วิธีทำน้ำยาล้างท่อจากเนื้อสับและข้าว เนื้อเม่น

ไม่มีความลับที่ลูกชิ้นมักถูกเรียกว่าเนื้อ "เม่น" และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ เป็นผลิตภัณฑ์เนื้อสับทรงกลมมีเมล็ดข้าวยื่นออกมาในทิศทางต่างๆ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ คุณจำเป็นต้องรู้ล่วงหน้าว่าจะทำให้เนื้อ "เม่น" ถูกต้องได้อย่างไร

สูตรอาหารจานนี้ไม่ใช่สูตรเดียว มีตัวเลือกต่างๆ มากมายที่แตกต่างกันไปตามส่วนผสม: ประเภทของเนื้อสัตว์ องค์ประกอบของเนื้อสับ และวิธีการปรุงอาหาร (ในเตาอบหรือในกระทะ) นอกจากนี้ “เม่น” มักจะทำด้วยซอสหรือน้ำเกรวี่ที่มีกลิ่นหอม ตัวอย่างเช่นควรพิจารณาตัวเลือกที่น่าสนใจหลายประการ

“เม่น” ในกระทะพร้อมมะเขือเทศ

พ่อครัวมือใหม่ควรลองสูตรที่ง่ายที่สุดก่อน - เนื้อ "เม่น" ตุ๋นในมะเขือเทศ ตัวเลือกนี้ไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษหรือการฝึกอบรมทางวิชาชีพใดๆ ทุกอย่างทำได้ง่ายมากและรวดเร็วมาก

ในการทำงานคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ: เนื้อสับ 400 กรัม (จากเนื้อสัตว์ใด ๆ ), ข้าวดิบหนึ่งในสี่แก้ว, หัวหอมครึ่งลูกและซอสมะเขือเทศ 250 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้องสับหัวหอมบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับข้าวและเนื้อสับใส่เกลือและเครื่องเทศใด ๆ
2. ม้วนมวลที่ได้ให้เป็นลูกบอลขนาดกลางแล้ววางลงในกระทะ
3. เทมะเขือเทศลงบนผลิตภัณฑ์ จากนั้นเติมน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจนหมด
4. หลนเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน

ผลลัพธ์ที่ได้คือ “เม่น” เนื้อน่ารักและอร่อยมาก สูตรที่จำง่าย จานนี้เหมาะสำหรับเวลาที่มีเวลาทำอาหารมีจำกัด

“เม่น” จากเรือกลไฟ

ใครก็ตามที่ไม่ชอบซอสหรือน้ำเกรวี่ทุกชนิดสามารถนึ่งเนื้อ "เม่น" ได้ สูตรนี้เหมาะสำหรับเมนูประจำวัน สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องมีส่วนผสมที่ง่ายที่สุด: เนื้อไก่และเนื้อวัว 250 กรัม, เกลือ, หัวหอม, ข้าวเมล็ดยาว 150 กรัม, เนื้อก้อนและพริกไทย 100 กรัม

การเตรียมลูกบอลเหล่านี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ให้ส่งทั้งเนื้อหัวหอมและก้อน (แช่น้ำไว้ล่วงหน้า) ผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. เพิ่มเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน
3. ปั้นลูกบอลจากส่วนผสมที่เตรียมไว้
4. ม้วนไว้ในซีเรียลข้าวดิบ
5. วางชิ้นส่วนบนตะแกรงนึ่งแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที ไม่จำเป็นต้องมีการแทรกแซงเพิ่มเติม

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร คุณจะได้ลูกบอลที่น่ารักเกลื่อนไปด้วย “หนาม” สีขาว ภายนอกดูเหมือนเม่นตัวเล็ก ต้องเอาผลิตภัณฑ์ออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนแล้วเสิร์ฟในรูปแบบบริสุทธิ์พร้อมครีมเปรี้ยวหรือผักสด

ลูกชิ้นในหม้อหุงช้า

มีอีกสูตรที่คล้ายกันมาก นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมเนื้อ "เม่น" กับข้าวสวยโดยใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนู จานนี้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักหรืออาหารทารก ตามสูตรในการเตรียมคุณต้องมี: เนื้อสับ 400 กรัม, ข้าวครึ่งแก้ว, ไข่ 1 ฟอง, เกลือเล็กน้อย, พริกไทยดำและหัวหอม 1/2 ลูก

เตรียมจานทีละขั้นตอน:

1. ใส่เนื้อสับตามปริมาณที่วัดได้ลงในชาม คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปหรือทำเองได้
2. เพิ่มข้าวกลมที่ล้างและแห้ง
3. ตอกไข่.
4. เพิ่มหัวหอมสับในเครื่องปั่น
5. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผัด
6. สร้างลูกบอลจากมวลผลลัพธ์
7. วางไว้บนตะแกรงนึ่ง ต้องวางชิ้นงานให้ห่างจากกันเพื่อไม่ให้ติดกัน
8. เทน้ำสองลิตรลงในชามหลายเมนู
9. วางตารางที่มีลูกบอลอยู่ด้านบน

10. ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 60 นาทีในโหมด "หม้อต้มสองชั้น"

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้ เพื่อให้เม่นนิ่มลงควรใช้เนื้อสัตว์ปีกจะดีกว่า หมูหรือเนื้อเหมาะกับลูกชิ้นฉ่ำๆ

รุ่นคลาสสิก

สำหรับผู้ที่ลองเมนูนี้เป็นครั้งแรกควรลองสูตรดั้งเดิมก่อนจะดีกว่า ในกรณีนี้เนื้อ "เม่น" พร้อมข้าวปรุงในกระทะในมะเขือเทศและซอสครีมเปรี้ยว สำหรับตัวเลือกนี้คุณต้องมี: เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม, เกลือ, ข้าวเมล็ดยาวหนึ่งแก้วและพริกไทยป่น

สำหรับการกรอก: ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, เกลือ, น้ำหนึ่งแก้ว, พริกไทยและวางมะเขือเทศ 30 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมให้มากที่สุด
2. แช่ข้าวในน้ำล่วงหน้าหนึ่งชั่วโมงหรือต้มอัลเดนเต้
3. รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ "เม่น" ไว้ในภาชนะเดียวแล้วผสมให้เข้ากัน
4. สร้างลูกบอลที่ค่อนข้างใหญ่โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 เซนติเมตรจากมวลที่เกิด
5. วางไว้ในกระทะทรงลึก
6. ทำการเติมจากส่วนประกอบที่เตรียมไว้แล้วเทลงบนชิ้นงานเพื่อให้ของเหลวปกคลุมผลิตภัณฑ์ได้จริง
7. เคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ผลที่ได้คือลูกบอลมีกลิ่นหอมและนุ่มมากพร้อมกับ "สัน" ของข้าวซึ่งมักชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เม่นจากเตาอบ

การทำเนื้อ "เม่น" ในเตาอบยังง่ายกว่าอีกด้วย สูตรที่ไม่มีซอสถือว่าดีเพราะต้องใช้เวลาและแรงงานขั้นต่ำในการเตรียมอาหาร นอกจากนี้ ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบน้ำเกรวี่หรือของเหลวเพิ่มเติม ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง: เนื้อสับ 500 กรัม (ผสม) ข้าวหนึ่งแก้วและน้ำซุปเนื้อพริกไทย (บด) ในปริมาณเท่ากัน หัวหอมใหญ่ เนย 40 กรัม เกลือ และแป้งเล็กน้อย .

วิธีเตรียมเม่น:

1. ล้างข้าวและต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อสะเด็ดของเหลวทั้งหมด
2. ย้ายเนื้อสับลงในภาชนะผสม
3. เพิ่มข้าวแปรรูปที่นั่น
4. เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มันจะทำให้ลูกฉ่ำมากขึ้น
5. เพิ่มเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน
6. ปั้นเป็นก้อนกลมจากส่วนผสมที่เตรียมไว้
7. จุ่มลงในแป้งแล้วทอดในกระทะที่มีเนย
8. วางลูกบอลลงในพิมพ์แล้วเติมน้ำซุป
9. ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที ในกรณีนี้อุณหภูมิภายในห้องควรอยู่ที่ 180 องศาอยู่แล้ว หากไม่มีฝาปิดคุณสามารถแทนที่ด้วยกระดาษฟอยล์โดยกดขอบด้านข้างให้แน่น อากาศไม่ควรเข้าไปในแม่พิมพ์

เพื่อให้เม่นมีสีดอกกุหลาบ ต้องเอาฟอยล์ออก 4 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ

ลูกชิ้นในซอสผัก

เนื้อ "เม่น" ในกระทะก็อร่อยไม่น้อย สูตรที่มีซอสที่ซับซ้อนนี้จะดึงดูดคนรักผักเป็นพิเศษ ในการทำงานคุณจะต้องมีรายการส่วนผสมดังต่อไปนี้: เนื้อสับ 500 กรัม, ข้าว 100 กรัมและครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน, ไข่, แครอท 1 ชิ้น, วางมะเขือเทศ 30 กรัม, หัวหอม, เกลือเล็กน้อย ปาปริก้าป่น, พริกไทยดำและน้ำมันพืชใด ๆ (สำหรับทอด)

“เม่น” ดังกล่าวจัดทำขึ้นในหลายขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องหุงข้าวเบา ๆ จากนั้นผสมซีเรียลที่เย็นแล้วกับเนื้อสับ ใส่ไข่ เกลือ และเครื่องเทศ จากมวลนี้จำเป็นต้องปั้นผลิตภัณฑ์ทรงกลม
2. ในการเตรียมซอสก่อนอื่นคุณต้องสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ ทอดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในน้ำมันในกระทะเป็นเวลา 3 นาที หลังจากนั้นควรเติมน้ำและมะเขือเทศบดลงไป ในองค์ประกอบนี้มวลควรเดือดประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นสิ่งที่เหลืออยู่คือเติมเกลือครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ มวลที่ได้จะต้องนำไปต้มและนำออกจากความร้อนทันที
3. วางลูกชิ้นในกระทะเทซอสผักที่เตรียมไว้แล้วเคี่ยวประมาณ 40 นาทีใต้ฝา

ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากและซอสที่เข้มข้นจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้

“เม่น” กับซอสครีม

มีอีกสูตรที่น่าสนใจมากในกระทะ - เนื้อ "เม่น" พร้อมข้าวในซอสครีมชีส จานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าทึ่ง นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับโภชนาการอาหารอีกด้วย

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: เนื้อไก่ 0.5 กิโลกรัม, แป้ง 30 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ซีเรียลข้าวครึ่งแก้ว, เกลือ, กระเทียม 3 กลีบ, นม 100 มิลลิลิตร (หรือครีม), นม 200 กรัม ชีส พริกไทยดำ และผักชีลาวเล็กน้อย

เพื่อเตรียม "เม่น" ดังกล่าวจึงใช้เทคโนโลยีที่คุ้นเคยอยู่แล้ว:

1. ขั้นตอนแรกคือการต้มและทำให้ซีเรียลข้าวเย็น
2. หั่นเนื้อและหัวหอมเป็นชิ้น ๆ แล้วบดในเครื่องปั่น
3. ใส่ข้าว แป้ง ไข่ (ไม่จำเป็น) แล้วนวดเนื้อสับ
4. สร้างลูกบอลที่เรียบร้อยจากมวลนี้แล้วทอดในน้ำมันเดือด
5. ในขณะเดียวกันคุณต้องใส่เกลือใส่กระเทียมสับและพริกไทยลงไปแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในกระทะ
6. หลนเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นควรโรยจานร้อนด้วยชีสขูดและผักชีฝรั่งสับ

ผลลัพธ์ที่ได้คือลูกบอลที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในไส้ครีมชีสที่มีกลิ่นหอม

เนื้อเม่นทอดพร้อมเครื่องปรุงบัควีทบนเว็บไซต์

ฉันจำได้ว่าย้อนกลับไปในโรงเรียนอนุบาล พวกเราเด็กๆ ได้รับการเลี้ยงดูอย่างที่ฉันคิดในตอนนั้น นั่นคือเนื้อชิ้นเนื้อแสนอร่อยที่เรียกว่า "เม่น" แต่ไม่ว่าฉันจะรบกวนแม่มากแค่ไหนโดยขอให้ทำชิ้นเดียวกันที่บ้าน แต่อนิจจาเธอไม่รู้สูตร หลังจากใช้เวลาบนอินเทอร์เน็ตมาเป็นเวลานาน คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารสำหรับอาหารที่หายากที่สุดได้ ไม่ต้องพูดถึง "เม่น" ที่โด่งดัง จากที่นั่นฉันได้สูตรสำหรับชิ้นเนื้อทอดแสนอร่อยเหล่านี้ซึ่งตอนนี้ลูก ๆ ของฉันก็ติดใจ และฉันก็ปรุงตามสูตรนี้
ชุดผลิตภัณฑ์:

เนื้อสับ (ฉันผ่าครึ่งหมูและเนื้อแล้วใส่อกไก่) – 1 กิโลกรัม
พริกไทย
เกลือ
หัวหอมใหญ่
ไข่ 1 ฟอง
น้ำ – 700 กรัม
ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
ซอสมะเขือเทศ (อาจเป็นมะเขือเทศ) - ครึ่งแก้ว
น้ำมันดอกทานตะวัน (ทาแผ่นอบ)
ข้าวแก้ว

วิธีการเตรียมเนื้อชิ้น "เม่น" ตามขั้นตอนรูปถ่าย:

เนื้อทอดเม่นไปที่เว็บไซต์

ล้างข้าวแล้วแช่ไว้ในน้ำอุ่นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง วิธีนี้จะทำให้สะอาดยิ่งขึ้นและปรุงอาหารเร็วขึ้น

เนื้อทอดเม่นไปที่เว็บไซต์

สับหัวหอมอย่างประณีต

เนื้อทอดเม่นไปที่เว็บไซต์

ใส่ไข่ หัวหอมสับ พริกไทย และเกลือลงในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เนื้อทอดเม่นไปที่เว็บไซต์

จากนั้นใส่ข้าวลงในเนื้อสับแล้วผสมอีกครั้ง

เนื้อทอดเม่นไปที่เว็บไซต์

เทน้ำลงในชามแยกต่างหากแล้วเติมซอสมะเขือเทศ

เนื้อทอดเม่นไปที่เว็บไซต์

จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว

เนื้อทอดเม่นไปที่เว็บไซต์

ผสมทุกอย่างด้วยการตี

จากเนื้อสับผสมกับข้าวเราปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ฉันทำเป็นรูปวงรี) แล้ววางลงบนถาดอบโรยด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

เนื้อทอดเม่นไปที่เว็บไซต์

เติมน้ำครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศลงในชิ้นเนื้อ

เนื้อทอดเม่นไปที่เว็บไซต์

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

อุณหภูมิเตาอบไม่ควรต่ำกว่า 200°C (240 เป็นไปได้)

เนื้อทอดเม่นไปที่เว็บไซต์

ก่อนสิ้นสุดกระบวนการปรุงอาหารประมาณ 20 นาที ให้นำฟอยล์ออกเพื่อให้ชิ้นเนื้อมีสีน้ำตาล
หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ให้นำถาดอบที่มีเม่นออกจากเตาอบ

เนื้อทอดเม่นไปที่เว็บไซต์

และเสิร์ฟร้อนๆที่โต๊ะ แม้ว่าพวกเขาจะเย็นสบายก็ตาม

เนื้อเม่นทอดพร้อมเครื่องปรุงบัควีทบนเว็บไซต์

กับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับชิ้นเนื้อเหล่านี้คือบัควีทซึ่งจะได้รับรสชาติที่น่าทึ่งหากคุณราดด้วยซอสเม่น
น่าทาน!

การเตรียมเม่นสับพร้อมข้าวในเตาอบน่าจะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด ไม่จำเป็นต้องทอดเนื้อในกระทะ ทำซอส หรือน้ำเกรวี่ แต่จานนี้กลับกระเด็นโต๊ะทันที

สำหรับสิ่งนี้เราจำเป็นต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ราคาประหยัด เรามาเริ่มต้นกันดีไหม?

วัตถุดิบ:

หมูสับ – 200 กรัม;
ข้าว – 100 กรัม;
แครอท – 1 ชิ้น;
หัวหอม – 1 หัว;
เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรเม่นเนื้อสับพร้อมข้าวในรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
2. ทอดน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง การทำเช่นนี้เป็นเพียงการให้รสชาติที่พิเศษแก่อาหารจานนี้ ดังนั้นผู้ที่ควบคุมอาหารสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้
3. ต้มข้าวจนสุกครึ่งหนึ่ง โดยปกติหลังจากต้มประมาณห้านาทีก็เพียงพอแล้ว สะเด็ดน้ำ. เพิ่มข้าวลงในผัก
4. ผสม
5.ใส่หมูสับ คุณสามารถเพิ่มเนื้อสับและแม้แต่ปลาได้ แต่สำหรับเนื้อหมู เม่นจะออกมาชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้น
6. ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เกลือ พริกไทย เพิ่มเครื่องปรุงรสหรือสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ
7. ปั้นเป็นชิ้นกลมๆ
8. วางในจานอบ กระทะทรงลึกหรือกระทะด้าม เติมน้ำเล็กน้อยควรปิดลูกชิ้นไว้ครึ่งหนึ่ง ถึง

ลูกชิ้นเนื้อนุ่มอร่อยที่ทำจากเนื้อสับและข้าวเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ จะอร่อยเป็นพิเศษหากปรุงในน้ำเกรวี่ ยิ่งไปกว่านั้น น้ำเกรวี่สามารถเป็นอะไรก็ได้: มะเขือเทศ, ผัก, ครีมเปรี้ยว โดยเติมเนย, เครื่องเทศ, น้ำมะนาว และส่วนผสมอื่น ๆ

หากคุณชอบอาหารที่ปรุงง่ายคุณชอบอาหารจานร้อนหลักซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดก็ได้สูตรสำหรับเม่นสับพร้อมข้าวและน้ำเกรวี่จะเหมาะกับรสนิยมของคุณ

เม่นสับพร้อมข้าวและน้ำเกรวี่ - หลักการทั่วไป

ความสำเร็จของอาหารจานหนึ่งขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย:

1. เนื้อดิน.เตรียมจากเนื้อสัตว์ใด ๆ : หมู, ไก่งวง, เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว, ไก่ บางครั้งมีหลายประเภทผสมกัน ที่สำคัญคือเนื้อสด ไม่มีเส้น มีไขมันน้อย เป็นการดีกว่าที่จะปรุงเนื้อสับด้วยตัวเอง ก็เพียงพอที่จะล้างและหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วบดสองสามครั้งในเครื่องบดเนื้อโดยเติมหัวหอมลงไป

2. ข้าว.เพิ่มข้าวลงในเนื้อสับในรูปแบบกึ่งสุกหรือดิบ เป็นการดีกว่าถ้าเลือกพันธุ์ที่มีเมล็ดทั้งหมดและมีขนาดใหญ่ ข้าวต้มจะทำให้เม่นดูเหมือนลูกชิ้น แต่ถ้าคุณอยากให้ลูกดูเหมือนสัตว์น่ารัก ให้ใส่ข้าวในเนื้อสับดิบ

3. น้ำเกรวี่มีพื้นที่สำหรับจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร คุณสามารถใช้ส่วนผสมใดก็ได้ที่มีอยู่: ซอสมะเขือเทศหรือเพสต์, ครีมเปรี้ยว, มายองเนส, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, มะเขือเทศ, น้ำมะนาว, น้ำ, น้ำซุป, สมุนไพร ฯลฯ

เทคโนโลยีนั้นเรียบง่าย:

เตรียมเนื้อสับ

ผสมเนื้อสับกับข้าว เกลือ เครื่องเทศ พริกไทย ไข่ (ไม่จำเป็น)

จุ่มลูกบอลลงในแป้ง (คุณสามารถข้ามไปได้)

ทอดเม่นในน้ำมันอุ่นในกระทะ

เตรียมน้ำเกรวี่

เม่นผัดตุ๋นในน้ำเกรวี่

เครื่องเทศจะเพิ่มกลิ่นและรสชาติพิเศษให้กับจาน: สมุนไพร, กระเทียม, พริก, พริกป่นหวาน, ฮ็อปซูเนลีและอื่น ๆ เม่นเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่และเครื่องเคียงที่ประกอบด้วยผัก พืชตระกูลถั่ว และบัควีท สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกได้

1. เม่นสับพร้อมข้าวและน้ำเกรวี่

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ - ครึ่งกิโลกรัม

ข้าว - 6 ช้อนขนาดใหญ่

หัวหอมสองสามอัน;

ไข่ไก่ 1 ฟอง;

มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;

1 แครอท;

แป้ง 20 กรัม

เกลือ, น้ำตาลทราย, พริกไทยดำ - ละ 20 กรัม

ใบผักชีฝรั่ง – 5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มข้าวที่ล้างให้สะอาดในน้ำเค็มเล็กน้อยจนสุกครึ่งหนึ่ง วางซีเรียลที่เสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วล้างออก

2. ใส่หัวหอมลงในเนื้อสับ - ร่วนละเอียด, ซีเรียลข้าว, ไข่, ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

3. ทำลูกบอลขนาดกลางจากมวลเนื้อที่ได้และวางในภาชนะลึกที่มีก้นหนา

4. ในกระทะแยก เตรียมน้ำเกรวี่: สับแครอท หั่นหัวหอมที่สองเป็นครึ่งวง ทอดทุกอย่างในน้ำมันด้วยไฟปานกลางประมาณห้านาที เพิ่มมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วสับผ่านเครื่องปั่น ตั้งไฟเล็กน้อยแล้วใส่แป้ง คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งนาที เทน้ำร้อน 450 มล. ในกระแสบาง ๆ คนทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วต้ม

5. ในตอนท้าย ใส่พาร์สลีย์สับ เครื่องปรุงรส น้ำตาล และเกลือเล็กน้อยลงในน้ำเกรวี่

6. เทน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้ลงบนเม่นทอดแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีโดยปิดฝา

7. เสิร์ฟบนจานเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำเกรวี่ คุณสามารถวางมะเขือเทศดองและแตงกวาไว้ข้างๆ ได้

2. เม่นสับพร้อมข้าวและครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม

แครอท – 1 ชิ้น;

หัวหอม – 1 หัว;

ฝักพริกหวาน

ข้าว – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

น้ำซุปข้นมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว – 100 กรัมต่อชิ้น

แป้ง – 20 กรัม;

เกลือ, เครื่องปรุงรส – 30 กรัมต่อชิ้น;

ผักชีฝรั่งสีเขียว – 5 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. สับแครอทบนเครื่องขูดฟันหยาบ สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และสับพริกไทยเป็นเส้น

2. ใส่ซีเรียลที่ล้างแล้ว ไข่ หัวหอมสับบางส่วน เครื่องปรุงรส และเกลือลงในเนื้อรีด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตีลงบนโต๊ะ

3. ทอดส่วนที่สองของหัวหอมและแครอทในภาชนะหลายเมนูในโหมด "อบ" เป็นเวลา 15 นาที

4. ในถ้วยที่สะอาด ผสมครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศบด เจือจางด้วยน้ำร้อน คนทุกอย่างให้เข้ากันจนข้น

5. เมื่อผักทอดให้วางเม่นไว้ด้านบนเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศแล้วเปลี่ยนอุปกรณ์ไปที่โหมด "สตูว์" และเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

3. เม่นสับพร้อมข้าวและน้ำเกรวี่ในกระทะ

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ (เนื้อวัวและหมู) – น้อยกว่าหนึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย

1 หัวหอม;

กระเทียม – 3 กลีบ;

น้ำซุปข้นมะเขือเทศ – 100 กรัม;

1 แครอท;

ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;

ใบโหระพา – 5 ใบ;

ข้าว - 5 ช้อนขนาดใหญ่

แป้ง - 1 กำมือ;

ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องปั่นพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม

2. สับผักชีฝรั่งและใบโหระพาอย่างประณีต

3. ใส่ผักทั้งหมดลงในเนื้อบด ใส่ซีเรียลข้าว ไข่ คนให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทย

4. ปั้นเป็นก้อนกลมจุ่มลงในแป้งแล้วทอดในกระทะที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง

5. ทำซอสจากครีมเปรี้ยวมะเขือเทศบดเกลือและน้ำร้อนผสมทุกอย่างแล้วต้มด้วยไฟปานกลาง

6. เมื่อเสิร์ฟ ให้วางเม่นสามหรือสี่ตัวบนจานเสิร์ฟแต่ละใบแล้วราดลงบนน้ำเกรวี่

4. เม่นสับพร้อมข้าวและน้ำเกรวี่เคี่ยวในกระทะ

วัตถุดิบ:

เนื้อสับใด ๆ – 1 กก.

ข้าว - 5 ช้อนขนาดใหญ่

หัวหอม – 1 หัว;

ครีมโฮมเมดสด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

นม 400 มล.

เนยเล็กน้อย

กระเทียม – ไม่กี่กลีบ;

ไข่แดง 2 ฟอง

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดหัวหอมบนเครื่องขูดฟันหยาบผสมกับเนื้อสับและซีเรียลข้าวผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

2. ปั้นลูกบอลเล็ก ๆ จากเนื้อสับแล้ววางลงในภาชนะเหล็กหล่อที่อุ่นด้วยเนย

3. เติมน้ำให้เม่นจนหมดครึ่งหนึ่งแล้วต้มใต้ฝาสักครู่เป็นเวลาสองสามนาที

4. ทันทีที่น้ำเดือด ให้ลดไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที โดยพลิกตัวเม่นอยู่ตลอดเวลา

5. ใส่เนยลงในกระทะตื้น ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียมสับ ทอดสักครู่ ใส่ครีม ทอดอีกครั้งหนึ่งแล้วเทนมลงไป

6. ค่อยๆ ต้มส่วนผสมนมครีมด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาหลายนาที

7. ในถ้วยอีกใบ ตีไข่แดงแล้วเทลงในส่วนผสมของครีม นม และกระเทียม เคี่ยวสักครู่

8. ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในซอส

9. นำเหล็กหล่อที่มีเม่นออกจากเตาเทซอสครีมแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

5. เม่นสับพร้อมข้าวและน้ำเกรวี่ อาหารในเตาอบ

วัตถุดิบ:

ไก่สับ - มากกว่าครึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย

เนยเล็กน้อย

ข้าว - 6 ช้อนขนาดใหญ่

ไข่ไก่ 1 ฟอง;

เครื่องปรุงรสเกลือ – 20 กรัมต่อชิ้น

ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;

1 หัวหอม;

แป้งหนึ่งกำมือ

ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ข้าว หัวหอมปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไข่ เกลือเล็กน้อย เครื่องเทศใด ๆ ลงในไก่สับที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน

2. ทำก้อนเนื้อสับขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. วางบนแผ่นที่ทาน้ำมัน

3. เตรียมซอสครีมด้วยวิธีนี้: เทแป้งลงในกระทะที่แห้ง, ทอดเล็กน้อยจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย, เทลงในครีมที่เจือจางด้วยน้ำ, คนให้เข้ากัน

4. เทซอสครีมเปรี้ยวลงบนเม่น

5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแผ่นที่มีเม่น อบประมาณ 40 นาที

6. เมื่อเสิร์ฟ วางลูกชิ้นสามลูกลงบนจาน เทซอสครีมเปรี้ยวที่ใช้เคี่ยว วางมะเขือเทศสดและแตงกวาชิ้นข้างๆ แล้วโรยด้วยพาร์สลีย์สับ

6. เม่นสับพร้อมข้าวและกะหล่ำปลีพร้อมน้ำเกรวี่

วัตถุดิบ:

เนื้อสับทุกชนิด - ครึ่งกิโลกรัม

เกลือ, ผงออลสไปซ์, น้ำตาลทราย - 10 กรัมต่อชิ้น

ผักกาดขาวชิ้นเล็ก ๆ

ซีเรียลข้าว – 15 กรัม;

หัวหอมสองสามอัน;

2 แครอท

วางมะเขือเทศเจือจางในน้ำ – 700 มล.

น้ำมันสำหรับทอด - 30 มล.

ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ ใส่เกลือแล้วบดด้วยมือจนเป็นน้ำ

2. ใส่เมล็ดข้าวและกะหล่ำปลีลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้และผสมให้เข้ากัน

3. ทำลูกบอลวางบนแผ่นที่ทาน้ำมันแล้ววางในเตาอบร้อนอบประมาณ 45 นาที

4. ในขณะที่เม่นกำลังอบ คุณสามารถเตรียมน้ำเกรวี่ได้: ใส่หัวหอมสับและแครอทลงในกระทะร้อนพร้อมเนยแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที

5. เทมะเขือเทศที่เจือจางในน้ำลงในผัก, พริกไทย, โรยด้วยน้ำตาล, เกลือ และเคี่ยวอีกครั้งประมาณ 10 นาที

6. ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการอบเม่น ให้เปิดเตาอบ เทซอสมะเขือเทศลงไป ปรับอุณหภูมิเป็น 160 องศา แล้วอบต่อ

7. เมื่อเสิร์ฟ ตักใส่จาน อย่าลืมราดน้ำเกรวี่ และโรยหน้าด้วยใบพาร์สลีย์

เม่นจะไม่กระจุยหากคุณนวดเนื้อสับเป็นเวลานานและทั่วถึงเป็นพิเศษ

เม่นจะคงความชุ่มฉ่ำไว้ถ้าคุณปั้นมันในแป้งก่อนทอด

ไม่แนะนำให้ทำขนมปังเม่นซึ่งแตกต่างจากเช่นเนื้อทอดซึ่งจะไม่ปรับปรุงรสชาติของพวกเขา

จานนี้เป็นมิตรกับงบประมาณเนื่องจากมีข้าวรวมอยู่ด้วย ดังนั้นคุณจึงสามารถสร้างเม่นสำหรับการเตรียมอาหารได้หลายอย่างจากเนื้อสัตว์หนึ่งกิโลกรัม นอกจากนี้ เม่นยังสามารถแช่แข็งได้ โดยเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงสามเดือน หลังจากนั้น สิ่งที่คุณต้องทำคือนำลูกชิ้นออกมา ใส่ในกระทะ ทอดเล็กน้อย แล้วเทลงในน้ำเกรวี่ที่คุณชื่นชอบ จากนั้นอาหารจานร้อนที่อร่อย เข้มข้น ก็พร้อมในเวลาเพียงไม่กี่นาที

ในฐานะที่เป็นอาหารจานที่สองที่เป็นอิสระหรือเป็นกับข้าวสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่หลากหลายเช่นเดียวกับนักชิมผู้ใหญ่และผู้ทานอาหารที่พิถีพิถันเล็กน้อยเม่นสับพร้อมข้าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมทั้งในกระทะและในเตาอบ

ฝึกฝนสูตรและเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดหรือแค่มื้อเย็นเพื่อเอาใจครอบครัวของคุณ!

บางคนจะบอกว่าไม่มีอะไรดั้งเดิมในจานนี้ แต่นี่ไม่เป็นความจริงเลย! โคโลบกจะได้รับรสชาติพิเศษจากข้าวดิบ ซึ่งจะพองตัวในระหว่างการอบด้วยความร้อน เช่น ในเตาอบ

เมื่อสุกเต็มที่ เมล็ดข้าวจะยื่นออกมาจากลูกชิ้น หนามจะปรากฏในลักษณะนี้ เช่นเดียวกับหนามของเม่นจริงๆ เคล็ดลับในการเตรียมอาหารในเตาอบ ในกระทะ หรือในหม้อหุงช้าคืออะไร ส่วนผสมหลัก ตัวเลือกน้ำเกรวี่ และการทดลองกับองค์ประกอบในคำอธิบายโดยละเอียดของสูตรอาหาร มีนาคมไปที่ห้องครัว!

สูตรสำหรับเม่นที่ทำจากเนื้อสับและข้าวนั้นง่ายมาก สิ่งสำคัญคือมีรายการผลิตภัณฑ์บังคับ แต่ไม่มีใครห้ามใช้จินตนาการของคุณและทำการเพิ่มเติมเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

ในการเตรียมข้าวเม่นสับมาตรฐาน คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ:

• เนื้อสับ 500 กรัม (หมู, เนื้อวัว, ไก่, ส่วนผสมของหมูและไก่, ส่วนผสมของหมูและเนื้อวัวมีความเหมาะสม)
• ข้าวเมล็ดยาว 1/2 แก้ว (ไม่ต้ม แต่ดิบ!);
• หัวหอมหลายหัว
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• เกลือส่วนผสมของเครื่องปรุงรสและพริกไทย
• น้ำมันพืช
• แป้ง.

รายการทั้งหมดจะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับลูกบอลที่อร่อยที่สุด

การเตรียมฐานเนื้อสัตว์

ยิ่งเตรียมฐานสำหรับสัตว์ชนิดหนึ่งที่มีขนแหลมคล้ายเม่นในอนาคตได้ดียิ่งขึ้นเท่าไร อาหารก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น ต้องทุ่มเทความพยายามทั้งหมดเพื่อเตรียมเนื้อสับ ตามสูตรคลาสสิก ให้นำเนื้อ โดยเฉพาะเนื้อสันในหรือเนื้อสันนอก (สำหรับไก่ อก) แล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ เพื่อให้ส่วนประกอบของเนื้อนุ่มขึ้น ควรหมุนในเครื่องบดเนื้อ 2-3 ครั้ง มวลควรยืนประมาณ 20-30 นาที

อย่าเสียเวลา: สับหัวหอมและกระเทียม

วิธีการปรุงเม่นสับกับข้าว? การเตรียมฐานเนื้อสัตว์สำหรับการอบในเตาอบเป็นขั้นตอนที่แยกจากกัน

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับอาหารอันโอชะในอนาคตทำตามอัลกอริทึมต่อไปนี้:

1. บนเขียงสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในการเตรียมเนื้อสัตว์
2. มวลผสมกันอย่างทั่วถึง
3. กระเทียมสับด้วยมีดหรือผ่านการกดกระเทียม
4. ทั้งหมดนี้ถูกเพิ่มเข้าไปในชิ้นงาน
5. ผสมให้เข้ากัน
6. ก่อนที่จะถูกส่งไปยังแบทช์ ไข่ไก่จะถูกตีในชามแยกต่างหาก จากนั้นจึงเติมลงในชิ้นงานเท่านั้น
7. เพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรและเกลือเพื่อลิ้มรส
8. ข้าวที่ล้างใต้น้ำไหลจะถูกเติมเข้าไปในมวลทั่วไปด้วย
9. ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกัน

Koloboks ถูกสร้างขึ้นจากมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งจากนั้นจึงเข้าไปในเตาอบ ช่องว่างไม่ควรมีขนาดเล็กมาก แต่ก็ไม่ใหญ่มากเช่นกัน - ขนาดกลางจะเหมาะสมที่สุด ตามหลักการแล้วน้ำหนักของลูกบอลแต่ละลูกคือ 50-70 กรัม ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ด้วยแป้งแล้ววางลงบนพื้นผิวทอดของกระทะหรือเตาอบ ทาด้วยไขมันหรือน้ำมัน ปล่อยให้มันเป็นถาดอบหรือถาดจากหลายเมนู - มันไม่สำคัญ

เพิ่มไปยัง koloboks

ไม่ว่าคุณจะทอดหรือตุ๋นลูกบอลอย่างไร ถ้าไม่มีน้ำเกรวี่ มันจะแห้งนิดหน่อย ตัวเลือกที่เหมาะคือเม่นสับพร้อมข้าวและน้ำเกรวี่ ซอสอะโรมาติกสำหรับเตาอบมีสองประเภท: ครีมเปรี้ยวหรือเติมมะเขือเทศบด

สูตรซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมจาก:

• ผลิตภัณฑ์นมไขมันปานกลาง 200 กรัม (เปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมที่สุดจาก 12 ถึง 20)
• น้ำซุปหรือน้ำหนึ่งแก้ว
• หัวหอม 2-3 หัว;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำซุปเพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในการเตรียม เกลือและพริกไทยเป็นฐาน

ซอสเทลงบนเนื้อกลมแล้ววางบนถาดอบในเตาอบหรือทอดในกระทะ ควรเคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรซอสมะเขือเทศแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมเล็กน้อย

ส่วนประกอบหลักคือ:

• วางมะเขือเทศ 100 – 150 กรัม
• น้ำซุปหรือน้ำหนึ่งแก้ว
• แครอทขนาดเล็กสองตัว
• 2-3 หัวหอม;
• เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ

วางมะเขือเทศผสมกับน้ำซุป เพิ่มแครอทขูดหยาบและหัวหอมสับละเอียดลงในการเตรียม ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง เติมเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เม่นจะถูกเทลงในซอสที่ได้และเคี่ยวจนสุกในกระทะหรือในเตาอบ (30-40 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน)

วิธีเตรียมอาหารเม่นจากเนื้อสับ

สำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารเช่นเดียวกับผู้ป่วยโรคเบาหวานและเด็กสูตรอาหารอื่นสำหรับอาหารจานนี้เหมาะอย่างยิ่ง ที่นี่ใช้อกไก่เป็นพื้นฐาน เม่นที่ทำจากไก่สับพร้อมข้าวไม่แตกต่างจากสูตรอาหารแสนอร่อยที่ทำจากหมูหรือเนื้อวัว เพื่อความนุ่มและนุ่มของส่วนประกอบไก่ คุณสามารถเพิ่มเนย (20-30 กรัม) ที่ฐานได้

ทอด สตูว์ อบ!

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมเม่นเนื้อที่สามารถนำไปใช้ในการประกอบอาหารได้ กระทะ, แผ่นอบจากเตาอบหรือหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์, แม้แต่กระทะแก้วที่มีฝาปิดก็เหมาะสำหรับการนำโคโลบอคให้พร้อมเต็มที่ อาหารทอดอร่อยที่สุดแต่อันตราย

หากทุกอย่างเป็นไปตามระบบย่อยอาหารคุณสามารถทอดชิ้นกลมในผักหรือน้ำมันมะกอกในกระทะหรือในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นคุณควรเติมน้ำครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวใต้ฝา

เม่นสับกับข้าวในเตาอบจะนุ่มและนุ่ม ถาดเตาอบทาด้วยไขมัน (เนย) วางโคโลบกแล้วเทครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ ที่อุณหภูมิ 180 องศาจานจะตุ๋นเป็นเวลา 35-40 นาที ผลที่ได้คือเม่นที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมจากเตาอบ คลุมด้วย “เข็ม” ของข้าว

เม่นสับพร้อมข้าวจะปรุงในหม้อหุงช้าได้ง่ายกว่าในเตาอบ วางโคโลบกและซอสลงในชาม วางคอนเทนเนอร์ไว้ใน multicooker และเลือกโปรแกรมพิเศษ จานที่เสร็จแล้วจะรอจนถึงชั่วโมงที่ดีที่สุดโดยไม่ทำให้ไหม้หรือแห้ง

ดังนั้นวิธีการปรุงเม่นสับกับข้าวในเตาอบในกระทะหรือในหม้อหุงช้าได้อย่างไร?

ใช้ประโยชน์จากเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ของเรา:

1. ทางที่ดีควรผสมฐานจากเนื้อสดไม่ละลายน้ำแข็ง
2. สิ่งสำคัญคืออย่าใส่ส่วนผสมมากเกินไป (ซีเรียล, หัวหอม, ไข่) มิฉะนั้นมวลจะแตกสลาย
3. อย่าสร้างลูกบอลขนาดใหญ่เกินไป (ด้วยเหตุผล ดูจุดที่ 2)
4. ควรใช้ซีเรียลเมล็ดยาวมากกว่าแบบกลม: เข็มจะดูสมจริงยิ่งขึ้น
5. ซอสไม่ควรปิดชิ้นเนื้อจนมิด ระดับที่เหมาะสมจะขึ้นอยู่กับตรงกลางของขนมปัง
6. อย่าใส่ขนมปังขาวลงไปที่ฐานเนื้อสัตว์ เม่นไม่ใช่ชิ้นเนื้อ แต่เป็นลูกชิ้นชนิดหนึ่ง หัวหอม กระเทียม และธัญพืชเป็นส่วนประกอบเสริมก็เพียงพอแล้ว
7. มีทบอลสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือทานคู่กับเครื่องเคียงได้ ผักที่ตุ๋นหรือต้ม โจ๊กบักวีต มันบด และพาสต้าก็เหมาะที่จะใส่เป็นอาหารกลมๆ แต่อย่าเสิร์ฟข้าวจะดีกว่า
8. โคโลบกเนื้อแตกต่างจากลูกชิ้นตรงที่ซีเรียลข้าวไม่ได้ต้ม แต่ดิบ ในรูปแบบนี้มันจะยื่นออกมาจากพื้นผิวของลูกบอล คล้ายกับสัตว์มีหนามตัวนี้
9. อาหารจานนี้ทำจากไก่สับหรือเนื้อลูกวัวสับ จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการป้อนเนื้อลูกน้อยของคุณ ควรปรุงด้วยการนึ่งหรือในเตาอบจะดีกว่า
10. แป้งใช้ในการทำขนมปัง ไม่ใช่เกล็ดขนมปัง อย่างหลังทำให้จานแข็ง
11. เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจาน คุณควรทานเนื้อไม่ติดมัน และใช้น้ำหรือน้ำซุปผักแทนน้ำซุปเนื้อ
12. ผู้ชื่นชอบชีสจะเพิ่มผลิตภัณฑ์ขูดนี้ในการเตรียมเนื้อสัตว์ ชีสชิ้นหนึ่งอยู่ตรงกลางลูกบอลสร้างความประหลาดใจ
13. แม่บ้านประหยัดจะได้เพลิดเพลินกับการแช่แข็งโคโลบกดิบในช่องแช่แข็ง ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์ วางบนถาดอบอบประมาณครึ่งชั่วโมง - จานที่สองพร้อม
14. ผู้ชื่นชอบที่แปลกใหม่จะชื่นชอบข้าวบาสมาติ ข้าวกล้อง และเมล็ดพืชชนิดอื่นๆ ในจาน

ไม่ว่าเม่นจะทำมาจากเนื้อสับแบบไหนก็อร่อยได้ทุกกรณี