กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้า กึ๋นไก่

กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าจะเป็นอาหารจานอร่อยที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงด้วยข้าว บักวีต มันฝรั่ง และผักอื่น ๆ ที่เครื่องในนั้นเข้ากันดี จัดทำขึ้นขัดกับความเชื่อที่นิยมของแม่บ้านสาวอย่างง่ายดายและง่ายดาย ขั้นแรกให้ล้างเครื่องในให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นแช่น้ำไว้หลายชั่วโมงซึ่งจะทำให้จานนุ่มขึ้น จากนั้นจึงทอดในน้ำมัน โดยตั้งค่าโหมด "การทอด" ("การอบ") เพิ่มแครอทสับ, หัวหอม, กระเทียมแล้วทอดสักครู่ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของกึ๋นก็คือเวลาในการปรุงนาน ผลิตภัณฑ์จะถูกตุ๋นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงโดยเติมน้ำเบียร์ครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร เครื่องเทศทุกชนิด ใบกระวาน สมุนไพรหอม และเครื่องเทศช่วยเสริมอาหารกระเพาะอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ จานเสร็จโรยด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟพร้อมซีเรียลต้มมันฝรั่งหรือสลัดผัก

การรวมกึ๋นกับบัควีท ข้าว และผักเข้าด้วยกันนั้นอร่อยมาก ซึ่งก็คือปรุงรวมกันเป็นคอร์สที่สองหรือซุปแสนอร่อย

โดยทั่วไปแล้วอาหารหลายจานปรุงจากเครื่องในไก่ ในกรณีนี้ไม่เพียงแต่ใช้กระเพาะอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตับ, หัวใจด้วย - ทั้งหมดนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่บำรุงและดีต่อสุขภาพ พวกเขาสามารถทอดต้มหรือตุ๋นแยกเป็นจานอิสระ พวกเขาทำสลัด ปาเต้ แคสเซอรอล เนื้อทอด และซุปที่ยอดเยี่ยม เคบับและพายอร่อยมาก นอกจากนี้เครื่องในไก่ยังถือเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่เหมาะสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างอีกด้วย

หลายคนไม่ชอบผลพลอยได้จากไก่ แต่แม้แต่ฝ่ายตรงข้ามที่ชัดเจนก็ยังชอบอาหารจานนี้ กึ๋นสามารถใช้ร่วมกับหัวใจไก่ได้ - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในจาน

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ - 500 กรัม;
• บัควีท - 2 ถ้วยหลาย;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ - 3 แก้วหลายใบ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างเครื่องในให้สะอาด ใส่ในภาชนะแยกต่างหาก แล้วเติมน้ำให้เต็ม จากนั้นเราก็ล้างอีกครั้ง
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอท สับกระเทียม
3. เปิดโหมด "การอบ" เทน้ำมันลงในชามแล้วใส่เนยซึ่งจะทำให้จานมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ
4. วางกระเพาะลงในชามแล้วปรุงประมาณ 15 นาที ถัดไปใส่กระเทียมและทอดเป็นเวลา 5 นาที
5. เรายังใส่หัวหอมและแครอทลงในหม้อหุงช้า ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ปรุงเป็นเวลา 5 นาที และอย่าลืมคนให้เข้ากัน
6. ล้างบัควีทและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ผสมอีกครั้ง เติมน้ำ เกลือ และพริกไทยลงในส่วนผสม ใส่ใบกระวาน
7. ตั้งค่าโหมด "บัควีท" ปล่อยให้อาหารปรุงเป็นเวลา 60 นาที เสิร์ฟร้อน

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

ผลพลอยได้จากไก่เข้ากันได้ดีกับผักหลากหลายชนิด เราเลือกมันฝรั่ง มะเขือเทศ พริกหยวก แครอทและหัวหอมแบบดั้งเดิม เราเสิร์ฟอาหารที่สามารถนำไปทำซุปแสนอร่อยพร้อมสมุนไพรสดได้อย่างง่ายดาย หรือจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ ที่คุณต้องการก็ได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• ท้อง - 500 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น;
• น้ำ - 400 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างท้องแล้วหั่นเป็น 2-3 ส่วน
2. หั่นมะเขือเทศและพริกเป็นก้อน ขูดแครอท สับหัวหอมและกระเทียม
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. เทน้ำมันลงในชามแล้วตั้งค่าโหมด "ทอด" วางกระเพาะแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา
5. เพิ่มผักปรุงต่ออีก 10 นาที จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย
6. เทน้ำและเพิ่มใบกระวาน ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
7. เพิ่มสมุนไพรสดลงในจานที่เสร็จแล้ว

ผลพลอยได้จากไก่เป็นที่นิยมมากในประเทศของเรา นอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพและอร่อยอีกด้วย มาเตรียมกระเพาะไก่และหัวใจในหม้อหุงช้ากัน และเพื่อความนุ่มเป็นพิเศษให้เติมครีมเปรี้ยว เป็นการดีที่จะเสิร์ฟข้าว มันฝรั่ง ผัก หรือบัควีทเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• หัวใจ - 500 กรัม;
• ท้อง - 500 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างเครื่องในไก่อย่างดี ถ้าเราใช้ของแช่แข็งก็ให้ละลายน้ำแข็งก่อน
2. สับหัวหอมและกระเทียม
3. เราใส่กระเพาะไก่และหัวใจลงในหม้อหุงช้าโดยเติมน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า ทอดผลิตภัณฑ์ในโหมด "อบ" ประมาณ 10 นาที
4. ใส่หัวหอมและกระเทียม ปรุงจนหัวหอมนิ่ม
5. ใส่ครีมลงในหม้อหุงช้า พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส
6. ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
7. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้เปิดฝาแล้วเติมแป้งลงไป คนส่วนผสมโดยพยายามหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อน
8. ปิดฝาแล้วปรุงต่อจนมีสัญญาณ
9. หากต้องการให้โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับสดแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว น่าทาน!

อาหารที่ใช้กระเพาะไก่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเติมผักและซีเรียลต่าง ๆ กลับกลายเป็นว่าค่อนข้างอิ่มเนื่องจากมีโปรตีนสูง แต่ในขณะเดียวกันก็เบาเพราะผลิตภัณฑ์นี้ถือว่ามีแคลอรี่ต่ำ พ่อครัวที่มีประสบการณ์จะบอกวิธีปรุงเครื่องในไก่อย่างโอชะในหม้อหุงช้า:

• เลือกผลพลอยได้จากไก่ของคุณอย่างชาญฉลาด กึ๋นที่แช่เย็นสดควรมีความชื้นเล็กน้อยไม่ลื่น ปฏิเสธที่จะซื้ออย่างแน่นอนหากคุณสังเกตเห็นกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ที่รุนแรง เครื่องในสดอาจมีเพียงกลิ่นหอมอ่อนๆ และหวานเล็กน้อยเท่านั้น นอกจากนี้ท้องสดยังมีโครงสร้างที่ยืดหยุ่นและไม่ควรหย่อนยานและนุ่มนวลเมื่อสัมผัส
• จานจากท้องจะนุ่มขึ้นหากนอนในน้ำเย็นเป็นเวลา 1-3 ชั่วโมง
• ตรวจดูกระเพาะอาหารแต่ละข้างอย่างละเอียดก่อนเริ่มปรุงอาหาร ไม่ควรปล่อยให้ผลิตภัณฑ์มีท่อน้ำดีสีเหลือง หากคุณพบพวกเขา อย่าลืมใช้มีดตัดมันออก แม้แต่น้ำดีเพียงเล็กน้อยก็สามารถทำลายรสชาติของอาหารได้
• กึ๋นเข้ากันได้ดีกับผักหลากหลายชนิด ใส่แครอท กระเทียม พริกหวาน เซเลอรี่ หัวหอม และมะเขือเทศลงในอาหารของคุณ
• อาหารจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้นหากปรุงจากอาหารแช่เย็นมากกว่ากระเพาะแช่แข็ง แต่ถ้าคุณยังใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งอยู่ ให้ละลายน้ำแข็งที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น ด้วยวิธีนี้ สารอาหารจะยังคงอยู่ในกระเพาะมากขึ้นและจะคงรสชาติไว้ทั้งหมด
• กึ๋นเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายและไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ระยะเวลาการจัดเก็บสูงสุดไม่เกินสองวัน
• กึ๋นไก่ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า ประกอบด้วยธาตุเหล็ก ทองแดง กรดโฟลิก แมงกานีส แมกนีเซียม โคบอลต์ และวิตามินอีกหลายชนิดที่สำคัญต่อร่างกาย ดังนั้นนักโภชนาการแนะนำให้เพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณและเตรียมอาหารตามเครื่องเหล่านี้เป็นระยะ

หากคุณเบื่อกับเนื้อสัตว์ปีกทั่วไป วิธีแก้ปัญหาที่ดีก็คือการปรุงกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้า มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมและจะไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในส่วนของคุณ

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของพวกเขาคือเวลาทำอาหารนาน เนื่องจากกระดูกอ่อนจึงต้องเคี่ยวนานพอที่จะเคี้ยวนุ่ม

กึ๋นไก่สำหรับกับข้าวใด ๆ

กึ๋นไก่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง ปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ - เพียง 110 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ดังนั้นกินเพื่อสุขภาพของคุณ!

วัตถุดิบ

• กึ๋นไก่ – 500 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ล้างเครื่องในไก่และสับให้ละเอียด หากไม่ใหญ่มากก็เพียงพอที่จะแบ่งแต่ละส่วนออกเป็นสองส่วน

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

สับหัวหอมอย่างประณีต

วางทุกอย่างลงในชามอเนกประสงค์ เทน้ำหลายถ้วย 0.5 ถ้วยแล้วผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยหากจำเป็น

ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง บางครั้งครั้งนี้ยังไม่เพียงพอ ลองทำดู ถ้ากึ๋นไก่ในหม้อหุงช้านุ่มและเคี้ยวได้ดี แสดงว่าพร้อมแล้ว!

คุณต้องเทน้ำเพียงเล็กน้อย เพราะกระเพาะจะผลิตน้ำผลไม้ได้ดี จากนั้นน้ำนี้ก็จะกลายเป็นน้ำเกรวี่ชั้นเยี่ยม

น่าทาน!

การทำกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก และมันก็ออกมาอร่อยมากเสียจนเราขอเสนอสูตรอาหารเพิ่มเติมสองสามอย่างเพื่อเพิ่มในคอลเลกชันของคุณ

- กึ๋นไก่ตุ๋นกับเห็ด

ด้วยมันฝรั่งและเห็ด กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าจะอร่อยเป็นพิเศษ

เราจะต้อง

• กระเพาะไก่ - 650 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• เห็ดสดใด ๆ - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน
• พริกไทย

การตระเตรียม

หั่นเห็ดเป็นก้อนใหญ่แล้วทำแบบเดียวกันกับมันฝรั่ง

ล้างกระเพาะ เอาฟิล์มน้ำดีออก แล้วล้างอีกครั้ง ผ่าครึ่ง คลุมด้วยน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในโหมด "สตูว์"

เพิ่มเห็ดและมันฝรั่งลงในเครื่องใน 20 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ผสมครีมเปรี้ยวกับไข่ เทส่วนผสมลงในกระทะ ปรุงในโหมด "สตูว์" อีก 20 นาที

กระเพาะไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่งและเห็ดพร้อมแล้ว!

น่าทาน!

การปรุงกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าในสูตรต่อไปนี้มีซอสครีมเปรี้ยวที่น่าสนใจ อย่าลืมลอง!

– กระเพาะไก่ในซอสครีมเปรี้ยว

คุณสามารถใช้ทั้งแตงกวาดองและแตงกวาสดในสูตรนี้

วัตถุดิบ

• กระเพาะไก่ - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ขิงสด - ราก 0.5 ซม
• มะรุม -2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

มาดูวิธีการปรุงกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมซอสดั้งเดิมทีละขั้นตอน

หั่นแครอทและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในชามหลายเมนูในโหมด "การอบ" ใส่หัวหอมแครอทแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่รากขิงสับ, กระเทียมบด, มะรุม, แตงกวาสับละเอียด, เครื่องเทศ, เกลือ, กึ๋นไก่สับละเอียดลงในชามสำหรับหลายเมนู ตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม 10 นาที ใส่ครีมเปรี้ยว

น่าทาน!

หากครอบครัวของคุณชอบกึ๋นไก่ คุณอาจสงสัยอีกครั้งว่าจะปรุงกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าได้อย่างไร คุณสามารถทดลองกับกึ๋นไก่และทำพิลาฟแสนอร่อยได้

— Pilaf กับกึ๋นไก่

เพื่อเตรียม pilaf ตามสูตรนี้ ขอแนะนำให้ใช้ข้าวเมล็ดยาว

วัตถุดิบ

• กึ๋นไก่ - 300 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ข้าว - 1.5 ถ้วย
• มะเขือเทศ -1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยเกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน

การตระเตรียม

ตามสูตรนี้ กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าต้องต้มล่วงหน้าในน้ำเค็ม (“โหมดสตูว์” เป็นเวลา 2 ชั่วโมง) จากนั้นสับละเอียด

ขูดกระเทียมอย่างละเอียดผสมกับแครอทขูดและหัวหอมสับละเอียด เพิ่มมะเขือยาวหั่นเต๋า, พริกหยวก, มะเขือเทศ (สับหยาบ), กึ๋นไก่, เกลือและพริกไทย เทน้ำซุปที่เหลือจากกึ๋น ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว ปิดฝา แล้วปรุงจานในโหมด "Pilaf"

pilaf กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!


น่าทาน!

ไก่เป็นแขกประจำโต๊ะของเรา เช่นเดียวกับผลพลอยได้จากไก่

เครื่องในไก่ ไม่ว่าจะเป็นตับไก่ หัวใจ หรือกึ๋น เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนที่น่าพึงพอใจ โดยสามารถปรุงแยกเป็นอาหารจานเดียว ใส่ในสลัด ปรุงเป็นปาเต้ หรือปรุงเป็นอาหารจานแรกแสนอร่อยได้ และเคบับเนื้อนุ่มชนิดใดที่สามารถทำจากเครื่องในได้ นี่คือคนตะกละ!

ดังนั้นวันนี้ฉันจึงตัดสินใจนำเสนอสูตรอาหารง่าย ๆ สำหรับการปรุงกึ๋นไก่พร้อมกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าไปพร้อมๆ กัน

สูตรสตูว์มันฝรั่ง

อาหารในหม้อหุงช้าจะออกมาเหมือนออกมาจากเตาอบของรัสเซีย เข้มข้นและเคี่ยว นอกจากนี้ยังสามารถบรรจุผลิตภัณฑ์ได้โดยไม่รบกวนกระบวนการปรุงอาหารเลย

สำหรับจานนี้ฉันต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• กึ๋นไก่ – 1 กก. 200 กรัม
• หัวหอม – 3 ชิ้น,
• แครอท – 2 ชิ้น,
• กระเทียม – 2 กลีบ
• มันฝรั่ง 1 – 1.5 กก.
• เครื่องปรุงรส – 1 ช้อนชา (ผมใช้ผงกะหรี่)
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง) – 1 พวง
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• น้ำ (หรือน้ำซุปใด ๆ ) – 300-500 มล.
• สมุนไพรสด - เพื่อตกแต่งจานเสร็จ (ไม่จำเป็น)

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างกระเพาะไก่ที่หั่นแล้ว (สะดือ) ให้สะอาด โดยเอาผิวหนังที่หยาบออก ถ้ามี

จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ หรือใส่ทั้งชิ้นลงในชามตามต้องการ เปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนู เลือกโหมด "การอบ" เทน้ำมันพืช (หรือน้ำมันมะกอก) ลงในชามแล้วตั้งไฟให้ร้อน

ตามค่าเริ่มต้นหน้าจอหม้อหุงข้าวของ Panasonic จะแสดงระยะเวลาในการปรุงอาหาร 40 นาที ซึ่งเพียงพอสำหรับเราในการทอดเครื่องในเนื่องจากอุณหภูมิในโหมดนี้อยู่ที่ประมาณ 160-180 องศา ในหม้อหุงข้าวรุ่นอื่นๆ คุณสามารถใช้โหมด "การทอด" เพื่อการทอดแบบรวดเร็วได้

วางของที่เตรียมไว้ลงในชามแล้วทอดโดยเปิดฝา คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้สุกทุกด้าน

หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ใส่หัวหอมสับและแครอทลงในชาม

โรยท้องด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณเลือก ฉันใช้แกงซึ่งเหมาะแก่การปรุงสัตว์ปีก ซึ่งหมายความว่ายังใช้กับเครื่องในไก่ด้วย คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสอเนกประสงค์ก็ได้หากต้องการ

ปล่อยให้กระเพาะและผักปรุงอาหารด้วยกันเล็กน้อยเพื่อแลกเปลี่ยนรสชาติและน้ำผลไม้

ในขณะเดียวกันก็สับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว ฉันชอบหั่นหัวมันฝรั่งเป็นก้อน

เมื่อหมดเวลาทอดช่อง (5 นาทีปรากฏบนหน้าจอหลายเมนู) ให้วางมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในชามหลายเมนู วางกระเทียมสับไว้บนมันฝรั่ง เกลือและพริกไทยมันฝรั่งและกึ๋นเพื่อลิ้มรส เติมน้ำ (หรือน้ำซุปใดก็ได้)

สับสมุนไพรสดใส่มันฝรั่งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ครอบครัวของฉันชอบมันฝรั่งที่มีน้ำซุปและไม่แห้ง ฉันจึงเทน้ำบนมันฝรั่งให้สูงขึ้น 2 นิ้ว

ในขณะนี้โหมด "การอบ" สิ้นสุดลงแล้วเราเปลี่ยน multicooker ไปที่โหมด "Pilaf" (โปรแกรมนี้เป็นอัตโนมัติมันจะปิดเมื่อของเหลวส่วนใหญ่ระเหยไป) หรือเป็นโหมด "ตุ๋น" สำหรับ 1 ชั่วโมง 30 นาที เท่านี้ก็จะเพียงพอแล้ว สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับโปรแกรม “Pilaf” ก็คือส่วนมันฝรั่งที่ทอดออกมาเล็กน้อย

เราปิดฝาของ multicooker และดำเนินธุรกิจของเราต่อไป

เมื่อกระเพาะในเมนูหลายเมนูพร้อม สัญญาณจะแจ้งเตือนเราถึงความพร้อมและเปลี่ยนเป็นโหมดอุ่นอาหารสำเร็จรูป

กลายเป็นเครื่องในไก่แบบโฮมเมดที่อร่อยมาก เครื่องปรุงรสแกงให้กลิ่นหอมแบบตะวันออก

เรียกน้ำย่อยและสูตรอาหารดีๆ!

กึ๋นไก่และเครื่องในอื่นๆ (หัวใจไก่ ตับ) ได้รับการประเมินต่ำเกินไปและถือเป็นผลิตภัณฑ์ชั้นสอง และไร้ประโยชน์อย่างแน่นอน นอกจากโปรตีนและไขมันแล้ว กระเพาะไก่ยังมีวิตามินและองค์ประกอบย่อยที่จำเป็นต่อร่างกาย รวมถึงกรดโฟลิกจำนวนมากซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญสำหรับการพัฒนาอวัยวะและการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ และธาตุเหล็กซึ่งเป็นองค์ประกอบที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของเม็ดเลือด ร่างกาย.

สะดือไก่หรือที่เรียกกันทั่วไปว่ากระเพาะนั้นเป็นมัดกล้ามเนื้อหนาแน่นซึ่งมีส่วนร่วมในกระบวนการย่อยอาหาร หากไม่ใช้ความร้อนเป็นพิเศษ เนื้อกึ๋นจะเหนียว ในเวลาเดียวกันหากคุณรู้วิธีปรุงกึ๋นไก่อย่างถูกต้องคุณก็จะได้อาหารอันโอชะที่แท้จริง คุณสามารถทำอาหารได้หลากหลายจากสะดือ พวกเขาเตรียมสลัด สะดือทอด เคี่ยวในซอส และใช้ในการเตรียมไส้สำหรับพายและเกี๊ยว

หากคุณปรุงสะดือในหม้อหุงช้า คุณไม่จำเป็นต้องต้มเครื่องในก่อน การตุ๋นเป็นเวลานานจะทำให้สะดือนุ่ม นุ่ม และอร่อยมาก

รูปภาพหมายเลข 1 กึ๋นไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้าในซีอิ๊ว

เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจานนี้ประสบความสำเร็จ ควรต้มกึ๋นไก่ก่อนปรุงอาหารจะดีกว่า Multicooker เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ สะดือมีความนุ่มและอ่อนโยน หากคุณต้มเครื่องในไว้ล่วงหน้า การเตรียมอาหารจานตามนั้นจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที

ส่วนผสมของสูตร:

• กึ๋นไก่ 1 กก.
• หัวหอม 2 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น½ ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน 2-3 ชิ้น
• ออลสไปซ์ 3-5 ชิ้นพริกไทยดำ

5-8 ชิ้น

1. วิธีเตรียมกึ๋นไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้า:
2. เตรียมกึ๋นไก่. จำเป็นต้องเอาฟิล์มสีเหลืองด้านในออกและล้างสะดือให้ดี เนื่องจากมีก้อนกรวด ทราย และเปลือกหอยอยู่ในท้องไก่ โดยปกติแล้วพวกเขาจะขายกระเพาะที่หั่นและล้างแล้ว แต่ควรปลอดภัยไว้ก่อนจะดีกว่า
3. วางสะดือไว้ในชามอเนกประสงค์ เติมน้ำร้อน เลือกโหมด "ทำอาหาร", "ตุ๋น", "ซุป" ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับยี่ห้อของเครื่องใช้ไฟฟ้า ปริมาณที่ต้องปรุงขึ้นอยู่กับคุณภาพของสะดือ ยิ่งไก่อายุน้อย เนื้อก็จะยิ่งนุ่มและเวลาในการปรุงก็สั้นลง สะดือที่ซื้อตามร้านทั่วไปจะต้องปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาที เปิดฝา ใส่เกลือ ใบกระวาน และพริกไทยทุกชนิด ปล่อยให้สะดือเย็นลงในน้ำซุป
5. เปลี่ยน multicooker ไปที่โหมด "Frying" เทน้ำมันพืชที่ด้านล่างของชามแล้วใส่หัวหอม ทอดกวนจนหัวหอมนิ่มและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง
6. เพิ่มกึ๋นต้มและซีอิ๊วขาว ถ้ามีเกลือไม่เพียงพอ ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในจาน ทอดกวนเป็นเวลา 5 นาที สิ่งสำคัญคือซีอิ๊วไม่ไหม้

วิธีการให้อาหาร: กับข้าวสำหรับกึ๋นตุ๋นในซีอิ๊วก็เหมาะสม แต่ควรเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดหรือพาสต้า

รูปภาพหมายเลข 2 กระเพาะไก่กับเห็ดในครีมในหม้อหุงช้า

กึ๋นไก่เป็นอาหารหลัก ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีประมาณ 110-130 กิโลแคลอรี อาหารสะดือรวมอยู่ในอาหารของหญิงตั้งครรภ์และเด็ก สะดือตุ๋นในครีมหรือซอสครีมเปรี้ยวกับเห็ดจะกลายเป็นอาหารจานโปรดเนื่องจากมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน

ส่วนผสมของสูตร:

• กึ๋นไก่ 500 กรัม
• แชมปิญอง 300 ก.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• ครีม 150 กรัม
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน 1 ชิ้น
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• ช้อน ผักชีฝรั่ง

2-3กิ่งสำหรับตกแต่ง

1. วิธีเตรียมกึ๋นไก่ด้วยครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า:
2. ล้างและต้มกระเพาะตามสูตรแรก เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เช็ดเห็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดแล้วหั่นเป็นชิ้น เห็ดขนาดเล็กสามารถผ่าครึ่งหรือเพิ่มทั้งดอกก็ได้
4. ตั้งค่า multicooker เป็น "Frying" ละลายเนย ทอดหัวหอมประมาณ 2-3 นาที เพิ่มเห็ด ขั้นแรกพวกเขาจะปล่อยน้ำออกหลังจากนั้นคุณต้องรอจนกว่าน้ำจะระเหย ผัดกวนจนเห็ดเริ่มเป็นสีน้ำตาล

วิธีการให้อาหารใส่กึ๋น ครีมเปรี้ยว ครีม พริกไทย และใบกระวาน หากคุณต้องการให้น้ำเกรวี่บางและมีเห็ดและสะดือจมอยู่ ให้เพิ่มปริมาณครีม ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" ตัดสินใจว่าจะเคี่ยวนานแค่ไหนขึ้นอยู่กับความคงตัวของซอสที่ต้องการ สามารถเสิร์ฟจานได้ภายใน 10-15 นาที ยิ่งเคี่ยวนาน น้ำเกรวี่ก็จะยิ่งข้น

: วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยด้วยพาร์สลีย์สับ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งอบ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีกับข้าวเลย จานนี้อร่อยและแบบพอเพียง

ภาพถ่ายหมายเลข 3 กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมครีม

ส่วนผสมของสูตร:

• คุณสามารถทำสตูว์ผักแสนอร่อยจากกึ๋นไก่ได้ หากคุณปรุงอาหารในหม้อหุงช้า คุณไม่จำเป็นต้องต้มสะดือก่อน สามารถใช้ผักอะไรก็ได้ ในฤดูร้อนอาจเป็นมะเขือยาวบวบมะเขือเทศในฤดูหนาว - กะหล่ำปลี, แครอท, ผักดอง สะดือสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ในสูตรสตูว์ผักได้
• กึ๋นไก่ 700 ก.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• พริกหวาน 2 ชิ้น
• คื่นฉ่าย 2 ก้าน
• มะเขือเทศ 4-5 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• น้ำมันพืช 3-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำซุป 1-2 ถ้วย
• ช้อน
• ชุดเครื่องเทศไก่ 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกระเพาะในน้ำไหล ปอกเปลือก ขจัดไขมันส่วนเกินออก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกหัวหอม แครอท และพริก หั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบบสุ่มที่มีขนาดเท่ากัน ล้างขึ้นฉ่ายแล้วหั่นเป็นชิ้น เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ เอาผิวหนังออก หั่นเป็นก้อนหรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
3. เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู วางเครื่องในและผัก: หัวหอม, แครอท, พริก, คื่นฉ่าย, มะเขือเทศ ปิดฝา. ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เวลา - 2 ชั่วโมง
4. เปิดฝาทุกๆ 15-20 นาทีและคนให้เข้ากัน หลังจากคน 2-3 คน ให้เติมน้ำซุปเล็กน้อย เพิ่มน้ำซุปในขณะที่ของเหลวระเหย
5. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 30 นาที ให้ใส่ครีมเปรี้ยว ใบกระวาน เครื่องเทศและเกลือ คน. เคี่ยวจนสุก

วิธีการให้อาหาร: เสิร์ฟสตูว์กึ๋นผักพร้อมข้าวต้ม โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ

รูปภาพหมายเลข 4 กึ๋นไก่ทอดในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่ง

แม่บ้านที่มีเหตุผลชอบอาหาร 2-in-1 ที่ไม่ต้องใช้กับข้าว มันฝรั่งทอดกับกึ๋นไก่เป็นตัวอย่างที่ดีของอาหารจานนี้ หากคุณต้มสะดือล่วงหน้า การปรุงมันฝรั่งจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสมของสูตร:

• กึ๋นไก่ต้ม 300 ก.
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 30 มล.
• ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) 50 มล.
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก

วิธีเตรียมกึ๋นไก่กับมันฝรั่ง:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ปอกหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด
2. ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "ทอด" หรือ "อบ" เทน้ำมันพืชแล้วปล่อยให้ร้อน ใส่มันฝรั่งลงในน้ำมันพืชที่อุ่น ปิดฝา. ทอดกวนหลังจากผ่านไป 5-7 นาทีจนกระทั่งมันฝรั่งถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทองทุกด้าน การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 30 นาที
3. เพิ่มหัวหอมและกึ๋นต้มหั่นเป็นชิ้น ผัดกวนจนหัวหอมนิ่ม ใส่กระเทียม เกลือ พริกไทย และครีมเปรี้ยว คน. ปิดฝา ตั้งโหมด “ดับไฟ” เวลา – 15 นาที โรยจานเสร็จแล้วด้วยผักชีลาวสับก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับการปรุงกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้า

เพื่อให้กึ๋นไก่ในหม้อหุงช้าออกมาดีไม่เพียงพอที่จะทำตามสูตรอย่างแน่นอน หากไม่มีความรู้เกี่ยวกับวิธีการปรุงสะดือโดยไม่คำนึงถึงความซับซ้อนของการจัดเก็บการใช้และการรักษาความร้อนของเครื่องในการเตรียมอาหารจานอร่อยจะเป็นเรื่องยาก:

• กึ๋นไก่มีอายุการเก็บรักษาสั้นคือ 48 ชั่วโมง คุณค่าทางโภชนาการของกระเพาะแช่แข็งลดลงอย่างเห็นได้ชัด ซื้อเครื่องในแช่เย็นโดยคำนึงถึงวันที่ขาย
• การเตรียมสะดือควรเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดเครื่องในอย่างละเอียดจากฟิล์มในกระเพาะอาหาร, คราบน้ำดี, ไขมันส่วนเกิน, กระเพาะ (ก้อนกรวด, เปลือกหอย, ทราย, ซึ่งไก่กลืนไปกับอาหารเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร) เพื่อให้สิ่งสกปรกไม่ทำให้รสชาติของอาหารสำเร็จรูปเสีย จาน.
• ต้มเครื่องในก่อนเคี่ยว ในการทำอาหารจานอร่อยจากสะดือดิบ จะต้องเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
• ก่อนปรุงอาหารให้แช่เครื่องในน้ำเย็นไว้ 2-3 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำ. วางสะดือของคุณในน้ำเดือด นำไปต้มบนไฟแรง ลอกโฟมออก ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง จากนั้นสะดือจะสุกประมาณ 30 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้ใส่ใบกระวาน ถั่วดำและออลสไปซ์เล็กน้อย และเกลือตามชอบ ทิ้งสะดือให้เย็นในน้ำซุป พวกเขาจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น

วิธีการปรุงกึ๋นไก่กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า?

สูตรที่ 1. กระเพาะไก่กับมันฝรั่งและเห็ดในหม้อหุงช้า .

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ (1 กก.)
• มันฝรั่ง (4 ชิ้น);
• แชมปิญอง (300 กรัม);
• แครอท (1 ชิ้น);
• หัวหอม (1 ชิ้น);
• น้ำมันพืช
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);

กระบวนการทำอาหาร

1. เราล้างกระเพาะไก่ทำความสะอาดและกำจัดไขมันส่วนเกิน
2. วางท้องไว้ในชามหลายเมนูที่ทาด้วยน้ำมันพืช ตั้งค่าโหมด “ตุ๋น” เป็นเวลา 2 ชั่วโมง และคนในช่วงเริ่มต้นของการตุ๋น เราดูว่ามีการปล่อยน้ำผลไม้ออกมามากแค่ไหนและเติมน้ำจาก 0.5 ถึง 2 แก้วตามต้องการ
3. หลังจากเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ให้ใส่มันฝรั่งและแครอทลงไป
4. ปอกหัวหอม สับแล้วใส่ลงไปในภายหลัง
5. หั่นแชมเปญเป็น 4-6 ชิ้น แล้ววางลงบนส่วนผสมในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มเกลือและกึ๋นไก่เพื่อลิ้มรสและผสม
7. หลังจากเสียงบี๊บก็สามารถเสิร์ฟจานได้

สูตรที่ 2. กระเพาะไก่กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า .

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ (400 กรัม)
• หัวหอม (2 หัว);
• มันฝรั่ง (0.5 กก.)
• น้ำ (500 มล.);
• เห็ด (200 กรัม)

กระบวนการทำอาหาร

1. เราล้างกระเพาะไก่ใต้น้ำไหล ขจัดไขมันและผิวหนังสีเหลือง วางไว้ใต้ก๊อกน้ำอีกครั้งแล้ววางลงในกระชอน หลังจากที่ของเหลวส่วนเกินระบายออกไปแล้ว ให้หั่นเป็นหลายชิ้น
2. วางกึ๋นไก่ลงในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำลงไป เรายังส่งใบกระวานไปที่นั่นและเปิดอุปกรณ์ในโหมด "ทำอาหาร" หรือ "ตุ๋น" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
3. ล้างและปอกเปลือกผัก หั่นแชมเปญเป็นชิ้น หัวหอมเป็นก้อนเล็ก และมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. นำกระเพาะที่เกือบจะเสร็จแล้วออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนู โดยเทน้ำซุปลงในชามแยกต่างหาก
5. เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในชามแห้งของเครื่อง ใส่เห็ดแล้วทอดจนเป็นสีทองอ่อน
6. หลังจากนั้นให้เพิ่มหัวหอมลงในแชมปิญองแล้วผัดต่อจนเป็นสีน้ำตาล
7. เรารวมหัวหอมและเห็ดทอดกับกึ๋น, มันฝรั่ง, น้ำซุปและเครื่องเทศ
8. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิด multicooker และเปิดใช้งานโหมด "สตูว์"
9. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟอาหารจานเสร็จได้

วิธีการปรุงกึ๋นไก่ด้วยครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า?

สูตรที่ 1. กึ๋นไก่ในครีม .

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ (500 กรัม)
• ครีมเปรี้ยว (200 – 250 กรัม)
• น้ำ (200 มล.)
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส);

กระบวนการทำอาหาร

1. เราล้างและทำความสะอาดกระเพาะไก่อย่างทั่วถึงหากต้องการคุณสามารถตัดไขมันออกได้ ตัดเป็นเส้นหรือก้อน
2. วางในชามหลายเมนู ใส่เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. เพิ่มครีมและน้ำ เพิ่มหัวหอมสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. บน multicooker ให้เปิดโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
5. เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม

สูตรที่ 2. กึ๋นไก่กับครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศบด .

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ (700 กรัม)
• หัวหอม (1 หัว);
• ครีมเปรี้ยว (50 กรัม)
• วางมะเขือเทศ (40 กรัม);
• เกลือ, เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร

1. เราล้างกระเพาะไก่ใต้น้ำเย็น ขจัดฟิล์มสีเหลืองและไขมันส่วนเกิน
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในหม้อหุงช้าในโหมดอบประมาณ 5 นาที
3. วางหัวหอมในจานแยกต่างหากแล้วโยนช่องทั้งหมดลงในชามหลายเมนูแล้วทอดประมาณ 10 นาที
4. จากนั้นเติมน้ำ เกลือ ใส่มะเขือเทศบดและเครื่องเทศลงไป
5. เปลี่ยนผู้เล่นหลายคนเป็นโหมดสตูว์และปรุงอาหารเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง
6. ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม 10 นาที เทครีมเปรี้ยวลงบนท้องแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
7. น่าทาน!

วิธีการปรุงกึ๋นไก่กับมายองเนสในหม้อหุงช้า?

สูตรที่ 1. กึ๋นไก่กับมายองเนสในหม้อหุงช้า .

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ (500 – 600 กรัม)
• มายองเนส (3-4 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ, เครื่องปรุงรส (เพื่อลิ้มรส);

กระบวนการทำอาหาร

1. เราล้างและทำความสะอาดกระเพาะไก่ ตัดเป็นชิ้น ๆ (ไม่จำเป็น) คุณยังสามารถปรุงทั้งกระเพาะด้วยหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องหั่นออก
2. วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในชามหลายเมนู เติมมายองเนส เพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสเกลือและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เติมน้ำเล็กน้อยประมาณ 0.5 ถ้วย ปิดฝาและตั้งวาล์วไอน้ำไปที่ตำแหน่งแรงดันสูง ตั้งค่าโหมด "การดับ" เวลาทำอาหารเป็นค่าเฉลี่ย
4. หลังจากสัญญาณเรารอให้แรงดันคลายออกแล้วหมุนวาล์วนำกระเพาะไก่ที่เสร็จแล้วออกมาแล้วเสิร์ฟ

สูตรที่ 2. ท้องไก่ในหม้อหุงช้า .

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ (1 กก.)
• แครอท (1 ชิ้น);
• หัวหอม (1 หัว);
• พริกหยวกหวาน (1 ชิ้น);
• มะเขือเทศ (1 ชิ้น);
• กระเทียม (หลายกลีบ);
• น้ำ (1.5 ถ้วย)
• มายองเนส (2 ช้อนโต๊ะ);
• เกลือ, เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส);

กระบวนการทำอาหาร

1. เราล้างกระเพาะไก่ด้วยน้ำไหล ตัดไขมันออกแล้วผ่าครึ่ง
2. ขูดแครอทเป็นเส้นแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. หั่นพริกหยวก มะเขือเทศ และกระเทียมเป็นชิ้นๆ แล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อนำมาเป็นเนื้อเละๆ
4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหลายเมนูแล้วเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมมายองเนสกับน้ำเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนแล้วเทซอสที่ได้ลงไปบนอาหาร
5. ตั้งโปรแกรม Quenching เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
6. สามารถเสิร์ฟกระเพาะไก่ปรุงในหม้อหุงช้าได้

วิธีการปรุงกึ๋นไก่กับผักในหม้อหุงช้า?

สูตรที่ 1. กึ๋นไก่ตุ๋นในเมนูหลายเมนูพร้อมผัก .

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ (300 กรัม)
• หัวหอม (1 ชิ้น);
• แครอท (1 ชิ้น);
• พริกหยวก (1 ชิ้น);
• เกลือ, เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส);
• Adjika (1 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำ (1 แก้ว);
• น้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะ)

กระบวนการทำอาหาร

1. เราล้างท้องและล้างฟิล์มที่ไม่จำเป็นออก ตัดเป็น 2 ส่วน
2. สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต
3. เปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมดการทอด/ตุ๋นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เทน้ำมันพืชลงไปและใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ หลนเป็นเวลา 15 นาที
4. เติมน้ำและเคี่ยวต่อไปอีก 45 นาที จนกระทั่งกระเพาะพร้อม
5. ในตอนท้ายให้เพิ่ม adjika เผ็ดและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
6. น่าทาน!

สูตรที่ 2. กึ๋นไก่กับผักในหม้อหุงช้า .

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ (500 กรัม)
• มะเขือเทศ (1 ชิ้น);
• แครอท (1 ชิ้น);
• หัวหอม (2 ชิ้น);
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น (2 ช้อนโต๊ะ)
• เครื่องปรุงรส "Khmeli-suneli" (1 ช้อนชา);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำ (50 มล.);

กระบวนการทำอาหาร

1. ล้างกระเพาะไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น เอาชั้นฟิล์มไขมันออก ตัดเป็นเส้นหรือชิ้นบาง ๆ
2. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
4. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้น มะเขือเทศสดสามารถแทนที่ด้วย 1-2 ช้อนโต๊ะ พาสต้า
5. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะหลายใบ เราจัดวางเครื่องใน, มะเขือเทศ, แครอทและหัวหอมที่เตรียมไว้ เพิ่ม “Khmeli-suneli” และเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. เติมน้ำ ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ จากนั้นปิดวาล์วปล่อยไอน้ำ ตั้งเวลา 20 นาทีแล้วปรุงในโหมด "สตูว์" จนกระทั่งได้ยินเสียงบี๊บ
7. จากนั้นเราก็ปล่อยไอน้ำออกมา เปิดวาล์ว และเปิดฝา ผสมเนื้อหาอีกครั้ง
8. วางเครื่องในไก่พร้อมผักบนจานที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟ

วิธีการปรุงกึ๋นไก่ในซอส?

สูตรที่ 1. กึ๋นไก่ในซอสมะเขือเทศมายองเนส .

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ (300 กรัม)
• หัวหอม (1 หัว);
• เกลือพริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส);
• เครื่องปรุงรส (เพื่อลิ้มรส);
• วางมะเขือเทศ (1 ช้อนโต๊ะ);
• มายองเนสกับกระเทียม (2 ช้อนโต๊ะ)
• ใบกระวาน (1 ชิ้น);
• แป้ง (1 ช้อนโต๊ะ);

กระบวนการทำอาหาร

1. แช่กระเพาะในน้ำเย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ใส่กึ๋นลงในชามสำหรับหลายเมนู เกลือ พริกไทย และใส่เครื่องปรุงรสขมิ้น ทอดในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที
4. เพิ่มหัวหอมและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกัน
5. ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 60 นาที ใส่มะเขือเทศบด มายองเนสกับกระเทียม ผัดและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
6. เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนคนให้เข้ากัน
7. เทน้ำต้มสุกเพื่อซ่อนกระเพาะไก่ เพิ่มใบกระวาน และเมื่อสิ้นสุดการเคี่ยว ให้เอาออกเพื่อไม่ให้มีความขม เทเครื่องปรุงรสและเกลือลงในน้ำซุปที่ได้เพื่อลิ้มรส เคี่ยวจนสุก

สูตรที่ 2. กึ๋นไก่ในซอสครีมและชีส .

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ (500 กรัม)
• เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส);
• ปาปริก้า (1 หยิก);
• น้ำ (1 แก้วหลายแก้ว);
• ครีมเปรี้ยว (150 กรัม)
• ผักใบเขียว (1 พวง);
• แป้ง (1 หลายถ้วย);
• หัวหอม (1 หัว);

กระบวนการทำอาหาร

1. เราล้างและทำให้ท้องไก่แห้ง
2. เทน้ำมันลงในชามหลายเมนู ตั้งเป็นโหมด "ทอด" และทอดหัวหอมสับ
3. เพิ่มเครื่องในและทอดด้วย
4. เพิ่มแป้งผสมและเพิ่มครีมน้ำเจือจางและเกลือ เพิ่มเครื่องเทศและใบกระวาน
5. ปรุงในโหมด "สตูว์เนื้อ" - 40 นาทีโดยปิดวาล์วปล่อยไอน้ำ
6. น่าทาน!

วิธีการปรุงกึ๋นไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้า?

สูตรที่ 1. เห็ดที่มีโพรงในหม้อหุงช้า .

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ (500 กรัม)
• แชมปิญอง (400 กรัม);
• หัวหอม (2 หัว);
• ครีมเปรี้ยว (200 กรัม)
• น้ำต้มสุก (0.5 ถ้วย)
• แครอท (1 ชิ้น);
• เกลือ, พริกไทยดำ, เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส);

กระบวนการทำอาหาร

1. เห็ดและเครื่องในปรุงอาหารในเวลาที่ต่างกันดังนั้นนอกเหนือจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วคุณยังต้องใช้กระทะเดียวบนเตาปกติด้วย
2. เราทำความสะอาดกระเพาะไก่ ล้างและหั่นเป็นเส้น วางในกระทะธรรมดาแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนสุก
3. หั่นหัวหอมให้ละเอียดที่สุด ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง วางผักลงในชามที่ทาน้ำมันไว้แล้วทอดในโหมด "อบ" เป็นเวลา 10 - 15 นาที
4. เราล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
5. ใส่กึ๋น เห็ด ครีมเปรี้ยว เครื่องเทศ และเกลือลงในชาม เติมน้ำ
6. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "สตูว์" และปรุงต่ออีกชั่วโมง

สูตรที่ 2. กึ๋นไก่ตุ๋นกับเห็ด .

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ (600 – 700 กรัม)
• แชมปิญอง (450 กรัม);
• หัวหอม (2 หัว);
• ครีมเปรี้ยว (200 กรัม)
• แครอท (1 ชิ้น);
• น้ำมันพืช
• เกลือ, เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส);

กระบวนการทำอาหาร

1. เราทำความสะอาดกระเพาะไก่ ล้าง ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำ ต้มจนสุกเต็มที่ (ประมาณหนึ่งชั่วโมง)
2. ละลายเห็ด (ถ้าแช่แข็ง) แล้วสะเด็ดน้ำ เราเพียงแค่ล้างและสับเห็ดแชมปิญองสดพร้อมกับกึ๋นไก่
3. บน multicooker ให้เปิดโหมด "การอบ" แล้วทอดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด
4. ใส่เห็ด กึ๋นไก่ และครีมเปรี้ยว เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสม หากดูข้นเกินไปสามารถเติมน้ำต้มสุกได้
5. เราตั้งค่าโหมด "การดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง แต่คุณสามารถปิดได้เร็วกว่านี้เล็กน้อย
6. น่าทาน!

วิธีปรุง pilaf จากกระเพาะไก่ในหม้อหุงช้า?

สูตรที่ 1. พิลาฟกระเพาะไก่ .

วัตถุดิบ:

• ข้าวเมล็ดยาวปรุงสุก (2 ถ้วย)
• กระเพาะไก่ (700 กรัม)
• หัวหอม (1 หัว);
• แครอท (1 ชิ้น);
• พริกไทย, เกลือ, ยี่หร่า, ขมิ้น (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• น้ำ (4 แก้ว);

กระบวนการทำอาหาร

1. หั่นกระเพาะไก่เป็น 2-3 ชิ้น ล้างให้สะอาดและวางในกระทะ เทน้ำหนึ่งแก้วที่นี่แล้วเคี่ยวจนของเหลวระเหยหมด
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. หลังจากที่น้ำระเหยออกจากกระทะหมดแล้ว ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันลงไป วางผักลงในกระทะแล้วทอดทุกอย่างจนสุกครึ่งหนึ่ง
4. เทข้าวลงในชามหลายเมนู เติมเกลือ พริกไทย ขมิ้น และยี่หร่า อย่างละ 1 ช้อนชา
5. ใส่เนื้อหาของกระทะลงในชามแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. เทน้ำเย็น 3 ถ้วย
7. การปรุงอาหารในโหมด "ธัญพืช" ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงคุณจะได้รับ pilaf ที่กรุบกรอบมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

สูตรที่ 2. Pilaf กับกระเพาะไก่ .

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ (300 กรัม)
• ข้าวนึ่ง (1 ถ้วย);
• แครอท (2 ชิ้น);
• หัวหอม (1 หัว);
• เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf (เพื่อลิ้มรส);
• กระเทียม (3 กลีบ);
• น้ำมันพืช
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);

กระบวนการทำอาหาร

1. เราล้างกระเพาะอาหารและกำจัดเส้นเลือดส่วนเกินออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ใส่ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยใช้การตั้งค่า "หลน" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำที่จะเคี่ยวกระเพาะ
3. สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต
4. สะเด็ดน้ำออกจากกระเพาะเทแครอทและหัวหอมลงในชามใส่น้ำมันพืช เพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับพิลาฟ ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "ทอด" และปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
5. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่ข้าวลงไป ข้าว 1 ถ้วย เราก็ใช้น้ำ 2.5 ถ้วยเช่นกัน
6. เพิ่มข้าวลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
7. เติมน้ำแล้วเปิดโหมด "ทอด" อีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที เติมเกลือหากจำเป็น
8. จากนั้นใส่กระเทียม 3 กลีบ เราเจาะมันในหลาย ๆ ที่ (รวมถึงที่ที่กระเทียมไป) ตั้งค่าเป็นโหมด "Pilaf" โดยไม่ต้องเติมสิ่งอื่นใดหรือคนคน
9. ด้วยวิธีนี้คุณจะได้ pilaf แสนอร่อยที่มีโพรงที่ปรุงสุกดีและนุ่มมาก

วิธีการปรุงบัควีทกับกึ๋นไก่ในหม้อหุงช้า?

สูตรที่ 1. บัควีทกับกึ๋นไก่และผัก .

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ (400 กรัม)
• บัควีท (1 ถ้วย);
• หัวหอม (1 หัว);
• แครอท (1 ชิ้น);
• น้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร

1. เราล้างกระเพาะไก่เติมน้ำเย็นต้มจนนุ่มและหลังจากเดือดแล้วให้เติมเกลือลงในน้ำซุป อย่าเทน้ำซุปออก
2. ทอดหัวหอมและแครอท เพิ่มท้องที่ต้มและตัดแต่งแล้ว ใส่บัควีทที่ล้างแล้วและผักผัดกับกึ๋นลงในชามหลายเมนู
3. เทน้ำซุป 1 แก้วและน้ำ 1 แก้ว
4. บน multicooker ให้ตั้งค่าโหมด "Buckwheat"
5. น่าทาน!

สูตรที่ 2. กึ๋นไก่กับบัควีทในหม้อหุงช้า .

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ (1 กก.)
• หัวหอม (2 หัว);
• แครอท (2-3 ชิ้น);
• บัควีท (2 หลายถ้วย);
• น้ำ (4 มัลติสแกน);
• ใบกระวาน (1-2 ชิ้น);
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส);

กระบวนการทำอาหาร

1. เราล้างท้องให้สะอาด
2. เปิด multicooker ไปที่โหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยวางกระเพาะไก่ที่เตรียมไว้แล้วทอด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มหัวหอมสับและแครอท ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. หลังจากทอดกึ๋นไก่แล้ว ให้เปิดเมนูหลายเมนูไปที่โหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เพิ่มใบกระวาน

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ (400 กรัม)
• น้ำ (2 ลิตร)
• มันฝรั่ง (3 ชิ้น);
• แครอท (2-3 ชิ้น);
• หัวหอม (1 ชิ้น);
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• บัควีท (4 ช้อนโต๊ะ);
• ใบกระวาน;
• สีเขียว;
• เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส);

กระบวนการทำอาหาร

1. ปอกมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท
2. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหรือเวดจ์
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ขูดแครอท
5. เราล้างบัควีท
6. เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในชามหลายเมนู ใส่หัวหอมและแครอทลงไป
7. เปิดโหมด "การทอด" เพื่อให้หัวหอมเป็นสีน้ำตาล
8. เทน้ำใส่กระเพาะไก่บัควีทมันฝรั่ง เกลือพริกไทยผสมให้เข้ากัน เปิดโหมด “ซุป” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปิดฝา
9. ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม 15 นาที เปิดฝา ใส่ใบกระวานและสมุนไพรสับละเอียด ปิดฝาและปรุงอาหารต่อจนกระทั่งเสียงบี๊บดัง
10. ซุปบัควีทกับกึ๋นไก่พร้อมแล้ว!

สูตรที่ 2 ซุปวุ้นเส้นกับโพรงในหม้อหุงช้า .

วัตถุดิบ:

• กระเพาะไก่ (250 กรัม)
• มันฝรั่ง (3 ชิ้น);
• หัวหอม (1 หัว);
• แครอท (1 ชิ้น);
• วุ้นเส้นบาง “ใยแมงมุม”;
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร (เพื่อลิ้มรส);

กระบวนการทำอาหาร

1. เราล้างกระเพาะอาหารและแบ่งออกเป็น 2 ส่วน เทน้ำมันพืชลงในชาม เปิดใช้งานโหมด "การทอด" และตั้งเวลา 12 นาที
2. สับหัวหอมแล้วหั่นแครอทเป็นชิ้น ๆ หรือเพียงแค่ขูดมัน ใส่ผักทั้งหมดลงในชามอเนกประสงค์แล้วทอด
3. ปอกมันฝรั่ง หั่นแล้วใส่ลงในผัก เติมน้ำทุกอย่าง เติมเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
4. เปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วปิดฝา
5. ก่อนสุก 20 นาที เปิดฝา ใส่วุ้นเส้นและสมุนไพร แล้วปรุงต่อจนมีเสียงบี๊บ
6. น่าทาน!