แอปเปิ้ลอบในสูตรทีละขั้นตอน วิธีการปรุงแอปเปิ้ลอบในเตาอบ? ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุดสำหรับการอบแอปเปิ้ลด้วยแกน

แอปเปิ้ลเข้ามาในชีวิตประจำวันของมนุษยชาติอย่างแน่นหนามาตั้งแต่สมัยโบราณ สิ่งเหล่านี้ปรากฏในตำนานและตำนาน มีภาพบนเสื้อคลุมแขน ที่เหลือเป็น "ผลไม้อธิปไตย" ในมือของพระมหากษัตริย์ ถูกกินสุกจนกรอบ และแน่นอนว่าใช้เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารและเครื่องดื่มมากมาย หนึ่งใน วิธีง่ายๆแอปเปิ้ลทำอาหาร - อบผลไม้ทั้งผลหรือยัดไส้ในเตาอบ

ลองดูสูตรอาหารต่างๆ พร้อมรูปถ่ายแอปเปิ้ลอบในเตาอบ ประเมินปริมาณแคลอรี่และ คุณสมบัติทางอาหารเราแสดงรายการส่วนผสมที่หลากหลายที่ช่วยเสริมองค์ประกอบและรสชาติของผลไม้อบ

มีและไม่มีไส้ - สามตัวอย่าง

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก - ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก ปล่อยให้ตรงกลางว่างหรือเติมลงไป อบจนนุ่ม เพื่อความเรียบง่ายทั้งหมดที่มีอยู่ เงื่อนไขสำคัญที่ต้องสังเกต:

• แอปเปิ้ลเหมาะที่สุดสำหรับเตาอบ พันธุ์ดูรัมด้วยเนื้อกระดาษที่หนาแน่นและผิวที่ทนทาน พวกเขารักษารูปร่างได้ดีในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน แอปเปิ้ลพันธุ์ในประเทศที่พบมากที่สุด ได้แก่ แอปเปิ้ล Antonov, Mackintosh และ Ranette เหมาะสำหรับการอบ;
• เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลแตกร้าวภายใต้อิทธิพล อุณหภูมิสูงขั้นแรกให้ปอกเปลือกหรือหั่นเป็นวงกลมตื้นๆ โดยให้สูงเพียงครึ่งหนึ่งของผล
• เครื่องเทศที่เหมาะสมที่สุดที่แอปเปิ้ล "เป็นมิตร" เป็นพิเศษคืออบเชย, กานพลู, โป๊ยกั้ก, วานิลลา

ลองดูที่กฎเหล่านี้ในการดำเนินการโดยใช้สามตัวอย่าง

สูตรแรก" ขั้นต่ำของแอปเปิ้ล»:

• ล้างผลไม้ตามพันธุ์ที่เหมาะสม เอาแกนออก (ด้วยมีดธรรมดาหรือรอยบากทรงกระบอกพิเศษ) แล้วแทงผิวหนัง
• วางแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ในรูปแบบทนความร้อนแล้วเทน้ำเล็กน้อย (ไม่เกิน 50 มล.) ที่ด้านล่าง
• วางกระทะที่เติมแล้วลงในเตาอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณครึ่งชั่วโมง เวลาในการอบที่แน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดและประเภทของผลไม้

หากต้องการเพิ่มรสชาติให้กับแอปเปิ้ลเหล่านี้ คุณสามารถใส่กานพลูทั้งลูก โป๊ยกั้ก หรือโรยอบเชยลงไปเล็กน้อย

สูตรที่สอง " แอปเปิ้ลอบกับน้ำผึ้งและอบเชยในเตาอบ»:

• ล้างแอปเปิ้ล ตัดยอดด้วยการตัด (“ ฝา”) เอาแกนออกด้วยเมล็ดทำให้มีรอยบากรูปกรวยตื้น
• วางน้ำผึ้งครึ่งช้อนชาที่ด้านล่างของแต่ละช่อง โรยด้วยอบเชย และปิดด้วย “ฝา” ของแอปเปิ้ล
• อบบนแผ่นที่ทาน้ำมันพืชจนสุก - โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิเตาอบ 180°C

สูตรที่สาม " แอปเปิ้ลอบกับคอทเทจชีสในเตาอบ»:

การตระเตรียม:

• ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออกเพื่อให้แอปเปิ้ลกลายเป็นชาม
• ผสมคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, ลูกเกดล้างและนึ่ง, วานิลลา
• เติม "ฝัก" ที่เตรียมไว้ด้วยมวลนมเปรี้ยววางในรูปแบบที่ทนความร้อนแล้วอบประมาณ 25-30 นาทีที่200ºC

แอปเปิ้ลอบเป็นอาหาร

อาหารแอปเปิ้ลยอดนิยมซึ่งอิงจากการบริโภคผลไม้สดนั้นมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก แต่ปริมาณมากอาจทำให้เยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหารระคายเคืองและส่งผลเสียต่อความแข็งแรงของเคลือบฟัน แอปเปิ้ลดิบในปริมาณมากมีข้อห้ามสำหรับโรคกระเพาะและแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น

ในทางกลับกันผลไม้อบสามารถบริโภคได้ โดยไม่มีข้อจำกัด- พวกเขาได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ ผูกและขจัดสารพิษและซูโครสส่วนใหญ่จะแตกตัวเป็นกลูโคสที่ย่อยง่ายและ ชุดวิตามิน - วิตามิน - มีอยู่ในแอปเปิ้ลอบอย่างสม่ำเสมอ เนื้อหาจะลดลงบ้างเท่านั้น เพื่อลดการสูญเสียผลไม้จะโรยด้วยน้ำมะนาวก่อนอบเนื่องจากวิตามินซีจะถูกเก็บรักษาไว้ดีกว่าในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด

ปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลอบนั้นสูงกว่าผลไม้สดและอยู่ที่ประมาณ 70 ยูนิตใน 100 กรัม การเติมน้ำผึ้งและอบเชยจะเพิ่มมูลค่านี้ 80 กิโลแคลอรีและยัดไส้ด้วยคอทเทจชีสหวานพร้อมครีมเปรี้ยวและลูกเกด มูลค่าพลังงานเพิ่มขึ้นเพื่อ 100 ยูนิต.

แอปเปิ้ลและบริษัท - ตัวเลือกการสนับสนุน

คุณสามารถอบแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมมากมายได้สำเร็จ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารแคลอรี่สูงไม่มากก็น้อย จานอาจรวมถึง:

• เนื้อหรือ ไก่สับมีชีวิตชีวาด้วยแครอท ไส้นี้เหมาะสำหรับผลไม้รสเปรี้ยวเท่านั้น เนื้อไม่ติดมันเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก
• นม โยเกิร์ต ครีม (รวมถึงวิปครีม) และเนย ผู้ที่ดูปริมาณแคลอรี่จะเลือกนมและโยเกิร์ตไขมันต่ำโดยเฉพาะ
• ไวน์ขาวที่แห้งและหวานทำให้แอปเปิ้ลมีรสชาติพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผสมกับเครื่องเทศที่เหมาะสม
• ไข่ไก่ - (โดยปกติคือไข่แดง) จะรวมอยู่ในไส้แอปเปิ้ลอบเป็นส่วนประกอบยึด
• ผลไม้และผลเบอร์รี่สด – ทั้งลูกเกดและผลไม้ตามฤดูกาลอื่นๆ
• ถนอมแยมและแยม - ใช้ไส้หวานเท่าที่จำเป็น
• แป้ง แป้ง แครกเกอร์บด คุกกี้ที่ร่วนใช้เป็นสารเพิ่มความข้นและสารตัวเติมสำหรับ "ฝัก" ของแอปเปิ้ล ส่งผลให้ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดเพิ่มขึ้น
• พัฟและ แป้งขนมชนิดร่วน– ชิ้นที่รีดเป็นแผ่นบางๆ ใช้สำหรับห่อแอปเปิ้ลก่อนอบ อาหารสำเร็จรูปจะมีแคลอรี่มากขึ้น

• ถั่ว – มักจะสับเฮเซลนัทและวอลนัท
• ธัญพืชและเกล็ดธัญพืช - เซโมลินา, ข้าวโอ๊ต, มูสลี่ ในอาหารที่ออกแบบมาเพื่อลดน้ำหนัก แนะนำให้ใช้สององค์ประกอบสุดท้าย

แอปเปิ้ลอบมีกรดน้อยกว่าผลไม้สดอย่างเห็นได้ชัด และอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และเพคตินเกือบพอๆ กัน ช่วยส่งเสริมการทำงานของหัวใจให้เป็นปกติ บรรเทาอาการบวม ขจัดโรคโลหิตจาง และทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารอย่างอ่อนโยน ปริมาณแคลอรี่รวมของแอปเปิ้ลที่นำออกจากเตาอบขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม สิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาในการลดน้ำหนักด้วย

คุณปรุงแอปเปิ้ลอบในเตาอบอย่างไรคุณชอบสูตรอะไร? คุณมีเครื่องเทศที่ชื่นชอบซึ่งผลไม้เหล่านี้อบอย่างดีเป็นพิเศษหรือไม่? คุณใช้แอปเปิ้ลอบเป็นอาหารหรือไม่? แบ่งปันประสบการณ์การทำอาหารของคุณกับเราในความคิดเห็น!

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

ผลไม้สดทำให้การทำงานของระบบย่อยอาหารเป็นปกติ ลดระดับคอเลสเตอรอล และส่งเสริมการลดน้ำหนัก เมื่ออบแอปเปิ้ลจะได้รับประโยชน์เพิ่มเติม ดังนั้นอาหารจานนี้จึงขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ เลือด โรคหัวใจ และสำหรับสตรีให้นมบุตรที่ต้องการวิตามินเพิ่มเติม

วิธีอบแอปเปิ้ลในเตาอบ

ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการอบคือผลไม้ของพันธุ์ Antonovka และ Simirenko วิธีการอบแอปเปิ้ลในเตาอบ? ขั้นแรกให้เลือกผลไม้ที่มีขนาดและน้ำหนักเท่ากันโดยประมาณซึ่งจะต้องล้างให้สะอาดด้วยฟองน้ำเพื่อกำจัดแว็กซ์ แอปเปิ้ลแต่ละลูกจะต้องเจาะรูแคบๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1.5 ซม. อย่างระมัดระวัง แกนจะถูกเอาออกพร้อมกับเมล็ดเสมอ และ "ก้น" ของผลไม้จะไม่เป็นอันตราย

เมื่อเตรียมแอปเปิ้ลแล้ว คุณต้องตัดสินใจว่าจะเติมไส้อะไร ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือใช้น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ใช้ช้อนชาเทผลิตภัณฑ์หวานลงในรู โดยปล่อยให้ด้านบนว่าง 0.5-1 ซม. เพื่อไม่ให้ไส้รั่วระหว่างการอบ ถัดไป คุณต้องวางผลไม้ยัดไส้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์/กระดาษรองอบ แล้วส่งของหวานเข้าเตาอบ

อบนานเท่าไหร่

ผลไม้ขนาดกลางหรือใหญ่มักใช้ในการเตรียมของหวาน ในกรณีนี้ควรอบแอปเปิ้ลในเตาอบนานแค่ไหน? ยิ่งผลไม้มีขนาดใหญ่เท่าไรก็ยิ่งใช้เวลาปรุงนานขึ้นเท่านั้น ดังนั้นที่อุณหภูมิเฉลี่ย ผลไม้ขนาดใหญ่จะอบประมาณครึ่งชั่วโมง และแอปเปิ้ลลูกเล็กจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที จานที่เสร็จแล้วมีสีเหลืองอำพันที่สวยงาม ผิวของผลไม้กลายเป็นสีดอกกุหลาบ

ที่อุณหภูมิเท่าไร

ถ้าคุณตั้งเตาอบสูงเกินไป แอปเปิ้ลจะแห้งเร็ว และถ้าอุณหภูมิไม่สูงพอ แอปเปิ้ลก็จะไม่อบตรงกลาง เพื่อสร้างสภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผลไม้ คุณควรวางชามน้ำไว้ที่ด้านล่างของเตาอบ เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้ขาดน้ำ คุณควรอบแอปเปิ้ลที่อุณหภูมิเท่าไร? เพื่อให้ได้ของหวานที่อร่อยชุ่มฉ่ำควรปรุงที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที วางจานที่เสร็จแล้วบนจานแบนกว้างโรยด้วยช็อคโกแลตขูดหรือ น้ำตาลผง.

แอปเปิ้ลอบในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ของหวานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผลไม้อบช่วยกำจัดสารพิษ เพิ่มภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการเผาผลาญ และลดปริมาณคราบคอเลสเตอรอลในเลือด แอปเปิ้ลที่อบในเตาอบเป็นอาหารเช้าหรือของว่างที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคตับอ่อนอักเสบและโรคกระเพาะ นอกจากนี้ควรรวมอาหารจานนี้ไว้ในอาหารของทุกคนที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพด้วย ด้านล่างนี้เราจะอธิบายตัวเลือกต่างๆ ในการเตรียมของหวาน ซึ่งคุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการอบแอปเปิ้ลในเตาอบได้

ด้วยน้ำผึ้ง

แอปเปิ้ลอบกับน้ำผึ้งไม่เพียง แต่เป็นอาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีในการเพิ่มภูมิคุ้มกันและทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติอีกด้วย ควรเสริมจานด้วยอบเชยซึ่งจะทำให้กลิ่นหอมของขนมแสดงออกและน่ารับประทานมาก ก่อนที่จะเตรียมผลไม้ จะต้องเอาขี้ผึ้งที่คลุมผลไม้เพื่อขายทั้งหมดออกจากเปลือก ด้านล่างเราจะอธิบายรายละเอียดและรูปถ่ายวิธีอบแอปเปิ้ลในเตาอบด้วยน้ำผึ้งตามสูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• มะนาว;
• แอปเปิ้ลเขียวขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
• อบเชยป่น – ½ช้อนชา;
• น้ำผึ้งเหลว – 5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผลไม้ให้ละเอียด เอาตรงกลางออกด้วยปลายที่ปอกผัก หรือใช้มีดธรรมดา
2. ใส่ 1 ช้อนชาเข้าไปในผลไม้แต่ละชนิด น้ำผึ้งและอบเชยเล็กน้อย
3. ตัดความเอร็ดอร่อยจากมะนาวขูดให้ละเอียดแล้วโรยขี้เลื่อยที่เกิดบนแอปเปิ้ลที่เต็มไป
4. วางผลไม้ที่เตรียมไว้บนแผ่นเหล็กแล้วเทน้ำ 100 มล. ที่ก้นผลไม้
5. คุณต้องอบจานประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

ด้วยฟักทอง

จังหวะชีวิตสมัยใหม่ไม่อนุญาตให้แม่บ้านเตรียมของหวานอันประณีต - พวกเขาไม่มีเวลาและพลังงานเพียงพอสำหรับสิ่งนี้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการดื่มชาคืออาหารจานหนึ่ง การปรุงอาหารทันทีซึ่งไม่จำเป็นต้องมีตัวตน ปริมาณมากสินค้า. ฟักทองกับแอปเปิ้ลอบเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบมีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้ นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก วิธีทำขนมฟักทองแอปเปิ้ลแสนอร่อย?

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 0.5 กก.
• เนื้อฟักทอง – 0.5 กก.
• น้ำตาลชั้นที่ 1 – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้น
3. รวมผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วโรยด้วยน้ำตาลแล้ววางบนจานอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์
4. ปิดด้านบนของส่วนผสมด้วยกระดาษฟอยล์โดยจับขอบ
5. แอปเปิ้ลอบจะพร้อมหลังจากผ่านไป 20 นาทีที่อุณหภูมิเตาอบ 200 องศา
6. เสิร์ฟจานโรยด้วยวอลนัทสับ

ด้วยขนมพัฟ

หากคุณชอบพายไส้ผลไม้ คุณจะต้องชอบขนมอบเหล่านี้อย่างแน่นอน แอปเปิ้ลอบในแป้งไม่เพียง แต่มีรสชาติอร่อยและฉ่ำเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติดั้งเดิมที่มีเอกลักษณ์อีกด้วย รูปร่าง- การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยาก แต่เป็นการสร้างสรรค์ วิวสวยคุณจะต้องลอง โรยขนมอบสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ วิธีทำแอปเปิ้ลอบในเตาอบ?

วัตถุดิบ:

• ไข่;
• ถั่ว (ไม่จำเป็น);
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แอปเปิ้ล Antonovka – 4 ชิ้น;
• พัฟเพสตรี้ – 1 แพ็ค

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผลไม้: เอาตรงกลางออกแล้วเอาเปลือกออก
2. สับถั่วแล้วผสมกับน้ำผึ้งเหลว
3. เติมส่วนผสมที่ได้ด้วยผลไม้
4. แผ่แป้งที่ละลายน้ำแข็งออกบนโต๊ะที่สะอาด แบ่งออกเป็นสี่ส่วน (ขนาดเท่ากัน)
5. วางแอปเปิ้ล (ทั้งหมด) ไว้ตรงกลางแต่ละช่อง นำมุมของแป้งมารวมกันที่ด้านบนของผลไม้แล้วบีบให้แน่นเพื่อทำเป็นถุง
6. แปรงแต่ละผลิตภัณฑ์ด้วยไข่ที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา

ด้วยคอทเทจชีส

จานนี้ถือเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเหมาะสำหรับการเลี้ยงเด็กเล็กด้วย ควรเสริมแอปเปิ้ลอบกับคอทเทจชีสในเตาอบด้วยลูกเกดจากนั้นของหวานจะไม่เพียงมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เวลาในการอบของหวานอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดและอุณหภูมิผลไม้ที่เลือก แพทย์แนะนำให้รวมการรักษาในอาหารของผู้ป่วยโรคหลอดเลือดและระบบทางเดินอาหาร ด้านล่างเราจะอธิบายรายละเอียดและรูปถ่ายวิธีเตรียมผลไม้อบด้วยคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• คอทเทจชีส – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ลูกเกด – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาลกับครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส, ลูกเกด
2. ทำความสะอาดผลไม้จากสิ่งสกปรกและเอาตรงกลางออก
3. เติมหลุมที่เกิดขึ้นด้วยการเติมนมเปรี้ยว
4. วางผลิตภัณฑ์ที่ยัดไส้ไว้บนถาดอบและเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้จานแห้ง
5. ผลไม้อบจะพร้อมหลังจากผ่านไป 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ด้วยน้ำตาล

รสชาติที่ชุ่มฉ่ำและเป็นธรรมชาติของผลไม้จะคงอยู่แม้หลังจากการอบแล้ว เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้รั่วไหลออกมาจากผลไม้ เชฟผู้มีประสบการณ์แนะนำให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แอปเปิ้ลอบในเตาอบด้วยน้ำตาลจะทำหน้าที่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมอร่อยและดีต่อสุขภาพ จานนี้ควรค่าแก่การจัดเตรียมสำหรับเด็กเล็กเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรนเปรอพวกเขาด้วยขนมหวาน ด้านล่างนี้เป็นสูตรทำขนมหวานง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 3 ช้อนชา;
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำแกนและเมล็ดออกจากผลไม้ที่ล้างแล้ว
2. ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ชิ้นเข้าไปในแอปเปิ้ล
3. ใส่ 1 ช้อนชาในแต่ละหลุม น้ำตาลทราย
4. ห่อผลไม้ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่ 180 องศา
5. หลังจากผ่านไปประมาณ 25 นาที ของหวานที่อบไว้ก็พร้อมรับประทาน

ด้วยอบเชย

เพื่อให้แอปเปิ้ลอบได้ดีต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที อย่างไรก็ตาม เวลาในการอบสามารถปรับได้ขึ้นอยู่กับอาหารที่คุณต้องการ: บางคนชอบผลไม้ที่กรุบกรอบเล็กน้อย ในขณะที่บางคนชอบผลไม้ที่แตกสลายและสุกดี ด้านล่างเราจะอธิบายรายละเอียดและรูปถ่ายเกี่ยวกับวิธีการเตรียมแอปเปิ้ลอบกับอบเชย จานนี้ดึงดูดด้วยกลิ่นหอมและมีรสชาติที่ชวนตะลึง

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผง
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• น้ำผึ้งเหลว – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อบเชยบด – ¼ช้อนชา;
• แอปเปิ้ล Simirenko – 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมอบเชยกับน้ำตาล
2. แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วที่มีแกนที่ถูกตัดออกควรรีดในส่วนผสมที่ได้
3. จากนั้นวางส่วนผสมลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์
4. เติมแอปเปิ้ลแต่ละผลด้วย 1 ช้อนชา ที่รัก ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
5. ผลไม้อบจะพร้อมหลังจากผ่านไป 25 นาที ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยผงหวาน (ไม่จำเป็นต้องเติม)

ไม่มีไส้

นี่คือของหวาน - ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ถือศีลอดหรืออดอาหาร แอปเปิ้ลที่อบในเตาอบโดยไม่มีไส้จะเข้ามาแทนที่ลูกกวาด เค้ก คุกกี้ และขนมหวานอื่นๆ ของหวานแสนอร่อยมีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งเป็นสารสำคัญต่อหัวใจ นอกจากนี้หลังจากการอบผลิตภัณฑ์จะสูญเสียกรดในขณะที่ยังคงรักษาวิตามินทั้งหมดที่รวมอยู่ในผลไม้สด วิธีการปรุงแอปเปิ้ลอบในเตาอบอย่างถูกต้อง?

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลเขียวหวานและเปรี้ยว (Golden หรือ Granny Smith) – 5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด
2. วางไว้ในจานทนไฟ เติมน้ำปริมาณเล็กน้อยที่ก้นภาชนะ
3. อบแอปเปิ้ลที่ 180 องศาจนนิ่ม โดยปกติจะใช้เวลา 15 นาทีหรือนานกว่านั้น
4. ปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยจานอบโรยด้วยน้ำตาลผง

เป็นชิ้น

แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการสูตรผลไม้อบชิ้นนี้ได้ ข้อได้เปรียบที่ยิ่งใหญ่ของสิ่งนี้มีประโยชน์และ จานง่ายๆคือความรวดเร็วในการเตรียม กระบวนการทั้งหมด ทั้งการเตรียม และการอบ ใช้เวลาเพียง 25-30 นาที เป็นการดีกว่าที่จะปรุงแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นในเตาอบด้วยน้ำตาลจากพันธุ์ Simirenko, McIntosh, Ranet, Antonovka หรือ Granny Smith เสิร์ฟขนมด้วยชา โรยแต่ละมื้อด้วยอบเชยเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• เนย – 80 กรัม;
• แอปเปิ้ลสุกขนาดใหญ่ – 3 ชิ้น;
• น้ำ – 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดส่วนผสมหลักเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สามารถอบได้ดี ไม่จำเป็นต้องตัดผิวหนังออก
2. วางเนยในภาชนะที่แยกจากกัน และวางผลิตภัณฑ์ลงในอ่างน้ำบนกระทะบนเตาจนกระทั่งละลาย
3. ทาจาระบีแม่พิมพ์/ถาดอบด้วยเนยละลาย วางชิ้นแอปเปิ้ลที่นี่
4. เติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
5. ภายในครึ่งชั่วโมงหรือน้อยกว่านั้น เวดจ์ที่อบแล้วก็จะพร้อมรับประทาน โรยด้วยน้ำตาลก่อนเสิร์ฟ

ด้วยถั่ว

เสิร์ฟจานนี้ด้วยน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นระหว่างการอบ นอกจากนี้คุณยังสามารถได้รสชาติที่เข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่มลงในแอปเปิ้ล ในเวลาเดียวกันควรกินแอปเปิ้ลอบในเตาอบโดยให้ถั่วเย็นลงเล็กน้อยจะดีกว่า ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บดถั่วจนกลายเป็นแป้งจากนั้นไส้จะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนืดเล็กน้อยและรสชาติจะดีขึ้น

วัตถุดิบ:

• วันที่ – 4 ชิ้น;
• นม – 50 มล.;
• เนย – 20 กรัม;
• แอปเปิ้ลลูกเล็ก – 10 ชิ้น;
• ถั่วใด ๆ – 100 กรัม;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำผึ้งเหลว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ขิงอบเชย

วิธีทำอาหาร:

1. บดถั่วโดยใช้เครื่องปั่น/เครื่องบดกาแฟ
2. แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วควรโรยด้วยน้ำมะนาว
3. ละลายเนยรวมกับถั่วและเครื่องเทศสับและบด เจือส่วนผสมที่เสร็จแล้วด้วยนมหลังจากอุ่นเล็กน้อย
4. ทาไส้ลงบนแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ อบจานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่เตาอบ 170 องศา

ในกระดาษฟอยล์

แอปเปิ้ลยัดไส้สามารถใช้เป็นของตกแต่งได้ ตารางเทศกาลหรือจะเป็นส่วนเสริมที่น่าพึงพอใจสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก แม้แต่วัยรุ่นก็สามารถจัดการได้ พันธุ์หวานและฉ่ำเหมาะสำหรับการอบ แต่ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวจะมีรสเปรี้ยวมากขึ้นหลังจากการอบด้วยความร้อน ดังนั้นจึงไม่ควรใช้ ด้านล่างนี้เราจะอธิบายวิธีการเตรียมแอปเปิ้ลที่อบด้วยกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้งเหลว – 4 ช้อนชา;
• แอปเปิ้ล Antonovka – 4 ชิ้น;
• วานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. ปอกเปลือกและคว้านส่วนผสมหลัก คุณควรได้ถังที่มีก้นไม่บุบสลาย
3. เติมแต่ละหลุมด้วย 1 ช้อนชา ที่รัก เพิ่มหยิกหน่อย
4. ห่อแต่ละส่วนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 20 นาที

ผลไม้อบมักจะอร่อยเสมอไป อย่างไรก็ตาม ยังมีเทคนิคบางประการในการเตรียมผลไม้เหล่านั้น สิ่งที่คุณควรรู้:

• การอบแอปเปิ้ลในเตาอบอาจทำให้ผลไม้เปลี่ยนเป็นสีเข้มไม่น่าดู มันจะช่วยหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ น้ำมะนาวซึ่งคุณต้องโรยผลิตภัณฑ์
• ควรเลือกผลไม้ที่มีขนาดใหญ่เรียบและสุก (แอปเปิ้ลพันธุ์ปลายที่อร่อยที่สุด)
• ถาดอบต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์/กระดาษรองอบ หรือเติมน้ำ
• ผลไม้แห้งและถั่ว (อะไรก็ได้) จะช่วยทำให้อาหารจานนี้อิ่มมากขึ้น
• แทนที่จะใส่น้ำผึ้ง/น้ำตาล คุณสามารถวางคาราเมลธรรมดาไว้ตรงกลางผลไม้ได้

แอปเปิ้ลอบในเตาอบ: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

แอปเปิ้ลอบในเตาอบเป็นอาหารที่เรียบง่ายมีเอกลักษณ์และมีรสชาติที่น่าทึ่ง เป็นเรื่องง่ายเพราะใครๆ ก็สามารถเตรียมของหวานเพื่อสุขภาพนี้ได้เพียงแค่มีเตาอบและแอปเปิ้ล มีแอปเปิ้ลจำหน่าย ตลอดทั้งปีมีวิตามิน A และ B เต็มไปด้วยไอโอดีน แคลเซียม เหล็ก โซเดียม และโครเมียม องค์ประกอบขนาดเล็กที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กในร่างกาย ซึ่งส่งผลดีต่อกล้ามเนื้อหัวใจและกระบวนการย่อยอาหาร สิ่งที่สำคัญที่สุดคือแอปเปิ้ลอบจะไม่สูญเสียวิตามินและ องค์ประกอบที่มีประโยชน์ระหว่างการรักษาความร้อน - การอบ สิ่งสำคัญคือของหวานนี้คืออาหาร แอปเปิ้ลอบสามารถรวมอยู่ในอาหารของทารกตั้งแต่ 7 เดือนขึ้นไปแล้ว ให้นมบุตร- คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยผลไม้อบในมื้ออาหาร

วิธีการเลือกแอปเปิ้ลสำหรับการอบ?

ผลไม้ที่มีรสหวานหรือเปรี้ยวหวานเหมาะสำหรับการอบ เช่น White Naliv, Antonovka, Granny Smith แอปเปิ้ลเปรี้ยวจะมีรสเปรี้ยวมากขึ้นหลังจากการอบ ควรเลือกแอปเปิ้ลขนาดกลางหรือใหญ่สำหรับการอบ แข็งแรง ฉ่ำ โดยไม่เสียหาย แอปเปิ้ลสีแดงและสีเหลืองจะอร่อยแบบดิบ แต่แอปเปิ้ลเขียวเหมาะที่สุดสำหรับนำไปอบในเตาอบ รับ จานอร่อยความคงตัวที่ดีนั้นเกิดขึ้นได้จากผลไม้แอปเปิ้ลที่แข็งแกร่งเนื่องจากของหวานที่ทำจากผลไม้ที่หลวมและนิ่มจะไม่ทำให้นักชิมแปลกใจ

เตรียมแอปเปิ้ลสำหรับการอบ

บนโต๊ะจึงมีผลไม้แอปเปิ้ลที่สด แข็งแรง และฉ่ำอยู่หลายลูก หากคุณมีแอปเปิ้ลจากแปลงของคุณเองก็เพียงพอที่จะล้างให้สะอาด ผลไม้ที่ซื้อในร้านจะต้องเช็ดให้สะอาดด้วยฟองน้ำและผงซักฟอก เนื่องจากมักจะใช้สารที่ไม่ปลอดภัยสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว หลังจากล้างแล้วให้เช็ดแอปเปิ้ลให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปาก จากด้านข้างของกิ่ง ให้ใช้มีดตัดส่วนบนของผลไม้ออกอย่างระมัดระวัง

ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุดสำหรับการอบแอปเปิ้ลด้วยแกน

• ใส่น้ำตาลหรืออบเชยเล็กน้อยตรงกลางด้านบนของผลไม้ที่หั่นไว้ มักจะเติมน้ำตาลหากพบผลไม้รสเปรี้ยวเท่านั้น
• สำหรับผลไม้รสหวานหรือเปรี้ยว การเติมน้ำตาลจะช่วยเพิ่มความหวานให้กับขนม
• หากต้องการให้แอปเปิ้ลอบมีสีทองและมีกลิ่นหอมมากขึ้น หากต้องการและลิ้มรส ให้ใส่น้ำผึ้ง 1 ช้อนชาลงบนชิ้นที่ต้องการ

หากต้องการสามารถถอดแกนของแอปเปิ้ลที่มีเมล็ดออกได้

• ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดตัดกรวยเล็ก ๆ จากด้านข้างของกิ่งไม้ จากนั้นใช้ช้อนชาเพื่อไปถึงแกนกลางแล้วค่อย ๆ เอามันออกพร้อมกับเมล็ดพืช อย่าเอาแกนออกที่ด้านล่างของผลไม้และอย่าเจาะรูเพื่อให้เนื้อยังคงอยู่ที่ด้านล่าง พยายามทิ้งเยื่อกระดาษไว้ทุกด้านของแกนที่ถูกถอดออกให้ได้มากที่สุด
• เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในบ่อ ด้วยวิธีนี้กระบวนการจะรวดเร็วและมีกลิ่นหอม
• เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงไปประมาณ 1 ซม. เพราะเมื่อถูกความร้อนไส้จะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและอาจล้นขอบขนมได้

แอปเปิ้ลอบสำหรับเด็กเล็ก

คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลได้มากก่อนอบโดยการเอาแกนออกและทำให้ผนังของผลไม้บางลง ตัวเลือกต่างๆการอุดฟัน อาจเป็น: คอทเทจชีส, ครีม, ครีมเปรี้ยว, ถั่วและผลไม้แห้ง, คาราเมล, ผลไม้และผลเบอร์รี่, ผักและแม้แต่แอลกอฮอล์เล็กน้อย เมื่อเลือกไส้ที่คุณชื่นชอบแล้วให้เตรียมและเติมแอปเปิ้ลลงไปโรยถั่วและเครื่องเทศขูดหรือสับด้านบนเพื่อชั่งน้ำหนัก

อบแอปเปิ้ลในเตาอบ

• เตรียมจานอบ เทน้ำเล็กน้อยที่ก้นแล้ววางแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ เวลาในการอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของแอปเปิ้ล
• แอปเปิ้ลลูกเล็กจะใช้เวลาอบน้อยลง เนื่องจากผลไม้ขนาดกลางหรือใหญ่มักสุก จึงต้องใช้เวลาในเตาอบประมาณ 30-35 นาที
• วางกระทะกับแอปเปิ้ลในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา
• ของหวานที่ทำเสร็จแล้วมีสีทอง ผิวโปร่งใสและเป็นสีน้ำตาล หลังจากนำของหวานออกจากเตาอบแล้ว ให้โรยด้านบนด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย

วิธีเพลิดเพลินไปกับตัวเลือกที่หลากหลายทุกวัน ของหวานแสนอร่อยและไม่ใช้เวลาครึ่งวันกับมันหรือ? อบแอปเปิ้ลในเตาอบ การเตรียมใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที จากนั้นเตาอบจะทำทุกอย่างให้คุณเป็นเวลา 30 นาที ส่งผลให้คุณได้รับอาหารจานอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวพร้อมประโยชน์ต่อสุขภาพ ปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและการย่อยอาหาร กลิ่นและรสเผ็ดของแอปเปิ้ลที่อบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีจะไม่ทำให้นักชิมตัวน้อยหรือผู้ใหญ่ที่มีความซับซ้อนไม่แยแส!

“การเตรียมแอปเปิ้ลอบนั้นง่ายขนาดไหน” ฉันคิดขณะถูมือและมองดูเตาอบที่ผลไม้กำลังอ่อนแรง นี่เป็นครั้งแรกของฉันในการเตรียมขนม แต่ฉันได้รับแรงบันดาลใจมากจากกลิ่นหอมที่น่ารับประทาน ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้ทั่วทั้งห้องครัวเท่านั้น แต่ยัง "คลาน" เข้าไปในห้องอื่นด้วย “ แล้วทำไมพวกเขาถึงเผยแพร่สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายเพราะทุกอย่างชัดเจนแล้ว” ฉันยังคงขุ่นเคืองทางจิตใจและจินตนาการด้วยซ้ำว่าฉันจะเสิร์ฟแอปเปิ้ลที่เรียบร้อยได้อย่างไร แต่เมื่อฉันเปิดประตู จิตวิญญาณอันสูงส่งของฉันก็หายไปที่ไหนสักแห่ง บนถาดอบ แทนที่จะเป็นอาหารอันโอชะที่น่ารับประทาน กลับมีกองน้ำซุปข้นที่ถูกเผาอยู่ 6 กองที่ด้านล่าง แน่นอนว่าเรากินของหวานที่เน่าเสียแล้ว และฉันก็ตระหนักว่าการเตรียมแม้แต่อาหารจานที่ง่ายที่สุดก็มีความแตกต่างและความลับในตัวเอง ฉันพยายามรวบรวมพวกมันที่นี่

ชุดสินค้าที่ต้องการ:

วิธีปรุงแอปเปิ้ลอบในเตาอบ (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย):

เลือกแอปเปิ้ลที่มีขนาดใหญ่พอแต่ไม่ใหญ่มาก เพื่อจะได้ไม่ต้องไปกินของไร้รูปร่างแต่ น้ำซุปข้นอร่อยให้เลือกผลไม้ที่มีเนื้อแน่น เนื้อแน่น และมีรสเปรี้ยวเด่นชัด ตัวอย่างที่เกือบจะสุกนั้นสมบูรณ์แบบ โดยหลักการแล้วความหลากหลายนั้นไม่สำคัญ ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด
ตัดส่วนบนออกประมาณ 1/4-1/5 อย่าทิ้ง "หมวก" ที่เกิดขึ้น ฉีกหางออกหรือปล่อยทิ้งไว้ (ไม่จำเป็น)
ใช้มีดหรือเครื่องมือพิเศษเพื่อถอดแกนออก ตัดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตัดผ่านด้านล่าง จากนั้นไส้จะไหลลงบนถาดอบแล้วเผา
วิธีการปรุงอาหารนี้อธิบายวิธีการบรรจุแอปเปิ้ลอบที่ง่ายที่สุด แต่ก่อนที่จะอบในเตาอบ คุณสามารถยัดผลไม้ด้วยเกือบทุกอย่างได้ ฉันขอแนะนำให้อ่านตัวเลือกอื่นสำหรับเนื้อสับ วางชิ้นส่วนลงในรูที่ทำขึ้น เนย.
เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อน ฉันทานแบบปกติ แต่คุณสามารถเพิ่มวานิลลา (หรือวานิลลิน) เล็กน้อยได้หากต้องการ
ปิดยอดแอปเปิ้ล คุณสามารถตั้ง "หมวก" เล็กน้อยเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมาแรงเกินไป
วางของที่เตรียมไว้บนถาดอบ เทน้ำกรอง 100 มล. ลงไปที่ด้านล่าง วางแอปเปิ้ลในเตาอุ่นแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้และความแข็ง
มีรอยยับเล็กน้อยแต่มาก แอปเปิ้ลแสนอร่อยคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

ตัวเลือกการเติมเพิ่มเติม:

• คอทเทจชีส แทนที่จะใส่เนย ให้ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแอปเปิ้ล ผสมคอทเทจชีสกับสารให้ความหวานและครีมเปรี้ยว (ถ้าส่วนผสมแห้ง) แล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเป็นครีม บรรจุผลไม้และอบในเตาอบตามที่ระบุไว้ในสูตรด้านบน เพื่อให้ใส่ไส้ได้มากขึ้น เมื่อตัดแกนออก ให้คว้าเยื่อกระดาษเพิ่ม ซึ่งจะทำให้ผนังของ “ภาชนะ” ที่กินได้บางลง ความอ่อนโยนของคอทเทจชีสสามารถเน้นได้ด้วยมะนาวสับหรือผิวส้ม ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งจะช่วยกระจายของหวานด้วย
• โดยวิธีการเกี่ยวกับผลไม้แห้ง สามารถใช้เป็นไส้แอปเปิ้ลอิสระได้ นำลูกพรุน แอปริคอตแห้ง ลูกเกด และผลไม้แห้งอื่น ๆ จำนวนหนึ่งกำมือมาล้างให้สะอาด เทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้สะเด็ดน้ำออก หั่นผลไม้แห้งนึ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับน้ำตาลแล้วเติมส่วนผสมหลัก
• แอปเปิ้ลที่อบอย่างดียังเข้ากันได้ดีกับถั่วอีกด้วย อะไรก็ได้ที่คุณอยากทำ เช่น วอลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ และถั่วลิสงราคาประหยัด ปิ้งถั่วในกระทะที่แห้ง ลอกเปลือกออก (ถ้าจำเป็น) สับด้วยมีดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น ผสมกับน้ำผึ้งเล็กน้อย วิตามินเสริมพร้อมแล้ว! ใช้ตามที่ตั้งใจไว้
• นมข้นจืด. ทั้งแบบต้มและแบบ "ดิบ" ก็ทำได้ เพียงใส่ขนมหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแอปเปิ้ลที่ "กินหมด" แล้วเตรียมขนมในอนาคตที่จะอบ คุณสามารถเพิ่มถั่วหรือผลไม้แห้งลงในนมข้นได้
• เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะเพื่อสุขภาพอีกอย่างหนึ่ง ให้เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในขนม สดหรือแช่แข็งไม่สำคัญ ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ลูกเกด ฯลฯ รวมผลเบอร์รี่กับสารให้ความหวาน... และคุณก็รู้วิธีดำเนินการแล้ว
• ใช้แยมที่คุณชื่นชอบโดยใช้หลักการเดียวกัน
• คุณยังสามารถเน้นรสชาติของแอปเปิ้ลอบด้วยเครื่องเทศได้ อบเชย วานิลลา (ซึ่งฉันเขียนไปแล้ว) กระวานเล็กน้อย อร่อยมาก!

น่าทาน!

แอปเปิ้ลที่อบในเตาอบสามารถเป็นได้ทั้งของหวานและเครื่องเคียงไม่เพียง แต่สำหรับอาหารหวานเท่านั้น แต่ยังสำหรับสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์ด้วย (สำหรับคนรัก) และมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย

ก่อนที่จะอบแอปเปิ้ลในเตาอบ ให้แน่ใจว่าคุณมี ความหลากหลายที่เหมาะสมผลไม้. เราต้องการผลไม้สีเขียว เนื้อไม่หวาน แข็ง และเปรี้ยวมาก ผิวควรมีความหนาแน่น พันธุ์ที่เหมาะสำหรับการอบ ได้แก่ ranette, mackintosh, granny smith และ antonovka แอปเปิ้ลอบจะพร้อมเมื่อผิวหนังเริ่มแตก

ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มากสำหรับโรคตับ ตับอ่อน และลำไส้ ดังนั้นบ่อยครั้งที่แอปเปิ้ลที่เตรียมในลักษณะนี้เป็นเพียงผลไม้ชนิดเดียวที่ได้รับอนุญาตให้เป็นอาหารสำหรับโรคของอวัยวะเหล่านี้ ในระหว่างการปรุงอาหาร ซูโครสที่มีอยู่ในผลไม้จะแตกตัวเป็นฟรุกโตสและกลูโคส ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้แอปเปิ้ลอบถูกดูดซึมได้ดีกว่าแอปเปิ้ลดิบ นี่ยังเป็นของหวานที่ดีสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักอีกด้วย

แอปเปิ้ลอบในเตาอบ: สูตรพื้นฐาน

สำหรับตัวเลือกที่ง่ายที่สุด เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลสด
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
• อบเชย.

ล้างและทำให้ผลไม้แห้ง ตัดแกนออก (ควรใช้มีดพิเศษ) เพื่อไม่ให้ตัดผ่าน ใส่น้ำตาลเข้าไป ( ที่รักดีกว่า) ตักใส่ผลไม้และอบเชยแต่ละอย่าง เราเจาะผิวหนังด้วยส้อมหลายครั้งในสถานที่ต่าง ๆ (ไม่เช่นนั้นแอปเปิ้ลอบอาจแตก) วางในแม่พิมพ์และเติมน้ำ อบนานถึงครึ่งชั่วโมง (ยิ่งผลไม้ยิ่งอบนาน) อุณหภูมิ - 180 องศา และนี่คือรสชาติของฤดูใบไม้ร่วงอันแสนสบายบนโต๊ะของคุณ

หากแอปเปิ้ลอบน่าเบื่อสำหรับคุณ คุณสามารถเติมมันลงไปได้ มีตัวเลือกการเติมมากมาย นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียมแอปเปิ้ลอบในเตาอบแบบมีไส้อีกด้วย เราล้างผลไม้เอาแกนและเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง: การตัดควรมีรูปทรงกรวยและแคบ - แอปเปิ้ลอบไม่ควรมีลักษณะคล้ายถ้วย นี่เป็นเพียงตัวเลือกการเติมบางส่วน:

• ข้าวและผลไม้แห้ง (ก่อนอบแอปเปิ้ลในเตาอบ ให้หุงข้าวและแช่ผลไม้แห้งก่อน)
• คอทเทจชีส;
• คาวเบอร์รี่;
• แครนเบอร์รี่;
• ถั่ว;
• เนื้อสับ;
• ช็อคโกแลตและกล้วย
• ผลไม้หวาน
• ครีมเปรี้ยว

แอปเปิ้ลที่อบในเตาอบสามารถทำให้น่าสนใจได้โดยการตัดส่วนบนของผลไม้ออก ใส่ไส้ลงในช่องทาง ก่อนอบแอปเปิ้ลในเตาอบ ให้ปิดด้านบนไว้ หากต้องการคุณสามารถทำแอปเปิ้ลอบที่มีไส้ต่างๆได้

ตัวอย่างเช่นนี่คือสูตรที่รวมแอปเปิ้ลอบกับเนื้อเผ็ด ในการเตรียมตัวคุณต้องมี:

• 6 แอปเปิ้ล;
• หมูและเนื้อสับ – 100 กรัม;
• กระเปาะ;
• กานพลูกระเทียม
• น้ำมะนาวเกลือ
• มะเขือเทศตากแห้ง – 15 กรัม;
• ตับเนื้อ – 100 กรัม;
• ปราชญ์ – 4 ใบ;
• เนย – 15g;
• ไวน์ขาวแห้ง-แก้ว

ล้างผลไม้ ตัดยอดออกแล้วพักไว้ เราไม่ทิ้งแกนเช่นกัน แต่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทน้ำมะนาวลงไป ตากมะเขือเทศให้แห้งแล้วสับให้เข้ากันกับใบเสจ เราล้างตับเอาท่อน้ำดีและฟิล์มออกบดในเครื่องบดเนื้อแล้วเติมลงในเนื้อสับ เราพริกไทยและเติมเกลือให้กับทุกสิ่ง ผัดให้เข้ากันกับหัวหอมและกระเทียม (อย่าลืมสับนะคะ) หลังจากทอดแล้วให้ผสมกับเนื้อแอปเปิ้ลและมะเขือเทศกับปราชญ์

ในขณะที่เตาอบร้อนถึง 200 องศา ให้เติมแอปเปิ้ลด้วยไส้แล้ววางในแม่พิมพ์ (อย่าลืมทาน้ำมันด้วย) วางเนยชิ้นเล็ก ๆ ไว้บนเนื้อสับแล้วปิดด้วยส่วนบน โรยด้วยไวน์แล้วอบประมาณ 25 นาที

เด็ก ๆ จะชอบแอปเปิ้ลอบในเตาอบเหล่านี้มาก ในการเตรียมตัวคุณต้องมี:

• แอปเปิ้ลเอง - 3 ชิ้น;
• นม – 100 มล.;
• โกโก้และแป้ง - อย่างละช้อนชา;
• ไข่แดง;
• อบเชย;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 50 กรัม;

ล้างผลไม้และหั่นเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เรานำตรงกลางออกมาแล้ววางลงบนถาดอบ อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 200 องศา

ในเวลานี้ ผสมอบเชย แป้งโกโก้ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน เทไข่แดงด้านบน ผสมอีกครั้งแล้วเทนมร้อนลงไปแล้วตามด้วยเนย นำไปต้ม เรานำแอปเปิ้ลออกมาใส่ครีมไว้ตรงกลางแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งตอนนี้ประมาณ 10 นาที จากนั้นเราก็ใส่ไม้จิ้มฟันลงในแอปเปิ้ลแล้วติด "ใบเรือ" จากใบสะระแหน่หรือใบมาร์ชเมลโล่

ในการเตรียมตัวคุณต้องมี:

• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่สองลูก (น้ำหนักรวมประมาณครึ่งกิโลกรัม)
• น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ
• หนึ่งในสามของช้อนอบเชย
• ไวน์ขาว 45 มล. (กึ่งหวานหรือกึ่งแห้ง)
• น้ำกรองเย็น 150 มล.

เปิดเตาอบที่ 170 องศา เราล้างผลไม้แล้วหั่นเป็นสองส่วนแล้วตัดเมล็ดและแกนออกด้วยมีดบาง ๆ วางไว้บนถาดอบขนาดเล็กโดยหงายขึ้น (ควรเป็นแก้วและทนความร้อน) ผสมน้ำตาลกับอบเชยแล้วโรยบนชิ้นผลไม้ เทไวน์ลงในช่องทั้งหมด (ประมาณช้อนของหวาน) เทน้ำลงบนถาดอบเพื่อไม่ให้โดนแอปเปิ้ล นำเข้าอบประมาณ 25 นาที เย็น เทซอสคาราเมลหรือน้ำผลไม้ที่ออกมาจากผลไม้ระหว่างอบ คุณสามารถหาทางเลือกในการรดน้ำอื่น ๆ ได้

เพื่อให้น่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถใส่ลูกพลัมครึ่งลูกไว้ตรงกลางก็ได้ แต่ให้เลือกลูกพลัมที่มีเนื้อแน่นเท่านั้น

แอปเปิ้ลอบในแป้งถือเป็นของหวานเพื่อสุขภาพ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 5-6 ผลไม้
• ลูกเกดหนาพลัมหรือเชอร์รี่ (สิ่งสำคัญคือสีแดง) แยม - สองสามช้อนโต๊ะ
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำตาลผงในปริมาณเท่ากัน
• แป้ง – 200 กรัม;
• เกลือ – 1 หยิก;

เราแช่แข็งเนย สับให้เข้ากันกับแป้ง ผง และเกลือโดยเร็วที่สุด เป็นการดีถ้าคุณทำเช่นนี้โดยใช้เครื่องปั่น

ตอนนี้เราเปลี่ยนแป้งเป็นลูกบอลแล้วแบ่งออกเป็นหลายส่วนตามที่คุณมีแอปเปิ้ล ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง

ในเวลานี้ ล้างและปอกเปลือกผลไม้ ตัดแกนออก (ควรอยู่ฝั่งตรงข้ามก้านใบ) ใส่แยมเล็กน้อยในแต่ละช่อง

เรานำแป้งก้อนหนึ่งออกมาม้วนเป็นชั้นกลมแล้วห่อผลไม้แต่ละผล ขั้นแรกให้ปิดช่องด้วยแยม

สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที คุณสามารถตกแต่งด้วยไอศกรีมหรือวิปครีมหนึ่งลูก

แอปเปิ้ลอบสองครั้ง

คุณสามารถเสิร์ฟแอปเปิ้ลอบเหล่านี้ให้กับแขกได้: พวกมันดูน่าทึ่งและมีรสชาติรื่นเริง ในการเตรียมตัวคุณต้องมี:

• 6 แอปเปิ้ล;
• มะนาวครึ่งลูก
• ครีม – 50 มล.;
• ถั่ว - กำมือ;
• น้ำตาล – 40 กรัม;
• อบเชย - แท่งไม้หนึ่งคู่;
• ไข่แดง.

ล้างผลไม้สี่ในหกผลแล้วหั่นตามขวางออกเป็นสองส่วน (หางสามารถทิ้งไว้ได้) เรากำจัดแกนกลางด้วยเยื่อหุ้มและเมล็ดพืช เราเชื่อมต่อครึ่งและวางไว้ในแม่พิมพ์ เทน้ำลงในแม่พิมพ์ประมาณหนึ่งเซนติเมตร เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาแล้วอบ

ในเวลานี้ล้างผลไม้อีกสองผลที่เหลือแล้วปอกเปลือกเอาแกนออกแล้วขูดลูกเล็กสามลูก ผสมกับครีม น้ำมะนาว ไข่แดง ผิวเปลือก และน้ำตาล นี่คือการเติม

ตอนนี้เรานำแอปเปิ้ลอบของเราออกจากเตาอบแล้ววางครึ่งล่างลงในวงแหวนเสิร์ฟสำหรับการอบ หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้พับฟอยล์หลายๆ ครั้งแล้วทำเป็นวงแหวน เรากระจายไส้จนถึงส่วนบนของวงแหวนและวางส่วนบนของแอปเปิ้ลไว้ด้านบน วางกลับเข้าไปในแม่พิมพ์ หลังจากใส่แท่งอบเชยแล้ว อบต่ออีกสามสิบนาที (อุณหภูมิ - 180 องศา) บางครั้งเรานำผลไม้ออกมาแล้วเทน้ำผลที่ได้ สามารถเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหรือถั่ว

อีกหนึ่งสูตรของหวานแสนสนุกที่ใช้แอปเปิ้ลอบ เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล 3-4 ลูก
• น้ำตาล 60 กรัม
• ครีมไขมันต่ำ 300 มล.
• แป้งหนึ่งช้อนชา
• แยมสองสามช้อนโต๊ะ
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;
• ไข่แดง 4 ฟอง

เราทำความสะอาดผลไม้หั่นเป็นสี่ส่วนแล้ววางในรูปแบบที่ทำเองแล้วโรยด้วยน้ำตาล ในรูปแบบนี้ให้อบจนสุกครึ่งหนึ่ง นำออกมาเติมแยมและลูกเกดลงในแอปเปิ้ล ในเวลาเดียวกันให้บดไข่แดงด้วยแป้งและน้ำตาล เติมไข่แดงด้วยครีม เทส่วนผสมนี้ลงบนผลไม้แล้วอบต่ออีกสี่ชั่วโมงเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง

ใส่แอปเปิ้ลคาราเมลลงในน้ำเย็นก่อนรับประทานอาหาร

คนจีนกินแอปเปิ้ลอบกับคาราเมล เพื่อเตรียมของหวานนี้ เราใช้:

• แอปเปิ้ลลูกใหญ่หนึ่งลูก
• น้ำตาล 175 กรัม
• เมล็ดงาหนึ่งช้อนชา
• เนย 25 กรัม
• แป้ง 40 กรัม
• น้ำเย็น 75 มล.
• น้ำมันพืช
• ไข่.

เปิดเตาอบที่ 200 องศา ในขณะที่กำลังร้อนให้เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่เนยลงไปต้มบนไฟแรง เมื่อเดือด ให้ยกลงจากเตา แล้วใส่แป้งทั้งหมดลงไปพร้อมกัน ผสม. ทำให้แป้งชูว์ที่ออกมาเย็นลงประมาณห้านาที เพิ่มไข่ที่นี่และคนอีกครั้ง

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเซนติเมตร วางไว้ในกระทะด้วย ชูว์เพสตรี้ผสม ตักด้วยช้อนชาแล้ววางบนถาดอบที่ไม่ติด อบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย นำออกจากเตาอบและพักให้เย็น

ในขณะที่อบและทำความเย็น ให้ใช้กระทะที่มีผนังหนาแล้วตั้งไฟบนไฟอ่อน น้ำมันพืช(คุณต้องการหนึ่งช้อนชา) ใส่น้ำตาลทั้งหมดลงไปแล้วละลายโดยไม่ต้องคนหรือเปลี่ยนความเข้มข้นของความร้อน สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มเมล็ดงาลงในคาราเมล

เทน้ำน้ำแข็งลงในชามอีกใบ ในเวลาเดียวกันให้คลุมจานขนาดใหญ่ด้วยผ้าเช็ดปาก วางชิ้นแอปเปิ้ลลงในแป้งลงในคาราเมล ใช้ช้อนมีรูเอาออก แล้วเทลงในน้ำเย็นจัดทันที หลังจากนั้น - ลงบนจานพร้อมผ้าเช็ดปาก เสิร์ฟทันที

เพื่อเตรียมความพร้อม เราต้อง:

• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - สองสามช้อนชา;
• งา – ช้อนชา;
• เนย – 10 กรัม

เราล้างและเช็ดผลไม้โดยเอาด้านบนและตรงกลางออก เติมผลไม้ด้วยคอทเทจชีส (ถ้าแห้งให้ผสมกับครีมเปรี้ยว) วางน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยเมล็ดงา เรารักษาเชื้อราด้วยน้ำมันและจัดวางผลไม้ คลุมด้วยท็อปส์ซู อบในเตาอบอุ่นประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง

วิธีอบแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็ว: สูตรอาหาร

หากคุณชอบแอปเปิ้ลอบในเตาอบมากจนทนไม่ไหวที่จะรอ คุณสามารถอบแอปเปิ้ลในไมโครเวฟได้ ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีและคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล (ชิ้นเดียว);
• โยเกิร์ต – 40 มล.;
• อบเชย - เหน็บแนม;
• ลูกเกด - 10 ชิ้น

ล้างผลไม้และปอกเปลือกหนึ่งในสามส่วนบนสุดของมัน เรากำจัดส่วนที่เป็นเยื่อหุ้มและเมล็ดพืช อุ่นเครื่องเป็นเวลาหนึ่งนาทีครึ่ง เตาอบไมโครเวฟ- กำลังไฟควรเต็ม - 800 วัตต์ เย็นแล้ววางบนจาน เทโยเกิร์ตลงไปตรงกลางแล้วโรยด้วยอบเชยและลูกเกด

หากคุณยังไม่ต้องการลองแอปเปิ้ลอบก็รู้ว่าในรูปแบบนี้พวกเขาจะเก็บแอปเปิ้ลไว้ทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ด้วยวิตามิน และถ้าคุณปรุงอย่างถูกต้องคุณจะไม่เพิ่มแคลอรี่มากนัก