แพนเค้กไก่กับมายองเนส แพนเค้กอกไก่

แพนเค้กไก่ - อร่อยมาก มีคุณค่าทางโภชนาการ และเรียบง่าย! อาหารที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะทุกชนิด: เห็ด, ผัก, เครื่องเทศ

• เนื้อไก่หรือไก่งวง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ใหญ่
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย
• ผงกะหรี่
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ล้างเนื้อไก่ ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หั่นหัวหอมเป็นก้อนด้วย ผสมเนื้อกับหัวหอม กระเทียมสับ ไข่ เครื่องเทศ และเติมเกลือเล็กน้อยลงในชาม

เพิ่มแป้งคุณสามารถแทนที่ด้วยแป้งธรรมดาได้ ตอนนี้เพิ่มมายองเนส

นวดส่วนผสมหนาด้วยช้อนแล้วใส่ชามในที่เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้เนื้อหมักได้ดี เทน้ำมันลงในกระทะให้เพียงพอแล้วตักส่วนผสมเนื้อสัตว์ออก หากจำเป็น ให้ปรับระดับทันทีและจัดรูปทรงให้เรียบร้อย

ทอดแพนเค้กเนื้อไก่ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง

เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงหรือผัก

สูตร 2 ทีละขั้นตอน: แพนเค้กเนื้อไก่กับชีส

• เนื้อไก่ 300 ก
• ฮาร์ดชีส 50 ก
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• ต้นหอม 20 ก
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สับเนื้อไก่อย่างประณีต

เพิ่มไข่

เพิ่มชีสขูด

เพิ่มแป้งและแป้ง

เพิ่มหัวหอมสีเขียวเกลือและพริกไทย

ผสมให้เข้ากัน

ทอดแพนเค้กประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

สูตรที่ 3: แพนเค้กไก่กับมายองเนสและแป้ง

• เนื้อไก่ – ประมาณ 700 กรัม
• หัวหอม - 1-2 หลอด
• ไข่สด – 3 ชิ้น,
• มายองเนสไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันฝรั่ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอดแพนเค้ก

ล้างเนื้อไก่ในน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากมีไขมันเป็นชั้นเล็กๆ หรือถ่มน้ำลายใส่เนื้อ ให้ใช้มีดคมๆ ตัดออกล่วงหน้า

ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางเนื้อสับและหัวหอมลงในชามลึกแล้วคนให้เข้ากัน

เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่รวมกัน ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังอีกครั้งแล้วปิดฝา ทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมงแล้วหมักไว้สูงสุดข้ามคืน

ใส่ไข่ดิบ แป้งมันฝรั่ง สมุนไพร และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเนื้อไก่ที่หมักไว้

ผสมมวลที่ได้จนเนียนและในขณะเดียวกันก็ตั้งกระทะบนไฟพร้อมกับน้ำมันพืชเล็กน้อย

เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้ใช้ช้อนใส่แพนเค้กชิ้นเล็กๆ ลงไป ใช้ไฟปานกลาง ทอดจนเหลืองทองด้านหนึ่ง จากนั้นพลิกกลับและปรุงโดยปิดฝา

โอนแพนเค้กเนื้อไก่ที่เสร็จแล้วลงในภาชนะขนาดเล็กคลุมด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 20 นาทีซึ่งจะทำให้นุ่มยิ่งขึ้น

สูตรที่ 4: แพนเค้กอกไก่กับชีส

• เนื้ออกไก่ 5oo กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัมหรือชีสแปรรูป 1 ชิ้น
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยกองแป้งหรือแป้ง
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• หัวหอมเล็ก 1 หัว (50 กรัม)
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ล้างเนื้อไก่เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้เล็กที่สุด แน่นอนคุณสามารถใส่มันผ่านเครื่องบดเนื้อได้ แต่สิ่งเหล่านี้จะเป็นแพนเค้กที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

เพิ่มชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ ไข่ 2 ฟอง แป้งหรือแป้ง (หรือครึ่งช้อนโต๊ะ) มายองเนส หัวหอม ขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับละเอียด กระเทียม เกลือ พริกไทย ชีสใด ๆ ก็เหมาะสมก็ให้ไก่ แพนเค้กก็นุ่มมาก

แน่นอนถ้าคุณทานชีสที่มีรสฉุนเด่นชัดรสชาติของแพนเค้กจะดีกว่า แต่ชีสแปรรูปเช่น "Druzhba" ก็ใช้ได้ผลเช่นกัน คุณไม่จำเป็นต้องขูดมัน แค่หั่นเป็นก้อนเล็กๆ ก็ได้

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วรับแป้งสับสำหรับแพนเค้กไก่กับชีส

ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืช ตักเนื้อสับลงไป ปั้นเป็นแพนเค้กรูปไข่

ใช้ไฟปานกลางทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากพลิกไปอีกด้านแล้ว ให้ปิดฝากระทะเพื่อรับประกันว่าแพนเค้กจะไม่ดิบอยู่ข้างใน

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

แพนเค้กไก่กับชีสสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงเช่นข้าวจากเตาอบหรือสลัดผักสด แต่ก็เข้ากันได้ดีเป็นอาหารจานเดียว

สูตรที่ 5: แพนเค้กอกไก่กับบวบ

แพนเค้กไก่เหล่านี้เตรียมได้ง่ายกว่าเนื้อทอดแบบคลาสสิกมาก เพื่อความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ให้เพิ่มบวบขูดลงในแพนเค้ก ปรากฎว่าไม่เพียงแต่เร็วมาก แต่ยังอร่อยอีกด้วย

• บวบ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ออลสไปซ์บด - 1 หยิก
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• อกไก่เนื้อ – 600 กรัม
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

สูตรที่ 6: แพนเค้กไก่พร้อมข้าวและผัก

• 500 กรัม เนื้อไก่
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน
• พริกไทย
• เครื่องปรุงรสแกง
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน
• ไข่ 2 ฟอง
• ประดับ: ข้าว, แตงกวา

ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหล วางบนผ้ากระดาษแล้วเช็ดให้แห้ง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ชิ้นละประมาณ 1-1.5 ซม.

วางเนื้อสับลงในจานลึก เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสแกง ใส่มายองเนส ไข่ไก่ แป้ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมได้ในขั้นตอนนี้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องหั่นหัวหอมเล็กเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วลวกด้วยน้ำเดือด ระบายและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อหมักเนื้อไว้เล็กน้อย

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตักแพนเค้กลงบนกระทะที่ร้อนจัด

ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

อาหารประเภทเนื้อสัตว์เข้ากันได้ดีกับผักเสมอ ดังนั้นฉันแนะนำให้ทำบ่อแตงกวาสำหรับตกแต่งซึ่งสามารถใส่เครื่องเคียงได้ ในกรณีของฉันคือข้าว

ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้แตงกวาขนาดกลางหนึ่งลูกหั่นเป็น 5 ชิ้นเท่า ๆ กันจากนั้นตัดแต่ละชิ้นเป็นเส้นแล้วจัดวางเป็นรูปบ่อ

สูตรที่ 7: แพนเค้กอกไก่กับ kefir

• อกไก่ – 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส (ขูด) - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• Kefir - 4-5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - ก้านสองสามอัน
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส
• เปปเปอร์ ฮ.ม. - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

ล้างเนื้อใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

ตัดเนื้อไก่และหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

เพิ่มชีสแข็งขูดและสมุนไพรสับ

เพิ่ม kefir แป้งและไข่ เกลือและพริกไทย

ผสมทุกอย่างจนเนียน "แป้ง" ไม่ควรเป็นของเหลว แต่ก็ไม่หนาเกินไป หากคุณต้องการให้แพนเค้กฟูขึ้นอย่างที่บอกข้างต้น ให้เติม 1 ช้อนชา ผงฟูหรือ 0.5 ช้อนชา โซดา

วาง 1 ช้อนโต๊ะบนกระทะที่อุ่น (อาจมีกอง) แป้งและน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยอบแพนเค้กเป็นเวลา 4 นาทีในแต่ละด้าน เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ ให้เปิดไฟอ่อน พลิกหลายครั้งระหว่างการปรุงอาหาร

แพนเค้กอกไก่สำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด, พาสต้า, บัควีทหรือข้าว - อร่อยไม่แพ้กัน

สูตรที่ 8: แพนเค้กไก่กับเห็ด (มีรูป)

• อกไก่ (เนื้อ) – 400-500 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น,
• มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดสด – 200 กรัม
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น,
• ฮาร์ดชีส – 50-70 กรัม
• เกลือ,
• พริกไทยดำป่น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เราเริ่มเตรียมแพนเค้กไก่โดยการเตรียมเนื้อไก่ ล้าง ตากให้แห้ง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ด้านละประมาณ 0.5-0.7 ซม.

ฉันแนะนำให้คุณอย่าขี้เกียจและหั่นเนื้อไก่และอย่าใส่เครื่องบดเนื้อ เชื่อฉันเถอะว่ารสชาติของแพนเค้กสับนั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากที่บดในเครื่องบดเนื้อ

ตอนนี้เรามาดูแลเห็ดกันดีกว่า หากคุณใช้เห็ดป่าที่คุณเก็บเอง ให้ต้มพวกมันในน้ำเค็มพร้อมเครื่องเทศเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก่อน แล้วจึงกรองออกจากน้ำเกลือ หากมีแชมปิญอง เราก็ใช้แบบดิบ

ดังนั้นให้หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดหัวหอมในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชกวนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นใส่เห็ดลงในหัวหอมแล้วทอดต่อจนนิ่ม (เห็ดแชมปิญอง) หรือจนของเหลวระเหย (เห็ดป่าต้ม) ใส่เห็ดผัดกับหัวหอมลงในเนื้อไก่สับแล้วตีไข่ลงไป

เพิ่มมายองเนส, ชีสขูด, แป้ง, เกลือและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน

เพิ่มน้ำมันอีกเล็กน้อยลงในกระทะที่ทอดเห็ดและหัวหอม ตักแพนเค้กไก่ของเราลงไปแล้วทอดด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรที่ 9: แพนเค้กไก่พร้อมผัก (พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน)

• เนื้อไก่ 0.5 ชิ้น
• แครอท 0.5 ชิ้น
• บวบ 2 ชิ้น
• ต้นหอม 1-2 ชิ้น
• กระเทียม 1-2 ชิ้น
• แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

สับอกไก่อย่างประณีตแล้วทุบด้วยหมุดกลิ้ง เตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

ขูดบวบและแครอท (ไม่ต้องบีบของเหลวออกจากบวบ)

สับหัวหอมสีเขียวและกระเทียมอ่อนด้วยใบสีเขียว ตีไข่

เทแป้งและตะแกรงชีส

ใส่เกลือและพริกไทยลงไปผัด ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วตักใส่แพนเค้ก

ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นปิดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

สูตรที่ 10: แพนเค้กไก่กับกระเทียมและครีมเปรี้ยว

• เนื้อสะโพกไก่หรือไก่งวง 600 กรัม ติดหนัง
• ไข่ 1 ฟอง
• ไข่แดง 2 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัมไขมัน 25%
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 3–4 ก้าน
• ผิวเลมอนครึ่งลูก
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด
• ผักหรือเนยใส
• เกลือพริกไทยดำบดสด

บดเนื้อสัตว์ปีกผ่านเครื่องบดเนื้อ สับกระเทียมและผักชีฝรั่งอย่างประณีตผสมกับความเอร็ดอร่อยแล้วใส่เนื้อสับลงไป โรยด้วยเกลือ พริกไทย และแป้ง นวด.

ตีครีมกับไข่และไข่แดงใส่เนื้อสับผสมให้เข้ากัน ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันพืชหรือเนยให้ร้อนเป็นชั้นประมาณ 3 มม. เกลือเนยเล็กน้อย

วางแพนเค้กขนาดเล็กด้วยช้อนแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วบนผ้าเช็ดตัวกระดาษ เสิร์ฟร้อน

วัตถุดิบ:

เนื้ออกไก่ 0.4 กก
หลอดไฟขนาดกลาง
ไข่ 1 ฟอง
มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่ง
แครอทสด
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
เกลือพริกไทยไม่จำเป็น

วิธีปรุงแพนเค้กเนื้อไก่:

ล้างอกไก่ไร้หนัง (เนื้อ) แห้งดีแล้วหั่นเป็นชิ้น ขูดแครอทหรือสับในเครื่องปั่น สับหัวหอมและสมุนไพรให้ละเอียดที่สุด

ผัด, เกลือ, พริกไทย, ใส่มัสตาร์ด, ตีไข่, ใส่แป้ง ผสมทุกอย่างอีกครั้ง วางในส่วนเล็ก ๆ ด้วยช้อนบนกระทะที่อุ่นแล้ว ทาด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก

ทอดจนแพนเค้กกลายเป็นสีน้ำตาลทอง

อกไก่และราตาตูย ชมคลิปสูตร!..

เนื้อไก่และแพนเค้กข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

ซีเรียล 1 ถ้วย
เนื้อสับ 0.5 กก
แก้ว kefir
หัวหอมเล็ก
กลีบกระเทียมคู่หนึ่ง
ไข่
เกลือเครื่องเทศ
ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก

วิธีปรุงแพนเค้กจากเนื้อไก่และข้าวโอ๊ต:

ควรใช้ kefir ที่มีไขมันปานกลางจะดีกว่า เท kefir ลงบนเกล็ดที่เตรียมไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้บวมสักครู่ประมาณ 10-15 นาที

สับหัวหอมและกลีบกระเทียมอย่างประณีต คุณไม่จำเป็นต้องหั่นกระเทียม แต่ต้องผ่านเครื่องบด เพิ่มเกล็ด หัวหอมสับ และกระเทียมลงในเนื้อสับ

จากนั้นใส่ไข่หนึ่งฟอง เกลือ และเครื่องเทศตามชอบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางในส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น

ทอดจนแพนเค้กกลายเป็นสีน้ำตาลทอง

แพนเค้กเนื้อและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:
เนื้อ 500 กรัม
2 มันฝรั่งขนาดกลาง
1 หัวหอม
แครอท 1 อัน
กระเทียม 2 กลีบ
kefir 400 มล. (ควรใช้ปริมาณไขมันต่ำ)
ไข่ 2 ฟอง
โซดาช้อนชา
6 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน
เกลือพริกไทย

วิธีปรุงแพนเค้กไก่และมันฝรั่ง:

ตัดเนื้ออกเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดมันฝรั่งและแครอทหรือสับในเครื่องปั่น สับหัวหอมอย่างประณีต

ตีไข่เล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องตีจนเกิดฟองแรงพอที่จะทำลายโครงสร้างของโปรตีนได้ เท kefir ลงในไข่ใส่แป้งที่ร่อนด้วยโซดาผสมให้เข้ากัน

ใส่เนื้อ มันฝรั่งขูด แครอท หัวหอม และกระเทียมลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ทอดแพนเค้กไก่ในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง หากต้องการ แพนเค้กเหล่านี้หลังจากทอดแล้วสามารถอบในเตาอบเป็นเวลา 15-20 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 160°C ในกรณีนี้แพนเค้กจะนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งลงในแพนเค้กเนื้อไก่ คุณยังสามารถเพิ่มชีสลงในส่วนผสมหรือโรยจานที่เสร็จแล้วด้วยชีสแล้วนำไปใส่ในเตาอบสักครู่ คุณจะได้แพนเค้กไก่พร้อมเปลือกชีส

เนื้อไก่เป็นที่นิยมบนโต๊ะของเรา เนื่องจากมีจำหน่ายและราคาต่ำ จึงสามารถใช้เนื้อไก่ในการเตรียมอาหารได้หลากหลายทั้งร้อนและเย็น เราคุ้นเคยกับแพนเค้กหวานที่ทำจาก kefir แต่วันนี้เราจะเตรียมแพนเค้กอกไก่ที่นุ่มและอร่อย ไก่ชิ้นเล็กๆ ที่เจอกับแพนเค้กนั้นชุ่มฉ่ำและละลายในปากของคุณ แพนเค้กสามารถรับประทานเป็นพายหรือเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงได้ มันฝรั่งบดหรือซีเรียลเหมาะเป็นกับข้าว จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วและใช้เวลาไม่นาน

แพนเค้กอกไก่กับ kefir

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน

สูตรที่ไม่มีมายองเนส ซึ่งมักเติมลงในชิ้นเนื้อสับเพื่อความนุ่ม ในการทำแพนเค้กเนื้อ คุณจะต้องใช้เนื้อสับแบบโฮมเมดหรือซื้อจากร้านค้า คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใดก็ได้: สมุนไพร, ชีสแข็ง, ผัก, เห็ด, เครื่องเทศ และทุกครั้งที่คุณจะได้แพนเค้กชิ้นเล็กที่มีรสชาติใหม่ ฉันเพิ่มหัวหอม ผักชีฝรั่ง และเครื่องเทศลงในเนื้อสับ แพนเค้กที่อร่อยที่สุดก็อุ่นๆ ดังนั้นทันทีที่สุกแล้วให้เสิร์ฟที่โต๊ะทันที จานนี้ถูกใจทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่

คำแนะนำ:

บ่อยครั้งไม่แนะนำให้คนแป้งแล้วแพนเค้กจะขึ้นได้ดี

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 350 กรัม
• kefir – 100 มิลลิลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง – 130 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งแช่แข็ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• แกง - เหน็บแนม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

Kefir ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักเย็น เท kefir ลงในชามลึก ตีไข่และเพิ่มแป้งและเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยการตี แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันและหนามาก ถ้าตักแป้งใส่ช้อนจะระบายยาก โปรดทราบว่าไม่ควรเป็นของเหลวมิฉะนั้นแพนเค้กจะไม่ฟู

เพิ่มโซดาและแกงและผสม เพื่อความเผ็ดคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นได้ เครื่องเทศแกงช่วยให้จานมีรสชาติเข้มข้น แต่ถ้าคุณไม่มีเครื่องเทศเช่นนั้นก็ไม่เป็นไรเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้

ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหล หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ เมื่อบดเนื้อสับด้วยเครื่องบดเนื้อผลิตภัณฑ์จะไม่อร่อยเท่าที่ควร ปอกหัวหอม ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราใส่เนื้อไก่ หัวหอม และพาร์สลีย์ลงในแป้งเคเฟอร์ที่เตรียมไว้ ผสมแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที

เทน้ำมันพืชลงในกระทะและให้ความร้อนได้ดี ตักแป้งออก ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางด้านหนึ่งเป็นเวลา 5 นาทีจนเปลือกทอดและอีกด้านหนึ่งอีก 3 นาที

วางบนจานและเสิร์ฟร้อน ๆ บนโต๊ะ

น่าทาน!

อะไรจะอร่อยไปกว่าอาหารจานเนื้อ? จะเกิดอะไรขึ้นถ้าพวกมันยังปรุงเร็วอยู่? นี่เป็นเพียงความฝันของแม่บ้าน! และมันถูกรวมอยู่ในแพนเค้กเนื้อไก่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบกินแพนเค้กไก่เนื้อนุ่มน่ารับประทานและอาหารจานนี้ใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมง และหากรสชาติดั้งเดิมเริ่มน่าเบื่อ คุณสามารถเพิ่มผักหรือผลิตภัณฑ์จากนมลงในสูตรได้ตลอดเวลา

• • วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

เนื้อไก่แช่เย็น – 400 กรัม

ไข่ไก่ขนาดกลาง – 3 ชิ้น;

มายองเนสบนโต๊ะ แคลอรี่ปานกลาง – 50 มล.;

เกลือ - ครึ่งช้อนชา;

หัวหอมหนึ่งอัน;

แป้งสาลี สูงกว่า พันธุ์ - 20 กรัม;

เครื่องเทศและกระเทียมเพื่อลิ้มรส

น้ำมันสำหรับทอด.

การทำแพนเค้กเนื้อไก่กับมายองเนส

สูตรยอดนิยมในครัวในบ้านคือแพนเค้กเนื้อไก่สับ อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ (เนื่องจากไก่ถูกตัดและไม่บิดเป็นเนื้อสับ) และแพนเค้กเองก็ออกมาชุ่มฉ่ำไส้และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มมายองเนสลงในแพนเค้กไก่ได้

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดเนื้อไก่จากผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (20x20 มม.)

สับหัวหอมอย่างประณีต

ตีไข่กับมายองเนสในชามลึก

รวมเนื้อสับไข่กับมายองเนสและหัวหอม

เพิ่มแป้ง (สามารถแทนที่ด้วยแป้งในปริมาณที่เท่ากัน)

เกลือและพริกไทยผสมเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน

วางแฟลตเบรดลงในกระทะที่ทาน้ำมันและอุ่นไว้แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กด้วยสมุนไพรและเครื่องเคียงได้ เพื่อให้จานมีสุขภาพดีขึ้นคุณสามารถแทนที่มายองเนสในสูตรด้วยครีมเปรี้ยวในสัดส่วนที่เท่ากัน นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมแพนเค้กในเตาอบได้: วางเค้กแบน ๆ บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบที่ 160 องศาเป็นเวลา 20 นาที แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถกินแพนเค้กเหล่านี้ได้!

แพนเค้กเนื้อไก่: สูตรเพิ่มฟักทอง

แพนเค้กไก่ที่เติมฟักทองมีความนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมรสหวานที่ค้างอยู่ในคอ เด็กๆ ชอบแพนเค้กเหล่านี้มาก ในการเตรียมแพนเค้กฟักทองคุณต้องใช้: เนื้อไก่แช่เย็นหรือเนื้อสับครึ่งกิโลกรัม ฟักทอง 160 กรัม หัวหอมหนึ่งอัน; 40 มล. ครีมเปรี้ยว ไข่ไก่สองฟอง แป้ง 20 กรัม เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียมแพนเค้ก:

เราทำความสะอาดฟักทองและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด

รวมส่วนผสมกับไก่สับ

ใส่พริกไทย เกลือ เครื่องเทศที่ชอบ

ตักแพนเค้กลงบนกระทะที่ทาน้ำมันและอุ่นแล้วทอดจนสุก

ก่อนเสิร์ฟ วางแพนเค้กไว้บนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กฟักทองในหม้อหุงช้าหรือหม้อต้มสองชั้น: เด็กหรือผู้ที่รับประทานอาหารจานนี้สามารถรับประทานได้

แพนเค้กเนื้อไก่กับชีสบน kefir

แพนเค้กไก่ชีสกับ kefir ได้รับการยอมรับมานานแล้ว: ปรุงอย่างรวดเร็ว (สามารถทำจานได้ภายในครึ่งชั่วโมง) มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและน่าดึงดูด สำหรับแพนเค้กกับชีสเราจะต้อง: เนื้อไก่แช่เย็นสองชิ้น; ไข่ไก่สองฟอง kefir (100 มล.); ฮาร์ดชีส (130 กรัม) แป้งสาลี (15 ปี); สีเขียว; หัวหอม; สมุนไพรและเครื่องเทศตามต้องการ

การเตรียมจาน:

เตรียมไก่ตามสูตรจานสับ (สูตรแรกทีละขั้นตอน)

สับผักใบเขียวและหัวหอมอย่างประณีต

หั่นชีสเป็นชิ้นเล็กๆ

ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชาม

เพิ่มไข่และ kefir ผสม

เพิ่มแป้ง

อบแพนเค้กในกระทะที่ไม่ติดพร้อมเนยปริมาณมาก

เพื่อให้แพนเค้กมีไส้มากขึ้นคุณสามารถเพิ่มแชมปิญองทอดกับหัวหอมได้และจะต้องหมุนส่วนผสมในการอบในเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน

อาหารแพนเค้กเนื้อไก่

คุณยังสามารถทำแพนเค้กอาหารจาก kefir ได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้: เนื้อหนึ่งชิ้นที่ไม่มีผิวหนัง ไข่ไก่สองฟอง รำข้าวโอ๊ตสองช้อนโต๊ะ; kefir ไขมันต่ำ 50 มล. สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถรับประทานแพนเค้กเนื้อไก่ได้เพราะเป็นอาหาร

การตระเตรียม:

เทรำด้วย kefir เป็นเวลา 20 นาที

ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วบดในเครื่องปั่น

รวมเนื้อสับกับ kefir แล้วใส่ไข่ลงไป

เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

อบแพนเค้กในเตาอบหรือทอดในกระทะที่ไม่ติดโดยไม่ใช้น้ำมัน

แพนเค้กไก่เหล่านี้นุ่ม ไส้แน่น และไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณอย่างแน่นอน!

สูตรแพนเค้กไก่จากเนื้อไก่ (วิดีโอ)

ไก่ทอดเป็นแฟลตเบรดเนื้อฉ่ำที่เรียบง่ายแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งสามารถเตรียมได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวของคุณ! ทำแพนเค้กแสนอร่อยเป็นจานแยกหรือเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง อบขนมปังแบนในกระทะหรือปรุงในเตาอบ และสร้างความพึงพอใจให้คนที่คุณรักด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม!

แพนเค้กเนื้อไก่: สูตร (ภาพ)

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด

อกไก่หั่นเป็นลูกเต๋าอย่างประณีต

โอนชิ้นที่สับลงในภาชนะ

เพิ่มไข่ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยด้วย

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและวางแพนเค้กลงบนพื้นผิวอย่างระมัดระวัง

อย่าลืมทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนสุกเต็มที่ น่าทาน!

เนื้อไก่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างล้ำค่า และเนื้อไก่ส่วนนี้เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่! ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับปริมาณโปรตีนที่มีอยู่ในเนื้อปลาที่มากกว่า ซึ่งมากกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ มาก และมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันไม่มากนักที่นี่ซึ่งช่วยให้เราพิจารณาผลิตภัณฑ์เป็นอาหารได้และในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการมาก! อย่างไรก็ตามเนื้อไก่มีข้อเสียใหญ่ประการหนึ่ง - เมื่อปรุงสุกส่วนใหญ่มักจะกลายเป็นแห้ง โชคดีที่แม่บ้านและแม่ครัวหลายคนพบวิธีแก้ไขปัญหานี้มากมาย และหนึ่งในนั้นคือการทำแพนเค้ก!

จานนี้ทำจากชิ้นเนื้อสับผสมกับไข่และแป้ง แม้ว่ารูปร่างและการนำเสนอจะชวนให้นึกถึงชิ้นเนื้อมากกว่า แพนเค้กไก่สำเร็จรูปที่ทำจากเนื้อไก่มีความฉ่ำและนุ่มมากแทบจะละลายในปากของคุณ! แน่นอนว่าอาหารจานนี้ไม่สามารถพูดได้ว่าเป็นแคลอรี่ต่ำอีกต่อไป แต่ในปริมาณเล็กน้อยคุณสามารถและควรปฏิบัติต่อตัวเองด้วยซ้ำ!

ดังนั้นเพื่อเตรียมแพนเค้กเนื้อไก่ เราจะนำส่วนผสมตามรายการและเริ่มทำอาหาร!

ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โอนไปยังชามที่สะดวก

เรายังหั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ลงในเนื้อ

จากนั้นจะใช้ส่วนผสมเกือบทั้งหมดในคราวเดียว: ไข่, ครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ดและเครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทยดำ, ขมิ้นและกระเทียมแห้ง)

ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมมีมวลค่อนข้างเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อถึงจุดนี้ คุณสามารถหยุดและทิ้งชามไก่ไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อหมักและได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น หากคุณรีบก็สามารถทำอาหารต่อได้

เพิ่มแป้ง

และชีสขูดและผักชีฝรั่งสด (หรือสมุนไพรสดอื่น ๆ ที่ชื่นชอบ)

ผสมอีกครั้ง แป้งสำหรับแพนเค้กไก่พร้อมแล้ว!

ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วตักส่วนผสมออกเพื่อทำแพนเค้กตามขนาดที่ต้องการ

ทอดทั้งสองด้านภายใต้ฝาปิดจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กเนื้อไก่พร้อม! น่าทาน!