Chifle cu miere. Chifle aerisite făcute din aluat de drojdie cu umplutură de miere și gem de mere Coacerea chiflelor dulci, prăjitură cu miere și altele

Se toarnă laptele cald în găleata aparatului de pâine, se adaugă untul înmuiat și ou, se amestecă ușor.

Setați modul „Aluat” (pentru mine - 1 oră și 30 de minute). Aluatul il puteti framanta si cu mana: cerneti faina si faceti un godeu. Se toarnă drojdia și vanilina în fântână. Topiți mierea și combinați cu laptele, untul înmuiat, adăugați oul și sarea, amestecați bine. Se toarnă treptat acest amestec în fântâna în făină, frământând aluatul. Aluatul nu trebuie să fie strâns, puțin lipicios. Lăsați aluatul într-un loc cald timp de 1 oră să crească. Și așa arată aluatul după frământare în mașina de pâine.

Acoperiți o foaie de copt cu pergament și ungeți cu ulei vegetal. Formați aluatul în chifle rotunde și puneți-le pe hârtie de copt. Am 14 chifle. Pentru a unge chiflele, topim mierea si amestecam cu untul, amestecam pana se obtine un amestec omogen. Ungeți toate chiflele cu acest amestec.

Pentru a acoperi chiflele, măcinați alunele într-o râșniță de cafea sau pur și simplu tocați-le cu un cuțit.

Se presară chiflele unse cu alune mărunțite.

Coaceți chiflele cu miere în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 25-35 de minute până se rumenesc ușor.

Lăsați chiflele cu miere neobișnuit de gustoase și aromate să se răcească și serviți-le cu lapte sau ceai. Este foarte gustos să mănânci aceste chifle cu gem sau unt. Am tăiat chiflele pe orizontală în jumătate, nu până la capăt și le-am întins cu unt sau gem.

• Adăugați o lingură de zahăr, drojdie uscată și două linguri de făină din cantitatea totală de făină conform rețetei la apă caldă (35-40 C). Se amestecă, se acoperă și se lasă 15 minute pentru a activa drojdia. Ar trebui să apară o spumă caracteristică.
• Adăugați zahărul rămas (3 linguri), sare, zahăr vanilat, ulei vegetal, ou și lapte cald sau chefir (în cazul meu este chefir). Amesteca totul bine.
• Cerneți jumătate din făină în ea și frământați aluatul lipicios.
• Adăugați untul ușor topit și amestecați-l în aluat cu mâinile.
• Adăugați restul de făină și frământați un aluat elastic care nu se lipește de mâini.
• Se pune aluatul într-un bol, se unge ușor cu ulei vegetal, se rupe și se lasă la loc cald timp de o oră și jumătate până la două. Aluatul trebuie să crească bine în volum.

• Împărțiți aluatul în 12 bile egale. Rulați fiecare biluță într-o pâine, ungeți cu legume sau unt, stropiți cu zahăr și scorțișoară (opțional), rulați turta, îndoiți-o în jumătate și faceți o tăietură cu un cuțit la pliu, dar nu până la capăt, desfaceți părțile tăiate cu partea tăiată în sus. Se dovedește a fi un coc.

• Asezati chiflele pe o tava de copt la mare distanta una de alta, acoperiti-le si lasati 15-20 de minute la fermentat.
• Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute pana se rumenesc. Fii ghidat de cuptorul tău.
• Cât timp chiflele sunt încă foarte fierbinți, ungeți-le cu generozitate cu miere lichidă. Dacă mierea este groasă, încălziți-o puțin la cuptorul cu microunde.

Datorită mierii, chiflele devin pur și simplu fabuloase și, de asemenea, strălucesc foarte frumos. Încearcă, este foarte gustos!

Reteta video:

Aluat pentru chifle:

• Apă – 120 ml (35-40 Ć)
• Lapte (sau chefir) – 120 ml (35-40 Ć)
• zahăr - 4 linguri. l. (1 pentru aluat + 3 pentru aluat)
• zahăr vanilat - 10 g
• Drojdie uscată - 1,5 linguriță.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• unt - 60 g
• Ouă - 1 buc.
• Făină – 500 g (± 30 g)

În plus:
Unt sau ulei vegetal + zahăr + scorțișoară = umplutură
Miere pentru înmuierea chiflelor finite – aproximativ 150-200 g

Pregătiți aluatul: Amestecați făina, drojdia, zahărul, 110 ml dintr-un amestec de lapte cald și chefir (în cantități egale), acoperiți și lăsați 15 minute la loc cald. Când încep să apară bule pe suprafața aluatului, înseamnă că este gata. Apoi amestecați amestecul rămas de lapte cald și chefir cu miere. Faceți o groapă în făină, adăugați aluatul potrivit, ouăle, un amestec de lapte cald și chefir cu miere, unt înmuiat și ulei de floarea soarelui. Amestecați aluatul.

Acoperiți aluatul și lăsați-l la dospit 1 oră într-un loc cald (puteți pune pe raftul de sus într-un cuptor oprit și puneți o tigaie cu apă fierbinte pe raftul de jos), frământați-l și lăsați-l încă o dată. 30 de minute.

Apoi împărțiți aluatul în 3 părți. Aluatul este foarte moale și elastic. Pudrați ușor masa cu făină, nu aveți nevoie de multă făină, doar pentru ca aluatul să nu se lipească de masă.

Întindeți o bucată de aluat într-un cerc. Îl împărțim în 8 sectoare.

înfășurați aluatul. Pe marginea rămasă facem 3 tăieturi.

Se lasa 20-30 de minute sa se apropie intr-un loc cald.​

Se amestecă gălbenușul cu 1 lingură de lapte și se amestecă bine. Ungeți suprafața chiflelor. Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade pana se rumenesc (20 minute).

Puteți face dulceață rapidă de mere: curățați 6 mere medii, tăiate cubulețe; Se toarnă 100 ml apă în tigaie, se adaugă merele, se fierbe 5-10 minute până când apa dă în clocot. Se face piure cu un blender.
Adăugați zahăr după gust (100 de grame), fierbeți timp de 5-10 minute până se îngroașă și zahărul se dizolvă.

Acestea sunt chifle minunate pe care le-am făcut noi!!!

Sper sa va placa si sa fiti placut surprinsi de reteta acestor chifle aerisite!!!

Aceste chifle bogate cu miere se adună rapid, făcându-le un deliciu ușor pentru micul dejun. Le-am gătit pentru prima dată. Și acum că l-am încercat, voi spune că data viitoare voi adăuga cu siguranță coaja de lămâie sau portocală, sau poate stafide. Chiflele cu miere sunt foarte gustoase de mâncat cu unt de miere. Paharul pe care l-am folosit a fost de 200 ml. Poate fi nevoie de puțin mai multă sau puțin mai puțină făină, o vei simți la amestecare. Mi-au luat exact 3 căni pentru consistența dorită.

O rețetă simplă de chifle rusești cu miere pas cu pas cu fotografii. Ușor de preparat acasă în 40 de minute. Conține doar 200 de kilocalorii.

• Timp de preparare: 11 minute
• Timp de preparare: 40 min
• Cantitate de calorii: 200 de kilocalorii
• Numar de portii: 12 portii
• Ocazie: prânz, gustare, mic dejun

• Complexitate: Rețetă simplă
• Bucătărie națională: Bucătăria rusească
• Tip de fel de mâncare: Deserturi si produse de patiserie

Ingrediente pentru douăsprezece porții

• Pentru test
• Drojdie uscată 2 linguri.
• Unt 100 g
• Miere 2 linguri. l.
• lapte 1 lingura.
• făină de grâu 3 linguri.
• Sare 0,5 linguriță.
• Ouă de pui 1 buc.
• Pentru lubrifiere
• Unt 20 g

Pregătirea pas cu pas

1. Să pregătim produsele: unt, lapte, ou (categoria 1), făină, drojdie instant uscată și miere.
2. Topiți untul, adăugați lapte și amestecați. Se răcește până când amestecul devine cald.
3. Adăugați drojdie uscată și miere. Amesteca totul.
4. Acum adăugați oul și sarea. Amesteca totul bine din nou.
5. Mai întâi amestecați 2 căni de făină cernută. Și apoi amestecați 1/1 cană de făină. Aluatul trebuie să fie moale și lipicios.
6. Împărțiți aluatul în 12 părți și formați 12 bile scufundând mâinile în făină. Așezați biluțele pe o tavă de copt unsă. Acoperiți chiflele viitoare cu folie și lăsați-le 15 minute într-un loc cald. Apoi coaceți la 200°C aproximativ 20 de minute. Chiflele vor fi ușor aurii.
7. Ungeți chiflele fierbinți finite cu unt.
8. Chiflele cu miere sunt gata pentru micul dejun.