คุณต้องกินของหวานมากแค่ไหนเพื่อเพิ่มน้ำหนัก? ของหวานในตอนเช้า: คุณสมบัติการใช้งานคำแนะนำและบทวิจารณ์

อันตรายของขนมหวานต่อร่างกายได้รับการพิสูจน์มานานแล้วและไม่มีใครสงสัยเลย ความต้านทานต่ออินซูลินบกพร่องและความรู้สึกหิวโหยตามมาเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้หลังจากรับประทานอาหารที่มีน้ำตาล เมื่อใช้ขนมหวานในทางที่ผิดเป็นประจำจะทำให้เกิดโรคอ้วนและความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึม แม้แต่กาแฟบริสุทธิ์หนึ่งแก้วที่มีน้ำตาลเป็นประจำก็ทำให้อินซูลินพุ่งสูงขึ้นและเป็นผลให้รู้สึกหิวทันที สารให้ความหวานจะช่วยให้ผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตนเองได้หากไม่มีขนมหวานให้ปรับตัวเข้ากับระบอบการปกครองใหม่ โภชนาการที่เหมาะสม.

น้ำตาล-ดีหรือไม่ดีต่อร่างกาย?

เหรียญทุกเหรียญมีข้อเสีย และน้ำตาลก็มีประโยชน์ในบางกรณีเช่นกัน นอกเหนือจากอาการสุดขั้ว เช่น อาการโคม่าภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ (ซึ่งสามารถแก้ไขได้โดยการรับประทานกลูโคสในปริมาณมากเท่านั้น หรือ น้ำตาลธรรมดา) จากนั้นเราจะเน้นถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำตาลดังต่อไปนี้:

• การระเบิดพลังงานสั้น ๆ
• การกระตุ้นความสามารถทางปัญญา
• ความรู้สึกร่าเริง
• เพิ่มความรู้สึกอิ่ม;
• การเพิ่มขึ้นของอินซูลินในเลือด

อนิจจาข้อดีแต่ละข้อเหล่านี้ถูกบดบัง ผลกระทบด้านลบ- ขนมหวานให้พลังงานที่มีศักยภาพสูง ดังนั้นหลังจากรับประทานเข้าไปแล้ว คนๆ หนึ่งจะรู้สึกร่าเริงและมีพลัง แต่พวกเราส่วนใหญ่หลังจากกินลูกกวาดหรือเค้กแล้ว อย่าออกกำลังกายหนัก แต่ให้เริ่มทำกิจกรรมตามปกติ เป็นผลให้ศักย์พลังงานยังคงไม่ถูกใช้และส่งตรงไปยังแหล่งสะสมไขมัน ร่างกายไม่รู้จักการใช้พลังงานที่ได้รับ นี่คือจุดเริ่มต้นของโรคอ้วน โดยไม่มีใครสังเกตเห็น จากขนมหวานสองสามชนิดที่รับประทานกับชาหวานในช่วงพักกลางวัน

น้ำตาลมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร - มีประโยชน์หรือเป็นอันตราย? ทั้งคู่. แต่มันก็ยังส่งผลเสียมากกว่า ผู้ที่มีแนวโน้มจะพิมพ์ดีดควรระมัดระวังเป็นพิเศษ น้ำหนักส่วนเกินและโรคเบาหวาน

ทำไมนักโภชนาการถึงห้ามกินน้ำตาล?

น้ำตาลเป็นชื่อยอดนิยมของสารที่เรียกว่าซูโครส ข้อมูลทางการระบุว่าอ้อยและเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สำคัญ นักโภชนาการปฏิเสธประโยชน์ต่อสุขภาพที่ชัดเจนของคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวนี้ เกือบทุกคนที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมและควบคุมน้ำหนักของตนเองต้องหยุดกินน้ำตาลทันที

ขนมหวาน ขนมอบ เค้ก มาร์ชแมลโลว์ มาร์ชเมลโลว์ รวมถึงอาหารและอาหารอื่นๆ ที่คนรักของหวานชื่นชอบคืออะไร ส่วนใหญ่มักจะเป็นน้ำตาลละลายโดยเติมเนย ไขมันทรานส์ นม ครีม ฯลฯ ดังนั้น ขนมหวาน คาราเมล และโดยเฉพาะขนมอบและเค้กจึงไม่ใช่แม้แต่คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่เป็นส่วนผสมของคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวในรูปแบบบริสุทธิ์ ไขมันที่ไม่แข็งแรง ส่วนผสมนี้เป็นอันตรายมากในแง่ของอาหาร ผู้ที่มีฟันหวานย่อมก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ด้วยการเสพติดอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ไม่น่าแปลกใจที่นักโภชนาการเรียกน้ำตาลว่า "ยาพิษหวาน"

น้ำตาลใครทำร้ายมากกว่ากัน - ชายหรือหญิง?

ผู้หญิงมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 มากกว่าผู้ชาย นี่เป็นเพราะความแตกต่างของสถานะของฮอร์โมน ต้องขอบคุณฮอร์โมนเพศชายที่ทำให้ผู้ชายไม่มีแนวโน้มที่จะมีไขมันในบริเวณที่มีปัญหา: หน้าท้อง, ต้นขาด้านใน, รักแร้ นอกจากนี้พวกเขายังมีอีกมากมาย มวลกล้ามเนื้อมากกว่าผู้หญิงส่วนใหญ่ ดังนั้นศักยภาพของพลังงานที่เข้าสู่ร่างกายพร้อมกับยาพิษหวาน เช่น ขนมหวาน ซาลาเปา เค้ก ขนมอบ ฯลฯ จึงถูกใช้ไปบางส่วนในการรักษากล้ามเนื้อ แต่ถ้าผู้ชายยอมให้ตัวเองเสพน้ำตาลเป็นประจำ ความอ้วนก็สามารถเข้ามาแทนที่เขาได้ และจะใช้เวลานานกว่าผู้หญิงด้วยซ้ำ

ผู้หญิงมักมีน้ำหนักเกินโดยธรรมชาติ นี่คือไขมันที่เรียกว่า "เอสโตรเจน" ซึ่งบ่งบอกถึงความพร้อมของผู้หญิงในการเป็นแม่และเลี้ยงลูกของเธอ เป็นเรื่องดีที่ วิทยาศาสตร์สมัยใหม่การควบคุมอาหารช่วยให้คุณควบคุมอาหารและรักษาน้ำหนักให้อยู่ในระดับที่ยอมรับได้

ผลของน้ำตาลต่อร่างกายเด็ก

วิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าไม่แม้แต่ จำนวนมากน้ำตาลช่วยเพิ่มฮิสทีเรียและความตื่นเต้นของเด็ก เด็กที่มีแนวโน้มเป็นโรคสมาธิสั้นและสมาธิสั้นจากสาเหตุต่างๆ จะถูกห้ามไม่ให้บริโภคขนมหวาน คาราเมล เค้ก ขนมอบ ขนมหวาน และอื่นๆ ในทำนองเดียวกัน อนุญาตให้รับประทานผลไม้เป็นของหวานได้ เนื่องจากมีฟรุกโตสมากกว่าซูโครส

อันตรายของขนมหวานต่อร่างกายของเด็กคือปริมาณแคลอรี่ที่มากเกินไปและปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่มากเกินไปเข้าสู่ร่างกาย สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าศูนย์ประสาทได้รับภาระมากขึ้น เป็นผลให้ทารกกลายเป็นคนตามอำเภอใจ ควบคุมไม่ได้ และตีโพยตีพาย ในบางกรณี ขอแนะนำให้จำกัดความสามารถของเด็กในการกินขนมหวานโดยสิ้นเชิง

จานและผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาล

ทุกคนรู้จักผลิตภัณฑ์เหล่านี้มาตั้งแต่เด็ก: ลูกอม ช็อคโกแลต มาร์ชเมลโลว์ มาร์ชเมลโลว์ เค้ก ขนมอบ และขนมหวาน แป้งไร้ยีสต์, ครีมบรูเล่, ไอศกรีม, เชอร์เบท มักจะเติมน้ำตาลลงในผักดองโฮมเมดเพื่อเพิ่มรสชาติ หมายเหตุพิเศษ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์- แม้ว่าคนส่วนใหญ่จะมีรสหวานไม่เสมอไป แต่ก็เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวที่สะอาด เราสามารถพูดได้ว่านี่คือพลังงานในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่เป็นพิษอย่างยิ่งต่อสิ่งมีชีวิตทั้งหมดโดยรวม

ลูกอมทำมาจากอะไร? พวกเขาก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพไม่เพียงเพราะมีปริมาณน้ำตาลสูงเท่านั้น แต่ยังเนื่องมาจากปริมาณไขมันสูงด้วย ช็อคโกแลตที่เป็นที่ชื่นชอบนั้นอุดมไปด้วยไขมันทรานส์ ซึ่งได้มีการพิสูจน์แล้วว่าเป็นอันตรายต่อร่างกายและความสามารถในการเพิ่มโอกาสในการเป็นมะเร็ง

โรคอ้วนและขนมหวาน: เป็นไปได้ไหมที่กินของหวานแล้วน้ำหนักไม่ขึ้น?

คุณสามารถกินขนมหรือช็อกโกแลตได้มากแค่ไหนต่อวัน? แน่นอนว่าหนึ่งหรือสองลูกต่อวันก็ไม่เกิดอันตรายใดๆ ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของช็อคโกแลตหนึ่งร้อยกรัมคือประมาณ 550 กิโลแคลอรี นี่เป็นเรื่องปกติครึ่งหนึ่ง ปันส่วนรายวันถ้าวัดใน มูลค่าพลังงาน- ไม่มีที่ว่างสำหรับโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และนี่เป็นเพียงขนมหนึ่งร้อยกรัมเท่านั้น!

หากคนเรากินขนมได้วันละหนึ่งลูกแล้วหยุดตรงนั้น นิสัยดังกล่าวก็จะไม่ก่อให้เกิดอันตราย

ขึ้นอยู่กับคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว

เกือบทุกคนพบว่าเป็นการยากที่จะจำกัดตัวเองเมื่อต้องรับประทานขนมหวานที่ไม่ดีต่อสุขภาพ นักโภชนาการบางคนสังเกตว่าสำหรับคนที่แพ้ง่าย ขนมหวานและเค้กกลายเป็นสิ่งเสพติดชนิดหนึ่ง

คำกล่าวอ้างเหล่านี้อิงจากการวิจัย: น้ำตาลส่งเสริมการผลิตเอ็นโดรฟิน ส่งผลให้อารมณ์ดีขึ้นชั่วคราวและมีความร่าเริงในช่วงเวลาสั้นๆ หลังจากรับประทานอาหารรสหวาน นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะควบคุมตัวเองจากการกินขนมอีก 10 ชิ้นต่อหนึ่งชิ้น หลายๆ คนชอบที่จะเลิกกินขนมหวานไปเลยมากกว่าที่จะหยอกล้อตัวเองด้วยลูกกวาดสักหนึ่งหรือสองชิ้น

คุณสามารถกินขนมหวานได้กี่ชิ้นต่อวันโดยไม่ทำให้ติดยาเสพติด? เป็นการยากที่จะให้คำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามนี้ แต่ละคนเป็นรายบุคคล อัตราการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวขึ้นอยู่กับเพศ อายุ เมแทบอลิซึม และน้ำหนัก

สาเหตุของโรคเบาหวาน

สาเหตุของการพัฒนาโรคเบาหวานประเภท 2 คือการละเมิดหลักการพื้นฐานของโภชนาการที่เหมาะสมในระยะยาวและการใช้คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวเป็นประจำ คนส่วนใหญ่ที่ชอบกินหวานคิดว่าสิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อพวกเขา แต่เมื่ออายุ 40-45 ปี หลายคนจะได้รับการวินิจฉัยนี้

คนที่มี โรคเบาหวานประเภทแรกไม่มีความผิดในการพัฒนาโรค: ส่วนใหญ่มักมีสาเหตุทางพันธุกรรมหรือปรากฏเป็นผลมาจากอาการตกใจทางประสาทอย่างรุนแรง ผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 มักมีความผิดในการวินิจฉัยโรคนี้ด้วยตนเอง หลายปีละเลยคำแนะนำของนักต่อมไร้ท่อและนักโภชนาการ 95% ของผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคอ้วนเช่นกัน

วิธีการรักษาหลักคือการรับประทานอาหารพิเศษซึ่งเกี่ยวข้องกับการปฏิเสธคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงโดยสิ้นเชิง อนุญาตให้ใช้สารให้ความหวานสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ หากผู้ป่วยไม่มีแรงที่จะเลิกน้ำตาล โรคก็จะคืบหน้า ในโรคเบาหวานความผิดปกติของไตเรื้อรังจะเกิดขึ้นโรคจะมาพร้อมกับอาการบวมอย่างรุนแรงเป็นลมและหลังจากนั้นไม่นานก็จำเป็นต้องปลูกถ่ายไตของผู้บริจาคหรือเข้าร่วมขั้นตอนการฟอกไตเป็นประจำ

เป็นไปได้ไหมที่จะต่อต้านอันตรายของน้ำตาล?

อันตรายของขนมหวานต่อร่างกายนั้นยากที่จะประเมินสูงไป มีวิธีลดอันตรายหรือป้องกันการดูดซึมได้หรือไม่? ผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือคนอ้วนจำนวนมากประสบปัญหาในการค้นหา สูตรที่ไม่ธรรมดา- เค้กไร้น้ำตาล ผลไม้ฝาน การใช้สารให้ความหวาน ทั้งหมดนี้ วิธีที่มีประสิทธิภาพลดอันตรายของซูโครส

ไหนดีกว่ากันน้ำผึ้งหรือน้ำตาล? คำถามนี้มักถูกถามกับนักโภชนาการ แน่นอนว่าน้ำผึ้งดีต่อสุขภาพ แต่ก็มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงและมีแคลอรี่สูงด้วย หากคนไม่สามารถละทิ้งขนมหวานได้และสงสัยว่าจะเลือกอะไรดี น้ำผึ้งหรือน้ำตาล ก็ควรเลือกตัวเลือกแรกดีกว่า

นอกจากนี้ยังมียาทางเภสัชวิทยาประเภทหนึ่งที่ป้องกันไม่ให้ซูโครสถูกดูดซึม สิ่งเหล่านี้เรียกว่าตัวบล็อคคาร์โบไฮเดรต ยาเม็ดเหล่านี้มีผลข้างเคียงค่อนข้างมาก

อันตรายของขนมหวานต่อร่างกายเกือบจะหายไปหมดด้วยการใช้สารให้ความหวานเป็นประจำ มีองค์ประกอบแตกต่างกันไปและไม่ใช่ทั้งหมดที่ไม่มีแคลอรี่ ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์ที่ใช้หญ้าหวานก็มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำกว่า

สารให้ความหวานสังเคราะห์และจากธรรมชาติ

สารทดแทนเทียม (สังเคราะห์) มีรสหวานกว่า ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายมากที่จะใส่มากเกินไปในเครื่องดื่ม ส่วนใหญ่แล้ว 1 เม็ดจะเท่ากับ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย- คุณไม่ควรให้ส่วนลดที่น่าดึงดูดและซื้อสารให้ความหวานสังเคราะห์หลายขวดในคราวเดียว ใช้งานได้ประหยัดมากและมักจะหมดอายุก่อนจำเป็นต้องเปิดขวด สารให้ความหวานสังเคราะห์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานมีจำหน่ายทั้งในรูปของเหลวและในรูปเม็ด แคปซูล และผงหลวม

สารทดแทนน้ำตาลธรรมชาติมีความโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าส่วนคาร์โบไฮเดรตที่อยู่ในส่วนประกอบจะถูกทำลายลงอย่างช้าๆ ซึ่งช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดยังคงเป็นปกติ ด้วยเหตุนี้ดัชนีน้ำตาลในเลือดของสารให้ความหวานจึงต่ำและอนุญาตให้ใช้ในสูตรพิเศษได้ เค้กไร้น้ำตาลที่มีหญ้าหวาน, Eggnog, เมอแรงค์โฮมเมด, ไอศกรีมนมเปรี้ยว - ทั้งหมดนี้สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายที่บ้านโดยใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติ

รายชื่อฐานสำหรับสารให้ความหวาน

สารอะไรทดแทนน้ำตาลได้? ด้านล่างนี้เป็นรายการยอดนิยมและราคาไม่แพง

1. ไซคลาเมตและแอสปาร์แตมเป็นที่นิยมในอุตสาหกรรมอาหาร นอกจากนี้เครื่องดื่ม "Cola Zero" และ "Pepsi Light" ยังผลิตขึ้นซึ่งมีรสหวานมาก แต่ไม่มีแคลอรี่ ในแง่ของคุณสมบัติด้านรสชาติ ไซคลาเมตและแอสปาร์แตมมีความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 200 เท่า ภายใต้อิทธิพล อุณหภูมิสูงถูกทำลาย
2. ขัณฑสกรมีความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 700 เท่า ควรหลีกเลี่ยงการบำบัดด้วยความร้อนซึ่งส่งผลเสียต่อรสชาติของยา
3. ซูคราโลสอาจเป็นหนึ่งในสารทดแทนน้ำตาลสังเคราะห์ไม่กี่ชนิดที่แพทย์อนุมัติให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานใช้

สารให้ความหวานสำหรับการเผาผลาญไขมัน

สารให้ความหวานเกือบทั้งหมดที่ขายบนชั้นวางของในร้าน โภชนาการการกีฬาผลิตจากอีริทริทอลเป็นหลัก นี่เป็นสารให้ความหวานที่ค่อนข้างปลอดภัยต่อสุขภาพโดยมีคุณสมบัติด้านรสชาติปานกลาง อิริทริทอล 5 กรัมมีความหวานเทียบเท่ากับซูโครส 1 ช้อนโต๊ะ

“Fit Parade”, “Mine Craft” และสารให้ความหวานอื่น ๆ สำหรับนักกีฬาที่ใช้ระหว่างการฝึกเผาผลาญไขมันประกอบด้วยอีริทริทอล ราคาเฉลี่ยของหนึ่งขวด (100 กรัม) อยู่ที่ประมาณห้าร้อยรูเบิล สารให้ความหวานเหล่านี้ให้ผลกำไรและปลอดภัยที่สุดทั้งในด้านต้นทุนและการดูแลสุขภาพของคุณเอง

ทางเลือกแทนสารให้ความหวานจากโรงงาน

ผู้ชื่นชอบทุกสิ่งที่เป็นธรรมชาติควรคำนึงถึงสารทดแทนน้ำตาลและขนมหวานจากธรรมชาติ ซึ่งมีดัชนีน้ำตาลในเลือดค่อนข้างต่ำ และในบางกรณีที่หายาก ผู้ป่วยโรคเบาหวานก็สามารถรับประทานได้:

• น้ำผึ้งผึ้งเป็นแหล่งพลังงานที่มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ
• น้ำเชื่อมอากาเว - รสชาติและกลิ่นคล้ายกับน้ำผึ้งที่มีสีคาราเมลที่น่าพึงพอใจเพิ่มลงในขนมอบและเค้ก
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลแบบโฮมเมดโดยไม่ต้องเติมซูโครส

ฟันหวานสามารถลดน้ำหนักได้ปฏิบัติตามกฎพื้นฐานบางประการ กฎอีกประการหนึ่งคือเวลาที่คุณกินขนมหวาน อนุญาตให้ตัวเองกินของหวานเฉพาะในช่วงครึ่งแรกของวัน และอย่ากินตอนกลางคืน อาหารแคลอรี่สูงที่สุด เช่น เค้ก ขนมอบกับเนยหรือ คัสตาร์ด,ขนมอบ,พัฟเพสตรี้,ผลิตภัณฑ์จาก แป้งยีสต์ตามหลักการแล้ว ควรแยกอาหารดังกล่าวออกจากอาหารของคุณโดยสิ้นเชิง อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากมันอย่างแน่นอน มีอาการซึมเศร้าและความเครียด ให้รับประทานอาหารที่กล่าวมาทั้งหมดแต่ในปริมาณเล็กน้อย ชิ้นเล็กๆ ก็เพียงพอที่จะสนองความต้องการหวานตามธรรมชาติของคุณ

อาหารหวานสำหรับการลดน้ำหนัก

เรียนรู้ที่จะกิน ขนมหวานสำหรับการลดน้ำหนักในส่วนเล็กๆ,จัดขนมใส่จานรองเล็กๆ ซ่อนเค้กหรือขนมอบที่เหลือไว้ จัดอาหารใส่ตู้เย็นจะได้ไม่ต้องมองขนมเวลาเปิด ซ่อนไว้หลังอาหารอื่นๆ ซึ่งจะทำให้ควบคุมตัวเองได้ง่ายขึ้น

อีกรูปแบบหนึ่งถูกค้นพบโดยนักโภชนาการ พยายาม อย่ากินของหวานกับชา!การทดลองที่ดำเนินการพิสูจน์ว่าคนที่กินของหวานก่อนดื่มชาหรือไม่ดื่มชาเลยสามารถรับประทานของหวานได้ในสัดส่วนที่น้อยกว่าผู้ที่กินขนมหวานกับชามาก

ถ้าคุณกำจัด นิสัยการกินของหวานควบคู่กับชา กาแฟ โกโก้ คาปูชิโน่ฯลฯ จากนั้นกระบวนการลดน้ำหนักก็จะเร็วขึ้นหลายเท่า

ขนมอะไรที่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ?

คนรักช็อคโกแลตควรรู้สิ่งหนึ่งด้วย หากคุณกำลังควบคุมอาหารหรือต้องการลดน้ำหนักจริงๆ แต่ขาดช็อกโกแลตไม่ได้เป็นเวลาหลายวัน ให้เลือกอย่างเดียว ดาร์กช็อกโกแลต- อย่าปล่อยให้ตัวเองกินช็อกโกแลตขาวหรือช็อกโกแลตนม เพราะช็อกโกแลตประเภทนี้มีความหวานและน้ำตาลเป็นพิเศษ และมีแคลอรี่สูงกว่าช็อกโกแลตดำหลายเท่า

ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบการกินหวานสามารถปฏิบัติตามเคล็ดลับ 6 ข้อในการลดน้ำหนักจากขนมหวานได้

1 กินของหวานก่อนอาหารกลางวัน

2 กินเฉพาะผลไม้แคลอรี่ต่ำ โยเกิร์ต มูส เยลลี่

3 กินของหวานโดยไม่ใส่ชา กาแฟ และเครื่องดื่มอื่นๆ ดื่มชาโดยไม่ใส่อะไรเลย

4 กินดาร์กช็อกโกแลตแทนไวท์ช็อกโกแลตและนม

5 กินมาร์ชเมลโลว์ มาร์ชแมลโลว์ แยมผิวส้ม แทนขนมอบ ขนมอบ เค้ก เพราะถือเป็นขนมที่ดีต่อสุขภาพสำหรับรูปร่างของคุณ

6 กินไอติมแทนไอศกรีม

ของหวานที่ไม่ทำให้คุณรู้สึกดีขึ้น

ด้านล่างนี้คุณจะพบว่าเหตุใดมาร์ชเมลโลว์จึงไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณและควรรับประทานในช่วงเวลาใดของวันดีที่สุด

สำหรับผู้ที่ไม่มีความหลงใหลในขนมหวาน เค้ก และขนมอบต่างๆ เป็นพิเศษ คำถามที่ว่าจะกินขนมหวานในตอนเช้าได้หรือไม่นั้นไม่เกี่ยวข้อง อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ชื่นชอบของอร่อยทุกคนเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องรู้ว่าควรบริโภคครึ่งวันใดดีที่สุดเพื่อไม่ให้ทำร้ายร่างกายและร่างกายโดยรวม ในบทความนี้เราจะพยายามขยายขอบเขตให้กว้างที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เกี่ยวกับคำถามที่ว่าการรับประทานขนมหวานในตอนเช้านั้นคุ้มค่าหรือไม่

ทำไมคุณจึงไม่ควรงดมื้อเช้า?

แม้ว่าหลายๆ คนจะปฏิเสธที่จะทานอาหารในตอนเช้า แต่เลือกที่จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารในช่วงใกล้อาหารเย็น แต่นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์มานานแล้วว่าอาหารเช้าเป็นสิ่งสำคัญที่สุดในการให้พลังงาน ดังนั้นก่อนอื่นเรามาดูกันว่ามื้อเช้ามีความสำคัญต่อบุคคลอย่างไร

ประการแรก อาหารเช้าคือการเพิ่มพลังงาน ความคิดเห็นที่ว่าในระหว่างการนอนหลับร่างกายมนุษย์อยู่ในสภาวะนอนหลับนั้นเป็นสิ่งที่ผิด ในเวลากลางคืนกระบวนการของร่างกายช้าลง แต่อย่าหยุดโดยสิ้นเชิง ดังนั้นในตอนเช้าเขาจำเป็นต้องฟื้นฟูพลังงานสำรองที่ใช้แล้วรวมทั้งตุนเงินสำรองสำหรับวันที่จะมาถึงจนถึงเที่ยงวัน

ประการที่สอง อาหารเช้าช่วยควบคุมความอยากอาหารและเป็นพื้นฐานของน้ำหนักปกติ ที่สุด อย่างมีประสิทธิภาพการลดน้ำหนักหรือรักษาน้ำหนักเดิมถือเป็นโภชนาการที่เหมาะสมซึ่งต้องอาศัยการรับประทานอาหารมื้อเล็กๆ แต่บ่อยครั้ง ดูเหมือนว่าการอดอาหารเป็นเวลานาน ระบบย่อยอาหารความเครียดเพิ่มเติมที่ขัดขวางการเผาผลาญปกติ ในไม่ช้าร่างกายจะพยายามชดเชยแคลอรี่ที่หายไปหลาย ๆ ครั้งเพื่อตุนทรัพยากรในกรณีที่สถานการณ์เดียวกันเกิดขึ้นซ้ำ

ประการที่สาม อาหารเช้าที่เหมาะสมและทันเวลามีส่วนช่วยขั้นพื้นฐานต่อสุขภาพกายและความสมดุลทางจิตใจ ท้ายที่สุดแล้วอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพื้นฐานสำหรับการสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยให้มีสมาธิในการทำงานต่อไป ป้องกันความเครียด และทำให้อารมณ์ดีขึ้น

ของหวานเป็นความต้องการของร่างกาย

การถกเถียงเกี่ยวกับข้อดีข้อเสียของการกินขนมหวานมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ บางคนไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตนเองโดยปราศจากของหวานได้ ในขณะที่บางคนดำรงอยู่อย่างสงบและมีความสุขโดยปราศจากความปรารถนาเช่นนั้น อย่างไรก็ตาม หัวข้อนี้เกี่ยวข้องกับเราแต่ละคนทั้งทางตรงและทางอ้อม

นักวิทยาศาสตร์พบว่าความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะกินของหวานอาจบ่งบอกถึงการขาดวิตามินและสารบางอย่างในร่างกาย อาการนี้มักบ่งบอกถึงการขาดวิตามิน A, B และ E รวมถึงองค์ประกอบย่อยเช่นแมกนีเซียม, แคลเซียม, กลูโคส, ฟอสฟอรัส, กำมะถัน, ทริปโตเฟน, โครเมียม, คาร์บอน

หากร่างกายมนุษย์สัมผัสได้ถึงการขาดสารบางชนิด มันจะส่งสัญญาณบางอย่างไปยังสมองและพยายามชดเชยวัสดุที่ขาดจากแหล่งที่มีอยู่ ดังนั้นผู้เรียนในระดับจิตใต้สำนึกจะเลือกผลิตภัณฑ์ที่มี องค์ประกอบที่ขาดหายไปมากที่สุด

ดังนั้น หากคุณแทบรอไม่ไหวที่จะกินลูกกวาดหรือของหวานอื่นๆ แสดงว่าร่างกายของคุณขาดแมกนีเซียมอย่างมาก ในกรณีนี้ อาการหนึ่งของปัญหานี้คือการติดคาเฟอีน

หากคุณใช้เครื่องดื่มอัดลมในทางที่ผิด คุณควรพิจารณาว่าคุณมีแคลเซียมเพียงพอในอาหารของคุณหรือไม่ การขาดสารอาหารสามารถกำจัดได้โดยการบริโภคพืชตระกูลถั่ว ชีส เมล็ดงา และบรอกโคลีทุกวัน

ครึ่งวันไหนดีที่สุดที่จะกินของหวาน?

เพิ่มเติมจาก วัยเด็กเราถูกสอนมาว่าการกินขนมหวานอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้ อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารที่มีรสหวานมากเกินไปก็เป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล และหากคุณรับประทานอาหารดังกล่าวอย่างถูกต้องและในปริมาณที่พอเหมาะ คุณก็จะสามารถได้รับประโยชน์จากอาหารเหล่านั้นได้เช่นกัน

อย่างไรก็ตามไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ว่าครึ่งวันควรกินของหวานอย่างไรเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด บางคนเชื่อว่าควรกินของหวานในตอนเช้าดีที่สุด ในทางกลับกัน คนอื่นแนะนำว่าอย่าทำเช่นนี้

มาดูข้อโต้แย้งที่พิสูจน์ว่าทำไมคุณถึงกินขนมหวานได้ในตอนเช้า:

1. ในช่วงครึ่งแรกของวัน กระบวนการเผาผลาญของมนุษย์จะอยู่ที่ระดับสูงสุด ซึ่งช่วยให้คุณย่อยอาหารแคลอรี่สูงได้อย่างรวดเร็ว
2. แคลอรี่ที่คุณกินจะถูกใช้ไปตลอดทั้งวันและจะไม่สะสมเป็นน้ำหนักส่วนเกินที่เอวของคุณ
3. อาหารเช้าที่มีรสหวานจะช่วยป้องกันการกินมากเกินไป เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วและส่งสัญญาณไปยังสมองของมนุษย์เกี่ยวกับความเต็มอิ่ม
4. ของหวานในตอนเช้าช่วยให้คุณอารมณ์ดีและกระตุ้นการทำงานของสมองได้ตลอดทั้งวัน ซึ่งได้รับการยืนยันจากรีวิวจากผู้ชื่นชอบของอร่อย

เหตุผลที่คุณควรงดของหวานในตอนเช้า

เรามาดูข้อโต้แย้งที่พิสูจน์ว่าทำไมคุณไม่ควรกินของหวานในตอนเช้า:

• ของหวานจะไม่สามารถให้พลังงานที่เพียงพอแก่ร่างกายมนุษย์สำหรับส่วนถัดไปของวันทำงาน เนื่องจากมีแนวโน้มที่จะบริโภคคาร์โบไฮเดรตเร็วในทันที
• ขนมหวานไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารแยกกัน ซึ่งขัดแย้งกับกฎต่อไปนี้: “ไม่ควรบริโภคขนมหวานร่วมกับอาหารอื่นในมื้อเดียวกัน”
• ของหวานในช่วงแรกๆ อาจทำให้คุณกินมากเกินไปในระหว่างวัน เนื่องจากของอร่อยจะกระตุ้นให้อินซูลินพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว

ข้อเท็จจริงบางประการเกี่ยวกับน้ำตาล

น้ำตาลมีอยู่ในอาหารของทุกคนทุกวัน ใส่ลงไปในอาหารเกือบทุกจานทั้งหวานและไม่หวาน ทำหน้าที่เป็นสารกันบูดที่สะดวกสำหรับผลเบอร์รี่และผักต่างๆ แยมและแม้แต่เนื้อสัตว์

ชุดผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลมักจะแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม:

• หนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ - น้ำตาลโดยตรง, น้ำผึ้ง, แป้ง;
• ดีต่อสุขภาพ - ผลไม้ ผักบางชนิด
• ไม่ดีต่อสุขภาพ - เค้ก ขนมหวาน ช็อคโกแลต ขนมอบหวาน

ประเภทที่พบบ่อยที่สุดคือ:

• ฟรุกโตส;
• ซูโครส;
• กลูโคส

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำตาล

• น้ำตาลเป็นแหล่งขององค์ประกอบที่สำคัญสำหรับการทำงานของร่างกายเช่นคาร์โบไฮเดรตและกลูโคส
• ส่งเสริมการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุข - เซโรโทนิน
• การรับประทานอาหารรสหวานอร่อยๆ จะช่วยปรับปรุงอารมณ์ของคุณจากมุมมองทางจิตวิทยา ซึ่งไม่เกี่ยวอะไรกับภาพฮอร์โมนของคุณ

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือน้ำตาลในรูปแบบบริสุทธิ์ไม่ได้มีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น เว้นแต่คุณจะบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป ผักและผลไม้ที่มีน้ำตาลช่วยให้ร่างกายมนุษย์ได้รับกรดอะมิโน วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็น ไขมันที่มีความเข้มข้นสูงในของหวานบางชนิดจะเพิ่มแคลอรี่ให้กับขนมหวาน

คุณสมบัติที่เป็นอันตราย

อันตรายของน้ำตาลมีดังนี้:

• ส่งเสริมการเพิ่มระดับอินซูลิน
• สังเคราะห์เป็นไขมันสะสม
• ตอบสนองความรู้สึกหิวในช่วงเวลาอันสั้น
• ส่งเสริมการสะสมของกลูโคสในร่างกายซึ่งคุกคามการพัฒนาของโรคเรื้อรังบางชนิด
• ทำให้เกิดการติดอาหาร
• ส่งผลเสีย รูปร่างส่งผลให้น้ำหนักเกิน

เมื่อเร็ว ๆ นี้นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบอาการใหม่ ๆ มากมายที่ก่อให้เกิดผลเสียต่อร่างกายมนุษย์:

1. ขนมหวานอาจทำให้มีบุตรยากได้
2. คนรักหวานมักจะเป็นนักร้องหญิงอาชีพ
3. อาจก่อให้เกิดมะเร็งลำไส้ได้
4. สารพัดมีผลเสียต่อสมองและความสามารถทางจิต
5. ไม่แนะนำให้บริโภคน้ำตาลมากในระหว่างตั้งครรภ์

วิธีลดน้ำหนักโดยไม่ปฏิเสธความสุขของตัวเอง?

คนส่วนใหญ่เชื่อมโยงการลดน้ำหนักเข้ากับข้อจำกัดด้านอาหารบางอย่าง แต่สำหรับหลายๆ คน การเลิกนิสัยการกินเป็นเรื่องยากมากจนบางครั้งก็เป็นไปไม่ได้เลย

อย่างไรก็ตาม ผู้หญิงบางคนในรีวิวอ้างว่ายังสามารถลดน้ำหนักได้โดยไม่ต้องปฏิเสธอาหารรสหวาน ในการทำเช่นนี้คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ บางประการ:

1. คุณควรกินอาหารนี้ก่อนอาหารกลางวันเท่านั้น คุณสามารถทานของหวานได้ในตอนเช้าเนื่องจากมีความเป็นไปได้สูงที่แคลอรี่ที่ได้รับจะถูกใช้ไปตลอดทั้งวัน
2. อย่ากินขนมหวานในตอนเย็นและห้ามรับประทานขนมโดยเด็ดขาด 3-4 ชั่วโมงก่อนเข้านอน
3. คุณสามารถทดแทนขนมที่เป็นอันตรายได้มากขึ้น ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ- ผลไม้, เบอร์รี่, แยมผิวส้ม, ลูกอม, มาร์ชเมลโลว์, ผลไม้แห้ง, น้ำผึ้ง, เยลลี่
4. หลีกเลี่ยงขนมหวานที่มีแคลอรีสูงและไขมันสูง (เค้ก ขนมอบ) เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้กระตุ้นให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
5. อย่ากินของหวานและอาหารที่มีไขมันในมื้อเดียวกัน ดังนั้น ควรหลีกเลี่ยงของหวานหลังอาหารจานหลักจะดีกว่า ขอแนะนำให้หยุดพักระหว่างการบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง
6. อย่ากินมากเกินไป: หากคุณปฏิบัติตามปริมาณที่พอเหมาะคุณสามารถกินอาหารได้เกือบทั้งหมด ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่กินของหวานมากเกินไปในตอนเช้า
7. เป็นการดีกว่าที่จะกำจัดนิสัยการดื่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเครื่องดื่มที่มีรสหวาน เนื่องจากจะทำให้ร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรตที่ไม่จำเป็นและทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
8. ควรหลีกเลี่ยงสารให้ความหวานเทียมและสารให้ความหวานทันที พวกเขาไม่เพียงมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย
9. วิธีที่ดีที่สุดในการเผาผลาญแคลอรี่หลังรับประทานของหวานคือการเคลื่อนไหว

ในตอนเช้า: ข้อดีและข้อเสียทั้งหมด

ชาเป็นเครื่องดื่มชูกำลังและโดยหลักการแล้วไม่มีผลพิเศษต่อร่างกาย อย่างไรก็ตาม หากใช้ไม่ถูกต้อง อาจเป็นอันตรายได้ เรามาดูข้อเท็จจริงบางประการที่จะบอกวิธีจัดงานเลี้ยงน้ำชาอย่างเหมาะสมโดยมีประโยชน์ต่อสุขภาพและรูปร่างของคุณ:

1. ชาเขียวถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าชาดำ ขอแนะนำให้บริโภคเครื่องดื่มที่มีใบใหญ่เนื่องจากเป็นข้อพิสูจน์ถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์
2. หากเป็นไปได้ ควรดื่มชาโดยไม่เติมน้ำตาล หากยากเกินไป ควรค่อยๆ ลดปริมาณสารให้ความหวานให้เหลือน้อยที่สุดจะดีกว่า
3. ทางที่ดีควรดื่มชาในตอนเช้า - มันจะช่วยให้คุณตื่นขึ้น อย่างไรก็ตาม ไม่ควรบริโภคทันทีหลังอาหาร แต่ควรรับประทานหลังอาหาร 20-30 นาที คุณไม่ควรดื่มชาทันทีหลังตื่นนอนหรือเพื่อบรรเทาความหิว เพราะอาจทำให้เกิดโรคกระเพาะได้
4. ชาไม่ควรเย็นหรือร้อนเป็นส่วนใหญ่ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด- ประมาณ50⁰С
5. คุณไม่ควรคลั่งไคล้ใบชามากเกินไปเนื่องจากเครื่องดื่มที่แรงมากจะไม่เพียงแต่ขมเกินไป แต่ยังจะสูญเสียคุณสมบัติเชิงบวกด้วย

ขนมหวานในแง่ของโภชนาการที่เหมาะสม

สำหรับบางคน วลี “โภชนาการที่เหมาะสม” ฟังดูน่ากลัวกว่า “การควบคุมอาหาร” อย่างไรก็ตาม ข้อแตกต่างคือแบบแรกไม่ต้องการข้อจำกัดใดๆ ในผลิตภัณฑ์ ข้อกำหนดเกี่ยวข้องกับปริมาณ คุณภาพ และความแตกต่างอื่นๆ เท่านั้น สิ่งสำคัญคือด้วยโภชนาการที่เหมาะสมคุณสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้มากกว่าการรับประทานอาหารบางชนิด

หลายคนที่ติดตามรูปร่างของตนอย่างใกล้ชิดมีความกังวลกับคำถาม: เป็นไปได้ไหมที่จะกินขนมหวานในตอนเช้าพร้อมกับลดน้ำหนัก? คำตอบจะไม่ชัดเจน - คุณสามารถและควรกินขนมหวานสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อที่กล่าวมาข้างต้น

เป็นไปได้ไหมที่จะกินขนมหวานในตอนเช้าขณะลดน้ำหนัก: บทวิจารณ์

มีการคุมอาหารหลายอย่าง ดังนั้นใครก็ตามที่ต้องการลดน้ำหนักไม่กี่ปอนด์ก็สามารถเลือกวิธีรับประทานอาหารที่สะดวกที่สุดสำหรับตนเองได้ เนื่องจากเป็นเรื่องยากที่สุดสำหรับคนที่จะละทิ้งของหวาน อาหารส่วนตัวสำหรับผู้ที่ชอบหวานจึงถูกคิดค้นขึ้น หนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือช็อกโกแลตซึ่งมีสาระสำคัญคือตลอดทั้งวันคุณได้รับอนุญาตให้กินดาร์กช็อกโกแลตเพียงแท่งเดียวเท่านั้น

จากรีวิวของคนลดน้ำหนักสรุปได้ว่าการกินของหวานขณะคุมอาหารเป็นเรื่องที่ยอมรับได้ สิ่งสำคัญโดยไม่คำนึงถึงวิธีการโภชนาการที่เลือกคือค่าใช้จ่ายด้านพลังงานในแต่ละวันเกินจำนวนแคลอรี่ที่ดูดซึม

สรุปแล้วมันก็คุ้มค่าที่จะกล่าวถึงว่า เวลาที่ดีที่สุดวันกินของหวาน-เช้า อย่างไรก็ตามไม่ได้หมายความว่าสามารถบริโภคได้ในลำดับและปริมาณใดๆ ก่อนอาหารกลางวัน เพื่อให้อาหารมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ

ในการต่อสู้กับโรคอ้วน องค์การอนามัยโลกได้แนะนำคำแนะนำใหม่สำหรับผู้ที่ต้องการมีชีวิตอยู่และมีสุขภาพดี องค์กรเตือนว่าการบริโภคน้ำตาล "ฟรี" ไม่ควรเกิน 10% (และ 5%) การบริโภคประจำวันแคลอรี่ บรรทัดฐาน "น้ำตาล" รายวันคือประมาณ 25 กรัมนั่นคือหกช้อนชา “น้ำตาลอิสระ” คือโมโนแซ็กคาไรด์และไดแซ็กคาไรด์ทั้งหมดที่ผู้ผลิต ปรุงอาหาร หรือผู้บริโภคเติมลงในอาหาร นอกเหนือจากน้ำตาลที่มีอยู่ตามธรรมชาติในน้ำผึ้ง น้ำเชื่อม และน้ำผลไม้

“เรามีหลักฐานที่ชัดเจนว่าการลดการบริโภคน้ำตาลอิสระลงได้ถึง 10% ช่วยลดความเสี่ยงของการเพิ่มของน้ำหนัก โรคอ้วน และโรคฟันผุ” ฟรานเชสโก บรังกา ผู้อำนวยการแผนกการกินเพื่อสุขภาพและการพัฒนากล่าว “แต่ในการนำแนวคิดของเราไปใช้ ประเทศต่างๆ จำเป็นต้องตัดสินใจทางการเมืองในพื้นที่นี้”

การบริโภคน้ำตาลธรรมชาติซึ่งอุดมไปด้วยผักผลไม้และนมไม่ถือว่าเป็นอันตรายจาก WHO

คนส่วนใหญ่ไม่ทราบว่าน้ำตาลที่ "ซ่อน" อยู่ในอาหารที่ไม่หวานมีกี่ชนิด ตัวอย่างเช่น ซอสมะเขือเทศเพียง 1 ช้อนโต๊ะมีน้ำตาล "อิสระ" ประมาณ 4 กรัม โซดาหนึ่งกระป๋องประกอบด้วยน้ำตาล "ฟรี" ประมาณ 10 ช้อนชา

“เราไม่ต้องการให้ผู้คนกลัวที่จะทาแยมบนขนมปังด้วยซ้ำ อย่างน้อยมันเป็นเรื่องของความพยายามบางอย่างในการลดปริมาณน้ำตาลของคุณ” ทอม แซนเดอร์ส ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการที่คิงส์คอลเลจลอนดอน ผู้มีส่วนเกี่ยวข้องโดยตรงในการสร้างคำสั่ง WHO ที่สอดคล้องกันกล่าว

ในฮังการีและนอร์เวย์ ผู้ใหญ่บริโภคน้ำตาล "ฟรี" 7-8% ต่อวันในสเปนและสหราชอาณาจักร - มากถึง 16-17% เด็ก ๆ บริโภคน้ำตาลที่ "ฟรี" มากขึ้น: ในเดนมาร์ก สโลวีเนีย และสวีเดน - จาก 12% ในโปรตุเกส - มากถึง 25%

การบริโภคน้ำตาล "ฟรี" ระหว่างชาวเมืองและชาวเมืองมีความแตกต่างกัน

ตัวอย่างเช่น ในแอฟริกาตอนใต้ ผู้อยู่อาศัยในชนบทบริโภคน้ำตาล "ฟรี" 7.5% และชาวเมืองบริโภค 10.3%

คำแนะนำของ WHO ขึ้นอยู่กับข้อมูลล่าสุด การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ซึ่งแสดงให้เห็นว่าการบริโภคน้ำตาล "ฟรี" ส่งผลต่อการเพิ่มน้ำหนัก และเด็กที่ใช้โซดาในทางที่ผิดมีแนวโน้มที่จะประสบปัญหาโรคอ้วนมากกว่าเพื่อนฝูงที่ไม่แยแสกับโคคา-โคลา นักวิทยาศาสตร์มั่นใจว่าหากเด็กๆ ได้รับการสอนให้จำกัดการบริโภคน้ำตาลตั้งแต่อายุยังน้อย พวกเขาจะคงนิสัยนี้ไปตลอดชีวิต

การ “ดื่มด่ำ” ในเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลยังนำไปสู่โรคฟันผุได้ ซึ่งจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว

หลังสิ้นสุดสงครามโลกครั้งที่ 2 เมื่อผู้คนบริโภคน้ำตาล 0.2 กิโลกรัมต่อปี และก่อนสงครามบริโภค 15 กิโลกรัม ปัญหาฟันผุก็ลดลงอย่างมาก ดังนั้นการลดการบริโภคน้ำตาล "ฟรี" ลงเหลือ 5% ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของอาหารที่บริโภคจะช่วยต่อสู้กับโรคฟันผุได้

ในขณะที่ในประเทศร่ำรวย 5 ถึง 10% ของงบประมาณด้านการรักษาพยาบาลถูกใช้ไปกับการรักษาโรคทางทันตกรรม แต่ในประเทศที่มีรายได้น้อย โรคฟันผุมักจะไม่ได้รับการรักษา ค่าใช้จ่ายในการรักษาของเขาจะเกินกว่าทรัพยากรทางการเงินทั้งหมดที่จัดสรรไว้เพื่อปกป้องสุขภาพของเด็ก

คำแนะนำเกี่ยวกับน้ำตาลควรนำมาพิจารณาร่วมกับคำแนะนำด้านโภชนาการอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคไขมันและกรดไขมัน ไขมันอิ่มตัว และไขมันทรานส์ แต่ละประเทศสามารถปรับคำแนะนำของ WHO ได้โดยคำนึงถึงประเพณีอาหารของตน รัฐยังสามารถใช้มาตรการของตนเองเพื่อลดการบริโภคน้ำตาลที่ "ฟรี" ได้ ตัวอย่างเช่น กิจกรรมดังกล่าว ได้แก่ การเจรจากับผู้ผลิตอาหาร การติดฉลากเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลอิสระสูง และนโยบายภาษีสำหรับอาหารที่มีน้ำตาลอิสระสูง แต่ละคนสามารถปฏิบัติตามคำแนะนำที่เสนอโดยการปฏิรูปอาหารของตน

เป็นครั้งแรกที่ WHO แนะนำให้ลดการบริโภคน้ำตาลอิสระในแต่ละวันลงเหลือ 10% ในปี 1989

ในการประชุมนานาชาติด้านโภชนาการครั้งที่ 2 (ICN2) ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2557 กว่า 170 ประเทศได้รับรองปฏิญญากรุงโรมว่าด้วยโภชนาการ ซึ่งเน้นย้ำถึงความจำเป็นในการดำเนินการระดับโลกเพื่อขจัดภาวะทุพโภชนาการ โรคอ้วน และโรคไม่ติดต่อที่เกี่ยวข้องกับอาหารทุกรูปแบบ คำสั่งน้ำตาลของ WHO ถูกนำมาใช้ภายในกรอบการต่อสู้กับอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพนี้ คำแนะนำนี้ยังจำเป็นต้องมีเพื่อลดการเสียชีวิตจากโรคไม่ติดต่อลง 25% ภายในปี 2568 คำสั่งของ WHO ให้ความสำคัญเป็นพิเศษในการต่อสู้กับโรคอ้วนในเด็ก

ของหวานอาจเป็นเรื่องยากที่จะยอมแพ้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีสิ่งล่อใจมากมาย เช่น ไอศกรีม ช็อคโกแลต เค้ก และขนมหวานอื่นๆ อีกมากมาย คุณจะรักษารูปร่างของคุณโดยไม่ปฏิเสธความสุขเหล่านี้ได้อย่างไร?

ความจริงเกี่ยวกับขนมหวาน

เป็นเรื่องน่าทึ่ง แต่การทดลองแสดงให้เห็นว่าคนรักหวานจำนวนมากมีน้ำหนักตัวช้ากว่าคนอื่นๆ มาก พวกเขามักจะรักษาน้ำหนักให้เป็นปกติ นอกจากนี้ผู้ที่มีฟันหวานยังมีโอกาสเป็นโรคความดันโลหิตสูงน้อยกว่าอีกด้วย แต่เพื่อไม่ให้เกินน้ำหนักตัวปกติ แคลอรี่อย่างน้อย 15% จะต้องเข้าสู่ร่างกายด้วยสิ่งที่เรียกว่า คาร์โบไฮเดรตช้า, เช่น. คาร์โบไฮเดรตที่มีระยะเวลาการดูดซึมนาน

สาเหตุหลักที่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นจากการกินของหวานคือพวกมันมีคาร์โบไฮเดรตเร็วจำนวนมาก การสลายและการแปลงเป็นกลูโคสจะเกิดขึ้นเร็วกว่าที่ร่างกายมีเวลาในการดูดซึม ร่างกายไม่ต้องการกลูโคสในปริมาณมากซึ่งเป็นผลมาจากการบริโภคคาร์โบไฮเดรตเร็วและจะสะสมไว้ในรูปของไขมัน นอกจากนี้ขนมหวานหลายชนิดยังมีไขมันอยู่เป็นจำนวนมาก

กินขนมหวานอย่างไรให้ถูกวิธี?

เมื่อปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ คุณสามารถดื่มด่ำกับขนมหวานได้เป็นประจำโดยไม่ทำลายรูปร่างของคุณ เพียงจำไว้ว่ากฎทั้งหมดนี้มีข้อแม้ที่สำคัญ: การบริโภคขนมหวานไม่ควรมากเกินไป! หากคุณรับประทานของหวานและคุกกี้ที่มีแคลอรีต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดหลายกิโลกรัม การปรากฏตัวของไขมันส่วนเกินก็เป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้

1. การกินของหวานก่อนเที่ยงหรือตั้งแต่ 16.00 น. ถึง 18.00 น. จะเกิดประโยชน์เท่านั้นเนื่องจากเป็นช่วงเวลานี้ที่ปริมาณน้ำตาลในเลือดลดลงและจำเป็นสำหรับชีวิตปกติ
2. การกินขนมหวานตอนกลางคืนจะรบกวนการนอนหลับและทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
3. ในวันธรรมดา ผู้คนใช้แคลอรี่จำนวนมาก ซึ่งหมายความว่าความเสี่ยงในการเพิ่มน้ำหนักจากขนมหวานในปัจจุบันก็น้อยลง
4. ควรเลือกของหวานแคลอรี่ต่ำที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำ
5. งดเครื่องดื่มอัดลมจากเมนูจะช่วยลดปริมาณน้ำตาลได้
6. ควบคุมปริมาณขนมหวานในเมนู: หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนักก็ไม่ควรรับประทานตามใจชอบ
7. พยายามบริโภคขนมหวานเฉพาะเมื่อร่างกายต้องการจริงๆ เท่านั้น โดยไม่เปลี่ยนการกินขนมหวานให้เป็นนิสัยที่ไม่ดี

ประโยชน์ของขนมหวาน

การออกกำลังกายอย่างเป็นระบบจะช่วยทำให้เป็นกลาง อันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากของหวาน: หลังจากออกกำลังกายครึ่งชั่วโมงร่างกายต้องการคาร์โบไฮเดรตเนื่องจากเปอร์เซ็นต์ของกลูโคสในเลือดลดลง ดังนั้นการกินขนมหวานในปริมาณปานกลางในช่วงเวลานี้ คุณจะไม่เพียงแต่หลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำหนัก แต่ยังรักษารูปร่างที่ดีอีกด้วย

ของหวานที่ไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณ

น้ำผึ้ง

ผลิตภัณฑ์นี้ทดแทนน้ำตาลได้สำเร็จ มันถูกเพิ่มลงในชา, โจ๊ก, มูสลี่ การบริโภคน้ำผึ้งไม่ทำให้เกิดเซลลูไลท์และ น้ำหนักเกิน- น้ำผึ้งธรรมชาติหนึ่งช้อนโต๊ะจะระงับความปรารถนาที่จะกินขนมหวาน แต่การดื่มน้ำผึ้งโดยไม่มีข้อ จำกัด ก็ไม่มีเหตุผลเช่นกัน: คุณสามารถทำร้ายตัวเองได้

ดาร์กช็อกโกแลต

ช็อคโกแลตที่มีรสขมสามารถบริโภคได้โดยไม่มีผลกระทบต่อรูปร่าง พยายามซื้อช็อกโกแลตที่มีโกโก้อย่างน้อย 70% ช่วยลดความเสี่ยงของการก่อตัวของเนื้องอกที่เป็นอันตรายและสามารถทำหน้าที่ป้องกันโรคหลอดเลือดและโรคหัวใจได้

แยมผิวส้ม

แม้ว่าแยมผิวส้มจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง แต่ก็ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แยมผิวส้มช่วยกำจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกายมนุษย์ ลดเปอร์เซ็นต์ของคอเลสเตอรอลในเลือด แยมผิวส้มไม่มีไขมันที่เป็นอันตราย

มาร์ชแมลโลว์

กระรอกใช่ ที่จำเป็นต่อร่างกายเป็นพื้นฐานของผลิตภัณฑ์นี้ นอกจากนี้ มาร์ชเมลโลว์ที่ไม่มีสารปรุงแต่ง (เช่น ช็อคโกแลต) ยังเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำอีกด้วย

ขนมหวานแบบตะวันออก

โดยพื้นฐานแล้วประกอบด้วยน้ำผึ้ง ถั่ว และผลไม้แห้ง ซึ่งสามารถดับความหิวได้อย่างรวดเร็วและรักษาความรู้สึกอิ่ม

ไอศครีม

ควรใช้พันธุ์ที่มีนมพร่องมันเนยจะดีกว่า พยายามอย่าซื้อไอศกรีมที่ใส่ช็อกโกแลตหรือแยม น้ำแข็งผลไม้ถือว่าไม่เป็นอันตรายในแง่ของปริมาณแคลอรี่และหากของหวานนี้ทำจากน้ำผลไม้ธรรมชาติก็จะดีต่อสุขภาพด้วยซ้ำ

เยลลี่และพุดดิ้ง

ของหวานเหล่านี้ประกอบด้วยสารที่มีผลดีต่อการย่อยอาหาร กระบวนการเผาผลาญ และระดับคอเลสเตอรอล เยลลี่และพุดดิ้งไม่ใช่อาหารแคลอรี่สูง ควรจำไว้ว่ายิ่งมีส่วนผสมจากธรรมชาติในของหวานมากเท่าไร ผลที่เป็นอันตรายต่อร่างกายก็จะน้อยลงเท่านั้น