Pečieme kuracie filé s hubami v rúre. Kurča s hubami a syrom pečené v rúre

Kuracie filé s hubami a syrom v rúre - vynikajúca časť, ktorá môže byť doručená hosťom. Toto jedlo je vhodné na sviatok a denne. Súbor s hubami je pripravený v mnohých rodinách, mnohé z najobľúbenejších pokrm, ktoré sa vždy podávajú hosťom, niekto má "koronálne" jedlo, a niekto má každý deň, ale toto všetko nezruzuje skutočnosť, že mäso je veľmi chutné. Dokonalý obloha pre takúto misku je zemiaky pyré alebo pečené kúsky zemiakov, môžu byť tiež podávané zeleninové šalát alebo pečenú zeleninu. Na žiadosť filé môžete pridať svoju obľúbenú omáčku. Recept s fotografiami Určite uchovávajte vo svojej kulinárske prasiatko. Pozrite sa, čo iné.

- kuracie filé - 1 ks.,
- šampiňóny - 5 ks.,
- paradajky - 1 ks.,
- syr - 100 g,
- majonéza - 2 polievková lyžica,
- soľ, korenie - chuť,
- Zeleninový olej - 2 lyžice.

Recept s fotografiou Krok za krokom:

Kuracie filé riešiť a suché, po rezaní filé do dvoch polovíc. Po odpojení so špeciálnym kuchynským kladivom pokrývajte každú polovicu kuracieho filé.




Kuracie filé musia byť solené a vylejeme so zemou čierne korenie, podľa potreby použiť ich obľúbené korenie a cesnak môže byť tiež použitý.




Každý kus kuracieho mazania majonézy. Ak sa vám nepáči majonéza v takýchto riadoch, vymeňte ju kyslou smotanou alebo omáčkou.




Šampínske umyte a suché, po každej húb zníženie na doskách. Disív huby na vrchole kuracích kotletov tak, že všetko mäso je uzavreté hubami.






Zrelé šťavnaté paradajkové sklz a suché, po rezaní paradajkových dosiek. Disív dosky paradajok cez huby. Voliteľne pozdraviť trochu a korenie.




Mäso vložte do tepelne odolného tvaru, pre-mierne umyte.




Pevný syr uchopiť stredné čipy, nalejte kurča kurča kurča.




Na vrchole syra mazanie kotleta malej majonézy / kyslej smotany. Predhrejte rúru na 180 stupňov, piecť mäso 25 minút pod fóliou, po ďalších 5-7 minútach bez fólie. To je všetko, opatrne dosahuje mäso z rúry a slúži na stôl. Veľmi jednoduché a rýchlo môžete variť

Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nie je uvedené

Kuracie filé mi pomáha v každodennom živote a na dovolenke. Súhlasím, že je to naozaj všeobecne: Môžete si ho pripraviť a ako uspokojujúcu rodinnú večeru a hosťom slúžiť bez problémov. A v prvom probléme s ním a v druhom prípade bude trochu: sa rýchlo pripravuje, predáva sa vo všetkých obchodoch, stojí mierne ... takže argumenty "pre" kuracie prsia na našom stole viac ako zneužitie, Najdôležitejšia vec je dobrý recept. Ale tu je filet veľmi priaznivo: je možné variť, a smažiť a piecť. Mimochodom, najčastejšie som piecť s prsníkom - takže mám viac voľného času na podávanie stola a vedľajšie jedlo. Jedným z mojich obľúbených receptov je kuracie filé s hubami a syrom v rúre. Ukazuje sa veľmi chutné, skúste to potrebné!

Pre 2 porcie:
- 1 kuracie prsia;
- soľ, čierne korenie na chuť;
- 3-4 kusov šampiňónov;
- 2-3 cesnakových zubov;
- 1 lyžica. l. maslo;
- 0,5 ppm zeleninový olej;
- 50 g pevného syra;
- Zelení na dekoráciu.

Ako variť s fotografia krok za krokom

Moje kuracie filé a my sme suché pomocou papierového uteráka. Ak ste si kúpili zamrznuté prsníka, nezabudnite ho dostať von z chladničky vopred, takže sa bude musieť stať teplotou miestnosti pred varením. Neodporúčam vám, aby ste sa vrátili do problematiky rozmrazovania, aby ste pomohli mikrovlnnej rúre - lepšie, ak je proces prirodzený. A možnosť so zníženým filetom v horúcej vode, neodporúčam: to bude terizne ovplyvniť chuť jemného kuracieho mäsa.

Veľmi často na kuracie prsia sú miesta s krvou a kúskami tuku. Úhľadne sa odrezávajú a odvážne hodia: Bez nich lepšie varenie.

Znížili sme kuracie filé do dvoch častí takým spôsobom, aby boli vytvorené 2 vrstvy. Je to celkom jednoduché, pretože kuracie mäso sa ľahko znižuje. Hlavnou vecou je Arma ostrý a veľký nôž, a budete úspešní.

Solim a korenie Fillet podľa chuti. Nezabudnite, čo to urobiť s každou zo strán.

Na pečenie potrebujeme huby - šampiňóny. Vynikajúce, ak máte čerstvé šampiňóny v chladničke, potom ich môžete umyť a rezať s elegantnými doskami. Tentokrát som použil predrezané a mrazené huby (držím ich v tejto forme, pretože je to veľmi ďaleko, aby som išiel do najbližšieho obchodu, a tak som vždy viem, že je to dosť pre mňa, aby som sa dostal huby z mrazničky a rozmrazovania) . Mrazené šampiňónové dosky sú rovnaké ako čerstvé podľa chuti, to je len tmavšie.

Cesnak čistý a nakrájajte na malé kocky. Je rez - možnosť s cesnakovým lapačom nám v tomto prípade vyhovuje.

Dali sme panvicu na oheň, položil na to maslo. Keď je úplne roztavený, pridajte cesnak na muža a miešanie, mierne smažiť na svetlú zlatosti.

Forma pre pečenie je mazaná rastlinným olejom a položte vrstvy kuracieho filé.

Z vyššie uvedeného filé nalejte roztavené maslo s cesnakom takým spôsobom, že sa vzťahuje maximálny povrch filé. Ak časť oleja stonky do tvaru, nič hrozné.

Roztiahol som tabuľky Champignon na filete. Snažíme sa to urobiť opatrne, takže naše jedlo vyzerá chutne.

Syr tri na strednom svietiteľovi. Prísne povedané, veľkosť veľkostí ostrova nemá: to bude veľký gratát alebo malý, nezáleží na tom - syr bude stále roztavený v rúre.

Podávame syr zhora na huby, distribuuje jednotnú vrstvu, bez preskakovania.

Tvar pečenia je uzavretý vekom alebo fóliou a pošle do rúry, predhrieva sa na 190-200 stupňov, počas 25 minút.

Kuracie filé bude presne pripraviť počas tejto doby, a syr a navijaky sa roztopili a vytvorili chutný klobúk.

Lahodné kuracie filé s hubami a syrom v rúre. Ležali sme ho na tanier, zdobený zelenými a okamžite podávajte, kým sa jedlo ochladí.

Dobrú chuť!

Tipy a odporúčania:
Ak sa vám páči syrová kôra na jedlách tohto typu, potom nezatvárajte tvar fólie - syr topí, stvrdne a bude demontovať oveľa silnejšie. Ale dávam prednosť tomu, že sa roztavil.




V sezóne môžete do tejto misky pridať čerstvé paradajky: musia znížiť kruhy alebo kocky a dať na kuracie filé pred doskami húb. Šťavnaté a voňavé paradajky budú len ozdobiť filé a dať mu špeciálne kúzlo. Ale opäť budete zabrániť: v zime, keď sú paradajky "plastové", to nestojí za to: Môžete jednoducho pokaziť jedlo a nezlepšite ho.
Obloha na také kuracie filé môže slúžiť ako zeleninový šalát alebo ryža.
Táto kuracia filet nie je určená na následné vykurovanie: syr, chladenie, pokrčenie a nie je tak chutné. Takže varte jedlo rýchlosťou, ktorú vám okamžite podávate na stole.
Autor - Tishchenko Natalia

Krok 1: Pripravte filé.

Kuracie filé je potrebné rozmraziť a dôkladne opláchnuť vo vode. Ďalej, kúsky sú pokryté potravinárskym filmom a bojujú s kuchynským kladivom. Stojí za zmienku, že fileta je veľmi mäkká a jemná, takže nie je potrebné poraziť ju - otvory sa môžu objaviť. Je potrebné kontrolovať silu a frekvenciu otrasov. Potom musí byť mäso solené a korenie a odísť v tejto forme po dobu 5 minút.

Krok 2: Pripravte plnenie.

Cibuľu musia byť narezané na malé kocky a cesnak preskočí cez tlač. Šampínske huby musia byť vyčistené od šupky, dôkladne sa umyť a nakrájajte na tenké dosky alebo malé kocky. Na panvici, nalejeme nejaký rastlinný olej a porastie cibuľu až do zlatých farieb. Ďalej pridajte nakrájané huby a vymažte ich, kým sa všetka tekutina odparuje, a chamtizóny sami budú výrazne stratiť v objeme a veľkosti. Sme presunúť veľa panvicu na tanieri, pridajte cesnak a trochu 50 gramov strúhaného syra. Všetky dôkladne mix.

Krok 3: Spustite filé.

Na okraji kurčiat nakloniť lyžicu, sme ležali malú húb plnenie a rovnomerne ho distribuovať po celej dĺžke kusu. Ďalej zapneme streľbu rolka. Ak sa nedrží, môže byť vykopať, prepichnúť na oboch stranách špáradlá alebo zabalené vlákno. V panvici s malým množstvom rastlinného oleja smažte plnené mäso zo všetkých strán na svetlú zlatú kôru.

Krok 4: Dodávame kuracie filé pečené hubami.

Na plechu alebo tvare, rozmazaný olejom, vyložte filé s hubovou náplňou. Rúra musí byť predhriate na teplotu 180 stupňov. Z vyššie uvedeného, \u200b\u200bkaždý kus kurčiat sa namazaný malým množstvom majonézy a naň sa naň dal strúhal. Posielame plech v peci a pečieme pri teplote asi 200 stupňov počas 20 minút. Ready Dish Ozdobte zelených. Podávajte na stole horúci s akýmkoľvek zeleninovým bočným pokrmom alebo chladeným ako snack. Dobrú chuť!

Existuje ďalší rýchly spôsob, ako pripraviť také jedlo. Plátky filé sú umiestnené v blízkosti plechu. Z vyššie uvedeného, \u200b\u200bcelý povrch je upravený náplň, potom, čo je všetko opäť pokryté kuracím kotletom. Treba mať na pamäti, že v tomto tvare misky v peci 40 minút.

Počas prípravy filé môžete použiť akékoľvek korenie a koreniny na váš vkus, pretože pridávajú len korenené jedlá podľa chuti.

Šampiňóny sú najviac harmonické s chuťou kuracieho mäsa, aj keď v prípade potreby, môžete použiť iné typy húb. Tiež môže byť jedlo pripravené s nakladanými hubami.

Kuracie filé s hubami v peci - diétne, voňavé a veľmi jemné jedlo.

Minimálny súbor produktov, málo času a úsilia - to je všetko, čo potrebujete na to, aby ste si mohli dostať jedlo, ktoré môže trvať hodné miesto aj na slávnostnej tabuľke.

Kuracie filé s hubami v rúre - základné princípy varenia

Kuracie filé s hubami v rúre pripravuje rôznymi spôsobmi. To môže byť pečené, pózovanie vo forme vrstiev, pričom sa odoberá majonéza alebo kyslá smotana. Tiež, filety môžu byť naskladané s hubami, pripraviť juliented alebo casserole. To všetko závisí od vašej predstavivosti.

Kuracie filé umyte a vyčistite ho z filmov a prebytočného tuku. Potom je rez pozdĺž polovice. Výsledné plátky sú mierne blokované, pevné a ochutené korením.

Potom je mäso rozložené na plechu alebo tvare.

Cibuľa a huby čisté, brúsiť a vymazať na rastlinný olej na ľahký ružový.

Kuracie filé mazanie kyslá smotana alebo majonéza. Horná ležica húb pečená. Môžete rozložiť plátky paradajok. Všetky krehky syrov sú posypané a pečené v rúre. To je najjednoduchší spôsob, ako variť kuracie filé s hubami v rúre.

Recept 1. Kuracie filé s hubami v peci pod syrom

Prísady

75 ml rastlinného oleja;

200 g šampiňónov;

100 g syra;

čierne korenie;

600 g kuracieho filé;

žiarovka;

banda zelene.

Metóda varenia

1. Umyte kuracie filé, suché obrúsky a narezať plátky v jednom a pol centimetrov hrubé. Každý kus mäsa odoberá, soľ a držať chuť.

2. Vložte múku do plochej taniera a nakrájame každé kuracie filé. Umiestnite na panvici s predhriatom olejom a na oboch stranách, pol minúty.

3. Champignons zabaľte mokrý uterák a jemne sa rozpadajú. Pór Clean a leží s malými kociekmi. Fry všetko dohromady až do pripravenosti, polevy a rozliatie.

4. Jemne sodný syr a premiešajte ho nasekanými zelenými. Ťažká majonéza a rozmazanie. Ak chcete pridať pikantnú omáčku, stlačte cesnak do nej.

5. Zahrievajte rúru do 200 ° C Snehové kuracie filé na mazané plech na pečenie. Na vrchole mäsa šíri cibuľa-huby rev. Z predovšetkým silnú majonézu a syrovú omáčku. Pošlite kuracie filé do rúry a tresku za štvrtinu.

Recept 2. Kuracie filé s hubami a sladkou korením v rúre

Prísady

sACON Strip;

120 ml koncentrovaného mlieka;

240 g kuracieho filé;

10 g kukuričnej múky;

60 g zelenej cibule;

75 g čerstvých húb;

70 g červených sladkých korenín.

Metóda varenia

1. SACON Strip rez pozdĺž polovice. Frysná slanina na predhriatej panvici, kým nebude mäkká. Nasleduje, že nie je suchý. Položte ho na tanier, kontrolujeme ho papierovým uterákom.

2. Kuracie prsia poraziť späť do hrúbky o niečo menej centimeter. Mazanie mäsového majonézy.

3. Opláchnite huby, suché a rezané tenké snímky. Sladké korenie Čistíme od semien a svieti s tenkými policami. Zelená cibuľa sa jemne rozpadajú. Vyskočíme zeleninu a huby na vrchole mäsa, napriek všetkým zeleným cibule a otočíme kuracie filé s rolkom. Upevňujeme dreveným špízom alebo špáradlom.

4. Kuracie filé s náplňou položenou na mazancom oleji bastard a pol hodiny v rúre. Pečiete pri teplote 180 ° C.

5. Vyberte plech na pečenie. Roules sa posunuli na dosku a vyrezali plátky. Šťava, ktorá bola vytvorená pri pečení, filtrovanie. Pridajte kukuričnú múku a nalejte mlieko. Mix, takže neexistujú hrudky. Schill s výslednou zmesou na oheň a miešanie, pripravte omáčku pred zahusťovaním. Zapojenie kuracieho filé s hubami v peci a podávajte s vedľajšou miskou.

Recept 3. Korene z kuracieho filé s hubami v rúre

Prísady

štyri kuracie prsia;

korenie;

100 g šampiňónov;

200 g syrov;

slnečnicový olej.

Marinádový

3 g kurkuma;

2 g drveného laurelového listu;

polovica šťavy z citrónu;

pepperské voňavé;

40 ml rastlinného oleja;

soli Cook.

Metóda varenia

1. Vitajte dobre a dobre zlikvidujte kuracie filé. Zmiešajte všetky zložky pre marinádu a vezmite si mierne šľahačku na klin. Dajte kuracie filé do marinády a mix. Mäso Marinujte pol hodiny.

2. Šampínky opláchnite, suché a znižujú tenké plátky. Rez syr s malými kockami.

3. Huby a syr na kuracie kotlety a obal do rolka. Vytvoriť ich s pľuvaním alebo špáradmi.

4. Fry kuracie filé na Rosy na slnečnicovom oleji na oboch stranách. Potom ich položte na tepelne odolný tvar a naplňte mliekom s korením. Pošlite štyridsať minút v rúre, vyhrievajte ho na 180 ° C.

5. Otvorte misku jemne strúhaného syra a vložte do rúry ďalších 10 minút. Zostaňte pripravené valce z rúry, mierne chladno, odstráňte špáradlá a rezajte ich s kruhmi. Podávajte s ozdobou ryže a zeleniny. Top s náplňou, v ktorom sa kuracie filé pripravilo s hubami.

Recept 4. Kuracie filé s hubami, ananásmi a hruškou v rúre

Prísady

kuracie filé - 4 ks.;

Štyri podložky nainémy;

korenie;

400 g mrazených húb;

200 g syr adygei;

10 g horčica;

150 g pevného syra;

dve hrušky.

Metóda varenia

1. Zostaňte kuracie filé pozdĺž polovice. Mali by existovať osem plátkov.

2. Hrušky čisté z kože, vystrihnite jadro a buničina je jemne triasť. Vymažte hrušku s hubami do zhonu, kým sa všetka vlhkosť neodparuje.

3. Plátky vydutiek kuracieho filé a ukladajú sa na plechu na pečenie. Každý mierne mazaný horčík a posypeme korením. Šíriť vyprážanú zmes húb a hrušiek na mäso.

4. STODITA ADYGHE Veľký a pevný syr jemne. Pour kuracie filé prvé tvrdo a potom adyghe syr. Dajte na pečenie pol hodiny. Pečieme pri 180 ° C.

5. Podávajte kuracie filé s hubami v peci s ozdobou a pohárom bieleho vína.

Recept 5. JULIENTED z kuracieho filé s hubami v rúre

Prísady

50 g masla;

200 g kuracie filé;

tri vetvičky mäty;

dve hlavy luku;

dve vetvičky eTragony;

400 ml krému;

čierne korenie;

200 g rezací krémový tilzer;

8 g soľných podrážok.

Metóda varenia

1. Čerstvé šampiňóny čisté. V tomto recepte budeme používať iba klobúky.

2. Varte liter pitnej vody v hrnci, soľ a rozložte huby. Varte viac ako päť minút. Potom unikať na cedníku.

3. Hlavy sova. Vyčistite šupku a jemne kohútite.

4. Predhrejte panvicu, roztopte maslo do nej a položte cibuľu. Fry, miešanie, na malom ohni po dobu troch minút.

5. Umyte kuracie prsia a odrežte ich kusmi v dvoch centimetroch. Umyte zeleň je jemne zviazaná.

6. Olej ohrievajte v samostatnej panvici. Dajte do nej kuracie filé a smažte na miernom ohni, neustále miešaním, desať minút.

7. V panvici s vyprážanou cibuľkou, položte huby a pokračujte na ďalšie desať minút, miešanie z času na čas. Potom vylievajte smotanu, korenie a pľuvať. Udržujte sa na ďalších desiatich minútach a vyberte ho zo sporáku.

8. Predhrejte rúru. Namažte cocotters kusom masla. Umiestnenie kusov kurčiat na spodnej strane. Umiestnite list čerstvej mäty na mäso. Horná ležaná cibuľa a huba pečená a zakryte všetku tenkú dosku syra.

9. Pošlite štvrťrok na rúru a pripravte štvrtinu hodiny na 200 s. Ready Julien zdobí Mint a cibuľové krúžky.

Recept 6. Obálky z kuracieho filé s hubami a rozmarínom v rúre

Prísady

kuracie prsia - 6 ks.;

šesť plátkov akútneho syra;

Štyri žiarovky;

chudý olej;

tri mrkvy;

krém - 300 ml;

cesnak - šesť zubov;

oregano a bazalka - veľký chopper;

citrón - polovica;

koriander - 15 hrášok;

Šampíns - 200 g;

Čerstvý rozmarín - dve vetvičky;

vajcia - 4 ks.;

strúhanky;

zmes papričiek.

Metóda varenia

1. Jemne vypnúť kuracie filé na jednej strane v okrúhlom torte. Posypte mäsom citrónovou šťavou, mierne soľou a nechajte opustiť 20 minút.

2. Huby, cesnak a zelenina čisté, jemne Shinku a smažte v slnečnicovom oleji, kým sa pripraví. Mierne soľ, sezóna zeleninová pečivo oego, koriander a bazalka. Potom sa zmes umiestnite do kapacity mixéra a prerušte všetko v pyré.

3. Porastili sme vajcia rozliatím a ich umiestnením zmesou papriky.

4. Uprostred kuracieho kotúča dajte dve lyžičky zo zmesi zeleniny a syra. Sledujte vo forme obálky a roaming najprv vo vajciach, potom v cruck, opäť vo vajciach a opäť v cruck. Obálky na stravu vložíme a vyberieme ich do mrazničky pol hodiny.

5. Zatvorte obálky na strednom ohni na oboch stranách. Umiestnite na mrežu, aby ste sa zbavili prebytočného tuku. Mäso posúvame do formulára a pošleme ďalších 10 minút v rúre. Pečieme na 190 S.

6. Krémy Varte, pridajte zostávajúcu zmes zeleniny, soľ, kladenie rozmarínu a kostra, neustále miešanie, 15 minút. Pour pripravený na obálky s omáčkou a aplikujte na stôl.

Recept 7. Casserole kuracieho filé s hubami, čerešňami a vermicelline

Prísady

200 G Petty Vermicelli;

polkylogram kuracieho filé;

10 g margarínu;

Úplná skrinka kyslá smotana;

200 g čerstvých šampiňónov;

80 nasekaných parmezánov;

50 g zelenej cibule;

50 g konzervovaného alebo čerstvého papiera;

pohár kuracieho vývaru;

dva sekanie bielej korenie;

pohár mlieka;

50 g Sušené cherry;

2 g muškátového muštu;

Metóda varenia

1. Zahrievajte rúru na 350 s. Varte vermichel, prilepte odporúčania na obale. Naučíme sa na cedát a nechajte sklenenú vodu. Posunujeme sa späť na panvicu.

2. Vložili sme veľkú panvicu na oheň a dať do toho margarínu. Dal som do neho jemne nasekanú cibuľu a huby. Fry všetky spolu, neustále miešanie, k luku Lukáša.

3. Nalejeme bujónu a pol šálky mlieka na huby. Pridajte sušené cherry. Zvyšok mlieka sa umiestni do nádoby s pevne zatváraním veka. Pridajte do neho múku, korenie, muškátový oriešok a soľ. Zatvorte plechovku s vekom a dobre pretrepte. Pomaly zavádzajte túto zmes do panvice, priveďte do varu a pripravte minútu na strednom ohni. Krútenie ohňa, pridajte jemne nasekané korenie bulharské a dve lyžice strúhaného parmezánu. Pridáme kyslú smotanu, dobre premiešajte, vložte varené a nakrájané kurča a verermicell filets, mix.

4. Namažte tvar odolný voči tepelne a položte zmes do nej. Z vyššie uvedených krokov posypeme zostávajúci parmezán a pošlite do rúry na pol hodiny. Dokončené kastrólové ochladené a odrezať časť.

Kuracie filé s hubami v peci - triky a tipy

Namiesto šampiňónov môžete použiť akékoľvek iné huby.

K filému dostať šťavnaté, piecť ju v krémovej alebo majonéznej omáčke.

Pri varení kuracieho filé s hubami v rúre, používajte len čerstvé mäso, len to sa ukázalo byť šťavnaté a mäkké.

Povievka misky pridá cesnak alebo sójovú omáčku.