Supă de mazăre verde. Pentru iubitorii nu numai de mâncare gustoasă, ci și de mâncare frumoasă: supă piure de mazăre verde

Supele cremă devin din ce în ce mai populare în familia mea. Copioasă, netedă la textură și foarte cremoasă, acesta este exact genul de supă cremoasă pe care o fac.

Astăzi vă propun să faceți o supă cremoasă rapidă din mazăre verde congelată pentru prânz. Îți voi împărtăși secretele culorii frumoase a acestei ciorbe și aroma ei deosebită.

Să pregătim toate ingredientele pentru prepararea supei piure.

Puneți cel congelat într-o cratiță mazăre verde fără pre-decongelare. Adăugați frunze de mentă tăiate mărunt, care vor adăuga o notă de aromă interesantă supei.

Adăugați sare și zahăr; este zahărul care va păstra culoarea bogată a mazărei din supă.

Adăugați suficientă apă în tigaie pentru a acoperi doar mazărea.

Fierbeți mazărea timp de 15-20 de minute până se înmoaie. Scurgeți lichidul din mazărea finită și puneți lichidul deoparte (nu îl turnați!).

Folosind un blender, faceți piure mazărea verde fiartă.

Se toarnă smântâna și se pune untul în tigaia cu piure. Punem tigaia din nou pe foc, incalzim continutul tigaii si turnam treptat lichidul in care s-a fiert mazarea pana obtineti consistenta supei piure dorite.

Serviți supa terminată de piure de mazăre verde congelată în porții cu crutoane sau crutoane.

Poftă bună!

Aceasta supa piure poate fi preparata in orice perioada a anului. Vara de la mazăre proaspătă, iar în perioadele reci de la congelată sau conservată. În orice caz, va fi un prim fel excelent. Consistența sa cremoasă delicată, aroma și gustul îți vor oferi o experiență gastronomică de neuitat. Prin urmare, colectăm ingredientele și începem să pregătim cea mai delicată supă piure de mazăre verde cu adaos de smântână.

Această rețetă este foarte simplă, nu folosim carne, dar dacă doriți, puteți mai întâi găti supa de pui, îndepărtați puiul și apoi gătiți supa în supa de pui. Tăiați puiul felii și serviți când este gata de servire.

Puteți folosi diferite legume. Cartofi, morcovi, conopidă, dovlecel fără semințe.

Ingrediente

• mazăre verde proaspătă – 300 g
• cartofi – 2 buc.
• ulei vegetal
• apă sau bulion - 2,5 linguri.
• verdeață de mărar – 1 buchet.
• ceapa - 1 buc.
• sare, piper
• smântână – 150 ml

Pregătirea

Turnați 2,5 căni de apă sau bulion în tigaie. Se aduce la fierbere. Se aruncă cartofii tăiați. Gatiti 15 minute, acoperit, la foc moderat.

Adăugați mazărea verde, sare și piper. Gatiti inca 10-15 minute pana este gata.

Mazarea congelata poate fi aruncata in bulion fara decongelare.

Între timp, pregătiți ceapa sotă pentru ulei vegetal.

Cand cartofii si mazarea sunt fierte, transferati ceapa calita in tigaie. Adăugați acolo mărar tocat.

Se toarnă smântâna și se mai fierbe încă un minut.

Se amestecă cu un blender până se face piure. Dacă este necesar, turnați bulionul înainte de a bate, astfel încât să îl puteți adăuga treptat, ajustând consistența.

Puteti reincalzi supa piure la foc si o servi fierbinte.

În mod tradițional, supele cremă sunt servite cu crutoane. Pot fi preparate cu ușurință acasă în câteva minute. Pentru a face acest lucru, luați o tigaie uscată și încălziți-o la foc. Tăiați pâinea albă sau neagră în cuburi mici și turnați-o într-o tigaie. În timp ce amestecați pâinea, prăjiți-o până devine crocantă fără a adăuga ulei.

Mai există două moduri de a găti biscuiți: în cuptor sau într-un cuptor lent. În a doua opțiune, totul se face foarte simplu. Pune cubulețele de pâine într-un bol cu ​​mai multe gătite fără ulei. Apoi porniți programul „Coacere” și gătiți timp de 30 de minute. Amestecați conținutul vasului de câteva ori și, după semnal, lăsați biscuiții să se răcească direct în multicooker. Vor părea moi când sunt fierbinți, dar vor dezvolta o textură crocantă pe măsură ce se răcesc.

Nota

• Puteți adăuga carne la rețetă, făcând felul de mâncare mai satisfăcător și mai gustos. Pentru a face acest lucru, mai întâi gătiți carnea și apoi adăugați restul ingredientelor. Puiul este ideal.
• Acest fel de mâncare poate fi preparat nu numai pe aragaz, ci și folosind un aragaz lent. Prăjiți imediat ceapa folosind modul „Prăjire”. Apoi adăugați cartofi și mazăre. Umpleți cu apă, adăugați condimente și selectați programul „Supă” sau „Tocană” timp de 40 de minute. Apoi adăugați ierburi și smântână.
• Pentru a prepara supa cremoasa folosind mazăre conservată tehnologia nu se schimba. Adăugați mazărea fără lichid sau luați în calcul atunci când calculați apa din cartofi și gătiți totul împreună timp de 10 minute.
• Dacă nu doriți să adăugați cartofi în supă, creșteți cantitatea de mazăre cu 150 g.
• Este posibil să căljiți ceapa nu numai în ulei vegetal, ci și în unt, principalul lucru este să vă asigurați că nu se arde.
• Puteti servi supa piure de mazare verde nu doar cu crutoane, ci si cu branza rasa, in special branza rasa. răzătoare fină Parmezan. În orice caz, supa cremoasă piure cu mazăre verde este un prim fel foarte gustos de care se vor bucura atât adulții, cât și copiii mici.

Cu asta fel de mâncare delicioasă M-am cunoscut prin carte" Cele mai bune rețete bucătari ai Moscovei”. Rețeta de supă cremă aparține marelui bucătar Dolf Michel. Reteta originala Totuși, l-am schimbat puțin. În varianta originală, supa se propune să fie făcută cu adaos de somon afumat și fără cartofi. Nu am adăugat somon, dar cu cartofi, după părerea mea, supa iese mai groasă și mai bogată. Puteți fie să o faceți așa cum am făcut mine, fie pur și simplu să nu adăugați cartofii și, la sfârșitul gătirii supei, să o orniți cu o bucată de somon afumat. Supa are cea mai delicată consistență cu o aromă plăcută, abia vizibilă, de mazăre proaspătă de primăvară. Crema este perfecta pentru dressing, oferind supei un gust si mai delicat. Preparatul va dura doar aproximativ 25 de minute. Cel mai bine este să-l gătiți imediat, deoarece supa încălzită nu va fi la fel de gustoasă.

Informații despre rețetă

Metoda de gatit: gătit

Timp total de gătire: 25 min.

Numărul de porții: 2-3 .

Ingrediente:

• 400 ml apă sau bulion de legume (dacă vrei o supă mai groasă, folosește puțină apă)
• 190 g mazăre verde (congelată sau proaspătă)
• 1 cartof mediu
• 2 salote (daca nu, puteti folosi praz)
• 30 g unt
• 30 g smântână
• sare, piper dupa gust

optional:

• 30 g somon afumat.

Pregătirea

• Excelent pentru supă crutoane de usturoi, sau felii de bagheta crocante prajite in usturoi sau ulei de masline.
• Înainte de servire, supa cremoasă de mazăre verde poate fi stropită cu ierburi tocate mărunt.

Supa de mazăre verde are un gust neobișnuit de delicat - conservată, proaspătă, congelată! Pregătiți supa cremă cu smântână sau mentă.

Mazărea oferă o dulceață ușor vizibilă în combinație cu piure de roșii acrișoare, legume prăjite și pui, rezultatul este foarte gustos și neobișnuit. Supa este copioasă, groasă, cu o aromă plăcută de usturoi și se prepară ușor și rapid.

Urmând rețeta noastră pas cu pas cu fotografii, veți vedea că supa verde conservată este gătită în bulion. Dar există și alte opțiuni - îl puteți găti cu carne, chifteluțe sau îl puteți găti slab. Dacă decideți să o gătiți slab, atunci, pe lângă legume, adăugați câteva linguri de cereale de orez în supă, supa se va dovedi mai bogată și mai groasă.

• carne de pui pe os (aripioare, oase, tobe) – 400 g;
• cartofi - 3 buc;
• apă – 2,5 litri;
• morcovi - 1 bucată;
• mazăre conservată – 0,5 conserve (fără lichid);
• ceapa - 1 bucata;
• catei de usturoi – 3 buc (dupa gust);
• ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
• sos de rosii– 3 linguri. linguri;
• sare - după gust;
• ierburi proaspete, smântână - pentru servire.

Pentru supa de pui, luați o carcasă (carcasă de pui fără piept, picioare și aripi) și două aripioare. Umpleți cu apă rece, așteptați până când începe să fiarbă și îndepărtați imediat spuma cu o lingură. Pe măsură ce apare spuma, continuăm să o colectăm. Apoi adăugați sare, acoperiți lejer cu un capac și gătiți bulionul timp de 40-45 de minute. Supa va fi asezonată cu legume prăjite și roșii, așa că nu este importantă transparența bulionului. Dar, desigur, nu este nevoie să permiteți un fierbere puternic. Strecurați bulionul finit și selectați carnea.

Cu aproximativ zece minute înainte ca bulionul să fie gata, curățați și tocați toate legumele. Cartofii fâșii, morcovii în bețișoare sau cuburi, tăiați ceapa în cuburi mai mici.

Puneti cartofii in bulionul strecurat, aduceti din nou la fiert si lasati sa fiarba la foc mic.

Imediat ce cartofii fierb, se incinge o tigaie cu ulei si se caleste ceapa si morcovii pana se inmoaie. După aproximativ cinci minute, adăugați sos de roșii (sau turnați piure de roșii împreună cu sucul).

Prăji sos de legume la foc mic. Când este prăjită, roșia va dezvolta un gust dulce și acru, iar supa va deveni strălucitoare și bogată.

Adaugati continutul tigaii impreuna cu uleiul si rosiile in supa care fierbe. Gatiti cinci minute pana cand toate legumele sunt fierte.

Puneți mazărea conservată într-o sită sau o strecurătoare. Adăugați în supă când legumele sunt gata. Se lasă să fiarbă, se fierbe timp de trei minute la fierbere scăzută. Verificați dacă ați adăugat mazărea, poate fi necesar să adăugați puțină sare în supă (mazărea va da un gust ușor dulce).

Întoarceți aripioarele și carnea dezosată în supă. Dacă doriți, puteți adăuga orice ierburi proaspete sau congelate. Lăsați supa câteva minute să fiarbă și opriți-o.

Împărțiți supa fierbinte în pahare porționate sau farfurii adânci și serviți. Puteți adăuga smântână sau puteți rade un cățel de usturoi. Poftă bună!

Reteta 2: supa cu mazare verde conservata

Supa este ușoară și nu poate fi numită obișnuită. Delicios.

• Bulion (de legume, pui sau carne, poate fi taiat cuburi)
• Smântână - 2 linguri. l.
• Praz (tulpină, doar partea albă) - 1 buc.
• Mazăre verde (conservă – 1 conservă) - 300 g
• Unt - 1 lingura. l.

Tăiați tulpina de praz în rondele subțiri și prăjiți unt intr-o cratita cu fund gros.

Adăugați 200 g de mazăre verde.

Adăugați bulion. Îmi place mai mult când folosesc carne sau pui, dar întotdeauna gătesc bulion degresat, din cantitati mari apă și o cantitate mică de carne. Programul a vorbit despre bulion de cuburi. Nu le mănânc și nu le recomand nimănui.

Gatiti 10-15 minute.

Apoi strecoară supa.

Bateți ceapa și mazărea cu un mixer până se face piure.

Turnați bulionul strecurat anterior în tigaie. Adăugați 2 linguri. l. smantana, se amesteca, se adauga 100 g de mazare verde, se pune pe foc sa se incalzeasca. Toate! Puteți mânca.

Reteta 3: supa cu mazare verde conservata si ou

Supa se poate face cu bulion de pui sau de carne, dar eu prefer varianta light de legume. Folosesc un slow cooker, dar pe un aragaz obișnuit iese la fel de bun, deși durează puțin mai mult.

• ceapa - 1 bucata;
• morcovi - 1 bucată;
• cartofi - 2 buc;
• ardei gras - jumătate;
• mazăre conservată - 1 conserve;
• ouă de pui - 3 buc;
• sare - după gust;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• verdeață - după gust

Tocăm mărunt o ceapă medie și o prăjesc în ulei vegetal într-un bol cu ​​mai multe gătite.

Adaug morcovii rasi pe razatoarea grosiera.

Jumătate ardei gras. Se prăjește câteva minute, amestecând din când în când.

Între timp, am tăiat câțiva cartofi fâșii și i-am pus și în bolul multicooker.

Acum este timpul pentru un borcan de mazăre conservată împreună cu suc. Este mai bine să luați mazăre moale și ușor dulci, supa va fi mai fragedă.

Adaug apă și obțin o jumătate de castron de cinci litri cu supă multicooker. Adăugați sare după gust și selectați modul „Supă”. In supa finita am pus verdeata si trei oua fierte tari pe razatoarea fina.

Supa se dovedește a fi foarte bogată, ușor groasă și satisfăcătoare, iar mazărea conservată și ouăle fierte adaugă un gust neobișnuit.

Reteta 4: supa piure de mazare verde (pas cu pas)

Vreau să împărtășesc cu voi delicioase și interesanta reteta supă piure de mazăre verde. Opțiune grozavă pentru copii sau cunoscători de supe cremoase. Combinație excelentă de smântână, mazăre și țelină.

• Cartofi 2 bucati
• Mazăre verde 400 grame (congelată)
• Sare dupa gust
• Crema 200 ml – 20%
• Sederei frunza 2 petiole
• Ceapa alba 1 bucata
• Unt 2 linguri. linguri
• Supa de pui 1 litru

Se pune bulionul de pui pe foc si se aduce la fierbere.

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe mici.

Curățați ceapa albă și tăiați-o în inele mici.

Se incinge untul intr-o tigaie si se caleste ceapa pana se rumeneste.

În acest moment, tăiați țelina în fâșii subțiri.

Adăugați țelina la ceapa prăjită și prăjiți timp de 3 minute.

Adăugați cartofii tăiați în bulionul care fierbe și gătiți timp de 6-7 minute.

Apoi adăugați ceapa prăjită și țelina la cartofi.

În aceeași tigaie, prăjiți mazărea în untul rămas timp de 10 minute până se înmoaie.

Se toarnă jumătate de mazăre în bulion, se fierbe încă 3 minute, se adaugă sare și piper negru proaspăt măcinat.

Cu ajutorul unui blender, macinați toate ingredientele supei într-o masă omogenă.

Se adauga apoi smantana si mazarea intreaga ramasa, se aduce la fierbere si se toarna in farfurii. Ornați supa piure cu smântână groasă și mazăre verde. Totul este gata.

Supa piure foarte gustoasa, consistenta delicata si gust cremos, recomand sa o incercati.

Reteta 5: supa congelata piure de mazare verde

După ce ați pregătit supă cremoasă de mazăre verde cu smântână, veți simți că gustul acestei fasole din supă se dezvăluie într-un mod neobișnuit și unic.

Supa are cea mai delicată consistență cu o aromă plăcută, abia vizibilă, de mazăre proaspătă de primăvară. Crema este perfecta pentru dressing, oferind supei un gust si mai delicat. Preparatul va dura doar aproximativ 25 de minute. Cel mai bine este să-l gătiți imediat, deoarece supa încălzită nu va fi la fel de gustoasă.

• 400 ml apă sau bulion de legume (dacă vrei o supă mai groasă, folosește puțină apă)
• 190 g mazăre verde (congelată sau proaspătă)
• 1 cartof mediu
• 2 salote (daca nu, puteti folosi praz)
• 30 g unt
• 30 g smântână
• sare, piper dupa gust

Se prăjește șota tocată mărunt în unt timp de aproximativ trei minute la foc mic.

Transferăm ceapa prăjită într-o cratiță unde vom găti supa. Pune acolo cartofii tăiați cubulețe, adaugă apă sau bulion și gătește aproximativ 15 minute.

Apoi turnați mazărea verde în tigaie și gătiți aproximativ 7-10 minute. Este indicat să nu gătiți mai mult de acest timp, pentru ca mazărea să nu-și piardă culoarea frumoasă și să devină prea fiartă.

Apoi, măcinați totul cu un blender. Bucătarul vă sugerează să strecurați supa printr-o sită, dar din moment ce am făcut piure totul în blender, am sărit peste acest pas. Puteți face așa cum vă sfătuiește bucătarul pentru a face supa și mai fragedă.

Apoi adăugați smântână caldă în supă și amestecați.

Supa este gata! Poate fi servit.

Reteta 6: Supa de mazare verde cu branza

Mazărea verde este un adevărat răsfăț pentru adulți și copii. Este satioasa si sanatos. Conține nu numai proteine ​​vegetale, ci și destul de multe fibre. Ca toate leguminoasele, este bogat acid folicși vitaminele B sunt, de asemenea, valoroase, deoarece aproape toate proprietățile lor nutritive sunt păstrate în timpul depozitării, inclusiv la congelare. Mazărea verde congelată are un gust delicat și dulceag, așa că ocupă un loc demn în gătit, dând mâncărurilor o picant deosebită. Face foarte supe delicioase iar unul dintre ei este în fața ta. Această supă cremoasă se prepară rapid, mai ales dacă aveți un blender în bucătărie.

• mazăre verde congelată 400 gr
• cartofi 2 buc
• ceapa 1 bucata
• brânză procesată 3 buc
• ulei vegetal pentru prajit 50 g
• ulei de măsline extravirgin 2-3 linguri.

Tăiați cartofii cubulețe.

Se toarnă apă clocotită (1 litru), se aduce la fierbere, se adaugă sare și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.

În timp ce cartofii se fierb, toacă mărunt ceapa.

Se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa la foc mic. Lasam sa se rumeneasca putin.

Adăugați mazărea în tigaia cu cartofii, aduceți la fiert și fierbeți timp de 10-15 minute.

Scoateți brânza procesată din folie și rupeți-o în bucăți. Aici brânză procesată Prietenie, poți folosi Hochland - se topește mai bine și poate fi aruncat direct în tigaie.

Puneți bucățile de brânză într-o tigaie separată, turnați apă clocotită (1 cană) și dizolvați brânza la foc mic până se omogenizează.

Cand mazarea este gata, adaugam in tigaie ceapa prajita si branza topita dizolvata in apa clocotita, aducem supa la fiert si luam de pe foc.

Amesteca supa cu un blender pana se omogenizeaza. Cu grijă! Nu vă ardeți de stropii fierbinți!

Aduceți supa la fiert pentru ultima dată și gustați. Adăugați sare dacă este necesar. Supa cremă de mazăre verde este gata. Când serviți, adăugați puțin în farfurie ulei de măslineși biscuiți.

O supă foarte fragedă, bogată, cu un gust neobișnuit. Nu seamănă deloc cu supa pe care o facem din mazăre uscată. Poftă bună!

Reteta 7: supa cremoasa de mazare (cu fotografie)

Supă din mazăre verde, mentă proaspătă și smântână. Supa cremă strălucitoare nu va lăsa indiferenți nici adulții, nici copiii.

• Mazăre verde - 300 g
• Menta proaspata - 3 tulpini
• Crema - 50 ml
• Apă - 0,5 căni
• Sare - 2 vârfuri

Pregătiți mazăre verde pentru supa cremoasă de mazăre verde. Puteți folosi mazăre proaspătă sau congelată, fără a le dezgheța mai întâi. Utilizați numai cremă cumpărată din magazin cu un conținut de grăsime de cel mult 30%.

Clătiți mazărea verde în apă și turnați-o într-un recipient: cratiță, ceaun sau tocană. Adăugați câteva vârfuri de sare dacă doriți, puteți adăuga și un praf de piper negru măcinat, usturoi uscat și cimbru.

Spălați două sau trei tulpini de mentă proaspătă și adăugați, de asemenea, în tigaie. (Dacă nu este disponibilă menta proaspătă, folosiți mentă uscată.) Adăugați apă și fierbeți mazărea timp de 5-7 minute din momentul în care fierbe.

Scoateți tigaia cu mazăre de pe aragaz și îndepărtați tulpinile de mentă.

Pune câteva lingurițe de mazăre pe o farfurie - acest lucru este necesar pentru a decora supa. Se toarnă conținutul tigaii într-un recipient adânc și se face piure cu un blender de imersie într-o masă omogenă.

Turnați supa de mazăre verde într-o farfurie adâncă, adăugați smântână. Ornați supa cremă cu mazăre rezervată și frunze de mentă proaspătă.

Serviți supa piure fierbinte, cu crutoane de pâine neagră.

Reteta 8: Supa de mazare la conserva cu menta

Supă de mazăre verde la conserva. Se dovedește cu adevărat gustos, frumos și sănătos.

Fred, cu smantana si bacon, este ideala pentru o gustare atat intr-o zi fierbinte cat si iarna. Un minim de produse, doar câteva minute și puțină dorință de a te face pe placul tău și al celor dragi este tot ce ai nevoie. De când îți dau reteta pas cu pas Nu ar trebui să existe dificultăți cu fotografia. Încearcă, cu siguranță o să-ți placă!

• Mazăre verde conservată – 1 conserve
• Smântână 15% - 200 gr.
• Bacon – 150 gr.
• Menta – 1 buchet mic
• Ulei de măsline - 1 lingură.
• Piper negru și roșu măcinat - după gust
• Sare - după gust

Pune mazărea verde într-o oală cu apă clocotită.

Adăugați menta (o puteți toca mai întâi), amestecați puțin și adăugați sare și piper.

Se toarnă puțin ulei de măsline.

Amestecând, ține pe aragaz până dă în clocot.

Adăugați puțină apă cu o oală într-un recipient curat și uscat, răciți puțin mazărea și bateți-o într-un piure frumos și aerisit folosind un blender.

Așa ar trebui să funcționeze pentru tine.

Prăjiți baconul într-o tigaie până devine crocant.

Turnați piureul de mazăre în boluri sau farfurioare porționate, turnați smântână și puneți slănină deasupra. Poți mânca, poftă bună!

Reteta 9: supa cremoasa de mazare congelata (fotografii pas cu pas)

• 400 gr mazăre verde
• 2-3 crengute Menta
• 2-3 fire de patrunjel
• 30 g unt
• 100 ml crema (20%)
• dupa gust Sare, zahar

Mazarea verde a iesit de mult din categoria unei legume de vara este proaspat congelata tot timpul anului. De obicei, ambalat în „volume” convenabile, 400-500 de grame. Doar pentru o dată. În general, nici măcar nu trebuie să-l dezgheți; oricum se va găti rapid și eficient.

Menta, planta Afroditei, este un afrodisiac puternic și faimos. Nu numai că este perfect răcoritoare la căldură, dar este și incredibil de sănătos. Și în general, având în vedere dieta monotonă și slabă, trebuie să fii atent la verdeața proaspătă și să le consumi pe tot parcursul anului. Vitamine, știi.

Spălați bine verdeața (menta și pătrunjelul), îndepărtați toate frunzele și aruncați tulpinile. Se toaca verdeata foarte marunt. Pune totul într-o cratiță împreună cu mazărea verde.

Adăugați 1 linguriță. acoperiti cu zahar, sare dupa gust si adaugati apa rece pana abia acopera mazarea. Zahărul este obligatoriu, împiedicând mazărea să își schimbe culoarea când este gătită. În caz contrar, supa de mazăre verde va deveni la fel cum vedem mazărea într-un borcan când pregătim salata Olivier - gri-măsline, neapetisantă.

Se pune tigaia pe foc, se aduce la fierbere si se fierbe la foc mic timp de 15 minute. În acest timp, mazărea va fi complet gata. Apropo, pentru a decora supa de mazăre verde, lăsați 1 lingură de mazăre fiartă. Doar pune-o deoparte.

Scurgeți bulionul într-un castron separat și transferați mazărea și ierburile într-un tocător sau blender. Faceți piure din mazăre. Este important ca cojile de mazăre să fie măcinate, pentru a fi sigur, puteți freca mazărea printr-o sită. Prezența resturilor de coji de mazăre în piure este absolut inacceptabilă.

Transferați piureul de mazăre într-o cratiță. Adaugati in piureul de mazare unt, smantana si jumatate din bulionul ramas dupa fierbere.

Puneti cratita pe foc si, amestecand continuu, aduceti la fiert. Dacă supa este prea groasă, trebuie să adăugați mai mult bulion. De fapt, se folosește de obicei întregul bulion. Consistența este la discreția ta, supa de mazăre verde poate fi destul de groasă.

Gatiti supa crema de mazare verde la foc mic timp de cel mult 5 minute, de preferinta amestecand continuu.

Supa cremoasă de mazăre verde este gata. Se aranjează pe farfurii, se ornează cu o crenguță de mentă, mazăre și 1 lingură. cremă. Serviți supa cu pâine albă prăjită sau cu crutoane.

Reteta 10, pas cu pas: supa cremoasa de mazare verde

De data aceasta vom încerca să pregătim un alt tip de supă piure. Mâncarea se numește supă de mazăre verde. Procesul de gătire nu este prea lung și vă va necesita să cheltuiți puțini bani pe ingrediente.

• De fapt mazăre verde 450 de grame
• Unt 50-70 grame
• Usturoi 1 catel
• Crema 22% 150 ml
• Supa de pui 500–600 ml
• Verzi 1 buchet
• Smântână 50 de grame
• Piper macinat dupa gust
• Sare dupa gust

Cu ajutorul unui cuțit, încercăm să tocăm cu grijă usturoiul cât mai fin. Alternativ, puteți folosi o presă de usturoi, dar în acest caz usturoiul în sine își pierde majoritatea uleiurilor esențiale. Tăiindu-l cu un cuțit, păstrăm la fel uleiuri esentiale aproape in aceeasi cantitate.

Pune untul într-o cratiță cu fund gros și pune pe foc. Așteptăm până se topește complet. Apoi adăugați usturoiul și mazărea verde. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 5-7 minute.

După 5 minute de înăbușit mazărea în unt, se adaugă în tigaie supa de pui, sare, piper. Apoi adăugați căldură la mediu și gătiți încă 10 minute. Apoi se ia de pe foc, se lasa amestecul cremos de mazare sa se raceasca, apoi se pune amestecul intr-un blender si se bate pana se face piure.