กระเพาะอาหารในหม้อหุงช้า วิธีปรุงกึ๋นไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้า

ไก่เป็นแขกประจำโต๊ะของเรา เช่นเดียวกับผลพลอยได้จากไก่

เครื่องในไก่ ไม่ว่าจะเป็นตับไก่ หัวใจ หรือกึ๋น เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนที่น่าพึงพอใจ โดยสามารถปรุงแยกเป็นอาหารจานเดียว ใส่ในสลัด ปรุงเป็นปาเต้ หรือปรุงเป็นอาหารจานแรกแสนอร่อยได้ และเคบับเนื้อนุ่มชนิดใดที่สามารถทำจากเครื่องในได้ นี่คือคนตะกละ!

ดังนั้นวันนี้ฉันจึงตัดสินใจนำเสนอสูตรอาหารง่าย ๆ สำหรับการปรุงกึ๋นไก่พร้อมกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าไปพร้อมๆ กัน

สูตรสตูว์มันฝรั่ง

อาหารในหม้อหุงช้าจะออกมาเหมือนออกมาจากเตาอบของรัสเซีย เข้มข้นและเคี่ยว นอกจากนี้ยังสามารถบรรจุผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่รบกวนกระบวนการปรุงอาหารเลย

สำหรับจานนี้ฉันต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• กึ๋นไก่ – 1 กก. 200 กรัม
• หัวหอม – 3 ชิ้น,
• แครอท – 2 ชิ้น,
• กระเทียม – 2 กลีบ
• มันฝรั่ง 1 – 1.5 กก.
• เครื่องปรุงรส – 1 ช้อนชา (ผมใช้ผงกะหรี่)
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง) – 1 พวง
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• น้ำ (หรือน้ำซุปใด ๆ ) – 300-500 มล.
• สมุนไพรสด - เพื่อตกแต่งจานเสร็จ (ไม่จำเป็น)

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างกระเพาะไก่ที่หั่นแล้ว (สะดือ) ให้สะอาด โดยเอาผิวหนังที่หยาบออก ถ้ามี

จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ หรือใส่ทั้งชิ้นลงในชามตามต้องการ เปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนู เลือกโหมด "การอบ" เทน้ำมันพืช (หรือน้ำมันมะกอก) ลงในชามแล้วตั้งไฟให้ร้อน

ตามค่าเริ่มต้นหน้าจอหม้อหุงข้าวของ Panasonic จะแสดงระยะเวลาในการปรุงอาหาร 40 นาที ซึ่งเพียงพอสำหรับเราในการทอดเครื่องในเนื่องจากอุณหภูมิในโหมดนี้อยู่ที่ประมาณ 160-180 องศา ในหม้อหุงข้าวรุ่นอื่นๆ คุณสามารถใช้โหมด "การทอด" เพื่อการทอดแบบรวดเร็วได้

วางของที่เตรียมไว้ลงในชามแล้วทอดโดยเปิดฝา คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้สุกทุกด้าน

หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้ใส่หัวหอมสับและแครอทลงในชาม

โรยท้องด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณเลือก ฉันใช้แกงซึ่งเหมาะแก่การปรุงสัตว์ปีก ซึ่งหมายความว่ายังใช้กับเครื่องในไก่ด้วย คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสอเนกประสงค์ก็ได้หากต้องการ

ปล่อยให้กระเพาะและผักปรุงอาหารด้วยกันเล็กน้อยเพื่อแลกเปลี่ยนรสชาติและน้ำผลไม้

ในขณะเดียวกันก็สับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว ฉันชอบหั่นหัวมันฝรั่งเป็นก้อน

เมื่อหมดเวลาทอดช่อง (5 นาทีปรากฏบนหน้าจอหลายเมนู) ให้วางมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในชามหลายเมนู วางกระเทียมสับไว้บนมันฝรั่ง เกลือและพริกไทยมันฝรั่งและกึ๋นเพื่อลิ้มรส เติมน้ำ (หรือน้ำซุปใดก็ได้)

สับสมุนไพรสดใส่มันฝรั่งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ครอบครัวของฉันชอบมันฝรั่งที่มีน้ำซุปและไม่แห้ง ฉันจึงเทน้ำบนมันฝรั่งให้สูงขึ้น 2 นิ้ว

ในขณะนี้โหมด "การอบ" สิ้นสุดลงแล้วเราเปลี่ยน multicooker ไปที่โหมด "Pilaf" (โปรแกรมนี้เป็นอัตโนมัติมันจะปิดเมื่อของเหลวส่วนใหญ่ระเหยไป) หรือเป็นโหมด "ตุ๋น" สำหรับ 1 ชั่วโมง 30 นาที เท่านี้ก็จะเพียงพอแล้ว สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับโปรแกรม “Pilaf” ก็คือส่วนมันฝรั่งที่ทอดออกมาเล็กน้อย

เราปิดฝาของ multicooker และดำเนินธุรกิจของเราต่อไป

เมื่อกระเพาะในเมนูหลายเมนูพร้อม สัญญาณจะแจ้งเตือนเราถึงความพร้อมและเปลี่ยนเป็นโหมดอุ่นอาหารสำเร็จรูป

กลายเป็นเครื่องในไก่แบบโฮมเมดที่อร่อยมาก เครื่องปรุงรสแกงให้กลิ่นหอมแบบตะวันออก

เรียกน้ำย่อยและสูตรอาหารดีๆ!

กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าจะเป็นอาหารจานอร่อยที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงด้วยข้าว บักวีต มันฝรั่ง และผักอื่น ๆ ที่เครื่องในนั้นรวมกันอย่างลงตัว จัดทำขึ้นขัดกับความเชื่อที่นิยมของแม่บ้านสาวอย่างง่ายดาย ขั้นแรกให้ล้างเครื่องในให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นแช่น้ำไว้หลายชั่วโมงซึ่งจะทำให้จานนุ่มขึ้น จากนั้นจึงทอดในน้ำมัน โดยตั้งค่าโหมด "การทอด" ("การอบ") เพิ่มแครอทสับหัวหอมกระเทียมแล้วทอดสักครู่ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของกึ๋นก็คือเวลาในการปรุงนาน ผลิตภัณฑ์จะถูกตุ๋นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงโดยเติมน้ำเบียร์ครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร เครื่องเทศทุกชนิด ใบกระวาน สมุนไพรหอม และเครื่องเทศช่วยเสริมอาหารกระเพาะอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ จานเสร็จโรยด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟพร้อมซีเรียลต้มมันฝรั่งหรือสลัดผัก

การรวมกึ๋นกับบัควีท ข้าว และผักเข้าด้วยกันนั้นอร่อยมาก ซึ่งก็คือปรุงรวมกันเป็นคอร์สที่สองหรือซุปแสนอร่อย

โดยทั่วไปแล้วอาหารหลายจานปรุงจากเครื่องในไก่ ในกรณีนี้ไม่เพียงแต่ใช้กระเพาะอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ตับหัวใจด้วย - ทั้งหมดนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่บำรุงและดีต่อสุขภาพ พวกเขาสามารถทอดต้มหรือตุ๋นแยกเป็นจานอิสระ พวกเขาทำสลัด ปาเต้ คาสเซอโรล เนื้อทอด และซุปที่ยอดเยี่ยม เคบับและพายอร่อยมาก นอกจากนี้เครื่องในไก่ยังถือเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่เหมาะสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างอีกด้วย

หลายคนไม่ชอบผลพลอยได้จากไก่ แต่แม้แต่ฝ่ายตรงข้ามที่ชัดเจนก็ยังชอบอาหารจานนี้ กึ๋นสามารถใช้ร่วมกับหัวใจไก่ได้ - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในจาน

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 500 กรัม;
• บัควีท - 2 ถ้วยหลาย;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ - 3 แก้วหลายใบ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างเครื่องในให้สะอาด ใส่ในภาชนะแยกต่างหาก แล้วเติมน้ำ จากนั้นเราก็ล้างอีกครั้ง
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอท สับกระเทียม
3. เปิดโหมด "การอบ" เทน้ำมันลงในชามแล้วใส่เนยซึ่งจะทำให้จานมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ
4. วางกระเพาะลงในชามแล้วปรุงประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่กระเทียมลงไปทอดประมาณ 5 นาที
5. เรายังใส่หัวหอมและแครอทลงในหม้อหุงช้า ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ปรุงเป็นเวลา 5 นาที และอย่าลืมคนให้เข้ากัน
6. ล้างบัควีทและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ผสมอีกครั้ง เติมน้ำ เกลือ และพริกไทยลงในส่วนผสม ใส่ใบกระวาน
7. ตั้งค่าโหมด "บัควีท" ปล่อยให้อาหารปรุงเป็นเวลา 60 นาที เสิร์ฟร้อน

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

ผลพลอยได้จากไก่เข้ากันได้ดีกับผักหลากหลายชนิด เราเลือกมันฝรั่ง มะเขือเทศ พริกหยวก แครอทและหัวหอมแบบดั้งเดิม เราเสิร์ฟอาหารที่สามารถนำไปทำซุปแสนอร่อยพร้อมสมุนไพรสดได้อย่างง่ายดาย หรือจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ ที่คุณต้องการก็ได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• ท้อง - 500 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น;
• น้ำ - 400 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างท้องแล้วหั่นเป็น 2-3 ส่วน
2. หั่นมะเขือเทศและพริกเป็นก้อน ขูดแครอท สับหัวหอมและกระเทียม
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. เทน้ำมันลงในชามแล้วตั้งค่าโหมด "ทอด" วางกระเพาะแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา
5. เพิ่มผักปรุงต่ออีก 10 นาที จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย
6. เทน้ำและเพิ่มใบกระวาน ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
7. เพิ่มสมุนไพรสดลงในจานที่เสร็จแล้ว

ผลพลอยได้จากไก่เป็นที่นิยมมากในประเทศของเรา นอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพและอร่อยอีกด้วย มาเตรียมกระเพาะไก่และหัวใจในหม้อหุงช้ากัน และเพื่อความนุ่มเป็นพิเศษให้เติมครีมเปรี้ยว เป็นการดีที่จะเสิร์ฟข้าว มันฝรั่ง ผัก หรือบัควีทเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• หัวใจ - 500 กรัม;
• ท้อง - 500 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างเครื่องในไก่อย่างดี ถ้าเราใช้ของแช่แข็งก็ให้ละลายน้ำแข็งก่อน
2. สับหัวหอมและกระเทียม
3. เราใส่กระเพาะไก่และหัวใจลงในหม้อหุงช้าโดยเติมน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า ทอดผลิตภัณฑ์ในโหมด "อบ" ประมาณ 10 นาที
4. ใส่หัวหอมและกระเทียม ปรุงจนหัวหอมนิ่ม
5. ใส่ครีมลงในหม้อหุงช้า พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส
6. ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
7. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้เปิดฝาแล้วเติมแป้งลงไป คนส่วนผสมโดยพยายามหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อน
8. ปิดฝาแล้วปรุงต่อจนมีสัญญาณ
9. หากต้องการให้โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับสดแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว น่าทาน!

อาหารที่ใช้กระเพาะไก่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเติมผักและซีเรียลต่าง ๆ กลับกลายเป็นว่าค่อนข้างอิ่มเนื่องจากมีโปรตีนสูง แต่ในขณะเดียวกันก็เบาเพราะผลิตภัณฑ์นี้ถือว่ามีแคลอรี่ต่ำ พ่อครัวที่มีประสบการณ์จะบอกวิธีปรุงเครื่องในไก่อย่างโอชะในหม้อหุงช้า:

• เลือกผลพลอยได้จากไก่ของคุณอย่างชาญฉลาด กึ๋นที่แช่เย็นสดควรมีความชื้นเล็กน้อยไม่ลื่น ปฏิเสธที่จะซื้ออย่างแน่นอนหากคุณสังเกตเห็นกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ที่รุนแรง เครื่องในสดอาจมีเพียงกลิ่นหอมอ่อนๆ และหวานเล็กน้อยเท่านั้น นอกจากนี้ท้องสดยังมีโครงสร้างที่ยืดหยุ่นและไม่ควรหย่อนคล้อยและนุ่มนวลเมื่อสัมผัส
• จานจากท้องจะนุ่มกว่าถ้านอนในน้ำเย็นประมาณ 1-3 ชั่วโมง
• ตรวจดูกระเพาะอาหารแต่ละข้างอย่างละเอียดก่อนเริ่มปรุงอาหาร ไม่ควรปล่อยให้ผลิตภัณฑ์มีท่อน้ำดีสีเหลือง หากคุณพบพวกเขา อย่าลืมใช้มีดตัดมันออก แม้แต่น้ำดีเพียงเล็กน้อยก็สามารถทำลายรสชาติของอาหารได้
• กึ๋นเข้ากันได้ดีกับผักหลากหลายชนิด ใส่แครอท กระเทียม พริกหวาน เซเลอรี่ หัวหอม และมะเขือเทศลงในจานของคุณ
• อาหารจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้นหากปรุงจากอาหารแช่เย็นมากกว่ากระเพาะแช่แข็ง แต่ถ้าคุณยังใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งอยู่ ให้ละลายน้ำแข็งที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น ด้วยวิธีนี้ สารอาหารจะยังคงอยู่ในกระเพาะมากขึ้นและจะคงรสชาติไว้ทั้งหมด
• กึ๋นเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายและไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ระยะเวลาการจัดเก็บสูงสุดไม่เกินสองวัน
• กึ๋นไก่ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า ประกอบด้วยธาตุเหล็ก ทองแดง กรดโฟลิก แมงกานีส แมกนีเซียม โคบอลต์ และวิตามินอีกหลายชนิดที่สำคัญต่อร่างกาย ดังนั้นนักโภชนาการแนะนำให้เพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณและเตรียมอาหารตามเครื่องเหล่านี้เป็นระยะ

กึ๋นไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารและดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าทุกครอบครัวจะปรุงบ่อยเพียงพอ สาเหตุหลักคือต้องเคี่ยวเครื่องในประเภทนี้เป็นเวลานานมากจนนิ่ม ปัญหาไม่ควรกังวลกับผู้ที่มีโอกาสปรุงกึ๋นไก่ในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า ครีมเปรี้ยวทำให้ท้องนุ่ม และหน่วยครัวอัจฉริยะจะช่วยให้แม่บ้านไม่ต้องยืนหน้าเตาเป็นเวลานานและดูแลจานไม่ให้ไหม้

คุณสมบัติการทำอาหาร

การตุ๋นกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้านั้นไม่ใช่เรื่องยาก อย่างไรก็ตามหากคุณไม่คำนึงถึงประเด็นสำคัญหลายประการ ผลลัพธ์อาจไม่เป็นไปตามความคาดหวัง คำแนะนำจากเชฟผู้มีประสบการณ์จะช่วยคุณปรุงกึ๋นในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

• ในร้านค้ามีการจำหน่ายกระเพาะไก่ที่แปรรูปแล้ว แต่ถึงแม้จะมีน้ำดีหลงเหลืออยู่ก็ตาม เมื่อซื้อในตลาดอาจมีน้ำดีหยดจำนวนมากนอกจากนี้ฟิล์มและไขมันอาจยังคงอยู่ในท้องได้ ด้วยเหตุนี้ก่อนปรุงอาหารจึงต้องล้างเครื่องในและกำจัดส่วนเกินทั้งหมดให้สะอาดที่สุด เพื่อให้สามารถล้างกระเพาะได้ดีขึ้น คุณสามารถแช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• จะหั่นกึ๋นหรือปล่อยไว้ทั้งชิ้นก็ขึ้นอยู่กับสูตร เวลาในการปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ หากคุณตุ๋นกึ๋นไก่ทั้งตัว จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง การปรุงกึ๋นสับละเอียดจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
• โดยปกติแล้วเพื่อให้กระเพาะนิ่มขึ้นและสตูว์เร็วขึ้นพวกมันจะถูกต้มไว้ล่วงหน้า แต่เมื่อปรุงอาหารในหม้อหุงช้าไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ - เพียงเพิ่มเวลาการอบชุบด้วยความร้อน
• หากคุณทอดผักและกระเพาะไก่ก่อนแล้วจึงตุ๋นในครีมเปรี้ยวจานจะอร่อยยิ่งขึ้น จะดีกว่าถ้าคุณทอดส่วนผสมเหล่านี้ในเนยแทนน้ำมันพืช แม้ว่าคุณจะใช้ได้เช่นกันก็ตาม
• เมื่อพิจารณาปริมาณกระเพาะไก่ที่ต้องการสำหรับทั้งครอบครัว โปรดจำไว้ว่ากระเพาะไก่ต้องต้มอย่างหนัก โดยสูญเสียน้ำหนักและปริมาตรไปอย่างน้อย 30% ซึ่งหมายความว่าจากเครื่องในดิบหนึ่งกิโลกรัมจะมีเครื่องในตุ๋นเพียง 700 กรัมเท่านั้นที่จะออกมา
• คุณสามารถสตูว์กระเพาะแช่แข็งในครีมเปรี้ยวหลังจากปล่อยให้ละลายในตู้เย็นหรือของสด อย่างไรก็ตาม เป็นการดีกว่าถ้าเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่ถูกแช่แข็ง นักชิมอ้างว่ากระเพาะที่ยังไม่แช่แข็งหรือละลายจะอร่อยกว่ามาก

กระเพาะอาหารตุ๋นในครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจ แต่มักจะเสิร์ฟพร้อมกับกับข้าว เข้ากันได้ดีกับธัญพืชทุกประเภท รวมถึงข้าวและบัควีท พาสต้าและมันฝรั่ง

สูตรง่าย ๆ สำหรับกึ๋นไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

• กระเพาะไก่ – 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร
• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างกึ๋นไก่ให้สะอาด ระวังอย่าให้มีน้ำดีเหลืออยู่
• เจือครีมด้วยน้ำ
• วางกระเพาะในชามหลายเมนู เติมเกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• เติมครีมเปรี้ยวเจือจาง
• ลดฝาหม้อหุงข้าวลง เปิดใช้งานเครื่องโดยเลือกโปรแกรม "ดับไฟ" ตั้งเวลาไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง
• หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรมหลักแล้ว ให้ปล่อยให้ท้องอยู่ในโหมดทำความร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกดลงในครีมเปรี้ยวก่อนผสมกับน้ำแล้วเทลงในหม้อหุงช้า การเติมกระเทียมเพียง 2-3 กลีบจะทำให้จานนี้มีรสชาติที่เผ็ดร้อนผิดปกติ ก่อนเสิร์ฟ ควรตกแต่งกระเพาะด้วยสมุนไพรสดเพื่อให้ดูน่ารับประทานมากขึ้น

กึ๋นไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวพร้อมหัวหอมและแครอท

• กระเพาะไก่ – 1 กก.
• แครอท – 0.3 กก.
• หัวหอม – 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - 80 มล.;
• ครีมเปรี้ยว - 0.2 ลิตร
• น้ำ – 0.25 ลิตร;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• หั่นกระเพาะไก่ที่ล้างสะอาดแล้วให้เป็นชิ้นเล็กๆ ตามต้องการ
• ปอกเปลือกและขูดแครอทโดยใช้ด้านที่มีรูที่ใหญ่ที่สุด
• นำเปลือกออกจากหลอดไฟ หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ หรือแม้แต่สี่วงถ้าคุณได้หัวหอมใหญ่
• เทน้ำมันลงที่ด้านล่างของชามหลายเมนู เริ่มอุปกรณ์ในโหมด "ทอด" หากไม่มีโปรแกรมชื่อนี้ จะถูกแทนที่ด้วยโปรแกรม “อบขนม”
• สองสามนาทีหลังจากที่หม้อหุงข้าวเริ่มทำงาน ให้ใส่น้ำมันลงในชามผัก ทอดเป็นเวลา 10 นาที
• เพิ่มกึ๋นสับลงในผัก ผัดกับผักนาน 10 นาที ด้วยโปรแกรมเดียวกัน
• เกลือและพริกไทยกึ๋น
• เจือจางครีมด้วยน้ำหรือนมแล้วเทลงในชามหลายเมนู
• ลดฝาหม้อหุงข้าวลง เปิดอุปกรณ์ในโหมดดับเพลิง ปรุงอาหารด้วยโปรแกรมนี้เป็นเวลา 40 นาที
• หลังจากโปรแกรมเสร็จสิ้นอย่าปิดหม้อหุงข้าวอีก 20 นาทีเพื่อให้เครื่องทำงานในโหมดทำความร้อนได้

กึ๋นไก่ตามสูตรนี้จะออกมาฉ่ำและนุ่มมากแถมยังดูน่ารับประทานอีกด้วย โดยทั่วไปแล้วเครื่องในไก่เข้ากันได้ดีกับแครอทและหัวหอม

กระเพาะไก่กับแชมปิญองตุ๋นในหม้อหุงช้าในครีม

• กระเพาะไก่ – 1 กก.
• แชมเปญสด - 0.8 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร
• หัวหอม – 0.5 กก.
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสด – 100 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เนย – 80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ก่อนอื่นให้เตรียมผลพลอยได้จากไก่โดยล้างให้สะอาด ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• ล้างและทำให้แห้งแชมปิญอง พยายามอย่าแช่ไว้ในน้ำนานเพื่อป้องกันไม่ให้บวม
• หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ผ่านกระเทียมผ่านการกดผสมกับครีมเปรี้ยวเติมเกลือและเครื่องปรุงรส
• สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีดแล้วใส่ลงในครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน
• ใส่เนยลงในชามอเนกประสงค์ แล้วตัดเป็นชิ้นบางๆ
• เปิดเครื่องโดยเลือกโปรแกรม “ทอด” หรือ “อบ”
• เมื่อเนยละลายแล้ว ให้วางหัวหอมลงในชามอเนกประสงค์ ทอดเป็นเวลา 5 นาที
• เพิ่มเห็ดลงในหัวหอม ผัดให้เข้ากันกับหัวหอมเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ต้องเปลี่ยนโปรแกรม
• เพิ่มเครื่องในและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 10 นาที
• ใส่ซอสครีมเปรี้ยวลงในหม้อหุงช้า ผสมให้เข้ากันเพื่อให้กระจายทั่วถึง
• เปลี่ยนโปรแกรมคราวนี้เลือกโหมดดับไฟ
• เคี่ยวเครื่องในกับเห็ดเป็นเวลา 40 นาที

กึ๋นที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถใช้ร่วมกับเครื่องเคียงได้เกือบทุกชนิด พวกมันส่งกลิ่นหอมเย้ายวนและดูน่ารับประทานอย่างยิ่ง รสชาติของพวกเขาก็ไม่ทำให้ใครผิดหวังเช่นกัน

กึ๋นไก่ในครีมเปรี้ยวกับแตงกวาดอง

• กระเพาะไก่ – 1 กก.
• แตงกวาดอง – 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.3 ลิตร
• หัวหอม – 0.2 กก.
• แครอท – 0.3 กก.
• รากขิง – 10 กรัม;
• รากมะรุม – 10 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 60 มล.

วิธีทำอาหาร:

• หลังจากล้างกึ๋นไก่แล้ว ให้ใส่ลงในชามอเนกประสงค์ เติมน้ำให้ท่วมกึ๋น แล้วสตาร์ทเครื่องโดยเลือกโปรแกรม "ซุป" เป็นเวลา 40 นาที
• นำเครื่องในออกและทำให้เย็นลง และสับหยาบๆ
• ปอกเปลือกผัก ขูดแครอทและสับหัวหอมอย่างประณีต
• หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นเล็กๆ
• ขูดขิงและรากมะรุม
• ใส่แตงกวาและเครื่องเทศลงในครีมแล้วคนให้เข้ากัน
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในชามหลายเมนูโดยใช้โหมดทอดหรืออบ ผัดกึ๋นลงไปพร้อมกับหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 15 นาที
• เติมท้องด้วยซอสครีมเปรี้ยว ปรุงด้วยโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 30 นาที

จานที่ทำขึ้นตามสูตรนี้จากกระเพาะไก่มีรสชาติที่เผ็ดร้อนผิดปกติ

การตุ๋นกึ๋นไก่ในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าเป็นความคิดที่ดี ในกรณีนี้แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก นอกจากนี้อาหารกลางวันแสนอร่อยนี้ยังมีราคาน้อยมากอีกด้วย

ผลพลอยได้ซึ่งรวมถึงกึ๋นซึ่งมักพบตามชั้นวางของในร้าน มีคุณค่าทางโภชนาการ มีแคลอรี่ต่ำ และราคาต่ำ และด้วยการเตรียมที่เหมาะสม อาหารที่ทำจากพวกเขายังโดดเด่นด้วยรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ สูตรการปรุงกึ๋นไก่ในกระทะสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมขึ้นอยู่กับความชอบด้านการทำอาหารของผู้ปรุงอาหาร

ก่อนที่คุณจะปรุงกึ๋นไก่ในกระทะ คุณควรซื้อ:

• ท้อง 1/2 กิโลกรัม;
• หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว 250 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
• เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมสับล่วงหน้าทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน
2. กระเพาะอาหารที่ล้างและทำความสะอาดจะถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วนแล้วส่งไปยังหัวหอมทอดโดยเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองประมาณ 50 นาทีใต้ฝา
3. หลังจากเวลาที่กำหนดเครื่องในจะถูกเค็มและพริกไทยแล้วเทครีมเปรี้ยว
4. หลังจากเดือดแล้วจานที่เสร็จแล้วจะถูกนำออกจากเตา

กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการและวิตามินสูงได้จาก:

• ท้อง 1 กิโลกรัม
• หัวมันฝรั่ง 4 หัว
• แชมเปญ 300 กรัม
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• เกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันดอกทานตะวัน

ขั้นตอนการสร้างมีดังนี้:

1. กระเพาะที่ล้างแล้วจะถูกล้างออกจากหนังกำพร้าและวางในหม้อหุงช้าพร้อมน้ำมัน ตั้งเป็นโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. เมื่อคั้นจากเครื่องในออกมา ให้เติมน้ำในปริมาณ 150 ถึง 500 มล. หากต้องการ
3. มันฝรั่งและแครอทถูกตัดเป็นก้อนซึ่งจะถูกส่งไปที่ท้องหลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง
4. ถัดไปใส่หัวหอมสับเป็นวง
5. หลังจากผ่านไป 15 นาที ใส่เห็ดโดยแบ่งเป็นหลายส่วน
6. ก่อนสัญญาณเสียง 2 นาที ใส่เกลือลงในจานแล้วผสมให้เข้ากัน

สูตรเผ็ดกับหัวหอมทอดและกระเทียม

กึ๋นที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งสามารถเสิร์ฟเดี่ยว ๆ หรือกับข้าวได้ มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษเนื่องจากใช้น้ำสลัดกระเทียม

คุณจะต้องการ:

• เครื่องใน 1 กิโลกรัม
• 2 หัวหอม;
• หัวกระเทียม
• ซีอิ๊วหนึ่งช็อต;
• น้ำซุปก้อน เครื่องเทศ และเกลือ

กึ๋นไก่ที่มีรสเผ็ดควรเตรียมตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. กระเพาะอาหารที่สะอาดแล้วจะถูกต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงและหลังจากเย็นลงแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. หัวหอมสับจะถูกผัดจนเป็นสีน้ำตาลทองซึ่งมีลักษณะเป็นสัญญาณถึงความจำเป็นในการเพิ่มเครื่องในหัวหอม
3. เนื้อหาของกระทะเต็มไปด้วยน้ำและน้ำซุปก้อนเจือจาง
4. กระเทียมถูกส่งผ่านการกด
5. หลังจากผ่านไป 20 นาที ราดด้วยน้ำสลัดซีอิ๊วและข้าวต้มกระเทียม

กึ๋นไก่แสนอร่อยกับหัวหอม

คุณสามารถทอดเครื่องในแสนอร่อยได้โดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ:

• เครื่องใน – 300 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด;
• พริกไทยลูกจันทน์เทศและเกลือ

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างกระเพาะอาหารและทำความสะอาดเยื่อบุด้านในอย่างทั่วถึงหลังจากนั้นจึงหั่นเป็นเส้น
2. เครื่องในสับจะถูกส่งไปยังกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันซึ่งทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 35 นาที
3. หลังจากเวลาที่กำหนด หัวหอมจะถูกเพิ่มเข้าไปในกระเพาะไก่ ซึ่งจะถึงสถานะที่เสร็จแล้วอย่างรวดเร็ว
4. จานปรุงรสและเค็มตามดุลยพินิจของพ่อครัว

สไตล์เกาหลีในกระทะ

กึ๋นที่ปรุงในสไตล์อาหารเอเชียมีความชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม และฉุน

ในการเตรียมการเราใช้:

• ท้อง 1/2 กิโลกรัม;
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• ซีอิ๊ว 30 มล.
• กระเทียม 1/2 หัว
• น้ำตาล 15 ​​กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำส้มสายชู 20 มล.
• พริกไทยป่น
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ระหว่างการเตรียมการ:

1. เครื่องในต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. หลังจากเย็นลงแล้ว ส่วนผสมหลักจะถูกบด
3. แครอทถูกตัดเป็นเส้นและหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
4. ส่วนผสมแครอทหัวหอมโรยด้วยน้ำตาล, เกลือ, พริกไทย, เทน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากันกับกระเทียมบด
5. เมื่อท้องพร้อมให้ทอดมวลผักที่มีของเหลวในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นประมาณ 5 นาที
6. หลังจากเวลาที่กำหนดซอสจะถูกเทลงในกระทะหลังจากนั้นเคี่ยวเนื้อหาใต้ฝาต่อไปอีก 7 นาที
7. ในตอนท้ายใส่กระเพาะลงไป ซึ่งเคี่ยวต่อไปพร้อมกับผักเป็นเวลา 10 นาที

ในซอสมะเขือเทศ

จานอร่อยและราคาไม่แพงสำหรับการเตรียมสิ่งที่คุณต้องมี:

• ท้อง 1/2 กิโลกรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวันและมะเขือเทศบดอย่างละ 30 มล.
• เกลือเครื่องเทศเล็กน้อย
• แก้วน้ำ

เมื่อนำสูตรไปใช้:

1. กระเพาะจะถูกทำความสะอาดอย่างทั่วถึงและสับแบบสุ่ม
2. วางชิ้นส่วนไว้ในกระทะที่มีน้ำมัน โดยทอดประมาณ 10 นาทีด้วยไฟแรงและคนอย่างต่อเนื่อง
3. จากนั้นปรุงรสด้วยมะเขือเทศบดแล้วเติมน้ำทันที
4. หากต้องการ ให้เปลี่ยนพาสต้าด้วยน้ำด้วยน้ำมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสด
5. ตุ๋นจานประมาณ 1 ชั่วโมงจนสุก
6. ในที่สุดกึ๋นก็เค็มและปรุงรสตามชอบ

กึ๋นไก่ตุ๋นกับเห็ด

หากคุณเข้าใกล้กระบวนการเตรียมกึ๋นไก่อย่างถูกต้อง จานนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยคุณภาพที่น่ารับประทานและฉ่ำน้ำ

ในการเตรียมอาหารอร่อยคุณต้องมี:

• ท้อง 600 กรัม
• เห็ดน้อยกว่า 2 เท่า
• หลอดไฟ;
• ครีมเปรี้ยว 80 มล.
• เนยหนึ่งชิ้น
• เกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนพื้นฐาน:

1. ล้างกระเพาะให้สะอาดและแบ่งออกเป็นหลายส่วน
2. ชิ้นส่วนของเครื่องในจะถูกวางในกระทะที่มีก้นหนาซึ่งเต็มไปด้วยน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมทั้งหมด
3. หลังจากเดือด ไฟจะลดลง และเคี่ยวท้องประมาณ 50 นาทีโดยใช้ฝาปิด
4. หัวหอมสับและเห็ดหั่นเป็นชิ้น
5. เห็ดผัดกับหัวหอมในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เมื่อของเหลวทั้งหมดจากกระทะที่มีกระเพาะระเหยหมดแล้ว ให้ใส่ครีมเปรี้ยวและส่วนผสมเห็ดหอมลงในภาชนะ
7. จานนี้เค็มปรุงรสและให้ความร้อนประมาณ 7 นาทีใต้ฝา

ในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวฉ่ำคุณต้อง:

• ท้อง 1 กิโลกรัม
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• น้ำ 300 มล.
• ซอสมะเขือเทศ
• แป้งเล็กน้อย
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีการเตรียมประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. รากผักถูกถู
3. ส่วนผสมหัวหอมและแครอททอดในชามหลายเมนูด้วยการตั้งค่าที่เหมาะสม
4. วางกระเพาะที่ล้างและทำความสะอาดแล้วและแป้งเล็กน้อยไว้บนผักทอด
5. หลังจากการทอดสั้น ๆ ซึ่งช่วยขจัดรสชาติของแป้งแล้วจึงราดจานด้วยซอสมะเขือเทศและน้ำปรุงรสและเค็ม
6. สตูว์เนื้อวัวเตรียมไว้สำหรับครึ่งชั่วโมงแรกในโหมด "การอบ" ซึ่งหลังจากสัญญาณเสียงจะเปลี่ยนเป็นโปรแกรม "สตูว์" โดยจับเวลาได้ 60 นาที

คำแนะนำ. ตามฤดูกาลสามารถแทนที่ซอสมะเขือเทศด้วยเนื้อมะเขือเทศได้

ดังนั้นกึ๋นไก่ราคาไม่แพงซึ่งมักดึงดูดสายตาคุณในร้านขายเนื้อสามารถเตรียมได้อร่อยมากหากคุณรู้ความแตกต่างพื้นฐานของการเตรียมเครื่องใน

คุณรู้สึกอย่างไรกับการทำกึ๋นไก่สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น หากคุณสงสัยและคิดว่าครัวเรือนของคุณจะไม่ชอบเราจะพยายามโน้มน้าวคุณ ด้วยเหตุผลบางประการ หลายคนหลีกเลี่ยงผลพลอยได้จากไก่ แต่ก็ไร้ผล เมื่อปรุงอย่างถูกต้อง พวกมันก็ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าเนื้อสัตว์ และอย่าลืมว่าไม่มีกระดูก

สิ่งที่คุณต้องรู้เมื่อซื้อกึ๋นไก่? พยายามอย่าซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ให้ซื้อเฉพาะของแช่เย็นเท่านั้น โปรดจำไว้ว่าอายุการเก็บรักษาของเครื่องนี้สั้นมาก - เพียงสองวันเท่านั้น นอกจากนี้ควรใส่ใจกับแผ่นฟิล์มสีเหลืองที่ท้องด้วยควรทำความสะอาด

เราขอเสนอสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับกึ๋นไก่ที่ปรุงในหม้อหุงช้าและสูตรแรกจะเป็นกึ๋นไก่ในซอสมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

ในสูตรนี้สะดือไก่ปรุงด้วยน้ำมะเขือเทศหรือน้ำพริกเผา หลายคนแนะนำให้ต้มไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 40 นาที แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ แต่เพียงเพิ่มเวลาในการเคี่ยว ยิ่งไปกว่านั้น กระทะมหัศจรรย์จะทำทุกอย่างให้คุณ ซึ่งหมายความว่าไม่มีอะไรจะไหม้และท้องจะอร่อย

วัตถุดิบ

• ท้อง – 500 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
• ซีอิ๊วขาว – 40 มล.

วิธีปรุงกึ๋นไก่กับมะเขือเทศบดในหม้อหุงช้า

หากคุณซื้อสะดือไก่ที่ยังไม่ได้เจียระไน ให้หั่นปลายด้านหนึ่งแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดเพื่อเอาทรายและเศษซากออก จากนั้นลอกฟิล์มและไขมันภายนอกออก ตัดโพรงเป็นชิ้นขนาดกลาง

ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ใส่หัวหอมและกึ๋นสับลงในชามแล้วเทลงบนซีอิ๊ว ผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ซีอิ๊วมีรสเค็ม ดังนั้นไม่ต้องเติมเกลือ

วางช่องที่หมักไว้ลงในชามหลายเมนู ตั้งโหมดเป็น "ทอด" ตั้งเวลาเป็น 7 นาที

หลังจากเสร็จสิ้นโหมดเซ็ตแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศบด เทน้ำเล็กน้อย และพริกไทยตามชอบ

ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ ตั้งโหมดเป็น "สตูว์" ตั้งเวลาเป็น 50 นาที เมื่อสัญญาณดังขึ้นเกี่ยวกับการสิ้นสุดของโปรแกรม ให้ลองใช้โพรงหัวใจถ้าแข็งก็ให้เคี่ยวต่ออีกสักหน่อย

กึ๋นไก่ในซอสมะเขือเทศในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว เสิร์ฟจานพร้อมกับเครื่องเคียง - มันฝรั่งบด พาสต้า หรือโจ๊ก

กระเพาะไก่กับครีมในหม้อหุงช้า

ในสูตรนี้เราแนะนำให้ทำกึ๋นไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้าโดยเติมครีมเปรี้ยว คุณสามารถเตรียมสะดือตามที่อธิบายไว้ โดยตัดเป็นชิ้นหรือทั้งหมด เฉพาะในกรณีที่สองเท่านั้น จากนั้นเพิ่มเวลาการอบด้วยความร้อน (ปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 30 นาที)

วัตถุดิบ

• ท้อง – 1 กก.
• หัวหอม – 2-3 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม – 5-6 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมัน 15-20%) – 200 มล.
• เกลือกับเครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืช – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ล้างโพรงให้สะอาด กำจัดส่วนเกินทั้งหมด (จาระบี สิ่งสกปรก ฟิล์มป้องกัน) ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วล้างออก
3. ใส่ส่วนผสมเนื้อสับลงในชามอเนกประสงค์ เทน้ำ เติมเกลือเล็กน้อย ใส่กระเทียมสองสามกลีบลงไป แล้วเริ่มโปรแกรม โดยตั้งค่าโหมด "ซุป" เป็นเวลา 60 นาที น้ำควรท่วมสะดือสูงจากด้านบน 2-3 ซม.
4. เมื่อสัญญาณสิ้นสุดโปรแกรมดังขึ้น ให้ใช้ช้อนมีรูเพื่อเอาโพรงออกจากน้ำซุปแล้วใส่ลงในชาม ระบายน้ำซุปต้องใช้แก้ว 1 แก้วในการเคี่ยวสะดือคุณสามารถใช้ที่เหลือได้ตามดุลยพินิจของคุณ
5. ตัดกลีบกระเทียมที่เหลือลงครึ่งหนึ่ง หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 45-50 นาทีแล้วอุ่นขึ้นเล็กน้อย วางชิ้นกระเทียมโดยคว่ำลงเพื่อให้ทอดเร็วขึ้น ปล่อยน้ำออกมา และเพิ่มรสชาติให้กับน้ำมัน ทันทีที่กระเทียมเริ่มเข้มขึ้น ให้เอาออก
7. ใส่กึ๋นไก่ลงในน้ำมันกระเทียมหอม ปิดฝาแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
8. หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่หัวหอมสับลงในสะดือ ผัดและทอดอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที (สามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้หากจำเป็น)
9. ตอนนี้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในท้องใส่เกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 15-20 นาที ในช่วง 2-3 นาทีสุดท้ายของการเคี่ยว คุณสามารถเปิดฝาเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไปได้ หากต้องการน้ำเกรวี่เพิ่ม อย่าเปิดฝาจนกว่าจะสิ้นสุดโปรแกรม
10. กระเพาะไก่ที่มีครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าจะได้ความชุ่มฉ่ำนุ่มและอร่อยมาก

เครือข่ายทีเซอร์

กระเพาะไก่กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ตัวเลือกอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยมคือกึ๋นไก่กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า ไม่จำเป็นต้องเตรียมกับข้าว จานนี้อร่อยเป็นพิเศษในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวจัด คุณสามารถเปิดขวดมะเขือเทศดองหรือแตงกวาด้วยได้ มันจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจในการเลี้ยงดูครอบครัวของคุณด้วย

วัตถุดิบ

• ท้อง – 1 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 1.5 กก.
• น้ำมันพืช – 5-6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กลีบกระเทียม – 2-3 ชิ้น;
• เกลือกับเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบลอเรล – 1-2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - 1/3 ของพวงเล็ก

การตระเตรียม

1. ล้างสะดือ ทำความสะอาดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกเปลือกและปอกเปลือกผักแล้วล้าง หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นหรือก้อนขนาดกลาง หัวหอมเป็นครึ่งวงหรือก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับกระเทียมด้วยมีดหรือกดกระเทียม
3. เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์แล้วตั้งค่าโหมด "ทอด" เป็นเวลา 30 นาที เมื่อน้ำมันร้อนขึ้นเล็กน้อย ให้ย้ายเครื่องในและทอดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ตอนนี้เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในกึ๋น ผัดและทอดต่ออีก 15 นาทีจนกระทั่งโปรแกรมสิ้นสุด
5. เทชิ้นมันฝรั่งลงในชามคนให้เข้ากันเทน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาของหม้อหุงข้าวอย่างเท่าเทียมกัน ตั้งโปรแกรม “ดับไฟ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. ก่อนสิ้นสุดประมาณ 15 นาที เติมเกลือพร้อมเครื่องเทศ ใบกระวาน และกระเทียม
7. ในตอนท้ายของโปรแกรม ให้ลองชิ้นเนื้อของกระเพาะดู หากยังไม่นุ่มพอ ให้ยืดเวลา “สตูว์” ออกไปอีกสี่ชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟจานให้โรยด้วยสมุนไพรสดสับ

กระเพาะไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้า

เห็ดเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับทุกจาน พยายามกระจายกึ๋นไก่ด้วย คุณสามารถใช้แชมปิญอง เห็ดนางรม หรือเห็ดป่าก็ได้ หากคุณมีการเตรียมเห็ดแช่แข็ง ตัวเลือกนี้ก็เหมาะสำหรับตัวเลือกนี้เช่นกัน

วัตถุดิบ

• ท้อง – 500 กรัม;
• แชมเปญ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 4-6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว – 2.5-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือและเครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม

1. ล้างสะดือให้สะอาด ปอกเปลือกและผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน
2. เทน้ำมันครึ่งหนึ่งลงในชามหลายเมนูและตั้งค่าโหมด "การทอด" เป็นเวลา 10-15 นาที เมื่อน้ำมันร้อนให้สะดือแล้วทอด
3. ตอนนี้เทน้ำร้อนเติมเกลือแล้วปรุงช่องในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 40-50 นาที
4. ในขณะเดียวกันก็ทำงานกับเห็ดและผัก ล้างและหั่นเห็ด (หากมีขนาดเล็กให้หั่นเป็นชิ้น เห็ดขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็นเส้นได้) ล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
5. เมื่อสัญญาณสิ้นสุดโปรแกรมดังขึ้น สะดือควรจะนุ่มนวลอยู่แล้ว นำออกมาตักใส่จานแล้วสะเด็ดน้ำซุปแยกกัน
6. เทน้ำมันที่เหลือลงในชาม เริ่มโหมด "ทอด" เป็นเวลา 20 นาที วางหัวหอมก้อนในน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนเป็นสีทอง ตอนนี้เพิ่มเห็ดและทอดต่อจนเสร็จ ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม 4-5 นาที วางสะดือลงในชาม คนให้เข้ากัน และปรุงจนสัญญาณ
7. ทำการเติม. รวมครีมเปรี้ยว, เกลือ, น้ำซุป 0.5 ถ้วยที่ใช้สตูว์กระเพาะ และเครื่องเทศใดๆ (พริกป่น สมุนไพรแห้งจากอิตาลีหรือโปรวองซ์ โหระพา) ลงในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนแล้วเทเนื้อหาของเมนูหลายเมนู ตั้งค่าโหมด "ดับ" อีก 10 นาที
8. กระเพาะไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว เมื่อเสิร์ฟจะเข้ากันอย่างลงตัวกับมันฝรั่งบด

เคล็ดลับการทำอาหาร

• เพื่อให้แน่ใจว่ากึ๋นไก่นุ่มหลังต้มหรือตุ๋น ให้ใช้ค้อนทุบเนื้อแบบพิเศษทุบเบาๆ ก่อนปรุงอาหาร
• เมื่อเติมเกลือ อาหารหลายชนิดจะปรุงได้ไม่ดีนักและใช้เวลาปรุงนานกว่า เช่นเดียวกับท้อง ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณใส่เกลือไว้ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร (ตุ๋น ทอด หรือต้ม)
• เพื่อป้องกันไม่ให้ท้องของคุณขม ให้ล้างให้สะอาดเพื่อเอาน้ำดีออก