ค็อกเทลกับเหล้ารัมขาวบาคาร์ดีที่บ้าน ค็อกเทลกับเหล้ารัมบาคาร์ดีที่บ้าน

ดังที่ได้กล่าวไว้หลายครั้งบนหน้าเว็บไซต์ของเรา เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น เหล้ารัม เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในค็อกเทลโฮมเมด และในบรรดาเหล้ารัม เหล้ารัมบาคาร์ดีก็ถือว่าได้รับความนิยมมากที่สุด และวันนี้เราขอนำเสนอสูตรค็อกเทลแอลกอฮอล์กับเหล้ารัมบาคาร์ดีและค็อกเทลผสมบาคาร์ดีสีขาวอีกหลายสูตร

ค็อกเทลคลาสสิกกับบาคาร์ดี (สีขาว)

สูตรนี้เรียกว่าคลาสสิกปรากฏในอเมริกาเมื่อเกือบร้อยปีที่แล้วในช่วงยี่สิบของศตวรรษที่ผ่านมา ครั้งหนึ่ง - กล่าวคือในวัยสามสิบ - ครอบครัวบาคาร์ดีได้ฟ้องร้องคดีเพื่อปกป้องลิขสิทธิ์ของพวกเขาในค็อกเทลรัมบาคาร์ดีซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากแล้ว จากนั้นในนิวยอร์ก แม้แต่ในระดับนิติบัญญัติ ก็มีกฎเกณฑ์ที่กำหนดให้ต้องใช้เหล้ารัมที่มีตราสินค้าโดยเฉพาะในค็อกเทลแอลกอฮอล์นี้ หลังจากพื้นหลังนี้แล้วก็ถึงเวลาจัดทำสูตรค็อกเทลด้วยบาคาร์ดีสีขาว - เข้มข้นมีรสเปรี้ยวเป็นเครื่องดื่มผสมที่กลมกลืนกันมาก

เราจำเป็นต้องใส่น้ำเชื่อมทับทิมบาคาร์ดีและเกรนาดีนสีขาว - อย่างละหกสิบมิลลิลิตร - ลงในเชคเกอร์สำหรับค็อกเทลหนึ่งแก้ว บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกลงไป ใส่น้ำแข็งบดแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นกรองใส่แก้วค็อกเทล ตกแต่งด้วยลิ่มมะนาว

ค็อกเทลสูตรพิเศษพร้อมไวท์บาคาร์ดี

หากเราเติมจินยี่สิบห้ามิลลิลิตรลงในค็อกเทลบาคาร์ดีสีขาวที่เตรียมตามสูตรคลาสสิกข้างต้น เราจะได้ค็อกเทลที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงที่เรียกว่า "พิเศษ" อย่างที่คุณเห็นสูตรก็ไม่ซับซ้อนเลย

ค็อกเทลกับบาคาร์ดีไวท์และน้ำมะนาว

ควรระลึกไว้ว่าโดยทั่วไปแล้วเหล้ารัมนั้นยอดเยี่ยมเมื่อใช้ร่วมกับน้ำมะนาวและเหล้ารัมสีขาวของบาคาร์ดีในค็อกเทลก็ไม่มีข้อยกเว้น แต่ในทางกลับกันเป็นการยืนยันข้อสังเกตของนักชิมนี้ นี่คือสูตรของหนึ่งในค็อกเทลยอดนิยมที่มีบาคาร์ดีสีขาวในบาร์ยุโรปเมื่อเร็วๆ นี้:

ในเชคเกอร์ ผสมน้ำแข็งบด 100 กรัมกับน้ำมะนาวและเหล้ารัมไวท์บาคาร์ดี - อย่างละ 60 มิลลิลิตร และน้ำเชื่อมมิ้นต์ 30 มิลลิลิตร หลังจากเทลงในแก้วแล้ว ให้เติม Coca-Cola หนึ่งช้อนโต๊ะ (สิบห้ามิลลิลิตร)

ค็อกเทลกับเหล้ารัมบาคาร์ดี “Sweet Memories”

คิดค้นขึ้นเมื่อต้นทศวรรษที่ 60 ของศตวรรษที่ผ่านมาโดยบาร์เทนเดอร์ชาวนอร์เวย์คนหนึ่งชื่อ Egil Moumam ค็อกเทลนี้ถูกขนานนามว่าเป็น "ผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ดีที่สุดแห่งปี" ในทันที และตั้งแต่นั้นมา ค็อกเทลที่มีบาคาร์ดีสีขาวนี้ก็ยังคงอยู่ หากไม่ใช่ค็อกเทลที่ดีที่สุด ก็เป็นหนึ่งในค็อกเทลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างแน่นอน และความทรงจำอันแสนหวานจะสูญเสียความเกี่ยวข้องไปได้อย่างไร?

ในเชคเกอร์คุณต้องผสมเหล้ารัมสามสิบมิลลิลิตร, เวอร์มุตแห้งและเหล้าส้มยี่สิบมิลลิลิตร จากนั้นเทส่วนผสมที่ได้ลงในเครื่องปั่น เติมน้ำแข็งสองร้อยกรัมแล้วปั่น ตกแต่งแก้วค็อกเทลด้วยเชอร์รี่ค็อกเทลและใบสับปะรด

ค็อกเทลร้อนกับบาคาร์ดี (สีขาว)

จริงๆ แล้วมีสูตรค็อกเทลไม่มากนัก - ค็อกเทลร้อนกับเหล้ารัมบาคาร์ดี ลองเลย - บางทีเครื่องดื่มร้อนในสภาพอากาศเปียกอาจเป็นเพียงสิ่งที่คุณต้องการสำหรับความรู้สึกผ่อนคลายและพักผ่อนอย่างสมบูรณ์

เราต้องใช้สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งลูกใหญ่สี่ถึงห้าลูก ใส่ในเครื่องปั่น เติมน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่สามสิบมิลลิลิตรแล้วปั่น เทส่วนผสมที่ได้ลงในกาต้มน้ำโลหะขนาดเล็กแล้ววางบนไฟอ่อน เมื่อส่วนผสมร้อนขึ้น (อย่านำไปต้ม) ให้เทน้ำส้มหนึ่งร้อยมิลลิลิตรลงในกาต้มน้ำ และหลังจากนั้นเล็กน้อย – เหล้ารัมขาวบาคาร์ดีห้าสิบมิลลิลิตร คนค็อกเทลอย่างต่อเนื่องในขณะที่ทำความร้อน และก่อนที่สัญญาณแรกของการเดือดจะปรากฏขึ้น ให้ยกลงจากเตาแล้วเทลงในถ้วยเซรามิกหรือแก้วกาแฟไอริช เสิร์ฟสตรอเบอร์รี่บนจานรองแยกต่างหาก และ - มาอุ่นเครื่องกันเถอะ!

หลายคนชอบเหล้ารัมบาคาร์ดีและคนจำนวนมากก็ชื่นชอบค็อกเทลกับเครื่องดื่มนี้เช่นกัน มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายชนิดที่สามารถเตรียมจากแอลกอฮอล์นี้ที่บ้านได้ แต่จำไว้ว่าการดื่มมากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ค็อกเทลกับบาคาร์ดีสีขาว - พีน่าโคลาด้า

Pina Colada ประกอบด้วยครีม เหล้ารัมขาว มะพร้าว และน้ำสับปะรด เนื่องจากมีรสหวานและสีที่ละเอียดอ่อน แอลกอฮอล์ประเภทนี้จึงมักถูกเรียกว่าค็อกเทลสำหรับผู้หญิง ขอแนะนำให้เสิร์ฟในแก้วทรงสูงที่มีรูปร่างคล้ายรูปร่างของหญิงสาว บาคาร์ดีนี้รับประทานหลังมื้ออาหารพร้อมกับของหวาน

วิธีการสร้างเครื่องดื่มมีหลายเวอร์ชัน ตามที่กล่าวไว้ หนึ่งในนั้น Pina Colada ถูกคิดค้นโดย Don Maroni บาร์เทนเดอร์จากเปอร์โตริโก ในปี 1954 ชายคนหนึ่งได้ค้นพบสูตรของโจรสลัด Roberto Confresi ที่หายไปก่อนหน้านี้ และได้เปลี่ยนแปลงรสนิยมของเขาเอง ตั้งแต่ปี 1978 ค็อกเทลถือเป็นเครื่องดื่มอย่างเป็นทางการของเปอร์โตริโก

คุณสามารถเตรียมแอลกอฮอล์ประเภทนี้โดยใช้เหล้ารัมบาคาร์ดีที่บ้านได้หากคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้บาคาร์ดีสีขาว 30 มล. น้ำสับปะรด 90 มล. น้ำเชื่อมมะพร้าว 10 มล. ครีมไขมันต่ำ 30 มล. และสับปะรด 1 วง (คุณสามารถใช้แบบสดหรือกระป๋องก็ได้) ส่วนประกอบที่เป็นของเหลวจะถูกเทลงในเชคเกอร์แล้วเขย่า หลังจากนั้นให้วางของเหลวลงในแก้วซึ่งควรตกแต่งด้วยผลไม้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวิปครีมและใบสะระแหน่ได้

นอกจากนี้ยังมีค็อกเทลแบบไม่มีแอลกอฮอล์อีกด้วย ในการเตรียมคุณจะต้องแยกส่วนประกอบที่มีแอลกอฮอล์ออก

สูตรค็อกเทลกับบาคาร์ดีสีขาว - Daiquiri ที่หลงใหล

ค็อกเทลจากบาคาร์ดีนี้เริ่มผลิตในเมือง Daiquiri ของคิวบา จึงเป็นที่มาของชื่อนี้ ในตอนแรกจินถูกเติมลงในเครื่องดื่ม แต่บังเอิญแอลกอฮอล์หมดและถูกแทนที่ด้วยเหล้ารัม เนื่องจากผู้เยี่ยมชมบางคนไม่ชอบรสชาตินี้ บาร์เทนเดอร์จึงเริ่มเติมน้ำมะนาวลงในของเหลว Daiquiri ที่หลงใหลนั้นแตกต่างจากรุ่นคลาสสิกในด้านองค์ประกอบและการตกแต่งแก้ว และมีลักษณะเฉพาะด้านรสชาติ

แอลกอฮอล์ที่ใช้เหล้ารัมบาคาร์ดีนี้มีสูตรง่ายๆ คุณจะต้องมีเหล้ารัม 40 มล. น้ำมะนาว 20 มล. น้ำเชื่อมเสาวรส 10 มล. น้ำเชื่อม 7 มล. ส่วนผสมทั้งหมดผสมในเชคเกอร์แล้วเทลงในแก้วมาร์ตินี่บนน้ำแข็งเม็ดเล็กๆ เชอร์รี่ใช้สำหรับตกแต่ง

ค็อกเทลกับบาคาร์ดีไวท์ - Daiquiri

ค็อกเทลบาคาร์ดีนี้เสิร์ฟในแก้วมาร์ตินี่ ในการเตรียมคุณจะต้องใช้บาคาร์ดีสีขาว 40 มล. น้ำมะนาว 20 มล. และน้ำเชื่อม 7 มล. ผสมส่วนผสมในเชคเกอร์กับน้ำแข็งชิ้นเล็กๆ จากนั้นเทของเหลวลงในแก้ว เครื่องดื่มตกแต่งด้วยมะนาวหรือมะนาวฝาน

ค็อกเทลกับบาคาร์ดีแบล็ค – Pacha Ibiza

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้เป็นเครื่องดื่มอันเป็นเอกลักษณ์ของ Pacha ซึ่งเป็นเจ้าของคลับ 26 แห่งใน 14 ประเทศ คนดังและดาราที่เป็นที่รักของผู้คนจำนวนมากแสดงในสถานประกอบการของพวกเขา สำหรับค็อกเทลบางชนิดจะใช้เหล้ารัมสีขาวที่มีอายุน้อยกว่า แต่เครื่องดื่มนี้เตรียมจากรุ่นสีเข้มซึ่งมีรสเผ็ดมากกว่า เสิร์ฟมาในแก้วทรงสูงที่มีรูปร่างเหมือนเด็กผู้หญิง

สูตรนี้ทำซ้ำได้ง่ายที่บ้าน ในการเตรียมเครื่องดื่มให้ใช้บาคาร์ดีสีเข้ม 50 มล. 3 ช้อนโต๊ะ ล. แยมเชอร์รี่ น้ำเชื่อม 25 มล. กีวีขนาดกลาง 1 ลูก เชอร์รี่ 2 ลูก และน้ำแข็งสองสามก้อน

ปอกกีวีหั่นเป็นก้อนแล้วผสมกับแยมเชอร์รี่โดยใช้เครื่องปั่น จากนั้นเติมเหล้ารัม น้ำเชื่อม และน้ำแข็ง ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง หลังจากนั้นของเหลวจะเทลงในแก้วและตกแต่งด้วยเชอร์รี่

สูตรค็อกเทลอื่น ๆ

Bacardi สามารถเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายประเภทได้

ในการทำเครื่องดื่ม Sweet Memories ที่คิดค้นโดยบาร์เทนเดอร์ชาวนอร์เวย์ Egil Moum ให้ใช้บาคาร์ดีสีขาวและเวอร์มุตแห้ง 30 มล. ส้ม 20 มล. และน้ำแข็งสองสามก้อน ควรบดน้ำแข็งให้เป็นเม็ดเล็กๆ แล้ววางที่ด้านล่างของแก้ว ส่วนผสมที่เหลือผสมในเชคเกอร์แล้วเทลงบน คุณสามารถตกแต่งกระจกด้วยเชอร์รี่และใบสับปะรดได้

บาร์ชื่อดังในยุโรปตะวันตกเริ่มเสิร์ฟค็อกเทล Cubajito เมื่อหลายปีก่อน ในการเตรียม ให้ใช้น้ำมะนาว 60 มล. และ Bacardi Superior, น้ำเชื่อมรสมิ้นต์ 30 มล. และ Coca-Cola 15 มล. คุณจะต้องมีน้ำแข็งด้วย ในเชคเกอร์ ผสมเหล้ารัม น้ำมะนาว น้ำเชื่อม และน้ำแข็งก้อน ตี. วางของเหลวลงในแก้วแล้วเติมโคล่า

ค็อกเทล Hot Orange เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากเหล้ารัมไม่กี่เครื่องที่เสิร์ฟร้อน

ในการเตรียมคุณต้องใช้เหล้ารัมบาคาร์ดีไวท์ 50 มล. น้ำส้มคั้นสด 100 มล. (แนะนำให้เอาเนื้อออก) น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ 30 มล. สตรอเบอร์รี่ 5 ลูก หลังควรวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่นพร้อมน้ำเชื่อม ย้ายมวลที่ได้ลงในกระทะโลหะเทน้ำผลไม้และเหล้ารัมลงไปด้านบน ให้ความร้อนขณะกวน ของเหลวไม่ควรเดือด เครื่องดื่มเสิร์ฟในแก้วกาแฟไอริช สตรอเบอร์รี่ตัดใช้สำหรับตกแต่ง

ค็อกเทล Cuba Libre ถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี 1900 วลีนี้เสนอโดยกัปตันรัสเซลล์ซึ่งตกหลุมรักเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไม่มีชื่อในขณะนั้น ชื่อนี้แปลตามตัวอักษรว่า "ปลดปล่อยคิวบา" ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นอิสระของเกาะจากสเปน หากต้องการสร้างมันขึ้นมาใหม่ที่บ้าน ให้ใช้เหล้ารัมสีทอง 50 มล. มะนาวสด 40 กรัม โคล่า 150 มล. และน้ำแข็งสองสามก้อน เทน้ำแข็งลงในแก้วทรงสูงแล้วบีบน้ำมะนาวไว้ด้านบน เพิ่มส่วนผสมของเหลวและผสมให้ละเอียดด้วยช้อนพิเศษ ประดับด้วยชิ้นมะนาว

ด้วยเหล้ารัมสีเข้มคุณสามารถทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้ร้อนบนไฟได้ คุณจะต้องมีเอสเพรสโซธรรมชาติ 30 มล., 14 มล., 120 มล., น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 2 ก้อน, มะนาวฝาน ผสมส่วนผสมของเหลวและน้ำตาลลงในกระทะ ของเหลวที่ประกอบด้วยแอลกอฮอล์ควรได้รับความร้อนด้วยไฟอ่อน ไม่จำเป็นต้องนำไปต้ม ใช้มะนาวฝานในการตกแต่ง

การทำค็อกเทลเหล้ารัมที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย การใช้ส่วนผสมคุณภาพสูงคุณจะได้เครื่องดื่มที่ดึงดูดใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอม ท้ายที่สุด ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถดื่มเหล้ารัมในรูปแบบบริสุทธิ์ได้ แต่ทุกคนจะชอบค็อกเทลที่ใช้มันอย่างแน่นอน

เหล้ารัมหลากหลายชนิด

ก่อนที่คุณจะทำค็อกเทลรัมที่ดีที่สุดที่บ้าน คุณควรเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับส่วนผสมหลัก เหล้ารัมเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากน้ำอ้อย ตามกฎแล้วความแรงเพียง 40% แต่ก็มีประเภทที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ถึง 75% ปล่อยออกมาไม่มาก พวกมันแตกต่างกันในเรื่องระยะเวลาการบ่มในถังไม้โอ๊ค เช่นเดียวกับปริมาณของส่วนประกอบอะโรมาติกที่เพิ่มเข้าไป ประเภทหลัก:

1. แสงสว่าง- ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการเตรียมซึ่งสร้างขึ้นโดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมและการเปิดรับแสงนาน ค็อกเทลกับเหล้ารัมที่บ้านนั้นเรียบง่ายและส่วนผสมหลักมีรสชาติที่เป็นกลางเกือบ เป็นเหล้ารัมเบา ๆ ที่เป็นตัวเลือกที่ให้ผลกำไรมากที่สุดในการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งในบาร์เฉพาะและที่บ้าน ค็อกเทลในตำนานหลายชนิดได้รับการคิดค้นขึ้นโดยมีพื้นฐานมาจากเครื่องดื่มค็อกเทลเหล่านี้ ซึ่งบางส่วนได้แสดงไว้ด้านล่างนี้
2. ทอง- ตัวเลือกที่น่าสนใจยิ่งขึ้นโดดเด่นด้วยสีทองและรสนิยมที่แสดงออก มีการเติมคาราเมลและเครื่องเทศบางชนิดเพื่อสร้างกลิ่นหอม และการบ่มในถังไม้โอ๊คมีบทบาทสำคัญในการกำหนดรสชาติ ตามกฎแล้วเหล้ารัมสีทองนั้นเมาเรียบร้อยหรือเติมน้ำแข็ง แต่ปรมาจารย์สมัยใหม่จะค่อยๆแนะนำมันลงในค็อกเทล
3. มืด- ประเภทนี้แบ่งออกเป็นสามประเภทย่อย: เครื่องดื่มบ่มแบบกลั่นสองครั้ง; ได้จากการกลั่นเพียงครั้งเดียว เครื่องเทศที่ทำจากเหล้ารัมขาวโดยเติมเครื่องเทศและสารปรุงแต่งรสที่ได้รับอนุญาต

ค็อกเทลกับเหล้ารัมที่บ้าน

เหล้ารัมเป็นแอลกอฮอล์ที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มเกือบทุกชนิด ใครๆ ก็สามารถทำค็อกเทลเหล้ารัมที่บ้านได้ด้วยการพยายามผสมส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกัน เครื่องดื่มอร่อยๆ เป็นสิ่งจำเป็นเสมอในงานปาร์ตี้หรือเมื่อมีแขกมาเยี่ยมเยียน จึงไม่ต้องใช้เวลามากเกินไปในการเตรียมตัว แต่ถ้าคุณไม่มีทักษะในการสร้างค็อกเทลและคุณต้องการมันในรูปแบบสำเร็จรูปในตอนนี้ ก็ไม่ควรพึ่งสัญชาตญาณของคุณ แต่เพียงใช้สูตรอาหารยอดนิยม

“โมฮิโต้”

ทุกคนรู้สูตร Mojito มาตรฐาน แต่ค็อกเทลที่น่าสนใจกว่านั้นทำจากเหล้ารัมและบาคาร์ดีที่บ้าน เหล้ารัมแต่ละประเภทมีความแตกต่างกัน เนื่องจากสูตรดั้งเดิมเรียกว่าเหล้ารัมสีขาว และเหล้ารัมแบบใหม่เรียกว่าเหล้ารัมบาคาร์ดี

ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• โซดา - 1/5 ถ้วย;
• เหล้ารัมสีขาว "บาคาร์ดี" - 100 มิลลิลิตร
• น้ำเชื่อม - 30-40 มิลลิลิตร
• สะระแหน่ - 10 ใบ;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ก้อนน้ำแข็ง - มากถึง 200 กรัม

ค็อกเทลกับเหล้ารัมบาคาร์ดีที่บ้านกำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ และโมจิโต้ก็ไม่มีข้อยกเว้น และปรุงค่อนข้างเร็ว:

1. สะระแหน่วางอยู่ที่ด้านล่างของแก้วที่เตรียมไว้เป็นพิเศษและนวดให้ละเอียด
2. เติมน้ำมะนาวและน้ำเชื่อมลงไปด้านบน
3. ตามด้วยมะนาวฝานเป็นชิ้นๆ และน้ำแข็ง เติมแก้วจนเต็มแก้ว
4. จากนั้นเติมส่วนประกอบแอลกอฮอล์และเติมโซดาที่เหลือ
5. ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกันอย่างระมัดระวัง ไม่จำเป็นต้องผสม
6. สับปะรด ส้ม หรือมะนาว ก็เสิร์ฟได้ทันที

“พีน่า โคลาด้า”

เชื่อกันว่าโจรสลัดคิดค้นเหล้ารัมค็อกเทลที่บ้าน อย่างน้อยก็รุ่นนี้แน่นอน เครื่องดื่มนี้เป็นที่รู้จักในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมา ปัจจุบันมีหลายทางเลือกในการเตรียม: แบบคลาสสิก (ใช้เหล้ารัมสีขาว) และนวัตกรรมใหม่ (ไม่มีเหล้ารัมเลยหรือใช้ในปริมาณน้อยที่สุด)

สำหรับสูตรดั้งเดิมคุณจะต้อง:

• เหล้ารัมสีขาวบริสุทธิ์ - 65 มิลลิลิตร
• น้ำสับปะรด - 30 มิลลิลิตร
• กะทิ - 55 มิลลิลิตร

ส่วนประกอบทั้งหมดต้องผสมเข้าด้วยกัน ตีให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น จากนั้นเทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง คุณสามารถตกแต่งเครื่องดื่มด้วยแหวนสับปะรดหรือชิ้นส้ม

สำหรับสูตรที่ 2 ส่วนผสมจะเป็นดังนี้:

• เหล้ารัมสีขาว - 20 มิลลิลิตร หรือ - 60 มิลลิลิตร
• ไอศกรีมครีม - 55 กรัม;
• น้ำสับปะรด - 60 มิลลิลิตร

กำลังเตรียมเวอร์ชันนวัตกรรมใหม่โดยใช้เทคโนโลยีเดียวกับเวอร์ชันคลาสสิก

ค็อกเทลกับเหล้ารัมขาวที่บ้านรวมถึง Pina Colada นั้นเป็นเครื่องดื่มที่น่าดึงดูดและน่าประหลาดใจเป็นพิเศษสำหรับนักชิมด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม

“รัมโคล่า”

เครื่องดื่มชื่อดังนี้ได้รับความนิยมและเป็นที่นับถือในหมู่คนหนุ่มสาวในหลายประเทศ คุณสามารถเตรียมเองได้ตลอดเวลา แต่ในการดำเนินการนี้คุณจะต้องซื้อ:

• เหล้ารัมสีขาว - 50 มิลลิลิตร
• ก้อนน้ำแข็ง - 140 กรัม;
• Coca-Cola (ในขวดพลาสติก) - 150 มิลลิลิตร
• น้ำมะนาว - 40 มิลลิลิตร

การตระเตรียม:

1. แก้วเต็มไปด้วยน้ำแข็ง
2. เทน้ำมะนาวไว้ด้านบน
3. เพิ่มโคล่าตามจำนวนที่กำหนด
4. ส่วนผสมถูกผสมให้เข้ากัน

หากในตอนแรกค็อกเทลมีรสชาติแปลก ๆ คุณต้องปล่อยให้มันชงเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนประกอบต่างๆ อิ่มตัวกัน

กร็อก

เครื่องดื่มนี้เสิร์ฟและบริโภคร้อนเสมอ ความเกี่ยวข้องเพิ่มขึ้นในสภาพอากาศหนาวเย็นเนื่องจากมีผลกระทบต่อภาวะโลกร้อนจริงๆ ค็อกเทลนี้ตั้งชื่อตามพลเรือเอกที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักสำหรับคนสมัยใหม่ซึ่งมีชื่อเล่นว่า Grog ในระหว่างการให้บริการ กะลาสีเรือได้รับเหล้ารัมส่วนหนึ่งทุกวัน และเพื่อหลีกเลี่ยงการทะเลาะวิวาทเมาเหล้า พลเรือเอกจึงสั่งให้เจือจางเครื่องดื่ม ด้วยเหตุนี้ส่วนแบ่งแอลกอฮอล์จึงลดลง

ปัจจุบัน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้กลายเป็นจุดเด่นของบาร์ยอดนิยมหลายแห่งในหลายเมืองและประเทศต่างๆ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• น้ำ - 1 แก้ว;
• กระวานบด - ไม่เกินเหน็บแนม;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• อบเชย - 1/3 แท่ง;
• เหล้ารัม - 80 มิลลิลิตร
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว - 20 กรัม;
• กานพลู - ไม่เกินสองสามชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เติมน้ำตาลและเครื่องเทศลงในน้ำต้มสุก
2. ต้มส่วนผสมเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วผสมกับเหล้ารัม
3. ใส่มะนาวฝานและน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในถ้วย
4. เครื่องดื่มเทลงในภาชนะที่มีมะนาวและน้ำผึ้ง

"ชาวไร่"

ค็อกเทลนี้คิดค้นโดยเจ้าของที่ดินที่อาศัยอยู่ในอเมริกาใต้ ในการสร้างมันคุณต้องมีส่วนประกอบที่ง่ายที่สุด:

• เหล้ารัมสีเข้ม - 40 มิลลิลิตร
• น้ำส้ม - 30 มิลลิลิตร
• น้ำแข็ง - 9 ก้อน;
• น้ำมะนาวสด - 20 มิลลิลิตร

คุณจะต้องผสมส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ในเชคเกอร์ จากนั้นเทลงในแก้วใหญ่หรือแก้วเล็กทันทีเพื่อลองรสชาติใหม่กับเพื่อนฝูง

"เกาะยาว"

เครื่องดื่มที่มาจากอเมริกาและมีการเปลี่ยนแปลงมากมายตลอดการดำรงอยู่นั้นจัดทำขึ้นจากส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เหล้ารัมสีขาว, เหล้า Cointreau, เตกีล่า, วอดก้าและจิน - อย่างละ 15 มิลลิลิตร
• น้ำเชื่อม - 30 มิลลิลิตร
• น้ำมะนาว - 20 มิลลิลิตร
• โคล่า - ประมาณ 40 มิลลิลิตร

และขั้นตอนการเตรียมค็อกเทลมีเพียง 4 ขั้นตอนเท่านั้น:

1. แก้วเต็มไปด้วยน้ำแข็ง
2. มีการเพิ่มส่วนประกอบแอลกอฮอล์ทั้งหมดที่นั่น
3. เติมน้ำเชื่อมและน้ำมะนาว
4. โคล่าจะถูกเพิ่มครั้งสุดท้าย

เครื่องดื่มสามารถตกแต่งด้วยมะนาวหรือมะนาว แต่ที่บ้านควรใช้องค์ประกอบตกแต่ง (หลอด, ร่ม ฯลฯ )

ไม่ค่อยมีการพบปะสังสรรค์โดยไม่มีค็อกเทลชั้นเลิศกับเหล้ารัมบาคาร์ดี เหล้ารัมของแบรนด์ดังนี้มีคุณสมบัติพิเศษคือสามารถนำมาผสมกับน้ำผลไม้ เหล้าหลายชนิด และแม้แต่กะทิ จึงมักใช้ในค็อกเทลต่างๆ เครื่องดื่มบาคาร์ดีแบล็กมักบริโภคโดยเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มร้อนร่วมกับน้ำมะนาว อบเชย น้ำร้อน และน้ำตาล เหล้ารัมนี้มีอายุอย่างน้อยสี่ปีในถังไม้โอ๊คจะได้กลิ่นหอมที่แปลกตาซึ่งไม่มีใครเทียบได้กับแบรนด์อื่น ๆ

1

ประวัติความเป็นมาของเหล้ารัมบาคาร์ดีเริ่มต้นเมื่อวันที่ 4 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2425 ผู้ก่อตั้งเครื่องดื่มคือ Don Facundo Bacardi ซึ่งอพยพไปอยู่กับครอบครัวที่คิวบาในปี พ.ศ. 2357 ในตอนแรก Don Facundo ทำธุรกิจค้าไวน์ในสเปน แต่หลังจากอพยพมาที่เกาะนี้ เขาจึงตัดสินใจเริ่มผลิตเหล้ารัม

เหล้ารัมแรกจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงมีรสชาติที่น่าขยะแขยงและมีสีขุ่น แต่ด้วยเทคโนโลยีการทำให้บริสุทธิ์ที่ใช้และการบ่มในถังไม้โอ๊ค ทำให้ได้เหล้ารัมสีขาวที่มีรสชาติอันยอดเยี่ยมจากความคิดที่ไม่ธรรมดาของภรรยาของเขา จึงตัดสินใจใช้รูปค้างคาวสำหรับเหล้ารัมแบรนด์ใหม่ กว่า 150 ปีต่อมา ทายาทของดอน ฟาคุนโดผู้ยิ่งใหญ่ยังคงทำงานของเขาต่อไป

เหล้ารัม "บาคาร์ดี"

ปัจจุบัน Bacardi ยังเป็นเจ้าของแบรนด์ต่างๆ เช่น Disaronno liqueur, B&B liqueur, Bombay Sapphire gin และ Martini & Rossi วันนี้มีเหล้ารัมหลายประเภทของแบรนด์นี้: Bacardi 8 Anos, Bacardi Superior, Bacardi Oro, Bacardi 151, Bacardi Black ด้านล่างนี้เป็นสูตรค็อกเทลที่มีชื่อเสียงและอร่อยที่สุดจากเหล้ารัมบาคาร์ดี มาทำความรู้จักกับพวกเขากันดีกว่า

ส่วนผสมแรกที่ควรพิจารณาคือส่วนผสมของ Bacardi แบบคลาสสิก ในปีพ.ศ. 2479 ได้มีการพิจารณาคดีในศาลนิวยอร์ก หลังจากนั้นลิขสิทธิ์สูตรและการเตรียมค็อกเทลนี้มอบให้กับครอบครัวบาคาร์ดี และอนุญาตให้เตรียมได้โดยใช้เหล้ารัมที่เป็นกรรมสิทธิ์ของแบรนด์เดียวกันเท่านั้น ส่วนผสม: น้ำเชื่อมทับทิมเกรนาดีน 1 ส่วน, เหล้ารัมขาวบาคาร์ดี 6 ส่วน และน้ำมะนาวครึ่งลูก ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมในเชคเกอร์พร้อมน้ำแข็งบด จากนั้นกรองเครื่องดื่มลงในแก้ว และค็อกเทลที่เสร็จแล้วโรยหน้าด้วยมะนาวซีกเล็กๆ

ค็อกเทลอีกชนิดหนึ่ง Bacardi Special นั้นค่อนข้างง่ายในการสร้าง สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่เติมจิน 25 มล. ลงในค็อกเทลบาคาร์ดีคลาสสิกสำเร็จรูปที่อธิบายไว้ข้างต้น

2

ในบรรดาผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงหลายคน ส่วนผสมที่เรียกว่า "เฮมิงเวย์" ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ สำหรับสูตรที่เราต้องการ:

• น้ำเกรพฟรุต 2 ส่วน;
• เหล้ารัมบาคาร์ดีแบล็ก 3 ส่วน 8 เหล้ารัม;
• เครื่องดื่ม Maraschino 1 ส่วน
• น้ำมะนาว 10 หยด

ส่วนผสมทั้งหมดของค็อกเทลผสมในเชคเกอร์พร้อมกับน้ำแข็งบด จากนั้นเทลงในแก้วค็อกเทลและตกแต่งด้วยเชอร์รี่ วิธีแก้ปัญหาที่ทันสมัยจากบริษัทค้าขายที่มีชื่อเสียงคือการเติมผลไม้รสเปรี้ยวลงในเหล้ารัมชั้นเลิศ ผลลัพธ์ที่ได้คือ Bacardi Limón ที่มีความซับซ้อนและมีชีวิตชีวา

ค็อกเทลเฮมิงเวย์กับเหล้ารัม Bacardi Limón

หนึ่งในค็อกเทลที่มีชื่อเสียงที่สุด - "Cosmopolitan" - ในการตีความใหม่จะกลายเป็นความภาคภูมิใจของเมนูค็อกเทล ประกอบด้วยเหล้า Cointreau และน้ำแครนเบอร์รี่ 2 ส่วน น้ำมะนาวสดและน้ำเชื่อมที่มีน้ำตาล 1 ส่วน และเหล้ารัม Bacardi Limón 4 ส่วน เติมน้ำแข็งบดเชคเกอร์ 1/3 เทส่วนประกอบทั้งหมดของเครื่องดื่มในอนาคตแล้วเขย่าเบา ๆ เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะถูกกรองลงในแก้วค็อกเทลและตกแต่งด้วยเปลือกส้ม

อีกหนึ่งส่วนผสมที่รสชาติกลมกล่อมคือ “Limón Rum Rita” ประกอบด้วยน้ำเชื่อม 1 ส่วน น้ำมะนาว Triple Sec 2 ส่วน Bacardi Black และ Lemonอย่างละ 2 ส่วน เสริมด้วยเนื้อแตงโม 2 ก้อน เชคเกอร์เต็มไปด้วยน้ำแข็งบด 1/3 ส่วนส่วนประกอบทั้งหมดของเครื่องดื่มในอนาคตจะถูกเทลงไปเชคเกอร์จะเขย่าและเครื่องดื่มจะถูกกรองลงในแก้ว ค็อกเทลเสร็จแล้วตกแต่งด้วยแตงโมและมะนาวฝาน

3 สูตรสมัยใหม่สำหรับการผสมกับเหล้ารัมบาคาร์ดี

หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมที่ได้รับความนิยมในไนท์คลับทั่วโลกคือส่วนผสมของ Pacha Ibiza ค็อกเทลประกอบด้วย: น้ำเชื่อม 1 ส่วน (25 มล.) และเหล้ารัมดำบาคาร์ดี 2 ส่วน และเหล้ารัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. แยมเชอร์รี่ กีวี 1 ผล และเชอร์รี่ 2 ผล กีวีที่ปอกเปลือกและแยมถูกบดในเครื่องปั่นจากนั้นจึงเติมน้ำเชื่อมเหล้ารัมและน้ำแข็งบดส่วนผสมทั้งหมดจะถูกบดขยี้ ค็อกเทลเสิร์ฟในแก้วทรงสูง ตกแต่งด้วยเชอร์รี่ 2 ผล

ค็อกเทลอีกชนิดหนึ่ง Cubajito ถือเป็นหนึ่งในส่วนผสมสมัยใหม่ที่มีชื่อเสียงและมีเสน่ห์ที่สุด ประกอบด้วย Coca-Cola 1 ส่วน น้ำเชื่อมมิ้นต์ 2 ส่วน น้ำมะนาว 3 ส่วน และ Bacardi black ในการเตรียม ให้ผสมน้ำแข็งบด 100 กรัม น้ำเชื่อมมิ้นต์ เหล้ารัม และน้ำมะนาวในเชคเกอร์ เทเครื่องดื่มลงในแก้วค็อกเทลและเติม Coca-Cola 1 ส่วน

เหล้ารัมบาคาร์ดีซึ่งมีรสชาติค่อนข้างเข้มข้นและมีกลิ่นหอมเผ็ดมักใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มที่ไม่ได้มาตรฐานทุกประเภทรวมถึงค็อกเทล B-Black ส่วนประกอบประกอบด้วยเหล้ารัมบาคาร์ดีสีเข้มเพียง 50 มล. อบเชยป่น 1 กรัม และส้มชิ้นเล็ก 1 ชิ้น ก่อนดื่มเหล้ารัมจะถูกเทลงในแก้วช็อตและวางชิ้นส้มที่โรยด้วยอบเชยป่นไว้ด้านบน

และความลับเล็กน้อย...

นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียจากภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพได้สร้างยาที่สามารถช่วยรักษาโรคพิษสุราเรื้อรังได้ภายในเวลาเพียง 1 เดือน

ความแตกต่างหลักของยาคือ เป็นธรรมชาติ 100% ซึ่งหมายความว่ามีประสิทธิภาพและปลอดภัยตลอดชีวิต:

• ขจัดความอยากทางจิตวิทยา
• ขจัดอาการเสียและความหดหู่
• ปกป้องเซลล์ตับจากความเสียหาย
• กำจัดการดื่มหนักใน 24 ชั่วโมง
• สมบูรณ์ RIDGE จากโรคพิษสุราเรื้อรังโดยไม่คำนึงถึงระยะ
• ราคาไม่แพงมาก.. เพียง 990 รูเบิล

หลักสูตรการรักษาในเวลาเพียง 30 วันจะช่วยแก้ปัญหาแอลกอฮอล์ได้อย่างครอบคลุม
คอมเพล็กซ์ ALCOBARRIER อันเป็นเอกลักษณ์มีประสิทธิภาพสูงสุดในการต่อสู้กับการติดแอลกอฮอล์

ไปที่ลิงก์และดูประโยชน์ทั้งหมดของแผงกั้นแอลกอฮอล์

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

เมื่อใดและใครเป็นผู้คิดไอเดียการผสมเหล้ารัมกับน้ำผลไม้ เหล้า และน้ำแข็ง ไม่ทราบแน่ชัด ในบรรดาคู่แข่งสำหรับต้นปาล์ม ได้แก่ ฝรั่งเศส สเปน และอเมริกา แต่ไม่ว่าประเทศใดจะเป็นแหล่งกำเนิดของค็อกเทล ก็อาจเป็นเรื่องยากที่จะปฏิเสธความสุขของตัวเอง เหล้ารัมเข้มข้นเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลายชนิด ต้องการตรวจสอบให้แน่ใจเรื่องนี้หรือไม่?

ทำค็อกเทลกับเหล้ารัมที่บ้าน

หากต้องการรู้สึกเหมือนเป็นบาร์เทนเดอร์ คุณไม่จำเป็นต้องออกจากบ้านเกิด คุณสามารถซื้อไฮบอล จิ๊กเกอร์ ช้อนค็อกเทล และอุปกรณ์อื่นๆ ได้ แม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม เครื่องปั่นเหมาะสำหรับการผสมส่วนผสมและชุดหลักในการเตรียมค็อกเทลกับเหล้ารัมที่บ้านเป็นของเครื่องดื่มที่รวมอยู่ในนั้น ค็อกเทลที่มีโครงสร้างที่ซับซ้อนจะต้องใช้ทักษะในระดับหนึ่ง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเลือกสูตรอาหารง่ายๆ โดยคำนึงถึงสัดส่วนของเหล้ารัมที่จะผสมด้วย เช่น น้ำอัดลม โซดาหวาน หรือเหล้าผลไม้

เหล้ารัมเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูง ดังนั้นไม่ใช่ทุกคนจะสามารถดื่มเหล้ารัมในรูปแบบบริสุทธิ์ได้ การผสมกับเครื่องดื่มและอาหารอื่นๆ จะช่วยลดอุณหภูมิและในขณะเดียวกันก็ช่วยเพิ่มรสชาติอีกด้วย สามศตวรรษก่อน ทาสจากไร่แคริบเบียนเรียนรู้ที่จะหมักกากน้ำตาล กลั่น ทำให้บริสุทธิ์จากสิ่งสกปรก จากนั้นพวกเขาก็เริ่มผลิตเหล้ารัมในบาร์เบโดส นิวอิงแลนด์ และสเปน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่สูญเสียความนิยมแม้ในปัจจุบัน มาตรฐานสีและความแข็งแกร่ง แบ่งเหล้ารัมออกเป็นประเภทต่อไปนี้:

• แสง (สีขาว) – มีรสชาติละเอียดอ่อน มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ เช่น Superior, Winter (Bacardi)
• สีทอง (อำพัน) - มีเฉดสีเฉพาะตัวมีสารเติมแต่งและใช้ Reserva จาก Bacardi บ่อยกว่าสีอื่น
• มืด (ดำ) - ได้มาจากเครื่องดื่มบ่มในถังที่ไหม้เกรียม รสชาติเข้มข้นทำให้เหมาะสำหรับค็อกเทลร้อน ในบรรดาคอลเลกชัน Bacardi อันอุดมสมบูรณ์ นี่คือสีดำ

ค็อกเทลกับเหล้ารัม - สูตรอาหาร

หากคุณมีแก้วทรงยาวที่เรียกว่าแฟชั่นเก่า, ขวดแอลกอฮอล์เข้มข้น, น้ำผลไม้ธรรมชาติ, โซดา, น้ำแข็ง, มะนาวและส่วนผสมที่เหมาะสมอื่น ๆ ในมือ ถึงเวลาลงมือทำธุรกิจแล้ว สูตรค็อกเทลกับเหล้ารัมอาจแตกต่างกันมากและมีรสชาติที่แตกต่างกันจนน่าประหลาดใจ คุณควรผสมเหล้ารัมด้วยอะไรเพื่อไม่ให้เสียค็อกเทลมหกรรม? คุณสามารถแนะนำมะนาว สะระแหน่ ขิง ไอศกรีม และน้ำผลไม้ เช่น ส้ม สับปะรด แต่รูปลักษณ์ภายนอกมีความสำคัญไม่น้อยไปกว่ารสชาติ

การตกแต่งแก้วช่วยให้จินตนาการได้ เมื่อแม้แต่ค็อกเทลธรรมดาๆ ก็สามารถเปลี่ยนเป็นค็อกเทลที่หรูหราหรือรื่นเริงได้ เหล้ารัมเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับการผสม ยกเว้นขวดที่มีเครื่องหมาย "anejo" บนฉลาก: แอลกอฮอล์จากอ้อยนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้นในช็อตเดียว ตามสัดส่วนผสมส่วนผสมเขย่าด้วยเชคเกอร์เครื่องปั่นเทลงในแก้วแล้วตกแต่ง - นี่เป็นสูตรง่าย ๆ ในการทำค็อกเทล

ค็อกเทลกับเหล้ารัมขาว

• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 340 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: คิวบา

โจรสลัดที่เคารพตนเองทุกคนจำเป็นต้องดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หนึ่งหรือสองแก้ว เหล้ารัมที่ยังคงผลิตในทะเลแคริบเบียนสามารถซื้อได้ในร้าน จากนั้นปรนเปรอด้วยเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย ไม่มีกลิ่นฉุนเพราะแอลกอฮอล์ที่มีลักษณะเป็นสีขาวจะให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ เท่านั้น ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่เกือบทั้งหมดเข้ากันได้ดี ตัวเลือกยอดนิยมสำหรับค็อกเทลโฮมเมดพร้อมเหล้ารัมขาว: Daiquiri, Cardicas, Hot Orange, Destroying Wind

วัตถุดิบ:

• เหล้ารัมสีขาว - 80 มล.
• มาร์ตินี่ – 40 มล.;
• น้ำเชื่อม (ทับทิม) – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำแข็ง – 10 ก้อน;
• เชอร์รี่เบอร์รี่ – 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้เชคเกอร์หรือเครื่องปั่น เทแอลกอฮอล์ น้ำเชื่อม เติมน้ำแข็ง และผสมให้เข้ากัน
2. จากนั้นเทส่วนผสมที่ได้ลงในแก้วตกแต่งด้านบนด้วยเชอร์รี่

พีน่า โคลาด้า

• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 700 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: คิวบา
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ค็อกเทลเลิศรสที่ใช้เหล้ารัมสองประเภท ซึ่งมักจะเสิร์ฟหลังมื้ออาหารเพื่อเป็นการย่อย กาลครั้งหนึ่งค็อกเทลอย่างเป็นทางการของเปอร์โตริโกได้ยกระดับจิตวิญญาณของลูกเรือของโจรสลัด Robert Confrency แต่แล้วสูตรก็หายไปและในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมาบาร์เทนเดอร์ Romon Marrero เลือกสัดส่วนโดยใช้เวลาทั้งหมด เดือนแห่งการทดลอง Pina Colada หรือ "สับปะรดเครียด" เป็นค็อกเทลแอลกอฮอล์ต่ำที่ทำจากกะทิและน้ำสับปะรดคั้นสดโดยไม่มีเนื้อ

วัตถุดิบ:

• เหล้ารัมเบา ๆ – 160 มล.;
• กะทิ – 240 มล.;
• น้ำสับปะรด – 320 มล.
• แหวนสับปะรด – 2 ชิ้น;
• เชอร์รี่เบอร์รี่ – 4 ชิ้น;
• ก้อนน้ำแข็ง – 8-10 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. บีบน้ำจากสับปะรดหรือใช้น้ำผลไม้สำเร็จรูปแล้วผสมในเชคเกอร์กับส่วนผสมที่เหลือ
2. บดน้ำแข็ง เทลงในแก้วทรงสูง แล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ผ่านกระชอน
3. ตกแต่งแก้วด้วยสับปะรด 1/4 ชิ้น

ค็อกเทลกับเหล้ารัมสีเข้ม

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 390 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: คิวบา
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

แอลกอฮอล์เข้มข้นช่วยสร้างองค์ประกอบที่มีความงามอันน่าทึ่ง ตามเนื้อผ้าค็อกเทลที่มีเหล้ารัมสีเข้มถือเป็นเครื่องดื่มที่เข้มข้นที่สุดซึ่งไม่ได้ป้องกันคุณจากการรวมเข้ากับแอลกอฮอล์ประเภทอื่น สามารถเพิ่มลงในเครื่องดื่มร้อนที่มีเครื่องเทศได้อย่างปลอดภัยเช่น Grog ในขณะที่ค็อกเทลคลาสสิกที่ทำจากเหล้ารัมสีเข้มจะแสดงโดย Long Island ที่รู้จักกันดี ลักษณะภายนอกที่คล้ายคลึงกับชาเย็นทำให้เกิดความนิยมในช่วงที่มีข้อห้ามในสหรัฐอเมริกา ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถหลีกเลี่ยงการห้ามในปัจจุบันได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• เหล้ารัมสีเข้ม - 30 มล.
• วอดก้า – 30 มล.;
• เหล้า Cointreau - 30 มล.
• โคคา-โคลา - 60 มล.;
• น้ำมะนาว - 50 มล.;
• น้ำเชื่อม – 60 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้แก้วทรงสูงเติมน้ำแข็งลงไปด้านบนแล้วเทแอลกอฮอล์
2. จากนั้นเติมน้ำมะนาว น้ำเชื่อม ผสมด้วยช้อนยาวตามลำดับ แล้วเทโคล่าลงไป
3. ใช้มะนาวฝานในการตกแต่ง

เชอร์รี่ดำ

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 420 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: คิวบา
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

เป็นความคิดที่ดีที่จะมีเครื่องคั้นส้มเพราะน้ำผลไม้คั้นสดเป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับค็อกเทลเหล้ารัมนี้ หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวคุณสามารถใช้อุปกรณ์อื่นและบีบผลไม้รสเปรี้ยวล่วงหน้าได้ บาร์สมัยใหม่มีเครื่องมืออื่นๆ มากมาย และที่บ้านคุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ ด้วยวิธีการด้นสดเมื่อพูดถึงค็อกเทลอย่าง Black Cherry เงื่อนไขหลักคือการรักษาสัดส่วนและไม่เปลี่ยนองค์ประกอบพื้นฐานของเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียง

วัตถุดิบ:

• เหล้ารัมสีเข้ม - 100 มล.
• น้ำมะนาว - 30 มล.;
• น้ำสับปะรด – 200 มล.
• สับปะรด – 60 กรัม;
• แยมเชอร์รี่ – 20 กรัม;
• น้ำแข็ง (ก้อน) – 350 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วางแยมเชอร์รี่ไว้ที่ด้านล่างของแก้ว และโรยน้ำแข็งก้อนเล็กๆ ไว้ด้านบน
2. บีบน้ำมะนาว เทใส่แก้ว เติมแอลกอฮอล์ และราดด้วยน้ำสับปะรด
3. ค่อยๆ คนส่วนผสมในแก้วด้วยช้อนหรือแท่งค็อกเทลบางๆ และตกแต่งด้วยสับปะรดฝาน

ค็อกเทลคิวบา

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 430 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: คิวบา
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ค็อกเทลเหล่านี้จะเปิดความคิดเกี่ยวกับความหลากหลายของรสชาติของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ Cuba libre, Daiquiri, Mulatto, Mojito - ทั้งหมดนี้และอีกมากมายซึ่ง Liberty Island แบ่งปันอย่างไม่เห็นแก่ตัวกับคนทั้งโลก ส่วนผสมของผลไม้และเหล้ารัมให้ความสดชื่นในสภาพอากาศร้อน ดึงดูดด้วยเฉดสี เติมพลัง หรือในทางกลับกัน ให้ความผ่อนคลาย ค็อกเทลคิวบาสามารถผสมได้ไม่เพียงแต่เหล้ารัมประเภทต่างๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ ผลไม้แปลกใหม่ และผลไม้รสเปรี้ยวอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เหล้ารัมสีขาว - 80 มล.
• เหล้าส้ม - 20 มล.
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• กล้วย – 1 ชิ้น;
• แชมเปญ – 60 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. แชมเปญต้องแช่เย็นไว้ล่วงหน้า
2. ปอกกล้วยบดเนื้อให้เป็นน้ำซุปข้นผสมกับน้ำมะนาวและเหล้าส้ม
3. เทส่วนผสมลงในเชคเกอร์หรือเครื่องปั่น เติมน้ำแข็ง และเขย่าให้เข้ากัน
4. เทลงในแก้ว ราดด้วยแชมเปญ ใส่หลอด ตกแต่งด้วยผลไม้บนไม้เสียบ

โมฮิโต้

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 450 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: คิวบา
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สดชื่น เร่าร้อน มีพลัง - ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับ "สินค้าขายดี" ของชายหาดคิวบาที่มีแสงแดดสดใส เครื่องดื่มเหล้ารัมที่มีชื่อเสียงจัดทำขึ้นมานานนับศตวรรษตามสูตรเดียวกัน: แอลกอฮอล์ขาว น้ำมะนาว น้ำโซดา ใบสะระแหน่ และน้ำแข็ง “เวทมนตร์เล็กๆ น้อยๆ” ที่เรียกว่า Mojito ซึ่งปรากฏในบาร์แห่งหนึ่งในฮาวานา กลายเป็นที่รู้จักในทุกทวีปของโลกและเป็นหนึ่งในสิบที่ได้รับความนิยมมากที่สุด โซดาสามารถถูกแทนที่ด้วยโซดาไม่แนะนำให้บดน้ำแข็งและเป็นการดีกว่าที่จะไม่บีบน้ำมะนาวล่วงหน้าและอย่าแทนที่ด้วยการเพิ่มเวดจ์

วัตถุดิบ:

• บาคาร์ดีสีขาว – 200 มล.
• มะนาว – 2 ชิ้น;
• โซดา – 400 มล.;
• น้ำเชื่อม - 60 มล.
• ใบสะระแหน่ – 20-25 ชิ้น;
• ก้อนน้ำแข็ง – 800 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บีบน้ำมะนาว เทใส่แก้ว ใส่ใบสะระแหน่และน้ำเชื่อม
2. เทแอลกอฮอล์โซดาผสมทุกอย่างให้ละเอียดเติมน้ำแข็ง
3. โมฮิโต้ที่เสร็จแล้วจะออกมาสวยงามหากเสิร์ฟพร้อมก้านมิ้นต์สด มะนาวฝานเป็นชิ้น และหลอดหลากสีสองหลอด

ค็อกเทลกับเหล้ารัมกัปตันมอร์แกน

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 500 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: คิวบา
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

เป็นเวลานานที่โจรสลัดเฮนรีมอร์แกนพร้อมกองคาราวานทำให้เรือค้าขายและเมืองท่าหวาดกลัว หลังจากปักหลักและได้รับการอภัยโทษจากกษัตริย์อังกฤษ เขาก็กลายเป็นผู้ว่าราชการจาเมกา ซึ่งเขาเปิดโรงงานแห่งแรกสำหรับผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เขาชื่นชอบ อำพันที่มีกลิ่นรสเผ็ดร้อน รัมที่ตั้งชื่อตามโจรสลัดผู้โด่งดังยังคงสามารถแยกแยะความแตกต่างได้ เนื่องจากมีการใช้เครื่องเทศในการผลิต ค็อกเทลที่มีเหล้ารัม Captain Morgan จึงมีรสชาติเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• เหล้ารัมทองคำ - 100 มล.
• แชมเปญ – 300 มล.;
• น้ำมะนาว – 50 มล.;
• ก้อนน้ำแข็ง – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำแข็งลงในเครื่องปั่น เติมเหล้ารัม บีบมะนาว และผสมให้เข้ากันจนเนียน
2. เทส่วนผสมลงในแก้วแล้วราดด้วยแชมเปญ
3. ตัวเลือกการเสิร์ฟที่สวยงาม: มะนาวฝาน, เชอร์รี่ค็อกเทล, กิ่งสะระแหน่

ผีดิบ

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 560 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ช่วงเวลาของการห้ามในช่วงทศวรรษที่ 1930 เป็นเรื่องยากสำหรับฮอลลีวูด แม้ว่าผลกระทบของกฎหมายที่เข้มงวดเช่นนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อทักษะของ Don the Beachcumber แต่เขาก็เป็นบาร์เทนเดอร์ในตำนานของสถานประกอบการในท้องถิ่น เขาและคนอื่นๆ สร้างสรรค์รสชาติสุดอลังการของเขตร้อน นั่นก็คือค็อกเทลซอมบี้ ส่วนประกอบที่สามารถหันศีรษะของคุณได้ช้าๆ จัดทำขึ้นจากเหล้ารัมฮาวานาหลายประเภท พร้อมด้วยการเติมน้ำเชื่อม Grenadine และน้ำผลไม้รวมกัน

วัตถุดิบ:

• เหล้ารัมสีขาว - 120 มล.
• เหล้ารัมสีทองเข้ม - แต่ละ 60 มล.
• น้ำเชื่อม Grenadine - 6 หยด;
• น้ำสับปะรด – 40 มล.
• น้ำส้ม - 20 มล.
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• เหล้ามาลิบู – 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำแข็งบดกับน้ำผลไม้ น้ำตาล น้ำมะนาวไม่เครียด แอลกอฮอล์ครึ่งหนึ่ง แล้วตีให้เข้ากัน
2. เทลงในแก้วทรงลึก ใส่ใบสะระแหน่ เชอร์รี่ และชิ้นสับปะรด
3. เติมแอลกอฮอล์ที่เหลือ Grenadine สองสามหยด และเหล้าลงไปด้านบนเป็นเส้นบางๆ

เหล้ารัมกับสไปรท์

• เวลาทำอาหาร: 5 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 560 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: เม็กซิกัน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ความเย็นสดชื่นที่น่ารื่นรมย์ของเครื่องดื่มนี้จะช่วยดับความกระหายของคุณเช่นเดียวกับน้ำ ข้อดีของเหล้ารัมสไปรท์คือสูตรง่ายๆ ซึ่งทำให้เครื่องดื่มเติมพลังเป็นที่นิยม ไม่จำเป็นต้องคั้นน้ำออกจากผลไม้ กรอง หรือตวงส่วนผสมอย่างระมัดระวัง ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวที่คุณไม่ควรลืม: แช่แก้วไว้ล่วงหน้าและอย่าลืมเพิ่มวงกลมส้ม

วัตถุดิบ:

• เหล้ารัมสีขาว - 120 มล.
• สไปรท์ – 280 มล.;
• มะนาว – 2 ชิ้น;
• น้ำแข็ง – 360 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เติมน้ำแข็งลงในแก้วแช่เย็นจากด้านล่างขึ้นบนสุด
2. บีบน้ำมะนาว กรองแล้วเทใส่แก้วพร้อมกับแอลกอฮอล์
3. เพิ่มสไปรท์และคนเบา ๆ ด้วยช้อนค็อกเทล
4. หากต้องการตกแต่งค็อกเทล ให้ใช้มะนาวฝาน 2 ชิ้น

บาคาร์ดีกับโคล่า

• เวลาทำอาหาร: 5 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 560 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

เครื่องดื่มในตำนานสองแก้วที่รู้จักกันในทุกทวีปของโลก การผสมแอลกอฮอล์กับโซดาและน้ำแข็งปริมาณมากเป็นเรื่องง่ายโดยแทบไม่ต้องทำอะไรเลย ในการรักษาบาคาร์ดีด้วยโคล่า คุณจะต้องดื่มแอลกอฮอล์และโคล่าอันโด่งดังประเภทสีเข้มในสัดส่วนที่กำหนดเท่านั้น รัมค็อกเทลพบได้ในบาร์บ่อยพอๆ กับงานปาร์ตี้ของวัยรุ่น และสิ่งที่ช่วยให้ประสบความสำเร็จก็คือ ค็อกเทลนี้เรียบง่ายและเสิร์ฟโดยไม่ต้องมีอาหารเรียกน้ำย่อย

วัตถุดิบ:

• เหล้ารัมสีเข้ม - 100 มล.
• โคคา-โคลา - 280 มล.;
• มะนาว – 2 ชิ้น;
• ก้อนน้ำแข็ง – 360 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แก้วจะต้องระบายความร้อนล่วงหน้าและเต็มไปด้วยก้อนน้ำแข็ง
2. บีบน้ำมะนาว กรองแล้วเทใส่แก้วแอลกอฮอล์
3. เทโคล่าจนเกือบถึงขอบเพื่อให้คุณสามารถคนให้เข้ากันได้
4. ตกแต่งค็อกเทลด้วยบาคาร์ดีและโคล่าพร้อมมะนาวฝาน

ค็อกเทลเหล้ารัม - ความลับในการเตรียม

สำหรับงานฉลองรื่นเริงปาร์ตี้กับเพื่อนฝูงการพบปะสังสรรค์ที่บ้านหรือเพื่อดับความกระหายในวันฤดูร้อนนี่คือที่ที่คุณควรเสิร์ฟเครื่องดื่มแสนอร่อยที่เตรียมด้วยมือของคุณเอง เพื่อที่จะไม่ทำให้ผิดหวัง แต่ให้ความสุขทั้งกับการผสมผสานระหว่างกลิ่นรสและรูปลักษณ์ มีเหตุผลที่ต้องจดจำความลับบางประการในการเตรียมเหล้ารัมค็อกเทล:

• หากสูตรเรียกร้องให้เจือจางเหล้ารัมด้วยน้ำผลไม้ก็ควรทำน้ำผลไม้สดจะดีกว่า
• แอลกอฮอล์สามารถเจือจางด้วยสไปรท์ โคล่า หรือน้ำอัดลมอื่นๆ ได้ แต่จะทำให้เสียรสชาติของเหล้ารัม ค็อกเทลหลากหลายรูปแบบพร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ได้เมื่อผสมกับสับปะรด มะนาว มะนาว น้ำส้ม และน้ำแอปเปิ้ลที่หายากมาก
• สำหรับ Daiquiri ผลไม้ ให้ใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง
• ความใส่ใจเป็นพิเศษในการตกแต่งและของว่างเมื่อเหล้ารัมผสมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ (เวอร์มุต แชมเปญ เตกีล่า เหล้า) ทางเลือกที่ชาญฉลาดคือการตกแต่งแก้วด้วยผลไม้ ใบสะระแหน่ นำฝักอบเชยหรือรากวานิลลา แล้วเสิร์ฟคานาเป้แยกกัน หรือหั่นแตงกวา มะกอก ชีส แล้วเสียบไม้เสียบไม้
• เมื่อคุณต้องการทำเหล้ารัมควรใช้ Bacardi black ซึ่งเป็นกลิ่นหอมที่เหมาะสำหรับเครื่องดื่มนี้

วิดีโอ: ค็อกเทลกับบาคาร์ดี

จะเข้าใจได้อย่างไรว่าพวกเขาอิจฉาคุณ: 10 สัญญาณแห่งความอิจฉาในคนที่คุณรัก