Что можно приготовить из дыни, как выбрать спелую и красиво подать к столу. Нарезка арбуза и дыни на праздничный стол Как правильно подавать дыню на стол

Дыня - очень вкусная и полезная бахчевая культура. Дыню рекомендуют употреблять при истощении и малокровии, атеросклерозе и понижении иммунитета. Лучше всего употреблять дыню в сыром виде, нарезав её ломтиками, а также в виде витаминных салатов.

Главное тут - выбрать спелую и сладкую дыню. Выбирая дыню помните, что у спелой дыни запах будет сладким, с лёгким мускусным оттенком. Сама дыня должна быть тяжёлой. Кончик дыни в основе плодоножки должен слегка прогибаться при нажатии на него большим пальцем.

Разрезать дыню и нарезать её на небольшие кусочки не так уж и трудно. Но всегда хочется сделать это аккуратно, так, чтобы при нарезке все руки, посуда и стол не были забрызганы сладким липким дынным соком. Лучше выбрать аккуратный способ нарезки дыни, который подойдёт для приготовления фруктовых салатов и десертов. Красивые и ровные кубики дыни можно подать как самостоятельное блюдо на праздничный стол. Каждый сможет сам лакомиться дыней, накалывая кусочки на шпажки.

Моя мама – простая деревенская женщина. Иногда она вспоминает,
что дочек надо бы повоспитывать (самое время, ведь обеим уже около сорока ). И тогда мы слушаем сентенции на тему «Как надо делать культурно».

Например, пьет мама чай, ныряя столовой ложкой в банку с вишневым вареньем, и приговаривает: «Мы в деревне живем, поэтому варенье из банки едим, а чтобы было культурно (с ироничным тоном и особым нажимом на «культурно»), надо варенье в розетки положить, каждому розетку поставить и чайной ложкой есть… Розетки у нас в доме есть. На чердаке где-то, надо их поискать и вам отдать…» Это, значит, мама нам лекцию по этикету прочитала.

«Культурно» может означать и «красиво». Это на тот случай, если огурец надо порезать: «Целыми огурцы на стол не кладут. Их надо порезать. Для деревни и на четыре части пойдет, а если хочешь культурно, то тоненькими пластинками порезать надо…»

Вот сегодня я как раз и хочу показать, как порезать дыню не по-простому, а «культурно», то есть красиво

Для начала, как обычно, разрезаем дыню на половинки и удаляем семена. Потом режем на дольки. А дальше начинается «культурно»: от корки одного уголка до корки другого срезаем мякоть:

После этого можно нарезать дольки по-разному:

Мне кажется, это совсем просто и понятно. А вы как думаете, пошаговые фото нужны?

В разгар дынного сезона сложно пройти мимо прилавка с солнечными благоухающими плодами, отказав себе в удовольствии выбрать самую спелую и ароматную дыньку для последующей ее дегустации и наслаждения божественным вкусом. Но мало совершить удачную покупку. Необходимо уметь правильно подготовить фрукт для подачи к столу и знать определенные тонкости этикета при его употреблении. Об этом и о много другом, что связано с дыней мы и поговорим далее в нашем материале.

Как правильно резать дыню?

Прежде чем приступать к ее необходимо хорошенько вымыть. Лучше дополнительно пройтись по периметру плода намыленной в хозяйственном мыле мочалкой. Таким образом удастся смыть большую часть токсинов, содержащихся на поверхности и всевозможные болезнетворные бактерии. Тщательно споласкиваем мыльную пену с поверхности дыни и вытираем после этого ее насухо.

Теперь острым большим ножом разрезаем плод пополам вдоль и удаляем семечки вместе с сопутствующей их мякотью. Удобно делать это столовой или десертной ложкой.

Осталось только разрезать каждую половинку на дольки толщиной около полутора сантиметров и уложить их на блюдо.

Как правильно есть дыню по этикету?

У себя дома на кухне наслаждаться вкусом ароматного плода можно так как заблагорассудится, например, взяв дольку руками и откусывая мякоть по кусочку. Но, оказавшись за столом в приличном обществе, позволять себе подобные способы употребления лакомства нельзя. Так как же правильно есть дыню в таких случаях, чтобы не показать себя с худшей стороны, а произвести впечатление культурного человека?

Если дыня подана на блюде цельными дольками, необходимо переложить одну из них себе на тарелку и отрезать мякоть дыни по кусочку от корки ножом, придерживая, при этом дольку вилкой. При подаче мякоти дыни порционными кусочками со шпажками (как правило, так подают фрукты за фуршетным столом) необходимо брать ломтики по одному, перенося их временно себе на тарелку или сразу же отправляя мякоть в рот.

Как правильно подавать дыню на стол?

Если инициатором застолья оказались вы, то необходимо знать, как правильно подавать дыню на стол. Для индивидуальной подачи необходимо нарезать дыню дольками шириной 1,5-2 сантиметра, срезать мякоть острым ножом с кожуры, оставив ее в том же положении.

Разрезать после этого ее по всей длине на небольшие фрагменты (порционные кусочки).

При подаче дыни на общем блюде дольки необходимо оставить целыми, предоставив гостям возможность самостоятельно выбрать себе наиболее понравившуюся и самостоятельно нарезать ее перед употреблением. Для этого обязательно необходимо подать каждой персоне нож и вилку.

Уместной будет также подача дыни порционными кусочками, уложенными на общее блюдо или в специальные вазоны. Очень часто из мякоти дыни вырезают шарики, воспользовавшись специальным приспособлением в виде круглой ложечки, и подают их вместе с такими же круглыми порциями арбуза.

Составляя меню к застолью, учитываем, что дыню не следует сочетать с алкоголем и молоком, а также йогуртами и другими кисломолочными продуктами. Такой дуэт может привести к расстройству пищеварения. Холодная вода и газированные напитки также не лучшие «попутчики» для дыни. Лучше употреблять лакомство самостоятельно, причем, стараясь выдерживать хотя бы небольшой интервал между приемом дыни и другой пищи.

Кушая дыню правильно, вы не только получите истинное наслаждение от ее божественного вкуса и аромата, но и пополните организм внушительной долей и витаминов, которые принесут ему только пользу.

Итак, сладкий, вкусный, и, главное, спелый арбуз мы купили (подробную инструкцию по выбору такого арбуза ). Как же его теперь красиво и быстро нарезать? Кто-то из вас может сказать, что он арбуз не режет, а разбивает о коленку (голову, землю), а потом ест ложкой. Способ, конечно, быстрый, но результат непредсказуемый. Я же предлагаю несколько способов нарезать арбуз аккуратными дольками или кусочками. Всё очень легко, разнообразно и симпатично.

На всякий случай напомню, что сначала арбуз надо хорошо вымыть (можно даже помыть с мылом и ополоснуть кипячёной водой). Нож для резки тоже должен быть чистым. Так мы убережём себя и своих близких от различных микроорганизмов, которые любят сочную и сладкую арбузную мякоть не меньше нас.

На светском приеме:
— Вы почему арбуз не кушаете?
— Ухи пачкает…

Разрезаем арбуз поперёк на две части. Срезаем верхушки. Кладём половинку арбуза срезанной верхушкой вниз на блюдо. Режем сегментами, как тортик. Арбуз распадается на блюде “розочкой”. Точно так же поступаем со второй частью. Если арбуз небольшой, то можно подобным образом нарезать не половинки, а целый плод.

Как нарезать арбуз классическими полукругами (с коркой)

Разрезаем арбуз поперёк на две половинки. Каждую половинку режем еще на две части. Кладём четвертинки арбуз мякотью вниз и нарезаем на одинаковые полукруглые дольки.

Режем арбуз вдоль на две части. Потом половинки режем опять вдоль ещё на две части. Каждую четвертинку нарезаем небольшими дольками.

Как нарезать арбуз дольками для вечеринки (без корки)

Большими дольками

Для этого способа нужен большой острый нож. Отрезаем верхушки арбуза. Ставим арбуз вертикально и очищаем его ножом от корки и белой мякоти. Разрезаем очищенный плод вдоль на две части. Нарезаем половинку на дольки. Одним махом режем все эти дольки пополам. Повторяем процедуру со второй половинкой.

Небольшими дольками

Почти тоже самое, но больше подходит для крупного арбуза или для нарезки небольшими дольками. Отличия смотрите на видео.

Как нарезать арбуз кусочками для большой компании (без корки)

Американский способ

Режем арбуз поперёк на две половинки. Кладём половинку мякотью вниз на разделочную доску. Срезаем верхушку. Отрезаем корку и белую мякоть. Нарезаем половинку на дольки. Придерживая нарезанную половинку рукой, режем её ещё раз, но перпендикулярно сделанным разрезам. Сверху накрываем всё блюдом и аккуратно переворачиваем разделочную доску. Большие очищенные кусочки арбуза оказываются на блюде. При необходимости повторяем процедуру со второй половиной арбуза.

Еврейский способ

Практически тоже самое, но без лишних телодвижений. Подходит для небольшого арбуза. Итак, режем арбуз поперёк на две части. Срезаем верхушки. Отрезаем корку и белую мякоть. Кладём половинку срезанной верхушкой в миску, а не на разделочную доску. Режем арбуз вдоль и поперёк. Готово!

Как нарезать арбуз на пикнике (без корки)

Эти способы отлично подойдут как для дома, так и для нарезки арбуза в походных условиях, когда не хочется возиться с арбузными корками.

Кубиками

Разрезаем арбуз поперёк. Полученные половинки разрезаем ещё раз. Ножом отделяем мякоть, и не вынимая её из корки, режем сначала дольками, а потом дольки режем по бокам на кубики. Высыпаем кубики в тарелку. Такой способ нарезки прекрасно подойдёт для .

Дольками

Режем арбуз вдоль на две части. Полученные половинки разрезаем вдоль ещё раз. Ножом отделяем мякоть и прямо в корке режем её на дольки. Для красоты раздвигаем дольки попеременно в разные стороны. Чтобы арбузная “тарелка” стояла более надёжно, можно перед нарезкой мякоти срезать часть корки на донышке.

Маленькими дольками

Полученные в предыдущем способе дольки режем вдоль. Получается в два раза больше маленьких долек-треугольничков.

Треугольными кусочками

Разрезаем арбуз вдоль. Нарезаем арбузную мякоть вдоль, держа нож немного под углом. Отделяем ножом мякоть от корки по кругу. Опять режем мякоть вдоль и под углом, но начинаем это делать с другой верхушки арбуза. Режем мякоть поперёк. Полученные небольшие кусочки-треугольники можно есть прямо из половинки арбуза или положить необходимое количество в тарелку.

Как нарезать арбуз за 30 секунд

Я не буду описывать словами этот способ. Быстрее его посмотреть, чем прочитать.

Конечно, это далеко не все способы нарезки такого , как арбуз. Например, его можно порезать фигурками (при помощи формочек) или шариками (ложкой-нуазеткой).

Можно использовать специальное приспособление для резки.

Можно вообще вырезать из арбуза цилиндр, а потом произвольно его порезать.

Думаю, друзья, вы знаете и другие способы нарезки арбуза. Поделитесь ими в комментариях!

Сладкая и сочная дыня не только отлично утоляет жажду. Она еще богата легким для усвоения сахаром, белками, крахмалом, кремнием, витамином С, органическими кислотами, калием, натрием, железом и может спокойно заменить полноценный прием пищи. Чтобы дыня принесла не только пользу, но эстетическое удовольствие, предлагаем красиво нарезать ароматную представительницу бахчевых культур.

1.

Традиционный способ нарезки для дыни – дольками. Но чтобы придать пикантности и подарить незабываемый вкус своим гостям, о б ерните их соленой ветчиной (х амон). Такая типичная закуска испанской кухни придется как нельзя кстати, когда сезон дыни в разгаре.

2.

Фруктовый салат, поданный в «тарелке» из свежей дыни, в два раза вкуснее. Даже обычные фрукты и ягоды приведут гостей в восторг, если подать их в такой необычной « посуде » . Привлекательно смотрятся в половинках, очищенных от семян, шарики мороженого и даже суп.

3.

Из сладкой дыни можно также сделать оригинальную «корзину». Для этого необходимо аккуратно вырезать в дыне два овальных боковых отверстия так, чтобы было похоже на желаемое изделие с ручкой. Затем удалите косточки и выньте мякоть ложкой. В такой «корзине» можно подавать свежие ягоды и фрукты, украсив их веточками мяты.

4. «Вазочки» с фигурными краями

Чтобы получить красивую «вазочку», необходимо острым ножом надрезать плод наискосок сверху вниз на глубину около 2/3 высоты дыни. После наклоните половинку дыни и вырежьте треугольники. Затем удалите семечки и роскошная «вазочка» готова!

5.

Самодельный дынный «фрегат» станет отличной идеей для сервировки детского стола – такому десерту ребятишки будут рады безмерно. Для этого нужно взять половинку плода и снять ножом немного нижнюю часть, чтобы основа была устойчива, а из срезанной полосками кожуры сделать паруса, установив на деревянные шампуры.

6.

Если вы хотите удивить гостей своим кулинарным мастерством, украсьте праздничный стол цветами из фруктов. Дыня легко станет частью незабываемой композиции. Вам не понадобится специальная подготовка, лишь желание и фантазия. Вооружитесь ножом, формочками для вырезания печенья и специальной ложкой, чтобы получить ровные шарики и ваша свежая идея обязательно порадует гостей.

7.

С инструментами для карвинга вы сможете на обыкновенной дыне получить изысканные «цветы». Сложная фигурная нарезка требует мастерства, навыков, терпения, но простейшие приемы при желании доступны каждому. Резной орнамент, выполненный по вашему вкусу, сделает ваши блюда более аппетитными и неповторимыми.

Творите с удовольствием!