ขนมปังฟักทองในเครื่องทำขนมปัง ขนมปังฟักทองพร้อมเมล็ดในเครื่องทำขนมปัง
เตรียมส่วนผสมสำหรับทำขนมปังฟักทองในเครื่องทำขนมปัง เมล็ดแฟลกซ์สามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายยาทุกแห่ง
ขูดเนื้อฟักทองบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออกให้เข้ากัน ในการทำขนมปังเราต้องการเพียงเนื้อกระดาษเท่านั้น
เพิ่ม kefir และเนื้อฟักทองลงในถังเครื่องทำขนมปัง
จากนั้นใส่แป้ง เมล็ดแฟลกซ์ เกลือ และยีสต์ลงไป วางอาหารในลักษณะที่ระบุไว้ในคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปังของคุณ
ตั้งค่าโหมดการอบของเครื่องทำขนมปังเป็น "พื้นฐาน" หรือ "ขนมปังขาว" (สำหรับฉันโหมดนี้ใช้เวลา 3 ชั่วโมง 30 นาที) น้ำหนักก้อน - 1 กก. สี - "เปลือกขนาดกลาง" ควบคุมการก่อตัวของขนมปัง คุณอาจต้องเติมแป้งเล็กน้อย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของฟักทอง ซาลาเปาควรจะเรียบและไม่ติดกับผนังถัง
ทำให้ขนมปังฟักทองที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยในถังเครื่องทำขนมปัง จากนั้นนำออกและพักให้เย็นสนิทบนตะแกรง นี่เป็นขนมปังก้อนสูงและสวยงามมาก และเมื่อหั่นจะโปร่งและมีเปลือกบางกรอบ
ฤดูใบไม้ร่วง อากาศแย่ บางครั้งคุณก็ต้องการอารมณ์ที่สดใสจริงๆ ฉันขอเชิญคุณมาลองอบขนมปังฟักทองกับฉันซึ่งจะทำให้คุณอารมณ์ดีอย่างแน่นอน ขนมปังที่เติมฟักทองจะมีความสดใสฟูและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวเสมอ ผลผลิตฟักทองของฉันถูกส่งกลับบ้านแล้ว ถึงเวลาปรุงอาหารหลากหลายจากดวงอาทิตย์สีส้มนี้ ผมได้เขียนเกี่ยวกับประโยชน์ของฟักทองไปแล้วครับ สามารถอ่านได้ที่นี่
เอาล่ะ เรามาเริ่มเตรียมขนมปังแดดเดียวกันดีกว่า ปีนี้ฉันได้ฟักทองที่มีเนื้อสีส้มสวยงามและรสชาติดีมาก ฉันอบขนมปังด้วยผู้ช่วยเครื่องทำขนมปัง
เตรียมอาหาร:
- น้ำ 3/4 ถ้วย
- ฟักทอง 0.5 ถ้วย
- แป้งสาลี 3.25 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อน
- เกลือ 1.5 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะ นมผงหนึ่งช้อน
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
- น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
- ยีสต์ 1.75 ช้อนชา
- เมล็ดฟักทองปอกเปลือก 1/3 ถ้วย
ฉันขอเตือนคุณว่ามีถ้วยตวงและช้อนรวมอยู่ในเครื่องทำขนมปังซึ่งใช้ในการตวงผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
ส่วนผสมที่ระบุไว้จะถูกเพิ่มตามลำดับเดียวกับที่ฉันระบุ ก่อนที่คุณจะเริ่มอบขนมปังฟักทอง คุณต้องเตรียมการเล็กน้อย
กล่าวคือต้องแน่ใจว่าได้ขูดฟักทองบนเครื่องขูดขนาดกลางร่อนแล้วบดเมล็ดฟักทองเล็กน้อยแล้วทอด
เรานำแม่พิมพ์ออกจากเครื่องทำขนมปังและติดตั้งเครื่องผสมแป้ง
เพิ่มส่วนผสมที่ระบุไว้ข้างต้นตามลำดับ
วางกระทะในแนวตั้งในเครื่องทำขนมปัง
อุปกรณ์ของฉันมีโหมด "Russian Chef" ซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันเลือก การควบคุมการอบอยู่ในระดับปานกลาง ปุ่ม "เริ่ม"
ฉันเพิ่มเมล็ดฟักทองหลังเสียงบี๊บ
เพียงเท่านี้ ส่วนที่เหลือจะทำเพื่อเราด้วยอุปกรณ์อัจฉริยะ - เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังฟักทองจะมาถึงภายใน 3 ชั่วโมง 30 นาที คุณไม่ควรพลาดในครั้งนี้ เนื่องจากเมื่อสิ้นสุดกระบวนการอบ กลิ่นของขนมปังสดจะอบอวลไปทั่วทั้งห้องครัว
ต้องปล่อยให้ขนมปังเย็นการกินร้อนเป็นอันตรายหลังจากนั้นจึงวางลงบนโต๊ะได้
คุณควรทานอาหารเช้าอย่างแน่นอนฉันพบสูตรวิดีโอสำหรับคุณสำหรับขนมปังฟักทองตอนเช้าพร้อมลูกพรุนและเฮเซลนัท การเตรียมขนมปังในเตาอบเป็นเรื่องง่าย รวดเร็ว และอร่อย
และเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้นที่คุณสามารถปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมได้
ฉันไม่ชำนาญเรื่องเครื่องทำขนมปังมากนักดังนั้นฉันจึงถูกทรมานด้วยความสงสัยมาเป็นเวลานาน - ฉันควรทำขนมปังฟักทองในเครื่องทำขนมปังหรือไม่?
ฉันมีสูตรอาหารที่ทำจากฟักทองที่ได้รับการพิสูจน์แล้วมากมายในคลังแสงการทำอาหารของฉัน ทุกอย่างออกมาอร่อยอยู่เสมอ ดังนั้นคุณคงจินตนาการได้ว่าฉันไม่อยากมีประสบการณ์แย่ๆ มากแค่ไหน นอกจากนี้ฉันไม่ค่อยทำขนมปังบ่อย บางครั้งฉันก็ขี้เกียจ บางครั้งฉันก็ไม่มีแป้งติดมือ บางครั้งฉันก็ไม่มีส่วนผสมอื่นเลย แต่คุณจะพลาดสูตรเด็ด ๆ แบบนี้ได้อย่างไรและไม่ทำขนมปังฟักทอง!
โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างได้ผล ขนมปังอร่อย ภาพถ่ายสดใส คำอธิบายมีรายละเอียดมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพื่อให้คุณสามารถอบขนมปังมหัศจรรย์นี้ได้เช่นกัน โดยดูจากรายงานภาพถ่ายของฉัน
วัตถุดิบ
- แป้งสาลี 2 ถ้วย;
- แป้งโฮลเกรน 1 ถ้วย;
- น้ำ 230 มล.
- น้ำตาล 2.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- 1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง;
- ฟักทอง 200 กรัม
- นมผง 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ฉันควรใช้น้ำมันพืชชนิดใด? ฉันดูสถานการณ์ - ถ้าฉันมีน้ำมันมะกอกที่บ้านฉันก็ใช้มัน ถ้าไม่เช่นนั้น ฉันจะเติมน้ำมันดอกทานตะวันและกลั่นอยู่เสมอ ฉันไม่ได้ลองใช้น้ำมันข้าวโพดถึงแม้จะได้รับการยกย่องก็ตาม
การตระเตรียม
เทน้ำตามปริมาณที่ระบุไว้อย่างเคร่งครัดลงในชามของเครื่องทำขนมปัง ไม่มากไป ไม่น้อยไปกว่านี้ ตรวจสอบคำแนะนำ เนื่องจากแบบจำลองของคุณอาจมีลำดับการโหลดส่วนผสมที่แตกต่างกัน
เติมแป้งสาลีร่อนแล้ว 2 ถ้วยตวง (ประมาณ 320 กรัม)
ใส่แป้งโฮลวีต 1 ถ้วยตวง (ประมาณ 160 กรัม)
เทเกลือและน้ำตาลลงในชามเครื่องทำขนมปังตามสูตร
ทำแป้งเป็นหลุมด้านบนแล้วเทยีสต์แห้งลงไป ระวังอย่าให้ยีสต์สัมผัสกับน้ำ
ใส่น้ำมันพืช เช่น ทานตะวันหรือมะกอก ลงในส่วนผสม
ต้องปอกเปลือกฟักทองสดอย่างระมัดระวัง ตัดเนื้อออกแล้วทิ้งเมล็ดออก จากนั้นขูดฟักทองบนเครื่องขูดละเอียดหรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มลงในชามเครื่องทำขนมปัง
สัมผัสสุดท้ายก่อนนวดคือการเติมนมผงอย่างดี เท่านี้ก็เลือกโปรแกรมอบ Basic น้ำหนักก้อน 700 g สีเปลือกตามที่ต้องการ
หลังจากเสียงบี๊บ ให้นำก้อนขนมปังฟักทองหอมออกจากชามเครื่องทำขนมปังอย่างระมัดระวัง และพักให้เย็นบนตะแกรง เมื่อขนมปังเย็นลงแล้ว ให้เก็บไว้ในกระดาษแก้วหรือภาชนะพลาสติกในตู้เย็น
หากคุณชอบสูตรขนมปังฟักทองเครื่องทำขนมปังของฉัน โปรดแชร์กับเพื่อนของคุณโดยส่งลิงก์ไปยังไซต์นี้ โปรดทราบ: ฟักทองสามารถใช้ทำขนมอบหรือของหวานได้ มาก
ฟักทองเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งหาได้ง่ายในพื้นที่ของเรา ฟักทองอุดมไปด้วยไฟเบอร์ เพคติน วิตามิน A B1 B12 เบต้าแคโรทีน การเพาะเลี้ยงแตงที่เป็นอาหารและย่อยง่ายถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร โจ๊กฟักทอง ซุปครีมรสเผ็ด ชิ้นฟักทองอบกับอบเชยและน้ำผึ้ง มัฟฟินฟักทองและแพนเค้ก... รายการสูตรอาหารที่ทำจากความงามของส้มนี้ไม่มีที่สิ้นสุด เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรขนมปังฟักทองที่ครัวเรือนของคุณจะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน การปรุงอาหารในเครื่องทำขนมปัง Mulinex จะช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานอย่างมากและประหยัดเวลาว่างซึ่งสามารถนำไปใช้อย่างมีกำไรได้ แป้งโฮลเกรนในสูตรนี้จะทำให้ขนมปังมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับร่างกาย และเมื่อใช้ร่วมกับฟักทองจะช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และช่วยกำจัดของเสียและสารพิษ สูตรขนมปังฟักทองของเราในเครื่องทำขนมปัง Mulinex จะทำให้เมนูประจำวันมีความหลากหลาย เพิ่มกลิ่นส้มเล็กน้อย และทำให้อารมณ์ของคุณดีขึ้นในช่วงฤดูหนาว
ส่วนผสมในการทำขนมปังฟักทอง
- แป้งสาลี - 320 กรัม
- แป้งโฮลเกรน - 160 กรัม;
- น้ำดื่ม - 230 มล.
- น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา;
- ฟักทอง -200 กรัม
- นมผง - 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร
1) เทน้ำดื่มอุ่นลงในชามเครื่องทำขนมปัง ในการตวงส่วนประกอบต่างๆ อย่างแม่นยำ คุณต้องใช้ถ้วยตวงที่มาพร้อมกับเครื่องทำขนมปังและเครื่องชั่งในครัว
2) ใช้ตะแกรงละเอียดร่อนแป้งสาลีเพื่อให้อากาศอิ่มตัวและกำจัดสิ่งแปลกปลอมที่อาจเกิดขึ้น เทปริมาณที่ระบุลงในชาม
3) ใส่แป้งโฮลวีตลงในชาม
4) ใส่เกลือและน้ำตาล ไม่ต้องผสมส่วนผสม
5) ทำหลุมในแป้งและเติมยีสต์แห้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ทำปฏิกิริยากับน้ำ
6) เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันข้าวโพดได้
7) บดฟักทองสดที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหรือใช้เครื่องปั่น เพิ่มลงในชามของเครื่องทำขนมปัง
8) เพิ่มนมแห้ง
9) เริ่มโปรแกรมสำหรับการอบขั้นพื้นฐาน คุณสามารถเลือกการทอดแป้งได้ตามต้องการ
10) หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรม ให้นำขนมปังออกจากชามอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้เย็นบนตะแกรงและเริ่มชิม
สูตรขนมปังฟักทองในเครื่องทำขนมปัง Mulinex จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย โครงสร้างเศษที่มีความหนาแน่น แต่ในขณะเดียวกันก็มีรูพรุนก็ถูกตัดด้วยมีดได้ง่ายและไม่แตกสลายเลย ด้วยเนื้อสัมผัสที่ทนทานและไม่แตกหัก จึงเหมาะสำหรับทำคานาเป้และแซนด์วิช ซึ่งสะดวกต่อการพกพาบนท้องถนน หรือเป็นของว่างสำหรับไปโรงเรียนหรือที่ทำงาน
ขนมปังที่แปลกและสดใสที่จะทำให้คุณและครอบครัวพอใจอย่างแน่นอนคือขนมปังฟักทองในเครื่องทำขนมปัง ขนมปังชิ้นนี้อร่อยมาก โดยเฉพาะถ้าคุณทาด้วยเนยและใส่ชีสชั้นดีไว้ด้านบน
และขนมอบสีเหลืองสดใสก็ช่วยยกระดับจิตใจของคุณเพราะการบำบัดด้วยสีเป็นพลังที่แย่มาก :) เป็นการดีที่จะใช้ฟักทองที่สดใสสำหรับขนมปังดังกล่าว - จากนั้นขนมอบจะกลายเป็นสีเหลืองที่หรูหรา นอกจากนี้ การใช้ฟักทองในเครื่องทำขนมปังยังเป็นวิธีที่ดีในการเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยผักสีส้มที่ดีต่อสุขภาพ หากพวกเขาไม่ชอบในรูปแบบอื่น
ในการทำขนมอบเป็นฟักทอง 100% เราจะเพิ่มเมล็ดฟักทองดิบด้วย โดยทั่วไปจะเป็นประโยชน์อย่างสมบูรณ์และมีความยุ่งยากน้อยที่สุด
ดังนั้นหากผู้ช่วยดังกล่าวอาศัยอยู่ในครัวของคุณ คุณจะไม่มีปัญหาในการเตรียมขนมปังที่มีแดดจัด สิ่งสำคัญคือการตุนฟักทองและเมล็ดพืช
เราจะอบขนมปังสดใสด้วยเมล็ดฟักทองในเครื่องทำขนมปังน้ำหนัก 1,000 กรัม
วัตถุดิบ
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล – 3 ช้อนชา
- น้ำฟักทองคั้นสด – 355 มล
- เกลือ – 2 ช้อนชา
- แป้งข้าวไรย์ – 75 กรัม
- แป้งสาลี – 500 กรัม
- เมล็ดฟักทองดิบ – 25 กรัม
- ยีสต์แห้ง – 1.5 ช้อนชา
วิธีอบขนมปังฟักทองในเครื่องทำขนมปัง:
- สูตรนี้ฉันใช้น้ำคั้นสดค่ะ หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถบดเนื้อฟักทองดิบโดยใช้เครื่องปั่นได้ เมื่อนั้นสัดส่วนจะเปลี่ยนไปและคุณจะต้องเติมน้ำ - ใช้น้ำ 55 มล. สำหรับน้ำซุปข้น 300 มล.
- ฉันก็เลยคั้นน้ำออกจากฟักทอง
- ฉันล้างแม่พิมพ์ด้วยน้ำร้อนก่อนใส่ส่วนผสมลงไป จากนั้นเธอก็เทน้ำส้มแสนสวยที่อุ่นเล็กน้อยลงไป
- จากนั้นน้ำมันพืช
- ฉันเติมเกลือและน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการ
- ฉันวัดปริมาณแป้งสาลีที่ต้องการ (จำเป็นต้องมีคุณภาพสูงสุดเป็นหลัก)
- แล้วก็ข้าวไรย์
- ลอดผ่านแล้ว ฉันเทมันลงในชาม
- ฉันใส่เมล็ดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วลงไป
- ฉันทำแป้งเป็นบ่อและเติมยีสต์แห้งลงไป
- ฉันวางชามลงในเครื่องทำขนมปัง ฉันเลือกโปรแกรม "ขนมปังวีท" (ผู้ช่วยของฉันคือโปรแกรมหมายเลข 4 และใช้เวลา 3 ชั่วโมง 21 นาที) และแป้งมีขนาดกลาง
- ขนมปังขึ้นอย่างสมบูรณ์ และหลังจากนั้น หนุ่มหล่อสีส้มของฉันก็มองออกไปนอกชามแบบนี้
- ฉันหยิบมันออกจากชามทันที วางบนตะแกรง ใช้ผ้าสะอาดคลุมไว้แล้วปล่อยให้เย็น สามีไม่อนุญาตให้แตะขนมปังหลังอบ 2 ชั่วโมง :)
- เพียงเท่านี้ ขนมปังฟักทองที่อร่อย สดใส และดีต่อสุขภาพก็พร้อมอยู่ในเครื่องทำขนมปังแล้ว!