Când este săptămâna carnavalului. Istoria și tradițiile sărbătoririi Masleniței în Rusia

04.09.2021 | Stil și modă

În fiecare an puteți găti și mânca clătite timp de o săptămână întreagă - aceasta este o tradiție veche de secole. În această săptămână, se obișnuiește să se viziteze oaspeții și să se organizeze festivaluri populare. Să nu-l ratezi eveniment semnificativ, este indicat să vă gândiți dinainte la ce dată începe Shrovetide în 2017.

Până la urmă, în fiecare an această dată se schimbă puțin, în funcție de sărbătorirea Postului Mare. Deci, în 2017 se va desfășura în perioada respectivă din 20 februarie până pe 26 februarie. Puteți citi mai multe despre această sărbătoare, tradiții și opțiuni pentru o distracție plăcută în acest articol.

Vacanță Maslenitsa în Rusia- Aceasta este o dată festivă când puteți folosi lapte, unt, brânză, brânză de vaci, clătite. Săptămâna Brânzei sau Maslenitsa are o serie de tradiții. Distracția și jocurile în aerul proaspăt al iernii nu vă vor lăsa indiferent la această vacanță sinceră.

Maslenitsa în 2017 ce dată ce zi

20 februarie luni considerată în mod tradițional ziua întâlnirii. În această zi, prima clătită coaptă de gazdă ar trebui să fie dată oamenilor săraci. Tot în această zi se pregătește o sperietoare, expusă pe strada principală. În ultima zi de sărbătoare, se arde solemn.

21 februarie marți. Marți este menită să caute suflete pereche. În această zi, tinerii au mers cu sania, băieții au avut grijă fete frumoase, și aceia - băieți impunători. Cu toate acestea, nuntile s-au jucat abia dupa incheierea vacantei. Paste Mare.

22 februarie miercuri. A treia zi a săptămânii este Lakomka. Miercuri, se obișnuiește să se invite oaspeții și să-i onoreze cu clătite. Fiecare gospodină are rețeta ei, specială, transmisă din generație în generație. Pe lângă clătite, oaspeților li s-au oferit turtă dulce și plăcinte. Potrivit tradiției, în această zi, soacrele își cinstesc ginerele cu clătite.

23 februarie joi. A patra zi - „plimbare”. Acesta este timpul pentru călărie „la soare”. Se crede că acest rit vă permite să alungați iarna. Cea mai mare distracție pentru bărbați în această zi este să luați orașul de zăpadă.

24 februarie vineri- „seara soacrei”. În această zi, ginerele o invită pe soacra în casă pentru a le hrăni clătite delicioase.

25 februarie sâmbătă- „întâlniri de cumnata”. În penultima zi a Masleniței, oamenii vizitează rudele și se bucură de clătite pregătite de gazdă.

Duminica 26 februarie- Ziua iertării. Ultima zi a Masleniței nu este doar timpul pentru a arde o efigie, ci și o oportunitate de a cere iertare de la toți cei dragi.

Semne și ghicire pentru Shrovetide în 2016

Pentru ca zilele calde să vină mai devreme, strămoșii noștri au făcut o sperietoare din paie, care, conform tradiției, era „adunată” de tot satul, în timp ce era ars direct în ziua în care se termina Maslenița (anul acesta pe 26). ), iar când sperietoarea a ars, a fost un post strict.
Trebuie remarcat faptul că, dacă înghețul lovește Maslenitsa, atunci primăvara va veni foarte curând, iar dacă este cald, iarna va rămâne mult timp. Sărbătoarea Maslenița din 2017 ar trebui sărbătorită vesel și zgomotos, iar apoi 2017 va deveni cu siguranță fericit pentru tine!
În Duminica Iertării, trebuie să adormi înainte de miezul nopții, apoi dimineața te vei trezi ușor.

Divinația a fost, de asemenea, populară în aceste zile. Potrivit primei clătite coapte din Marți Gras, ei au judecat ce se așteaptă în timpul anului până la următoarea Maslenitsa:

Dacă clătita s-a răsturnat ușor, anul acesta te vei căsători.
Dacă clătita se lipește de tigaie - încă 3 ani să stai în casa părintească.
Marginile netede ale clătitei - va exista o căsnicie fericită.
Marginile sunt neuniforme, rupte - trebuie să vă gândiți dacă aveți de gând să vă căsătoriți.
Dacă există o coacere la mijloc, soțul va fi credincios. Dacă este pe o parte, va începe să se uite la vecinii săi.
Câte găuri într-o clătită - atât de mulți copii pe bănci.
O clătită roșie frumoasă - va fi multă sănătate, palid - până la boală.
O clătită subțire - pentru o viață ușoară, una groasă - pentru muncă.
În Duminica Trifeței, clătitele cu diverse umpluturi erau coapte și tratate trecătorilor. S-a notat cine va fi primul care va lua o clătită: un bărbat sau o femeie - copilul se va naște din acest gen. Toate clătitele vor fi demontate - o soartă fericită așteaptă. Câte clătite vor rămâne - atâția ani să stea la fete.

Acum nu veți uita la ce dată începe Marți Gras în 2017 și vă veți putea distra și petrece în mod corespunzător această săptămână de clătite. Abonați-vă la actualizările site-ului pentru a nu pierde articole utile pe viitor!

Data de începere a Masleniței variază în funcție de momentul în care începe minunat post, care durează cu șapte săptămâni înainte de Paște. Și chiar înainte de Postul Mare, se sărbătorește săptămâna clătitelor.

Maslenitsa este o săptămână pregătitoare pentru Postul Mare dedicată în sens creștin unui singur scop - împăcarea cu vecinii, iertarea ofenselor, pregătirea pentru calea pocăinței către Dumnezeu - aceasta este componenta creștină a Shrovetide. Săptămâna de cartier, Maslenitsa este numele colocvial al Săptămânii Brânzeturilor - ultima săptămână dinaintea Postului Mare. În ziua de Marți grațietă nu se mănâncă carne, dar se poate consuma pește și produse lactate. Maslenitsa este o săptămână continuă, postare anulată miercuri și vineri.

Maslenița 2017- acesta este adio iernii și așteptarea veselă a primăverii, acesta este un ciclu de sărbători populare care s-a păstrat printre slavi încă din timpurile păgâne. Maslenița în sate și orașe este întotdeauna sărbătorită cu festivități de masă - zgomotoase, distractive și cu răsfățuri generoase. Suntem siguri că festivitățile de la Maslenița 2017 nu vor fi mai puțin distractive. Când va fi Maslenitsa 2017, sa nu credeti ca singurul rasfat de sarbatori sunt clatitele. De regulă, când se sărbătorește Maslenitsa, se pune o masă bogată. Pe vremuri se puneau pe masă clătite și plăcinte cu diferite umpluturi pentru Maslenița: ciuperci, brânză de vaci, varză și multe altele.

De ce se numește Maslenitsa Maslenitsa sau Săptămâna Brânzeturilor

Săptămâna clătitelorși-a luat numele de la faptul că în ultima săptămână dinaintea Postului Mare este permis să mănânce unt, produse lactate și pește. În calendarul rusesc biserică ortodoxă această perioadă se numește Săptămâna Brânzei, săptămâna (săptămâna) care urmează săptămânii pestrițe. În Biserica Ortodoxă se crede că Înțeles Cheese Week- împăcarea cu vecinii, iertarea insultelor, pregătirea pentru Postul Mare - timp care trebuie să fie dedicat unei bune părtășii cu vecinii, rudele, prietenii și să facă bine.

Slujbele de post încep în biserici. Miercuri și vineri nu se oficiază Sfânta Liturghie, se citește Rugăciunea de Post a Sf. Efrem Sirul. Ultima duminică înainte de începerea Postului Mare se numește Săptămâna Bisericii Cheesefare (în această zi se încheie consumul de produse lactate), sau Duminica iertare. În această zi, după slujba de seară din temple, se săvârșește un ritual special de iertare, când clerul și enoriașii își cer reciproc iertare pentru a intra cu sufletul curat în Postul Mare, împăcându-se cu toți vecinii.

Principalele atribute tradiționale ale sărbătorii populare din Maslenitsa: o Maslenitsa umplută, distracție, plimbări cu sania, festivități, pentru ruși - clătite obligatorii și prăjituri plate, pentru ucraineni și bieloruși - găluște, cheesecake și un bloc.

Ritualuri populare din Maslenitsa

Partea rituală a Shrovetide este foarte complexă și datează din cele mai vechi timpuri. Include ritualuri legate de începutul unui nou ciclu și de stimularea fertilității și de cultul strămoșilor. Eroina principală a sărbătorii a fost Maslenitsa, întruchipată într-o sperietoare. Maslenitsa nu este o zeitate, dar este o etapă arhaică în dezvoltarea unei zeități muribunde și care reînvie. Efigia lui Maslenitsa părea să fie centrul fertilității și al fertilității, iar ritualurile de despărțire trebuiau să comunice pământului această fertilitate. Pentru țăran, fertilitatea pământului era extrem de importantă. O altă latură a Maslenitsei este legată de stimularea fertilității - înmormântarea. Strămoșii plecați, conform ideilor țăranilor, se aflau simultan în altă lume și în pământ, ceea ce înseamnă că puteau influența fertilitatea acestuia. Clatitele sunt principalul atribut al Maslenitsei. Contrar credinței populare, clătitele nu sunt și nu au fost niciodată un simbol al soarelui în rândul popoarelor slave. Clătitele printre slavi au fost întotdeauna un fel de mâncare memorial, așa că corespund cel mai potrivit esenței memoriale a Masleniței.

Tradiții pentru Maslenitsa

Maslenița precreștină - sărbătorită în martie, în zilele echinocțiului de primăvară, sărbătoarea păgână de a desface iarna - comedianți. Sărbătorirea zilei de Marți Cartierului a fost însoțită de ritualuri care glorificau soarele, simbolizând moartea morții sezoniere și apropierea renașterii naturii și a continuat timp de o săptămână. Maslenița erau zilele de distracție generală și de sărbătoare. Era o sărbătoare a stomacului, însoțită de beție și mâncare până la lăcomie. Era și un loc pentru erotică. În unele sate s-au amenajat clubhouses-frății, împreună, tot satul, se făcea bere. Maslenița este o vacanță largă. Cheltuielile nu puteau fi zgârcite.

O trăsătură caracteristică a sărbătorii Maslenitsei este patinajul. Au fost special amenajați munți de gheață, pe care s-au adunat mulți oameni. Au călărit pe sănii și sănii, creând o „grămădiță de mici” pe ele, pe coajă de mesteacăn și pe orice mijloc improvizat. Prin tradiție, în satele de pe Maslenița, cu siguranță călăreau cai înhămați la sănii împodobite. In fata saniei a fost instalat un ax cu o roata fixata in varf, simbolizand soarele. Au fost organizate trenuri întregi de sanie. Cu toată distracția și distracția, patinaj și festivități, mumerii și bufonii au fost prezenți și au luat parte activ la ele - acestea sunt tradițiile populare pentru Maslenița. Îmbrăcatul, precum călăria, era obiceiul pe tot parcursul săptămânii. Pumnii au fost, de asemenea, răspândite. Sărbătorile s-au încheiat cu arderea Masleniței.

Tradiții populare pentru Maslenitsa

Marți Cartierul este împărțit în două perioade: Îngustă și lată care au propriile lor tradiții. Cartierul îngust - primele trei zile: luni, marți și miercuri, Caruciorul lat - acestea sunt ultimele patru zile: joi, vineri, sâmbătă și duminică. În primele trei zile s-a putut face treburi, iar de joi s-a oprit toate lucrările și a început Maslenița Lată. Fiecare zi din Maslenița are propriul nume în rândul oamenilor.

Luni la Maslenitsa - ÎNTÂLNIREA

Până în prima zi a Masleniței, conform tradiției, au fost pregătite locuri de festivități comune, tobogane de gheață, cabine; s-au creat stocuri pentru delicii - s-au copt clătite, plăcinte, clătite, kalachi, s-au pregătit gustări și băuturi. Tânărul a făcut o păpușă de paie înfățișând-o pe Maslenița. Păpușa a fost îmbrăcată, îmbrăcată, scoasă cu o sanie într-un loc înalt și a chemat-o pe Maslenița să vină, să călărească și să se rostogolească în clătite. Gazdele au început să invite și să trateze oaspeții.

Marți la Maslenitsa - Flirt (flirtul tinerilor)

Tradiții pentru această zi de Shrovet, tinerii se invitau unii pe alții la clătite dimineața. Băieții și fetele au făcut schimb de vizite și după câteva răsfățuri au ieșit în stradă, pe dealuri să se distreze, să se distreze. Au fost activități pentru tineret. Băieții au căutat mirese, fete - miri.

Miercuri la Maslenitsa - GOURMAND (cu soacra pe clatite)

Miercuri, conform tradiției, soacra a fost cea care a organizat un răsfăț din belșug cu clătite obligatorii pentru Maslenița. Ea a strâns rudele cu o invitație prioritară și onorând ginerele.

Joi pentru Maslenitsa - RAZGUL (joi lat)

Potrivit tradiției, festivitățile de stradă de pe Maslenița au dobândit cel mai masiv caracter joi. Oamenii s-au revărsat pe străzi, s-au întâlnit în anumite locuri pentru răsfățuri comune, băuturi. S-au auzit cântece peste sate. Zgomot, zarvă, râsete și clopoței au însoțit trenurile de sanie. Bufonii au distrat publicul. Toboganele de gheață au fost acoperite cu copii și tineri. Băieții au aranjat diverse farse. Luptele cu pumni au escaladat.

Vineri la Maslenitsa - SERA Soacre

Tradițiile de pe Maslenița i-au ordonat ginerelui să-și invite personal soacra să-l viziteze vineri. S-au adunat și alte rude să-l trateze pe ginere, tot cu clătite.

Sâmbătă la Maslenitsa - Adunări de cumnata

Prin tradiție, sâmbătă, tânăra noră și-a arătat priceperea în pregătirea deliciilor și și-a chemat rudele la ea.

Duminica pe Maslenitsa - SEEING OFF (arderea Shrovetide - un ritual de desfacere a iernii)

Pe un loc înălțat a fost instalat un stâlp lung, deasupra căruia era fixată o roată, simbolizând mișcarea soarelui spre primăvară, care în fiecare zi se ridica din ce în ce mai sus pe cer. Această structură era căptușită cu lemne de foc, mături, iar seara se aprindea un foc mare. A fost arsă o efigie a morții de iarnă, frig și sezonier. Toate acestea au fost însoțite de distracție, plimbări cu sania de la munte, diverse distracții. Aceste lumini erau vizibile din sat în sat.

Sărbătoarea Masleniței a fost asociată în mod necesar cu clătite, simbolizând discul solar. Nunțile au fost jucate de Shrovetide - atât natura, cât și oamenii se pregăteau pentru fructificare.

Semne și zicători pentru Maslenitsa

Prima clătită pentru restul (pe unt).
Primul dezgheț - părinții au oftat.
Mănâncă brânză, smântână, unt, toate necazurile - scapă de generozitatea sufletului.
Fără ulei, terciul nu este gustos.
Crăciunul a trecut, păcat să plec, a venit Maslina - să călărească (Voronezh.).
Ne cerem milă de Shrovetide cu bunătatea noastră, cu o burtă cinstită.
Unde clătite, iată-ne; unde terci cu unt - aici este locul nostru.
Clatita nu este o pană, burta nu se va despica.
Nu este uleios fără clătite.
Plimbați-vă pe tobogane, rulați în clătite.
Despre uleios - te sărbătorești o săptămână, te îmbăți șapte.
Am băut bere despre Maslenița, iar cu mahmureala s-a rupt după Radunița.
Vesele sunt cântecele despre Shrovetide și mai vesele decât atât - despre Radonitsa.
Maslenița este nepoata lui Semikov.
Maslenitsa obeduha, bani ascunși.
A chemat, l-a chemat pe cinstit Semik o Maslenitsa largă să facă o plimbare.
Maslena: sinceră, veselă, largă, vacanță mondială.
Maslenitsa-crep maker - bufon radelnitsa.
Să ne aducem omagiul la brânzeturi duminică (adică ne vom îmbrăca, ne vom îmbrăca etc.).
Râul Maslena este lat: a inundat și Postul Mare.
Sărbătoare, femeie, la Maslena, dar amintește-ți de post.
Maslen se teme de ridiche amară și de napi aburiți.
Vlasiy va vărsa ulei pe drumuri - e timpul pentru iarnă să-și curețe picioarele, ea știe drumul, urmată de Prokhor.
Ginere în curte - o plăcintă pe masă.
La soacra despre ginere si stupa se mulge (adica se mulge).
O să vină ginerele, de unde pot lua smântână?
Vreme rea duminică înainte de ulei - la recoltarea de ciuperci.
Nu toată pisica Maslenitsa, va fi Postul Mare.

- o vacanta mult asteptata si iubita in multe familii. Maslenitsa simbolizează apropierea iminentă a primăverii și rămas bun de la iarnă. Marțea Cartierului este și săptămâna dinaintea Postului Mare.

În 2017, va începe săptămâna Maslenitsa 20 februarie, și se termină ca de obicei Iertarea duminica 26 februarie. Săptămâna aceasta este foarte unică și interesantă. Din vremuri imemoriale, fiecare zi a săptămânii Shrovetide era specială, trebuia sărbătorită în consecință.

Cum să sărbătorim Maslenitsa-2017 în zilele săptămânii.
Luni, 20 februarie 2017 - sedinta.
Prima zi de Maslenitsa. În prima zi de Maslenița, femeile cu siguranță coaceau clătite, dintre care prima trebuia dăruită săracilor pentru ca aceștia să se roage pentru sufletele rudelor decedate. Sau ați putea lăsa o clătită în pragul locuinței, exprimând astfel respectul pentru strămoși. Luni, au făcut un animal de pluș, l-au îmbrăcat în lucruri vechi. Era un fel de ritual de care să scapi energie negativă. Rudele s-au dus să se viziteze unul pe celălalt, i-au oferit cu clătite.

Marți, 21 februarie 2017 - jocuri.
Ziua de marți a fost întotdeauna considerată o zi distractivă. În această zi, au organizat festivități, jocuri, distracție. Tinerii au vizitat oaspeții, au mers cu sania. De asemenea, această zi a fost considerată a fi ziua căsătoriei. Părinții mirilor se uitau unul la altul, conspirând în glumă cu privire la nunta viitoare. Băieții și-au ales miresele. Fetele fură și ele priviri la băieți.

Miercuri, 22 februarie 2017 - gourmet.
Miercuri, era obiceiul ca ginerii să-și viziteze soacra pentru clătite. Sărbătorile se țineau la scară mare. Toată lumea s-a distrat până noaptea, ginerii au cântat cântece, lăudându-și soacra. Fetele s-au plimbat cu sania si au cantat cantece.

Joi, 23 februarie 2017 - petrec.
Joi, festivitățile au căpătat un caracter masiv. Oamenii au călărit împreună prin sate și s-au distrat. Băieții s-au bătut cu pumnii. Toată lumea dorea să se arate și să impresioneze viitoarea mireasă. Copiii au colindat joi, iar adulții le-au oferit bucuroși.

Vineri, 24 februarie 2017 - Vecernia.
Vineri, ginerii, drept mulțumire, au invitat-o pe soacra la o vizită de întoarcere. Ei i-au mulțumit pentru ospitalitate și i-au mulțumit în natură. Astfel de întâlniri de familie au întărit foarte mult spiritul de familie și relațiile de familie. Distracția dominantă a amintit de apropierea iminentă a primăverii.

Sâmbătă, 24 februarie 2017 - adunări cumnate.
Sâmbătă, nora a invitat în vizită rudele soțului ei. Dacă cumnatele soțului ei nu erau căsătorite, atunci și-a sunat și prietenii singuri. Pentru compania cumnatelor căsătorite au fost invitate rudele căsătorite. Apoi, pe o sanie cuplată cu o „locomotivă”, nora și-a purtat rudele la cumnata. Era obiceiul ca proaspăt căsătorit să pregătească cadouri pentru cumnate.

Duminică, 26 februarie 2017 - Ziua iertării.
Duminica iertării este ultima zi a săptămânii Shrovetide. În această zi, oamenii au cerut iertare pentru insultele celor dragi. În plus, era obiceiul să meargă la cimitir pentru a vizita morții. Duminică, după obicei, s-au organizat sărbători de masă, au condus dansuri rotunde, au ars focuri, au coapt clătite cu tot felul de umpluturi. Iar la sfârșitul sărbătorii au ars o efigie de Shrovetide, depășind iarna.

Oamenii s-au bucurat de apropierea iminentă a primăverii. Se obișnuia să se uite vechile nemulțumiri. Vârstnicilor le plăcea să spună fraza: „Cine își amintește de vechiul, cu ochiul afară”. Și ca răspuns la o cerere de iertare, ei au spus: „Dumnezeu va ierta!”

Maslenitsa a fost întotdeauna considerată o vacanță luminoasă și plină de bucurie. Lăsați Shrovetide - 2017 să vă aducă multă bucurie și pozitiv. Sărbătorește Maslenitsa, coace clătite și nu-ți uita familia.

La naiba, hai să ne plimbăm!

Vineri, 17 februarie, în capitală încep festivitățile dedicate Masleniței. Cei care urmează calendarul sărbătorilor au fost nedumeriți de alegerea datei, deoarece Maslenița în sine începe abia luni, pe 20... Cu toate acestea, după cum a aflat MK, aceasta nu este o greșeală. Cert este că 17 februarie este Ziua Internațională a Clatitei - iar Moscova a decis să țină pasul cu întreaga lume.

În cinstea a două sărbători „clătite” deodată, am alcătuit un ghid pentru orășeni: unde să mergi pentru a te distra, ce tradiții să reții și ce să gătești acasă.

Obiceiul de a sărbători Maslenița de la poporul nostru nu a putut nimici nimic - nici adoptarea creștinismului și lupta împotriva obiceiurilor păgâne (cum să mai numim ritualul arderii unei efigie?), nici foametea din vremurile războaielor mondiale ( când nu era suficientă făină pentru clătite, ci pentru pâine! ), nici tendința modernă către stilul de viață de ultimă generație (după care toate obiceiurile bunicii sunt porcării și mucegai). În 2017, festivalul Maslenița de la Moscova organizat de oraș va începe pe 17 februarie și se va încheia pe 26. Poți să faci o plimbare și să te distrezi în centrul orașului și în 18 parcuri.

Și mănâncă un pește și călărește ca brânza în unt

Vrei să înveți cum să coaci clătite? Mergeți spre piețele Manezhnaya și Tverskaya, Novy Arbat și Piața Novopushkinsky, unde vor funcționa școlile culinare.

În Piața Manezhnaya puteți încerca clătite cu caviar de știucă, vânat, brânză de vaci și lapte condensat. Aici vor fi prezentate și clătite făcute cu făină de cedru. Dintre produse de patiserie, merită remarcat vechiul kurnik rusesc, kulebyaka cu ciuperci și plăcinta cu pere. Vă recomandăm să vă răsfățați cu covrigei fierbinți care vor fi copți în fața voastră. Începând din 17 februarie, în fiecare zi în zilele lucrătoare de la 15.00 la 19.00, iar în weekend de la 12.00 la 19.00, moscoviții așteaptă lecții la școala culinară. Poți învăța cum să gătești și apoi să încerci clătite popoare diferite lume: rulouri de primăvară asiatice, crepe franțuzești, clătite abhaze achachkva și multe altele. Totodată, pe scenă vor evolua ansambluri folclorice. Principala atracție a festivalului - sculptura de gheață de opt metri "Tsar Maslenitsa" - a fost deja amplasată chiar în centrul orașului, în Piața Manezhnaya. Personajul principal al sărbătorii va fi ars solemn în ultima zi a festivităților.

În Piața Revoluției, orășenii se vor cufunda în atmosfera unei adevărate festivități vechi de la Moscova: oaspeții vor fi invitați să joace jocuri populare rusești, să danseze, să urmărească spectacolul bufonilor și să facă aceeași sperietoare care va fi arsă în ultima zi. Moscoviții vor putea gusta 120 de tipuri de clătite. Ei vor fi tratați atât cu restauratori cunoscuți, cât și cu avocați începători. Piața Revoluției merită o privire pentru chifle de clătite, clătite gătite după rețete vechi și prăjitură de clătite. De asemenea, puteți încerca clătite albastre cu căpșuni și busuioc și clătite negre cu smântână de vanilie și fulgi de ciocolată. În fiecare zi de la 15.00 la 20.00 în zilele lucrătoare și de la 12.00 la 20.00 în weekend puteți face poze cu costumații de iarnă și primăvară și puteți lua parte la distracția de iarnă cu ei: remorcher, jocuri cu bani, volane, skittles, serso, săbii amuzante, hochei cu napi, pălării, cap peste tocuri și altele.

Sâmbătă și duminică, la ora 12:00, va începe un atelier, în care moscoviții vor fi învățați cum să mânuiască lutul: confecționați jucării, fluiere și mascadă măști Maslenița din materiale naturale. Marți, lutul va fi înlocuit cu lemn — de la ora 16 se vor putea picta jucării din lemn și ustensile de bucătărie (aceleași linguri rusești!), iar joi de la ora 16 moscoviții vor fi învățați cum să ardă tablouri pe lemn. În ultima zi a festivităților, 26 februarie, la ora 14.00, va avea loc un master class despre realizarea căsuțelor pentru păsări.

Pe Bulevardul Tverskoy puteți gusta o mulțime de clătite consistente - cu caviar roșu, somon sălbatic din Orientul Îndepărtat, umplutură de carne tocată, roșii, parmezan și busuioc și alte adaosuri neobișnuite, dar delicioase. Copiilor li se va prezenta un adevărat spectacol de păpuși „Poveștile stăpânei iernii” – începând cu ora 16.00 zilnic. În plus, pe Bulevardul Tverskoy poți stăpâni noul fel Competiții sportive - Cursa de ștafetă cu brânză de carnaval: trebuie să concurați cu viteza de rulare a capetelor de brânză uriașe de un metru și jumătate. Acestea au loc zilnic de la 12.00 la 20.00.

23 februarie, joi, este timpul să ne amintim de apărătorii Patriei. Toată ziua pe Bulevardul Tverskoy pentru cea mai puternică, curajoasă și curajoasă - provocare crossfit, antrenament deschis și o mulțime de fripturi ca parte a unui adevărat festin de carne.

Trezește-l pe urs și ia-i locul

Pe strada Klimentovsky, între Pyatnitskaya și Bolshaya Ordynka, cei care sunt interesați de istoria arhitecturii vor rămâne mult timp: stilul neo-rus, care a stârnit societatea în urmă cu o sută de ani, este prezentat acolo în toată gloria. Element principal decoratiuni - rame de ferestre sculptate realizate special pentru festival si adevarate care impodobeau colibe rusesti. Adevărat, originalele vor fi afișate doar în fotografii - dar vor putea fi ascultate prelegeri tematice. Acestea au loc zilnic de la 12.00 la 21.00. Aici, pe site, se prepară biscuiți bretoni din făină de hrișcă cu diverse umpluturi.

În Piața Tverskaya, oaspeții vor fi încântați cu clătite colorate cu ceai puff, precum și rulada de clătite negre pe cărbune de bambus, clătite kaimak, clătite de lingonberry, câine de clătite și chiar prăjituri crocante de clătite. În fiecare zi, între orele 11.00 și 21.00, puteți juca tradiționalul joc rusesc „Trezește-te ursul”. În fiecare zi, la ora 11.00, începe o clasă de master despre acul: decorarea Maslenitsa a textilelor de casă, confecţionarea cailor de fir rusesc şi chiar a papionilor cadou. La ora 15.00, încep cursurile pentru cei pasionați de florărie - puteți face o păpușă Shrovetide din materiale naturale.

Novy Arbat devine o platformă „intelectuală”. De-a lungul bulevardului se vor plimba figuri înalte de doi metri ale personalităților culturale și artistice - oricine va avea șansa de a se fotografia cu Kandinsky sau Malevich. În același loc, târgul de carte se va transforma într-un centru de artă contemporană, unde moscoviții vor putea afla mai multe despre pictura secolului XX. În fiecare zi, între orele 11.00 și 21.00, în Novy Arbat există un magazin de costume: sub îndrumarea artiștilor profesioniști, recuzită și vestiare, oaspeții site-ului vor crea costume pentru carnavalul de la Maslenița.

25 și 26 februarie la Museon Arts Park, unde este planificat recordul Guinness pentru cea mai mare răsfăț de clătite. Organizatorii plănuiesc să coacă peste 10 mii de clătite și să trateze pe toată lumea. Și este gratuit - așa că cei dulce ar trebui să se grăbească!

Clatite cu carne - refuza!

A discuta despre ce rețetă de clătite să recunoască drept „corectă” este inutilă - câte gospodine, atâtea rețete. Cu toate acestea, după cum a spus istoricul bucătăriei ruse Maxim Syrnikov MK, unele tradiții ar trebui să fie luate în considerare.

- Prima mențiune despre clătite ca delicatesă obligatorie pentru Maslenitsa se găsește nu mai devreme de mijlocul secolului al XVIII-lea. Așa că nu s-a dovedit dacă au fost adoptați în Rus’ înainte – poate da, poate nu. Cu toate acestea, putem spune cu siguranță că clătitele tradiționale rusești nu sunt grâu. Erau copți din hrișcă, secară sau făină de ovăz. Clătitele din grâu erau numite „germane” – grâul era mai puțin disponibil și nu a prins rădăcini peste tot, mai ales în nordul țării. În plus, problema toppingurilor este deschisă - cele care sunt oferite astăzi în „meniul Shrovetide” nu corespund întotdeauna cu originalul. Caviar, pește de somon - pentru sănătate, precum și smântână și dulciuri ... Dar nu puteți servi clătite cu carne: la urma urmei, Shrovetide este începutul Postului Mare, o săptămână a cărnii. Deci nu mănâncă carne pe Maslenitsa”, a explicat Syrnikov.

Sunt clătitele de hrișcă care sunt considerate tradiționale pentru servirea la petrecerile soacrelor. Apropo, al doilea nume de Maslenitsa este Săptămâna Brânzei, cu toate acestea, în tradiția rusă, brânza de vaci era numită „brânză”. Cu toate acestea, puteți pune în siguranță pe masă „plateaua cu brânză” acum populară și orice fel de mâncare preparate din lactate sau produse din lapte acru. Nu neglija nici plăcintele - cu excepția cazului în care, desigur, o asemenea abundență de feluri de mâncare din aluat pe masă îi va speria pe moscoviții moderni, obișnuiți să-și urmărească silueta.

Hrănește soacra, arde sperietoarea. Nu amestecați!

Maslenitsa nu poate fi imaginată fără ritualuri speciale Maslenitsa. Fiecare zi devine un fel de sărbătoare cu propriile obiceiuri. Deci, să aruncăm o privire asupra întregii săptămâni.

Luni. Facem o sperietoare și coborăm dealurile.În prima zi a Săptămânii Shrove, trebuie să faceți o sperietoare de personajul principal al sărbătorii - Iarna. Au îmbrăcat-o bătrână Îmbrăcăminte pentru femei iar cântând au condus cu o sanie prin sat. Nu vă recomandăm să repetați acest lucru în metroul din Moscova, dar puteți conduce o domnișoară prin zona dvs. Apoi au pus-o pe un deal înzăpezit și au început să meargă cu sania. Aceasta avea și un sens: cine se rostogolește de mai multe ori, inul său va crește mai sus. Acum poți să faci planuri, de exemplu, pentru un salariu și să concurezi cu șeful tău.

Marţi. Jos munca! Această zi pe vremuri era numită „flirtă” - o perioadă de distracție nereținută. Birourile sunt anulate: ne îmbrăcăm ca mămicile, în măști, vizităm oaspeții și organizăm concerte acasă. Și să nu uităm de urs: nici o săptămână de Shrovetide nu s-ar putea lipsi de un picior strâmb. Un urs antrenat ar trebui să distreze publicul, înfățișând cum femeile coac clătite. Dacă nu a fost posibil să obținem un urs viu în capitală, atunci nu suntem supărați, continuăm să călărim pe o sanie sau pe o troică înhămată.

Miercuri. Încep clătitele.„Unde sunt clătitele? Și când pot fi mâncate? - ne imaginăm reproșul tăcut al cititorului. Tocmai m-am trezit deja. Miercuri, „gurmandul” a început să gătească diverse feluri de mâncare. Fiecare familie avea o masă generoasă cu clătite și bere. La târguri se vindeau sbitni calde, nuci prăjite și turtă dulce cu miere. Și din samovarul clocotit se putea bea un ceai de încălzire. În secolul nostru, nimic nu s-a schimbat în principiu, cu excepția, poate, a prețului.

Joi. Plecăm iarna. Cel mai important lucru în această zi este să-ți aduni curajul și să alungi totuși iarna. Acest lucru se face cu ajutorul unor manipulări simple: trebuie să călăriți un cal în jurul satului în sensul acelor de ceasornic. Adică „la soare”, ajutându-l astfel. Ei bine, băieți, să-i surprindem pe Deptrans? Dar ovăzul este acum scump și mai mult de trei adună este un semn rău. Prin urmare, principala ocupație masculină în această zi a fost considerată a fi capturarea unui oraș înzăpezit. Poți sta acasă cu soția ta, efectul este același.

Vineri. Clatite de soacra. Ei bine, băieți, vă odihniți? E timpul să lucrăm. În această zi, ginerii au fost nevoiți să o trateze toată seara pe iubita mamă a soției lor cu clătite. Iar soacra ar trebui să-i trimită ginerelui ei iubit tot ce are nevoie: o tigaie, o oală. Socrul a trimis o pungă cu hrișcă și unt. Deviatorii așteptau o insultă de moarte din partea soacrei și dușmănia veșnică cu ea.

Sâmbătă. adunările lui Zolov.În această zi nu stăm acasă - facem vizite la rude și prieteni. Nurele le invită pe surorile soțului acasă, vorbesc și oferă cadouri. Toate acestea, desigur, sunt însoțite de porții abundente de clătite. Prin urmare, cel mai important lucru aici este să părăsești casa mai repede decât vin oaspeții neinvitați.

Duminică. Carnaval, la revedere! Sunt două lucruri importante de făcut în această zi. În primul rând, petreceți iarna și ardeți aceeași efigie a Iernii pe care o făceau la începutul săptămânii. Oamenii obișnuiau să arunce clătite și resturile de mâncare într-un foc mare. Așa s-a explicat Postul Mare: se spune că toată mâncarea copioasă arsă în foc vom mânca ce a mai rămas. Și, bineînțeles, ultima zi a Masleniței se numește Duminica Iertării. Este necesar să ne cerem iertare unii altora pentru toate necazurile și jignirile, iar seara se obișnuia să mergem la cimitir și să cerem iertare de la morți. A apela la bancă este inutil, împrumutul nu va fi iertat.

Tradiţional Săptămâna clătitelor considerată în Rusia, una dintre cele mai multe ale anului. După cum știți, începutul sărbătoririi acestei sărbători se schimbă în fiecare an, dar, în același timp, această sărbătoare durează întotdeauna o săptămână întreagă, timp în care se obișnuiește să se organizeze festivități, să viziteze oaspeții și să se distreze.

Data și începutul Maslenitsa 2017

În 2017, săptămâna clătitelor va dura din 20 februarie până pe 26 februarie prevestind viitorul Post Mare.

La origine, această sărbătoare a fost păgână, având trei componente: cinstirea venirii primăverii în speranța unui an fertil, întâlnirea cu tinerii pentru a crea familii și a procrea și un omagiu adus strămoșilor, care, după moarte, au ajuns nu numai în viața de apoi, dar și în corpul pământului, au devenit parte a naturii, ceea ce înseamnă că afectează și recolta și, prin urmare, viața.

Tradiții de carnaval

Au început să sărbătorească Maslenița și să se pregătească pentru ea în două zile - au copt clătite (și prima clătită se dădea mereu săracilor), copiii strângeau pantofi de bast din curți. Împreună cu ei, băieții au alergat la trecători și i-au întrebat dacă o poartă pe Maslenitsa. Dacă răspunsul era negativ, atunci copiii îl băteau pe bietul om cu pantofii lor.

Săptămâna shovetide a început cu un mic Shrovetide, care a durat trei zile. Zilele acestea au continuat să lucreze, au pregătit multe feluri de mâncare (clătite, plăcinte, prăjituri, găluște, cheesecake), au început să construiască un oraș înzăpezit. În primele trei zile, familia mirelui a venit să viziteze familia miresei pentru cunoștință și potrivire.

Wide Maslenitsa în 2017 sunt ultimele patru zile de vacanță

A început cu Razguly - Maslenitsa joi, toate treburile au fost finalizate, a început distracția generală: lupte cu pumnii, plimbări cu sania, competiții, mese comune unde se aducea mâncare și se tratau toți muncitorii. Divertismentul preferat al slavilor era săritul peste foc. Peste tot s-au auzit cântece de carnaval însoțite de colindat.

Maslenița s-a încheiat cu o sărbătoare a strămoșilor. Femeile au mers la cimitir, au adus clătite și vodcă în morminte și au cerut iertare. Acasă au continuat să mănânce bucate de sarbatoare Cu toate acestea, nu au curățat vasele după ei înșiși, dimpotrivă, au scos toate resturile de mâncare și au lăsat-o pe masă pentru ca, atunci când toți adormeau noaptea, strămoșii să poată ieși din spatele aragazului și de asemenea. mânca.

Ultima zi de Maslenitsa

Chiar în ultima zi de Maslenița (26 februarie 2017), a fost arsă o efigie de paie, personifică iarna și recolta uscată de anul trecut. Cenușa de la Shrovetide a fost împrăștiată pe câmpuri. Maslenița s-a încheiat cu curățarea: au curățat toate vasele, au ars resturile de mâncare și nu au lăsat nimic pentru o nouă zi. Pentru credincioși, era vremea Postului Mare.