Lichior de căpșuni Xu Xu (XuXu). Cum să prepari și să bei corect lichiorul de căpșuni Ksyu Ksyu? Vodcă de căpșuni

Lichiorul de căpșuni Xu Xu a apărut nu cu mult timp în urmă, și anume în 1997, dar a reușit deja să cucerească un public uriaș și a câștigat o mare popularitate în rândul băuturilor alcoolice dulci. Tehnologia de preparare a băuturii în sine a jucat un rol important în acest sens, deoarece zahărul nu este folosit deloc pentru producerea sa. Dar totuși, lichiorul de căpșuni Ksyu Ksyu este considerat un favorit în societatea femeilor, chiar și în ciuda acestui fapt. Și așa cum susțin producătorii înșiși, această băutură nu conține conservanți sau coloranți, deși acest lucru poate fi ușor îndoit, deoarece etichetele unor sticle conțin E129, care nu este altceva decât un colorant roșu. Dar acest fleac nu are niciun efect la cerere, deoarece sticlele atractive de lichior XuXu sunt vândute de la tejghea în cel mai scurt timp. Și totul datorită gustului unic al băuturii, tonuri pronunțate de căpșuni. Faptul că băutura conține alcool practic nu se simte, acest lucru se explică prin tăria scăzută a lichiorului, doar 15%.

Pentru reprezentanții companiei bavareze care a creat acest minunat produs Georg Hemmeter, reputația este foarte importantă. În acest sens, lichiorul de căpșuni Xu Xu (XuXu) este făcut din căpșuni coapte (conținutul său ajunge adesea la 66%), vodcă de înaltă calitate cu adăugarea unei cantități mici de suc de lămâie.

Utilizarea corectă a lichiorului Xu Xu

În mod tradițional, se bea nediluat ca shoter, fiind răcit în prealabil la 13 °C. Dar doamnele frumoase nu se opresc la această variantă de a bea băuturi alcoolice și încearcă să facă ceva bun și mai bun. Și anume, inventează rețete de cocktail uimitoare cu adaos de lichior Xu Xu. În aceste scopuri, lichiorul de căpșuni Xu Xu este adesea amestecat cu șampanie sau vin spumant, ale căror proporții depind de preferințele gustative.

Dacă vă confruntați cu problema achiziționării acestui lichior într-un magazin, îl puteți pregăti cu ușurință acasă, deoarece ingredientele principale - căpșuni și vodcă - nu sunt greu de achiziționat. Când se încălzește, apar primele căpșuni, este timpul să începem să facem acasă lichior Xu Xu, pentru că ne trebuie doar fructe de pădure, o bază alcoolică și, bineînțeles, zahăr. De asemenea, pentru a-l pregăti, nu este necesar să folosiți căpșuni proaspete, deoarece în extrasezon sunt foarte scumpe pentru asta vă puteți descurca cu fructe de pădure congelate.

Băutura originală Xu Xu conține doar 15% alcool, nu conține zahăr, așa cum susține producătorul, este foarte groasă, tulbure; Îi vom pregăti analogul, dar cu zahăr adăugat.

Există o mulțime de rețete de preparare a lichiorului de căpșuni, noi am ales-o pe cea mai simplă, mai adaptată și mai simplă.

Rețetă pentru lichior de căpșuni Ksyu Ksyu

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• Căpșuni dulci coapte – 0,5 kg
• Vodcă sau alcool diluat până la 40% - 0,5 l
• zahăr -250-300 g
• apă decantată – 200 ml

Preparare:

Pentru a începe, spălați căpșunile, îndepărtați tulpina și tăiați în jumătate boabele mari pot fi tăiate în 4 părți. Puneți căpșunile într-un borcan de litru și umpleți-l cu alcool diluat și vodcă. Este foarte important ca fructele de pădure să fie acoperite cu vodcă. Puteți folosi mai mult, astfel încât să ajungă la marginile borcanului. Adăugați în infuzie sucul de la ½ lămâie, astfel băutura noastră se va îmbogăți cu acrișoare plăcută.

Așezați borcanul pe pervaz timp de 7-10 zile ar fi grozav dacă infuzia primește puțin soare. Se strecoară apoi cu grijă infuzia prin pânză de brânză, fără a stoarce căpșunile, apoi se adaugă zahăr în borcanul cu fructe de pădure. Sigilați infuzia și lăsați-o deoparte până avem nevoie de ea. În ceea ce privește borcanul cu zahăr și căpșuni, va trebui să fie agitat de mai multe ori și lăsat timp de 2-3 zile, zahărul ar trebui să se dizolve complet. Scurgeți siropul, adăugați 200 ml apă în borcan, amestecați și scurgeți din nou siropul rămas.

Infuzia de capsuni se amesteca cu siropul, se toarna intr-un borcan si se lasa din nou la infuzat 3-5 zile Lichiorul de capsuni se va decolora in acest timp si apoi trebuie filtrat. Veți ajunge cu un lichior delicios de o frumoasă culoare „căpșuni”. Deși puterea sa nu va depăși 15%, aroma și gustul vor fi pur și simplu divine. Bea lichiorul rece, va face si un sorbet foarte gustos.

Pentru cine este potrivit lichiorul de căpșuni XuXu?

Această băutură vizează în primul rând jumătatea corectă a umanității. Datorita faptului ca are un gust si o aroma dulce bogata, incredibil de placuta, este foarte popular in randul femeilor. Dar atunci când bei acest lichior, trebuie totuși să fii atent, deoarece, în ciuda faptului că are o tărie destul de scăzută (aproximativ 15%), alcoolul practic nu se simte și, prin urmare, te poți lăsa cu ușurință purtat de băutură și rapid. imbata-te.

Ați găsit o greșeală? Selectați-l și faceți clic Shift + Enter sau

XuXu este un reprezentant excelent al acestei linii de băuturi alcoolice. Se evidențiază de restul datorită aromei sale bogate de căpșuni, care amintește de fructele de grădină puțin coapte și suculente.

Băutura a apărut nu cu mult timp în urmă - la sfârșitul mileniului trecut. Este produs exclusiv în Bavaria de către Georg Hemmeter. De acolo este distribuit în toată lumea. Dacă doriți, puteți face singur o lichior similară, deoarece producătorul susține că pentru a o crea sunt folosite doar ingrediente naturale. Și este ușor de crezut, pentru că în el puteți găsi chiar și semințe mici de fructe de pădure!

Băutura conține căpșuni coapte - aproximativ 66% din volumul total al produsului, restul fiind vodcă. În plus, o cantitate mică de suc de lămâie adaugă o notă interesantă gustului băuturii. Amestecând toate componentele, veți obține un lichior similar cu XuXu, dar, desigur, nu identic. Ca orice producător important, Georg Hemmeter are probabil propriile sale secrete de producție care sunt ținute secrete.

Pentru cine este potrivită lichiorul XuXu?

Această băutură vizează în primul rând jumătatea corectă a umanității. Gustul dulce bogat, aroma incredibil de plăcută și culoarea frumoasă a lichiorului vor atrage multe femei. Avantajul incontestabil al băuturii este că, în ciuda rezistenței sale destul de ridicate (aproximativ 15 grade), practic nu se simte în timpul consumului. În acest sens, trebuie luată o oarecare prudență! Te poți lăsa purtat cu ușurință de băutură și te poți îmbăta rapid!

Cum să bei lichior de căpșuni XuXu?

Cum să servești și să consumi corect o băutură atât de delicată? S-au spus deja multe despre particularitățile gustului său, care ne permit să tragem concluzia corectă - XuXu este cel mai bine băut în forma sa pură. Barmanii recomandă să faceți acest lucru încet, cu înghițituri mici. Mai întâi, lichiorul trebuie răcit la 13 grade și turnat în shot-uri (stive) sau așezat în pahare mici, combinat cu cuburi de gheață. Acest lucru va face băutura mai subțire și mai puțin puternică.

Gama de utilizări pentru XuXu, ca orice altă lichior, este destul de largă. Poate fi servit ca topping pentru înghețată sau alte deserturi, iar pe baza băuturii pot fi create o varietate de cocktailuri. De regulă, fetele preferă să amestece lichiorul cu vinul spumant, dându-i acestuia din urmă o dulceață mai mare și o aromă magică.

Lichiorul XuXu a fost creat special pentru cei care nu pot rezista băuturii alcoolice aromate din fructe și fructe de pădure. Compania germană care produce acest lichior este responsabilă pentru calitatea înaltă a produselor sale, realizate folosind ingrediente exclusiv naturale. De aceea, popularitatea sa crește în fiecare an și își extinde aria de distribuție.

In articol:

„XuXu” – ce înseamnă numele?

Însuși numele lichiorului atrage atenția. „XuXu” în germană înseamnă același lucru cu „kiss kiss” în engleză, adică un sărut. Poate că acesta este ceea ce a jucat un rol în expansiunea rapidă a publicului țintă al băuturii, deoarece popularitatea sa s-a răspândit în toată Europa în doar zece ani. Astăzi, compania produce aproximativ cinci milioane de sticle în fiecare an.

Evaluările oficiale vorbesc și despre calitatea lichiorului. Astfel, în cadrul unei competiții internaționale numită World-Spirits Award, desfășurată în Austria, XuXu a câștigat premiul standard de aur Double Gold, obținând nouăzeci și șase de puncte dintr-o sută posibilă.

Caracteristici de preparare a lichiorului

Astăzi, lichiorul de căpșuni XuXu este produs de o companie numită Georg Hemmeter GmbH, a cărei clădire principală este situată în Germania. O caracteristică specială a producției este baza neobișnuită care este folosită pentru a crea această băutură - piure de căpșuni cu o cantitate mică de suc de lamaie. Datorită acestui fapt, lichiorul are nu numai un gust neobișnuit de căpșuni acrișoare, ci și o culoare roșie strălucitoare specială. Pentru a atinge această din urmă caracteristică, la o concentrație mare de fructe de pădure se adaugă colorant alimentar E129.

Apropo, în producția de lichior XuXu, nu se folosește deloc zahăr, deoarece sticla de lichior rezultată este formată din 66% fructe, care oferă deja un gust plăcut și dulceață.

Această băutură se găsește rar într-un supermarket obișnuit, așa că unii experimentatori încearcă să facă acasă vodcă cu căpșuni XuXu. Teoretic, acest lucru nu este deloc dificil dacă urmați tehnologia și urmați următoarea rețetă:

1. Căpșunile dintr-un soi bun și suculent sunt amestecate într-un raport de două la unu într-un recipient de sticlă de un litru. Este important ca lichidul să acopere complet fructele de pădure. Sucul de la o jumătate de lime se adaugă acolo pentru gust.
2. Borcanul este trimis într-un loc însorit, de exemplu, pe un pervaz, timp de o săptămână. După acest timp, tinctura se filtrează cu grijă prin pânză de brânză, iar în borcanul cu căpșunile rămase se adaugă zahăr granulat. Apoi, recipientul este agitat ușor de mai multe ori și lăsat încă câteva zile până când zahărul este complet dizolvat.
3. Apoi, siropul se scurge și se amestecă cu două sute de mililitri de apă. Se adaugă o tinctură filtrată și se lasă să se stabilească încă aproximativ cinci zile. În acest timp, lichidul ar trebui să devină ușor.

Etapa finală este filtrarea finală a tincturii.

Rezultatul este o băutură proaspătă, aromată, cu o consistență lichidă și o aromă dulce, care este denumită popular Vodcă XuXu. Il poti folosi fie in forma sa pura, fie ca topping pentru fructe sau inghetata.

Cum să bei XuXu - mai multe rețete

Dacă cocktailurile nu sunt modalitatea ta preferată de a bea băuturi alcoolice dulci, atunci întrebarea cu ce să bei lichior de căpșuni XuXu este foarte ușor de rezolvat. Condiția principală pentru o distracție plăcută în compania lui este răcirea băuturii la zece grade. Dacă este nevoie să reduceți puterea băuturii, deși apare extrem de rar, deoarece 15% este destul de puțin, puteți dilua lichiorul cu o cantitate mică de suc de căpșuni. Pentru a nu strica impresia de alcool de înaltă calitate, este mai bine să faceți singur sucul din căpșuni proaspete suculente sau să alegeți cele ambalate, dar de înaltă calitate.

Pentru a diversifica gustul lichiorului dulce, vă recomandăm să încercați diferite cocktail-uri cu XuXu. Cea mai simplă opțiune este vodca de căpșuni combinată cu. Pentru a obține gustul ideal, trebuie să mențineți un raport de două la unu, în care primul este vin spumant, iar al doilea este lichior.

Iată câteva rețete simple pe care le puteți găsi utile la o petrecere sau o cină pentru invitații dvs.

Smoothie cu banane-capsuni

Rețetă: Se amestecă banana și menta până se face piure și se adaugă în acest amestec suc de banane, smântână cu conținut scăzut de grăsimi (11%) și lichior XuXu într-o cantitate în funcție de tăria băuturii în care doriți să obțineți rezultatul final. Amestecați bine toate ingredientele folosind un blender și turnați în pahare de cocktail.

„Ananas Xu-Xu”

Pentru a pregăti această versiune exotică a unui cocktail alcoolic, trebuie să combinați șampania și sucul de ananas în proporții egale, apoi adăugați lichior și gheață. Cantitatea de lichior depinde de dulceața băuturii finite.

„Xu-Xu Margarita”

După cum știți, băutura clasică Margarita este făcută cu tequila. Prin urmare, pentru a obține o versiune de căpșuni a acestui cocktail, trebuie să o combinați cu lichior Xu-Xu și suc de lămâie. Înainte de servire, se recomandă să decorezi marginea paharului de cocktail cu zahăr. De asemenea, puteți folosi o căpșună plantată pe marginea vasului ca decor.

„Xu-Xu Mojito”

Componenta principală a îndrăgitului cocktail Mojito este menta. Când este asociat cu căpșuni dulci, poate căpăta o aromă cu totul nouă, așa că nu ratați ocazia de a încerca această rețetă. Pentru a pregăti un cocktail acasă, trebuie să combinați lichiorul și tequila într-un shaker și să agitați bine. Serviți într-un pahar de cocktail cu gheață și câteva frunze de mentă proaspătă și un strop de sifon. Puteți folosi și căpșuni mari coapte pentru decor.

Producătorul popularului lichior XuKsu este o companie care controlează cu strictețe toate etapele producției băuturii alcoolice dulci și, de asemenea, utilizează numai alcool de înaltă calitate și fructe de pădure coapte pentru producerea sa. Confirmarea naturaleței lichiorului este faptul că uneori poți găsi chiar și semințe mici de căpșuni în sticlă.

Cum să faci XUXU acasă (video)

Căpșunile sunt o astfel de boabe încât indiferent unde le-ai pune, totul iese delicios. Lichiorul nu a făcut excepție. Este cunoscut sub numele de Xu Xu și este foarte popular. Să profităm de această ocazie și să încercăm să pregătim același lichior de căpșuni Xu Xu acasă și să citim mai jos cum se face.

Rețetă de lichior de căpșuni Xu Xu acasă

Pentru a obține un gust strălucitor și o culoare bogată, este mai bine să luați cele mai coapte și mai dulci căpșuni. Puteți folosi, desigur, congelat, dar apoi culoarea lichiorului nu va fi la fel de frumoasă.

Ingrediente:

• apă – 300 ml;
• zahăr - 400 g;
• vodcă – 700 ml;
• căpșuni – 800 g;
• lămâie – ½ buc.

Pregătirea

Spălăm bine boabele, scoatem tulpinile și le tăiem în sferturi; cele mici pot fi tăiate în jumătate. Vom folosi o sticlă de 3 litri ca vas și vom pune în ea căpșunile tocate. Stoarceți sucul de lămâie acolo, cu grijă, astfel încât să nu pătrundă semințele, va da o acrișoare plăcută și va împiedica băutura să devină îndulcitor de dulce. Umpleți totul cu vodcă, este important ca aceasta să acopere complet toate fructele de pădure și să o așezați pe un pervaz sau în orice alt loc cald timp de 7 zile. Apoi strecuram tinctura din fructe de padure prin tifon in doua straturi intr-un alt vas. Și pune zahăr în fructe de pădure, se agită bine și se lasă din nou 3 zile, amestecând din când în când cu o lingură de lemn sau de plastic. Fructele de pădure va renunța la tot sucul, zahărul se va dizolva și îl vom strecura din nou prin pânză. Nu trebuie să zdrobiți fructele de pădure, astfel încât pulpa de căpșuni să nu intre în lichior. Și turnați apă în fructele de pădure rămase, amestecați, spălând astfel rămășițele aromatice prețioase și filtrați. Acum amestecăm toate cele trei lichide filtrate, amestecăm și lăsăm încă două zile la frigider.

Lichior de căpșuni cu vodcă Xu Xu

Datorită aromei șic de căpșuni, licoarea se dovedește a fi foarte gustoasă, iar mirosul de alcool nu se simte deloc.

Ingrediente:

• var – 1 buc.;
• căpșuni – 1 kg;
• zahăr - 320 g;
• vodcă – 550 ml;
• apă – 100 ml.

Pregătirea

Spălați bine căpșunile, sortați-le și îndepărtați tulpinile. Apoi, trebuie să-l măcinați într-un blender și să strecurați sau să frecați printr-o sită. Punem acest piure intr-un borcan cu un volum de minim 2 litri, il umplem cu vodca si il lasam la infuzat 10 zile in orice loc cald. Gătim siropul din apă și zahăr și îl adăugăm la tinctură împreună cu zeama de lămâie, amestecăm și punem la frigider pentru câteva zile, după care gustul devine bogat de căpșuni, iar alcoolul practic nu se simte.

Rețetă rapidă pentru lichior Xu Xu de casă

Aceasta reteta este conceputa astfel incat sa poata fi consumata imediat dupa preparare, nu necesita o infuzie lunga iar capsunile pot fi luate congelate, astfel incat puteti prepara acest xu xu in orice perioada a anului.

Ingrediente:

• căpșuni decongelate – 550 g;
• zahăr – 255 g;
• vodcă – 300 ml;
• lămâie – ½ buc.

Pregătirea

Pune fructele de padure intr-un vas de blender si paseaza-le intr-un piure omogen, pe care il filtram printr-o sita fina. Deoarece masa este destul de groasă; acest proces nu este rapid, îl puteți accelera cu o lingură, principalul lucru este că tot excesul rămâne în sită. Apoi trimitem piureul inapoi in blenderul spalat si adauga acolo zaharul, bate din nou la viteza maxima. Turnați alcoolul și sucul de lămâie fără semințe, altfel va avea un gust amar, porniți blenderul timp de 4 minute. Puteți adăuga puțin mai mult sau mai puțin suc de lămâie și zahăr după cum doriți. Se toarnă în sticle și se lasă să stea puțin pentru a lăsa aerul să iasă, se închide cu capace și se răcește înainte de utilizare. Asigurați-vă că îl păstrați la frigider, pentru că... boabele nu au fost supuse tratamentului termic.

Ei bine, v-am spus toate complexitățile rețetei și cum să beți lichiorul de căpșuni Xu Xu - pur sau într-un pahar - fiecare va decide singur.