แป้งสำหรับแม่พิมพ์ซิลิโคนในเตาอบแก๊ส ทุกอย่างเกี่ยวกับแม่พิมพ์อบซิลิโคนตั้งแต่ A ถึง Z
ภาชนะคุณภาพสูงตรงตามข้อกำหนดการใช้งานขั้นพื้นฐาน: ทนต่ออุณหภูมิสูง ให้การนำความร้อนที่ดี มีคุณสมบัติไม่เกาะติดและมีคุณสมบัติทนต่อการสึกหรอได้ดี ใช้งานได้จริงและทนทาน
ประเภทและลักษณะของจานอบ
ภาชนะสำหรับอบขนมมีรูปร่าง เส้นผ่านศูนย์กลาง ปริมาตร วัตถุประสงค์ และวัสดุที่แตกต่างกัน
ประเภทหลัก
จานอบมีประเภทต่อไปนี้:
- กลม;
- สี่เหลี่ยม;
- สี่เหลี่ยม;
- วงรี;
- สามเหลี่ยม;
- หลายแง่มุม;
- หยิก (หัวใจ ดาว หยด รูปสัตว์หรือผลไม้)
นอกจากนี้ยังมีแบบชิ้นเดียวหรือแบบถอดได้ ส่วนหลังประกอบด้วยด้านล่างแบบถอดได้ที่มีพื้นผิวเรียบหรือพื้นผิวและด้านข้าง แม่พิมพ์ประเภทนี้ใช้สำหรับเตรียมผลิตภัณฑ์ขนมจากขนมชนิดร่วนและแป้งบิสกิต
ประเภทของรูปทรงที่ต้องการ ได้แก่ ทรงกลม หยัก หยิก ถอดออกได้ สำหรับคัพเค้ก (แบบมีช่อง) เค้กอีสเตอร์และอีสเตอร์ มินิเค้ก
- สินค้าทรงกลมใช้สำหรับทำเค้กจากแป้งชนิดใดก็ได้ เมื่อเลือกจานทรงกลม สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความสูงของด้านข้าง: สำหรับพิซซ่าและพายคือ 2 ซม. สำหรับเค้กและขนมปัง - สูงถึง 7 ซม.
- ผลิตภัณฑ์หยักมีไว้สำหรับการอบขนมอบและเค้ก และด้านดั้งเดิมทำให้จานที่เสร็จแล้วมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม
- ภาชนะคิดใช้ในการเตรียมขนมตามสั่งเป็นรูปดอกไม้ หัวใจ และสิ่งของอื่นๆ
- แยกจานออกแบบมาเพื่อเตรียมเค้กและบิสกิต ประกอบด้วยสองส่วน - ด้านล่างที่ถอดออกได้และผนังด้านข้างเชื่อมต่อโดยใช้ที่หนีบพิเศษ
- ภาชนะใส่เค้กนำเสนอเค้กอีสเตอร์และอีสเตอร์ด้วยการออกแบบพิเศษที่เร่งกระบวนการเตรียมขนมอบแบบโฮมเมด
- แม่พิมพ์มินิสำหรับทาร์ต คัพเค้ก และมัฟฟิน มีรูปร่างและปริมาตรต่างกัน เหมาะสำหรับการเตรียมขนมที่มีความซับซ้อนต่างกัน
สำหรับจานแต่ละประเภท จะมีแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางและความสูงด้านข้างต่างกัน เส้นผ่านศูนย์กลางของภาชนะจะกำหนดจำนวนการเสิร์ฟที่เตรียมไว้ในคราวเดียว
- เล็ก: เส้นผ่านศูนย์กลาง 11-18 ซม.
- กลาง: เส้นผ่านศูนย์กลาง 20-26 ซม.
- ใหญ่: เส้นผ่านศูนย์กลาง 26-33 ซม.
ลักษณะนี้มีความสำคัญสำหรับเครื่องครัวทุกประเภท จานอบขนาดใหญ่ได้รับการออกแบบมาเพื่อเตรียมเสิร์ฟในปริมาณมากและในทางกลับกัน ดังนั้นภาชนะที่มีปริมาตร 3-4 ลิตรจะช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารที่ออกแบบมาสำหรับครอบครัว 3 คนได้
การจำแนกประเภท:
- เล็ก: 0.25-1.2 ลิตร;
- กลาง: 1.4-2.2 ลิตร;
- มากกว่าค่าเฉลี่ย: 2.3-3.1 ลิตร;
- ใหญ่: 3.5-5 ลิตร
อุปกรณ์อบมีไว้สำหรับทำอาหาร:
- ขนมปังขิง;
- ทาร์ต;
- ขนมปังและโรล
- คัพเค้ก มัฟฟิน และเอแคลร์;
- อีสเตอร์;
- คุกกี้;
- พาย;
- เค้ก;
- พุดดิ้ง;
- หม้อปรุงอาหาร;
- ม้วน;
- ซูเฟล่
จำแนกตามวัสดุ
จานอบที่ทันสมัยส่วนใหญ่ทำจากสแตนเลส มีความทนทานใช้งานได้จริงและทนต่อการสึกหรอ ด้วยกระทะเหล็กด้านบาง ทำให้ขนมอบสุกเร็วขึ้นแม้ในอุณหภูมิต่ำ
อัตราการให้ความร้อนขึ้นอยู่กับชนิดของโลหะที่ใช้ทำแม่พิมพ์ ภาชนะที่ทำจากสแตนเลสน้ำหนักเบาจะร้อนช้ากว่าภาชนะที่ทำจากเหล็กสีเข้ม
แม่พิมพ์เหล็กมีการเคลือบภายในหลายประเภท - ดีบุก อลูมิเนียม และเทฟลอน
สำคัญ! เฉพาะแม่พิมพ์โลหะเท่านั้นที่มีการออกแบบที่ถอดออกได้ ในภาชนะดังกล่าวด้านข้างอาจมีความหนาต่างกัน - บาง (2 มม.) และหนา (1 ซม.)
ผลิตภัณฑ์เหล็กคุณภาพสูงมีการออกแบบที่เชื่อถือได้ ตะเข็บปิดผนึกอย่างเหมาะสม และทนทานต่อการเสียรูปและความเสียหายทางกล
วัสดุที่ใช้งานได้จริงและทนทานซึ่งเป็นที่นิยมของผู้บริโภค ภาชนะเหล็กหล่อใช้สำหรับเตรียมขนมอบ ขนมหวานแบบโฮมเมด และสำหรับย่างเนื้อ ปลา และผัก
มีผนังด้านล่างเสริมความแข็งแรงและหนาเพื่อให้อุ่นอาหารได้ทั่วถึง เครื่องครัวเหล็กหล่อป้องกันไม่ให้ก้นไหม้และตรงกลางเปียก
มีลักษณะการนำความร้อนที่ดีและให้ความร้อนได้เร็วซึ่งนำไปสู่การอบที่เร็วขึ้น ภาชนะอะลูมิเนียมมีไว้สำหรับเตรียมคุกกี้ ชั้นเค้ก มัฟฟิน มัฟฟิน ทาร์ต และพิซซ่า
เมื่อใช้แม่พิมพ์จำเป็นต้องยึดเวลาในการปรุงอาหารที่แน่นอน วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้อาหารไหม้หรือสุกน้อย
ในแง่ของคุณสมบัติการนำความร้อนเครื่องครัวเซรามิกไม่ได้ด้อยกว่าผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อ การให้ความร้อนที่ช้าและสม่ำเสมอช่วยให้มั่นใจได้ถึงคุณภาพการปรุงอาหาร
จานอบเซรามิกเป็นแบบสากลมีไว้สำหรับใช้ในเตาอบและ ภาชนะเซรามิกมีผนังหนาและมีรูพรุนละเอียดเพื่อการกระจายความร้อนที่เหมาะสม
เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารเคี่ยวช้าและคงสารอาหารไว้
การเคลือบเทฟล่อนสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้จึงสะดวกในการปรุงอาหารในภาชนะที่ต้องการอุณหภูมิในการปรุงอาหารมากกว่า 200 องศา
เพื่อให้ภาชนะเทฟลอนมีอายุการใช้งานยาวนาน ขอแนะนำให้ใช้ไม้พายและช้อนที่ทำจากไม้หรือซิลิโคน สารเคลือบด้านในของเครื่องครัวเทฟลอนทำจากอลูมิเนียมหรือสแตนเลส
สำหรับผู้ที่ไม่ค่อยเตรียมขนมอบ จานอบกระดาษแบบใช้แล้วทิ้งคือตัวเลือกที่ดีที่สุด ทำจากกระดาษ parchment กระดาษหรือกระดาษแข็งหลายชั้นและทนต่ออุณหภูมิสูง
ผลิตภัณฑ์นำเสนอเป็นบล็อก 36, 24, 12, 6 ชิ้นบนฐานเสาหินเดี่ยวหรือขาตั้งแยกกัน
จานอบประเภทนี้ทำจากกระจกนิรภัยทนความร้อนซึ่งทนทานต่ออุณหภูมิต่ำและสูงไมโครเวฟและสารกัดกร่อน วัสดุสามารถกักเก็บความร้อนได้ดังนั้นจานในจานดังกล่าวจะค่อยๆเย็นลง
เครื่องแก้วใช้สำหรับเตรียมชาร์ล็อตต์ พาย และคาสเซอโรลจากผัก ปลา และเนื้อสัตว์ แก้วปลอดภัยสำหรับใช้ในเตาแก๊สและไมโครเวฟ
วัสดุสามารถทนต่อช่วงอุณหภูมิตั้งแต่ -41 ถึง +230 องศาดังนั้นภาชนะดังกล่าวจึงมีไว้สำหรับการอบและแช่แข็งอาหาร พวกเขาไม่ต้องการการหล่อลื่นอย่างต่อเนื่อง
ในการรับอาหารจานเสร็จคุณต้องกลับด้านในของภาชนะอย่างระมัดระวัง ภาชนะซิลิโคนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางและสีต่างกันมีไว้สำหรับเตรียมขนมอบและผลิตภัณฑ์ลูกกวาดแบบโฮมเมด
ข้อดี
- สแตนเลสทนทานต่อผลกระทบที่รุนแรงของสารประกอบกรดเบส
- พื้นผิวสามารถขัดหรือเคลือบด้านได้
- วัสดุถูกสุขลักษณะและปลอดภัยสำหรับการใช้งานที่อุณหภูมิสูง
- ง่ายต่อการดูแลและใช้งานทุกวัน
- ราคาไม่แพง.
- ช้าและร้อนสม่ำเสมอ
- ความทนทาน การใช้งานจริง และความต้านทานการสึกหรอของวัสดุ
- ความต้านทานต่อความเสียหายทางกล การกัดกร่อน และผลกระทบด้านลบของผงซักฟอก
- ราคาไม่แพง.
- การปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว
- การนำความร้อนสูง
- ต้นทุนต่ำ
- น้ำหนักเบา.
- การปฏิบัติจริง
- รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด
- การเก็บรักษาจุลธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์เมื่อเตรียมอาหารจานต่างๆ
- การให้ความร้อนแก่พื้นผิวอย่างช้าๆ และสม่ำเสมอ ช่วยกักเก็บความร้อนได้เป็นเวลานาน
- เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและปลอดภัยในการใช้งาน
- รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด
- การมีชั้นป้องกันไม่ติดซึ่งป้องกันไม่ให้อาหารติดและไหม้ในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
- ลักษณะการนำความร้อนที่ดี
- ใช้งานได้จริงและใช้งานง่าย ไม่ต้องดูแลเป็นพิเศษ
- เก็บความร้อนได้ดี
- ทนต่ออุณหภูมิสูง
- ต้นทุนต่ำ
- ความปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของวัสดุ
- สามารถสังเกตกระบวนการปรุงอาหารผ่านกระจกด้านข้างได้
- เมื่อถูกความร้อนจะไม่ปล่อยสารอันตรายออกมา
- เก็บความร้อนได้เป็นระยะเวลานาน
- รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด
- ใช้งานง่ายและบำรุงรักษา
- ความทนทาน การใช้งานจริง และความปลอดภัย
- ทนต่อการเสียรูปและการกัดกร่อน
- สามารถรักษารูปทรงของจานสำเร็จรูปได้ดีเมื่อเย็นลง
- ความต้านทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ
- ป้องกันอาหารไหม้เมื่อปรุงอาหาร
- ต้นทุนต่ำ
ข้อเสีย
- อาหารอาจไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร รุ่นที่มีสารเคลือบกันติดภายในจะช่วยขจัดปัญหานี้
- ไม่สามารถใช้ในเตาไมโครเวฟได้
- น้ำหนักสินค้ามาก
- รูปลักษณ์ที่ไม่ปรากฏ.
- ความไวต่อความเสียหายทางกล
- อายุการใช้งานสั้นและความต้านทานการสึกหรอต่ำ
- น้ำหนักมากพอสมควร
- ดูดซับความชื้นได้สูง
- ความไวต่อความเสียหายทางกล การบิ่น การแตกร้าว และผลด้านลบของสารทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อน
- ความเปราะบาง
- ความไวต่อเปลวไฟ ไม่แนะนำให้วางผลิตภัณฑ์ดังกล่าวบนเตาไฟฟ้าหรือแก๊สเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เคลือบเสียหาย
- ค่าใช้จ่ายสูง
- ความไวต่อความเสียหายทางกลและผงซักฟอกที่มีฤทธิ์กัดกร่อน
- กลัวการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน ไม่แนะนำให้เติมน้ำเย็นลงในเทฟลอนร้อน
- ค่าใช้จ่ายสูง
- อายุสั้น.
- ต้องใช้การหล่อลื่นเพิ่มเติม
- พวกเขาต้องการการดูแลเป็นพิเศษ
- ความไวต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันและความเสียหายทางกล
- ค่าใช้จ่ายสูง
- ความไวต่อการเปิดไฟ, วัตถุเจาะ, สารกัดกร่อน
- ไม่แนะนำให้ใช้ที่อุณหภูมิสูงกว่า 240 องศา
- เก็บรูปร่างได้ไม่ดีเมื่อถูกความร้อน
เมื่อเลือกอุปกรณ์ทำขนมคุณต้องคำนึงถึงประเด็นต่อไปนี้:
- รูปร่างภาชนะ
- อุณหภูมิการปรุงอาหารสูงสุดในการทำงาน
- ข้อกำหนดการดูแลผลิตภัณฑ์
สำหรับอาหารดั้งเดิมและงานรื่นเริงคุณควรซื้อภาชนะรูปทรงเพิ่มเติม
สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับอุณหภูมิการทำงานสูงสุด ภาชนะแก้วและเทฟลอนใช้งานที่อุณหภูมิสูงถึง 200 องศา โลหะและเซรามิก - สูงถึง 280 องศา และซิลิโคน - สูงถึง 230 องศา
- กระทะห่านเหมาะสำหรับการย่างเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลา
- สามารถเตรียมผักและผลไม้ในภาชนะแก้วและเซรามิก
- สำหรับพาย คาสเซอรอล และชาร์ล็อตต์ ควรใช้ฐานเทฟลอนและโลหะ
- ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อบได้ดีในกระทะโลหะ
ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการใช้งานประจำวันคือภาชนะซิลิโคน เซรามิก เหล็กหล่อ และโลหะ ใช้งานได้จริง ใช้งานและบำรุงรักษาง่าย และเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารโฮมเมดที่มีความซับซ้อนต่างกันไป
ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากวัสดุดังกล่าวปลอดภัยสำหรับมนุษย์อย่างแน่นอน ไม่ปล่อยสารก้าวร้าวหรือสารก่อมะเร็งเมื่อถูกความร้อน และอย่าเปลี่ยนลักษณะรสชาติของอาหารสำเร็จรูป
ในแง่ของคุณสมบัติการออกแบบ ภาชนะทึบมีความน่าเชื่อถือมากที่สุด มีความทนทานและใช้งานได้จริงมากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยองค์ประกอบที่ถอดออกได้หลายอย่าง
วิธีการใช้จานอบ
จานอบใด ๆ จะต้องได้รับความร้อนสูงระหว่างการใช้งาน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยง่ายๆ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่อาจเกิดขึ้น
- ผลิตภัณฑ์โลหะไม่สามารถใช้ในเตาไมโครเวฟได้ ในการดูแลแม่พิมพ์สแตนเลส ต้องใช้ผงซักฟอกสูตรอ่อนโยนและฟองน้ำพิเศษ
- แม่พิมพ์อะลูมิเนียมมีไว้สำหรับปรุงอาหารในเตาอบเท่านั้น สารละลายสบู่อ่อนหรือโซดาใช้เป็นผลิตภัณฑ์ดูแล
- เทฟล่อนพร้อมเคลือบสารกันติด ในการดูแลภาชนะดังกล่าว จะใช้สารเคมีในครัวเรือนชนิดอ่อนที่ไม่มีสารกัดกร่อน จะดีกว่าถ้าเปลี่ยนแปรงแข็งและเครื่องขูดโลหะด้วยฟองน้ำนุ่มดูดซับความชื้น
- ซิลิโคน ก่อนใช้งานควรทาจาระบีด้วยน้ำมันให้ทั่วแม่พิมพ์ ผลิตภัณฑ์ซิลิโคนมีไว้สำหรับใช้ในเตาอบและไมโครเวฟ ไม่เหมาะสำหรับปรุงอาหารบนเตาไฟฟ้าหรือเตาไฟฟ้า
ในการดูแลซิลิโคน ให้ใช้ผงซักฟอกที่เป็นกลางหรือสารละลายสบู่ที่ใช้ฟองน้ำ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ซิลิโคนเสียหาย ไม่แนะนำให้ตัดหรือเจาะขนมอบด้วยของมีคม
- ภาชนะแก้วได้รับการออกแบบมาเพื่อเตรียมอาหารในเตาอบและไมโครเวฟ และสำหรับเก็บอาหารในช่องแช่แข็ง แก้วไม่ทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน ดังนั้นแม่พิมพ์ร้อนจึงสามารถล้างด้วยน้ำอุ่นเท่านั้น
- ในการดูแลให้ใช้สารละลายสบู่ ฟองน้ำนุ่ม และแปรง
- เซรามิค. เครื่องครัวประเภทนี้เหมาะสำหรับประกอบอาหารในเตาอบ ทนต่ออุณหภูมิสูง แต่ไวต่อความเสียหายทางกล การดูแลประกอบด้วยการซักด้วยสารเคมีในครัวเรือนที่เป็นกลางโดยใช้ฟองน้ำนุ่ม
- กระดาษ. เป็นเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง ดังนั้นจึงไม่ต้องการการบำรุงรักษา ก่อนใช้งานแนะนำให้หล่อลื่นพื้นผิวด้านในด้วยน้ำมันอย่างทั่วถึง หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว แม่พิมพ์จะถูกตัดและกำจัดเพื่อนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออก
ผู้ผลิตเครื่องอบขนม
โรงงานในรัสเซียที่ผลิตเครื่องใช้โลหะที่มีความซับซ้อนและวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน บริษัทนำเสนอเครื่องครัวอะลูมิเนียมคุณภาพสูงที่เชื่อถือได้ - กระทะทอด หม้อ และอาหารอบพร้อมเคลือบเซรามิกแบบไม่ติด
ไพเร็กซ์
แบรนด์ชั้นนำของยุโรปที่ผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารสุดหรูที่ทำจากแก้วทนความร้อน แบรนด์ Pyrex ประกอบด้วยอุปกรณ์ครัว เครื่องครัวที่ทำจากเซรามิค แก้ว โลหะ และซิลิโคนสำหรับการอบ ทำอาหารบนเตา และแช่แข็ง
แบรนด์จีน-อิตาลีที่เป็นตัวแทนเครื่องครัวที่มีประโยชน์ใช้สอยที่ทำจากสแตนเลสและกระจกทนความร้อน ผลิตภัณฑ์ถูกสุขอนามัย ปลอดภัย และใช้งานได้จริง
สิ่งใหม่สำหรับคอลเลกชันนี้คือผลิตภัณฑ์ที่มีการเคลือบเซรามิกแบบไม่ติดที่เชื่อถือได้ซึ่งสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ กลุ่มผลิตภัณฑ์ยังรวมถึงแม่พิมพ์ซิลิโคนที่สะดวกสำหรับการอบในเตาอบ
ผู้ผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและอุปกรณ์ครัวสมัยใหม่สัญชาติเยอรมันนำเสนอคอลเลกชันที่มีสไตล์ที่ทำจากวัสดุที่เชื่อถือได้และทนทาน
บริษัทนำเสนออุปกรณ์สำหรับปรุงอาหารด้วยเตาแก๊สและเตาไฟฟ้า จานอบที่ทำจากเหล็กกล้าคาร์บอนที่ทนทานต่อการสึกหรอ และซิลิโคนที่มีรูปแบบและขนาดต่างๆ
แบรนด์ระดับสากลที่นำเสนอเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร ผลิตภัณฑ์ และอุปกรณ์ครัวที่ทันสมัย ทำจากวัสดุที่ปลอดภัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม กลุ่มผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยแม่พิมพ์อบขนมที่ทำจากซิลิโคนและเหล็กกล้าคาร์บอนพร้อมสารเคลือบกันติด
ทีฟาล์ว
แบรนด์ยุโรปที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือนและอุปกรณ์ครัว บริษัทนำเสนอเครื่องครัวแบบไม่ติดสำหรับปรุงอาหารบนเตาและในเตาอบ
สถานที่พิเศษในสายผลิตภัณฑ์ถูกครอบครองโดยจานอบ - ทำจากซิลิโคน, เซรามิก, เหล็กคาร์บอนพร้อมสารกันติดและเคลือบเซรามิก
เครื่องหมายการค้าเป็นของบริษัท Bergner ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่หรูหรา อุปกรณ์ในครัว เครื่องใช้ในครัวเรือน และของใช้ในครัวเรือน บริษัทนำเสนอจานอบและหม้อปรุงอาหารหลากหลายประเภทที่ทำจากเซรามิกทนความร้อนและเหล็กกล้าคาร์บอน
วัสดุซิลิโคนที่อ่อนนุ่มและในเวลาเดียวกันก็ค่อนข้างทนทานเหมาะสำหรับทำอาหารและเครื่องครัวอื่น ๆ ที่แม่บ้านสามารถใช้ได้ทุกวัน แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับอบในเตาอบได้รับความนิยมเป็นพิเศษ แต่ปัญหาคือไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีใช้งาน
แม่พิมพ์อบซิลิโคนนั้นเรียบง่ายและใช้งานง่ายมาก ใช่ พวกเขามีข้อเสียมากกว่ารูปแบบที่เข้มงวดแบบดั้งเดิม แต่ยังมีข้อดีอีกมากโดยเฉพาะถ้าคุณใช้อย่างถูกต้อง
แม่พิมพ์ซิลิโคนเป็นอันตรายหรือไม่?
หลายๆ คนไม่อยากใช้ถาดอบซิลิโคนเพราะคิดว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ในความเป็นจริงกลับไม่เป็นเช่นนั้น เนื่องจากซิลิโคนใช้ทำเครื่องครัวซึ่งไม่มีสารที่เป็นอันตราย ซิลิโคนที่คล้ายกันนี้ยังใช้ในทางการแพทย์เพื่อการผลิตรากฟันเทียมอีกด้วย แต่ก็ยังดีกว่าถ้าซื้อผลิตภัณฑ์จากบริษัทดีๆ ที่ใช้แพลตตินัมเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาในการผลิตซิลิโคน แทนที่จะซื้อสารเคมีชนิดอื่นๆ โดยพื้นฐานแล้วซิลิโคนเป็นวัสดุเฉื่อย ดังนั้นเมื่อถูกความร้อนจะไม่ปล่อยสารอันตรายต่างๆ
ซิลิโคนไม่เพียงแต่ใช้ในการทำแม่พิมพ์อบขนมเท่านั้น แต่ยังใช้กับอุปกรณ์เครื่องครัวอื่นๆ ด้วย ใช้ทำไม้พาย พู่ ช้อนตัก และจานรองแก้ว แม่พิมพ์ซิลิโคนสามารถทนอุณหภูมิได้ตั้งแต่ -40°C ถึง +240°C ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งไม่เพียงแต่สำหรับการอบเค้กหรือมัฟฟินเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการแช่แข็งน้ำแข็งอีกด้วย
วิธีการอบในแม่พิมพ์ซิลิโคน?
แม่พิมพ์ซิลิโคนแบบอ่อนจะมีอายุการใช้งาน 5 ปี หากคุณใช้อย่างถูกต้อง เนื่องจากซิลิโคนเป็นวัสดุที่อ่อนนุ่มมาก คุณจึงสามารถพับแม่พิมพ์ได้เพื่อไม่ให้กินพื้นที่ในตู้มากนัก ไม่ต้องกังวล รูปร่างจะไม่เสียรูป แต่จะคืนรูปเดิมทันทีในครั้งถัดไปที่คุณนำออกมา
ฉันจำเป็นต้องอัดจาระบีแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือไม่?
ต้องทาถาดอบเพียงครั้งเดียว - ก่อนที่จะอบแป้งในครั้งแรก อย่าลืมล้างแม่พิมพ์ล่วงหน้าด้วยผงซักฟอกสูตรอ่อนเพื่อขจัดฝุ่นในกระบวนการ ในอนาคตคุณไม่จำเป็นต้องใช้การหล่อลื่นอีกต่อไป
แม่พิมพ์ซิลิโคนสามารถใช้ได้ทั้งเตาอบไฟฟ้าและเตาอบแก๊ส ในทั้งสองกรณี อย่าให้ขอบกระทะสัมผัสกับผนังเตาอบ หากคุณอบจานในเตาอบแก๊ส อย่าวางกระทะไว้ใกล้เปลวไฟเพื่อไม่ให้กระทะเสียหาย แม่พิมพ์นี้ไม่สามารถใช้ปรุงอาหารด้วยเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าได้ 
ความลับของเราจะช่วยให้คุณอบมัฟฟินและบิสกิตที่อร่อยที่สุดในแม่พิมพ์ซิลิโคน แป้งจะอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนได้เร็วกว่าแม่พิมพ์โลหะคลาสสิกมาก ดังนั้นคุณจะต้องลดเวลาในการอบลง เมื่อขนมอบของคุณพร้อม ให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในกระทะ หลังจากผ่านไปเพียง 5 นาที คุณก็สามารถนำขนมอบที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ได้
การนำขนมอบออกมาทำได้ง่ายมาก เพียงเอียงกระทะตะแคง แป้งที่เสร็จแล้วจะหลุดออกมาเองโดยไม่ต้องใช้ความพยายามแม้แต่น้อย หากไม่สามารถเอาขนมอบออกได้ คุณสามารถหยิบจากด้านข้างด้วยซิลิโคนพิเศษหรือไม้พายไม้ ห้ามใช้มีดหรือวัตถุที่เป็นโลหะไม่ว่าในกรณีใด ๆ หากคุณไม่ต้องการทำลายรูปร่าง ล้างแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยผงซักฟอกอ่อนๆ เท่านั้น การใช้สารขัดถูใดๆ เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ และไม่จำเป็น เนื่องจากไม่มีสิ่งใดไหม้ในแม่พิมพ์ดังกล่าว
อย่างที่คุณเห็น การใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนมีข้อดีหลายประการ แต่ก็ควรจำไว้ด้วยว่าพวกเขาก็มีข้อเสียเช่นกัน แม่พิมพ์ซิลิโคนมีความนุ่มมาก ดังนั้นแป้งดิบจึงถูกเทลงไปเมื่อแม่พิมพ์อยู่บนถาดอบแล้ว จานอบที่บรรจุไว้แล้วจะถูกย้ายไปบนถาดอบ ตะแกรง หรือขาตั้งไมโครเวฟ
ตอนนี้คุณรู้เคล็ดลับการทำอาหารโดยใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนแล้ว และเราขอเชิญคุณมาเตรียมมัฟฟินแสนอร่อย คุณสามารถอ่านสูตรการเตรียมได้ในบทความ ""
วิธีอบพาย มัฟฟิน และผลิตภัณฑ์แป้งอื่นๆ ในแม่พิมพ์ซิลิโคนในเตาอบ การปรุงอาหารในรูปแบบดังกล่าวก็ไม่แตกต่างจากปกติ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือความสะดวกสบาย ไม่จำเป็นต้องทาซิลิโคน แป้งไม่ติด และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็เอาออกได้ง่าย ด้วยเหตุนี้แม่บ้านจำนวนมากขึ้นจึงนิยมใช้อุปกรณ์ดังกล่าวมากขึ้น
คำแนะนำหลายประการจะบอกวิธีใช้แม่พิมพ์อบซิลิโคนอย่างถูกต้อง:- แม่พิมพ์ซิลิโคนสามารถใช้ในเตาอบไฟฟ้าหรือเตาอบแก๊ส รวมถึงในเตาอบไมโครเวฟ วัสดุสามารถทนอุณหภูมิได้ตั้งแต่ -40 ถึง +230 องศาเซลเซียส ที่อุณหภูมิสูงขึ้นจะเริ่มปล่อยสารอันตรายออกมา
- แม่พิมพ์ซิลิโคนมีความนุ่ม ดังนั้นคุณต้องวางมันลงบนถาดอบก่อน แล้วจึงเทลงในแป้ง
- ก่อนใช้แม่พิมพ์ ให้ล้างด้วยน้ำอุ่นและสบู่ซักผ้าหรือผงซักฟอกสูตรอ่อน
- ทางที่ดีควรเลือกรูปทรงที่มีการโค้งงอเล็กน้อยน้อยที่สุด ยิ่งพื้นผิวของซิลิโคนเรียบขึ้นเท่าไรก็ยิ่งสามารถถอดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากมันได้ง่ายขึ้นเท่านั้น
- สำหรับแบบฟอร์มคุณภาพสูง ทรัพยากรนี้ได้รับการออกแบบสำหรับขนมอบประมาณ 1,000 ชิ้น ขอแนะนำให้เปลี่ยนผลิตภัณฑ์หลังจากใช้ทรัพยากรนี้ประมาณครึ่งหนึ่ง
- ทันทีหลังจากนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์ ให้แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเช็ดด้วยฟองน้ำ - แป้งที่เหลือจะหลุดออกจากผนังได้ง่าย ไม่แนะนำให้ใช้ผงซักฟอกที่มีฤทธิ์กัดกร่อน
- อย่าใช้มีดหรือส้อมเพื่อเอาขนมอบออกจากกระทะ ซิลิโคนเป็นวัสดุเนื้ออ่อนที่สามารถเจาะได้ง่าย
- โปรดทราบว่าการอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนจะสุกเร็วกว่าแม่พิมพ์โลหะเล็กน้อย ดังนั้นอย่าลืมตรวจสอบความพร้อมเป็นครั้งคราวโดยเจาะผลิตภัณฑ์ด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน
อะไรไม่ควรทำ
ต้องห้าม:
- วางกระทะเปล่าในเตาอบร้อน
- อุ่นขนมอบที่เสร็จแล้วในแม่พิมพ์ซิลิโคน
- วางแม่พิมพ์บนกองไฟแบบเปิด
เครื่องครัวและอุปกรณ์เสริมคุณภาพสูงมากมายสำหรับทำอาหารมอบโอกาสมากมายให้กับแม่บ้าน ด้วยแม่พิมพ์อบซิลิโคน คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารในห้องครัวของคุณได้อย่างง่ายดาย
แม่พิมพ์อบซิลิโคน
แม่พิมพ์ซิลิโคนมีประโยชน์อย่างไร?
เป็นที่ทราบกันดีว่าแม่พิมพ์ซิลิโคนน้ำหนักเบาสำหรับการอบนั้นไม่ติดโดยสมบูรณ์ การเกาะติดของแป้งจะหมดไปโดยสิ้นเชิง คุณจะต้องอัดจารบีด้วยเนยเพียงครั้งเดียวหลังจากซื้อ ถัดไปไม่จำเป็นต้องทาไขมันเนื่องจากจานจะป้องกันไม่ให้ขนมอบไหม้ ข้อดีอีกอย่างที่ไม่ควรพลาดคือความง่ายในการใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน หากต้องการนำขนมอบออก ให้กลับจานเนื้อนิ่มกลับด้าน และล้างเศษอาหารออก เพียงล้างด้วยน้ำและฟองน้ำ
แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่ต้องการเงื่อนไขพิเศษ อุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถเก็บไว้ในตู้ครัวได้โดยไม่ต้องใช้พื้นที่มากนัก รูปร่างสามารถโค้งงอและพับในลักษณะใดก็ได้ จากนั้นจึงคืนรูปทรงเดิมทันที ควรสังเกตว่าหลังจากการอบแม่พิมพ์จะไม่ทิ้งกลิ่นของอาหารจานนี้ไว้ ข้อดีอีกประการที่ไม่อาจปฏิเสธได้คือความต้านทานต่อสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูง แบบฟอร์มทำงานได้ดีที่อุณหภูมิลบ 50 และบวก 250 องศา คุณสามารถปรุงขนมอบในเตาอบและแช่แข็งอาหารในภาชนะเดียวกันในช่องแช่แข็งได้
มีเครื่องครัวซิลิโคนจำหน่ายหลากหลายรูปแบบ ขนาด และสีต่างๆ มีตัวเลือกสูงและต่ำแบบนูนและเรียบพร้อมก้นแบบถอดได้ สิ่งที่สวยงามที่สุดนั้นมีลักษณะเหมือนดอกไม้ สัตว์ และตัวเลขที่น่าสนใจอื่นๆ แบบฟอร์มนี้มีประสิทธิภาพดีเยี่ยมเมื่อปรุงในเตาอบไฟฟ้าและเตาอบแก๊สและไมโครเวฟ
แม่พิมพ์อบซิลิโคนเป็นอันตรายหรือไม่?
แม่พิมพ์ซิลิโคนมีความปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างแน่นอน ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหารได้ทั้งครอบครัวโดยไม่ต้องกลัว วัสดุเป็นซิลิโคนทางการแพทย์ ไม่ดูดซับสารอันตรายจากภายนอก และไม่ปล่อยออกมาเมื่อถูกความร้อน คุณสามารถมั่นใจได้ว่าขนมอบนั้นเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม รูปแบบโลหะด้อยกว่าในเรื่องนี้
แม่พิมพ์ซิลิโคนบางประเภทอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ทุกอย่างเกี่ยวกับการใช้วัสดุต้องห้ามและเทคโนโลยีที่ไม่ถูกต้อง มีเพียงผู้ผลิตที่ไร้ยางอายเท่านั้นที่มีความผิดในเรื่องนี้ คุณสามารถป้องกันตัวเองจากปัจจัยนี้ได้โดยการซื้อสินค้าที่ผ่านการรับรองจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียง โดยทั่วไปแล้ว เครื่องครัวซิลิโคนคุณภาพสูงจะมีโครงสร้างวัสดุที่สม่ำเสมอ โดยไม่มีฟองอากาศหรือข้อบกพร่อง
คุณสมบัติของการใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน
หากคุณไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตอาจเกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ได้ คุณต้องอ่านคำแนะนำอย่างละเอียดและปฏิบัติตามข้อกำหนดในการปฏิบัติงานทั้งหมด อย่าตัดขนมอบสำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์โดยตรง ใช้สารเคมีที่มีฤทธิ์รุนแรงในการล้าง หรือทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นรอย โดยธรรมชาติแล้วคุณไม่ควรอุ่นแม่พิมพ์ด้วยไฟและควรเติมลงในถาดอบหลังจากวางบนถาดอบจะดีกว่าเพื่อไม่ให้เนื้อหาหลุดออกมา
แม่พิมพ์ซิลิโคนเหมาะสำหรับการอบมัฟฟินและคัพเค้กวิธีการเลือกจานอบซิลิโคน?
จานอบซิลิโคนสำหรับอบในเตาอบ
แม่พิมพ์ซิลิโคนใช้สะดวกเมื่ออบผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมในไมโครเวฟ เตาไฟฟ้า และเตาแก๊ส อุณหภูมิสูงสุดในเตาอบคือ 240-250 องศา ส่วนใหญ่แม่บ้านจะอบที่อุณหภูมิ 170-180 องศา วัสดุไม่เสียรูปและไม่ทำให้ขนมอบเสีย คุณเพียงแค่ต้องเปิดเตาอบ เทแป้งลงในพิมพ์ วางบนตะแกรงหรือถาดอบ จากนั้นค่อย ๆ วางแป้งและเริ่มทำอาหาร
รูปแบบสากล
แม่พิมพ์ซิลิโคนทรงกลม
ทรงกลมเป็นรูปทรงที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในการทำเค้กและคัพเค้ก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะคงรูปร่างไว้อย่างมั่นคงและไม่แตกหักเนื่องจากไม่มีชิ้นส่วนขนาดเล็ก คุณสามารถอบฐานสำหรับพายหลายชั้นได้ นอกจากนี้ยังมีแม่พิมพ์วงกลมเล็กๆ อีกด้วย คุณสามารถทำคัพเค้กทั้งชุดสำหรับครอบครัวใหญ่ได้ในคราวเดียว
แม่พิมพ์ซิลิโคนทรงสี่เหลี่ยม
ขนมอบทรงสี่เหลี่ยมถือเป็นขนมอบคลาสสิก แบบฟอร์มนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านทุกคน คุณสามารถอบคัพเค้กทรงสี่เหลี่ยมได้ มีสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่จำหน่าย และแบบหลอมแบ่งออกเป็นส่วนสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หลายส่วน นี่เป็นตัวเลือกที่ค่อนข้างธรรมดาสำหรับเครื่องครัว หาซื้อได้ง่ายกว่าเช่น แม่พิมพ์ดอกไม้ สัตว์ หรือหัวใจ
แม่พิมพ์อบซิลิโคนชนิดใดดีที่สุด?
แม่พิมพ์ซิลิโคนคัพเค้ก
ตามกฎแล้วกระป๋องมัฟฟินจะมีขนาดค่อนข้างเล็ก ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่สวยงามและเรียบเนียนอย่างน่าอัศจรรย์ ไม่แย่ไปกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า เด็กและผู้ใหญ่จะพอใจกับขนมอบดังกล่าว ด้านข้างของคัพเค้กแต่ละชิ้นจะได้ออกมาตามที่คุณต้องการ - เป็นร่องและกรอบ คุณสามารถทำคัพเค้กทรงกลมมาตรฐานหรือรูปหัวใจ ปลา และรูปสัตว์ได้
แม่พิมพ์เค้กซิลิโคน
แม่พิมพ์เค้กมีหลายประเภท ความแตกต่างหลักคือขนาด โดยปกติจะเป็นอาหารจานใหญ่ คุณสามารถทำเค้กใด ๆ ก็ได้ขึ้นอยู่กับขนมอบโดยตกแต่งตามที่คุณต้องการ หากสูตรแป้งถูกต้อง เค้กก็จะออกมาเนียนเหมือนซื้อจากร้าน
แม่พิมพ์คุกกี้ซิลิโคน
เป็นเรื่องน่ายินดีอย่างยิ่งที่ได้ได้ทำคุกกี้รูปทรงแสนอร่อยที่บ้าน แม่พิมพ์ซิลิโคนให้โอกาสนี้ คุกกี้สามารถอยู่ในรูปของแมลง สัตว์ ยานพาหนะ โดยมีตัวอักษรและลวดลาย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจำนวนมากมีจำหน่ายในร้านค้าออนไลน์ในราคาที่สมเหตุสมผลที่สุด นี่เป็นความคิดที่ดีสำหรับวันหยุดและชีวิตประจำวัน
แม่พิมพ์ขนมปังซิลิโคน
ปรากฎว่าคุณสามารถอบขนมปังเพื่อสุขภาพที่แท้จริงด้วยส่วนผสมใดก็ได้ในแม่พิมพ์ซิลิโคน มันดีกว่าคู่ที่ซื้อจากร้านค้ามาก สินค้าอาจมีรูปแบบที่แตกต่างกันออกไปขึ้นอยู่กับจินตนาการของเจ้าของ โดยปกติแล้วจะเป็นอาหารที่ลึกและกว้างขวาง สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรและขนมปังในรูปแบบซิลิโคนจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม
เราพิจารณาตัวเลือกต่างๆ สำหรับแม่พิมพ์เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน สิ่งที่ดีที่สุดคือสิ่งที่เหมาะสมกับความต้องการของคุณ แม่บ้านแต่ละคนเลือกขนาดและรูปแบบที่เหมาะสมที่สุดขึ้นอยู่กับสิ่งที่เธอปรุงบ่อยที่สุด สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์สำหรับเตาอบทำจากวัสดุคุณภาพสูงและไม่ปล่อยสารที่เป็นอันตรายเมื่อถูกความร้อน นี่เป็นสิ่งสำคัญในแง่ของความปลอดภัยของสมาชิกทุกคนในครอบครัว
การจัดอันดับของแม่พิมพ์ซิลิโคน
มีสินค้าลดราคามากมาย แบรนด์ยอดนิยมที่ผลิตแม่พิมพ์ซิลิโคนมีดังนี้
- FixPrice - แม่พิมพ์ที่สว่างและสะดวกสบายสำหรับการอบมัฟฟินและคัพเค้ก
- ทัปเปอร์แวร์ - แม่พิมพ์เนื้อนุ่มสำหรับทำขนมอบที่สวยงาม
- Pan-Cake - แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับเตาอบหลายชุด ตัวเลขน่ารักขนาดเล็ก
- REGENT - แม่พิมพ์ซิลิโคนคุณภาพสูงเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ
- NADOBA - แม่พิมพ์ทรงกลมที่ดีสำหรับคัพเค้ก มัฟฟิน และขนมอบประเภทอื่นๆ
- FISSMAN - แม่พิมพ์อบขนมทรงสี่เหลี่ยม
วิธีการใช้แม่พิมพ์อบซิลิโคน?
แป้งสำหรับแม่พิมพ์ซิลิโคน
การเตรียมแป้งจะไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็ตาม ฐานกลายเป็นของเหลว ดังนั้นคุณต้องเปิดเตาอบก่อน จากนั้นจึงวางแม่พิมพ์บนถาดอบ จากนั้นเทแป้งลงไปแล้วนำเข้าเตาอบ นี่เป็นตัวเลือกที่สะดวกที่สุดป้องกันการรั่วซึมและการเผาไหม้ โดยปกติแล้วแป้งจะเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ - แป้ง, ผงฟู, ไข่, เนย, น้ำตาลและสารเติมแต่งต่างๆ สูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จหลายสูตรจะมีการอธิบายไว้ด้านล่างนี้
ฉันจำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือไม่?
พวกเขาบอกว่าการทาน้ำมันบนจานอบเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้ว แม่พิมพ์ไม่ติดและสัมผัสกับแป้งได้ดีเยี่ยม แต่ก็ไม่ติด ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องทาอะไรเลย ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ คุณสามารถนำมัฟฟินสำเร็จรูป คุกกี้ ขนมปัง และฐานเค้กออกจากแม่พิมพ์ได้โดยไม่เสียรูป ถึงกระนั้น แม่บ้านบางคนก็ทาน้ำมันราจนเป็นนิสัย
วิธีเอาขนมอบออกจากแม่พิมพ์ซิลิโคน?
ภาชนะที่มีรูปทรงใดๆ แม้แต่ของที่ซับซ้อนก็ทำให้ง่ายต่อการถอดขนมอบที่เสร็จแล้วออก คุณต้องพลิกเครื่องครัวที่ยืดหยุ่นกลับด้านในออกอย่างกล้าหาญ หรือเพียงพลิกกระทะแล้วขนมอบก็จะหล่นลงบนโต๊ะ ระวังเมื่อนำคัพเค้กและมัฟฟินออกจากเตาอบ ทันทีหลังปรุงอาหาร แม่พิมพ์จะร้อนจัดจนคุณไหม้ได้ ดังนั้นทุกคนจึงแนะนำให้รอสักหน่อยแล้วค่อยหยิบขนมอบขึ้นมา
วิธีทำความสะอาดจานอบซิลิโคน?
แม่บ้านไม่ต้องกังวลกับขั้นตอนการล้างคราบที่ซับซ้อนจากแม่พิมพ์ซิลิโคนเนื่องจากการบำรุงรักษาทำได้ง่ายมาก คราบทั้งหมดจะถูกชะล้างออกทันทีด้วยน้ำและฟองน้ำ มักจะไม่มีปัญหากับการล้างแม่พิมพ์
สูตรการอบในแม่พิมพ์ซิลิโคน
คัพเค้กที่ละเอียดอ่อน
ส่วนผสมสำหรับ 12 เสิร์ฟ:
- เนย - 125 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 125 กรัม;
- วานิลลิน - จำนวนเล็กน้อย
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- แป้ง - 125 กรัม;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- ถั่ว ลูกเกด ผลไม้หวาน
ทำน้ำตาลและเนยก้อนเดียวใส่ไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มผงฟูลงในแป้งที่ร่อนแล้วเติมวานิลลิน รวมกับส่วนผสมน้ำตาลเติมนมผสมทุกอย่าง เทมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนลงในแม่พิมพ์ หากต้องการให้เพิ่มถั่วและลูกเกดพร้อมผลไม้หวาน เตาอบควรอุ่นไว้ที่ 180 องศา หลังจากผ่านไปเพียง 15 นาที ขนมอบก็จะเริ่มมีสีน้ำตาล อย่าเปิดประตูขณะปรุงอาหาร วางคัพเค้กบนจานแล้วโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน
บาร์นีย์แบร์
ส่วนประกอบสำหรับหมี 1 ชุด:
- เนย - 1 แพ็คเกจ;
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- โกโก้ - จำนวนเล็กน้อย
- kefir - 1 แก้ว;
- วานิลลิน - จำนวนเท่าใดก็ได้;
- น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
- ผงฟู - 1 แพ็คเกจ;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ครีม - ฟิลเลอร์หวาน ๆ
ตีส่วนผสมไข่-น้ำตาล ใส่เนยนุ่ม และเคเฟอร์ จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ เตรียมแป้ง. แยกแป้งส่วนที่หกออกแล้วผสมส่วนนี้กับโกโก้ เทมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันลงในแม่พิมพ์หมีเทแป้งสีเข้มกับโกโก้ในบริเวณอุ้งเท้า ลูกหมีอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เวลาในการอบบิสกิตนานถึง 40 นาที หลังจากเย็นลงแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์ ไส้อาจเป็นช็อกโกแลตเหลว เนยถั่วหรือช็อกโกแลต หรือนมข้นต้ม เครื่องในจะถูกฉีดเข้าไปในหมีที่เสร็จแล้วผ่านเข็มฉีดยาในการทำอาหาร
คัพเค้กนมเปรี้ยว
ส่วนผสมสำหรับคัพเค้กหลายชิ้น:
- แป้ง - 200 กรัม;
- คอทเทจชีส - 200 กรัม
- ลูกเกด - ปริมาณใด ๆ ตามต้องการ;
- เนย - 200 กรัม
- ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- วานิลลิน - เหน็บแนมเล็กน้อย;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่จำเป็น);
- น้ำตาล - 200 กรัม
มัฟฟินนมเปรี้ยวมักจะนุ่มและอร่อย ในการเตรียมขนมอบคุณต้องเปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา ล้างและนึ่งลูกเกด ละลายเนย ตีไข่ทั้งหมดจนเป็นฟอง ใส่น้ำตาลลงไปผัดจนละลาย เพิ่มคอทเทจชีสลงในมวลนี้แล้วผสมทุกอย่าง เทน้ำมันลงไปผัดอีกครั้ง ร่อนแป้งกับผงฟู แล้วเทลงในแป้งทีละน้อย เช็ดลูกเกดด้วยผ้าขนหนูแล้วผสมกับแป้ง อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงในพิมพ์เพื่อให้มีความสูง 2/3 ของภาชนะ เวลาอบ - 25-30 นาที อุณหภูมิ - 180 องศา คัพเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะมีสีน้ำตาลทอง โรยขนมอบด้วยน้ำตาลผง
แม่พิมพ์อบซิลิโคนเป็นคำใหม่ในการทำอาหาร แม่บ้านบางคนใช้สำเร็จทุกวัน คนอื่นแค่มองใกล้ ๆ และถามราคาของนวัตกรรมที่ไม่ธรรมดานี้ ผู้บริโภคทั้งสองประเภทสนใจว่าแม่พิมพ์อบซิลิโคนมีความปลอดภัยเพียงใด เชื่อถือได้แค่ไหน และใช้งานอย่างไรอย่างถูกต้อง
แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับเตาอบ: ข้อดีและคุณสมบัติของการใช้งาน
แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับการอบและแช่แข็งอาหารมีให้เห็นค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ ในบรรดาเครื่องใช้ทั้งหมดที่มีอยู่เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ ถือเป็นนวัตกรรมใหม่ล่าสุดที่น่าสนใจ ก่อนหน้านี้แม่บ้านใช้เฉพาะภาชนะแก้ว เซรามิก และโลหะในครัวเท่านั้นจะประสบความสำเร็จไม่มากก็น้อย การผสมผสานระหว่างวิทยาศาสตร์สมัยใหม่และประสบการณ์การทำอาหารในอดีต เครื่องครัวซิลิโคนแบบใหม่ได้รับการพัฒนาเพื่อใช้ในเตาอบ
ข้อดีของแม่พิมพ์อบซิลิโคน
- แม่พิมพ์ซิลิโคนทำจากซิลิโคนเฉื่อยทางเคมี ซึ่งไม่ทำปฏิกิริยากับน้ำมันร้อน โลหะของถาดอบร้อน หรือตัวแป้งเอง พื้นผิวของวัสดุดังกล่าวไม่ปล่อยสารพิษเมื่อถูกความร้อนจึงปลอดภัยในการใช้งานอย่างแน่นอน
- ข้อได้เปรียบหลักของแม่พิมพ์ซิลิโคนคือความยืดหยุ่นและความยืดหยุ่น สะดวกในการใช้งานมาก คุณสามารถนำเค้กออกจากช่องได้ด้วยการเคลื่อนไหวเพียงครั้งเดียว โดยงอแม่พิมพ์เล็กน้อย แป้งไม่แตกตัวผลิตภัณฑ์ไม่แตกหรือแตกสลาย
- อุณหภูมิการทำงานสูงสุดที่อนุญาตคือ +250°C สิ่งนี้ให้อิสระอย่างมากแก่คุณในการดำเนินการ และช่วยให้คุณสามารถอบขนมอบและพายในไมโครเวฟ เตาอบแก๊สหรือไฟฟ้า หรือเตาอบแบบพาความร้อน
- แม่พิมพ์ซิลิโคนมีสารเคลือบกันติด แป้งในนั้นไม่เคยติดแน่นกับผนังซึ่งมักเกิดขึ้นกับภาชนะที่เป็นโลหะ เพียงเคลือบด้านในของแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำมันเพียงครั้งเดียวก่อนการอบครั้งแรก เพื่อที่จะไม่มีไขมันใดๆ เลยในอนาคต ด้วยคุณสมบัติของเครื่องครัวนี้ คุณจึงสามารถปรุงอาหารที่มีแคลอรีต่ำได้
- แม่พิมพ์ซิลิโคนเหมาะสำหรับการอบและการแช่แข็ง อุณหภูมิต่ำสุดที่อนุญาตสำหรับอาหารดังกล่าวคือ -60°C ในแม่พิมพ์ซิลิโคน คุณสามารถทำเนื้อเยลลี่ ไอศกรีม ซูเฟล่ เยลลี่ และน้ำแข็งสำหรับค็อกเทลได้
- เครื่องครัวซิลิโคนผลิตขึ้นในสีและรูปทรงที่หลากหลายซึ่งช่วยให้แม่บ้านสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงได้ นอกจากนี้ยังจัดเก็บได้ง่ายและสะดวกอีกด้วย ซิลิโคนโค้งงอและเข้ารับทุกตำแหน่งแม้ในพื้นที่ที่เล็กที่สุดในตู้เสื้อผ้า คุณสามารถล้างแม่พิมพ์ด้วยน้ำอุ่นปกติและฟองน้ำเนื้อนุ่ม
ข้อเสียของแม่พิมพ์ซิลิโคน
อุปกรณ์อบซิลิโคนมีข้อเสียเล็กน้อย อย่างแรกคือไม่สามารถใช้ที่อุณหภูมิสูงกว่า +250°C ได้ นี่เป็นกรณีที่ซิลิโคนสามารถละลายและทำลายขนมอบได้ เราไม่แนะนำให้ทิ้ง/ลืมจานดังกล่าวไว้ในเตาอบเป็นเวลานาน
ในแม่พิมพ์ซิลิโคน แป้งจะอบได้เร็วกว่าจานโลหะหรือเซรามิกทั่วไป ซิลิโคนผนังบางจะร้อนเร็วกว่าวัสดุเหล่านี้ กระบวนการทำอาหารเริ่มต้นเกือบจะในทันที ในแง่ของคุณสมบัตินี้ เราขอแนะนำให้คุณตรวจสอบขนมอบเพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาแห่งความพร้อม
ข้อเสียอีกประการหนึ่งคือซิลิโคนนิ่มมาก ง่ายต่อการตัดด้วยมีดหรือแทงด้วยส้อม เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องใช้โลหะและมีดมีคมเพื่อเอาขนมอบออกจากแม่พิมพ์
ลบนี่ก็มีด้านบวกด้วย หากแม่พิมพ์ซิลิโคนใหญ่เกินไปสำหรับเตาอบของคุณ และคุณไม่ต้องการคืนหรือเปลี่ยนแปลงสินค้าที่ซื้อ คุณสามารถกำหนดขนาดและรูปแบบได้ตามสะดวก ในการทำเช่นนี้ เพียงตัดส่วนเกินออก
วิธีใช้ถาดอบซิลิโคน
การใช้แม่พิมพ์เตาอบซิลิโคนอย่างถูกต้องมีหลักการหลายประการที่แนะนำให้ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด:
- ภาชนะดังกล่าวมักไม่จำหน่ายในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทและปลอดเชื้อ ทันทีหลังจากซื้อ จะต้องล้างให้สะอาดเพื่อขจัดฝุ่นและสิ่งสกปรกที่อาจเต็มช่องของแม่พิมพ์ระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา หลังจากล้างจานซิลิโคนจะต้องแห้งอย่างทั่วถึงเพื่อไม่ให้มีน้ำเหลือแม้แต่หยดเดียว
- ก่อนใช้งานครั้งแรก จะต้องทาแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำมัน แม่บ้านจำเป็นต้องเคลือบช่องทั้งหมดให้ทั่วถึงและไม่เหลือจุดแห้ง น้ำมันส่วนเกินสามารถระบายออกได้อย่างง่ายดาย จากนั้นแนะนำให้ทิ้งแม่พิมพ์ไว้ประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้ไขมันดูดซึมได้เล็กน้อย
- เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอภายในโพรงและตัวแม่พิมพ์ไม่โค้งงอ ให้วางแป้งไว้บนพื้นผิวแข็ง คุณควรใช้ถาดอบสำหรับสิ่งนี้ ตอนนี้คุณสามารถเทแป้งและวางจานในอนาคตในเตาอบได้ อย่าลืมติดตามอุณหภูมิและความพร้อม
- เมื่อขนมอบหรือเค้กพร้อมแล้ว ให้นำถาดอบออกจากเตาอบแล้ววางลงบนฐานไม้ ปล่อยให้ขนมอบเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นคุณสามารถเอาแป้งออกได้โดยการงอขอบของแม่พิมพ์อย่างง่ายดาย
นี่เป็นกฎหลักในการทำงานกับแม่พิมพ์ซิลิโคน เครื่องครัวนี้เรียบง่ายและใช้งานง่ายมาก มันจะไม่สร้างปัญหาให้คุณหากคุณปฏิบัติตามพื้นฐานการจัดการเบื้องต้น
ความคิดเห็นในบทความ "วิธีใช้จานอบซิลิโคนอย่างถูกต้อง"
ข้อดีและข้อเสียของแม่พิมพ์อบซิลิโคน
วิธีใช้ถาดอบซิลิโคนอย่างถูกต้อง ฉันใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับการอบขนมของทารก ใครเคยใช้แม่พิมพ์อบซิลิโคนโปรดตอบ: พวกเขาได้รับการยกย่องทุกที่ แต่ข้อเสียของพวกเขาคืออะไร?
แม่พิมพ์ซิลิโคนไหม้ สอนวิธีทำอาหาร! การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการเตรียมอาหาร เมนูวันหยุด และแขกที่มาร่วมงาน การเลือกอาหาร ข้อดีของแม่พิมพ์อบซิลิโคน ข้อเสียของแม่พิมพ์ซิลิโคน
คุณต้องมีแม่พิมพ์อบซิลิโคน ค้นหาเพื่อนในมอสโก มอบรูปรูปทรงที่คุณต้องการให้เขา ข้อดีของแม่พิมพ์อบซิลิโคน แม่พิมพ์ทำจากซิลิโคนเฉื่อยทางเคมีซึ่งไม่เข้าสู่แม่พิมพ์ซิลิโคน...
จานอบ สาวๆ โปรดช่วยฉันหาแบบฟอร์มหน่อย ตลอดชีวิตของฉันฉันมีแม่พิมพ์ดังต่อไปนี้: อะลูมิเนียม (ทำภายใต้การเคลือบเทฟลอน “เทฟล่อน” ลอกออกและทุกอย่างเริ่มติด - ฉันทิ้งมันไป) วิธีใช้แม่พิมพ์อบซิลิโคนอย่างถูกต้อง
การอบในแม่พิมพ์ซิลิโคน สาว ๆ สวัสดี! ฉันขอคำแนะนำจากผู้มีประสบการณ์: ฉันซื้อแม่พิมพ์ซิลิโคนมัฟฟินมา ฉันอบมันสองครั้งซึ่งเป็นสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าฉันทำในรูปแบบธรรมดา ทั้งสองครั้งพวกเขาไม่ได้อบ! อาจมีความลับบางอย่าง?
สำหรับฉันดูเหมือนว่าฉันใช้จานอบซิลิโคนไม่ถูกต้องเพราะ... ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกดึงออกมาได้ไม่ดี ชิ้นส่วนยังคงอยู่ภายใน ข้อดีของแม่พิมพ์อบซิลิโคน ข้อเสียของแม่พิมพ์ซิลิโคน วิธีใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนอย่างถูกต้อง
แม่พิมพ์ซิลิโคน? ใครเคยใช้แม่พิมพ์อบซิลิโคนช่วยตอบหน่อยค่ะ ต่างชื่นชมกันทั่วๆ ไป แต่ของพวกนี้มีแบบไหนบ้าง อีกอย่าง คงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะใช้ตะแกรงกับแม่พิมพ์แบบนี้ วิธีใช้ถาดอบซิลิโคนอย่างถูกต้อง
วิธีใช้ถาดอบซิลิโคนอย่างถูกต้อง ข้อดีของแม่พิมพ์อบซิลิโคนและคุณสมบัติการใช้งาน แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับอบและแช่แข็งอาหาร เสื่อซิลิโคน แม่พิมพ์แก้ว IKEA แม่พิมพ์อบขนม...
อยากอบมัฟฟิน มีแม่พิมพ์ซิลิโคนมาฝากค่ะ แต่ทำไมต้องเอาเข้าเตาอบ? 1.ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำมัน ซึ่งเขียนไว้ในคำแนะนำด้วยซ้ำ! วิธีใช้ถาดอบซิลิโคนอย่างถูกต้อง
วิธีใช้ถาดอบซิลิโคนที่ถูกต้อง ข้อดีของแม่พิมพ์อบซิลิโคน แม่พิมพ์ทำจากซิลิโคนเฉื่อยทางเคมีซึ่งไม่รบกวนจานอบซิลิโคน: บริษัทไหนให้เลือก?
วิธีใช้ถาดอบซิลิโคนอย่างถูกต้อง ข้อเสียของแม่พิมพ์ซิลิโคน วิธีใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนอย่างถูกต้อง แม่พิมพ์ทำจากซิลิโคนเฉื่อยทางเคมี ซึ่งไม่ทำปฏิกิริยากับพื้นผิวของแม่พิมพ์ดังกล่าว...
จานอบ เบเกอรี่. การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการเตรียมอาหาร เมนูวันหยุด และแขกที่มาร่วมงาน การเลือกอาหาร ตอนนี้ไม่มีกระทะแบบนี้ แต่ในร้านฉันเห็นรูปแบบแก้วและเซรามิก
แม่พิมพ์อบซิลิโคน จาน. การทำฟาร์ม การดูแลทำความสะอาด: เคล็ดลับในการดูแลทำความสะอาด ฉันได้ซิลิโคนมาเยอะมาก แสดงลิงก์ไปยังรูปภาพในมุมมองการอบ ฉันไม่ใช่คนมอสโก แต่ในเมืองของเรามีแม่พิมพ์ซิลิโคนอยู่เต็มไปหมด...
ในที่สุดเราก็ซื้อแม่พิมพ์อบขนมซิลิโคนแล้ว แต่ฉันไม่รู้ว่าจะใช้แป้งชนิดไหน... โปรดแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ วิธีใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนอย่างถูกต้อง แม่พิมพ์ทำจากซิลิโคนเฉื่อยทางเคมี ซึ่งไม่...
แม่พิมพ์อบซิลิโคน จาน. การทำฟาร์ม การดูแลทำความสะอาด: เคล็ดลับในการดูแลทำความสะอาด การทำความสะอาด การซื้อ และการใช้เครื่องใช้ในครัวเรือน เป็นที่ชัดเจนว่าการสลัดขนมอบออกจากแม่พิมพ์นั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่ของเสียหาย(ของอบ)มิใช่หรือ?
ใครเคยใช้แม่พิมพ์อบซิลิโคนโปรดตอบ: พวกเขาได้รับการยกย่องทุกที่ แต่ข้อเสียของพวกเขาคืออะไร? ข้อดีของแม่พิมพ์อบซิลิโคน ข้อเสียของแม่พิมพ์ซิลิโคน วิธีใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนอย่างถูกต้อง
วิธีใช้ถาดอบซิลิโคนอย่างถูกต้อง ข้อดีของแม่พิมพ์อบซิลิโคน วิธีใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนอย่างถูกต้อง เราได้เขียนไปแล้วเกี่ยวกับการวางไว้ให้สูงขึ้นและเพิ่มแผ่นรองอบเพิ่มเติม
