แอปริคอตหวาน - สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับเตรียมที่บ้าน สูตรแอปริคอตหวาน วิธีทำแอปริคอตหวานที่บ้าน

แอปริคอตมีสุขภาพดีอร่อยและเหนือสิ่งอื่นใดสิ่งนี้ ผลไม้แปลกใหม่เหมาะมากสำหรับทำผลไม้หวาน! เมื่อเตรียมความละเอียดอ่อนดังกล่าวในปริมาณที่เพียงพอสำหรับฤดูหนาวคุณไม่เพียง แต่จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่คุณชื่นชอบเท่านั้น แต่ยังช่วยบำรุงร่างกายด้วยส่วนประกอบทางโภชนาการที่แม้จะมีเทคโนโลยีในการเตรียมแอปริคอตหวาน แต่ยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์ในปริมาณมาก

ที่บ้านคุณสามารถเตรียมผลไม้หวานจำนวนมากได้อย่างง่ายดายและง่ายดายและความไม่สะดวกเพียงอย่างเดียวในกระบวนการนี้อาจใช้เวลาหลายวัน อย่างไรก็ตาม มันก็ไม่ได้ลำบากและแพงขนาดนี้!

วิธีการเตรียมแอปริคอตหวาน?

ในการเตรียมผลไม้หวานสำหรับใช้ที่บ้านในอนาคตคุณต้องซื้อแอปริคอตที่ไม่สุกเล็กน้อยสองกิโลกรัม แต่ภายนอกไร้ที่ติ ผลไม้ดังกล่าวจะหนาแน่นเมื่อสัมผัสและเนื้อจะแน่นด้วย

การเก็บผลไม้ในตู้เย็นไม่มีประโยชน์ดังนั้นให้นำผลไม้กลับบ้านทันทีล้างออกแล้วเกลี่ยบนผ้าแล้วปล่อยให้แห้ง จากนั้นแอปริคอตแต่ละอันจะถูกหักครึ่งด้วยมือของคุณโดยตรงและนำหลุมออกอย่างระมัดระวัง

ก่อนเตรียมขั้นตอนต่อไป จะต้องลวกแอปริคอตเป็นชิ้นๆ ในการทำเช่นนี้สะดวกที่จะใช้กระชอนวางผลไม้ไว้แล้วจุ่มลงในน้ำเดือดทันทีและหลังจากนั้นสามวินาทีก็จะถูกส่งไปในน้ำน้ำแข็ง ตอนนี้คุณต้องใช้เวลาในการทำให้แห้งอีกครั้ง

ในขณะที่ผลไม้แห้ง คุณจะมีเวลาเตรียมน้ำเชื่อมซึ่งประกอบด้วยน้ำตาล 2 กิโลกรัมละลายในน้ำ 0.5 ลิตร อาจเป็นไปได้ว่าบางสิ่งจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวเมื่อน้ำเชื่อมเดือด; น้ำเชื่อมเกือบจะทันทีหลังจากเดือดเทลงบนแอปริคอทครึ่งหนึ่งซึ่งในเวลานี้แห้งแล้วและนอนอยู่ในกระทะ ควรใช้จานเคลือบฟัน

ในเวลาประมาณเก้าชั่วโมงมวลแอปริคอทจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมอย่างดี ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาปรุงในน้ำเชื่อมเดียวกันแล้ว กระทะที่กวนผลไม้เบา ๆ ถูกให้ความร้อนด้วยไฟอ่อนและปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ปิดฝากระทะ พักไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 9 ชั่วโมง

ขั้นตอนการทำอาหารนี้จะต้องทำซ้ำอีก 3 ครั้ง โดยรวมแล้วผลไม้จะต้องผ่านการบำบัดความร้อนสี่ครั้งซึ่งระหว่างนั้นจะมีช่วงเวลา 9 ชั่วโมง ระหว่างนี้แอปริคอตจะเดือดพอประมาณและดูดซับน้ำเชื่อมจำนวนมากได้ ในตอนท้าย น้ำเชื่อมจะถูกระบายออก และชิ้นแอปริคอทเองก็ถูกทำให้แห้งในกระชอนและส่งไปยังเตาอบเพื่อทำให้แห้งขั้นสุดท้าย (45°C) แอปริคอตหวานพร้อมหลังจากการอบแห้ง!

วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีทำแอปริคอตหวานที่บ้านซึ่งเราสามารถเตรียมได้เพื่อรักษาแสงฤดูร้อนที่สดใสสำหรับฤดูหนาว คนรักผลไม้หวาน ยกมือขึ้น! มันเหมือนกับดวงอาทิตย์ถูกซ่อนอยู่ในแอปริคอตสุกชิ้นส้มที่มีรสหวาน! ประเทศทางตะวันออกได้เปิดเผยขนมมากมายแก่เรา ผลไม้หวานก็มาหาเราจากที่นั่นด้วย ก่อนหน้านี้หากไม่มีอุปกรณ์ที่ทันสมัยในสภาพอากาศร้อน ขนมหวานผลไม้ทำให้สามารถเก็บรักษาไว้ได้เป็นเวลานาน

สิ่งที่สะดวกสำหรับนักเดินทางที่พาไป ประเทศในยุโรปผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมแช่ในน้ำเชื่อมหวาน ผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานในยุโรปต่างชื่นชมผลิตภัณฑ์ใหม่และในไม่ช้าพวกเขาก็กลายเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยม เมื่อเวลาผ่านไป ความลับในการเตรียมผลไม้หวานก็ถูกเปิดเผยเช่นกัน แม้ว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงเทคโนโลยีเล็กน้อยก็ตาม

ในมาตุภูมิพวกเขาตกหลุมรักผลไม้หวานเริ่มคิดว่าเป็นของพวกเขาและยังคิดชื่อพื้นเมืองของตัวเองขึ้นมาด้วย และตลกอย่างไม่น่าเชื่อ! “ Balabushki” แยมเคียฟแห้ง ชาวเคียฟนำแยมนี้เป็นครั้งแรกในปี 1386 เพื่อร่วมงานอภิเษกสมรสของเจ้าชาย Jagiello แห่งลิทัวเนีย

ที่ศาลรัสเซีย Balabushki ถูกพิจารณาคดีภายใต้ Catherine II; แยมแห้งผลไม้และผลเบอร์รี่ต่าง ๆ ถูกส่งมายังศาลทุกปี จักรพรรดินีทรงชอบผลไม้หวาน

อย่างไรก็ตาม balabushki เป็นคำที่ผู้คนไม่ได้ประดิษฐ์ขึ้น ชื่อนี้มาจากนามสกุลของพ่อค้าชาวเคียฟผู้มั่งคั่ง Semyon Semenovich Balabukha ผู้ซึ่งเชิดชูความละเอียดอ่อนอันมหัศจรรย์ในรัสเซีย ในตอนแรก ผู้ประกอบการเพียงมีเวิร์คช็อปสำหรับการผลิตผลไม้หวาน จากนั้นพ่อค้าก็เปิดร้านขนมหวานขนาดใหญ่ในใจกลางกรุงเคียฟ บาลาบุชกี้อร่อยมากจนโด่งดังไปนอกประเทศและได้รับรางวัลมากมาย

แอปริคอตหวานที่บ้าน

ในสภาพอพาร์ทเมนต์คุณสามารถเตรียมผลไม้หวานจากแอปริคอตและอื่น ๆ ที่ดีต่อสุขภาพไม่แพ้กันและ ผลเบอร์รี่แสนอร่อยและผลไม้ แม้แต่เปลือกและผักก็สามารถใช้เป็นวัตถุดิบได้ ได้แก่เปลือกแตงโม เมลอน มะนาว และส้ม พวกเขาทำอาหารอันโอชะจากแครอท ฟักทอง แอปเปิ้ล พลัม ลูกแพร์ เชอร์รี่ และสับปะรด

เทคโนโลยีเกือบจะเหมือนกันฉันแนะนำให้แม่บ้านทำโดยเฉพาะ การเตรียมฤดูหนาวสำหรับทุกรสนิยม

กระบวนการเตรียมผลไม้หวานต้องใช้ทักษะและระยะเวลาพอสมควร ผู้คนจำนวนมากจึงซื้อขนมหวาน โชคดีที่ตอนนี้มีทางเลือกมากมาย แต่เป็นธรรมชาติ โฮมเมด, แอปริคอทหวานไม่เพียงแต่เป็นอาหารอันโอชะเท่านั้น

เช่นเดียวกับผลแอปริคอทสด มีวิตามินที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ น้ำมันหอมระเหย,ไฟเบอร์,กรดอินทรีย์ หญิงสาวที่ต้องควบคุมน้ำหนักสามารถแทนที่ขนมหวานและเค้กด้วยผลไม้หวานได้ ในการจัดอันดับเนื้อหาแคลอรี่ ผลไม้หวานครองอันดับสุดท้าย

คุณสามารถใช้ความหวานในการตกแต่งเค้กและอื่นๆ ขนมอบแสนอร่อย,ใส่ไส้คุกกี้และมัฟฟิน อาหารอันโอชะสามารถจัดเตรียมได้ทุกรูปทรง - วงแหวน, ลูกบอล, ลูกบาศก์, ใบไม้และยาเม็ด

สูตรแอปริคอตหวาน

ในการเตรียมแอปริคอตหวานสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน ให้เลือกผลไม้สุกที่ไม่เสียหายซึ่งมีเนื้อเนื้อชุ่มฉ่ำ

เอา:

• แอปริคอต - หนึ่งกก.
• น้ำตาล – 1 – 1.2 กก. ปริมาณขึ้นอยู่กับความหวานของผลไม้
• น้ำ – 2 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมน้ำสำหรับแอปริคอต - ควรสะอาด แต่แห้ง - หลังจากล้างแล้วให้สะเด็ดน้ำและทำให้ผลไม้แห้ง
2. แบ่งครึ่งเอาเมล็ดออก และไปยังขั้นตอนสำคัญขั้นแรก - การลวก
3. ในส่วนเล็ก ๆ ในกระชอนให้วางแอปริคอตในน้ำเดือดสักสองสามวินาทีแล้วทำให้เย็นลงในน้ำเย็นทันที
4. ชิ้นจะต้องแห้งอย่างทั่วถึงและในขณะที่คุณทำเช่นนี้ให้ปรุงน้ำเชื่อมเข้มข้น
5. วางครึ่งหนึ่งลงในชามกว้างแล้วเทน้ำเชื่อมเดือดลงไป
6. เก็บผลไม้หวานในอนาคตไว้เพื่อแช่ผลไม้ในน้ำเชื่อมให้ทั่ว คุณจะต้องฉีดยาเหล่านี้เป็นเวลาอย่างน้อย 6-9 ชั่วโมง
7. จากนั้นไปยังขั้นตอนที่สอง: การปรุงผลไม้หวาน กระบวนการนี้ดำเนินไปอย่างสบายๆ โดยให้อุ่นผลไม้ที่มีน้ำตาลด้วยไฟอ่อนก่อน จากนั้นเมื่อเดือด ก็จะปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที อีกครั้งให้ตั้งอ่างไว้ประมาณ 6-9 ชั่วโมง - ปล่อยให้ผลไม้อิ่มตัวด้วยน้ำตาล
8. ตามสูตรต้องต้ม 3 ครั้งหรือ 4 ครั้ง จากนั้นใส่ผลไม้ลงในกระชอนและปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดจนหมด (วางกระทะสำหรับใส่น้ำเชื่อม)
9. ต่อไปผลไม้หวานรอขั้นตอนสุดท้าย - การอบแห้ง วางบนถาดอบหรือชั้นวางแล้วนำเข้าเตาอบ วางเป็นชั้นเดียวแล้วตั้งอุณหภูมิเป็น 40 องศา ตากให้แห้งเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นนำออก โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเช็ดให้แห้งอีกครั้ง
10. ในระหว่างการอบแห้ง คุณสามารถพัก (ตากให้แห้ง 2 ชั่วโมง จากนั้นนำออกและใส่กลับเข้าไปใหม่) แต่โดยปกติแล้วกระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 8 ชั่วโมง

คุณสามารถตากผลไม้หวานที่บ้านได้ที่ไหน? คุณสามารถใช้เครื่องอบผ้าไฟฟ้าแบบพิเศษได้ หลายคนซื้อเครื่องที่มีประโยชน์แล้ว

ผลไม้หวานจะแห้งและ อุณหภูมิห้องหากอพาร์ทเมนท์แห้งและอบอุ่น แต่กระบวนการค่อนข้างยาวและจะใช้เวลาหลายวัน

ผลไม้หวานที่เตรียมไว้เต็มที่โค้งงอได้ดี แต่ไม่ควรหัก สำหรับการจัดเก็บจะวางไว้ในกล่องกระดาษแข็งและภาชนะแก้วที่บ้านสามารถเก็บไว้ในบ้านได้

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! อย่าทิ้งน้ำเชื่อมแอปริคอตที่เหลือหลังจากผลไม้หวาน เทลงในขวดแล้วเก็บในตู้เย็น เติมลงในชา ​​ใช้ทำผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ และแช่เค้ก

ในตะกร้าแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว: ขอให้โชคดีกับผลไม้หวานที่เตรียมไว้ที่บ้านสำหรับฤดูหนาวนะเพื่อน ๆ! ในวิดีโอคุณจะได้ยินหลายเรื่องเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

อย่าลืมตรวจสอบดู ด้วยรัก... กาลินา เนกราโซวาสูตรทีละขั้นตอน

พร้อมรูปถ่าย

แอปริคอตหวานตากแห้งเป็นผลไม้หวานครึ่งหนึ่งที่สามารถเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศในตู้ครัวของคุณ ควรเตรียมไว้ที่บ้านและเพลิดเพลินตลอดทั้งปี

• วัตถุดิบ
• แอปริคอต – 500 กรัม;น้ำตาลทราย
• – 500 กรัม;

น้ำ – 100 มล.

การตระเตรียม

1. สำหรับผลไม้หวาน คุณจะต้องเลือกแอปริคอตที่ดีต่อสุขภาพ สุกแต่เนื้อแน่น ควรยืดหยุ่นเมื่อสัมผัส ไม่มีจุดด่างดำบนผิวหนัง และไม่มีรูหนอนอยู่ข้างใน ล้างผลไม้ที่เลือกแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

2. แบ่งแอปริคอตแต่ละอันออกเป็นสองซีก ควรใช้มีดแทนที่จะใช้มือฉีกเพื่อให้ขอบของผลไม้หวานออกมาเรียบเนียนและเรียบร้อย หากมีความเสียหายเล็กน้อย ให้ตัดออก เอาเมล็ดออก

3. เทน้ำครึ่งแก้วลงในชามลิตรสำหรับทำแยมแล้วเติมน้ำตาลทราย 200 กรัม

5. ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 6 ชั่วโมง จากนั้นใช้ช้อนมีรูตักผลไม้จากน้ำเชื่อมไปยังชามแยกต่างหาก

6. เทน้ำตาลทรายที่เหลือลงในน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้ม

7. ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจนน้ำตาลละลายหมดและเอาโฟมออก แช่แอปริคอตในน้ำเชื่อมอีกครั้งเป็นเวลา 6 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น ขั้นตอนนี้จะต้องทำซ้ำอีกครั้ง แต่ละครั้งแอปริคอตจะหนาแน่นขึ้นโดยแช่ในน้ำตาล อัตราส่วนของน้ำเชื่อมต่อผลไม้จะเปลี่ยนไปอย่างเห็นได้ชัด: จะมีของเหลวมากขึ้นและผลไม้น้อยลง

8. หลังจากการแช่ครั้งสุดท้ายและครั้งที่สาม ให้สะเด็ดแอปริคอตในกระชอน รออีก 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำเชื่อมระบาย จำเป็นต้องรวบรวมและใช้ในการปรุงผลไม้หวานชุดถัดไป

9. วางแอปริคอตหวานบนถาดหรือตาข่าย ครึ่งหนึ่งของผลไม้ไม่ควรสัมผัสกัน

10. ควรตากให้แห้งในสภาพอากาศร้อน แต่อย่าให้โดนแสงแดดโดยตรง แต่ควรวางไว้ในที่ร่ม สิ่งสำคัญคือมีสายลมเบา ๆ พัดผ่านแอปริคอตหวานและอากาศก็แห้ง ต้องพลิกครึ่งผลไม้วันละครั้ง จากนั้นหลังจากผ่านไป 4-5 วันพวกมันก็จะแห้งสนิท เมื่อคุณกดผลไม้หวานที่เสร็จแล้ว คุณจะรู้สึกได้ถึงเนื้อยืดหยุ่นใต้นิ้วของคุณ ในขณะเดียวกันนิ้วก็ยังสะอาดและแห้งอยู่

11. วางแอปริคอตหวานที่เสร็จแล้วให้แน่นในภาชนะสุญญากาศ: ภาชนะ ถุง โถ กล่อง ปิดและเก็บบนชั้นวางในตู้เสื้อผ้าให้ห่างจากแสง

สูตรผลไม้และเบอร์รี่

24 ชม

200 กิโลแคลอรี

5/5 (3)

มันเกิดขึ้นในช่วงเก็บเกี่ยวมีแอปริคอตจำนวนมากซึ่งคุณไม่รู้ว่าจะใช้มันที่ไหนอีกต่อไป - และทำแยมและพายก็อบและผลไม้แช่อิ่มปิดในฤดูหนาว แต่ก็ยังมีเพียงพอ พวกเขา. สถานการณ์นี้ทำให้ฉันต้องดำดิ่งลงสู่การค้นหาอาหารแอปริคอทอื่น ๆ และฉันเจอสูตรอาหารอันโอชะแบบตะวันออก - แอปริคอตหวาน!

สูตรเปลือกแอปริคอตหวานแบบโฮมเมด

เครื่องใช้ในครัว:เตาอบ.

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

เพื่อให้บรรลุภารกิจนี้ให้ใช้ผลไม้ที่ไม่เน่าเปื่อยหรือมีข้อบกพร่องใด ๆ รวมถึงความหดหู่

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ล้างแอปริคอตแล้วปอกเปลือก โดยแบ่งผลไม้แต่ละผลออกเป็นสองส่วน
   
   
2. ต้มน้ำเชื่อมโดยละลายน้ำตาลในน้ำ
   
   
3. ใส่แอปริคอตที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมเดือด ปล่อยให้เดือด จากนั้นปิดไฟ ทิ้งทุกอย่างไว้เช่นนี้เป็นเวลา 8-9 ชั่วโมง แอปริคอตควรอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม
   
   
4. หลังจากเวลาที่กำหนดให้ต้มแอปริคอตประมาณ 10 นาทีแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกครั้งในช่วงเวลาเดียวกัน ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้อีก 2 ครั้ง
   
   
5. หลังจากการปรุงแอปริคอตครั้งสุดท้าย ให้เทลงในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
   
   
6. กระจายกระดาษรองอบบนถาดอบแล้ววางแอปริคอทครึ่งหนึ่งลงไป ผลไม้หวานอบแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 70°C เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง เวลาในการแห้งขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้หวาน
   
   
7. โรยผลไม้หวานที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง
   
   

"ขี้เกียจ" ผลไม้หวาน

• เวลาทำอาหาร: 1 วัน.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6-8.
• เครื่องใช้ในครัว:เตาอบหรือเครื่องอบแห้งผลไม้

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอสำหรับแอปริคอตหวานที่บ้าน

คุณโชคดีมากถ้าคุณมีอุปกรณ์พิเศษสำหรับงานดังกล่าว - เครื่องอบผ้าไฟฟ้าสำหรับผักและผลไม้! ดูวิดีโอสั้น ๆ เกี่ยวกับการเตรียมผลไม้หวานโดยใช้อุปกรณ์ดังกล่าว และหากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว คุณอาจพบว่าจำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์ดังกล่าว

• พิจารณาน้ำหนักของวัตถุดิบเฉพาะที่ใช้ ซึ่งก็คือเนื้อแอปริคอตไร้เมล็ด แล้วคำนวณสัดส่วนของของเหลวและน้ำตาลที่ต้องการ
• น้ำตาลผงใช้เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้หวานติดกันและเกาะติดมือของคุณ
• น้ำเชื่อมผลไม้หวานไม่จำเป็นต้องเทลงในอ่างล้างจาน! สามารถเติมลงในชา ​​แช่ในเค้ก หรือทำเป็นผลไม้แช่อิ่มได้ เก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิทในตู้เย็น

พวกเขากินกับอะไร?

ผลไม้หวานสามารถบริโภคเป็นอาหารอันโอชะอิสระ และยังใช้เป็นของตกแต่งเค้กและของหวานอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากถ้าคุณไม่ขี้เกียจเกินไป คุณสามารถให้รูปทรงได้เกือบทุกรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นใบไม้ วงกลม สี่เหลี่ยม ฯลฯ .

ตัวเลือกการเตรียมและการเติมอื่นๆ ที่เป็นไปได้

คุณสามารถทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจได้ไม่เพียงแค่ผลไม้แอปริคอทหวานเท่านั้น ผลไม้อื่นๆ เช่น ลูกแพร์ แอปเปิล สับปะรด ลูกพลัม ฯลฯ สามารถใช้เป็นส่วนผสมหลักในการทำขนมเหล่านี้ได้ หากคุณมีเปลือกแตงโมหรือแตงโมเหลืออยู่ก็อย่ารีบทิ้งเพราะสามารถนำมาใช้ได้เช่นกัน สำหรับการปรุงอาหาร ผลไม้หวานแสนอร่อย- เช่นเดียวกับเปลือกส้ม

จะทำอะไรได้อีกถ้ามีแอปริคอตมากมาย? มีตัวเลือก! เตรียมอาหารอันโอชะสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบและอย่าลืมลองทำแยมด้วยเมล็ดแอปริคอทด้วย - เชื่อฉันเถอะว่าแยมแต่ละประเภทเหล่านี้มี "ความสนุก" ของตัวเอง

แยมแอปริคอทและส้มมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ สูตรที่น่าสนใจแยมห้านาทีจากแอปริคอตหลุมจะทำให้คุณประหลาดใจมากและจะเป็นของจริงสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาหรือต้องการที่จะจมอยู่กับการทำงานในครัวตลอดทั้งวัน

คุณชอบสูตรแอปริคอตหวานที่นำเสนอในวันนี้หรือไม่?บางทีคุณอาจมีการปรับเปลี่ยนสูตรที่น่าสนใจของคุณเอง? แบ่งปันความรู้และประสบการณ์ของคุณในความคิดเห็น!

Ksenia Garastyuk 07/09/2018

เราเป็นหนี้รูปลักษณ์ของแอปริคอตหวานบนโต๊ะของเราทางทิศตะวันออก คุณค่าของฝรั่งเศสก็ไม่ควรถูกดูหมิ่นเช่นกัน ท้ายที่สุดแล้ว เชฟชาวฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 17 ได้ยกระดับการทำอาหารให้เป็นงานศิลปะประเภทหนึ่ง และผลไม้หวานก็มีบทบาทสำคัญในเรื่องนี้ - พวกเขาเริ่มตกแต่งจานและใช้เป็นของหวานที่สวยงาม

“แยมแห้ง” ยังถูกกล่าวถึงใน Rus 'ด้วย - มันเป็นความอยากรู้อยากเห็นที่สวมมงกุฎผักดองของพ่อค้า วันนี้ทุกคนสามารถรู้สึกมีส่วนร่วมในรสชาติตะวันออกเล็กน้อย - ทุกคนสามารถเตรียมแอปริคอตหวานที่บ้านได้ สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกสูตรที่เหมาะสม

ผลไม้หวานเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวและเสิร์ฟเป็นของตกแต่งบนโต๊ะ พวกเขาจะถูกเพิ่มเข้าไป อาหารที่แตกต่างกันและแทนที่ขนมหวานด้วย ผลไม้หวานมีความเหมาะสมเสมอและจะทำให้เด็ก ๆ พอใจเป็นพิเศษ

ในการปรุงอาหารจำเป็นต้องใช้ผลไม้ที่ไม่สุกและควรเอาเมล็ดออกจะดีกว่าแม้ว่าคุณจะสามารถปรุงผลไม้หวานด้วยก็ได้

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับวิธีการและอาจใช้เวลาหลายชั่วโมงหรือหลายวัน

ผลไม้หวานในน้ำเชื่อม

การปรุงแอปริคอตด้วยการต้มเป็นกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานคนมาก แต่สูตรนี้ช่วยให้คุณเตรียมผลไม้หวานสำหรับฤดูหนาวโดยวางไว้ในขวดแก้ว

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต 1 กิโลกรัม
• 250 กรัม ซาฮารา;
• น้ำ 500 มล.

การตระเตรียม:

1. เตรียมแอปริคอต - ล้างและเอาเมล็ดออกจากผลไม้หากจำเป็น
2. เทน้ำตาลลงในน้ำแล้วต้มบนเตา
3. ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดให้เทผลไม้ที่เตรียมไว้ลงไป
4. หลังจากที่แอปริคอตเดือดแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
5. จากนั้นควรต้มแอปริคอตอีกครั้ง และทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
6. โดยรวมแล้วขั้นตอนการต้ม-เย็นในน้ำเชื่อมต้องทำซ้ำ 4 ครั้ง
7. หลังจากครั้งสุดท้าย ให้สะเด็ดน้ำโดยกรองผ่านกระชอน
8. วางผลไม้หวานที่เกือบเสร็จแล้วไว้บนกระดานให้แห้ง

ผลไม้หวานแห้ง

เพื่อป้องกันไม่ให้แอปริคอตเสียรูปร่างแนะนำให้เทน้ำเดือดทับ เมื่อใช้วิธีการแห้งต้องเอาเมล็ดออก

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.5 กก.
• รากขิงหนา 2 ซม.

การตระเตรียม:

1. เตรียมส่วนประกอบหลัก - ล้างแอปริคอต ปล่อยให้แห้ง
2. วางไว้ในภาชนะที่เตรียมไว้
3. โรยน้ำตาลไว้ด้านบน
4. หั่นขิงเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในมวลรวม
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
6. ทิ้งไว้ 15 ชั่วโมงเพื่อปล่อยน้ำออกมา
7. ล้างแอปริคอตแล้ววางบนถาดอบ
8. ตั้งเตาอบไว้ที่ 70°C เปิดประตูเล็กน้อยแล้วปล่อยทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง

สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำแอปริคอตหวาน

แอปริคอตเป็นผลไม้แห้ง จึงสามารถตากให้แห้งได้ สิ่งสำคัญคือการพลิกกลับให้ทันเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อราปรากฏขึ้น

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. ล้างและทำให้แอปริคอตแห้ง เอาเมล็ดออก
2. วางบนพื้นผิวแข็งคลุมด้วยผ้าขนหนู
3. ปล่อยให้แห้งภายใต้อากาศที่ไหลผ่าน สถานที่ในอุดมคติคือแบบร่าง จัดเรียงแอปริคอตเพื่อไม่ให้ครึ่งหนึ่งสัมผัสกัน
4. ผลไม้ตากแห้งในร่างเป็นเวลาประมาณ 4 วัน
5. สามารถเร่งกระบวนการนี้ได้โดยการวางแอปริคอตลงในเตาอบ โดยเปิดไว้ที่อุณหภูมิ 70°C โดยแง้มประตูไว้
6. เมื่อคุณแน่ใจว่าผลไม้แห้งแล้ว ให้โรยน้ำตาลลงไปด้านบน

แอปริคอตหวานกับอบเชย

ในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มอบเชยบดลงในแอปริคอตได้ซึ่งจะเพิ่มกลิ่นหอมที่ผิดปกติให้กับจานหวาน สามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในการปรุงอาหารรูปแบบต่างๆ ได้ ความแตกต่างก็คือในวิธีเปียกคุณต้องเทอบเชยลงในน้ำเชื่อมและในวิธีแห้งคุณต้องโรยแอปริคอตแห้งแล้ว

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. ต้มผลไม้หวานในน้ำเชื่อมโดยเติมอบเชย - เป็นเวลา 250 กรัม น้ำตาล – 10 กรัม อบเชย.
2. สำหรับวิธีแห้ง ให้โรยผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ 2-3 หยิบมือ

แอปริคอตอนุญาตให้แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมผลไม้หวานได้ ผลไม้นี้สามารถตากแห้งได้และหากต้องการก็ทำให้สามารถตุนขนมเพื่อสุขภาพในฤดูหนาวในปริมาณที่พอเหมาะ

วิธีทำแอปริคอตหวานที่บ้านโดยใช้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ผลไม้หวานเป็นอาหารตะวันออกที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติหวานของน้ำผึ้ง เป็นเวลามากกว่าหนึ่งรุ่นแล้วที่ยังคงเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมของเด็กและผู้ใหญ่ทุกคน ไม่เพียงแต่ใช้ทดแทนขนมทั่วไปได้ดีเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับพาย เค้ก ไอศกรีม หรือขนมหวานอื่นๆ ได้อีกด้วย

เป็นที่น่าสังเกตว่าผลไม้หวานก่อนหน้านี้ทำจากผลไม้รสเปรี้ยวเท่านั้น แต่ในปัจจุบันก็มี จำนวนมากวิธีการเตรียมและการบรรจุ ในบทความนี้เราจะดูสูตรง่าย ๆ สำหรับแอปริคอตหวานที่บ้านซึ่งคุณยายของฉันเพิ่งแบ่งปันกับฉัน

แอปริคอตหวานตากแห้งเป็นผลไม้หวานครึ่งหนึ่งที่สามารถเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศในตู้ครัวของคุณ ควรเตรียมไว้ที่บ้านและเพลิดเพลินตลอดทั้งปี

วิธีการเลือกส่วนผสม

แอปริคอตนั้นสมบูรณ์แบบ พันธุ์ที่แตกต่างกัน- แม้ว่าจะดูแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ความสุกงอมของพวกมันสามารถกำหนดได้ง่ายด้วยสี (ผลไม้ควรมีสีส้มสดใสและมีสีสม่ำเสมอ) นอกจากนี้แอปริคอทควรมีผิวที่บางและอ่อนนุ่มตลอดจนเนื้อมีความคงตัวและยืดหยุ่นเล็กน้อย

หลังจากเลือกตัวอย่างตามลักษณะการมองเห็นแล้ว เราจะนำผลไม้มาไว้ในมือเพื่อดมกลิ่น มันจะต้องมีน้ำหนักเบาและ กลิ่นหอมหวานซึ่งสามารถดมกลิ่นได้แม้กระทั่งผ่านผิวหนัง เราตรวจสอบความยืดหยุ่นของแอปริคอท: ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มือกดเบา ๆ ผลไม้ที่ดีและสุกไม่ควรเปลี่ยนรูป นอกจากนี้อย่าลืมว่าเมื่อแยกผลสุกออกจากเนื้อหินจะยังคงเรียบอยู่

การเตรียมการทีละขั้นตอน

เราก็ทำเปลือกแตงโมหวานๆ ได้ง่ายๆ เหมือนกัน

วิธีการตกแต่งและวิธีการเสิร์ฟ

น้ำตาลผง (หรือน้ำตาล) บนผลไม้หวานเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมในตัวเอง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถกระจายมันด้วยสะระแหน่หรือแท่งอบเชย ในทำนองเดียวกันเราตกแต่ง -แยมแอปริคอทกับส้ม-

ควรเสิร์ฟผลไม้หวานในชามขนาดเล็กเป็นสัดส่วน ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย

สูตรวิดีโอสำหรับทำแอปริคอตหวานที่บ้าน

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีเตรียมแอปริคอตหวานได้จากวิดีโอ ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถปฏิบัติตามได้ไม่เพียงแต่ทุกขั้นตอนหลักของสูตรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียมอาหารจานง่ายๆ แต่อร่อยมากอีกด้วย

• ก่อนที่จะเติมแอปริคอตลงในน้ำเชื่อม ควรลวกในน้ำเดือดประมาณสามนาทีก่อน
• เพื่อให้แช่ผลไม้ในน้ำเชื่อมได้ดีขึ้น ควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราใช้ความลับเดียวกันนี้ในการเตรียมแยมแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว
• ทางที่ดีควรตากผลไม้หวานให้แห้งบนระเบียงหรือในที่อื่นที่มีอากาศบริสุทธิ์และมีลมพัดเล็กน้อย
• หลังจากปรุงอาหารควรวางจานไว้ในขวดแล้วม้วนขึ้นหรือปิดด้วยกระดาษรองอบให้แน่นเพื่อไม่ให้ผลไม้เปียก เราสามารถเก็บไว้ในสภาพนี้ได้นานหกเดือน
• เมื่ออบแห้งในเตาอบสิ่งสำคัญคืออย่าทิ้งผลไม้หวานไว้นานเกินความจำเป็นไม่เช่นนั้นมันจะเหนียวและไม่มีรส

ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ

เพื่อกระจายจานเล็กน้อยเราเตรียมแยมหรือแยมจากน้ำเชื่อมที่เหลือแล้วเติมลงในผลไม้หวานของเรา นอกจากนี้คุณสามารถทำแยมแอปริคอทจากในหม้อหุงช้าได้

นอกจากนี้ขนมแบบตะวันออกยังเหมาะสำหรับการเติมเค้กอีสเตอร์หรือมัฟฟินของคุณอีกด้วย เราจะพูดอะไรได้บ้างเกี่ยวกับความจริงที่ว่าคุณสามารถเพิ่มผลไม้ดังกล่าวลงในโจ๊กสำหรับลูกของคุณได้ มั่นใจได้ว่าเขาคงไม่ปฏิเสธอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเช่นนี้

มากระจายรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารกันดีกว่า: สำหรับสิ่งนี้เราใช้น้ำตาลวานิลลา (ไม่เกินหนึ่งในสี่ของช้อนชา) อบเชยและกานพลูสองสามหัว (แคป) ก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน

วิธีเตรียมแอปริคอตหวานที่บ้านตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

มันเกิดขึ้นในช่วงเก็บเกี่ยวมีแอปริคอตจำนวนมากซึ่งคุณไม่รู้ว่าจะใช้มันที่ไหนอีกต่อไป - และทำแยมและพายก็อบและผลไม้แช่อิ่มปิดในฤดูหนาว แต่ก็ยังมีเพียงพอ พวกเขา. สถานการณ์นี้ทำให้ฉันต้องดำดิ่งลงสู่การค้นหาอาหารแอปริคอทอื่น ๆ และฉันเจอสูตรอาหารอันโอชะแบบตะวันออก - แอปริคอตหวาน!

สูตรเปลือกแอปริคอตหวานแบบโฮมเมด

แอปริคอตหวานตากแห้งเป็นผลไม้หวานครึ่งหนึ่งที่สามารถเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศในตู้ครัวของคุณ ควรเตรียมไว้ที่บ้านและเพลิดเพลินตลอดทั้งปี

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

เพื่อให้บรรลุภารกิจนี้ให้ใช้ผลไม้ที่ไม่เน่าเปื่อยหรือมีข้อบกพร่องใด ๆ รวมถึงความหดหู่

การเตรียมการทีละขั้นตอน

"ขี้เกียจ" ผลไม้หวาน

• เวลาทำอาหาร: 1 วัน.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6-8.
• เครื่องใช้ในครัว:เตาอบหรือเครื่องอบแห้งผลไม้

แอปริคอตหวานตากแห้งเป็นผลไม้หวานครึ่งหนึ่งที่สามารถเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศในตู้ครัวของคุณ ควรเตรียมไว้ที่บ้านและเพลิดเพลินตลอดทั้งปี

การเตรียมการทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอสำหรับแอปริคอตหวานที่บ้าน

คุณโชคดีมากถ้าคุณมีอุปกรณ์พิเศษสำหรับงานดังกล่าว - เครื่องอบผ้าไฟฟ้าสำหรับผักและผลไม้! ดูวิดีโอสั้น ๆ เกี่ยวกับการเตรียมผลไม้หวานโดยใช้อุปกรณ์ดังกล่าว และหากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว คุณอาจพบว่าจำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์ดังกล่าว

• พิจารณาน้ำหนักของวัตถุดิบเฉพาะที่ใช้ ซึ่งก็คือเนื้อแอปริคอตไร้เมล็ด แล้วคำนวณสัดส่วนของของเหลวและน้ำตาลที่ต้องการ
• น้ำตาลผงใช้เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้หวานติดกันและเกาะติดมือของคุณ
• น้ำเชื่อมผลไม้หวานไม่จำเป็นต้องเทลงในอ่างล้างจาน! สามารถเติมลงในชา ​​แช่ในเค้ก หรือทำเป็นผลไม้แช่อิ่มได้ เก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิทในตู้เย็น

พวกเขากินกับอะไร?

ผลไม้หวานสามารถบริโภคเป็นอาหารอันโอชะอิสระ และยังใช้เป็นของตกแต่งเค้กและของหวานอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากถ้าคุณไม่ขี้เกียจเกินไป คุณสามารถให้รูปทรงได้เกือบทุกรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นใบไม้ วงกลม สี่เหลี่ยม ฯลฯ .

ตัวเลือกการเตรียมและการเติมอื่นๆ ที่เป็นไปได้

คุณสามารถทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจได้ไม่เพียงแค่ผลไม้แอปริคอทหวานเท่านั้น ผลไม้อื่นๆ เช่น ลูกแพร์ แอปเปิล สับปะรด ลูกพลัม ฯลฯ สามารถใช้เป็นส่วนผสมหลักในการทำขนมเหล่านี้ได้ หากคุณมีเปลือกแตงโมหรือแตงโมเหลืออยู่ก็อย่ารีบทิ้งเพราะสามารถนำมาใช้ได้เช่นกัน สำหรับทำผลไม้หวานแสนอร่อย! เช่นเดียวกับเปลือกส้ม

จะทำอะไรได้อีกถ้ามีแอปริคอตมากมาย? มีตัวเลือก! เตรียมอาหารอันโอชะสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของแยมจากแอปริคอตหลุมและอย่าลืมลองทำแยมด้วยเมล็ดแอปริคอทด้วย - เชื่อฉันเถอะว่าแยมแต่ละประเภทเหล่านี้มี "ความสนุก" ของตัวเอง

แยมแอปริคอทและส้มมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ แต่สูตรที่น่าสนใจสำหรับแยมห้านาทีจากแอปริคอตหลุมจะทำให้คุณประหลาดใจมากและจะเป็นสิ่งที่พบได้จริงสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาหรือปรารถนาที่จะจมอยู่กับการทำงานในครัวตลอดทั้งวัน

แอปริคอตหวาน - สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับทำอาหารที่บ้าน

แอปริคอตหวานเป็นผลไม้หวานชนิดหนึ่งที่พบได้บ่อยที่สุดและอร่อยมาก ซึ่งง่ายพอที่จะเตรียมที่บ้านได้ ต้องขอบคุณประเทศทางตะวันออกที่ทำให้เรารู้จักขนมหวานต่างๆ มากมาย และจากที่นั่นเราจึงได้เรียนรู้เกี่ยวกับผลไม้หวาน ในสมัยโบราณอาหารอันโอชะดังกล่าวจัดทำขึ้นในสภาพอากาศร้อนโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษที่ทันสมัย ด้วยวิธีนี้การแปรรูปผลไม้โดยใช้น้ำตาลจึงถูกเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน
ในการเตรียมผลไม้หวานคุณสามารถใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่และแม้แต่ผักต่างๆ คุณยังสามารถทำจากเปลือกผลไม้ได้ซึ่งอร่อยมาก ในสูตรภาพนี้เราจะแบ่งปันวิธีการเตรียมแอปริคอตหวานซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากไม่น้อยไปกว่าผลไม้สด แอปริคอตถูกกินมานานกว่าพันปีแล้ว นอกจากความจริงที่ว่าพวกมันมีรสชาติที่น่าพึงพอใจแล้ว ร่างกายยังได้รับแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอีกด้วย ด้วยการบริโภคแอปริคอตเป็นประจำ ประสิทธิภาพของบุคคลจะเพิ่มขึ้น ร่างกายจะได้รับความแข็งแรงเพิ่มขึ้น และผลไม้ยังชาร์จพลังงานสำหรับวันนั้นด้วย ผลไม้นี้มีวิตามินดังต่อไปนี้: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP
ในสูตรภาพถ่ายนี้เราได้อธิบายรายละเอียดไว้แล้ว วิธีง่ายๆเตรียมแอปริคอตหวานที่บ้านในรูปแบบ คำแนะนำทีละขั้นตอน- เพื่อให้ถูกต้องคุณต้องใช้เฉพาะผลไม้ที่ไม่สุกเท่านั้นเพื่อที่ว่าเมื่อสุกแล้วจะคงรูปร่างของชิ้นไว้และไม่กลายเป็นแยมแอปริคอท แน่นอนว่าแอปริคอตหวานจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายหากบริโภคให้ตรงเวลาและแน่นอนว่าในปริมาณที่พอเหมาะ อาหารอันโอชะนี้รวมอยู่ในความหลากหลายของ ลูกกวาดหรือใช้เป็นของประดับตกแต่ง ผลไม้หวานเข้ากันได้ดีกับอาหารจานหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในชีสกระท่อมและผลิตภัณฑ์จากนมเปรี้ยว
แอปริคอตหวานเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งเหมาะที่จะมาแทนที่ผลไม้สดในฤดูหนาว เอาล่ะมาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า

แอปริคอตหวาน – สูตร

มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นเพื่อเตรียมอาหารอันโอชะที่บ้าน - แอปริคอตหวาน

แอปริคอตทำงานได้ดีในสูตรนี้ตราบใดที่ยังมีสีเขียวอยู่เล็กน้อย ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู.

เราแบ่งแอปริคอตที่สะอาดออกเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดออกขอแนะนำให้หั่นผลไม้แต่ละครึ่งครึ่งหนึ่งเพื่อให้แอปริคอตหนึ่งผลมีทั้งหมดสี่ชิ้น แต่ถ้าผลไม้มีขนาดเล็กก็ไม่จำเป็นเลย

เราเลือกภาชนะที่มีปริมาตรที่เหมาะสมสำหรับเตรียมน้ำเชื่อมเทน้ำตาลทรายลงไปแล้วเติมน้ำตามจำนวนที่ระบุในส่วนผสมของสูตร น้ำเชื่อมควรต้มแล้วจึงเอาโฟมที่ก่อตัวอยู่ด้านบนออกเพิ่มแอปริคอทชิ้นลงในภาชนะที่มีน้ำเชื่อมแล้วนำออกจากเตาจนเดือด

ทิ้งของเหลวไว้กับชิ้นแอปริคอทสักสองสามชั่วโมงจนกระทั่งเย็นลงในขณะเดียวกันก็แช่ผลไม้ในน้ำเชื่อมอย่างทั่วถึง เทแอปริคอตที่เย็นแล้วพร้อมกับน้ำเชื่อมลงในกระทะที่คลุมด้วยตะแกรง.

เทน้ำเชื่อมผลไม้ที่สะเด็ดน้ำกลับเข้าไปในภาชนะที่ต้มไว้ อย่าลืมปิดฝาให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้เศษเข้าไป

วางชิ้นแอปริคอตบนถาดแล้วนำไปตากแดดเป็นเวลาหนึ่งวัน

ในวันถัดไปต้มน้ำเชื่อมผลไม้ชนิดเดียวกันแล้วเติมแอปริคอตแห้งเล็กน้อยลงไป ในกรณีนี้ให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาที พวกมันควรจะจางลงหลังจากที่เราหั่นแอปริคอตแล้ว พักให้เย็นอีกครั้ง แล้ววางลงบนตะแกรงพร้อมกับน้ำเชื่อม ภายในสามสิบนาทีน้ำเชื่อมควรจะระบาย เราวางชิ้นแอปริคอทลงในถาดเดียวกันและนำไปตากแดดเป็นเวลาสามวัน

ณ จุดนี้การเตรียมการทั้งหมดเสร็จสิ้นแล้ว เก็บแอปริคอตหวานโฮมเมดที่เตรียมไว้ไว้ในขวดโหลที่สะอาดและปิดสนิท.

แอปริคอตหวานเป็นของหวานแสนอร่อยและเป็นพื้นฐานของความคิดสร้างสรรค์ อาหารอร่อยกับแอปริคอตหวาน - มาสร้างกัน!

ผลไม้หวานคือผลไม้ต้มในน้ำเชื่อมแล้วตากแห้ง

แอปริคอตหวานที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นที่ชั้นล่างสุดได้เป็นเวลานาน

หลักการทั่วไปในการเตรียมแอปริคอตหวาน

คุณสามารถทำขนมเพื่อสุขภาพได้จาก ปริมาณมากผลไม้และแม้แต่ผัก เช่น แครอท ฟักทอง หรือซูกินี ผลไม้หรือผักทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ ต้มในน้ำเชื่อมแล้วโยนลงในกระชอนแล้วสะเด็ดน้ำหรือจุ่มในน้ำเชื่อมอิ่มตัวสักพักแล้วจึงทำให้แห้งเช่นในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ แต่ควรตากให้แห้งบนระเบียงหรือห้องใต้หลังคาประมาณหนึ่งสัปดาห์โดยใช้ผ้ากอซคลุมไว้จากฝุ่นและตัวต่อ

สำหรับการเก็บรักษาผลไม้หวานบางชนิดสามารถโรยด้วยน้ำตาลทรายได้

ใช้แล้ว ชิ้นอร่อยผลไม้และเพียงแค่ใส่ชาเป็นขนมธรรมชาติ และในขนมอบ และในจานซีเรียล คอทเทจชีส และของหวาน

แอปริคอตหวานนั้นทำค่อนข้างง่ายเมื่อเทียบกับความพยายามในการเตรียมผลไม้หวานเช่นจากเปลือกส้ม แต่ก็มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากเช่นกัน เพื่อให้รสชาติของแอปริคอตหวานมีความคมชัดบ้างจึงมักเติมเครื่องเทศหรือผลไม้เช่นมะนาว: มะนาว, ส้ม, ส้มโอหรือความสนุกของพวกเขา น้ำเชื่อมสำหรับทำแอปริคอตหวานต้องใช้น้ำเชื่อมข้น: น้ำตาลประมาณ 2 กิโลกรัมต่อน้ำ 900 มิลลิลิตร

คุณสามารถเก็บแอปริคอตหวานไว้ที่ด้านล่างของตู้เย็น (ในสถานที่สำหรับเก็บผลไม้) หรือในที่เย็นอื่น (ในห้องใต้ดิน ในโรงรถ ถ้าที่นั่นไม่เย็นมาก)

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมผลไม้หวาน คุณต้องล้างและคัดแยกผลไม้ให้สะอาดก่อน หากมีความเสียหายเล็กน้อย จะต้องเอาออก ไม่ควรใช้ผลไม้เน่าเพื่อเตรียมแอปริคอตหวาน จากนั้นผลไม้ควรจะแห้งเล็กน้อยและเป็นหลุม (ผ่าครึ่งแล้วเอาหลุมออกหรือบีบผ่านแผลเล็ก ๆ หากคุณต้องการทำขนมกับถั่ว

สูตร 1. แอปริคอตหวาน "คลาสสิก"

วัตถุดิบ

แอปริคอต (ควรรับประทานที่ยังไม่สุกเล็กน้อย) – 3 กก

น้ำตาลทราย - 3 กก

น้ำตาลผง - จำนวนเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร

แบ่งแอปริคอตออกเป็นครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก เตรียมน้ำเชื่อมในอ่างเคลือบฟันโดยใช้น้ำและทรายตามปริมาณที่กำหนด

เมื่อน้ำเชื่อมเดือด ให้ใส่แอปริคอทครึ่งหนึ่งลงไป นำไปต้มและปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งนาที จากนั้นยกลงจากเตา

ในวันถัดไป ใช้ช้อนมีรูตักผลเบอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อม นำน้ำเชื่อมไปต้มอีกครั้ง ใส่แอปริคอตลงไปอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นปล่อยทิ้งไว้อีกวัน

วันต่อมาทำซ้ำทุกอย่าง แต่คราวนี้อย่าทิ้งแอปริคอตไว้ในน้ำเชื่อม แต่นำมันออกมาในกระชอนปล่อยให้น้ำเชื่อมระบายออกแล้ววางผลไม้หวานบนถาดอบที่คลุมด้วยกระดาษรองอบ โรยน้ำตาลผงบาง ๆ เล็กน้อยคลุมด้วยผ้ากอซแล้วปล่อยให้แห้ง

ทางที่ดีควรตากผลไม้หวานบนระเบียงให้แห้ง โดยปกติกระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์

วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในขวดแก้วและเก็บในที่เย็น

สูตร 2 แอปริคอตหวาน “Union of Redheads”

วัตถุดิบ

น้ำตาลทรายละเอียด – ครึ่งกิโลกรัม

มะนาว - ส่วนที่สองของอันใหญ่

สีส้ม - ส่วนที่สอง

วิธีทำอาหาร

เตรียมผลไม้. เอาหลุมออกจากแอปริคอต ปอกเปลือกส้มแล้วสับเนื้อด้วยมีด

ใส่แอปริคอตและเลมอนและเนื้อส้มสับลงในภาชนะเคลือบฟัน ใส่น้ำตาลทั้งหมด

ใช้ไม้พายไม้หรือพลาสติกผสมเนื้อหาอย่างระมัดระวังแล้วทิ้งไว้ประมาณยี่สิบชั่วโมง

วางแอปริคอตลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมไหลออก

วางแอปริคอตบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษแล้วตากในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ (ไม่เกินเจ็ดสิบองศา) เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

ผลไม้หวานที่เตรียมไว้สามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้หากต้องการ

สูตร 3 แอปริคอตหวานกับขิง

วัตถุดิบ

ขิงชิ้นขนาดเท่ายางลบ

น้ำ - หนึ่งแก้วครึ่ง

วิธีทำอาหาร

ปอกรากขิงแล้วหั่นเป็นกลีบบาง ๆ

ลบหลุมออกจากแอปริคอต วางแอปริคอทครึ่งหนึ่งลงในน้ำเดือดสักสองสามวินาที (คุณสามารถใช้กระชอนได้)

เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำหนึ่งแก้วครึ่งและน้ำตาลทั้งหมด เมื่อมันเดือด ให้ใส่แอปริคอตลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นยกลงจากเตา ค่อยๆ ใส่กลีบขิงลงไปคนให้เข้ากัน และปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชันเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

หลังจากนั้นให้เพิ่มแอปริคอตและตั้งน้ำเชื่อมอีกครั้งจนเดือด ใส่ผลไม้หวานแล้วปรุงประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นนำผลไม้ใส่ตะแกรงทันทีแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ - ประมาณหนึ่งชั่วโมง

วางขนมบนถาดอบแล้วเปิดเตาอบที่อุณหภูมิสี่สิบองศา แอปริคอตหวานแห้งกับขิงเป็นเวลาห้านาทีอย่างแท้จริง

นำออกจากเตาอบ โรยด้วยน้ำตาลผง แล้วกลับเข้าเตาอบอีกห้านาที

ใส่ผลไม้หวานแช่เย็นลงในขวดแก้ว

สูตร 4 แอปริคอตหวานกับถั่ว

วัตถุดิบ

วอลนัท - แอปริคอตครึ่งหนึ่ง (เป็นชิ้น)

น้ำตาลผง - ไม่จำเป็น

ไวท์ช็อกโกแลต – 100 กรัม (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร

เลือกแอปริคอตที่ไม่สุกมากหั่นเป็นชิ้นแล้วบีบหลุมออกระวังอย่าให้ผลไม้แตก

วางแอปริคอตลงในชามเคลือบฟัน โรยด้วยน้ำตาลแล้วเขย่าหลาย ๆ ครั้ง รอประมาณสิบถึงสิบสองชั่วโมงแล้วเทน้ำที่ได้ลงในชามแยกต่างหาก

นำน้ำไปต้มแล้วเทน้ำเดือดลงในชามพร้อมกับแอปริคอต

ปล่อยให้ยืนประมาณห้าถึงหกชั่วโมง เทน้ำออกอีกครั้ง นำไปต้มแล้วเทลงบนผลไม้ ทำเช่นนี้เพียงห้าครั้งเท่านั้น

นำแอปริคอตออกจากน้ำเชื่อมที่แช่เย็นแล้ววางลงบนกระดาษรองอบ

ครึ่งหนึ่ง วอลนัท(หรือสี่ส่วนหากแอปริคอตมีขนาดเล็ก คุณจะต้องใช้ถั่วมากกว่าสองเท่า) ปอกเปลือกและใส่อย่างระมัดระวังในผลไม้หวานแต่ละชิ้น

หากต้องการให้โรยลูกอมด้วยน้ำตาลผงแล้วคลุมด้วยผ้ากอซแล้ววางในห้องที่มีอากาศถ่ายเทให้แห้งเป็นเวลาเจ็ดถึงสิบวัน

คุณสามารถตกแต่งลูกอมสำเร็จรูปได้โดยการจุ่มครึ่งหนึ่งลงไป ช็อคโกแลตสีขาวละลายในอ่างน้ำ

สูตร 5. คอทเทจชีสพายกับแอปริคอตหวาน

วัตถุดิบ

แอปริคอตหวาน - ครึ่งถ้วยหรือมากกว่า

คอทเทจชีสเนื้อนุ่มมีไขมันปานกลาง – ครึ่งกิโลกรัม

แป้ง - หนึ่งถ้วยครึ่ง

น้ำตาลวานิลลา – ครึ่งซอง

ผงฟู - หนึ่งช้อนชา

น้ำตาลผง - สำหรับปัดฝุ่น

วิธีทำอาหาร

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีให้เป็นโฟม

ใช้เครื่องผสมผสมไข่แดงกับคอทเทจชีส, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย

ค่อยๆ ใส่ผลไม้หวานแล้วตามด้วยโฟมโปรตีน โดยใช้ไม้พายแทนเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม

ผสมแป้งกับผงฟูแล้วค่อยๆ ใส่ลงในมวลนมเปรี้ยวในส่วนเล็ก ๆ

ทาจาระบีถาดอบ (โดยเฉพาะซิลิโคน) ให้ละเอียดแล้ววางแป้งลงไป

วางในเตาอบร้อน (190 องศา) ประมาณสามในสี่ของชั่วโมง

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยคบเพลิง: หากมีอนุภาคหลงเหลืออยู่หรือไม่ คอทเทจชีสดิบพายยังคงต้องเก็บไว้ในเตาอบ

นำพายที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ โรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ

สูตร 6. Panforte กับแอปริคอตหวาน

วัตถุดิบ

แอปริคอตหวาน – 200 กรัม

เปลือกส้มเชื่อม (หรืออย่างอื่น) – 150 กรัม

ส่วนผสมของถั่ว (เฮเซลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ ฯลฯ ในสัดส่วนใดก็ได้) – 350 กรัม

น้ำตาล - หนึ่งในสามของแก้ว (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งได้)

เครื่องเทศ (อบเชย ขิง ลูกจันทน์เทศ กระวาน) – รวมกัน 2-2 ช้อนชาครึ่ง

ดาร์กช็อกโกแลต (โกโก้อย่างน้อย 70%) – ครึ่งแท่งมาตรฐาน

วิธีทำอาหาร

เตรียมน้ำเชื่อมช็อคโกแลต ในการทำเช่นนี้ ให้อุ่นน้ำผึ้งและน้ำตาลในอ่างน้ำ (คุณสามารถเติมน้ำหนึ่งช้อน) ต้มประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่ช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้นแล้วคนให้เข้ากันจนละลาย

หั่นผลไม้หวานและถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่แป้งและเครื่องเทศลงไปผัด

เทน้ำเชื่อมลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วนวดให้เป็นแป้งแข็งให้เรียบที่สุด

แก้วหรือ แม่พิมพ์เซรามิกปิดด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมัน วางส่วนผสมแล้วอัดให้แน่น เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดมือ คุณสามารถชุบน้ำหรือน้ำมันเล็กน้อย

วางแผ่นกระดาษทาน้ำมันที่ตัดแล้วไว้ด้านบน

วางในเตาอบที่อุ่นถึงหนึ่งร้อยห้าสิบองศา อบประมาณสามในสี่ของชั่วโมง

นำเค้กที่เสร็จแล้วออกแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

เสิร์ฟโดยหั่นเป็นชิ้นบางๆ

สูตร 7. ขนมปังขิงถือศีลกับแอปริคอตหวาน

วัตถุดิบ

น้ำแอปเปิ้ลหรือแอปริคอท – แก้ว

น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว

แอปริคอตหวาน - ครึ่งแก้ว

โซดาราดด้วยมะนาว - ครึ่งช้อนชา

เครื่องเทศ (อบเชย วานิลลิน ขิง ฯลฯ) – 2 ช้อนชา

ถั่วใด ๆ - กำมือ (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร

สับแอปริคอตหวานอย่างประณีต สับถั่ว ผสมกับน้ำตาลและ น้ำมันพืช.

เจือส่วนผสมด้วยน้ำผลไม้ เติมโซดาที่หั่นแล้ว เครื่องเทศ และแป้งร่อน

อัดจาระบีแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเซโมลินาหรือแครกเกอร์ เทแป้งลงไป

อบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยเสี้ยน

ในการเตรียมผลไม้หวานคุณต้องใช้ผลไม้ที่ไม่สุกและมีผิวไม่เสียหาย หินควรแยกออกจากเยื่อกระดาษอย่างดี และเยื่อกระดาษเองก็ควรมีความหนาแน่น ไม่เป็นแป้งหรือมีเส้นใย

เมื่อเตรียมผลไม้หวานคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ขิงสดเท่านั้น แต่ยังมีเครื่องเทศแห้งต่าง ๆ เช่นขิงกระวานกานพลูอบเชยและอื่น ๆ แต่เพิ่มเล็กน้อยเพื่อไม่ให้รสชาติของผลไม้หายไป .

ผลไม้หวานที่เตรียมไว้สามารถจุ่มลงในช็อคโกแลตที่ละลายแล้วม้วนเข้าไปได้ เกล็ดมะพร้าวหรือถั่วบด ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมที่อร่อยและเป็นธรรมชาติที่ถูกใจทั้งครอบครัว

แอปริคอตหวานที่บ้าน - สูตรอาหาร

วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีทำแอปริคอตหวานที่บ้านซึ่งเราสามารถเตรียมได้เพื่อรักษาแสงฤดูร้อนที่สดใสสำหรับฤดูหนาว คนรักผลไม้หวาน ยกมือขึ้น! มันเหมือนกับดวงอาทิตย์ถูกซ่อนอยู่ในแอปริคอตสุกชิ้นส้มที่มีรสหวาน! ประเทศทางตะวันออกได้เปิดเผยขนมมากมายแก่เรา ผลไม้หวานก็มาหาเราจากที่นั่นด้วย ก่อนหน้านี้หากไม่มีอุปกรณ์ที่ทันสมัยในสภาพอากาศร้อน ขนมหวานผลไม้ทำให้สามารถเก็บรักษาไว้ได้เป็นเวลานาน

ซึ่งสะดวกสำหรับนักเดินทางที่นำผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมแช่น้ำเชื่อมหวานไปยังประเทศในยุโรป ผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานในยุโรปต่างชื่นชมผลิตภัณฑ์ใหม่และในไม่ช้าพวกเขาก็กลายเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยม เมื่อเวลาผ่านไป ความลับในการเตรียมผลไม้หวานก็ถูกเปิดเผยเช่นกัน แม้ว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงเทคโนโลยีเล็กน้อยก็ตาม

ในมาตุภูมิพวกเขาตกหลุมรักผลไม้หวานเริ่มคิดว่าเป็นของพวกเขาและยังคิดชื่อพื้นเมืองของตัวเองขึ้นมาด้วย และตลกอย่างไม่น่าเชื่อ! “ Balabushki” แยมเคียฟแห้ง ชาวเคียฟนำแยมนี้เป็นครั้งแรกในปี 1386 เพื่อร่วมงานอภิเษกสมรสของเจ้าชาย Jagiello แห่งลิทัวเนีย

ที่ศาลรัสเซียมีการชิม balabushki ภายใต้ Catherine II; จักรพรรดินีทรงชอบผลไม้หวาน

อย่างไรก็ตาม balabushki เป็นคำที่ผู้คนไม่ได้ประดิษฐ์ขึ้น ชื่อนี้มาจากนามสกุลของพ่อค้าชาวเคียฟผู้มั่งคั่ง Semyon Semenovich Balabukha ผู้ซึ่งเชิดชูความละเอียดอ่อนอันมหัศจรรย์ในรัสเซีย ในตอนแรก ผู้ประกอบการเพียงมีเวิร์คช็อปสำหรับการผลิตผลไม้หวาน จากนั้นพ่อค้าก็เปิดร้านขนมหวานขนาดใหญ่ในใจกลางกรุงเคียฟ บาลาบุชกี้อร่อยมากจนโด่งดังไปนอกประเทศและได้รับรางวัลมากมาย

แอปริคอตหวานที่บ้าน

ในสภาพอพาร์ทเมนต์คุณสามารถเตรียมผลไม้หวานจากแอปริคอตและผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยไม่แพ้กัน แม้แต่เปลือกและผักก็สามารถใช้เป็นวัตถุดิบได้ ได้แก่เปลือกแตงโม เมลอน มะนาว และส้ม พวกเขาทำอาหารอันโอชะจากแครอท ฟักทอง แอปเปิ้ล พลัม ลูกแพร์ เชอร์รี่ และสับปะรด

เทคโนโลยีเกือบจะเหมือนกันฉันแนะนำให้แม่บ้านเตรียมการสำหรับฤดูหนาวสำหรับทุกรสนิยมโดยเฉพาะ

กระบวนการเตรียมผลไม้หวานต้องใช้ทักษะและระยะเวลาพอสมควร ผู้คนจำนวนมากจึงซื้อขนมหวาน โชคดีที่ตอนนี้มีทางเลือกมากมาย แต่ผลไม้แอปริคอทหวานทำเองที่บ้านไม่ได้เป็นเพียงอาหารอันโอชะเท่านั้น

เช่นเดียวกับผลแอปริคอทสด พวกเขามีวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ น้ำมันหอมระเหย เส้นใยอาหาร และกรดอินทรีย์ หญิงสาวที่ต้องควบคุมน้ำหนักสามารถแทนที่ขนมหวานและเค้กด้วยผลไม้หวานได้ ในการจัดอันดับเนื้อหาแคลอรี่ ผลไม้หวานครองอันดับสุดท้าย

คุณสามารถใช้ความหวานในการตกแต่งเค้กและขนมอบแสนอร่อยอื่นๆ หรือใส่ไส้ในคุกกี้และมัฟฟิน อาหารอันโอชะสามารถจัดเตรียมได้ทุกรูปทรง - วงแหวน, ลูกบอล, ลูกบาศก์, ใบไม้และยาเม็ด

สูตรแอปริคอตหวาน

ในการเตรียมแอปริคอตหวานสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน ให้เลือกผลไม้สุกที่ไม่เสียหายซึ่งมีเนื้อเนื้อชุ่มฉ่ำ

• แอปริคอต - หนึ่งกก.
• น้ำตาล - 1 – 1.2 กก. ปริมาณขึ้นอยู่กับความหวานของผลไม้
• น้ำ – 2 แก้ว

1. ขั้นแรกให้เตรียมน้ำสำหรับแอปริคอต - ควรสะอาด แต่แห้ง - หลังจากล้างแล้วให้สะเด็ดน้ำและทำให้ผลไม้แห้ง
2. แบ่งครึ่งเอาเมล็ดออก และไปยังขั้นตอนสำคัญขั้นแรก - การลวก
3. ในส่วนเล็ก ๆ ในกระชอนให้วางแอปริคอตในน้ำเดือดสักสองสามวินาทีแล้วทำให้เย็นลงในน้ำเย็นทันที
4. ชิ้นจะต้องแห้งอย่างทั่วถึงและในขณะที่คุณทำเช่นนี้ให้ปรุงน้ำเชื่อมเข้มข้น
5. วางครึ่งหนึ่งลงในชามกว้างแล้วเทน้ำเชื่อมเดือดลงไป
6. เก็บผลไม้หวานในอนาคตไว้เพื่อแช่ผลไม้ในน้ำเชื่อมให้ทั่ว คุณจะต้องฉีดยาเหล่านี้เป็นเวลาอย่างน้อย 6-9 ชั่วโมง
7. จากนั้นไปยังขั้นตอนที่สอง: การปรุงผลไม้หวาน กระบวนการนี้ดำเนินไปอย่างสบายๆ โดยให้อุ่นผลไม้ที่มีน้ำตาลด้วยไฟอ่อนก่อน จากนั้นเมื่อเดือด ก็จะปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที อีกครั้งให้ตั้งอ่างไว้ประมาณ 6-9 ชั่วโมง - ปล่อยให้ผลไม้อิ่มตัวด้วยน้ำตาล
8. ตามสูตรต้องต้ม 3 ครั้งหรือ 4 ครั้ง จากนั้นใส่ผลไม้ลงในกระชอนและปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดจนหมด (วางกระทะสำหรับใส่น้ำเชื่อม)
9. ต่อไปผลไม้หวานรอขั้นตอนสุดท้าย - การอบแห้ง วางบนถาดอบหรือชั้นวางแล้วนำเข้าเตาอบ วางเป็นชั้นเดียวแล้วตั้งอุณหภูมิเป็น 40 องศา ตากให้แห้งเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นนำออก โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเช็ดให้แห้งอีกครั้ง
10. ในระหว่างการอบแห้ง คุณสามารถพัก (ตากให้แห้ง 2 ชั่วโมง จากนั้นนำออกและใส่กลับเข้าไปใหม่) แต่โดยปกติแล้วกระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 8 ชั่วโมง

คุณสามารถตากผลไม้หวานที่บ้านได้ที่ไหน? คุณสามารถใช้เครื่องอบผ้าไฟฟ้าแบบพิเศษได้ หลายคนซื้อเครื่องที่มีประโยชน์แล้ว

ผลไม้หวานสามารถทำให้แห้งที่อุณหภูมิห้องได้หากอพาร์ทเมนท์แห้งและอบอุ่น แต่กระบวนการค่อนข้างยาวและจะใช้เวลาหลายวัน

ผลไม้หวานที่เตรียมไว้เต็มที่โค้งงอได้ดี แต่ไม่ควรหัก สำหรับการจัดเก็บจะวางไว้ในกล่องกระดาษแข็งและภาชนะแก้วที่บ้านสามารถเก็บไว้ในบ้านได้

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! อย่าทิ้งน้ำเชื่อมแอปริคอตที่เหลือหลังจากผลไม้หวาน เทลงในขวดแล้วเก็บในตู้เย็น เติมลงในชา ​​ใช้ทำผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ และแช่เค้ก

ในตะกร้าแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว:

ขอให้โชคดีกับผลไม้หวานที่เตรียมไว้ที่บ้านสำหรับฤดูหนาวนะเพื่อน ๆ! คุณจะได้ยินเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในวิดีโอ อย่าลืมรับชม ด้วยรัก... กาลินา เนกราโซวา

แอปริคอตหวาน

แอปริคอตหวาน ปรุงแยมแอปริคอตธรรมดาโดยไม่ต้องเติม- นำผลไม้ออกจากแยมร้อน ใส่ในกระชอนหรือตะแกรง และปล่อยให้น้ำเชื่อมไหลออก จากนั้นวางแอปริคอตไว้บนตะแกรงหรือจานแบน แล้วตากให้แห้งในเตาอบที่ใช้ไฟต่ำโดยเปิดประตูไว้ แล้วม้วนผลไม้ลงไป น้ำตาลผง(หากต้องการคุณสามารถห่อชิ้นส่วนเป็นผลไม้หวานครึ่งหนึ่งได้ วอลนัท) และแห้งจนพร้อม

เก็บในกล่องหรือขวดแก้ว บุผลไม้หวานแต่ละแถวด้วยกระดาษ parchment

288. ผลไม้หวาน ผลไม้หวาน คือ ผลไม้หรือเปลือกของผลไม้บางชนิด หั่นเป็นชิ้น ต้มในน้ำเชื่อม ผลไม้หวานถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์แป้งสำหรับตกแต่งเค้ก พาย และอาหารหวาน สำหรับการปรุงอาหารผลไม้หวาน ให้ใช้เปลือกมะนาว ส้มเขียวหวาน ส้ม

ขอให้โชคดีกับผลไม้หวานที่เตรียมไว้ที่บ้านสำหรับฤดูหนาวนะเพื่อน ๆ! คุณจะได้ยินเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในวิดีโอ อย่าลืมรับชม ด้วยรัก... กาลินา เนกราโซวา

แอปริคอตหวาน ส่วนผสม: แอปริคอต 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม, น้ำ 200 มล. ล้างแอปริคอตที่ยังไม่สุกและแข็งใต้น้ำไหล น้ำไหลและเอาเมล็ดออก หลังจากนั้นให้นำส่วนที่เตรียมไว้ใส่กระชอนแล้วลวกในน้ำเดือดประมาณ 1-2 วินาที

ผลไม้หวาน

ขอให้โชคดีกับผลไม้หวานที่เตรียมไว้ที่บ้านสำหรับฤดูหนาวนะเพื่อน ๆ! คุณจะได้ยินเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในวิดีโอ อย่าลืมรับชม ด้วยรัก... กาลินา เนกราโซวา

แอปริคอตหวาน ส่วนผสม: แอปริคอต 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม, น้ำ 200 มล. ล้างแอปริคอตที่ยังไม่สุกและแข็งใต้น้ำไหลแล้วเอาเมล็ดออก หลังจากนั้นให้นำส่วนที่เตรียมไว้ใส่กระชอนแล้วลวกในน้ำเดือดประมาณ 1-2 วินาที

ผลไม้หวาน

ผลไม้หวาน การเตรียมประเภทนี้เรียกอีกอย่างว่าแยมแห้ง คุณสามารถทำผลไม้หวานได้จากผลไม้ ผัก และผลเบอร์รี่ทุกชนิด แต่แอปเปิ้ล ลูกแพร์ มะนาว ส้ม เปลือกแตงโม และผลเบอร์รี่โรวันเหมาะสมที่สุดสำหรับสิ่งนี้ ในกรณีนี้คุณสามารถผสมผลไม้และผลเบอร์รี่เข้าด้วยกันได้

ขอให้โชคดีกับผลไม้หวานที่เตรียมไว้ที่บ้านสำหรับฤดูหนาวนะเพื่อน ๆ! คุณจะได้ยินเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในวิดีโอ อย่าลืมรับชม ด้วยรัก... กาลินา เนกราโซวา

ขอให้โชคดีกับผลไม้หวานที่เตรียมไว้ที่บ้านสำหรับฤดูหนาวนะเพื่อน ๆ! คุณจะได้ยินเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในวิดีโอ อย่าลืมรับชม ด้วยรัก... กาลินา เนกราโซวา

แอปริคอตหวาน ปรุงแยมแอปริคอตธรรมดาโดยไม่ต้องเติมกรดซิตริก นำผลไม้ออกจากแยมร้อน ใส่ในกระชอนหรือตะแกรง และปล่อยให้น้ำเชื่อมไหลออก จากนั้นวางแอปริคอตบนตะแกรงหรือจานแบนแล้วตากให้แห้งด้วยไฟอ่อน

ขอให้โชคดีกับผลไม้หวานที่เตรียมไว้ที่บ้านสำหรับฤดูหนาวนะเพื่อน ๆ! คุณจะได้ยินเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในวิดีโอ อย่าลืมรับชม ด้วยรัก... กาลินา เนกราโซวา

แอปริคอตหวาน ทำแยมตามที่อธิบายไว้ วิธีก่อนหน้านี้แต่ไม่ต้องเติมกรดซิตริก ผลไม้จะถูกโยนลงบนตะแกรงให้ร้อน ปล่อยให้น้ำเชื่อมระบายออก จากนั้นจึงนำไปใส่ในเตาอบที่ใช้ความร้อนต่ำ (40 °C) เพื่อให้แห้งโดยเปิดประตูตู้ไว้

ขอให้โชคดีกับผลไม้หวานที่เตรียมไว้ที่บ้านสำหรับฤดูหนาวนะเพื่อน ๆ! คุณจะได้ยินเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในวิดีโอ อย่าลืมรับชม ด้วยรัก... กาลินา เนกราโซวา

แอปริคอตหวาน วิธีแรกส่วนผสมแอปริคอต 1 กิโลกรัม น้ำตาล 1.2 กิโลกรัม น้ำ 500 มล. กรดซิตริก 2 กรัม วิธีเตรียม เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล นำหลุมออกจากแอปริคอต เทน้ำเชื่อมเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง ใส่มวลกลับเข้าไป

ขอให้โชคดีกับผลไม้หวานที่เตรียมไว้ที่บ้านสำหรับฤดูหนาวนะเพื่อน ๆ! คุณจะได้ยินเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในวิดีโอ อย่าลืมรับชม ด้วยรัก... กาลินา เนกราโซวา

แอปริคอตหวาน ส่วนผสม แอปริคอต 1 กิโลกรัม (ยังไม่สุกเล็กน้อย) น้ำตาล 1 1/2 กิโลกรัม วิธีเตรียม ล้างแอปริคอตให้สะอาดและแห้ง จากนั้นตัดตามร่องเอาเมล็ดออก วางแอปริคอทครึ่งหนึ่งลงในกระชอนแล้วลวกในน้ำเดือดประมาณ 1-2 ผล

ผลไม้หวาน

ผลไม้หวาน ล้างและปอกเปลือกบวบสดด้วยเนื้อเยื่อหนา เอารังเมล็ดออกและ ส่วนด้านในปอกเปลือกผนังบวบด้วยช้อนหรือมีดหั่นเป็นเนื้อเยื่อหนาแน่นซึ่งจากนั้นจึงหั่นเป็นก้อนที่มีขอบยาว 15-20 มม. ใส่บวบที่หั่นไว้ลงไป

ผลไม้หวาน

ผลไม้หวาน สำหรับผลไม้หวาน ให้เลือกแครอทสดที่ไม่สุกซึ่งมีสีส้มสดใส ล้างให้สะอาด ปอกเปลือก ล้างใต้น้ำไหล แล้วหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นวงกลมหนา 15-20 มม. ลวกแครอทสับในน้ำเดือดประมาณ 8-10 นาที แล้วแช่เย็น

ขอให้โชคดีกับผลไม้หวานที่เตรียมไว้ที่บ้านสำหรับฤดูหนาวนะเพื่อน ๆ! คุณจะได้ยินเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในวิดีโอ อย่าลืมรับชม ด้วยรัก... กาลินา เนกราโซวา

แอปริคอตหวาน ปรุงแยมแอปริคอตธรรมดาโดยไม่ต้องเติมกรดซิตริก นำผลไม้ออกจากแยมร้อน ใส่ในกระชอนหรือตะแกรง และปล่อยให้น้ำเชื่อมไหลออก จากนั้นวางแอปริคอตบนตะแกรงหรือจานแบนแล้วตากให้แห้งด้วยไฟอ่อน

ผลไม้หวาน

ผลไม้หวาน การเลือกและเตรียมฟักทองดำเนินการในลักษณะเดียวกับการดอง ลวกฟักทอง หั่นเป็นก้อนในน้ำเดือดประมาณ 8-10 นาที ปล่อยให้เย็นใต้น้ำไหล ปล่อยให้น้ำไหลออก วางก้อนลงในชามเคลือบฟันแล้วเทน้ำเชื่อมน้ำตาลเดือดที่กรองแล้ว

ผลไม้หวาน

ผลไม้หวาน

ผลไม้หวาน ผลไม้หวานเป็นผลไม้ชิ้น ผลเบอร์รี่ทั้งลูกหรือสับ เปลือกส้ม เปลือกแตงโม ถั่ว ต้มในน้ำเชื่อม อาหารอันโอชะนี้เป็นที่รู้จักในภาคตะวันออกมาเป็นเวลาหลายพันปี และปรากฏในยุโรปและรัสเซียในศตวรรษที่ 14 แต่อย่างไรก็ตามในสมัยนั้นที่แปลกใหม่นี้