พีชแข็งทำไงดี? คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนคทารีนซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

การได้เพลิดเพลินกับรสชาติของลูกพีชที่หวานฉ่ำเป็นสิ่งหนึ่งที่ต้องผิดหวัง แต่อีกสิ่งหนึ่งที่ต้องผิดหวังจากการกัดผลไม้ที่แข็งและไม่สุก ใครซื้อลูกพีชดิบๆ อย่าเพิ่งหมดหวัง! สามารถทำให้สุกได้ง่ายและรวดเร็ว จากนั้นจึงรับประทานหรือนำไปใช้ในการประกอบอาหารก็ได้

ขั้นตอน

1 การใช้ถุงกระดาษ

1. 1 หยิบถุงกระดาษถุงกระดาษสีน้ำตาลเหมาะสำหรับการทำให้ลูกพีชสุก ผลไม้จะผลิตก๊าซเอทิลีนตามธรรมชาติโดยไม่สูญเสียความชื้น การใช้ถุงพลาสติกจะทำให้ลูกพีชสุกเร็วเกินไปและเน่าเปื่อย
2. 2 ใส่ลูกพีชลงในถุงใส่ลูกพีชที่ยังไม่สุกลงในถุง เพื่อให้สุกได้ดีขึ้น ให้ใส่กล้วยหรือแอปเปิ้ลลงในถุง ผลไม้เหล่านี้ปล่อยเอทิลีนจำนวนมากและช่วยให้ลูกพีชสุกเร็วยิ่งขึ้น
3. 3 ปล่อยให้ลูกพีชสุกทิ้งลูกพีชไว้ในที่แห้งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง จำนวนลูกพีชและระยะเริ่มแรกของการทำให้สุกจะเป็นตัวกำหนดระยะเวลาสุดท้ายในการทำให้สุกเต็มที่
4. 4 ตรวจสอบลูกพีชหลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ให้ตรวจสอบว่าลูกพีชสุกแค่ไหน หากมีกลิ่นหอมอ่อนตัวก็สุกและสามารถรับประทานได้แล้ว ถ้าไม่เช่นนั้นให้ใส่กลับเข้าไปในถุงแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 24 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าลูกพีชจะสุก
   • หากลูกพีชยังไม่สุกให้ปล่อยทิ้งไว้อีก 12-24 ชั่วโมง
5. 5 เพลิดเพลินไปกับลูกพีชเมื่อลูกพีชสุกแล้วก็เริ่มรับประทานได้เลย! สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้สองสามวัน แต่จะเก็บได้นานที่สุดในตู้เย็น

2 การใช้ผ้าลินิน

1. 1 วางผ้าเช็ดปากผ้าลินินเลือกสถานที่ที่สะอาดและแห้ง (บนเคาน์เตอร์ครัว) แล้วปูผ้าลินินหรือผ้าเช็ดปากผ้าฝ้าย เพื่อการใช้พื้นที่ให้เกิดประโยชน์สูงสุดจะต้องวางราบอย่างแน่นอน
2. 2 จัดเรียงลูกพีชวางลูกพีชโดยให้กิ่งติดคว่ำหน้าลงบนผ้าเช็ดปากลินิน ระยะห่างระหว่างลูกพีชควรเท่ากันและไม่ควรแตะลูกพีชลูกอื่นอีก (เว้นแต่คุณจะมีทะเลลูกพีช)
3. 3 คลุมลูกพีชคลุมลูกพีชด้วยผ้าเช็ดปากลินินแผ่นที่สอง หากเป็นไปได้ให้ปิดฝาให้มิดชิดโดยใช้ผ้าเช็ดปากพันไว้ด้านข้างเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศบริสุทธิ์เข้ามา
4. 4 รอให้สุกการสุกลูกพีชด้วยผ้าลินินอาจใช้เวลาสองสามวัน แต่จะได้ผลลัพธ์ที่ชุ่มฉ่ำกว่า ตรวจสอบสภาพของลูกพีชหลังจากผ่านไป 2-3 วัน โดยคำนึงถึงความนุ่มและกลิ่นหอม หากยังไม่สุกดี ให้นำกลับมาตรวจสอบในวันถัดไป
5. 5 เพลิดเพลินกับลูกพีชสุกเมื่อลูกพีชของคุณสัมผัสนุ่มและมีกลิ่นหอม พวกเขาก็พร้อมรับประทานแล้ว! กินทันทีหรือเก็บไว้ในตู้เย็นหากคุณต้องการมีไว้ใช้ภายหลัง

• เมื่อคุณจับลูกพีช อย่าถูแรงเกินไป ไม่เช่นนั้นลูกพีชจะมีรอยที่จะไม่เหมือนกับผลไม้อื่นๆ คือจะเติบโตต่อไปและผลไม้จะเน่าภายในหนึ่งหรือสองวัน
• วิธีการข้างต้นในการทำให้ลูกพีชสุกยังใช้ได้กับน้ำหวาน แอปริคอต กีวี่ มะม่วง แพร์ พลัม กล้วย และอะโวคาโด

หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะกินลูกพีชทันทีหลังจากซื้อ ขอแนะนำให้ซื้อผลไม้โดยไม่ทำลายผิวหนัง มีความแข็งผิวเพียงพอและไม่มีรอยบุบแตก ลูกพีชที่มีผิวนุ่มหรือมีรอยบุบที่เกิดจากการขนส่งที่ไม่เหมาะสมสามารถรับประทานได้ แต่ไม่สามารถเก็บไว้ได้ ทางออกจากสถานการณ์นี้อาจเป็นการเตรียมผลไม้แช่อิ่มหรือแยมซึ่งผลไม้ดังกล่าวถือเป็นตัวเลือกในอุดมคติ

ความแตกต่างของการเก็บลูกพีชที่บ้าน:

• ไม่สามารถเก็บลูกพีชในถุงพลาสติกได้ (ในกรณีที่ไม่มีออกซิเจนและภายใต้อิทธิพลของการสะสมของการควบแน่นผลไม้จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว)
• คุณสามารถเก็บลูกพีชไว้ในบ้าน ในตู้เย็น ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน และแม้แต่บนระเบียง
• ขอแนะนำให้เก็บลูกพีชไว้ในกระดาษหรือถุงกระดาษ (ด้วยวิธีนี้ลูกพีชจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นหรือตามสภาพห้อง)
• เมื่อเก็บลูกพีชอย่าวางผลไม้ซ้อนกัน (ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวอายุการเก็บรักษาจะสั้นลง)
• หากมีลูกพีชจำนวนมากควรใช้กล่องผลไม้พิเศษพร้อมเซลล์สำหรับจัดเก็บ (การออกแบบนี้จะป้องกันความเสียหายต่อผลไม้ตามน้ำหนักของมันเอง)
• ลูกพีชมักใช้เพื่อเร่งกระบวนการสุกของผลไม้อื่น ๆ แต่ลูกพีชเองก็สุกและเน่าเร็วขึ้นด้วย (ต้องคำนึงถึงความแตกต่างนี้เมื่อเลือก "เพื่อนบ้าน" สำหรับลูกพีชระหว่างการเก็บรักษา)
• หากลูกพีชไม่สุกก็ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น (ในตู้เย็นผลไม้เหล่านี้จะไม่สุกและจะเริ่มเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว)
• สามารถเก็บลูกพีชจำนวนมากไว้ในกล่องธรรมดาได้ แต่ผลไม้จะต้องโรยด้วยทรายหรือห่อด้วยกระดาษ (คุณสามารถใช้หนังสือพิมพ์ธรรมดาหรือกระดาษปาปิรัส)
• ลูกพีชที่หั่นแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือแช่แข็งได้
• คุณสามารถแช่แข็งลูกพีชได้ไม่เพียงแต่หั่นเป็นชิ้นเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงในรูปแบบทั้งหมดด้วย (คุณสามารถแช่แข็งลูกพีชด้วยหลุมก็ได้)

หากคุณวางแผนล่วงหน้าว่าจะเก็บลูกพีชไว้เป็นเวลานาน คุณสามารถใช้วิธีง่ายๆ ในการเตรียมผลไม้ได้ ขั้นแรกต้องเก็บผลไม้ไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 วันที่แล้วจึงใส่ในกล่อง ในระหว่างกระบวนการวางควรโรยผลไม้ด้วยทรายหรือห่อด้วยกระดาษ เมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ความชื้นจำนวนหนึ่งจะออกมาจากลูกพีช และหากสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการเก็บรักษาเพิ่มเติม ความสดและความชุ่มฉ่ำของลูกพีชก็จะขยายออกไป

คุณควรเก็บลูกพีชไว้นานเท่าไรและที่อุณหภูมิเท่าไร?

ที่อุณหภูมิห้อง ลูกพีชสุกสามารถคงความสดได้หลายวัน เมื่อเลือกสถานที่จัดเก็บ คุณควรเลือกสถานที่มืดและเย็นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ หากลูกพีชนิ่มหรือมีสัญญาณของการเน่าเปื่อย หลังจากนั้นไม่นานพวกมันก็จะเริ่มเน่า สถานการณ์ที่คล้ายกันนี้จะเกิดขึ้นกับผลไม้ช้ำ

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเก็บลูกพีชคือ 0 องศา- โหมดนี้มีให้ในช่องสำหรับเก็บผลไม้ในตู้เย็นและสร้างขึ้นในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ยิ่งอุณหภูมิสูง ลูกพีชก็จะคงความสดได้น้อยลง ที่อุณหภูมิ 0 องศา ผลไม้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายสัปดาห์ ขึ้นอยู่กับระดับความสุกงอม

อายุการเก็บรักษาที่แตกต่างกันในสภาพห้องและในตู้เย็นสำหรับลูกพีชคือประมาณหนึ่งสัปดาห์ ในช่วงเย็น ผลไม้จะคงความชุ่มฉ่ำและสดได้นานกว่า อย่างไรก็ตามท่านจะต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ในการจัดเก็บทุกกรณี ลูกพีชสามารถคงความสดได้หลายเดือนในโกดังพิเศษเท่านั้น ดังนั้นทันทีหลังจากซื้อคุณจะต้องกำหนดเวลาการบริโภคผลไม้และใช้มาตรการที่เหมาะสมในการเก็บรักษา

เมื่อหั่นแล้ว ควรเก็บลูกพีชไว้ในตู้เย็นเท่านั้น อายุการเก็บรักษาในกรณีนี้คือหลายวัน คุณสามารถขยายเวลาได้โดยวางผลไม้ลงในภาชนะที่มีฝาปิด หากลูกพีชถูกตัดและไม่ได้รับประทานภายในสองวัน ควรแช่แข็งไว้ซึ่งจะยืดอายุการเก็บได้หลายเดือน

ลูกพีชแช่แข็งจะเก็บได้หลายเดือน- ควรจัดเรียงผลไม้เป็นส่วนๆ ล่วงหน้าจะดีกว่า เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ไม่ควรนำลูกพีชไปแช่แข็งอีกครั้ง คุณสมบัติที่โดดเด่นของผลไม้ประเภทนี้คือความสามารถในการรักษาโครงสร้างของเนื้อหลังจากสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำ

ลูกพีชนุ่มๆ หอมๆ ถูกใจใครๆ ก็ได้! พวกเขาไม่เพียงแต่ดีในตัวเองเท่านั้น แต่ยังสามารถตกแต่งอาหารจานใดก็ได้ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมด้วยกลิ่นผลไม้ที่ค้างอยู่ในคอ และด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่พวกมันมีอยู่ ลูกพีชจึงได้รับชื่อเสียงมานานแล้วในฐานะผลไม้แห่งความมีอายุยืนยาว - ในโลกตะวันออก โดยทั่วไปถือว่าเป็นของขวัญจากพระเจ้า คุณจะรักษาของขวัญอันน่ารื่นรมย์จากธรรมชาตินี้ได้นานขึ้นได้อย่างไร?

วิธีการเลือกลูกพีชที่ดี?

ก่อนอื่นเมื่อเลือกลูกพีชสิ่งสำคัญคือต้องพยายามพิจารณาความสุกงอมของมัน ซึ่งสามารถทำได้โดยการคลำและกด ลูกพีชที่ดีควรมีความนุ่มและค่อนข้างนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ยืดหยุ่นได้ และเพื่อความมั่นใจที่มากขึ้น คุณจะได้กลิ่นผลไม้ที่สวยงามเหล่านี้ - ควรส่งกลิ่นหอมหวานที่ค่อนข้างแรง อย่างไรก็ตามลูกพีชลูกใหญ่มักจะกลายเป็นลูกพีชที่แข็งกระด้างและหวานน้อยกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับลูกพีชลูกเล็ก ดังนั้นผู้ที่รักฟันหวานควรใส่ใจกับผลไม้ขนาดเล็กและลูกพีชขนาดกลางเป็นอันดับแรก แต่ผลไม้ขนาดใหญ่เหมาะสำหรับการแช่แข็งและบรรจุกระป๋อง!

ไม่ใช่เรื่องห้ามเลยที่จะซื้อผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อย - พวกมันสามารถทำให้สุกที่บ้านได้ง่าย (พวกมันสุกเร็วเป็นพิเศษในผลไม้อื่น ๆ ) สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่มีจุดสีเขียวบนผลไม้ที่เลือก - นี่แสดงว่าลูกพีชยังไม่ถึงเกณฑ์การสุกขั้นต่ำ

สำหรับคุณภาพของลูกพีชที่ซื้อมานั้น การพิจารณาจากเมล็ดนั้นไม่ใช่เรื่องยาก หลุมที่แตกหรือเหี่ยวเฉาบ่งบอกว่าลูกพีชได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีหลายชนิดเพื่อการเก็บรักษาที่ดีที่สุด

เมื่อกลับบ้านจากตลาดพร้อมกับถุงลูกพีชหอม ๆ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าผลไม้จะไม่ถูกบดขยี้ระหว่างทาง - ผลไม้ที่บอบบางเหล่านี้ไม่ยอมให้มีการขนส่งเป็นอย่างดีและด้วยความเสียหายทางกลเพียงเล็กน้อยพวกเขาก็เริ่มเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว . ตามหลักการแล้วควรใช้ตะกร้าแทนถุงใส่ลูกพีช อย่างไรก็ตามหากผลไม้บางชนิดเสียหายจะต้องใช้ก่อน - รับประทานหรือทำเป็นแยมหรือผลไม้แช่อิ่ม

วิธีการจัดเก็บ?

ในห้องที่อุณหภูมิห้องสามารถเก็บลูกพีชที่สุกและแข็งแรงได้หลายวัน หากต้องการยืดอายุการเก็บ คุณสามารถนำไปแช่ในตู้เย็นได้ จากนั้นจะเก็บได้นานขึ้นประมาณหนึ่งสัปดาห์

ไม่แนะนำให้เก็บลูกพีชไว้ในถุงพลาสติกโดยเด็ดขาด - ความชื้นภายในบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องและนี่เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งสำหรับผลไม้ที่บอบบาง ตัวเลือกบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดคือถุงกระดาษ

สำหรับระบอบการปกครองของอุณหภูมินั้น ควรเก็บลูกพีชไว้ที่อุณหภูมิประมาณศูนย์องศาเซลเซียส ที่อุณหภูมิสูงขึ้น ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมจะถูกเก็บไว้น้อยลง อย่างไรก็ตามห้องใต้ดินที่ธรรมดาที่สุดนั้นค่อนข้างเหมาะสมสำหรับการจัดเก็บ

เพื่อหลีกเลี่ยงการบดลูกพีชที่ยืดหยุ่นได้ ไม่ควรวางซ้อนกัน และหากจำเป็นต้องเก็บลูกพีชไว้เป็นจำนวนมากเพียงพอ แนะนำให้ห่อด้วยกระดาษ (แต่ละผลไม้แยกกัน) หรือบรรจุในถาดเซลล์พิเศษ

ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนบางคนเก็บลูกพีชไว้ในทราย - ด้วยเหตุนี้จึงมีการคัดเลือกผลไม้พันธุ์ปลายที่ยังไม่สุกและแข็งแรงเล็กน้อยไว้ล่วงหน้า ขั้นแรกให้วางไว้ในห้องมืดที่มีการระบายอากาศเป็นเวลาสามหรือสี่วัน - ทำเช่นนี้เพื่อให้ความชื้นส่วนเกินออกมาจากผลไม้ จากนั้นผลไม้แต่ละชนิดจะถูกห่อด้วยกระดาษและวางลูกพีชลงในกล่องเป็นชั้น ๆ สลับผลไม้แต่ละชั้นด้วยชั้นทรายแม่น้ำที่แห้งและสะอาด เป็นผลให้ช่องว่างทั้งหมดระหว่างผลไม้ควรเต็มไปด้วยทราย วิธีที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บในลักษณะนี้คือกล่องทรงเตี้ยที่สามารถเก็บลูกพีชได้ไม่เกินสี่ชั้น หากมีชั้นหลายชั้น ผลไม้อาจเกิดรอยยับได้ง่ายภายใต้แรงกดดันซึ่งกันและกัน

มีวิธีเก็บลูกพีชอีกวิธีหนึ่ง - โดยใช้สารละลายกรดซาลิไซลิก ผลไม้แต่ละชนิดเคลือบด้วยสารละลายนี้แยกกัน และการจัดเตรียมก็ไม่ใช่เรื่องยาก: สำหรับแอลกอฮอล์เก้าสิบดีกรีหนึ่งลิตรให้ใช้กรดซาลิไซลิก 10 กรัม

Nectarine ครองตำแหน่งผู้นำแห่งหนึ่งในบรรดาผลไม้หินที่เรียกว่าในแง่ของรสชาติและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด ชื่อของมันมาจากปริมาณน้ำตาลที่สูงซึ่งก็คือน้ำหวาน Nectarine ก็เหมือนกับผลไม้อื่นๆ ที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน และแพร่กระจายไปทั่วยุโรปในสมัยโบราณ ปัจจุบันมีการปลูกกันในหลายประเทศที่มีอากาศอบอุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเป็นเรื่องธรรมดามากในประเทศในคาบสมุทรบอลข่าน ตามเวอร์ชันต่าง ๆ เชื่อกันว่าผลไม้นี้ได้มาจากการผสมลูกพีชและลูกพลัม แอปริคอท หรือแอปเปิ้ล แต่ผู้เชี่ยวชาญมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าได้รับน้ำเนคทารีนจากการข้ามลูกพีชพันธุ์ต่าง ๆ เนื่องจากมีองค์ประกอบและคุณสมบัติอื่น ๆ ใกล้เคียงกับพวกมันมาก นอกจากนี้มันยังเติบโตบนต้นพีชอีกด้วย

Nectarine มีรสพีชเด่นชัด แต่มีสีอัลมอนด์ ผิวอาจเป็นสีส้ม เหลือง แดง หรือหลายเฉดสีผสมกัน เนื้อมีความฉ่ำและเนคทารีนเองก็มีรสหวานมากกว่าลูกพีชโดยมีคุณสมบัติทางอาหาร ส่วนใหญ่จะรับประทานในรูปแบบสด (ดิบ) แต่รสชาติอร่อยและแห้งมาก พวกเขาทำสิ่งเดียวกันกับลูกพีช - พวกเขาทำแยม แช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคต และสามารถทำได้

วิธีการเลือกสิ่งที่ถูกต้อง

ฤดูเนคทารีนเริ่มตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน แต่ผลไม้ที่สุกที่สุดและอร่อยที่สุดสามารถซื้อได้ที่ตลาดในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม เมื่อซื้อเนคทารีนควรเลือกผลไม้ที่มีผิวสีสดใสและมีกลิ่นหอม คุณไม่ควรซื้อผลไม้ที่ช้ำอยู่แล้ว แต่ควรให้น้ำหวานเพียงเล็กน้อยเท่านั้นเมื่อกดเบา ๆ หากเมล็ดผลไม้แตกเป็นชิ้นแสดงว่ามีปุ๋ยและยาฆ่าแมลงเพียงพอแล้ว มันไม่พึงปรารถนาที่จะกินผลไม้เช่นนี้เพราะเมล็ดมีกรดไฮโดรไซยานิก ทั้งเมล็ดและผลควรจะเรียบเนียนและหนาแน่น โดยไม่มีรอยบุบหรือรอยเน่า

วิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้อง

ผลไม้สุกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน หากเนคทารีนยังไม่สุกดี คุณจะต้องใส่ไว้ในถุงกระดาษ เพิ่มแอปเปิ้ลที่นั่นด้วยมีดแทงในหลาย ๆ ที่ ดังนั้นผลไม้จึงสามารถสุกได้ภายในเวลาเพียง 1 วัน ไม่เช่นนั้นคุณก็ต้องดูในถุงทุกวัน เมื่อสัมผัสกันผลไม้จะสุกเร็วขึ้น เมื่อสัมผัสกัน อาจเกิดรอยบุบบนผลไม้ เร่งกระบวนการเน่าเปื่อย นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้เก็บไว้ในลักษณะที่มีระยะห่างระหว่างผลไม้

ปริมาณแคลอรี่

Nectarine ถือเป็นผลไม้ที่มีแคลอรี่ต่ำแม้ว่าจะมีปริมาณน้ำตาลสูงก็ตาม ในแง่ขององค์ประกอบนั้นประกอบด้วยน้ำเกือบ 90 เปอร์เซ็นต์ เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (เพียง 44 ต่อ 100 กรัม) จึงเหมาะสำหรับการบริโภคโดยผู้ที่ตรวจสอบความสมดุลและปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่รับประทาน

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม

Nectarine ถือว่าอุดมไปด้วยไม่เพียงแต่ในโพแทสเซียม กรดแอสคอร์บิก เหล็ก และฟอสฟอรัสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโปรวิตามินเอด้วย ประกอบด้วยโพแทสเซียม 201 มก. ฟอสฟอรัส 26 มก. และแมกนีเซียม 9 มก. ดังที่ได้กล่าวไปแล้วปริมาณของเหลวมากกว่า 87% ความถ่วงจำเพาะของไขมันเพียง 0.32 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคาร์โบไฮเดรต 8.85 กรัมโปรตีน 1.06 กรัมปริมาณสูงสุดของวิตามินต่อไปนี้ในเนคทารีน: เบต้าแคโรทีน ( 150 ไมโครกรัม) วิตามินบี 5 (0.185 มก.) วิตามินบี 4 (6.2 มก.) วิตามินซี (5.4 มก.) วิตามินบี 3 (1.125 มก.)

สรรพคุณของเนคทารีน

ประโยชน์ของเนคทารีนต่อสุขภาพของร่างกายมนุษย์นั้นพิจารณาจากเนื้อหาของแร่ธาตุวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กในนั้น ผิวเนคทารีนมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์ในสัดส่วนที่สำคัญ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ควรล้างให้สะอาดดีกว่า แต่อย่าปอกเปลือกก่อนรับประทาน Nectarines อุดมไปด้วยฟรุกโตสและเส้นใย ผลการป้องกันการบริโภคผลไม้ชนิดนี้เพื่อผู้ป่วยโรคมะเร็งเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว ส่งเสริมกิจกรรมการหลั่งตามปกติของระบบทางเดินอาหาร

ด้วยเนื้อหาของวิตามิน A และ C ความชื้นจึงยังคงอยู่ในเซลล์ผิวซึ่งช่วยป้องกันความแห้งและความชรา โพแทสเซียมมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทให้เป็นปกติและเส้นใยส่งผลต่อการทำงานของลำไส้เพื่อป้องกันการเกิดโรคทางเดินอาหาร นอกจากนี้ เนื่องจากผลของระดับคอเลสเตอรอลลดลง ระบบหัวใจและหลอดเลือดและความดันโลหิตจึงกลับมาเป็นปกติ สำหรับอาการเจ็บป่วยและความผิดปกติทั้งหมดนี้ แพทย์แนะนำให้ดื่มน้ำเนคทารีนสดจำนวนเล็กน้อยในขณะท้องว่าง

แหล่งที่มาของผลไม้มีหลายทางเลือกซึ่งอธิบายประโยชน์และอันตรายของเนคทารีนต่อร่างกาย บางคนเชื่อว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นลูกผสมของพลัมและ คนอื่นๆ มั่นใจว่าในระหว่างกระบวนการข้ามข้อมูลทางพันธุกรรมจากแอปเปิ้ลและแอปริคอตก็ถูกนำมาใช้เช่นกัน

ปัจจุบัน นักพฤกษศาสตร์มีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าผลไม้ซึ่งมีรูปลักษณ์และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์นั้นปรากฏตามธรรมชาติ สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อไม่กี่ร้อยปีก่อนอันเป็นผลมาจากความล้มเหลวทางพันธุกรรมและการดำเนินการตามกระบวนการผสมเกสรด้วยตนเองของไม้ผลที่กล่าวมาข้างต้น

องค์ประกอบทางเคมีของเนคทารีน

นักโภชนาการและนักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าความพยายามที่จะเปรียบเทียบลูกพีชกับน้ำหวานนั้นไม่ถูกต้องทั้งหมด แม้จะมีความคล้ายคลึงภายนอก แต่ก็มีองค์ประกอบทางเคมีที่แตกต่างกันค่อนข้างมาก ด้วยเหตุนี้เนคทารีนจึงไม่ค่อยทำให้เกิดอาการแพ้ซึ่งแตกต่างจากลูกพีช ผลิตภัณฑ์อาหารนี้สามารถปรับปรุงชีวิตของผู้ที่ตัดสินใจรับประทานผลไม้ในอาหารได้อย่างมีนัยสำคัญ

• เนื้อเนคทารีนชุ่มฉ่ำมีฟลาโวนอยด์จำนวนมาก สารเหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ปกป้องร่างกายจากอิทธิพลของสารพิษเร่งการชำระล้างสารพิษและอนุมูลอิสระสารก่อมะเร็ง เมื่อรวมกับวิตามิน A และ C สารประกอบทางเคมีเหล่านี้ให้การป้องกันมะเร็งที่เชื่อถือได้
• ผลไม้มีโพแทสเซียมและไฟเบอร์จำนวนมาก พวกเขาไม่เพียงบำรุงเนื้อเยื่อ แต่ยังรักษาสุขภาพของหัวใจในระดับที่เหมาะสม การบริโภคเนคทารีนเป็นประจำจะทำความสะอาดเลือดของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายและช่วยทำความสะอาดลำไส้ของทุกสิ่งที่เป็นอันตรายที่สะสมอยู่ในนั้นอย่างอ่อนโยน
• วิตามินซีในระดับสูงช่วยให้คนรักผลไม้สามารถรักษาภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงได้ สารนี้ยังส่งเสริมการสังเคราะห์คอลลาเจนซึ่งเป็นโปรตีนที่จำเป็นในการรักษาโครงสร้างเนื้อเยื่อ การมีอยู่ในร่างกายช่วยให้บาดแผลหายเร็วขึ้น กระดูกอ่อนและกระดูกจะฟื้นตัวได้ดี

เคล็ดลับ: หากเนคทารีนที่หั่นแล้วมี “แถบ” ที่ออกมาจากผิวหนังและกระจายไปยังเนื้อ แสดงว่ามีการใช้ไนเตรตหรือสีย้อม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจไม่ก่อให้เกิดอันตราย แต่ประโยชน์ที่ได้รับก็จะน้อยมาก

• น้ำเนคทารีนที่สุกและเป็นธรรมชาติสามารถแก้ปัญหาการเผาผลาญอาหารได้ช้า แร่ธาตุในองค์ประกอบช่วยกระตุ้นการย่อยคาร์โบไฮเดรต เร่งกระบวนการทางเคมี และควบคุมความสมดุลของกรดเบสในเนื้อเยื่อ
• ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำสามารถใช้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารได้ ด้วยการรับประทานอาหารตามสูตรที่เหมาะสม ผลไม้จะช่วยเร่งการลดน้ำหนักส่วนเกิน
• เบต้าแคโรทีนและวิตามินเอสังเคราะห์จากพวกมันป้องกันการทำลายโมเลกุลซึ่งอาจทำให้เนื้อเยื่อลีบ นอกจากนี้ยังสนับสนุนสุขภาพของเยื่อเมือก เล็บ ผม และฟัน

Nectarines ยังมีส่วนผสมที่มีประโยชน์มากมาย มีผลดีต่อคุณภาพการไหลเวียนโลหิตการทำงานของระบบทางเดินหายใจและระบบขับถ่าย องค์ประกอบต่างๆ เช่น สังกะสี ทองแดง และแมงกานีส ช่วยกระตุ้นการทำงานของต่อมไร้ท่อ ซึ่งนำไปสู่การทำให้ระดับฮอร์โมนเป็นปกติ

อันตรายและอันตรายจากเนคทารีน

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของผลไม้ฉ่ำนั้นขึ้นอยู่กับวิธีบริโภคอย่างถูกต้อง หากรับประทานเนคทารีนไม่เกิน 3-4 ครั้งต่อวันก็ไม่เกิดอันตรายใดๆ หากเกินตัวบ่งชี้นี้มีความเสี่ยงที่จะเกิดอาการลำไส้แปรปรวนน้ำตาลในเลือดและท้องอืดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

ห้ามแทะหรือดูดเมล็ดผลไม้โดยเด็ดขาด โดยจะต้องทิ้งทันที นิวคลีโอลีของธาตุประกอบด้วยกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งเป็นพิษร้ายแรง แต่เนคทารีนไม่มีสารก่อมะเร็ง เพราะ... ไม่ใช้ GMOs ในการเพาะปลูก เราต้องไม่ลืมด้วยว่าเนคทารีนมีน้ำเป็นจำนวนมาก ดังนั้นคุณจึงไม่ควรบริโภคทันทีก่อนนอน มิฉะนั้นอาจมีความเสี่ยงที่จะปัสสาวะเพิ่มขึ้น

สำหรับข้อห้ามนั้นแทบไม่มีเลย จริงอยู่ ในกรณีของโรคเบาหวาน ควรรักษาปริมาตรให้น้อยที่สุด เมื่อให้นมบุตรไม่ควรรับประทานผลไม้เกิน 1-2 ผลต่อวัน พวกเขาถูกนำเข้าสู่อาหารของทารกไม่ช้ากว่า 7 เดือน

ประโยชน์ของเนคทารีนในระหว่างตั้งครรภ์และการรับประทานอาหาร

เมื่อคำนึงถึงความจริงที่ว่าการพัฒนาของโรคภูมิแพ้เพื่อตอบสนองต่อการบริโภคเนคทารีนนั้นหายากมากจึงไม่ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในระหว่างตั้งครรภ์ ขัดกับความเชื่อที่นิยม ผลไม้ไม่ควรปอกเปลือก แต่กินทั้งเปลือก ในกรณีนี้ร่างกายของสตรีมีครรภ์และลูกน้อยจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณสูงสุด และการมีอยู่ของเส้นใยหนาแน่นจะช่วยทำความสะอาดลำไส้และป้องกันการเกิดอาการท้องผูกซึ่งหญิงตั้งครรภ์มักประสบ

นักโภชนาการแนะนำให้ใส่ใจกับน้ำหวานให้กับทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนัก ผลไม้เหล่านี้อุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญและสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ เมื่อเทียบกับพื้นหลังของการทำความสะอาดลำไส้อย่างรวดเร็วจากสารพิษและเนื้อเยื่อจากของเหลวส่วนเกิน การกำจัดน้ำหนักส่วนเกินจะดำเนินการอย่างรวดเร็ว

จริงอยู่ คุณไม่ควรคิดว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะเพิ่มน้ำหนักด้วยการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีไขมันเลย การบริโภคผลไม้มากเกินไปไม่เพียงแต่ทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารเท่านั้น แต่ยังทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอีกด้วย

Nectarines จะซื้อได้ดีที่สุดตั้งแต่ต้นเดือนมิถุนายนถึงสิ้นเดือนกันยายน ผลผลิตเกิดขึ้นอย่างแม่นยำในเวลานี้ดังนั้นผลไม้จะสะอาดและดีต่อสุขภาพมากที่สุด ผลไม้ฉ่ำมีหลายประเภท แต่ที่อร่อยที่สุดคือพันธุ์ที่มีขนาดที่น่าประทับใจ ไม่ว่าผลิตภัณฑ์จะเป็นประเภทใดก็ตาม ความสุกของมันจะถูกระบุด้วยสีน้ำตาลแดงของเนคทารีน ความเรียบเนียนของผิวหนัง และความยืดหยุ่นของพื้นผิว

คุณไม่ควรซื้อผลไม้ดิบ ไม่เพียงแต่ไม่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังทำให้อาหารไม่ย่อยอีกด้วย ผลิตภัณฑ์ที่สุกควรมีกลิ่นหวานและน่ารับประทานถาวร เป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีข้อบกพร่องที่มองเห็นได้บนผิวหนัง ผลไม้ดังกล่าวมักจะเน่าเสียใต้ผิวหนัง

ผลไม้สุกควรเก็บในตู้เย็น แต่ไม่เกิน 3-4 วัน ห้ามซักก่อนจัดเก็บโดยเด็ดขาด หลังจากซื้อแล้ว หากพบผิวสีเขียวรอบก้านเนคทารีน ควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1-2 วันเพื่อให้สุกจะดีกว่า คุณสามารถทำลายทุกสิ่งได้ด้วยการใส่ผลิตภัณฑ์ที่ไม่สุกในตู้เย็น - ผลิตภัณฑ์จะไม่ทำให้สุกและไม่มีรสจืด