การเตรียมองุ่นแบบโฮมเมด องุ่นกระป๋องสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

10.08.2023 | เอกสาร

องุ่นเป็นเบอร์รี่เพื่อสุขภาพที่มีรสชาติเยี่ยม ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมหลายๆ คนถึงชื่นชอบ บ่อยครั้งเมื่อกล่าวถึงองุ่นกระจุกที่สวยงามจะปรากฏขึ้นต่อหน้าต่อตาตกแต่งเถาองุ่นหรือไวน์อะโรมาติกทับทิม ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าองุ่นเป็นวัตถุดิบที่ดีเยี่ยมสำหรับการเตรียมฤดูหนาว เราจะเรียนรู้จากบทความนี้ว่าการเตรียมองุ่นสำหรับฤดูหนาวที่คุณสามารถทำเองที่บ้านได้ด้วยตัวเอง

สูตรที่ 1 - “แยม”

หากมีผลผลิตจำนวนมากและคุณตัดสินใจทำองุ่นก็อย่าละเลยแยม

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม.

ล้างองุ่นสุกโดยไม่มีรอยแตกหรือความเสียหาย จากนั้นเตรียมน้ำเชื่อม: นำน้ำและน้ำตาลไปตั้งไฟอ่อน ๆ กวนให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องต้มน้ำเชื่อมหลังจากเดือดแล้วก็จะมีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ ตอนนี้ใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมแล้วนำแยมไปต้มอีกครั้ง ปล่อยให้แยมอยู่เป็นเวลา 6 ชั่วโมง ตอนนี้ได้เวลาใส่ใบเชอร์รี่ ต้มอีกครั้ง ปรุงเป็นเวลา 3 นาทีแล้วพักไว้ หลังจากผ่านไป 10 ชั่วโมง ให้ต้มส่วนผสมที่มีรสหวานอีกครั้งและปรุงเป็นเวลา 3 นาที หลังจากนั้นอีก 10 ชั่วโมงเราจะทำซ้ำขั้นตอนนี้ ในขั้นตอนนี้ให้เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดและปิดผนึก

สูตรที่ 2 - "ผลไม้แช่อิ่ม"

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นแตกต่างจากผลเบอร์รี่อื่น ๆ ในเรื่องรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมที่สดใส ดังนั้นหากมีการเก็บเกี่ยวองุ่นมากเกินไป ให้เตรียมเครื่องดื่มโฮมเมดนี้แล้วเซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกของคุณ

วัตถุดิบ:

น้ำตาล - แก้ว;
องุ่น - หนึ่งในสามของขวดขนาด 3 ลิตร
กรดซิตริก

การตระเตรียม.

เราคัดแยกองุ่นสุกและเลือกองุ่นบูด เราล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นสะดวกในการใช้กระชอนสำหรับสิ่งนี้ หลังจากที่น้ำออกจากองุ่นจนหมดแล้ว ให้ใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เทน้ำ (2.5 ลิตร) ลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย และเตรียมน้ำเชื่อม นำของเหลวไปต้มแล้วเทลงบนผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ เราปิดฝาขวดซึ่งจะใช้บิดผลไม้แช่อิ่มในภายหลัง หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ให้ระบายของเหลวผ่านฝาปิดที่มีรู นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 2 นาที ในตอนท้ายเติมมะนาวเล็กน้อยแล้วเทผลเบอร์รี่ ตอนนี้ผลไม้แช่อิ่มพร้อมแล้วและคุณสามารถม้วนขึ้นได้

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นที่เตรียมตามสูตรนี้มีความเข้มข้นและมีรสชาติเหมือนน้ำองุ่น คุณสามารถเก็บขวดด้วยการเตรียมนี้ได้แม้ที่อุณหภูมิห้อง นอกจากนี้ ผลไม้แช่อิ่มองุ่นนี้ยังสามารถใช้เป็นส่วนประกอบในการเตรียมมูส เยลลี่ และของหวานจากผลไม้อื่นๆ

สำหรับสูตรนี้ไม่เพียงแต่ใช้องุ่นฉีกขาดเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้กับพู่ได้โดยตรงอีกด้วย จากนั้นมันจะดูสวยงามมากในขวดโหล ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยทำจากองุ่นอิซาเบลลา

สูตรที่ 3 - "น้ำผลไม้"

น้ำองุ่นเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง และหากเตรียมที่บ้านด้วยก็มั่นใจได้ว่าไม่มีสิ่งเจือปนที่ไม่พึงประสงค์ คุณอาจไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือหม้ออัดความดันติดตัวเสมอไป แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะทำน้ำองุ่นโฮมเมดด้วยตัวเองไม่ได้

ดังนั้นเราจึงต้องการ:

การตระเตรียม.

เราเลือกผลเบอร์รี่จากกิ่งล้างแล้วใส่ในชามเคลือบฟัน เทน้ำลงในอ่าง ตั้งไฟ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 30 นาที กรองของเหลวที่เย็นแล้วแล้วบีบน้ำออกจากผลเบอร์รี่ทั้งหมด เค้กที่เหลือไม่สามารถทิ้งได้ แต่ใช้เป็นวัตถุดิบในการทำขนมไหว้พระจันทร์แบบโฮมเมด

ใส่น้ำตาลลงในน้ำผลไม้ที่กรองแล้วตั้งไฟอีกครั้งหลังจากเดือดก็เพียงพอที่จะต้มน้ำผลไม้เป็นเวลา 10 นาที ตอนนี้เครื่องดื่มถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาด้วยสกรู อย่าลืมพลิกขวดโหลแล้วปิดฝาไว้ เพราะน้ำผลไม้ควรจะเย็นสนิท น้ำองุ่นโฮมเมดที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเก็บไว้ได้นานแม้ในห้องที่อุณหภูมิห้อง

สูตรที่ 4 - "องุ่นดอง"

การเตรียมฤดูหนาวแบบโฮมเมดเวอร์ชันนี้จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน องุ่นดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมซึ่งเข้ากันได้ดีกับสัตว์ปีกและหมูย่าง มันดูค่อนข้างออร์แกนิกบนจานที่มีผักดองโฮมเมด พิจารณาหลายทางเลือกในการเตรียมองุ่นดองที่มีไส้ต่างกัน

ส่วนผสม(คำนวณต่อน้ำหนึ่งลิตร):

การตระเตรียม.

ล้างองุ่น คุณสามารถเลือกได้จากกิ่งหรือจะปล่อยไว้บนพู่โดยตรงก็ได้ ใส่องุ่นลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วเติมเครื่องเทศทั้งหมด สำหรับน้ำดองให้เติมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลลงในน้ำนำไปต้มแล้วเทลงบนผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ จะต้องฆ่าเชื้อขวดโหล ลิตรจะใช้เวลา 12 นาที สำหรับ 3 ลิตร 20 นาที

สำหรับน้ำดองรุ่นที่สองคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

น้ำ - 3.5 ลิตร
น้ำตาล - 700 กรัม;
น้ำส้มสายชู - 500 กรัม;
เกลือ - ช้อนโต๊ะ

ตัวเลือกอื่น:

น้ำ - ลิตร;
เกลือ - ครึ่งช้อนโต๊ะ
มะนาวกับความสนุก

โยนชิ้นมะนาวลงในขวดองุ่น และเติมความสนุกขูดลงในน้ำดองเมื่อเดือดเสร็จ

สูตรที่ 5 - “น้ำผึ้งจากองุ่น” (bekmes)

น้ำองุ่นต้มเรียกว่าเบกเซม คุณต้องเตรียมดังนี้: ต้มน้ำ 3-3.5 ครั้ง หลังจากนั้นน้ำจะได้สีน้ำตาลอ่อนและมีกลิ่นหอมเผ็ด เทลงในภาชนะแก้วคุณสามารถใช้ขวดหรือขวดโหลก็ได้ Bekmes ใช้เป็นน้ำผึ้งหรือเป็นน้ำเชื่อมในการเตรียมแยมเบอร์รี่และผลไม้ การเตรียมแยมดังกล่าวจะกล่าวถึงในสูตรต่อไปนี้เพื่อเตรียมสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ 6 - “แยมจากน้ำองุ่นพร้อมผลไม้”

หั่นผลไม้ที่คุณมีอยู่เป็นชิ้นๆ เช่น แอปเปิ้ล พลัม ลูกแพร์ ลูกพีช วางผลไม้ลงในชามสำหรับทำแยม แล้วเทเบกเมส (น้ำผึ้งองุ่น) ลงไป คุณจะต้องมีเบกมีหนึ่งแก้วสำหรับผลไม้ทุกกิโลกรัม ปล่อยให้ผลไม้ปล่อยน้ำออกมาและพักไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง นำแยมไปต้มแล้วพักไว้ หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ต้มอีกครั้งและปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที ตอนนี้คุณสามารถเทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วขันฝาให้แน่น

สูตรที่ 7 - “น้ำส้มสายชูองุ่น”

ในการเตรียมน้ำส้มสายชูองุ่นนั้นไม่ใช่ผลเบอร์รี่ที่ใช้ แต่เป็นเนื้อที่เหลือหลังจากคั้นน้ำหรือเตรียมไวน์ ใส่เยื่อกระดาษ 1.5 กิโลกรัมลงในโถขนาด 3 ลิตร เติมน้ำทุกอย่างจนถึงไม้แขวนขวด ใส่น้ำตาลครึ่งแก้ว ผสมทุกอย่างแล้วผูกคอด้วยผ้ากอซแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 เดือน กรองน้ำส้มสายชูที่เสร็จแล้ว ปิดผนึกให้แน่นแล้วเก็บในที่มืดในแนวนอน

องุ่นสำหรับฤดูหนาวการเก็บรักษาไม่ใช่เรื่องยากและทำได้หลากหลายวิธี สิ่งแรกที่นึกถึงคือการต้มน้ำผลไม้เตรียมผลไม้แช่อิ่มหรือทำลูกเกด วิธีการแปรรูปองุ่นที่ระบุไว้สามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบคลาสสิก อย่างไรก็ตามสูตรการเก็บเกี่ยวองุ่นนั้นค่อนข้างหลากหลาย ดังนั้นผลเบอร์รี่จึงสามารถเก็บรักษาหรือดองได้ ทำให้มีรสชาติเหมือนมะกอก สามารถแช่ได้ แยมองุ่นก็อร่อยมากเช่นกัน นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งผลเบอร์รี่สดได้ แน่นอนว่าไม่สามารถละลายน้ำแข็งแล้วนำไปใช้ในการปรุงอาหารได้ แต่องุ่นก็ยังคงมีประโยชน์มาก ใช้เป็นน้ำแข็งสำหรับแช่เครื่องดื่ม เช่น ไวน์ และข้อดีของน้ำแข็งเบอร์รี่ก็คือหลังจากละลายแล้วจะไม่เจือจางเครื่องดื่มด้วยน้ำ

ดังนั้นหากคุณต้องเผชิญกับคำถามว่าจะดำเนินการอย่างไรในการเก็บเกี่ยวองุ่นครั้งต่อไป สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่รวบรวมในหน้านี้จะช่วยคุณแก้ปัญหาได้

มีตัวเลือกในการเก็บเกี่ยวองุ่นสำหรับทุกรสนิยม สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกตุนส่วนผสมที่จำเป็นจัดสรรเวลาว่างให้เพียงพอและศึกษาคำแนะนำโดยละเอียดสำหรับสูตรอาหารที่เลือกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างถูกต้องและในไม่ช้าการเตรียมองุ่นแสนอร่อยจะปรากฏบนชั้นวางของตู้กับข้าวที่บ้านของคุณ
สลัดทิฟฟานี่กับไก่และองุ่น
สลัดพวงองุ่น
น้ำองุ่นสำหรับฤดูหนาวผ่านคั้นน้ำผลไม้

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้และผลเบอร์รี่

คำอธิบายองุ่นกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

– นี่เป็นความสุขอย่างแท้จริงแม้แต่กับนักชิมที่ต้องการมากที่สุดก็ตาม รสชาติของอาหารอันโอชะนั้นแทบไม่ด้อยไปกว่าองุ่นสดเลย และคุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากมัน เพิ่มลงในสลัด ตกแต่งขนมอบ หรือเพียงแค่กินทั้งหมดก็ได้ อาหารเช้าที่อร่อยมากนั้นได้มาจากการรวมชีสนุ่มและองุ่นกระป๋องเข้าด้วยกันและเบอร์รี่นี้ก็เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ด้วย อกไก่อบกับองุ่นก็อร่อยเป็นพิเศษ องุ่นเกือบทุกชนิดสามารถเก็บรักษาไว้ได้ด้วยวิธีนี้ อย่างไรก็ตาม องุ่นไวน์หรือองุ่นสีน้ำเงินส่วนใหญ่มักจะได้รับการเก็บรักษาเนื่องจากทนทานต่อกระบวนการเก็บรักษาได้ดีกว่าองุ่นชนิดอื่น

เราไม่สามารถมองข้ามความจริงที่ว่ามีคนหลายประเภทที่ไม่แนะนำให้บริโภคองุ่น ทั้งแบบสดหรือแบบกระป๋อง ซึ่งรวมถึงสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน และเด็กเล็กที่อาจรู้สึกไม่สบายท้องเนื่องจากการบริโภคองุ่นมากเกินไป

อย่างไรก็ตาม องุ่นเป็นเพียงคลังสมบัติที่เป็นประโยชน์และธาตุอาหารรองเท่านั้นดังนั้นการใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดตลอดจนรักษาโรคในระบบทางเดินอาหาร องุ่นมีวิตามินบีและซีจำนวนมาก รวมถึงพีและเค นอกจากนี้องุ่นยังมีโพแทสเซียมจำนวนมาก ซึ่งเป็นอีกเหตุผลว่าทำไมการบริโภคเบอร์รี่นี้จึงดีต่อสุขภาพมาก

แยมหนาหวานและมีกลิ่นหอมจากองุ่นในสวนเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว พันธุ์องุ่นอาจเป็นอะไรก็ได้เช่น Isabella หรือสีขาว (เหมือนสีเขียวเหลือง)

ความคงตัวของแยมเหมาะสำหรับการอบ และรสชาติที่สดใสของแยมจะช่วยประดับจานทุกจาน การเตรียมแยมองุ่นนั้นค่อนข้างง่าย คุณจะชอบผลลัพธ์อย่างแน่นอน

หากคุณมีองุ่นมากในปีนี้ นอกจากแยมแล้ว คุณยังสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวได้อีกด้วย

แยมองุ่นพร้อมเมล็ดสำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่าย:

ต้องเตรียมแยมองุ่นจากผลไม้สด กลุ่มองุ่นที่เก็บรวบรวมจะต้องล้างให้สะอาดและแยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง เอาองุ่นที่เหี่ยวย่นและเน่าเสียออก สะดวกในการล้างองุ่นที่เลือกโดยวางไว้ในกระชอน

ปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก แล้วเทองุ่นลงในภาชนะที่คุณมักใช้ทำแยม จานเคลือบลึกเหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้และคุณต้องคนแยมหรือแยมด้วยช้อนไม้

เทน้ำหนึ่งในสามแก้วลงในกระทะแล้ววางองุ่นบนเตา ปรุงผลเบอร์รี่ด้วยไฟอ่อนจนองุ่นปล่อยน้ำออกมา ตอนนี้เติมน้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว อย่างไรก็ตามปริมาณของมันสามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณ ใช่แล้ว และพันธุ์องุ่นก็มีระดับความเป็นกรดต่างกัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลมากกว่าปริมาณที่ระบุเล็กน้อยได้หากต้องการ

เติมน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในแยม ค่อยๆ คนส่วนผสมในกระทะและเร่งไฟให้ร้อน ปล่อยให้องุ่นเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่ควรจะแตกและเสียรูปร่าง ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่จะต้องเครียดกับปัญหาในอนาคตของเรา

วางผ้ากอซที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเล็กน้อยบนกระชอน วางกระชอนลงบนกระทะ เทองุ่นที่ปรุงสุกแล้วลงในโครงสร้างที่เตรียมไว้

ใช้ช้อนหรือที่บดบดผลเบอร์รี่เพื่อแยกน้ำออก ตอนนี้เชื่อมต่อปลายผ้ากอซที่ว่าง ม้วนให้เป็นถุง ยิ่งคุณบิดปลายผ้ากอซมากเท่าไร คุณก็ยิ่งคั้นน้ำองุ่นออกมาได้มากขึ้นเท่านั้น

น้ำที่ปล่อยออกมาจะระบายผ่านกระชอนลงในภาชนะที่วางน้ำไว้ เทน้ำกลับลงในกระทะแล้วนำไปตั้งบนไฟอ่อน (เพื่อป้องกันไม่ให้แยมไหม้)

ตอนนี้เหลือเพียงต้มแยมให้ได้ความเข้มข้นตามที่คุณต้องการ การดำเนินการนี้อาจใช้เวลาประมาณยี่สิบถึงสามสิบนาที อย่าลืมคนแยมเป็นครั้งคราว โปรดทราบว่าเมื่อแยมเย็นตัวลง ก็จะหนาขึ้นเล็กน้อย

แยมที่ทำจากองุ่นอิซาเบลลาพร้อมเมล็ดมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมาก ต้มต่อไปอีกหน่อยแล้วคุณจะได้ไส้พายหวานที่ยอดเยี่ยม ลองจินตนาการดูว่าวันหนึ่งบ้านของคุณจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมอันแสนวิเศษขนาดไหน

นำแยมที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งและเย็น ในเวลานี้ให้เตรียมขวดโหล ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง เชื่อกันว่าควรเทแยมลงในขวดอุ่น ๆ ปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าเช็ดตัวจนเย็นสนิท

แยมองุ่นจะถูกวางไว้ในห้องใต้ดินที่เย็นสบายสำหรับฤดูหนาว

แยมองุ่นพร้อมเมล็ด (อิซาเบลลา) สำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่าย

แยมองุ่นพร้อมเมล็ด พันธุ์อิซาเบลลา ทำอาหารสำหรับฤดูหนาวตามสูตรพร้อมรูปถ่าย เทน้ำหนึ่งในสามแก้วลงในกระทะแล้ววางองุ่นบนเตา ต้มผลเบอร์รี่...

สูตรอาหารสำหรับการเตรียมฤดูหนาวที่น่าทึ่งจากองุ่น

ผลไม้องุ่นเป็นแหล่งสะสมวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก เกลือ กรด เพคติน น้ำตาล ผลไม้ส่วนใหญ่ใช้ในการผลิตไวน์ ผลเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้ยังเหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม แยม แยม และเยลลี่อีกด้วย พวกเขาจะแห้ง, ดอง, แช่และได้รับน้ำผลไม้ที่ดีเยี่ยมจากพวกเขา

การคัดเลือกพันธุ์องุ่นเพื่อการอนุรักษ์

ตามวัตถุประสงค์ของพวกเขา พันธุ์องุ่นแบ่งออกเป็นตาราง เทคนิค และสากล โรงอาหารซึ่งมีคุณภาพสูงสุดใช้สำหรับอาหารสด แต่ในหมู่พวกเขามีบางสายพันธุ์ที่ทำช่องว่างด้วย ดังนั้นแยมผลไม้แช่อิ่มและน้ำหมักจึงทำจากองุ่น:

ไวน์และน้ำผลไม้ผลิตจากพันธุ์เทคนิคซึ่งมีน้ำผลไม้มากกว่า 75% ของน้ำหนักเบอร์รี่ พันธุ์สากลคือพันธุ์ที่รับประทานสดและอยู่ในรูปแบบของอาหารกระป๋องหลากหลายชนิด ผลไม้แช่อิ่ม แยม และแยมที่ทำจากผลเบอร์รี่นั้นมีประโยชน์เป็นพิเศษ "อิซาเบลลา", "อาร์มาลากา", "ลูซิลล์", "เอ็ดน่า"และอื่น ๆ

การเตรียมผลเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่สำหรับการเตรียมฤดูหนาวจะถูกล้างและคัดแยกอย่างทั่วถึง สิ่งสำคัญคือต้องแยกพวกมันออกจากกิ่งอย่างระมัดระวังและทิ้งผลไม้ที่เน่าเสียหรือเสียหายไป

ผลไม้แช่อิ่มเป็นหนึ่งในการเตรียมองุ่นที่พบมากที่สุดเป็นสิ่งที่ดีเพราะน้ำเชื่อมแม้ในระดับความเข้มข้นต่ำจะรักษารสชาติและกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ส่วนใหญ่มักทำจากองุ่นขาวในรสชาติมัสกัตและอิซาเบลลา ผลเบอร์รี่สำหรับผลไม้แช่อิ่มจะต้องสุกและแน่น

องุ่นขาวดำ ขนาดใหญ่ ยังไม่สุกเล็กน้อยเหมาะสำหรับแยมและแยม สิ่งสำคัญคือต้องแยกผลไม้ออกจากกระจุกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำให้เสียหาย

แยมองุ่น “คิชมิช”

องุ่นพันธุ์นี้ซึ่งมีผลเบอร์รี่ลูกเล็ก โดดเด่นด้วยความหวานเป็นพิเศษและไม่มีเมล็ด โดยเฉพาะสุลต่านสีดำที่แสนหวาน สำหรับแยม สัดส่วนของผลเบอร์รี่และน้ำตาลคือ 1:1 สำหรับองุ่นหนึ่งกิโลกรัมคุณต้องมีน้ำอีก 2 แก้วและวานิลลินหรืออบเชย ลำดับการเตรียมอาหารอันโอชะนี้มีดังนี้:

น้ำเชื่อมต้มแยกกัน
น้ำเชื่อมร้อนเทลงบนผลเบอร์รี่ซึ่งปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยคนตลอดเวลา
จากนั้นปล่อยให้แยมเย็นลงเล็กน้อย
เพิ่มวานิลลินหรืออบเชยลงไปแล้วนำไปต้มปรุงต่ออีกสองสามนาที
จากนั้นรอจนเย็นจึงเทใส่ขวดโหล

แยมองุ่นอิซาเบลล่า

สำหรับผลเบอร์รี่ 1.5 กิโลกรัม คุณต้องมีน้ำ 1.5 ถ้วยและน้ำตาล 4.5 ถ้วย

ในการเตรียมแยมนี้คุณควร:

ต้มน้ำเชื่อมกับน้ำตาลหนึ่งในสาม
เพิ่มผลเบอร์รี่ที่นั่นแล้วปรุงเป็นเวลาหลายนาที
หลังจากเย็นลงแล้ว ให้เติมน้ำตาลที่เหลือแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง

แยมที่ทำเสร็จแล้วมีกลิ่นสตรอเบอร์รี่

แยมกับส้มและองุ่น

คุณจะต้องมีผลเบอร์รี่และน้ำตาล 1 กิโลกรัม, ส้ม 1 ผล, น้ำ 1 แก้ว

เทคโนโลยีการทำอาหารมีดังนี้:

น้ำเชื่อมทำจากน้ำตาลหนึ่งในสาม
เทผลเบอร์รี่ลงไปและปล่อยให้ชงเป็นเวลาหลายชั่วโมง วิธีนี้ทำให้รูปร่างผิดปกติน้อยลงระหว่างการปรุงอาหาร
จากนั้นจึงอนุญาตให้ผลิตภัณฑ์เดือดและเติมน้ำตาลในปริมาณเท่ากันต้มเป็นเวลาสิบนาที
วางภาชนะที่มีแยมไว้เป็นเวลา 10 ชั่วโมง
ปรุงจนนุ่มเทน้ำตาลทั้งหมดออก
บีบน้ำจากส้มลงในแยมที่เตรียมไว้

แยมองุ่นอิซาเบลล่า

สำหรับผลเบอร์รี่ 1.5 กิโลกรัมคุณต้องมีน้ำตาล 700 กรัมน้ำมะนาว 1 ผล ลำดับของกระบวนการ:

แยกเยื่อกระดาษออกจากผิวหนัง
เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงไป
บดส่วนผสมที่ได้ในเครื่องปั่นแล้วบดผ่านตะแกรง
ปรุงเนื้อด้วยน้ำตาลที่เหลือและน้ำมะนาวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
บดผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้เมล็ดเหลืออยู่
รวมทั้งสองส่วนผสมและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
เทแยมร้อนลงในขวดและเก็บในที่เย็น

ผลไม้แช่อิ่มองุ่น “อิซาเบลลา”

องุ่นเหล่านี้มีรสหวาน ทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีสีแดงเข้ม และไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

แปรงองุ่นวางอยู่ในขวดที่สะอาดจนถึงระดับคอ
เติมน้ำเดือดลงไปด้านบน
ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
สะเด็ดน้ำและเติมน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในภาชนะขนาดสามลิตรแต่ละอันแล้วต้มน้ำให้เดือด
เทน้ำเดือดลงในขวดแล้วปิดผนึกทันที
พลิกคว่ำลงบนคอ ห่อไว้ และรอจนกระทั่งเย็นลง

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นและแอปเปิ้ลโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรคุณต้องมีองุ่น 3 ถ้วย, แอปเปิ้ล 4 ผล, น้ำ 2 ลิตร, มะนาวฝาน 2-3 ชิ้น, 3 กลีบ, น้ำตาล 1 แก้ว

เครื่องดื่มจัดทำดังนี้:

องุ่น แอปเปิ้ลหั่นเป็น 4 ชิ้นโดยเอาแกนออก กานพลูและมะนาวฝานเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ให้เหลือปริมาตรประมาณครึ่งหนึ่ง
ผลไม้เทระดับน้ำเดือดที่คอขวดปิดด้วยฝาปิด
หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้สะเด็ดน้ำจากกระป๋องลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในภาชนะแต่ละใบพร้อมผลไม้
ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ต้มฝาในชามแยกต่างหากเป็นเวลาหลายนาที
เทน้ำเดือดลงในขวดพร้อมกับการเตรียมการให้ครบถ้วนที่สุด
ม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ
พลิกภาชนะที่มีผลไม้แช่อิ่มปิดฝาแล้วห่อไว้แล้วรอจนกว่าจะเย็นลง
จากนั้นจึงวางไหไว้ในตู้กับข้าว

หลังจากอ่านบทความที่เกี่ยวข้องบนเว็บไซต์ของเราแล้ว คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำแยมดอกแดนดิไลออนได้

กฎการจัดเก็บองุ่นกระป๋อง

เมื่อจัดเก็บการเตรียมองุ่นโฮมเมดที่อร่อยและหลากหลายคุณต้องจำไว้ว่า:

ไม่ควรบริโภคอาหารกระป๋องหลังจากผ่านไปหนึ่งปีนับจากเวลาที่ผลิต โดยเฉพาะอาหารประเภทที่มีเมล็ดพืช
การเตรียมที่ไม่ได้ใช้ในฤดูกาลนี้จะทำหน้าที่เป็นไส้พายและเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในเวลาเดียวกันต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อนซ้ำๆ
ผลไม้แช่อิ่ม แยม และแยม รีดเป็นขวดปลอดเชื้อ สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้
เมื่อเตรียมอาหารอันโอชะจากองุ่นสำหรับฤดูหนาวคุณต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัดไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

องุ่นเป็นเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก คุณสามารถเตรียมการมากมายสำหรับฤดูหนาวได้ เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูงคุณจึงสามารถทำได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อโดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามในการเตรียมมากเกินไป ถนอมแยมและผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากองุ่นเก็บอย่างดี

แยมแยมและผลไม้แช่อิ่มจากองุ่น - อิซาเบลลา: สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาวพร้อมส้มกับแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อดื่มทันที

แม่บ้านทุกคนรู้สูตรอาหารสำหรับการเตรียมฤดูหนาวที่น่าทึ่งจากองุ่น ผลไม้องุ่นเป็นแหล่งสะสมวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก เกลือ กรด เพคติน น้ำตาล

การเตรียมองุ่นสำหรับฤดูหนาว - สำหรับทุกคน! การเตรียมวิตามินจากองุ่นที่คัดสรรสำหรับฤดูหนาว

คุณพอใจกับผลองุ่นหรือไม่?

หนาวนี้ก็ต้องเตรียมตัว!

น้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่ม แยมหวาน ผักดองรสเผ็ด และแยมหนา จะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนในฤดูหนาว

อาจจะทำไวน์โฮมเมด? ทำไมจะไม่ได้!

การเตรียมองุ่นสำหรับฤดูหนาว - หลักการทั่วไปในการเตรียม

ฝุ่น ใยแมงมุม และเศษขยะจำนวนมากสะสมอยู่บนผลเบอร์รี่และกิ่งไม้ ซึ่งจำเป็นต้องกำจัดออก ล้างองุ่นในหลายขั้นตอนโดยแยกผลเบอร์รี่ออกจากพู่ จากนั้นจะต้องวางไว้ในกระชอนหรือเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว ผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียนุ่มสีเขียวและแตกจะถูกทิ้งทันที

เครื่องดื่มหวาน (ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้);

แยม (แยม, แยมผิวส้ม, เยลลี่, น้ำผึ้ง);

หมักเตรียมหมัก

ในรูปแบบใดก็ตาม การเตรียมฤดูหนาวต้องมั่นใจว่าปลอดเชื้อ ล้างจานให้สะอาดโดยใช้เบกกิ้งโซดา จากนั้นขวดโหลจะถูกฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบและทำให้เย็นลง หลังจากวางผลเบอร์รี่แล้วจะมีการเติมน้ำเชื่อมและน้ำดอง ควรเทแยมและมวลหวานอื่น ๆ สำหรับฤดูหนาวทันทีหลังการเตรียมในขณะที่มวลยังร้อน สำหรับการปิดผนึกจะใช้ตัวพิมพ์ใหญ่พิเศษและกุญแจสำหรับปิดผนึก การเตรียมการส่วนใหญ่จำเป็นต้องคว่ำผ้าห่มอุ่นไว้

ผลไม้แช่อิ่ม - การเตรียมองุ่นสำหรับครอบครัวสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มเป็นเวอร์ชันขององุ่นที่หวานหอมและอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่ทุกคนชื่นชอบ สูตรเครื่องดื่มที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งช่วยรักษารสชาติและกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่สดได้อย่างน่าทึ่ง สูตรสำหรับขวดสามลิตรหนึ่งขวด

องุ่น 700 กรัม

1 ช้อนชา กรดซิตริก

ความสนุกชิ้นหนึ่งหากต้องการ

1. ต้องล้างขวดด้วยเบกกิ้งโซดาและราดด้วยน้ำเดือด รักษาฝาปิดด้วย แต่ไม่มีโซดา

2. ล้างองุ่นเอาพู่ออกแล้วเช็ดผลเบอร์รี่ให้แห้งบนผ้าเช็ดปากจากนั้นนำไปใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ คุณสามารถเพิ่มความสนุกเล็กน้อย

3. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ปล่อยให้เดือดกรุ่นอย่างน้อยสามนาที

4. เทกรดลงในขวดแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมเดือด

5. ม้วนตัวทันที พลิกกลับ คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

6. ผลไม้แช่อิ่มควรเย็นลง

7. กลับหัวจะยืนได้นานถึงสองวัน จากนั้นขวดสามารถกลับสู่ตำแหน่งปกติและย้ายไปที่ชั้นใต้ดินได้

แยม - การเตรียมองุ่นแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

แยมองุ่นสามารถทำจากหลากหลายชนิดผลเบอร์รี่อาจมีสีต่างกันในเวอร์ชันใด ๆ ความละเอียดอ่อนจะมีกลิ่นหอมหวานและอร่อยมาก

1 ช้อนชา กรดซิตริก

1. ปล่อยผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง ล้างออกให้สะอาดแล้วทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อระบายของเหลว

2. รวมน้ำตาลและน้ำลงในกระทะ อุ่นน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนแล้วปล่อยให้ธัญพืชละลาย จากนั้นปล่อยให้เดือด ปิดความร้อน

3. เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมคนให้เข้ากันและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

4. เปิดไฟ ต้มแยมหลังจากเดือดประมาณ 40 นาที ใช้ช้อนขนาดใหญ่ที่สะอาด ขจัดโฟมหนาๆ ที่ปรากฏอยู่ด้านบนออกเป็นระยะๆ

5. เติมวานิลลาและกรดซิตริก เคี่ยวต่ออีกสี่ชั่วโมง

6. ในช่วงเวลานี้คุณต้องเตรียมขวด: ล้าง, ฆ่าเชื้อ ฝาปิดสามารถลวกได้ง่าย

7. ใช้ทัพพีตักแยมร้อนๆ ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ปิดฝา และเก็บพักไว้

ไวน์ - การเตรียมแอลกอฮอล์จากองุ่นสำหรับฤดูหนาว

ไวน์องุ่นโฮมเมดเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านค้า กระบวนการเตรียมการค่อนข้างยาวและต้องได้รับการดูแล แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

องุ่น 10 กิโลกรัม

ราสเบอร์รี่หรือลูกเกดหนึ่งแก้ว

1. เตรียมสตาร์ทเตอร์ยีสต์ป่า ผสมราสเบอร์รี่หรือลูกเกดหนึ่งแก้วกับน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 4 วันควรหมัก

2. องุ่นสำหรับไวน์จะเก็บเกี่ยวได้ในสภาพอากาศที่แห้งและมีแดดเท่านั้น จำเป็นต้องลบผลเบอร์รี่ออกเศษและกิ่งทั้งหมดล้างและทำให้แห้ง

3. บดผลเบอร์รี่เพิ่มสตาร์ทเตอร์ทิ้งไว้ให้หมักเป็นเวลาสามวัน ใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากันทั้งเช้าและเย็น

4. กรองน้ำผลที่ได้บีบเค้กออกจะไม่มีประโยชน์อีกต่อไป

5. ผสมของเหลวกับน้ำตาล 1.5 กิโลกรัม เทลงในขวดแก้วขนาด 10 ลิตร

6. สวมถุงมือ เจาะรูด้วยนิ้วเดียว ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อหมัก

7. หลังจากผ่านไป 4 วัน ให้เติมน้ำตาลอีกกิโลกรัมแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้อีก 7-8 วัน

8. เติมน้ำตาลที่เหลือละลายในน้ำสองลิตร นำไวน์เข้าห้องที่มีอุณหภูมิสูงถึง 20 องศา เก็บไว้ได้ 18 ถึง 25 วัน

9. ทันทีที่ไวน์หยุดเล่น คุณจะต้องเอาสายยางแล้วเอาไวน์ออกจากตะกอนลงในขวดที่สะอาด

10. ปล่อยให้สุกเป็นเวลา 60 วัน จากนั้นปิดขวดโหลด้วยฝาไนลอนหรือจะบรรจุขวดเครื่องดื่มก็ได้ หากตะกอนเกิดใหม่ จะต้องขจัดตะกอนออกอีกครั้ง

แยม - การเตรียมองุ่นที่สดใสสำหรับฤดูหนาว

สำหรับแยมจะดีกว่าถ้าใช้พันธุ์องุ่นดำเช่นอิซาเบลลา จากนั้นความละเอียดอ่อนจะสดใสและเข้มข้นมาก เลือกผลเบอร์รี่ที่ฉ่ำและสุก

องุ่น 1,800 กรัม

น้ำมะนาว 90 มล.

1. ล้างองุ่นอย่างละลูก ผ่าครึ่งแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำหนึ่งแก้วแล้ววางบนเตา

2. ต้มใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที องุ่นควรนึ่งได้ดี

3. นำออกมาพักให้เย็น

4. ถูผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่เนียน นำกลับลงในกระทะแล้วทิ้งส่วนที่เหลือ

5. ใส่น้ำตาล เปลือกสับ ผัดแล้ววางบนเตา

6. ต้มแยมประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน

7. เติมน้ำมะนาวและปรุงแยมให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ คนเป็นประจำเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมไหม้

8. ในขณะที่กำลังเตรียมแยมให้เตรียมขวดที่มีฝาปิดควรสะอาดและแห้ง

9. วางองุ่นร้อนและปิดผนึก

Bekmes - น้ำผึ้งที่ทำจากองุ่นสำหรับฤดูหนาว

น้ำผึ้งจากองุ่นเป็นการเตรียมที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ที่สุกที่สุดและชุ่มฉ่ำที่สุด น้ำผลไม้สามารถสกัดได้จากวิธีใดวิธีหนึ่งเช่นโดยใช้อุปกรณ์ไฟฟ้าหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้

เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)

1. ใช้น้ำองุ่นในปริมาณเท่าใดก็ได้ เทลงในอ่างหรือกระทะกว้าง ยิ่งพื้นที่ระเหยมากเท่าไร น้ำผึ้งผลไม้จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น

2. วางบนเตา ตักโฟมออกขณะเดือด

3. ต้มมวล 3 หรือ 3.5 เท่า ยิ่งข้นมากเท่าไร คุณจะต้องคนน้ำผลไม้บ่อยขึ้นเท่านั้น

4. เพื่อรสชาติ คุณสามารถเพิ่มความสนุก อบเชย ขิง หรือวานิลลาก็ได้

5. ตรวจสอบความหนาของมวลโดยหยดลงบนจานสักสองสามหยด

6. เทน้ำผึ้งเดือดลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดผนึกแล้วพักไว้สำหรับฤดูหนาว

ผลเบอร์รี่ดอง - การเตรียมองุ่นไม่หวานสำหรับฤดูหนาว

สำหรับการดองให้เลือกผลเบอร์รี่ที่ยาวและหนาแน่น องุ่นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำใช้ไม่ได้ผล แต่จะเหมาะที่สุดสำหรับแยมหรือแยม

น้ำส้มสายชูไวน์ 100 มล.

1 แท่งอบเชย;

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองลงในกระทะแล้ววางบนเตา นำไปต้มสักสองสามนาที เพิ่มอบเชยและกานพลูทันที แต่นำออกก่อนเท

2. องุ่นสามารถดองด้วยผลเบอร์รี่หรือพู่เล็ก ๆ ไม่ว่าในกรณีใดวัตถุดิบจะต้องล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง

3. ใส่องุ่นลงในขวดที่สะอาด ต้องเติมภาชนะให้เต็มด้านบน

4. เติมน้ำดองเดือดลงในขวด

5. วางผ้าเช็ดตัวหรือผ้าอื่น ๆ ลงในกระทะเปล่า วางขวด ปิดฝา แต่อย่าปิดผนึก

6. ตอนนี้คุณต้องเติมน้ำเดือดลงในกระทะให้เพียงพอเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมขวดโหล 2/3 ของทางขึ้น

7.เปิดเตา ฆ่าเชื้อขวดโหล 0.5 ลิตรเป็นเวลา 10 นาที และฆ่าเชื้อขวดโหลลิตรเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง การนับถอยหลังเริ่มตั้งแต่วินาทีที่น้ำในกระทะเดือด

8. จากนั้นนำออกจากกระทะอย่างระมัดระวังแล้วขันให้แน่นด้วยกุญแจ ไม่จำเป็นต้องถอดหรือเปลี่ยนฝาครอบ

องุ่นแช่อิ่มกับมัสตาร์ด - การเตรียมการที่แข็งแกร่งสำหรับฤดูหนาว

สูตรการเตรียมองุ่นที่น่าสนใจสำหรับฤดูหนาว ผลเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวและหนาแน่นเหมาะที่สุดสำหรับมัน สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับผลเบอร์รี่ 10 กิโลกรัม แต่คุณทำได้น้อยลง โดยลดปริมาณส่วนผสมทั้งหมดตามสัดส่วน

1. ผลเบอร์รี่จะต้องได้รับการปลดปล่อยจากกิ่งก้าน, ล้าง, วางในถัง, กระทะหรือภาชนะอื่น ๆ ซึ่งจะสะดวกในการกดทับ

2. ในการเทคุณต้องละลายส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรในน้ำห้าลิตรรวมทั้งมัสตาร์ดด้วย

3. ปิดฝาองุ่นด้วยวงกลมไม้หรือจานแบนหรือฝาปิด วางแรงกดไว้ด้านบน

4. เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงในถัง ทิ้งองุ่นที่เตรียมไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 4 วัน

5. จากนั้นจะต้องนำถังออกไปในที่เย็นซึ่งมีอุณหภูมิไม่เกิน 15 องศา

6. หลังจากผ่านไป 3-4 สัปดาห์ คุณสามารถเก็บตัวอย่างจากชิ้นงานได้ ผลเบอร์รี่ที่แช่ไว้จะคงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิ แต่รสชาติจะเข้มข้นขึ้นในแต่ละครั้ง

หากชิ้นงานต้องผ่านการฆ่าเชื้อในน้ำเดือด การนับถอยหลังจะเริ่มขึ้นหลังจากที่ของเหลวเดือดในกระทะ

เมื่อปรุงของหวานจากองุ่น (แยม, แยมผิวส้ม, แยม) คุณต้องเอาโฟมออกจากพื้นผิว หากเข้าไปในโถชิ้นงานจะอยู่ได้ไม่นาน

หากไม่สามารถนึ่งขวดโหลได้ คุณสามารถล้างขวดโหลแล้ววางบนตะแกรงในเตาอบได้ เปิดเตาอบและอุ่นจานให้ทั่ว

ในการตรวจสอบความหนาของแยมหรือแยมองุ่นคุณต้องหยดอาหารอันโอชะเล็กน้อยลงบนจานแล้วปล่อยให้เย็น

หัวหน้าบรรณาธิการของพอร์ทัล: Ekaterina Danilova

สูตรการเตรียมองุ่นสำหรับฤดูหนาว ความลับในการเลือกส่วนผสมและ

การเตรียมองุ่นสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารตั้งแต่ง่ายไปจนถึงซับซ้อนการเตรียมการด้วยการเพิ่มเติมต่างๆ และหลักการทั่วไปในการเตรียมการเลือกและการผสมผสานผลิตภัณฑ์