Tort cu chefir luxuriant: cele mai bune rețete, caracteristici de gătit și recenzii. Prăjituri delicioase de ciocolată cu chefir Bride de ciocolată cu chefir

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

Cupcake-ul este una dintre cele mai vechi delicatese. Nu este deloc greu de pregătit. A doua zi, brioșele devin și mai gustoase și capătă un gust și o aromă bogate. Există diferite tipuri de cupcakes: vanilie, brânză de vaci, ciocolată sau cu fructe. Pot fi, de asemenea diverse forme. Astăzi vom pregăti cel mai delicios cupcake cu ciocolată. Se prepară din ingrediente disponibile pe care fiecare gospodină le are mereu în frigider. După ce am încercat multe rețete, am găsit cupcake-ul meu perfect cu ciocolată. Secretul principal Acest cupcake este chefir. Kefirul îl face poros și foarte gustos. Odată ce ai mâncat din acest tort de ciocolată, nu te vei putea smulge de el. Are un gust bogat de ciocolată care se topește în gură. Pentru a face tortul și mai gustos, îl puteți acoperi cu glazură de ciocolată, dulceață preferată, lapte condensat sau miere. Acest cupcake cu ciocolată nu vă va lăsa familia indiferentă și cu siguranță îi va mulțumi pe cei mici cu dinte de dulce. Ei bine, haideti sa pregatim aceasta prajitura de ciocolata cu chefir, va ofer reteta cu fotografii pas cu pas. Puteți găti și acesta.

- chefir – 400 mililitri,
- faina - 260 grame,
- ou - 2 bucati,
- zahăr - 200 de grame,
- margarină - 200 de grame,
- cacao pudră – 4 linguri grămadă,
- sifon - 1 lingurita.

Reteta cu poze pas cu pas:

Pentru a pregăti un tort de ciocolată avem nevoie de următoarele ingrediente: chefir, margarină, ouă, zahăr, făină, pudră de cacao, sifon.
Bateți ouăle într-o cratiță adâncă și adăugați zahărul. Adăugați margarina înmuiată, tăiată în bucăți. Bateți cu o mătură până devine omogen și pufos. Pentru a înmuia rapid margarina, tăiați-o în bucăți și puneți-o la microunde timp de 30 de secunde.




Acum, adăugați chefir temperatura camereiși sifon. Se amestecă cu un tel până se omogenizează. Dacă chefirul este complet neacid. Aceasta înseamnă că va trebui să stingi sifonul cu oțet și să îl adaugi împreună cu făina.




Adăugați pudră de cacao și amestecați. Este indicat să folosiți pudră de cacao de înaltă calitate, de aceasta depinde gustul prăjiturii.




Adaugam faina in bucati si amestecam cu un tel pana aluatul este omogen. Aluatul va fi gros. Mai groasă decât smântâna groasă. Oferă-i pe cei dragi ceva cool






Tapetați o tavă cu pergament și ungeți-o cu ulei vegetal. Se toarnă aluatul și se coace în cuptorul preîncălzit pentru 1 oră și 20 de minute. Când prăjitura este aproape gata, vor apărea crăpături pe el. Pentru a vă asigura că tortul este gata, verificați-l cu un băț de lemn;




Scoatem prajitura cu kefir de ciocolata din cuptor si lasam sa se raceasca. Scoateți marginile cu un cuțit și transferați tortul pe o farfurie. Amintiți-vă rețeta cu fotografii pas cu pas pentru viitor.




Presărați cupcake-ul zahăr pudrăși servește la masă. Pur si simplu il iubesc pe acesta

Acesta este cel mai fraged, aerisit, cupcake de ciocolată făcut cu chefir, care se coace în cuptor. Acest produs de patiserie este pentru cei care iubesc ciocolata. Se dovedește mega ciocolatoasă, cu un gust umed plăcut și textură delicată. Se prepară din ingredientele disponibile și este foarte simplu. Tot ce trebuie să faceți este să amestecați toate produsele și să le puneți la cuptor. Pentru varietate, puteți adăuga următorii aditivi: nuci tocate, banană, coajă de lămâie și portocală, bucăți de ciocolată sau caramel.

Prajitura finita poate fi turnata cu fudge de ciocolata, unsa cu Nutella sau dulceata de caise. Acest desert va atrage atât adulții, cât și copiii, pentru că este atât de gustos încât este imposibil să te desprinzi de el.

Acest cupcake cu ciocolată, pot spune cu siguranță, poate înlocui un simplu pandișpan, pentru că gustul lui este incredibil! Principalul lucru este să te ții de rețetă și atunci cu siguranță vei reuși!

Ingrediente

• Unt (margarină) – 80 g.
• Ou - 1 buc.
• zahăr - 130 g.
• Chefir - 200 ml.
• făină – 140 g.
• Pudră de cacao - 3 linguri
• Sifon stins cu oțet - 1 linguriță

Cum se prepară brioșe cu chefir

Înainte de a găti, trebuie să știți că toate alimentele trebuie să fie la temperatura camerei. Luați margarină sau unt, se taie bucatele mici si se lasa 30-60 de minute la temperatura camerei pana devine moale. Dacă nu aveți timp să așteptați, puteți topi untul în cuptorul cu microunde, dar aveți grijă să nu îl supraîncălziți. Bate oul si bate cu telul.

Se toarnă chefirul cu conținut scăzut de grăsimi și se adaugă zahăr, se bate bine.

Adăugați pudra de cacao cernută, încercați să o amestecați puțin câte una cu un tel până când amestecul de cafea este omogen.

Se aseaza faina cernuta si se toarna deasupra ea bicarbonat de sodiu stins cu otet, se amesteca imediat cu un tel de cateva ori pentru a nu ramane cocoloase.

Aluatul va deveni gros, ca smântâna de casă - dacă îl iei pe o lingură, va curge lin.

Luați o tavă de copt, eu am una de sticlă și ungeți-o cu ulei vegetal. Se toarnă aluatul, se agită puțin forma pentru ca aluatul să fie distribuit uniform. Se da la cuptorul preincalzit la cuptor pentru 35 de minute la 180C. Verificați pregătirea cu o frigărui de lemn în centrul desertului, dacă este uscat, atunci este gata.

Tăiați tortul în porții, ungeți blatul cu topping dacă doriți și serviți cu o băutură de desert.

Sfaturi despre cum să gătești cea mai delicioasă prăjitură cu chefir în cuptor

• Daca nu ai cuptor cu microunde, poti inmuia untul intr-o baie de apa.
• Este mai bine să folosiți unt înmuiat, apoi atunci când este bătut cu zahăr se transformă într-o masă pufoasă.
• Daca vrei o cupcake cu umplutura adauga bucati de fructe: mere, banana. La fel și fructe de pădure, prune uscate și alte fructe uscate.
• Dacă nu aveți chefir, îl puteți înlocui cu zer sau lapte copt fermentat.
• Puteti coace cupcakes de ciocolata sub forma de portii, apoi timpul de gatire se va reduce usor cu 7-10 minute.
• Cuptorul trebuie preincalzit inainte de coacere, altfel produsele coapte nu vor fi la fel de pufoase si gustoase.
• Pentru un gust și mai mult de ciocolată, puteți face fudge de ciocolată din cacao sau puteți topi un baton de ciocolată și decora cu ea. Diferența este că rujul va rămâne lichid, dar ciocolata se va întări.
• A doua zi, prajitura cu kefir de ciocolata devine si mai gustoasa!

Cupcake de ciocolată cu chefir - un preparat simplu făcut din produse disponibile pentru toți cei care doresc să-și mulțumească familia cu dulciuri. Fiecare gospodină are propriul ei secret pentru această coacere.

Reteta de tort de ciocolata pe chefir cu sos de ciocolata

O prăjitură rapidă de ciocolată cu chefir, a cărei rețetă nu va provoca probleme, iar sosul va face gustul și mai strălucitor.

Într-un recipient mare, puneți un pahar de făină și zahăr, o linguriță și jumătate de praf de copt și două linguri de cacao. Separat, amestecați un pahar de chefir, un ou și două linguri de ulei de floarea soarelui și bateți ușor.

Combinați totul și bateți ușor.

Turnați aluatul într-o tavă unsă cu unt. Coacem prajitura de ciocolata in cuptorul incins la 180 de grade, timp de 35-40 de minute, in functie de cat de gros este stratul de aluat.

Sosul de ciocolată este și mai ușor de preparat. Luați o lingură de unt și două linguri de cacao, zahăr și smântână. Puneți totul împreună într-o cratiță pe aragaz și aduceți la fierbere, amintindu-vă să amestecați. Turnați sosul peste cupcake-ul nostru și bucurați-vă.

Cupcake cu kefir cu ciocolată și cireșe

Aluatul ușor umed și combinația de cireșe și cacao nu te vor lăsa indiferent. Prajitura dupa aceasta reteta se poate prepara atat la cuptor cat si in slow cooker.

Bate două ouă cu un pahar de zahăr într-o spumă groasă până când zahărul se dizolvă. Se toarnă un pahar de chefir.

Se toarnă o cană și jumătate de făină, două linguri de cacao pudră și o linguriță de praf de copt și se amestecă.

Adăugați o sută cincizeci de grame de cireșe fără sâmburi congelate și amestecați cu o lingură.

Transferați aluatul într-o tavă de copt. Este indicat să luați unul special, cu „găuri” în mijloc, pentru ca centrul să fie mai bine copt.

Gatiti in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de aproximativ patruzeci de minute.

Lasam prajitura sa se raceasca in tava si rasturnam-o pe o farfurie. Acum vă puteți tăia o felie de plăcintă și vă puteți turna o ceașcă de ceai.

Tort de ciocolata cu chefir si margarina

Dacă adăugați margarină în aluat, brioșele cu chefir de ciocolată vor deveni mai sfărâmicioase. Și rețeta pentru prepararea lor este la fel de simplă, iar pregătirea unei delicatese nu va fi dificilă.

Într-un castron mare, combinați două ouă, două sute de grame de zahăr și două sute de grame de margarină înmuiată, tăiate în bucăți. Bate până se omogenizează.

Stingem o linguriță de sifon în patru sute de mililitri de chefir cald, turnăm totul într-un castron și agităm.

Adăugați patru linguri de pudră de cacao de înaltă calitate și adăugați treptat o cană și jumătate de făină (260 de grame), amestecând-o în părți, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Aluatul va fi destul de gros.

Se coace 80 de minute intr-o tava unsa cu unt. Determinăm pregătirea prin fisurile care apar la suprafață.

Răciți și mâncați unul dintre cele mai multe cupcakes cu ciocolată.

Video cu prepararea prăjiturii de ciocolată cu chefir

Briose rapide de ciocolată

Retetele de briose sunt variate, dar de obicei destul de simple, iar aceste briose mici sunt coapte in forme. Brioșele de ciocolată sunt un preparat excelent porționat pentru o gustare de după-amiază sau micul dejun de duminică.

Bateți o sută de grame de zahăr cu un ou. Se toarnă o sută douăzeci de mililitri de chefir și se amestecă în continuare până când toate boabele s-au dizolvat.

Separat se amestecă un pahar de făină, trei linguri de cacao și un sfert de linguriță de sifon. Puteți cerne totul pentru a face aluatul mai aerisit. Dacă doriți, adăugați puțină vanilină.

Se toarnă făina în chefir și se amestecă. Aluatul trebuie să fie mediu gros, ca clătitele.

Pregătiți formele de brioșe și turnați aluatul în ele. Umpleți formele cam la jumătate, pentru că brioșele vor crește bine.

Coaceți aproximativ douăzeci de minute la 150 de grade.

Un cupcake rapid și sănătos, cu o aromă foarte bogată de ciocolată și semințe de mac.

Bate două ouă cu trei linguri de trestie de zahăr. Turnați o sută douăzeci de mililitri de chefir cald cu conținut scăzut de grăsimi și mai lucrați puțin cu telul.

Se topesc cincizeci de grame de unt și se adaugă la chefir.

Se amestecă un pahar de făină de clasa I, un pahar de făină integrală, două linguri de semințe de mac de cofetărie, trei până la patru linguri de cacao pudră și o linguriță de sifon.

Turnați ingrediente lichide în ingrediente uscate. Framantam aluatul si il lasam sa se odihneasca o jumatate de ora.

Puneți aluatul într-o formă mare sau mai multe mici. O prăjitură mare se coace 40-45 de minute, cele mici - 20 de minute.

Acest tort trebuie pregătit din timp. Înmuiați o jumătate de pahar de gris într-un pahar de chefir peste noapte. Se sparge un ou in grisul umflat, se adauga o jumatate de pahar de zahar si putina vanilie.

Într-un alt pahar de chefir cald, puneți o linguriță de sifon, lăsați-i timp să se stingă și formați multe bule în chefir.

Topiți o sută de grame de margarină și turnați-o în chefir și sifon. Adăugați cincizeci de grame de cacao la ele. Se amestecă cu gris și un pahar de făină.

Coaceți în forme porționate. Puteți decora cupcake-ul cu fondant de ciocolată.

Amestecă zece linguri de zahăr într-o cratiță cu șase linguri de pudră de cacao de bună calitate și freacă-le până se amestecă bine.

Turnați în ele o sută cincizeci de mililitri de lapte și o sută de grame de unt topit. Puneti cratita pe aragaz si aduceti amestecul la fiert, amestecand continuu. Continuați să gătiți la foc mic până când fudge-ul se îngroașă.

Răciți fondantul la 40 de grade. Scoateți-l cu o lingură și turnați-l peste cupcakes în mai multe reprize.

Brioșele de ciocolată făcute cu chefir sunt foarte variate, dar fiecare este delicioasă în felul său, iar prepararea lor nu este dificilă.

Cupcakes de ciocolata in forme de silicon cu chefir.

Coacerea cu chefir se dovedește întotdeauna foarte fragedă și gustoasă. Aceste cupcakes sunt ușor de făcut și sunt făcute cu ingrediente ușor disponibile. Va trebui să petreceți doar 10 minute pregătind aluatul, iar cuptorul se va ocupa de restul. Brioșele de ciocolată făcute cu chefir au o textură moderat umedă și pufoasă. Cupcakes-urile au un gust incredibil de ciocolat, cu o umplutură umedă, cu nuci. Dacă nu aveți Nutella, puteți adăuga o bucată de ciocolată în brioșe sau chiar puteți adăuga nuci, fructe sau fructe de pădure. Totul depinde de imaginația și preferințele tale. Aceste cupcakes pot fi făcute folosind masa festiva sau într-o zi lucrătoare pentru familia ta. Copiilor tăi le vor plăcea în special.
Brioșele de ciocolată sunt coapte cu chefir în forme de silicon, ceea ce simplifică foarte mult procesul de gătire. Dar poți folosi și matrițe din hârtie sau metal, după cum preferi.

Ingrediente:

• Chefir – 200 ml.
• Făină - 1,5 căni
• zahăr - 100 g.
• Margarina - 100 g.
• Pudră de cacao - 2 linguri
• Ou - 1 buc.
• Sifon stins cu oțet - 1 linguriță
• Nutella - 10 lingurițe

Reteta de cupcakes de ciocolata cu chefir.

1. Cu ajutorul unui tel, bate oul si zaharul intr-o masa pufoasa. La început va fi greu de învins, dar apoi masa va deveni pufoasă și groasă, ca în fotografie.

2. Topiți margarina în cuptorul cu microunde sau pe aragaz. În loc de margarină, poți folosi unt. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei si se toarna in amestecul de oua. Se amestecă cu un tel.

3. Adăugați chefir și amestecați. Chefirul meu nu este gras. Este mai bine când chefirul este mai acru, atunci brioșele vor deveni mai fragede.

4. Cerne mai întâi făina și adaugă-o pe toată o dată. Peste făină se pune bicarbonat de sodiu stins cu oțet și se amestecă cu un tel într-o masă omogenă.

5. Luați pudra de cacao și puneți-o în aluat. Foloseste pudra de cacao, doar cea in care ai incredere, cu cel mai mare continut de boabe de cacao, nu parerea de 80%.

6. Amestecați bine cu un tel. Aluatul va fi gros, puțin mai gros decât smântâna de casă.

7. Forma din silicon nu trebuie lubrifiată cu nimic; aluatul nu se va lipi de el. Cu o lingură, întindeți aluatul până la jumătate din nivelul formelor. Luați o linguriță de Nutella și puneți-o în aluat. Acoperiți cu aluat de ciocolată. Nu umpleți tava până la refuz cu aluat, deoarece cupcakes-urile vor crește mult în timpul coacerii. Se da la cuptorul preincalzit la cuptor pentru 30 de minute la 180C. Pregătirea cupcakes-urilor poate fi văzută de crăpăturile care se formează în timpul coacerii.

8. Prăjiturile de ciocolată cu chefir sunt gata! Le scoatem din cuptor si le lasam sa se raceasca. Le scoatem din forme si le servim cu bautura ta preferata de desert. Este mai bine să depozitați cupcakes într-o pungă de plastic sau în recipient din plastic. A doua zi, cupcakes-urile au un gust și mai bun și capătă o aromă și mai bogată de ciocolată. Poftă bună!

Vă invităm să pregătiți o cupcake cu chefir foarte ciocolată, moderat dulce și incredibil de fragedă. Reteta este foarte simplu de urmat, dar rezultatul este superb. Acest cupcake poate fi copt în zilele lucrătoare și, fără îndoială, va fi un răsfăț minunat pentru desert și cu siguranță vă va încânta oaspeții de sărbători. sărbători, în special iubitorii de produse de copt cu ciocolată.

Pentru a pregăti un tort de ciocolată cu chefir vom avea nevoie de:

Ingrediente:

• făină – 200 g
• Cacao - 4-5 linguri. linguri
• Chefir – 200 ml
• unt - 100 g
• Ouă – 2 buc.
• zahăr – 80 – 100 g
• Zahăr vanilat – plic
• Stafide - 50 g
• Praf de copt - 2-2,5 lingurițe

Cupcake-ul poate fi decorat cu glazura de ciocolata. Să pregătim cea mai simplă rețetă de glazură, care poate fi numită glazură „4 linguri”.

Pentru glazura:

• Cacao - 4 linguri. linguri
• zahăr - 4 linguri. linguri
• lapte - 4 linguri. linguri
• Unt – 50 – 70 g Cu cât adăugați mai mult unt, cu atât glazura va fi mai strălucitoare. Prin urmare, adaptăm adăugarea de ulei după gustul dvs.
• Puteți adăuga vanilie (zahăr vanilat) pentru aromă.

Pentru a crește volumul de glazură finită de care aveți nevoie, trebuie doar să adăugați o lingură din fiecare ingredient.

Deci, să trecem la pregătirea prăjiturii de ciocolată cu chefir.

Turnați cantitatea necesară de făină cernută într-un castron separat, adăugați cacao, praful de copt, zahărul vanilat și amestecați.

Se zdrobește untul înmuiat la temperatura camerei cu o furculiță, se adaugă zahăr.

Bateți cu mixerul până devine cremos și omogen. Amestecul unt-zahăr trebuie să se ușureze și să crească în volum.

Adaugati ouale treptat, unul dupa altul, continuand sa bateti.

Turnați cu grijă chefir.

Adăugați treptat amestecul de făină și cacao în porții mici, continuând să bateți până la omogenizare. Turnați stafidele pre-aburite și uscate în aluatul rezultat și amestecați bine.

Ungeți tava de copt cu unt sau tapetați-o cu hârtie de copt. Folosesc hartie de copt pentru ca prajitura finita sa poata fi indepartata usor, fara a o deteriora. Puneți aluatul de ciocolată rezultat cu stafide în formă și neteziți-l.

Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 40 de minute. Ajustăm timpul de coacere pentru a se potrivi cuptorului dumneavoastră.

Cand prajitura noastra cu chefir de ciocolata este gata, scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca.

Pregătim glazura după dorință; cupcake-ul poate fi decorat la discreția dvs. De exemplu, doar stropiți cu zahăr pudră. Imi place foarte mult varianta cu glazura cupcake-ul iese elegant si foarte apetisant.

Pentru a pregăti glazura, măcinați bine cacao cu zahăr într-o farfurie separată cu o lingură. Turnați laptele într-o cratiță, adăugați untul și lăsați untul să se dizolve complet în lapte la foc mic. De îndată ce untul s-a dizolvat și nu înainte, adăugați cacao și zahăr, amestecând continuu, frecând bine toate cocoloașele. Continuând să amestecați, aduceți masa de ciocolată până se îngroașă. Reglați grosimea glazurii după gustul dvs. Imediat ce glazura finita s-a racit putin, aplicati-o pe desert, intinde-o uniform pe toata suprafata.

Așa a ieșit cupcake-ul nostru elegant și delicios de ciocolată cu chefir.