วัตถุดิบ:

• เนื้อ 500 กรัม (เนื้อวัว)
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• เห็ดแห้ง 100 กรัม (ฉันใช้เห็ดชนิดหนึ่ง)
• 2 หัวหอม
• น้ำ 400 มล
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• ใบกระวาน
• 1 ช้อนชา ผักชี
• พริกไทย

สตูว์เนื้อกับน้ำเกรวี่เป็นอาหารที่ค่อนข้างธรรมดา มันอร่อยและ "สะดวก" มากในเรื่องการเตรียมการ คุณเพียงแค่ต้องหั่นเนื้อ เติมน้ำและแป้ง แล้วปล่อยให้มันเคี่ยว เนื้อตุ๋นจะช่วยได้เสมอเมื่อมีเวลาทำอาหารไม่เพียงพอ คุณสามารถทำเนื้อกับน้ำเกรวี่ได้จำนวนมาก และหากจำเป็น ให้อุ่นขึ้น ทำกับข้าวง่ายๆ - และอาหารกลางวันแสนอร่อยแสนอร่อยก็พร้อมในเวลาไม่กี่นาที มันเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งของแห้งซึ่งรสชาติของเห็ดทั้งหมดจะเข้มข้นมากที่สุด ดังนั้นวันนี้เราจะปรุงเนื้อกับเห็ดในหม้อหุงช้า

ผู้ช่วยของฉันในการเตรียมเนื้อกับเห็ดคือหม้ออเนกประสงค์ VES Electric SK-A12 อาหารจานนี้สามารถทำได้ในกระทะหรือกระทะด้ามยาว แต่การใช้หม้อหุงช้า คุณมั่นใจได้ว่าแม้จะไม่ใช่เนื้อวัวที่นุ่มที่สุดก็สามารถปรุงอาหารได้ดีและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันแนะนำให้ผู้อ่าน vmiltivarkah.ru ทุกคนเตรียมเนื้ออันละเอียดอ่อนเช่นนี้

วิธีทำอาหาร

1. 
   เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น เห็ดแห้งสามารถแทนที่ด้วยเห็ดสดแช่แข็งหรือดองได้ แต่เห็ดแห้งจะมีรสชาติที่เด่นชัดและเข้มข้นกว่า
2. 
   เทน้ำสะอาดลงบนเห็ดล่วงหน้า 3-6 ชั่วโมงแล้วแช่ไว้ในตู้เย็น ช่วงนี้พวกเขาจะเปียก ผลลัพธ์ที่ได้คือเห็ดจำนวนมากและของเหลวที่มีกลิ่นหอมมาก - น้ำซุปเห็ดซึ่งจะใช้ในการเตรียมจานด้วย
3. 
   ล้างเนื้อ ลอกฟิล์มออก แล้วหั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างและขนาดที่ต้องการ ตัดเป็นเส้นสั้นอย่างสวยงามและสะดวกมาก
4. 
   เปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูไปที่โหมด "ทอด" ใส่น้ำมันพืชแล้วปล่อยให้อุ่นประมาณ 1-2 นาที วางเห็ดซึ่งจะต้องนำออกจากของเหลวก่อนแล้วบีบให้ละเอียดหากจำเป็นให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่าสับมากเกินไปเพราะควรรู้สึกดีเมื่ออยู่ในจาน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่วง ผัดกับเห็ด วางทุกอย่างลงบนจาน
5. 
   เทน้ำมันพืชอีกเล็กน้อยลงในชามแล้วใส่เนื้อวัวลงไป ทอดจนเกรอะกรังเล็กน้อย หากมีเนื้อเยอะ ให้แบ่งส่วนเพื่อไม่ให้เริ่มเคี่ยว
6. 
   รวมเห็ดกับหัวหอมและเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องปิดโหมด "การทอด"
7. 
   เพิ่มแป้งลงในของเหลวที่แช่เห็ดแล้วคนให้เข้ากัน
8. 
   เทลงในชามมัลติคุกเกอร์ ใส่เกลือ และเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็น (ยกเว้นใบกระวาน)
9. 
   คนรอจนเดือด จากนั้นเปลี่ยนหม้อมหัศจรรย์เป็นโหมด "สตูว์" ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที ตรวจสอบเป็นระยะ หากต้องการน้ำเกรวี่เพิ่ม สามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ใบกระวาน ปิดฝาปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วปล่อยให้จานยืนต่ออีก 30-40 นาที ด้วยวิธีนี้ กลิ่นทั้งหมดจะรวมกันได้ดีขึ้นและเข้มข้นขึ้นหลายเท่า
10. 
    เสิร์ฟเนื้อกับเห็ดร่วมกับเครื่องเคียงหรือผักสด
11. 
    น้ำเกรวี่ที่ข้นและอร่อยจะช่วยเสริมได้ดีมาก

การปรุงเนื้อวัวกับเห็ดนั้นง่ายและรวดเร็วในหม้อหุงช้าที่ผู้ชื่นชอบเนื้อสัตว์ทุกคนควรลองอาหารจานนี้ นอกจากนี้เนื้อวัวยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย น่าทาน!

Multicooker เป็นผู้ช่วยที่ดีที่สุดของแม่บ้านในครัว อาหารที่ปรุงโดยใช้ชุดครัวนี้จะอร่อย มีกลิ่นหอม และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ! เนื้อสัตว์กับเห็ดที่ปรุงในหม้อหุงช้าก็ไม่มีข้อยกเว้น: เพียงเตรียมส่วนผสมทั้งหมดใส่ในชามตั้งโปรแกรมที่ต้องการจากนั้นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ของคุณจะทำทุกอย่างให้คุณ

• หมู – 500 กรัม
• 1 หัวหอม
• ชีส – 100 กรัม
• – 150 ก
• นม – 300 มล
• เครื่องปรุงรส:ใบโหระพาส่วนผสมของพริกไทยขมิ้นมาจอแรมและเกลือ

ในการปรุงเนื้อสัตว์ด้วยเห็ดและชีสในหม้อหุงช้า ให้สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยในโหมด "พาย" เป็นเวลา 10 นาที

หั่นหมูและเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอมโรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วพักไว้ 10 นาทีในโหมด "พาย"

ปิดเครื่อง ใส่นม เครื่องเทศ และเกลือ คนให้เข้ากันและตั้งเป็นโหมด "เร็ว" เป็นเวลา 30-40 นาที (ค่าเริ่มต้น)

กับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์กับเห็ดและชีสปรุงในหม้อหุงช้าอาจเป็นหนึ่งในตัวเลือกของคุณ

วิธีปรุงเนื้อกับเห็ดอบในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 500 กรัม
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• 3 มันฝรั่ง
• กะหล่ำปลีใด ๆ 200 กรัม
• แชมเปญ 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ,
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม,
• เกลือ.

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ หากจำเป็นคุณสามารถตีได้เล็กน้อย ปอกผักหั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนสับกะหล่ำปลีและหัวหอม เทน้ำมันลงในหม้อหุงช้า ใส่เนื้อสัตว์และหัวหอม แล้วเติมเกลือทันที เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที ทอดโดยปิดฝา คนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่แครอท มันฝรั่ง กะหล่ำปลี และแชมปิญองลงไปผัด ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ใส่ครีมและมะเขือเทศบดแล้วอบต่ออีก 1 ชั่วโมง เสิร์ฟเนื้อกับเห็ดอบในหม้อหุงช้าร้อน

ปรุงเนื้อกับเห็ดและลูกพรุนในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• หมู 600 กรัม
• แชมเปญกระป๋อง 100 กรัม
• ลูกพรุนหลุม 50 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• พริกหยวก อย่างละ 3 เม็ด
• หัวหอม,
• มะเขือเทศ,
• แครอท,
• กานพลูกระเทียม
• บวบ 1 อัน
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่าเล็กน้อย, ขมิ้น, กระวาน, พริกไทยดำป่น, เกลือ

วิธีเตรียม: หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ตีเบาๆ ล้างและปอกเปลือกผัก หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง พริกไทยเป็นวง บวบ มะเขือเทศ และแครอทเป็นก้อน ล้างลูกพรุน แช่ในน้ำอุ่นประมาณ 15 นาที หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สับกระเทียม เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์แล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นกระเทียม ตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงใน 5 นาที จนสุก ใส่กระเทียมแล้ววางชีสขูดไว้ด้านบน

สตูว์กับเห็ดมันฝรั่งและชีส: สูตรสำหรับหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 900 กรัม
• เห็ดแห้ง 250 กรัม
• ชีสขูด 100 กรัม
• 8 หัวมันฝรั่ง
• หัวหอม 2 หัว
• แครอท,
• มะเขือเทศ,
• มะเขือยาว 1 อัน
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 400 มล.
• เกลือ.

ในการปรุงเห็ดกับมันฝรั่งและชีสในหม้อหุงช้า ให้หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เห็ดจะต้องเต็มไปด้วยน้ำและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงย้ายเห็ดไปที่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ ล้าง ปอกเปลือก และสับผักให้ละเอียด สามารถใช้เห็ดทั้งตัว (ถ้าไม่ใหญ่) หรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำมันลงในชามหลายเมนู ใส่เนื้อสัตว์ ใส่เกลือและพริกไทย ทอดในโหมด "อบ" เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใส่เห็ด ผัก ยกเว้นมันฝรั่ง ทอดต่ออีก 10 นาที ละลายครีมในน้ำแล้วเทลงในชาม ตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่มันฝรั่ง ปรุงในโหมดเดียวกันอีก 1.5 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟโรยเนื้อด้วยเห็ดและลูกพรุนปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมชีส

สูตรเนื้อกับเห็ดในหม้อหุงข้าว Redmond

ตอนนี้มาปรุงเนื้อและเห็ดในหม้อหุงข้าว Redmond กันดีกว่า

ข้าวกับผักเห็ดและไก่

(สำหรับผู้เล่นหลายคน REDMOND)

• ข้าว 1 ถ้วย (จากชุดหม้อหุงข้าว)
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• 2 บวบ
• แชมเปญ 300 กรัม
• กะหล่ำปลี 200 กรัม
• ใบกระวาน 1 ใบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ,
• ซากไก่มีน้ำหนัก 600–700 กรัม
• มายองเนส,
• เครื่องเทศ,
• กระเทียม,
• น้ำมันพืช,
• เกลือ,
• พริกไทยดำป่น

1. หั่นไก่เป็นส่วนๆ เคลือบด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย แล้วหมักทิ้งไว้
2. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามหลายเมนู
3. สับหัวหอมและแครอทแล้วใส่ในชาม
4. วางข้าวที่ล้างแล้วไว้ด้านบนของผัก จากนั้นเห็ดหั่นบาง ๆ จากนั้นบวบและกะหล่ำปลี
5. ละลายมะเขือเทศบดในน้ำ 500 มล. แล้วเทซอสนี้ลงบนข้าวพร้อมผักและเห็ด
6. ใส่เครื่องเทศ ใบกระวาน กระเทียมสับ
7. วางชิ้นไก่ลงในตะกร้านึ่งแล้ววางลงบนชามข้าวและผัก
8. เปิดโหมด PLOV และปรุงเนื้อกับเห็ดในหม้อหุงข้าว Redmond จนกระทั่งมีสัญญาณเสียง

ไก่สไตล์คันทรี่พร้อมเห็ดและผัก

(สำหรับผู้เล่นหลายคน REDMOND)

• ต้นขาไก่ 600 กรัม
• เห็ดสด 200 กรัม
• ส่วนผสมผักแช่แข็ง 400 กรัม “ผักสไตล์คันทรี่”
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 1 หัวหอม
• นม 1 แก้ว (จากชุดอุปกรณ์หลายเมนู)
• น้ำ 1 แก้ว (จากชุดอุปกรณ์หลายเมนู)
• ½ ช้อนชา เกลือ,
• เนย

1. ก่อนปรุงอาหารเนื้อสัตว์ด้วยเห็ด ให้ตั้งค่าหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด MULTICOOK ด้วยอุณหภูมิ 140 °C
2. ใส่เนยลงในชามอเนกประสงค์ ตั้งไฟให้ร้อน และทอดต้นขาไก่เล็กน้อย ปิดการใช้งานโปรแกรม
3. วางน่องไก่ในตะกร้านึ่ง
4. ใส่หัวหอมสับ เห็ด และมันฝรั่งลงในชามอเนกประสงค์ กระจายส่วนผสมแช่แข็งไว้ด้านบน
5. วางชิ้นเนย
6. เทน้ำเค็มและนม วางตะกร้านึ่งที่มีน่องไก่ไว้ด้านบน
7. เลือกโปรแกรม RICE – COOK – EXPRESS ผ่าน MENU และปรุงอาหารจนกระทั่งมีเสียงบี๊บ

วิธีปรุงเนื้อฝรั่งเศสกับเห็ดในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 500 กรัม
• เห็ด,
• 3 หัวมันฝรั่ง
• แครอทละ 1 อัน
• หัวหัวหอม,
• กานพลูกระเทียม
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช,
• เกลือ.

วิธีเตรียม: หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างและปอกเปลือกผัก หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอท เห็ดสามารถผ่าครึ่งได้ ยิ่งมากก็ยิ่งอร่อย ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม เทน้ำมันลงในชามหลายเมนู เลเยอร์เนื้อ, มันฝรั่งครึ่งหนึ่ง, หัวหอม, เห็ด, ทามายองเนส, มันฝรั่งอีกครึ่งหนึ่ง, ทาด้วยมายองเนส เกลือในแต่ละชั้น หากต้องการปรุงเนื้อฝรั่งเศสด้วยเห็ดในหม้อหุงช้า ให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

สูตรสำหรับเนื้อย่าง มันฝรั่ง และเห็ดในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• หมู 500 กรัม
• แชมเปญ 400 กรัม
• 10 มันฝรั่ง
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• พริกแดงหวาน 1 อัน
• ถั่วเขียวกระป๋อง 150 กรัม
• ใบกระวาน 3 ใบ
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ในการเตรียมเนื้อย่างและเห็ดในหม้อหุงช้า ให้หั่นเนื้อ หัวหอม แครอท พริกหวาน และมันฝรั่งเป็นก้อน สับกระเทียม และหั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ ที่ด้านล่างของชามหลายเมนูเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดเนื้อในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กระเทียม ผัดเบาๆ กับเนื้อ จากนั้นใส่พริกและแครอท ผัดต่อประมาณ 5-7 นาที สุดท้ายใส่เห็ดลงไป ผสมให้เข้ากันทอดประมาณ 5 นาทีแล้วปิดโหมด เพิ่มมันฝรั่ง, ถั่ว (คุณสามารถเพิ่มของเหลวจากขวด), เกลือและพริกไทย, เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส, ปิดฝา ในการเตรียมมันฝรั่งพร้อมเนื้อสัตว์และเห็ดในหม้อหุงช้า ให้ตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง

ข้าวบาร์เลย์กับเนื้อและเห็ดปรุงในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 500 กรัม (คุณสามารถสับได้)
• เห็ดสด 200 กรัม (สีขาวหรือแชมปิญอง)
• ข้าวบาร์เลย์มุก 300 กรัม
• 2 หัวหอม
• 2 แครอท
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
• กระเทียม 1 หัว
• เครื่องเทศ,
• เกลือ.

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้น หากเนื้ออยู่ในรูปแบบของเนื้อสับคุณต้องใส่เกลือเล็กน้อยคุณสามารถทำลูกชิ้นได้ เทน้ำมันพืชลงในหม้อหุงข้าว ใส่หัวหอม เห็ด แล้วทอดในโหมด "ทอด" หรือ "อบ" โดยเปิดฝาไว้ คนให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้ใส่แครอท หลังจากนั้นอีก 5-7 นาทีก็ใส่เนื้อสัตว์ จากนั้นใส่เครื่องเทศ

หากจำเป็น ควรคัดแยกและล้างข้าวบาร์เลย์มุก หลังจากการทอดเนื้อเป็นเวลา 15 นาทีให้เทซีเรียลลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูอย่าคนให้เข้ากัน ควรอยู่บนเนื้อสัตว์แล้วเติมน้ำทันทีเพื่อให้น้ำอยู่เหนือซีเรียลหนึ่งเซนติเมตร ปอกกระเทียมออกจากชั้นบนสุดของแกลบแล้วใส่ทั้งหัวลงในซีเรียล ปิดฝาแล้วตั้งค่าโหมด "Pilaf", "Porridge" หรือ "Stew" เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นปล่อยทิ้งไว้ในโหมด "อุ่น" อีก 30 นาที ข้าวบาร์เลย์กับเนื้อสัตว์และเห็ดปรุงในหม้อหุงช้าจะนุ่มและร่วน

วิธีปรุง pilaf ด้วยเห็ดและเนื้อในหม้อหุงช้า

Pilaf ในเมนูหลายเมนู

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 700 กรัม
• 1 หัวหอม
• 2 แครอท
• เห็ดสด 100 กรัม
• ข้าวบาสมาติ 400 กรัม
• กระเทียม 2 หัว
• ผักชีฝรั่งสดพวง
• เกลือ,
• เครื่องเทศ,
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

ในการเตรียม pilaf กับเห็ดในหม้อหุงช้าต้องล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกหัวหอม กระเทียม และแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด แล้วส่งกระเทียมผ่านการกด

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในเมนูหลายเมนูแล้วเปิดเป็นโหมด "Pilaf", "การทอด" หรือ "การอบ" ใส่เนื้อและหัวหอมลงไปแล้วทอดประมาณ 10-20 นาที ขึ้นอยู่กับระดับการทอดที่ต้องการ จากนั้นเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสผสม ใส่แครอท เห็ด และกระเทียม ทอดเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำร้อนครึ่งแก้วลงไป และเคี่ยวต่ออีก 5 นาที โรยข้าวบนเนื้อ ไม่ต้องคน เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ใส่เกลือลงในข้าวเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำให้สูงกว่าข้าวประมาณ 2-3 นิ้ว ปิดฝา หากหม้อหุงข้าวมีวาล์ว ให้ปิดวาล์ว เปิดโหมด “Pilaf”, “โจ๊ก” หรือ “สตูว์” เป็นเวลา 30 นาที หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม นำกระเทียมทั้งหัวที่ปอกเปลือกจากเปลือกด้านบนใส่ลงไปในข้าว ปิด multicooker และเปิดโหมดเดียวกันอีก 15 นาที จากนั้นปล่อยให้อยู่ในโหมด "อุ่นเครื่อง" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พิลาฟกับเห็ด

ส่วนประกอบ:

• แชมปิญอง – 300 กรัม
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อสัตว์ (มี) – 200 กรัม
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ
• Barberry บด – 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมเนื้อสัตว์และเห็ดในหม้อหุงช้าตามสูตรนี้ต้องปอกเปลือกแชมเปญต้มในน้ำเค็มจนสุกครึ่งเย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะหลายเมนูใส่เนื้อสับแล้วทอดในโหมด "การอบ" จากนั้นใส่เห็ดลงไปทอดประมาณ 15 นาที จากนั้นวางข้าวที่ล้างสะอาดไว้บนเห็ด โรยด้วยเครื่องเทศ ใส่เนย เทน้ำเกลือ 1 ซม. ลงบนข้าว เปิดโหมด "Pilaf" และปรุงอาหารจนกระทั่งสัญญาณ

ทำอาหารผสมในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อสัตว์และเห็ด

• เนื้อเนื้อวัว 600 กรัม
• 4 หัวหอม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง,
• น้ำมันพืช 40 มล.
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ,
• แตงกวาดอง 3-4 อัน
• เห็ดดอง 100 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ 1 แก้ว
• กระเทียม 2 กลีบ
• ½ ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์,
• ผักชี 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ½ ช้อนชา ผักชีบด,
• ½ ช้อนชา คเมลิซูเนลี,
• มะกอกหลุม 50 กรัม
• เกลือ,
• พริกไทยดำป่น

1. ตัดเนื้อเป็นก้อนหรือก้อน สับหัวหอมอย่างประณีต ตากแป้งในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันจนสีเปลี่ยนไปเล็กน้อย
2. ผัดหัวหอมและเนื้อในน้ำมันพืชใส่แป้งผัดในตอนท้าย โอนไปยังชามหลายเมนูใส่มะเขือเทศบดเห็ดหั่นบาง ๆ และผักดอง เทน้ำซุปเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงในโหมดสตูว์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม ใส่กระเทียม น้ำส้มสายชูไวน์ ผักชีสดสับ และพาร์สลีย์ลงในส่วนผสม (เก็บไว้บางส่วนสำหรับเสิร์ฟ) รวมทั้งเครื่องเทศและมะกอก
4. เสิร์ฟฮอดจ์พอดจ์ปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อและเห็ดร้อนโรยด้วยสมุนไพรที่เหลือ

สตูว์เนื้อมันฝรั่งและเห็ดในหม้อหุงช้า

สตูว์เนื้อกับผักและเห็ด

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 400 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• เห็ด 200 กรัม (สดหรือแช่แข็ง)
• 2 หัวหอม
• 2 แครอท
• กะหล่ำปลีใด ๆ 200 กรัม
• ถั่วเขียว 50 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เนย,
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง,
• นม 1 แก้ว
• เกลือ.

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและสับผัก วางเนื้อในหม้อหุงช้าพร้อมกับหัวหอมและแครอท แล้วปรุงในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเปลือกเกิดขึ้นที่ด้านล่าง จากนั้นใส่มันฝรั่ง กะหล่ำปลีฝอย เห็ด ถั่วลันเตาสดหรือแช่แข็ง และเกลือ คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยหรือไม่ก็ได้ ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 30 นาที หากถั่วเขียวบรรจุกระป๋องก็ควรใส่ในตอนท้ายสุด เจือแป้งลงในนมเล็กน้อย คนให้เข้ากัน เทลงในนมที่เหลือ แล้วเทซอสนี้ลงบนสตูว์ ปรุงสตูว์ด้วยเนื้อสัตว์และเห็ดในหม้อหุงช้าในโหมดเดียวกันอีก 15-20 นาที

มันฝรั่งกับเนื้อและเห็ด

• หมูชิ้น 500-600 กรัม
• มันฝรั่งประมาณ 1 กก
• 2 หัวหอม
• เห็ดสดประมาณ 500 กรัม
• น้ำ 1 แก้วหลายใบ
• นม 1 หลายถ้วย
• เกลือพริกไทย
• ใบกระวาน, พริกไทย
• ปาปริก้า, โรสแมรี่

1. ในการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อหุงช้าให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดเท่าฝ่ามือวางในชามเติมน้ำหลายแก้ว 1 แก้วแล้วเปิด "ซุป" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. 30 นาทีจากจุดเริ่มต้นของระบอบการปกครองใส่หัวหอมหั่นเป็นวงเห็ดเป็นชิ้นใหญ่บนเนื้อเกลือพริกไทยแล้วใส่เครื่องเทศทั้งหมดปิดฝาแล้วปรุงต่อ
3. 1 ชั่วโมงจากจุดเริ่มต้นของระบอบการปกครอง วางมันฝรั่งไว้ด้านบนเป็นวงกลมขนาดใหญ่ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วเทนมหลายแก้ว 1 แก้ว ปิดและปรุงจนสิ้นสุดระบอบการปกครอง

สูตรพายกับเนื้อและเห็ดในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมในการทำพายเนื้อในหม้อหุงช้า:

• ขนมปังพิต้าแผ่น – 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีขาว – 1 ชิ้น;
• แชมเปญ – 5 ชิ้น;
• หมูสับหรือหมู – 600 กรัม
• เบคอนรมควัน – 100 กรัม;
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศใด ๆ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมพายเนื้อและเห็ดในหม้อหุงช้า:

ปอกหัวหอมและสับละเอียด คุณสามารถสับหัวหอมในเครื่องปั่น

ตอนนี้เราทำความสะอาดแชมเปญและหั่นให้ละเอียดมาก

หากเราเอาเบคอนรมควัน (อันเดอร์กัต) เราต้องตัดผิวหนังออก

หั่นเบคอนและหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในเครื่องบดเนื้อ หากคุณซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปแนะนำให้นำออกจากตู้เย็นก่อน (หากเนื้อสับอยู่ในช่องแช่แข็งให้ละลายน้ำแข็ง)

ย้ายเนื้อสับลงในภาชนะขนาดใหญ่ เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผสมเนื้อสับให้ละเอียดเพื่อให้เกลือและเครื่องเทศกระจายอย่างเท่าเทียมกัน

ตอนนี้ผสมเห็ดกับหัวหอมและเนื้อสับแล้วแบ่งไส้ออกเป็น 2 ส่วน

คลี่ขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะ ใส่ไส้บางส่วนลงบนแป้งแล้วห่อ

สิ่งที่เหลืออยู่คือการห่อไส้ในขนมปังพิต้าอันที่สอง คุณสามารถทำมันแตกต่างออกไป: ขั้นแรกให้ทาเฉพาะเนื้อสับให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้าแล้วโรยหัวหอมและเห็ดอย่างไม่เห็นแก่ตัวที่ด้านบน

ม้วนขนมปังพิต้าแต่ละชิ้นให้พอดีกับชามหลายเมนู คุณควรจะจบลงด้วยขนมปังพิต้าเกลียว ไส้ของเราก็จะอยู่ข้างใน

ตอนนี้เราจะเตรียมไส้: ผสมไข่กับครีมเปรี้ยวในภาชนะแยกต่างหากใส่เกลือพริกไทยและเครื่องเทศ ปัดส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

หลังจากนั้นให้เติมพายของเราลงใน multicooker ด้วยไส้นี้แล้วปิดฝาของอุปกรณ์

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตั้งค่าโหมดที่ต้องการและดำเนินธุรกิจของคุณ เราเลือกโปรแกรม "อบ" และตั้งเวลาเป็น 50 นาที

ทันทีที่หม้อหุงข้าวหลายเมนูเสร็จสิ้นกระบวนการทำอาหารอย่ารีบนำพายเนื้อของเราที่ปรุงในหม้อหุงข้าวออก เปิดโหมด "ทำความร้อน" เป็นเวลา 20 นาที

เมื่อพายสุกแล้ว ให้ปิดเครื่องและนำพายเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนู

เมื่อเย็นลงเล็กน้อย พายเนื้อและเห็ดที่ปรุงในหม้อหุงช้าก็สามารถหั่นและเสิร์ฟได้ทันที

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return; if (window.ifpluso==unknown) ( window.ifpluso = 1; var d = document, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; == window.location.protocol ? https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); (s); )))();

เวลา: 90 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3

ความยาก: 3 จาก 5

สูตรเนื้อกับเห็ดแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่จะปรุงเนื้อวัว นี่เป็นธุรกิจที่ยุ่งยาก และปัญหาเริ่มต้นในขณะที่เลือกชิ้นส่วนที่เหมาะสม และดำเนินต่อไปในระหว่างกระบวนการตัดและดำเนินการต่อไป

การกระทำนี้เต็มไปด้วยความกังวลว่ามันจะอร่อยไหม? เนื้อจะแห้งเกินไป (แข็ง ไม่มีรส) หรือไม่?

แน่นอนว่าการซื้อซากไก่นั้นง่ายกว่ามาก: สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วปรุงเร็วกว่าและจานก็ชุ่มฉ่ำและนุ่มอยู่เสมอ

เนื้อหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุ้มค่าเช่นกัน ไม่ว่าคุณจะปรุงด้วยวิธีใดก็ตาม ผู้รับประทานมักจะชอบเนื้อหมูเสมอ แต่ถ้าคุณกล้าปรุงเนื้อกับเห็ดในหม้อหุงช้าอย่างน้อยหนึ่งครั้งอาหารจานนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณอย่างแน่นอน

สูตรอาหารที่เตรียมในหม้อหุงข้าวหลายเมนูอ้างว่าอุปกรณ์ดังกล่าวทำงานได้ดีกับงานหลัก: รักษาวิตามินทั้งหมดในผลิตภัณฑ์ที่ใช้

เมื่อพูดถึงเนื้อสัตว์ เจ้าของเมนูหลายเมนูมีข้อดีอีกอย่างหนึ่ง นั่นคือ เนื้อชิ้นใดก็ตามยังคงความชุ่มฉ่ำไว้ และเมื่อเสร็จแล้วจะประหลาดใจกับความนุ่มและความนุ่มนวลของมัน แม้แต่เนื้อวัวตามอำเภอใจก็อาจทำให้ประหลาดใจได้หากคุณใช้หม้อหุงช้าในการเตรียม

เราขอเตือนคุณทันที: - อาหารจานนี้ไม่ถือเป็นอาหารโดยสิ้นเชิง ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: เนื้อสัตว์และเห็ด (ซึ่งในตัวเองเป็นอาหารหนักสำหรับกระเพาะอาหาร) ตุ๋นในซอสที่ใช้ครีมหนัก

มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ แต่น่าเสียดายที่มันไม่เป็นผลดีต่อรูปร่างของคุณเลย ดังนั้นหากคุณสนใจสูตรอาหารง่ายๆ เราต้องทำให้คุณผิดหวัง แต่เชื่อฉันเถอะว่ารสชาติของอาหารจะชดเชยแคลอรี่ทั้งหมดที่คุณจะ "เติมพลัง" ด้วย

ขั้นตอนที่ 1

ล้างเนื้อและทำให้แห้ง ตัดทุกสิ่งที่ไม่มีคุณค่าทางอาหารออก: เส้นเลือด หนัง ไขมันส่วนเกิน ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นขนาดกลาง

เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้วเริ่มโปรแกรม "การอบ" รอจนน้ำมันร้อนแล้วจึงใส่เนื้อสับลงในชาม ทอดจนเปลือกสีน้ำตาลอ่อนปรากฏขึ้น

ขั้นตอนที่ 2

ในขณะที่เนื้อกำลังย่าง ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง วางหัวหอมลงในชามผัดและทอดสักครู่

ขั้นตอนที่ 3

ล้างเห็ด ปอกเปลือกด้วยมีดหากจำเป็น หากเห็ดมีขนาดใหญ่ คุณสามารถหั่นเป็นหลายชิ้นได้

ในกรณีของเรา แชมเปญนั้นค่อนข้างเล็ก ดังนั้นเราจึงรวมพวกมันทั้งหมด ทอดเนื้อกับหัวหอมและเห็ดต่อไปจนกว่าเห็ดจะคั้นน้ำออกมา (จะใช้เวลาไม่เกินสองสามนาที)

เราตัดสินใจที่จะเตรียมอาหารจานที่มีแชมเปญ แต่คุณสามารถนำแนวคิดนี้ไปใช้โดยใช้เห็ดชนิดอื่น: เห็ดป่าที่เก็บสดใหม่ตลอดจนเห็ดแห้งหรือแช่แข็ง

ขั้นตอนที่ 4

ปิดอุปกรณ์ เทครีมลงในชาม เกลือและพริกไทย เติมออลสไปซ์ สูตรทั้งหมดที่ปรุงเนื้อตุ๋นในซอสครีมระบุว่าฐานครีมไม่ว่าจะเป็นครีมหรือครีมเปรี้ยวจะต้องเจือจางด้วยน้ำ

มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์นมที่ไม่เจือปนจะข้นขึ้นในระหว่างการให้ความร้อน (เนื่องจากการระเหยของของเหลว) และชิ้นเนื้ออาจไหม้ได้

ดังนั้นให้เทน้ำประมาณหนึ่งในสามของแก้วลงในชาม หากคุณชอบซอสที่ไม่ข้นมากสามารถเติมน้ำเพิ่มได้ในระหว่างขั้นตอนการเคี่ยว

ขั้นตอนที่ 5

ใช้โปรแกรม “ดับไฟ” เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ควรเปิดฝาหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงและตรวจสอบสภาพของจาน

สูตรอาหารแนะนำอย่างยิ่งให้เก็บตัวอย่างน้ำเกรวี่: บางทีคุณอาจต้องเติมเกลือเล็กน้อยหรือเติมน้ำอีกเล็กน้อย

ในเวลาเดียวกันคุณสามารถโยนใบกระวานลงในชามได้ หลังจากปรับแต่งตามความเหมาะสมแล้ว ให้ปิดฝาแล้วเพลิดเพลินไปกับครึ่งชั่วโมงถัดไป เช่น เตรียมเครื่องเคียง

อาหารของเราน่าพึงพอใจและมีรสชาติดีมาก สตูว์ในซอสครีมเห็ดนี้เข้ากับเครื่องเคียงอย่างมันบด ข้าวนุ่ม พาสต้าหรือกะหล่ำปลี

แต่ควรงดเตรียมกับข้าวที่มีแคลอรี่สูงและมีไขมันจะดีกว่า (หากคุณวางแผนที่จะทอดมันฝรั่งควรเลื่อนแนวคิดนี้ไปเป็นครั้งต่อไปจะดีกว่า)

ดูอาหารจานนี้เวอร์ชันอื่น:

เนื้อตุ๋นกับเห็ดและครีมเปรี้ยวเป็นจานที่อร่อยนุ่มมีกลิ่นหอมและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ เนื้อ เห็ด และครีมเปรี้ยวเข้ากันได้อย่างลงตัว เนื้อตุ๋นกับเห็ดสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงก็ได้ มันฝรั่งบดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นกับข้าว ฉันหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อ (หมู) – 800-900 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1-2 ชิ้น;
• เห็ด – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

หม้อหุงข้าวหลายรายการ: Polaris, Redmond, Panasonic และอื่น ๆ

ขั้นตอนการเตรียมสูตร

ในการเตรียมอาหาร เราจะใช้เนื้อหมู เห็ด หัวหอม แครอท ครีมเปรี้ยว เกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันพืช

หั่นหมูเป็นชิ้นขนาดกลาง ในการเตรียมอาหาร ควรใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ

ใส่หมูลงในหม้อหุงช้าแล้วเติมน้ำมันพืช ทอดหมูในโหมด "อบ" เป็นเวลา 25 นาที

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีตมาก เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในกระทะ ตั้งค่าโหมด
“อบ” เป็นเวลา 20 นาที

ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ใส่เห็ดสับละเอียด เกลือ และเครื่องเทศ

เพิ่มครีมเปรี้ยว ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที ปรุงเนื้อสัตว์และเห็ดในโหมดที่เลือกจนกระทั่งมีสัญญาณ

• สตูว์เนื้อ 2 กก. (เนื้อเป็นชิ้น);
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอมใหญ่
• แชมเปญ 500-600 กรัม
• ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
• โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา;
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ดแห้ง 1 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อน (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง)
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนซอส Worcestershire;
• ไวน์แดงครึ่งถ้วย
• น้ำซุป 4-5 ถ้วย;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อน
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ฉันละลายสตูว์เนื้อกึ่งสุก (เนื้อเป็นชิ้น)
หากคุณมีเนื้อสดเพียงชิ้นเดียว ให้ล้างมันแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาด 5-7 ซม. โรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้ววางในกระทะหลายเมนู

ปอกเปลือกและสับหัวหอม
อุ่นน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่แล้วปรุงหัวหอม กวนบ่อย ๆ จนโปร่งแสงและเป็นสีน้ำตาลทอง (8 ถึง 10 นาที)

ล้างให้แห้งถ้าเป็นไปได้แล้วหั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วปรุงประมาณ 10 นาทีจนกระทั่งของเหลวระเหย

ผสมไวน์ ซอสวูสเตอร์ และส่วนผสมแห้ง: น้ำตาลทรายแดง มัสตาร์ดแห้ง ใบโหระพา ผงกระเทียม และโหระพาแห้งในแก้ว

ตรวจสอบเห็ดเพื่อให้แน่ใจว่ามีสีน้ำตาลทองและกรอบรอบขอบ

ใส่เห็ดทอดและหัวหอมลงในกระทะพร้อมกับเนื้อวัว

เทส่วนผสมน้ำซุป ไวน์ และเครื่องเทศลงบนเนื้อ (ของเหลวควรจะท่วมเนื้อเกือบหมด)

ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วตั้งโปรแกรมทำอาหารช้าเป็นเวลา 3 ชั่วโมง (ตัวพิมพ์ใหญ่)

ในตอนท้ายของโปรแกรม ให้เปิดกระทะและคนให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งใดติดก้นกระทะ

ปิดกระทะแล้วปรุงเนื้อและเห็ดในหม้อหุงช้าอีก 3 ชั่วโมงในโหมดเดียวกันจนกระทั่งเนื้อนุ่มและนุ่ม (ควรแยกเป็นเส้นใยอย่างง่ายดายด้วยส้อม)

วางกระชอนลงในอ่างล้างจานบนกระทะหรือทัพพีเล็กๆ แล้วระบายของเหลวจากหม้อหลายใบลงในกระชอน

วางเนื้อและเห็ดกลับเข้าไปในกระทะหลายใบ แล้วตั้งกระทะพร้อมน้ำซุปเนื้อบนไฟ

นำของเหลวใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด

ในถ้วยใส่น้ำซุปเย็น 100 มล. และแป้งข้าวโพด 1-2 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย และพริกไทยป่น

เทส่วนผสมลงในหม้อ คนตลอดเวลา นำไปตั้งไฟให้เดือดและเคี่ยวไม่เกิน 30 วินาที
อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยแป้ง โปรดจำไว้ว่าคุณสามารถเพิ่มได้อีกเสมอ แต่คุณไม่สามารถนำกลับได้ :-)

เทซอสลงในกระทะที่มีเนื้อและเห็ด คนให้เข้ากันแล้วเปิดโปรแกรม "สตูว์" ต่อไปอีก 10 นาที
ตอนนี้เนื้อตุ๋นของเรากับเห็ดในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!
เสิร์ฟพร้อมกับข้าว มันบด หรือพาสต้า นอกจากนี้สตูว์เนื้อยังดี - พร้อมผักทอด
น่าทาน!

บันทึก

หากหม้อหุงข้าวของคุณไม่มีโหมดการทำอาหารช้า ให้เปลี่ยนเป็นโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

หลังจากชั่วโมงแรก ให้คนส่วนผสมในกระทะแล้วปรุงจนได้สัญญาณ ขั้นตอนที่เหลือเป็นไปตามสูตร