Soiuri de morcovi pentru depozitarea iarnă. Fete într-o temniță sau cele mai bune soiuri de morcovi pentru depozitarea pentru iarnă Soiuri târzii de morcovi

25.05.2024 | Sănătate

Morcovii sunt buni iarna! Și în supă, și în salată și, în general, ronțăi-o spre deliciul copiilor. Dar nu orice rădăcină va rămâne suculentă, puternică și dulce toată iarna. Pentru depozitare pe termen lung iarna anumite vor face soiuri de morcovi. După ce am căutat prin literatura națională, am găsit soiuri desemnate ca fiind de lungă durată.

Nu pentru depozitare pe termen lung

Soiurile de coacere timpurie și hibrizii de morcovi se coc în 80-100 de zile și diferă ca gust. Dar pentru depozitarea iarnă nu sunt bune. În plus, se crede că soiurile și hibrizii autohtoni sunt păstrați mai bine decât cei străini.

Nici morcovii plantați înainte de iarnă nu vor fi păstrați. Primavara, se va coace devreme si va incanta gradinarii cu gustul ei dulce, proaspat si carnea crocanta.

Soiuri de morcovi pentru depozitarea iarnă

Soiuri mijlocii timpurii pentru depozitarea pe termen lung de iarnă:

Rex
Marlinka
Nantes 2
Tito

Hibrizi:

Dintre soiurile de mijloc de sezon (100-110 zile), următoarele au o calitate bună de păstrare:

Shantane 2461
Moscova iarna A-515
Nantes

Hibrizi:

Olimpic F1

Printre soiurile mijloc-tarzii (110-130 de zile) pentru depozitarea de iarnă se numără:

Perfecţiune
Taifun

Hibrizi:

Flacchino F1
Nevis F1

Corral
Rothe Riesen
Flaccoro

Este de menționat că, cu o depozitare adecvată, soiurile de morcovi care nu se caracterizează printr-o calitate excelentă de păstrare pot rămâne proaspete pentru o perioadă lungă de timp. Morcovii se depozitează bine în cutii cu nisip sau rumeguș, în subsol sau cheson. De asemenea, recoltarea trebuie făcută corect. Dar despre asta se va discuta în următorul articol 😉

Morcovii sunt una dintre cele mai consumate legume și este destul de greu să-ți imaginezi dieta fără ei. Proprietarii propriilor grădini preferă să le cultive ei înșiși decât să le cumpere de pe piață, deoarece obținerea unei recolte bune de morcovi cu îngrijirea adecvată nu este deloc dificilă. Problema aici este diferită - cum să păstrați rădăcinile crescute până la primăvară, să le protejați de putrezire și uscare.

Aproape fiecare grădinar este familiarizat cu situația în care morcovii mari, copți și absolut sănătoși încep să putrezească de Anul Nou, se înnegrește în interior și își pierd elasticitatea și gustul. Mai mult, acest lucru se întâmplă chiar și în acele pivnițe și subsoluri în care sunt îndeplinite condițiile de temperatură și umiditate cerute. După cum știți, durata depozitării depinde în mare măsură de momentul plantării și recoltării morcovilor, precum și de condițiile de creștere, dar factorul decisiv este alegerea soiului.

Gama de semințe de morcov este acum pur și simplu uriașă și este ușor pentru un grădinar începător să se încurce în această abundență de soiuri și hibrizi. Pentru a nu greși atunci când alegeți, trebuie să țineți cont de câteva nuanțe importante:

Printre soiurile de mijloc și timpurii se numără și cele care se disting prin termen de valabilitate ridicat, dar nu toate își păstrează gustul. În plus, ele trebuie să fie semănate în doi termeni: la începutul primăverii și începutul lunii iunie, apoi prima recoltă merge pentru utilizare vara-toamnă, iar a doua pentru depozitare. Un alt criteriu de selectare a semințelor este rezistența la crăpare. Adesea, în timpul procesului de coacere, morcovii crapă în pământ, pulpa neprotejată este afectată de dăunători și boli și nu mai poate fi depozitată.

Soiuri populare de păstrare

Morcovi cu coacere târzie

Soiurile cu maturare târzie sunt considerate a fi cele care se coace la 120-140 de zile după germinare. Sunt mai rezistente la frig, mai puțin sensibile la boli și, prin urmare, sunt mai bine depozitate. La valori optime de umiditate si temperatura, morcovii tarzii se pastreaza perfect pana in iunie, practic fara a-si pierde gustul. De regulă, soiurile cu maturare târzie au rădăcini lungi și ascuțite.

Nume	Caracteristică
	Este considerată pe bună dreptate una dintre cele mai stabile soiuri de selecție internă. Formează morcovi conici dense, de 25 cm lungime și cântărind de la 80 la 230 g. Exemplarele individuale cresc până la 30 cm. Pulpa este foarte crocantă și dulce, destul de suculentă. Atât în conserva, cât și în salate proaspete, acest soi este pur și simplu magnific. Randamentul mediu este de 4-9 kg/m2. Nu împușcă, nu crapă la coacere. Sezonul de vegetație durează aproximativ 120 de zile, păstrat până în iunie
	Are o productivitate foarte mare. Sezonul de creștere este de 140-150 de zile, rădăcinile conice strălucitoare cresc până la 20 cm. Pulpa conține multe zaharuri și caroten. Isi pastreaza prezentarea si gustul bogat pana in iunie. Utilizare universala, foarte rezistenta la tragere, nu crapa
	O varietate productivă, ideală pentru depozitare pe termen lung. Morcovii au aproximativ 20 cm lungime, greutate medie - 130 g Pulpa densă are un gust dulce, culoarea este portocalie adâncă. Nu își pierde gustul până la sfârșitul primăverii și nu se crăpă în timpul coacerii. Utilizare universală
	Varietate târzie populară. Evaluat pentru culturile de rădăcină mari, a căror lungime ajunge la 28 cm, iar greutatea medie este de aproximativ 200 g Sezonul de creștere durează 130 de zile, randamentul pe metru pătrat de suprafață este de 8,8 kg. Gust bogat, dulce, conținut ridicat de caroten
	Un cunoscut soi german care s-a dovedit bine la noi. Formează culturi de rădăcină mari cântărind până la 140 g și aproximativ 25 cm lungime. Se păstrează bine până la sfârșitul lunii aprilie, apoi calitatea sa comercială scade. Randamentul mediu este de 3 kg/m2, dă rezultate bune la semănatul de iarnă. Destul de rezistent la boli și șuruburi
	O varietate universală, caracterizată prin păstrarea calității și transportabilitatea. Sezonul de vegetație durează 130-135 de zile. Legumele rădăcină au un gust dulce plăcut, sunt suculente și ajung la 25-30 cm lungime. Forma morcovilor este toci-conică, pulpa este portocalie închisă, aproape roșie. Rezistența la boli este mare, rezistența la șuruburi este medie
	varietate poloneză. Foarte productiv, nu aruncă tulpini de flori. Lungimea morcovilor este de 25-28 cm, greutatea medie este de 130 g Se păstrează bine până la sfârșitul primăverii, are o rezistență satisfăcătoare la musca morcovului și la fusarium

Soiuri de mijloc de sezon

Perioada de coacere a morcovilor de mijloc de sezon durează 100-120 de zile. Se crede că cele mai dulci și mai suculente legume rădăcinoase cresc din soiurile de mijloc de sezon. Până la recoltare, morcovii au timp să absoarbă cantitatea maximă de nutrienți din sol, datorită căruia nu numai gustul se îmbunătățește, ci și durata de valabilitate crește.

Nume	Caracteristică
	Perioada de maturare este de 108-115 zile. Forma este tocit-conică, lungimea ajunge la 15 cm, greutatea medie este de 150 g Se păstrează foarte bine, nu își pierde calitatea comercială și gustul în timpul depozitării, legumele rădăcinoase nu se sparg
	Cea mai populară varietate. Greutatea rădăcinii este de 120 g, formă conică, culoarea pulpei este foarte bogată. Evaluat pentru rezistența sa la putregaiul negru și gri, transportabilitate ridicată și păstrare a calității. Potrivit pentru conserve, consum proaspăt și sucuri
	Se coace în 110-120 de zile, forma este alungită, ascuțită, pulpa este portocaliu închis. Lungimea morcovului este de 10-16 cm, greutatea medie este de 150 g Productivitatea pe metru de suprafață este de 5-7 kg. Nu crapă, are rezistență medie la putregai, se poate păstra fără pierderi de prezentare până în aprilie
	O varietate excelentă dovedită. Durează 110 zile pentru a se coace, greutatea medie este de 120 g, lungimea morcovilor este de până la 18 cm Are o formă cilindrică, cu capetele tocite, pulpa este aproape roșie. Prețuit pentru gustul său excelent și recoltele consistente, precum și pentru rezistența la crăpare. Se păstrează până în februarie-martie fără a pierde calitatea comercială
	Sezonul de vegetație durează 110-112 zile. Forma este cilindrică, culoarea este portocaliu deschis. Morcovii cresc 16 cm lungime, cu o greutate medie de 150 g Soiul este apreciat pentru conținutul ridicat de caroten, pulpa gustoasă și ușurința de îngrijire. Soiul este larg zonat și produce recolte stabile în diferite zone climatice. Legumele rădăcinoase nu se crăpă în timpul coacerii și se păstrează până în februarie
	Se coace în 110-120 de zile. Legumele rădăcinoase sunt netede, în formă de fus, cântărind 150 g Pulpă suculentă și foarte crocantă, cu un conținut ridicat de zahăr. Lungimea morcovilor este de 20-22 cm. Se păstrează până în mai, nu se crăpă la copt și nu sunt susceptibili la înflorire
	Un soi olandez productiv. Are rădăcini foarte lungi (până la 30 cm), greutatea cărora ajunge la 170 g Are un gust excelent, se păstrează perfect până în primăvară și tolerează bine transportul. Are rezistență medie la boli, nu crapă și nu împușcă
	Selecție olandeză, zonată în regiunea Centrală. Rădăcinile cresc până la 20 cm lungime și au o formă cilindrică. Greutate rădăcină 90-100 g Evaluat pentru o calitate excelentă de păstrare și recolte stabile
	Foarte rezistent la frig și productiv. Culturile de rădăcină sunt conice-conice, netede, cântărind de la 80 la 130 g. Au pulpă suculentă, gustoasă, folosită pentru prelucrare și proaspătă. Rareori afectat de boli, păstrat până în martie

Soiuri timpurii

Dacă sezonul de creștere nu depășește 100 de zile, acestea sunt soiuri de coacere timpurie. De regulă, sunt cultivate pentru consumul de vară-toamnă și nu diferă în păstrarea calității. Dar printre ele se numără și cele care, la coacere devreme, pot fi păstrate până în primăvară, fără a-și pierde nici gustul, nici prezentarea.

Nume	Caracteristică
	Sezonul de vegetație durează 75-90 de zile. Legumele rădăcinoase au formă ușor conică, cu vârful tocit și bogate în culoare. Lungimea morcovului este de 10-12 cm, greutatea medie este de aproximativ 90 g
	Una dintre cele mai populare soiuri timpurii. Recolta se recoltează la 70 de zile după germinare rădăcinile sunt netede, uniforme, de culoare portocalie-roșie. Greutatea medie a morcovilor este de 120 g, lungimea de până la 16 cm. Pentru depozitarea în iarnă, semințele sunt semănate la începutul verii. Culturile rădăcinoase sunt puțin afectate de fusarium, nu sunt susceptibile la înflorire și nu se crăpă
	Unul dintre noile soiuri îmbunătățite de la crescătorii olandezi. Sezonul de creștere este de 100 de zile, rădăcinile sunt cilindrice, nivelate, de până la 20 cm lungime

Există mai multe modalități eficiente de a conserva morcovii iarna. Toate sunt destul de simple și nu necesită mult efort din partea grădinarului.

Opțiunea 1. Această metodă necesită o cutie de scânduri și nisip fin cernut. Cutia este coborâtă într-o pivniță sau subsol, fundul este acoperit cu un strat de nisip gros de 5 cm și rădăcinoasele sunt așezate deasupra, astfel încât să nu se atingă. După ce ați terminat de așezat primul strat, acoperiți rădăcinile cu nisip și repetați din nou. Stratul superior este nisipul. Dacă doriți, puteți umezi puțin nisipul, deși morcovii sunt păstrați perfect în condiții uscate până în primăvară. În loc de nisip, se mai folosește rumeguș de pin, mușchi și coji uscate de ceapă.

Opțiunea 2. Alege morcovii fără cea mai mică deteriorare, cu coaja netedă, și usucă bine la umbră. Apoi iau pungi de plastic și pun cel mult 3 kg de rădăcină în fiecare dintre ele.

Opțiunea 3. Morcovii selectați fără vârf sau deteriorare vizibilă sunt scufundați într-o soluție de argilă și așezați să se usuce sub un baldachin. Argila pentru soluție se ia curată, fără impurități de pământ sau reziduuri vegetale. Soluția trebuie să fie groasă, ca smântâna, apoi nu se va scurge de morcovi și va forma o coajă protectoare. După uscare, legumele rădăcinoase sunt puse în cutii de carton sau lemn și depozitate într-un subsol uscat.

Opțiunea 4. Se recomandă să depozitați doar o parte din recoltă în acest fel, deoarece nu va exista acces la culturile de rădăcină pe tot parcursul iernii. La recoltarea morcovilor din grădină, mai multe paturi sunt lăsate neatinse. Înainte de sosirea primului îngheț, vârfurile sunt tăiate aproape de pământ, paturile sunt acoperite cu un strat de nisip și acoperite cu o peliculă groasă. Deasupra se pune un strat de rumeguș, turbă, frunze căzute sau humus, iar totul este acoperit din nou cu peliculă. Morcovii sunt perfect conservați sub pământ, rămânând dulci și suculenți.

Video - Cele mai bune soiuri de morcovi pentru depozitarea de iarnă

Există o mulțime de soiuri de morcovi. Coacerea timpurie, producând prima recoltă suculentă într-o lună și jumătate după

Cele mai bune soiuri de morcovi pentru depozitarea pe timp de iarnă

23:05 11 iunie 2016

Există o mulțime de soiuri de morcovi. Coacerea timpurie, producând prima recoltă suculentă la o lună și jumătate de la plantare, dulce, cu un conținut ridicat de zahăr, cu fructe lungi și cu rădăcini scurte - fiecare poate alege orice variantă pe gustul său. Pentru cei care doresc să se aprovizioneze cu această legumă sănătoasă toamna și să se bucure de ea toată iarna până la următoarea recoltă, am selectat cele mai bune soiuri de morcovi pentru depozitarea pe timp de iarnă.

10

Regina toamnei

Morcov " Regina toamnei„este pe bună dreptate una dintre cele mai bune soiuri. Nu e de mirare că poartă un asemenea nume. Morcovii au un gust excelent și un aspect excelent. Pulpa rădăcinoasei este dulce și suculentă. „Regina toamnei” este un soi cu maturare târzie. Acest soi este universal: morcovii au un gust excelent, sunt potriviți pentru prelucrare și sunt păstrați perfect toată iarna până la începutul verii. Unul dintre avantajele acestui soi este păstrarea prezentării și gustului său pentru o lungă perioadă de timp.

Fapt interesant: morcovii vin în mai mult decât culorile obișnuite portocaliu-roșu și galben. Există varietăți de morcovi care sunt de culoare albă și violetă.

9

Moscova iarna A-515

Cele mai bune soiuri de morcovi pentru depozitarea pentru iarnă includ „ Moscova iarna A-515" Acesta este un soi de mijloc de sezon, cu randament ridicat și cu o durată lungă de valabilitate. Culoarea morcovilor și a pulpei este portocaliu strălucitor. Soiul este renumit pentru gustul său minunat. Se foloseste pentru consum in stare proaspata, pentru procesare si pastrare indelungata fara pierderi de prezentare.

Fapt interesant: Afganistanul este considerat locul de naștere al morcovilor. Ei au început să-l crească aici cu aproximativ 4-5 mii de ani în urmă.

8

« Bangor» – o varietate de morcovi cu coacere timpurie, excelentă pentru păstrarea pentru iarnă. Soiurile de morcovi cu coacere timpurie nu au de obicei un termen de valabilitate bun, dar Bangor își păstrează perfect gustul și prezentarea excelentă pentru o lungă perioadă de timp.
Morcovii din soiul Bangor sunt potriviți pentru consum în stare proaspătă, conserve și tocană. Când este depozitat corespunzător, nu își pierde gustul și prezentarea excelentă pe tot parcursul iernii.
Fapt interesant: oamenii de știință sugerează că culorile primilor morcovi cultivați cu mii de ani în urmă erau alb-violet, galben și roșu.

7

Nantes 4

Printre cele mai bune soiuri de morcovi pentru depozitarea de iarnă, soiul „ Nantes 4" Acesta este într-un fel un soi de morcov clasic și cel mai popular din țara noastră. Randamentul său excelent și gustul excelent au devenit de mult un model pentru alte soiuri timpurii și mijlocii de sezon.
Gustul acestui morcov este excelent și nu este inferior soiurilor cu coacere târzie. Excelent pentru alimentația bebelușului și alimentația dietetică datorită cantității mari de vitamine. Se păstrează până la mijlocul iernii. Singurul dezavantaj al acestui soi este că culturile frumoase, chiar și rădăcinoase, se formează numai pe soluri ușoare.

Fapt interesant: la început, morcovii nu erau cultivați pentru hrană, ci pentru semințele și frunzele lor. Semințele erau folosite în scopuri medicinale, iar frunzele erau apreciate pentru aroma lor plăcută.

6

varietate de morcovi" viking» Excelent pentru depozitarea pe timp de iarnă. Morcovii sunt o varietate de mijloc de sezon și au un conținut ridicat de caroten. Acest soi are un gust excelent: pulpa rădăcinoasei este suculentă și fragedă. „Viking” este bine depozitat și își păstrează prezentarea până în primăvară.

Fapt interesant: varietatea de morcovi portocalii o datorăm dinastiei regale olandeze Orange-Nassau.

5

Losinoostrovskaya 13

varietate de morcovi" Losinoostrovskaya 13» – o alegere bună pentru depozitarea pe timp de iarnă. Acesta este un soi de mijloc de sezon, cu un randament bun. Maturarea completă a legumelor are loc în 100-120 de zile.
Soiul are un gust excelent: pulpa morcovului este fragedă și suculentă. Miezul rădăcinoasei poate fi rotund sau fațetat. Culoarea, ca și pulpa, este portocalie.
Acest soi are o rezistență bună la boli, putregai și tulpini. Unul dintre avantajele Losinoostrovskaya 13 este conținutul crescut de caroten din legumele rădăcinoase. Soiul este excelent pentru depozitarea pe timp de iarnă, iar cantitatea de caroten crește de o dată și jumătate în timp.

Fapt interesant: efectul pozitiv al morcovilor asupra vederii este un mit. În timpul celui de-al Doilea Război Mondial, folosirea radarului de către artileriştii englezi a fost ascunsă, iar acurateţea lor uimitoare a fost explicată prin consumul de cantităţi mari de morcovi, care ar fi îmbunătăţit semnificativ vederea.

4

Shantane 2461

Soi de morcov de mijloc de sezon " Shantane 2461„, ca și soiul Nantes, este considerat un clasic. Se depozitează foarte bine în lunile de iarnă datorită rezistenței crescute la boli și putregai. Morcovii din acest soi au un gust bun. Pulpa este aromată, dulce și densă. Dulceața este un indicator al prezenței conținutului ridicat de zahăr și caroten în morcovi. Miezul rădăcinoasei este mare, diferă ca culoare de pulpă și are un gust mai aspru.
Productivitatea este ridicată, rezistență bună la boli. Avantajele acestui soi includ uniformitatea culturilor de rădăcină și capacitatea de a crește morcovi pe soluri grele.

3

Gigantul roșu

Cele mai bune soiuri de morcovi pentru depozitare în lunile de iarnă includ „ Gigantul roșu" Acesta este un soi cu coacere târzie. Numele nu este întâmplător - rădăcinile se coc și se umplu până la sfârșitul toamnei, crescând 20-25 cm în lungime. Gustul este plăcut, dulceag. Interesant este că dulceața ușoară se păstrează atunci când morcovii sunt gătiți. Soiul este cu randament ridicat și își păstrează bine gustul și aspectul bun până în primăvară.

Fapt interesant: morcovii pot fi folosiți cu succes ca periuță de dinți - curăță bine dinții și masează gingiile.

2

Incomparabil

Varietate mijloc-tardivă de morcovi " Incomparabil» Potrivit pentru depozitarea pe timp de iarnă. Se coace în 100-120 de zile. Pulpa este suculentă și dulce. Miezul este mic. Soiul are randament bun, este rezistent la secetă și se păstrează perfect până în primăvară.

Fapt interesant: fructele și rădăcinile morcovilor sălbatici și cultivați sunt folosite ca condiment.

1

Flaccoro

Flaccoro– o varietate târzie de morcovi, perfectă pentru depozitare în lunile de iarnă. Se coace în 120-130 de zile. Lungimea rădăcinii este de 20-24 cm, greutatea – 130-200 grame. Un morcov conic cu vârful ascuțit. Suprafața este netedă, de culoare portocalie. Gustul soiului este excelent. Miezul este rotund și suculent.
Soiul se caracterizează prin randament ridicat, aspect excelent și păstrare bună până în primăvară.

Fapt interesant: conform directivei Uniunii Europene, morcovii sunt considerați atât o legumă, cât și un fruct.

Proprietarii de terenuri preferă să cultive ei înșiși soiurile de morcovi pentru depozitarea iernii, decât să le cumpere în magazine, mai ales că nu este foarte dificil să obții o recoltă bună. Problema principală este cum să-l păstrezi până la primăvară. Situația în care fructele sănătoase se strica până la mijlocul iernii este familiară multor grădinari. Acest lucru este inevitabil chiar și în locurile în care condițiile de depozitare a fructelor sunt pe deplin îndeplinite. Perioada de valabilitate a morcovilor este afectată de varietatea acestuia, de momentul plantării și de recoltare și de condițiile de creștere.

Cum să alegi o varietate de morcovi

Există tot felul de morcovi pentru depozitare pe termen lung. Prin urmare, este ușor pentru un fermier fără experiență să se încurce în această diversitate. Cunoașterea următoarelor puncte vă poate ajuta să faceți alegerea corectă:

Soiurile domestice zonate de culturi rădăcinoase sunt mai rezistente la climă nefavorabilă și mai puțin pretențioase în ceea ce privește compoziția solului. Interesant este că cele mai bune soiuri de legume rădăcinoase pentru Siberia nu diferă aproape deloc de soiurile recomandate pentru alte regiuni ale țării. Excepție este hibridul scurtat Altai. Acest soi este destinat Siberiei cu caracteristicile sale climatice.
Soiurile străine au un aspect mai atractiv de legume rădăcinoase, dar gustul lor este mediu. În plus, sunt mai pretențioși în condițiile de creștere.
Soiurile de morcov cu fructe lungi sunt productive numai dacă solul este arat adânc și are o bună permeabilitate la aer.
Soiurile mari de morcovi cresc destul de repede, dar recolta este slabă.
Soiurile târzii sunt cel mai bine păstrate. Printre soiurile timpurii și mijlocii de sezon se numără și cele care se păstrează mult timp, dar nu toate păstrează bunul gust. În plus, se recomandă însămânțarea lor în 2 termeni: primăvara devreme și începutul verii. În acest caz, recolta de la prima însămânțare va fi folosită mai devreme, iar din a doua - pentru depozitare. Un criteriu important în alegerea semințelor este rezistența la crăpare. Adesea, legumele rădăcinoase coapte crapă în pământ, iar carnea lor este afectată de dăunători și boli. Nu mai poți păstra astfel de morcovi.

Cele mai bune soiuri de morcovi pot fi păstrate cât mai mult timp dacă intervalul dintre recoltare și depozitare este scurt. În acest caz, indicatorii optimi vor fi o temperatură de aproximativ 2ºC și o umiditate de 98%. Trebuie păstrate numai legumele rădăcinoase fără deteriorare.

Soiuri de lungă durată de culturi de rădăcină cu coacere târzie

Soiurile cu coacere târzie includ morcovii, care se coace la 120-140 de zile după germinare. Acest soi se caracterizează prin rezistență la frig, susceptibilitate mai mică la boli și, prin urmare, se păstrează mai bine. Dacă se respectă umiditatea și temperatura optime, legumele rădăcinoase cu coacere târzie se păstrează perfect până în vara viitoare, aproape fără a-și pierde gustul. Aproape toate soiurile cu coacere târzie au fructe lungi, ascuțite. Printre acestea se numără următoarele soiuri cele mai bune de morcovi pentru depozitare:

Regina toamnei. Este una dintre cele mai stabile soiuri de selecție internă. Cresc fructe dense, conice, lungi de 25–30 cm și cântărind 80–230 g. Au carne crocantă, dulce. Gustul este la un nivel ridicat atat in salate proaspete, cat si in conserve. Randamentul mediu este de 49 kg la 1 m². Nu formează lăstari și nu crapă în timpul coacerii. Sezonul de vegetație durează aproximativ 120 de zile și se păstrează până în iunie.
Iarnă dulce. Acesta este un soi de morcov foarte productiv. Perioada de vegetație este de 140-150 de zile. Legumele rădăcină au o culoare strălucitoare și formă conică, cresc până la 20 cm. Pulpa conține mult caroten și zaharuri. Gustul bogat și prezentarea se păstrează până în iunie. Soiul nu este supus la crăpare și este rezistent la înșurubat.
Flakoro. Lungimea culturilor de rădăcină ajunge la 28 cm, greutate - 200 g Sezonul de creștere este de 130 de zile. De la 1 m² puteți recolta 8,8 kg. Gustul morcovilor este bogat și dulce.
Gigantul roșu. Se referă la soiurile germane, bine adaptate țării noastre. Culturile de rădăcină cântăresc până la 140 g și au aproximativ 25 cm lungime Calitatea comercială scade treptat, începând de la începutul lunii mai. Randamentul mediu este de 3 kg la 1 m². Morcovii din soiul Red Giant s-au dovedit bine în timpul semănatului de iarnă.
Împărat. Se referă la soiurile care sunt rezistente la transport și depozitare. Perioada de vegetație este de 130-135 de zile. Legumele sunt dulci și suculente. Lungimea lor este de 25–30 cm. Au o formă conică tocită. Pulpa este de culoare portocalie. Caracterizată prin rezistență ridicată la boli și rezistență medie la boltare.
Dolyanka. Acest soi de morcov polonez produce un randament ridicat și nu aruncă tulpinile de flori. Greutatea medie a culturii de rădăcină este de 130 g cu o lungime de 25–28 cm. Se păstrează bine până la sfârșitul primăverii.

Păstrarea soiurilor de rădăcină de mijloc de sezon

Perioada de coacere a morcovilor de mijloc de sezon este de 100-120 de zile. Cele mai dulci și mai suculente legume cresc din aceste soiuri. Până la recoltare, fructele au timp să extragă o cantitate mare de nutrienți din sol, ceea ce le îmbunătățește caracteristicile. Următoarele soiuri de morcovi sunt cele mai bune:

Vitamina 6. Timpul de coacere este de aproximativ 108–115 zile. Fructele au o formă conică tocită, lungimea lor ajunge la 15 cm și greutatea lor este de aproximativ 150 g. Se păstrează bine și nu își pierd aspectul și gustul în timpul depozitării. Legumele nu crapă.
Vita Longa. Greutatea rădăcinilor acestui soi popular este de 120 g Morcovii au o formă conică și o culoare bogată a cărnii. Rezistent la putregaiul negru și cenușiu, are termen de valabilitate ridicat și transportabilitate.
iarna la Moscova. Se coace în 110-120 de zile. Fructele au o formă alungită, ascuțită și sunt portocalii închis. Greutatea morcovilor este de 150 g, lungimea este de 10–16 cm De la 1 m² puteți recolta 5–7 kg de recoltă. Nu este supus la crăpare, moderat rezistent la putregai. Apariția durează până în aprilie.
Nantes. Se coace în 110 zile, dă o recoltă stabilă. Are o greutate medie de 120 g și o lungime de 18 cm. Pulpa este roșiatică. Fructele sunt cilindrice, de formă ascuțită. Are un gust excelent, rezistență la crăpare și nu își pierde proprietățile comerciale până în martie.
Nantes 4. Perioada de vegetație este de 110–112 zile. Morcovii sunt de formă cilindrică și de culoare portocalie deschisă. Lungimea culturii de rădăcină este în medie de 16 cm, greutate - 150 g. Acest soi se caracterizează prin gustul excelent al pulpei și ușurința de îngrijire. Oferă o recoltă bună în diferite condiții climatice. Nu se crapă în timpul coacerii, se păstrează până în februarie.
Flakke. Se referă la soiul de morcov olandez. Legumele rădăcinoase cresc până la 30 cm și pot cântări până la 170 g Morcovii au un gust excelent și „supraviețuiesc” până la primăvară fără probleme. Foarte rezistent la transport, moderat rezistent la boli, nu împușcă și nu este susceptibil la crăpare.
Şansă. Acesta este un soi productiv și rezistent la frig. Masa de legume rădăcină este de 80–130 g Morcovii au o formă conică tocită și sunt netede. Pulpa este suculenta si gustoasa, poate fi folosita atat pentru procesare, cat si proaspata. Păstrată până în martie, este rareori afectată de boli.

Păstrarea soiurilor de rădăcină cu coacere timpurie

Soiurile de coacere timpurie includ o varietate de morcovi, al căror sezon de creștere nu depășește 100 de zile. Fructele sunt cultivate în principal pentru consum vara și toamna. Cu toate acestea, chiar și printre ele există soiuri care pot fi păstrate până în primăvară fără a-și pierde nici gustul, nici aspectul. Iată cele mai bune soiuri pentru teren deschis:

Alenka. Perioada de vegetație este de 75-90 de zile. Morcovii au o formă ușor conică, cu un capăt tocit și o culoare bogată. Greutatea medie a fructelor este de 90 g, lungimea - 10–12 cm Soiul este rezistent la putregaiul cenușiu, nu se crăpă la maturitate și se păstrează foarte bine.
Artek. Recolta se poate obține la 70 de zile după germinare. Rădăcinile sunt uniforme, netede, de culoare portocalie-roșu. Greutatea medie a morcovilor este de 120 g, lungime - 16 cm Pentru depozitare iarna, semințele sunt semănate la începutul verii. Fructele nu sunt supuse înfloririi și crăpăturilor.
Nandrin. Se referă la soiurile olandeze. Sezonul de creștere este de 100 de zile. Legumele rădăcinoase sunt de formă cilindrică, ajung la 20 cm lungime, au rezistență mare la crăpare și o durată lungă de valabilitate.

Opțiuni de depozitare a morcovilor

Există diferite moduri de a păstra morcovii iarna. Unul dintre ele va necesita nisip fin împrăștiat și o cutie de lemn. Recipientul de depozitare este coborât în pivniță sau subsol, fundul este acoperit cu un strat de nisip de 5 cm, pe care sunt așezate culturile de rădăcină, astfel încât să nu intre în contact unele cu altele. După așezarea primului strat, morcovii sunt acoperiți cu nisip și procedura se repetă din nou. Stratul superior de legume este stropit cu nisip.

O altă opțiune pentru păstrarea morcovilor este folosirea de argilă. Fructele trebuie sortate, vârfurile lor îndepărtate și exemplarele deteriorate excluse și apoi prelucrate într-o soluție de argilă. După aceasta, legumele rădăcinoase trebuie uscate. Argila pentru prepararea soluției trebuie folosită curată, fără impurități de pământ sau plante. Amestecul rezultat trebuie să aibă consistența smântânii. În acest caz, nu se va scurge din fructe și va forma un strat protector.

După ce rădăcinoasele s-au uscat, acestea trebuie așezate în cutii și depozitate într-o cameră uscată și întunecată.

Morcovii pot fi păstrați în pungi de plastic. Pentru a face acest lucru, fructele fără deteriorare sunt selectate și uscate bine la umbră.

Fiecare pungă conține aproximativ 3 kg de morcovi.
Nu este nevoie să le legați, altfel legumele vor putrezi foarte repede.
Pungile deschise rețin umiditatea necesară.

Când respiră, legumele rădăcinoase emit dioxid de carbon, care le protejează de dezvoltarea bolilor. Pachetele din subsol sunt plasate unul lângă celălalt.

Există o altă opțiune pentru depozitarea morcovilor. Cu toate acestea, se recomandă depozitarea unei anumite părți a culturii folosind această metodă, deoarece nu va exista acces la legume în perioada de iarnă. În perioada de recoltare a rădăcinilor, o anumită zonă este lăsată neatinsă, iar înainte de primul îngheț, vârfurile legumelor trebuie îndepărtate, acoperite cu nisip și acoperite cu o peliculă groasă. Deasupra se pun rumeguș, turbă, frunze uscate, iar toate acestea sunt acoperite cu folie. Morcovii din subteran nu își pierd dulceața și suculenta. Odată cu debutul primăverii, nu mai rămâne decât să deschidem patul grădinii și să savurați legume rădăcinoase proaspete.

Pentru a face acest lucru, trebuie să decideți cu privire la varietatea necesară de culturi de rădăcină și cea mai potrivită opțiune de depozitare.

Criterii pentru alegerea unui soi de morcov