สูตรสลัดกรีกคลาสสิกสำหรับโต๊ะที่ใช้ร่วมกัน สลัดกรีก: สูตรคลาสสิกและรายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียม

สลัด "กรีก" ซึ่งมาหาเราจากประเทศชื่อเดียวกันเป็นแขกประจำบนโต๊ะไม่ว่าจะเป็นงานรื่นเริงหรืองานธรรมดาก็ตาม สูตรสลัดกรีกที่บ้านทำง่ายใช้เวลาสูงสุดเพียง 10 นาทีเท่านั้น ของว่างที่อร่อย ราคาถูก และดีต่อสุขภาพก็คือสลัดกรีกกับขนมปังกรอบ ให้รางวัลครอบครัวของคุณด้วยขนมนี้ ปรุงอาหารกับเรา!

สูตรหนึ่งสำหรับสลัดนี้ประกอบด้วยผัก ครีมเฟต้า และน้ำสลัด จานนี้ดูเบา แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจด้วยครีมชีสที่ให้ปริมาณแคลอรี่หลักเมื่อรวมกับน้ำสลัดเนย

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสลัดกรีก:

• มะเขือเทศ – 140 กรัม;
• แตงกวาสด – 130 กรัม
• พริกหวาน – 110 กรัม;
• มะกอก – 80 กรัม;
• ชีส – 150 กรัม
• หัวหอมสีม่วง – 90 กรัม;
• ใบสลัดผักสด – 140 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 40 มล.;
• เกลือ - 12 กรัม
• พริกไทยดำ – 6 กรัม;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

สลัดกรีก - สูตรง่ายๆ:

1. ต้องเตรียมผักสดไว้ล่วงหน้าเพื่อประกอบอาหารต่อไป การแปรรูปผักเกี่ยวข้องกับการล้างผลิตภัณฑ์แต่ละรายการแล้วทำให้แห้งเพื่อไม่ให้มีความชื้นมากเกินไปในจาน
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ อย่าลืมเอาก้านแตงกวาออกเป็นวง ๆ อย่าลืมเล็มขอบผลไม้
3. ควรแยกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ
4. ปอกหัวหอมหั่นครึ่งแล้วสับเป็นครึ่งวง
5. ฉีกใบผักกาดเขียวเป็นใบใหญ่ด้วยมือของคุณ
6. ขั้นแรกให้ใส่ใบสีเขียวลงในชามขนาดใหญ่ จากนั้นมะเขือเทศ แตงกวา พริกหวาน หัวหอมสีม่วง เทมะกอกจากขวด
7. Feta สลายได้ดีมากชีสนี้ยากที่จะหั่นเป็นก้อนเท่า ๆ กันดังนั้นคุณต้องแบ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในชามทั่วไป
8. ในการทำน้ำสลัด ผสมน้ำมันกับน้ำมะนาว ใส่เกลือและพริกไทย
9. ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ได้และผสม

สลัดกรีก - สูตรง่ายๆ

ในความเป็นจริง สลัด "กรีก" อาจดูเรียบง่าย แต่มีผลิตภัณฑ์น้อยมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงอร่อยและเข้มข้นเหมือนเดิม สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการรู้สัดส่วนและส่วนผสมที่ต้องการ

ส่วนผสมที่จำเป็น (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• มะเขือเทศ – 230 กรัม;
• ชีส – 140 กรัม
• ผักใบเขียว – 50 กรัม;
• สลัด – 60 กรัม;
• พริกหวาน – 110 กรัม;
• มะกอก – 90 กรัม;
• น้ำมันพืช – 50 มล.;
• เกลือ – 13 กรัม;
• ออริกาโนแห้ง – 22 กรัม

สลัดกรีกง่ายๆ - การเตรียม:

1. ล้างมะเขือเทศแล้วเช็ดด้วยกระดาษเช็ดปาก หั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดออกจากผลไม้ และสับหยาบ
3. ล้างผักใบเขียวและใบผักกาดให้แห้ง
4. ฉีกใบผักกาดเป็นชิ้นๆ
5. แบ่งชีสออกเป็นชิ้นๆ
6. หากต้องการปรุงรสน้ำมันมะกอก ให้เติมออริกาโนแห้งและเกลือลงไป
7. วางมะเขือเทศ พริกไทยลงในชามลึก เทมะกอก ใส่สมุนไพรที่ล้างแล้วตามชอบ ใส่ชีสและผักกาดหอม
8. เทลงบนน้ำสลัดแล้วคนให้เข้ากัน

คุณยังสามารถลองทำอาหารได้ซึ่งการเตรียมการนั้นใช้เวลาไม่นาน

สลัดกรีกแสนอร่อย - สูตร

อะโวคาโดมีรสชาติเนยที่ยอดเยี่ยมและมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน หลายๆ คนชอบใส่ผลไม้นี้ลงในสลัด และเมื่อใช้ร่วมกับครีมชีส ผลลัพธ์ที่ได้ก็ยอดเยี่ยมมาก

ส่วนผสมที่ต้องการ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• มะเขือเทศ – 120 กรัม;
• แตงกวาสด – 140 กรัม
• พริกหวาน (สีเหลือง) – 130 กรัม
• มะกอกหลุม – 70 กรัม;
• ชีส – 110 กรัม
• หัวหอมหวาน – 80 กรัม;
• ใบผักกาดเขียว – 130 กรัม
• อะโวคาโด – 120 กรัม
• น้ำมันพืช – 40 มล.;
• เกลือ - 12 กรัม
• พริกไทยดำ – 6 กรัม;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

สลัดกรีกทีละขั้นตอน:

1. ต้องแปรรูปผักล่วงหน้า ควรล้างใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ อย่าลืมแยกชิ้นส่วนสลัดออกเป็นใบไม้ แล้วล้างเท่านั้นเพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรกหลงเหลืออยู่ใกล้ราก
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ โดยไม่มีก้าน แตงกวาเป็นวงแล้วตัดทั้งสองข้างออก
3. พริกหยวกจะต้องปอกเปลือกและสับ
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
5. ตัดใบผักกาดเขียวออกเป็นส่วนๆ ตามต้องการ
6. ปอกเปลือกอะโวคาโดแล้วใช้ช้อนตักเนื้อสุกออก จากนั้นคุณต้องตัดมันเป็นก้อน
7. วางสลัดบนจานเสิร์ฟ จากนั้นใส่มะเขือเทศ แตงกวา พริกหวาน หัวหอมหวาน ใส่มะกอกและอะโวคาโด
8. ในการทำน้ำสลัดให้ผสมน้ำมันกับน้ำมะนาว ใส่เกลือและพริกไทย
9. บดชีสแล้วใส่ลงในซอส พักไว้สักครู่
10. เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคนส่วนผสมทั้งหมด

สลัดกรีกที่ไม่มีมะกอกมีหลากหลายรูปแบบ ซึ่งแต่ละแบบมั่นใจว่าจะพบผู้บริโภคได้อย่างแน่นอน หลังจากทั้งหมด สูตรคลาสสิกหลายคนชื่นชอบอาหารจานนี้และของว่างนานาชนิดที่มีสารปรุงแต่งดั้งเดิมบางครั้งก็แปลกมากจนอาจทำให้ใคร ๆ ประหลาดใจได้แม้แต่นักชิมที่หลงใหลที่สุด

คุณรู้กี่สลัดที่ปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดายและเกือบทุกคนชอบรสชาติของอาหารจานเสร็จ? ดังนั้นไม่ว่าคุณจะตอบอย่างไร ฉันอยากจะบอกว่าสลัดกรีกก็เป็นหนึ่งในนั้น จัดทำได้ง่าย รวดเร็ว และมีค่าใช้จ่ายทางการเงินค่อนข้างต่ำ

สลัดกรีกคุณสามารถปรุงเป็นวันหยุดและวันธรรมดาได้ไม่เบื่อและจานก็ว่างเปล่าต่อหน้าต่อตา นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกการทำอาหารมากมายที่คุณสามารถเตรียมสลัดนี้ได้ทุกวัน นอกจากนี้ส่วนประกอบที่ไม่รวมอยู่ในสูตรดั้งเดิมมักถูกเติมลงในสลัดนี้

และเพื่อให้คุณมั่นใจในความจริงของสิ่งที่เขียนไว้ข้างต้น ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารคลาสสิกหลายรายการสำหรับของว่างเบาๆ นี้ เราจะดูสูตรอาหารที่แตกต่างกันพร้อมน้ำสลัดที่แตกต่างกัน ในแง่ของเวลา คุณจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที (บวกหรือลบ 5 นาที) ในการเตรียมสลัดตามสูตรด้านล่าง

สลัดกรีกกับขนมปังกรอบและไก่

สูตรสลัดกรีกนี้จะดึงดูดคนรักไก่เพราะจะมีอยู่ในองค์ประกอบ มันไม่ควรจะอยู่ที่เดิม แต่เรายังคงเพิ่มอกของนกตัวนี้ สำหรับของว่างเบาๆ นี่เป็นตัวเลือกการเตรียมการที่ดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (อก) - 120 กรัม
• มะกอกหลุม - 70 กรัม
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• สลัดผักสด - 5 ใบ
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• ขนมปัง - 5 ชิ้น
• เกลือ สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มอกไก่จนสุกไม่เกิน 15 นาที

หรือคุณสามารถหั่นอกดิบเป็นก้อนก่อนแล้วจึงทอดในน้ำมันพืช วิธีนี้จะทำให้สลัดน่าพึงพอใจมากขึ้น

จากนั้นหั่นเป็นก้อนแล้วพักไว้

2. ตัดเปลือกออกจากชิ้นขนมปัง ตัดเศษเป็นก้อน

ทอดในน้ำมันพืชหรือทำให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบ

3. ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง วางใบไม้ไว้บนจานเสิร์ฟ

โดยทั่วไปแล้ว สลัดกรีกมักจะทำเป็นสัดส่วนดีที่สุดเสมอ

4. แตงกวาและมะเขือเทศก็ถูกตัดแล้ววางลงบนสลัด

5. ต่อไปเรานอน พริกหยวกปอกเปลือกล้างแล้วหั่นเป็นก้อน

6. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้ววางลงบนจานพร้อมผัก

7. เติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นจึงจัดวางเนื้อไก่

9. ตอนนี้เราต้องหั่นเฟต้าหรือเฟแท็กชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นเราก็วางมันลงบนผักที่สับแล้ว

หลังจากตัดแล้วอย่าใส่เฟต้าในน้ำ เพราะขอบของมันหลุดร่อนและน่าเกลียด

10. โรยแครกเกอร์ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

11. สุดท้ายโรยสลัดที่เสร็จแล้วด้วยส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์หรือออริกาโน

นี่ไม่ใช่สูตรที่ถูกต้องนัก ลองปรุงดูและบางทีคุณอาจจะชอบมันในรูปแบบนี้มากกว่าปรุงตาม สูตรดั้งเดิม- น่าทาน!

สูตรสลัดกรีกคลาสสิกกับ fetax (feta) เช่นเดียวกับในร้านอาหาร

คุณสามารถทานสลัดกรีกคลาสสิกที่ไม่มี fetax ได้ไหม? ถูกต้อง - มันทำไม่ได้ แม้ว่ามักจะถูกแทนที่ด้วยชีสดีๆ แต่เราจะมาดูสูตรนี้กันในภายหลัง และตอนนี้ พบกับเรา อาหารประเภทคลาสสิกที่เราปรุงในแบบที่พวกเขาปรุงในร้านอาหารหลายแห่ง

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• เฟต้าซ่าชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 250 กรัม
• พริกหยวก - 150 กรัม
• แตงกวา - 200 กรัม
• หัวหอม - 70 กรัม
• มะกอก - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน เราใส่ไว้ในชามสลัด

2. ล้างแตงกวาด้วย ตัดปลายออก หั่นเป็นครึ่งวงแล้ววางเป็นชั้นใหม่ที่ด้านบนของมะเขือเทศก้อน

3. คว้านพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น วางแถบพริกไทยลงในชามสลัด

4. ชั้นถัดไปจะปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

5. มาเตรียมน้ำสลัดกรีกกันดีกว่า โดยผสมน้ำมะนาวกับน้ำมันมะกอกแล้วคนให้เข้ากัน

6. เทส่วนผสมที่ได้ลงในสลัดแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด

7. หั่นชีสเป็นก้อนแล้ววางลงบนสลัด จากนั้นเราก็ตกแต่งสลัดที่ได้กับมะกอก

สลัดกรีกพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะใดก็ได้ทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สลัดกรีกคลาสสิกกับเฟต้าชีสและมะกอก

อย่างที่ฉันสัญญาไว้ สูตรเฟต้าชีส ไม่เสมอไปและไม่ใช่ทุกคนที่มีเฟต้าหรือเฟต้าซ่าอยู่ในตู้เย็น แล้วเราควรทำอย่างไร? ใช้ชีส โดยพื้นฐานแล้วสูตรเกือบจะเหมือนกับสูตรก่อนหน้าโดยมีการเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เราจะเตรียมมันอย่างรวดเร็วเพียง 7 ขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศขนาดกลาง - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• พริกหยวกสี - 2 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม
• เฟต้าชีส - 130 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• มะกอกและมะกอก
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 150 มล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1. หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นใหญ่ มะเขือเทศขนาดกลาง หั่นเป็น 6 ชิ้น

ตัดปลายแตงกวาออก ตัดครึ่งตามยาวแล้วให้เป็นสามเหลี่ยมที่มีขนาดเท่ากัน

พริกสามารถหั่นตามใจชอบหรือหั่นเป็นมุมๆ ได้เหมือนแตงกวา

ขั้นตอนที่ 2. เตรียมส่วนผสมสลัด ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้ใบผักกาดหอมที่แตกต่างกัน เอาก้านออกแล้วแยกใบออกจากก้าน

ขั้นตอนที่ 3. ตัดชีส เราจะตัดมันเป็นสามเหลี่ยมขนาดใหญ่ที่สวยงามขนาดเท่ากันแล้ววางลงบนจาน

ขั้นตอนที่ 4. มาทำครีมน้ำส้มสายชูบัลซามิกกัน เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะ ใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้ม เราระเหยส่วนผสมของเรา 2 ครั้ง ผลที่ได้ควรเป็นมวลเหนียวหวานอมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 5 สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วอย่างประณีตและเหลือกิ่งก้านไว้สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนที่ 6. ถึงเวลาที่จะวางส่วนผสมทั้งหมดลงบนจาน ก่อนอื่นเรามีสลัดผสมวางรอบปริมณฑลของจานทั้งหมด มีมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นอยู่รอบๆ

จากนั้นพริกและแตงกวา

ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับชีส วางตะแคงไว้บนผัก

วางมะกอกและมะกอกให้ทั่วพื้นผิว

เพื่อให้มะกอกเงางามคุณต้องทาน้ำมันพืชเล็กน้อย จึงไม่สูญเสียความชุ่มชื้น ไม่เหี่ยวย่น และคงอยู่ในรูปทรงที่เหมาะสมและสวยงามได้ยาวนาน

โรยพริกไทยหยาบเล็กน้อยแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับแล้วจัดเรียงกิ่งทั้งหมดในรูปแบบใดก็ได้

ขั้นตอนที่ 7: ขั้นตอนสุดท้ายคือการแต่งสลัด ขั้นแรก โรยสลัดที่เสร็จแล้วเล็กน้อยด้วยน้ำมันมะกอกชั้นดี

ตอนนี้ครีมบัลซามิกของเราเย็นลงแล้ว ให้เทลงบนสลัดกรีก

ที่นี่แดดแรงมาก สวยงามมาก สูตรอร่อยสลัดกรีก ซึ่งเราเตรียมเพียง 7 ขั้นตอนเท่านั้น ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยความมหัศจรรย์และ จานเพื่อสุขภาพ- น่าทาน!

สลัดกรีกคลาสสิกกับขนมปังกรอบ

หนึ่งในสูตรสลัดกรีกที่ฉันชื่นชอบซึ่งจะดูดีบนโต๊ะวันหยุดใด ๆ นำเสนอด้านล่าง เครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมจะทำให้สลัดกรีกที่ทำเสร็จแล้วมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ลองและสนุกไปกับมัน

วัตถุดิบ:

• ก้อน - 0.5 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 7 ช้อนโต๊ะ
• เฟต้า - 250 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ออริกาโนแห้ง - เพื่อลิ้มรส
• มะกอก - 25 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นมาเตรียมแครกเกอร์กันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ตัดเปลือกออกจากก้อนแล้วฉีกเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หากขนมปังเป็นของ "เมื่อวาน" ก็สามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่เหมือนกันได้

วางบนถาดอบ โรยด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 นาที

2. นำแครกเกอร์ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น และคราวนี้เรามาดูแลเรื่องผักกันดีกว่า

3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลาง

4. พริกหยวกสามารถหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือเส้นได้ และคุณสามารถทำได้ทั้งสองอย่าง

5. หั่นแตงกวาที่ล้างแล้วเป็น “เสี้ยว” หนา 0.5 ซม.

6. ปอกหัวหอม ล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

คำแนะนำ! หากหัวหอมมีรสขมคุณต้องเทน้ำเดือดลงไป โดยทั่วไปควรใช้หัวหอมแดงในสลัดจะดีกว่า - มีรสหวานและอร่อยกว่า

7. สับเฟต้าอย่างระมัดระวัง เนื่องจากมีเนื้อนิ่มมาก มีดจึงต้องชุบน้ำเป็นระยะเพื่อไม่ให้เนื้อเฟต้าแตก

8. สับผักด้วยมีด ไม่ชอบก็ผ่านไปได้ หากคุณใส่ใบผักกาดหอมก็ควรใช้มือฉีกจะดีกว่า

9. ในชาม ผสมน้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือ พริกไทย น้ำมัน และออริกาโน

10. ใส่ผัก ชีส และสมุนไพรลงในชามสลัด จากนั้นใส่มะกอก ราดน้ำสลัดเลมอนของเรา และผสมเบาๆ

11. ก่อนเสิร์ฟโรยสลัดที่เสร็จแล้วด้วยขนมปังกรอบ

กระบวนการทำอาหารอาจดูยาวมากสำหรับคุณ ในความเป็นจริงสถานการณ์แตกต่างออกไป โดยรวมแล้วคุณจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาทีในการเตรียมสลัดกรีกตามสูตรนี้ ฉันแค่พยายามอธิบายขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดอย่างละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพื่อไม่ให้เหลือรายละเอียดแม้แต่นิดเดียว เพื่อไม่ให้คุณมีคำถามใดๆ

ดังนั้นลงมือทำแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ ตอนนี้เรามาผ่อนคลายและดูสูตรวิดีโอด้านล่างกันดีกว่า

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำน้ำสลัดกรีก

น้ำสลัดแต่ละคนทำต่างกัน แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าอันไหนถูกต้องและอร่อยที่สุด ทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกันและทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง ในทางกลับกันฉันแค่อยากจะเชิญคุณดูวิดีโอเกี่ยวกับการเตรียมสลัดและน้ำสลัดที่น่าสนใจมาก สนุกกับการรับชม!

ในบันทึกนี้ ฉันอยากจะบอกลาคุณ เนื่องจากการตรวจสอบของฉันเสร็จสิ้นแล้วและมาถึงจุดสิ้นสุดตามตรรกะแล้ว ฉันหวังว่าการเลือกนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณและสมควรได้รับการบรรจุไว้ในตำราอาหารของคุณ น่าทาน!

สลัดกรีก - จานอร่อยจากผักหลายชนิด การปรุงอาหารมีลักษณะเฉพาะของตัวเองซึ่งแสดงออกมาโดยใช้ส่วนผสมเป็นชิ้นใหญ่แทนที่จะสับ สลัดเรียกอีกอย่างว่าชนบทเนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดพร้อมเสมอ

สูตรประกอบด้วยเสมอ ผักกาดหอม, หัวหอม และ พริกหวาน- ส่วนประกอบสำคัญที่จำเป็นคือเฟต้าชีสแบบดั้งเดิมของกรีก Feta ทำจากนมแพะหรือนมแกะ

จานที่เตรียมไว้ไม่ได้คนก่อนเสิร์ฟเสมอไป แต่ต้องคนก่อนรับประทานอาหารเท่านั้น สูตรสลัดนี้เป็นที่นิยมมากสำหรับโต๊ะวันหยุด อย่าลืมรวมไว้ด้วย

วิธีทำสลัดกรีกที่บ้าน

สลัดทำง่ายมาก เหมือนสลัดผักทั่วไปและเตรียมเฉพาะไส้แยกกัน

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสดขนาดเล็ก - 5 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• หอมแดง - 1/2 ชิ้น
• มะกอกหลุม - 10-15 ชิ้น
• เฟต้าชีส (บรินซ่า) - 150 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว (น้ำส้มสายชูไวน์) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำป่น - 1/2 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแตงกวาสดเป็นครึ่งวงกลม

2. ผ่ามะเขือเทศครึ่งลูกแล้วตัดก้านออก ตัดแต่ละครึ่งออกเป็น 5 ชิ้นเพิ่มเติม

3 เพื่อให้สลัดกรีกสดใสและสวยงามยิ่งขึ้น ให้ใช้พริกสองสี: แดงและเหลือง ชิ้นพริกไทยไม่ควรมีขนาดเล็ก

4. ใส่ผักทั้งหมดลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นจึงนำผักไปใส่ในจานที่จะเสิร์ฟ

5. หั่นหัวหอมแดงครึ่งหนึ่งเป็นครึ่งวงแล้ววางลงบนผัก

6.เตรียมน้ำสลัด บีบกลีบกระเทียมผ่านการกดลงในชามแยกต่างหาก เติมเกลือเพื่อลิ้มรส บีบมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผลไม้เท 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและโรยด้วยพริกไทยดำป่น ผสมทุกอย่าง ปั๊มน้ำมันพร้อมแล้ว

7. เทน้ำสลัดให้ทั่วผักทั้งหมดในจาน ไม่ต้องคน.

8. หั่นเฟต้าชีสเป็นก้อนขนาด 1-1.5 ซม. วางชีสก้อนไว้ด้านบนของสลัดแล้วโรยด้วยออริกาโน

9. ตกแต่งจานด้วยมะกอก สลัดกรีกพร้อมแล้ว!

สลัดกรีกกับชีสและน้ำสลัดแสนอร่อยที่ไม่ธรรมดา

น้ำสลัดใหม่สำหรับสลัดทั่วไปจะน่าสนใจสำหรับคุณ เติมน้ำผึ้งและมัสตาร์ดลงในองค์ประกอบที่ให้

วัตถุดิบ:

สำหรับสลัดนั้น

• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• สลัดผักสด - 1 พวง
• หัวหอมสีน้ำเงิน - 1 ชิ้น
• เฟต้าชีส (บรินซ่า) - 100 กรัม
• มะกอก - 80 กรัม

สำหรับการเติมน้ำมัน

• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ดแห้ง - 1/4 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง 1/2 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

น้ำสลัดแสนอร่อย:

1. ทำน้ำสลัดในชามแยก เทลงในชาม: น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, น้ำผึ้ง, เครื่องเทศแห้งทั้งหมด, มัสตาร์ดแห้ง, เกลือ และพริกไทยดำป่น

2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของน้ำสลัดด้วยช้อน ผลที่ได้คือน้ำสลัดที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อน

การเตรียมสลัด:

3. ควรใช้พริกหยวกจะดีกว่า สีที่ต่างกันและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

4. ปอกแตงกวาเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม

5. หั่นหัวหอมสีน้ำเงินเป็นครึ่งวง

6. หั่นมะเขือเทศสดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในจานขนาดใหญ่

7. เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงในจานพร้อมผักแล้วผสมทุกอย่าง

8. หั่นชีสเป็นก้อนใส่สลัดแล้วผสมอีกครั้ง

9. ตกแต่งจานเสิร์ฟด้วยใบสลัดผักสดเป็นวงกลม

10. วางสลัดไว้ตรงกลางจาน (วงกลมใบไม้) วางมะกอกไว้ด้านบน สลัดกรีกพร้อมแล้ว

แขกหลายคนชอบกินสลัดนี้ ตารางเทศกาล- แม่บ้านที่เอาใจใส่ปรุงอาหารให้ครอบครัวเกือบทุกวัน

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำสลัดกรีกคลาสสิก

มาดูกันว่าการเตรียมสลัดกรีกแท้ๆ และสวยงามนั้นง่ายแค่ไหน

สิ่งสำคัญคือคุณไม่จำเป็นต้องหั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ ไม่เช่นนั้นทุกอย่างจะกลายเป็นข้าวต้ม

สูตรสลัดกรีกกับไก่และขนมปังกรอบ

สูตรนี้รวมสลัดสองแบบ: กรีกและ ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจมาก

คุณจะต้องการ:

• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• เฟต้าชีส (บรินซ่า) - 250 กรัม
• มะกอกดำ - 1 ขวด
• ขนมปังหรือก้อน 4 ชิ้น
• เครื่องปรุงรสออริกาโน
• น้ำมันมะกอกเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นขนมปังเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง โรยออริกาโนแล้วพักไว้ในกระทะต่ออีก 1 นาที แครกเกอร์ก็พร้อม

2. หั่นผักสดเป็นชิ้น: พริกหยวกหวาน มะเขือเทศ แตงกวา

3. เนื้อไก่ใส่เกลือโรยด้วยออริกาโนและโหระพาห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบจนสุก

4. หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ

5. นำจานเสิร์ฟแล้วฉีกใบสลัดผักสดด้วยมือของคุณ

6. วางพริกหวานลงบนใบผักกาดหอม ตามด้วยแตงกวาและมะเขือเทศฝานครึ่งแก้ว

7. จากนั้นกระจายเนื้อไก่ ชีสก้อน และมะกอก

8. โรยออริกาโนลงบนจานแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป พร้อม.

วิธีเตรียมสลัดกรีกอย่างสวยงาม - สูตรวิดีโอ

คุณสามารถตกแต่งสลัดผักโดยใช้จินตนาการของคุณ

สูตรอาหารที่นำเสนอข้างต้นมีรสชาติที่ดีและน่าดึงดูด รูปร่าง- เมื่อเตรียมสลัดกรีกไม่มีกฎเกณฑ์เฉพาะ แต่มีเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น: ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องมีคุณภาพสูงสุด

น่าทาน!

(5 จาก 5)

สูตรสลัดกรีกคลาสสิกเป็นสูตรที่ได้รับความนิยมและเตรียมง่ายที่สุด จานนี้มักเสิร์ฟในร้านกาแฟและร้านอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

ข้อได้เปรียบหลักของสิ่งนี้ จานที่ยอดเยี่ยมคือส่วนผสมไม่จำเป็นต้องผ่านความร้อน สิ่งที่คุณต้องทำคือสับผักหยาบๆ ใส่ชีส และปรุงรสส่วนผสมทั้งหมดด้วยเนยและน้ำมะนาว

มะเขือเทศและแตงกวาสำหรับสลัดกรีกควรมีความหนาแน่นและมีเนื้อ หัวหอมควรมีรสหวานโดยไม่มีกลิ่นเด่นชัด หัวหอมไครเมีย (สีน้ำเงิน) เหมาะสำหรับสลัด หากต้องการก็สามารถหมักในน้ำได้โดยเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย

วัตถุดิบ

• เพิ่มไปยังรายการช้อปปิ้ง +
• เพิ่มไปยังรายการช้อปปิ้ง +
• เพิ่มไปยังรายการช้อปปิ้ง +
• เพิ่มไปยังรายการช้อปปิ้ง +
• เพิ่มไปยังรายการช้อปปิ้ง +
• เพิ่มไปยังรายการช้อปปิ้ง +
• เพิ่มไปยังรายการช้อปปิ้ง +
• เพิ่มไปยังรายการช้อปปิ้ง +
• เพิ่มไปยังรายการช้อปปิ้ง +
• เพิ่มไปยังรายการช้อปปิ้ง +
• เพิ่มไปยังรายการช้อปปิ้ง +

ปริมาณแคลอรี่

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม
188 กิโลแคลอรี

กระรอก
3.9 ก

ไขมัน
17.8 ก

คาร์โบไฮเดรต
3.4 ก

การตระเตรียม

• ขั้นตอนที่ 1

  ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ (สี่เหลี่ยมประมาณ 1.5 - 2 ซม.) วางไว้ในชามขนาดใหญ่ซึ่งสะดวกในการผสมผัก

• ขั้นตอนที่ 2

  หั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ ขอแนะนำให้เลือกแตงกวาขนาดใหญ่และหนาแน่น หากผิวหนังบนพวกมันแข็งเกินไปควรเอามันออกแล้วหั่นแตงกวาเป็นก้อนหรือครึ่งวงตามที่คุณต้องการ

• ขั้นตอนที่ 3

  เรายังปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง หากมีกลิ่นแรงเกินไปควรหมักในน้ำต้มเย็นโดยเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเล็กน้อย

• ขั้นตอนที่ 4

  โดยทั่วไปแล้ว สูตรคลาสสิกประกอบด้วยมะกอกดำทั้งเมล็ด อย่างไรก็ตามหากต้องการก็สามารถผ่าครึ่งหรือตัดเป็นวงแหวนได้

• ขั้นตอนที่ 5

  ผสมผักทั้งหมด เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส โปรดทราบว่าชีสจะเพิ่มความเค็มให้กับจานดังนั้นจึงควรใส่เกลือผักในระดับปานกลางจะดีกว่า

• ขั้นตอนที่ 6

  เรากำลังเตรียมการแต่งตัว ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวในชามแยกต่างหากแล้วใช้ส้อมปัดให้ละเอียด

• ขั้นตอนที่ 7

  เทซอสลงบนสลัดแล้วโรยด้วยออริกาโน

• ขั้นตอนที่ 8

  เราวางจานของเราบนจานเสิร์ฟแล้วใส่เฟต้าชีสที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ด้านบน หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยเฟแท็กซ์หรือเฟต้าชีสได้

• ขั้นตอนที่ 9

  โรยสลัดด้วยออริกาโนอีกเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ สลัดกรีกที่ทำเสร็จแล้วดูน่ารับประทานมากและอุดมไปด้วยวิตามิน คุณสามารถรับประทานเป็นจานแยกหรือรับประทานร่วมกับอาหารประเภทเนื้อและแม้แต่ปลาก็ได้ น่าทาน!

วิธีเปลี่ยนเฟต้าชีสในสลัด

โดยทั่วไปจะใช้เฟต้าชีสในการเตรียมสลัดกรีก ชีสนี้มีรสนมเปรี้ยวและเข้ากันได้ดีกับผักและน้ำมันมะกอก

หากคุณไม่มีเฟต้าชีสอยู่ในมือ คุณสามารถแทนที่ด้วยชีสดองได้อย่างง่ายดาย สำหรับสลัดกรีก คุณสามารถใช้เฟต้าชีสแทนเฟต้าได้ อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าเฟต้าชีสมักจะเค็มกว่า ดังนั้นคุณควรใส่เกลือผักในปริมาณที่พอเหมาะ

อย่างไรก็ตามการเอาเกลือส่วนเกินออกจากชีสก็ค่อนข้างง่ายเช่นกัน จึงสามารถใส่ในนมหรือน้ำเย็นได้ (ใช้น้ำแร่ก็ได้) แล้วปล่อยทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง

แม่บ้านบางคนเมื่อเตรียมสลัดกรีกชอบที่จะเพิ่ม Imeretian หรือ อะไดเกชีส- แฟนๆ อาหารมังสวิรัติคุณสามารถเพิ่มเต้าหู้ได้ - มันจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย!

เรียบง่ายน่ารับประทานและอร่อย สลัดกรีกเป็นที่รักของเพื่อนร่วมชาติของเรามายาวนานเนื่องจากความง่ายในการเตรียมตัวและมัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- แท้จริงแล้วสลัดซึ่งเป็นสูตรที่เราจะพิจารณาในวันนี้เป็นช่อดอกไม้วิตามินที่แท้จริงซึ่งมีรสชาติเข้มข้นและรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม

จริงๆ แล้วมีสูตรสลัดกรีกดั้งเดิมค่อนข้างมาก อาจแตกต่างกันในองค์ประกอบของผัก ประเภทของชีส และประเภทของน้ำสลัด

ข้อดีที่สำคัญอีกประการหนึ่งของสลัดกรีกคือมีแคลอรี่ต่ำ ดังนั้น 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้มีปริมาณไม่เกิน 135 กิโลแคลอรี ซึ่งจะช่วยผู้ที่ดูรูปร่างโดยเฉพาะ

คุณสามารถเตรียมสลัดกรีกคลาสสิกที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เราได้เลือกสูตรสลัดกรีกที่ดีที่สุดมาให้คุณซึ่งเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารกลางวันที่อร่อยและดีต่อสุขภาพทุกวัน

แนวคิดในการเพิ่มขนมปังกรอบในสลัดนั้นค่อนข้างยืมมาจากสูตรซีซาร์แบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตามตัวเลือกนี้ยังมีสิทธิ์ในการมีชีวิตด้วย Crautons ทำให้สลัดกรีกมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับรสชาติของชีสและเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด – 1 ชิ้น
• มะกอก – 7 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ – 10 ชิ้น
• ขนมปังขาว – 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 100 มล
• น้ำมะนาว – 20 มล
• เครื่องเทศสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. การทำสลัดกับขนมปังกรอบนั้นง่ายมาก ขั้นแรก ให้หั่นขนมปังขาวเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดขนมปังในน้ำมันมะกอกในกระทะ หากต้องการคุณสามารถบีบกระเทียมหนึ่งกลีบลงในกระทะเพื่อให้แครกเกอร์มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ถูกใจ
2. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ
3. วางผักบนจานเสิร์ฟแล้วใส่มะกอก
4. ปรุงรสจานของเราด้วยน้ำมันมะกอก เติมน้ำมะนาว และโรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร หากต้องการก็สามารถใส่สลัดเค็มเล็กน้อยได้
5. วางขนมปังกรอบบนสลัดแล้วเสิร์ฟทันที น่าทาน!

จำไว้ว่าแครกเกอร์จะเปียกอย่างรวดเร็ว นั่นคือเหตุผลที่ควรเติมทันทีก่อนเสิร์ฟจาน!

สลัดกรีกกับใบผักกาดหอม

หากคุณต้องการเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับสลัดกรีก ให้ลองเตรียมด้วย ถั่วสน- ถั่วดังกล่าวจะไม่เพียงแต่ทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังจะเพิ่มกลิ่นรสใหม่ๆ อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• พริกไทยเนื้อ – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• แตงกวาขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม – 5 ชิ้น
• เฟต้าชีส – 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 50 มล
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ (ออริกาโน) – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในชามลึก
2. เพิ่มแตงกวาสับลงในพริกไทย (สามารถหั่นเป็นลูกบาศก์, ครึ่งวงหรือเป็นวงก็ได้) รวมทั้งมะเขือเทศ
3. เราฉีกใบผักกาดด้วยมือแล้วใส่ลงในผัก
4. เพิ่มชีส
5. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ในเวอร์ชันคลาสสิก สลัดกรีกปรุงรสด้วยออริกาโน (ออริกาโน) อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้เครื่องเทศหรือสมุนไพรอื่นๆ ที่ชอบได้ เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ผักชี พริกไทยป่น เป็นต้น หากต้องการคุณสามารถผสมน้ำมันมะกอกกับมัสตาร์ด 1/3 ช้อนชาหรือน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว 2 ช้อนชาได้หากต้องการ มันจะอร่อยกว่านี้อีก!

สูตรสลัดคลาสสิกกับเฟต้าชีสและมะกอก

หากคุณไม่ชอบตัวเลือกที่มีเฟต้าชีส คุณสามารถเตรียมสลัดกรีกที่อร่อยพอๆ กันและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าด้วยเฟต้าชีสและมะกอก ชีสชีสจะทำให้จานมีรสชาติที่ฉุนยิ่งขึ้นและทำให้มันน่าสนใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• ชีสชีส – 150 กรัม
• มะกอก (มะกอก) – 100 กรัม
• หัวหอมสีฟ้า – 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างเอาเมล็ดออกแล้วหั่นพริกไทยเป็นวง
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามลึก
3. ตัดหัวหอมเป็นวง หากต้องการให้หมัก
4. เพิ่มชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
5. มะกอกสามารถทิ้งทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นได้
6. เพิ่มน้ำมันและผสมให้เข้ากัน เกลือหากต้องการ

สลัดกับชีสมีความนุ่มนวลสวยงามและอร่อยมาก สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือพร้อมจานเนื้อได้

การทำน้ำสลัดกรีกแบบคลาสสิก

ในกรีซมักจะเตรียมซอสง่ายๆ ที่มีน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศไว้สำหรับแต่งตัว มาลองเตรียมน้ำสลัดกรีกแบบดั้งเดิมกัน

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก – 120 มล
• น้ำมะนาว – 60 มล
• เกลือพริกไทยป่น – เพื่อลิ้มรส
• ออริกาโน - ½ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เทน้ำมันมะกอกลงในชามหรือชามเล็กๆ
2. เติมน้ำมะนาวคั้นสด เกลือ และพริกไทย
3. บดออริกาโนแห้งแล้วเติมลงในน้ำมัน
4. ผสมให้เข้ากันด้วยส้อม
5. ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ได้และเสิร์ฟ

อย่างไรก็ตามเชฟหลายคนชอบที่จะเติมเครื่องเทศและเกลือลงในจานโดยตรงก่อนเสิร์ฟ ซอสเตรียมโดยการผสมเนยและ น้ำมะนาว.

น้ำสลัดกรีกแคลอรี่ต่ำ

การแต่งกายประเภทนี้มีความคล้ายคลึงกับการแต่งกายแบบดั้งเดิมเพียงเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม แม่บ้านหลายคนโดยเฉพาะผู้ที่ดูแลรูปร่างมักชอบใช้เพราะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นซอสสลัดที่คล้ายกันจึงทำมาจากโยเกิร์ตธรรมชาติ น้ำมะนาวและน้ำส้มสายชูไวน์เป็นอีกวิธีหนึ่งในการกำจัดแคลอรี่ส่วนเกิน

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 150 มล
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม – 1 กานพลู
• น้ำส้มสายชูไวน์ (แดง) – 10 มล
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เทโยเกิร์ตลงในชามหรือจานลึก
2. เติมน้ำมะนาวสดลงไป
3. บีบกระเทียมออกมาหนึ่งกลีบ
4. เพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์
5. เกลือและพริกไทยหากต้องการ
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและปรุงรสสลัด

สลัดกรีกกับโยเกิร์ตธรรมชาติจะนุ่มนวลและเบา มันมีรสชาติไม่ด้อยไปกว่ารสชาติดั้งเดิม แต่ช่วยกำจัดแคลอรี่ส่วนเกิน อีกอย่างถ้าคุณไม่ชอบกระเทียมก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ คุณยังสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสดสับละเอียดลงในซอสซึ่งจะทำให้จานมีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น

ซอสเผ็ดสำหรับสลัดกรีก

หากคุณต้องการให้สลัดกรีกมีรสชาติใหม่ๆ ให้ลองทำซอสเผ็ดสูตรพิเศษสำหรับสลัดกรีก สามารถเลือกเครื่องเทศได้ตามรสนิยมของคุณเอง คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรเล็กน้อย เช่น ผักชีฝรั่งหรือผักชี ได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก – 70 กรัม
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ล

การตระเตรียม:

1. เทน้ำมันมะกอกลงในชามหรือจานแล้วบีบน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวลงไป
2. เพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อย น้ำผึ้งจะทำให้กรดเป็นกลางและทำให้ซอสมีความละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนมากขึ้น
3. บีบกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วเติมพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เกลือเพื่อลิ้มรส

สามารถเพิ่มน้ำจิ้มรสเผ็ดที่เตรียมไว้ลงในสลัดได้ทันทีหรือทิ้งไว้ในภาชนะปิดในตู้เย็น หากต้องการในระหว่างการแต่งตัวคุณสามารถสับผักใบเขียวเล็กน้อยแล้วผสมกับซอสที่ได้

น้ำสลัดแสนอร่อยอีกสูตรหนึ่ง ได้แก่ มัสตาร์ด น้ำผึ้ง และน้ำมะนาว นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้ปรุงรสสลัดผักอื่นๆ ได้ด้วย

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช – 100 กรัม
• มัสตาร์ดพร้อม – 0.5 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง – 20 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เทน้ำมันพืชลงในชาม
2. เพิ่มมัสตาร์ดและน้ำมะนาวครึ่งลูก
3. หากน้ำผึ้งเป็นของเหลว ให้เติมน้ำผึ้งนั้นลงในส่วนผสมที่เหลือทันที ควรอุ่นน้ำผึ้งหวานก่อนเพื่อให้กลายเป็นของเหลว
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและลิ้มรส เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นหากต้องการ
   เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงบนสลัดแล้วเสิร์ฟ ปรากฎว่าอร่อยมาก! เรียกน้ำย่อย

น้ำสลัดที่ทำจากซอสถั่วเหลือง

ซีอิ๊วขาวเหมาะสำหรับการใส่สลัดผัก ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมกับน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกและหากต้องการให้เติมน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อปรับความเป็นกรด

สินค้า:

• น้ำผึ้ง – 20 กรัม
• ซีอิ๊วขาว – 40 มล
• น้ำมะนาว – 25 มล
• น้ำมันมะกอก – 90 มล

การตระเตรียม:

1. ผสมน้ำมันมะกอก ซีอิ๊ว และน้ำผึ้งลงในชาม
2. บีบน้ำมะนาวและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
3. มาชิมกันได้เลย คุณสามารถปรับรสชาติของน้ำสลัดได้โดยเพิ่มปริมาณน้ำมะนาวหรือน้ำผึ้ง ขึ้นอยู่กับระดับความเค็มของซีอิ๊ว

เราแต่งตัวสลัดและเสิร์ฟ น่าทาน!