puteți adăuga oricând niște ceapă și usturoi.
Ungeți o formă rezistentă la căldură cu ulei de floarea soarelui. Așezați cartofii în formă. Pentru ca cartofii să fie înăbușiți în suc propriu. Se toarnă aproximativ o jumătate de pahar de apă. Presărați condimente peste cartofi.
Asezati chiftelele preparate pe suprafata cartofilor.
Se acopera forma cu un capac si se da la cuptorul preincalzit la 180C. Chiftele cu cartofi trebuie copt la cuptor pentru cel puțin 35-40 de minute. După acest timp, chiftelele vor fi copți complet, iar cartofii vor deveni moi, dar, bineînțeles, chiftelele arată mai apetisant cu o crustă maro aurie. Prin urmare, după 40 de minute, scoateți capacul și lăsați chiftelele să se rumenească încă 10 minute. Deoarece felul de mâncare finit se dovedește a fi foarte satisfăcător, o salată ușoară de legume proaspete condimentate cu ulei vegetal ar fi o completare excelentă. Poftă bună.
