Verto so syrom. Moldavčík vertium s syrom prvok so syrom a zelenými

Je čas hýčkať sa s vynikajúcimi pečivňami na Starom Moldavskom recepte. Pre každého, kto miluje nepravidelnú pečenie a nezvyčajnú kombináciu chutí, navrhujem urobiť prvok so syrom doma.

V mojej rodine, sladkosti nie sú veľmi milovaný a pripravovať všetky druhy dobrôt len \u200b\u200bpre deti na dovolenku, ale tam sú iné koláče, alebo, povedzme, že buchty sú ďalšou vecou, \u200b\u200bnikto nie je odmietnutý. Máme veľa receptov na takéto pečenie, ale snáď najviac milovaný z nich je taký jednoduchý recept na výška syrom. Podľa môjho názoru je to jedna z najlepších tradičných jedál Moldavskej kuchyne, pretože takéto vrcholy sú neuveriteľne chutné a kombinácia syra a test je pomerne nezvyčajné a zaujímavé. Vo všeobecnosti skúste tak pečenie s každým, mimochodom, aj s čajom ide skvele, napriek slanej chuti. Preto zavolajte priateľom a pokračujte na prípravu týchto roztomilých rolí a poviem vám, ako rýchlo a stačí urobiť prvok so syrom.

Počet porcií: 6

Jednoduchý recept na vertium so syrom z Moldavskej kuchyne krok za krokom s fotografiou. Je ľahké variť doma po dobu 2 hodín. Obsahuje len 307 kilokalírov.

• Čas prípravy: 16 minút
• Čas na prípravu: 2 C.
• Počet kalórií: 307 Kokaloriy
• Počet porcií: 6 porcií
• Dôvod: Na raňajky

• Zložitosť: Jednoduchý recept
• Národná kuchyňa: Moldavská kuchyňa
• Typ misky: Pečenie, Vertuta

Zložky pre šesť porcií

• Pšeničná múka - 2 okuliare
• Vajcia - 1 kus (0,5 - v cesto, 0,5 - na mazanie)
• Krémové maslo - 0,5 šálky (+ 3 polievkové lyžice pre mazanie cesta)
• Margarín Fúzovaný - 8 TBPP. rozpätie
• Voda - 2/2, okuliare
• Zeleninový olej - 1 lyžička
• Brynza strúhadlo - 2 okuliare
• Zelení čerstvé drvené - 1 polievkové lyžice. lyžica
• Soli - - podľa chuti

Krok za krokom varenie

1. Ak chcete začať, pripravte cesto. Múka sa fumbal v šmýkačke, urobíme v ňom mierne prehĺbenie a nalejeme zmes vody a polovicu šľahačiek v ňom. Pridávame rastlinný olej, krémový, margarín a nejakú soľ. Zo všetkých týchto zložiek, zmiešame mäkké a elastické cesto, valíme ho do lopty, vložte ho do misky, zakryte uterákom a nechajte relaxovať pol hodiny. Po uplynutí času rozdeľujeme cesto do niekoľkých rovnakých častí (mám 5). V samostatnej miske zmiešame strúhaný syr a rozdrvenú zeleňu.
2. Teraz berieme jeden kus cesta a opatrne ju valí ako tenšie, ako je to len možné, potom ho natiahneme s rukami, aby sa rezervoár úplne tenká. Posypte jemným maslom a rozprestierajte varené plnky na cesto, rovnomerne ho distribuovať.
3. Teraz obrátime cesto s plnkou v rolku. Musí sa urobiť veľmi opatrne, aby sa cesto netrpelo.
4. Trochu otočte roll od stredu na konce a otočte ho s slimákom. To isté sa vykonáva so zvyškom cesta.
5. Zásobník na pečenie alebo tvar mazaný s krémovým olejom a dať naň vrcholy. Namažte svoj povrch na zvyšné vajíčko a poslať ho do rúry, zahreje na 230-240 stupňov, piecť, kým vrcholy sa stávajú príjemnou zlatouhohnedou.
6. Horúce únik sa podáva ku stolu, a mimochodom, dokonca aj v studenej forme sú dosť chutné, príjemné chuť k jedlu!

Verto s chatovým syrom, syrom a zeleným

A nedokončite vercium? Poohuy, zlatý ... ako, aký druh mama niekedy, z výfukového cesta, s rôznymi výplňami, pre každú chuť.

Pre cesto:
približne 1 2/3 šálka múky * + múky pre prácu
1/2 h. L. Sololi.
2 lyžice. l. zeleninový olej
1 vajcia
1/2 šálka teplej vody

Pre mazanie a posypeme:
1 vajcia
Schuput, Chererushka

Na plnenie:
150 g chatových syrov
50 g syra
1 lyžica. l. Roztavený maslový olej
2 -3 zelená Lukáza (len zelená)
3 lyžičky. l. nasekaný kôpor
Soli na chuť

1. V miske alebo na pracovisku, Sift múka so soľou. (* Špecifikované množstvo múky je približné, začne s týmto na-in a potom padajúce múku podľa potreby.) V strede sa prehĺbenie, nalejte vaječné vaječné vajíčko, teplú vodu a rastlinný olej. Nasaďte prvú lyžicu, potom rukami, ak je to potrebné, pridanie vody alebo múky. Začiatočná obnovená a elastická cesta, nelepí sa na ruku **. Urobte loptu, zakryte teplým čistým uterákom alebo teplou miskou a dajte si odpočinok 30 minút.

2. Zatiaľ čo cesto odpočíva, varenie plnenia, zmiešaním všetkých komponentov. Zahrejte rúru na 180 - 190 stupňov.

3. Prepláchnite pracovný povrch, cesto je mierne hnete, vytočiť, a potom bez nadmerného horlivosti, starostlivo, snaží sa netrhnúť, natiahnite ruky vo všetkých smeroch v najlepšej vrstve. Je vhodné urobiť na čistom obrubníku, poréznej múke. Orezať hrúbkové hrany, posypeme zeleninovým alebo roztaveným maslom, dajte okraj na okraj zásobníka a otáčajte pevne vo forme rolka, pričom súčasne ťahajte cesto.

4. Roll, aby sa valil špirálu, vložte na pečenie, mazané maslom alebo pokryté papierom na pečenie, mierne stlačte dlaň, mazajte vajíčko a posypeme sezamom, atramentom. Pečiete v rúre na zlatú chrumkavosť.
Ak je veľa testu, môžete ju rozdeliť do niekoľkých častí, každý roll v opísanej metóde a minimalizovať niekoľko vrcholov.

Poznámky k poliam. Huspal cesto nie je potrebné! Aj keď to nefunguje hneď, nemusíte sa mýliť: toto je záležitosť praxe, skúsenosti. ** Masters často vyrazia takéto cesto: hnetenie, vziať v ruke a silou, ktoré hodia na stôl, opakujte ho, kým sa cesto nezačne bubliny a prestane sa držať ruky a povrchu. Potom sa testuje, potom sa uvoľní, po ktorom, lisovanie kusov, prevráťte a natiahnite cesto. Zvlášť často sa táto metóda vykonáva na výrobu hĺbky - ploché čerstvé pelety s plnením, populárnym v Rumunsku a Moldavsku.

Miloval som vyzerať ako matka, stláčaním vačky, natiahne cesto, hádzanie ho na ruky, aby sa rovnomerne natiahli a dokončil operáciu na čistej obruse, odlišenej na stole.
Mamina Vertuny boli obrovské, na celom plechu na pečenie. Ak chcete mať dosť a rodinu, a unikli do teplého ducha koláčov príbuzným a susedom ... Fills boli tiež odlišné v závislosti od sezóny a osobných chutí. Okrem klasického, s chatovým syrom, syrom a zelenými, sortiment zahŕňal plnenie pohánk obilniny, zo zemiakov a syrov, a viac - najmä pre otec - Lukova, zo zelených chvostov a vajec. Z tohto testu, mama pečená aj neuveriteľne lahodné guľaté patties - Knachers. Keď bol roll pripravený, mama ju zdieľala na tú istú časť okraja dlane, ako keby "stláčanie", takže každý okrúhly kúsok bol "balený" v cesto. Ale zdá sa, že sa odovzdávam: koláče sú samostatnou konverzáciou, ktorá sa bude konať, keď som konečne zhromaždiť piecť ich. Medzitým zaobchádzajte s vertom. Dobrú chuť!

Vertium je národné jedlo Moldavska. Je to veľmi jednoducho, výfukový cesto sa berie ako základ a rôzne plnenie. Niečo podobné Strudela, ale ešte nie.

Dnes vám poviem, ako piecť Zlaté, voňavé a veľmi chutné vertium so syrom. Slaná chuť syra v kombinácii s čerstvou z kôpy je dokonale harmonizovaná medzi ním a dá jedlo nejakého piva.

Podávajte takéto koláče sú potrebné chladené, s čajom alebo mliekom. Som si istý, že sa vám páči veľa. Odporučiť!

Na prípravu prvku so syrom, pripraviť produkty na zozname na recept.

Pri teplote vodnej miestnosti rozpustí soľ, potom nalejte rastlinný olej a dobre premiešajte.

Kusy pridávajú pšeničnú múku a jemné, elastické cesto. Všetky guru varenia sa odporúča preosiať múku, najmä ak ide o pečenie. Takže vylučujeme odpadky od vstupu do cesta a nasýtime kyslíkovou múkou.

Cesto na korčule a nechajte pod uskopaním 40 minút.

Medzitým, urobte plnkou. V príslušnej nádrži pripojte syr, nasekaný kôpor, vajcia a čiernu pepper. Vzhľadom k tomu, samotný chereknza má slanú chuť, dodatočne pridávajú soli by sa nemali pridať.

Všetky zložky starostlivo rozprestierajú vidličku a spájajú ich medzi sebou.

"Oplnil" miesto cesta na 4 diely. Každý kus valí do vrstvy, snaží sa, aby bol čo najtenší. Povrch testu namažte tenkú vrstvu rastlinného oleja (alebo roztaveného krému) a distribuuje plnenie, 1,5-2 Tbsp. Jeden vertium bude dosť.

Roll cesta do hustého rolka a potom vytvorte slimák (ako na fotografii).

Vložte polotovary na plechu na pečenie, ktorý je znázornený pergamen.

Vajcia prestávka do malej misky a rozbiť vidlice k rovnomernosti, potom ich namazať povrch koláčov a posypeme sezamové semená.

Pečiete vertium so syrom v zahrievanom na 180 stupňov pece 35-45 minút, až do zlatého farby.

Odstráňte koláče s lavicou a chladným na mriežke.

Podávajte na stôl s šálkou voňavého čaju alebo mlieka. Dobrú chuť!

Celkový počet: 3 hodiny spolu s cesto

Príprava bude trvať: 2 hodiny 20 minút

Aktívne varenie: 40 minút

Výstupy:

Na rodine 4 osoby

Úroveň: Stred

Moldavske vrcholy sú jednou z obchodných kariet tradičnej tradičnej kuchyne. Tieto jedlá majú svoje analógy v kaukazskej kuchyne - ACHMA, v bulharčine - Banchad alebo Milin av nemeckom štúdiu. Rodinitída Tieto jedlá Použitie baromového výfukového cesta, ktorý je známe mnohým "Philom".

So všetkými jednoduchosťou použitých výrobkov, moldavských vrcholov - jedlo skutočne slávnostné. Rozmanitosť plnenia umožňuje diverzifikovať túto lahodnú pečivo.

Tradičné výplne pre Moldavský vrchol je syr, dusená kapusta, cibuľa s vajciami, tekvicami a jablkom. Ale hlavnou vecou je správne urobiť cesto. Hoci mnohí zvažujú prípravu výfukového cesta ťažké, sme pripravení sa s ním hádať. Budeme potrebovať len malú starostlivosť a presnosť.

Prísady

Príprava výfukového cesta

• 1.5 šálky múky (približne všetko závisí od kvality múky)
,
• 2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja (lepšie olivové)
,
• 150 ml. Mierne teplá voda
,
• Štipka soli

Varenie

Príprava cesta

Prvá metóda. Sift múku, vytvoríme šmýkačku, uprostred diapozitívmi nalejte vodu, hodíme soľ, pridajte rastlinný olej a oteste cesto, kým sa nezačne spomaliť. Mal by sa ukázať ako stredne hustota - nie príliš mäkká, ale nie príliš chladná. Sledujte ho do potravinového filmu a dajte ho do chladničky na 2 hodiny.

"Rekreačný" test je nevyhnutný, aby bol dobre natiahnutý. Pripravený na prevrátenie cesta do tenkej palacinky (múka nie je potrebná na ponorenie, takéto cesto by sa nemalo držať na povrchu, pre spoľahlivosť, môžete byť stôl pred prevrátením testu, môžete byť pokrytý tenkým filmom Olej, stláčanie jeho malé kvapky rovnomerne po celom povrchu), keď, ako si myslíte, že ste sa vyvinuli tak tenké, ako by mohli, opatrne netrhnúť, dať cesto na veľký bielizeň uterák (aplikovať zadnú stranu paliem k nej) A začnite ťahať vo všetkých smeroch, zdvíhanie na päste.

Uterák nám nedá šancu zlomiť cesto. Tyan, kým sa cesto stáva tenkým ako pergamen a priehľadný.

Druhý spôsob Trochu rýchlejšie sa líši od prvého len tým, že nevieme cesto okamžite rozdeliť na malé guľôčky (veľkosť s veľkým mandaríním), každý mazaný s rastlinným olejom a kryt uterákom, takže uvoľnená nie viac ako 40 minút .

Pri valcovaní príde ďalší rastlinný olej príde na záchranu (pridávanie, bohužiaľ, naše jedlo, ďalšie kalórie, ktoré budeme používať pri valcovaní a natiahnutí testu na zlepšenie jej elasticity. Testovanie testu priamo na stole - odtrhávame cesto zo stola, takže druhá polovica valcovanej palacinky zostáva na stole, udržiavanie okrajov ťahaním v uhle 45 stupňov pre seba, čím sa natiahne.

Opakujeme postup na každej strane, zakaždým, keď sa mierne presunieme. Niektorí skúsení milenci to dokážu urobiť priamo na rukách, nahrádzajú päste, zadnú stranu paliem a predlaktia.

Príprava výrobkov

Počet výrobkov je zvyčajne hosteska určiť, čo sa nazýva "na oko". Prebytok sa používajú na iné jedlá alebo len jedli.

Moldavské vedenie so syrom

Striejeme syr na strúhanku (môžete premiešať vstup s chemenom), zmiešajte so surovou vajcom, nasekaným kôprom. Trúšame trochu zmrazené maslo rovno cez test, budeme rovnomerne posypať plnkou cesto. Ak na vrchole pred piecť, nalejte všetky tukové kyslé krému (30%), šľahačkou s vajcom, potom budeme mať bulharské mlys.

Moldavské vrcholy so zelenou cibuľkou a vajciami

Vajcia opité vajcia skrutkované, brúsiť vajcia. Zelená cibuľa sú jemne rezané, mix s vajcami, soľou a korením na chuť.

Moldavské verti s kapustou

Kapusta je pichľavá a praženie na rastlinnom oleji s pridaním nakrájaných cibuľových čipov. Solim, korenie.

Moldavský vert, s tekvicou

Pumpkin rezaný s veľkými kociek, opitý, robte zemiaky o kaše. V pyré pridajte nejaký krémový olej, muškátový oriešok a škoricu.

Moldavské verttoes s jablkom

Jablká sme si trieť na veľkom rizutisku alebo nakrájame na malé kocky, sprej s citrónovou šťavou, posypeme cukrom, pridá sa škorica na chuť.

Pridať plnkosť

Štartovacia potreba rovnomerne posypeme tenkou vrstvou cesto. Potom opatrne valí všetko do rolka, potom, čo je valcový v pozdĺžnom smere mierne skrútený (ako keby ste stlačili spodnú bielizeň). Namažte pečenie plechu alebo tvar pečenia so zeleninovým olejom a od centra formulára sme dali naše valcovanie, otočíme ho do špirály. Ak formulár nie je vyplnený, pokračujeme v špirále s ďalším valcom, až kým nie je naplnený na koniec. Top s koláčom namažte šľahačkou so špeciálnym strapcom alebo prstami. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov na Ruddy Crust.

Sladké vrcholy - s tekvicou a jablkom - dajte na pečenie plechu, bez toho, aby sa otočil v špirále. A pri ich ťahaní testu sa snažíme dať to pravouhlý tvar. V skutočnosti, v tomto prípade budeme mať klasický nemecký útočník. Podávame také jedlo posypanie s cukrom práškom so škoricou a zmrzlinou.

Moldavské VERTOES - Univerzálne recept Moldavčiny - jedna z vizitiek tradičnej molianskej kuchyne. Tieto jedlá majú svoje analógy v kaukazskej kuchyne - ACHMA, v bulharčine - Banchad alebo Milin av nemeckom štúdiu. Rodinitída Tieto jedlá Využívanie tvarovacieho výfukového testu, ktorý je známe, že sa nazýva "Philo". V celej jednoduchosti používaných produktov sú moldavské vrcholy skutočne slávnostné jedlo. Rozmanitosť vecí dáva možnosť diverzifikovať toto lahodné pečivo. Šikatívna výplne pre moldavský vrchný vertium je syr, dusená kapusta, cibuľa s vajcami, tekvica a jablkom. Ale hlavnou vecou je správne urobiť cesto. Hoci mnohí zvažujú prípravu výfukového cesta ťažké, sme pripravení sa s ním hádať. Budeme potrebovať len malú starostlivosť a presnosť. Príprava zložky Výfukové cesta 1.5 šálky múky (približne to všetko závisí od kvality múky), 2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja (lepšie olivové), 150 ml. Trochu teplou vodou, štipka soľ pripravila test je prvým spôsobom. Sift múku, vytvoríme šmýkačku, uprostred diapozitívmi nalejte vodu, hodíme soľ, pridajte rastlinný olej a oteste cesto, kým sa nezačne spomaliť. Mal by sa ukázať ako stredne hustota - nie príliš mäkká, ale nie príliš chladná. Sledujte ho do potravinového filmu a dajte ho do chladničky po dobu 2 hodín. "Leisure" test je nevyhnutný, aby bol dobre natiahnutý. Pripravený na prevrátenie cesta do tenkej palacinky (múka nie je potrebná na ponorenie, takéto cesto by sa nemalo držať na povrchu, pre spoľahlivosť, môžete byť stôl pred prevrátením testu, môžete byť pokrytý tenkým filmom Olej, stláčanie jeho malé kvapky rovnomerne po celom povrchu), keď, ako si myslíte, že ste sa prevalili tak tenké, ako by mohli, opatrne netrhnúť, posunúť cesto na veľký ľanový uterák (skĺznutie zadnej strany paliem k nej) A začnite ťahať vo všetkých smeroch, zdvihnite na päste. Naplášte nám nedá nehody rozbiť cesto. Vytiahnem, kým sa cesto sa stáva tenkým ako pergamen a priehľadný. Metóda je trochu rýchlejšia, líši sa od prvého len tým, že nevieme cesto okamžite rozdeliť na malé guľôčky (veľkosť s veľkou mandarínkou), každý mazaný zeleninou Olej a krycia uterák, ponechaná uvoľnená nie viac ako 40 minút. Po valcovaní príde na záchranu, príde ďalší rastlinný olej (pridanie, bohužiaľ, naše jedlo, ďalšie kalórie, ktoré budeme používať pri valcovaní a natiahnutí testu zlepšiť jej elasticitu. Vyrábame naťahovanie priamo na stôl - roztrhneme cesto zo stola tak, že druhá polovica valcovanej palacinky zostáva na stole, udržiavanie okrajov okraja v uhle 45 stupňov k sebe, čo ho dáva natiahnuť. Odborný postup na každej strane zakaždým, keď trochu maskuje. Niektorí skúsení milenky to dokážu urobiť priamo na rukách, nahrádzajú päste, zadnú stranu paliem a predlaktia. Príprava plniacej počtu výrobkov zvyčajne hostesky určujú, čo sa nazýva "na oku". Prebytok sa používajú na iné pokrmy alebo jednoducho jedenie. Moldavski vrcholy so syrom so syrom na strúhanku (môžete kombinovať vstup s chatovým syrom), zmiešajte so surovou vajcom, nasekaným kôprom. Trúšame trochu zmrazené maslo rovno cez test, budeme rovnomerne posypať plnkou cesto. Ak na vrchole pred piecť, nalejte všetky tukové kyslé krému (30%), šľahačkou s vajcom, potom budeme mať bulharské mlys. Moldavské vrcholy so zelenou cibuľkou a vajciami opitý vajcia skrutkované, brúsiť vajcia. Zelená cibuľa sú jemne rezané, premiešajte s vajcami, soľou a korením na chuť. Moldavkové vrcholy s uzáverom kapusty a smažte na rastlinný olej s pridaním nakrájaných cibuľových čipov. Solim, korenie. Moldavské vrcholy s tekvicou nakrájam na veľké kocky, opitý, robia zemiaky o kaše. V pyré, pridajte nejaký krémový olej, muškátový oriešok a škorice. Moldavčie vrcholy s jablkovými blokmi sa trieť na veľkom roštu alebo narezaní na malé kocky, striekanie s citrónovou šťavou, posypeme cukrom, pridajte škoričku na chuť. Utiahnite stinmcinchin. Ty Potrebujete rovnomerne posypať tenkou vrstvou. Potom opatrne valí všetko do rolka, potom, čo je valcový v pozdĺžnom smere mierne skrútený (ako keby ste stlačili spodnú bielizeň). Namažte pečenie plechu alebo tvar pečenia so zeleninovým olejom a od centra formulára sme dali naše valcovanie, otočíme ho do špirály. Ak formulár nie je vyplnený, pokračujeme v špirále s ďalším valcom, až kým nie je naplnený na koniec. Top s koláčom namažte šľahačkou so špeciálnym strapcom alebo prstami. Opierame sa v peci pri teplote 180 stupňov na rujnú kôru. Podpora vrcholov môžu byť s anaránom, červeným, bielym vínom alebo zástrčkou. , Sladké vrcholy - s tekvicou a jablkom - dať na pečenie rovno, bez toho, aby sa točil v špirále. A pri ich ťahaní testu sa snažíme dať to pravouhlý tvar. V skutočnosti, v tomto prípade budeme mať klasický nemecký útočník. Podávame také jedlo posypanie so škoricou s cukrom.