เกล็ดมะพร้าว: สมัครได้ที่ไหน ยกเว้นทำอาหาร? มันส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไร? ผู้ผลิตเกล็ดมะพร้าวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

มะพร้าวสามารถพบได้ในสูตรอาหารหลายชนิด พ่อครัวหลายคนขูดมะพร้าวไว้บนชั้นวางข้างเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศอื่นๆ แต่พวกเขาเก็บมันไว้ถูกต้องหรือไม่?
บทความนี้จะกล่าวถึงองค์ประกอบ ประโยชน์ และอันตรายของเกล็ดมะพร้าวและปัญหาอื่นๆ อีกมากมายโดยละเอียด

คุณสมบัติของมะพร้าว แคลอรี่และการวิเคราะห์องค์ประกอบ

ในขณะที่อบแห้งเนื้อมะพร้าวจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้
คุณสมบัติของเกล็ดมะพร้าว:

• ประกอบด้วย จำนวนมากแร่ธาตุและวิตามิน
• ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
• มีฤทธิ์ต้านไวรัสและแบคทีเรีย
• มุ่งความสนใจ
• ปรับปรุงการมองเห็นและความจำ
• ลดคอเลสเตอรอล

องค์ประกอบของเกล็ดมะพร้าวประกอบด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์เช่น:

• วิตามินกลุ่ม B, C, E
• แคลเซียม
• เหล็ก
• กรดไขมัน

แน่นอนว่าองค์ประกอบของชิปไม่ได้จำกัดอยู่เพียงเท่านี้ แต่สิ่งเหล่านี้เป็นสารออกฤทธิ์ที่สุดที่มีคุณสมบัติเชิงบวก
ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์คือเกือบ 600 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม ซึ่งสูงกว่าการสังเกตปริมาณแคลอรี่ของเนื้อมะพร้าวสดมาก ค่าพลังงานชิป: โปรตีน - 13 กรัม, ไขมัน - 65 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 14 กรัม

เกล็ดมะพร้าวมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรและมีอันตรายอะไร

ผลิตภัณฑ์ใด ๆ มีทั้งประโยชน์และโทษต่อร่างกาย มะพร้าวก็ไม่มีข้อยกเว้น
ประโยชน์ของเกล็ดมะพร้าว:

• ปรับปรุงการทำงานของลำไส้เนื่องจากโครงสร้างเส้นใย
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• การฟื้นฟูการเผาผลาญให้เป็นปกติ

เกล็ดมะพร้าวไม่ส่งผลกระทบเชิงบวกมากนักเมื่อใช้เพียงเล็กน้อย แต่ผลกระทบเชิงบวกยังคงมีอยู่
มะพร้าวไม่มีผลเสียต่อร่างกาย หากบุคคลไม่มีแนวโน้มที่จะแพ้ผลิตภัณฑ์และใช้ในปริมาณที่พอเหมาะก็ไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับสุขภาพ

ขี้กบใช้ได้อย่างไร

มะพร้าวใช้ในการปรุงอาหาร
สามารถส่งสินค้าไปเตรียมอาหารได้ที่ไหน?

• ตกแต่งไอศกรีม ขนมหวาน อาหารจานร้อนและเย็น
• เพิ่มลงในซอสและน้ำสลัด
• เป็นหนึ่งในส่วนผสมในการปรุงอาหาร

ส่วนใหญ่มักใช้เกล็ดมะพร้าวในการอบ ผลิตภัณฑ์ขนมไม่เพียงได้รับรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจอีกด้วย

คำแนะนำ!หากคุณเพิ่มเกล็ดมะพร้าวลงในน้ำมันและทอดกุ้งในสิ่งนี้คุณก็จะสามารถสังหารแขกทุกคนได้ทันทีด้วยอาหารจานนี้

เชฟผู้สร้างสรรค์ใช้เกล็ดมะพร้าวประกอบกับเนื้อสัตว์และปลา คุณเพียงแค่ต้องทำการชุบเกล็ดขนมปังขาว รสชาติที่น่าทึ่งจะดึงดูดนักชิมทุกคน และความกรุบกรอบของอาหารจานนี้จะทำให้ทุกคนรอบตัวได้ลองชิม
การตกแต่งชิปให้สูงสุด วิวสวยอาหารปรุงสุก ในขณะเดียวกันมะพร้าวก็จะให้รสชาติที่ร่มอย่างแน่นอน
ช่างฝีมือบางคนใช้เกล็ดมะพร้าวในการทำสบู่ วิธีนี้ช่วยให้คุณเพิ่มรสชาติให้กับสบู่ที่ทำเสร็จแล้วได้ และยังมีฤทธิ์นวดและขัดเล็กน้อยอีกด้วย

สภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสม

ผู้ชื่นชอบการทำอาหารหลายคนจะเก็บถุงเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสทั้งหมดไว้ในที่เดียว วิธีเก็บเกล็ดมะพร้าว?
เกล็ดมะพร้าวที่ซื้อมาจะต้องเก็บไว้ในที่แห้งที่ อุณหภูมิห้อง. ขอแนะนำให้เก็บให้พ้นจากแสงแดดโดยตรง
หากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้วและจำเป็นต้องเก็บส่วนที่เหลือไว้ใช้ในอนาคต วิธีที่ดีที่สุดคือเทผลิตภัณฑ์ลงในขวดที่มีฝาปิดมิดชิด วิธีนี้จะช่วยป้องกันความชื้นหรือกลิ่นแปลกปลอม หากผลิตภัณฑ์ถูกทิ้งไว้ในถุงที่เปิดอยู่ อาจมีความเสี่ยงที่จะดูดซับกลิ่นของเครื่องเทศที่อยู่ใกล้เคียง
หากขี้กบทำเองจากมะพร้าวสดแนะนำให้ใช้ทันที ของเหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ แต่หลังจากแน่ใจว่าชิปแห้งดีแล้ว
หากซื้อผลิตภัณฑ์ตามน้ำหนักก่อนที่จะเทลงในขวดแล้วนำออกแนะนำให้ทำให้แห้งเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง

การจัดอันดับผู้ผลิตเกล็ดมะพร้าวที่ดีที่สุด

เกล็ดมะพร้าวที่ดีที่สุดจะต้องเป็นมะพร้าวที่ผลิตในประเทศที่ปลูกมะพร้าวอย่างไม่ต้องสงสัย อย่างไรก็ตามคุณจะต้องจ่ายมากขึ้นเพื่อความสุขดังกล่าวมากกว่าผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตในประเทศ
ขี้กบที่พบบ่อยที่สุดจากเวียดนามในประเทศของเราคือ:

• วิลาโคนิค กรุ๊ป บริษัทนี้ได้ก่อตั้งตัวเองในหลายประเทศทั่วโลก อย่างไรก็ตาม ไม่พบผลิตภัณฑ์นี้ในโดเมนสาธารณะ จะใช้เวลาในการสั่งซื้อและรอพัสดุ
• คอม Dua Naosay. ขี้กบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่นักทำขนมชาวรัสเซีย นอกจากนี้ยังไม่สามารถหาได้ตามชั้นวางของในร้าน
• ผู้ผลิตเกล็ดมะพร้าวในรัสเซีย
• รอยัลฟอเรสต์ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติที่สุด ใหญ่ด้วยรสชาติที่เด่นชัด ความคิดเห็นเกี่ยวกับผู้ผลิตรายนี้เป็นบวกโดยสิ้นเชิง
• การตกแต่งพาร์เฟ่ต์ หนึ่งในการประหยัดงบประมาณที่มักพบในร้านขายของชำ
• เครื่องปรุงรส ราคาถูกที่สุดแต่ได้รับความนิยมในหมู่คนอื่นๆ

สำคัญ!ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้อย่าซื้อเกล็ดมะพร้าวหลากสี ทางที่ดีควรซื้อสีขาวแล้วทาสีเองตามสีที่ต้องการ

วิธีทำเกล็ดมะพร้าวที่บ้าน

พ่อครัวและแม่ครัวส่วนใหญ่ชอบทำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวด้วยตัวเอง
วิธีทำเกล็ดมะพร้าวที่บ้าน?

• ด้านหนึ่งของลูกมะพร้าวมีรอยเว้าเล็กๆ สามจุด หนึ่งในนั้นจะต้องแทงด้วยมีดแล้วเทลงในแก้วน้ำผลไม้
• ด้วยความช่วยเหลือของค้อนขนาดเล็กคุณจะต้องเคาะน็อตเพื่อแยกเนื้อออกจากเปลือก การตีไม่จำเป็นต้องรุนแรง คุณต้องแตะยาวและแรง
• เมื่อรอยแตกและเศษปรากฏบนเปลือก คุณสามารถแยกมันออกจากเยื่อกระดาษด้วยมีด หากแตะถูกต้องการแยกจะง่ายขึ้น
• ใช้มีดลอกฟิล์มสีเทาออกจากเนื้อมะพร้าว
• ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด หรือคุณสามารถบดเนื้อในเครื่องเตรียมอาหารก็ได้วิธีนี้จะใช้เวลาน้อยกว่ามาก
• เยื่อกระดาษที่บดแล้วจะต้องทำให้แห้งเป็นเวลาสองสามชั่วโมงในชั้นบาง ๆ บนผ้าขนหนูหรือส่งไปยังเตาอบที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายนาที

มะพร้าวพร้อมแล้ว หากคุณต้องการเพิ่มความหวานเล็กน้อยให้กับผลิตภัณฑ์ที่ได้ก็สามารถผสมกับน้ำตาลผงได้

วิธีทาสีขี้กบ : ให้สีสวยงาม

ในการตกแต่งจานอาจต้องใช้ชิปที่มีสีสดใสและเข้มข้น เพื่อไม่ให้วิ่งไปที่ร้านเพื่อรับถุงผลิตภัณฑ์ใหม่คุณสามารถทาสีชิปด้วยตัวเองได้
วิธีหนึ่งคือการใช้สีผสมอาหาร เจือจางผงสีเล็กน้อยในน้ำ เทองค์ประกอบที่ได้ลงในถุงชิปแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่ชิปลงบนผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้แห้ง ด้วยหลักการเดียวกันนี้ สามารถใช้สีย้อมฮีเลียมได้เช่นกัน
คุณยังสามารถใช้สีย้อมธรรมชาติได้ เช่น ใส่เกล็ดมะพร้าวลงในผ้ากอซแล้วจุ่มลงในน้ำบีทรูท หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้ทำให้ชิปแห้ง แต่ในกรณีนี้สีจะไม่อิ่มตัว

เทคโนโลยีการผลิตมะพร้าว: วีดีโอ

หลายๆ คนใช้เกล็ดมะพร้าวในการทำอาหาร แต่ทุกคนรู้หรือไม่ว่ามันผลิตได้อย่างไร? การผลิตเกล็ดมะพร้าวเป็นกระบวนการที่น่าสนใจมาก คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีผลิตเกล็ดมะพร้าวในมาเลเซียได้จากวิดีโอนี้

Die Hard - มันเป็นเรื่องของมะพร้าวอย่างแน่นอน ถั่วขนาดใหญ่ที่มีเนื้อสีขาวเหมือนหิมะนั้นไม่แตกง่ายเพื่อไม่ให้เปลือกแตก แต่สำหรับผู้ที่จัดการก็มีเนื้อที่อร่อยจริงๆ ที่สามารถรับประทานได้แบบนั้น หรือทำเป็นขุยมะพร้าว นม หรืออย่างอื่นที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและน่าทึ่ง

ระดับ

กิจวัตรทั้งหมดเริ่มต้นด้วยการแคร็กถั่ว ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีมีดก่อน พวกเขาควรเจาะสองในสามรูที่ "เจาะ" บนน็อต คุณต้องใส่หลอดเข้าไปในหนึ่งในนั้น - และจานแรกก็พร้อม! ดื่มน้ำมะพร้าวและอย่าคิดอะไรจนกว่าจะทำเสร็จ คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ แต่ให้เตรียมชามสำหรับเทน้ำเมื่อคุณเปิดน็อต

จากนั้นให้ลากเส้นจากรูไปยังลูกมะพร้าวฝั่งตรงข้าม ประมาณหนึ่งในสามหรือกลางหลุมแรก ให้ทำเครื่องหมายในใจ วางน็อตไว้บนพื้นผิวเรียบ (คุณสามารถทำน้ำหนักได้หากคุณจับน็อตอย่างแม่นยำระหว่างการเป่า) ตีเครื่องหมายด้วยมีดหนัก จากนั้นหันเล็กน้อยแล้วตีอีกครั้ง จากการระเบิดหลายครั้งจะมีรอยแตกปรากฏบนน็อต เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้สอดมีดเข้าไปแล้วหมุน เปิดมะพร้าวหรือแยกทั้งสองซีกออก - ตามที่ปรากฎ จากนั้นคุณสามารถนำเยื่อกระดาษออกมาและทำอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ เรามีเกล็ดมะพร้าวและนม

ชมวิดีโอออนไลน์วิธีผ่ามะพร้าวในเวลาเพียง 13 วินาทีด้วยมีด

มะพร้าวสามารถผ่าได้เร็วมาก แค่ใช้มีดเท่านั้น 315 560 https://www.youtube.com/embed/QAD7oO0sT0U 2017-07-22T05:49:23+02:00 https://www.youtube.com/watch?v=QAD7oO0sT0U T1H0M0S

วิธีทำเกล็ดมะพร้าวและ กะทิ

มาเริ่มกันที่สิ่งที่กะทิต้องทำจริงๆ ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม ภายในมะพร้าวไม่มีของเหลวสีขาวที่เรียกว่านม มีเพียงน้ำมะพร้าวใสเท่านั้น เธอได้รับการพิจารณาเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา และนม - ผลพลอยได้» การทำเกล็ดมะพร้าว นี่คือวิธีการทำ

1. ใช้มีดแยกเนื้อมะพร้าวออกจากเปลือก เป็นไปได้มากว่ามันจะยังคงเป็นผิวสีน้ำตาล จำเป็นต้องทำความสะอาดให้หมด จากนั้นล้างเยื่อกระดาษที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำไหล

2. สับเนื้อมะพร้าว สามารถขูดละเอียดหรือส่งไปยังเครื่องเตรียมอาหารได้ หากมีอุปกรณ์คล้ายเครื่องขูดที่สามารถสับมะพร้าวได้ละเอียดพอๆ กัน ระหว่างนี้ให้ต้มน้ำ

3. วางมะพร้าวขูดลงในชามก้นลึก เทน้ำเดือดลงไปพร้อมกับมันฝรั่งทอดแล้วปล่อยทิ้งไว้ ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

4. กรองสิ่งที่อยู่ในชามผ่านกระชอนหรือผ้าขาวบาง ควรทำในส่วนเล็กๆ จะดีกว่า กะทิพร้อมแล้ว มันถูกเก็บไว้ในช่วงเวลาสั้น ๆ - เพียงวันเดียวในตู้เย็นและในภาชนะที่ปิดสนิท อาจเกิดขึ้นได้ว่านมแยกออกเป็นสองส่วน นี่เป็นเรื่องปกติ ไม่ต้องกังวล เพียงให้ความร้อนของเหลวเล็กน้อยก็จะกลายเป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง

5. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 50-60 องศา เกลี่ยเนื้อมะพร้าวที่กรองแล้วเป็นชั้นบางๆ บนกระดาษแล้วนำเข้าเตาอบ ในขณะที่กวนเป็นครั้งคราว ปล่อยให้เยื่อกระดาษแห้งสนิทในโหมดการพาความร้อน ถ้าเตาอบของคุณไม่มี ให้เปิดประตูแล้วเช็ดให้แห้งแบบนั้น

รูปถ่าย: มะพร้าวขูดด้วยเครื่องพิเศษจากศรีลังกา (คลิกเพื่อดูภาพขยาย)

ในบทความนี้ เราจะพูดถึงหัวข้อต่างๆ เช่น เกล็ดมะพร้าว ฉันจะบอกวิธีรับขี้กบจากเนื้อมะพร้าวและวิธีทำขี้กบที่บ้าน ต่อไปเรามาดูสูตรเกล็ดมะพร้าวที่แม่บ้านท้องถิ่นจากศรีลังกาแบ่งปันให้ฉันฟัง มาเตรียมเค้กมะพร้าวและขนมจากเนื้อมะพร้าวกันดีกว่า

มะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่เราใช้มานานหลายปี ในประเทศแถบยุโรป ขี้กบถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในการทำขนม โดยพื้นฐานแล้วจะมีการเพิ่มขี้กบลงในขนมอบขนมหวานครีมซึ่งใช้เป็นของตกแต่งสำหรับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร ในประเทศที่สิ่งเหล่านี้ ผลไม้ที่มีประโยชน์,ชาวบ้านใช้เนื้อมะพร้าวทุกวัน เนื้อมะพร้าว กะทิ หัวกะทิ ทำจากเนื้อมะพร้าว
วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการทำขี้กบจากเนื้อมะพร้าว

เนื้อมะพร้าว. วิธีใช้เนื้อมะพร้าว ประโยชน์ของเนื้อมะพร้าว

มะพร้าวเป็นขนมปังชนิดที่สองในอินเดีย ไทย ศรีลังกา และประเทศอื่นๆ ที่มีต้นมะพร้าวกระจายอยู่ตามชายฝั่ง เป็นชาวตะวันออกที่ร่วมแบ่งปันกับเรา สูตรดั้งเดิมอาหารเนื้อมะพร้าว จริงๆ แล้วมีอาหารที่ทำจากเนื้อมะพร้าวอยู่ไม่กี่จาน ทั้งอาหารจานแรกและจานที่สอง สลัด ของว่าง ขนมหวาน และอื่นๆ อีกมากมายที่ใส่ขี้กบลงไปด้วย

เนื้อมะพร้าวอุดมไปด้วยไขมัน วิตามิน แร่ธาตุ โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต และในขณะเดียวกัน มันฝรั่งทอดก็มีปริมาณแคลอรี่ที่สูงมาก เนื้อมะพร้าวเป็นสครับลำไส้ที่ดีเยี่ยม สามารถขจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกายได้ การใช้ขี้กบทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติและแข็งแรงขึ้น รัฐทั่วไปสุขภาพช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ดังนั้นมะพร้าวจึงมีคุณค่าต่อมนุษย์อย่างไม่มีเงื่อนไข

วิธีทำเกล็ดมะพร้าว.

เกล็ดมะพร้าวเกิดจากการแปรรูปและบดเนื้อมะพร้าว หลังจากปอกมะพร้าวแล้วควรแยกออก ฉันมีรายละเอียดในบทความอื่น ตอนนี้เรามีมะพร้าวอยู่ในมือแล้ว ซึ่งหมายความว่าเราสามารถเริ่มได้เนื้อมะพร้าวจากมัน




รูปถ่าย: นี่คือลักษณะของมะพร้าวที่สดที่สุด (คลิกเพื่อดูภาพขยาย)

ในศรีลังกาแม่บ้านทุกคนมีอุปกรณ์พิเศษซึ่งสามารถรับเกล็ดมะพร้าวได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ฉันไม่เคยเห็นพวกมันมีขายที่นี่ บางทีคุณอาจจะโชคดีที่เจอมัน ฉันโชคดีที่ได้ซื้อมันในซูเปอร์มาร์เก็ตในเมืองเวลิกามาของศรีลังกา
มีลักษณะคล้ายเครื่องคั้นเนื้อมะพร้าว




รูปถ่าย: เครื่องโกนมะพร้าวแบบแมนนวล (คลิกเพื่อดูภาพขยาย)


ส่วนใหญ่มักจะติดเครื่องไว้ที่ขอบโต๊ะเหมือนเครื่องบดเนื้อคุณย่า ฉันมีมันอยู่บนถ้วยดูดยาง

วิธีใช้เครื่องผมจะบอกคุณ คุณต้องใช้มือข้างหนึ่งหยิบมะพร้าวที่ผ่าแล้วครึ่งหนึ่ง ยันไว้กับลูกกลิ้งที่มีฟัน แล้วใช้มืออีกข้างหมุนที่จับของเครื่อง แล้วค่อย ๆ หมุนมะพร้าว

แน่นอนว่าหากไม่มีสิ่งมหัศจรรย์นี้ การทำเกล็ดมะพร้าวจะเหนื่อยกว่ามาก แต่ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้ในชีวิตนี้

ขุยมะพร้าวที่บ้าน.

ในการทำเกล็ดมะพร้าวที่บ้าน เราต้องใช้เครื่องขูดหรือเครื่องปั่น ขั้นแรกควรแยกเนื้อสีขาวออกจากกะลามะพร้าว มันพอดีกับเปลือกหอยพอดี แต่ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะแยกออกจากกัน ซึ่งสามารถทำได้ด้วยมีดคมๆ ราวกับหยิบและหัก เนื้อจะหลุดออกมาเป็นชั้นสีน้ำตาลบางๆ ที่ต้องตัดออกก่อนที่เราจะเริ่มโกน ในขั้นตอนนี้ยังคงถูเนื้อบนเครื่องขูดหรือสับในเครื่องปั่น มะพร้าวพร้อมแล้ว

สูตรอาหารที่มีเกล็ดมะพร้าวพร้อมรูปถ่าย



รูปถ่าย: เกล็ดมะพร้าวพร้อมแล้ว (คลิกเพื่อดูภาพขยาย)


มะพร้าวลูกหนึ่งจะได้ขี้กบเท่าไร สำหรับความพยายามครั้งแรก ก็เพียงพอแล้วสำหรับการทำเค้กและของว่างรสเผ็ด

ดังนั้นเราจึงเตรียมเค้กโรตีมะพร้าว ในศรีลังกาเรียกว่า "โปลโรตี"

สูตรเค้กมะพร้าว.



ภาพถ่าย: “Coconut roti” ในภาพด้านขวา (คลิกเพื่อดูภาพขยาย)

อะไรที่คุณต้องการ:

• เนื้อมะพร้าวครึ่งลูก
• แป้ง 1.5 ถ้วยตวง
• มาการีนหรือเนย 50 กรัม
• หอมแดง
• พริกสด
• ใบแกงสด (ไม่จำเป็น)
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะพร้าว

เราทำอะไร:

• เศษมะพร้าวครึ่งลูก
• หอมแดง
• กานพลูกระเทียม
• ผงพริก

เราทำอะไร:

1. ในครกบดหัวหอมสับ, กระเทียม, เกลือและพริก
2. เพิ่มส่วนผสมลงในมะพร้าว
3. บีบมะนาวออก

รวดเร็วและเชื่อฉันอร่อยมาก ใช้ด้วยมือเช่นเดียวกับสิ่งอื่นๆในศรีลังกา

และตอนนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีทำกะทิด้วยตัวเองจากเกล็ดมะพร้าว

วิธีทำกะทิจากเกล็ดมะพร้าว

มีสองวิธีในการรับกะทิจากเกล็ดมะพร้าว หนึ่งในนั้นค่อนข้างง่าย

วิธีที่ 1 การใช้เครื่องปั่น

เนื้อมะพร้าวสดใส่ในเครื่องปั่นแล้วเทน้ำหนึ่งหรือสองแก้ว เราเปิดเครื่องปั่น และเมื่อสีและความสม่ำเสมอเปลี่ยนไป เราจะกำหนดความพร้อมของนม มันควรจะหนาและทึบแสง ตอนนี้คุณสามารถกรองนมผ่านผ้าขาวบางได้

วิธีที่ 2 ด้วยตนเอง

เราใช้เนื้อมะพร้าวสดหนึ่งลูกเทน้ำหนึ่งหรือสองแก้วลงในชิป (ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของกะทิที่ต้องการ) และตอนนี้นวดเนื้อด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวังแล้วบีบนมด้วยฝ่ามือของคุณ ของเหลวจะมีความหนาแน่นมากขึ้นและเริ่มอิ่มตัว สีขาว. ตอนนี้เป็นเวลาที่จะกรองนมผ่านผ้าขาวม้า
กะทิเป็นส่วนประกอบหลักในแกง ดูลิงค์นี้

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับเกล็ดมะพร้าวที่เราได้กล่าวถึงมีดังนี้ ฉันหวังว่าเคล็ดลับและสูตรอาหารของฉันจะเป็นประโยชน์กับคุณ

ขอบคุณที่อ่าน. เขียนและถามคำถาม

วิธีทำเกล็ดมะพร้าว? ตอนนี้มีคนจะพูดว่า: ทำไมต้องทำเมื่อคุณสามารถซื้อได้? สามารถ. แต่คุณยังต้องมองหามัน และมักขายเป็นสีจึงมีสีย้อมสังเคราะห์ นอกจากนี้ขี้เลื่อยอุตสาหกรรมก็แทบจะเป็นเค้กเลย สกัดสิ่งที่มีค่าที่สุดออกมา - น้ำมันมะพร้าว

ดังนั้น. คุณมีมะพร้าว ซื้อ ขโมย บริจาค ถอนจากต้นปาล์ม ไม่สำคัญ เราจะทำขี้กบด้วยตัวเราเอง

สิ่งที่คุณต้องการ

คุณจะต้องมีรายการเครื่องมือที่น่าประทับใจ:

• มีดคม
• ค้อน (เลื่อย, ขวาน)
• หลอดค็อกเทล
• เล็บหนา
• สองชาม (ใหญ่และเล็ก)
• เขียง
• เครื่องปอกผัก (เรียกอีกอย่างว่าแม่บ้าน)
• เครื่องขูด (เครื่องปั่น, เครื่องเตรียมอาหาร)

และแน่นอนว่ามะพร้าวนั่นเอง ตุนความขยันและความกระตือรือร้นที่ดีต่อสุขภาพด้วย คุณอาจไม่ต้องการสิ่งของบางอย่างแต่ปล่อยให้เป็นไป จากนั้นคุณต้องรีบวิ่งไปรอบ ๆ บ้านอย่างเมามันและมองหาสิ่งที่คุณต้องการ

ขั้นตอน

เราพบรอยบุบสามรอยที่ฐานของน็อต เหล่านี้มากที่สุด ช่องโหว่มะพร้าว. ด้วยตะปูหนาและค้อนเราเจาะรูในหนึ่งในนั้น

เราใส่หลอดค็อกเทลแล้วดื่มน้ำผลไม้ อะไร ไม่มีน้ำผลไม้เหรอ? คุณก็เห็นแล้ว หลอดไม่มีประโยชน์อีกต่อไป! หากคุณไม่ต้องการดื่มตอนนี้ เพียงเทใส่แก้วและแช่เย็น น้ำมะพร้าวสดเก็บไว้เพียงหนึ่งวันเท่านั้น

จากนั้นเราก็ใช้ค้อนแล้วเคาะผลไม้เบา ๆ จากทุกด้าน ซึ่งจะช่วยในอนาคตในการแยกเยื่อออกจากเปลือกได้ง่ายขึ้น อย่าลืมใส่เขียงด้วย! เราจะเตรียมมันไปทำไมอีก?

ต่อไปเราต้องได้ ไม่ใช่ เกล็ดมะพร้าว เราต้องการวอลนัทครึ่งชามที่สมบูรณ์แบบใช่ไหม? เป็นธรรมชาติ! ดังนั้นเราจึงวางมันลงบนถังแล้วเห็นมัน เลื่อยธรรมดาหรือเลื่อยเลือยตัดโลหะสำหรับโลหะ ระวังอย่าให้นิ้วของคุณเจ็บ

ไม่ต้องการแผ่นรอง? ขวานคือทุกสิ่งทุกอย่างของเรา! ด้วยการสวิงที่ดี เราก็แยกลูกมะพร้าวด้วยหมัดที่สั้นและแรง

ตอนนี้ถึงคราวของมีดแล้ว เราจะแยกเยื่อออกจากพวกมัน อันที่จริงเพราะเธอ ความโกลาหลทั้งหมดจึงเริ่มต้นขึ้น

ไม่จำเป็นต้องพยายามเลือกมันทั้งหมดในคราวเดียว เหมือนเดิมแล้วบดทำไมต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษ? ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำออกมา ใส่ในชามขนาดเล็ก อาจเป็นเพียงบนเขียง

เราเห็นชั้นสีน้ำตาลบาง ๆ อยู่ด้านนอก เราไม่ต้องการเขา ใช้ที่ปอกผักแล้วนำออกอย่างระมัดระวัง หากมะพร้าวสด การดำเนินการนี้ก็สำเร็จโดยไม่มีปัญหา ถ้าแก่ - คุณต้องทำงานหนัก

จากนั้นล้างชิ้นเนื้อ น้ำสะอาด. อะไร ไม่มีน้ำอยู่ในรายการใช่ไหม? แล้วคุณไม่มีน้ำเหรอ? แม้ว่าตอนนี้คุณกำลังนั่งอยู่ใต้ต้นปาล์มโดยมีลูกมะพร้าวอยู่ในมือ ก็อาจมีน้ำพุอยู่ใกล้ๆ ในกรณีที่ร้ายแรง ทะเลก็จะเป็นเช่นนั้น

แม้ว่าจะไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะรีบไปที่ชายทะเลเพื่อหามะพร้าวพร้อมอุปกรณ์ที่จำเป็นครบชุด ...

สรุปคือมองหาน้ำ! หากไม่มีมัน ความคิดทั้งหมดจะว่างเปล่า และความพยายามของคุณจะไร้ผล ล้าง? เราเอาเครื่องขูด และค่อยๆ ถูเยื่อกระดาษลงในชามใบใหญ่ เกล็ดมะพร้าวเกือบจะพร้อมแล้ว ลังเลที่จะเล่นซอกับกระต่ายขูดหรือไม่? ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารพร้อมอุปกรณ์พิเศษแล้วบดเยื่อกระดาษลงไป จากนั้นคุณจะยุ่งกับการฟอกและการประกอบและการแยกชิ้นส่วนอุปกรณ์ ล้างเครื่องขูดได้ง่ายกว่า

การดำเนินการเพิ่มเติม
อย่ารีบกินขี้เลื่อยด้วยช้อน บางทีรสชาติของมันอาจทำให้คุณผิดหวัง ใช่แล้ว ไม่ใช่ "ค่าหัว" แน่นอน โดยตัวมันเองแล้ว เกล็ดมะพร้าวยังสดและเปียกเกินไป แต่รสชาติอะไรเช่นนี้! คุณสามารถเพิ่มประสิทธิภาพได้ด้วยการโรยวานิลลา หรือผสมชิปกับน้ำตาลผงแล้วใช้ช้อนเท่านั้น

ยังไงก็อย่ากินมากเกินไปนะ มีความตื่นเต้นมากขึ้น ตอนนี้จะใส่มวลทั้งหมดนี้ไปที่ไหน? อย่าเพิ่งใส่ไว้ในตู้เย็น ในถุงหรือขวดก็จะไม่โกหกดิบเกินไป และเราต้องการให้เกล็ดมะพร้าวนอนได้นานขึ้น

ดังนั้นเราจึงต้องมีเตาอบหรือเครื่องอบไฟฟ้า (ต้องมีตาข่ายสำหรับมาร์ชเมลโลว์เสมอ)

ในเตาอบเทขี้กบลงในถาดบาง ๆ บนถาดแล้วปิดด้วยกระดาษ parchment แผ่นรองอบซิลิโคนก็เหมาะเช่นกัน จากนั้นตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็น 100-110 ° C แล้วดันแผ่นอบเข้าไปด้านใน อย่าลืมแง้มประตูเตาอบทิ้งไว้!

คนชิปเป็นระยะเพื่อให้ความชื้นระเหยเร็วขึ้น แห้งประมาณ 7-9 นาที มาเน้นเรื่องสีกันดีกว่า หากชิปเริ่มเข้มขึ้น ให้นำถาดอบออก อีกหนึ่งตัวชี้วัดคือกลิ่น หากคุณรู้สึกถึงกลิ่นหอมของเกล็ดมะพร้าวทอด - ให้นำแผ่นอบออกทันที! อะไร ไม่รู้ว่ามะพร้าวคั่วมีกลิ่นอะไร? ไม่น่ากลัว. เมื่อรู้สึกก็จะรู้ทันที

ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้าเราติดตั้งตาข่ายสำหรับมาร์ชเมลโลว์เทขี้มะพร้าวดิบบาง ๆ อุณหภูมิ - 70°C เวลาในการอบแห้งเป็นรายบุคคล ลิ้มรสเยื่อกระดาษขูดเป็นระยะ คุณไม่จำเป็นต้องทำให้แห้งสนิท

หลังจากการอบแห้ง ปล่อยให้ชิปเย็นสนิท จากนั้นเทใส่ขวดแก้วหรือ ภาชนะพลาสติก. ปิดผนึกด้วยฝาปิดสุญญากาศ จากนั้นนำไปวางในที่แห้งและเย็น เกล็ดมะพร้าวที่ทำเองสามารถเก็บได้นานถึง 3 เดือน

1. หากคุณใช้ค้อนทุบถั่ว คุณสามารถขอให้ครัวเรือนเก็บเศษเปลือกหอยทั่วทั้งห้องครัวได้ หรือคร่ำครวญเรารวบรวมตัวเอง เลื่อยยังคงมีความน่าเชื่อถือมากกว่า
2. เมื่อซื้อให้เขย่ามะพร้าวใกล้หู คุณควรได้ยินเสียงไหลล้นที่เป็นลักษณะเฉพาะ ซึ่งหมายความว่าผลไม้สดและมีนมอยู่ข้างใน ไม่อย่างนั้นทำไมเราถึงต้องใช้หลอดค็อกเทล?
3. บางครั้งไม่มีเลื่อยขวานหรือค้อนอยู่ในมือ แต่กลายเป็นน็อตตามกฎแห่งความใจร้าย! วิธีเอาเนื้อออกจากมะพร้าวโดยไม่ต้องใช้เครื่องมือ? คุณสามารถรับมันได้และเคาะบนพื้นผิวแข็งเป็นเวลานานและน่าเบื่อหน่าย เปลือกแม้จะแข็งแกร่ง แต่ก็ไม่สามารถต้านทานเสน่ห์และพลังโจมตีของคุณได้ เธอจะแตก หลังจากนั้นคุณสามารถถอดออกด้วยมือเปล่าได้อย่างง่ายดาย และใช้ก้อนเนื้อตามต้องการ
4. หากไม่มีอุปกรณ์อบแห้งก็เพียงเกลี่ยกระดาษบนโต๊ะแล้วโรยเกล็ดมะพร้าวเป็นชั้นบางๆ ที่ อุณหภูมิที่อบอุ่นในห้องเยื่อกระดาษขูดจะแห้งค่อนข้างดีใน 3-4 ชั่วโมง เมื่อเย็น - ไม่แห้งเลย!
5. บางครั้งจำเป็นต้องมีขี้มะพร้าวหลากสี ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำเองโดยมีสีขาว ใช้สีผสมอาหารแบบผง. เทเนื้อขูดและผงสีลงในขวด จากนั้นปิดฝาให้แน่นแล้วเขย่าแรงๆ นั่นคือทั้งหมดที่ เพียงอย่าทาสีขี้กบก่อนจัดเก็บ อายุการเก็บรักษาจึงลดลงครึ่งหนึ่ง ทำอย่างถูกต้องก่อนใช้งาน
6. เมื่อซื้อให้ใส่ใจกับตาของน็อต นี่เป็นรอยเล็กๆ สามรอยตรงปลายแหลม ควรมีสีเข้มและแห้งสนิท ผลไม้ควรมีสีน้ำตาลสวยงาม ตรวจสอบอย่างรอบคอบจากทุกด้าน รอยแตก, ชิป, มีเชื้อราบนเปลือกหรือมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ - ทั้งหมดนี้เป็นสาเหตุให้ปฏิเสธที่จะซื้อ

วิธีทำเกล็ดมะพร้าว? จริงๆแล้วมันง่ายมาก หากต้องการก็สามารถรับได้ด้วยไม้ธรรมดาที่หัวเข่า แต่จะดีกว่าถ้าใช้คำแนะนำของเรา โดยธรรมชาติแล้วหลังจากอ่านคำอธิบายของเราเกี่ยวกับกิจวัตรที่กำลังจะเกิดขึ้นแล้ว ก็จะมีการตัดสินใจที่จะไปซื้อเยื่อกระดาษขูดสำเร็จรูปหนึ่งถุง แต่การทำเองคุณจะมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างแน่นอน

วิดีโอ: วิธีทำกะทิที่บ้าน

หลังจากเปิดถั่วแล้วเอาน้ำมะพร้าวออก เนื้อสีขาวจะถูกนวดและทำให้แห้งแล้วจึงบด คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์แห้งที่ได้รับในทางปฏิบัติไม่แตกต่างจากคุณสมบัติของเนื้อมะพร้าวสด ในขณะเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งทอดก็สูงกว่ามาก

วัตถุประสงค์หลักของผลิตภัณฑ์นี้คือใช้ในการปรุงอาหาร นอกจากจะเพิ่มอาหารจานหวานแล้ว ยังสามารถนำไปใช้ในสลัด, จานเนื้อ, เครื่องเคียงได้อีกด้วย สิ่งนี้ทำให้อาหารมีความหลากหลายโดยการเพิ่มอาหารดั้งเดิมและอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานลงไป

พันธุ์

เกรดต่อไปนี้จะมีความโดดเด่น ขึ้นอยู่กับขนาดอนุภาคของชิป:

• หยาบ - ชิปที่มีค่าน้อยที่สุดเนื่องจากมีการบดหยาบ
• ปานกลาง - ชิปชนิดหนึ่งซึ่งโขลกปานกลาง
• ละเอียด - ความหลากหลายคุณภาพสูงสุดแสดงด้วยเศษบดละเอียดซึ่งมีไขมันจำนวนมาก

ผู้นำในการผลิตกะทิคือมาเลเซียและเวียดนาม เช่นเดียวกับฟิลิปปินส์และอินโดนีเซีย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ขุยมะพร้าว:

• มีโครงสร้างเป็นรูพรุนและมีใยอาหารจำนวนมากซึ่งช่วยทำความสะอาดลำไส้ได้ดีและปรับปรุงการย่อยอาหาร
• อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ - วิตามิน B, E, C, เหล็ก, แคลเซียม, ฟรุกโตส, โพแทสเซียม, ซูโครส, กรดไขมันจำเป็น (โดยเฉพาะกรดลอริกซึ่งสามารถทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือด)
• แนะนำสำหรับอาการปวดหู, การมองเห็นบกพร่อง, การติดเชื้อไวรัสและเชื้อรา, โรคระบบทางเดินปัสสาวะ, ภูมิคุ้มกันลดลง;
• มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคที่บ้านสำหรับเวิร์ม (สามารถใช้ได้แม้ในเด็กในขนาด 1 ช้อนชาก่อนมื้ออาหาร)

อันตราย

เกล็ดมะพร้าวอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่ไม่สามารถทนต่อผลมะพร้าวได้เท่านั้น นอกจากนี้อย่าเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับมันฝรั่งทอดสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ หากคุณไม่มีอาการแพ้และทนต่อมะพร้าวได้ดี คุณสามารถใช้ขี้กบได้โดยไม่ต้องกลัว

วิธีการเลือกและสถานที่ซื้อ

เกล็ดมะพร้าวสามารถพบได้ในร้านขายของชำเกือบทุกแห่ง ทางที่ดีควรซื้อขี้กบในบรรจุภัณฑ์โปร่งใสเพราะจะช่วยให้คุณมองเห็นการซื้อได้ดี

เกล็ดมะพร้าวอาจเป็นกากของเนื้อมะพร้าวที่เหลือหลังจากสกัดน้ำมันมะพร้าวแล้ว กากนี้แห้งซึ่งอาจส่งผลต่อผลการใช้ ใส่ใจกับประเภทของมะพร้าวที่เขียนบนบรรจุภัณฑ์ (เราเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ไว้ด้านบน)

คุณจะเห็นการขายไม่เพียง แต่สีขาวเท่านั้น แต่ยังมีขี้กบอีกด้วย สีที่แตกต่าง. อย่างไรก็ตาม คิดให้รอบคอบว่าคุณควรปรนเปรอตัวเองด้วยของหวานที่มีขี้กบสีสดใสหรือไม่ เนื่องจากสีย้อมสำหรับการผลิตส่วนใหญ่จะใช้ของเทียม

ในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพคุณสามารถเห็นเกล็ดมะพร้าวออร์แกนิกจากนั้นคุณจะมั่นใจในคุณภาพและประโยชน์ของเกล็ดที่ซื้อมาอย่างสมบูรณ์

นอกจากนี้ในร้านค้าดังกล่าวยังขายขี้กบซึ่งมีปริมาณไขมันลดลงซึ่งสะดวกสำหรับผู้ที่ตรวจสอบอาหารและพยายามหลีกเลี่ยงไขมันส่วนเกินในอาหาร

วิธีการ DIY

ขุยมะพร้าวสามารถปรุงเองที่บ้านได้ค่อนข้างมาก

ขั้นตอนการทำเกล็ดมะพร้าวที่บ้าน:

• การเลือกมะพร้าวที่ดี - มีคุณภาพและสุกงอม
• การเอาน้ำมะพร้าวออก
• ทำความสะอาดจากฝาครอบด้านนอกและแยกเยื่อกระดาษ
• ถูเยื่อกระดาษ
• แห้งหรือใช้.

คุณสามารถซื้อถั่วได้ตลอดเวลาของปี แต่ผลไม้ที่คุ้มค่าที่สุดจะวางขายตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงธันวาคม เลือกผลไม้เนื้อแข็งที่ไม่มีรอยแตก ริ้ว หรือเชื้อรา ตรวจสอบ "ตา" อย่างระมัดระวัง (รูปิดบนผลไม้) เพื่อให้แน่ใจว่าไม่เปียก อย่าลืมเขย่าถั่ว - ในมะพร้าวสดน้ำจะไหลล้นและล้น

ขั้นตอนต่อไปคือการสะเด็ดน้ำมะพร้าวออก คุณสามารถดื่มหรือดื่มน้ำผลไม้ได้โดยการเจาะ "ตา" ของถั่วแล้วสอดท่อเข้าไปตรงนั้น หากต้องการเอาชั้นบนสุดของผลไม้ออก ให้เคาะมะพร้าวด้วยค้อนและทิ้งส่วนใดๆ ของเปลือกที่ลอกออกแล้ว คุณยังสามารถตัดน็อตโดยใช้เลื่อยโลหะได้หลังจากนั้นจะง่ายมากที่จะแยกเนื้อออกจากส่วนที่เป็นผลลัพธ์

หลังจากแยกถั่วและรับเนื้อสีขาวเหมือนหิมะแล้ว ให้นำเครื่องขูดผักธรรมดาและภาชนะใดก็ได้

ถูชิ้นเนื้อได้อย่างราบรื่น ช้าๆ และระมัดระวัง จากนั้นโครงสร้างของชิปในอนาคตจะเป็นเนื้อเดียวกัน คุณยังสามารถใช้การรวมได้หากมีไฟล์แนบที่เหมาะสม

ชิปสำเร็จรูปสามารถใช้งานได้ทันทีหรือทำให้แห้งเล็กน้อย คุณยังสามารถผสมชิปที่ได้กับน้ำตาลวานิลลาได้

แอปพลิเคชัน

อุตสาหกรรมหลักของเกล็ดมะพร้าวคือลูกกวาด:

• ใส่เนื้อมะพร้าวทอดในโรล เค้ก เค้ก เป็นไส้ที่มีกลิ่นหอมอร่อย
• ใช้สำหรับตกแต่งและโรยอาหารสำเร็จรูป สามารถพบเห็นได้บนขนมหวาน ไอซิ่ง มูสลี ช็อคโกแลต บาร์ ชีสนมเปรี้ยว และขนมหวานอื่นๆ
• ผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้ในการเตรียมอาหารคาว เช่น เนื้อสัตว์
• เนื้อมะพร้าวเป็นที่ต้องการโดยเฉพาะในการปรุงอาหารเอเชีย เกล็ดมะพร้าวผสมพริก(บด)-มาก เครื่องปรุงรสเผ็ดทั้งสำหรับของหวานและอาหารคาว

สูตรอาหาร

พายแอปเปิล

คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ลกิโลกรัม
• แป้งมะพร้าวและน้ำตาลหนึ่งแก้ว
• 200 กรัม เนย;
• 4 ไข่;
• เชน โซดาหนึ่งช้อนเต็ม
• 3 ช้อนชา ช้อน น้ำมะนาว;
• 50 กรัม ผงน้ำตาล.

หลังจากผสมเนย ไข่ น้ำตาล และน้ำมะนาวแล้ว ให้ใส่แป้ง เศษไม้ 3/4 ถ้วย และเบกกิ้งโซดา ขูดแอปเปิ้ล 100 กรัม ใส่แป้งแล้วนวดให้เข้ากันแล้วใส่ลงในพิมพ์ จัดเรียงแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ไว้บนแป้ง ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที และไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ ให้โรยเค้กด้วย 1/4 ของมันฝรั่งทอดที่เหลือ รวมทั้งน้ำตาลผง

คุกกี้เนย

ตีไข่สองฟองกับน้ำตาล 100 กรัม ใส่มะพร้าว 200 กรัมแล้วผสมให้เข้ากัน เทแป้งสาลี 100 กรัมผงฟูเล็กน้อยลงในมวลแล้วหลังจากนวดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทำให้มือเปียกด้วยน้ำแล้วปั้นคุกกี้เพื่ออบประมาณ 15 นาที

ละลายไวท์ช็อกโกแลต 200 กรัม และเนย 200 กรัม โดยใช้ไฟอ่อนคนตลอดเวลา เติมนมข้น 400 กรัมลงในส่วนผสมที่ละลาย คนให้เข้ากัน และเติมเกล็ดมะพร้าว 70 กรัม ควรเก็บครีมที่ได้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงในภาชนะแก้ว ด้วยครีมนี้ คุณสามารถหล่อลื่นเค้ก ขนมอบ และแม้แต่ขนมปังชิ้นเดียวได้

คุ้กกี้เมอแรงค์

คุณต้องการ:

• มะพร้าวขาว 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• 1 โปรตีน

ผสมน้ำตาลและเกล็ดมะพร้าวลงในชาม เพิ่มโปรตีนและหลังจากผสมแล้วให้กระจายคุกกี้ในอนาคตด้วยช้อนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบประมาณ 7 นาที

ในการปรุงอาหารคุณต้องมี:

• กะทิ 200 กรัม
• น้ำตาลผง 70 กรัม
• ครีม 100 มล.
• เนย 70 กรัม
• ช็อกโกแลตนม (ประมาณ 200 กรัม)

ผสมมะพร้าวและผงลงในชาม เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะพร้อมเนยและครีมอุ่นๆ เมื่อทำลูกบอลเล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้นแล้วให้เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากละลายช็อกโกแลตแล้ว ให้จุ่มลูกมะพร้าวลงไป (ใช้ไม้จิ้มฟัน) จากนั้นนำลูกอมไปแช่ในตู้เย็นตลอดทั้งคืน

ผสมน้ำตาล 0.75 ถ้วย, เคเฟอร์ 1 แก้ว, ไข่ 1 ฟอง, แป้ง 1 ถ้วยครึ่งและผงฟู (10 กรัม) ในภาชนะเดียว เทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วกระจายไส้ด้านบนให้เท่า ๆ กันโดยผสมน้ำตาล 0.75 ถ้วยวานิลลาเล็กน้อยและเกล็ดมะพร้าว 100 กรัม อบประมาณครึ่งชั่วโมง และเพื่อไม่ให้ชิปไหม้ หลังจากใส่เค้กในเตาอบ 10 นาที ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์

พื้นที่จัดเก็บ

เก็บเกล็ดมะพร้าวไว้ในที่เย็น แห้ง และไม่มีกลิ่น บรรจุภัณฑ์ที่ยังไม่ได้เปิดที่ซื้อมาสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 12 เดือน แนะนำให้ใช้ขี้กบที่ทำเองทันทีหรือหลังจากแห้งเล็กน้อยแล้วเก็บในตู้เย็น

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของมะพร้าวได้โดยดูวิดีโอต่อไปนี้