พาสต้าที่ทำจากดูรัมและข้าวสาลีอ่อนมีกี่แคลอรี่? พาสต้าแคลอรี่ต่ำขนาดนั้นเลยเหรอ? ปริมาณแคลอรี่ของวุ้นเส้นต้ม

พาสต้าเป็นกับข้าวเป็นเรื่องธรรมดาที่หลายคนคุ้นเคยมานานแล้ว นอกจากนี้เครื่องเคียงยังเสิร์ฟพร้อมปลาผักหรือเนื้อสัตว์ โดยทั่วไปไม่เคยขาดตลาดเลย อาจเป็นเพราะคนใช้บ่อยและมาก นี่เป็นปรากฏการณ์ที่เข้าใจได้อย่างสมบูรณ์เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการและราคาต่ำโดดเด่นด้วยคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถเก็บไว้ในมือได้ตลอดเวลา เก็บไว้เป็นเวลานาน และปรุงได้อย่างรวดเร็ว และไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษสำหรับสิ่งนี้ และคุณสามารถเสริมวุ้นเส้นด้วยอะไรก็ได้เสมอ

จริงๆ แล้วการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพกำลังได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อเร็วๆ นี้ จึงมีหลายคนสนใจ พาสต้ามีกี่แคลอรี่- ท้ายที่สุดแล้วสังคมเชื่อว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง ให้ความสำคัญกับสิ่งที่เป็นประโยชน์ แต่พวกเขาเป็นอย่างไร ดีต่อสุขภาพ และมีประโยชน์? ลองคิดออกด้วยกัน

โดยทั่วไปแล้วพาสต้าจะทำจากแป้งที่มีการเติมน้ำเข้าไป เหล่านี้คือคาร์โบไฮเดรตที่เรียกว่าช้า ดังนั้นความอิ่มตัวของผลิตภัณฑ์จึงหายไปภายในไม่กี่ชั่วโมง นักโภชนาการยืนกรานอย่างสุดกำลังว่าจะต้องทำจากข้าวสาลีดูรัม เนื่องจากมีองค์ประกอบไมโครและมาโครที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า ปัจจุบันชั้นวางของในร้านเต็มไปด้วยสินค้าหลากหลายประเภท ดังนั้นการทำความเข้าใจว่าควรซื้อผลิตภัณฑ์ชนิดใดจึงเป็นสิ่งสำคัญ ดังนั้น จึงมีความแตกต่างกันในด้านรูปร่าง รสชาติ สี และความเร็วในการปรุง

พวกเขาคือ:

• ลองซึ่งเรียกอีกอย่างว่าสปาเก็ตตี้วุ้นเส้นเฟตตูชินี
• อันสั้นที่เรียกว่ามักเชโรนี, ทอร์ติลิโอนี, คาวาทิปปี
• โดยทั่วไปแล้วจะเรียกว่าเปลือกหอย ผีเสื้อ เกี๊ยว เขา

ส่วนใหญ่แล้วพาสต้าจะเรียกว่าอิตาลีเพราะผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่ามีการเตรียมอาหารในอิตาลีบ่อยมากทั้งที่บ้านและในร้านอาหาร มีอาหารมากกว่า 200 ประเภทที่ใช้ที่นั่น

ประโยชน์ของพาสต้า

ไฟเบอร์เป็นส่วนประกอบหลักของที่นี่ ดังนั้นการรับประทานพาสต้าจึงดีต่อร่างกาย ต้องขอบคุณไฟเบอร์ที่ทำให้ระบบทางเดินอาหารเริ่มทำงานได้ดีขึ้น และโดยทั่วไปสารพิษจะถูกกำจัดออกจากร่างกาย แน่นอนว่าพาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง

ผู้หญิงที่กำลังลดน้ำหนักพยายามละทิ้งผลิตภัณฑ์นี้โดยสิ้นเชิง แม้ว่ามันจะไร้ประโยชน์อย่างแน่นอนเพราะพวกเขาไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับนักกีฬา ผู้ที่มีการเคลื่อนไหวร่างกายสูง และผู้ที่ลดน้ำหนัก ยิ่งกว่านั้นแม้หลังจากปรุงสุกแล้ว แต่ประโยชน์ก็ไม่ลดลงและมาโครและองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์ก็ไม่หายไปไหน

โปรดทราบ: พาสต้ามีสถานะพิเศษ ไม่สุก ซึ่งในกรณีนี้คุณประโยชน์จากมันจะยิ่งใหญ่กว่ามากและความรู้สึกอิ่มจะคงอยู่เป็นเวลานาน ชาวอิตาเลียนเรียกพาสต้าอัลดันเต้ที่ยังไม่สุก

พาสต้ามีแคลอรี่สูงหรือไม่?

หากพาสต้าไม่ผ่านกระบวนการใด ๆ ปริมาณแคลอรี่จะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 300 ถึง 400 แคลอรี่ต่อร้อยกรัม ในแต่ละแพ็ค คุณจะพบ BJU ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน หากคุณปรุง ปริมาณแคลอรี่จะเปลี่ยนไป แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าแคลอรี่จะนับตามน้ำหนักแห้งของผลิตภัณฑ์ จะแตกต่างกับพาสต้าต้ม กล่าวอีกนัยหนึ่ง ก่อนอื่นให้ชั่งน้ำหนักพาสต้าที่คุณตัดสินใจปรุงก่อน และคูณด้วยปริมาณแคลอรี่ เท่านี้ตัวเลขก็จะแม่นยำครับ ท้ายที่สุดเมื่อสุกแล้ว พาสต้าจะพองตัวและหนักขึ้น ดังนั้นน้ำหนักจึงแตกต่างออกไป

เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้ต่อ 100 กรัมได้อย่างถูกต้อง เนื่องจากผู้ผลิตและบริษัทแต่ละรายมีความแตกต่างกัน ดังนั้นบัควีตจึงมี 370 แคลอรี่ต่อร้อยกรัม แต่เมล็ดธัญพืชปกติจะมี 333 แคลอรี่

ตัวอย่างเช่น เราเสนอปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าข้าวสาลีดูรัม:

นอกจากนี้ ถ้าเราพูดถึงแคลอรี่ ให้คำนึงถึงส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียมพาสต้าด้วย เพื่อให้ระบุค่าพลังงานได้อย่างแม่นยำ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกคำนวณแยกกัน

วิธีการเลือกพาสต้าที่เหมาะสม

มีพาสต้าจำนวนมากบนชั้นวาง ซึ่งบ่อยครั้งที่ใครๆ ก็เบิกตากว้าง: ควรซื้อผลิตภัณฑ์อะไรที่จะทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

โดยทำตามกฎพื้นฐาน:

• อย่าลืมอ่านบรรจุภัณฑ์ซึ่งมีข้อความระบุว่าปริมาณแคลอรี่ โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต หากคุณต้องการเลือกพาสต้าที่เหมาะสมจริงๆ ก็ควรมีโปรตีนไม่เกิน 100 กรัมต่อโปรตีน 10 กรัม
• ไม่ควรซื้อจำนวนมาก ไม่น่าจะใช่สินค้าที่ดี
• สีที่สดใสบ่งบอกเพียงว่ามีการเติมสีย้อมลงในผลิตภัณฑ์แล้ว และผลิตภัณฑ์นี้ไม่ค่อยน่าพอใจเลย
• จุดสีขาวบนผลิตภัณฑ์แสดงว่ามีการใช้แป้งคุณภาพต่ำ ไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
• หากมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ แสดงว่าจัดเก็บไม่ถูกต้อง ในกรณีนี้ อายุการเก็บรักษาอาจล้มเหลว
• ดูที่บรรจุภัณฑ์ควรปิดผนึกและโปร่งใสควรมองเห็นผลิตภัณฑ์ได้ชัดเจน
• พาสต้าควรปรุงโดยไม่มีฟอง หากโฟมสะสมบนพื้นผิวแสดงว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพต่ำ
• มันไม่คุ้มค่าที่จะซื้อสินค้าที่มีราคาถูกเกินไป ไม่น่าจะมีคุณภาพสูง

โดยทั่วไปแล้ว ในแง่ของรูปแบบ ทุกคนที่นี่เป็นนายของตัวเอง

วิธีทำอาหาร

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าจะเปลี่ยนไปเมื่อปรุงสุก แต่มีหลายปัจจัยที่ต้องพิจารณา นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจทั้งปริมาณน้ำที่ใช้และเครื่องปรุงรสที่ใช้ระหว่างปรุงอาหาร

คำแนะนำการปฏิบัติ: อย่าลืมอ่านข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ ปริมาณแคลอรี่จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับบริษัทและผู้ผลิต

เราทำหลายอย่างโดยไม่คิด ตัวอย่างเช่น ในการเพิ่มรสชาติให้กับพาสต้า เราเพิ่มพาสต้า เครื่องปรุงรส ซีอิ๊วขาว เนย ซาวครีม แต่ทั้งหมดนี้ช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อย่างมาก จริงอยู่สำหรับหลาย ๆ คนนี่ไม่ใช่ปัญหา แต่ถ้าคุณสังเกตรูปร่างของคุณจริงๆ สิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้ก็ควรค่าแก่การใส่ใจ เช่นเดียวกันอาจกล่าวได้เกี่ยวกับสารเติมแต่ง เช่น เนื้อสัตว์ ชีส ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนี้ก็มีแคลอรี่ค่อนข้างสูงเช่นกัน

สูตรพาสต้าที่ยอดเยี่ยม

เรามีอาหารจานด่วนหลายจานซึ่งมีพาสต้าเป็นส่วนประกอบหลัก ลักษณะเด่นของอาหารเหล่านี้คือความง่ายในการเตรียม ขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ต่ำและยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

พาสต้ากับไก่และบรอกโคลี

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 800 กรัม
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ดอกบรอกโคลี 2 ถ้วย
• พาสต้า 1 ห่อ
• หัวหอม 1 หัวสับละเอียด
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วเติมน้ำมันมะกอก เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มหัวหอมและบรอกโคลีซึ่งจะต้องทอดก่อน เติมน้ำเล็กน้อยลงในอาหารทอดแล้วเคี่ยวจนหัวหอมโปร่งใส เมื่อถึงจุดนี้ ให้นำน้ำไปต้มในกระทะ ใส่พาสต้าแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้น เทพาสต้าที่ล้างไว้แล้วลงบนจาน โดยใส่ไก่และบรอกโคลีลงไป ใช้เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

มักกะโรนีและชีสปรุงในครีม

จานนี้เกี่ยวข้องกับการใช้:

• พาสต้า 1 ห่อ
• ชีส 150 กรัม
• ครีม 100 มิลลิลิตร 10%
• เกลือและเครื่องเทศ

พาสต้าจัดทำขึ้นตามคำแนะนำในแพ็คเกจ ในกระทะอีกใบคุณต้องตั้งครีมให้ร้อนใส่ชีสขูด ทุกอย่างที่อยู่ด้านบนปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ คุณต้องคนช้าๆ สักสองสามนาที ควรเอาออกจากเตาเมื่อชีสละลายจะดีกว่า

หลังจากนั้นคุณจะต้องสะเด็ดพาสต้าในกระชอนวางบนจานแล้วเทซอสที่ทำจากครีมและชีสลงไปด้านบน สมุนไพรสดเข้ากันได้ดีกับอาหารจานนี้

เฟตตูชินีกับมะเขือเทศและอาหารทะเล

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• เส้นหมี่หนา-หนึ่งห่อ
• น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
• อาหารทะเล (คุณสามารถใช้ค็อกเทลทะเลได้) – 150 กรัม
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• มะเขือเทศ 5 ลูก
• สมุนไพรสด
• เกลือเครื่องเทศ

ในการเตรียมเฟตตูชินี่ ให้ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำโดยเติมเกลือ ในเวลาเดียวกันน้ำมันมะกอกผสมกับหัวหอมสับละเอียดในกระทะร้อน ต้องทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่นี่ ทุกอย่างถูกเคี่ยวเข้าด้วยกันภายใต้ฝาปิดหลังจากนั้นก็เติมค็อกเทลทะเลลงไป และคุณต้องเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที เมื่อพาสต้าพร้อมคุณจะต้องใส่ซอสที่ได้ซึ่งมีมะเขือเทศและอาหารทะเลอยู่ด้านบน หากต้องการให้โรยจานด้วยสมุนไพรสดด้านบน

พาสต้าและถั่วเขียว

ในการเตรียมจานคุณต้องดำเนินการ:

• พาสต้า 1 ห่อ
• ถั่วเขียว 300 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย

ปรุงพาสต้าในน้ำเค็มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ มะเขือเทศต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เคี่ยวมะเขือเทศ ถั่ว กระเทียม และน้ำมันมะกอกในกระทะ ในตอนท้าย ใส่มะเขือเทศบดและเครื่องปรุงรส หลังจากวางพาสต้าบนจานแล้วคุณต้องวางมะเขือเทศและถั่วไว้ด้านบน ซีอิ๊วเหมาะสำหรับการแต่งตัว

ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้ข้าวสาลีดูรัมต่อ 100 กรัมคือ 352 กิโลแคลอรี ในการเสิร์ฟผลิตภัณฑ์แป้งดังกล่าว 100 กรัม:

• โปรตีน 13 กรัม
• ไขมัน 1.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 70.2 กรัม

ในการผลิตสปาเก็ตตี้คุณภาพสูง ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ ส่วนประกอบหลักของผลิตภัณฑ์คือน้ำและแป้งสาลีดูรัม องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของสปาเก็ตตี้นั้นมีวิตามินบี 1, PP, แร่ธาตุทองแดง, ฟอสฟอรัส, โมลิบดีนัม, แมงกานีส, โคบอลต์, ซีลีเนียม

ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้ข้าวสาลีดูรัมต้มต่อ 100 กรัมคือ 140 กิโลแคลอรี ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• โปรตีน 5.2 กรัม
• ไขมัน 0.6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 28 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้บัควีทต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้บัควีทต่อ 100 กรัมคือ 337 กิโลแคลอรี ในการให้บริการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว 100 กรัม:

• โปรตีน 6.3 กรัม
• ไขมัน 1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 77 กรัม

สปาเก็ตตี้บัควีตอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส ไทอามีน ซีลีเนียม แมกนีเซียม และเลซิติน ด้วยการบริโภคผลิตภัณฑ์เป็นประจำ ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดจะลดลงและการย่อยอาหารก็ดีขึ้น (สปาเก็ตตี้ที่ทำจากแป้งบัควีทอุดมไปด้วยใยอาหารซึ่งช่วยขจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย)

ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้กับชีสต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้กับชีสต่อ 100 กรัมคือ 188 กิโลแคลอรี ในการให้บริการ 100 กรัม:

• โปรตีน 9.42 กรัม
• ไขมัน 5.53 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 26.1 กรัม

เนื่องจากมีไขมันเพิ่มขึ้น จึงควรหลีกเลี่ยงสปาเก็ตตี้ใส่ชีสหากคุณมีน้ำหนักเกิน ขณะควบคุมอาหาร หรือในช่วงที่โรคระบบทางเดินอาหารกำเริบ

ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้มักฟาต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้มักฟาต้มต่อ 100 กรัมคือ 135.2 กิโลแคลอรี ในผลิตภัณฑ์ปรุงสุก 100 กรัม:

• โปรตีน 4.4 กรัม
• ไขมัน 0.52 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 28.2 กรัม

องค์ประกอบของสปาเก็ตตี้คือแป้งสาลีดูรัมและน้ำดื่ม ผลิตภัณฑ์ไม่มีสีย้อมหรือวัตถุเจือปนอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้โบโลเนสต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้โบโลเนสต้มต่อ 100 กรัมคือ 192 กิโลแคลอรี ในจาน 100 กรัม:

• โปรตีน 9.6 กรัม
• ไขมัน 8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 19.2 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้ Barilla ต้มต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้ Barilla ต้มต่อ 100 กรัมคือ 142.4 กิโลแคลอรี ในผลิตภัณฑ์แป้งต้ม 100 กรัม:

• โปรตีน 5 กรัม
• ไขมัน 0.6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 28.7 กรัม

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์แสดงด้วยน้ำดื่มและแป้งสาลีดูรัม

ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้ข้าวสาลีดูรัมต้มกับเนย

ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้ต้มต่อ 100 กรัมเมื่อเติมน้ำมันคือ 241 กิโลแคลอรี ในการเสิร์ฟอาหารจานนี้ 100 กรัม:

• โปรตีน 5.12 กรัม
• ไขมัน 11.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 28.9 กรัม

ประโยชน์ของสปาเก็ตตี้

สปาเก็ตตี้คุณภาพสูงที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ ได้แก่ :

• สปาเก็ตตี้อิ่มตัวด้วยซีลีเนียมซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระเด่นชัด
• การบริโภคสปาเก็ตตี้เป็นประจำช่วยให้มั่นใจได้ว่าร่างกายจะรักษาระดับแมงกานีสให้เป็นปกติซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและรักษาระดับน้ำตาลให้เป็นปกติ
• การรวมผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดและช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี
• สปาเก็ตตี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการรักษาระบบประสาทให้แข็งแรง
• ผลิตภัณฑ์มีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำดังนั้นจึงมีการระบุไว้เพื่อรวมไว้ในอาหารสำหรับอาหารหลายชนิด
• กรดอะมิโนของสปาเก็ตตี้กระตุ้นการผลิตเซโรโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ส่งผลต่อการนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพและอารมณ์ที่ยอดเยี่ยม

อันตรายของสปาเก็ตตี้

ควรสังเกตคุณสมบัติที่เป็นอันตรายของปาเก็ตตี้:

• ผู้ผลิตที่ไร้ศีลธรรมใช้แป้งอบและสารทดแทนแป้งสาลีดูรัมอื่นๆ เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์แป้งดังกล่าว ในกรณีนี้สปาเก็ตตี้จะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ไม่ดีและอาจทำให้ระบบทางเดินอาหารหยุดชะงักได้

• การใช้สปาเก็ตตี้ในทางที่ผิดทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
• บางคนประสบกับการแพ้ผลิตภัณฑ์ส่วนบุคคลโดยแสดงอาการท้องอืดท้องอืดท้องเฟ้อและความหนักเบาในท้อง

พาสต้าต้มเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงมากในรัสเซีย บางครั้งแม้แต่ชาวอิตาลีก็ยังประหลาดใจกับความรักของชาวรัสเซียที่มีต่อผลิตภัณฑ์นี้ พาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรูปทรงพิเศษและแห้งซึ่งทำจากแป้งสาลี นอกจากนี้ บางครั้งอาจเพิ่มไข่ สารปรุงแต่งรส และสารเสริมโปรตีนลงในผลิตภัณฑ์ ในบทความนี้ เราจะมาดูปริมาณแคลอรี่และค่าพลังงานของพาสต้าต้มซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมบนโต๊ะของเรากัน

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียม

พาสต้าต้มมีปริมาณแคลอรี่ที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับว่าพาสต้านั้นทำมาจากแป้งชนิดใด พาสต้าต้มมีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 113 หน่วยต่อ 100 กรัม เรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมี่ยม

เพื่อความสะดวกเราได้เตรียมตารางแคลอรี่ของพาสต้าต่างๆ ไว้ให้คุณ

องค์ประกอบและ BJU ของพาสต้าต้ม

พาสต้าที่ชาวอิตาเลียนโบราณกินประกอบด้วยแป้งและน้ำเท่านั้น ต่อจากนั้นผลิตภัณฑ์ได้รับการเปลี่ยนแปลงมากมาย และในปัจจุบันนี้สามารถรวมทุกอย่างได้ แม้แต่สีผสมอาหาร

ในโลกสมัยใหม่ เมื่อทำพาสต้า ไม่เพียงแต่ใช้แป้งสาลีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบัควีต ข้าวไรย์ และข้าวด้วย โดยธรรมชาติแล้วพาสต้ามีแคลอรี่ที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับการเติมส่วนผสมเพิ่มเติม พาสต้ามีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก แต่ส่วนใหญ่เป็นแป้งซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงสามารถทำให้ร่างกายอิ่มได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ทำร้ายรูปร่างโดยต้องบริโภคจานในปริมาณที่พอเหมาะ คุณไม่ควรทำพาสต้าเป็นอาหารประจำวันบ่อยๆ

ผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กมากมาย นอกจากวิตามินบีแล้วยังรวมถึงวิตามิน PP, E, H ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเราด้วย

คุณค่าพลังงานของพาสต้าพรีเมียมปรุงสุกค่อนข้างสูงและวิตามินที่มีอยู่จะไม่ถูกทำลายระหว่างกระบวนการปรุง เริ่มแรกแป้งประกอบด้วยวิตามินบีที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ: ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน, ไพริดอกซิ

ผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามิน PP จำนวนมากซึ่งสนับสนุนสุขภาพผิว องค์ประกอบขนาดใหญ่รวมถึงการมีโซเดียม และยังมีองค์ประกอบย่อยมากมายในพาสต้าระดับพรีเมียม เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส กำมะถัน ทั้งหมดนี้ช่วยปรับปรุงสภาพของกระดูกและฟัน ควบคุมกระบวนการสร้างเม็ดเลือดและการทำงานของเอนไซม์ อัตราส่วนโปรตีน-ไขมัน-คาร์โบไฮเดรตในพาสต้าต้ม: 4:0.9:27 ต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของวุ้นเส้นสูตรน้ำจากข้าวสาลีดูรัมไม่เกิน 344 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมในรูปแบบแห้ง ปริมาณนี้ให้ปริมาณประมาณ 250 กรัมของอาหารที่เตรียมไว้

จะควบคุมปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าได้อย่างไร?

ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้หนึ่งหน่วยบริโภคนั้นไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับประเภทของพาสต้าที่คุณซื้อเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมด้วย จำนวนแคลอรี่ในช่วง 112-130 (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) ถือว่าผลิตภัณฑ์เตรียมในน้ำโดยไม่มีซอสและน้ำมัน

หากคุณเติมน้ำมัน ค่าพลังงานของพาสต้าต้มจะเพิ่มขึ้นเป็น 150-160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และหากคุณเพิ่มเนื้อสับ จำนวนกิโลแคลอรีก็จะเพิ่มมากขึ้น อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้ต้มกับเนยหรือพาสต้าสีกรมท่าโดยใช้วัสดุแยกกัน

ปริมาณแคลอรี่รวมของพาสต้าข้าวสาลีดูรัมต้มต่อ 100 กรัมคือ 114 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน – 3.4 กรัม;
• ไขมัน – 0.4 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 23.4 กรัม

สิ่งที่น่าสนใจ: ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กเวย์

องค์ประกอบวิตามินของพาสต้าต้มคุณภาพสูงจากข้าวสาลีดูรัมนั้นมีวิตามิน A, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9 ผลิตภัณฑ์นี้อุดมด้วยโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส คลอรีน ซัลเฟอร์ แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก ซิลิคอน

ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้ามักฟ้าต้มต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้ามักฟาต้มต่อ 100 กรัมคือ 134 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 4.1 กรัมไขมัน 0.4 กรัมคาร์โบไฮเดรต 27.7 กรัม

ประโยชน์ของพาสต้าต้ม

ประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้ของพาสต้าต้มมีดังนี้:

• ความอิ่มตัวของผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินบีช่วยเร่งการเผาผลาญและเสริมสร้างการมองเห็น
• วิตามินพีพีในผลิตภัณฑ์ทำให้ผิวมีสุขภาพดีและอ่อนเยาว์
• โซเดียมในผลิตภัณฑ์ควบคุมสมดุลของเกลือน้ำในร่างกาย
• ฟอสฟอรัส ซัลเฟอร์ โพแทสเซียม และแคลเซียมที่มีอยู่ในพาสต้าช่วยเสริมสร้างกระดูก ฟัน และปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของเส้นผม
• ผลิตภัณฑ์จากพันธุ์ดูรัมอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชและเส้นใยจึงมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านโภชนาการอาหาร
• คาร์โบไฮเดรตจากพาสต้าคุณภาพสูงมีลักษณะเป็นดัชนีน้ำตาลต่ำนั่นคือสลายตัวอย่างรวดเร็วและไม่มีส่วนทำให้เกิดการสะสมของไขมัน ฯลฯ

อันตรายจากพาสต้าต้ม

เรามาพูดสักสองสามคำเกี่ยวกับอันตรายของพาสต้าต้ม ผลิตภัณฑ์เป็นอันตรายต่อสุขภาพหาก:

• มันมีไขมันทรานส์ซึ่งเพิ่มความอยากอาหารและเพิ่มน้ำหนัก
• บุคคลที่มีภาวะหัวใจล้มเหลว, เบาหวาน, การแพ้ของแต่ละบุคคล;
• ในปริมาณที่จำกัดมาก ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ได้กับโรคตับและไต ในระหว่างให้นมบุตรและตั้งครรภ์

หากบุคคลหนึ่งมีอาการท้องอืดอันตรายของพาสต้าต้มอาจสังเกตได้ชัดเจนสำหรับเขา การบริโภคผลิตภัณฑ์เกินปริมาณที่แนะนำในแต่ละวันจะทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องผูก ไม่สบายท้อง และรู้สึกหนักอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

ที่น่าสนใจ: ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศดอง

การศึกษาจำนวนหนึ่งระบุว่ามีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นต่อโรคเบาหวาน โรคหัวใจ และหลอดเลือดเมื่อรับประทานพาสต้าเป็นประจำ สำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างและควบคุมน้ำหนัก แนะนำให้กินพาสต้าแยกกัน โดยไม่ต้องใส่ซอสครีมหรือเนย

อนุญาตให้คัดลอกเนื้อหาจากบทความ "ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าต้มต่อ 100 กรัม, ประโยชน์, อันตราย" ได้หากมีการใช้งานบนพอร์ทัล Good Habits

goodprivychki.ru

ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าต่อ 100 กรัม (ต้ม, แข็ง, ใส่ชีส ฯลฯ )

พาสต้าเป็นอาหารยอดนิยมที่มีคุณค่าทางโภชนาการและคุณค่าพลังงานสูง ประเภทต่างๆ เช่น สปาเก็ตตี้ บะหมี่ พาสต้า ใช้ในการเตรียมคาสเซอโรล ซุป และอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

พาสต้า 100 กรัมมีกี่แคลอรี่?

พาสต้าไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากเนื้อหาของวิตามินบีในผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมทำให้คน ๆ หนึ่งรู้สึกถึงความแข็งแกร่งและพลังงานที่เพิ่มขึ้นมาเป็นเวลานาน กรดอะมิโนช่วยให้การนอนหลับและอารมณ์เป็นปกติ ส่วนเส้นใยช่วยกำจัดสารที่เป็นอันตรายทั้งหมดออกจากร่างกายและฟื้นฟูการทำงานของลำไส้

ผลิตภัณฑ์ของอิตาลีแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ในประเทศในองค์ประกอบ ในกรณีแรกจะใช้เฉพาะแป้งและน้ำ ส่วนกรณีที่สองเติมไข่และเนย

แป้งสำหรับทำพาสต้าอาจเป็นแป้งอบ แป้งแข็ง หรือแป้งก็ได้ ตัวเลือกแรกถือว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ (แห้ง) คือ 320-360 กิโลแคลอรี ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภท มีการใช้ตัวเลขเดียวกันกับบัควีทหรือข้าวขาว

สำหรับอาหารของคุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวหรือแป้งบัควีท

ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ดัง “หมากฟ้า” (ใช้ข้าวสาลีดูรัมเท่านั้น) มี 345 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ไม่สุกเกินไปและคงรูปร่างไว้ Barilla มีรูปร่างที่สูงกว่า - 360 กิโลแคลอรี สปาเก็ตตี้ โบว์ แผ่นลาซานญ่า ขนนกมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีคุณภาพสูง ผู้ผลิตสามารถเพิ่มมะเขือเทศ ผักโขม แครอท เครื่องเทศ และสมุนไพรเพื่อสร้างพาสต้าที่สวยงามและเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น

ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าต้มและทอด

ค่าพลังงานของพาสต้าไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับประเภทของพาสต้าเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่เติมระหว่างกระบวนการปรุงอาหารด้วย เมื่อปรุงอาหารตัวเลขจะลดลงมากกว่า 2 เท่า (ประมาณ 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) เนื่องจากปริมาณผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นหลังการต้ม

พาสต้าต้มหนึ่งหน่วยบริโภคมาตรฐาน (150 กรัม) มี 180 กิโลแคลอรี

สารเติมแต่ง (เนย, ซอส, ชีส, ครีมเปรี้ยว) เปลี่ยนมูลค่าของอาหารจานเสร็จอย่างมีนัยสำคัญ สำหรับผลิตภัณฑ์ต้มกับเนย (2 ช้อนโต๊ะ) ตัวบ่งชี้จะอยู่ที่เกือบ 180 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติและปริมาณแคลอรี่ของเนยได้ที่นี่

นักโภชนาการแนะนำให้เปลี่ยนน้ำมันสัตว์เป็นน้ำมันพืช ในบ้านเกิดของพาสต้าจะใช้น้ำมันมะกอกเมื่อเติมเข้าไปค่าพลังงานจะลดลง 20 หน่วย (160 กิโลแคลอรี) ค้นหาปริมาณแคลอรี่ของน้ำมันพืชในบทความของเรา หากคุณต้องการทอดพาสต้าในน้ำมันคุณควรใส่ใจกับปริมาณแคลอรี่สูงของจานสำเร็จรูป - มากกว่า 190 กิโลแคลอรี

ตารางปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ (แข็ง ต้ม ใส่ชีส ฯลฯ)

คุณสามารถดูค่าพลังงานของพาสต้าประเภทต่างๆ ได้จากตารางปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของจานพาสต้า

หากคุณต้มพาสต้าและใส่ชีสลงไปคุณจะได้อาหารแคลอรี่สูงพอสมควร (330 กิโลแคลอรี) ซึ่งไม่เหมาะกับโภชนาการอาหาร คุณสามารถลดตัวบ่งชี้ได้หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์นมชนิดไขมันต่ำในปริมาณไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของชีสประเภทต่างๆ ได้ในสิ่งพิมพ์ของเรา

เมนูยอดนิยมที่มีพาสต้าเป็นส่วนประกอบหลัก:

• อบกับไข่ – 152 กิโลแคลอรี;
• กับสตูว์เนื้อ – 190 กิโลแคลอรี;
• กับเนื้อสับ (สไตล์น้ำเงิน) – 230 กิโลแคลอรี
• กับเนื้อวัว – 215 กิโลแคลอรี;
• ซุปก๋วยเตี๋ยว – 90 กิโลแคลอรี;
• กับอกไก่ – 290 กิโลแคลอรี;
• กับซอสโบโลเนส – 200 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกการบริโภคอาหารมากที่สุดคือสปาเก็ตตี้ดูรัมที่เติมผักหรืออาหารทะเล มูลค่าของอาหารจานนี้จะอยู่ที่ 110-120 กิโลแคลอรีเท่านั้น

คุณภาพของแป้ง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และมูลค่าพลังงานขึ้นอยู่กับพันธุ์พืชธัญพืชที่ใช้และเทคโนโลยีการผลิต ในระหว่างการลดน้ำหนัก คุณควรจำกัดการบริโภคให้เหลือเพียงมื้อเล็กๆ ทุกๆ 2-3 วัน

Wellnesso.ru

ประโยชน์ อันตราย ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้ต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้ข้าวสาลีดูรัมต่อ 100 กรัมคือ 352 กิโลแคลอรี ในการเสิร์ฟผลิตภัณฑ์แป้งดังกล่าว 100 กรัม:

• โปรตีน 13 กรัม
• ไขมัน 1.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 70.2 กรัม

ในการผลิตสปาเก็ตตี้คุณภาพสูง ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ ส่วนประกอบหลักของผลิตภัณฑ์คือน้ำและแป้งสาลีดูรัม องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของสปาเก็ตตี้นั้นมีวิตามินบี 1, PP, แร่ธาตุทองแดง, ฟอสฟอรัส, โมลิบดีนัม, แมงกานีส, โคบอลต์, ซีลีเนียม

ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้ต้มต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้ข้าวสาลีดูรัมต้มต่อ 100 กรัมคือ 140 กิโลแคลอรี ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• โปรตีน 5.2 กรัม
• ไขมัน 0.6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 28 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้บัควีทต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้บัควีทต่อ 100 กรัมคือ 337 กิโลแคลอรี ในการให้บริการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว 100 กรัม:

• โปรตีน 6.3 กรัม
• ไขมัน 1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 77 กรัม

สปาเก็ตตี้บัควีตอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส ไทอามีน ซีลีเนียม แมกนีเซียม และเลซิติน ด้วยการบริโภคผลิตภัณฑ์เป็นประจำ ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดจะลดลงและการย่อยอาหารก็ดีขึ้น (สปาเก็ตตี้ที่ทำจากแป้งบัควีทอุดมไปด้วยใยอาหารซึ่งช่วยขจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย)

ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้กับชีสต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้กับชีสต่อ 100 กรัมคือ 188 กิโลแคลอรี ในการให้บริการ 100 กรัม:

• โปรตีน 9.42 กรัม
• ไขมัน 5.53 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 26.1 กรัม

เนื่องจากมีไขมันเพิ่มขึ้น จึงควรหลีกเลี่ยงสปาเก็ตตี้ใส่ชีสหากคุณมีน้ำหนักเกิน ขณะควบคุมอาหาร หรือในช่วงที่โรคระบบทางเดินอาหารกำเริบ

ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้มักฟาต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้มักฟาต้มต่อ 100 กรัมคือ 135.2 กิโลแคลอรี ในผลิตภัณฑ์ปรุงสุก 100 กรัม:

• โปรตีน 4.4 กรัม
• ไขมัน 0.52 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 28.2 กรัม

องค์ประกอบของสปาเก็ตตี้คือแป้งสาลีดูรัมและน้ำดื่ม ผลิตภัณฑ์ไม่มีสีย้อมหรือวัตถุเจือปนอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้โบโลเนสต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้โบโลเนสต้มต่อ 100 กรัมคือ 192 กิโลแคลอรี ในจาน 100 กรัม:

• โปรตีน 9.6 กรัม
• ไขมัน 8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 19.2 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้ Barilla ต้มต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้ Barilla ต้มต่อ 100 กรัมคือ 142.4 กิโลแคลอรี ในผลิตภัณฑ์แป้งต้ม 100 กรัม:

• โปรตีน 5 กรัม
• ไขมัน 0.6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 28.7 กรัม

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์แสดงด้วยน้ำดื่มและแป้งสาลีดูรัม

ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้ข้าวสาลีดูรัมต้มกับเนย

ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้ต้มต่อ 100 กรัมเมื่อเติมน้ำมันคือ 241 กิโลแคลอรี ในการเสิร์ฟอาหารจานนี้ 100 กรัม:

• โปรตีน 5.12 กรัม
• ไขมัน 11.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 28.9 กรัม

ประโยชน์ของสปาเก็ตตี้

สปาเก็ตตี้คุณภาพสูงที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ ได้แก่ :

• สปาเก็ตตี้อิ่มตัวด้วยซีลีเนียมซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระเด่นชัด
• การบริโภคสปาเก็ตตี้เป็นประจำช่วยให้มั่นใจได้ว่าร่างกายจะรักษาระดับแมงกานีสให้เป็นปกติซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและรักษาระดับน้ำตาลให้เป็นปกติ
• การรวมผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดและช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี
• สปาเก็ตตี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการรักษาระบบประสาทให้แข็งแรง
• ผลิตภัณฑ์มีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำดังนั้นจึงมีการระบุไว้เพื่อรวมไว้ในอาหารสำหรับอาหารหลายชนิด
• กรดอะมิโนของสปาเก็ตตี้กระตุ้นการผลิตเซโรโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ส่งผลต่อการนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพและอารมณ์ที่ยอดเยี่ยม

อันตรายของสปาเก็ตตี้

ควรสังเกตคุณสมบัติที่เป็นอันตรายของปาเก็ตตี้:

• ผู้ผลิตที่ไร้ศีลธรรมใช้แป้งอบและสารทดแทนแป้งสาลีดูรัมอื่นๆ เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์แป้งดังกล่าว ในกรณีนี้สปาเก็ตตี้จะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ไม่ดีและอาจทำให้ระบบทางเดินอาหารหยุดชะงักได้

• การใช้สปาเก็ตตี้ในทางที่ผิดทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
• บางคนประสบกับการแพ้ผลิตภัณฑ์ส่วนบุคคลโดยแสดงอาการท้องอืดท้องอืดท้องเฟ้อและความหนักเบาในท้อง

เมื่อคลิกที่ปุ่ม ฉันยอมรับจดหมายข่าว การประมวลผลข้อมูลส่วนบุคคล และยอมรับนโยบายความเป็นส่วนตัว

goodprivychki.ru

ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าต้ม: พาสต้าต้มมีกี่แคลอรี่ต่อ 100 กรัมที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม

เกือบทุกคนชอบพาสต้าเพราะเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ บางคนเรียกว่าพาสต้า บางคนเรียกว่าสปาเก็ตตี้ แต่แก่นแท้ไม่เปลี่ยนแปลง มีสูตรและรูปแบบมากมาย อย่างไรก็ตาม คุณไม่สามารถซื้อพาสต้าได้เสมอไปหากคุณต้องการลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าต้มคืออะไรและขึ้นอยู่กับอะไรสปาเก็ตตี้ดีต่อสุขภาพเรามาดูกันดีกว่า

พาสต้าหรือสปาเก็ตตี้ไม่ใช่ทุกประเภทที่มีปริมาณแคลอรี่เท่ากัน มีปัจจัยหลายประการที่กำหนดจำนวนแคลอรี่ในพาสต้าต้ม:

พาสต้ามีแคลอรี่ได้กี่แคลอรี่?

ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าแห้งอยู่ที่ประมาณ 250-350 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่เมื่อต้มปริมาณแคลอรี่จะลดลง ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นเพราะมันสุกเกินไป ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าต้มจะลดลงอย่างมาก - ประมาณ 150 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

หากคุณกำลังควบคุมอาหารและต้องการลดน้ำหนัก คุณไม่ควรละทิ้งผลิตภัณฑ์นี้โดยสิ้นเชิง คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้ที่จะควบคุมการบริโภค ในการปรุงพาสต้าในปริมาณที่พอเหมาะ ให้ตักพาสต้าในปริมาณพอดีมือแล้วต้ม น้ำหนักของพาสต้าในรูปแบบแห้งจะอยู่ที่ประมาณ 50 กรัมตามลำดับในรูปแบบสำเร็จรูปจะอยู่ที่ 100 กรัมและต่อมื้อจะมีเพียง 150 กิโลแคลอรีซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณมากนัก แต่โปรดจำไว้ว่าควรเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมมากกว่าชนิดอ่อนเนื่องจากในกรณีแรกปริมาณแคลอรี่จะสูงกว่าและผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีคาร์โบไฮเดรตไม่น้อยไปกว่าขนมปังขาว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

ไม่กี่คนที่รู้ แต่พาสต้าไม่เพียงแต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้ด้วย:

• ทำให้กล้ามเนื้ออิ่มตัวด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งช่วยในการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังออกกำลังกาย
• ช่วยในเรื่อง dysbiosis ในลำไส้กำจัดสารพิษและสารอันตรายทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณการมีเส้นใยในปริมาณมากในข้าวสาลีดูรัม
• กรดอะมิโน เช่น ทริปโตเฟน ช่วยให้นอนหลับสบายและทำให้อารมณ์ดีขึ้น
• ปรับปรุงการเผาผลาญทำให้ผิวหนังและขาของมนุษย์ดูมีสุขภาพดี

คุณจะทราบจำนวนแคลอรี่ในพาสต้าในซุปเปอร์มาร์เก็ตได้อย่างไร?

เมื่อซื้อพาสต้าที่ผลิตในประเทศต้องใส่ใจกับการติดฉลากด้วย นี่คือบันทึก:

• กลุ่ม A – ผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีดูรัม
• กลุ่ม B และ C – ขึ้นอยู่กับกลุ่มอ่อนตามลำดับ

โดยธรรมชาติแล้ว หากคุณกำลังดูรูปร่างของคุณ คุณจะต้องให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์กลุ่ม A เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยที่สุด

ข้อดีของพาสต้าที่มีเมล็ดดูรัม

พาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีพันธุ์ดังกล่าวไม่มีไขมันและโปรตีนจากพืชในปริมาณมาก เช่นเดียวกับพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีพันธุ์อ่อน พวกเขายังรวมถึงส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เส้นใยในปริมาณมาก
• คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
• กรดอะมิโน
• วิตามินบี 1

ราคาจะแตกต่างจากที่อื่นเล็กน้อยแต่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและดีต่อสุขภาพด้วยซ้ำ

พาสต้าประเภทนี้มีแคลอรี่ต่ำเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งมีดัชนีน้ำตาลในเลือดน้อยที่สุด คาร์โบไฮเดรตจะถูกสลายอย่างรวดเร็วและแคลอรี่เองก็ไม่สะสมจนกลายเป็นไขมันสะสมที่น่ารังเกียจ

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมคือประมาณ 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมในรูปแบบสำเร็จรูป หากต้องการทำอาหารที่มีแคลอรีต่ำและอร่อย ให้เติมน้ำมันมะกอกลงไปเมื่อปรุงอาหาร จากนั้นก็ไม่จำเป็นต้องปรุงรสด้วยเนยซึ่งมีไขมันมากกว่า

บะหมี่และสปาเก็ตตี้มีกี่แคลอรี่

บางครั้งปริมาณแคลอรี่ก็ขึ้นอยู่กับรูปร่างของผลิตภัณฑ์ด้วย ดังนั้นสปาเก็ตตี้ 100 กรัมจึงมีไขมันขั้นต่ำ แต่มีปริมาณแคลอรี่สูง - 345 กิโลแคลอรี ในเวลาเดียวกัน สปาเก็ตตี้ต้มสามารถให้พลังงานร้อยละ 9 ของความต้องการพลังงานในแต่ละวันแก่บุคคล

ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่นพาสต้าโบโลเนสคลาสสิก 100 กรัมมี 200 กิโลแคลอรีและถ้าคุณปรุงสปาเก็ตตี้กับอาหารทะเลก็จะมี 100 กิโลแคลอรีตามลำดับ

ในสภาวะการผลิต สปาเก็ตตี้จะถูกกดบาง ๆ ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดจะลดลง 10 จุดเมื่อเทียบกับพาสต้าที่หนากว่า

และผลิตภัณฑ์อีกรุ่นหนึ่งคือบะหมี่มี 320 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม บะหมี่เป็นที่ชื่นชอบในทุกประเทศและปรุงโดยใช้แป้งประเภทต่างๆ เส้นบะหมี่แคลอรี่ต่ำที่สุดทำจากธัญพืชดูรัมหรือแป้งถั่ว ช่วยในเรื่อง dysbiosis และปรับจุลินทรีย์ในลำไส้ให้เป็นปกติ

และบะหมี่ที่บริโภคได้มากที่สุดคือบัควีทซึ่งมีปริมาณแคลอรี่เพียง 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นี่เป็นหนึ่งในอาหารเอเชียยอดนิยม

วิธีการปรุงและรับประทานพาสต้าอย่างถูกต้อง

พาสต้าต้มเหมาะที่สุดสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน แต่ควรหลีกเลี่ยงในมื้อเย็นจะดีกว่า การปรุงให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมากเช่นกัน เพื่อลดดัชนีน้ำตาลในเลือดของผลิตภัณฑ์ จะต้องปรุงให้สุกเล็กน้อยและปล่อยให้แข็งเล็กน้อย ดังนั้นพวกเขาจะต้มปริมาณแคลอรี่จะยังคงเกือบเท่าเดิมและคุณจะลดดัชนีน้ำตาลในเลือดให้เหลือเท่ากับส้มเขียวหวานหรือโจ๊กบัควีท

คุณสมบัติของพาสต้าโฮลเกรน

บางครั้งการลดราคาคุณจะพบพาสต้าโฮลเกรนซึ่งไม่ได้ทำเหมือนที่เหลือจากเมล็ดบดที่ร่อนแล้ว แต่มาจากเมล็ดทั้งหมด ประกอบด้วย:

• วิตามินบี;
• สารต้านอนุมูลอิสระ;
• เหล็ก.

แคลอรี่ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวน้อยกว่าผลิตภัณฑ์ปกติมากประมาณ 5 เท่า ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดจะเท่ากันอย่างไรก็ตามพาสต้าดังกล่าวจะดีต่อสุขภาพมากกว่า สำหรับโภชนาการอาหารผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถทดแทนได้

อย่างที่คุณเห็น คุณไม่จำเป็นต้องแยกพาสต้าที่คุณชื่นชอบออกจากอาหารโดยสิ้นเชิงหากคุณวางแผนที่จะลดน้ำหนัก สิ่งสำคัญคือการบริโภคพาสต้าอย่างชาญฉลาด เพื่อที่คุณจะได้เพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดและให้ประโยชน์ต่อร่างกายจากพาสต้า

พาสต้าเป็นอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งมักอยู่ในเมนูของครอบครัวส่วนใหญ่ อาหารนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วและมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ โดยทั่วไปแล้ว สปาเก็ตตี้และบะหมี่เป็นที่ชื่นชอบไม่เพียงแต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย สามารถทำกับไส้กรอก เนื้อสับ หรือผักก็ได้ อาหารประเภทนี้ทำให้หม้อตุ๋นอร่อย แต่ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าองค์ประกอบและ BJU คืออะไร? เป็นไปได้ไหมที่จะกินพาสต้าขณะลดน้ำหนัก?

องค์ประกอบที่แน่นอนของพาสต้าขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ผู้ผลิตแต่ละรายใช้ข้าวสาลีหลากหลายพันธุ์ สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดคือสิ่งที่สร้างขึ้นจากพันธุ์ดูรัม พวกเขามีกลูเตนมากกว่า แต่มีแป้งน้อยกว่าเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่สร้างขึ้นจากพันธุ์ที่อ่อนนุ่ม ดังนั้นผลิตภัณฑ์ประเภทแรกจึงไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

อาหารประเภทนี้มีประโยชน์อะไรอีก? พาสต้ามีวิตามินบีซึ่งช่วยปรับปรุงคุณภาพของผิวหนัง เล็บ และเส้นผม อาหารนี้ยังช่วยให้สมองและหัวใจทำงานได้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังมีเส้นใยซึ่งทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ แต่ทั้งหมดนี้เป็นจริงเฉพาะกับพาสต้าคุณภาพสูงเท่านั้น

ในด้านคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ BZHU ในกรณีนี้ถือเป็นตัวบ่งชี้ที่ไม่เสถียร เนื่องจากจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ แต่ดัชนีน้ำตาลอยู่ในหมวดที่เสถียรอย่างสมบูรณ์ นี่คือ 40 GI แต่ไม่ใช่สำหรับ 1 ชิ้น แต่สำหรับ 100 กรัมมาตรฐาน

ค่าเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 320 ถึง 350 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์แห้ง 100 กรัม แต่ตัวเลขนี้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์และประเภทของผลิตภัณฑ์ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการนำเสนอปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าในตารางที่ระบุ BJU สำหรับแต่ละพันธุ์:

ประเภทของพาสต้า	แคลอรี่ (กิโลแคลอรี)	โปรตีน (กรัม)	ไขมัน (กรัม)	คาร์โบไฮเดรต (กรัม)
มักฟาธัญพืชไม่ขัดสี	361	13,9	1,4	73,1
บาริลลา	353	12,0	2,0	71,7
บะหมี่โรลตัน	448	8,8	20,7	56,7
พาสต้านม	345	11,5	2,9	67,1
วุ้นเส้น Myllyn Paras	344	10,4	1,1	71,5
พาสต้าพรีเมี่ยม	337	10,4	1,1	69,7
ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1	335	10,7	1,3	68,4
ไข่	345	11,3	2,1	68
เพนเน่ ออล อาราบิตา	160	4,6	3,9	26,7
วุ้นเส้นมิวิน่า	393	7,7	18,9	50
เชเบกินสกี้	350	13	1,5	72

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวและบะหมี่บัควีทสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษเนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้อยู่ในหมวดหมู่ของพาสต้าด้วย บัควีทมีกี่แคลอรี่? พันธุ์นี้ "มีน้ำหนัก" 348 กิโลแคลอรี และรุ่นข้าวมีน้ำหนัก 344 กิโลแคลอรี

แหล่งที่มาของรูปภาพ: shutterstock.com

นี่เป็นเพียงพันธุ์หลักที่มีค่าพลังงานต่อ 100 กรัม อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดิบแสดงไว้ที่นี่ หลังจากปรุงอาหารแล้ว ตัวเลขเหล่านี้มักจะลดลง 2.5-3 เท่า อะไรอธิบายเรื่องนี้? ง่ายมาก: ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ผลิตภัณฑ์จะขยายตัวและมีขนาดใหญ่ขึ้น ดังนั้นค่าพลังงานของพาสต้าสำเร็จรูป 100 กรัมและพาสต้าแห้ง 100 กรัมจึงแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

พาสต้าที่เตรียมไว้มีกี่แคลอรี่: กับเนย, ชีส, ไข่, ทอด

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่น พาสต้าต้ม 100 กรัมมี 112 กิโลแคลอรี แต่ไม่มีความแตกต่างพื้นฐานระหว่างปาเก็ตตี้แห้งและต้มเนื่องจากในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารปริมาณจะไม่เพิ่มขึ้นมากนัก ดังนั้นด้วยพลังงานเริ่มต้น 330 กิโลแคลอรี จานต้มจะมีประมาณ 220 หน่วย (1 เสิร์ฟแบบมาตรฐานไม่มีน้ำมัน) เรื่องเดียวกันกับวุ้นเส้น ดังนั้นหากในรูปแบบแห้งจะมีแคลอรี่ประมาณ 370 แคลอรี่หลังจากต้มแล้วตัวเลขจะสูงถึง 190 กิโลแคลอรี

แหล่งที่มาของรูปภาพ: shutterstock.com

เมื่อรวมพาสต้าไว้ในเมนูของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจ: แคลอรี่ส่วนใหญ่ไม่พบในผลิตภัณฑ์ที่ปรุงในน้ำ ปริมาณแคลอรี่สูงของอาหารจานนี้เกิดจากซอส น้ำเกรวี่ และสารปรุงแต่งอื่นๆ ที่มักจะเสิร์ฟ

เส้นบัควีทที่แห้งจะมีน้ำหนักค่อนข้างมาก ให้พลังงานเพียง 150 กิโลแคลอรีหลังปรุง

สารเติมแต่งที่พบมากที่สุดอย่างหนึ่งคือน้ำมัน เมื่อเติมเนย ค่าพลังงานของพาสต้าจะสูงถึง 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่พาสต้ากับชีส "มีน้ำหนัก" ค่อนข้างมาก ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเป็น 330 หน่วยในปริมาณเท่ากัน

แหล่งที่มาของรูปภาพ: shutterstock.com

หลายๆ คนคงอดใจไม่ไหวกับพาสต้าเส้นทอด แต่เพียง 1 หน่วยบริโภคก็ 330 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์แป้งทอดแบบไม่ใส่ส่วนผสมอื่น - 176 ยูนิต อบกับไข่ - 152 แคลอรี่ ลาซานญ่าพร้อมผัก - 212 และพาสต้าพร้อมอาหารทะเล (ริซอตโต้ทะเล) - 104

คุณสามารถดูพาสต้าชนิดใดที่คุณได้รับอนุญาตให้กินระหว่างลดน้ำหนักได้จากวิดีโอ: