Ce salate pot fi preparate din ridiche rosie. Pentru a pregăti felul de mâncare, se folosește un set minim de produse.

Salatele de ridichi verde sunt foarte sănătoase și suculente, au un gust picant și picant.

Ridichea verde se potrivește foarte bine cu preparatele din carne fierbinte. Este recomandat în special să folosiți ridichea verde cu preparate din carne grasă, precum carnea de miel.

Ridichea merge foarte bine cu preparatele din orez.

Ridichea verde este combinată cu:

• legume - morcovi, sfeclă, varză, dovleac, ceapă, castraveți
• varza de mare
• merele
• verdeturi (marar, patrunjel, telina).

Numarul 1. Reteta de baza de salata de ridichi verde

• 300 de grame de ridichi
• 1 lingură ulei vegetal sau de măsline, puteți face maioneză
• Sarat la gust.

Rade ridichea verde pe răzătoarea grosieră, sare și asezonează cu ulei vegetal sau de măsline.

Dacă se dorește, la salata de ridichi se pot adăuga și alte legume (morcovi ras, sfeclă, varză, dovleac, ceapă, castraveți). La fel și alge marine, mere, ierburi (mărar, pătrunjel, țelină).

Reteta 2: Salata puf "Admiralsky" cu ridichi verde

noi vom avea nevoie:

• 1 ridiche medie (practic nu este nicio diferență, ce fel. Am avut una verde),
• 4 cartofi fierți medii,
• 1 mar verde
• 1 morcov crud mare
• 1 ceapă
• 3-4 oua fierte,
• maioneză.

Așezați în straturi:

1- se toaca marunt ceapa, se zdrobeste si se stropeste cu ulei de floarea soarelui
2 cartofi prin răzătoarea grosieră
3-maioneză
4-ridichi prin răzătoarea grosieră, sare, se lasă să stea 10 minute. stoarce bine
5- maioneza
6- morcovi prin răzătoarea fină (!)
7-maioneză
8-mere prin răzătoarea grosieră
9-veverite de frecat
10-maioneză
11- galbenusuri
PS Asigurați-vă că stoarceți ridichea, altfel toată salata va pluti în farfurie.

Rețeta 2.2. Varianta de salata Amiral cu ridichi

Aceasta este vechea noastră salată de familie numită „Amiral”:

Primul strat - cartofi (adăugați sare, maioneză);
al 2-lea strat - ridiche (maioneză);
Al 3-lea strat - morcov proaspăt (maioneză);
al 4-lea strat - măr ras;
Al 5-lea strat - ouă ras pe răzătoare fină.
Foarte suculent, strălucitor, gustos și sănătos!

Rețeta 3: ridichi verde, șprot, salată de orez

Ingrediente

• Orez (fiert) - 1,5 teanc.
• Șprot - 1 interdicție.
• Porumb (conserve) - 1 ban.
• Ou de pui - 5 buc
• Castraveți (proaspăt, de dimensiune medie) - 2 buc
• Verdeturi (marar, ceapa, patrunjel.) - 1 buchet.
• Ridiche (verde, dimensiune medie) - 1 buc.
• Maioneză - 2-3 linguri. l.

Se fierb ouăle, se curăță și se toacă. Deschideți șprotul, scurgeți uleiul din ele și zdrobiți cu o furculiță. Se spală ridichea, se curăță și se da pe răzătoare medie. Spălați și tăiați castraveții. Tăiați verdeața. Se amestecă orez, ouă, șprot, ridichi, castraveți, porumb și verdeață. Amesteca totul, sare si asezoneaza cu maioneza.

Reteta 4: Salata de ridichi verde cu usturoi si branza

Această rețetă de salată ar trebui să atragă iubitorii de gustări picante. Gustul de brânză cu usturoi a fost de mult apreciat de ei. Și puteți încerca să reîmprospătați acest gust cu ridiche verde suculentă.

• ridiche verde
• branza tare
• Usturoi
• Maioneză
• Verdeaţă

Spălați și curățați o ridiche medie. Să-l frecăm pe răzătoarea fină. O sută de grame de brânză tare - pe una mare. Se macină usturoiul (două sau trei căței) și se amestecă cu o jumătate de pahar de maioneză. Pune ridichea rasă și brânza într-un bol de salată, asezonează cu maioneză. Serviți salata, decorați-o cu verdeață tocată.

Reteta 5: Salata de ridichi verde cu biscuiti

• ridiche verde
• Ceapă
• pâine de secara
• Ulei vegetal
• ceapa verde
• otet de masa

Spălați o ridichi medie sau două mici și curățați-le de coajă. Se rade pe răzătoarea grosieră și se condimentează cu oțet. Vom tăia jumătate din saika de pâine neagră în cuburi mici (fără crustă) și vom prăji în ulei vegetal cu sare. Tăiați capul de ceapă, amestecați-l cu ridiche și biscuiți. Presărați salata finită cu ceapă verde tocată.

Biscuiții nu pot fi adăugați în salată, dar puneți-i pe marginea farfurii de servire atunci când serviți salata.

Reteta 6: Salata cu ridichi verde si carne

Una dintre cele mai satisfăcătoare salate de ridichi verzi. Diferă în gustul original.

• ridiche verde
• carne de vită fiartă
• Ceapă
• Ulei vegetal
• Maioneză

Două sute de grame de carne fiartă tăiată în cuburi mici. Ridichia se spala, se curata de coaja si se taie felii subtiri sau cuburi. Se prăjește ceapa tăiată în jumătate de rondele în ulei vegetal, se răcește și se lasă să se scurgă excesul de ulei. Amesteca toate ingredientele, sare dupa gust si imbraca salata cu maioneza.

Reteta 7: Salata cu ridichi Flower Kurai

• 250 gr carne de vita fiarta
• 1 ridiche verde
• 2 cepe
• 1 legatura de patrunjel
• 1 lingura făină
• maioneză
• ulei vegetal
• piper negru

Tăiem carnea fâșii.
Tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri și prăjiți în ulei clocotit. Cu câteva minute înainte de pregătire, adormim în făina de ceapă prăjită.
Curățăm ridichile și trei pe răzătoarea grosieră. Acum ridichea trebuie stoarsă.
Combinam carnea, ceapa si ridichile, adaugam verdeata tocata. Se amestecă totul, se condimentează cu sare, piper și maioneză. Gata, salata de ridichi este gata.

Reteta 8: Salata de ridichi verde cu calmar

• Calamari - 150-200 g,
• ridiche - 1-2 buc.,
• 1-2 linguri. l. ulei vegetal,
• 1-2 linguri. l. oţet,

Tăiați separat calmarul fiert și ridichea proaspătă în fâșii, condimentați cu ulei vegetal, oțet și sare. Amesteca totul, presara patrunjel.

Reteta 9: Salata de ridichi verde cu dovleac

• ridiche verde;
• dovleac (dulce);
• ulei vegetal - 2 linguri;
• lămâie - ½ buc.;
• miere lichidă - 1 linguriță;
• nuci, stafide - dupa gust

Pentru o salată, aveți nevoie de aceeași cantitate de ridiche verde și dovleac dulce. Curățați ridichea și dovleacul și le dați pe răzătoare grosieră.

Ridichea în popularitatea sa ocupă unul dintre locurile de frunte. Aproape tuturor îi place această legumă suculentă și foarte sănătoasă. Și datorită proprietăților sale benefice, este folosit și ca medicament în medicina tradițională. Ridichea este un produs tradițional al bucătăriei noastre domestice. Din cele mai vechi timpuri in Rus', a fost folosit ca ingredient principal in tot felul de salate si preparate.

Salata de ridichi este și astăzi populară. Rareori servit cu o varietate de legume, iar ridichea rasă asezonată cu oțet, ulei vegetal și sare ca fel de mâncare independentă este foarte populară, mai ales printre iubitorii de picante. În combinație cu mierea, este folosită pentru a preveni tot felul de răceli.

Și ridichea neagră, albă și verde și roz are un număr mare de proprietăți utile diferite. Această rădăcină conține un număr mare de diverse minerale, vitamine și alte substanțe utile: magneziu, uleiuri organice, C, magneziu, B2, calciu, B1, uleiuri esențiale.

De fapt, ridichile și ridichile sunt soiuri ale aceleiași legume. Ele diferă prin culoare și dimensiune: ridichea este alb-roz și de dimensiuni mici, în timp ce ridichea este neagră, albă sau verde și este mare. În plus, ridichile se coc mai repede, deoarece rădăcina în sine este mult mai mică și mai aproape de suprafață.

Puteți adăuga orice varietate din această rădăcină la salată, totul depinde de preferințele dvs. Puteți înlocui în siguranță soiul de ridiche propus cu altul. Și nu vă fie teamă de nume: daikon, ridiche Margelan, roșu, negru, verde - toate acestea sunt doar soiuri ale acestei culturi de rădăcini picante utile.

Ridichea este baza salatei, la care se adauga si alte incidente. Și ce pot fi acestea depinde doar de ce fel de salate de ridichi vă plac: carne, dietetice, picante, vitamine. Salata din această rădăcină poate fi asezonată cu unt, smântână și maioneză. Salata de carne de ridichi poate fi preparata pentru orice sarbatoare, ridichile se potrivesc bine cu carne de vita, porc sau pui, ciuperci sau branza. Nu vă fie teamă să experimentați cu seturi de mâncare.

Salatele consistente includ salata cu ou si ridichi. Salatele dietetice includ: salata cu castravete proaspat si ridichi, ridichi verde cu mar, morcov cu ridichi. Destul de des li se adaugă miere naturală sau zahăr.

Sfat pentru gazde: ridichile sunt cel mai bine tocate frumos în felii sau paie.

Numărul de salate de ridichi este foarte mare, iar aici sunt adunate pentru tine o varietate de rețete pentru fiecare gust!

Cum să gătești salata de ridichi - 17 soiuri

Lista produselor solicitate:

• 3 bucăți de ridiche albă sau verde de mărime medie,
• 2 morcovi (dimensiuni medii)
• aproximativ 100 g de brânză tare,
• 5 catei mici de usturoi,
• 150 g maioneză de măsline,
• piper si sare dupa gust.

Deci, să începem să pregătim salata:

Brânza, morcovii și ridichile trebuie date pe răzătoare grosieră. Se zdrobește apoi usturoiul pe presa de usturoi, se adaugă la legumele rase, împreună cu piper și sare.

Se imbraca salata de ridichi cu maioneza de masline.

Cea mai rapidă, în pregătire, este o salată de ridichi condimentată cu usturoi și brânză. Pregătirea sa nu va dura nici măcar 10 minute.

Produse (pentru 4 portii):

• 2 buc. ridiche mică neagră.
• 125 g maioneza (smantana).
• 100 g branza tare.
• Adăugați usturoi după gust, nu uitați că ridichea în sine este condimentată.
• Mărar verde sau pătrunjel pentru garnitură
• Verdeață de țelină - 3 frunze (pentru decor).

Acum să începem să gătim:

În primul rând, trebuie să curățați ridichea, apoi să spălați și să dați pe răzătoare fină. De asemenea, usturoiul și brânza trebuie tocate separat pe răzătoarea fină.

Pune ridichea rasă, brânza și usturoiul într-un castron adânc. Folosim maioneza sau smantana ca dressing pentru salata. Apoi trebuie să amestecați bine toate ingredientele salatei. Salata cu usturoi și brânză de ridichi este gata.

Atingerea finală a pregătirii unei astfel de salate va fi decorarea ei cu mărar, țelină sau pătrunjel.

Numărul de produse pentru această salată poate fi arbitrar, foarte mult depinde de gustul tău.

Oricum, iată un exemplu de listă:

• Ridiche - 300 g;
• castravete proaspăt - 300 g;
• Menta (frunze) - un buchet mic;
• Mărar - o grămadă;
• Ulei de măsline și sare - după gust.

Să începem să gătim:

Sarați ridichea rasă, adăugați-o mentă și apoi amestecați totul bine. Apoi puneți într-un loc nerece timp de 20 de minute. După acest timp, trebuie să stoarceți sucul și să clătiți cu apă.

În masa rezultată, adăugați castraveți proaspeți tocați, mărar și apoi condimentați cu ulei de măsline (vegetal).

Salata este gata, dupa 20 de minute poate fi servita pe masa.

Produse pentru gatit:

• 3 roșii mari.
• 1 ridiche mica
• 1 castravete mediu.
• 1 cap de ceapa.
• 1 legatura de patrunjel.
• 1 legătură de mărar.
• 1 st. lingura de otet 9%.
• 3 art. linguri de ulei de măsline sau vegetal.
• Sare si piper negru macinat dupa gust.

După cum puteți vedea, salata este destul de vară. Cu toate acestea, astăzi puteți cumpăra orice produse din supermarket chiar și iarna.

De asemenea, este foarte ușor de preparat:

Ceapa, ridichile si castravetele proaspete taiate in felii subtiri. De asemenea, trebuie să tăiați roșia în felii, să încercați să o faceți cât mai mică, dar cu grijă pentru a nu stoarce tot sucul.

De asemenea, tocam marunt mararul si patrunjelul verde, le adaugam in legumele fierte. Apoi amestecați ușor toate produsele, adăugând în salată piper, sare, ulei și oțet.

Lăsați salata finită să stea timp de 5-10 minute și o puteți servi pe masă.

Această salată este într-adevăr foarte simplă și foarte rapidă. Poate fi preparat pentru cina sau doar ca gustare. Delicios și foarte util.

Pentru salată veți avea nevoie de:

• 6 bucăți de ridiche.
• 1 cap de ceapa.
• Ulei vegetal (aproximativ 3 linguri).
• 1/5 lingurita de sare.

Toată mâncarea pe masă? Gătit:

Tăiați ceapa rondele, curățați ridichea și dați-o pe răzătoare grosieră. Apoi turnați apă clocotită peste ceapă și scurgeți imediat apa, apoi turnați din nou apă rece și scurgeți-o din nou. Așa că scăpăm de amărăciunea inutilă.

Adăugați ridichea rasă la ceapa fiartă, stropiți totul cu sare și adăugați ulei. Apoi amestecați totul bine.

O salată simplă este gata.

Numele acestei salate ne-a venit din Olanda, unde cuvântul „koolsla” înseamnă salată cu varză. S-ar părea, nimic neobișnuit? Dar rețeta pentru o astfel de salată a devenit foarte populară în întreaga lume, ca urmare, este chiar preparată în diferite țări în moduri diferite, dar oricum o numesc - Colesloe. Vă propun să vă gătesc această salată cu ridichi. Delicios - îți vei linge degetele!

Ingrediente pentru salata:

• ½ cap de varză albă.
• 6 bucăți de ridiche mică.
• ¼ de varză roșie.
• 3 morcovi medii.
• 1 ardei roșu dulce.
• 4 tulpini de ceapă verde.
• 15 g patrunjel tocat marunt.
• Un pahar de maioneză (250 gr.).

Cum se prepară salata:

Tăiați frunzele vechi și tulpina de varză. Apoi trebuie tocat fin si transferat pe o farfurie mare. Adăugați ridichea rasă și morcovii în varză, apoi amestecați totul. Adaugati in salata patrunjel tocat marunt, ceapa verde si ardei.

Inainte de servire, salata trebuie sarata si asezonata cu maioneza, si amestecata.

Produse pentru gatit:

• 1 ridiche mare (este mai bine să folosiți un soi verde).
• Piper și sare după dorință.
• Un praf de zahar.
• 2 linguri de ulei (măsline).
• 2 linguri de vin sau otet de mere (daca nu, puteti folosi 1 lingura, l., 9% otet).

Să începem să gătim:

Ridichea poate fi rasă pe răzătoarea grosieră sau o puteți tăia subțire cu un cuțit. Ar fi posibil să-l mănânci așa, dar dacă îl umpli cu sare, ulei și condimente, va fi mult mai gustos.

Așadar, adăugați ridichei oțet, ulei, zahăr, piper și sare. Amestecam. Trimitem la un loc rece pentru 15 minute. Salata gata.

Salată „Tașkent”.

Această versiune a rețetei este oarecum diferită de clasicul „Tașkent”, și, prin urmare, cunoscătorii de salate nu ar trebui să fie surprinși. De fapt, are un gust mult mai bun în acest fel. Nu crezi? Și tu însuți încearcă!

Ingrediente pentru 6 portii:

• 5 bucăți de ridiche verde.
• 2 becuri mari.
• 400 g carne de miel sau vita.
• 100 g smantana.
• 3-4 linguri. l. ulei de floarea soarelui.
• Diverse condimente: mărar uscat, turmeric, boia de ardei iute și ardei iute.
• Sarat la gust.

Să începem să pregătim salata:

Curățați ridichea, apoi dați-o pe răzătoare coreeană, stropiți masa rezultată cu sare și apoi amestecați bine. Se pune la loc cald, astfel incat amestecul sa inceapa sucul, scurgandu-l periodic, timp de o jumatate de ora.

Dacă ați suprasărat accidental salata, atunci puteți să o clătiți și să o stoarceți din nou, dar acest lucru nu este de dorit fără a fi nevoie.

În timp ce masa de legume este infuzată, este necesar să tăiați ceapa în jumătate de rondele, iar carnea în fâșii. Prăjiți apoi ceapa într-o tigaie, adăugând treptat: mărar uscat, boia de ardei și turmeric. Este foarte important să nu gătim prea mult ceapa, avem nevoie de o ceapă aurie delicioasă, nu „tărăciune” neagră.

Apoi, este timpul să adăugați carnea, să o sărați și să o piperăm și să prăjiți până la o culoare bej. Umiditatea din timpul prăjirii ar trebui să se evapore. Lasam carnea si ceapa sa se raceasca si adaugam la ridichi. Amestecam totul, verificam sarea. Adăugați puțin dacă este necesar.

Se imbraca apoi salata cu smantana si se trimite la frigider pentru a se infuza. După 15-20 de minute, puteți servi deja. Dar dacă această salată stă mai mult, va avea doar un gust mai bun.

Ingrediente pentru această salată consistentă:

• Carne de porc sau vita fiarta - 200 g;
• ceapa mica - 1 buc.;
• Nuci - dupa gust;
• Ridiche - 1 buc. (mare);
• maioneza - 1 pahar;
• Catel mediu de usturoi;
• Ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă.
• Sarat la gust.

Prepararea salatei:

Carnea trebuie fiartă în prealabil pentru a avea timp să se răcească. Prăjiți ceapa în ulei până se rumenește. Carnea o taiem cubulete, nucile se toaca marunt cu mainile sau in mojar, dar fara fanatism.

Frecam ridichea pe razatoarea (fina), apoi stoarcem excesul de zeama din ea.Amestecam toate produsele, adaugam usturoi zdrobit la ele, sare si asezonam cu maioneza.

Pentru această salată veți avea nevoie de:

• O ridiche care ustura.
• Morcov.
• Un mar.
• 2 cartofi (fierți în uniforme).
• Maioneză.

De asemenea, este foarte ușor de preparat:

Cartofii, merele, morcovii și ridichile trebuie curățați de coajă, apoi răzuiți individual pe răzătoarea grosieră.

Apoi așezăm toate produsele în straturi, întindem fiecare cu maioneză:

1. cartof;
2. ridiche și măr;
3. morcov.

Salata gata. Ramane sa o decorezi si sa o dai la frigider la macerat.

Salată de morcovi și ridichi daikon

Aceasta este o salată de vitamine delicioasă și sănătoasă, care va atrage toți membrii familiei fără excepție.

Ingrediente pentru salata:

• 1-2 bucăți de ridiche daikon.
• Morcov.
• 1 bec.
• 1 legătură de salată verde.
• 1 st. o lingură de suc de lămâie.
• 1/2 linguriță susan.
• 4-5 bucăți de nucă.
• piper negru si sare dupa gust.
• 4 lingurite ulei de masline.

Să începem să gătim:

Rade ceapa, morcovii și ridichile (de preferință grosiere). Maruntiti salata fie cu un cutit, fie cu mainile. Zdrobiți nucile în bucăți mici. Se amestecă, se adaugă ulei, piper și sare. Pus să insiste.

Salata gata.

Aceasta salata este foarte simpla, gustoasa si foarte, foarte sanatoasa in acelasi timp! Iată o astfel de combinație. Încercați - vă va plăcea.

Ingrediente pentru salata:

• 2 bucăți de ridiche neagră.
• 1 morcov.
• Aproximativ 300 g carne de vită fiartă.
• O jumătate de cană de ciuperci murate.
• 100 g brânză semi-tare.
• 3-4 catei de usturoi.
• 6 lingurite de maioneza.

Să începem să gătim:

Morcovii și ridichile trebuie curățate de coajă. Apoi se da pe răzătoarea grosieră. Carne de vită fiartă tăiată fâșii mici. Spalam ciupercile sarate si le taiem in aceleasi bucati ca si carnea. Usturoiul trebuie adaugat dupa gust, cu mare atentie, deoarece ridichea are propria sa picante. Brânza trebuie rasă (mare) sau tăiată în fâșii subțiri.

Se amestecă totul, se adaugă maioneză după gust, se decorează cu ierburi.

Se poate servi salata.

Salată „Dungan” cu ridichi

Pentru aceasta salata avem nevoie de:

• Ridiche Margeland.
• Morcov.
• Bec mediu.
• Cap de usturoi.
• Ardei iuti.
• Sare, diverse condimente.
• Oțet (sau suc de lămâie).
• Zahăr.
• Ulei vegetal.

Să începem să pregătim salata:

Morcovi și ridichi verde tăiate în bucăți mici sau trimise la răzătoare. Apoi trebuie să adăugați ceapa în uleiul încins și să o prăjiți aproape până când se întunecă. Se toarnă toate condimentele cu ceapa prăjită, astfel încât acestea să intre într-o termoreacție cu uleiul.

Salata este aproape gata, rămâne să amestecați morcovii, ridichile, ceapa cu ulei și condimentele, apoi condimentați-o cu suc de lămâie sau oțet și adăugați zahăr după gust. Lăsați salata 2 ore la infuzat și puteți servi.

Pentru mai multe informații despre cum să gătești această salată de vitamine, vezi videoclipul:

Salata "Nymphea"

Fiecare ingredient din această salată are propriul gust individual, dar acest lucru nu interferează cu ele, merge bine în ea.

Produse:

• 1 borcan de saury natural.
• 1 conserve de porumb.
• 200 g maioneza.
• 1 lingura de hrean ras.
• O linguriță de muștar blând.
• Mărar verde.
• Trei ouă de pui fierte.
• 2 rădăcini de daikon (folosește o parte pentru a orni salata)
• Sare si de asemenea piper dupa gust.

Prepararea salatei:

Vom începe prin a face sosul. Pentru a face acest lucru, trebuie amestecat mararul (tocat fin), mustarul, hreanul si maioneza (puteti folosi un blender). Nu uitați să piperați și să sărați amestecul.

Strecuram pestele si porumbul din excesul de lichid, apoi framantam cu o furculita. Ouăle de pui și daikon sunt trimise la o răzătoare grosieră.

Daikon, porumb, ouă și pește se amestecă cu sosul. Decorați salata cu mărar și daikon.

Poftă bună!

O altă rețetă pentru o salată simplă, dar foarte gustoasă și sănătoasă. Îți va satura corpul cu vitamine și va da energie pentru noi realizări!

Produse necesare:

• Ridiche neagră medie.
• 1 morcov.
• 100 g smantana grasa.
• 2 catei de usturoi.
• Verdeturi de patrunjel si marar.
• Sare şi piper.

Gătit:

Legumele trebuie curatate de coaja si apoi rase. Tăiați mărunt verdeața. Apoi amestecați totul și asezonați cu sare. Piper si usturoi zdrobit se pun in smantana. Amesteca. Umpleți salata.

Salată cu castraveți, ardei roșu și daikon

Aceasta salata sanatoasa daikon cu legume proaspete este delicioasa si foarte simpla. Unul dintre avantajele sale importante este că chiar și copiilor le place această salată, deoarece daikon nu are acel postgust ascuțit pentru care ridichea obișnuită este renumită.

Principala caracteristică a rădăcinii daikon este proprietățile sale alimentare, în plus, daikonul este mai fraged și mai suculent, în comparație cu alte soiuri de ridiche.

Puteți înlocui daikon-ul cu o ridiche obișnuită în această salată, dar atunci cel mai bine este să adăugați puțin mai mulți castraveți în salată, iar ridichea trebuie marinată puțin.

Produse:

• 300 g daikon.
• 1 ardei roșu bulgăresc.
• 1 castravete mediu.
• 100 g ceapă verde.
• 4 linguri. linguri de mazăre verde fiartă sau conservată.
• 8 lingurite de maioneza.
• Sarat la gust.

Gătirea salatei daikon:

Curățați ridichea, tăiați-o în fâșii subțiri. Castravete proaspăt tăiat în jumătate de rondele. Scoateți semințele din ardeiul roșu și apoi tăiați în fâșii. Ceapa verde trebuie tocata cat mai putin. Amestecam totul intr-un bol de salata.

Sare si imbraca cu maioneza daikon salata, este mai bine chiar inainte de servire. Salata sanatoasa si vitaminica este gata. Poftă bună.

Produse pentru gatit:

• 1 ridiche mare (roz salata).
• 1 catel de usturoi.
• 2 lingurite de suc de lamaie.
• 50 gr., ulei de măsline.
• 4 linguri. linguri de semințe de rodie.

Strămoșii noștri au mâncat ridiche cu kvas în fiecare zi, cu carne, ulei de floarea soarelui, smântână, pâine brună și nu au suferit niciodată de constipație, ateroscleroză, artrită, osteocondroză. Au păstrat mușchii puternici, dinți puternici și gândirea limpede până la bătrânețe. Iar astăzi, salata de ridichi verde este una dintre felurile de mâncare preferate ale oamenilor care își respectă sănătatea.

Nu vrei să te îmbolnăvești? Includeți ridiche verde proaspătă în dieta dumneavoastră zilnică, are proprietăți vindecătoare uimitoare excelente. Gust suculent, picant, delicat. Nu devine niciodată plictisitor, datorită varietății excepționale de produse cu care se potrivește minunat de gustos.

Salate de ridichi verde: proprietăți medicinale

Ce beneficii obținem mâncând această legumă verde suculentă? În primul rând, toate speciile sale, cultivate pe teren ecologic curat, fără aditivi chimici, conțin o cantitate mare dintr-un complex de vitamine, elemente minerale, hormoni naturali, fitoncide, principalii regulatori ai sănătății. Ce ne dă salată de ridichi verde?

1. Vitamine din grupa „A”, responsabile pentru acuitatea vizuală, sănătatea ochilor, creșterea fiecărei celule din organism.
2. Complexele de vitamine „B” și „PP”, stimulând dezvoltarea corectă a sistemului hormonal, nervos, precum și prevenirea dezvoltării sclerozei, atacurilor de cord, obezității și nebuniei.
3. Potasiu - reglează tensiunea arterială, metabolismul, contribuind la creșterea rapidă a imunității.
4. Fosforul este principalul element responsabil pentru dezvoltarea excelentă a celulelor creierului și tiroidiene, a țesuturilor osoase și musculare.
5. Fier - hemoglobină bună, sânge curat, circulație excelentă.
6. Calciul este dinți ascuțiți sănătoși, oase puternice, mușchi.
7. Fitoncide care ucid coloniile infecțioase de bacterii, viruși, oriunde se instalează.
8. Fibre, uleiuri esențiale, glicozide - stabilizează activitatea intestinelor, îndepărtează microorganismele patogene, protejează împotriva congestiei.

Și o mulțime de elemente naturale biologic active care protejează organismul de „spiritele rele” patogene.

Combinația de legume în salate cu ridiche verde vă permite să saturați complet fiecare celulă cu toate substanțele necesare sănătății, iar o varietate de rețete vor satisface gusturile celor mai sofisticați gurmanzi.

Rădăcina este renumită pentru textura sa rafinată, fragedă, nu amară și foarte suculentă, motiv pentru care este considerată suplimentul numărul 1 pentru salate.

Ridichea verde medie cântărește 200 - 250 gr., Morcov 100 gr., Castraveți crocanti 100 - 120 gr., Roșii coapte 150 - 180 gr., Măr 150 gr.

• Este mai bine să curățați orice rădăcină, pentru a evita consumul de nitrați care nu sunt necesari organismului.
• Dressingul pentru salată poate fi orice: ridichele se potrivesc bine cu floarea soarelui, ulei de măsline, smântână, maioneză.
• Este mai bine să mâncați salate fără sare, acestea conțin deja cantitatea necesară de săruri minerale.
• Salatele pot fi gustări slabe, cărnoase, picante, miere dulce, principalul lucru este să nu folosiți prea multe ingrediente, altfel nu veți obține o delicatesă, ci firimituri de un gust și un miros de neînțeles.

Sfat: „Mâncărurile proaspăt preparate sunt mai bine digerate, mai utile, deoarece majoritatea vitaminelor, mineralelor și altor elemente naturale vitale se pierd în timpul depozitării”.

Retete de salate rapide sanatoase cu ridichi verde

1. Rețeta „Ușoară”: ridichi cu smântână, mărar și castraveți

Se macină 1 castravete în felii subțiri, se amestecă cu 1 ridiche, transformată în paie, se adaugă pene de mărar verde, se toarnă smântână, se lasă 5 minute. Preparatul este gata, pofta buna!

Dacă o astfel de salată este învelită în pâine pita cu bucăți de carne prăjite, obțineți o shawarma uimitor de gustoasă, sau shawarma, așa cum o numesc ei.

2. Reteta „Salata de vara”: cu rosii si ceapa verde

Măcinați 1 roșie coaptă pe inelele de podea, treceți ridichea printr-o răzătoare grosieră, adăugați ceapa tocată, frunzele de salată verde, amestecați totul, asezonați cu ulei de floarea soarelui sau de măsline.

Un fel de mâncare minunat pentru un picnic la țară într-o zi fierbinte însorită, nu se va deteriora în timpul unei sărbători lungi.

3. Rețeta „Vitaminka”: castraveți, ridichi, morcov și smântână

Se ia un castravete ras in paie, ridichi zdrobite fin, morcovi, se amesteca, se condimenteaza cu smantana. Adăugați paie din mărul roșu de sud dacă gospodăria dvs. iubește dulciurile.

Această salată este foarte sănătoasă și este plăcută de gustul studenților mai tineri și a celor în vârstă. Se gateste usor, este doar o camara de sanatate.

4. Reteta "Cleaner": sfecla rosie proaspata, ridichi, mar, ulei de masline

Să punem sfecla crudă într-o răzătoare fină, întoarcem ridichea, transformăm mărul în paie, adăugăm puțin ulei de măsline, zeamă proaspătă de lămâie, amestecăm totul repede, nu păstrăm mult timp.

Această salată are o capacitate remarcabilă de a curăța intestinele, precum și vasele limfatice, de sânge de plăcile de colesterol. Dinte de dulce poate adăuga 1/2 lingură de miere de albine, activează procesul metabolic.

5. Reteta "Salata - doctor": un aperitiv pentru un festin si dupa acesta

Se amestecă varza murată tocată mărunt (250 gr.), 1 ridichi verde, 1 ceapă de nap, 2 linguri. l. lingonberries (merișoare), 50 ml ulei de floarea soarelui. Fructele de pădure pot fi înlocuite cu suc de lămâie.

Consumul de salată în același timp cu alcoolul va ajuta la evitarea intoxicației cu alcool, iar dacă este consumat după vacanță, va ameliora rapid sindromul de mahmureală.

6. Reteta "Retro": copioasa, condimentata cu carne, ceapa, maioneza

Frecvent, foarte gustos, oaspete pe masa festivă în anii 60-80, vremurile URSS.

Transformă 2 ridichi în paie. O bucată de carne fiartă sau coptă (orice) 250 gr. - în bucăți mici. Tăiați 2 cepe și prăjiți până se rumenesc.

Se amestecă toate ingredientele cu ½ cană de maioneză, piper (roșu, negru, alb, orice) pe vârful unui cuțit, se pune la rece timp de 30 de minute.

Tratați bunicii, obțineți zâmbetele lor fericite și recunoscători. Tânăra generație de salată de ridichi verde va aduce, de asemenea, plăcere considerabilă.

7. Reteta Perfect Health: miere cu ridichi verde si nuca

frământați ridichea piure cu 1 lingură. l. miere de tei nu confiata, 50 gr. miez de nucă zdrobit.

O astfel de salată ajută la creșterea imunității, normalizează metabolismul și are un efect preventiv excelent împotriva infecțiilor respiratorii acute în timpul epidemilor în masă. Recomandat în special bolnavilor psihici și fizici: restabilirea rapidă a energiei vitale.

8. Reteta picant picant: ridichi, morcovi, usturoi, branza in maioneza

1 ridiche, 2 morcovi, săriți într-o răzătoare fină. O bucată de brânză (100 gr.) Se transformă pe răzătoare în paie. Se macină 3-4 căței de usturoi și se amestecă cu 150 ml. maioneză cu conținut scăzut de grăsimi, umple-le cu legume. Este indicat să decorați salata cu frunze mici de ierburi: pătrunjel, rucola, țelină.

Are gust și aromă picant, este ușor de absorbit de organism și este perfect pentru persoanele care doresc să slăbească.

9. Reteta de salata sa slabim din varza timpurie, ridichi, ceapa verde, patrunjel

Fiecare porție trebuie pregătită imediat înainte de sărbătoare. 1 ridiche verde rasa in paie. 150 gr. maruntiti varza foarte fin. Punem totul intr-o cratita, adaugam ulei de floarea soarelui nerafinat (50 ml), putina sare de mare, agitam, lasam 10 minute. se pune pe o farfurie, se decoreaza cu ceapa verde, patrunjel, poti incepe masa.

Salata conține un număr mic de calorii, „mătură” instantaneu toate depozitele stagnante (învechite) din intestine.

10. Rețetă „Frumusețe și sănătate”: ridichi verde, nuci, brânză de vaci, smântână

Măcinați rădăcinile în paie. Miez de nuci (oricare) 50 gr. pisa. Și 150 gr. amestecați brânza de vaci cu smântână (2 linguri). Combinați toate componentele într-o cratiță, adăugați 1 linguriță. Miere.

Dacă îl mănânci des, părul tău va căpăta o strălucire și splendoare frumoasă, pielea feței va deveni netedă, moale, foarte uniformă, unghiile tale vor fi grațioase, iar dinții tăi vor fi albi, ascuțiți, puternici. Conținutul ridicat de calciu și vitamine din acesta contribuie, de asemenea, la normalizarea tuturor proceselor metabolice, la îmbunătățirea proprietăților de protecție imunitară ale organismului.

Există multe soiuri utile de salate de ridichi verzi. Poti veni singur cu combinatii de fructe, legume, carne. Fantazați, compuneți, gătiți, toate sunt bune pentru sănătate și frumusețe. Fiecare salată, fără îndoială, va fi delicioasă dacă conține produsele tale preferate.

Anterior, nu existau sărbători fără această rădăcină. Ea, atât de picantă și de utilă, era adorată. Ce este pe vremea noastră? Din păcate, nu toată lumea folosește această legumă în meniul lor. Chiar dacă util. Amărăciunea este factorul principal după gustul specific, care nu îi place tuturor. Între timp, salatele de ridichi nu sunt neapărat doar ridichea în sine și uleiul vegetal. Există multe combinații interesante și chiar neobișnuite. Cum să elimini această amărăciune, cum să gătești și să mănânci ridiche? Să ne dăm seama.

Ce trebuie să știți despre ridiche - ce alimente merg bine cu ridiche?

Și să începem cu calitățile și tipurile sale utile. Sunt oameni în aceste zile care nu răcesc deloc. Ei spun că prepararea periodică a salatei de ridichi cu miere înlocuiește tot felul de medicamente. Și este adevărat. Și dacă asculți fanii a tot felul de preparate din această rădăcină? Vor fi și mai multe lucruri plăcute de sunat. Despre totul - în ordine.

Orice fel intră într-o salată, principalul lucru este că îți place. Ei bine, dacă vorbim despre specii, atunci există mai multe subspecii - europene, japoneze și chineze.

Gazdele folosesc aceste tipuri de ridiche:

• Verde
• Negru
• Roz
• alb
• Daikon
• Margelanskaya

APROPO : Fructele negre și rotunde sunt deosebit de amare. Ce nu se poate spune despre alte specii.

Cum să tai o ridiche? Indiferent de tipul de ridiche pe care îl luați, tăierea poate fi foarte diversă.

Poate sa:

1. Trimite pentru a combina.
2. Răziți pe o răzătoare fină, medie și grosieră sau folosiți o răzătoare de legume coreeană.
3. Tăiați în fâșii, cuburi sau felii.

Ce merge cu ridichea? Este denumit în mod nemeritat cele care sunt consumate doar separat. La urma urmei, ridichea merge bine cu orice produs, și nu doar cu ulei vegetal și sare. Nu o sa-ti vina sa crezi, dar este buna cu carne (aceasta este pui sau vita) si peste, este delicioasa cu morcovi, dovleci si chiar cu mere. Alimentat nu numai cu ulei, ci și cu smântână, chefir, iaurt și chiar miere.

Beneficiile și contraindicațiile ridichei

Da, ridichea este teribil de utilă. Ceea ce oamenii de știință nu au găsit în compoziția sa. Acest:

• Vitamine (B1, B2, C și multe altele).
• Minerale sub formă de potasiu, magneziu, calciu etc.
• acizi organici.
• Uleiuri esențiale și o mare de alte beneficii care întăresc sistemul imunitar.

APROPO : Ridichea este un tip diferit de ridiche, care diferă doar prin culoare și dimensiune.

Și câteva cuvinte despre cât de utilă este această cultură, ce oferă:

• Îmbunătățirea apetitului, a digestiei și a activității tractului digestiv.
• Întărirea părului.
• Prevenirea diferitelor afectiuni precum edem, ateroscleroza, boli ale vezicii biliare si vezicii urinare.
• Ameliorarea cursului de sciatică, gută, bronșită, reumatism etc.

ATENŢIE : Dar nu toată lumea își poate permite această plăcere. De ce? Pentru că au stomac sensibil, gastrită, ulcer peptic cu aciditate scăzută, enterocolită sau boli de inimă. Ridichile crude sunt delicioase, dar mănâncă o bucată mică de ridichi înainte de a pregăti salata. Dacă nu ai senzații chiar plăcute, renunță la această idee...

Așadar, cumpărați soiul dorit de ridiche. Dacă îl pregătiți corect, va cânta perfect în această orchestră generală de produse. Gata!

Salată cu ridichi și viburnum în dressing de miere - gătit pas cu pas cu fotografie

În această combinație - cu miere și viburnum - prințesa noastră nu va suna doar delicios. Imaginează-ți câte vitamine vor fi în farfuria ta!

Salată cu ridichi

Ingrediente

• Ridiche neagră - 1 buc.
• Kalina - 70 gr
• Migdale - 50 gr
• Fulgi de cocos - 1 lingura

Pentru turnare

• Miere - 1 lingura.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Cum să gătești rapid o salată cu ridiche și viburnum în dressing de miere

Amintiți-vă că, dacă ridichea neagră nu vă convine, o puteți schimba în daikon. Această specie nu este amară, ci atât de gustoasă. Mai ales atunci când este combinat cu alte ingrediente. Și am ales viburnul în acest scop. Voiam merișoare, dar nu existau - viburnum roșu era păstrat în congelator încă din vară. Mai întâi, l-am spălat. Am făcut o greșeală - am lăsat fructele de pădure în apă și am început un alt proces. Nu sfătuiesc să faci asta. Este mai bine să puneți boabele imediat, scurgând apa sau chiar să o faceți chiar înainte de a le pune în salată.

Pasul 1. Clătiți și uscați viburnul în aer

Ținând minte regula - nu tăiați ridichea în avans, ci fă-o în ultimul moment, am luat alte ingrediente. În primul rând, mierea mea a fost oarecum confiată. L-am trimis la baia de apă. Recomand să faceți acest lucru dacă mierea nu curge într-un picurare. Dacă mierea nu este foarte confiată, este suficient să puneți borcanul în orice vas adânc și să turnați în el apă foarte fierbinte. Amestecați ușor mierea într-un borcan, aduceți-o în această stare.

Pasul 2. Miere într-o baie de apă

Nu stiu voi, dar imi place ca fiecare fel de mancare sa fie echilibrat, macar putin. Această salată este plină de proteine. M-am hotarat sa macinam nuci. Numai migdale erau la îndemână. Nu poti regreta daca nu slabesti!

Pasul 3: Migdale tocate

Ei bine, acum să aruncăm o privire la personajul principal. Fructele spalate sub robinet trebuie curatate de coaja. Apoi clătiți din nou și răzuiți într-un mod convenabil. Doar nu în bucăți sau felii! Într-un astfel de set de produse, este atât mai estetic, cât și mai plăcut de mâncat.

Pasul 4. Ridiche rasă

Turnați ulei vegetal în miere, combinați. Mai târziu mi-am dat seama că se poate adăuga puțin condimente parfumate, de exemplu, ceva din chipsuri de portocale. Dar am avut doar nucă de cocos. Am turnat, fără cruțare, într-un bol, unde restul ingredientelor erau deja răcoritoare.

Pasul 5: Adăugați nucă de cocos

Acum să amestecăm totul. La urma urmei, fructele de pădure trebuie să fie întregi! Vezi cât de delicios arată totul. Dar sunt sigură că veți fi încântați de gustul salatei!

Pasul 6. Salata este gata. Poftă bună!

Reteta pentru o salata delicioasa cu ridichi, oua si castravete verde

Aceasta este o altă versiune a salatei de vitamine. Apropo, va fi potrivit în orice moment al anului. Ați încercat vreodată ridichea neagră în această combinație? Nu? Incearca-l. Salata este perfecta pentru vara, iarna si toamna.

Ingrediente

• Ridiche - 100 gr
• Castraveți - 100 gr
• Ou - 1 buc.
• Verdeturi - după gust
• Sarat la gust
• Condimente - după gust
• Ulei de floarea soarelui

Gătiți pas cu pas salata cu ridichi, ouă și castraveți proaspeți

Pentru salate fac mereu diferite preparate. Iar ouăle din această listă ocupă prima linie. Întotdeauna am câteva ouă fierte în frigider. Tu nu ai? Fierbe-l, sunt câteva minute. Se răcește, se decojește și se taie așa.

Pasul 1. Tăiați ouăle

Atât ridichea, cât și castravetele sunt ultimele ingrediente de tăiat. Deci hai să punem verdele. Este clar că ar putea fi mai multe!

Pasul 2. Tocați verdeața

Să tăiem castravetele, spălându-l mai întâi și uscându-l. Noi nu decojim! Am ales formatul de bucăți mici.

Pasul 3. Tocați castraveții

Acum să aruncăm o privire la ridiche. În versiunea mea, a fost un daikon. Dar, după cum mi-am dat seama mai târziu, ridichea neagră ar fi sunat mai bine aici! Bucățile, feliate subțiri, sunt cele mai multe în acest caz.

Pasul 4. Tocați mărunt ridichea

Tot ce ne rămâne este să îmbinăm toată această frumusețe cu ierburi și să stropim cu sare și condimente după gust.

Pasul 5. Condimente în salată

Puteți turna ulei peste orice. Dar eu, apasand gatul cu degetul, am presarat putin salata deasupra. Pur și simplu incredibil de delicios!

Pasul 6. Salata de castraveți este gata. Poftă bună!

Salata cu ridichi si ciuperci murate - reteta mea preferata!

Da, da, ridichea merge bine cu ciuperci!

Ingrediente:

• Ridiche - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ciuperci - 1 cană
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.
• Piper măcinat - după gust

Cum se prepară cu ușurință o salată cu ridichi și ciuperci murate

Tăiați fâșii ridichea și ciupercile decojite și spălate și lăsați un sfert de oră în apă rece. Prăjiți ușor ridichea în ulei. Să-l combinăm, după ce s-a răcit, cu ciuperci. Tăiați ceapa și combinați cu salata, stropiți cu piper și turnați ulei.

Salată de ridichi și dovleac - o rețetă testată în timp!

Completându-se una pe alta, aceste două ingrediente vor crea un farmec unic!

Ingrediente

• Ridiche verde - 1 buc.
• Dovleac - 100 gr
• Morcov - 1 buc.
• Sarat la gust
• Condimente - după gust
• Smântână - pentru dressing

Cum să gătești o salată de ridiche și dovleac extraordinar de delicioasă

Legumele decojite și spălate se taie fâșii sau trei pe răzătoarea grosieră. Sarați toate acestea și combinați cu smântână asezonată cu condimente. Toate acestea pot fi așezate în straturi, umplând fiecare separat. Aceasta este o diluție plăcută a mesei festive.

Gust rafinat de salată cu ridichi și pui

Bărbații vor fi încântați de un astfel de fel de mâncare. La urma urmei, este gustos, satisfăcător și sănătos.

Ingrediente:

• Piept de pui - 1 bucată
• Ceapa - 1 buc.
• Ridiche - 1 bucată,
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Verzi - 3 ramuri
• Piper măcinat - după gust
• Sarat la gust

Gătirea unei salate delicioase cu ridichi și pui

Să fierbem carnea. Ridiche decojită și spălată se freacă grosier. Sarați și lăsați amărăciunea să treacă. Prăjiți ceapa tocată în ulei. Combină carnea răcită tăiată bucăți cu restul produselor și condimentează cu ierburi tocate mărunt, sare, piper și unt.

Salată dietetică cu ridichi și brânză de vaci - gătim gustos și sănătos!

Brusc? Da. Dar această salată se va potrivi cu siguranță în dieta ta.

Ingrediente:

• Ridiche - 1 buc.
• Branza de vaci - 100 gr
• Smântână - 2 linguri.
• Nucă - 2-3 bucăți
• Zahăr - după gust
• Sarat la gust

Cum să gătești o salată cu ridichi și brânză de vaci

Ridiche rasă amestecată cu brânză de vaci și smântână. Se condimenteaza cu nuci tocate, sare si zahar. Oh, și delicios!

Salata cu ridichi si cartofi - o reteta originala!

Vă puteți imagina cât de copioasă va fi această salată? Ei bine, delicios - desigur!

Ingrediente:

• Ridiche - 1 buc.
• Cartofi - 5 buc
• Castraveți murați - 2 buc
• Ouă - 2 buc,
• Maioneză - 2 linguri.
• Sarat la gust
• Condimente - după gust

Salata de gatit rapid cu ridichi si cartofi

Curățați și tăiați ouăle fierte și cartofii în uniforme. În mod similar, tocați castraveții și ridichile. Piperăm această frumusețe și condimentăm cu condimente și maioneză.

Experimentați cu această legumă rădăcină utilă. Va oferi oricărui ingredient și fel de mâncare un gust deosebit. Dacă eliminați amărăciunea, combinați cu un fruct sau legume delicate, faceți un dressing neutru, atunci și copiii vor mânca cu plăcere o astfel de salată. Ce bună este okroshka cu ridiche! Incearca-l! Între timp, citiți cum să faceți față eroinei rețetelor noastre!

• Dacă pregătiți o salată picantă folosind ridiche verde și neagră, spălați pur și simplu rădăcină, curățați și dați pe răzătoare sau tocați.
• Salata nu ar trebui să fie picantă? Nicio problemă, sare ușor și pune deoparte - amărăciunea va dispărea în câteva minute. Dar faceți acest lucru nu cu o oră înainte de servire, ci cu câteva minute, altfel ridichea va fi uscată. Și ca sos, luați ceva din produse lactate fermentate, adăugând miere.
• Prăjiți ridichea feliată cu ceapa tocată în ulei. Ridichea va fi incomparabilă și nu atât de ascuțită.
• Ar fi bine să stoarceți masa rasă. Și apoi, după sare, va elibera mult suc.
• Dacă ați curățat fructele, atunci nu-l păstrați în această formă mult timp, altfel va arăta urât și se va încolăci. Doar acoperiți cu apă.
• Pentru a elimina amărăciunea, puteți ține bucățile în apă sau lăsați tocate peste noapte.

• 1 Salata de ridichi verde cu morcovi
• 2 Rețetă ușoară de salată cu ridichi albe
• 3 Gătitul din ridiche neagră cu ouă
• 4 Salata de legume cu carne
• 5 Gustare delicioasă cu ridichi daikon
• 6 Salata Episcopului
• 7 Aperitiv proaspăt cu castraveți
• 8 Salată Klyazma
• 9 Aperitiv cu ridichi picant și sărat "Kaktugi"
• 10 „Tașkent”
• 11 Salată de vitamine cu varză
• 12 Salată Margelan de ridichi cu nuci
• 13 Cu inimă de vită
• 14 Salată vegetariană coreeană cu legume

Astăzi, ridichea poate fi găsită în aproape orice supermarket. Această legumă este un adevărat depozit de vitamine, așa că ar trebui inclusă în meniul tău pe tot parcursul anului. De exemplu, gătiți salate sănătoase de ridichi delicioase.

Salata de ridichi verde cu morcovi

Ingrediente: 270 g ridichi verde, 160 g morcovi, un ardei dulce mic, o grămadă de verdețuri, 2 linguri. l. ulei vegetal, 1 lingura. l. sos de soia, un praf de zahăr, 2 linguri. l. suc de lămâie. Să aruncăm o privire mai atentă asupra modului de preparare a unei salate de ridichi verde cu vitamine.

1. Morcovii decojiti se taie fasii. Este convenabil să folosiți o răzătoare specială sau chiar un robot de bucătărie pentru aceasta.
2. Se toarnă sare în rădăcină și se frământă ușor cu mâinile.
3. Ardeiul dulce și ridichea verde sunt tăiate în același mod. Ultimul minut pentru 10 - 12 este umplut cu un amestec de apă și suc de lămâie. Acest lucru va face ca gustul ei să nu fie atât de „vigor”.
4. Pentru dressing, amestecați ingredientele rămase. Verdeturile sunt tocate foarte fin.
5. Într-un castron, amestecați morcovii, ridichile stoarse și ardeiul din apă. Se adaugă verdețuri și dressing.

Înainte de servire, salata de ridichi cu morcovi trebuie infuzată câteva minute.

Rețetă ușoară de salată cu ridichi albe

Ingrediente: 420 g ridichi alba, 2 morcovi mari, 2 mere acre, o lingura mare de iaurt natural (neindulcit) si maioneza, sare, un praf de piper proaspat macinat, sare fina.

1. Morcovii și merele se curăță de coajă. Apoi, aceste ingrediente sunt frecate pe o răzătoare cu găuri medii.
2. Ridichiul decojit se zdrobește în același mod.
3. Aperitivul se imbraca cu un sos de iaurt, maioneza, sare dupa gust si piper proaspat macinat.

Imediat după amestecare, salata poate fi servită la masă. În loc de iaurt neîndulcit, este permisă smântâna cu grăsime medie.

Gătit din ridiche neagră cu ouă

Ingrediente: 2 ridichi negre mici, un morcov dulce mare, un castravete proaspăt tare, un ou mare, 1-2 căței de usturoi, smântână slabă, sare după gust, o grămadă de frunze de salată.

1. Dintre toate ingredientele enumerate, doar oul va avea nevoie de tratament termic. Trebuie fiert la un centru întărit și tăiat în cuburi foarte mici.
2. Ridichea proaspătă se spală, se curăță, se freacă pe răzătoarea cea mai mică sau medie, se sare. Apoi se toarnă cu apă cu gheață și se lasă 10 - 12 minute.
3. Legumele rămase (morcovi decojiți, castraveți decojiți) se toacă și ele cu răzătoarea. Frunzele de salată spălate sunt scuturate de apă și rupte fin cu mâinile.
4. Toate componentele pregătite în etapele anterioare sunt amestecate. Ridichiul este stors cu grijă din apă în prealabil.
5. Puteți asezona acest aperitiv cu diferite sosuri. Dar smântâna cu conținut scăzut de grăsimi cu usturoi zdrobit și sare este cea mai potrivită pentru aceasta..

Ca dressing pentru salata de ridichi neagra, puteti lua si maioneza obisnuita sau ulei rafinat. Pe lângă usturoi, puteți folosi orice condimente preferate care vor face gustul preparatului și mai luminos.

Salata de legume cu carne

Ingrediente: ridichi neagră mare (aproximativ 320 - 360 g), 180 g de vițel proaspăt, 160 g de smântână cu grăsime medie, ceapă mare, 2 - 3 ouă mari, ½ mici. linguri de sare gema, aceeasi cantitate de piper proaspat macinat.

1. Ridichea scapă de coajă, se spală cu apă curentă rece ca gheață și se freacă pe răzătoarea cu găuri medii. Dacă este foarte amar, chipsurile rezultate trebuie înmuiate în lichid rece timp de aproximativ o jumătate de oră.
2. O tigaie cu ulei bine încălzit este trimisă la aragaz. Cuburi de ceapă în miniatură sunt prăjite pe ea până când sunt transparente și roșii.
3. Carnea se pune la fiert in apa cu sare pana se inmoaie, dupa care se toaca fasii sau orice alte bucati convenabile.
4. Ridichea este stoarsă din excesul de lichid, așezată într-un castron de salată. Tot acolo se toarnă carne de vițel și ceapă prăjită răcită.
5. Ouăle se fierb până la un centru întărit, se răcesc, se curăță de coajă și se taie cubulețe.
6. Ingredientele preparate se amestecă bine, se piperează după gust și se sare.

Se imbraca o salata de ridichi cu smantana, dupa care se serveste imediat la cina (fara infuzie prealabila).

Aperitiv delicios de ridiche daikon

Ingrediente: 2 - 3 cepe, 1 buc. daikon, castraveți mari proaspeți, 2 - 3 ardei bulgari dulci de diferite culori, 320 g șuncă, 4 linguri. l. 5% otet, 2 mici. l. muștar dulce, 8 linguri. l. ulei de măsline, sare, mărar uscat.

1. Daikon este tăiat în fâșii subțiri. Apoi se presară cu sare, se amestecă bine și se lasă 17 - 20 de minute. Apoi ridichea este stoarsă cu mâna, sucul secretat este scurs.
2. Ceapa se taie in jumatati de rondele subtiri. De asemenea, își freacă ușor mâinile cu sare. Puteți folosi nu numai alb, ci și o varietate violet.
3. Legumele rămase sunt tăiate în fâșii lungi și subțiri. Sunca se macina dupa acelasi principiu. Cantitatea de carne poate fi mărită după propriul gust.
4. Toate componentele viitoarei gustări sunt combinate.
5. Vasul se toarnă cu un dressing din ulei, oțet și muștar.
6. Se adaugă sare și mărar uscat.

Aperitivul trebuie să fie puțin la rece, după care poate fi servit oaspeților.

Salata „Episcop”

Ingrediente: ridichi mare, 110 g ciupițe proaspete, 3 morcovi medii, aceeași cantitate de napi, un kilogram de pui, un pachet de maioneză slabă, sare fină, 5 ouă mari fierte.

1. Ridichia se curata de coaja, se spala, se freaca grosier, se presara cu un praf de sare si se pune la rece in timp ce restul ingredientelor se pregatesc. Acest lucru va permite mirosul specific ascuțit al produsului să dispară.În mod ideal, ridichea ar trebui să stea în această formă timp de 2 până la 3 ore, dar o jumătate de oră va fi suficientă.
2. Puiul este trimis la fiert până când este complet fiert, după care se răcește și se rupe în fibre. Bulionul rămas poate fi folosit ca bază pentru diverse prime feluri sau sosuri.
3. Ceapa și morcovii tăiați la întâmplare se prăjesc în grăsime bine încălzită într-o tigaie. Rumenirea puternică a legumelor nu ar trebui să fie. Apoi, bucăți miniaturale de ciuperci sunt turnate în ele, iar masa este gătită până când tot lichidul eliberat din ciuperci se evaporă.
4. Ouăle sunt tăiate în bucăți medii.
5. Ingredientele preparate sunt combinate într-un singur bol. Prăjirea cepei și morcovilor se folosește deja răcită. Ridichiul se stoarce în prealabil din excesul de lichid.

Aperitivul rezultat se imbraca cu maioneza sarata, se infuzeaza o ora la rece si se serveste la masa. Datorită ciupercilor și puiului, se dovedește a fi foarte satisfăcătoare și hrănitoare.

Aperitiv proaspăt cu castraveți

Ingrediente: 3 castraveți tari proaspeți, o jumătate de ceapă roșie sau un întreg mic, o grămadă de verdețuri diverse proaspete, o bucată mică de ghimbir, 1 mică. lingură de 9% oțet, 5 - 6 linguri. linguri de ulei de măsline, sare fină, condimente pentru salate de legume.

1. Ridichiul este bine spălat, curățat, frecat grosier.
2. Rădăcina de ghimbir este curățată de pielea tare și frecată mai mic.
3. Ceapa se taie cubulete mici. Castraveți - sferturi sau semicercuri.
4. Verdeturile sunt bine spălate, scuturate de excesul de lichid.
5. Produsele preparate mai sus sunt combinate.
6. Rămâne să pregătim pansamentul. Pentru aceasta se amestecă oțet de masă, ulei de măsline, sare și condimente.
7. Sosul rezultat se toarnă cu generozitate peste aperitiv și se amestecă din nou.

Puteți încerca imediat salata sau o puteți trimite la fiert puțin la rece.

Salata "Klyazma"

Ingrediente: 320 g carne de vita, 160 g ridichi proaspata, 3 oua mari prefierte, 90 g morcovi proaspeti, ceapa mov, 60 ml ulei rafinat pentru prajit, sare, maioneza, amestec de piper.

1. Carnea trebuie pusă în apă cu sare și trimisă la fiert până se înmoaie. Cand carnea de vita s-a racit complet, scapa de vene si se taie cubulete. Pentru a face carnea mai suculentă, trebuie să o răciți fără a o scoate din bulion.
2. Morcovii sunt tăiați în fâșii, ceapa - în jumătate de inele. Împreună se prăjesc până se rumenesc.
3. Ridichea se taie și fâșii - foarte subțiri. Nu este recomandat să-l măcinați cu răzătoarea, deoarece în acest proces se pierde prea mult suc.
4. Ouăle fierte și răcite se taie cubulețe.
5. Un sos excelent pentru salata Klyazma se obține din maioneza obișnuită amestecată cu ardei și sare.
6. Rămâne să combinați toate componentele și să le aromați cu dressing.

Înainte de servire, aperitivul va fi infuzat câteva ore la rece.

Aperitiv cu ridichi picant și sărat "Kaktugi"

Ingrediente: 2 buc. daikon, 4 linguri mari de ardei roșu măcinat grosier (fulgi), 2 linguri mari de usturoi granulat, sare grunjoasă și ghimbir proaspăt ras, 1 lingură mare de hamsii sărate uscate, semințe de susan ușor și sos de pește gata preparat.

1. Primul pas este pregătirea unui dressing picant tradițional coreean. Pentru ea, ardeiul roșu măcinat grosier este aburit cu apă fierbinte. În nici un caz nu trebuie folosită apă clocotită în această etapă. În bol ar trebui să fie o masă de consistență ca smântâna groasă.
2. În piper se toarnă usturoiul uscat și anșoa uscată tocată, se adaugă sos de pește gata preparat.
3. Toate ingredientele se amestecă foarte bine și se lasă într-un borcan de sticlă sub capac timp de 24 de ore.
4. Daikon este spălat, decojit, tăiat în cuburi medii. Diametrul lor optim este de aproximativ 2 cm.
5. Ridichia se sare si se lasa aproximativ o ora. În plus, cuburile sale sunt spălate bine și înclinate într-o strecurătoare.
6. Susan, ghimbir și sos infuzat savuros din primii doi pași sunt trimise la daikon. Produsele sunt amestecate cu mâinile în mănuși de cauciuc.
7. Componentele pregătite sunt îndepărtate sub opresiune și lăsate timp de 3 zile într-o cameră. Viitoarea gustare va fermenta în acest timp, o cantitate mare de suc va ieși în evidență.
8. După începerea fermentației, ingredientele se închid cu un capac și se curăță într-un loc răcoros.

Puteți încerca kaktugi într-o săptămână. În timp, gustul gustării va deveni din ce în ce mai interesant. Se poate pastra la frigider pana la 4 luni.

"Taşkent"

Ingrediente: 270 g pui sau vita, 2 ridichi verzi, sare, ceapa mov, 3 oua fierte, smantana, jumatate de legat de ierburi proaspete.

1. Un pai subțire de ridiche decojită se toarnă cu apă timp de 15-17 minute pentru a elimina amărăciunea care poate strica gustul gustarii finite.
2. Jumătățile de ceapă sunt prăjite până devin maro auriu.
3. Ridichia și ceapa stoarse ușor se amestecă într-un castron.
4. Carnea selectată este fiartă până când este complet gătită, răcită, tăiată în cuburi. Apoi este așezat pe produsele din a treia etapă.
5. Acolo se trimit si verdeata tocata.
6. Salata se imbraca cu smantana sarata, amestecata foarte bine.

Servită gustare gata „Tașkent” pentru prânz cu felii mari de ouă fierte decojite. În loc de smântână, dacă se dorește, salata poate fi asezonată cu maioneză sau orice alt sos potrivit.

Salata de vitamine cu varza

Ingrediente: 160 g ridichi verde, 340 g varză albă proaspătă, 70 g morcovi suculenți, un praf de sare și zahăr, boia dulce măcinată după gust, 2 linguri. linguri de ulei rafinat de floarea soarelui, 1 lingurita de otet de mere.

1. Varza albă se toacă mărunt, se toarnă într-un castron convenabil de salată, se stropește cu sare și se frământă bine cu mâinile. Acest lucru este necesar pentru ca legumele să devină mai moi.
2. Morcovii cruzi sunt tăiați cât mai subțiri. Acest lucru se face cel mai convenabil cu un curățător de legume obișnuit.
3. Legumele pregătite în etapele de mai sus se toarnă într-un bol, se stropesc cu sare și zahăr. Încă o dată își încrețesc mâinile.
4. Ridichea decojită este tăiată la fel ca morcovul și așezată deasupra legumelor.
5. Într-un bol se toarnă ulei cu oțet, se adaugă boia dulce.
6. După încă o amestecare temeinică, aperitivul se servește la cină.

Se completează perfect cu preparatele din carne caldă. Este deosebit de important să-l serviți cu carne de vită și miel.

Salata Margelan de ridichi cu nuci

Ingrediente: 3 buc. Ridiche Margelan, 3 oua de pui fierte, un mar verde mare, o mana de miez de nuca, 330 g sunca, sare, maioneza.

1. Ridichia se curăță de coajă, se toacă grosier pe răzătoare și se stoarce puțin din sucul secretat, care dă amărăciune. Poate fi turnat în siguranță - lichidul nu va mai fi folosit.
2. Ouăle se răcesc și se freacă grosier.
3. Mărul scapă de cutia de coajă și semințe, după care este zdrobit în fâșii.
4. Sunca se taie in cuburi destul de mari, astfel incat sa se simta bine in vasul finit.
5. Miezul de nucă se toacă mărunt.
6. Toate componentele zdrobite sunt combinate.

Maioneza este sarata. Puteți adăuga usturoi zdrobit după gust. O salată gata preparată se asezonează cu acest sos și se servește imediat la cină.

cu inimă de vită

Ingrediente: ridichi verde mare, mar dulce-acrisor, 320 g inima de vita, morcov mare, ceapa, 2-3 catei de usturoi, sare, condimente preferate.

1. Ridichia se curăță de coajă și se toacă pe o răzătoare specială coreeană.
2. Ea doarme imediat suficient într-un castron convenabil.
3. Un pai lung și subțire de morcovi cruzi este trimis de sus.
4. Inima se pune la fiert in apa clocotita cu sare pana se inmoaie, dupa care se taie cubulete.
5. Cubulețele mici de ceapă se stropesc cu condimente și se prăjesc într-o cantitate mică de ulei. După răcire, acestea sunt transferate și către alte componente.
6. Se presara deasupra usturoi proaspat tocat foarte marunt. Dacă se dorește, poate fi înlocuit cu granular.
7. Rămâne să adăugați un pai subțire de măr decojit și sare la viitoarea salată.

Aperitivul este asezonat cu orice sos. Puteți folosi maioneză ușoară obișnuită pentru aceasta. Cel mai bun este de casă.

Salată vegetariană coreeană cu legume

Ingrediente: 3 ridichi albe, 4 buc. ridichi, morcovi, câte 1 lingură semințe de susan ușor, zahăr granulat, sare, piper negru proaspăt măcinat, 2 linguri. l. sos de soia (clasic), 4 linguri. l. ulei de floarea soarelui.

1. Toate legumele se spală și se curăță de coajă.
2. Ridichile sunt tăiate în bețe mici, morcovii și ridichiile sunt tăiate în paie lungi și subțiri. Acoperiți ingredientele pregătite cu sos de soia.
3. Masa se sare, se piperează, se stropește cu zahăr. Tot uleiul se toarnă imediat în el.
4. Produsele se amestecă bine.

Salata gata de ridichi albă este trimisă la infuzat la rece. Cel mai bine este să-l puneți într-un recipient de sticlă, să închideți capacul și să-l lăsați la frigider peste noapte.