Evaluarea compoziției chimice a apelor minerale. Test de calitate a apei minerale (analiza)

Apă minerală- solutii complexe in care substantele sunt continute sub forma de ioni, molecule nedisociate, gaze, particule coloidale.

Pentru o lungă perioadă de timp, balneologii nu au putut ajunge la un consens asupra compoziției chimice a multor ape, deoarece anionii și cationii apelor minerale formează compuși foarte instabili. După cum spunea Ernst Rutherford, „ionii sunt niște copii amuzanți, aproape că îi poți observa cu ochii tăi”. În anii 1860. chimistul O. Tan a subliniat incorectitudinea imaginii de sare a apelor minerale, motiv pentru care Zheleznovodsk a fost mult timp considerată o stațiune cu o „reputație nestabilită”. Inițial, apele minerale din Zheleznovodsk au fost clasificate drept alcalino-feroase, apoi au început să combine carbonați cu alcaline și sulfații cu terenuri alcaline, numind aceste ape „alcalino-feroase (conținând carbonat de sodiu și fier) ​​cu o predominanță de gips (calciu). sulfat) și sodă (bicarbonat de sodiu). Ulterior, compoziția apelor a început să fie determinată de ionii principali. Izvoarele unice din Zheleznovodsk în compoziție aparțin apelor cu căldură ridicată cu hidrocarbonat carbonic-sulfat de calciu-sodiu care conțin puțină clorură de sodiu, ceea ce elimină riscul de iritare a țesutului renal atunci când sunt folosite pentru băut. În prezent, Zheleznovodsk este considerată una dintre cele mai bune stațiuni „de rinichi”. Apele minerale din această stațiune conțin relativ puțin fier, până la 6 mg/l, adică. mai puțin decât în ​​ape feruginoase specifice, în care ar trebui să existe cel puțin 10 mg/l.

În „Cartea stațiunii” germană, publicată în 1907, analizele apelor izvoarelor minerale au fost prezentate pentru prima dată sub formă de tabele ionice. Aceeași carte despre stațiunile balneare austriece a fost publicată în 1914. Acest tip de prezentare a apelor minerale este acceptat în Europa în prezent. Ca exemplu, dăm compoziția ionică a apelor uneia dintre cele mai populare surse ale stațiunii franceze Vichy, cunoscută încă din vremea Imperiului Roman - Vichy Celestins (M - 3,325 g/l; pH - 6,8).

Criterii de clasificare a apelor drept „minerale” diferă într-o oarecare măsură între cercetători. Toate sunt unite prin originea lor: adică apele minerale sunt ape extrase sau aduse la suprafață din măruntaiele pământului. La nivel de stat, într-o serie de țări din UE, au fost aprobate legal anumite criterii de clasificare a apelor drept ape minerale. La națională reguliîn ceea ce priveşte criteriile pentru apele minerale au fost reflectate caracteristicile hidrogeochimice ale teritoriilor care sunt inerente fiecărei ţări.

În reglementările unui număr de țări europene și recomandările internaționale - Codex Alimentarius, Directivele Parlamentului European și ale Consiliului European pentru statele membre UE, definiția „apelor minerale” a căpătat un conținut mai larg.

De exemplu, " Codex Alimentarius" dă următoarele definiția apei minerale naturale: apa minerală naturală este apa care este clar diferită de apa potabilă obișnuită deoarece:

se caracterizează prin compoziția sa, inclusiv anumite săruri minerale, într-un anumit raport, și prezența anumitor elemente în urme sau alte componente;

· se obține direct din surse naturale sau forate din acvifere subterane, pentru care este necesară respectarea tuturor măsurilor de precauție în cadrul zonei de protecție pentru a evita orice contaminare sau influență externă asupra proprietăților chimice, fizice ale apelor minerale;

· Se caracterizează prin constanța compoziției sale și stabilitatea debitului, o anumită temperatură și ciclurile corespunzătoare ale fluctuațiilor naturale secundare.

În Rusia, definiția lui V.V. Ivanova și G.A. Nevraev, dat în lucrarea „Clasificarea apelor minerale subterane” (1964).

Apele minerale potabile (în conformitate cu GOST 13273-88) includ ape cu o mineralizare totală de cel puțin 1 g/l sau cu o mineralizare mai mică, care conțin microcomponente biologic active într-o cantitate nu mai mică decât standardele balneologice.

Apele minerale de băut, în funcție de gradul de mineralizare și intensitatea impactului asupra organismului, sunt împărțite în ape de masă medicale cu o mineralizare de 2–8 g/l (excepția este Essentuki No. 4 cu o mineralizare de 8–10 g). /l) și ape medicinale cu o mineralizare de 8– 12 g/l, rareori mai mare.

Apele minerale, clasificate conform procedurii stabilite drept medicinale, sunt utilizate în principal în scopuri medicinale și de stațiune. Autorizația de utilizare a apelor minerale medicinale în alte scopuri în cazuri excepționale se eliberează de autoritățile executive ale subiecților. Federația Rusă de comun acord cu cel autorizat agenție guvernamentală managementul utilizării și protejării fondului de apă, organism de stat special autorizat care administrează stațiunile și organismul federal pentru gestionarea fondului subsol de stat.

În funcție de dezvoltarea ideilor despre compoziția și proprietățile apelor naturale și valoarea lor terapeutică, de-a lungul anilor s-au dezvoltat criterii care permit ca una sau alta apă să fie clasificată drept minerală. Evaluarea apelor minerale se realizează în funcție de diverși indicatori de calificare. Ca principale criterii de evaluare a valorii terapeutice a apelor minerale în balneologie, caracteristicile compoziției lor chimice și proprietățile fizice (un indicator al mineralizării totale, ionii predominanți, un conținut crescut de gaze, microelemente, valoarea acidității și temperatura sursei). ), care servesc în același timp și ca indicatori cei mai importanți pentru clasificarea lor.

Concluzie

Deci, în concluzie, putem concluziona: apele minerale (medicinale) includ apele naturale care pot avea un efect terapeutic asupra organismului uman, fie datorită unui conținut crescut de componente utile, biologic active, ale compoziției ion-sare sau gaz, fie compoziția generală ion-sare a apei. Apele minerale nu sunt un tip specific de apă subterană genetică. Acestea includ ape care sunt foarte diferite în ceea ce privește condițiile de formare și diferă în compoziția chimică. În scopuri medicinale, se folosesc ape cu salinitate de la fracțiuni de gram pe 1 litru până la saramură foarte concentrată, diverse compoziții ionice, gazoase și microcomponente și diferite temperaturi. Printre apele subterane legate de minerale se numără infiltrarea și sedimentarea, precum și apele, într-o oarecare măsură asociate cu activitatea magmatică modernă. Ele sunt distribuite în diferite zone hidrodinamice și hidrotermale ale scoarței terestre, într-o varietate de setări geochimice și pot fi asociate cu acvifere care sunt răspândite pe suprafețe vaste sau pot fi ape fisurate strict localizate.

Bibliografie

1. 1. Kuskov A.S. Geografia recreațională: Complex educațional și metodologic / A.S. Kuskov, V.L. Golubeva, T.N. Odintsov. -M.: Flinta: MPSI, 2008. - 496 p.

2. 2. Kuskov A.S., Lysinkova O.V. Balneologie și turism de sănătate: Manual. - Rostov n/a: „Phoenix”, 2004. - 320 p.

3. 3. Lukomsky I.V. etc.Fizioterapie. Fizioterapie. Masaj: / I.V. Lukomsky, E.E. Stakh, V.S. Ulashchik; Sub. ed. prof. V.S. Ulashchik. - Ed. a 2-a - Minsk: Mai sus. şcoală., 2009.- 335 p.

4. 4. Romanov A.A., Saakyants R.G. Geografia turismului: manual. - M.: Sportul sovietic, 2009. - 464 p.

5. 5. Voloshin N.I. Reglementare legalăîn turism: Manual. - Ed. a II-a, Rev. si suplimentare - M .: Sportul sovietic, 2004-408 p.

6. 6. Ismaev DK Rusia pe piața mondială a turismului. M., 2008.

Din istoria folosirii apelor minerale pentru tratarea bolilor

„Ape minerale de sare, feroase, sulfurice, iodate, carbonice etc. sunt la fel de multe pentru a vindeca afecțiuni câte nisip sunt pe fundul mării», – scria în urmă cu o sută de ani, M. Platen în „Ghidul său pentru a trăi după legile naturii, pentru menținerea sănătății și pentru tratament fără ajutorul medicamentelor.” Termenul „ apă minerală" a intrat în uz în secolul al XVI-lea, dar în viața de zi cu zi cuvântul " apă", și, la fel ca în Roma antică « aquae", - în plural. Originea cuvântului " aquae„ se referă la momentul în care Thales din Milet (c. 624 - c. 546 î.Hr.) - un filozof și matematician grec din Milet, încercând să determine baza lumii materiale, a ajuns la concluzia că este apă. Cuvântul " Aqua„- apa, este formată din două cuvinte grecești- „a” și „qua”, traducerea literală - din care (se înțelege omnia constantă- totul s-a întâmplat, totul constă).

Prima încercare de clasificare a apelor minerale după compoziție aparține savantului grec Archigen (sec. II). El a distins patru clase de ape: aquae nitroza, aluminoza, salina si sulfuroza (alcaline, feruginoase, saline si sulfuroase). LA. Seneca a izolat apele sulfurice, de fier, de alaun și a crezut că gustul indică proprietățile lor. Archigen a recomandat băi de sulf pentru gută, iar pentru bolile vezicii urinare, a prescris să se bea ape minerale până la 5 litri pe zi. El credea că este suficient să cunoști compoziția apei pentru a o prescrie pentru tratament. Trebuie remarcat faptul că compoziția apei la acel moment nu putea fi cunoscută nici măcar aproximativ.

G. Fallopius, autorul unuia dintre primele manuale despre ape minerale ajunse până în vremurile noastre, apărut după moartea sa, vorbește despre compoziția apelor minerale (“ De thermalibus aquis atque metallis", 1556). Cu toate acestea, compoziția apelor Italiei, descrisă de Fallopius, era departe de a fi adevărată, încă din știința secolului al XVI-lea. multe elemente chimice nu erau încă cunoscute. O adevărată descoperire în doctrina apelor minerale a avut loc în secolul al XVIII-lea, după descoperirile revoluționare din chimie, care sunt asociate în principal cu numele lui A. Lavoisier. Însuși conceptul de „apă minerală” (din lat. minari- dig) s-a format în secolele XIX-XX, când s-au pus bazele balneologiei (stațiune balneară) și justificarea științifică a utilizării apelor subterane în scopuri medicale.

Prima stațiune din Rusia a fost construit prin Decretul lui Petru cel Mare pe izvoarele apelor feruginoase Marcial. Petru I la întoarcerea din Belgia, unde a fost tratat cu succes cu apele stațiunii Balneare. În cinstea împăratului rus, în stațiune a fost construit un pavilion de băut, Pouhon Pierre Le Grand. Petru I a numit apele stațiunii belgiene o sursă de mântuire, iar când s-a întors în Rusia, a emis un decret pentru a căuta ape cheie în Rusia care să poată fi folosite pentru tratarea bolilor. Prima statiune ruseasca a fost construita in Karelia pe apele Olonetului, numita Marcial. Apele marțiale în ceea ce privește conținutul de fier feros - până la 100 mg/l depășesc toate sursele feruginoase cunoscute din lume. Conținutul de fier din apele fondatorului belgian de spa - Spa, este de numai 21 mg/l (ape feruginoase - Fe 10 mg/l).

Primul cadastru al apelor minerale din Rusia a fost compilat de oamenii de știință ai Societății Mineralogice, înființată în 1817 la Sankt Petersburg. Printre fondatorii săi s-au numărat academicianul V.M. Severgin și profesorul D.I. Sokolov. Conform cercetărilor a numeroase expediţii academice de la sfârşitul XVIII-lea şi începutul XIX secole V.M. Severgin a descris izvoarele minerale și lacurile din Rusia, a dat clasificarea acestora în funcție de totalitatea caracteristicilor și a compilat instrucțiuni pentru cercetarea lor. Rezultatele cercetării au fost rezumate în cartea „O metodă de testare a apelor minerale, compusă pe baza celor mai recente observații pe acest subiect”, publicată la Sankt Petersburg în 1800. În 1825, lucrarea chimistului rus G.I. Hess „Studiul compoziției chimice și al efectului de vindecare al apelor minerale în Rusia”, care a devenit baza tezei sale pentru gradul de doctor în medicină.

Un rol important în studiul apelor minerale medicinale l-a jucat înființarea în 1863 a Societății Balneologice Ruse din Caucaz la inițiativa directorului stațiunilor din Apele Minerale Caucaziene, profesorul S.A. Smirnova. După 1917 (după naționalizarea stațiunilor), a început dezvoltarea intensivă a balneologiei. În 1921, Institutul Balneologic a fost înființat la Apele Minerale Caucaziene (în, în 1922 - Institutul de Balneo-Fizioterapie Tomsk, iar în 1926 Institutul Central de Balneologie și Fizioterapie a fost deschis la Moscova.

Compoziția chimică a apelor minerale

Apă minerală- solutii complexe in care substantele sunt continute sub forma de ioni, molecule nedisociate, gaze, particule coloidale.

Pentru o lungă perioadă de timp, balneologii nu au putut ajunge la un consens asupra compoziției chimice a multor ape, deoarece anionii și cationii apelor minerale formează compuși foarte instabili. După cum spunea Ernst Rutherford, „ionii sunt niște copii amuzanți, aproape că îi poți observa cu ochii tăi”. În anii 1860. chimistul O. Tan a subliniat incorectitudinea imaginii de sare a apelor minerale, motiv pentru care Zheleznovodsk a fost mult timp considerată o stațiune cu o „reputație nestabilită”. Inițial, apele minerale din Zheleznovodsk au fost clasificate drept alcalino-feroase, apoi au început să combine carbonați cu alcaline și sulfații cu terenuri alcaline, numind aceste ape „alcalino-feroase (conținând carbonat de sodiu și fier) ​​cu o predominanță de gips (calciu). sulfat) și sodă (carbonat acid de sodiu). Ulterior, compoziția apelor a început să fie determinată de ionii principali. Izvoarele unice din Zheleznovodsk în compoziție aparțin apelor cu căldură ridicată cu hidrocarbonat carbonic-sulfat de calciu-sodiu care conțin puțină clorură de sodiu, ceea ce elimină riscul de iritare a țesutului renal atunci când sunt folosite pentru băut. În prezent, Zheleznovodsk este considerată una dintre cele mai bune stațiuni „de rinichi”. Apele minerale din această stațiune conțin relativ puțin fier, până la 6 mg/l, adică. mai puțin decât în ​​ape feruginoase specifice, în care ar trebui să existe cel puțin 10 mg/l.

În „Cartea stațiunii” germană, publicată în 1907, analizele apelor izvoarelor minerale au fost prezentate pentru prima dată sub formă de tabele ionice. Aceeași carte despre stațiunile balneare austriece a fost publicată în 1914. Acest tip de prezentare a apelor minerale este acceptat în Europa în prezent. Ca exemplu, dăm compoziția ionică a apelor uneia dintre cele mai populare surse ale stațiunii franceze Vichy, cunoscută încă din vremea Imperiului Roman - Vichy Celestins (M - 3,325 g/l; pH - 6,8).

Criterii de clasificare a apelor drept „minerale”

Criterii de clasificare a apelor drept „minerale” diferă într-o oarecare măsură între cercetători. Toate sunt unite prin originea lor: adică apele minerale sunt ape extrase sau aduse la suprafață din măruntaiele pământului. La nivel de stat, într-o serie de țări din UE, au fost aprobate legal anumite criterii de clasificare a apelor drept ape minerale. În reglementările naționale privind criteriile pentru apele minerale și-au găsit reflectarea caracteristicile hidrogeochimice ale teritoriilor care sunt inerente fiecărei țări.

În reglementările unui număr de țări europene și recomandările internaționale - Codex Alimentarius, Directivele Parlamentului European și ale Consiliului European pentru statele membre UE, definiția „apelor minerale” a căpătat un conținut mai larg.

De exemplu, " Codex Alimentarius" dă următoarele definiția apei minerale naturale: apa minerală naturală este apa care este clar diferită de apa potabilă obișnuită deoarece:

• se caracterizează prin compoziția sa, inclusiv anumite săruri minerale, într-un anumit raport, și prezența anumitor elemente în urme sau alte componente
• se obține direct din surse naturale sau forate din acvifere subterane, pentru care trebuie respectate toate precauțiile în zona de protecție pentru a evita orice contaminare sau influență externă asupra proprietăților chimice, fizice ale apelor minerale;
• se caracterizează prin constanța compoziției sale și stabilitatea debitului, o anumită temperatură și ciclurile corespunzătoare ale fluctuațiilor naturale secundare.

În Rusia, definiția lui V.V. Ivanova și G.A. Nevraev, dat în lucrarea „Clasificarea apelor minerale subterane” (1964).

Apele minerale curative sunt ape naturale care conțin concentratii crescute acele sau alte componente și gaze minerale (mai rar organice) și (sau) au unele proprietăți fizice (radioactivitate, reacție a mediului etc.), datorită cărora aceste ape au un efect terapeutic asupra organismului uman într-o măsură sau alta, care diferă de acţiunea apei proaspete.

Apele minerale potabile (în conformitate cu) includ apele cu o mineralizare totală de cel puțin 1 g/l sau cu o mineralizare mai mică, care conțin microcomponente biologic active într-o cantitate nu mai mică decât standardele balneologice.

Studiul compoziției chimice a apelor minerale
Autori: Ilya Kononov, Yana Subbotina, clasa a X-a, Școala Gimnazială Nr. 9 MKOU, satul Uralet, Regiunea Sverdlovsk. Șef: Teresșcenko L.N.

Când cumpărăm apă minerală dintr-un magazin, uneori nici nu ne gândim la proprietățile sale vindecătoare. Îl poți bea doar pentru a-ți potoli setea? Va dăuna unei persoane sănătoase? Care sunt compoziția și proprietățile sale? Este tot la fel și care este motivul proprietăți utile? Prietenii și cunoscuții noștri beau apă minerală corect și pe care o preferă?
Scopul studiului: studierea compoziției chimice a apelor minerale din diverse surse și condițiile de utilizare corespunzătoare.
Obiect de studiu: apă minerală.
Obiectul cercetării: calitatea și compoziția chimică a apei minerale, informații de pe etichetă.
Obiectivele cercetării:
- se familiarizează cu originea apelor minerale, clasificarea și semnificația acestora pentru sănătatea umană;
- pentru determinarea prezenței anionilor în apa minerală;
- compara datele obtinute cu informatiile de pe eticheta;
- să studieze caracteristicile utilizării corecte a apei minerale;
- dezvoltarea deprinderilor de studiu experimental al substantelor prin analiza cantitativa.
Metode de cercetare – hidrochimice.
Metoda organoleptică - bazată pe determinarea indicatorilor cu ajutorul simțurilor (culoare, transparență, miros, gust și gust, spumositate, cantitate de solide în suspensie).
Metoda vizuală – colorimetrică – se bazează pe compararea intensității colorării soluției rezultate printr-o metodă vizuală cu o scară de film de control (determinarea pH-ului, fier total). În plus, a fost folosit un pH-metru pentru a determina pH-ul.
Metoda titrimetrică se bazează pe determinarea cantitativă a volumului unei soluții de una sau două substanțe care reacționează între ele, iar concentrația uneia dintre ele este cunoscută cu precizie - titrantul (soluția titrată). Prin metoda titrimetrică s-au efectuat studii asupra conținutului cantitativ de anioni din apa minerală: ioni de carbonat și hidrocarbonat, ioni de sulfat, ioni de clorură.
Studiul a fost realizat timp de două săptămâni în cadrul Expediției Ecologice Interregionale a școlarilor din Rusia, organizată de Ziarul Profesorului și clubul interregional „Profesorul Anului Rusiei”, cu sprijinul Agenției Federale pentru Educație.
Scopul expediției este de a preda metodologia și practica cercetării mediului în ateliere de teren, precum și familiarizarea cu complexele naturale ale ariilor special protejate ale Federației Ruse și un schimb larg de experiență în domeniul științelor naturii între profesorii ruși. . Mai în detaliu, ne vom opri asupra expediției din 2013, care a avut loc în Teritoriul Stavropol, pe teritoriul Caucazian Mineralnye Vody.Caucazian Mineralnye Vody este cea mai cunoscută stațiune din Rusia, unde se efectuează tratarea apei minerale. Rezervele de apă minerală concentrate în această zonă sunt uriașe și variate.
Prin urmare, unul dintre atelierele din cadrul expediției a fost „100% apă”, sub îndrumarea lui Tereshchenko Lyudmila Nikolaevna, profesor de chimie și biologie la școala secundară MKOU nr. 9 din satul Uralet și Oksana Nikolaevna Verezhnikova, profesor de chimie la Liceul nr.3 din Sarov. În acest proiect, dorim să rezumăm rezultatele muncii depuse în timpul atelierului. Cursurile s-au desfășurat folosind mini-laboratorul companiei „Crăciun +”. Materialele sistematizate și prezentate de noi sunt rezultatul nu numai al muncii noastre, ci și al muncii multor membri ai expediției.
Pe parcursul activității noastre, am studiat patru soiuri de apă minerală îmbuteliată achiziționată la puncte cu amănuntul Pyatigorsk și apă „Obukhovskaya - 11”, cumpărată în satul Uralets, precum și șase soiuri de apă din camere de pompe și surse deschise.
În general, datele de pe etichete corespund cerințelor pentru ambalarea produsului, deși numele producătorului nu este indicat pe eticheta apei Nagutskaya-26. Mineralizarea totală corespunde tipului de apă minerală. Analiza ne permite să ne asumăm autenticitatea produsului și posibilitatea de utilizare în siguranță, conform recomandărilor.
Proprietățile organoleptice ale apei
Proprietățile organoleptice includ următoarele caracteristici:
culoare, transparență, miros, gust și gust, spumă, cantitatea de solide în suspensie.
Rezultatele studiilor organoleptice sunt prezentate în tabelele 1, 2:

Apa din camerele pompelor și sursele deschise are un gust și un miros mai intens, comparativ cu apa îmbuteliată, deși aparține și categoriei apei de masă medicinale. O astfel de apă este adesea saturată cu hidrogen sulfurat, ceea ce îi conferă un miros și un gust specific. Apa din Kislovodsk și Kabardino-Balkarian conține fier, care după un timp precipită sub formă de precipitat maro. În unele surse, de exemplu, în Poiana Narzanov, apa are gaze naturale.

Rezultatele studiului hidrochimic al apei îmbuteliate:
Studiul a arătat absența ionilor de carbonat în apă (prezența acestui ion nu este indicată pe etichetă). Datele experimentale confirmă compoziția anionică declarată de producător. Valoarea indicatorului de pH face posibilă clasificarea tuturor tipurilor de apă ca fiind acide. Credem că toată apa minerală este de înaltă calitate și potrivită pentru băut.
Datele cantitative sunt prezentate mai jos:

Rezultatele unui studiu hidrochimic al apei prelevate din surse naturale (diagrama 2): Cea mai mare cantitate de sulfați se găsește în apa din camera de pompe a sursei nr. 17 din Pyatigorsk, clorurile predomină în apa Krasnoarmeyskaya. Trei tipuri de apă din șase studiate aparțin hidrocarbonatului. Apa izvorului nr. 2 din Pyatigorsk se distinge prin prezența carbonaților, care este confirmată experimental. Apa din Kislovodsk și Kabardino-Balkarian conține fier.În general, datele obținute confirmă empiric compoziția chimică a apei minerale naturale. Acest fapt indică faptul că studiul a fost realizat calitativ, deși unele analize au trebuit repetate.

Apele hidrocarbonatate sunt destinate celor care fac sport (au un efect benefic asupra creșterii muncii musculare, precum și diabetului, bolilor infecțioase). Sunt utilizate în tratamentul urolitiazelor și gutei.
Sulfatul este recomandat celor care au probleme cu ficatul și vezica biliară (ca coleretic și, de asemenea, ca laxativ), obezitate și diabet.
Clorura - contribuie la reglarea intestinelor, tractului biliar și ficatului.
Contraindicații de utilizare - hipertensiune arterială.
Cercetarea noastră a avut ca scop studierea compoziției chimice și a proprietăților apelor minerale din diverse surse, precum și a condițiilor de utilizare corectă a apei minerale. Credem că, în timpul lucrului la proiect, ne-am atins pe deplin obiectivul.
Analiza organoleptică și chimică a unei game largi de ape minerale a făcut posibilă clasificarea și autentificarea probelor, evaluarea gustului și utilitatea utilizării apei minerale în Viata de zi cu zi cât şi în scop medicinal.
Produsele cercetării noastre sunt:
- broșura inclusiv Informatii utile privind compoziția, proprietățile și utilizarea apei minerale; - recomandari privind alegerea si utilizarea corecta a apei minerale. Aceasta informatie va fi util, de exemplu, elevilor școlii noastre, care, după cum arată sondajul nostru, au cunoștințe insuficiente în acest domeniu. Lucrul la proiect ne-a permis să ne lărgim orizonturile, precum și să ne îmbunătățim abilitățile în realizarea unui experiment chimic. Utilizarea mini-laboratorului de câmp „Chrismas +” a deschis oportunități largi pentru aplicarea acestuia pentru diverse studii chimice, de exemplu, în domeniul monitorizării mediului apei, solului, aerului.
În timpul participării la expediții și drumeții, am învățat să vedem valoarea și frumusețea a ceea ce ne înconjoară. Rezultatele cercetării noastre ne permit să ajutăm oamenii să înțeleagă nevoia de a ne păstra principala bogăție - natura. Acum putem spune că apa minerală este un dar unic care trebuie protejat pentru a o folosi pentru a ne servi sănătatea.
Surse de informare în literatură și internet
1. GOST 51232-98 „Apă minerală”.
2. Alekseev S.V., Bekker A.M. Studiem ecologia experimental. - Sankt Petersburg, 1993.
3. Caucazian Mineralnye Vody // Ed. M. S. Sartakova. - M.: În jurul lumii, 2006.
4. Merkusheva N. B. Tratament cu ape minerale. - Pyatigorsk: Preț, 2004.
5. Ganeizer G. E. " Apele subterane al Pământului nostru”, M., Iluminismul, 1990
6. Chernikova A. P. „Ce fel de apă bem”, M., Iluminismul, 1999
7. Revista științifică „Geografie și Resurse naturale» №2 SB RAS, Novosibirsk, 1999
Vezi si

Oskoeva Marianna, elevă în clasa a XI-a.

Caucazian Mineralnye Vody - o regiune a Teritoriului Stavropol, bogată în diverse ape minerale. În această lucrare, studentul a caracterizat și explorat apele minerale produse nu doar pe teritoriul CMS, ci și în alte regiuni ale țării noastre. „Mineral Aoda este o bogăție dată nouă de natură!”.

Descarca:

Previzualizare:

Instituția de învățământ bugetar municipal „Școala Gimnazială nr. 4 Inozemtsevo, numită după A. M. Klinovoy”

Orașul stațiune Zheleznovodsk, Teritoriul Stavropol.

Tema de lucru:

„Cercetări privind compoziția apei minerale”

Lucrare finalizata:

Elevul 11 ​​clasa „A”.

Oskoeva Marianna

Manager de proiect:

Ahatova Olga Viktorovna

Jeleznovodsk 2016.

Introducere ………………………………………………………………………………………………..2

Capitolul 1. Partea teoretică ………………………………………………………………….4

Capitolul 2. Partea practică……………………………………………………………………..13

Concluzii………………………………………………………………………………………………….16

Concluzie…………………………………………………………….….…..…………..17

Literatură………………………………………………………………………..………….18

Aplicații…………………………………………………………………………………….19

Introducere

„Apele sunt ca pământurile prin care trec”.

Aristotel

Apa minerală este unul dintre cele mai vechi medicamente naturale folosite de oameni. Timp de secole, au existat clinici în apropierea surselor de ape minerale curative, au fost create stațiuni și sanatorie de renume mondial, iar mai târziu - fabrici care furnizează apă minerală îmbuteliată în toată lumea. La ce folosește apa minerală, își păstrează apele minerale valoarea medicinală și astăzi, în epoca abundenței medicamentelor? De unde să obțineți aceste ape, cum să le folosiți, cum să evitați falsurile?.

Proprietățile naturale benefice ale apei minerale sunt unice, deoarece s-au format în măruntaiele pământului, în condiții cu totul speciale. Ele suferă procesări naturale de către diverse roci, temperaturi ridicate, gaze dizolvate, tot felul de câmpuri energetice. Aceste ape transportă informații enorme în compoziția, structura și proprietățile lor. Acest lucru explică gustul lor unic și calitățile vindecătoare. Și din moment ce este imposibil să recreați artificial condițiile unui laborator natural subteran, niciun complex de minerale nu poate fi comparat cu apa minerală naturală.

În plus, apa curată în general este acum o valoare uriașă, nu întâmplător este mai scumpă decât benzina din magazine. Aproape că nu au mai rămas surse în Europa apă curată, și nu beau apă de la robinet, ci doar îmbuteliată din fântâni. Și apa minerală este pură.

Relevanţă

Varietatea apei minerale prezentate pe rafturile magazinelor poate induce in eroare pe oricine. În a lui muncă de cercetare Am decis să aflu experimental care dintre apele minerale este cea mai utilă și mai sigură pentru organismul nostru.

Ipoteză . Toate tipurile de ape minerale au proprietăți medicinale și cum afectează ele dezvoltarea organismelor vii.

Scopul studiului. Să studieze compoziția apelor minerale și efectul acestora asupra celulelor vii ale plantelor.

Obiect de studiu. Semințe de salată verde - Semănat Eruka (Indau) Spartak.

Subiect de studiu. Ape minerale ale mărcii: „Esentuki No. 17”, „Edelweiss”, „Bon Aqua”, „Narzan”, „Demidovskaya Tselebnaya”, „Krainskaya”.

Obiectivele cercetării:

1 . Aflați sursele de ape minerale.

2. Să studieze clasificarea și metodele de utilizare a apelor minerale.

3. Aplicați cunoștințele dobândite la utilizarea corectă ape minerale.

4. Comparați ape minerale de la diferiți producători.

Metode de cercetare:

1. Efectuați o analiză a literaturii pe acest subiect.

2. Analiza compoziției diferitelor grade de apă minerală.

3. Studiul influenței apei minerale asupra dezvoltării organismelor vii.

4.Identificare proprietăți medicinale apa si cum se foloseste.

1 Capitolul 1. Partea teoretică

1. Efectul terapeutic al apei minerale potabile

Apa minerală este apa care conține componente minerale și organice biologic active, care are proprietăți fizice și chimice specifice. Apele minerale de băut provin din surse naturale, a căror soluție conține diverse gaze și săruri utile. Se lovesc de la sol, au adesea o temperatură ridicată.

Când bea, apa minerală are o varietate de efecte. Prin iritarea numeroși receptori ai membranei mucoase a gurii și stomacului, apa minerală afectează nu numai salivația, ci și funcțiile structurale și motorii ale stomacului și intestinelor, starea funcțională a sistemului urinar și a altor sisteme. În același timp (în special în intestinele superioare) apa minerală este absorbită și pătrunde în sistemele limfatic și circulator. Acest lucru duce la o modificare a compoziției chimice și a echilibrului acido-bazic al fluidelor și țesuturilor, îmbunătățește formarea de substanțe biologic active, care afectează în cele din urmă activitatea funcțională a multor organe și sisteme și cursul proceselor metabolice din organism.
În efectul tratamentului de băut, un rol important îl joacă acțiunea componentelor chimice ale apelor minerale asupra stării principalelor glande digestive, asupra sistemului endocrin al organelor digestive. În special, consumul de apă minerală stimulează secreția de hormon gastrină de către celulele stomacului, care are un efect fiziologic pronunțat.

1.2 Elemente chimice, care fac parte din apele minerale, semnificația lor pentru om

Când cumpărați apă minerală, trebuie să vă concentrați nu numai pe gustul acesteia, ci și pe compoziția sa chimică.Compoziția chimică a apei minerale este, în primul rând, o varietate de combinații de șase componente principale: sodiu (Na) calciu (Ca), magneziu (Mg), clor (Cl), sulfat (SO4) și bicarbonat (HCO3).

Dioxid de carbon (anhidridă carbonică)De asemenea, este o componentă importantă a apei minerale, deoarece datorită interacțiunii dioxidului de carbon cu rocile subterane, se formează proprietățile curative ale apei. Dioxidul de carbon, în plus, înmoaie gustul băuturii și contribuie la potolirea mai bună a setei. De asemenea, stabilizează compoziția chimică a apei minerale, prin urmare, pentru a păstra toate proprietățile benefice, este saturată suplimentar cu dioxid de carbon înainte de îmbuteliere.

În cantități mici, apa minerală conține aproape întregul tabel periodic în micro și ultramicrodoze. ÎN cel mai prezinta:fier, iod, fluor, brom, arsen, cobalt, molibden, cupru, mangan și litiu.Ei, la rândul lor, au și un impact asupra unei persoane și, în plus, fiecare al lui.

Clorul afectează funcția de excreție a rinichilor.

Potasiul și sodiul mențin presiunea necesară în țesutul și fluidele interstițiale ale corpului.

Iodul activează funcția glanda tiroida, participă la procesele de resorbție și recuperare.

Bromul îmbunătățește procesele inhibitoare, normalizând funcția cortexului cerebral.

Fierul face parte din structura hemoglobinei, deficitul său în organism duce la anemie.

Cuprul ajută fierul să treacă în hemoglobină.

1.3. Efectul terapeutic al apei minerale potabile

În efectul tratamentului de băut, un rol important îl joacă acțiunea componentelor chimice ale apelor minerale asupra stării principalelor glande digestive, asupra sistemului endocrin al organelor digestive. În special, consumul de apă minerală stimulează secreția de hormon gastrină de către celulele stomacului, care are un efect fiziologic pronunțat.

Boli ale stomacului

Ce fel de boli nu suferă de stomacul nostru sărac. Apa minerală este cel mai bun vindecător. Ajută la refacerea secrețiilor gastrice.
Pentru tratament, este necesar să beți 5 ml la 1 kg de greutate de 3 ori pe zi. Trebuie încălzit până la 28 de grade și beat pe stomacul gol cu ​​35-40 de minute înainte de masă, încet, cu înghițituri mici.

Ulcerele sunt mult mai dificile. Nu orice ulcer este apă minerală utilă. Sângerări gastrice, exacerbări ale bolii duoden- nu este timp pentru tratarea apei. Dar când exacerbarea dispare, sprijiniți un stomac bolnav. Perioadele de exacerbare a bolii nu sunt altceva decât o excitabilitate crescută a funcțiilor gastrice. Apa minerală caldă, din care se îndepărtează dioxidul de carbon, poate calma un stomac înfuriat. O astfel de apă trebuie băută ținând cont de funcția secretorie a stomacului, conform metodei descrise mai sus.

Boala intestinală

Un intestin bolnav este o mare problemă. Unele ape minerale sunt un laxativ excelent. Bea un pahar cu apă cu 40-60 de minute înainte de masă de 3 ori pe zi, îți vei face intestinele să funcționeze ca un ceas.
Înainte de utilizare, asigurați-vă că ați încălzit apa la 40-45 de grade.

Boli ale sistemului genito-urinar

Pietrele la rinichi te bântuie, ai probleme cu sistemul genito-urinar?! Nu uitați de apa de masă medicinală naturală. Are efect antiinflamator, ajută la curățarea rinichilor și a tractului urinar, facilitând trecerea pietrelor. Apa se ia numai sub formă încălzită (până la 38-42 de grade), pe stomacul gol, cu o jumătate de oră înainte de masă. Procesul de epurare necesita insa consumul mai frecvent al acestor ape minerale si in cantitati mari pentru a asigura regimul de urinare frecventa (250-300 ml, de 3-4 ori pe zi).

Tratamentul diabetului

În general, este acceptat ca pacienții cu diabet să bea apă minerală de 3 ori pe zi: înainte de micul dejun, prânz și cină cu 45-60 de minute înainte de masă. Pe lângă băut cure pt Diabet se pot folosi si alte metode de utilizare interna a apelor minerale: introducere prin sonda duodenala, clisme terapeutice, spalaturi intestinale cu sifon.

Boală de ficat

În cazul bolilor hepatice (de exemplu, hepatită virală, hepatoză), apa minerală este indispensabilă. Ajută la restabilirea funcției celulelor hepatice. Va trebui să bei mai multă apă decât în ​​cazul altor boli. Îl beau de 3 ori pe zi, întotdeauna sub formă încălzită (40-45 ° C) într-o doză crescândă treptat de unu și jumătate - două pahare o dată. Tipul de apă minerală trebuie selectat așa cum este descris mai sus, în funcție de funcția secretorie inițială a stomacului.

Cu obezitate

Obezii trebuie in primul rand sa bea mult: continutul lor de apa este mult redus in corpul lor. Se recomandă să beți 150 - 200 ml de apă minerală la temperatura camerei, de 3 ori pe zi, cu 45 - 60 de minute înainte de mese, după ce s-a eliberat tot dioxidul de carbon.

1.4 Clasificarea apelor minerale

a) După conținutul de substanțe minerale, apele minerale se împart în:

• cantine (conțin săruri până la 1 g pe litru), pe care le poți bea cât vrei;
• masa medicala(2-8 g pe litru). Sunt potrivite atunci când vrei doar să bei și dacă trebuie să-ți corectezi sănătatea. De obicei, astfel de ape sunt prescrise de un medic, dar pot fi folosite ca cantine cu o singură avertizare - „nesistematic”. Apa „Khan-Kul” aparține și apelor de masă medicinale.
• medicinal (nivelul de sare este mai mare de 10 g pe litru). Acesta este deja un medicament care necesită recomandarea unui medic. Da, și are un gust atât de bun încât pur și simplu nu vrei să-l bei. Aceste ape au un efect puternic asupra corpului uman. Se beau într-o cantitate strict specificată - o lingură, sau chiar o linguriță pe zi!
• apă balneologică de uz extern(pentru băi), care se împart în foarte mineralizate cu M = 10,1-35 g/l (35 g/l - mineralizarea apelor Oceanului Mondial), saramură cu M = 35,1-150 g/l, saramură puternică cu M = 150,1-600 g/l și saramură foarte puternică cu M > 600 g/l. În balneoterapia domestică se folosesc ape diluate la o mineralizare de 18-20 g/l (mineralizarea apelor Mării Negre).

b) Temperatura diferă:

• rece, t
• cald, t = 21-36°C;
• fierbinte (termic), t=37-42°С;
• foarte cald (termic ridicat), t > 42°С ape minerale.
• Apele termale înalte ating temperaturi de peste 90°C.

c) Clasificarea apelor minerale în funcție de compoziția gazului și de prezența elementelor specifice:

1. Ape minerale carbonice (acide).
2. Ape minerale sulfurate (hidrogen sulfurat).
3. Ape minerale cu brom
4. Ape minerale iodate
5. Ape minerale cu arsenic
6. Ape minerale radioactive (radon).

d) Clasificarea după compoziţia ionică

• Apă bicarbonatată (conține: peste 600 de miligrame de bicarbonați pe litru).
• Apă sulfatată (conține: peste 200 de miligrame de sulfați pe litru).
• Apă clorură (conține: peste 200 miligrame de cloruri pe litru).
• Apa cu magneziu (contine: mai mult de 50 miligrame de magneziu pe litru).
• Apă fluorică (conține: mai mult de 1 miligram de fluor pe litru).
• Apă feroasă (conține: mai mult de 1 miligram de fier pe litru).
• Apă acidă (conține: peste 250 miligrame de anhidride carbonice pe litru).
• Apă sodică (conține: mai mult de 200 miligrame de sodiu pe litru).

1.5 Fals. Cum să-l recunoaștem?

Tabelul 1 prezintă conținutul apelor minerale de pe etichete.

Tabelul 1.

	Esentuki №17	floare de colt	Bon Aqua	Narza	Vindecarea Demidovskaya	Krainskaya
1.Stana-producător
2.Numele sursei
3.Tip: carbonatat sau necarbonatat
4.Volum în litri
5. Marca comercială
6. Compoziția chimică a apei
7. Scopul apei
8.Condiții de depozitare

Analiza tabelului a arătat că etichetele conțin informații complete despre apele minerale. „Bon Aqua” este apă potabilă de categoria I, restul apelor sunt ape de masă medicinale.

1.6.Ape minerale

1) Esentuki nr. 17 medical clorură-hidrocarbonat de sodiu, bor apă minerală naturală de băut cu salinitate ridicată (10,0–14,0 g/l). Sursa - Câmpul Essentuki, orașul Essentuki, Teritoriul Stavropol, puțurile nr. 17-bis, 36-bis, 46, aparține grupului XXVa.
Apa minerală „Essentuki No. 17” conține (mg/l):

anionii

Cationii

bicarbonat HCO 3 - - 4900-6500

calciu Ca 2+ - 50–200

sulfat SO 4 2− - mai mic de 25

magneziu Mg 2+ - mai puțin de 150

clorura Cl − - 1700–2800.

sodiu + potasiu Na + + K + - 2700–400

Acid boric H 3 BO 3 - 40–90.

Dioxid de carbon dizolvat în apa produsă - 500–2350

Apa minerală "Essentuki No. 17" este indicată pentru tratamentul următoarelor boli (în afara fazei de exacerbare):

• gastrită cronică cu aciditate normală și scăzută
• sindromul colonului iritabil
• diskinezie intestinală
• pancreatită cronică
• Diabet
• obezitatea
• încălcarea metabolismului sării și lipidelor.

2.Edelweiss - apă minerală naturală de băut medical - tabel. Clorura carbonatată-sulfură de sodiu. Wells: Nr. 3/02, 12/95, 15/95 în Lipetsk, Rusia.

Compoziția chimică, mg/:

anionii

Cationii

sulfat SO 4 2− 1200-1700

sodiu + potasiu Na + + K + - 1000-1300

clorura Cl - 750-1000

calciu Ca 2+ - 80-150

bicarbonat HCO 3 - 200-400

magneziu Mg2+

Mineralizare 3,0 -4,5 g /este permisă precipitarea sărurilor minerale.

• boli ale esofagului
• gastrită cronică
• boala intestinala
• boli ale pancreasului
• boli metabolice
• boli ale tractului urinar

3.Bon Aqua - apa potabila pura de prima categorie. Puțuri Nr. 54200247, Nr. 54200248, Nr. 54200250, Orel, Rusia.

Compoziție chimică, mg/l.

anionii

Cationii

sulfat SO 4 2−

sodiu + potasiu Na + + K +

clorura Cl-

calciu Ca 2+ -

bicarbonat HCO 3 -

magneziu Mg2+

Mineralizare generală 50-500 mg/l. Duritate generală 1,5 - 7mg-eq/l

4. Narzan - apa naturala de baut minerala, sulfat-hidrocarbonat de masa medicala, magneziu-calciu (continut de component biologic activ Cmai puțin de 3000 mg/l), grupa Kh. Câmp Kislovodskoye, puțuri 7-RE, 107/D, 5/0, 5/0bis, 2B-bis.

Compoziție chimică, mg/l:

anionii

Cationii

sulfat S042-250-500

sodiu + potasiu Na + + K + 50-200

clorura Cl - 50-200

calciu Ca 2+ - 200-500

bicarbonat HCO3 - 1000-1700

magneziu Mg 2+ - 50-250

Mineralizarea, g/l: 2,0-3,5, se admite precipitarea naturală a sărurilor minerale.

Apa minerală "Edelweiss" este indicată pentru tratamentul următoarelor boli (în afara fazei de exacerbare):

• boli ale sistemului digestiv,
• probleme metabolice,
• boală de rinichi,
• cistita,
• uretrita,
• tulburări ale sistemului nervos,
• boli ale sistemului cardiovascular,
• obezitatea.

5. Vindecarea Demidovskaya- Apa minerala de baut, apa medicinala de masa, sulfat de magneziu-calciu. Puț Nr. 70401001, Nr. 70401697, regiunea Tula, raionul Suvorov, satul Cherepet.

Compoziție chimică, mg/l:

anionii

Cationii

sulfat SO 4 2− 800-1800

sodiu + potasiu Na + + K +

clorura Cl-

calciu Ca 2+ - 300-550

bicarbonat HCO 3 - 200-400

magneziu Mg 2+ - 100-250

Mineralizarea, g/l: 1,4-3,2 este permisă o ușoară precipitare naturală a sărurilor minerale.

Apa minerală "Demidovskaya Tselebnaya" este indicată pentru tratamentul următoarelor boli (în afara fazei de exacerbare):

• boli ale esofagului
• gastrită cronică
• ulcer peptic al stomacului și duodenului
• boala intestinala
• boli ale vezicii biliare și ficatului
• boli ale pancreasului
• boli metabolice
• boli ale tractului urinar

6.Krainskaya - sala de mese medicală apă potabilă naturală minerală cu sulfat de calciu de mineralizare scăzută din puțul 4/84 al zăcământului Krainskoye, situat pe teritoriul stațiunii Krainka, raionul Suvorovsky, regiunea Tula.

Compoziție chimică, mg/l:

anionii

Cationii

bicarbonat HCO 3 - - 200-300

calciu Ca 2+ - 500–650

sulfat SO 4 2− - 1400–1600

magneziu Mg2+ -

clorura Cl - -

sodiu + potasiu Na + +K + -

Mineralizarea totală a apei este de 2,2–2,8 g/l.

Apa minerală "Krainska" este indicată pentru tratamentul următoarelor boli (în afara fazei de exacerbare):

• ulcer la stomac și/sau duoden
• sindromul colonului iritabil
• diskinezie intestinală
• boli ale ficatului, vezicii biliare și ale căilor biliare
• pancreatită cronică
• Diabet
• obezitatea
• pielonefrită cronică
• boala urolitiază

Capitolul 2. Partea practică

2.1 Determinarea compoziției apei minerale

În munca mea de cercetare, am studiat apele minerale ale următoarelor companii(fig.1):

Nr. 2 - „Edelweiss”,

Nr. 3 - „Bon Aqua”,

Nr. 4 - "Narzan",

Nr. 5 - "Demidovskaya Healing",

Nr. 6 - „Krainskaya”.

Anexa 1

Pentru a înțelege dacă apa minerală este benefică sau dăunătoare. Am decis să mă uit la compoziția apei minerale. Pe etichete este scrisă compoziția specifică a apei minerale. Conform acestei compoziții, au fost efectuate următoarele experimente.

2.1.2 Determinarea ph-ului apei minerale

Pentru a determina ph-ul, am luat 6 eprubete și am turnat câte un tip de apă minerală în fiecare eprubetă și am scufundat hârtie de turnesol în apă. După 3-4 minute am comparat rezultatele cu ph școlar(Fig. 2). Apoi rezultatele au fost înregistrate în tabelul numarul 2 . În urma experimentelor, am stabilit că pH-ul soluțiilor de apă minerală este mai aproape de puțin alcalin sau neutru și este dovada că apa este sigură pentru percepția internă.(Fig. 3).

masa 2

Nume
Esentuki №17
floare de colt
Bon Aqua
Narza
Vindecarea Demidovskaya
Krainskaya

Anexa 2

Anexa 3

2.1.3 Determinarea ionilor sulfat în apa minerală

Pentru a afla dacă există sulfați în apă sau este doar o farsă,

scris pe etichetă, trebuie să turnați apă în eprubete curate și să adăugați Ba. (Fig. 4) . Rezultatele au fost introduse tabelul 3.

Tabelul 3

Denumirea apei minerale
Esentuki №17	turbiditate
floare de colt	turbiditate
Bon Aqua	turbiditate
Narzan	turbiditate
Vindecarea Demidovskaya	turbiditate
Krainskaya	turbiditate

Anexa 4

2.1.4. Determinarea ionilor de clorură în apa minerală de . Pentru a determina ionul am adăugat Ag (fig.5) iar rezultatele reacţiei au fost înregistrate în tabelul 4.

Tabelul 4

Denumirea apei minerale
Esentuki №17	sediment
floare de colt	sediment
Bon Aqua	turbiditate
Narzan	sediment
Vindecarea Demidovskaya	turbiditate
Krainskaya	turbiditate

Anexa 5

2.1.5. Determinarea ionilor de argint și a ionilor de carbonat în apa minerală

Determinăm cationii de argint și anionii CO3. Adăugați apă minerală în eprubetele curățate și adăugați HCI(Fig. 6). . Rezultatele au fost incluse și în tabelul 5.

Tabelul 5

Nume
Esentuki №17	fara modificari	degajare puternică
floare de colt	fara modificari	fara modificari
Bon Aqua	fara modificari	degajare puternică
Narzan	fara modificari	degajare puternică
Vindecarea Demidovskaya	fara modificari	fara modificari
Krainskaya	fara modificari	fara modificari

Anexa 6

2.1.6 Efectul apei minerale asupra plantelor

Pentru a înțelege dacă apa minerală este cu adevărat inofensivă, am decis să luăm semințe de salată verde - Eruka sowing (indau) Spartak. Deoarece celulele animalelor și plantelor sunt foarte asemănătoare, interacțiunea cu organismele vii ar trebui să fie similară. Semințele de salată sunt mai sensibile. Pentru experiment, am luat 6 capace plate, am înmuiat un tampon de bumbac din fiecare dintre probe cu apă minerală, am așezat 25-30 de semințe pe o farfurie.(Fig. 7). Rezultatele au fost înregistrate în tabelul 6.

Tabelul 6

Fenomene observate	aterizare	umflat	aparenţa de evadare
№1	27.04	29.04	30.04
№2	27.04	29.04	01.05
№3	27.04	29.04	29.04
№4	27.04	29.04	29.04
№5	27.04	29.04	30.04
№6	27.04	28.04	30.04

Datorită concentrației prea mari de săruri din proba nr. 1 și nr. 2 "Esentuki nr. 17" - 10,0–14,0 g/l. și „Edelweiss” - 3-4,5 g/l, respectiv, semințele s-au umflat, dar apariția răsadului nu a avut loc. Și restul probelor au încolțit. Eșantionul de sub nr. 6 „Krainskaya” s-a arătat deosebit de bine.

Anexa 7

concluzii

1. Au fost studiate compoziția, scopul și proprietățile apelor minerale a 6 mărci: „Esentuki No. 17”, „Edelweiss”, „Bon Aqua”, „Narzan”, „Demidovskaya Tselebnaya”, „Krainskaya”.

Proba nr. 1 „Esentuki nr. 17” este medicinală, marca de apă „Bon Aqua” este apă potabilă, restul apei este de masă medicinală.

2. S-a analizat compoziția apelor minerale. Studiile au arătat că toate probele conțin ioni sulfat - și clor - ioni. În niciuna dintre probe nu a fost detectat un cation de argint. Carbonat - ion a fost detectat în probele sub Nr. 1,3,4. Pe baza pH-ului și a mineralelor prezente în apă, apa minerală servește la adăugarea de minerale și este benefică, deoarece pH-ul mediului variază de la 5 la 7,5.

3. Efectul apei minerale asupra organismelor vii a demonstratprobele numerotate 3, 4, 5, 6 au interacționat cu semințele și au dat naștere lăstarilor. Acest lucru se explică prin faptul că aceste ape sunt ape medicinale și de masă și nu depășesc 10 g pe litru de minerale. Iar obiectele nr. 1 și nr. 2 s-au umflat, dar nu au germinat, deoarece „Esentuki nr. 17” și „Edelweiss” se referă la apele de masă medicinale și, respectiv, medicinale și conțin multe săruri. Dar totuși nu este dăunător unui organism viu.

4. Apele minerale ale probelor studiate corespund scopului si calitatii acestora.

Concluzie

Deci, la ce ne servește apa minerală în organism? Este dăunător sau benefic pentru organismele vii? Am încercat să răspund la aceste întrebări în munca mea de cercetare.

În apă luată din orice sursă naturală conține întotdeauna substanțe dizolvate. Călătorind în labirinturi subterane și întâlnind diverse roci și minerale pe drum, apa le dizolvă, formându-și compoziția chimică. Îmbogățit cu diverse elemente sau compușii acestora, se transformă uneori într-un adevărat „elixir de sănătate”.

Apele minerale au un efect terapeutic asupra organismului uman cu întregul complex de substanțe dizolvate în ele, iar prezența unor componente biologic active specifice și proprietăți speciale determină metodele de utilizare terapeutică a acestora. Majoritatea apelor minerale au o compoziție mixtă, care crește efectul terapeutic atunci când sunt utilizate corect.

Apa minerală este o bogăție dată nouă de natură. Proprietățile sale medicinale sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri și sunt determinate în primul rând de cantitatea de sare pe care o conțin. Terapeutic - apa de masă este considerată „îmbogățită” cu săruri minerale și este o apă preventivă împotriva bolilor. Apa medicinală vizează deja un echilibru echilibrat al sărurilor minerale și un tratament specific al bolii. Au un anumit efect terapeutic, dar numai atunci când sunt utilizate corect la sfatul medicului. Consumul nelimitat al unei astfel de ape poate duce la o încălcare gravă a echilibrului de sare din organism și la exacerbarea bolilor cronice. Și tocmai pentru acești parametri este necesară utilizarea corectă a apei minerale.

Literatură.

1. Alimarina IP Metode de detecție și separare a elementelor, M., Izd-vo Mosk. un-ta, 1984, 208 p., 30 ill [Text].
2. Ganeizer G. E. Apele subterane ale Pământului nostru, M., Iluminări, 1990 [Text].
3. Lvovich M.I. „Apa și viața”: Moscova, „Gândirea” 1984[Text].
4. Revista științifică „Geografie și resurse naturale” nr. 2 SB RAS, Novosibirsk, 1999

Anexa 1

Fig.1 Ape minerale

Anexa 2

Orez. Scara 2 Ph

Anexa 3

Orez. apă minerală 3 ph

Anexa 4

Orez. 4 Determinarea sulfatului - ionilor

Anexa 5

Fig.5 Determinarea clorurii - ionilor

Anexa 6

Fig.6 Determinarea ionilor de argint și ionilor de carbonat

Anexa 7

Orez. 7 Efectul apei minerale asupra plantelor

Scopul studiului. Să studieze compoziția apelor minerale și efectul acestora asupra celulelor vii ale plantelor. Obiectivele cercetării: 1 . Aflați sursele de ape minerale. 2. Să studieze clasificarea și metodele de utilizare a apelor minerale. 3. Aplicați cunoștințele dobândite pentru utilizarea corectă a apelor minerale. 4. Comparați ape minerale de la diferiți producători. Metode de cercetare: 1. Revizuiți literatura pe această temă. 2. Analiza compoziției diferitelor grade de apă minerală. 3. Studiul influenței apei minerale asupra dezvoltării organismelor vii. 4. Identificarea proprietăților curative ale apei și regulile de utilizare a acesteia.

2.1 Determinarea compoziției apei minerale În munca mea de cercetare, am studiat apele minerale ale următoarelor companii (Fig. 1): Nr. 1 - Esentuki Nr. 17, Nr. 2 - Edelweiss, Nr. 3 - Bon Aqua, Nr. 4 - Narzan ”, Nr. 5 - „Demidovskaya Tselebnaya”, Nr. 6 - „Krainskaya”. În efectul tratamentului de băut, un rol important îl joacă acțiunea componentelor chimice ale apelor minerale asupra stării principalelor glande digestive, asupra sistemului endocrin al organelor digestive. În special, consumul de apă minerală stimulează secreția de hormon gastrină de către celulele stomacului, care are un efect fiziologic pronunțat. Apă minerală

2.1.2 Determinarea ph-ului apei minerale Pentru a determina ph-ul, am luat 6 tuburi și am turnat câte un tip de apă minerală în fiecare tub și am scufundat hârtie de turnesol în apă. După 3-4 minute, am comparat rezultatele cu ph-ul școlar (Figura 2). După aceea, rezultatele au fost înregistrate în tabelul nr. 2. În urma experimentelor, am stabilit că ph-ul soluțiilor de apă minerală este mai aproape de ușor alcalin sau neutru și este dovada că apa este sigură pentru percepția internă (Fig. 3). Orez. 2 Scala pentru determinarea ph Pic. 3 ph de apă minerală Tabelul 2 Nume Ph Esentuki №17 7,5 Edelweiss 6 Bon Aqua 5,5 Narzan 7 Demidovskaya Tselebnaya 5,5 Krainskaya 5,5

2.1.3 Determinarea ionilor sulfat în apa minerală Pentru a afla dacă există sulfați în apă sau dacă este doar o fraudă scrisă pe etichetă, trebuie să turnați apă în eprubete curate și să adăugați BaСl 2 la ea. (Fig. 4) . Rezultatele au fost introduse în Tabelul 3. Denumirea apei minerale Yesentuky Nr. 1 7 turbiditate Edelweiss turbiditate Bon Aqua turbiditate Narzan turbiditate Demidovskaya Vindecare turbiditate Krainskaya turbiditate Fig. 4 Determinarea ionilor sulfat - Tabel 3

2.1.4. Determinarea ionilor de clorură în apa minerală. Pentru a determina ionul Cl, am adăugat Ag NO 3 (Fig. 5) și am înregistrat rezultatele reacției în tabelul 4. ioni

2.1.5. Determinarea ionilor de argint și a ionilor de carbonat în apa minerală Determinăm cationii de argint și anionii CO 3 . Adăugați apă minerală în eprubetele curățate și adăugați HCI (Fig. 6). . Rezultatele au fost trecute și în Tabelul 5. Datorită concentrației prea mari de săruri din proba nr. 1 și nr. 2 „Esentuki nr. 17” - 10,0–14,0 g/l. și „Edelweiss” - 3-4,5 g/l, respectiv, semințele s-au umflat, dar apariția răsadului nu a avut loc. Și restul probelor au încolțit. Eșantionul de sub nr. 6 „Krainskaya” s-a arătat deosebit de bine. Fig.6 Determinarea ionilor de argint și carbonat - ioni Nume Yesentuky Nr. 17 fără modificare emisie puternică de gaz Edelweiss fără modificare fără modificare Bon Aqua fără modificare emisie puternică de gaz Narzan fără modificare emisie puternică de gaz Demidovskaya Tselebnaya fără modificare fără modificare Krainskaya fără modificare fără modificare Tabelul 5

2.1.6 Influența apei minerale asupra plantelor Pentru a înțelege dacă apa minerală este cu adevărat inofensivă, am decis să luăm semințe de salată verde - Eruka sowing (indau) Spartak. Deoarece celulele animalelor și plantelor sunt foarte asemănătoare, interacțiunea cu organismele vii ar trebui să fie similară. Semințele de salată sunt mai sensibile. Pentru experiment, am luat 6 capace plate, am înmuiat un tampon de bumbac din fiecare dintre probe cu apă minerală, am așezat 25-30 de semințe pe o farfurie (Fig. 7). Rezultatele au fost înregistrate în tabelul 6. Datorită concentrației prea mari de săruri din proba nr. 1 și nr. 2 "Esentuki nr. 17" - 10,0–14,0 g / l. și „Edelweiss” - 3-4,5 g/l, respectiv, semințele s-au umflat, dar apariția răsadului nu a avut loc. Și restul probelor au încolțit. Eșantionul de sub nr. 6 „Krainskaya” s-a arătat deosebit de bine. Fenomene observate Plantare umflată Aspectul lăstarului Nr. 1 27,04 29,04 Nr. 2 27,04 29,04 Nr. 3 27,04 29,04 29,04 Nr. 7 Efectul apei minerale asupra plantelor

Concluzii. 1 Proba nr. 1 "Esentuki No. 17" este medicinală, marca de apă "Bon Aqua" este apă potabilă, restul apei este de masă medicinală. 2 Studiile au arătat că toate probele conțin ioni de sulfat și ioni de clorură. În niciuna dintre probe nu a fost detectat un cation de argint. Carbonat - ion a fost detectat în probele sub Nr. 1,3,4. Pe baza pH-ului și a mineralelor prezente în apă, apa minerală servește la adăugarea de minerale și este benefică, deoarece pH-ul mediului variază de la 5 la 7,5. 3 Efectul apei minerale asupra organismelor vii a arătat că nu este dăunătoare unui organism viu. 4 Apele minerale ale probelor studiate corespund scopului si calitatii acestora. Concluzie. Apele minerale au un efect terapeutic asupra organismului uman cu tot complexul de substante dizolvate in ele. Apa minerală este o bogăție dată nouă de natură. Terapeutic - apa de masă este considerată „îmbogățită” cu săruri minerale și este o apă preventivă împotriva bolilor. Au un anumit efect terapeutic, dar numai atunci când sunt utilizate corect la sfatul medicului. Consumul nelimitat al unei astfel de ape poate duce la o încălcare gravă a echilibrului de sare din organism și la exacerbarea bolilor cronice.

De o valoare deosebită sunt a căror compoziție chimică ne permite să notăm beneficiile lor pentru corpul uman în comparație cu orice altă apă.

Conceptul de ape minerale

ape minerale numite soluții complexe de substanțe chimice (în principal săruri și oligoelemente), al căror conținut este reprezentat de ioni, molecule nedisociate, gaze, particule coloidale. Conținutul de săruri, oligoelemente și componente biologic active din natura acestei ape determină semnificația ei balneologică și, prin urmare, izvoarele sunt folosite ca parte a tratamentului balnear, apa este aplicabilă pentru băi și dușuri, inhalații și clătiri și, desigur , pentru administrare orală.

Medicina este considerată a fi astfel, ale căror caracteristici fizice și chimice determină efectul de vindecare asupra corpului uman. Acest lucru se datorează în principal conținutului unei cantități mici, dar suficiente de componente în apă. Clorura de sodiu, brom, iod, bor etc. sunt considerate a fi substanțe active fiziologic sau specifice care au un efect terapeutic activ asupra funcționării unui organism viu.

Consumul de apă în interior impune o serie de anumite cerințe pentru compoziția sa. În ciuda faptului că numai un astfel de aport al unui produs care este controlat de specialiști și nu este produs independent, este considerat curativ, iar produsul în sine trebuie să satisfacă atât nevoile organismului, cât și nevoile acestuia. caracteristici individuale. Conceput pentru băut ape minerale considerate extrase din acvifere sau complexe. Acesta din urmă trebuie protejat de impactul antropic, ceea ce permite păstrarea compoziției chimice naturale a apei și, în același timp, clasificarea acesteia ca hrană. Efectul terapeutic și profilactic este determinat de mineralizarea crescută sau de un conținut crescut de anumite componente biologic active. De vânzare, apă minerală este îmbuteliată, adesea carbogazoasă artificial. Fântânile de băut sunt uneori amenajate lângă sursele de apă minerală. O astfel de apă are un efect asupra tractului digestiv în special și asupra sănătății generale în general.

consumul exterior ape minerale Are un efect general de întărire și vindecare, în plus, se realizează efectul local al apei asupra organelor goale și externe. Utilizarea externă constă în scăldat în izvoare și bazine deschise, băi și dușuri, desfășurarea ședințelor de inhalare, irigare, spălare. Actual în boli ale aceluiași tract gastro-intestinal, nazofaringe și tractul respirator superior, organe ale sistemului genito-urinar, endocrin și circulator, sistemul musculo-scheletic.

Semne și criterii de evaluare a apelor minerale

Apele minerale sunt evaluate în funcție de o serie de caracteristici care determină compoziția lor și, prin urmare, impactul asupra organismului. Semnele externe includ gust, miros, culoare:

• conținutul de hidrogen sulfurat din apă poate fi determinat printr-un miros caracteristic care poate fi resimțit la distanțe foarte considerabile, iar apele carbonice se remarcă prin eliberarea spontană, dar rapidă de gaz în surse;
• gustul apelor minerale este divers - de la neutru la sărat și amar, ceea ce se datorează din nou compoziției chimice a apei;
• Culoarea poate fi apreciată în raport cu apele minerale utilizate extern, în funcție de conținutul de depozite feruginoase, silicioase, calcaroase, purtătoare de fluor din surse, ceea ce este tipic, respectiv, pentru apele feruginoase, silicioase, carbonice/calcice, fluorate.

Apele minerale naturale sunt produse la temperatura adecvată, în plus, în timpul procesării, se poate modifica. O temperatură mai ridicată favorizează dizolvarea sărurilor, dar o astfel de apă are un conținut mai scăzut de gaze. La grade scăzute se formează apă carbogazoasă, dar mai puțin sărată. Apele minerale reci sunt considerate a fi cele cu temperatura sub 20°C, calde - 20-35°C, calde - 35-42°C, în plus - foarte calde.

Un semn al apelor minerale medicinale este nivelul de aciditate cu pH = 6,8-8,5. Compoziția chimică și gazoasă a apei devine un indicator separat; se disting apele cu sodă, sulfat, clorură, iod și brom.

Alte criterii pentru apele minerale terapeutice includ:

• mineralizarea generală a apelor, adică cantitatea de substanțe dizolvate în ea;
• compoziția ionică a apelor minerale;
• compoziția gazoasă a apelor minerale;
• conținutul de oligoelemente minerale și organice;
• radioactivitatea apelor minerale;
• temperatura apei minerale;
• aciditatea apelor minerale sau reacția lor activă a apelor.

Clasificarea apelor minerale

Clasificare ape minerale nu este complexă, adică baza pentru alocarea grupurilor individuale se bazează pe o mare varietate de criterii, dar cele mai populare clasificări se bazează pe caracteristicile compoziției chimice și gazoase a apelor minerale, caracteristicile cantitative și calitative ale se ia în considerare conținutul de ioni, oligoelemente, gaze.

Cea mai extinsă clasificare ape minerale reprezentată de împărțirea în șase așa-numite grupuri balneologice:

• apă fără componente și proprietăți specifice - potențialul terapeutic al apelor care se încadrează în această grupă se datorează compoziției ionice și gradului de mineralizare, iar componenta gazoasă este reprezentată de azot și/sau metan în cantitate mică.
• ape carbonice - potenţialul de vindecare este determinat de ionic şi compozitia minerala, precum și cantitatea predominantă de dioxid de carbon dizolvat în apele acestei grupe, care domină în compoziția gazelor, reprezentând aproximativ 80% până la 100%;
• hidrogen sulfurat sau ape sulfurate- Efectul terapeutic al apelor minerale din această categorie este determinat de conținutul de ioni de hidrogen sulfurat sau hidrosulfură liberi; folosit în principal pentru băi;
• ape feruginoase și arsenice- se disting printr-un conținut ridicat de componente farmacologic active Mn, Cu, Al, Fe, As, a căror prezență în compoziție (împreună cu compoziția ionică, gazoasă și minerală) determină efectul lor terapeutic; acestea sunt în principal ape din zonele de oxidare a zăcămintelor de minereu sau din unele terme ale regiunilor vulcanice;
• brom, iod, bogat în materie organică- efectul terapeutic corespunzător este determinat de conținutul de 25 mg/l de brom și 5 mg/l cu o mineralizare totală de cel mult 12-13 g/l, o mineralizare mai mare determină și o creștere a concentrației de brom și iod, astfel încât apa să fie considerată adecvată; nu au fost elaborate norme pentru conținutul ridicat de substanțe organice;
• termeni silicios- se disting printr-o concentrație mare de siliciu, fie că este acid silicic sau hidrosilicat, dar în cantitate de cel puțin 50 mg/l.

O altă abordare de clasificare ape minerale le împarte în patru tipuri:

• clorură- ape sărate și amar-sărate, care conțin în principal săruri din grupa clorurilor și foarte puțini bicarbonați sau sulfați; compozitia cationica este reprezentata predominant de sodiu, care in combinatie cu clorul formeaza sare de masa, care asigura salinitatea;
  • clorura de sodiu
  • clorura de calciu
  • clorura de sodiu-calciu
• sulfat- au un continut scazut de sare (2,4-3,9 g/l), de obicei acestea sunt saruri sulfatate; cantitatea de alcali nu depășește o zecime; în compoziție, bicarbonații sunt reprezentați de var, iar clorurile de sare de masă;
  • sulfat-sodiu
  • sulfat-calciu
  • sulfat de sodiu-calciu
• hidrocarbonat sodiu (alcaline) - în apele de acest tip, clorurile sunt reprezentate de sare de masă în cantitate mică (de obicei 4-13%, maxim 15-18%), iar sulfații sunt de obicei absenți. Compoziția cationică caracterizează varietățile de ape hidrocarbonatate; este fie predominanța sodiului, fie o compoziție mixtă de cationi;
• combinate sau compoziția complexă a apei
  • hidrocarbonat-clorură
  • bicarbonat-sulfat de sodiu
  • sulfat de hidrocarbonat
  • sulfat de clor
  • hidrocarbonat-clorură sulfat
  • bicarbonat-clorura de sodiu
  • ape hidrocarbonate-calciu-magnezice

În funcție de nivelul de mineralizare, adică în funcție de conținutul de substanțe organice dizolvate și săruri anorganice din apă, se disting:

• proaspăt - până la 1 g / l;
• slab mineralizat - 1-2 g / l;
• mineralizare scăzută - 2-5 g/l;
• mineralizare medie - 5-15 g/l;
• mineralizare mare - 15-30 g/l;
• ape minerale saramura - 35-150 g/l;

În funcție de destinație ape minerale distinge:

• cantine - nivelul de mineralizare nu depășește 1 g/l; capabil să normalizeze funcția organelor digestive; valoros pentru puritate și inofensivă pentru organism; poate fi folosit fără consultarea medicului, bea fără restricții, combinând gustul natural și beneficiile pentru sănătate;
• masă medicală - nivelul de mineralizare în intervalul 1-10 g/l, au un gust plăcut, dar au și un efect terapeutic, dar mai degrabă preventiv, asupra organismului; poate fi consumat ocazional de persoane relativ sănătoase;
• terapeutic - nivelul de mineralizare este mai mare de 10 g / l, nu sunt potrivite pentru potolirea setei, ci numai pentru tratament și sunt luate conform prescripției unui medic în doza adecvată cu o anumită metodă de consum.

Efectul apei minerale asupra corpului uman

Pentru ca consumul de ape minerale sa aduca beneficii maxime organismului, este important sa cunoastem efectele acestora asupra organismului, in functie de temperatura, compozitia chimica, efectele fiziologice sau terapeutice.

Apă minerală temperaturile scăzute (până la 20 ° C) ameliorează oboseala, oboseala, îmbunătățesc funcția intestinală și temperaturi mari(până la 37°C) relaxați-vă și încălziți-vă.

Efectul apelor minerale asupra corpului uman este neobișnuit de larg și este parțial determinat de utilizarea lor:

• pentru uz interior
  • cură de băut
  • spălarea și irigarea stomacului
  • introducere directă în rect
  • clisme prin picurare
  • băi intestinale
  • sifon și spălături subacvatice intestinale
  • rar administrare parenterală subcutanată, intramusculară sau intravenoasă
• pentru uz exterior
  • băi
  • baie
  • duș (inclusiv Charcot)
  • frecare
  • inhalare
  • clătirea
  • irigare pentru boli ginecologice.

Apa minerală din aceeași compoziție poate fi utilizată pentru diferite boli datorită impactului diferitelor sale componente. Efectul benefic al apelor minerale asupra terminațiilor nervoase și a sistemului circulator, a proceselor metabolice și a nivelului hormonal, respirator și sistemul genito-urinar, activitatea sistemului musculo-scheletic, a tractului gastrointestinal și a altor organe interne:

• apele clorurate determină funcția excretorie a aparatului renal;
• sulfații în combinație cu calciu, sodiu sau magneziu determină scăderea secreției și activității gastrice;
• apele hidrocarbonatate stimulează cu siguranță activitatea secretorie a stomacului;
• sărurile de potasiu și sodiu determină presiunea necesară a țesuturilor și a fluidelor interstițiale ale corpului.
• conținutul de potasiu din apă determină normalizarea funcției inimii și a sistemului nervos central;
• apa sodică provoacă retenție de lichide în organism;
• calciul determină creșterea forței contractile a mușchiului inimii, creșterea imunității, efect antiinflamator, creșterea oaselor; apele calde de calciu au un efect pozitiv asupra ulcerelor gastrice și gastritei;
• magneziul ameliorează spasmele vezicii biliare, scade nivelul de colesterol din sânge, are un efect benefic asupra sistem nervos;
• iodul activează funcția glandei tiroide, participă la procesele de resorbție și recuperare;
• bromul îmbunătățește procesele inhibitoare, normalizează funcția cortexului cerebral;
• fluorul întărește oasele și dinții, părul și unghiile;
• manganul are un efect pozitiv asupra dezvoltării sexuale și asupra proceselor metabolice;
• cuprul și fierul sunt implicate în procesul de hematopoieză;
• apele minerale carbonice normalizează metabolismul în organism, iar dioxidul de carbon absorbit din tractul gastrointestinal are un efect benefic asupra activității respiratorii și musculare;
• apele minerale cu hidrogen sulfurat au un efect pozitiv asupra vaselor de sânge, a sistemului nervos central, a glandelor endocrine, sunt utilizate în principal extern;
• apele bicarbonatate cresc rezervele alcaline ale organismului și, de asemenea, normalizează funcționarea stomacului, sunt relevante în tratamentul gastritei cu secreție crescută și aciditate a sucului gastric, boli hepatice și diskinezie biliară, gută, diabet zaharat;
• apele bicarbonat-calciu-magneziu determină normalizarea metabolismului proteinelor, grăsimilor, carbohidraților, sunt relevante pentru bolile inflamatorii cronice ale stomacului, intestinelor și ficatului, ulcerului peptic, obezității și diabetului;
• Apele bicarbonat-clorurate-sodice sunt utile pacienților cu secreție crescută și scăzută de suc gastric, dischinezie biliară, boli cronice ficatul și vezica biliară, tulburări metabolice; au un efect benefic asupra obezității, gutei, diabetului;
• apele bicarbonat-sulfate au efect inhibitor asupra secreției gastrice, sunt coleretice și laxative, îmbunătățesc formarea bilei și funcția pancreatică, sunt relevante pentru gastrita cu aciditate ridicată, ulcer peptic și boli hepatice;
• apele clorurate din compoziția de sodiu a apei stimulează separarea sucului gastric, sunt relevante pentru boli ale stomacului cu secreție redusă de suc gastric, nu sunt recomandate pentru aciditatea crescută a sucului gastric, boli de rinichi, sarcină, alergii, edem diferite natură;
• Apele cu clorură de calciu reduc permeabilitatea pereților vasculari, au un efect hemostatic, măresc producția de urină, îmbunătățesc funcția hepatică și au un efect benefic asupra sistemului nervos;
• apele clorură-sulfate au efect coleretic și laxativ, sunt utilizate pentru boli ale stomacului cu secreție insuficientă de suc gastric, cu afectare simultană a ficatului și a căilor biliare;
• apele sulfatate se disting prin efecte coleretice și laxative, sunt utilizate pentru boli ale ficatului și tractului biliar, obezitate și diabet.

Reguli pentru consumul de apă minerală medicinală

În primul rând, este necesar să învățăm că cantinele și cantinele medicale pot fi folosite de toate persoanele care nu au boli cronice. Apele de masă sunt folosite pentru a potoli setea și pentru a îmbunătăți sănătatea generală în mod continuu, apele de masă medicinale sunt folosite pentru a preveni anumite boli în mod ocazional. Apele minerale medicinale sunt indicate pentru utilizare numai conform prescripției medicului în cursul prescris de acesta.

Îmbutelierea apelor minerale în sticle ermetice este însoțită în principal de carbonatarea acestora cu dioxid de carbon, ceea ce face posibilă păstrarea compoziției și proprietăților medicinale ale acestora.

Regulile generale pentru consumul de ape minerale sunt prezentate mai jos:

• nu se amesteca cu alte ape, cu exceptia celor foarte concentrate, care se dilueaza cu apa dulce;
• se bea incet in inghitituri mici cu secretie gastrica redusa, pentru un efect pe termen lung asupra mucoasei gastrice si stimularea muncii acesteia.
• bea repede pentru a obține un efect laxativ, apoi acțiunea apei minerale se va dezvolta în intestine; relevant pentru ulcerul gastric și aciditatea crescută a sucului gastric pentru a evita iritarea prelungită a mucoasei gastrice;
• excesul de gaze din apa minerală poate fi eliminat prin încălzirea acesteia;
• durata cursului de tratament este de obicei de 3-4 sau 5-6 săptămâni, timp în care se recomandă abandonarea consumului de alcool și nicotină, ceea ce reduce eficacitatea terapiei;

Reguli mai specifice pentru utilizarea apelor de masă medicinale și medicinale sunt stabilite de un specialist după o consultare personală a pacientului:

• dimensiunea unei singure doze poate varia de la 1 lingură. până la 2 pahare;
• valoarea dozei zilnice este de obicei de la ½ l sau mai mult, dar rareori mai mult de 1,2-1,5 l;
• apa minerala trebuie luata inainte de masa, in timpul sau dupa masa, dupa cum stabileste medicul;
• numărul de aporturi de apă poate fi fie 1-2, fie 5-6, care este din nou determinat de medic;
• contactul prelungit al apei cu aerul, precum și păstrarea ei pe termen lung în recipiente închise ermetic, duce la denaturarea acesteia și, prin urmare, apele minerale sunt de obicei limitate la o perioadă scurtă de valabilitate - 1 săptămână pentru conținutul de substanțe organice și un an pentru cele obișnuite. .